小學(xué)食堂健康管理制度精選(九篇)

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第1篇：小學(xué)食堂健康管理制度范文

一、農(nóng)村中小學(xué)食堂財務(wù)財務(wù)管理業(yè)績評價系統(tǒng)設(shè)計的基本要求

鑒于上述諸多因素的影響，不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村中小學(xué)食堂的經(jīng)營管理狀況差異較大。我們假設(shè)同一地區(qū)的教育和財政主管部門已經(jīng)根據(jù)《會計法》、《會計基礎(chǔ)工作規(guī)范》出臺地區(qū)統(tǒng)一的農(nóng)村中小學(xué)食堂財務(wù)管理制度，農(nóng)村中小學(xué)食堂統(tǒng)一采用的權(quán)責(zé)發(fā)生制進行核算，并能真實、準(zhǔn)確、完整核算農(nóng)村中小學(xué)食堂的收入、成本和費用，并能根據(jù)伙食收入的3%和實際發(fā)放食堂職工工資的5%比例分別準(zhǔn)確計提專用基金――修購基金和職工福利、醫(yī)療基金，年度食堂生均盈余率控制在3%以內(nèi)。本文所考慮的僅是站在教育主管部門和出資人角度對農(nóng)村中小學(xué)食堂財務(wù)管理業(yè)績的綜合評價，不僅要真實反映經(jīng)營管理狀況，客觀反映師生對食堂伙食經(jīng)營的滿意度，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村中小學(xué)食堂財務(wù)控制有待改善的環(huán)節(jié)，更要以整體最優(yōu)的系統(tǒng)思想為指導(dǎo)，建立健全激勵機制，對農(nóng)村中小學(xué)食堂經(jīng)營者進行激勵約束，實現(xiàn)食堂經(jīng)營的高效率、公益性的目標(biāo)。

第一，農(nóng)村中小學(xué)食堂的財務(wù)管理業(yè)績評價系統(tǒng)必須簡便易行，為提高食堂的財務(wù)管理水平提供高效的支撐工具。不僅需要考慮相關(guān)的規(guī)章制度的系統(tǒng)性和完整性，更應(yīng)側(cè)重評價相關(guān)的規(guī)章制度是否得到有效的執(zhí)行，能否實現(xiàn)為師生提供營養(yǎng)、安全、價廉物美的伙食，服務(wù)師生的教育教學(xué)目標(biāo)。

第二，應(yīng)貫穿整體最優(yōu)的系統(tǒng)思想來設(shè)計農(nóng)村中小學(xué)食堂的財務(wù)管理業(yè)績評價系統(tǒng)?？紤]到農(nóng)村中小學(xué)食堂的種種差異，除了傳統(tǒng)的財務(wù)指標(biāo)以外，相應(yīng)需要引入一些非財務(wù)指標(biāo)來客觀真實反映食堂的整體經(jīng)營業(yè)績。在設(shè)計指標(biāo)時，除了要追求各項指標(biāo)的科學(xué)合理性，還要考慮其標(biāo)準(zhǔn)的制定、權(quán)重的設(shè)定等。

第三，應(yīng)有助于建立健全激勵機制，實現(xiàn)對農(nóng)村中小學(xué)食堂經(jīng)營者的激勵約束。通過財務(wù)管理業(yè)績評價系統(tǒng)來引導(dǎo)農(nóng)村中小學(xué)食堂經(jīng)營者努力提高資源的利用效率和效果，配合相應(yīng)的獎懲制度措施，實現(xiàn)農(nóng)村中小學(xué)食堂經(jīng)營的高效率、公益性的目標(biāo)。

二、農(nóng)村中小學(xué)食堂財務(wù)管理業(yè)績評價系統(tǒng)的評價指標(biāo)設(shè)計

食堂作為學(xué)校的后勤部門，它的定位是向?qū)W生提供優(yōu)良用餐服務(wù)，而不是把贏利放在首位，食堂向師生提供物美價廉的飯菜，更好地服務(wù)教育教學(xué)工作。2010年11月22日夜，貴州六盤水市第二中學(xué)發(fā)生暴力打砸校園大食堂事件，上千名學(xué)生參與。學(xué)生們動怒，誘因是學(xué)校食堂當(dāng)晚宣布食物漲價，表面原因是食堂飯菜質(zhì)量和價格嚴重不對等，根本原因是食堂的壟斷經(jīng)營，以贏利為第一目的，食堂承包者追求利潤最大化，嚴重違背了向師生提供優(yōu)良的用餐服務(wù)的定位，也就必然無法實現(xiàn)服務(wù)教育教學(xué)的食堂發(fā)展目標(biāo)。

考慮到農(nóng)村中小學(xué)食堂財務(wù)管理業(yè)績評價的同質(zhì)性，評價指標(biāo)的設(shè)計主要從食堂的管理制度是否健全并得到嚴格執(zhí)行、食堂收費標(biāo)準(zhǔn)是否適當(dāng)、食堂伙食支出是否合理、是否能夠?qū)崿F(xiàn)食堂經(jīng)營的發(fā)展目標(biāo)的角度出發(fā)，借鑒綜合比率分析法和平衡積分卡法進行展開，分為四部分進行評價，每部分分值為25分，總分值為100分。

（一）農(nóng)村中小學(xué)食堂的食品營養(yǎng)及安全、衛(wèi)生、財務(wù)管理制度是否健全并得到嚴格執(zhí)行

重點評價是否推行營養(yǎng)餐計劃；是否建立規(guī)范的組織機構(gòu)，配備合格的財務(wù)人員；是否明確崗位職責(zé)分工，實施標(biāo)準(zhǔn)化業(yè)務(wù)處理程序；是否強化財務(wù)控制流程的實施，績效考核落實到人；是否優(yōu)化財務(wù)監(jiān)控系統(tǒng)，不斷完善財務(wù)控制流程；食品營養(yǎng)及安全、衛(wèi)生、財務(wù)管理制度是否貫徹執(zhí)行到位的情況。這一部分滿分為25分（見表1）。

（二）農(nóng)村中小學(xué)食堂的伙食收費標(biāo)準(zhǔn)是否適當(dāng)

考慮物價上漲因素，以居民消費價格指數(shù)、居民基本生活費用和農(nóng)民年人均純收入增長水平為主要參考標(biāo)準(zhǔn)進行評價。這一部分滿分為25分（見表2）。

（三）農(nóng)村中小學(xué)食堂的伙食支出是否合理

核心指標(biāo)為伙食成本費用支出中直接原材料成本率=直接原材料成本/（伙食總成本支出+總費用支出），不合理成本費用支出率=不合理成本費用支出額/（伙食總成本支出+總費用支出）。這一部分滿分為25分（見表3）。

（四）能否合理、長久實現(xiàn)向師生提供優(yōu)良用餐服務(wù)的良好發(fā)展目標(biāo)，推行營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)不良狀況，確保食堂經(jīng)營高效、健康發(fā)展

第2篇：小學(xué)食堂健康管理制度范文

為貫徹落實國務(wù)院食品安全委員會第三次全體會議精神，切實加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，消除全區(qū)學(xué)校食堂食品安全事故隱患，保障學(xué)校師生飲食安全和身體健康。根據(jù)區(qū)食藥監(jiān)局、教育局的統(tǒng)一部署，決定從2011年5月上旬至7月底，全面開展學(xué)校食堂食品安全專項整治工作，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、整治目標(biāo)

堅持突出重點、綜合治理、立足長效的原則，通過深化學(xué)校食堂食品安全整治，實現(xiàn)四個“進一步”工作目標(biāo)：進一步增強學(xué)校食堂食品安全意識；進一步完善食品安全管理制度，落實食品安全管理職責(zé)和責(zé)任；進一步規(guī)范食品原料采購、貯藏保存、食品添加劑管理、烹飪加工制作和食品留樣行為；進一步落實環(huán)境衛(wèi)生和飲用水安全保障措施。從各環(huán)節(jié)防控食物中毒事件發(fā)生，促進學(xué)校食堂食品安全保障能力再上新臺階。

二、整治重點

1．食堂食品安全責(zé)任制落實情況。進一步明確校（園）長為學(xué)校食品安全工作第一責(zé)任人，認真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理和績效考核，是否對食堂有食品安全管理方面的具體規(guī)定和要求，各崗位工作職責(zé)、工作制度是否上墻，是否與相關(guān)責(zé)任人簽訂食品安全責(zé)任書，是否建立相應(yīng)的日常管理工作檔案資料。

2．食堂合法經(jīng)營資質(zhì)情況。認真核查食堂衛(wèi)生許可證是否過期，是否存在超范圍經(jīng)營的問題，是否存在不具備條件而未及時申請改擴建的問題，是否存在許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、注銷手續(xù)的問題。對新開辦的學(xué)校食堂要嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》辦理許可，對場所布局不合理、面積不達標(biāo)、設(shè)施設(shè)備不完備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。

3．食堂環(huán)境衛(wèi)生情況。認真核查食堂粗加工、切配、烹飪、面點制作、餐具清洗消毒等加工場所是否均設(shè)在室內(nèi)，備餐間是否單獨設(shè)置；認真核查食堂用于盛裝原料、半成品、成品的工具（容器）是否有區(qū)分標(biāo)識，分開存放，庫房食品原料、調(diào)味料、半成品是否分開存放并有明顯區(qū)分標(biāo)識；認真核查食堂地面、墻壁、天花板裝潢是否符合規(guī)范，環(huán)境衛(wèi)生是否定期清潔和保持良好，是否具有足夠的采光、通風(fēng)和排煙裝置；認真核查食堂是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

4．食堂從業(yè)人員健康情況。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)離工作崗位。

5．食堂索證索票和食品添加劑管理情況。認真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收并索證索票，進貨查驗記錄是否完整、真實，保存期限是否在2年以上，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)。重點檢查食品及原料、食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。認真核查食堂添加劑使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。

6．食堂清洗消毒保潔情況。認真核查食堂是否配備有效清洗、消毒、保潔設(shè)施，消毒池是否與其它水池混用，設(shè)置和數(shù)量是否科學(xué)合理，消毒人員是否掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。認真核查二次供水設(shè)施是否按規(guī)定定期清洗消毒，自備水源衛(wèi)生防護和水質(zhì)消毒措施是否落實，是否能有效防范介水傳染病的發(fā)生。

7．食堂加工管理制度落實情況。認真核查原料清洗是否徹底，蔬菜在使用前是否按規(guī)定進行農(nóng)藥殘留快速檢測，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，運輸通道是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否違規(guī)制售冷葷涼菜，是否供應(yīng)生吃半生吃水產(chǎn)品、直接外購熟食品和剩飯、剩菜，備餐間是否具有空氣消毒溫控等設(shè)施，操作人員是否佩戴口罩，嚴查是否按規(guī)定留樣，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。

三、時間安排

（一）自查自糾階段（5月18日～5月31日）。各學(xué)校要按照整治方案要求，從食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并采取切實有效措施。

（二）集中整改階段（6月1日～6月30日）。區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)教育局將對各學(xué)校自查工作進行檢查和指導(dǎo)，幫助提出整改方案，落實整改措施。對發(fā)生過食物中毒或存在嚴重安全隱患的學(xué)校，將進行重點檢查和整改。

（三）督查評估階段（7月1日～7月20日）。區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)教育局將組織對全區(qū)學(xué)校食堂食品安全專項整治工作開展督查評估。

四、工作要求

學(xué)校食堂是食品安全的高風(fēng)險場所，必須要從嚴監(jiān)管。通過整治，要全方位構(gòu)建學(xué)校食堂食品安全長效機制，建立學(xué)校食品安全的自律機制，完善現(xiàn)有條件下有效監(jiān)管的防范機制，強化對違法行為的懲戒機制，建立起學(xué)校食堂食品安全的保障機制。

一是切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要高度重視食堂食品安全工作，成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定檢查評估方案，認真組織檢查和評估。嚴格落實學(xué)校主要負責(zé)人為食品安全第一責(zé)任人，確保整治各項工作全覆蓋并取得實效。

二是認真開展全面排查。各學(xué)校食堂要認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞，確保整治工作抓實抓細，抓出成效。

三是加強重點品種抽樣檢驗。區(qū)食品藥品監(jiān)管、教育局將針對學(xué)校食堂餐用具消毒效果、重點食品品種進行抽樣檢驗，及時了解食堂食品安全狀況，對抽檢發(fā)現(xiàn)的突出問題，各學(xué)校要認真整改。

四是開展示范工程建設(shè)。區(qū)食品藥品監(jiān)管、教育局共同開展學(xué)校食堂食品安全示范工程建設(shè)，在中小學(xué)和托幼機構(gòu)中分別創(chuàng)建一批食品安全示范食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用。

第3篇：小學(xué)食堂健康管理制度范文

【關(guān)鍵詞】農(nóng)村小學(xué)；寄宿制；管理；問題；研究

一、努力改善住宿生生活條件

國家要加大農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)投入，改善住宿生生活條件的經(jīng)費來源主要依靠國家和地方政府，除應(yīng)安排學(xué)生宿舍、食堂建設(shè)項目外，還應(yīng)逐年安排資金完善住宿生設(shè)施設(shè)備；食堂及其設(shè)施必須嚴格按照衛(wèi)生防疫部門要求建設(shè)，除購置餐桌、床架外，可統(tǒng)一添置學(xué)生生活櫥柜、學(xué)生被席和餐具，為實行標(biāo)準(zhǔn)化管理奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。

二、重視后勤服務(wù)，加強食堂管理

1、聘請足夠的食堂從業(yè)人員，根本上解決義務(wù)教育階段學(xué)校食堂嚴禁承包的問題，炊事員工資可采取政府撥一點、學(xué)校出一點的辦法解決，

2、建議政府允許農(nóng)村寄宿制小學(xué)住宿生用餐統(tǒng)一供菜，由食堂向?qū)W生家長預(yù)收伙食費，按月結(jié)算公布，菜譜及結(jié)算情況接受家長監(jiān)督，這樣既能規(guī)范實行菜譜管理科學(xué)搭配營養(yǎng)，又能克服不少學(xué)生把家長給的菜金用于吃零食的現(xiàn)象，

3、學(xué)校要構(gòu)建“校長一分管副校長一總務(wù)主任一食堂管理員一食堂從業(yè)人員”食堂管理體系，細化每個崗位職責(zé)，制訂完善食堂管理和就餐管理制度。一是要讓學(xué)生吃得放心，所有食品定點采購，食堂管理員和校醫(yī)對當(dāng)天食品進行重量質(zhì)量雙驗收，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，食堂工作人員持證上崗、規(guī)范操作。食品的采購、加工等環(huán)節(jié)有專人負責(zé)和管理，做到層層把關(guān)、層層監(jiān)控、層層落實，將責(zé)任落實到班組，落實到人頭，學(xué)生餐具每天三餐進行清洗并用消毒柜消毒，定期滅蠅、滅鼠、滅蟑螂，消除四害，二是讓學(xué)生吃得開心，每周制定菜譜，科學(xué)搭配，花樣不斷翻新，三是讓學(xué)生吃得舒心，學(xué)生食堂堅持服務(wù)原則，認真執(zhí)行營養(yǎng)早餐工程政策，向寄宿生免費提供早餐，?？顚Ｓ茫毩⒑怂?，做到每一分錢都實實在在用到學(xué)生身上。午餐晚餐食堂按成本價賣菜。

三、建立健全機制，規(guī)范在校生活

1、強化生活管理，學(xué)校要高度重視住宿生管理工作，成立住宿生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，配備專門的生管教師，建立分管領(lǐng)導(dǎo)、生管教師、值日教師、班主任、少先隊輔導(dǎo)員、一般教師等不同崗位人員在管理住宿生方面的工作職責(zé)，形成多方面、多層次齊抓共管的良好格局，促使住宿生養(yǎng)成按時作息、自立生活、自覺學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣。

生管教師堅持每周召開一次以上住宿生學(xué)習(xí)生活座談會，以便了解學(xué)生在校住宿的有關(guān)情況，及時解決住宿生遇到的困難和問題。此外，校領(lǐng)導(dǎo)、生管教師、值日教師、班主任、后勤人員等都要恪守職責(zé)，從各自不同的崗位要求出發(fā)關(guān)心愛護每一位住宿生，使住宿生盡快適應(yīng)在校生活，不會感到離開父母的孤獨和寂寞。

2、強化安全管理，學(xué)校要制定《住宿生安全管理制度》，要求班主任、值日教師、生管教師充分利用早操、集會、班隊會等時間對住宿生進行人身安全、財務(wù)安全、交通安全等教育。建立住宿生外出審批制，即住宿生有事外出必須事先向生管教師或值日教師請假。室長對同學(xué)在宿舍吵鬧、追逐等不安全事件要進行監(jiān)督，隨時將情況報告生管或值日教師。學(xué)校要特別重視對女生人身安全保護，把女生統(tǒng)一安排在最安全的地方，女生管理教師要與女生同住一處，經(jīng)常與她們促膝談心，定期請婦幼醫(yī)生講衛(wèi)生保健常識，教育她們學(xué)會保護自己。

3、強化衛(wèi)生管理。學(xué)校要制定《衛(wèi)生管理制度》，要求每位住宿生講究公共衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，重視抓好食品衛(wèi)生教育。教育學(xué)生學(xué)會預(yù)防事物中毒，注意飲食安全，值日生每天早、中、晚三次檢查衛(wèi)生，檢查被子折疊情況，宿舍做到幾個一條線：毛巾、口杯、牙刷、牙膏、水桶、被子疊放、鞋子等一條線，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生整潔習(xí)慣。學(xué)校還可以用各種形式教育學(xué)生養(yǎng)成不吃零食、不亂扔果皮紙屑、不吃不潔食物、不留長發(fā)、勤洗頭洗澡等習(xí)慣。學(xué)校定期對宿舍、食堂及周邊進行消毒，食堂后勤人員每年進行一次體檢，持健康證上崗。學(xué)校要通過多種措施預(yù)防傳染病發(fā)生。

四、加強自主管理，培養(yǎng)良好習(xí)慣

小學(xué)生年齡小，在家里缺少生活鍛煉，生活的方方面面都會出現(xiàn)問題，寄宿生的管理頭緒多任務(wù)重。我們要求生活指導(dǎo)老師在日常管理中重點突出學(xué)生的自主管理，以求達到標(biāo)本兼治。

生活指導(dǎo)老師不可能全程跟蹤學(xué)生，應(yīng)把重點放在中午、晚上加強對寄宿生的管理。此外，充分發(fā)揮“室長”的作用，每學(xué)期開學(xué)初對“室長”進行一系列的培訓(xùn)與指導(dǎo)，指導(dǎo)的內(nèi)容涵蓋宿舍衛(wèi)生的檢查督促、物品的管理，口杯牙刷鞋子等擺放、毛巾的懸掛、三餐的分配……生活指導(dǎo)老師對宿舍的管理要求統(tǒng)一細化，責(zé)任到人，大到宿舍管理，小到關(guān)燈，物品擺放，都有專人管理。宿舍內(nèi)的每一件物品都設(shè)立“小小管理員”，每日進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，形成“人人有事做，事事有人管”的氛圍，這樣既減輕了老師的負擔(dān)，又培養(yǎng)了學(xué)生的管理能力。

加強檢查評比。針對住校生實際，學(xué)校制定就餐、就寢、衛(wèi)生保持、衛(wèi)生打掃、寢室內(nèi)物品擺放等幾方面規(guī)章制度并進行嚴格檢查評比。一周一小評，每月一小結(jié)，評選出模范寢室、文明住校生、優(yōu)秀室長，并給予一定物質(zhì)獎勵，調(diào)動他們的積極性。

五、開展文體活動，讓學(xué)生樂不思家

第4篇：小學(xué)食堂健康管理制度范文

一、工作目標(biāo)

1、發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全隱患，預(yù)防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。

2、加強學(xué)校（托幼機構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，切實落實預(yù)防食物中毒的各項措施。

3、建立有效的學(xué)校（托幼機構(gòu)）食品安全管理制度，強化校（園）長第一責(zé)任人的責(zé)任制，加強對學(xué)校食堂原料進貨查驗、臺賬登記、加工操作、留樣制度等內(nèi)容的監(jiān)督檢查，促進學(xué)校食品安全管理水平的提高。

二、檢查范圍和重點

1、學(xué)校是否建立食品安全管理組織機構(gòu)；是否配備專（兼）職食品安全管理人員，職責(zé)是否明確；2、學(xué)校食堂持證情況；從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況；各項食品衛(wèi)生管理制度建立情況、落實情況；3、學(xué)校食堂布局流程是否合理，食品加工場所衛(wèi)生條件、操作間墻體、天棚有無發(fā)霉或脫落等現(xiàn)象；4、食堂食品原料采購是否落實索證索票、臺賬登記制度，有無漏登漏項現(xiàn)象；5、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況、各功能清洗消毒洗滌池有無明顯標(biāo)示，有無混用現(xiàn)象；冷凍冷藏設(shè)施和設(shè)備的檢修和運轉(zhuǎn)情況等；6、加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或濫用食品添加劑，使用食品添加劑的是否專用臺帳、專店采購、專人負責(zé)和專用稱量工具；7、食品庫房存放食品原料是否隔墻離地，分類分架，是否有非食品原料或個人物品存放的現(xiàn)象；8、食品留樣制度的建立和落實等為主要檢查內(nèi)容。

三、具體時間安排

1、于年2月日至2月17日完成全市各中、小學(xué)校監(jiān)督檢查工作；

2、于2月24日前完成資料匯總、總結(jié)和上報工作。

四、具體人員安排

本次學(xué)校專項檢查由稽查科和食品?；?0名執(zhí)法人員共同完成，具體人員分組和各組檢查范圍如下：

一組：（組長）、（教育局）

二組：（組長）、（教育局）

第5篇：小學(xué)食堂健康管理制度范文

學(xué)校食堂是學(xué)校師生就餐的地方，關(guān)系到全校師生生命安全，學(xué)校食堂管理必須建立健全責(zé)任體系，完善管理制度。小編為大家準(zhǔn)備了食堂食品安全自糾自查報告范文參考，僅供參考！

食堂食品安全自糾自查報告范文參考一

根據(jù)上級文件精神，為全面加強校園食堂食品安全管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境，切實維護廣大師生的健康權(quán)益，嚴防食物中毒事件發(fā)生，我校潘校長對校園食堂食品安全管理工作作出了全面部署，總務(wù)處迅速開展了校園食堂食品安全整治工作。透過全面、認真的自檢自查和食品安全整治工作，校園食堂食品安全工作得到進一步加強?，F(xiàn)將自檢自查和食品安全整治工作狀況報告如下:

一、校園領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂衛(wèi)生工作

在本學(xué)期初校園成立以校長為首的校園食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上，針對各項具體安全工作再次明確職責(zé)。同時要求校園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到職責(zé)到人

建立健全的衛(wèi)生管理制度及職責(zé)追究制度，職責(zé)到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，建立健全“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”、“衛(wèi)生檢查獎懲制度”等食品衛(wèi)生安全管理制度。同時制訂實施崗位職責(zé)制度，制訂了群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案，建立食物中毒及傳染病流行事件報告制度，使校園食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循，有據(jù)可依。其次，明確職責(zé)。明確校園法人代表在食品衛(wèi)生工作中的職責(zé)，切實落實法人代表負總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的管理機制。層層簽訂職責(zé)狀，確保食品衛(wèi)生安全管理職責(zé)到人，工作橫向到邊、縱向到底。食堂生產(chǎn)加工也加強了衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

三、廚房內(nèi)部布置到位，做到物品擺放整齊、干凈。

加強了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。

四、加大了宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。

校園食堂要透過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。校園透過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對校園周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

五、校園加強了對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和體檢工作

校園加強了對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和體檢工作，辦理《健康證》，普及食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和有關(guān)衛(wèi)生知識，確保校園食堂的食品安全。落實了國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》，按照《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱》要求，制定培訓(xùn)計劃，學(xué)習(xí)了餐飲安全知識和提高了規(guī)范操作潛力，并做好培訓(xùn)材料整理和培訓(xùn)狀況記錄。透過每年4次從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作，提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識和自我保護潛力，做到防患于未然。

六、嚴把食品采購、儲存關(guān)和餐具消毒關(guān)我校始終嚴格堅持定點采購食品，倉庫進貨做好臺賬記錄，始終嚴格堅持食品采購索證制度，不購變質(zhì)食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒，餐桌一用一消毒，生熟食品嚴格分類存放，分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。隔餐剩食不給學(xué)生食用，未加工熟的食物不給學(xué)生食用。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備，貼有標(biāo)志。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器標(biāo)志明顯，做到了分開使用，定位存放，用后洗凈，持續(xù)清潔。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。洗滌、消毒劑有固定的存放櫥，并有明顯的標(biāo)記。

在今后的工作中，我校將繼續(xù)堅持全面學(xué)習(xí)貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想，健全食品衛(wèi)生安全制度，做到持證上崗，一切為了孩子，為了孩子的一切，做好我校食品、衛(wèi)生、安全工作，為教育教學(xué)帶給保障?？傊?，只要持之以恒做到上述幾條，就能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們也必須在本學(xué)期留下的時間里再接再勵，把食堂安全工作做得更好。

食堂食品安全自糾自查報告范文參考二

為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作，成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐，食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識，提高管理水平，明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，事務(wù)、教務(wù)為副組長，各位教師為成員。實行分工負責(zé)，層層落實，領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。每學(xué)期對食堂工作人員進行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

幼兒園對全園的滅火器進行全面檢查，對過期和報廢的滅火器進行處理，并及時更換了一批符合國家標(biāo)準(zhǔn)的滅火器。要求教師提高責(zé)任意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。

四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，杜絕放毒現(xiàn)象發(fā)生。

開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

六、整改措施：

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

七、存在問題：

（1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

（2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食堂食品安全自糾自查報告范文參考三

xx縣xx小學(xué)食堂食品安全自檢自查報告我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)xx縣教育局、xx縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負責(zé)的態(tài)度，2015年9月對我校食堂展開了全面、認真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識

為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了膳食工作委員會：范禮發(fā)校長為組長，實行分工負責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

從事故發(fā)生的原因分析，頂板事故發(fā)生的主要原因客觀上由于全縣煤礦基礎(chǔ)條件差，井巷布局不合理，安全投入不夠。主觀上是由于工人在工作中支護不到位、或者是支護不及時造成的；有的是處理危巖時，措施、方法不合理造成的；有的是支護材料不合要求造成的。在瓦斯事故中存在的主要問題是瓦檢員配備不足，責(zé)任心不強，檢查不及時，沒有及時跟班作業(yè)，井下電器有失爆現(xiàn)象；煤礦樹枝狀開采還未根本杜絕，通風(fēng)狀況還不是非常良好，瓦斯很容易產(chǎn)生突然集聚，造成瓦斯事故的發(fā)生。從分析來看，事故歸根到底均是由于直接操作者不按照煤礦安全生產(chǎn)操作規(guī)程或者是企業(yè)沒有制定切合實際的、詳細的、科學(xué)的操作規(guī)程，致使從業(yè)人員有章不循或無章不循，企業(yè)的管理人員又嚴重不負責(zé)，加之本身基礎(chǔ)條件差，致使事故多發(fā)。

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

一、對代炊人員進行培訓(xùn)，持證上崗。

二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

三、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

（1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

（3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。

堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

（4）杜絕非工作人員進入灶房操作間。

四、嚴格搞好營養(yǎng)餐管理。切實按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

五、建立校長陪餐制。

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。

六、建立學(xué)校膳食委員會，專門負責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進行檢查、督促。

七、整改措施

（2）加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。

（3）全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。

各學(xué)校要圍繞食品安全宣傳周活動主題，開展“四個一活動”，即：舉辦一期以食品安全為主題的宣傳欄；召開一次食品安全主題班會或上一節(jié)食品安全健康教育課；向?qū)W

（4）學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

（5）要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。

（6）做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品

（7）、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

八、存在問題

第6篇：小學(xué)食堂健康管理制度范文

關(guān)鍵詞：適應(yīng)；勝任；創(chuàng)新

2004年秋，7個村小全部合到中心校，由于村小路途遙遠，交通不便，又加之孩子年齡小，不安全，因此，村小的孩子需要住宿，需要專人給孩子做飯，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)考慮我年紀(jì)大了，年輕人又多，老同志應(yīng)該主動讓閑，給年輕人提供一個成長成才、干事創(chuàng)業(yè)的機會，于是，就把我從教學(xué)一線撤了下來，安排做飯，從學(xué)校工作全局出發(fā)，我爽快答應(yīng)了。

一、適應(yīng)

在從事新崗位之前，我對做飯這項工作一竅不通。因為我們家奉行男主外，女主內(nèi)處世風(fēng)格。一開始，不是飯做夾生了，就是菜炒糊了，看到老師和學(xué)生苦澀的表情，心里很不是滋味，也很著急。無奈之下，我買來一些有關(guān)如何做飯和炒菜的書籍，以及上網(wǎng)查找資料，搜尋信息，經(jīng)過勤奮學(xué)習(xí)，向同行請教，大練基本功，慢慢適應(yīng)了本職工作。

二、勝任

打鐵還需自身硬。只有勝任本職工作，才會有出彩的可能。因此，要本著干一行，愛一行，鉆一行，成一行的根本要求，持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)、研究、探索和實踐，掌握過硬本領(lǐng)，提高自身素質(zhì)，為做好工作打下堅實基礎(chǔ)。與此同時，還要自覺遵守食堂管理制度，即從業(yè)人員衛(wèi)生制度（定期檢查身體，取得健康證后，方可持證上崗）；食品衛(wèi)生管理制度；炊事員崗位職責(zé)（飲食配餐科學(xué)合理，飯菜盡量做到適合學(xué)生的口味）；采購人員崗位職責(zé)（不買腐爛變質(zhì)的原料，嚴禁采購“三無”，無廠名，廠址，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的）食品；食品儲存制度；食品加工制度；食品中毒食源性報告制度；餐具消毒制度（用具實行“四過關(guān)”，一洗，二刷，三沖，四消毒）。以及學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度（食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲滋生的條件，嚴把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)）簽訂餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任書和餐飲服務(wù)食品安全承諾書。唯有專業(yè)知識和專業(yè)技能過硬，嚴格按章行事，才能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。

三、創(chuàng)新

唯有創(chuàng)新，才有發(fā)展，才能提質(zhì)增效。教育教學(xué)如此，食堂工作也如此，需要不斷變花樣，常出新，滿足不同類學(xué)生的需要。

第7篇：小學(xué)食堂健康管理制度范文

一、整治目標(biāo)

深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達100%，對違法違規(guī)行為查處率達100%。嚴格督促學(xué)校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。

二、整治范圍

全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂

三、組織實施

為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：

組　長：* 縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任

副組長：* 縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長

* 縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長

* 縣教育局副局長

成　員： * 縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長

* 縣教育局安全保衛(wèi)股股長

* 縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究提出加強學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。

四、工作方法和步驟

（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）

1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進行認真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長（園長）負責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。

2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促學(xué)校及時整改到位。

3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。

（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。

第8篇：小學(xué)食堂健康管理制度范文

今天，市衛(wèi)生局、市教育局在這里聯(lián)合召開全市學(xué)校衛(wèi)生工作會議，主要目的是進一步貫徹落實全市衛(wèi)生工作會議和全市教育工作會議精神，切實做好學(xué)校衛(wèi)生工作，維護學(xué)校公共安全，促進社會和諧穩(wěn)定。市衛(wèi)生局谷局長已就過去一年學(xué)校衛(wèi)生工作進行了總結(jié)，并對下一階段學(xué)校衛(wèi)生工作進行了具體部署。我完全同意，希望各地各校認真加以貫徹落實。會上，市教育局與各縣（市、區(qū)）教育局、市直各學(xué)校簽訂了學(xué)校衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀，舉行了鹽城市A級學(xué)校食堂授牌儀式。*縣教育局、東臺市衛(wèi)生局、建湖縣衛(wèi)生監(jiān)督所、鹽城市第一小學(xué)還就如何做好學(xué)校衛(wèi)生工作，進行了經(jīng)驗介紹，希望各地各校認真學(xué)習(xí)借鑒，并能創(chuàng)造新的經(jīng)驗。下面，我就加強學(xué)校公共衛(wèi)生管理，提高學(xué)校衛(wèi)生安全管理水平，講幾點意見：

一、認清形勢，增強做好學(xué)校衛(wèi)生工作的使命感

學(xué)校衛(wèi)生工作作為公共衛(wèi)生的重要組成部分，是學(xué)校的一項基礎(chǔ)性和保障性工作，關(guān)系到學(xué)校師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。近兩年，在市、縣教育衛(wèi)生部門和各學(xué)校共同努力下，全市學(xué)校衛(wèi)生工作取得了一定的成績，主要表現(xiàn)在：學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施特別是農(nóng)村學(xué)?；拘l(wèi)生條件明顯改善，學(xué)校衛(wèi)生安全意識顯著增強，學(xué)校衛(wèi)生管理水平有所提高，全市學(xué)校沒有發(fā)生一起公共衛(wèi)生事件，為維護學(xué)生身體健康和生命安全，維護教育教學(xué)秩序，作出了學(xué)校衛(wèi)生工作者應(yīng)有的貢獻。但是我們也應(yīng)該清醒地看到，全市學(xué)校衛(wèi)生安全工作仍然存在著不容忽視的問題：一是部分學(xué)校未能把學(xué)校衛(wèi)生工作真正擺上位置，表現(xiàn)為工作措施要求不落實，相關(guān)制度流于形式。二是學(xué)校衛(wèi)生安全隱患依然存在，具體表現(xiàn)為學(xué)校衛(wèi)生管理規(guī)范化、常態(tài)化程度不高，從業(yè)人員整體素質(zhì)不適應(yīng)學(xué)校衛(wèi)生工作要求，具體操作不規(guī)范、工作流程不合理，衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備使用效益低下。三是個別地區(qū)教育行政部門沒有認真履行管理監(jiān)督職能，少數(shù)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)存在以罰代管現(xiàn)象，使得一些基層單位衛(wèi)生安全隱患得不到及時整改。四是部分地區(qū)和學(xué)校對學(xué)生常見病、傳染病預(yù)防控制不力。學(xué)生近視率居高不下，肥胖率上升，體能水平下降，已嚴重影響到學(xué)生的全面發(fā)展和綜合素質(zhì)的提高；今年春學(xué)期開學(xué)不到一個月，射陽、東臺、鹽都等地的少數(shù)學(xué)校相繼發(fā)生肺結(jié)核傳播、感冒流行事件，給學(xué)生的身體健康帶來了很大危害，給學(xué)生的學(xué)習(xí)生活帶來嚴重影響，給教育教學(xué)秩序帶來了很大干擾。事實再次告訴我們，學(xué)校衛(wèi)生安全工作馬虎不得，麻痹不得，松懈不得。今年，根據(jù)上級部署，市教育局將組織實施素質(zhì)教育工程，控減學(xué)生過重課業(yè)負擔(dān)，保證學(xué)生1小時體育活動時間和充足的睡眠時間，目的就是為了維護學(xué)生的身心健康，促進學(xué)生的全面發(fā)展。各地教育行政部門和各級各類學(xué)校一定要堅持以生為本，牢固樹立“學(xué)校教育健康第一、安全至上”的思想，從關(guān)愛學(xué)生身心健康、維護教育教學(xué)秩序、促進社會和諧發(fā)展的高度，充分認識到做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性，以對事業(yè)負責(zé)、對學(xué)生負責(zé)、對自己負責(zé)的態(tài)度，把有效控制學(xué)生集體食物中毒和傳染病的暴發(fā)流行，作為學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重點，切實抓緊抓好，抓到實處，抓出成效。

二、加強制度建設(shè)，提高學(xué)校衛(wèi)生管理規(guī)范化水平。

一要完善并強化學(xué)校衛(wèi)生工作責(zé)任制。各縣（市、區(qū)）教育局要與所轄學(xué)校簽訂學(xué)校衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀。各學(xué)校要與衛(wèi)生安全職能部門、責(zé)任人員簽訂衛(wèi)生安全責(zé)任狀，明確學(xué)校和有關(guān)職能機構(gòu)以及相關(guān)人員的工作責(zé)任與工作要求，使具體人員能明晰個人行為必須承擔(dān)的責(zé)任與后果，從而增強做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作的責(zé)任感。為保證衛(wèi)生安全工作責(zé)任制的有效落實，在建立工作責(zé)任制的同時應(yīng)強化責(zé)任追究。要根據(jù)衛(wèi)生部、教育部《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》和省教育廳、衛(wèi)生廳《關(guān)于學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究辦法》，研究制定各部門各有關(guān)人員的責(zé)任追究辦法。一旦發(fā)生違反規(guī)定的行為，必須對照標(biāo)準(zhǔn)，嚴肅追究有關(guān)單位和人員的責(zé)任。

二要完善并認真落實學(xué)校衛(wèi)生安全長效管理機制。長效管理機制必須涵蓋工作責(zé)任制與責(zé)任追究制，涵蓋各項具體的衛(wèi)生管理制度，重大突發(fā)事件應(yīng)急處置措施，必須明確保證這項機制有效運行的機構(gòu)、人員和物資保障。要加強人員培訓(xùn)，使學(xué)校衛(wèi)生管理成為每一個具體工作人員的自覺行動。

三要完善并認真執(zhí)行各項具體的衛(wèi)生管理制度與工作規(guī)范。具體衛(wèi)生管理制度與工作規(guī)范是學(xué)校長效管理機制的細化。具體的衛(wèi)生管理制度應(yīng)包括學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理制度、學(xué)校總務(wù)處管理制度、校醫(yī)室管理制度、學(xué)生健康監(jiān)測制度、學(xué)生常見病傳染病預(yù)防控制制度、學(xué)校衛(wèi)生預(yù)防性監(jiān)督制度、學(xué)校食堂與學(xué)生就餐管理制度、學(xué)生宿舍管理制度、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案制度、健康教育制度，等等。具體的工作規(guī)范主要指衛(wèi)生管理人員、衛(wèi)生技術(shù)人員和衛(wèi)生從業(yè)人員的工作職責(zé)與工作要求，包括分管校長職責(zé)與規(guī)范、總務(wù)主任工作職責(zé)與規(guī)范、總務(wù)處工作人員工作職責(zé)與規(guī)范、校醫(yī)（保健教師）崗位職責(zé)與規(guī)范、宿舍管理人員職責(zé)與規(guī)范、食堂經(jīng)營者工作規(guī)范、食堂各工種人員工作職責(zé)與規(guī)范、食品加工各環(huán)節(jié)工作規(guī)范等等。這些制度與規(guī)范應(yīng)針對不同工作要求、不同人員特點提出，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求，符合不同部門、單位及人員的性質(zhì)和特點。

三、加強隊伍建設(shè)，提高學(xué)校衛(wèi)生從業(yè)人員素質(zhì)

重點要建設(shè)好三支隊伍。

一是校醫(yī)（保健教師）隊伍。目前，我市一千多所中小學(xué)中配備專職校醫(yī)的學(xué)校不到1/10，校醫(yī)、保健教師數(shù)量嚴重不足，現(xiàn)有的校醫(yī)、保健教師普遍存在著年齡偏大、水平不高、業(yè)務(wù)不精的問題。在當(dāng)前學(xué)校衛(wèi)生技術(shù)人員普遍短缺的情況下，各地各校要積極探索校醫(yī)（保健教師）隊伍建設(shè)的有效途徑，配齊配足專兼職校醫(yī)和保健教師。同時，要加強對校醫(yī)（保健教師）的管理，明確工作職責(zé)，使之真正發(fā)揮健康知識宣傳員、師生保健指導(dǎo)員、學(xué)校衛(wèi)生管理員的作用。校醫(yī)不只是醫(yī)務(wù)人員，不只是看病、賣藥、打針。校醫(yī)（保健教師）是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀，具體負責(zé)學(xué)校衛(wèi)生工作計劃的制定與實施；檢查指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生工作的開展；結(jié)合學(xué)校、學(xué)生和季節(jié)特點，組織開展學(xué)校健康教育工作；定期組織學(xué)生體檢，配合疾控部門開展學(xué)生常見病防治與健康監(jiān)測工作；組織開展學(xué)生晨檢，參與協(xié)助學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的處理；收集整理學(xué)校衛(wèi)生保健資料。

各地各校要為校醫(yī)（保健教師）的業(yè)務(wù)進修、培訓(xùn)學(xué)習(xí)提供條件，促進校醫(yī)（保健教師）業(yè)務(wù)水平和工作能力的提高。

二是食品從業(yè)人員隊伍。主要指學(xué)校食堂、校園商店的從業(yè)人員，這部分人員文化水平不高，食品衛(wèi)生知識比較貧乏，責(zé)任感不強，個人衛(wèi)生意識淡薄，業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力普遍低下。各學(xué)校要從實際出發(fā)，制定切實可行的培訓(xùn)計劃，認真組織實施，著力培養(yǎng)提高食品衛(wèi)生從業(yè)人員的法制觀念、職業(yè)道德、衛(wèi)生習(xí)慣、行為規(guī)范和操作能力。鑒于目前中小學(xué)后勤社會化問題比較突出，給學(xué)校衛(wèi)生安全特別是食品安全帶來嚴重隱患，在今天的會議上，我們要進一步重申，任何學(xué)校不管是否實行后勤社會化，學(xué)校公共衛(wèi)生安全的管理責(zé)任在學(xué)校，學(xué)校衛(wèi)生工作出了問題首先要追究校長和分管校長的責(zé)任。要嚴格規(guī)范后勤社會化的行為，尤其對食堂、校園商店等機構(gòu)、場所實行社會化經(jīng)營時必須嚴格審查經(jīng)營者的資格，不具備條件的人員一律不得參與競標(biāo)，杜絕食堂、校園商店承包經(jīng)營過程中少數(shù)人或個別人說了算的現(xiàn)象。要嚴把從業(yè)人員進口關(guān)。食堂、校園商店必須招聘身體健康、心理健全、德行良好、有一定衛(wèi)生知識和操作技能的人員上崗。依法簽訂勞動用工協(xié)議，維護聘用人員合法權(quán)益，保持人員相對穩(wěn)定。要加強對承包人和聘用人員的法紀(jì)教育，教育他們守法經(jīng)營、科學(xué)管理、規(guī)范操作，防止食物中毒等惡性事故的發(fā)生。

三是學(xué)校內(nèi)部衛(wèi)生管理隊伍。教育行政部門和學(xué)校內(nèi)部的衛(wèi)生管理人員多是教育出身，普遍沒有衛(wèi)生背景。這就要求教育內(nèi)部的學(xué)校衛(wèi)生管理人員必須主動學(xué)習(xí)，熟悉學(xué)校衛(wèi)生管理的法律法規(guī)，熟悉業(yè)務(wù)知識，熟練掌握業(yè)務(wù)技能和具體的管理方法。各地各校要創(chuàng)造條件，通過送培、組織參觀學(xué)習(xí)等手段幫助學(xué)校衛(wèi)生管理人員迅速提高業(yè)務(wù)水平和能力。

四、加強學(xué)校健康教育工作，提高學(xué)生衛(wèi)生防病能力。

學(xué)校人員集中，開展健康教育，投入少，見效快，有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，有利于控減學(xué)生常見病、傳染病的發(fā)生和擴散，有利于素質(zhì)教育的實施和學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，有利于促進廣大師生的身心健康，促進人口素質(zhì)提高和社會的全面進步。學(xué)校健康教育作為學(xué)校衛(wèi)生工作的一項重要內(nèi)容，只能加強，不能削弱。

學(xué)校健康教育要突出抓好以下幾方面工作：一要重視和加強學(xué)生常見病、傳染病防治知識的宣傳教育。要向?qū)W生宣傳沙眼、視力低下、貧血、營養(yǎng)不良、寄生蟲病、齲病與牙周病等常見病的防治知識，教育學(xué)生注意口腔衛(wèi)生和用眼衛(wèi)生；結(jié)合不同傳染病發(fā)生和流行的季節(jié)特點，面向全體師生，有針對性地開展傳染病防治知識教育。當(dāng)前，要著重加強流感、流腦、麻疹、風(fēng)疹、水痘等傳染病的防治宣傳教育，確保疫情在學(xué)校不發(fā)生，不蔓延。要教育學(xué)生學(xué)會自我保護。二要重視和加強學(xué)生個人衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育。學(xué)校要教育學(xué)生，從不隨地吐痰、打噴嚏掩口鼻、勤剪指甲、勤換衣服勤洗澡，飯前便后洗凈手，不吸煙，不吃生冷不潔的食物、科學(xué)用眼、早晚堅持刷牙等最基本、最細微的小事做起，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，逐步形成科學(xué)文明的生活方式。三要重視和加強對學(xué)生的青春期健康教育。針對兒童青少年在不同年齡階段生理、心理發(fā)育的特點，幫助學(xué)生了解自身生理、心理變化發(fā)展?fàn)顩r，主動適應(yīng)，正確面對，提高自我調(diào)適能力，逐步形成健全的人格和健康的心理，順利度過人生的各個特殊階段。四要教育學(xué)生注意安全，預(yù)防意外傷害事故的發(fā)生。意外傷害事故嚴重威脅著學(xué)生的身體健康和生命安全，影響學(xué)生個體和家庭的幸福安寧。由于中小學(xué)生年齡小,辨別能力和行為控制能力較差，因而中小學(xué)生是意外傷害事故的易發(fā)群體。各學(xué)校有責(zé)任有義務(wù)防止學(xué)生意外傷害事故的發(fā)生，要把預(yù)防意外傷害事故作為學(xué)校健康教育的重要內(nèi)容，常抓不懈。五要教育學(xué)生加強體育鍛煉，把增強體質(zhì)與抵御疾病有機統(tǒng)一起來。學(xué)校要組織上好體育課和活動課，組織學(xué)生認真做好廣播操和眼保健操，保證學(xué)生每天有不少于1小時的體育活動時間；要指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)鍛煉，自我摸索，逐步掌握一套適合自身特點的體育鍛煉和健身方法，持之以恒，增強自身防病抗病能力，促進身心健康。

各學(xué)校要從自身特點出發(fā)，積極探索新形勢下，健康教育實施的途徑和形式，不斷提高健康教育的實施水平，提高健康知識的知曉率和健康行為的養(yǎng)成率。要結(jié)合學(xué)生特點和學(xué)校衛(wèi)生工作實際，開展健康促進系列活動。做到月月有主題，校校有特色，普及健康知識，對學(xué)生行為實施積極的衛(wèi)生干預(yù)，促進廣大師生樹立健康意識，養(yǎng)成健康行為。

五、強化管理與督查，落實學(xué)校衛(wèi)生工作各項措施和要求。

——強化學(xué)校特別是寄宿制學(xué)校的食品衛(wèi)生安全管理。各級各類學(xué)校食堂必須持衛(wèi)生許可證方可營業(yè)，食堂從業(yè)人員必須持健康證、培訓(xùn)合格證上崗；保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，滅鼠、滅蠅并消除其孳生條件。要加強食堂功能間的通風(fēng)透氣；及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品及原料；各類工、用具徹底消毒后方可使用；學(xué)校食堂和校園商店采購食品及原料必須索證，糧油、肉蛋等大宗食品原料，一定要實行定點采購，嚴禁購買無廠名、無產(chǎn)地、無檢疫證、價格明顯偏低的食品及原料；制作食品必須符合規(guī)定的流程和要求；過期食品、腐敗變質(zhì)食品和劣質(zhì)食品一律不得銷售給學(xué)生食用；要加強安全保衛(wèi)，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事件的發(fā)生；要加強學(xué)生生活飲用水設(shè)施及水源管理，各學(xué)校購買的純凈水，其生產(chǎn)廠家必須是經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門檢驗合格的企業(yè)，否則不能購買給學(xué)生飲用。

——強化學(xué)校傳染病的預(yù)防控制管理。首先，要倡導(dǎo)開展預(yù)防性接種疫苗工作。進行預(yù)防性接種，不僅有利于保護學(xué)生個體，而且對于減少和消除傳染源具有重要作用。學(xué)校要向?qū)W生及家長宣傳接種疫苗的好處，教育學(xué)生及家長自愿接種疫苗。其次，要加強健康監(jiān)測工作。要建立并完善學(xué)生晨檢制度、定期體檢制度和食品衛(wèi)生從業(yè)人員日檢制度，及時發(fā)現(xiàn)傳染病患者并及時采取隔離防范措施，及時切斷傳染病在學(xué)校的傳播途徑。各學(xué)校要從本校實際出發(fā)，切實將學(xué)生晨檢工作落到實處，切忌流于形式。如發(fā)現(xiàn)有頭痛、發(fā)熱、咳嗽、咽喉腫痛等癥狀的學(xué)生，要立即送醫(yī)院檢查治療，確需隔離治療的要迅速隔離治療，嚴防傳染源流入學(xué)校。一旦發(fā)現(xiàn)傳染源，要迅速采取有效措施，切斷其在學(xué)校的傳播途徑。要加強學(xué)生宿舍的衛(wèi)生管理，改善衛(wèi)生與通風(fēng)條件。

——強化學(xué)校衛(wèi)生安全預(yù)案管理。要結(jié)合本地本校實際，按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的要求，研究制訂并不斷完善學(xué)校公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)急預(yù)案要具有可操作性，預(yù)案的內(nèi)容和工作要求要宣傳到每一個責(zé)任人，確保一旦發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，能立即啟動，有效實施，從而最大限度地維護師生的生命安全，最大限度地克服和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件給學(xué)生健康、教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定帶來的負面影響。學(xué)校衛(wèi)生安全工作的目標(biāo)是杜絕食物中毒事故的發(fā)生，防止各類傳染病在校園內(nèi)發(fā)生和蔓延，如果學(xué)校萬一發(fā)生公共衛(wèi)生突發(fā)事件，一定要沉著鎮(zhèn)定，處置有方，一要立即向當(dāng)?shù)亟逃?、衛(wèi)生行政部門報告，爭取上級的指導(dǎo)和支持，同時，要迅速采取有效措施救治病人，千方百計控制病情。二要保護現(xiàn)場，配合衛(wèi)生部門進行調(diào)查。三要采取切實措施，控制事態(tài)，防止產(chǎn)生群體性恐慌心理，影響校園安定和社會穩(wěn)定。

——強化督查與責(zé)任追究，保證學(xué)校衛(wèi)生安全工作落到實處。各級教育行政部門要將學(xué)校衛(wèi)生工作的有關(guān)職責(zé)落實情況，納入對中小學(xué)的綜合評價體系之中，并根據(jù)工作要求開展專項督導(dǎo)檢查?？h級衛(wèi)生、教育行政部門每學(xué)期至少安排一至兩次專項檢查，相關(guān)部門管理人員要經(jīng)常深入學(xué)校（包括教學(xué)點）進行巡查，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要及時提出整改措施，并跟蹤督改。每個學(xué)校每學(xué)期至少接受一次巡查（包括專項檢查或督導(dǎo)檢查）。學(xué)校要開展經(jīng)常性的自查，要根據(jù)有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加強對食堂、校園商店、教學(xué)場所、宿舍及其他生活設(shè)施的檢查，加強對食品及原料采購、貯存、加工、銷售等重點環(huán)節(jié)的檢查，以便及早發(fā)現(xiàn)問題，把不安全因素消失在萌芽狀態(tài)。各地專項檢查或督導(dǎo)檢查的結(jié)果要及時報告上級主管部門并予以公布。

各地各校要嚴格責(zé)任追究制度，對工作不力，者要予以通報批評。對學(xué)校衛(wèi)生安全預(yù)防措施落實不力，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生傳染病流行或食物中毒事件，以及在發(fā)生傳染病流行或食物中毒事件后不及時報告或隱瞞不報的，要依法查處直接責(zé)任人，并追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，切不可大事化小、小事化了、最后不了了之。要通過落實責(zé)任，嚴明紀(jì)律，加強督查，嚴格獎懲，真正把學(xué)校衛(wèi)生安全的各項措施落到實處，為全體學(xué)生營造一個整潔、衛(wèi)生、文明的校園環(huán)境，使他們的身體健康和生命安全得到切實的保證。

第9篇：小學(xué)食堂健康管理制度范文

我是去年8月份從豐樂白廟小學(xué)被合并整合到豐樂寄縮制小學(xué)的。豐樂寄縮制小學(xué)是由原來的豐樂中心小學(xué)、白廟小學(xué)、新莊小學(xué)等10所農(nóng)村小學(xué)的五、六年級學(xué)生合并而成的，現(xiàn)有學(xué)生共382人，教師共29位，其中代課教師26位，后勤管理人員3位。寄縮制學(xué)校設(shè)立后我被安排負責(zé)后勤管理工作。

農(nóng)村寄縮制小學(xué)的設(shè)立是一種新鮮事物，農(nóng)村寄縮制小學(xué)的后勤管理也是一項新工作，需要從頭做起。農(nóng)村寄縮制小學(xué)的后勤管理工作不同于一般的農(nóng)村小學(xué)，也不同于中學(xué)，誰都知道農(nóng)村寄縮制小學(xué)的后勤管理工作就是要對這些娃娃們的吃喝拉撒、來往接送一切的一切都要負責(zé)，是一件很麻煩和很棘手的工作，故此開校時誰都不愿意接受這項工作。本人也一樣，知道這項工作很棘手、很麻煩，有可能會出現(xiàn)“出力不討好”的不良后果，一開始也是不愿意接受這項工作的，可后來校長一再給我做工作，反復(fù)強調(diào)了這項工作的重要性和艱巨性，并且給予了我充分的支持與信任，這樣我才接受了后勤管理這一艱巨、繁重而又令人頭痛的工作。經(jīng)過一年來的辛勤工作和實踐探索，我了解了這項工作的煩瑣與精細，懂得了這項工作的重要性與艱巨性，以及所擔(dān)負的重大責(zé)任，感受到了做好這項工作的光榮與神圣。深刻地認識到：從事什么樣的工作并不重要，勞動分工并無貴賤之分，重要的是以什么樣態(tài)度來對待它，能不能把它做得更好，讓領(lǐng)導(dǎo)稱心，讓師生滿意，讓家長放心。在此將我這一年來做農(nóng)村寄縮制小學(xué)后勤管理工作的經(jīng)驗介紹給同行，與大家交流一下經(jīng)驗，以便進一步提高認識，把這項工作做得更好。

一、制度周全，職責(zé)明確

俗話說，無規(guī)矩不成方圓，要干成干好任何事情，都離不開規(guī)章制度。寄縮制學(xué)校一經(jīng)成立，我與校長、教導(dǎo)主任等人就不辭辛勞、到我縣先行成立的其它寄縮制學(xué)校去取經(jīng)，調(diào)查了解他們那兒的情況，學(xué)習(xí)他們的管理經(jīng)驗，正視存在的問題，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。學(xué)習(xí)他們的先進管理方法，借鑒他們的管理制度。與此同時，通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)和了解其他縣市和地區(qū)寄縮制學(xué)校的管理情況，吸取他們的管理經(jīng)驗和先進管理方法。在一個月之內(nèi)， 我們就制定了比較完備的后勤管理制度與考核考評制度。比如《校車雇用與學(xué)生接送管理制度》、《飲食標(biāo)準(zhǔn)、餐飲衛(wèi)生與炊事員工作考評制度》、《食堂就餐管理制度》、《學(xué)生就寢管理制度》、《食堂財務(wù)管理制度》、《暖氣供應(yīng)與檢測考評制度》等等。這些管理制度的制訂為學(xué)校后勤工作的規(guī)范化管理奠定了基礎(chǔ)，做到了有章可循，有法可依。

二、責(zé)任到人，獎罰分明

凡事貴在實行。制度雖好但落實不到位也是一句空話，再好的制度如果沒有人去負責(zé)落實、沒有人去認真實行也是沒有意義的。為了做到責(zé)權(quán)分明、責(zé)任到人，開校之初在經(jīng)過反復(fù)商議研究，確定領(lǐng)導(dǎo)分工、任命級主任、教研室主任、班主任、副班主人的基礎(chǔ)上，又具體安排確定了周末接送學(xué)生的具體負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)與老師，規(guī)定在周末接送學(xué)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)必須親自站在校門口，督察和監(jiān)管學(xué)生的接送工作。規(guī)定哪幾個老師負責(zé)哪一路學(xué)生或哪一輛車的接送工作，由哪位老師親自陪同司機把指定的學(xué)生送到指定的下車點，直至把每一個學(xué)生都安全地送到家為止。每周負責(zé)接送的老師回來以后必須向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報接送情況、道路安全情況以及家長的意見和介意。學(xué)校規(guī)定，除周末留校教師外，其他教師周末回家時必須比學(xué)生遲走1小時，星期天返校時必須要比學(xué)生早到1小時。食堂就餐時由班主任或副班主任親自帶隊，按次序排隊、打飯，按次序就座、用餐，按次序用水、洗碗，直到學(xué)生安全地就餐完備，負責(zé)教師才可以自己到食堂用餐。午休和晚上休息的時間有指定教師值班檢查，挨個檢查每一個學(xué)生宿舍，看一看有沒有不安穩(wěn)睡覺者、高聲喧嘩者、或者嘻戲打鬧者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，必須及時制止，對于那些不接受批評和屢教不改的學(xué)生要告訴班主任進行處理。值勤老師必須嚴格認真地檢查學(xué)生宿舍的房屋安全、電路安全與供暖狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報。在冬季特別注意學(xué)生宿舍的取暖與學(xué)生的健康狀況，發(fā)現(xiàn)有感冒生病的同學(xué)必須立即通知班主任和家長?？荚u考核制度中把宿舍紀(jì)律、宿舍衛(wèi)生、教室紀(jì)律、教室衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等情況都納入到了班級考評成績當(dāng)中，并進行每周一次的獎評與通報，對于違紀(jì)學(xué)生及時給予批評教育，對于違紀(jì)教師也及時給予批評教育、經(jīng)濟處罰等。

三、工作周到精細，無微備至

為了確保校車安全，我校的規(guī)章制度明文規(guī)定：雇用的校車必須牌照齊全，司機必須證照齊全，無酗酒惡習(xí)，有多年的駕駛經(jīng)驗，并且近三年內(nèi)沒有發(fā)生過任何交通事故者。為了做到這一點，在年初雇用校車時我與校長進行了多次實地調(diào)查和走訪，不僅詳細調(diào)查了村民和乘客的反映，而且到專門的交通部門調(diào)查了車輛與司機的安全備案。李莊村有一段道路很不好走，容易發(fā)生交通事故，為了避免造成不必要的交通事故，我和校長親自到李莊村與他們的村長商議平整和興修道路的事情。為了搞好學(xué)生的伙食，每時每刻都關(guān)注學(xué)生的飯菜情況，我們經(jīng)常與學(xué)生一同就餐，同吃一鍋飯，傾聽學(xué)生與家長的意見。在打開水時，為了防止學(xué)生不小心燙傷，或者因擁擠而燙傷，我們的領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員總是親自在場，親自看著學(xué)生打開水。小學(xué)五、六年級的娃娃都只有十一、二歲，年齡太小，很多都還是與爺爺、奶奶在一個被窩里睡覺的，有好多學(xué)生不習(xí)慣于新生活，不習(xí)慣于住集體宿舍，晚上睡覺時有哭的鬧的都是正常現(xiàn)象，為了讓他們盡快適應(yīng)新生活，開校之初我們的教師就在宿舍里親自陪著他們睡覺，象父母對自己的孩子一樣，給他們講故事，安慰他們，鼓勵他們。冬天怕學(xué)生晚上上廁所時感冒，就給每一個宿舍里都配備了馬桶，讓學(xué)生在宿舍里方便。學(xué)生會經(jīng)常性地忘記了倒馬桶，我們的老師就只好替他們倒了。為了讓大家起床之時就感覺到溫暖與溫馨，我們后勤人員早上起得比誰都早；為了學(xué)校的安全與師生們的安心工作與學(xué)習(xí)，我們后勤人員夜間輪流值班，巡回檢查，從無怨言；星期天老師們都回家與親人相聚，探親訪友，我們卻留校堅守崗位，無怨無悔。

四、財務(wù)公開透明，公平合理

為了搞好老師和學(xué)生的伙食，做到不欺詐、不貪污、不挪用，我們實行了公正公開的財務(wù)管理制度。上面給我們學(xué)校的每一筆款項，我們不但在會上要向老師們通報，在開家長會的時候還要向家長們通報。學(xué)校規(guī)定每學(xué)期必須召開兩次家長會，向家長通報收費情況，報告并通報國家財政補貼情況，通報學(xué)校的財務(wù)收支情況。每一學(xué)期結(jié)束之際，我們都要向老師公布學(xué)校的財務(wù)收支情況，把重要的收支項目打印成明細表分發(fā)給老師們進行評審，并選幾個教師參與我們學(xué)校的財務(wù)決算，并向全體老師通報我們的財務(wù)決算情況。為了加強食堂的伙食管理，做到公開透明，我們每一周選派兩位教師做監(jiān)理員，輪流參與采購伙食的活動，親自過秤，親自算賬和記帳。為了加強庫房監(jiān)管，我們采用管理員與監(jiān)理員各持一把鎖的辦法。一次只多拿出兩天的用料在小庫房，用完了再找管理員和監(jiān)理員拿出來。為了防止炊事員偷竊物料，學(xué)校規(guī)定不雇傭本地人當(dāng)炊事員，炊事員回家必須要接受校方監(jiān)督與檢查。

建設(shè)校園、美化校園是學(xué)校后勤管理工作的重要組成部分，優(yōu)美的校園環(huán)境可以讓教師心情舒暢的投身于教學(xué)工作當(dāng)中，可以讓學(xué)生產(chǎn)生熱愛祖國、熱愛黨和感恩社會的優(yōu)良品質(zhì)。為了做到這一點，我們幾個后勤人員總是身體力行、親自動手，盡量不讓或少讓其他教師和學(xué)生們來干，以免耽誤教學(xué)。在暖氣和下水道出現(xiàn)問題時，也是由我們?nèi)齻€后勤人員親自操作、下地溝排除故障，實在排除不了的才雇傭?qū)I(yè)師傅來處理。經(jīng)過我們的辛勤努力，我們的校園環(huán)境非常整潔美觀，松柏林立，花團錦族，被公認為是花園式的一流學(xué)校。

經(jīng)過一年來的艱辛努力，我們學(xué)校的后勤管理工作取得了比較好的成績。全年無任何交通安全事故；教室與宿舍的安全狀況良好，沒有出現(xiàn)過任何偷竊事件；食堂衛(wèi)生狀況良好，無任何食物中毒事件發(fā)生；學(xué)生打水、就餐時沒有出現(xiàn)過擁擠事件和燙傷事故。本年度我校的后勤工作成績明顯，得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的肯定與認可，本年度我們學(xué)校被縣教體局評為“標(biāo)準(zhǔn)化管理示范學(xué)校”，本人也被評選為本學(xué)年的優(yōu)秀后勤管理工作者。