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關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品 品牌建設(shè) 對策
隨著我國農(nóng)產(chǎn)品市場的逐漸開放,國外知名農(nóng)業(yè)企業(yè)和品牌農(nóng)產(chǎn)品紛紛進入國內(nèi)市場,農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭日趨激烈,這給農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者帶來了前所未有的壓力。在這樣的背景下,我國農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)必須樹立品牌意識,在提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上,創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品品牌,實施品牌經(jīng)營戰(zhàn)略。
一、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)存在的主要問題
(一)政府的保護力度和支持力度不夠
政府對農(nóng)產(chǎn)品品牌的保護力度不夠主要表現(xiàn)在假冒偽劣農(nóng)產(chǎn)品橫行,消費者很難區(qū)分真貨和假貨,以致不敢購買品牌農(nóng)產(chǎn)品。政府對農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的支持力度不夠主要表現(xiàn)在政府對農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的投入不足。據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計,多年來, 我國財政對農(nóng)業(yè)的投入僅占財政總支出的6.4%左右,遠低于其他發(fā)展中國家的水平;我國農(nóng)業(yè)科技投資僅占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的0.3%左右,不僅遠低于發(fā)達國家4%—5%的水平,而且也低于30個最低收入國家20世紀80年代平均0.65%的水平。我國農(nóng)產(chǎn)品品牌化仍處在起步階段,農(nóng)業(yè)企業(yè)規(guī)模還比較小,實力還較弱,品牌知名度還不是很高,農(nóng)產(chǎn)品品牌還處于弱質(zhì)階段,特別需要政府的保護和支持。
(二)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平低
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化是農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)立和發(fā)展的依托。目前我國大多數(shù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)模偏小,大部分農(nóng)產(chǎn)品仍存在諸侯割據(jù)、各自為政現(xiàn)象,每家生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)差別很大,造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊,嚴重影響了農(nóng)產(chǎn)品品牌化進程。同時,由于每家生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)模小,市場覆蓋率低,所得利潤非常有限,難以形成組團出擊、集中打響品牌的合力,影響品牌建設(shè)。
(三)農(nóng)產(chǎn)品科技含量低
目前我國農(nóng)產(chǎn)品大多只是經(jīng)過簡單的初加工,而進行深加工、精加工、系列加工的不多,使得農(nóng)產(chǎn)品的加工增值不夠,產(chǎn)品附加值不高。另外,我國農(nóng)產(chǎn)品包裝技術(shù)落后,包裝粗糙不美觀,無法體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,因而很難進入高級的超級市場。形成上述這種局面的一個主要原因就是缺乏科技含量。品牌的基礎(chǔ)是質(zhì)量,質(zhì)量的背后是科技支持。農(nóng)產(chǎn)品市場上的競爭歸根到底是科技的競爭。在農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營過程中,從種苗的培育到產(chǎn)品的生產(chǎn),從農(nóng)產(chǎn)品的加工、包裝到銷售,各個環(huán)節(jié)都需要相應(yīng)的科技支撐。如果科技不到位,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和競爭力都將大打折扣。
(四)農(nóng)產(chǎn)品品牌意識薄弱
目前大多數(shù)農(nóng)民沒有形成實體公司和企業(yè),以小規(guī)模農(nóng)戶為主的居多。在激烈的市場競爭下,相當多的農(nóng)民以及農(nóng)業(yè)企業(yè)受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式的慣性束縛,缺乏建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品品牌的意識。這些企業(yè)片面認為創(chuàng)建品牌費時費力費錢,還要冒風險,因而為了擴大自己產(chǎn)品的銷量,競相為品牌企業(yè)貼牌生產(chǎn)。貼牌生產(chǎn)非長久之計,這會造成我國農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)利潤微薄,影響企業(yè)經(jīng)濟利益和自主創(chuàng)新能力,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營受制于人。
(五)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的品牌運作水平較低
很多農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在品牌推廣策劃中沒有聘請專業(yè)的營銷策劃公司,完全靠自己的感覺和認識進行。而這些公司的企業(yè)家缺乏市場策劃經(jīng)驗和品牌建設(shè)的知識,加上這些企業(yè)家要將主要精力放在農(nóng)產(chǎn)品收購和質(zhì)量管理上,很難進行高水平的品牌管理和市場運作,導致品牌農(nóng)產(chǎn)品的市場運作水平和品牌策劃水平不高,嚴重制約著農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)和發(fā)展。
二、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的對策建議
(一)政府要加大對農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的支持和保護力度
首先,政府應(yīng)從資金、稅收、技術(shù)、管理、信息、出口補貼和農(nóng)資等方面幫助建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品品牌。農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)要高投入才能高產(chǎn)出,政府要提供貸款等方面的優(yōu)惠,政府財政部門和商業(yè)銀行在資金供應(yīng)等方面要適當采取傾斜政策。除此之外,對開發(fā)名牌農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè),政府還可以采取諸多措施加以扶持,如減免稅收,簡化工商管理手續(xù),提供出口補貼,優(yōu)先供應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,提供技術(shù)、信息服務(wù)等。
其次,政府要采取有力措施,依法保護品牌農(nóng)產(chǎn)品。國家應(yīng)盡快制定和完善保護品牌健康成長的法律法規(guī),把品牌的培育和保護納入法制化軌道。政府職能部門要加大執(zhí)法力度,對虛假廣告和假冒品牌農(nóng)產(chǎn)品的行為,要堅決查處打擊,提高其違法成本。只有這樣,才能為品牌農(nóng)產(chǎn)品的生存和發(fā)展創(chuàng)造一個良好的市場環(huán)境及公平競爭的市場秩序,品牌農(nóng)產(chǎn)品才能脫穎而出。
(二)大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織
要實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略,必須進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,形成規(guī)模經(jīng)濟效益。通過實施企業(yè)、基地、農(nóng)戶三結(jié)合的運行機制,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)種、養(yǎng)、加,產(chǎn)、供、銷, 農(nóng)、工、商一體化的經(jīng)營模式,作為名牌戰(zhàn)略的組織依托??梢酝ㄟ^扶持龍頭企業(yè),力推主打品牌來達到打響農(nóng)產(chǎn)品品牌的效果。這些龍頭企業(yè)把分散的農(nóng)戶緊密地聯(lián)為一體,使千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對接,形成“龍頭帶基地連農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。其中龍頭企業(yè)是品牌經(jīng)營的核心,“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式,可以使生產(chǎn)和流通的各個主體相互協(xié)作、共同發(fā)展,既有利于規(guī)?;a(chǎn),提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值,也有利于市場化運作,樹立品牌的統(tǒng)一形象,促進農(nóng)業(yè)名牌的產(chǎn)生。
(三)依靠科技創(chuàng)新,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值
名牌之爭實質(zhì)上就是科技的競爭,農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)名牌,必須依托科技創(chuàng)新。因此,農(nóng)業(yè)企業(yè)要加大科技投入力度,推廣新技術(shù),開發(fā)新產(chǎn)品,引進新品種,以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的飛躍??刹扇∪缦麓胧阂皇谴罅嵤┛萍际痉稇艄こ?,推廣農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)操作規(guī)程,積極培植農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地。二是建立農(nóng)業(yè)信息服務(wù)中心,使科技信息直接進村入戶,為農(nóng)民提前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)。三是依托先進的農(nóng)業(yè)科技對品牌農(nóng)產(chǎn)品進行深加工,綜合利用農(nóng)產(chǎn)品原料,提高經(jīng)濟效益,解決環(huán)境污染。四是加強與大專院校、科研院所的合作,力求在設(shè)施、栽培、深度加工、工廠化養(yǎng)殖、儲藏運輸、保鮮?;?、設(shè)計包裝上有新的突破,提高產(chǎn)品的品位檔次,使更多的優(yōu)質(zhì)名牌農(nóng)產(chǎn)品贏得消費者的喜愛,適應(yīng)多樣化、復雜化的消費需求。
(四)提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的品牌意識
品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn),是企業(yè)及其產(chǎn)品的標志和形象信譽的體現(xiàn)。目前的深加工農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)已經(jīng)實現(xiàn)規(guī)?;?、效益化、名牌化,如“魯花”、“金龍魚”、“蒙?!钡取5跫夀r(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的品牌意識仍然不強,對品牌建設(shè)的投資不足,初級農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)品牌建設(shè)仍是一個有待開發(fā)的新領(lǐng)域。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者要樹立品牌意識,充分認識到品牌在市場競爭和企業(yè)發(fā)展中的巨大作用。首先,提高企業(yè)管理者的品牌意識,企業(yè)品牌戰(zhàn)略的制定與實施、品牌建設(shè)的力度和深度均取決于管理者的品牌意識強弱。其次,幫助和引導農(nóng)民群眾提高品牌意識,可以通過召開品牌座談會、品牌培訓班等各種易于接受的方式,廣泛宣傳建設(shè)品牌、保護品牌的重要性和緊迫性,啟發(fā)農(nóng)民提高擁有品牌、重視品牌、利用品牌的積極性。
(五)加強農(nóng)產(chǎn)品品牌的傳播
農(nóng)產(chǎn)品品牌宣傳是農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)企業(yè)既要有足量的傳播費用,又要選擇合適的傳播方式。農(nóng)產(chǎn)品品牌的傳播可考慮選擇如下幾種方式:
1、廣告
廣告作為品牌傳播的主要手段,可以從多方面營造品牌。首先,廣告有利于建立并強化品牌與某種產(chǎn)品質(zhì)量、差異化的聯(lián)系。其次,廣告可以擴大甚至人為地創(chuàng)造產(chǎn)品差異。隨著我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展,越來越多的農(nóng)產(chǎn)品日趨同質(zhì)化,產(chǎn)品間的微小差異不易被消費者所覺察??梢岳脧V告將消費者難以察覺的產(chǎn)品差異加以放大,甚至可以通過廣告人為地創(chuàng)造產(chǎn)品差異,以樹立獨特的產(chǎn)品形象,從而有效地促進產(chǎn)品銷售和提高市場占有率。
2、農(nóng)博會或農(nóng)展會
農(nóng)博會或農(nóng)展會由政府搭臺,企業(yè)唱主角,集成果展示、產(chǎn)品銷售、招商洽談于一體,各方媒體爭相宣傳、跟蹤報道,使得農(nóng)博會或農(nóng)展會的相關(guān)信息為廣大消費者所熟悉,其影響面急劇擴大,迅速成為推動農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播的有效手段之一。如麗水市各級農(nóng)業(yè)部門積極組織龍頭企業(yè)參加在杭州、上海等地舉辦的各類農(nóng)博會或農(nóng)展會,使麗水農(nóng)產(chǎn)品的知名度、美譽度迅速得到提高。
3、網(wǎng)絡(luò)
隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)正在成為更具有發(fā)展?jié)摿Φ膫鞑デ?。通過網(wǎng)絡(luò)傳播品牌,可以消除時空限制,向更廣的范圍宣傳品牌,提高傳播效率。
參考文獻:
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“十二五”規(guī)劃綱要明確指出:“穩(wěn)定糧食播種面積、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、提高單產(chǎn)和品質(zhì),廣泛開展高產(chǎn)創(chuàng)建活動。”良種的合理挑選,對于農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)增收起到?jīng)Q定性作用,種子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對確保我國糧食安全具有戰(zhàn)略性的重要意義。在計劃經(jīng)濟體制下逐漸成長起來的中國種子產(chǎn)業(yè)市場競爭意識差,特別是馬鈴薯種薯領(lǐng)域,品牌意識淡薄,隨著市場經(jīng)濟體制的建立,少數(shù)企業(yè)才開始起步實施品牌戰(zhàn)略,但發(fā)展速度較慢。我國對馬鈴薯種薯需求量巨大,且克山縣馬鈴薯種薯具有一定的市場和口碑優(yōu)勢,但缺少與之相配套的產(chǎn)品品牌。
二、克山縣馬鈴薯種薯品牌建設(shè)的SWOT分析
(一)優(yōu)勢分析
1.優(yōu)厚的自然條件和科研實力
克山縣位于世界三大黑土帶之一的松嫩平原腹地,境內(nèi)寒地黑土,氣候冷涼,是馬鈴薯種薯繁育和生產(chǎn)的理想?yún)^(qū)域。這為馬鈴薯種薯品牌建設(shè)提供了最基本也是最重要的自然條件優(yōu)勢。
克山縣是國家級生態(tài)示范縣、國家重點馬鈴薯種植基地縣,同時擁有國家種質(zhì)克山馬鈴薯試管苗庫和國家馬鈴薯改良中心,如今已經(jīng)擁有較成熟的種質(zhì)資源、遺傳育種、病毒與脫毒技術(shù)、病毒病害檢測與品質(zhì)分析等方面的科研能力,擁有通過國家和省級鑒定的馬鈴薯科研成果達二十余項,這為克山縣發(fā)展馬鈴薯種薯品牌建設(shè)提供了強有力的科技支撐和技術(shù)支持。
2.優(yōu)越的政策支持
克山縣建有全國知名和全國最大的馬鈴薯交易市場,并利用該市場的優(yōu)勢為本縣的馬鈴薯交易提供優(yōu)先保證。馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到了省委、省政府的高度重視,為克山縣馬鈴薯種薯的品牌建設(shè)和發(fā)展提供了政策支持。
3.歷史文化優(yōu)勢
優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品品牌大都具有豐富的文化內(nèi)涵。文化內(nèi)涵是農(nóng)產(chǎn)品品牌的靈魂,是提升農(nóng)產(chǎn)品品牌附加值和農(nóng)產(chǎn)品競爭力的原動力。克山縣馬鈴薯種植已有百年歷史,當?shù)剞r(nóng)民栽種經(jīng)驗豐富,耕作水平較高,所產(chǎn)馬鈴薯質(zhì)優(yōu)、個大、口感醇香,素有“中國馬鈴薯種薯的故鄉(xiāng)”之美稱。
(二)劣勢分析
1.缺乏農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)意識
根據(jù)調(diào)查,克山縣大約有近40萬農(nóng)民,其中高中及高中以下水平所占比例達90%??傮w受教育程度較低,對中國市場經(jīng)濟體制下的成本意識、競爭意識等相對薄弱,對農(nóng)產(chǎn)品品牌的保護意識更加淡薄,嚴重缺乏業(yè)品牌建設(shè)和保護意識。
2.已有馬鈴薯種薯品牌缺乏核心價值及特點
優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品品牌必須擁有獨特的特點,其獨特的品牌特點后同時也意味著其獨特的價值。一些馬鈴薯種薯企業(yè)在品牌建設(shè)過程中只簡單地一味宣傳商品和產(chǎn)品名稱,而對于品牌后面蘊涵的獨特的價值和特點的傳遞和傳播卻被忽略了。
3.宣傳力度不夠
廣告宣傳和市場營銷力度不夠,品牌運作能力就比較低。目前,對馬鈴薯種薯的宣傳還沒有形成有效的宣傳手段和宣傳渠道,在電視節(jié)目上幾乎看不到克山縣馬鈴薯種薯的宣傳廣告。有的企業(yè)零星地在網(wǎng)絡(luò)上做一點簡單分散的宣傳,很少有大規(guī)模、寬領(lǐng)域的主題宣傳。當?shù)亟M織的農(nóng)產(chǎn)品推介會規(guī)模也不夠大。直至2012年8月,當?shù)卣挪邉澚恕笆讓弥袊松剑R鈴薯種薯節(jié)”。
4.缺少龍頭企業(yè)帶動
在區(qū)域品牌建設(shè)的過程中,經(jīng)濟實力雄厚、競爭能力強大的大中型企業(yè)是主要參與者,也是行業(yè)發(fā)展的帶動者,它的發(fā)展代表著一個區(qū)域品牌的整體形象,有助于農(nóng)產(chǎn)品品牌的發(fā)展和壯大。克山縣馬鈴薯種薯市場管理不規(guī)范,市場混亂,行業(yè)競爭無序,一直沒有形成龍頭企業(yè),影響了種薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
三、推進克山縣馬鈴薯種薯品牌建設(shè)的對策
(一)提高農(nóng)產(chǎn)品品牌意識
農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的產(chǎn)品沒有自己的優(yōu)質(zhì)品牌,很難在激烈的市場競爭中占有一席之地,以企業(yè)品牌形象為核心豎立起來的競爭力則成為影響消費者進行購買行為的一個重要的因素。大家都喜歡口碑響亮的品牌所生產(chǎn)的產(chǎn)品,農(nóng)民購買種薯時往往就看誰的牌子硬、名氣大、信譽好、質(zhì)量高、保險系數(shù)大,即使價格略高也愿意采購和購買。
(二)確定馬鈴薯種薯品牌發(fā)展的核心價值及特點
通過適量的廣告投入和網(wǎng)絡(luò)宣傳的同時還要從企業(yè)的產(chǎn)品、技術(shù)和人力資源等方面進行建設(shè),提高產(chǎn)品的綜合實力。樹立堅實的品牌核心價值,在市場上擁有絕對的品牌優(yōu)勢。同時還要確立獨特的特點,企業(yè)品牌的特點是在市場上與其他品牌進行區(qū)分的主要表象,通過樹立獨特的利益和價值特點提高總體的品牌競爭力和獨特的品牌辨識度。
(三)加大品牌宣傳力度
擁有過硬的質(zhì)量和產(chǎn)品是發(fā)展堅挺的區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌的必備條件,但品牌的宣傳也是必不可少的途徑?!笆讓弥袊松剑R鈴薯種薯節(jié)”的開幕就是一個很好的開端,政府在進行大型宣傳活動的策劃和運行的同時還要注意媒體和網(wǎng)絡(luò)的宣傳力度,借勢打響優(yōu)質(zhì)品牌,為品牌進入市場后知名度的提升提供造勢。同時還可以通過電視廣告、展銷會、農(nóng)產(chǎn)品宣介會等多種途徑進行區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌的宣傳工作。
(四)大力扶持龍頭企業(yè)
區(qū)域品牌建設(shè)必須依靠大企業(yè)和龍頭企業(yè)的帶動,借助其帶動力量,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。龍頭企業(yè)是克山縣馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要帶動力量,鼓勵龍頭企業(yè)發(fā)揮帶頭作用,支持龍頭企業(yè)引進、示范和推廣新項目、新技術(shù)同時注重提高龍頭企業(yè)的經(jīng)營管理水平,使龍頭企業(yè)成為克山縣馬鈴薯種薯品牌建設(shè)發(fā)展的先行隊和領(lǐng)頭羊。
參考文獻:
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農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷是指生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)在可持續(xù)發(fā)展觀念要求下,在考慮社會責任、保護環(huán)境、充分利用資源和長遠發(fā)展的前提下,通過綠色農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和售后全過程,引導和不斷滿足消費者對各種綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求。為盡快提高省農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力,省積極推進名牌戰(zhàn)略,大力發(fā)展“綠色食品”、“無公害農(nóng)產(chǎn)品”和“有機食品”,但從總體上看,省的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展還相對落后,整體潛力沒能得到充分發(fā)揮,整個綠色食品產(chǎn)業(yè)與建設(shè)全國生態(tài)省、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的總體目標還存在差距,對農(nóng)產(chǎn)品的綠色營銷產(chǎn)生了某些負面作用,我省農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷現(xiàn)狀如下:
(一)綠色消費意識不足,農(nóng)產(chǎn)品的綠色營銷觀念尚未牢固樹立
從需求層次的角度看,只有在人們解決溫飽之后,才會對消費安全問題給予重視。由于我省經(jīng)濟發(fā)展水平還很低,很多地區(qū)的綠色消費意識沒有形成,一些企業(yè)和個人也沒有把保護生態(tài)和經(jīng)濟增長放在重要的位置,有時僅僅為了謀求眼前的蠅頭小利而犧牲長遠利益。雖然有一部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)意識到綠色營銷非常重要,開始宣傳綠色產(chǎn)品的優(yōu)勢,但只是作為一種促銷方式或口號宣傳,沒有真正領(lǐng)悟綠色營銷的內(nèi)涵本質(zhì)。
(二)綠色農(nóng)產(chǎn)品的定價策略尚待完善
綠色農(nóng)產(chǎn)品價格與生態(tài)環(huán)境成本成正比例關(guān)系。綠色農(nóng)產(chǎn)品的價格比一般產(chǎn)品約高30%~150%,有的甚至高出3~5倍。由于綠色產(chǎn)品很符合現(xiàn)代消費者的需求,被認為具有更高的內(nèi)在價值,所以消費者愿意支付較高的價錢去購買。但就普通消費心理來說,消費者更希望購買的產(chǎn)品價格越便宜越好,以獲取最大的消費者剩余。一般消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的高價望而卻步,使得綠色農(nóng)產(chǎn)品的價值沒能體現(xiàn)出來。
(三)綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道不完善
農(nóng)產(chǎn)品的運輸“瓶頸”有待突破。綠色營銷能否成功實施,很大程度上取決于綠色營銷渠道是否健全。產(chǎn)品產(chǎn)得出、運得出、賣得出,實現(xiàn)綠色農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)有的價值是綠色營銷的根本動力。當前綠色農(nóng)產(chǎn)品市場體系雖然初步形成,但由于我省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地區(qū)域比較廣,農(nóng)戶經(jīng)營不集中,還尚未形成健全統(tǒng)一的市場體系和營銷網(wǎng)絡(luò),在企業(yè)和客戶之間沒有建立起快速便捷的營銷渠道。
(四)綠色農(nóng)產(chǎn)品促銷力度不足
省農(nóng)產(chǎn)品的名牌策略立即全面實施。為了引導綠色農(nóng)產(chǎn)品消費,擴大銷售,企業(yè)應(yīng)多方位、多渠道加強對綠色農(nóng)產(chǎn)品的宣傳。目前,省內(nèi)有規(guī)模、有實力的綠色農(nóng)業(yè)企業(yè)很少,且布局不集中,尚未形成群體優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢。綠色農(nóng)業(yè)企業(yè)整體的促銷力度不足,一些企業(yè)僅僅安于獲得綠色標志使用權(quán),不重視對綠色農(nóng)產(chǎn)品的廣告策劃和宣傳,還有部分企業(yè)即使宣傳,強度也不大,導致購買者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在價值缺乏了解,沒有拉動有效需求,更不利于形成一個穩(wěn)定的綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費群體。綠色農(nóng)產(chǎn)品中名牌產(chǎn)品數(shù)量不多,且未形成規(guī)模開發(fā),市場優(yōu)勢不明顯,還未能產(chǎn)生名牌效應(yīng)。
二、省農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷對策
(一)加強綠色教育,樹立農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷觀念。
近年來,雖然人們的綠色消費意識逐年增強,但因收入仍較低以及對綠色農(nóng)產(chǎn)品認識的不足,大部分消費者尤其是廣大農(nóng)村地區(qū)的購買者仍購買相對便宜的非綠色農(nóng)產(chǎn)品,在這種情況下,就要求政府承擔起對消費者進行教育的責任,針對不同的購買對象,采取不同的方法進行培訓教育,提高人們的綠色農(nóng)業(yè)意識,利用各種媒介工具和宣傳方式,積極宣傳環(huán)境保護和普及綠色消費知識,推動綠色消費的發(fā)展,使綠色消費成為一種時尚消費。第一,需要引導和培養(yǎng)人們樹立農(nóng)產(chǎn)品的綠色消費觀念,使他們知道綠色農(nóng)產(chǎn)品與非綠色農(nóng)產(chǎn)品的差別,了解農(nóng)藥化肥、農(nóng)膜的大量使用、工業(yè)廢水的排放等會導致環(huán)境嚴重污染;第二,需要引導和培養(yǎng)企業(yè)樹立農(nóng)產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)觀念,使綠色農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)有覺悟的遵循農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展原則,加快采用綠色生產(chǎn)技術(shù),開發(fā)純綠色農(nóng)產(chǎn)品,盡快推行農(nóng)產(chǎn)品清潔和無公害化生產(chǎn)。
(二)培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),推動我省綠色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化
我省農(nóng)業(yè)企業(yè)的主要特點是農(nóng)村人多、規(guī)模小、生產(chǎn)分散、管理困難等等。分散的生產(chǎn)和經(jīng)營對控制綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是不利的,產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證、標準得不到統(tǒng)一,價格參差不齊,市場適應(yīng)能力和風險抵御能力差。因此,要提高我省綠色農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力,必須要加快推進綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,把不集中的、產(chǎn)銷脫節(jié)的綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向綜合、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),形成標準化的規(guī)模生產(chǎn)。
隨著食品安全事件的不斷出現(xiàn),尤其是對用農(nóng)藥、化肥、激素種植的蔬菜危害人體健康的認知不斷加強,高端消費者、老人、嬰幼兒、孕婦及待孕群體就成了有機蔬菜消費的剛性群體,這是國內(nèi)外有機農(nóng)產(chǎn)品的目標市場。從概念上講,有機蔬菜是不用化肥、化學農(nóng)藥、轉(zhuǎn)基因種子、除草劑種植出來的,是最安全的蔬菜。目前的有機行業(yè),是一個還沒有充分競爭力的行業(yè),是一個屬于只要具有資源和擁有部分消費者,就能獲取較高利潤的行業(yè)。這對于很多產(chǎn)業(yè)來說,是不可想象的商機。有機食品作為安全級別最高的食品,發(fā)展空間和利潤都是可觀的,這已經(jīng)成為國內(nèi)外業(yè)內(nèi)人士的共識,國內(nèi)外有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)就是這一藍海市場上的受益者。
1 樂山及不少地方有機蔬菜銷售出現(xiàn)的問題
1.1 市場定位模糊
任何企業(yè)準備進軍某一目標市場之前都要有相應(yīng)的營銷戰(zhàn)略,必須回答“我們是什么?我們在哪里?我們將成為什么?”這三個問題,只要理清三者之間的關(guān)系,做到環(huán)環(huán)相扣,才能取得屬于自己的勝利,而這三個問題的實質(zhì)及首要問題就是有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的定位問題。
市場定位簡單講就是確定為目標市場提供什么產(chǎn)品。有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)是農(nóng)業(yè)板塊中的先知先覺者,樂山的幾家有機農(nóng)業(yè)企業(yè)均有自己的土地、相對穩(wěn)定的工人,這從源頭上保證了有機產(chǎn)品生產(chǎn)管理的可靠性。但從生產(chǎn)品種、包裝、銷售渠道等營銷手段來看,對于“生產(chǎn)什么,為誰生產(chǎn)”卻沒有明確的認知。
1.2 價值認同錯位
業(yè)內(nèi)人士公認有機食品是精品,綠色食品是良品,無公害食品是普及產(chǎn)品,這種高高在上的自我認知使不少企業(yè)以為只要是有機產(chǎn)品,顧客就會趨之若鶩,銷路就會大開。有機農(nóng)產(chǎn)品特別是生鮮蔬菜就真正占領(lǐng)著一片市場藍海了嗎?其實不然,有機蔬菜被迫下架,就充分說明產(chǎn)品能否得到顧客青睞關(guān)鍵在于顧客的價值認同能不能與企業(yè)一致。長期以來,偽劣產(chǎn)品大行其道、假冒產(chǎn)品充斥其中的現(xiàn)象使不少消費者對高檔產(chǎn)品謹慎有加,防范意識與時俱進,所以對外觀、品種與普通農(nóng)家蔬菜沒有兩樣,而價格高出幾倍的有機蔬菜自然就反映冷淡了,并質(zhì)疑其價值幾何?憑什么?
有機農(nóng)業(yè)企業(yè)辛辛苦苦進行田間管理,勤勤懇墾進行市場銷售,結(jié)果卻是企業(yè)經(jīng)營不善、連續(xù)虧損甚至破產(chǎn),企業(yè)卻把其中的原因之一歸結(jié)為消費者觀念落后、農(nóng)產(chǎn)品銷售難度太大。筆者認為,不管是當?shù)赜袡C產(chǎn)品營銷策略還是企業(yè)所作的原因分析都反映了這類企業(yè)患上了營銷近視癥。
2 新的營銷策略
2.1 解決戰(zhàn)略定位及戰(zhàn)略選擇問題
在進行大量的市場調(diào)研、市場分析、目標市場確定等一系列工作以后確定企業(yè)的市場定位,也就是找到企業(yè)在市場中的位置,明確區(qū)別于市場其他參與者。有機農(nóng)業(yè)企業(yè)目標群體十分明確,就是具備食品安全消費需求的高端顧客,包括家庭、個人、星級酒店采購經(jīng)理、職業(yè)經(jīng)理人以及老人、嬰幼兒、孕婦及待孕群體等特殊群體。針對這部分消費者應(yīng)當為其提供廚房到餐桌的配套產(chǎn)品及服務(wù),滿足其全面、全方位享用有機食品的需求。明確了這一定位以后,有機農(nóng)業(yè)企業(yè)就大有文章可作了,市場空間豁然貫通。
民以食為天,食以安為先。有機蔬菜是不用化肥、化學農(nóng)藥、轉(zhuǎn)基因種子、除草劑種植出來的,是最安全的蔬菜。不管是其口感、味道還是營養(yǎng)價值均得到理論和實踐的驗證。也正因為不得使用化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料,有機蔬菜產(chǎn)量必然較低,生產(chǎn)成本也大幅度增加,有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量少、質(zhì)量好,自然堪稱精品。如何把精品的價值體現(xiàn)出來,筆者認為差異化戰(zhàn)略是可選方向。差異化戰(zhàn)略實施的關(guān)鍵是價值認同問題,實現(xiàn)差異化途徑包括產(chǎn)品、品牌、質(zhì)量、渠道、服務(wù)等多個方面。有機農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)當在這幾個方面下功夫,避免一頭熱的尷尬局面。
2.2 產(chǎn)品及品牌策略
有機農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)當重新調(diào)整產(chǎn)品策略,考慮產(chǎn)品線、產(chǎn)品關(guān)聯(lián)度等問題,將時令蔬菜、反季節(jié)有機蔬菜、保健功能作物以及有機水果等產(chǎn)品線加以組合,合理調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),豐富有機菜籃子,不應(yīng)單純以時令蔬菜為主打。有機生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)重視品牌經(jīng)營,變賣產(chǎn)品為賣品牌,通過有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程的嚴格管理、有機產(chǎn)品的可追溯性、標識使用的規(guī)范化等重要行為特征積累品牌價值,提升品牌知名度和美譽度,從而培養(yǎng)顧客的忠誠度。
2.3 銷售渠道選擇
有機蔬菜目標市場的特殊性決定了產(chǎn)品的銷售不宜與普通蔬菜產(chǎn)品進入同一渠道,對于時令蔬菜而言尤其如此。有機蔬菜與普通蔬菜外觀相同,價格差異較大,盡管有包裝卻令消費者避而遠之,高處不勝寒。所以開設(shè)大型超市有機食品中心甚至專賣店是區(qū)別于普通產(chǎn)品的明智之選。如樂山這樣的地級市有好幾家賣場面積在6 000 m2以上的大型超市,卻沒有一處專柜、沒有一個有機食品中心,有機食品專賣店就無從談起了。渠道差異化不僅能方便目標群體購買,還可有效地使有機蔬菜產(chǎn)品區(qū)別于普通商品,體現(xiàn)產(chǎn)品專屬性,同時專柜或?qū)Yu店、連鎖店的統(tǒng)一設(shè)計還起到宣傳與推廣作用。針對有機蔬菜目標市場的特殊性,還可以實行配貨上門服務(wù),訂單服務(wù)以及田間耕種、采摘等多種形式的體驗式消費,這些都是差異化特征的具體表現(xiàn)。
2.4 促銷手段策略
廣告、公共關(guān)系等是產(chǎn)品促銷的常用手段。有機農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)加大宣傳力度,通過廣告調(diào)查、廣告策劃、廣告表現(xiàn)、媒體等多個環(huán)節(jié)將真實、有價值的信息傳遞給消費者,從而改變其消費觀念、消費行為以及生活態(tài)度,同時也提高企業(yè)知名度,增加產(chǎn)品銷量。廣告策劃可包括定位篇、功能篇、質(zhì)保篇等,通過立體宣傳來表達產(chǎn)品訴求,激發(fā)消費者的購買欲望。公共關(guān)系是指通過有利的公眾宣傳與公眾建立良好的關(guān)系,從而樹立良好的企業(yè)形象,達到促進銷售的目的。新聞稿件使企業(yè)借助新聞媒體獲得正面宣傳。有機生產(chǎn)認證、產(chǎn)品檢驗、規(guī)范化管理、技術(shù)開發(fā)、慈善活動、社區(qū)服務(wù)等內(nèi)容都是新聞稿件的絕好題材。除此之外諸如特定故事、企業(yè)形象塑造、記者會、公益活動等手段都可提高企業(yè)知名度,樹立企業(yè)良好形象,從而促進產(chǎn)品銷售。另外,對比銷售方式更能起到立竿見影的促銷作用。有機蔬菜與普通蔬菜的品質(zhì)差異到底有多大,消費者是半信半疑,通過現(xiàn)場檢測、結(jié)果對比方式,可使消費者心服口服,這種銷售方式可刺激消費者對健康的需要,從而激發(fā)其購買動機,促成購買行為。
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xx年是充滿創(chuàng)新激情和富有成效的一年。在省委省政府的正確領(lǐng)導下,省農(nóng)業(yè)廳全體同志用新理念、新機制、新手段和好作風,大力發(fā)展熱帶特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè),初步實現(xiàn)從數(shù)量型向質(zhì)量型、從粗放型向精致型、從種養(yǎng)型向加工運銷型、從封閉型向開放型、從“撒胡椒面”向集成項目辦成事、從“運動員”向“裁判員”的“六大轉(zhuǎn)變”。講政治、促落實,抓發(fā)展、促增收,抓項目、促投入,抓改革、促創(chuàng)新,抓基礎(chǔ)、促能力,抓應(yīng)急、促穩(wěn)定,抓質(zhì)量、促安全,抓科技、促增效,抓宣傳、促合力,抓作風、促轉(zhuǎn)變,策劃、凝練、集成、推動了省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)檢驗檢測預(yù)警防控中心等一批項目,到位資金3.6億元,推動農(nóng)業(yè)增加值比上年增長7.7%左右,農(nóng)民人均純收入達到4300元,比上年增長12%左右。
xx年是充滿機遇與挑戰(zhàn)和富有動力活力之年。金融危機對我省重點行業(yè)的影響逐步加深,“三農(nóng)”工作面臨困難和壓力不小,但有利條件很多。我們一定要牢記xx提出的作為以農(nóng)業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的省份,海南尤其要始終堅持解決好“三農(nóng)”問題是全黨工作重中之重的戰(zhàn)略思想。我們一定要以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)“三農(nóng)”工作,爭取中央、省財政投入農(nóng)業(yè)15億元,推動社會投資、企業(yè)、個人金融支農(nóng)投入100億元;策劃、孵化、開工、竣工、招商40個農(nóng)業(yè)重點項目,以項目為載體推動農(nóng)業(yè)發(fā)展;培育骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和重點農(nóng)民專業(yè)合作社100家;重點培育、包裝50個知名農(nóng)業(yè)品牌;建設(shè)100個特色規(guī)?;r(nóng)產(chǎn)品基地,推進農(nóng)業(yè)標準化;加快四大農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)、畜禽產(chǎn)品加工區(qū)、熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、熱帶農(nóng)業(yè)科技示范園、生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)等十大農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè);落實強農(nóng)惠農(nóng)政策,力爭全年補貼資金超10億元;落實冬季農(nóng)產(chǎn)品交易會444億元農(nóng)產(chǎn)品訂單;引進、試驗、示范、推廣300個農(nóng)業(yè)新品種和新技術(shù),培訓農(nóng)民100萬人次,給農(nóng)民插上科技翅膀;建立質(zhì)量檢測、測土配方施肥、動物疫病防控、土地承包等10大新型農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系,創(chuàng)新農(nóng)業(yè)體制機制;以建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)檢驗檢疫中心為載體,構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全立體網(wǎng)絡(luò);加快建設(shè)20萬噸冷庫,建設(shè)集冷藏保鮮、物流、檢測于一體的大中型冷庫和田頭冷庫,帶動農(nóng)產(chǎn)品分選分級、包裝等行業(yè)發(fā)展;實施種養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民勞動力轉(zhuǎn)移、()農(nóng)業(yè)補貼等農(nóng)民民生工程,增加農(nóng)民收入;創(chuàng)新農(nóng)業(yè)合作交流、科技推廣、監(jiān)管服務(wù)、土地承包、應(yīng)急風險防范等農(nóng)業(yè)機制,推動農(nóng)業(yè)改革;落實省委五屆四次全會涉農(nóng)66項工作和省經(jīng)濟工作會議涉農(nóng)28項工作。
新年來臨之際,向農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線的全體同仁和社會各界友人致以崇高的敬意和衷心的祝福。恭祝:
新年快樂!闔家康泰!萬事勝意!
由于國外民眾的環(huán)保意識較強,綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費深入人心,每年的消費增長均在20%以上,全球的綠色農(nóng)產(chǎn)品消費額達到2000多億美元。美國、日韓、歐盟等經(jīng)濟發(fā)達國家的綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷表現(xiàn)注重渠道建設(shè)、強調(diào)綠色農(nóng)產(chǎn)品認證以及構(gòu)建綠色農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系等特點。因此對于這些西方發(fā)達國家,其所生產(chǎn)出來的綠色農(nóng)產(chǎn)品可以非常迅速地從批發(fā)商的手中出售給零售商,零售商又通過其銷售網(wǎng)絡(luò),迅速銷售給客戶,銷售過程非常的迅速快捷。以下來具體分析國外農(nóng)產(chǎn)品營銷的特點:
1.1分散經(jīng)營卻注重渠道建設(shè)的日韓模式日本、韓國的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)都采取了小規(guī)模的分散經(jīng)營模式。由于日本和韓國都存在農(nóng)戶較少,經(jīng)營性耕地有限,戶均耕地面積較小,農(nóng)業(yè)資源稀缺的特點,韓日兩國的農(nóng)戶對于綠色農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營規(guī)模自然也相對較小。人口眾多、土地稀缺,必然使得綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷走向了大流通小生產(chǎn)、分散經(jīng)營卻重渠道建設(shè)的獨有的日韓模式。也正是如此,日韓模式才形成了企業(yè)、政府、消費者的三位一體的完善的綠色農(nóng)產(chǎn)品渠道建設(shè)體系。日韓的這種渠道構(gòu)建體系,不僅有非常發(fā)達的市場體系,同時還有四通八達的交通運輸體系,這使得日韓的綠色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的輻射范圍非常大。日韓的這種綠色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場不僅僅作為渠道集散地,同時也是綠色農(nóng)產(chǎn)品價格的形成中心。日韓的綠色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的輻射范圍非常廣,依托其在公路、鐵路等基礎(chǔ)設(shè)施的優(yōu)越性,以及物流及供應(yīng)鏈管理的技術(shù)優(yōu)勢,能夠非常迅速快捷的將綠色農(nóng)產(chǎn)品向向周邊城市進行配送,同時利用這種發(fā)達的批發(fā)市場網(wǎng)絡(luò),綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地可實現(xiàn)優(yōu)化布局,不受地理上距離遠近的影響。正因為如此,綠色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已經(jīng)超越了其原有的集散地功能,還成了綠色農(nóng)產(chǎn)品的價格形成中心,主導著綠色農(nóng)產(chǎn)品市場價格體系的運轉(zhuǎn)。
1.2強調(diào)綠色農(nóng)產(chǎn)品認證的美國模式由于美國對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認知較早,截止到20世紀90年代,綠色農(nóng)產(chǎn)品就已經(jīng)在美國整個農(nóng)業(yè)規(guī)模中占有一席之地。美國政府對健康高度重視,嚴格限制使用農(nóng)藥、化肥以及其他應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各類化學物質(zhì)。在美國政府的眼中,只有做到了農(nóng)業(yè)安全,才能實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟的和諧統(tǒng)一發(fā)展。美國綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展主要看重水果、蔬菜以及有較高附加值的農(nóng)作物,而對于普通的農(nóng)作物,如大豆、玉米等綠色的發(fā)展相對緩慢。美國的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基本不用人工合成的農(nóng)藥、化肥、各種添加劑,以及激素等可能影響農(nóng)產(chǎn)品綠色性質(zhì)的任何物品。美國政府構(gòu)建了比較健全的綠色農(nóng)產(chǎn)品的認證體系,并且嚴格實施。美國的綠色認證不僅僅反應(yīng)在生產(chǎn)上,而是從生產(chǎn)到加工的全過程都在綠色認證的監(jiān)管之下,每個環(huán)節(jié)都有很嚴格的規(guī)范,都要按照要求按照國家綠色標準進行綠色認證。只有通過綠色認證的綠色農(nóng)產(chǎn)品才真正的能夠進入市場進行交易,并且為了保證認證的獨立和中立性,認證的機構(gòu)也是由有資質(zhì)的非利益第三方進行的。
1.3具有完善高效綠色農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系的歐盟模式歐盟很早就關(guān)注研究綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流配送體系,因而其物流配送體系也比較完善,基本實現(xiàn)了“資源—生態(tài)—社會”良性循環(huán),并且建立了適應(yīng)歐盟環(huán)保要求的現(xiàn)代化綠色農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系。由于政府積極實行資源循環(huán)與再利用,并對綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流體系進行了深入的研究,制定了符合歐盟環(huán)保的相應(yīng)政策,提高了綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流配送半徑,真正形成了綠色農(nóng)產(chǎn)品從包裝運輸、倉儲貨運、流通加工一系列環(huán)節(jié)的綠色規(guī)范。歐盟政府還對影響綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的交通要道、倉儲設(shè)施進行重新規(guī)劃與設(shè)計改造,更多的實現(xiàn)其高效流通的服務(wù)功能,提高效率,優(yōu)化布局。歐盟78.5%的綠色農(nóng)產(chǎn)品是從產(chǎn)地通過配送中心直接到零售商,而通過銷地批發(fā)商的僅占20%左右。渠道環(huán)節(jié)降低了成本,加快了流通速度,從而大大提高了配送效率。為配合降低物流成本,歐盟還專門設(shè)有眾多的綠色農(nóng)產(chǎn)品配送組織,如技術(shù)咨詢公司、加工分類配送中心、倉儲中心、運輸公司,依靠這些組織,切實提高了綠色農(nóng)產(chǎn)品的流通效率,降低了相應(yīng)的成本,真正建立起了歐盟高效快捷的綠色農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系。
2中國推行綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷的障礙與問題
隨著中國國際化進程的加快,中國的綠色農(nóng)業(yè)建設(shè)取得了初步的成效。無論是綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)基地建設(shè)、還是各種綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標準、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范都陸續(xù)得以完善和實施,具備了較好的生產(chǎn)基礎(chǔ),但在綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷方面還存在諸多障礙和問題??偠灾?,中國目前對于綠色消費和綠色農(nóng)產(chǎn)品的推廣較少,大眾認知度較低,綠色農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)人才較少,并存在著綠色農(nóng)產(chǎn)品的信息不對稱等諸多問題。
2.1綠色營銷觀念滯后由于中國綠色營銷理念發(fā)展較國外遲緩,中國很多農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)對于綠色和環(huán)保的概念意識薄弱,對現(xiàn)代綠色農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)注度不夠,還沒有從傳統(tǒng)的“產(chǎn)量牌”到現(xiàn)代的“環(huán)保牌”的綠色思想轉(zhuǎn)變。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還停留在過去增產(chǎn)量的過程中,還在用激素、化肥、農(nóng)藥等化學物質(zhì)來增加農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量,沒有利用現(xiàn)代化的綠色營銷理念,在質(zhì)量安全及消費者的信賴的基礎(chǔ)上,提升品質(zhì),樹立品牌,提升價格,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然較多的關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的提高,而對質(zhì)量安全、綠色環(huán)保以及消費者的需求并沒有足夠重視。然而,作為市場終端的客戶卻越來越注重商品的質(zhì)量,環(huán)保意識也逐漸增強,對綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求也在加大。由此綠色環(huán)保要素將成為繼成本、質(zhì)量、服務(wù)后新的農(nóng)產(chǎn)品競爭優(yōu)勢要素。中國的相當一部分經(jīng)營企業(yè)也還沒有形成綠色營銷觀念,對綠色農(nóng)產(chǎn)品的理論知之甚少,只注重眼前利益,也沒有對綠色農(nóng)產(chǎn)品進行特別的營銷策劃,沒有通過綠色包裝、綠色產(chǎn)品的連鎖經(jīng)營以及綠色果蔬的渠道管理等一些列的營銷計劃來建立綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷品牌,提高自身綠色農(nóng)產(chǎn)品信譽。
2.2綠色農(nóng)產(chǎn)品的有效需求不足目前,中國的綠色農(nóng)產(chǎn)品的有效需求不足,消費者購買綠色農(nóng)產(chǎn)品的隨意性較大,缺乏主動性和剛需。綠色農(nóng)產(chǎn)品消費的偏理性消費人群只占有極少一部分,綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費的有效性嚴重不足。由于綠色農(nóng)產(chǎn)品所帶來的安全、生態(tài)、健康等優(yōu)勢要素在短期內(nèi)無法被消費者所認知,并且綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量特征多數(shù)是隱蔽性的,絕大多數(shù)消費者對于綠色農(nóng)產(chǎn)品帶來的收益無法預(yù)估,在短期內(nèi)也無法認同綠色農(nóng)產(chǎn)品所帶來的預(yù)期收益。此外,綠色農(nóng)產(chǎn)品還缺乏統(tǒng)一的衡量標準,其安全評估標準與體系在中國也并未建立起來,市場缺乏消費者可以信賴的綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌,不能激發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費熱潮,無法形成全社會性的綠色農(nóng)產(chǎn)品消費需求。
2.3綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷專業(yè)人才較少從事綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷的人才大多是農(nóng)戶本身,通常是生產(chǎn)兼銷售,并沒有接受過專業(yè)的營銷知識培訓,很少有人按照營銷理念對綠色農(nóng)產(chǎn)品進行包裝加工,并對其進行整合營銷。多數(shù)人只追求當前利益,不能針對綠色農(nóng)產(chǎn)品的安全、生態(tài)、健康等特點進行營銷策劃,還沒有將綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷的全過程融為一體,沒有將綠色理念打通到“策劃—生產(chǎn)—銷售”的全環(huán)節(jié)。此外大多數(shù)的優(yōu)秀人才不愿意深入農(nóng)村,不愿意創(chuàng)新農(nóng)業(yè),使得愿意獻身農(nóng)業(yè)的優(yōu)秀復合型人才稀少,也對綠色農(nóng)產(chǎn)品的營銷形成了障礙。
2.4綠色農(nóng)產(chǎn)品信息不對稱隨著國家對綠色農(nóng)產(chǎn)品宣傳力度的加大,國家也采取一定的手段建立了一定的綠色農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管機制,并制定了相關(guān)的綠色認證制度,但綠色農(nóng)產(chǎn)品市場信息不對稱現(xiàn)象仍普遍存在。由于缺乏信任和溝通,生產(chǎn)者不能及時獲取最新的市場信息,也不能對市場上的信息的真?zhèn)涡赃M行有效辨別,在缺乏精準市場調(diào)研和市場細分的情況下,在無法獲得大量消費者數(shù)據(jù),導致相當一部分綠色農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重,大量農(nóng)產(chǎn)品扎堆上市,產(chǎn)品過剩;同時,消費者也很難獲取充分信息來區(qū)分是否為綠色農(nóng)產(chǎn)品,甚至很多生產(chǎn)者并沒有真正按照綠色的標準來生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品,導致消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)疑,嚴重損害了消費者的購買熱情,同時也損害了“綠色產(chǎn)品”這一品牌的形象和信譽。
3綠色農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新營銷的思路
根據(jù)新形勢下綠色農(nóng)產(chǎn)品市場的特征,結(jié)合國外發(fā)達國家綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷的先進經(jīng)驗和成功做法,在分析了目前中國推行綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷的障礙與問題的基礎(chǔ)上,就目前市場環(huán)境和形勢下的中國綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷提出如下創(chuàng)新思路。
3.1發(fā)揮產(chǎn)地效應(yīng)降低流通成本由于農(nóng)產(chǎn)品對區(qū)位要素的要求較高,各地可以根據(jù)地方的氣候特點、地理環(huán)境等區(qū)位優(yōu)勢,建立地方以及國家級的綠色農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū),充分運用現(xiàn)代化的生產(chǎn)規(guī)模效應(yīng),將綠色理念貫穿其中,實現(xiàn)從生產(chǎn)到銷售一系列的綠色要素植入。同時發(fā)揮產(chǎn)地效應(yīng),根據(jù)區(qū)位優(yōu)勢建立富有地域特色的綠色農(nóng)產(chǎn)品示范產(chǎn)業(yè)園,健全園區(qū)周邊的交通基礎(chǔ)設(shè)施,完善物流配送體系,降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本,加快農(nóng)產(chǎn)品流通速度,真正實現(xiàn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的物流配送專業(yè)化。
3.2創(chuàng)新營銷理念打造綠色品牌綠色農(nóng)產(chǎn)品的營銷不僅僅是在銷售環(huán)節(jié),應(yīng)該加強綠色營銷理念在綠色農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的植入。無論是綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售,還是綠色農(nóng)產(chǎn)品在物流上的運輸儲存,都應(yīng)該將綠色的營銷理念、措施、方案進行整合,建立起自有的綠色品牌,積累品牌資產(chǎn)。農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè)更應(yīng)創(chuàng)新營銷理念,將綠色營銷植入綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的各個環(huán)節(jié),整個過程既是農(nóng)產(chǎn)品營銷企業(yè)管理水平的參照物,又是衡量其綠色營銷執(zhí)行效果的重要標志,綠色營銷的核心理論基礎(chǔ)是品牌內(nèi)涵和品牌價值的打造。
3.3改變管理模式創(chuàng)新營銷主體綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷需要改變傳統(tǒng)的營銷思維和管理模式。營銷可以通過眾包的形式來調(diào)動下游企業(yè)的積極性,從而調(diào)動起每個營銷主體的積極性和創(chuàng)造性。要不斷創(chuàng)新營銷主體,使得營銷主體多元化,并積極開拓綠色農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟和協(xié)會,在綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的過程和銷售的過程中,積極引導和指導農(nóng)民集約化、專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)。將綠色聯(lián)盟體系和相關(guān)行業(yè)協(xié)會作為社會化服務(wù)中介組織,在推廣先進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和機械使用方式的同時,幫助解決綠色農(nóng)產(chǎn)品在營銷過程中的融資、貸款等方面的問題。
關(guān)鍵詞:蒙陰蜜桃;特色農(nóng)產(chǎn)品;SWOT分析;綠色貿(mào)易壁壘;國際貿(mào)易
一、特色農(nóng)產(chǎn)品含義
那些具有某些地域特色性的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品稱之為特色農(nóng)產(chǎn)品,它有著顯著區(qū)別于其他風格、形式的產(chǎn)品特色,主要包括:
(一)產(chǎn)品特色。利用天然地理氣候條件而生產(chǎn)出其他地區(qū)同類農(nóng)業(yè)產(chǎn)品所不具有的特點。
(二)工藝特點。相關(guān)方把一些先進的技術(shù)和工藝引入后,生產(chǎn)出其他產(chǎn)品不具有的特點。
(三)營銷特色。指的是先有的營銷方法甚至是創(chuàng)新的,并且要在產(chǎn)品營銷中體現(xiàn)出特色。
(四)售后特色。農(nóng)產(chǎn)品銷售后,能夠做到有效的質(zhì)量和品質(zhì)方面的保證。
二、蒙陰蜜桃的國內(nèi)外貿(mào)易現(xiàn)狀及其存在的問題
(一)蒙陰蜜桃簡介。蒙陰蜜桃因其色澤艷麗,果肉細膩,個大味香、汁甜如蜜而聞名,所產(chǎn)蜜桃單果重量最高達到700多克。在2012年中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌價值評估中,由浙江大學中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心稱:“蒙陰蜜桃”這一特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌價值為32.70億元人民幣;在全國蜜桃品牌價值榜中“蒙陰蜜桃”穩(wěn)居中國內(nèi)陸第一。自此,蒙陰縣因此被譽為“中國桃鄉(xiāng)”、“中華蜜桃之都”等殊榮稱號。
(二)蒙陰蜜桃的國內(nèi)外貿(mào)易現(xiàn)狀。
1.蒙陰蜜桃在新時代下借助“互聯(lián)網(wǎng)+”在國內(nèi)的貿(mào)易現(xiàn)狀。蒙陰蜜桃種植面積已達65萬畝,桃樹品種210多個,主栽品種60多于個,每年更新桃園面積2萬多畝、桃樹品種5個左右,可以堪稱世界最大桃園,產(chǎn)量19億斤,果農(nóng)人均的果品收入5500余元。從2014年5月份延續(xù)到11月份,果品陸續(xù)銷往全國各地,蜜桃占南方市場高達50%的份額。臨沂市供銷社依托全市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源,憑借強大的倉儲物流支持,通過線上線下多種銷售渠道,正將沂蒙優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推向全國。
2.蒙陰蜜桃在新時代下借助“互聯(lián)網(wǎng)+”在國外的貿(mào)易現(xiàn)狀。首開迪拜大單,瞄準國際市場。“通過深入的談判和協(xié)作,我們這次在迪拜與ASIA EAST國際食品有限公司正式簽訂銷售合作協(xié)議,總共銷售2000噸優(yōu)質(zhì)蜜桃,銷售款達40000萬元人民幣。蒙陰蜜桃在國內(nèi)江浙中高端市場的價格為6元每斤,賣給迪拜10元/斤,當?shù)毓方?jīng)銷商分銷后可以高達20元每斤”蒙陰縣正大蜜桃合作社代表李樹強說。中東地區(qū)具有穩(wěn)定的果品市場價格,這一點深深地吸引了蒙陰各大果品合作社的帶頭人。蒙陰蜜桃銷售方?jīng)Q定全力進駐中東市場。
三、以蒙陰蜜桃為代表的特色農(nóng)產(chǎn)品拓展國際市場中的阻力
許多發(fā)達國家設(shè)計許多有針對性的綠色壁壘,嚴重脫離環(huán)境的意圖帶有顯著的排他性、歧視性。對于以蒙陰蜜桃為代表的特色農(nóng)產(chǎn)品出口到外國市場,在不同程度上都有可能遭受國外有針對性的貿(mào)易壁壘。在貿(mào)易全球化的大背景下,各國致力于保護本國產(chǎn)業(yè)的傾向也越來越強,反傾銷就成為了大多數(shù)國家采取的主要貿(mào)易保障機制。各國關(guān)稅水平有所下降、世界經(jīng)濟貿(mào)易關(guān)系的有所發(fā)展、國際市場競爭的幾近白熱化以及經(jīng)濟發(fā)展的不均衡,傾銷與反傾銷二者的斗爭更愈發(fā)激烈,對于其懲罰力度,各國也隨之加大。
四、提升特色農(nóng)產(chǎn)品跨國營銷策略創(chuàng)新
(一)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷策略。品牌定位,慎重抉擇,在蒙陰蜜桃相關(guān)品牌的初創(chuàng)期,首先要確保定位的正確性。在進行深入的調(diào)查研究,進行SWOT分析的基礎(chǔ)后,根據(jù)蒙陰蜜桃的市場客戶、競爭方對手,確定特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌氛圍。
增加投入,擴大影響在確定了蒙陰蜜桃的品牌后,就要加大各要素投入。首要的是提高蒙陰蜜桃產(chǎn)品質(zhì)量,生產(chǎn)合格優(yōu)質(zhì)的果品;其次是進行有效營銷策略的研究,做好營銷摧廣,建立寬層次、多立體的營銷網(wǎng)絡(luò)。最后要加大廣告媒體的宣傳力度,要有針對性地進行媒體策劃。
(二)確保特色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。有關(guān)蒙陰蜜桃的生產(chǎn)商各相關(guān)部門要積極做好本職工作,完善農(nóng)藥產(chǎn)品的登記制度,做到責任追查到廠,追查到人;同時還要加大研發(fā)力度,研發(fā)出低毒高效農(nóng)藥,進一步促使蒙陰蜜桃朝向健康綠色果品的方向發(fā)展。政府相關(guān)部門更要加大相關(guān)執(zhí)法力度,堅決取締、沒收違規(guī)違法農(nóng)藥,以此凈化農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)藥市場;加強農(nóng)藥下鄉(xiāng)知識宣傳,責任方積極指導農(nóng)戶關(guān)于對農(nóng)藥衛(wèi)生的使用標準,向相關(guān)蜜桃生產(chǎn)經(jīng)營者宣傳農(nóng)藥法律法規(guī)。
總結(jié)
越來越多的特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)采取多渠道進入市場。多渠道營銷渠道網(wǎng)絡(luò)是為兩個不同層次的顧客提供商品。一般是企業(yè)一方面利用經(jīng)銷商或商網(wǎng)絡(luò)為一部分顧客提供商品;另一方面,企業(yè)通過自營渠道為重要客戶直接提供商品。這樣做的目的是企業(yè)可以不再單純依靠經(jīng)銷商,而是通過自己的營銷渠道網(wǎng)絡(luò)獲取更大的營銷業(yè)績。蒙陰蜜桃應(yīng)在激烈的市場競爭中積極的創(chuàng)新原有的營銷渠道,努力擺脫現(xiàn)有的銷售模式的束縛。在蜜桃的銷售環(huán)節(jié),我們可以創(chuàng)新自己的思路,采取多條腿走路,除了超市、便利店、水果店等傳統(tǒng)的模式,我們還可以才加廣交會等具有全國影響力的展覽,積極對外宣傳蒙陰蜜桃的優(yōu)勢,借鑒外部有利因素,做到取長補短。
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關(guān)鍵詞:電子商務(wù);現(xiàn)代物流;實訓中心建設(shè)
中圖分類號:TP311 文獻標識碼:A 文章編號:1009-3044(2016)26-0260-03
1 實訓中心簡介
以“互聯(lián)網(wǎng)+”與“電商物流”為背景,以服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展為主題,依托鄂東地區(qū)的綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè),校企合作、校校合作共建主要基于鄂東綠色農(nóng)產(chǎn)品的電商物流實訓中心。中心建筑面積2000平方米,項目投資700萬元。實訓中心是以企業(yè)電子商務(wù)流程訓練為主線的整個電商物流產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)操作實訓的集合,包括10個實訓區(qū):攝影實訓區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計實訓區(qū)、產(chǎn)品陳列與體驗實訓區(qū)、電商運營實訓區(qū)、電商洽談實訓區(qū)、客戶服務(wù)實訓區(qū)、流通加工實訓區(qū)、冷鏈物流實訓區(qū)、配送實訓區(qū)、電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)實訓區(qū)。通過建設(shè),整個實訓中心能實現(xiàn)從電商產(chǎn)品的上傳、銷售、出庫、售后及相關(guān)物流等一系列的業(yè)務(wù)操作技能的實訓,同時可以幫助個人創(chuàng)業(yè),促進大眾就業(yè)。
2 建設(shè)思路與目標
電商與物流實訓中心集教學、培訓和創(chuàng)業(yè)平臺的功能于一體,具體有以下功能:
1)建成電子商務(wù)、現(xiàn)代物流實訓中心。面向在校學生,根據(jù)專業(yè)教學計劃,實行授課和實習相結(jié)合,滿足課堂網(wǎng)絡(luò)化教學的需要。通過在實訓中心實習實訓,了解電子商務(wù)全過程各環(huán)節(jié),掌握本專業(yè)基本的理論知識與操作技能。
2)建成電子商務(wù)、現(xiàn)代物流社會職業(yè)技能培訓基地。面向社會積極開展職業(yè)技能培訓,能滿足企業(yè)與社會公眾的技能實訓,能夠完成電子商務(wù)、物流管理相關(guān)人才的培養(yǎng),滿足黃岡及武漢城市圈企業(yè)的用人需求。
3)建成電子商務(wù)、現(xiàn)代物流就業(yè)、創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心。面向本地農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)及電商創(chuàng)業(yè)人員,為農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)提品需求信息、包裝設(shè)計、銷售、運輸、配送等服務(wù)與支持。
3 建設(shè)具體內(nèi)容
電子商務(wù)與現(xiàn)代物流實訓中心是整個建設(shè)項目對外的門戶,主要通過B2B 、B2C、O2O等運營方式的電子商務(wù)運營平臺,宣傳在售產(chǎn)品的信息等??梢酝ㄟ^學習模擬電子商務(wù)中心直接在網(wǎng)站平臺下單,物流公司運輸、生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的業(yè)務(wù),了解電商物流產(chǎn)業(yè)鏈作業(yè)全過程。
電子商務(wù)與現(xiàn)代物流實訓中心,主要由以下10個部分組成:
1)攝影實訓區(qū)。該實訓區(qū)配置整套可進行產(chǎn)品攝影、人像攝影、廣告攝影的燈光設(shè)備,各色背景,數(shù)碼照相機等。主要用于產(chǎn)品攝影、人像攝影、廣告攝影等基礎(chǔ)訓練,為學生及社會從業(yè)人員從事電商物流行業(yè)的工作提供必要的專項技能實訓。
2)農(nóng)副產(chǎn)品包裝與設(shè)計實訓區(qū)。該實訓區(qū)配備先進的流程化管理系統(tǒng),包裝印前系統(tǒng)、完備的數(shù)字化包裝結(jié)構(gòu)打樣環(huán)境以及齊全的包裝性能檢測與材料測試等設(shè)備儀器。能承擔“包裝產(chǎn)品設(shè)計”、“包裝測試與評價”等多門課程的基礎(chǔ)訓練項目和綜合實訓項目。
3)產(chǎn)品陳列體驗實訓區(qū)。該實訓區(qū)配備玻璃展示柜、LED電子播放設(shè)備、產(chǎn)品展示屏風等。用于電子商城線上產(chǎn)品展示,宣傳電子商城產(chǎn)品的特點,是電子商務(wù)O2O銷售模式必不可少的一個重要環(huán)節(jié)??梢杂柧殞W習者電子商城產(chǎn)品的陳列、展示與宣傳技能。
4)電商運營實訓區(qū)。該實訓區(qū)配備智能服務(wù)器、高性能電腦、百度競價軟件、電子商務(wù)對抗沙盤系統(tǒng)、數(shù)據(jù)魔方系統(tǒng)、天貓、京東、速賣通店鋪等。建立“淘寶網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)實訓平臺”、“移動電商實訓平臺”、“跨境電商實訓平臺”、“大數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)營銷實訓平臺”。主要用于電子商務(wù)信息編輯、網(wǎng)頁設(shè)計、電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)推廣、移動營銷等教學與實踐。為學生、企業(yè)員工、社會人員今后從事網(wǎng)絡(luò)編輯、電商運營、網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)、網(wǎng)絡(luò)推廣等提供專業(yè)的技能訓練。
5)電商洽談實訓區(qū)。該實訓區(qū)配備電子投影、洽談桌椅、電腦、企業(yè)信息管理系統(tǒng)等。用于訓練學習者、從業(yè)者的商務(wù)談判能力,是為企業(yè)對商務(wù)談判、企業(yè)策劃人才的需求而設(shè)計的實訓項目。
6)客戶服務(wù)實訓區(qū)。該實訓區(qū)配備呼叫中心系統(tǒng)、客戶服務(wù)管理系統(tǒng)、電腦、電話等。功能分為電話銷售、在線客戶服務(wù)和售后服務(wù)。售后服務(wù)融電話客戶服務(wù)與在線售后服務(wù)于一體。配合客服教學系統(tǒng),模擬真實的電子商務(wù)企業(yè)在線客戶服務(wù)和電話銷售。用于訓練學習者、從業(yè)者的客戶服務(wù)技巧。
7)流通加工實訓區(qū)。該實訓區(qū)配備RF高端手持終端、工業(yè)級無線基站、托盤貨架、摘取式電子標簽分揀系統(tǒng)、流利貨架、周轉(zhuǎn)箱、手動搬運車、半自動堆高車、手推車、半自動打包機、包裝耗材、條碼打印機等。以食品加工技術(shù)、食品檢測與品質(zhì)管理、食品生產(chǎn)管理與營銷等3大技術(shù)為主線,建立生產(chǎn)型的肉品、速凍、乳品、焙烤實訓中心,全面滿足學生校內(nèi)實訓與頂崗實習的要求,同時面向“三農(nóng)”拓展技術(shù)培訓和服務(wù)。
8)冷鏈物流實訓區(qū)。該實訓區(qū)配備模擬低溫冷藏庫、庫體系統(tǒng)(含設(shè)施)、制氮系統(tǒng)、溫度梯度箱、加濕器、倉庫溫濕度傳感器等。設(shè)置營銷管理部、采購部、財務(wù)管理部、倉儲管理加工以及分檢配送等部門。用于訓練以下能力:負責客戶的銷售,協(xié)調(diào)與客戶的業(yè)務(wù)活動和配送中心日常管理事務(wù);負責將運到配送中心的農(nóng)副產(chǎn)品按不同客戶訂單進行整理和分檢工作,并組織儲備;負責處理客戶生鮮農(nóng)產(chǎn)品訂單處理,向生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商進行產(chǎn)品訂購;負責處理訂單交易的財務(wù)工作和處理客戶信息的計算機系統(tǒng)工作。
9)配送實訓區(qū)。該實訓區(qū)配備果蔬滅菌機、加濕器、氣體分析儀、真空(充氣)包裝機等。借助現(xiàn)代信息技術(shù)和管理類專業(yè)的辦公自動化軟件及業(yè)務(wù)流程管理軟件,安排學員通過上機操作熟悉業(yè)務(wù)處理的流程、傳遞方式、數(shù)據(jù)的處理要求以及不同崗位的職務(wù)分工和崗位職責要求??梢酝瓿勺詣踊Ⅲw倉庫流程實訓、各種倉儲配送流程實訓和作業(yè)實訓、車輛信息調(diào)度實訓、RFID射頻識別技術(shù)專項實訓、超市物流管理實訓等。
10)電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)實訓區(qū)。該實訓區(qū)配備電子投影、辦公桌椅、企業(yè)信息管理系統(tǒng)、電腦、 LED顯示屏等。將整個電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)實訓區(qū)分為五個部門:信息管理中心、網(wǎng)上交易中心、物流管理中心、生產(chǎn)管理中心、銀行結(jié)算中心。模擬真實的電子商務(wù)企業(yè)辦公環(huán)境、電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)教學系統(tǒng)等,與產(chǎn)品陳列展示區(qū)、信息技術(shù)區(qū)、客戶服務(wù)區(qū)等有機結(jié)合,完成產(chǎn)品定位與策劃實訓、網(wǎng)絡(luò)平臺搭建實訓、互聯(lián)網(wǎng)推廣實訓、網(wǎng)絡(luò)平臺管理與維護、電商實戰(zhàn)。實訓的過程中,將按照不同部門職能進行業(yè)務(wù)劃分,進行實際業(yè)務(wù)操作實訓及業(yè)務(wù)經(jīng)營。通過電商創(chuàng)業(yè)辦公區(qū),可以讓學生身處真實的企業(yè)環(huán)境,接觸企業(yè)實際的工作流程及項目,掌握各種崗位技能,真正成為準職業(yè)人。
4 預(yù)期效益
1)整合電商、物流實習實訓資源,為區(qū)域職業(yè)院校學生實訓及黃州城區(qū)及周邊企業(yè)人員實訓、社會人員就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓創(chuàng)造良好條件。每年完成1000人左右的學生實訓實習、1000人左右的企業(yè)及社會人員技能訓練。
2)為區(qū)域經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化提供技術(shù)服務(wù)和人才支持。為農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)提品需求信息、包裝設(shè)計、銷售、運輸、配送等服務(wù)與支持。每年幫助網(wǎng)商成功創(chuàng)業(yè),并實現(xiàn)網(wǎng)上銷售商品2000萬元以上。
參考文獻:
關(guān)鍵詞:吉林省;農(nóng)產(chǎn)品物流;現(xiàn)狀;對策
中圖分類號:[S—9] 文獻標識碼:A 文章編號:1674—0432(2012)—08—0026—2
農(nóng)產(chǎn)品物流是指農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費者的實體和信息流動過程,包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等一系列環(huán)節(jié)。吉林省是農(nóng)業(yè)大省,農(nóng)村人口占全省總?cè)丝诘?7.7%,農(nóng)業(yè)在地區(qū)總產(chǎn)值中占有重要比例,2007年的吉林省統(tǒng)計年鑒顯示,地區(qū)生產(chǎn)總值5226.08億元,其中第一產(chǎn)業(yè)增加值813.48億元,對經(jīng)濟增長的貢獻率為4.0%。作為國家重要的商品糧基地和東北亞地區(qū)的中心,吉林省擁有相當龐大的農(nóng)產(chǎn)品市場,這就使得農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的發(fā)展在其自身經(jīng)濟發(fā)展中乃至在全國經(jīng)濟發(fā)展中都具有重要地位,發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流有著更加突出的現(xiàn)實意義。
1 吉林省發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流的優(yōu)勢與劣勢分析
1.1 吉林省農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的優(yōu)勢分析
地理位置優(yōu)越。吉林省地處東北地區(qū)中部,南鄰遼寧省,西接,北連黑龍江省,東與俄羅斯聯(lián)邦接壤,東南與朝鮮民主主義共和國隔江相望。省會長春市處于中國東北地區(qū)遼、吉、黑、蒙四省區(qū)通衢的十字要沖,南可聯(lián)結(jié)遼東半島沿海城市,北可通過黑龍江省向獨聯(lián)體和東歐各國拓展,東可經(jīng)琿春、圖們江口岸通往朝鮮、韓國、俄羅斯,西可由白城地區(qū)與蒙古交往,可作為東北地區(qū)重要的交通樞紐和物流中心。截止到2008年4月底,長春市物流相關(guān)企業(yè)發(fā)展到2065戶,其中,農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)376戶,占總數(shù)的18%。
交通基礎(chǔ)設(shè)施的發(fā)展。近年來,吉林省交通基礎(chǔ)設(shè)施,特別是高等級公路和農(nóng)村公路的建設(shè)取得了較快的發(fā)展。交通基礎(chǔ)設(shè)施總量迅速擴大、路網(wǎng)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,運輸服務(wù)水平有所提高,高等級公路大幅度增加,境內(nèi)鐵路四通八達,其中高速公路600多公里,870個鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)通公路、位居全國第一;擁有長春、吉林、延吉三座機場,可直通日本、韓國等50余條國內(nèi)外航線;我國第三大江——松花江的黃金水道,現(xiàn)在可航行300噸級船隊,達到5級航道的標準。實施的“村村通公路,路上通客車”項目取得成效,“十五”期間開工建設(shè)12條高速公路,建設(shè)農(nóng)村公路8340公里。大大提高了農(nóng)產(chǎn)品物流的運輸效率。
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展迅速。擁有東北亞最大的農(nóng)產(chǎn)品集散中心——由長春糧食集團與德隆集團共同建設(shè)的東北亞物流中心。
現(xiàn)代信息技術(shù)在商務(wù)貿(mào)易上的應(yīng)用發(fā)展迅速,日趨完善。商務(wù)貿(mào)易在農(nóng)產(chǎn)品物流中的應(yīng)用雖然相對滯后于其他領(lǐng)域,但是目前吉林省在此領(lǐng)域已經(jīng)有了長足的發(fā)展,并且得到了國家相關(guān)部門的大力支持,先后開發(fā)了相關(guān)國家級項目10項,同時正在建設(shè)和健全完善農(nóng)產(chǎn)品的信息網(wǎng)絡(luò),實現(xiàn)與全國農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)的聯(lián)系和共享,通過這一系列的措施可以大幅度促進吉林省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和市場結(jié)構(gòu)的升級和調(diào)整。
1.2 吉林省農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的劣勢分析
專業(yè)化和標準化劣勢。吉林省的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展起步較晚,企業(yè)規(guī)模較小,專業(yè)化程度不高,且處于分散的狀態(tài)。吉林省的物流企業(yè)大部分的業(yè)務(wù)還只是提供簡單的運輸服務(wù),系統(tǒng)化的專業(yè)化的深層次的物流服務(wù)還沒有形成。其次,組織規(guī)模較小,網(wǎng)絡(luò)分割、經(jīng)營秩序不規(guī)范,競爭力弱和發(fā)展滯后。三是多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)企業(yè)缺乏必要的服務(wù)規(guī)范和內(nèi)部管理規(guī)程,社會化、專業(yè)化程度低,很難提供規(guī)范化的物流服務(wù),農(nóng)產(chǎn)品物流整體效益較差。
第三方物流發(fā)展劣勢。吉林省的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展起步較晚,企業(yè)規(guī)模較小,專業(yè)化程度不高,且處于分散的狀態(tài)。同時也限制了農(nóng)產(chǎn)品物流領(lǐng)域得發(fā)展,物流企業(yè)同樣存在規(guī)模小,專業(yè)化程度低,沒有形成品牌等問題。很多企業(yè)的物流還作為企業(yè)的后勤服務(wù)沒有徹底和企業(yè)剝離。目前,吉林省還沒有形成規(guī)?;瘜I(yè)化的獨立的物流產(chǎn)業(yè),在整個現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中,物流產(chǎn)業(yè)作為新加入的環(huán)節(jié),吉林省的發(fā)展還很滯后。社會對農(nóng)產(chǎn)品物流的重要意義還沒有被認識,社會資本的流入相對較小。吉林省物流產(chǎn)業(yè)還沒有形成市場競爭力。
現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流觀念劣勢。現(xiàn)代物流起步較晚,省內(nèi)各級政府部門和農(nóng)民尚未樹立起現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流的觀念,對農(nóng)產(chǎn)品物流的重要性缺乏必要的認識,認識上不足導致了我省農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展緩慢。
物流人才劣勢。物流是新興行業(yè),人才的培養(yǎng)和人才隊伍的建設(shè),遠遠滯后于行業(yè)的發(fā)展速度,成為制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。吉林省目前各個高校設(shè)立的物流專業(yè)的學校嚴重不足。根據(jù)仔細認真的調(diào)研,吉林省范圍內(nèi)開設(shè)了物流專業(yè)的高校只有吉林大學等幾個高校。從企業(yè)來說,缺乏物流研究方面的人才。政府對物流人才建設(shè)方面的投入相對不足。故在推進農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的過程中,農(nóng)產(chǎn)品物流人才的短缺問題顯得尤為突出。
2 吉林省農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展對策
2.1 大力發(fā)展第三方物流
第三方物流擁有運行費用低,效率高的優(yōu)勢。對于農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)而言,利用第三方物流是一種經(jīng)濟高效的方式,也是謀求發(fā)展的必然選擇。針對吉林省第三方物流發(fā)展緩慢的現(xiàn)狀,吉林省政府部門除自身認識到第三方物流的重要性外,還應(yīng)制定相應(yīng)優(yōu)惠政策,建立高效的第三方物流市場,積極支持第三方物流企業(yè)的發(fā)展。
2.2 構(gòu)筑吉林省農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流體系
農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流體系的構(gòu)筑。不是建立一個全新的系統(tǒng),而是充分利用現(xiàn)有資源,對現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品物流體系不斷地補充、整合和提升。首先,吉林省政府應(yīng)該通過政策引導,管理協(xié)調(diào),對現(xiàn)有物流資源進行整合;其次,對現(xiàn)有物流基礎(chǔ)設(shè)施進行改造,使其逐步滿足現(xiàn)代物流發(fā)展的需要。在農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流體系的構(gòu)筑中,重點抓好農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。通過各部門間協(xié)同合作,使現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品物流體系逐步發(fā)展成為適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展的新型的先進的物流體系。
2.3 大力宣傳現(xiàn)代物流概念 省內(nèi)各級政府部門自身要樹立起現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流的觀念,同時借助新聞宣傳媒體發(fā)揮各自優(yōu)勢,精心策劃,加強對我省發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的宣傳,向廣大市民及物流從業(yè)人員宣傳現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流的基本知識。要通過舉辦培訓班、研討會等形式,加強對企業(yè)物流管理者和農(nóng)產(chǎn)品物流從業(yè)人員的現(xiàn)代物流基礎(chǔ)理論和實際管理能力的培養(yǎng);要廣泛宣傳我省物流企業(yè)的先進典型,介紹國內(nèi)外物流企業(yè)的典型案例,及時總結(jié)和推廣物流發(fā)展的先進經(jīng)驗,引導我省農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)健康地發(fā)展。
2.4 重視物流管理人才的培養(yǎng)
隨著現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展,經(jīng)濟水平的增長都極大的依賴物流水平的發(fā)展,二者是相輔相成的關(guān)系。物流水平上去了,可以促進企業(yè)的發(fā)展,反之則阻礙了現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展。因此針對目前吉林省物流企業(yè)存在的一個重要問題就是人才隊伍的建設(shè)問題。物流是新興行業(yè),人才的培養(yǎng)和人才隊伍的建設(shè),遠遠滯后于行業(yè)的發(fā)展速度,成為制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。根據(jù)現(xiàn)狀建議首先可以提倡加強企業(yè)和學校之間的聯(lián)系和合作,企業(yè)提供培養(yǎng)目標,學校制定培養(yǎng)方案,企業(yè)提供教學實踐和學生實習平臺,為學生就業(yè)提供崗位,通過這種訂單式培養(yǎng),可以加強實踐性、應(yīng)用性人才的培養(yǎng);高校可以設(shè)立物流理論的學科專業(yè),設(shè)立相關(guān)課程,建立健全培養(yǎng)體系,培養(yǎng)合格的物流專門人才;建立和健全物流人員的職業(yè)規(guī)范,建立和健全物流人員的職業(yè)資格制度。
參考文獻
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