旅游管理培養(yǎng)方案精選(九篇)

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第1篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

基金項目：本文系2013年泰山醫(yī)學(xué)院教育教學(xué)研究一般課題（課題編號：XY2013100）的研究成果。

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-0079（2014）15-0030-02

一、問題的提出

伴隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，經(jīng)過三十多年的努力，我國旅游高等教育取得了很大成績，為我國旅游業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)大的人才支持。辦學(xué)規(guī)模也有了長足進(jìn)步，到2012年末全國共有高等旅游院校及開設(shè)旅游系（專業(yè)）的普通高等院校1097所，在校生達(dá)57.62萬人。在肯定成績的同時，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)問題不能忽視，特別是學(xué)生就業(yè)去向與行業(yè)需求錯位的矛盾日益凸顯。

據(jù)有關(guān)人士的調(diào)查顯示：綜合性大學(xué)旅游專業(yè)本科生的行業(yè)內(nèi)就業(yè)率大約在10% ～20% 左右，幾年后流失率高達(dá)20%～70%。[1]王佳（2010）以山東省為例，對2009年山東省旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向的調(diào)查顯示：2009年山東省旅游管理類專業(yè)的就業(yè)畢業(yè)生中升學(xué)、出國、參軍的約占4.2%，到機(jī)關(guān)事業(yè)單位的約占0.7%，從事旅游行業(yè)的比例為29.54%，從事其他行業(yè)的約占60%。[2]一項針對泰山醫(yī)學(xué)院2005-200專業(yè)提供論文寫作和寫作論文的服務(wù)，歡迎光臨dylw.net8級旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向的調(diào)查顯示：約5%的畢業(yè)生考入了政府機(jī)關(guān)或事業(yè)單位；1%左右的學(xué)生選擇繼續(xù)深造；29.6%的畢業(yè)生選擇旅游行業(yè)，從事其他行業(yè)的約占64%。

上述調(diào)查折射出旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向的特點(diǎn)：行業(yè)外就業(yè)占主導(dǎo)，就業(yè)領(lǐng)域?qū)挿海恍袠I(yè)內(nèi)就業(yè)率不高。結(jié)合這一特點(diǎn)，為更好地促進(jìn)旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)，筆者認(rèn)為必須從源頭上認(rèn)真研究和審視旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案，合理確定該專業(yè)的目標(biāo)定位，最大限度縮小與社會需求的偏差，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)的健康發(fā)展。

二、相關(guān)領(lǐng)域的研究進(jìn)展

1.旅游管理專業(yè)就業(yè)方面的研究

趙丹丹（2012）針對我國旅游管理專業(yè)本科生“難就業(yè)”和“非本行業(yè)就業(yè)”問題，提出了相關(guān)解決意見。[3]陳向紅（2011）探討了旅游管理本科學(xué)生就業(yè)能力與實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系，給出了實(shí)踐教學(xué)方面的建議。[4]鄧秋霞（2010）分析了廣西旅游管理本科畢業(yè)生的“三低”現(xiàn)象，據(jù)此提出了相應(yīng)對策。[5]王奇（2008）認(rèn)為旅游本科院校應(yīng)以就業(yè)能力提升為中心改革教學(xué)過程和方法。[6]

2.旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案方面的研究

薛寶琪（2013）認(rèn)為要實(shí)現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)與行業(yè)需求的有效對接，需要構(gòu)建以創(chuàng)新和實(shí)踐能力培養(yǎng)為主線科學(xué)合理的課程體系。[7]張濤（2013）構(gòu)建了旅游管理本科專業(yè)模塊化人才培養(yǎng)方案。[8]何天祥和鐘志平（2012）設(shè)計了培養(yǎng)應(yīng)用型中高級旅游人才的新方案。[9]高永豐和招建貞等（2011）提出了旅游管理專業(yè)培養(yǎng)高級應(yīng)用型人才的培養(yǎng)方案。[10]

可見近年來旅游管理畢業(yè)生就業(yè)方面及培養(yǎng)方案構(gòu)建方面是國內(nèi)學(xué)者較為關(guān)注的研究層面，然而學(xué)者們的研究大都集中在供需矛盾錯位方面，針對行業(yè)外就業(yè)方面的研究關(guān)注不夠，特別是鮮有把旅游管理畢業(yè)生的就業(yè)去向和培養(yǎng)方案設(shè)計聯(lián)系起來的系統(tǒng)研究。為此，筆者將從就業(yè)視角對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行設(shè)計和優(yōu)化，構(gòu)建泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的基本框架。

三、現(xiàn)有旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案存在的主要問題

1.培養(yǎng)目標(biāo)定位與行業(yè)需求錯位

根據(jù)教育部1998年修訂頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹》，我國部分高校結(jié)合自身辦學(xué)條件先后制訂了旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案。然而這些培養(yǎng)方案的目標(biāo)大都定位于培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識的“中高級管理人才”。泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)亦是培養(yǎng)具有豐富的旅游專業(yè)知識和較強(qiáng)英語交際專業(yè)提供論文寫作和寫作論文的服務(wù)，歡迎光臨dylw.net能力的“中高級專門人才”。眾所周知旅游實(shí)業(yè)界需要的是能在“旅游一線工作的員工”，[11]他們更加看重的是學(xué)生的實(shí)踐操作能力，更希望這些畢業(yè)生能立足一線穩(wěn)扎穩(wěn)打不斷發(fā)展。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)定位越來越不適應(yīng)旅游行業(yè)的實(shí)際需求，供需錯位的矛盾不斷加劇。

2.培養(yǎng)理念狹隘

20世紀(jì)90年代以來，在教育市場化改革的基礎(chǔ)上，我國大多高校普遍秉持著“教育人是我的事而就業(yè)不是我的事”的培養(yǎng)理念，逐漸拉開了教育與就業(yè)的距離，造成了上游和下游的脫節(jié)，出現(xiàn)了企業(yè)選人難和大學(xué)生就業(yè)難的現(xiàn)實(shí)矛盾。從這個層面上來說，高校的責(zé)任不應(yīng)止于專業(yè)教育本身，而應(yīng)將其責(zé)任延伸到下游的就業(yè)教育上來，著力研究大學(xué)生就業(yè)市場的特點(diǎn)和企業(yè)需求的實(shí)際情況，以此作為教育的指揮棒，這樣一方面學(xué)生可以學(xué)有所用，提高學(xué)習(xí)的針對性；另一方面企業(yè)可以用有所長，提高招聘的效率。

泰山醫(yī)學(xué)院努力協(xié)調(diào)教育與就業(yè)的關(guān)系，目前設(shè)立了大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)中心負(fù)責(zé)畢業(yè)生信息的統(tǒng)計、上報，并向社會畢業(yè)生求職信息；收集用人單位需求信息并及時，可見就業(yè)教育還只是停留在信息的收發(fā)方面。

3.培養(yǎng)課程體系結(jié)構(gòu)不合理

目前國內(nèi)多數(shù)高校旅游管理專業(yè)的課程體系大致分為必修課、選修課、實(shí)踐課三大板塊。必修課強(qiáng)調(diào)專業(yè)的基礎(chǔ)性和統(tǒng)一性，保證學(xué)生具備旅游管理學(xué)科的基本學(xué)識結(jié)構(gòu)。選修課是為了充分培養(yǎng)學(xué)生的個性和興趣特點(diǎn)，拓寬學(xué)生的知識面，使其具有特殊的競爭力。必修課與選修課的課程設(shè)置影響著學(xué)生對知識體系和自主學(xué)習(xí)的一致性與靈活性。實(shí)踐課是深化課堂教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動手能力和創(chuàng)新能力的重要平臺。當(dāng)前一些院校普遍存在著過分強(qiáng)調(diào)理論上的高層次，重理論輕實(shí)踐，不注重綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和鍛煉；同時缺乏嚴(yán)格的實(shí)習(xí)制度或者不按照規(guī)定實(shí)習(xí)，致使學(xué)生缺少必要的專業(yè)實(shí)踐和實(shí)習(xí)。[12]

由圖1泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)課程的學(xué)分結(jié)構(gòu)圖顯示可見：泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)必修課程比例達(dá)到68%，選修課程占12%，可見旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性教學(xué)，學(xué)生自主選擇性低，這就使培養(yǎng)的學(xué)生同質(zhì)化傾向嚴(yán)重，非常不利于打造學(xué)生與眾不同的競爭優(yōu)勢，在就業(yè)市場中無疑處于劣勢地位。實(shí)踐課程僅占20%，而且有些實(shí)踐課程還沒有真正發(fā)揮 效果，因此學(xué)生的實(shí)踐動手能力較差。

四、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案的基本框架設(shè)計

培養(yǎng)方案的設(shè)計要以有利于就業(yè)為導(dǎo)向，本著本科教育屬于通識教育的指導(dǎo)思想，特別應(yīng)考慮一方面要拓寬學(xué)生基礎(chǔ)知識面和興趣面，迎合行業(yè)外就業(yè)的需要；另一方面要提高實(shí)踐和應(yīng)用能力，緩解行業(yè)需求錯位的矛盾。

1.培養(yǎng)目標(biāo)定位為培養(yǎng)特色鮮明，融會貫通的高素質(zhì)、復(fù)合型、應(yīng)用型人才

培養(yǎng)方案的設(shè)計應(yīng)著力培養(yǎng)學(xué)生走向社會所需要的素質(zhì)技巧和品質(zhì)能力，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生充分就業(yè)為最終檢驗(yàn)指標(biāo)。圖2顯示泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)的學(xué)科定位是以管理學(xué)為基礎(chǔ)，外語和醫(yī)學(xué)兩大特色。一方面該專業(yè)開設(shè)了與英語專業(yè)相同的英語視聽說、日語等課程，外語類課程占到總學(xué)時的48%。目前外語特色已經(jīng)非常成專業(yè)提供論文寫作和寫作論文的服務(wù)，歡迎光臨dylw.net熟，圖中用實(shí)線顯示旅游英語特色，得到了用人單位的一致好評。另一方面依托醫(yī)學(xué)院雄厚的師資力量，培養(yǎng)學(xué)生掌握一定的食品營養(yǎng)與安全和旅游常見病急救知識，開設(shè)旅游常用醫(yī)學(xué)、急診醫(yī)學(xué)與食品營養(yǎng)學(xué)等課程。目前醫(yī)學(xué)特色還不夠鮮明，兩張皮的現(xiàn)象比較突出，學(xué)生還不能做到融會貫通，圖中用虛線顯示，有待進(jìn)一步的充實(shí)完善提高。在學(xué)科的滲透方面要加大探索力度，真正做到特色融入旅游課程，旅游課程反映特色水平，而不是簡單的拼接，只有這樣才能打造特色鮮明、融會貫通的畢業(yè)生隊伍，在人才競爭中真正脫穎而出。

可見泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)是管理學(xué)、外語、醫(yī)學(xué)等學(xué)科交叉發(fā)展起來的綜合性、應(yīng)用型的新興專業(yè)。圍繞社會發(fā)展需要，正向培養(yǎng)既具有較強(qiáng)的外語表達(dá)能力，又掌握管理與旅游等專業(yè)知識技能的高素質(zhì)、復(fù)合型、應(yīng)用型人才隊伍而不懈努力。

2.培養(yǎng)理念延伸，打造動態(tài)系統(tǒng)教育格局

筆者認(rèn)為高等教育界普遍秉持著“關(guān)門辦教育”的培養(yǎng)理念造成了上游教育和下游就業(yè)的脫節(jié)，人才供求矛盾日益嚴(yán)峻，從這個意義上來說，高等教育不應(yīng)僅僅局限專業(yè)教育自身，而應(yīng)將其觸角延伸到下游的就業(yè)上來。因?yàn)橄掠瓮〞沉?，上游高等教育才真正?shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。培養(yǎng)理念應(yīng)走出專業(yè)教育的層面，注重兼顧入門教育和就業(yè)教育兩大板塊，打造動態(tài)系統(tǒng)教育格局。圖3旅游管理專業(yè)動態(tài)教育格局示意圖所示，培養(yǎng)理念寬廣，至少要兼顧入門教育、專業(yè)教育、就業(yè)教育三大板塊。

當(dāng)前這“一入一出”的教育板塊相對薄弱，涉及學(xué)生專業(yè)認(rèn)知和學(xué)生定位以及就業(yè)教育方面課程比較欠缺。入門教育對大學(xué)生來講至關(guān)重要，關(guān)系到學(xué)生在學(xué)校四年的學(xué)習(xí)生活和努力方向，是造就高質(zhì)量大學(xué)生人才的重要環(huán)節(jié)。

泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)的學(xué)生大部分來自于山東省，屬于本科二批錄取的生源，錄取時很多一志愿未錄滿，大部分為調(diào)劑過來的考生。新生入學(xué)后，按照專業(yè)填報類型和旅游認(rèn)知程度，安排有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)教師進(jìn)行耐心的專業(yè)指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生確立正確專業(yè)思想和學(xué)習(xí)態(tài)度，讓學(xué)生對本科通識教育有較為深刻的認(rèn)識和理解，增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的忠誠度和熱愛度。第二，學(xué)生定位和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃教育不容忽視。在大學(xué)期間，很多學(xué)生都沒有自己明確的職業(yè)生涯規(guī)劃，走一步算一步，最終也不清楚自己到底適合干什么，因此務(wù)必對學(xué)生進(jìn)行定位教育，讓學(xué)生對自己有個清晰的認(rèn)識提早進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。

學(xué)有所用是高校教育追求的普遍目標(biāo)。圍繞這一目標(biāo)，就業(yè)教育至少涵蓋創(chuàng)業(yè)教育、應(yīng)聘技巧教育、公務(wù)員考試教育、深造教育等，努力為學(xué)生進(jìn)入工作領(lǐng)域搭好跳板。同時就業(yè)教育又進(jìn)一步指導(dǎo)入門教育和專業(yè)教育，如此循環(huán)下去，動態(tài)系統(tǒng)教育格局初見端倪。

3.培養(yǎng)課程體系結(jié)構(gòu)優(yōu)化，三大課程板塊比例合理

課程體系是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的主要載體?？茖W(xué)合理的課程體系是培養(yǎng)方案目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵，是執(zhí)行培養(yǎng)方案的重中之重。為了贏得就業(yè)市場上與眾不同的競爭優(yōu)勢，泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)課程體系結(jié)構(gòu)應(yīng)該優(yōu)化，做到三大課程板塊比例合理，可在保留必修課一定比例情況下，適當(dāng)提高選修課的比例。針對管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會計、財務(wù)管理、政策與法規(guī)、文化、禮儀等課程進(jìn)行深化教學(xué)，適當(dāng)減少大學(xué)英語、形體訓(xùn)練、高等數(shù)學(xué)等課程比重；增加音樂、演講、舞蹈、民俗品鑒、計算機(jī)軟件應(yīng)用、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承、旅游常用醫(yī)學(xué)、物流等選修課程，培養(yǎng)學(xué)生個性和特色，打造基礎(chǔ)雄厚覆蓋面廣的知識結(jié)構(gòu)，有利于學(xué)生在今后的就業(yè)競爭中贏得成功。

20%的實(shí)踐課程說明學(xué)生實(shí)踐動手能力和創(chuàng)新能力比較薄弱。為此，泰山醫(yī)學(xué)院正在籌建高規(guī)格的數(shù)字化實(shí)訓(xùn)室，為學(xué)生在校提供實(shí)踐鍛煉的必要場所；培養(yǎng)模式多元化，堅持課外與課內(nèi)相結(jié)合，對于飯店管理、旅游文化、民俗鑒賞等課程，可以采取現(xiàn)場教學(xué)方式，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識；注重創(chuàng)新能力培養(yǎng)，指導(dǎo)學(xué)生參加各類課外競賽活動和社會實(shí)踐活動。硬件提升的同時，軟件建設(shè)亦尤為重要，特別是師資方面的建設(shè)迫在眉睫。

五、結(jié)語

大學(xué)生就業(yè)是我國當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中具有戰(zhàn)略性的重大課題。筆者以泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，從就業(yè)視角搭建了培養(yǎng)方案的大致框架，這些粗淺認(rèn)識，旨在為解決大學(xué)生就業(yè)難從上游教育層面進(jìn)行積極探索。篇幅所限，諸如優(yōu)化課程體系、特色學(xué)科融合、師資建設(shè)等方面的研究都需要在今后的研究中進(jìn)一步充實(shí)和完善。

參考文獻(xiàn)：

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[2]王佳.旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀分析及對策[J].山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2010，10（3）：41-42.

[3]趙丹丹.旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問題探討[J].就業(yè)，2012，

第2篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

課程銜接是中高職銜接的核心和落腳點(diǎn)，是中高職銜接的實(shí)質(zhì)與核心，是實(shí)現(xiàn)中高等職業(yè)教育持續(xù)發(fā)展和協(xié)調(diào)發(fā)展的關(guān)鍵。通過中高職課程的銜接，能夠構(gòu)建比較完整的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，從而滿足各行業(yè)日益增長的中高級人才的需求。旅游管理專業(yè)中高職課程銜接得當(dāng)，對培養(yǎng)大量素質(zhì)高、能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才有著極其重要的作用，能適應(yīng)我國目前旅游業(yè)飛速發(fā)展的要求。

二、旅游管理專業(yè)中高職崗位群及其企業(yè)人才

需求調(diào)研分析當(dāng)結(jié)合我國現(xiàn)行的職業(yè)資格體系和畢業(yè)生職業(yè)生涯發(fā)展特征，劉育鋒把我國中高職旅游管理專業(yè)的主要就業(yè)領(lǐng)域分為5大崗位群6個層級:A．“旅游接待服務(wù)”崗位群:1級:旅游接待員;2級:旅游咨詢員;3級:旅游咨詢師;4級:接待主管;5級:接待經(jīng)理;6級:企業(yè)高管。B．“導(dǎo)游服務(wù)”崗位群:1級:導(dǎo)游助理;2級:景點(diǎn)講解員;3級:地陪、全陪;4級:領(lǐng)隊、中級導(dǎo)游、導(dǎo)游主管;5級:高級導(dǎo)游、導(dǎo)游經(jīng)理。6級:特級導(dǎo)游、企業(yè)高管。C．“旅行社計調(diào)”崗位群:1級:計調(diào)文員;2級:票務(wù)員、短線計調(diào)員;3級:長線計調(diào)員;4級:計調(diào)主管;5級:計調(diào)經(jīng)理;6級:企業(yè)高管。D．“旅游營銷”崗位群:1級:旅游營銷文員;2級:旅游營銷員;3級:旅游營銷師、營銷主管;4級:無;5級:高級旅游營銷師、營銷經(jīng)理;6級:企業(yè)高管。E．“旅游策劃”崗位群:1級:無;2級:旅游策劃文員;3級:旅游策劃員;4級:旅游策劃師、策劃主管;5級:高級旅游策劃師、策劃經(jīng)理;6級:企業(yè)高管。在以上的分類中，中職畢業(yè)生就業(yè)主要面向A、B崗位群，立足1級和2級崗位;高職畢業(yè)生主要面向B、C、D、E崗位群，立足3級和4級崗位。未來的高職本科教育則應(yīng)立足4～6級崗位。

三、旅游管理中高職課程銜接存在的問題

2010年一項在北京、廣西和重慶所進(jìn)行的中高職課程銜接問題調(diào)查表明，有超過80%的高職教師認(rèn)為中高職課程銜接存在問題。根據(jù)我們的調(diào)查和分析發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的主要問題有以下幾個方面:

(一)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與高職學(xué)校相似根據(jù)我們收集的中高職學(xué)校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行對比分析，發(fā)現(xiàn)中高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)有較大的相似度，如在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高職院校對人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位各有不同，如高素質(zhì)專門人才、高等技術(shù)應(yīng)用專門人才。個別中職學(xué)校則定位是:“中高級專門人才”“中等應(yīng)用型技能人才”。由此可看出，中高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位相對混亂，導(dǎo)致中高職旅游管理專業(yè)的課程銜接不好，后續(xù)的課程設(shè)置和教育教學(xué)就針對性不強(qiáng)。

(二)中高職旅游管理專業(yè)文化基礎(chǔ)課脫節(jié)、專業(yè)課程重復(fù)中職學(xué)生升入高職之后，存在專業(yè)課學(xué)習(xí)輕松、但文化基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)困難的現(xiàn)象。這是因?yàn)橹新毥逃且月殬I(yè)技能為主，忽視了文化基礎(chǔ)教育，即與高職教育所要求的文化基礎(chǔ)程度存在一定的脫節(jié)。根據(jù)我們對中高職旅游管理人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)計以及使用的教材進(jìn)行對比，結(jié)果顯示高職開設(shè)的專業(yè)課程在中職基本都開設(shè)了。一些中高職學(xué)校旅游專業(yè)的課程名稱、課程結(jié)構(gòu)極為相似，講授內(nèi)容重復(fù)交叉，甚至中高職采用的教材也是同一版本，不少學(xué)生反映“感覺知識上沒有增多，只是在高職又溫習(xí)了一遍”。這跟旅游管理專業(yè)中高職崗位群及其對人才需求是不符合的，不能滿足社會對中高職人才的不同需求。

(三)高職旅游管理專業(yè)技能不能滿足中職旅游管理專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展要求高職在學(xué)生實(shí)習(xí)訓(xùn)練和專業(yè)技能培養(yǎng)方面理應(yīng)體現(xiàn)出中職專業(yè)技能的進(jìn)一步提升和可持續(xù)發(fā)展，但實(shí)際并非如此。一些中職院校在專業(yè)建設(shè)方面極具優(yōu)勢，在師資、設(shè)備、實(shí)訓(xùn)管理、校企合作等，實(shí)力較強(qiáng)。但高職院校近幾年才得以較快發(fā)展，不少高職院校的教育理念和教學(xué)思想還在不斷形成和提升，旅游管理專業(yè)的教學(xué)設(shè)備、場地尚不到位，“雙師型”教師不足，校企合作不強(qiáng)，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程、專業(yè)技能訓(xùn)練只是流于形式，只是為了完成教學(xué)計劃的內(nèi)容，一部分高職院校高技能人才培養(yǎng)并不能體現(xiàn)出高職的特點(diǎn)，甚至有些還比不上中職院校，造成了高職旅游管理專業(yè)技能不能滿足中職旅游管理專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展要求。

四、旅游管理專業(yè)中高職課程體系銜接的幾點(diǎn)建議

針對旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的問題，筆者對旅游管理專業(yè)中高職課程銜接的建設(shè)提出以下一些建議:

(一)中高職教師共同制定中高級旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，明確中高職人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)設(shè)置人才培養(yǎng)方案的制訂直接影響到人才的培養(yǎng)目標(biāo)以及課程設(shè)置。若能在制定人才培養(yǎng)方案時，中高職教師共同討論商定，則能避免中高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)以及課程重復(fù)等問題，使得中高職職業(yè)教育是一個互相銜接著的完整的職業(yè)教育體系。中高職教育不僅是某一個中職學(xué)?；蛘吒呗殞W(xué)校的任務(wù)，它是全社會的職業(yè)教育，在制定人才培養(yǎng)方案時學(xué)校不能閉門造車，因此要從社會的需求以及中高職教育的特色出發(fā)，中高職教師共同制定人才培養(yǎng)方案，使得能夠滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)展需求以及符合國家對中高職教育發(fā)展的要求。

(二)從中職到高職，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容的深度教育，拓寬學(xué)生的視野從中職到高職，有些課程名稱可能存在一定的相似度，但是在高職所傳授的內(nèi)容和中職應(yīng)當(dāng)是大有所別的。中職主要是培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)理論和初級操作技能，而高職則是不僅要懂得這些技能，更是要深化和延伸相關(guān)技能，不僅要懂得技能，更要通過相關(guān)理論的學(xué)習(xí)，明白技能背后更多的專業(yè)理論知識。對于中高職同一個問題的學(xué)習(xí)，應(yīng)當(dāng)從內(nèi)容的深度和廣度上加深學(xué)生的認(rèn)識，拓寬學(xué)生的視野，這也對高職教師的技能和素質(zhì)提出了更高的要求。

(三)通過構(gòu)建國家資格體系，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)職業(yè)技能全面銜接職業(yè)是中高職職業(yè)教育的核心和基礎(chǔ)。因此中高職院校應(yīng)當(dāng)根據(jù)中高職所面向的職業(yè)崗位技能的要求開設(shè)相關(guān)課程，使得學(xué)生能夠在中高職階段分別獲得符合崗位要求的職業(yè)資格證，開設(shè)相互獨(dú)立、逐步提升、避免重復(fù)浪費(fèi)社會資源的課程，實(shí)現(xiàn)中級工、高級工、技師、高級技師的有序銜接。

五、總結(jié)

第3篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

關(guān)鍵詞：高職旅游；專業(yè)設(shè)置；優(yōu)化調(diào)整

河南高職旅游教育經(jīng)過二十多年的發(fā)展，特別是經(jīng)過近十年時間的快速發(fā)展，在校生所占河南旅游教育份額由2007年的34%逐年遞增至2009年的74%，取代中職旅游教育一貫優(yōu)勢，成為河南旅游教育的主要層次，也成為河南旅游業(yè)最大的旅游專業(yè)人才供給基地。

隨著旅游業(yè)在河南省經(jīng)濟(jì)建設(shè)中地位的提高，“旅游立省”戰(zhàn)略目標(biāo)的確定，以及旅游業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的需要，帶來對旅游專業(yè)人才質(zhì)和量要求的明顯變化，為河南高職旅游教育規(guī)范化發(fā)展提供了新的挑戰(zhàn)。各高職院校更加注重專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，從專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)方案、工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式、“雙師”師資建設(shè)、“校企合作”辦學(xué)模式等方面不斷規(guī)范發(fā)展。但從整體上看，河南省高職旅游教育在發(fā)展過程中還存在著一系列問題，特別是專業(yè)設(shè)置問題尤其突出。國家教育部相關(guān)“教指委”已經(jīng)做出積極的探索，提出了很好的方案，河南省也很有必要對高職旅游類專業(yè)設(shè)置進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整方面的探討。

一、河南高職旅游類專業(yè)設(shè)置存在的問題

旅游業(yè)是一個涉及酒店、旅行社、旅游景區(qū)等企業(yè)的綜合產(chǎn)業(yè)，食、宿、行、游、購、娛是現(xiàn)代旅游的六大要素，因而旅游類專業(yè)是涉及面較廣、綜合性、應(yīng)用性強(qiáng)的專業(yè)。由于辦學(xué)傳統(tǒng)、思維慣勢等與高職旅游教育職業(yè)化發(fā)展的融合不到位，導(dǎo)致專業(yè)規(guī)范化建設(shè)過程中出現(xiàn)偏差。

河南高職旅游類專業(yè)設(shè)置不盡合理主要表現(xiàn)在以下兩個方面：

（一）旅游類專業(yè)定位模糊

教育部頒布的《普通高等學(xué)校高職高專教育專業(yè)指導(dǎo)性專業(yè)目錄（試行）》（教高[2004]4號），根據(jù)高職高專教育的特點(diǎn)，以職業(yè)崗位群或行業(yè)為主兼顧學(xué)科分類的原則進(jìn)行劃分，明確了旅游大類的地位。旅游大類包含旅游管理類和餐飲管理與服務(wù)類2個二級門類、8種專業(yè)。其中，旅游管理類包含旅游管理、涉外旅游、導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)開發(fā)與管理和酒店管理等6個專業(yè)，餐飲管理與服務(wù)類包含餐飲管理與服務(wù)和烹飪工藝與營養(yǎng)2個專業(yè)。但是，應(yīng)用英語專業(yè)（通常開設(shè)有旅游管理方向、涉外旅游與酒店管理方向等）和旅游英語專業(yè)（通常開設(shè)有英語導(dǎo)游方向、涉外旅游方向等）卻不屬于旅游大類，而歸到文化教育大類下屬的語言文化類專業(yè)。

可以看出，旅游大類的劃分是基于行業(yè)的職業(yè)崗位群，而文化教育大類的劃分就帶有明顯的學(xué)科分類的特征。在這樣的分類指導(dǎo)下，現(xiàn)實(shí)操作中就會出現(xiàn)問題。比如很多旅游院系大都設(shè)置有旅游英語專業(yè)，主要培養(yǎng)英文導(dǎo)游、國際領(lǐng)隊等旅行社崗位人才和涉外或高星級酒店的前臺、西餐廳等崗位人才，如果按照專業(yè)大類的要求來進(jìn)行專業(yè)建設(shè)的話，它往往會套用傳統(tǒng)的學(xué)科建設(shè)的成熟模式，即很偏重理論性。但如果按照旅游大類的思路來建設(shè)，它就應(yīng)該有典型的職業(yè)化性質(zhì)，會帶有很典型的市場導(dǎo)向的應(yīng)用性和實(shí)踐性。所以現(xiàn)實(shí)中就會有這樣的混亂，相同的專業(yè)設(shè)置，五花八門的培養(yǎng)方案，結(jié)果培養(yǎng)出來的人才大相徑庭，有的搶手，有的滯銷。

另外，專業(yè)門類模糊。首先體現(xiàn)在二級門類名稱和專業(yè)名稱混用。由上圖1可以看出，旅游管理（二級門類）與其下的旅游管理專業(yè)同名，餐飲管理與服務(wù)（二級門類）與其下的餐飲管理與服務(wù)專業(yè)同名，這容易出現(xiàn)指代不清，造成理解上的歧義。另外，酒店管理專業(yè)與餐飲管理與服務(wù)專業(yè)竟然屬于不同的門類，可是對比相關(guān)的教學(xué)計劃，課程設(shè)置等都幾乎一樣。因此，難免會提出這樣的質(zhì)疑：是不是酒店管理專業(yè)應(yīng)該偏重“管理”，而餐飲管理與服務(wù)專業(yè)兼重“管理”與“服務(wù)”兩個方面？他們的真正區(qū)別到底在哪？

再比如說“旅游管理專業(yè)（酒店管理方向+旅行社管理方向）”，試想，一個專業(yè)可能有好幾個方向，但幾個方向的不同人才培養(yǎng)目標(biāo)如何用同一個載體完成？又如，“旅游服務(wù)與管理（導(dǎo)游方向）”，我們的專業(yè)目錄里既有旅游服務(wù)與管理專業(yè)又有導(dǎo)游專業(yè)，那么專業(yè)代碼是用旅游服務(wù)與管理專業(yè)的64151合適還是用導(dǎo)游專業(yè)的640103更準(zhǔn)確？又如，應(yīng)用英語（旅游管理方向、涉外旅游方向、酒店管理方向），到底應(yīng)該歸到外語類專業(yè)還是旅游類專業(yè)?

（二）旅游類專業(yè)設(shè)置過于集中

根據(jù)2010年3月國家“教指委”的“全國高職高專旅游管理類專業(yè)發(fā)展調(diào)研報告”顯示，河南56所高職高專院校中，有33所開設(shè)有旅游管理專業(yè)，占59%，酒店管理專業(yè)19所，占34%，其它專業(yè)10所，占17%。

可以看出，河南省旅游類相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)的專門人才主要集中在旅游管理、酒店管理兩個專業(yè)方向上。從畢業(yè)生情況看，旅游管理專業(yè)占38.56%，酒店管理專業(yè)占56.10%，兩個專業(yè)占了旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生總數(shù)的94.66%；從在校生情況看，旅游管理專業(yè)占52.70%，酒店管理專業(yè)占41%，兩個專業(yè)占了旅游管理類專業(yè)在校生總數(shù)的93.70%；從2009年計劃招生情況看，旅游管理專業(yè)占60.10%，酒店管理專業(yè)占31.40%，兩個專業(yè)占了旅游管理類專業(yè)招生總數(shù)的91.50%。旅游管理和酒店管理兩個專業(yè)在畢業(yè)生培養(yǎng)、在校生人數(shù)、計劃招生人數(shù)等方面分別占據(jù)了旅游管理類專業(yè)總數(shù)的94.66%、93.70%、91.50%，說明河南省旅游管理類人才的培養(yǎng)結(jié)構(gòu)太過集中，這樣的規(guī)模和結(jié)構(gòu)是不能滿足目前旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求，很有必要按市場需求和調(diào)節(jié)對這些專業(yè)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整。

二、河南高職旅游類專業(yè)設(shè)置優(yōu)化調(diào)整方案探討

（一）我國高職旅游類專業(yè)設(shè)置優(yōu)化調(diào)整方案

2010年3月國家“教指委”的“全國高職高專旅游管理類專業(yè)發(fā)展調(diào)研報告”中專門針對我國高職高專旅游管理類專業(yè)設(shè)置提出了修改意見，準(zhǔn)備實(shí)施專業(yè)優(yōu)化設(shè)置?？梢钥闯?，這樣做的效果：

一是專業(yè)定位更加準(zhǔn)確。如旅游管理和旅游服務(wù)與管理專業(yè)合并為“旅游服務(wù)與管理”，明確了高職高專辦學(xué)層次與旅游業(yè)所對應(yīng)崗位需求的匹配，使人才的培養(yǎng)更具有針對性，避免了專業(yè)方向設(shè)置重復(fù)的問題；

二是專業(yè)設(shè)置更加規(guī)范。如取消歷史文化旅游專業(yè)，或歸入導(dǎo)游專業(yè)，一方面充實(shí)了所合并專業(yè)，另一方面規(guī)避了學(xué)生因?yàn)橹R面窄導(dǎo)致就業(yè)面窄的問題；

三是滿足新興業(yè)態(tài)的需求。如把休閑服務(wù)與管理專業(yè)納入專業(yè)目錄，就是順應(yīng)了近年來旅游新業(yè)態(tài)的巨大需求，使旅游教育和旅游業(yè)形成良好的互動，互相推動，共同發(fā)展。

（二）河南高職高專旅游類專業(yè)設(shè)置優(yōu)化調(diào)整方案

截止2011年3月，筆者通過河南省教育廳高職院校網(wǎng)站平臺對河南省33所開設(shè)有73個旅游類專業(yè)的高職院校進(jìn)行信息收集，除以上7個專業(yè)設(shè)置外，還有12所院校設(shè)置了旅游英語專業(yè)、2所院校設(shè)置了英語導(dǎo)游專業(yè)（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院還設(shè)置了旅游日語、旅游韓語等小語種專業(yè)）、2所設(shè)置了應(yīng)用英語專業(yè)（一所為涉外旅游與酒店管理方向，另一所為旅游管理方向）、1所設(shè)置了森林生態(tài)旅游專業(yè)、1所設(shè)置了企劃與營銷專業(yè)和辦公文案專業(yè)。其中，有27所開設(shè)有旅游管理專業(yè)，占37%，酒店管理專業(yè)18所，占25%，旅游英語專業(yè)12所，占16%，涉外旅游專業(yè)5所，占7%，會展策劃與管理專業(yè)3所，占4%，導(dǎo)游專業(yè)、景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)、應(yīng)用英語專業(yè)各2所，各占3%，英語導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營與管理、旅游服務(wù)與管理、森林生態(tài)旅游等專業(yè)各1所，各占1%，其它2個專業(yè)，占3%。也就是說，目前河南高職類專業(yè)設(shè)置共計為13個專業(yè)。

以“我國高職高專旅游類專業(yè)目錄調(diào)整建議表”為參考，結(jié)合河南省的實(shí)際情況，根據(jù)目前的研究結(jié)果、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及行業(yè)需求，特提出河南高職高專旅游類專業(yè)設(shè)置優(yōu)化方案。

這樣做主要是基于以下的考慮：

一是目前的高職高專旅游教育的層次定位應(yīng)該定位于培養(yǎng)服務(wù)行業(yè)一線的應(yīng)用型專業(yè)人才和基層、中層管理人才，因此，旅游類專業(yè)的設(shè)置首要的原則應(yīng)該先立足于服務(wù)――行業(yè)需求量最大的崗位，然后才是管理――潛在的發(fā)展空間，所以建議把高職的旅游管理專業(yè)更名為旅游服務(wù)與管理專業(yè)，酒店管理專業(yè)更名為酒店服務(wù)與管理專業(yè)；

其次，根據(jù)目前全國和河南酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀看，隨著酒店業(yè)特別是高星級酒店的急速擴(kuò)張，對酒店管理方向的人才需求劇增，以現(xiàn)有的專業(yè)數(shù)量和培養(yǎng)規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，應(yīng)大力擴(kuò)大酒店專業(yè)的數(shù)量和規(guī)模；

其三，盡管旅游行業(yè)一直奇缺外語類人才，特別是小語種人才，但旅游行業(yè)對這類人才的要求標(biāo)準(zhǔn)至少在本科培養(yǎng)層次之上，所以高職這類專業(yè)人才的對口就業(yè)率幾乎為個位數(shù)，甚至為零，所以應(yīng)適當(dāng)限制或停招此類專業(yè)；

其四，目前的高職高專旅游教育的層次定位應(yīng)該明顯區(qū)別于本科和研究生教育，應(yīng)更注重職業(yè)能力、人文素養(yǎng)和通識能力的培養(yǎng)，因此專業(yè)的設(shè)置不應(yīng)該過多過細(xì)，否則反而會影響學(xué)生未來的就業(yè)和發(fā)展。

總之，河南省高職高專旅游類專業(yè)的設(shè)置原則以鼓勵發(fā)展旅游服務(wù)與管理和酒店服務(wù)與管理專業(yè)，適度發(fā)展景區(qū)服務(wù)與管理和會展策劃與管理專業(yè)，嚴(yán)格控制涉外旅游專業(yè)的設(shè)置。通過優(yōu)化專業(yè)設(shè)置，更好的與行業(yè)需求接軌，使河南高職旅游教育的專業(yè)定位更加準(zhǔn)確，專業(yè)設(shè)置更加規(guī)范，并適度兼顧滿足新興業(yè)態(tài)的需求，從專業(yè)設(shè)置的層面上，嘗試解決高職旅游人才培養(yǎng)和旅游業(yè)人才需求供需錯位的問題。

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第4篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

在旅游管理專業(yè)的教學(xué)當(dāng)中，最重要的一個環(huán)節(jié)就是實(shí)踐應(yīng)用，而體驗(yàn)式教學(xué)作為學(xué)生組織實(shí)踐的一種重要方式，強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，注重激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和創(chuàng)造性?，F(xiàn)代社會對人才的需求越來越強(qiáng)調(diào)對職業(yè)能力的要求，而旅游管理又是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，更要注重培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)知識的使用能力，提高學(xué)生的專業(yè)技能水平和從業(yè)能力，使其畢業(yè)后能夠更快更好地適應(yīng)崗位需求。要達(dá)到這一教學(xué)目標(biāo)，“體驗(yàn)式”教學(xué)方法是最好的選擇。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)教學(xué)往往和其他理論性學(xué)科一樣采取教師講、學(xué)生聽的單一的教學(xué)方式，學(xué)生參與少，導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的主動性，課堂效率低下，不利于高素質(zhì)專業(yè)人才的培養(yǎng)。本文就主要對體驗(yàn)式教學(xué)在旅游管理專業(yè)中的實(shí)施應(yīng)用進(jìn)行了探討。

1旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問題

傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)在多個方面存在問題，主要表現(xiàn)為課程設(shè)置不合理，教學(xué)方法單一，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性難以得到提高。首先，傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)在設(shè)置人才培養(yǎng)方案時，將課程按重要程度不同分為公共必修課、公共選修課、專業(yè)必修課和專業(yè)選修課幾個部分，大多數(shù)都是理論性的課程內(nèi)容，而沒有根據(jù)專業(yè)實(shí)際設(shè)置適當(dāng)課時的專業(yè)實(shí)踐課程。盡管有的學(xué)校設(shè)置了專業(yè)實(shí)踐課程，比如飯店管理實(shí)務(wù)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等，大多數(shù)也都是以理論教學(xué)為主，可供實(shí)踐的教學(xué)內(nèi)容屈指可數(shù)，旅游管理專業(yè)的應(yīng)用實(shí)踐性難以得到體現(xiàn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)中也不能體會到這一專業(yè)的精髓所在。其次，傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)教師在教學(xué)過程中，普遍采用的是填鴨式的灌輸教學(xué)方式，以教師為中心進(jìn)行課堂內(nèi)容的講解，學(xué)生被動地接受知識。教師也不能根據(jù)教學(xué)內(nèi)容安排適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)活動組織學(xué)生參與互動實(shí)踐，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中由于缺乏參與的機(jī)會而失去學(xué)習(xí)的主動性，一味地學(xué)習(xí)課本內(nèi)容，知識面得不到擴(kuò)展，沒有真正的旅游體驗(yàn)和實(shí)踐機(jī)會，這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生很難適應(yīng)市場的需求，極不利于旅游管理專業(yè)學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展。

2旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)實(shí)施策略

2.1制定科學(xué)的體驗(yàn)式教學(xué)人才培養(yǎng)方案

根據(jù)傳統(tǒng)教學(xué)模式中存在的問題和弊端，學(xué)校教育管理工作者和旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該提高對這門學(xué)科的認(rèn)識，重新審視旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，認(rèn)識到體驗(yàn)式教學(xué)對該專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性，并根據(jù)社會對人才的需求情況制定科學(xué)的、針對性的體驗(yàn)式教學(xué)目標(biāo)和人才培養(yǎng)方案。首先，學(xué)校要通過多種渠道、從多種角度了解市場對旅游管理專業(yè)人才的需求層次和具體能力要求，并據(jù)此制定明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)。其次，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)合理地設(shè)置專業(yè)課程，適當(dāng)增加實(shí)踐類課程的課時安排，并根據(jù)不同課程的要求改進(jìn)教學(xué)方法。然后，根據(jù)目標(biāo)市場的需求進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)，可以采取校企合作的方式多為學(xué)生提供親身體驗(yàn)的機(jī)會，讓學(xué)生在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中鍛煉自己，從而畢業(yè)后能夠更好地適應(yīng)社會崗位的需求。

2.2根據(jù)體驗(yàn)式教學(xué)目標(biāo)改進(jìn)旅游管理教學(xué)內(nèi)容

為了使旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)發(fā)揮更好的效果，首先，學(xué)校應(yīng)選擇合適的教材，有能力的學(xué)?？梢愿鶕?jù)教學(xué)需要編制適合旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)的專業(yè)教材，要選用實(shí)踐性比較強(qiáng)、開放式的、更新的知識作為教材的主要內(nèi)容。其次，在改進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容時要注重實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，比如旅行社管理、餐飲管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等實(shí)踐性要求較強(qiáng)的課程，在要求學(xué)生掌握理論知識的同時，還強(qiáng)調(diào)對業(yè)務(wù)流程和具體操作的教學(xué)，以提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

2.3豐富體驗(yàn)式教學(xué)方式

體驗(yàn)式教學(xué)強(qiáng)調(diào)的是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。根據(jù)旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和人才培養(yǎng)的要求，在進(jìn)行體驗(yàn)式教學(xué)時可以設(shè)計多種教學(xué)方法，如案例教學(xué)法、情感體驗(yàn)法、角色扮演法等，用豐富多樣的教學(xué)方式來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，促進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)效率的提高。

2.3.1實(shí)地案例教學(xué)

案例教學(xué)法的實(shí)施需要教師根據(jù)案例內(nèi)容來設(shè)置教學(xué)場景，讓學(xué)生在場景中有身臨其境的感覺，從而引導(dǎo)學(xué)生去思考并加深學(xué)習(xí)體驗(yàn)。為了提高案例教學(xué)法的實(shí)效性，就需要學(xué)校加強(qiáng)對旅游管理專業(yè)教學(xué)設(shè)施的建設(shè)，比如可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容建立導(dǎo)游、客房、酒吧等模擬實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生可以在學(xué)校自己的實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行體驗(yàn)式學(xué)習(xí)。旅游管理專業(yè)教師還可以利用節(jié)假日組織學(xué)生參與旅游展銷會，讓學(xué)生親身體會旅游服務(wù)的相關(guān)流程和注意事項，使學(xué)到的理論知識得到進(jìn)一步鞏固。從而有效提高學(xué)生對知識的運(yùn)用能力和業(yè)務(wù)實(shí)操能力，達(dá)到體驗(yàn)式教學(xué)的良好效果。

2.3.2情感體驗(yàn)

旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生大多將從事導(dǎo)游工作，這就需要培養(yǎng)學(xué)生對旅游景點(diǎn)的情感體驗(yàn)?zāi)芰Γ瑤椭鷮W(xué)生提高文化素養(yǎng)，能夠在導(dǎo)游的過程中結(jié)合情感體驗(yàn)向游客傳播文化。教師可以在課堂上組織學(xué)生設(shè)計模擬導(dǎo)游教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生如身臨其境般做導(dǎo)游，這樣不僅充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性，而且課堂充滿了激情與活力，同時還能對學(xué)生的情感、世界觀和價值觀進(jìn)行正確的引導(dǎo)。比如，在講授長城這一旅游景觀時，就可以首先讓學(xué)生提前查找學(xué)習(xí)資料，了解長城的價值與地位，并然后在教學(xué)的過程中教師要對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生從中體會到愛國主義情感，理解文化保護(hù)的意義，從而引發(fā)學(xué)生的共鳴，這樣就可以使專業(yè)知識更具實(shí)用性。

2.3.3角色扮演

第5篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

1.旅游管理本科學(xué)生能力構(gòu)成及其認(rèn)知差異探析

2.基于提升學(xué)生就業(yè)能力的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究

3.海南高校旅游管理本科項目化教學(xué)模式研究

4.旅游管理本科專業(yè)創(chuàng)新性人才培養(yǎng)探析——以長沙學(xué)院旅游管理系為例

5.CBE模式在旅游管理本科人才培養(yǎng)中的應(yīng)用——以湖北民族學(xué)院旅游管理本科“產(chǎn)業(yè)計劃”項目為例

6.旅游管理本科教育與畢業(yè)生就業(yè)情況考察分析

7.從廣西旅游人才需求談旅游管理本科教學(xué)改革

8.旅游管理本科專業(yè)酒店實(shí)習(xí)教學(xué)研究

9.關(guān)于旅游管理本科專業(yè)課程體系建設(shè)的再思考

10.廣西旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀、成因及教育對策分析

11.旅游管理本科專業(yè)“雙軌雙能”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式探析

12.“政研產(chǎn)學(xué)用”五位一體的旅游管理本科培養(yǎng)體系的構(gòu)建與應(yīng)用——以石河子大學(xué)旅游管理專業(yè)為例

13.旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建研究 

14.基于新型專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)體系改革研究——以樂山師范學(xué)院旅游管理本科專業(yè)為例

15.高校旅游管理本科教育危機(jī)與創(chuàng)新 

16.對旅游管理本科教育的再思考

17.構(gòu)建旅游管理本科專業(yè)“雙元制”人才培養(yǎng)新模式

18.高等農(nóng)林院校旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式探討 

19.湖南省旅游管理本科教育的現(xiàn)狀及發(fā)展對策

20.旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式與課程設(shè)置初探

21.旅游管理專業(yè)全日制本科課程設(shè)置研究

22.我國旅游管理專業(yè)本科教育的問題分析與發(fā)展策略

23.旅游管理本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的維度分析——基于南京林業(yè)大學(xué)的案例

24.淺談旅游管理本科課程教學(xué)方法創(chuàng)新

25.廣西旅游管理本科教育與旅游業(yè)發(fā)展適用人才培養(yǎng)淺析

26.基于專業(yè)實(shí)習(xí)與就業(yè)調(diào)研的旅游管理本科專業(yè)教改研究

27.基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建

28.從就業(yè)談高校旅游管理本科教育

29.基于知識市場的旅游管理本科校企合作機(jī)制探討

30.旅游管理本科專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)探析

31.民族地區(qū)新建本科院校增設(shè)旅游管理本科專業(yè)必要性與可行性實(shí)證分析——以河池學(xué)院為例

32.旅游管理專業(yè)本科學(xué)生核心競爭力培養(yǎng)機(jī)制實(shí)證研究

33.基于NCM范式的旅游管理本科人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究

34.“學(xué)分銀行”視角下旅游管理本科教學(xué)改革思路初探

35.旅游管理本科實(shí)踐教學(xué)課程體系設(shè)置及其優(yōu)化

36.高校旅游管理專業(yè)本科教育的現(xiàn)狀及其對策

37.旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新探索

38.我國旅游管理本科人才培養(yǎng)模式研究新探索

39.中美旅游管理本科教學(xué)的比較研究

40.云南旅游管理本科專業(yè)人才的開放教育培養(yǎng)思路

41.旅游管理專業(yè)本科課程體系設(shè)置的系統(tǒng)分析——基于重點(diǎn)大學(xué)高年級本科學(xué)生的問卷調(diào)查

42.高校旅游管理本科教育現(xiàn)狀及其優(yōu)化對策研究——以四川省部分高校為例 

43.提升旅游管理本科專業(yè)學(xué)生專業(yè)認(rèn)可度的對策分析

44.本科旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容及課程體系的構(gòu)建

45.旅游管理本科專業(yè)實(shí)驗(yàn)項目整合研究 

46.中美酒店與旅游管理本科課程體系的比較研究

47.智慧旅游視域下旅游管理專業(yè)本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新

48.旅游管理本科專業(yè)課程體系研究框架的建構(gòu)

49.旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探討

50.關(guān)于借鑒美國旅游管理本科教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的研究  

51.旅游管理專業(yè)本科課程體系設(shè)置的思考與建議

52.旅游管理專業(yè)本科學(xué)生核心競爭力評價與培養(yǎng)研究

53.對旅游管理本科專業(yè)建設(shè)的思考 

54.旅游管理本科專業(yè)學(xué)生核心競爭力構(gòu)成要素實(shí)證分析

55.旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系優(yōu)化研究 

56.旅游管理專業(yè)本科課程設(shè)置問題思考  

57.略論武漢旅游管理本科教育的問題與對策 

58.基于校企合作的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建 

59.基于CDIO教育理念的旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究 

60.基于學(xué)科專業(yè)特色的高校旅游管理本科專業(yè)教改探討

61.關(guān)于高校本科旅游管理專業(yè)教育的思考 

62.淺論旅游管理本科教學(xué)中創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)

63.旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系探析

64.旅游管理專業(yè)本科教育實(shí)踐教學(xué)模式的創(chuàng)新研究 

65.關(guān)于旅游管理本科畢業(yè)論文改革的實(shí)證研究

66.旅游管理專業(yè)本科教育應(yīng)用型管理人才培養(yǎng)研究

67.基于工作本位學(xué)習(xí)理念的旅游管理本科實(shí)訓(xùn)教學(xué)研究

68.地方高校旅游管理本科專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)

69.淺談旅游管理(本科)專業(yè)人才培養(yǎng)策略

70.以創(chuàng)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為取向的旅游管理(本科)專業(yè)課程教學(xué)改革初探

71.新升格本科院校旅游管理專業(yè)綜合實(shí)習(xí)反思與探索——以湖南女子學(xué)院旅游管理專業(yè)綜合實(shí)習(xí)為例

72.借助相關(guān)學(xué)科優(yōu)勢培養(yǎng)旅游本科人才——以淮陰師范學(xué)院旅游管理專業(yè)為例

73.研究型教學(xué)在旅游管理專業(yè)本科課程中的應(yīng)用 

74.論在旅游管理本科課程中開展研究性教學(xué) 

75.論新形勢下的旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案改革與課程體系優(yōu)化——以成都大學(xué)為例 

76.西藏高校旅游管理本科教學(xué)體系改革初探

77.旅游管理專業(yè)本科“一·五·二·三”實(shí)踐教學(xué)模式研究 

78.旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問題探討

79.旅游管理本科專業(yè)產(chǎn)學(xué)研立體化教學(xué)應(yīng)用研究

80.地方高校旅游管理本科專業(yè)雙語教學(xué)對策探究——以廣東省肇慶學(xué)院為例

81.旅游管理本科專業(yè)模塊化人才培養(yǎng)方案探索

82.市場需求與我國旅游管理本科專業(yè)的教學(xué)

83.中美旅游管理專業(yè)本科教學(xué)的比較研究

84.旅游管理本科專業(yè)發(fā)展思考

85.旅游管理特色專業(yè)本科不同層次實(shí)踐教學(xué)的探索 

86.高等院校旅游管理本科實(shí)踐教學(xué)研究

87.基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的旅游管理本科實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建研究 

88.基于職業(yè)教育的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究

89.論地方高校旅游管理本科專業(yè)特色化人才的培養(yǎng) 

90.基于中外合作辦學(xué)的旅游管理本科專業(yè)課程設(shè)置的分析與優(yōu)化 

91.論旅游管理本科專業(yè)的特色化建設(shè)——以長沙大學(xué)為例 

92.重慶高校旅游管理本科專業(yè)學(xué)科建設(shè)特色與創(chuàng)新趨勢

93.欠發(fā)達(dá)地區(qū)高校旅游管理本科專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的思考

94.大旅游產(chǎn)業(yè)視角建設(shè)旅游專業(yè)——走出旅游管理本科人才培養(yǎng)與就業(yè)困境

95.論情境——啟發(fā)教學(xué)模式在旅游管理本科教學(xué)中的應(yīng)用 

96.旅游管理本科專業(yè)畢業(yè)論文問題導(dǎo)向型的選題探索

97.高校旅游管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)研究綜述 

98.旅游管理專業(yè)本科人才素質(zhì)與教學(xué)體系改革研究

99.論生態(tài)旅游對旅游管理專業(yè)本科教育的重要性

100.應(yīng)用型旅游管理本科專業(yè)核心能力及培養(yǎng)探析  

101.旅游管理本科課程設(shè)計的結(jié)構(gòu)與挑戰(zhàn)——基于教學(xué)大綱的內(nèi)容分析

102.芻議旅游管理專業(yè)本科課程《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》教學(xué)改革路徑

103.對旅游管理本科人才培養(yǎng)問題的思考

104.構(gòu)建“雙元制”旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式的必要性與途徑

105.旅游管理專業(yè)本科教學(xué)模式創(chuàng)新探析——基于SECI理論視角

106.應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系創(chuàng)新探究

107.高等農(nóng)林院校旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式探討

108.導(dǎo)師制在高校旅游管理本科實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用

109.旅游管理專業(yè)本科教育的現(xiàn)狀分析與思考

110.旅游管理專業(yè)本科教育實(shí)踐教學(xué)模式創(chuàng)新探討——基于地方服務(wù)型教育體系

111.應(yīng)用型大學(xué)旅游管理本科教學(xué)改革研究

112.旅游管理(游憩與公園管理)專業(yè)本科人才培養(yǎng)思考

113.地方院校本科應(yīng)用型人才校企協(xié)同培養(yǎng)模式的實(shí)踐探索——以韶關(guān)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例

114.旅游管理本科專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式創(chuàng)新探索

115.地方高校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生就業(yè)問題探討——以寧波市高校為例

116.基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的旅游管理本科專業(yè)教學(xué)改革研究——以西方經(jīng)濟(jì)學(xué)課程為例

117.以高級應(yīng)用能力為本位的我國旅游管理專業(yè)本科“CBE”人才培養(yǎng)模式研究 

118.普通本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理研究

119.高等院校旅游管理專業(yè)本科教育面臨的問題與對策

120.地方院校旅游管理本科特色人才培養(yǎng)方案預(yù)思考——以湖北文理學(xué)院為例

121.論高師旅游管理本科綜合性實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

122.旅游管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)研究綜述

123.21世紀(jì)旅游管理專業(yè)本科教育改革探析

124.旅游管理本科專業(yè)發(fā)展思路探析

125.中瑞酒店與旅游管理本科高校合作辦學(xué)的思考

126.應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)立體化實(shí)踐教學(xué)體系的改革探討

127.創(chuàng)意培養(yǎng):旅游管理專業(yè)本科教育未來的提升空間與發(fā)展重點(diǎn)

128.旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探析

第6篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

適應(yīng)旅游業(yè)對旅游管理人才的實(shí)踐要求旅游業(yè)與其他行業(yè)相比，一個重要特點(diǎn)是理論與實(shí)踐并重，有時甚至實(shí)踐重于理論，最需要既懂理論又懂實(shí)務(wù)的應(yīng)用型人才;旅游業(yè)的中高層管理者都必須熟悉基層業(yè)務(wù)，或者從基層做起，這就決定了旅游高等教育不可以直接向旅游業(yè)輸送高級管理人才，而只是培養(yǎng)有較強(qiáng)適應(yīng)能力、較高實(shí)踐技能兼具管理才能潛質(zhì)的預(yù)備隊。旅游業(yè)所需要的應(yīng)用型人才與理論研究型人才的最大區(qū)別在于動手能力、操作能力比較強(qiáng)，能很快適應(yīng)工作崗位的要求，將所學(xué)與所做結(jié)合起來。這就要求旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)在課程設(shè)置和教學(xué)體系中必須十分重視實(shí)踐教學(xué)的分量、編排以及實(shí)踐教學(xué)基地的落實(shí)，真正實(shí)現(xiàn)理論素質(zhì)與專業(yè)基本技能、專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力及職業(yè)綜合能力的有機(jī)結(jié)合。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)是順應(yīng)旅游業(yè)高速發(fā)展及其對高素質(zhì)旅游人才需要而產(chǎn)生和發(fā)展的，必須面向和服務(wù)于旅游業(yè)，是一種具有鮮明職業(yè)特色的專業(yè)教育。旅游管理專業(yè)的最重要特征是與相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)系緊密，具有突出的實(shí)用性、職業(yè)性、實(shí)踐性等。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要就是這種職業(yè)性專業(yè)教育，應(yīng)當(dāng)以就業(yè)為導(dǎo)向，著重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識、職業(yè)習(xí)慣及職業(yè)能力。因此，高等教育職業(yè)化發(fā)展趨勢迫切要求我們調(diào)整教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生提供培養(yǎng)這些素質(zhì)的必要條件和真正環(huán)境。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的主要途徑

為解決上述問題，應(yīng)強(qiáng)化旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的針對性和實(shí)用性，構(gòu)建合理的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評價體系，深化旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革。

(一)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評價的內(nèi)容評價由綜合實(shí)踐崗位考核評價、項目化考核評價兩個部分組成。項目評價分文檔評價和現(xiàn)場評價兩個階段進(jìn)行，考核內(nèi)容及分配比例如下:

1．崗位考核評價體系實(shí)踐崗位考核評價是對學(xué)生在具體實(shí)踐崗位上德、能、勤、績等方面進(jìn)行綜合性的考核評價。主要由實(shí)踐單位的校外指導(dǎo)教師(實(shí)踐崗位的部門領(lǐng)導(dǎo)或單位人事部門負(fù)責(zé)人)根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評價，并由校內(nèi)指導(dǎo)教師進(jìn)行核實(shí)和審核，校外指導(dǎo)教師的考核結(jié)果寄到校內(nèi)指導(dǎo)教師手里或?qū)嵺`單位密封蓋章后學(xué)生帶回學(xué)校。

2．項目考核評價體系本考核以個人為單位，每個人從“旅游企業(yè)管理策劃方案或旅游企業(yè)、旅游市場調(diào)查分析報告”中，任選一項考核，考核分為兩個階段:第一，方案撰寫階段。每個人根據(jù)旅游管理專業(yè)相關(guān)知識，在對旅游企業(yè)或旅游市場進(jìn)行調(diào)查或?qū)嶋H工作、訓(xùn)練的基礎(chǔ)上完成管理策劃方案或旅游企業(yè)、市場調(diào)查分析報告的撰寫與幻燈片制作，每人的成果經(jīng)評閱教師評閱計為單項得分。

(1)旅游企業(yè)管理策劃方案:在對某一旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)及對某一旅游產(chǎn)品和旅游市場進(jìn)行調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，針對其管理運(yùn)行中存在的問題進(jìn)行分析研究，寫出管理策劃方案，字?jǐn)?shù)1500～2500字。管理策劃方案包括管理策劃書、項目策劃書、戰(zhàn)略策劃書、旅游產(chǎn)品和市場營銷策劃書、某一旅游企業(yè)或產(chǎn)品的可行性研究報告。

(2)旅游企業(yè)或旅游市場調(diào)查分析報告:對某一旅游酒店管理企業(yè)及對某一旅游產(chǎn)品市場進(jìn)行調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，針對其管理運(yùn)行中存在的問題進(jìn)行調(diào)查分析研究，寫出調(diào)查分析報告，字?jǐn)?shù)1500～2500字。第二，現(xiàn)場考核階段。以每個人為單位進(jìn)行匯報和展示管理策劃方案或旅游企業(yè)、市場調(diào)查分析報告，現(xiàn)場評委通過觀察了解每個學(xué)生的各方面表現(xiàn)給出相應(yīng)的現(xiàn)場得分，單項得分加上現(xiàn)場考核得分，即構(gòu)成了本項目化考核的分?jǐn)?shù)。

(二)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評價的標(biāo)準(zhǔn)

1．綜合實(shí)踐崗位考核評價標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)項目及分值、評定等級標(biāo)準(zhǔn)、評定成績得分

2．項目化考核評價標(biāo)準(zhǔn)

(1)文檔考核評價標(biāo)準(zhǔn)“旅游企業(yè)管理策劃方案”評價標(biāo)準(zhǔn)的考核點(diǎn)主要有:選題、問題把握、知識運(yùn)用、撰寫內(nèi)容、規(guī)范要求?！奥糜纹髽I(yè)、旅游市場調(diào)查分析報告”評價標(biāo)準(zhǔn)的考核點(diǎn)主要有:調(diào)查分析內(nèi)容、知識運(yùn)用、撰寫內(nèi)容、調(diào)查分析材料、規(guī)范要求。

(2)現(xiàn)場考核評價標(biāo)準(zhǔn)考核點(diǎn)主要有:管理策劃方案或項目調(diào)查分析報告的展示匯報和個人表現(xiàn)。

三、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的組織實(shí)施

(一)考核工作流程按照學(xué)院的校歷，在第五學(xué)期，從最后一周開始，訓(xùn)練動員，公布訓(xùn)練考核評價體系。第六學(xué)期，第一周，分散訓(xùn)練的方式確定綜合實(shí)踐單位;第六學(xué)期，第四周，集中訓(xùn)練的方式確定綜合實(shí)踐單位;第六學(xué)期，第十周，校外指導(dǎo)教師評定崗位考核成績，校內(nèi)指導(dǎo)教師審核。第六學(xué)期，第一周，選擇項目化考核內(nèi)容;第六學(xué)期，第四周，項目實(shí)施及集中輔導(dǎo);第六學(xué)期，第十周，完成所選項目規(guī)定內(nèi)容;第六學(xué)期，第十一周，指導(dǎo)教師進(jìn)行文檔考核，答辯小組進(jìn)行現(xiàn)場考核，評定成績。

第7篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

各省市區(qū)教育廳（教委）也從政策上扶持、資金上支持，不斷推動職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革，尤其是在中高職銜接上的創(chuàng)新發(fā)展。

二、旅游管理專業(yè)中高職“一體化”人才培養(yǎng)中的問題

三二分段中高職銜接“一體化”的人才培養(yǎng)模式，關(guān)鍵是中職學(xué)校和高職院校如何明確的分工，如何科學(xué)的銜接，從而更好地實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)的一體化。我們認(rèn)為，分工是基礎(chǔ)，銜接是關(guān)鍵，一體化是應(yīng)該達(dá)到的目標(biāo)。從目前的情況看，在實(shí)施三二分段中高職銜接“一體化”的人才培養(yǎng)實(shí)踐中，較為普遍地存在著分工不清楚甚至不分工的情況，銜接缺乏有機(jī)性乃至簡單化。具體到旅游管理專業(yè)的中高職銜接“一體化”人才培養(yǎng)，分工上的問題主要表現(xiàn)為：中高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位不清晰、課程教學(xué)內(nèi)容交叉重疊等。銜接上的問題主要表現(xiàn)為：中高職人才培養(yǎng)方案各自制定，缺乏充分有效溝通、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)項目內(nèi)容重復(fù)。

1．在“一體化”培養(yǎng)模式下人才培養(yǎng)目標(biāo)不清晰

開辦有旅游管理專業(yè)的中職學(xué)校和高職院校，都有各自的人才培養(yǎng)定位。但在“一體化”培養(yǎng)模式下，到底高職院校的旅游管理人才培養(yǎng)應(yīng)達(dá)到什么目標(biāo)，中職學(xué)校的旅游管理人才培養(yǎng)應(yīng)達(dá)到什么目標(biāo)，二者如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的互補(bǔ)而非重復(fù)，并不是特別清晰。如高職培養(yǎng)“旅游服務(wù)與管理高素質(zhì)技能型人才”和中職培養(yǎng)“旅游服務(wù)與管理技能型人才”，高職的“高素質(zhì)”到底高在什么地方，用什么標(biāo)準(zhǔn)去衡量，培養(yǎng)目標(biāo)的區(qū)分不夠明確，直接導(dǎo)致后面的銜接出現(xiàn)問題。

2．中高職的旅游專業(yè)課程與教學(xué)內(nèi)容重疊比較多

我們知道，專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的課程體系設(shè)置，每門課程的教學(xué)內(nèi)容組織，直接關(guān)系到人才培養(yǎng)方案的落實(shí)，關(guān)系到人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。從目前的情況來看，很多中職學(xué)校和高職院校的旅游專業(yè)，在課程體系的設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容的組織方面，突出的問題就是課程幾近一樣，教學(xué)內(nèi)容幾乎雷同。比如，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才主要是面向旅行社行業(yè)，對應(yīng)旅行社中的導(dǎo)游、計調(diào)和銷售崗位，中職和高職基本上都開設(shè)旅游概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游政策法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游營銷、計調(diào)實(shí)務(wù)等課程。當(dāng)然，課程名稱上中職、高職可以一樣，關(guān)鍵是同樣的課程在中職和高職階段的教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)該形成遞進(jìn)和互補(bǔ)，把不同層次的技能安排在中高職兩個階段分別實(shí)施。目前的問題就在于旅游類專業(yè)的中職和高職課程教學(xué)內(nèi)容缺少銜接，缺乏遞進(jìn)性，沒有層次感。

3．一體化的專業(yè)人才培養(yǎng)方案未能有機(jī)銜接

由于職業(yè)教育本身的特點(diǎn)，加上旅游服務(wù)行業(yè)的行業(yè)特性，使得中職旅游專業(yè)教育與高職旅游專業(yè)教育兩者之間存在較大的相似性，人才培養(yǎng)目標(biāo)所針對的行業(yè)均是旅行社行業(yè)、所針對的崗位或崗位群也是一樣的，如導(dǎo)游、銷售、計調(diào)助理等。如何在人才培養(yǎng)方案中體現(xiàn)高職教育是中職教育的進(jìn)一步提升，如何使已具有一定旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識和較強(qiáng)實(shí)踐操作技能的中職學(xué)生通過銜接的高職教育，提升其旅游專業(yè)理論水平、職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)乃至創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，合作院校的人才培養(yǎng)方案銜接至關(guān)重要。遺憾的是大多數(shù)高職院校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案都是針對普通高中畢業(yè)生源，即使招收中職生源，也沒有充分考慮高職和中職教育的培養(yǎng)方案銜接。

4．專業(yè)人才培養(yǎng)中實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)項目內(nèi)容重復(fù)

從校內(nèi)實(shí)訓(xùn)項目上看，中職期間要進(jìn)行模擬導(dǎo)游、門店銷售、計調(diào)操作等項目的實(shí)訓(xùn)，到高職后同樣又要進(jìn)行模擬導(dǎo)游、門店銷售、計調(diào)操作等項目的實(shí)訓(xùn)，且實(shí)訓(xùn)內(nèi)容大同小異。從校外企業(yè)實(shí)習(xí)來看，時間安排上，中職學(xué)生要到旅行社進(jìn)行為期半年到一年的頂崗實(shí)習(xí)，高職學(xué)生同樣也要到旅行社進(jìn)行為期半年到一年的頂崗實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)崗位上，中職學(xué)生實(shí)習(xí)崗位是導(dǎo)游、前臺銷售、計調(diào)助理等，高職學(xué)生實(shí)習(xí)崗位同樣是導(dǎo)游、前臺銷售、計調(diào)助理等。從實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)看，中職和高職也未能形成很好的銜接。

三、旅游專業(yè)中高職“一體化”人才培養(yǎng)的銜接重點(diǎn)

1．招生與培養(yǎng)政策的銜接

探索中職“旅游服務(wù)與管理”專業(yè)、高職“旅游管理”專業(yè)在招生制度上的銜接。高職院校要重點(diǎn)面向中職學(xué)校招生。同時，在高職院校招生方面，探索專門面向定點(diǎn)中職學(xué)校的對口招生。另外，建立統(tǒng)一的課程學(xué)分管理機(jī)制和中高職教育課程學(xué)分相互承認(rèn)和轉(zhuǎn)換機(jī)制［4］。

2．培養(yǎng)目標(biāo)與課程設(shè)置的銜接

中職學(xué)校大多只培養(yǎng)學(xué)生某一具體職業(yè)崗位的就業(yè)技能或單項能力，而高職院校培養(yǎng)的是高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才，專業(yè)設(shè)置更多的是針對崗位群［5］。因此，要研究如何在制定專業(yè)三二分段人才培養(yǎng)目標(biāo)與課程設(shè)置時能夠銜接，并促進(jìn)旅游管理專業(yè)中職與高職學(xué)校相關(guān)專業(yè)團(tuán)隊對接，如何推動旅游中職學(xué)校的專業(yè)教師全程參與高職院校相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定。

3．教學(xué)過程與教材的銜接

推行高職與中職學(xué)校聯(lián)合舉辦對口專業(yè)關(guān)于課程銜接的研討活動，高職院校的專業(yè)教師和中職學(xué)校的專業(yè)教師一起以“3＋2”課程銜接為核心議題，研討教學(xué)內(nèi)容設(shè)計。另外，中、高職院校教師聯(lián)合開發(fā)編寫專門針對三二分段中高職銜接的旅游專業(yè)課程教材，也能更好促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容的配套銜接，從而避免教學(xué)內(nèi)容的重疊。

四、促進(jìn)中高職“一體化”人才培養(yǎng)的具體措施

1．強(qiáng)化教育主管部門對職業(yè)教育的統(tǒng)籌管理

目前，我國的職業(yè)教育在管理體制上仍然存在多頭管理、各自為政的現(xiàn)象。中等職業(yè)學(xué)校（包括職業(yè)高中、技工學(xué)校）隸屬教育部門、勞動部門、行業(yè)主管部門或企業(yè)，而高等職業(yè)教育則歸屬于教育部門、行業(yè)主管部門或企業(yè)。如很多省市的旅游職業(yè)學(xué)校、旅游職業(yè)學(xué)院隸屬于旅游行政管理部門，業(yè)務(wù)上受教育主管部門的指導(dǎo)和管理，很多地方的技工學(xué)校、技師學(xué)院隸屬于勞動部門，業(yè)務(wù)上受教育主管部門的指導(dǎo)和管理。為了實(shí)現(xiàn)中高職教育的有機(jī)銜接，應(yīng)將中職學(xué)校、高職學(xué)校都劃歸入教育部門管理，以利于教育主管部門對職業(yè)教育進(jìn)行統(tǒng)籌謀劃、合理布局，以及中高職對接。

2．構(gòu)建一體化團(tuán)隊共同制定各段人才培養(yǎng)方案

校企合作，專兼結(jié)合教學(xué)團(tuán)隊的構(gòu)建是關(guān)鍵，校校合作，一體化的教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)是關(guān)鍵。在制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案時，如何才能既可分得開，又能銜得住，這就要求對口的中高職銜接的相關(guān)院校專業(yè)團(tuán)隊首先要“一體化”，特別是在制訂人才培養(yǎng)方案過程中必須“聯(lián)合作戰(zhàn)”，避免“單打獨(dú)斗”。旅游專業(yè)的中等職業(yè)教育已經(jīng)有了比較成熟的且具有一定個性化的人才培養(yǎng)方案，但高職旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)方案大多缺少特色和個性，針對中職畢業(yè)生的三二對接人才培養(yǎng)方案更是尚在探索之中。通過聯(lián)合研討，也能更好地解決課程與教學(xué)內(nèi)容的交叉重疊問題，有利于中高職各自的課程體系改革和教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化。通過中高職院校專業(yè)團(tuán)隊的共同研討，中職段應(yīng)該達(dá)到什么目標(biāo)、學(xué)習(xí)什么內(nèi)容、采用什么教學(xué)與實(shí)訓(xùn)方式，高職段應(yīng)該達(dá)到什么目標(biāo)、學(xué)習(xí)什么內(nèi)容、采用什么教學(xué)與實(shí)習(xí)方式，只有清晰地解決了這些問題，才能通過三二分段中高職銜接這種培養(yǎng)模式，真正實(shí)現(xiàn)提升學(xué)生職業(yè)綜合素養(yǎng)和綜合技能，而不僅僅是學(xué)歷層次的簡單提升。

3．注重理論教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)上的有機(jī)銜接

第8篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

 

經(jīng)過三十多年的發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國最具活力的重要產(chǎn)業(yè)，正從旅游大國向旅游強(qiáng)國發(fā)展。蓬勃發(fā)展中的旅游業(yè)需要大批高素質(zhì)的人才。盡管每年都有大量的畢業(yè)生從學(xué)校輸送到旅游業(yè)，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足行業(yè)對高素質(zhì)人才的需求。傳統(tǒng)的辦學(xué)理念，與市場脫節(jié)的人才培養(yǎng)模式是制約高素質(zhì)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵原因。旅游業(yè)是四川省六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，極需要適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新型的多元化應(yīng)用型人才。

 

一、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式建設(shè)

 

旅游行業(yè)強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭、新的發(fā)展趨勢以及對其他產(chǎn)業(yè)的綜合帶動效應(yīng)等特點(diǎn)對應(yīng)用型人才的培養(yǎng)提出了更迫切的需求。旅游管理專業(yè)繼續(xù)深化探索“多元化應(yīng)用型人才的培養(yǎng)模式”，擬構(gòu)建了適應(yīng)“多元化應(yīng)用型人才”培養(yǎng)的多樣化的培養(yǎng)方案。

 

1、針對傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案模塊較單一的不足，在新的人才培養(yǎng)模式中采用必修主模式+選修輔模式的方式來培養(yǎng)多元化應(yīng)用型人才。必修主模式即將提升當(dāng)代大學(xué)生基本素質(zhì)的課程以及與所學(xué)專業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)理論課程設(shè)置為必修課，以滿足行業(yè)的一般性需求。選修輔模式包括公共選修、專業(yè)方向選修、主輔修制實(shí)施高層次課程教學(xué)等，由學(xué)生根據(jù)自身特長、就業(yè)方向等進(jìn)行選修，以滿足行業(yè)對專門型人才的需求。

 

2、分層次設(shè)置課程：實(shí)現(xiàn)因材施教、分類教學(xué)和個性化教學(xué)，從而構(gòu)建分層次教學(xué)課程體系。

 

(1)創(chuàng)意應(yīng)用型：通過強(qiáng)化與旅游項目策劃、景區(qū)規(guī)劃、旅游產(chǎn)品設(shè)計等相關(guān)的教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節(jié)，培養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)急需的創(chuàng)意型應(yīng)用人才。

 

(2)復(fù)合應(yīng)用型

 

第一類：旅游與酒店專業(yè)的復(fù)合。引入系列酒店管理專業(yè)核心課程，讓學(xué)生能夠?qū)β糜魏途频昶髽I(yè)的相關(guān)業(yè)務(wù)進(jìn)行了解，并向?qū)W生提供了各五星級酒店、酒店管理公司等實(shí)習(xí)的機(jī)會，加強(qiáng)其實(shí)踐的能力。

 

第二類：旅游行業(yè)中的復(fù)合。設(shè)置導(dǎo)游與旅行社管理、景區(qū)規(guī)劃與管理和旅游市場營銷管理與策劃三個專業(yè)方向，分別擬定專業(yè)方向的核心課程，而學(xué)生可以在三個專業(yè)方向中交叉選修適合自己專長和就業(yè)的課程，由此達(dá)到“復(fù)合型人才”的培養(yǎng)要求和目標(biāo)。

 

第三類：文理滲透，跨行業(yè)復(fù)合型。如旅游地產(chǎn)方向，其核心課程為：旅游地產(chǎn)概論、旅游地產(chǎn)策劃與營運(yùn)、旅游地產(chǎn)政策與法規(guī)、旅游地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營管理、城市旅游學(xué)、度假區(qū)開發(fā)與管理等課程。

 

(3)技能應(yīng)用型

 

其課程設(shè)置突出對操作技能的培訓(xùn)，增加實(shí)踐課學(xué)時數(shù)，要求所有課程必須設(shè)計實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容指導(dǎo)方案。實(shí)務(wù)類課程的實(shí)踐教學(xué)學(xué)時數(shù)占到該課程總教學(xué)學(xué)時數(shù)的70%以上。

 

3、多元化應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案的制定過程中，為了讓人才培養(yǎng)更加的系統(tǒng)化，為了更能反映行業(yè)的需求變化，為了更好的做到培養(yǎng)的人才不要與行業(yè)脫節(jié)，擬通過以下方式來完成新的培養(yǎng)方案的修訂完善：

 

(1)全面聽取其他院校專家的意見

 

(2)積極采納行業(yè)人士的建議

 

(3)認(rèn)真聽取實(shí)習(xí)學(xué)生的反饋

 

(4)旅游管理系教學(xué)團(tuán)隊的走訪、探討

 

希望通過多種方式，尤其是將行業(yè)專家引入到人才培養(yǎng)模式的改革中來，讓培養(yǎng)的人才真正是企業(yè)所需求的，并能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展變化的多元化應(yīng)用型人才。

 

二、課堂教學(xué)改革建設(shè)

 

積極開展教學(xué)方法改革，鼓勵教師在課堂教學(xué)中根據(jù)課程性質(zhì)采用多種教學(xué)方式，如：講授法、案例討論法、現(xiàn)場教學(xué)法、任務(wù)(項目式)教學(xué)法、翻轉(zhuǎn)教學(xué)法、情境模擬教學(xué)法等多種方式來完成課堂教學(xué)。改變了傳統(tǒng)課堂教學(xué)以理論講授為主，加大了課堂教學(xué)中的實(shí)踐環(huán)節(jié);改變了傳統(tǒng)教學(xué)中的以老師為主，老師唱主角的方式，讓學(xué)生成為課堂的主體，老師只是引導(dǎo)者的角色。

 

三、實(shí)踐教學(xué)體系改革建設(shè)

 

旅游管理專業(yè)建設(shè)應(yīng)重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化能力培養(yǎng)，實(shí)施分層次能力培養(yǎng)目標(biāo)，即公共技術(shù)基礎(chǔ)能力、職業(yè)基礎(chǔ)技能和專業(yè)上崗技能三種能力的綜合培養(yǎng);實(shí)施“校內(nèi)——校外”相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)體系。

 

1、“校內(nèi)”

 

(1)加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)

 

進(jìn)一步完善和深化現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，提升硬件， 引進(jìn)更多的實(shí)用的軟件以此提高實(shí)驗(yàn)室的有效利用率。沒有相關(guān)軟件可以使用的則應(yīng)該充分利用校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué);其次在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，積極開拓新的、實(shí)用的、行業(yè)需求的實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)。

 

(2)完善并繼續(xù)引進(jìn)企業(yè)進(jìn)駐校園

 

對現(xiàn)有的進(jìn)駐校園的企業(yè)繼續(xù)加強(qiáng)合作，提供好的合作平臺，也為學(xué)生提供實(shí)實(shí)在在的校內(nèi)實(shí)踐基地。在不斷累積經(jīng)驗(yàn)的同時積極地盡可能多的引進(jìn)其他旅游相關(guān)行業(yè)進(jìn)駐校園，這對加強(qiáng)應(yīng)用型學(xué)生的培養(yǎng)百利而無一害。

 

2、“校外”——創(chuàng)新實(shí)踐中心

 

(1)旅游管理專業(yè)發(fā)展需要積極的開展校企合作，探索并建立有效的校企、校地合作模式。如果能與多家旅行社和旅游景區(qū)建立合作關(guān)系，將使其成為學(xué)生的校外實(shí)訓(xùn)基地，通過多種校企合作模式實(shí)現(xiàn)人才的多元化培養(yǎng)。

 

(2)響應(yīng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的號召，在條件允許的情況下，創(chuàng)新實(shí)踐中心?？刹捎谩疤摂M公司”運(yùn)營模式，教師和學(xué)生共同參與，立足旅游產(chǎn)業(yè)熱門領(lǐng)域，提供旅游規(guī)劃、景區(qū)管理、會展管理、旅行社管理等服務(wù)，其目標(biāo)是培養(yǎng)教師和學(xué)生的實(shí)踐能力、開拓創(chuàng)新精神、團(tuán)隊協(xié)作精神和職業(yè)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)同旅游業(yè)所需人才的無縫對接。

 

(3)充分利用國際交流平臺，積極加強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生積極加強(qiáng)與國外學(xué)校的交流合作，通過交換生、帶薪實(shí)習(xí)、留學(xué)等形式擴(kuò)大學(xué)生的國際視野為學(xué)生提供更多的了解行業(yè)最前沿情況的機(jī)會，提供更好的實(shí)踐平臺。

第9篇：旅游管理培養(yǎng)方案范文

關(guān)鍵詞：信息化；旅游管理；體驗(yàn)式教學(xué)

一、旅游管理課程體驗(yàn)度缺失的教學(xué)弊端

（一）知識理解思維誤導(dǎo)

旅游管理課程是對于旅游專業(yè)知識在管理層面上的細(xì)分，其理論教學(xué)內(nèi)容廣泛涵蓋了旅游產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)領(lǐng)域的知識點(diǎn)。諸如：旅行社業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、旅行社管理、旅游地理、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游心理、旅游市場營銷、旅游英語、旅行社經(jīng)營與管理、旅游會計、酒店管理、酒店餐飲服務(wù)、生態(tài)旅游、旅游文化、旅游客源、旅游資源開發(fā)、景點(diǎn)規(guī)劃、旅游安全、旅游信息系統(tǒng)、旅游企業(yè)人力資源、旅游財務(wù)管理、旅游項目管理等，均為相關(guān)的連帶知識。而旅游管理知識本身也存在一種實(shí)踐性的體驗(yàn)，可以認(rèn)為體驗(yàn)度越強(qiáng)，其旅游管理經(jīng)驗(yàn)的積累也越為真實(shí)。然而當(dāng)體驗(yàn)度不足時，學(xué)生旅游管理知識的獲得過于被動，缺乏主觀性的分析與鑒別，那么極易產(chǎn)生對于旅游管理知識運(yùn)用的思維干擾和誤導(dǎo)，進(jìn)而產(chǎn)生更為嚴(yán)重的實(shí)踐性偏差，導(dǎo)致旅游管理課程教學(xué)質(zhì)量嚴(yán)重下滑。

（二）操作技能實(shí)踐偏差

旅游管理經(jīng)驗(yàn)的獲得更多地來自于實(shí)踐活動，單純的理論知識很難構(gòu)建完整的旅游管理認(rèn)知及操作能力。在素質(zhì)教育的要求下，旅游管理課程也開展了多種實(shí)踐維度的教育內(nèi)容，諸如與旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機(jī)構(gòu)、旅游主題公園等方面的合作，便是校企合作共同培育旅游管理人才的發(fā)展趨勢。但總體而言，即便是實(shí)踐課題，也需要引入體驗(yàn)度更高的教學(xué)機(jī)制作為輔助，否則其教學(xué)質(zhì)量也會產(chǎn)生相應(yīng)的實(shí)踐操作偏差。這樣的旅游管理教學(xué)規(guī)律始終存在，且直接影響了旅游管理應(yīng)用型人才的培養(yǎng)效果。因此，當(dāng)旅游管理課程中缺乏較強(qiáng)的體驗(yàn)度時，難以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以致于旅游管理操作技能出現(xiàn)了嚴(yán)重的實(shí)踐性偏差，是影響教學(xué)質(zhì)量的主要因素之一。

二、旅游管理課程體驗(yàn)式教學(xué)的基礎(chǔ)框架

體驗(yàn)式教學(xué)特指依據(jù)學(xué)情，以及學(xué)生對旅游管理知識方面的認(rèn)知規(guī)律，借助創(chuàng)設(shè)旅游項目虛擬情景，重復(fù)性地經(jīng)歷旅游管理實(shí)踐操作內(nèi)容，再現(xiàn)并還原書本理論知識，令學(xué)生在親歷旅游管理項目之后，產(chǎn)生更高的旅游管理知識建構(gòu)、能力發(fā)展、情感認(rèn)同、職業(yè)認(rèn)知、生命體驗(yàn)。體驗(yàn)式教學(xué)更加尊重生命發(fā)展規(guī)律，是蘊(yùn)含著高度的生命價值的教育形式。在旅游管理課程中架構(gòu)教學(xué)框架，首先需要打破傳統(tǒng)教學(xué)思維，將更加接近于旅游實(shí)踐管理項目的教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)在學(xué)生面前。那么旅游管理課程中的諸多要素也發(fā)生了一定的變化，具體體現(xiàn)在如下幾個方面：

（一）教師即導(dǎo)演

旅游管理課程體驗(yàn)式教學(xué)中，教師不再是旅游管理知識的傳授者，而是作為旅游管理知識的編排者。為學(xué)生提供虛擬的旅游管理項目時，專業(yè)教師即為導(dǎo)演，主導(dǎo)了課程進(jìn)展的同時，也設(shè)計了旅游管理項目的諸多要求和內(nèi)容。例如，旅游項目的所在地、旅游經(jīng)費(fèi)、地域特征、旅游文化、人力資源、輔助發(fā)展資源等，均可作為專業(yè)教師設(shè)計旅游管理項目的重點(diǎn)方向。通過專業(yè)教師對旅游管理項目的勾勒，細(xì)致地描繪出每一種旅游管理項目策劃的重點(diǎn)實(shí)施路徑和要求，為學(xué)生設(shè)置體驗(yàn)度更強(qiáng)的虛擬教學(xué)情景，而后引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)和感受其中的知識變化與延伸性內(nèi)容，增強(qiáng)旅游管理課程的體驗(yàn)度。因而，教師在旅游管理課程中采取了體驗(yàn)式教學(xué)模式后，最大的變化是從教師身份轉(zhuǎn)化為導(dǎo)演身份，主導(dǎo)了虛擬旅游管理項目的相關(guān)要素。

（二）學(xué)生即演員

旅游管理課程采取了體驗(yàn)式教學(xué)模式后，學(xué)生身份也發(fā)生了一定的微妙變化。是學(xué)生脫離學(xué)習(xí)者身份之后的第二重學(xué)習(xí)角色特征，更加傾向于演員的身份特質(zhì)。在體驗(yàn)式教學(xué)中，學(xué)生并非單純從教師的指導(dǎo)中理解旅游管理知識，而是在模擬旅游管理項目之后，分別扮演了其中的重要角色。諸如：導(dǎo)游、旅行者、旅行社管理人員、旅游服務(wù)方、旅游企業(yè)方、旅游景點(diǎn)解說員等。那么在扮演這些旅游管理工作中的身份角色后，學(xué)生間接產(chǎn)生了旅游管理知識的深刻感悟和體驗(yàn)，最終形成了從理論知識到實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)感知的進(jìn)階，成功獲得虛擬演練場景帶來的體驗(yàn)式認(rèn)知，更為客觀和主動地形成了對于旅游管理知識的運(yùn)用。因此，在體驗(yàn)式教學(xué)中，學(xué)生身份發(fā)生了微小變化，雖然學(xué)習(xí)者身份仍然存在，但更多地傾斜于演員身份，扮演著旅游管理工作者的身份角色。

（三）教學(xué)環(huán)境為舞臺

設(shè)計體驗(yàn)式的旅游管理課程，需要設(shè)計與真實(shí)旅游管理項目高度相似的虛擬教學(xué)內(nèi)容。這種教學(xué)內(nèi)容皆以模擬真實(shí)的旅游管理場景為依托，為學(xué)生提供的雖為虛擬場景，但更加符合真實(shí)旅游管理流程。那么學(xué)生在這樣的教學(xué)氛圍和環(huán)境下，感受到的學(xué)習(xí)方向皆為近似于旅游管理行為的真實(shí)方向，更加有助于形成客觀的實(shí)踐維度感知。因此，教學(xué)環(huán)境并非傳統(tǒng)意義的課堂再現(xiàn)，而是更加傾向于實(shí)踐操作的舞臺，輔助學(xué)生辨析旅游管理項目的活動內(nèi)容及策劃重點(diǎn)。

（四）教學(xué)內(nèi)容為劇本

開展體驗(yàn)式的旅游管理課程，必須突破教學(xué)內(nèi)容設(shè)置的局限性。將教學(xué)內(nèi)容視為劇本，讓學(xué)生在模擬旅游管理情景的狀態(tài)下，依據(jù)劇本設(shè)定方向，參與虛擬的旅游管理活動。諸如，在首都北京的標(biāo)志性景點(diǎn)中，天安門、長城、故宮、恭王府等，均為必不可少的重點(diǎn)旅游項目。教師可設(shè)定本次虛擬活動的旅游人次，由學(xué)生依據(jù)旅游服務(wù)要求，整合當(dāng)?shù)芈糜苇h(huán)境信息，規(guī)劃出不同天數(shù)、費(fèi)用、路程的旅游項目規(guī)劃。并設(shè)計旅游景區(qū)攻略和策劃方案。那么，依據(jù)教師所提供的旅游需求信息，學(xué)生細(xì)則里規(guī)劃旅游項目中的多種資源開發(fā)，最終設(shè)計方案便是參照教師提供的劇本來演繹的教學(xué)內(nèi)容。當(dāng)教學(xué)內(nèi)容更加接近于實(shí)踐流程，并演繹刻畫出具體的活動方案，代表學(xué)生具備了較強(qiáng)的實(shí)踐能力，是旅游管理課程發(fā)展體驗(yàn)式教學(xué)的重要組成部分。

三、體驗(yàn)式教學(xué)在旅游管理課程中運(yùn)用信息化手段的基本路徑

信息化教育的背景下，在旅游管理課程中開展體驗(yàn)式教學(xué)，必須結(jié)合多種信息化手段，增強(qiáng)旅游管理課程本身的體驗(yàn)度。在旅游信息技術(shù)不斷更新迭代的發(fā)展中，適應(yīng)市場需求同樣需要借助信息化手段，打造數(shù)字化課堂，方能形成高度體驗(yàn)，契合學(xué)生的旅游管理職業(yè)能力培養(yǎng)方向?；诖?，需要依據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)當(dāng)前廣泛應(yīng)用的多種信息化技術(shù)為依托，適當(dāng)選取其中更加具備應(yīng)用價值的信息技術(shù)，將其引入旅游管理課程中，從而增強(qiáng)其教學(xué)維度的體驗(yàn)度。

（一）設(shè)計虛擬旅游項目策劃課題

在常規(guī)教學(xué)活動中，采取多媒體、微課、慕課教學(xué)方案，可有效增強(qiáng)虛擬旅游項目情景的體驗(yàn)度。但本質(zhì)上并非絕對意義上的體驗(yàn)式教學(xué)活動。體驗(yàn)式教學(xué)活動更加側(cè)重于真實(shí)旅游項目的活動策劃，這種策劃方案可對接相應(yīng)的執(zhí)行層面。在旅游管理課程教學(xué)前期，需要引導(dǎo)學(xué)生掌握旅游項目策劃的相應(yīng)知識點(diǎn)。而后，在課堂教學(xué)中引入多項信息技術(shù)手段，包括多媒體、微課、慕課等。但更為重要的是將虛擬化旅游項目策劃課題提供給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生掌握信息查詢方法，在大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)資源中解析旅游策劃方案的可行性。例如，將學(xué)生分為若干學(xué)習(xí)小組，所有小組提供相同的旅游需求，不同的旅游地點(diǎn)。各小組分別設(shè)計該地點(diǎn)的旅游項目策劃，并設(shè)計相應(yīng)的宣傳海報，編排旅游線路、旅游服務(wù)、旅游行程等關(guān)鍵內(nèi)容。學(xué)生在設(shè)計旅游項目規(guī)劃時，需要制作相應(yīng)的PPT課件，并選出一位講解人員，對該項旅游活動策劃進(jìn)行解讀。而后，通過另行選出單獨(dú)的評價小組，在其他小組介紹的旅游項目規(guī)劃中，感受哪一種旅游項目策劃更加符合自身的旅游體驗(yàn)需求，并進(jìn)行最終評分。繼而在綜合運(yùn)用信息化技術(shù)手段之后，從學(xué)習(xí)旅游管理知識，到實(shí)踐策劃旅游管理知識，增強(qiáng)模擬旅游客戶的體驗(yàn)度，增強(qiáng)模擬旅游項目設(shè)計方案的體驗(yàn)度，打造體驗(yàn)式教學(xué)在旅游管理課程中的體驗(yàn)情景，增強(qiáng)旅游管理課程的體驗(yàn)程度，發(fā)揮出信息技術(shù)手段的教學(xué)優(yōu)勢。

（二）借助GoogleEarth平臺資源

GE谷歌地球的英文全稱為：GoogleEarth。它是一款由谷歌公司開發(fā)的虛擬地球軟件，該軟件可以將衛(wèi)星照片、航空照相、GIS布置在一個虛擬地球環(huán)境的三維模型上。該模型提供了諸多地理信息數(shù)據(jù)，例如：3D地形和建筑物參照標(biāo)識，其瀏覽視角可360度旋轉(zhuǎn)和傾斜。所有數(shù)字場景匹配了真實(shí)的地理信息，可以作為旅游管理課程講解地理信息知識的技術(shù)手段。在旅游管理課程之中，借助GoogleEarth平臺資源，可將相對抽象的地理信息形象地展現(xiàn)在學(xué)生面前，讓學(xué)生對旅游地理知識產(chǎn)生更為細(xì)致的形象理解。同時貫穿地理坐標(biāo)上的橫縱面，覆蓋旅游項目地周邊環(huán)境及服務(wù)設(shè)施，最大限度地增強(qiáng)學(xué)生對于旅游景區(qū)的宏觀認(rèn)知，產(chǎn)生更為形象和真實(shí)的旅游景區(qū)體驗(yàn)度。即便沒有前往過該旅游地點(diǎn)，亦可通過GoogleEarth軟件系統(tǒng)，創(chuàng)建屬于學(xué)生的自學(xué)筆記。在保存、共享、搜索、收藏相關(guān)地理數(shù)據(jù)信息之后，可添加學(xué)生對當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的注釋。更加清晰地理順?biāo)韫芾韨?cè)重點(diǎn)及可優(yōu)化服務(wù)的旅游項目資源。借助街景視圖、地球城市夜景等輔功能，增強(qiáng)學(xué)生對當(dāng)?shù)芈糜苇h(huán)境的體驗(yàn)感知，優(yōu)化旅游管理課程的體驗(yàn)式教學(xué)質(zhì)量。

（三）開發(fā)APP終端旅游在線設(shè)備應(yīng)用

目前，國內(nèi)旅游網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營與時俱進(jìn)，網(wǎng)絡(luò)營銷更加側(cè)重于APP軟件的終端在線設(shè)備應(yīng)用。這種教學(xué)資源，也是旅游管理課程開發(fā)體驗(yàn)式教學(xué)的重點(diǎn)方向。諸如：去哪兒旅行、攜程旅行、途牛旅游、飛豬、同程旅游、驢媽媽、馬蜂窩旅游等APP軟件終端用戶量均破千萬。諸多APP軟件提供了各種旅行服務(wù)，包括訂酒店、精選攻略、出行保險、景點(diǎn)門票、跟團(tuán)游、品質(zhì)游、熱門演出門票預(yù)訂等諸多旅游服務(wù)功能。這些旅游服務(wù)功能的演化，本身也是旅游管理課程電子商務(wù)教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)。課堂之上可引導(dǎo)學(xué)生熟識諸多旅游APP軟件的服務(wù)功能，了解其對接終端旅游消費(fèi)群體的管理側(cè)重點(diǎn)。讓APP旅游服務(wù)軟件成為一種特殊的學(xué)習(xí)資源，且定期更新的旅游服務(wù)產(chǎn)品和項目，均可作為學(xué)生認(rèn)知旅游產(chǎn)業(yè)變化的一手信息，是廣泛開發(fā)旅游管理課程信息資源的重要方式。而增強(qiáng)性的體驗(yàn)式教學(xué)，可由學(xué)生為自身制定自助旅游項目為參照，讓學(xué)生形成更為強(qiáng)烈的用戶體驗(yàn)度。諸如，在學(xué)生學(xué)會使用任何旅游APP軟件之后，由學(xué)生依據(jù)旅游服務(wù)APP軟件所提供的資源信息，設(shè)計自助游攻略，并公布于網(wǎng)絡(luò)BBS論壇或旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的微信公眾號。進(jìn)而通過網(wǎng)絡(luò)終端潛在的旅游消費(fèi)群體評價，收集反饋信息，評估學(xué)生對于旅游管理資源的客觀認(rèn)知，對于旅游消費(fèi)心理的掌握程度，對于旅游服務(wù)APP軟件的信息整合能力等諸多方面的旅游管理知識架構(gòu)是否完備。繼而通過開發(fā)終端旅游在線設(shè)備的教學(xué)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)旅游管理課程體驗(yàn)式教學(xué)的質(zhì)量和水平。真正以旅游消費(fèi)的網(wǎng)絡(luò)終端用戶以及旅游服務(wù)APP軟件作為學(xué)生的體驗(yàn)式學(xué)習(xí)資源，促進(jìn)學(xué)生對于旅游管理知識的深度理解，打造信息化課程的優(yōu)越性。

（四）擴(kuò)充外部網(wǎng)絡(luò)資源知識容量

旅游資源并非一成不變，旅游網(wǎng)絡(luò)營銷的電子商務(wù)發(fā)展，也在與時俱進(jìn)的發(fā)展進(jìn)程中不斷演化。未來旅游管理專業(yè)學(xué)生的從業(yè)方向?qū)⒏鼮閺V泛，其校本課程資源的開發(fā)，也是增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的重要資源類型之一。在此方面，需盡量擴(kuò)充外部網(wǎng)絡(luò)資源知識容量，延展學(xué)生對于旅游管理知識的多層面形象認(rèn)知，方能真正加強(qiáng)旅游管理課程的體驗(yàn)度，為開展體驗(yàn)式教學(xué)鋪墊基礎(chǔ)條件。外部網(wǎng)絡(luò)資源的獲取，需重點(diǎn)關(guān)注全國各大景區(qū)所提供的旅游服務(wù)發(fā)生了何種變化，以及提供旅游服務(wù)的企業(yè)采取了何種與時俱進(jìn)的營銷策劃。當(dāng)旅游市場的競爭模式發(fā)生變化，也是為側(cè)重于實(shí)踐體驗(yàn)的教學(xué)資源進(jìn)行總結(jié)與歸納。這種旅游資源的知識容量擴(kuò)充，需要借助信息化技術(shù)手段，而且需要更加關(guān)注小眾旅游文化體驗(yàn)度的激增速度和發(fā)展前景。諸如貓途鷹TripAdvisor作為全球知名的旅行社區(qū)網(wǎng)絡(luò)平臺，匯聚了來自全球旅行者2億條真實(shí)點(diǎn)評。這些評價便可作為一種提升課程體驗(yàn)度、真實(shí)性、客觀性、乃至宏觀視角的知識容量。其中對于海島、沙灘、酒店、景區(qū)特色、旅游服務(wù)、旅游目的地等榜單，也可以作為學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理知識的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源。尤其在旅游文化不斷偏向個性化的服務(wù)市場需求之后，不斷擴(kuò)充外部旅游網(wǎng)絡(luò)資源信息，增加旅游管理知識的儲備容量，才能讓學(xué)生了解最為真實(shí)的旅游市場動向、旅游消費(fèi)心理、旅游資源管理重點(diǎn)、旅游服務(wù)開發(fā)傾向等方面的旅游管理學(xué)知識。真正優(yōu)化旅游管理課程本身的體驗(yàn)度，借助網(wǎng)絡(luò)資源的全維度視角，解析旅游管理知識，加強(qiáng)學(xué)生對旅游市場發(fā)展的客觀認(rèn)知，提高其實(shí)踐能力和經(jīng)驗(yàn)獲取效果。

四、結(jié)語