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從休閑食品包裝角度來(lái)講,它給消費(fèi)者提供先于味覺(jué)體驗(yàn)的視覺(jué)印象。杜邦定律說(shuō):“63%的消費(fèi)者是根據(jù)商品的包裝而做出購(gòu)買(mǎi)決策的。”以前,包裝的主要功能一是保護(hù)內(nèi)裝食品的完整和衛(wèi)生,二是清晰表達(dá)出內(nèi)裝食品的信息,如原料、產(chǎn)地、保質(zhì)期。但如今由于休閑食品行業(yè)蓬勃發(fā)展,如果不在產(chǎn)品包裝上下功夫,很難在琳瑯滿目的品牌和產(chǎn)品中脫穎而出,具備相當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)力。
因此,本文目的是從色彩設(shè)計(jì)角度探索剖析休閑食品包裝的優(yōu)缺點(diǎn),進(jìn)而優(yōu)化休閑食品包裝的設(shè)計(jì),以求在未來(lái)市場(chǎng)更有競(jìng)爭(zhēng)力。
1重視產(chǎn)品包裝色彩設(shè)計(jì)的原因
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的休閑食品市場(chǎng),如何能夠刺激消費(fèi)者的感官,引起注意,從而達(dá)到促進(jìn)產(chǎn)品銷售的目的是值得探索的問(wèn)題。自古人們形容美食,需要具備“色、香、味”俱全三點(diǎn)??梢?jiàn)色彩誘人與否影響著消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。并且鑒于休閑食品的特殊性,消費(fèi)者無(wú)法第一時(shí)間判斷產(chǎn)品是否具備“香、味”,產(chǎn)品包裝的色彩設(shè)計(jì)以及產(chǎn)品本身的色澤也就成為消費(fèi)者決定購(gòu)買(mǎi)行為的重要因素之一。在食品包裝設(shè)計(jì)上,色彩是影響消費(fèi)者視覺(jué)體驗(yàn)最敏感的因素,因?yàn)樯视休^強(qiáng)的的視覺(jué)沖擊力,在色彩心理學(xué)角度上色彩容易引起消費(fèi)者心理變化和情感反應(yīng),所以包裝色彩是最易影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的部分。食品包裝設(shè)計(jì)中色彩的對(duì)比調(diào)和處理得當(dāng)能產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力,刺激消費(fèi)者的感官?gòu)亩鴨酒鹣M(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。一個(gè)優(yōu)秀的品牌對(duì)產(chǎn)品的色彩選擇可以明確和穩(wěn)固其在市場(chǎng)中的定位,引導(dǎo)企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)。
2 如何在產(chǎn)品包裝中正確使用色彩關(guān)系
2.1色相的色彩聯(lián)想
在產(chǎn)品包裝的色彩設(shè)計(jì)中,配色由色彩的三要素:色相,純度,明度,再加上配合色彩使用的面積大小對(duì)比,綜合形成一個(gè)完整的色彩設(shè)計(jì)。
每個(gè)人對(duì)于色彩的感知和理解都不相同,并且在、社會(huì)文化、自身的年齡性格等等多重因素的影響下,應(yīng)該抓住消費(fèi)者對(duì)色彩的普遍認(rèn)知印象進(jìn)行設(shè)計(jì),避開(kāi)用色禁忌,針對(duì)產(chǎn)品定位和銷售對(duì)象特征選擇用色。例如在我國(guó),紅色當(dāng)之無(wú)愧是最能代表喜慶與吉祥的用色,節(jié)日禮品包裝也多用紅色。早在漢代,人們就開(kāi)始使用紅色做包裝,經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展變化紅色的象征含義已經(jīng)深深植入人們心中。提起紅色,就會(huì)使人感覺(jué)到興奮、熱情、浪漫、莊重、激昂,大大刺激人們的感官,因此在各行各業(yè),紅色包裝比比皆是。而在休閑食品行業(yè)中,紅色還使人聯(lián)想到香脆的蘋(píng)果,火辣的辣椒,酸甜的山楂等這些本身就有紅色素的食物,所以在包裝設(shè)計(jì)上正確選擇色相進(jìn)行色彩設(shè)計(jì),能夠很好地傳遞出產(chǎn)品信息,促進(jìn)銷售。
2.2明度與純度的調(diào)和
除了色相選擇對(duì)消費(fèi)者直接性的影響,色彩的明度和純度對(duì)包裝設(shè)計(jì)也有很大的影響,色相明度純度在色彩設(shè)計(jì)中是相輔相成不可分割的。色彩的輕重與色彩的明度就有很大的關(guān)系.,明度高的色彩使人聯(lián)想到輕柔、上升、靈活的感覺(jué),如藍(lán)天白云。明度低的色彩易使人聯(lián)想到鋼鐵等堅(jiān)硬笨重的物體。高明度色有擴(kuò)大膨脹感,低明度色則有收縮感。色彩的軟、硬的感覺(jué)主要來(lái)自色彩的純度,但是也與明度有一定的關(guān)系。明度高的色彩給人的感覺(jué)越軟,明度低的色彩感覺(jué)越硬,但色相跟色彩的軟硬基本沒(méi)有關(guān)系。明度高純度高的色彩對(duì)比強(qiáng)烈,活潑,豐富多彩,給人以興奮的感覺(jué),反之低明度低純度色則沉靜,莊重。
因此,休閑食品包裝不僅要選取正確的色相作為主色調(diào),也要注重純度明度的配合使用。有很多食品在色彩包裝上沒(méi)有表現(xiàn)出色彩的象征意義,色彩屬性,沒(méi)有發(fā)揮出色彩的心理因素,甚至沒(méi)有傳達(dá)出商品的主要信息,這種包裝的色彩設(shè)計(jì)就是有缺陷的。
前文提到良品鋪?zhàn)赢a(chǎn)品包裝雖然以大統(tǒng)一小對(duì)比的規(guī)則進(jìn)行設(shè)計(jì),但是目前觀察到產(chǎn)品包裝有一個(gè)問(wèn)題就是大統(tǒng)一這方面做得很好,但是小對(duì)比上做得比較弱。例如堅(jiān)果類食品在中明度純度的褐色大統(tǒng)一之下,每款產(chǎn)品包裝色彩過(guò)于相似,不利于區(qū)分。研究表明,90%消費(fèi)者會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)品包裝之間極為近似而推斷產(chǎn)品質(zhì)量差甚至不愿購(gòu)買(mǎi),也有66%的消費(fèi)者雜亂的食品包裝色彩會(huì)影響購(gòu)買(mǎi)情緒,并且會(huì)慎重考慮是否會(huì)購(gòu)買(mǎi)此類產(chǎn)品。這個(gè)問(wèn)題從顧客角度看十分影響購(gòu)買(mǎi)判斷,從員工角度看也造成很大困擾,產(chǎn)品包裝過(guò)于相似十分容易錯(cuò)誤銷售,造成盤(pán)點(diǎn)失誤,從而影響到公司營(yíng)運(yùn)的正常進(jìn)行。
3 食品包裝中的色彩運(yùn)用思考
(1)色彩需要能夠抓住觀者的注意力。在做產(chǎn)品包裝之前要考慮哪種色彩更能與產(chǎn)品屬性融為一體,從而更能在市場(chǎng)同類中脫穎而出。
(2)色彩能夠起到傳達(dá)記憶信息的作用,不同的顏色能夠引起人們不同的視覺(jué)聯(lián)想,甚至可以引發(fā)一系列的感官感受。色彩對(duì)尺寸、形狀、距離、重量等設(shè)計(jì)因素都有影響,所以在色彩設(shè)計(jì)之前一定要把握產(chǎn)品與色彩的匹配度是否能夠突出產(chǎn)品特征。
(3)色彩多彩化。當(dāng)面對(duì)消費(fèi)者挑剔的眼光,面對(duì)眾多出色同類產(chǎn)品的激烈競(jìng)爭(zhēng)。多彩化設(shè)計(jì)也成為了產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的重中之重。有研究顯示,如果色彩能夠刺激消費(fèi)者,能夠與消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品審美情感相一致就會(huì)使產(chǎn)品更暢銷,所以這更顯示出色彩多彩化設(shè)計(jì)的重要性。據(jù)國(guó)際流行色協(xié)會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)表明:在不增加成本的基礎(chǔ)上,通過(guò)改變顏色的設(shè)計(jì),可以給產(chǎn)品帶來(lái)10%-25%的附加值。而在不與產(chǎn)品屬性相矛盾的情況下,提供更多不同于市場(chǎng)同類產(chǎn)品管用的色彩包裝,往往能獲得更大的附加價(jià)值。例如,生活中藍(lán)色的食品比較少見(jiàn),是因?yàn)樗{(lán)色有抑制食欲的心理作用。但是卡夫旗下“OREO”奧利奧藍(lán)罐曲奇餅干創(chuàng)新性的使用了藍(lán)色與紫色的搭配包裝,在市場(chǎng)中一派暖色餅干糕點(diǎn)包裝中脫穎而出,增強(qiáng)了視覺(jué)沖擊力,也更顯的衛(wèi)生高雅。
(4)色彩的味覺(jué)暗示。日本的色彩學(xué)家內(nèi)藤耕次郎曾經(jīng)做過(guò)關(guān)于色彩在人們心理上的味覺(jué)暗示的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)論表明黃、白、桃紅三種顏色代表甜,綠色代表酸,苦是茶、灰、黑,而咸多為白、藍(lán)、茶、青。這與其他色彩學(xué)家艾斯比爾克、哥林之的實(shí)驗(yàn)結(jié)果較相一致。依照這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)分析良品鋪?zhàn)有蓍e食品包裝,酸甜的水果果干蜜餞多用黃白顏色包裝,偏酸性的話梅類產(chǎn)品多用綠色包裝,并且色彩明度純度都比較高;魚(yú)類肉類等咸味零食偏向使用茶色藍(lán)色包裝,明度純度相對(duì)較低,從色彩聯(lián)想和味覺(jué)暗示上看都是合理的,值得肯定。
結(jié)語(yǔ)
產(chǎn)品包裝色彩設(shè)計(jì)對(duì)營(yíng)銷起著舉足輕重的作用,產(chǎn)品包裝的用色已經(jīng)成為消費(fèi)者判斷產(chǎn)品特性的一個(gè)重要的信號(hào)。因此,在休閑食品包裝設(shè)計(jì)中,充分表現(xiàn)色彩的象征意義,調(diào)和色相與明度純度三者的關(guān)系,才能充分發(fā)揮色彩設(shè)計(jì)的意義。在全球化、信息化的今天,優(yōu)秀的食品包裝也將成為一種文化現(xiàn)象與民族時(shí)代息息相關(guān)。在未來(lái)的包裝設(shè)計(jì)中,要不斷探索萬(wàn)千色彩豐富內(nèi)涵,結(jié)合使用在自身產(chǎn)品上,揚(yáng)長(zhǎng)避短,趨利避害,不僅能大成銷售產(chǎn)品的目的,同時(shí)也起到宣傳企業(yè),宣傳品牌,發(fā)揚(yáng)民族文化的作用。
參考文獻(xiàn)
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作者簡(jiǎn)介
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