茶文化對英美文學(xué)的影響

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摘要：我們知道，在我國歷代文學(xué)作品當(dāng)中，與茶文化有關(guān)的內(nèi)容經(jīng)常出現(xiàn)，并且占據(jù)著較為重要的地位。譬如說，《紅樓夢》通過茶來對不同人物的性情、地位進(jìn)行側(cè)面地表述。李白、王維等著名詩人，喜歡通過茶來表達(dá)自己的追求和價(jià)值理念。諸如此類，不一而足。其實(shí)，與我國文學(xué)作品一樣，在歐美文學(xué)當(dāng)中茶文化同樣具有較高的地位。自從我國茶葉傳入歐美后，尤其是隨著西方茶文化的產(chǎn)生和興起，歐美不少作家紛紛將注意力瞄準(zhǔn)茶文化，試圖利用茶文化的內(nèi)涵和其呈現(xiàn)載體的描寫，來讓作品更具文學(xué)底蘊(yùn)，劇情也更加豐富多彩。本文從英美茶文化的發(fā)展歷史及其特征談起，并結(jié)合其在英美文學(xué)中的表現(xiàn)內(nèi)容和方式，來對茶文化對英美文學(xué)的影響進(jìn)行分析探究。

關(guān)鍵詞：茶文化；英美文學(xué)；關(guān)聯(lián)影響；分析探究

歐洲茶文化源自我國的茶文化，與我國茶葉傳入歐洲有著密切關(guān)系。其大概形成于17世紀(jì)，與英國王室對飲茶的喜愛和推崇密不可分。歐洲茶文化盡管形成于歐洲大陸，但是隨著歐洲尤其是英國人對北美的經(jīng)營，歐洲茶文化隨即傳入美國，并有所創(chuàng)新和變革，形成了我們今天看到的歐美茶文化。與茶文化類似，同屬英語體系的英美文學(xué)具有很強(qiáng)的同構(gòu)性，在文學(xué)創(chuàng)作上的表達(dá)方式、表達(dá)內(nèi)容也高度一致。因此，我們在英國文學(xué)和美國文學(xué)中都可以看到大量茶文化的影子。從英美文學(xué)中茶文化的內(nèi)容我們不僅可以看到英美茶文化的魅力和其對英美社會(huì)的影響，更是能夠深入了解到英美文學(xué)的發(fā)展歷程及其內(nèi)涵特點(diǎn)。

1英國茶文化特色及內(nèi)涵

在西方世界，英國茶文化是西方茶文化的鼻祖。英國茶文化源自中國茶文化，但是又根據(jù)英國社會(huì)文化的特點(diǎn)，形成了與中國茶文化截然不同的形態(tài)和價(jià)值理念。我們知道，中國茶文化深受儒家、道家、佛家等思想的影響，其一方面強(qiáng)調(diào)要積極進(jìn)取，另一方面更是追求一種淡然灑脫的境界，強(qiáng)調(diào)要尊重自然、順從自然，并且要更好地從大自然中感悟到“道”的力量，能對人生和宇宙有著獨(dú)特的見解。因此，在中國茶文化當(dāng)中，茶味其次，茶道是最重要的。而英國茶文化則不同，其更加注重茶葉的味道和口感。因此，在茶葉傳入英國后，英國飲茶者為了去除茶葉本身苦澀的味道，會(huì)在煮茶時(shí)加入一些牛奶以及其它調(diào)料一共烹制。在飲茶的方式上，英國茶文化更是獨(dú)具特色。由于一些歷史原因，英國社會(huì)形成了“下午茶”的飲茶傳統(tǒng)。一開始，下午茶為了滿足英國人的口腹之欲，因?yàn)橄挛绮璨⒎莾H僅飲茶，更是會(huì)配以一些精致而美味的糕點(diǎn)。但是隨著時(shí)間的流逝，下午茶成為了英國人社交的一種重要載體。在飲茶人群上，英國茶文化同中國茶文化相似，都經(jīng)歷了一個(gè)自上而下普及的過程。中國茶葉一開始傳入歐洲時(shí)，價(jià)格十分昂貴，普通老百姓難以購買，只是流行于英國王室及貴族家庭當(dāng)中，這也就使得英國茶文化在一開始帶有濃郁的貴族色彩。后來，隨著航海技術(shù)的發(fā)展，以及英國殖民擴(kuò)張，大量的茶葉被運(yùn)往英國，茶葉才漸漸進(jìn)入普通大眾的生活當(dāng)中，日益成為英國人生活中的必需品。尤其是在英國工業(yè)革命后，英國茶文化開始與英國工人階級(jí)文化融合，在保留其貴族禮儀文化的基礎(chǔ)上，更是增添了以務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)為主要內(nèi)容的工業(yè)文明色彩。

2美國茶文化特色及內(nèi)涵

從一定程度上說，美國茶文化是英國茶文化在北美大陸的延伸。但是其在發(fā)展歷程中，又結(jié)合美國獨(dú)特的人文內(nèi)涵，呈現(xiàn)出與英國茶文化不盡相同的特征和風(fēng)格。在北美大陸被“發(fā)現(xiàn)”之后，大量的歐洲人尤其是英國人紛紛來到這片神秘的土地上開始新的生活。歐洲移民帶來的不僅僅是先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、政治制度，更是將英國茶文化帶到了這片朝氣蓬勃的新大陸上。早在17世紀(jì)，位于美國東北部大西洋沿岸的城市波士頓，率先開始了茶葉的貿(mào)易，很快就讓飲茶之風(fēng)盛行于美國各個(gè)城市當(dāng)中。在飲茶的口味上，美國茶文化也有其特殊之處。由于美國地大物博，畜牧業(yè)較為發(fā)達(dá)，因此美國人在飲用茶葉時(shí)，會(huì)加入一些牛奶、羊奶或是奶酪等添加劑，這就讓美國的茶飲品較之英國茶水更加厚重而醇香，這一點(diǎn)跟我國北方游牧民族飲茶的習(xí)慣頗為相似。另外，美國茶文化的這一特點(diǎn)還跟當(dāng)時(shí)美國人的生活有很大關(guān)系。彼時(shí)，北美大陸上的新移民正處于創(chuàng)業(yè)奮斗的階段，每日操勞勞作，一方面需要用茶來提神減壓，另一方面更是需要大量的能量和熱量。而茶葉與奶制品的結(jié)合，恰恰能夠滿足他們的這些需求。應(yīng)該說，盡管美國茶文化源自于英國，然而根據(jù)不同的社會(huì)背景和歷史發(fā)展特點(diǎn)，美國茶文化在諸多方面呈現(xiàn)出了新的風(fēng)格，與其母體———英國茶文化相比，少了幾分高貴和典雅，而是多了一些粗狂豪放。十九世紀(jì)和二十世紀(jì)，是美國發(fā)展的黃金時(shí)期，工作和生活的快節(jié)奏，就讓美國茶文化得到進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)展。一些茶商敏銳發(fā)展商機(jī)，開發(fā)設(shè)計(jì)出一些便攜式的袋泡茶以及茶飲料。盡管在中國飲茶者看來，這種一次性的袋泡茶和添加了其它調(diào)味劑的茶飲品已經(jīng)失去了茶道精神以及品茶的樂趣，然而對于美國人而言，其更加務(wù)實(shí)高效，也與當(dāng)時(shí)美國人快節(jié)奏的生活相適應(yīng)。

3中國茶文化對英美文學(xué)的影響

大航海時(shí)代讓中西的聯(lián)系更加緊密，在英國茶文化形成之前，中國茶文化對西方文學(xué)尤其是英國文學(xué)產(chǎn)生了一定的影響。盡管美國文學(xué)產(chǎn)生時(shí)，英美茶文化已經(jīng)出現(xiàn)，但是隨著中國移民進(jìn)入美國，中國茶文化也不可避免對美國文學(xué)產(chǎn)生影響。英國茶文化的產(chǎn)生需要一個(gè)過程，需要時(shí)間的沉淀。我們知道，英國茶文化的產(chǎn)生是自上而下的過程，在英國茶文化出現(xiàn)之前，一些英國作家在文學(xué)創(chuàng)作中描寫茶葉時(shí)，更多的是受到中國茶文化的影響。中國茶文化對英國文學(xué)的影響，不僅僅體現(xiàn)在內(nèi)容的描寫上，還體現(xiàn)在對英國文學(xué)家思維和情感表達(dá)的方式方法上。飲茶對于當(dāng)時(shí)的英國文學(xué)家是一件新鮮事物，同時(shí)昂貴的價(jià)格更是為中國茶文化顯得更加珍貴。所以很多英國作家都會(huì)在作品中抒發(fā)對茶葉的熱愛之情，這一創(chuàng)作特征跟我國茶歌、茶詩有著很大的相似性。譬如說，西方第一首茶詩《飲茶皇后詩》，里面有花神、秋色、嫦娥、桂花、茶等充滿中國傳統(tǒng)文化尤其是傳統(tǒng)茶文化特色的內(nèi)容。類似這樣的文學(xué)作品在英國還有很有。這讓我們知道，在英國茶文化形成之前，中國茶文化在很大程度上影響了英國文學(xué)家對茶的認(rèn)知以及其創(chuàng)作的思路和情感表達(dá)方式。中國茶文化對美國文學(xué)的影響也頗深。由于美國文化是多元化的文明，盡管其以歐洲文化為基礎(chǔ)，但是源自全世界的移民讓美國文化豐富多樣，具有極強(qiáng)的包容性。在美國文學(xué)中，有一類重要的文學(xué)類型叫做華裔美國文學(xué)，這里面有幾部著名作品如《吃碗茶》、《茶壺烈酒》等，將中國茶文化對美國文學(xué)的影響進(jìn)行了集中的反映。譬如說，小說《吃碗茶》中，作者便以茶為媒，讓男女主人公的愛情故事因茶而獲得最后的圓滿。又比如說，小說《三杯茶》在劇情發(fā)展上，采用的是我國古典小說常用的“草蛇灰線，伏行千里”的寫法。另外，三杯茶的寓意其實(shí)跟中國茶文化也有著密切的關(guān)系。

4英國茶文化對英美文學(xué)的影響分析

英國茶文化對于英美文學(xué)的影響頗深。其不僅在詩歌上深刻影響了英美文學(xué)，更是在小說、散文、劇本等文學(xué)載體上對歐美文學(xué)產(chǎn)生了巨大的影響。我們研究茶文化對英美文學(xué)的影響，英國茶文化應(yīng)當(dāng)是重點(diǎn)研究的對象。

4.1英國茶文化對英國詩歌的影響

在17世紀(jì)中期，英國著名詩人艾德蒙將祝壽詩歌跟茶文化相結(jié)合，寫下了著名的《論茶》。這首具有濃郁英國風(fēng)格的詩歌，以茶為媒介，在敘事中達(dá)到了抒情的目的。18世紀(jì)初期，《靈丹妙藥•茶詩兩篇》問世，這兩首詩把茶葉視為能夠治愈疾病的靈丹妙藥，另外更是認(rèn)為飲茶可以賦予創(chuàng)作者更多的靈感，讓其創(chuàng)作出更美妙的文學(xué)作品。由此我們可以看出，茶葉在英國文學(xué)家心中的地位之高。另外一位英國詩人塞繆爾，將茶視為生命不可缺少的事物，其曾在詩中這樣表達(dá)對茶的熱愛：夜幕降臨時(shí)飲茶作樂，夜深人靜時(shí)飲茶慰藉，朝陽升起時(shí)用茶迎接新的太陽……英國詩人在創(chuàng)作茶詩時(shí)，其感情往往十分強(qiáng)烈，而中國詩人在這方面則要委婉細(xì)膩許多，這反映出中西文化之間的差異。

4.2英國茶文化對英國散文的影響

與茶文化有關(guān)的英國散文，有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，就是其具有很強(qiáng)的紀(jì)實(shí)性，往往會(huì)通過詳細(xì)且細(xì)膩的筆觸，對社會(huì)各階層的飲茶場景進(jìn)行具體地描寫。因此，今天的讀者在閱讀當(dāng)時(shí)的散文時(shí)，能夠很深入地了解到當(dāng)時(shí)人們飲茶的具體細(xì)節(jié)。在小說方面，茶文化的影子更是隨處可見。與其它文學(xué)體裁類型相比，英國小說中的茶文化不僅僅起著抒情的作用，更是在人物塑造、劇情推進(jìn)等方面發(fā)揮著重要的作用。譬如說，世界名著《傲慢與偏見》就多次對茶會(huì)進(jìn)行描寫。小說中茶會(huì)的介入，讓男女主人公的感情更加具有感染力，更加生動(dòng)而具有情調(diào)。這對于小說的整體格調(diào)、品位以及劇情的發(fā)展能起到很關(guān)鍵的提升和推動(dòng)作用。

4.3英國茶文化對于美國文學(xué)作品的影響同樣十分深刻

由于美國文化與英國文化淵源頗深，而美國茶文化的鼻祖亦是英國茶文化，因此美國文學(xué)在發(fā)展的歷史當(dāng)中同樣受到英國茶文化的較大影響。譬如說，美國作家亨利在其小說《貴婦人畫像》當(dāng)中，就大篇幅的對英國貴族的飲茶場景進(jìn)行了詳細(xì)地描寫。尤其是生動(dòng)地展現(xiàn)出英國傳統(tǒng)的“下午茶”習(xí)俗。在小說當(dāng)中，作者一方面對英國貴族飲茶的心情和神態(tài)進(jìn)行了詳盡而細(xì)膩地表述，更是對飲茶時(shí)的茶器、環(huán)境、飲茶者衣著以及茶點(diǎn)等事物進(jìn)行具體地描寫。這是美國文學(xué)中茶文化呈現(xiàn)方式和呈現(xiàn)內(nèi)容的一個(gè)縮影。當(dāng)然，美國文學(xué)家之所以在其作品中大量融入英國茶文化的內(nèi)容，并非是對英國文化的盲目崇拜，而是因?yàn)槎呤峭吹?。事?shí)上，盡管美國通過獨(dú)立戰(zhàn)爭擺脫了英國的統(tǒng)治，但是美國人尤其是來自英國后裔的美國人，對英國還是有很大的認(rèn)同感的，因此在對茶文化進(jìn)行描寫時(shí)，會(huì)很自然地將英國茶文化的形象融入到自己的作品當(dāng)中。當(dāng)然，隨著美國茶文化的形成和發(fā)展，在后世的美國文學(xué)當(dāng)中我們可以看到美國茶文化的內(nèi)容。但是由于美國茶文化與英國茶文化的核心內(nèi)涵是近似的，另外其更加高效務(wù)實(shí)，更具現(xiàn)代色彩，因此其不像英國茶文化那樣能夠長篇累牘地進(jìn)行描述。因此，很多美國作家在將茶文化融入作品時(shí)，更多地還是喜歡選擇英國茶文化。

5茶文化對英美文學(xué)評價(jià)的影響分析

首先，從英美文學(xué)中的茶文化內(nèi)容中，我們可以知曉英美社會(huì)的社會(huì)生活特征。一個(gè)國家和一個(gè)民族的文學(xué)作品，必然會(huì)受到其所在國家和社會(huì)的生活實(shí)踐影響。應(yīng)該說，文學(xué)作品盡管高于生活，但是其根基是生活實(shí)踐，是對社會(huì)生活的一種總結(jié)、提煉和升華。對于英國文學(xué)而言，英國茶文化是其重要的創(chuàng)作源泉，因此在創(chuàng)作過程以及作品呈現(xiàn)上，必然要受到英國社會(huì)文化的影響。從茶文化對英國文學(xué)的影響看，英國人保守的一面被展現(xiàn)得較為明顯。譬如說，在不少小說當(dāng)中，對上午茶和下午茶的描寫較為嚴(yán)格，有著近似刻板的茶文化崇拜。再反觀美國文學(xué)，由于英國茶文化在美國得到進(jìn)一步發(fā)展和變革，出現(xiàn)了美國社會(huì)文化為背景的美國茶文化，因此茶文化在美國文學(xué)當(dāng)中的呈現(xiàn)方式和呈現(xiàn)內(nèi)容跟英國文學(xué)略有不同。譬如說，美國人鐘愛冰紅茶、奶茶等快餐式的茶飲品，其生活節(jié)奏也較快，因此當(dāng)茶文化出現(xiàn)在美國文學(xué)中時(shí)，經(jīng)常是以“短平快”的面貌出現(xiàn)。由此我們可以看出，在英國文學(xué)和美國文學(xué)中出現(xiàn)的茶文化，盡管同根同源，但是又根據(jù)不同社會(huì)的文化特征而刻上了不同的文化烙印。其次，英美文學(xué)中的茶文化是意識(shí)形態(tài)的縮影。我們知道，社會(huì)存在決定社會(huì)意識(shí)形態(tài)，而社會(huì)意識(shí)形態(tài)又會(huì)反作用于社會(huì)存在。中國茶文化背后是我們中國社會(huì)的思想理念和價(jià)值取向，是我們中華民族意識(shí)形態(tài)的集中體現(xiàn)。而英國茶文化則集中體現(xiàn)英國乃至西方社會(huì)的意識(shí)形態(tài)，是其社會(huì)思想和價(jià)值的客觀反映。無論是英國文學(xué)作品中茶文化的高貴與典雅，還是美國文學(xué)作品中茶文化的簡約，其實(shí)都是各自社會(huì)文化的縮影，高度反映了其背后所蘊(yùn)含的社會(huì)意識(shí)形態(tài)。譬如說，英國皇家文化的高貴、工人階級(jí)文化的務(wù)實(shí)，美國社會(huì)文化的高效粗獷等等，都與其社會(huì)意識(shí)形態(tài)高度契合。他山之石可以攻玉。茶文化對英美文學(xué)的影響，其實(shí)為我國茶文化與文學(xué)的融合提供了一些可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)。首先要根據(jù)地域性來進(jìn)行文學(xué)上的藝術(shù)提煉和升華。英國盡管形成了自己的茶文化，但是由于其國土較小，地域性區(qū)別也不如我國。美國雖然地域遼闊，但是其文化高度一致，并且茶文化發(fā)展歷史較短。因此無論英國還是美國，其茶文化對文學(xué)的影響很難從地域性上進(jìn)行分割。我國則不然，一是民族眾多，二是地域遼闊，茶文化在不同省份和民族中的表現(xiàn)形式也各不相同。對于此，就要根據(jù)不同地區(qū)茶文化的特點(diǎn)，深入挖掘其所蘊(yùn)含的社會(huì)文化內(nèi)涵，并探析其所具有的獨(dú)特人文特色，將其有機(jī)融入文學(xué)創(chuàng)作當(dāng)中。如此，不僅能大大提升文學(xué)作品的藝術(shù)性和吸引力，更是能將不同地區(qū)茶文化原汁原味地呈獻(xiàn)給讀者，讓我國傳統(tǒng)茶文化在新時(shí)代得到更好地發(fā)展與傳承。其次，還要注重茶文化與文學(xué)創(chuàng)作的同步發(fā)展。無論是英國文學(xué)還是美國文學(xué)，不同時(shí)代的文學(xué)作品在與茶文化融合之時(shí)，都很注重茶文化的時(shí)代性，因此其文學(xué)作品往往具有很強(qiáng)的時(shí)代特色。這一點(diǎn)同樣給了我國文學(xué)以啟示，那就是在創(chuàng)作時(shí)要注重文化與文學(xué)的同步性，不能故步自封，而是要做到“時(shí)變法亦變”，要選擇與其文學(xué)作品相匹配相適應(yīng)的背景文化，做到真實(shí)而準(zhǔn)確，讓作品更有說服力。

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作者：王蓓 單位：南京航空航天大學(xué)金城學(xué)院