旅游管理方法精選(九篇)

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第1篇：旅游管理方法范文

1 旅游行業(yè)對旅游人才的需求

改革開放以來，我國旅游業(yè)得到迅猛發(fā)展，目前已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，特別是在我國實(shí)行適度超前發(fā)展的旅游發(fā)展戰(zhàn)略以來。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年，在已經(jīng)公布的30個(gè)省區(qū)市中，21個(gè)省份的旅游總收入超過1000億，2011年全年中國旅游總收入2.2萬億元。在全球排名為世界第三大入境旅游接待國和出境旅游消費(fèi)國，預(yù)計(jì)2015年中國將成為世界第一大入境旅游接待國和第四大旅游客源國。與此同時(shí)，對旅游人才的需求數(shù)量越來越大、質(zhì)量越來越高。上世紀(jì)80年代至90年代，我國旅游業(yè)處在快速的外延擴(kuò)張期，這個(gè)時(shí)期的旅游發(fā)展以粗放型為主要特點(diǎn)，對旅游人才的需求以數(shù)量為主。進(jìn)入21世紀(jì)，我國旅游業(yè)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)型發(fā)展，這一時(shí)期對旅游人才的需求更注重素質(zhì)與能力：一是要掌握現(xiàn)代旅游學(xué)原理，具備國際化的專業(yè)視野；二是要掌握旅游學(xué)工作方法和技術(shù)手段；三是要具備較強(qiáng)的組織溝通與團(tuán)隊(duì)合作意識，快速的適應(yīng)能力及靈活的應(yīng)變能力，敏銳的創(chuàng)新能力與運(yùn)用能力。

2 旅游管理專業(yè)本科培養(yǎng)目標(biāo)

教育部在《關(guān)于深化教學(xué)改革，培養(yǎng)21世紀(jì)需要的高質(zhì)量人才的意見》中明確提出“高等學(xué)校要貫徹教育方針，按照培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的高級專門人才的總體要求，逐步構(gòu)建起注重素質(zhì)教育，融傳授知識、培養(yǎng)能力與提高素養(yǎng)為一體，富有時(shí)代特征的多樣化的人才培養(yǎng)模式”。按照《意見》要求，結(jié)合旅游管理專業(yè)邊緣性、應(yīng)用性、實(shí)踐性和綜合性的特點(diǎn)，旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)目標(biāo)可以概括為：面向21世紀(jì)中國旅游業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)復(fù)合型發(fā)展的厚基礎(chǔ)、寬口徑、重實(shí)踐、高素質(zhì)、具有創(chuàng)新精神的復(fù)合型、應(yīng)用型旅游管理人才。這類人才在具備從事旅游行業(yè)管理所需的涉外旅游業(yè)務(wù)操作應(yīng)用能力的同時(shí)，還具有較強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)理論功底，能在各級旅游行政主管部門、旅游企事業(yè)單位、旅游相關(guān)行業(yè)及衍生行業(yè)從事旅游行政管理、旅行社運(yùn)營管理、酒店管理、會展管理、旅游資源開發(fā)、旅游市場營銷及策劃及擔(dān)任導(dǎo)游、旅游咨詢師等角色工作的創(chuàng)新管理人才。

3 《旅游文化》課程的教學(xué)方法

《旅游文化》是旅游管理本科專業(yè)的主干課程。它是一門以旅游為主導(dǎo)、為軸心探討和研究中國及世界旅游文化的課程。通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生知古博今，掌握五千年中華文明的旅游精髓，并把所學(xué)知識運(yùn)用到旅游工作的實(shí)踐中去。結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和課程要求，在進(jìn)行《旅游文化》課的教授中，采用多種教學(xué)方法，培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)需要的創(chuàng)新意識和應(yīng)用能力強(qiáng)的專門人才。

3.1 講授式教學(xué)法

講授式教學(xué)法是以教師講授為主，輔之以黑板（白板）板書，邊講授邊演示為特點(diǎn)的授課方式。這種傳統(tǒng)的方式授課，可使學(xué)生較系統(tǒng)而連貫的梳理知識，優(yōu)點(diǎn)是便于學(xué)生掌握概念性原理性的知識內(nèi)容。作為本科學(xué)生，必須具備一定的理論基礎(chǔ)知識，但由于理論知識講授起來比較枯燥乏味，在講授時(shí)，可借助多媒體教學(xué)，多呈現(xiàn)圖片、實(shí)例，例如列舉學(xué)生熟悉的旅游景區(qū)（點(diǎn)），做到深入淺出，使課堂教學(xué)生動有趣。

3.2 自主學(xué)習(xí)法

自主學(xué)習(xí)法又叫自學(xué)指導(dǎo)法，是強(qiáng)調(diào)以人為本的理念，以學(xué)生自我學(xué)習(xí)為主，通過查閱工具書、參考書，立足于質(zhì)疑、釋疑、解疑習(xí)慣和方法培養(yǎng)的學(xué)習(xí)法。在此學(xué)習(xí)方法中，學(xué)習(xí)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)依靠的是學(xué)生自我發(fā)現(xiàn)、質(zhì)疑，通過解疑實(shí)踐、創(chuàng)造等手段解決問題?？煞譃樘剿餮芯康膶W(xué)習(xí)和完成課題的學(xué)習(xí)。

結(jié)合《旅游文化》課程的教學(xué)內(nèi)容，可組織旅游“新聞播報(bào)”。把學(xué)生分成不同組別，在每次上課前讓他們播報(bào)一條旅游“新聞播報(bào)”。其內(nèi)容由學(xué)生自行選定，通過自身經(jīng)歷、互聯(lián)網(wǎng)、相關(guān)書籍或期刊雜志等多種資料搜集途徑，找到與旅游行業(yè)尤其是與旅游文化研究有關(guān)的最新咨訊，經(jīng)過分析、梳理、歸納提煉出主題，撰寫講稿，以ppt形式展示成果。利用每次課前15分鐘時(shí)間上臺播報(bào)。這種學(xué)生一生都無法回避與跨越的學(xué)習(xí)方式，幫助學(xué)生從一切可能的渠道學(xué)習(xí)，培養(yǎng)專業(yè)視角，挖掘了課外學(xué)習(xí)時(shí)間，拓寬了學(xué)習(xí)領(lǐng)域；同時(shí)也為學(xué)生提供了社交、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與心理素質(zhì)鍛煉的載體，使學(xué)生嘗試由傳統(tǒng)的填鴨式學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃犹剿魇綄W(xué)習(xí)，為他們將來的工作、學(xué)習(xí)和生活奠定了一定的基礎(chǔ)。

3.3 案例教學(xué)法

案例教學(xué)法源自20世紀(jì)20年代，在美國哈佛商學(xué)院得到倡導(dǎo)，當(dāng)時(shí)采取的是一種很獨(dú)特的案例式教學(xué)，這些案例全部來自商業(yè)管理的真實(shí)情境或發(fā)生的事件，透過這樣的教學(xué)方式，有助于調(diào)動和激發(fā)學(xué)生的積極性、主動性，他們往往能夠積極、主動地參與課堂討論。在這個(gè)教學(xué)方法實(shí)施以后，取得了令人意想不到的效果。這種教學(xué)方法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法，案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境，沒有特定的解決辦法，教師在教學(xué)過程中扮演了設(shè)計(jì)者和激勵(lì)者的角色，鼓勵(lì)和支持學(xué)生積極開展討論，形成教與學(xué)到互動，這不同于傳統(tǒng)的教學(xué)方法，教師作為“孤家寡人”，只能站在講臺上一味進(jìn)行填鴨式地傳授知識。

運(yùn)用案例教學(xué)法對于梳理理論教學(xué)效果良好，對鞏固所學(xué)知識、開闊視野、培養(yǎng)創(chuàng)新能力也大有益處，并對提高實(shí)際管理能力有重要作用。開展案例教學(xué)時(shí)要做足準(zhǔn)備工作。一是精選案例，形成案例庫；二是引導(dǎo)學(xué)生參與案例教學(xué)，先讓學(xué)生自行學(xué)習(xí)案例，然后由學(xué)生組成討論小組開展討論，最后由授課教師進(jìn)行總結(jié)和評價(jià)。

案例教學(xué)法的關(guān)鍵是要激勵(lì)學(xué)生不墨守成規(guī)，不用思維定勢思考分析問題，而是要積極探索善于發(fā)現(xiàn)新問題，提出新見解。因此，在案例教學(xué)評價(jià)中是沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的，點(diǎn)評應(yīng)以開放型啟發(fā)式的內(nèi)容為主，主要考查學(xué)生是否正確使用了書本所提供的原理以及是否善于緊密聯(lián)系實(shí)際，歸納概括已有知識并形成新的自己的獨(dú)特見解，提出的觀點(diǎn)是否有理、有據(jù)、可行，據(jù)此作出點(diǎn)評。

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3.4 角色模擬教學(xué)法

在講授旅游消費(fèi)文化時(shí)，以“團(tuán)隊(duì)包價(jià)旅游”為例，開展角色模擬教學(xué)。由學(xué)生分別扮演游客、導(dǎo)游（全陪）、導(dǎo)游（地陪）、景點(diǎn)導(dǎo)游、司機(jī)等崗位角色（根據(jù)設(shè)計(jì)可適當(dāng)增減角色）。在模擬旅游活動場景中，組織團(tuán)隊(duì)包價(jià)旅游。通過學(xué)生表演，一方面展示所要解決的管理關(guān)系與矛盾，另一方面現(xiàn)場處理所要解決的問題。演出結(jié)束后，組織全班同學(xué)相互開展評議，分析各種扮演者處理是否恰當(dāng)，并提出建議意見。有關(guān)角色學(xué)生可以進(jìn)行輪流扮演，學(xué)生從所扮演角色的角度出發(fā)，運(yùn)用所學(xué)知識，對不斷變化與發(fā)展的管理問題進(jìn)行動態(tài)的分析與決策，有利于提高管理意識與管理技能。

3.5 社會調(diào)查法

社會調(diào)查法綜合運(yùn)用歷史研究法、觀察研究法等方法以及談話、問卷、個(gè)案研究、測驗(yàn)或?qū)嶒?yàn)等科學(xué)方式，對有關(guān)社會現(xiàn)象進(jìn)行有計(jì)劃的、周密的、系統(tǒng)的了解，并對調(diào)查搜集到的大量資料進(jìn)行分析、綜合、比較、歸納，借以發(fā)現(xiàn)存在的社會問題，探索有關(guān)規(guī)律的研究方法。通過社會調(diào)查，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識和觀察社會，它不僅要求學(xué)生對所學(xué)知識和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用，而且使學(xué)生通過社會調(diào)查進(jìn)一步提高其發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。由于它是有目的、有計(jì)劃、有系統(tǒng)地搜集有關(guān)研究對象社會現(xiàn)實(shí)狀況或歷史狀況材料的方法，因此帶有一定的驗(yàn)證性質(zhì)。在旅游文化課程的運(yùn)用中，以這種驗(yàn)證性為主要特點(diǎn)。

例如，根據(jù)課程內(nèi)容需要，設(shè)計(jì)一個(gè)重慶旅游資源分布、類型及開況的全市范圍的調(diào)查。以行政區(qū)為單位，將學(xué)生劃分為40個(gè)小組（結(jié)合學(xué)生的家庭住址，實(shí)際操作中可根據(jù)班機(jī)人數(shù)靈活處理），分別對主城9區(qū)、渝東南8個(gè)區(qū)縣、渝東北12個(gè)區(qū)縣、渝西9個(gè)區(qū)縣的旅游資源進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，獲取第一手資料，一方面學(xué)生結(jié)合課本內(nèi)容熟悉了自己身邊的旅游資源，驗(yàn)證了旅游文化資源有關(guān)理論；另一方面為學(xué)生以后的就業(yè)選擇提供了參考。

3.6 探究式學(xué)習(xí)法

探究式學(xué)習(xí)法是讓學(xué)生圍繞著一定的問題、文本或材料，在教師的提示、指導(dǎo)或幫助下，自主尋求答案、自主理解或建構(gòu)意義、自主尋求所需信息的一種學(xué)習(xí)方式。這一學(xué)習(xí)方式與自主學(xué)習(xí)法有許多共同點(diǎn)。但不同點(diǎn)在于創(chuàng)新性很突出。探究式學(xué)習(xí)法的目的是培養(yǎng)學(xué)生的分析能力、研討能力、創(chuàng)新能力與實(shí)踐能力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性，從而達(dá)到掌握知識、提高能力、達(dá)成教學(xué)目標(biāo)甚至“不用教”的目的。

第2篇：旅游管理方法范文

關(guān)鍵詞：幼教管理 教師 管理者

一、幼教管理概述

幼教管理是加強(qiáng)幼兒園教育的重要環(huán)節(jié)。在社會的不斷進(jìn)步下，幼兒教師也受到了社會的廣泛關(guān)注。知識的競爭也變得更加明顯和頻繁，人們從孩子的幼兒時(shí)期就重視到了教育。而幼教管理，是關(guān)系到幼兒園教學(xué)的重要的管理方面，有一個(gè)好的幼教管理，才可能會有一個(gè)好的幼兒園教學(xué)質(zhì)量。幼教管理包括的方面有很多，大到是一個(gè)整體的部門管理，小到具體的后勤、飲食，幼教管理可以說涉及到孩子們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷妫渲匾圆谎远?。對于幼教管理，可以包括自我管理、時(shí)間管理、學(xué)習(xí)管理等多個(gè)方面，對于每一方面都不能忽視，要引起足夠的重視，而且要管理好，才能夠更好地加強(qiáng)幼教管理。

二、幼教管理隊(duì)伍現(xiàn)狀

1.管理隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理。

2.走入管理概念誤區(qū)。

3.隊(duì)伍活力激發(fā)不足。

三、完善幼教管理工作的對策

1.幼教文化制度保障體系建設(shè)。校園文化實(shí)質(zhì)上屬于某類潛在且穩(wěn)定的教育支持因素，而其終極管制目標(biāo)就是校園內(nèi)部文化體系建設(shè)，涉及相關(guān)制度保障，將促使各類教育方針的快速執(zhí)行，其核心動機(jī)在于透過制度強(qiáng)化情境加固，并完成學(xué)生文化素質(zhì)改造任務(wù)。幼兒園文化規(guī)章體制具體借由三個(gè)層面予以彰顯，包括行政、教育、安全管理的全方位梳理，教師、保育員職業(yè)資格考核細(xì)則補(bǔ)充，以及健全的競爭激勵(lì)制度文化等，這一切內(nèi)容都將有助于營造一個(gè)相對公平且向上的幼教風(fēng)尚。

2.增強(qiáng)管理者的作用。思想工作的人員首先應(yīng)該具有很強(qiáng)的道德方面的修養(yǎng)和對事業(yè)有很強(qiáng)的責(zé)任心，還要對現(xiàn)代社會的新的政策有所了解，能夠每時(shí)每刻記住自己所擔(dān)任的使命，具有正確的方向觀并能夠堅(jiān)持下來，對從事的教育工作有奉獻(xiàn)的精神。

3.切實(shí)加強(qiáng)教師隊(duì)伍的培訓(xùn)。首先，在幼兒園的整個(gè)師訓(xùn)工作中，必須強(qiáng)調(diào)針對性、突出生成性、注重整體性、體現(xiàn)操作性、強(qiáng)化反饋性。并做到培訓(xùn)對象的多元性，包括培訓(xùn)者、管理者、實(shí)施者；培訓(xùn)工作的多層次性，注重抓好園所培訓(xùn)和教師的后續(xù)培訓(xùn)，并安排專項(xiàng)資金，每學(xué)期選派部分教師外出學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)新理念、新方法來提高教師的教學(xué)水平；培訓(xùn)內(nèi)容的廣泛性，包括知識培訓(xùn)、學(xué)科培訓(xùn)、師德培訓(xùn)三大部分；培訓(xùn)方式有針對性，注重新理念的轉(zhuǎn)變，使轉(zhuǎn)變觀念和轉(zhuǎn)變行為互促互動。其次，加強(qiáng)教師的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)能力，不斷提高師資隊(duì)伍素質(zhì)，來約束教師的言行；通過學(xué)先進(jìn)典型事跡，讓教師學(xué)有榜樣；通過民主評議、家長問卷調(diào)查來提高教師的師德水平。教職工們應(yīng)樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，在園內(nèi)形成的濃厚氛圍，使整個(gè)校園充滿一種濃厚的積極向上的文化氛圍。

4.以班級集體意識培養(yǎng)幼兒團(tuán)隊(duì)精神。從小獲得的團(tuán)隊(duì)精神將是幼兒成年以后最大的人生財(cái)富，可以針對團(tuán)隊(duì)精神經(jīng)常組織幼兒進(jìn)行集體游戲，應(yīng)效仿西方發(fā)達(dá)國家的作法多組織孩子們進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作制勝的游戲。

5.家長參與的開放式班級管理創(chuàng)新。幼兒園可以選擇每月的某一節(jié)課做為開發(fā)授課，使得家長能夠參與到授課過程中來，這種開放式的班級管理可以讓家長親眼看到平時(shí)孩子們的學(xué)習(xí)情況，在放心所托的同時(shí)還可以對班級管理方式以及施教方式提出意見與建議，以便園方與教師能夠獲得寶貴的反饋信息，進(jìn)而在此基礎(chǔ)上不斷提高班級管理與教學(xué)水平。

6.加強(qiáng)幼兒安全教育。安全的大環(huán)境不僅包括幼兒園所提供的硬件環(huán)境與師資配置，而且還包括師資的規(guī)范化施教方式方法，溫馨和藹的幼教班級管理方式與可親平等的施教方法能夠最大限度模糊家庭與幼兒園的界限，使得幼兒們從心理上獲得最大化的安全感與歸屬感，進(jìn)而引發(fā)幼兒的群體參與意識。

四、結(jié)語

幼兒園管理是為了實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)，通過計(jì)劃、執(zhí)行、監(jiān)督、總結(jié)等過程，協(xié)調(diào)組織機(jī)構(gòu)內(nèi)的人力和物力資源，以達(dá)到高效運(yùn)行的綜合性活動。幼兒園管理應(yīng)側(cè)重于內(nèi)部管理，應(yīng)對幼兒園的各方面資源進(jìn)行統(tǒng)籌管理，以發(fā)揮其最大的效益。此外，還應(yīng)關(guān)注幼兒園工作的教育行政管理，了解教育行政部門對幼兒園管理的政策、規(guī)劃及目標(biāo)發(fā)展，從而確定園所發(fā)展方向，促進(jìn)園所的特色發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]王少妮 美國幼教師資職前培養(yǎng)體系研究[D].四川師范大學(xué)，2008。

[2]時(shí)麗 當(dāng)前我國幼教師資培養(yǎng)存在的問題及對策[D].山東師范大學(xué)，2005。

第3篇：旅游管理方法范文

［關(guān)鍵詞］旅游管理；教學(xué)；方法

［中圖分類號］G67 ［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A ［文章編號］1005-6432（2011）15-0158-02

1 旅游管理專業(yè)特點(diǎn)探析

旅游管理專業(yè)是一個(gè)應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，它集理論性與實(shí)踐性于一體，對學(xué)生的知識面掌握的要求較高，不僅要求學(xué)生掌握相關(guān)的專業(yè)知識，對一些邊緣、交叉性學(xué)科的掌握也有一定要求，比如，對基礎(chǔ)的美學(xué)、心理學(xué)、營銷學(xué)、管理學(xué)等都有要求，甚至要求學(xué)生具有一定的社會學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)的知識修養(yǎng)?？傮w上來看，目前我國旅游管理專業(yè)主要呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1.1 應(yīng)用性強(qiáng)

旅游管理不僅僅是大眾通常理解層面上的“出去玩”，或者是稍微深層次一點(diǎn)的“出游”等。一次完整的旅行活動承載的是從旅游開始之前的資源開發(fā)與規(guī)劃、路線設(shè)計(jì)、旅游營銷、產(chǎn)品采購、配備人員、途中服務(wù)、售后跟蹤等一系列的過程，確切地說，一次成功的旅游活動是旅游管理過程中的吃、住、行、游、購、娛六大要素的完美結(jié)合。所以，旅游業(yè)對其從業(yè)人員從熟練基本的操作到運(yùn)用完美的整個(gè)過程中的各個(gè)要求都是非常嚴(yán)格的。此外，現(xiàn)代社會是信息的社會，旅游業(yè)的大力發(fā)展還有賴于高科技技術(shù)的應(yīng)用。因此，在現(xiàn)代的旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中還應(yīng)該結(jié)合現(xiàn)代化的教學(xué)手段，如計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)來培養(yǎng)學(xué)生們利用高科技手段的能力，培養(yǎng)學(xué)生們利用電子商務(wù)開展業(yè)務(wù)和旅游營銷的思維等。未來的旅游業(yè)要獲得大的發(fā)展必要也必須依賴科學(xué)技術(shù)，而這些知識僅僅靠理論上的講授是很難全部完成的。

1.2 綜合性強(qiáng)

旅游管理的六大要素之間是相輔相成、密不可分的，其中一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題就會導(dǎo)致整個(gè)旅游活動失敗。所以，必須從整體上把握每次旅游活動，把各項(xiàng)旅游資源的采購、線路設(shè)計(jì)、服務(wù)等綜合好。培養(yǎng)的人才要具備大的格局觀，俗話說“沒有淡季的營銷，只有淡季的觀念”。作為未來旅游行業(yè)的建設(shè)者，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生必須具有廣博的知識面，可以不是非常精深，但必須有一定涉獵，并且不斷地與時(shí)俱進(jìn)，隨時(shí)掌握社會發(fā)展的動向，具備綜合這些知識的能力。只有這樣，旅游服務(wù)才能跟上顧客的思想，才能針對不同的旅客提供個(gè)性化的旅游服務(wù)。

2 我國旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的現(xiàn)狀及存在問題

改革開放以來，我國旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，完成了從政治型接待事業(yè)到服務(wù)型經(jīng)濟(jì)行業(yè)、再到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級。自20世紀(jì)80年代以來，我國旅游管理專業(yè)教育取得了顯著的進(jìn)步和豐碩的成果。截至目前，全國開辦高等旅游管理教育的院校發(fā)展到了400多所，形成了從高職、大專、本科到碩士、博士層次的晚輩的教育體系，出現(xiàn)了旅游管理教育與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相互促進(jìn)的可喜局面。然而，在取得成績的同時(shí)，我們也應(yīng)該看到，我國旅游管理專業(yè)教育還存在一些問題。通過研究發(fā)現(xiàn)，我國目前的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)過程中，理論課程較多而實(shí)踐性課程較少，學(xué)生對知識的把握還是停留在原始的“教師教，學(xué)生聽”階段，教師大多數(shù)都是采用的傳統(tǒng)教學(xué)方式授課，以至于很難提起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，更不用提課堂上的互動和課后的創(chuàng)新了。

3 對旅游管理專業(yè)教學(xué)方法的探討

教學(xué)方法主要研究的是教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，它主要有三個(gè)層面：老師（How：如何授課――方法）、教學(xué)內(nèi)容（What）、學(xué)生（Why：為什么上課――目的）。傳統(tǒng)的教學(xué)都是以老師為中心，老師教什么學(xué)生就學(xué)什么，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中處于被動地位，理論應(yīng)用于實(shí)際的能力一般較差。針對當(dāng)前我國高校旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中存在的問題，結(jié)合筆者自身的教學(xué)實(shí)踐，提出幾點(diǎn)有效的教學(xué)方法：

3.1 高科技教學(xué)手段的應(yīng)用

旅游管理專業(yè)課程不同于其他專業(yè)，其授課過程中必須結(jié)合相應(yīng)的聲、影資料，才能把相關(guān)知識準(zhǔn)確生動地傳達(dá)給學(xué)生，缺一不可。而這個(gè)傳遞過程需要一定的載體才能完成，在現(xiàn)有的教學(xué)手段中，一般采用的是多媒體教學(xué)的方法，可以通過旅游景點(diǎn)的宣傳資料、電視臺的相關(guān)紀(jì)錄片以及旅游景點(diǎn)做的旅游營銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風(fēng)土人情。

3.2 恰當(dāng)運(yùn)用實(shí)地教學(xué)法

高科技教學(xué)方法的運(yùn)用可以收到較好的效果，但實(shí)際情況是，并不是所有的院校都能為教師提供多媒體。所以針對這種情況，條件不允許的地方可以適當(dāng)運(yùn)用實(shí)地教學(xué)方法。由老師帶領(lǐng)學(xué)生到近的旅游景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地考察、介紹、演示等，然后由學(xué)生根據(jù)所學(xué)的理論知識，結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行思考，反思其成功與不足之處。這樣既能加深學(xué)生對所學(xué)理論知識的印象，也能提高學(xué)生的思考能力，從而達(dá)到較好的教學(xué)效果。

3.3 加強(qiáng)教師與學(xué)生之間的互動

根據(jù)旅游管理專業(yè)對人才的培養(yǎng)要求，在教學(xué)的過程中要加強(qiáng)學(xué)生對相關(guān)知識的掌握和應(yīng)用能力的鍛煉。通過加強(qiáng)教師與學(xué)生之間的互動，可以達(dá)到相應(yīng)的教學(xué)目的：學(xué)生學(xué)習(xí)由被動變?yōu)榉e極主動，教師由講授變?yōu)橹v授與引導(dǎo)相結(jié)合，這樣不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，還可以降低教師工作強(qiáng)度?，F(xiàn)實(shí)中，不少老師采用的分組討論、課堂提問、主動發(fā)言等方法，都是這種教學(xué)方法的實(shí)際體現(xiàn)。

3.4 結(jié)合相關(guān)案例教學(xué)

這種方法最初是由美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和法學(xué)院擬定實(shí)踐的。他們要求學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束之后，由指導(dǎo)教師結(jié)合學(xué)生在企業(yè)的實(shí)踐情況以及學(xué)生的實(shí)踐報(bào)告，對整個(gè)教學(xué)實(shí)踐過程進(jìn)行評估總結(jié)，后來這種方法被廣泛應(yīng)用。在旅游管理的教學(xué)中，適當(dāng)?shù)卮┎逑嚓P(guān)案例進(jìn)行講授，不僅可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，最重要的是讓學(xué)生了解如何更好更快地將專業(yè)知識運(yùn)用于相關(guān)工作中。

參考文獻(xiàn)：

［1］張均兵.雙主體互動式教學(xué)過程中學(xué)生創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力的培養(yǎng)［J］. 教育探索，2005（7）.

［2］鐘杏云.充分利用案例教學(xué)法以提高學(xué)生的吸引力［J］. 技術(shù)經(jīng)濟(jì)管理與研究，2005（10）.

第4篇：旅游管理方法范文

一、實(shí)踐教學(xué)的重要性

（一）樹立新的人才培養(yǎng)理念

為了能夠適應(yīng)當(dāng)前社會的發(fā)展需要，必須要?jiǎng)?chuàng)新人才培養(yǎng)模式，在提升教學(xué)質(zhì)量的同時(shí)，還要加強(qiáng)學(xué)生們的素質(zhì)教育和創(chuàng)新能力培養(yǎng)，鼓勵(lì)學(xué)生們發(fā)展個(gè)性，從專業(yè)的教學(xué)角度來貼近市場需求。

（二）適應(yīng)市場需求

高等院校培養(yǎng)出來的學(xué)生必須要盡快適應(yīng)當(dāng)前市場需求，因此學(xué)校的教學(xué)模式也要更加實(shí)際化，不能一味地追求理論教學(xué)，必須要加大實(shí)踐教學(xué)還有實(shí)驗(yàn)教學(xué)的課程比例，創(chuàng)新開展案例教學(xué)還有雙語教學(xué)，這樣能夠更大的提高學(xué)生們的實(shí)際操作能力。

二、旅游與酒店管理專業(yè)中實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀

（一）時(shí)間沖突

開展實(shí)踐教學(xué)之后，學(xué)生們一般會在酒店實(shí)習(xí)，所以必須要按照酒店的人力資源部門的新員工標(biāo)準(zhǔn)，遵守規(guī)定的上班時(shí)間，空余時(shí)間還需要參加酒店舉辦的員工培訓(xùn)等活動，因此如果要是學(xué)校這邊需要時(shí)間來進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容完善，酒店那邊即使是口頭上答應(yīng)了，但是一旦到了酒店的營業(yè)高峰期，導(dǎo)致酒店人手不夠，還是無法保證能夠給予學(xué)生們充足的上課時(shí)間，導(dǎo)致時(shí)間出現(xiàn)沖突。

（二）教學(xué)內(nèi)容和培訓(xùn)內(nèi)容相同

在實(shí)習(xí)階段，學(xué)校會給旅游管理專業(yè)的學(xué)生們開設(shè)餐飲管理、前廳和客房管理、以及飯店經(jīng)營等專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，但是在實(shí)習(xí)過程中，酒店同樣會針對學(xué)生們進(jìn)行軍訓(xùn)式訓(xùn)練，然后根據(jù)實(shí)際情況把學(xué)生分配到各個(gè)部門，所以在很多情況下，學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)課程跟酒店的入職培訓(xùn)內(nèi)容有很大的重合部分。

（三）理論與實(shí)際的區(qū)別

例如在學(xué)校的餐飲管理教學(xué)中，客人們點(diǎn)菜的步驟一般是首先詢問客人是否開始點(diǎn)菜，得到允許之后介紹特色菜品，并記錄客人需要的點(diǎn)名，核對菜名之后，詢問客人的特殊要求，最終確定菜單。但是在現(xiàn)實(shí)生活的酒店實(shí)際點(diǎn)菜過程中，很多都已經(jīng)使用了平板電腦式點(diǎn)菜系統(tǒng)，根本不存在上面理論教學(xué)流程，所以說高等院校中的一部分專業(yè)教材沒有跟上現(xiàn)實(shí)生活中酒店的發(fā)展速度。

（四）教學(xué)和酒店培訓(xùn)的區(qū)別

在實(shí)踐教學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)中，教學(xué)的主體是教師，學(xué)生們是學(xué)習(xí)知識的對象，但是在酒店的培訓(xùn)工作中，學(xué)生們是酒店的員工，教師們要求學(xué)生們的應(yīng)用能力和人才素養(yǎng)能夠全面發(fā)展，但是酒店只需要員工的服從性和收益性高。

三、加強(qiáng)旅游與酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)策略分析

（一）高校教學(xué)課程與酒店相結(jié)合

在高校旅游與酒店管理專業(yè)中的課程設(shè)置上，要清晰的把實(shí)踐課程和理論課程分開，提前在學(xué)校中學(xué)習(xí)完理論課程之后，再讓學(xué)生們進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)，進(jìn)行實(shí)踐課程實(shí)習(xí)。同時(shí)酒店的培訓(xùn)部門也要跟專業(yè)課程教師及時(shí)溝通，有哪些教學(xué)內(nèi)容是需要重點(diǎn)培訓(xùn)的，有哪些是需要更新的理論知識。

（二）提升專業(yè)教師的教學(xué)水平

作為旅游與酒店管理專業(yè)的授課教師，自身肯定也受過專業(yè)訓(xùn)練，但是服務(wù)行業(yè)日新月異，很多理論知識已經(jīng)更新?lián)Q代，所以教師們不能也僅僅是熟悉目前教材中的理論知識，還需要繼續(xù)不斷地教育培訓(xùn)自身專業(yè)知識，提升專業(yè)技能培訓(xùn)，這樣才能跟進(jìn)服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，提升教學(xué)質(zhì)量。

（三）創(chuàng)新教學(xué)方式

傳統(tǒng)的教學(xué)方式就是案例教學(xué)、請將教學(xué)還有討論教學(xué)等，在實(shí)踐教學(xué)中，可以創(chuàng)新教學(xué)模式，例如說建構(gòu)主義教學(xué)方式，把教學(xué)內(nèi)容跟酒店中的實(shí)習(xí)環(huán)境相結(jié)合，通過創(chuàng)新教學(xué)模式，能夠有效實(shí)現(xiàn)教學(xué)場景的轉(zhuǎn)換，為學(xué)生們提供一個(gè)更加開放性的教學(xué)氛圍。通過實(shí)踐教學(xué)，教師也能夠通過學(xué)生們的實(shí)習(xí)情況來了解酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，獲取更多的專業(yè)知識，也能不斷地創(chuàng)新教學(xué)模式來貼合當(dāng)前的形勢變化。

（四）完善實(shí)踐教學(xué)體系

第5篇：旅游管理方法范文

（一）學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)目標(biāo)模糊

由于教學(xué)的改革以及招生制度的影響，造成了高職院校的生源匱乏，職業(yè)院校的招生原則是只要愿意上就招收，不看分?jǐn)?shù)。這樣的招生標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致學(xué)生的基礎(chǔ)差，在上課過程中不認(rèn)真，嚴(yán)重影響了教學(xué)的質(zhì)量。由于學(xué)生的基礎(chǔ)相差甚遠(yuǎn)，很多學(xué)生經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)產(chǎn)生厭學(xué)情緒。從另一方面來講，很多的學(xué)生選擇職業(yè)學(xué)校是無奈之舉。這樣，高職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，加上學(xué)校的教學(xué)制度叫落后，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及主動性很低，無法實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

（二）師資力量欠缺，質(zhì)量不高

目前，高職院校中的旅游管理專業(yè)都是在今幾年來踩開始開設(shè)的課程，旅游管理的辦學(xué)歷史不是很長。這樣的問題就在于，院校在開設(shè)該課程之前的試訓(xùn)設(shè)施以及師資力量并不高，而且很多的院校專業(yè)課程教師嚴(yán)重匱乏，在必不得已的情況下讓不是該專業(yè)的教師改行，或者聘請剛畢業(yè)的大學(xué)生任教。長久以來，很多的旅游管理專業(yè)教學(xué)的專業(yè)知識并不豐富，普遍的缺乏實(shí)際的旅游工作經(jīng)驗(yàn)，使得旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量大大折扣，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)達(dá)不到預(yù)期的效果。

（三）實(shí)踐教學(xué)不足，缺乏學(xué)科特色

由于資金的缺乏，很多的高職院校教學(xué)設(shè)施落后，在無法滿足正常的教學(xué)要求的情況下也無法進(jìn)行補(bǔ)修，更無法實(shí)現(xiàn)教學(xué)場地以及教學(xué)基地的籌建。學(xué)校對旅游管理專業(yè)的認(rèn)識不足，對相關(guān)的教學(xué)不夠重視，甚至將旅游管理專業(yè)看作教學(xué)的輔助課程。這樣就造成了高職院校中的旅游管理管理專業(yè)缺乏創(chuàng)新，還是按照傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)為主，教師的旅游職業(yè)素質(zhì)并不高，加上教學(xué)方法的陳舊，在教學(xué)中缺乏和市場的結(jié)合。照本宣科，無法實(shí)現(xiàn)旅游管理的學(xué)科特色。

二、高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革實(shí)踐。

（一）以市場為導(dǎo)向，創(chuàng)新教學(xué)理念

高職院校的旅游管理專業(yè)一定要時(shí)刻關(guān)注該專業(yè)的最新動態(tài)，及時(shí)地對該專業(yè)人才的需求進(jìn)行掌握，以市場為導(dǎo)向，樹立適應(yīng)社會發(fā)展的辦學(xué)理念。在不斷進(jìn)行課程改革的同時(shí)還要積極地探索新的辦學(xué)方式，校企合作就是旅游管理專業(yè)的一個(gè)創(chuàng)新舉措，在為學(xué)校的旅游管理注入新的活力的同時(shí)還讓學(xué)生進(jìn)入更高的發(fā)展階段。

（二）科學(xué)定位專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)學(xué)科特色

應(yīng)用性強(qiáng)以及綜合性強(qiáng)是旅游管理專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)。因此在旅游管理的教學(xué)目標(biāo)中，既要實(shí)現(xiàn)其行業(yè)性，同時(shí)還要注意寬泛性。在教學(xué)中既要注重理論的培訓(xùn)與講解，還有注重技能操作與實(shí)踐。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，加大學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，使之成為善管理，精技巧的實(shí)用性人才。這樣培養(yǎng)出來的人才才能更快步入社會，適應(yīng)管理工作。已經(jīng)掌握的管理知識使學(xué)生就、更具競爭力。

（三）調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，加強(qiáng)教學(xué)針對性

我們要認(rèn)識到，高職院校學(xué)生的文化基礎(chǔ)比普通的高等院校學(xué)生相比較弱，我們要根據(jù)高職院校學(xué)生對知識的掌握情況進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃的修訂，在教學(xué)中加強(qiáng)針對性。首先要保證大學(xué)英語，數(shù)學(xué)，政治等基礎(chǔ)課程的教學(xué)質(zhì)量，來滿足學(xué)生在高職階段對專業(yè)知識學(xué)習(xí)的需求。其次要增加實(shí)踐教學(xué)的比重，尤其是旅游管理專業(yè)，其專業(yè)的實(shí)踐性強(qiáng)，一方面要加強(qiáng)理論教學(xué)，另一方面還要著重的對學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，適當(dāng)安排學(xué)生在旅游相關(guān)企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，加強(qiáng)實(shí)踐能力的培養(yǎng)。同時(shí)要將實(shí)踐教學(xué)貫穿于整個(gè)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識。

（四）以市場競爭為手段，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的內(nèi)涵發(fā)展

在高職院校旅游管理專業(yè)中，要將教學(xué)的重點(diǎn)放在學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，而不是傳統(tǒng)教學(xué)模式中對數(shù)量的追求。對旅游管理專業(yè)的改革，就是將其走上內(nèi)涵式發(fā)展道路，使得旅游管理專業(yè)逐漸走向有序擴(kuò)展，實(shí)現(xiàn)教學(xué)規(guī)模的不斷增長，突出教學(xué)中的學(xué)科特色。

三、總結(jié)

第6篇：旅游管理方法范文

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；本科教學(xué)方法；改革

隨著社會的發(fā)展和物質(zhì)文化生活水平的提高，我國的旅游業(yè)得到了迅猛的發(fā)展。與此同時(shí)，我國的旅游教育也蒸蒸日上，日趨規(guī)范化，并逐漸與國際旅游業(yè)接軌。我國的旅游教育體系比較完整，高低層次兼具，既有專科、本科教育，又有碩士、博士教育，其中以旅游中職中專教育和本科教育為主[1]。蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對旅游專業(yè)高素質(zhì)人才提出了更高的要求，尤其是旅游管理專業(yè)高素質(zhì)人才緊缺，遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代化旅游業(yè)的實(shí)踐需要，凸顯以往的旅游管理教育體制尚存在一些問題。為了培養(yǎng)出更多融理論知識與實(shí)踐能力于一體的高素質(zhì)本科人才，以適應(yīng)現(xiàn)代化旅游市場對高級人才的需求，本文作者從自身學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，結(jié)合我國旅游管理專業(yè)本科教學(xué)方法現(xiàn)狀，論述了旅游管理專業(yè)本科教學(xué)方法存在的問題，并就如何改革旅游管理專業(yè)本科教學(xué)方法提出建議。

一、我國高校旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問題

1.以教師為中心，重“教”輕“學(xué)”

傳統(tǒng)的教學(xué)模式，是以教師為中心，單純傳授學(xué)生知識為主的教學(xué)方式，只注重教師的“教”，不重視學(xué)生的“學(xué)”。而目前旅游管理專業(yè)本科教學(xué)多采取傳統(tǒng)教學(xué)模式，這種教學(xué)方式仍然沿用教師臺上講，學(xué)生臺下聽，學(xué)習(xí)僅局限于課堂，而且學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位得不到真正體現(xiàn)，屬于學(xué)生自主支配的時(shí)間很少，使學(xué)生對學(xué)習(xí)主動參與的積極性不高，同時(shí)也制約了學(xué)生學(xué)習(xí)潛能的發(fā)揮。

2.以書本為中心，重“理論”輕“實(shí)踐”

旅游管理專業(yè)對實(shí)踐的要求也比較高，然而很多高校本科教育過多注重專業(yè)理論教學(xué)，卻忽略了對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。主要表現(xiàn)在，大多數(shù)院校理論課與實(shí)踐課時(shí)分配比例嚴(yán)重失衡，理論課時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于實(shí)踐課時(shí)。還有一些高校自身不具備現(xiàn)代化的教學(xué)實(shí)踐基地，又不主動與旅游企業(yè)聯(lián)系，無法給學(xué)生提供實(shí)踐鍛煉的機(jī)會，僅限于書本上學(xué)到的理論知識，常使學(xué)生感到學(xué)習(xí)內(nèi)容抽象難以理解，教學(xué)效果欠佳，當(dāng)學(xué)生進(jìn)入旅游管理崗位工作后遇到實(shí)際問題時(shí)，課本知識不能與實(shí)踐相聯(lián)系，解決分析問題的能力差，很難適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要。

3.以本專業(yè)為中心，重“專業(yè)”輕“綜合素質(zhì)”

旅游管理專業(yè)課堂授課多照本宣課，很少與其他學(xué)科相聯(lián)系，學(xué)生的綜合素質(zhì)普遍不高，也使得旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)缺乏競爭優(yōu)勢。我國目前旅游業(yè)發(fā)展如火如荼，可謂大產(chǎn)業(yè)，而相關(guān)的旅游管理教育卻只能算小專業(yè)，尤其是目前旅游業(yè)的從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低。隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展及國際化程度的加強(qiáng)，將來的旅游業(yè)的主要發(fā)展方向，一定是基于高科技基礎(chǔ)之上的休閑文化旅游等方式，對旅游管理高素質(zhì)人才的需求量會相應(yīng)增多，因此完善旅游管理專業(yè)的專業(yè)化人才培養(yǎng)成為當(dāng)務(wù)之急，這就需要對高校學(xué)生進(jìn)行綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

二、旅游管理專業(yè)本科教學(xué)方法改革建議

1.通過師生互動式教學(xué)強(qiáng)化教學(xué)內(nèi)容

師生互動式教學(xué)，就是教師與學(xué)生同樣處于主導(dǎo)地位，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性為目標(biāo)，同時(shí)有利于師生之間的交流，便于教師因材施教。如小組辯論法，可讓學(xué)生6-10人組成一個(gè)小組，由師生共同就某個(gè)理論問題確定為辯論主題并進(jìn)行辯論。以小組辯論法進(jìn)行教學(xué)，要做好充分的準(zhǔn)備，教師應(yīng)提前一周左右把辯論的內(nèi)容告訴學(xué)生，讓學(xué)生有充足的時(shí)間可以搜集資料，激發(fā)學(xué)生的求知欲。上課時(shí)，教師要善于抓住聯(lián)系點(diǎn)和有利時(shí)機(jī)，師生互動，激發(fā)學(xué)生辯論的熱情，充分活躍學(xué)生的思維，形成良好的交流氛圍。評判結(jié)果時(shí)，要以學(xué)生辯論的觀點(diǎn)是否有理、有據(jù)為基礎(chǔ)，圍繞要達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)對各小組的新觀點(diǎn)進(jìn)行評價(jià)和總結(jié)，有利于學(xué)生強(qiáng)化和鞏固所學(xué)知識。也可采用情景模擬法進(jìn)行教學(xué)，可讓學(xué)生分角色就旅游管理中常見的游客投訴問題進(jìn)行情景模擬表演，以鍛煉學(xué)生與游客的溝通技巧能力，提出相應(yīng)的解決方案，并現(xiàn)場解答，讓學(xué)生有身臨其境的感覺。這種方式可增加學(xué)習(xí)的趣味性，也豐富了課堂教學(xué)，同時(shí)還能讓學(xué)生親自參與其中，進(jìn)行換位思考，提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析處理實(shí)際問題的能力，深化了對所學(xué)知識的理解與掌握，優(yōu)化了課堂教學(xué)效果。

2.通過案例教學(xué)強(qiáng)化教學(xué)內(nèi)容

案例教學(xué)法于20世紀(jì)初哈佛大學(xué)商學(xué)院首先引入教學(xué)中，其良好的教學(xué)效果得到廣大教育學(xué)者的認(rèn)可[2]。就是把枯燥的理論融入真實(shí)而生動的案例中，是對所學(xué)理論的運(yùn)用及強(qiáng)化過程，可加深學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容的理解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍學(xué)生的思維，培養(yǎng)學(xué)生良好的思考和創(chuàng)新能力。

旅游管理教育的案例教學(xué)法中以“案例-理論-案例”為教學(xué)模式，作為課堂教學(xué)的落腳點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)，案例的探究需要一定的理論，而理論的學(xué)習(xí)也可以為探究案例打下基礎(chǔ)。二者互為補(bǔ)充，而案例分析可謂是課堂教學(xué)中的精華，因此教師在教學(xué)中運(yùn)用案例教學(xué)法時(shí)，可運(yùn)用發(fā)生在旅游管理領(lǐng)域的真實(shí)事件為教學(xué)資料，引導(dǎo)學(xué)生參與案例教學(xué)，在課堂上廣開思路，積極發(fā)言，通過師生的互動與討論，調(diào)動學(xué)生進(jìn)行充分的思考，捕捉學(xué)生發(fā)言中的精彩部分，適時(shí)進(jìn)行總結(jié)和歸納，并共同探討案例的發(fā)生原因、解決方案及預(yù)防對策，使學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，加強(qiáng)對知識的理解。為了確保案例教學(xué)法順利實(shí)施，應(yīng)選擇既有真實(shí)性，又有代表性的案例，并要求學(xué)生學(xué)習(xí)前認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)理論及搜集案例的相關(guān)資料，這樣在課堂上才能有的放矢展開討論。案例教學(xué)法的教學(xué)方式形象生動，可以充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，促使學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)，還能有效提高學(xué)生合作意識及實(shí)踐能力，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。

第7篇：旅游管理方法范文

關(guān)鍵詞：石油企業(yè)；法律風(fēng)險(xiǎn)；防控機(jī)制

中圖分類號：D922 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-2374（2013）15-0161-02

石油企業(yè)法律風(fēng)險(xiǎn)逐年遞增，防控法律風(fēng)險(xiǎn)的難度也在逐漸加大。主要表現(xiàn)是：面臨的法律環(huán)境異常復(fù)雜，調(diào)整油田經(jīng)營管理活動的法律法規(guī)數(shù)量大，既有國內(nèi)的法律又有國際的法律，還有“走出去”必須面臨的項(xiàng)目所在國的法律，而由于油田屬于高危行業(yè)，法律調(diào)整因此有更嚴(yán)格的要求；經(jīng)營管理活動相對人異常復(fù)雜，交易活動繁多，監(jiān)管部門繁多，在國外經(jīng)營有時(shí)要與項(xiàng)目所在國政府高層直接對話，而在國內(nèi)生產(chǎn)有時(shí)不得不面對油區(qū)普通群眾，對法律理解的差異性和對法律的認(rèn)同性不一致，必然造成法律風(fēng)險(xiǎn)頻率增強(qiáng)；自身合規(guī)性控制異常復(fù)雜，油田生產(chǎn)經(jīng)營點(diǎn)多、面廣、線長，各種行為主體活動的類型多、變化快，管理控制工作復(fù)雜，有的專業(yè)技術(shù)性強(qiáng)，有的監(jiān)管要求嚴(yán)，稍有不慎即有可能導(dǎo)致法律風(fēng)險(xiǎn)。因此如何有效構(gòu)建石油企業(yè)法律風(fēng)險(xiǎn)防控的組織保障機(jī)制、識別監(jiān)控機(jī)制和宣傳教育機(jī)制，是石油企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和法律工作者需要認(rèn)真思考和實(shí)踐的一個(gè)重要問題。為鎖牢法律風(fēng)險(xiǎn)源頭、及時(shí)化解各類法律風(fēng)險(xiǎn)，需要石油企業(yè)在法律顧問制度、法律事務(wù)管理、法制宣傳教育等方面下功夫、出

實(shí)招。

1 落實(shí)法律顧問制度，構(gòu)建法律風(fēng)險(xiǎn)防控的組織保障機(jī)制

企業(yè)法律顧問制度是依法治企的重要制度保證和組織保證。應(yīng)堅(jiān)持以法律風(fēng)險(xiǎn)防控組織建設(shè)、制度建設(shè)和隊(duì)伍建設(shè)為基本著力點(diǎn)，全面落實(shí)企業(yè)法律顧問制度。

1.1 建立“三種模式”，確保履行職責(zé)有機(jī)構(gòu)

企業(yè)各級領(lǐng)導(dǎo)要高度重視落實(shí)法律顧問制度工作，認(rèn)真落實(shí)企業(yè)法制工作三年目標(biāo)計(jì)劃的要求，不斷加強(qiáng)法律事務(wù)職能體系建設(shè)。在企業(yè)層面，要設(shè)立總法律顧問崗位和法律事務(wù)機(jī)構(gòu)，配備專職法律事務(wù)工作人員，統(tǒng)一管理企業(yè)各項(xiàng)法律事務(wù)工作，確保法律風(fēng)險(xiǎn)管理工作有人抓，有專人管。在下屬單位層面，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、法律事務(wù)管理幅度、法律風(fēng)險(xiǎn)程度大小等實(shí)際，建立“總法律顧問制度、法律顧問制度、兼職法律事務(wù)崗位”三種組織模式，保證企業(yè)法律事務(wù)工作落到實(shí)處。實(shí)行總法律顧問制度的單位設(shè)立總法律顧問崗位和法律事務(wù)機(jī)構(gòu)；實(shí)行法律顧問制度的單位設(shè)立法律顧問崗位；其他規(guī)模較小的單位設(shè)立兼職法律事務(wù)崗位。通過科學(xué)設(shè)計(jì)法律顧問制度組織體系、落實(shí)法律風(fēng)險(xiǎn)管理職責(zé)，確保企業(yè)法律風(fēng)險(xiǎn)防控工作到位。

1.2 健全“三類制度”，確保管理行為有規(guī)范

不斷深化法律事務(wù)制度建設(shè)，整合制度功能，推進(jìn)制度落實(shí)。建立以《法律工作管理細(xì)則》、《法律顧問管理細(xì)則》為引領(lǐng)的綜合管理制度體系，明確法律事務(wù)管理的基本原則、基本內(nèi)容和基本要求；建立以《合同（信用）管理細(xì)則》、《授權(quán)委托管理細(xì)則》、《法律糾紛管理細(xì)則》、《商標(biāo)管理細(xì)則》、《工商事務(wù)管理》、《法律中介機(jī)構(gòu)管理細(xì)則》、《法制宣傳教育工作管理細(xì)則》、《學(xué)法用法創(chuàng)新成果評審細(xì)則》等為支撐的法律專業(yè)管理制度體系，編制《合同管理業(yè)務(wù)流程》、《民事訴訟糾紛處理工作指引》、《工商事務(wù)辦理指引》等一系列業(yè)務(wù)管理流程和操作指引，明確各個(gè)具體法律業(yè)務(wù)的管理任務(wù)、管理程序和管理規(guī)范；建立以《法律事務(wù)工作考評辦法》等為保障的考核評價(jià)制度體系，強(qiáng)化制度執(zhí)行力度。通過三類法律事務(wù)制度體系建設(shè)，推動企業(yè)法律風(fēng)險(xiǎn)防控長效機(jī)制的逐步形成，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營法律風(fēng)險(xiǎn)的全面

受控。

1.3 培育“三支隊(duì)伍”，確保工作質(zhì)量有保證

建立以企業(yè)法律顧問、合同管理員、合同經(jīng)辦員為主體的三支法律人才隊(duì)伍，不斷提高法律人員的履職能力。培育法律顧問隊(duì)伍，嚴(yán)格落實(shí)法律顧問持證上崗要求，認(rèn)真組織法律人員參加企業(yè)法律顧問執(zhí)業(yè)資格考試和繼續(xù)教育，提高法律顧問隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力；培育合同管理員隊(duì)伍，認(rèn)真組織合同管理員參加合同管理培訓(xùn)及考核，加強(qiáng)合同法律知識、管理制度、典型案例的學(xué)習(xí)和交流，掌握合同法律風(fēng)險(xiǎn)防控基本技能，滿足企業(yè)合同管理工作的需要；培育合同經(jīng)辦員隊(duì)伍，認(rèn)真組織合同經(jīng)辦員培訓(xùn)，加強(qiáng)合同經(jīng)辦員資格管理，提升廣大合同經(jīng)辦員在日常生產(chǎn)經(jīng)營過程中防控法律風(fēng)險(xiǎn)的意識和能力。只有穩(wěn)步提升法律工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，才能為企業(yè)法律風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防和控制奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

2 細(xì)化法律事務(wù)管理，構(gòu)建法律風(fēng)險(xiǎn)防控的識別監(jiān)控機(jī)制

加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)源頭管理是企業(yè)法律風(fēng)險(xiǎn)防控工作的重中之重。要不斷細(xì)化法律事務(wù)合同管理、決策管理及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警管理，確保重大法律風(fēng)險(xiǎn)得到及時(shí)識別和控制。

2.1 甘當(dāng)“法律衛(wèi)士”，嚴(yán)格合同管理

緊抓合同管理關(guān)鍵點(diǎn)，努力夯實(shí)合同基礎(chǔ)管理。嚴(yán)把合同法律審查關(guān)，加強(qiáng)重大、重要合同法律審查，嚴(yán)格履行合同審核程序，明確重大風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的控制辦法，落實(shí)合同全過程管理措施，有效防范合同法律風(fēng)險(xiǎn)，杜絕違法合同、無效合同的發(fā)生；嚴(yán)把標(biāo)準(zhǔn)文本使用關(guān)，建設(shè)合同標(biāo)準(zhǔn)文本庫，收集國家合同標(biāo)準(zhǔn)文本，通過合同標(biāo)準(zhǔn)文本“本土化”改造，開發(fā)完善企業(yè)合同標(biāo)準(zhǔn)文本，提高標(biāo)準(zhǔn)文本使用率，不斷降低合同文本使用風(fēng)險(xiǎn)；嚴(yán)把合同運(yùn)行考核關(guān)，狠抓合同管理檢查考核，將合同管理指標(biāo)納入內(nèi)部績效考核兌現(xiàn)，并形成以合同法律專項(xiàng)檢查為主，內(nèi)控、審計(jì)、效能監(jiān)察等多部門聯(lián)動考核為輔的綜合考核機(jī)制，確保合同風(fēng)險(xiǎn)管理體系有效運(yùn)行。

2.2 善當(dāng)“法律謀士”，參與決策管理

把握經(jīng)營管理與依法決策平衡點(diǎn)，積極參與企業(yè)重大決策。為企業(yè)規(guī)章制度合法化提供法律審查意見，將企業(yè)規(guī)章制度法律審查嵌入企業(yè)規(guī)章制度的管理流程之中，對擬出臺的各項(xiàng)管理制度從制訂依據(jù)、程序、內(nèi)容三方面進(jìn)行合法性審核把關(guān)，確保規(guī)章制度的合法合規(guī)；為重大決策合法化提供法律審查意見，通過參加日常會議、項(xiàng)目可行性研究、專項(xiàng)問題協(xié)調(diào)論證等方式發(fā)表法律意見，提出法律風(fēng)險(xiǎn)防控建議，真正做到“決策先問法，違法不決策”；為加強(qiáng)廠務(wù)公開、民主管理提供法律支持，進(jìn)一步規(guī)范操作程序，拓寬民主渠道，切實(shí)保障職工的知情權(quán)、參與權(quán)、表達(dá)權(quán)和監(jiān)督權(quán)，促進(jìn)企業(yè)和諧發(fā)展。

2.3 敢當(dāng)“法律勇士”，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理

找準(zhǔn)法律風(fēng)險(xiǎn)管理切入點(diǎn)，建立法律風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警新機(jī)制。勇于研究探索，認(rèn)真落實(shí)《企業(yè)法律風(fēng)險(xiǎn)管理指南》，通過編制或下達(dá)《法律風(fēng)險(xiǎn)管理年度報(bào)告》、《法律風(fēng)險(xiǎn)防范手冊》、《法律風(fēng)險(xiǎn)提示》等做好法律風(fēng)險(xiǎn)警示管理，超前指導(dǎo)法律風(fēng)險(xiǎn)防控工作；勇于過程控制，認(rèn)真梳理涉外工程、工程建設(shè)、重大對外投資等重點(diǎn)項(xiàng)目的法律風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，提出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防和化解措施，落實(shí)法律風(fēng)險(xiǎn)控制責(zé)任，嚴(yán)控重點(diǎn)項(xiàng)目運(yùn)行中各種風(fēng)險(xiǎn)；勇于維護(hù)權(quán)益，法律糾紛發(fā)生后，法律人員主動出擊，敢于擔(dān)當(dāng)，善于維權(quán)，依法依規(guī)妥善處理各種法律爭議、糾紛及歷史遺留法律問題，最大限度地維護(hù)企業(yè)涉法權(quán)益，同時(shí)建立法律糾紛總結(jié)評價(jià)制度，對案件的發(fā)生和處理全面梳理，深刻查找和剖析導(dǎo)致案件發(fā)生的違法、侵權(quán)等法律風(fēng)險(xiǎn)因素，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，將處理案件與改進(jìn)管理有機(jī)結(jié)合，避免類似法律風(fēng)險(xiǎn)的再次發(fā)生。

3 注重普法工作實(shí)效，構(gòu)建法律風(fēng)險(xiǎn)防控的宣傳教育機(jī)制

提高全體員工的法律意識和法律素質(zhì)是企業(yè)法律風(fēng)險(xiǎn)防范的根本所在。要大力營造靠前送法、能動學(xué)法、自覺用法的濃厚氛圍，為企業(yè)法律風(fēng)險(xiǎn)防控打下了堅(jiān)實(shí)思想

基礎(chǔ)。

3.1 突出普法重點(diǎn)，“送法”到“前臺”

圍繞普法對象，創(chuàng)造性開展送法活動。送法到領(lǐng)導(dǎo)干部、經(jīng)營管理人員，黨委理論學(xué)習(xí)中心組、直屬單位中心組等要帶頭學(xué)法用法，經(jīng)營管理人員培訓(xùn)班中應(yīng)安排有關(guān)法律法規(guī)和制度的學(xué)習(xí)，做到按行權(quán)規(guī)則辦事，依法決策、依法經(jīng)營管理、依法維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益；送法到重點(diǎn)項(xiàng)目、基層班組、職工家庭，針對重點(diǎn)項(xiàng)目的工作需要，到現(xiàn)場開辦專題講座，提出項(xiàng)目法律風(fēng)險(xiǎn)防范措施，通過“以案學(xué)法”和“普法小課堂”等活動，在基層班組廣泛開展專題法制講座，圍繞與職工家庭相關(guān)法律知識，走進(jìn)社區(qū)進(jìn)行專題宣講。

3.2 豐富宣教方式，“學(xué)法”建“平臺”

圍繞普法主題，建立學(xué)法三項(xiàng)平臺。建立法制宣傳平臺，以“普法專題網(wǎng)站”、“法律事務(wù)工作信息”、法制宣傳欄、黑板報(bào)等為載體，通過“舉案學(xué)法”、“案例速遞”、“新法速遞”、“法制信息”等專欄，及時(shí)報(bào)道國家及企業(yè)普法動態(tài)，宣傳新法律法規(guī)，營造良好的法制宣傳氛圍；建立講法培訓(xùn)平臺，以“每季一講”、“每月一課”法制講堂為載體，選取與員工日常工作生活關(guān)系密切的法律法規(guī)，尋求更生活化更形象化的講述方式，廣泛傳播法律知識；建立學(xué)法測試平臺，以“每季學(xué)法測試”為載體，通過開展有獎(jiǎng)網(wǎng)上測試、現(xiàn)場競賽、座談討論等形式檢驗(yàn)學(xué)法效果，培育和提高廣大員工學(xué)法興趣。通過普法三項(xiàng)平臺的建立，激發(fā)員工學(xué)法熱情，推動學(xué)法活動深入開展，有效保證員工學(xué)法的效果。

第8篇：旅游管理方法范文

[關(guān)鍵詞]高職；旅游管理；改革實(shí)踐

[DOI]10.13939/ki.zgsc.2015.41.213

現(xiàn)代教育學(xué)指出，教學(xué)方法是指教師和學(xué)生為達(dá)到教學(xué)目的而開展的教學(xué)活動的一切方式、方法、途徑的總和，而教學(xué)手段是指為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，在教學(xué)活動中使用的各種技術(shù)設(shè)備及其載體。教學(xué)方法和教學(xué)手段是順利完成教學(xué)任務(wù)、實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的組織形式。為了更好地完成教學(xué)內(nèi)容，落實(shí)培養(yǎng)目標(biāo)，必須改革教學(xué)方法和手段。同時(shí)加快教學(xué)方法改革，實(shí)現(xiàn)教學(xué)手段現(xiàn)代化，也是目前和今后一段時(shí)期內(nèi)所面臨的重要任務(wù)，是深化高職高專教育教學(xué)改革的迫切需要，是全面推進(jìn)素質(zhì)教育的需要，是培養(yǎng)學(xué)生樹立現(xiàn)代意識，掌握運(yùn)用現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)的需要，是培養(yǎng)21世紀(jì)創(chuàng)新人才的需要。

沈陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)從2011年開始對教學(xué)方法、教學(xué)手段進(jìn)行了大量的探索和研究，并進(jìn)行了改革，至今取得了豐碩的改革成果。

為了使教育思想觀念的轉(zhuǎn)變落到實(shí)處，服務(wù)于教學(xué)，我們在改革過程中具體實(shí)施如下：

1 教學(xué)手段由傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代智能技術(shù)轉(zhuǎn)變

在《旅游資源與文化》教學(xué)中，任課教師將在課程準(zhǔn)備時(shí)查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，制作成了多媒體課件、編輯視頻、錄制微課，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中便于認(rèn)識、了解，增強(qiáng)趣味性，容易記憶和掌握，學(xué)生既學(xué)到了知識，又在上課的過程中感受到了人性化的課堂，學(xué)生對這一方式普遍好評。在《飯店管理基礎(chǔ)》的授課過程中，選擇了適當(dāng)?shù)臅r(shí)間在多媒體教室為學(xué)生播放了由其自己收集與剪輯的世界各國著名星級酒店餐飲服務(wù)工作者的實(shí)際工作過程與情況，生動形象的使遠(yuǎn)在異地的情形成為現(xiàn)實(shí)課堂，使學(xué)生猶如身臨其境地體會到先進(jìn)的管理與服務(wù)理念，達(dá)到了滿意的教學(xué)目的。還有其他教師也都在教學(xué)的過程中，不斷摸索與實(shí)踐著運(yùn)用多媒體與現(xiàn)代電化教育的手段進(jìn)行現(xiàn)代化的教學(xué)，可以說現(xiàn)代技術(shù)的運(yùn)用，為培養(yǎng)學(xué)生注入了新鮮的理念、提供了科學(xué)的模式。

目前，世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢是電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營銷等，預(yù)示著網(wǎng)絡(luò)在旅游專業(yè)教學(xué)中的作用日益突出。這就要求教師要適應(yīng)信息時(shí)展的要求，學(xué)習(xí)和掌握計(jì)算機(jī)技術(shù)、多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)，對教學(xué)媒體資源進(jìn)行合理地組合設(shè)計(jì)，更好地服務(wù)教學(xué)。

沈陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)在多媒體――網(wǎng)絡(luò)上深挖資源，緊跟市場的需求和國際旅游發(fā)展的大趨勢，現(xiàn)已建設(shè)《旅行社經(jīng)營與管理》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《中國旅游地理》、《旅游景區(qū)服務(wù)與管理》4個(gè)網(wǎng)絡(luò)課程，在網(wǎng)絡(luò)平臺上提供電子教材、微課視頻、專家講座、多媒體課件、行業(yè)企業(yè)資訊、企業(yè)案例、行業(yè)法規(guī)條例、網(wǎng)上交互式學(xué)習(xí)、網(wǎng)上訓(xùn)練、模擬測試等，在教學(xué)中運(yùn)用智能化的信息技術(shù)手段代替常規(guī)的教學(xué)手段，融合體現(xiàn)個(gè)性風(fēng)格的教學(xué)方法、教學(xué)技巧，使教學(xué)生動活潑，富有特色。這也是廣大學(xué)生喜聞樂見的。

2 教師由給予者向設(shè)計(jì)者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變

省級精品課程《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中，主講老師講授完基本理論部分與實(shí)踐內(nèi)容后，組織學(xué)生在課堂上模擬訓(xùn)練旅游活動中“導(dǎo)游”與“游客”的實(shí)際“狀態(tài)”。把學(xué)生分為“導(dǎo)游”與“游客”兩部分，老師扮演“旅行社經(jīng)理”，讓一部分學(xué)生體會“導(dǎo)游”，其他的學(xué)生體會“游客”，在“旅行社經(jīng)理”的指揮與指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)際旅游過程中的模擬訓(xùn)練。通過這種全新的教學(xué)模式改進(jìn)了傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法。將課程內(nèi)容活靈活現(xiàn)的展現(xiàn)在學(xué)生面前，既活躍了課堂的氣氛又吸引了學(xué)生的注意和興趣，同時(shí)從中又讓學(xué)生掌握了本門課程的知識體系及要點(diǎn)。

3 實(shí)踐教學(xué)模式由校內(nèi)封閉向社會開發(fā)性轉(zhuǎn)變

注重學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，由應(yīng)試教育向綜合素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變。樹立以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)觀，即在教師引導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格為導(dǎo)向，師生共同探討交流的過程。這一改革的實(shí)現(xiàn)主要是組織學(xué)生到酒店、旅行社或者景點(diǎn)現(xiàn)場實(shí)習(xí)，然后再回到課堂尋找實(shí)習(xí)中存在的問題，然后再實(shí)習(xí)進(jìn)行新的理論實(shí)踐，通過這種循環(huán)的“理論――實(shí)踐――理論――再實(shí)踐”的模式使學(xué)生真正的領(lǐng)會所學(xué)知識的理論體系與實(shí)踐內(nèi)容，達(dá)到理論實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。

4 培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)方式由被動接受向主動探求轉(zhuǎn)變

在教學(xué)過程引導(dǎo)學(xué)生主動思考，喚起學(xué)生的好奇心，由強(qiáng)調(diào)學(xué)生統(tǒng)一要求向因材施教轉(zhuǎn)變，由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變。

在省級精品課程《中國旅游地理》教學(xué)中，老師首先向?qū)W生介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市，然后介紹這些城市的主要旅游景點(diǎn)及其有關(guān)的神話傳說、古典故事、歷史文化等知識，從而引發(fā)學(xué)生興趣，刺激學(xué)生產(chǎn)生一種探求知識的欲望，讓學(xué)生主動了解中國各個(gè)旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點(diǎn)的相關(guān)知識。在《旅游市場營銷》的教學(xué)中運(yùn)用了大量及時(shí)、準(zhǔn)確、詳實(shí)的案例，開發(fā)了圖文并茂、集案例、漫畫、調(diào)查資料與行業(yè)動態(tài)于一身的教學(xué)課件。即開拓了學(xué)生視野，又側(cè)面引導(dǎo)學(xué)生實(shí)地調(diào)查或網(wǎng)絡(luò)搜尋與該企業(yè)有關(guān)的信息及資料，來豐實(shí)自己的知識。

5 教學(xué)目標(biāo)向?qū)W生綜合素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)的教學(xué)目標(biāo)是向?qū)W生傳授知識，培養(yǎng)技能，我專業(yè)的改革目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)三個(gè)方面能力的協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)變。

比如在《旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)》課程中，首先請旅行社老總介紹旅行社計(jì)調(diào)師應(yīng)具備的專業(yè)知識、職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)前先有目標(biāo)感。在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生熟悉全國各旅游區(qū)域旅游資源的地理分布狀況，旅游資源特點(diǎn)，掌握計(jì)調(diào)操作流程與基本操作方法，參照旅行社真實(shí)業(yè)務(wù)對學(xué)生的操作能力進(jìn)行訓(xùn)練、考查，在常規(guī)路線操作熟練的基礎(chǔ)上，再模擬游客咨詢現(xiàn)場，訓(xùn)練學(xué)生根據(jù)旅客的個(gè)性化需求而實(shí)際應(yīng)變及現(xiàn)場操作能力，在此課的整個(gè)教授過程中訓(xùn)練了學(xué)生的多方面能力，使其得到了協(xié)調(diào)發(fā)展。

總的來說，改革高職教學(xué)方法和手段，在觀念改革和改革原則的基礎(chǔ)上，還要考慮學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)、考核形式、培養(yǎng)目標(biāo)及教學(xué)設(shè)備等條件。教學(xué)方法和手段改革它不是孤立的，它是隨課程內(nèi)容和課程體系改革而不斷變化的，是為培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù)的。如果一味只追求教學(xué)方法和手段改革而不重視培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和學(xué)生素質(zhì)的提高，再好的教學(xué)方法和手段只是一種形式主義，起不到培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。教學(xué)方法和手段改革不是教學(xué)的目的，它只是完成培養(yǎng)目標(biāo)的有效形式。所以說我們在教學(xué)方法和手段改革的過程中并沒有舍本逐末，而是在有利于人才培養(yǎng)工作的基礎(chǔ)上進(jìn)行的一種有意義的符合新需求的嘗試。

參考文獻(xiàn)：

[1]周程明.淺變高職高專旅游管理專業(yè)教學(xué)改革[J].科教導(dǎo)刊，2011年4月（中）.

第9篇：旅游管理方法范文

《旅行社經(jīng)營管理》是旅游類高職院校旅行社經(jīng)營管理專業(yè)的核心課程，也是旅游管理專業(yè)的主干課程，還是導(dǎo)游、涉外旅游、旅游英語等專業(yè)的重要拓展課程。它是一門以旅行社企業(yè)經(jīng)營管理與具體業(yè)務(wù)操作程序?yàn)橹饕獌?nèi)容，集理論知識與實(shí)踐操作高度結(jié)合的應(yīng)用型課程，其特點(diǎn)為：涉及理論知識廣、實(shí)踐操作能力強(qiáng)、就業(yè)輻射崗位多，在培養(yǎng)旅行社行業(yè)具有高素質(zhì)、高技能的復(fù)合型人才中發(fā)揮著重要的作用。

作為旅游類高職院校各個(gè)專業(yè)一門重要的必修課程，該課程建設(shè)必須集理論性與實(shí)踐性、功能性、操作性于一體。但是，目前此門課程的教學(xué)方式大多還僅僅局限于教師在課堂講授、學(xué)生被動聽取的形式，無法充分調(diào)動學(xué)生在課堂上的積極性。這種傳統(tǒng)的教學(xué)方式既影響學(xué)生主觀能動性的發(fā)揮，又不利于教師教學(xué)方法的提升。因此，教師在講授《旅行社經(jīng)營管理》這門課程時(shí)，不僅要注重學(xué)生理論知識的提升，更需要重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生專業(yè)實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，以增加學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。筆者在三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院講授《旅行社經(jīng)營與管理》課程，在教學(xué)實(shí)踐過程中，對于本門課程進(jìn)行了一些嘗試，對該課程教學(xué)方法創(chuàng)新上有一定體會。

一、課程特點(diǎn)及學(xué)情分析

（一）課程特點(diǎn)

《旅行社經(jīng)營管理》課程是理論與實(shí)踐并重的專業(yè)核心技能課程，知識點(diǎn)涵蓋旅行社行業(yè)的各方面內(nèi)容，課程教學(xué)難度較大。該課程主要講授旅行社的設(shè)立及性質(zhì)、采購管理、營銷管理、質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)管理等理論知識，同時(shí)，要求學(xué)生掌握計(jì)調(diào)操作、外聯(lián)操作、接待操作及同業(yè)操作等實(shí)踐操作技能。該課程的教學(xué)難點(diǎn)在于：知識點(diǎn)零散而繁多導(dǎo)致系統(tǒng)性不強(qiáng)；實(shí)踐中知識點(diǎn)及技能操作要求與時(shí)俱進(jìn)從而造成的理論與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容更新速度快等。因此，在教學(xué)過程中，顯得課程知識點(diǎn)較為零散，難以形成完整有序的整體，學(xué)生在學(xué)習(xí)中存在一定的實(shí)際困難。如何組織課程內(nèi)容，使其成為一個(gè)有機(jī)整體，是該課程建設(shè)必須解決的問題。通過一段時(shí)間的摸索，筆者認(rèn)為必須首先幫助學(xué)生建立起旅行社經(jīng)營與管理的總體性輪廓及結(jié)構(gòu)，然后再介紹旅行社經(jīng)營與管理涉及其他各方面的具體內(nèi)容，最終總結(jié)出“把握總體結(jié)構(gòu)、深入講解細(xì)節(jié)”的教學(xué)原則。通過這種原則對教學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)，使得學(xué)生的學(xué)習(xí)更具目標(biāo)性和導(dǎo)向性，從而顯著提高學(xué)習(xí)效果。而且，整個(gè)教案的內(nèi)容組織注重引導(dǎo)學(xué)生探討，把握知識點(diǎn)之間的聯(lián)系與區(qū)別，注重知識的理解，而非簡單記憶。實(shí)踐證明，這種教學(xué)方法對提高教學(xué)質(zhì)量十分有益。

（二）學(xué)情分析

旅游類高職院校的學(xué)生，生性活潑、性格外向，在課堂上愛“動口動手”，喜歡專業(yè)實(shí)踐，但是理論知識不扎實(shí)，教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)和教學(xué)方式的選擇必須針對他們的特點(diǎn)，因材施教。

二、教學(xué)方法創(chuàng)新方式

針對旅游類高職院校學(xué)生的特點(diǎn)，在講授課程時(shí)，不能僅僅采用傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)方法，而是要充分發(fā)揮師生的主觀能動性，積極探索教學(xué)方法創(chuàng)新之路。

（一）充分利用現(xiàn)代化多媒體資源

目前，絕大多數(shù)旅游類高職院校都具備現(xiàn)代化多媒體教室，有進(jìn)行多媒體教學(xué)的條件，

以三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，學(xué)院全部教室皆為多媒體教室，為教師授課提供了良好的教學(xué)條件。因此，在講授《旅行社經(jīng)營管理》這門課程時(shí)，教師應(yīng)充分利用資源，用PPT展示教案，提供國內(nèi)外各種旅行社的圖片、旅游線路設(shè)計(jì)方案、甚至旅行社相關(guān)企業(yè)的宣傳片等視頻資料，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的興趣，充分調(diào)動學(xué)生的積極性。

（二）充分結(jié)合案例教學(xué)

《旅行社經(jīng)營管理》是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，有豐富的案例可供教學(xué)。教學(xué)過程中，適時(shí)加入案例分析，一方面可以組織學(xué)生課堂討論，另一方面，通過案例進(jìn)行講授，可以增強(qiáng)學(xué)生對于理論知識的理解。案例分析法需要教師精心選擇案例并且巧妙設(shè)計(jì)問題，這種方法的目的是讓學(xué)生在討論和分析案例的過程中掌握相關(guān)知識，以提高分析問題和解決問題的能力。因此，如何選取案例至關(guān)重要，案例選取的渠道是多種的，既可以是來自書本的案例，也可以從報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、雜志等媒體中獲取，還可以是自己或者同行的親身經(jīng)歷。案例選取恰當(dāng)，教學(xué)就成功了一半。選擇好案例以后，將全班學(xué)生分成若干小組，一般小組人數(shù)以奇數(shù)并搭配男女同學(xué)為宜，方便發(fā)散思維以及舉手表決意見。所有小組用所學(xué)知識對案例進(jìn)行分析，教師在此過程中，只需要對學(xué)生的討論加以引導(dǎo)和啟發(fā)，并及時(shí)解決學(xué)生討論時(shí)有爭議的問題。在案例教學(xué)法中，教需要將討論控制在預(yù)先所設(shè)思考問題的范圍之內(nèi)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)散思維，鼓勵(lì)學(xué)生暢所欲言，大膽提出自己的見解，倡導(dǎo)學(xué)生對待問題有自己的看法。通過案例討論的方式將理論與實(shí)踐高度結(jié)合，提高學(xué)生在課堂上的積極性和主動性，有效調(diào)動 “教”與“學(xué)”的關(guān)系。例如，講授計(jì)調(diào)操作實(shí)務(wù)章節(jié)時(shí)，可以選取一個(gè)旅行社，將該旅行社的計(jì)調(diào)操作步驟一一講解給學(xué)生，然后讓學(xué)生分組討論計(jì)調(diào)工作的重要意義，使學(xué)生明白計(jì)調(diào)操作具體做些什么工作以及其重要性，避免純講授理論知識的枯燥。

（三）加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)

實(shí)訓(xùn)教學(xué)可從校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)兩方面進(jìn)行強(qiáng)化。

對于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，可充分發(fā)揮旅行社實(shí)訓(xùn)室的作用。目前，三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院擁有獨(dú)立的可供旅行社專業(yè)實(shí)訓(xùn)的模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室，在講授《旅行社經(jīng)營管理》課程，例如旅行社計(jì)調(diào)操作實(shí)務(wù)、旅行社電子商務(wù)、旅行社門市業(yè)務(wù)等章節(jié)時(shí)，可以讓學(xué)生在旅行社實(shí)訓(xùn)室上課。實(shí)訓(xùn)室是以“理實(shí)一體”的標(biāo)準(zhǔn)模式打造，可先通過大屏幕將相關(guān)章節(jié)的主要內(nèi)容及理論進(jìn)行講授，然后讓學(xué)生分成小組，進(jìn)行模擬操作，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

對于校外實(shí)訓(xùn)，可讓學(xué)生赴宜昌本地旅行社進(jìn)行參觀，因考慮到外出安全因素，以及旅行社一般不會將其重點(diǎn)業(yè)務(wù)供人參觀等客觀原因，一般在授課時(shí)并沒有過多采取此種方式，而是更多采取校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的方式。

隨著模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室的進(jìn)一步開發(fā)，下一步的目標(biāo)是能夠進(jìn)行校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)，即將旅行社的全部業(yè)務(wù)進(jìn)行開發(fā)，打造“旅苑”旅行社品牌，從而更加便利實(shí)訓(xùn)課程的開展，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。在模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室上課時(shí)，也可以將學(xué)生分為幾個(gè)小組，每個(gè)小組分別扮演旅行社日常經(jīng)營過程中的各個(gè)角色，將課堂變成旅行社的實(shí)地工作場所，讓學(xué)生模擬整個(gè)旅行社的日常經(jīng)營活動。例如，學(xué)習(xí)地接行程的具體制作過程可以將三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院所在的宜昌市為基點(diǎn)，要求學(xué)生制作出宜昌城市到周邊城市的不同天數(shù)的旅游行程安排，例如到武漢、恩施、神農(nóng)架等地，并對各地以及沿途的常規(guī)景點(diǎn)和空間移動的路線及距離進(jìn)行具體說明，為今后的工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；學(xué)習(xí)情景模擬接待業(yè)務(wù)流程可以通過角色扮演和情景模擬，讓學(xué)生重點(diǎn)掌握計(jì)調(diào)工作的職責(zé)范圍，充分理解計(jì)調(diào)人員的素質(zhì)要求，讓學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)過程中注重對該方面素質(zhì)的培養(yǎng)。此外，在今后引入仿真實(shí)訓(xùn)模式之后，還應(yīng)該將旅行社業(yè)務(wù)的系統(tǒng)操作軟件安裝到實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生在進(jìn)行一系列的專業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)之后，熟悉實(shí)際的旅行社業(yè)務(wù)操作系統(tǒng)，有利于學(xué)生全方位地了解旅行社的經(jīng)營與管理，對今后的工作有更為清晰的認(rèn)知。

三、結(jié)語