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關(guān)鍵詞:廣播電視頻道;頻道互動(dòng);設(shè)計(jì)
1 項(xiàng)目背景
當(dāng)前,隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與通信技術(shù)的迅猛發(fā)展,基于互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)越來(lái)越深入到人們的生活之中,人們獲取信息的速度、深度及廣度達(dá)到前所未有的程度,而廣播電視的影響力也隨之發(fā)生了明顯的削弱,面臨著新興媒體的挑戰(zhàn),廣播電視業(yè)有必要采取有效措施應(yīng)對(duì)。面對(duì)新形勢(shì)下的發(fā)展需要,深圳廣電集團(tuán)的新聞?lì)l道和欄目也有著自我推廣、自我快速發(fā)展的需求,在應(yīng)用新技術(shù)開拓新的運(yùn)營(yíng)手段,特別是形成具有互動(dòng)特色的節(jié)目?jī)?nèi)容運(yùn)營(yíng)新模式,以增加用戶的粘度,獲得受眾群、影響面的新增長(zhǎng),從而進(jìn)一步提高競(jìng)爭(zhēng)力和收益。
根據(jù)巨潮資訊網(wǎng)披露的天威視訊:2013年年度報(bào)告[1],交互電視用戶終端數(shù)為45.83萬(wàn)個(gè)(其中高清交互電視用戶終端數(shù)為43.9萬(wàn)個(gè)),高清雙向機(jī)頂盒的普及率不斷提高,在深圳廣電旗下的天威公司完成對(duì)天隆、天寶的整合及雙向網(wǎng)的改造后,支持雙向交互的機(jī)頂盒終端規(guī)模將會(huì)達(dá)到百萬(wàn)臺(tái)以上的規(guī)模,這為廣電節(jié)目?jī)?nèi)容向雙向互動(dòng)模式轉(zhuǎn)變推廣提供了可觀的市場(chǎng)規(guī)模。
頻道互動(dòng)系統(tǒng)的目標(biāo)是建立一個(gè)支撐各頻道互動(dòng)運(yùn)營(yíng)的平臺(tái)系統(tǒng),支撐包括深圳廣電集團(tuán)各廣播頻道、各電視頻道,可以通過(guò)高清互動(dòng)電視界面,推廣信息和與觀眾互動(dòng),將直接提高本地頻道和欄目的收視率,誘發(fā)媒體的創(chuàng)新和發(fā)展。
2 功能需求描述
⑴根據(jù)廣電集團(tuán)多頻道互相獨(dú)立、競(jìng)爭(zhēng)又同屬集團(tuán)總編室統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的特點(diǎn),信息流程引入工作流配置,具有節(jié)點(diǎn)可配置性,應(yīng)對(duì)不同審批需求情況的設(shè)定。
⑵根據(jù)未來(lái)實(shí)際運(yùn)營(yíng)的發(fā)展預(yù)測(cè),信息具有針對(duì)區(qū)域性,可以支持針對(duì)不同社區(qū)進(jìn)行,支持集中控制、信息區(qū)域化和多樣化的營(yíng)銷模式的要求。
⑶系統(tǒng)后臺(tái)操作具有清晰的頻道權(quán)限控制功能,要求前期一次錄入審批等功能針對(duì)具有權(quán)限的單頻道進(jìn)行,后期監(jiān)控和強(qiáng)插功能具有全頻道操作的功能。
⑷系統(tǒng)具備自動(dòng)關(guān)鍵詞語(yǔ)檢查過(guò)濾功能,協(xié)助進(jìn)行方案安全性驗(yàn)證。
⑸系統(tǒng)要求具有一套已經(jīng)審批過(guò)缺省的強(qiáng)制插播方案,使用時(shí),由具有權(quán)限的人員一鍵播出,保證對(duì)信息的遮蓋快速準(zhǔn)確。
⑹前臺(tái)受眾界面模版化、后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)統(tǒng)一化,支持未來(lái)在運(yùn)行中的快速改版工作,改版時(shí)只變動(dòng)前臺(tái)模版,后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)不做改動(dòng)。
⑺前臺(tái)界面要求響應(yīng)速度快、操作簡(jiǎn)單、導(dǎo)航清楚、層級(jí)不超過(guò)三層。
3 工作流程分析
3.1 頻道互動(dòng)系統(tǒng)的執(zhí)行流程
頻道互動(dòng)系統(tǒng)的執(zhí)行流程,如圖1所示,其中參與整個(gè)流程的人員主要包括運(yùn)營(yíng)策劃人員、錄入員、終端用戶、審批人員、監(jiān)控人員等,各類人員通過(guò)統(tǒng)一接入平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)互動(dòng)頻道系統(tǒng)的操作,策劃人員把制定好的方案提供給錄入人員在后臺(tái)錄入,在對(duì)素材初步審核后進(jìn)行合成,審批人員對(duì)合成后的效果進(jìn)行預(yù)覽,審批通過(guò)后就可以了,終端用戶通過(guò)交互機(jī)頂盒參與相關(guān)的活動(dòng),監(jiān)控人員通過(guò)連接運(yùn)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)營(yíng)終端(包括PC終端等)對(duì)的內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)控,并在突發(fā)事件時(shí)可以進(jìn)行緊急插播,在新的內(nèi)容時(shí),同時(shí)對(duì)原來(lái)的內(nèi)容進(jìn)行歸檔。
3.2 各節(jié)點(diǎn)主要完成的功能
⑴策劃方案:由運(yùn)營(yíng)策劃人員完成,提供給錄入員進(jìn)行錄入。
⑵錄入:1)按營(yíng)銷方案(單頻道多欄目)錄入,采用類似多賬套機(jī)制,減少出錯(cuò)可能;2)通過(guò)時(shí)間軸管理EPG、問(wèn)卷、調(diào)查、以及各種活動(dòng)及宣傳窗口的排期;3)提供隨時(shí)查閱方案電子檔附件。
⑶審核:1)使用審核工作流;2)支持敏感關(guān)鍵字過(guò)濾,幫助審核檢查;3)允許多個(gè)崗位進(jìn)行審核;4)允許設(shè)置自動(dòng)審核。
⑷合成:1)通過(guò)后臺(tái)配置來(lái)支持前臺(tái)的快速改版;2)允許在合成時(shí)前臺(tái)模板可選擇。
⑸審批:1)使用審批工作流;2)支持多頻道多欄目的同時(shí)審批;3)可配置多級(jí)審批(或自動(dòng)審批)。
⑹:1)提供預(yù)覽功能;2)支持一鍵(支持分區(qū)域);
⑺監(jiān)控:支持多頻道多欄目的一鍵插播。
⑻歸檔:1)支持已下架方案的歸入歷史庫(kù),提高系統(tǒng)響應(yīng)速度;2)支持已下架方案緊急恢復(fù)。
4 功能模塊設(shè)計(jì)說(shuō)明
頻道互動(dòng)管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的功能包括互動(dòng)管理、流程管理、客戶服務(wù)、統(tǒng)計(jì)分析、參數(shù)維護(hù)、系統(tǒng)管理六大功能,系統(tǒng)設(shè)計(jì),如圖2所示。
電視前端的界面設(shè)計(jì),如圖3所示,機(jī)頂盒前端根據(jù)后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)配置的數(shù)據(jù)進(jìn)行展示,收集觀眾操作及互動(dòng)的信息回傳到后臺(tái)。
4.1 互動(dòng)管理
實(shí)現(xiàn)互動(dòng)內(nèi)容的錄入、預(yù)覽、審批、、播控等;包括功能點(diǎn):編輯審核、合成預(yù)覽、監(jiān)控、緊急插播。
4.2 流程管理
實(shí)現(xiàn)工作流程的個(gè)性化配置和維護(hù);包括素材審核、審批流程的工作流程配置,以及各相關(guān)節(jié)點(diǎn)的維護(hù)。
4.3 客戶服務(wù)
實(shí)現(xiàn)用戶通過(guò)交互機(jī)頂盒等用戶終端在電視上進(jìn)行相關(guān)互動(dòng)操作及享受相關(guān)服務(wù)。包括客戶維護(hù)、積分管理、積分兌換、禮品維護(hù)等一系列后續(xù)服務(wù)的處理。
4.4 統(tǒng)計(jì)分析
包括客戶統(tǒng)計(jì)、參與統(tǒng)計(jì)、自定義報(bào)表、廣告統(tǒng)計(jì)、運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)等。
4.5 參數(shù)維護(hù)
包括系統(tǒng)參數(shù)、頻道欄目、網(wǎng)頁(yè)模板、框架模板、打印模板、EPG導(dǎo)入等參數(shù)配置。
4.6 系統(tǒng)管理
包括修改密碼、系統(tǒng)權(quán)限、角色頻道、流程權(quán)限、操作員維護(hù)、操作及運(yùn)行日志等。
5 核心數(shù)據(jù)表的設(shè)計(jì)
將業(yè)務(wù)對(duì)象轉(zhuǎn)換為表與視圖等數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)象,采用PowerDesigner進(jìn)行物理數(shù)據(jù)模型(Physical Data Model)建模,它能夠創(chuàng)建多種不同類型的數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)(DBMS)的數(shù)據(jù)庫(kù)生成腳本,適應(yīng)于系統(tǒng)采用不同的數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)。
頻道互動(dòng)系統(tǒng)PDM的設(shè)計(jì)中,核心部分是策劃方案的素材錄入、合成、審批與,其主要數(shù)據(jù)表如表1所示。
對(duì)用戶的管理是通過(guò)角色來(lái)控制的,每個(gè)操作員從屬于一個(gè)或多個(gè)角色,權(quán)限以最高的為準(zhǔn)。
策劃方案包括一個(gè)或多個(gè)頻道的方案組成,每一個(gè)頻道欄目細(xì)分下來(lái),其原子構(gòu)成為:1)素材:圖像、文字、音頻、視頻、動(dòng)畫、EPG、超鏈接等;2)互動(dòng):?jiǎn)柧砑罢{(diào)查、活動(dòng)等;3)排期:素材及互動(dòng)通過(guò)時(shí)間軸進(jìn)行排期;4)觀眾參與互動(dòng)。
另外,審批過(guò)程采用工作流輔助完成,以達(dá)到節(jié)點(diǎn)、流程可以自定義流轉(zhuǎn)。
尊敬的校團(tuán)委、各系部社團(tuán)、贊助商:
值此春暖花開之際,焦作大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)本著“豐富校園生活,增強(qiáng)鍛煉意識(shí)”,特準(zhǔn)備與4月15日至5月15日舉辦大型活動(dòng)“營(yíng)銷策劃大賽”,旨在通過(guò)本次活動(dòng)開展,傳播營(yíng)銷理念,豐富校園生活,加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)銷策劃制作能力,引導(dǎo)積極向上大學(xué)生活。在此,對(duì)一直以來(lái)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)的工作開展給于支持和幫助的校團(tuán)委、經(jīng)管學(xué)院、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)及各個(gè)兄弟社團(tuán)和廣大同學(xué)們表示最衷心的感謝。
首屆營(yíng)銷策劃大賽的開展,肩負(fù)著市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,關(guān)系著校園活動(dòng)舉辦的質(zhì)量引導(dǎo),我們堅(jiān)信有校團(tuán)委、經(jīng)管學(xué)院、社團(tuán)聯(lián)合會(huì)以及贊助商的大力支持,這次由焦作大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)承辦的首屆營(yíng)銷策劃大賽一定能辦的很好!
焦作大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)
二、活動(dòng)策劃
1.活動(dòng)名稱:大學(xué)首屆營(yíng)銷策劃大賽
2.主辦單位:大學(xué)經(jīng)管學(xué)院
3.承辦單位:大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)
4.舉辦時(shí)間:4月15日—5月15日
5.舉辦地點(diǎn):(主會(huì)場(chǎng))焦作大學(xué)新區(qū)
(分會(huì)場(chǎng))焦作大學(xué)老區(qū)
6.活動(dòng)宗旨:豐富校園生活、傳播營(yíng)銷理念、擴(kuò)大社團(tuán)影響、增強(qiáng)鍛煉意識(shí)
7.活動(dòng)總顧問(wèn):焦金雷秦海金郭麗萍
8.活動(dòng)總策劃:盧國(guó)紅
9.指導(dǎo)老師:龐愛玲
10.資金預(yù)算:3000元(不折合物品)
11.活動(dòng)流程:(見附一)
12.現(xiàn)行條件:1)校團(tuán)委大力支持
2)經(jīng)管學(xué)院的鼎立支持
3)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)是焦作大學(xué)最大的學(xué)生社團(tuán),并有自己的主流媒體
《營(yíng)銷人》
4)四五月份的銷售旺季,各大商家可借此機(jī)會(huì)廣泛宣傳擴(kuò)大銷售并能取得良好效果(市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)已在此之前舉辦過(guò)多次大型活動(dòng))
三、焦作大學(xué)首屆營(yíng)銷策劃大賽秘書處成員
四、贊助商宣傳策劃方案(試行)(見附二)
附一:
“大學(xué)首屆營(yíng)銷策劃大賽”活動(dòng)流程
營(yíng)銷策劃大賽要求參賽者針對(duì)贊助企業(yè)的經(jīng)營(yíng)、銷售活動(dòng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研后提出創(chuàng)新的、有針對(duì)性的、切實(shí)可行的意見和建議,根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的基本知識(shí),形成營(yíng)銷策劃書本活動(dòng)。由焦作大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)策劃并主辦,整個(gè)活動(dòng)為期約一個(gè)月,分四個(gè)階段進(jìn)行,從4月15日正式啟動(dòng)。
(1)宣傳和報(bào)名(4月15日至4月20日)
前期宣傳——4月15日至4月30日我們計(jì)劃通過(guò)在焦作大學(xué)內(nèi)懸掛橫幅、張貼海報(bào)、制作宣傳面板、散發(fā)傳單、網(wǎng)絡(luò)媒體、校廣播站廣播等形式進(jìn)行大規(guī)模的宣傳活動(dòng)。4月15日,隨著社團(tuán)活動(dòng)月的正式啟動(dòng),我們將在“茶房”“崇學(xué)樓”前擺攤設(shè)點(diǎn),進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)咨詢和報(bào)名活動(dòng),進(jìn)一步加強(qiáng)傳播力度。此外,前期協(xié)會(huì)主流媒體《營(yíng)銷人》將聯(lián)合《焦作大學(xué)報(bào)》集中版面進(jìn)行宣傳。
參賽選手在4月20日之前將報(bào)名表交至校園報(bào)名質(zhì)詢點(diǎn)。
(2)活動(dòng)主要內(nèi)容及具體安排
第一階段:初賽作品征集階段(4月20日至27日)
①.4月20日,我們將邀請(qǐng)企業(yè)經(jīng)理人或?qū)W校經(jīng)管院校知名教授對(duì)參賽選手進(jìn)行培訓(xùn),傳授營(yíng)銷管理經(jīng)驗(yàn),針對(duì)企業(yè)營(yíng)銷策劃、策劃書的撰寫等方面內(nèi)容進(jìn)行專題講座和培訓(xùn)。
②4月21日,本協(xié)會(huì)將邀請(qǐng)贊助商派高級(jí)經(jīng)理人員到廈大舉辦講座,介紹企業(yè)背景、傳授營(yíng)銷管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)等.。
③4月21日至4月27日,參賽選手需要完成一份5頁(yè)左右的營(yíng)銷策劃方案大綱(要求使用a4紙,字號(hào)不應(yīng)小于5號(hào),總長(zhǎng)度一般不超過(guò)6000字)。將初賽作品(附參賽隊(duì)員名單及聯(lián)系方式)于2011年4月27日以前以打印文稿形式兩份(用a4紙打印)和一份初賽電子作品提交至市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)營(yíng)銷策劃大賽秘書處。經(jīng)評(píng)委評(píng)稿后,按得分高低評(píng)出復(fù)賽作品。每份作品給出評(píng)委評(píng)語(yǔ)與指導(dǎo)意見。
5月1日前公布復(fù)賽名單。
第二階段:復(fù)賽階段(5月2日至5月5)
復(fù)賽選手和隊(duì)伍對(duì)營(yíng)銷策劃方案進(jìn)行加工和補(bǔ)充、完善,完成一份完整的營(yíng)銷策劃方案,可包括圖形、表格等。經(jīng)評(píng)委打分,按得分高低評(píng)出決賽作品。每份給出評(píng)委評(píng)語(yǔ)。
5月7日前公布決賽名單。
第三階段:決賽階段(5月7日至5月10日)
參加決賽的隊(duì)伍可獲得評(píng)委小組專家進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo),對(duì)作品進(jìn)一步的完善。決賽采用ppt展示或現(xiàn)場(chǎng)答辯形式進(jìn)行。評(píng)委由焦作大學(xué)相關(guān)專業(yè)專家學(xué)者、焦作市內(nèi)知名企業(yè)家組成。暫定每個(gè)參加決賽的小組利用6分鐘闡述自己的營(yíng)銷策劃方案,剩余5分鐘,由評(píng)委提問(wèn),參賽隊(duì)伍回答。評(píng)委將在賽后結(jié)合復(fù)賽成績(jī)給出決賽成績(jī),并評(píng)定名次。
5月15日將在頒獎(jiǎng)晚會(huì)上公布獲獎(jiǎng)名單。
第四階段:頒獎(jiǎng)典禮(5月15日)
本次活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)二名、三等獎(jiǎng)三名。最后定于5月15日舉行頒獎(jiǎng)典禮,本協(xié)會(huì)將通知所有入圍者(6名)到場(chǎng)參加頒獎(jiǎng)典禮,獲獎(jiǎng)名單于現(xiàn)場(chǎng)公布,體現(xiàn)真正公正、公平、公開。本協(xié)會(huì)將邀請(qǐng)贊助企業(yè)高層人員和焦作大學(xué)營(yíng)銷、管理領(lǐng)域的專家作為頒獎(jiǎng)嘉賓,為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)證書和獎(jiǎng)品,并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行講評(píng)。贊助商家將獲得全部的獲獎(jiǎng)作品,并可從中采用行之有效的idea為自己服務(wù)。
附二:
“大學(xué)首屆營(yíng)銷策劃大賽”贊助商宣傳策劃方案(試行)
贊助商可選擇贊助方式:
1.冠名方式,以“焦作大學(xué)***杯首屆營(yíng)銷策劃大賽”的形式,費(fèi)用全包。
本次活動(dòng)將以冠名商家企業(yè)銷售為主題,撰寫策劃內(nèi)容。宣傳內(nèi)容由贊助商提供,宣傳時(shí)長(zhǎng)4月15日至5月15日止。
2.以“***預(yù)祝焦作大學(xué)營(yíng)銷策劃大賽圓滿成功”的橫幅形式宣傳。橫幅
由贊助商提供,宣傳費(fèi)用20元。贊助商也可委托協(xié)會(huì)制作,費(fèi)用70元。(協(xié)會(huì)長(zhǎng)期定做橫幅,費(fèi)用較低)
3.在校園內(nèi)擺放與贊助商有關(guān)的宣傳版面,宣傳冊(cè),海報(bào)等可由我方專人負(fù)責(zé)(宣傳材料由贊助商提供),100元。
4.幫助商家在活動(dòng)期內(nèi)發(fā)放傳單,張貼海報(bào)等宣傳方式,100元。
5.贊助商可以在活動(dòng)日內(nèi)搞些諸如產(chǎn)品推廣,現(xiàn)場(chǎng)宣傳,活動(dòng)促銷,現(xiàn)場(chǎng)拍賣等形式(我方提供場(chǎng)地,水電等一些基礎(chǔ)設(shè)施),200元。
6.贊助商可以以宣傳本次營(yíng)銷策劃大賽為主要內(nèi)容,借以宣傳貴公司,印制宣傳單頁(yè),將由我方安排人員分宿舍發(fā)放單頁(yè),費(fèi)用50元。
7.贊助商可自編一些諸如小品,舞會(huì),演講,比賽等活動(dòng),活動(dòng)由贊助商負(fù)責(zé)(我方提供場(chǎng)地,水電等一些基礎(chǔ)設(shè)施),300元
8.在市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)《營(yíng)銷人》報(bào)上刊登廣告,價(jià)格需和主要負(fù)責(zé)人商議。
9.商家也可以在本次活動(dòng)期間提供獎(jiǎng)品,在頒獎(jiǎng)典禮中由主持人做口頭宣傳。
10.贊助商也可以同本次活動(dòng)主要負(fù)責(zé)人商議后利用宣傳報(bào)名、初賽、復(fù)賽、決賽、頒獎(jiǎng)晚會(huì)等階段具體安排宣傳合作方式。
以上價(jià)格外聯(lián)人員可根據(jù)實(shí)際情況做相應(yīng)調(diào)整,但幅度不能超過(guò)30%,贊助內(nèi)容也可相應(yīng)調(diào)整,實(shí)物贊助以晚會(huì)需要為原則,資金必須在活動(dòng)開始一周前到位。
此協(xié)議如有不足之處,望各位海涵!
附三:
致市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)“營(yíng)銷策劃大賽”合作伙伴
貴公司:
正值陽(yáng)春三月,春暖花開,柳綠桃綻,眉展顏舒。焦作大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)在焦作大學(xué)校團(tuán)委及經(jīng)管學(xué)院的支持下擬定與4月15日至5月15日,舉辦焦作大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)首屆“營(yíng)銷策劃大賽”。同時(shí)利用這一盛大的活動(dòng),廣邀有意與打開學(xué)生市場(chǎng)的商家企業(yè)加盟合作。2
第一部分,活動(dòng)介紹
焦作大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)所舉辦的本次營(yíng)銷策劃大賽,旨在活
躍校園氣氛,傳播營(yíng)銷理念,培養(yǎng)大學(xué)生思維能力,與現(xiàn)實(shí)營(yíng)銷策劃能力。本次大賽分初賽稿件征集階段,復(fù)賽稿件專家評(píng)委評(píng)選階段,決賽選手分析與陳訴階段,以及頒獎(jiǎng)晚會(huì)階段。在初賽、復(fù)賽、決賽階段組織開展廠家關(guān)于企業(yè)及企業(yè)產(chǎn)品講座、營(yíng)銷專家有關(guān)營(yíng)銷策劃制作講座、現(xiàn)場(chǎng)及校園售賣、市場(chǎng)調(diào)研、廠家參觀等活動(dòng)。
第二部分,合作可行性分析
一,發(fā)展中的焦作大學(xué)
焦作大學(xué)是經(jīng)教育部比準(zhǔn)的一所具有高等學(xué)歷教育招生資格的綜合性普通高等院校,位于人民路東段,現(xiàn)有在校大學(xué)生19000余人(其中新區(qū)1XX余人,老區(qū)7000余人),和焦作師專毗鄰(焦作師?,F(xiàn)有在校大學(xué)生8000余人)。多年來(lái),焦作大學(xué)面向社會(huì)、適應(yīng)市場(chǎng)、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、辦出特色。學(xué)校注重教學(xué)質(zhì)量,嚴(yán)格教學(xué)管理,不斷深化改革,形成了良好的校風(fēng)和學(xué)風(fēng),教師愛崗敬業(yè),教書育人、深受廣大學(xué)生的愛戴。學(xué)校重視學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng),為增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力,堅(jiān)持強(qiáng)化基礎(chǔ),拓寬專業(yè)方向,辦出特色。畢業(yè)生在國(guó)家政策指導(dǎo)下,通過(guò)"雙向選擇"面向全國(guó)就業(yè)。畢業(yè)生動(dòng)手能力強(qiáng)、基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)、綜合素質(zhì)全面,倍受企事業(yè)單位和三資企業(yè)的青睞。
二,蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)
焦作大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)創(chuàng)辦與XX年,以“傳播營(yíng)銷理念,普及營(yíng)銷知識(shí)”為宗旨,現(xiàn)有在校會(huì)員400余人,是校第一大學(xué)生社團(tuán)。XX年榮獲“校優(yōu)秀社團(tuán)”稱號(hào)。協(xié)會(huì)堅(jiān)持不斷創(chuàng)新,先后與焦作市三維商業(yè)廣場(chǎng)、焦作市大張惠利佳超市、豫龍商貿(mào)、焦作容熙食品有限公司、焦作聯(lián)通公司、焦作蒙牛奶業(yè)、焦作可口可樂(lè)銷售公司等大中小型企業(yè)商家合作組織開展了“反傳銷活動(dòng)周”、“社團(tuán)文化節(jié)”、“社團(tuán)活動(dòng)周”等大小活動(dòng);并通過(guò)協(xié)會(huì)良好的信譽(yù)和校園影響力在企業(yè)品牌塑造上一致得到合作伙伴的認(rèn)可與贊揚(yáng)。在校園市場(chǎng)的開發(fā)與品牌宣傳上達(dá)到了良好的效果。
三,激情澎湃的營(yíng)銷人
焦作大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì),至成立以來(lái),堅(jiān)持以教育與人為根本,著重強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷人的思想素質(zhì)與綜合素質(zhì)的培養(yǎng),每逢周末及傳統(tǒng)節(jié)假日主張學(xué)生周向社會(huì)步入實(shí)踐,在會(huì)員的動(dòng)手能力與解決處理問(wèn)題的能力上都得到了很好的提高。協(xié)會(huì)主張不斷創(chuàng)新,在協(xié)會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)“心多大,市場(chǎng)就有多大”的積極態(tài)度。培養(yǎng)協(xié)會(huì)營(yíng)銷人的激情與自信。在校內(nèi),良好的團(tuán)隊(duì)精神與合作意識(shí),受到師生的一致好評(píng)與贊揚(yáng),具有深遠(yuǎn)的影響力。在校外,堅(jiān)持與企事業(yè)單位合作,良好的信譽(yù)贏得了商家的充分肯定。
四,多種合作模式(具體合作投入見附頁(yè))
“市場(chǎng)不缺乏合作的模式,關(guān)鍵在于尋求好的合作契機(jī)”
1,大型的宣傳
①平面媒體:前期宣傳,本協(xié)會(huì)媒體刊物《營(yíng)銷人》報(bào)將集中版塊進(jìn)行推廣,體現(xiàn)本次活動(dòng)的形式與內(nèi)容和贊助廠家;后期,本協(xié)會(huì)媒體刊物《營(yíng)銷人》報(bào)、校園報(bào)等,報(bào)道中將出現(xiàn)贊助商的名字,還可以為企業(yè)提供專門的宣傳版面有針對(duì)的進(jìn)行宣傳,以及鳴謝單位報(bào)道。
②網(wǎng)絡(luò)媒體:市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)主頁(yè)、焦大c2c網(wǎng)站等;報(bào)道中將出現(xiàn)贊助商的名字和廣告,活動(dòng)背景圖上表明商家主贊助地位;
③校廣播站:安排活動(dòng)宣傳聲帶(長(zhǎng)度為30秒)在校廣播站播放,活動(dòng)進(jìn)行前一周及結(jié)束后兩天內(nèi)每天報(bào)道,其中出現(xiàn)商家名字;(3)
④活動(dòng)宣傳資料:所有活動(dòng)宣傳資料(包括海報(bào)、版面、傳單、橫幅、以及各宣傳媒體的新聞通稿等)將表明商家主贊助地位;
⑤特別推廣:在校園內(nèi)增設(shè)現(xiàn)場(chǎng)咨詢點(diǎn),宿舍推廣,校文件下達(dá)等方式宣傳保證本次活動(dòng)的宣傳力度。
2,現(xiàn)場(chǎng)售賣、校園售賣
廠家可以通過(guò)協(xié)會(huì)組織人員,進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)售賣和校園售賣。在提高宣傳力的同時(shí),為企業(yè)增加收益,為開發(fā)市場(chǎng)打下伏筆。
3,人才招聘
廠家可以在活動(dòng)期間安排企業(yè)人才招聘,由本協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)宣傳?;蛘叱踹x。
4,企業(yè)冠名
大型商家,可以采取本次大型營(yíng)銷策劃活動(dòng)的活動(dòng)的冠名權(quán)來(lái)達(dá)到企業(yè)宣傳。
5,企業(yè)策劃
廠家可以圍繞本次營(yíng)銷策劃大賽,通過(guò)協(xié)會(huì)安排參賽團(tuán)隊(duì)圍繞本企業(yè)運(yùn)營(yíng)、銷售、產(chǎn)品進(jìn)行策劃,以達(dá)到實(shí)質(zhì)性的開發(fā)市場(chǎng)、策劃企業(yè)的目的。
6,企業(yè)參觀
活動(dòng)過(guò)程中,企業(yè)商家可以通過(guò)協(xié)會(huì)組織學(xué)生,對(duì)企業(yè)進(jìn)行參觀,從而加強(qiáng)宣傳。
注:廠家可以根據(jù)自身情況,選擇性的針對(duì)本次活動(dòng)安排輔助宣傳。
第三部分,合作優(yōu)勢(shì)
1.焦作大學(xué)團(tuán)委、系部的鼎立支持,在校園活動(dòng)的開展上深受重視。
2.焦作大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)是焦作大學(xué)校最大學(xué)生社團(tuán),在校園活動(dòng)開展方面具有深遠(yuǎn)的影響力與現(xiàn)實(shí)活動(dòng)開展的能力;是焦作大學(xué)唯一有實(shí)力的與經(jīng)濟(jì)類有關(guān)的社團(tuán)。
3.本次所舉辦的營(yíng)銷策劃大賽,是在協(xié)會(huì)成功舉辦“反傳銷活動(dòng)周”與“社團(tuán)文化節(jié)”的基礎(chǔ)上的發(fā)展。協(xié)會(huì)還可以按照廠家的合作要求在商議之后進(jìn)行合作。
4.固定的消費(fèi)群體,大學(xué)生消費(fèi)的時(shí)代性與盲目性,使學(xué)生市場(chǎng)存在的消費(fèi)潛力愈受重視。在市場(chǎng)細(xì)分的企業(yè)化盈利過(guò)程中,學(xué)生市場(chǎng)也愈受關(guān)注。
5.獨(dú)特的市場(chǎng)區(qū)位,焦作大學(xué)新區(qū)位于人民路東段與東環(huán)路交叉口,與焦作師專毗鄰,靠近龍?jiān)春^(qū),豫龍商貿(mào)中心對(duì)面,往西有丹尼斯生活廣場(chǎng)、山陽(yáng)商城、家樂(lè)福摩登街等大型購(gòu)物廣場(chǎng)。
第四部分,結(jié)束語(yǔ)
感謝貴公司能在百忙之中閱讀本提案!本策劃為整體策略案初稿,其它執(zhí)行細(xì)則等具體方案將待有關(guān)項(xiàng)目落實(shí)或開展后隨即附上;望可與貴方進(jìn)行緊密溝通,將此案達(dá)致完善,以方便具體工作的開展。
關(guān)鍵詞:文化產(chǎn)業(yè);實(shí)踐能力;文化創(chuàng)意
1 文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
在21世紀(jì)全球經(jīng)濟(jì)一體化的大背景下,知識(shí)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁發(fā)展,文化產(chǎn)業(yè)在許多國(guó)家已經(jīng)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新興支柱產(chǎn)業(yè),中國(guó)政府對(duì)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展表現(xiàn)了前所未有的重視,制定了產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策,文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭異常猛烈,已經(jīng)成為主要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。截至2015年末,全國(guó)共有文化產(chǎn)業(yè)單位29.91萬(wàn)個(gè),從業(yè)人員229.44萬(wàn)人。2004年,我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)增加值僅為3440億元,而2015年,我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值已達(dá)25829億元,占GDP比重已達(dá)3.82%,11年增長(zhǎng)了7.5倍,影視、動(dòng)漫等產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速增長(zhǎng),互聯(lián)網(wǎng)“+”為主要形式的文化信息傳輸服務(wù)業(yè)發(fā)展迅猛[1],在建設(shè)富有中國(guó)特色的國(guó)家軟實(shí)力方面起到了重要的作用。
2 文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)的發(fā)展對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的要求
文化產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,對(duì)專業(yè)人才的需求也隨之?dāng)U大。而文化產(chǎn)業(yè)管理方面的人才缺乏成為了限制文化產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸。因此,培養(yǎng)文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力就成為當(dāng)務(wù)之急[2]。
從國(guó)際來(lái)看,世界各國(guó)不僅高度重視文化產(chǎn)業(yè),與文化產(chǎn)業(yè)相關(guān)的專業(yè)教育做得也很好,如英國(guó)的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、日本的動(dòng)漫產(chǎn)業(yè) 、美國(guó)的藝術(shù)管理、媒體管理、傳播學(xué)等。文化產(chǎn)業(yè)管理學(xué)科往往和其他學(xué)科相融合,或強(qiáng)調(diào)歷史學(xué)、考古學(xué)、博物館學(xué)與文化產(chǎn)業(yè)管理之間的聯(lián)系;或強(qiáng)調(diào)藝術(shù)與文化產(chǎn)業(yè)管理之間的聯(lián)系;或?qū)⒙糜螌W(xué)與文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)相融合,將文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)培養(yǎng)人才就業(yè)的目的性劃分得更加明確。
在我國(guó),文化產(chǎn)業(yè)管理還屬于新興學(xué)科。2004年,教育部才第一次批準(zhǔn)了4所全國(guó)重點(diǎn)高校開辦“文化產(chǎn)業(yè)管理”本科專業(yè),開始試點(diǎn)招生。而實(shí)際上,“文化產(chǎn)業(yè)管理”作為專業(yè)方向,靠掛在“公共事業(yè)管理”等專業(yè)下面招生的現(xiàn)象早已經(jīng)存在,而一些與“文化產(chǎn)業(yè)”相關(guān)的專業(yè)從上個(gè)世紀(jì)90年代中期就在一些院校中開設(shè)。在此后的幾年里,教育部又陸續(xù)批準(zhǔn)了一些院校增設(shè)“文化產(chǎn)業(yè)管理”本科專業(yè)??傮w上看,各校開設(shè)文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)的實(shí)質(zhì),還是以培養(yǎng)相關(guān)管理人才為目標(biāo)。
文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)領(lǐng)域非常廣,對(duì)學(xué)生的市場(chǎng)策劃、組織管理、人力資源開發(fā)以及資本運(yùn)營(yíng)能力和文化底蘊(yùn)、創(chuàng)新能力、社會(huì)信息面等各方面的整體素質(zhì)要求也很高。所以,加快文化產(chǎn)業(yè)管理人才的培養(yǎng),特別是既能掌握現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律,又掌握文化產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式,將文化、文化產(chǎn)業(yè)管理完美地結(jié)合在一起的高素質(zhì)應(yīng)用型的經(jīng)營(yíng)管理人才的培養(yǎng)尤為重要。
3 文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)形式
文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)的學(xué)生傳統(tǒng)的實(shí)踐環(huán)節(jié)趨向于到企業(yè)參觀、打工,實(shí)習(xí)內(nèi)容零散,系統(tǒng)性欠缺。整個(gè)行業(yè)又無(wú)法提供相應(yīng)的教學(xué)實(shí)踐空間,所以要提高學(xué)生的實(shí)踐能力,就要改革傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)模式,開展多種形式的實(shí)踐活動(dòng)。
(1)建設(shè)文化產(chǎn)業(yè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室。通過(guò)投影系統(tǒng)、音響系統(tǒng)、會(huì)務(wù)系統(tǒng)等創(chuàng)造仿真模擬環(huán)境, 進(jìn)行觀摩影音資料、案例分析討論、新聞會(huì)等真實(shí)情景的模擬, 在情景模擬教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的思路及實(shí)務(wù)。同時(shí)購(gòu)置專業(yè)應(yīng)用軟件,通過(guò)項(xiàng)目策劃系統(tǒng)及相關(guān)軟件, 引導(dǎo)學(xué)生對(duì)專業(yè)資料進(jìn)行收集、整理和分析,模擬實(shí)施策劃項(xiàng)目和進(jìn)行文化創(chuàng)意、文化產(chǎn)品營(yíng)銷等活動(dòng)的場(chǎng)所,提高學(xué)生多媒體圖文制作能力、資料分析分類能力。
(2)在專業(yè)方向模塊主導(dǎo)的課程體系下,以項(xiàng)目引領(lǐng)學(xué)生參與實(shí)踐。依托專業(yè)方向中的模塊課程給學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)項(xiàng)目任務(wù),給予其一段時(shí)間,開展文化產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的實(shí)際調(diào)研,豐富學(xué)生對(duì)行業(yè)不同崗位或?qū)嵺`領(lǐng)域的認(rèn)知和理解,為完成畢業(yè)論文奠定基礎(chǔ)。
(3)引導(dǎo)學(xué)生積極參與學(xué)生社團(tuán)的組織管理工作。一般來(lái)說(shuō),學(xué)校都有各種各樣的學(xué)生社團(tuán),文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)的學(xué)生可充分發(fā)揮自己在文化學(xué)、管理學(xué)方面的知識(shí)優(yōu)勢(shì),積極參與感興趣的社團(tuán)活動(dòng),協(xié)助社團(tuán)進(jìn)行科學(xué)管理,力求做到“學(xué)以致用”[3]。
(4)積極開展校企合作。以產(chǎn)學(xué)研為導(dǎo)向,集合多方才智,尋找“校企合作”機(jī)會(huì),優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作共贏。加強(qiáng)與文化產(chǎn)業(yè)研究機(jī)構(gòu)及相關(guān)行業(yè)(如影視院線、旅行社、出版社、動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)園)的交流,力爭(zhēng)讓學(xué)生可以到相關(guān)的文化企業(yè)實(shí)踐,觀摩、參與實(shí)際的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng),以增長(zhǎng)知識(shí)。還可以邀請(qǐng)文化產(chǎn)業(yè)企業(yè)的管理人員來(lái)校舉辦講座或論壇,讓學(xué)生在“工作過(guò)程”性的實(shí)踐教學(xué)中早日適應(yīng)真實(shí)的工作狀態(tài),明白差距,促進(jìn)學(xué)習(xí)積極性的提高。
(5)舉辦競(jìng)賽活動(dòng)。通過(guò)各種知識(shí)大賽等活動(dòng),挖掘?qū)W生的創(chuàng)新意識(shí),鍛煉學(xué)生的管理能力。教師在總結(jié)、評(píng)價(jià)學(xué)生的策劃和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,也對(duì)教學(xué)活動(dòng)提供信息反饋,有效地改進(jìn)教學(xué)方法,更新教學(xué)手段。還可發(fā)揮學(xué)生在藝術(shù)方面的特長(zhǎng),組織其參加國(guó)家或市級(jí)重大文化賽事,提高其在文化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新能力,提高其社會(huì)知名度和影響力。
(6)引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)建自己的“試驗(yàn)田”。所謂創(chuàng)建試驗(yàn)田,就是引導(dǎo)文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)學(xué)生自行申請(qǐng)、設(shè)立類似“文化策劃和創(chuàng)意”協(xié)會(huì),協(xié)助全校各社團(tuán)做好相關(guān)的宣傳展板、圖片的布置工作、晚會(huì)策劃等文化創(chuàng)意活動(dòng),從策劃、組織、運(yùn)作等不同的角度展現(xiàn)校園文化和自身創(chuàng)意[3]。
就一臺(tái)晚會(huì)來(lái)說(shuō),可以讓學(xué)生首先通過(guò)“頭腦風(fēng)暴”,對(duì)晚會(huì)的流程進(jìn)行深入探討,然后分成不同小組,小組負(fù)責(zé)人與成員探討,具體分配工作,并要求寫出策劃方案。每個(gè)小組的活動(dòng)又都和專業(yè)知識(shí)和能力的培養(yǎng)緊密結(jié)合,綜合運(yùn)用項(xiàng)目管理、財(cái)務(wù)、會(huì)展、禮儀、藝術(shù)鑒賞等課程方面的知識(shí),培養(yǎng)創(chuàng)意設(shè)計(jì)、文案策劃等多方面的能力[4]。通過(guò)參加創(chuàng)意協(xié)會(huì),學(xué)生會(huì)獲得更多的實(shí)踐活動(dòng)的機(jī)會(huì),并在項(xiàng)目策劃活動(dòng)中學(xué)會(huì)如何根據(jù)活動(dòng)目標(biāo)要求,分析現(xiàn)有條件,進(jìn)行謀劃,設(shè)計(jì)與確定最佳活動(dòng)的方案;如何積極整合資源練就創(chuàng)意能力;如何提高對(duì)策劃方案把控預(yù)見的能力等等。同時(shí)也能增強(qiáng)學(xué)生的集體主義觀念,培養(yǎng)學(xué)生的合作與協(xié)作精神,真正體會(huì)到 “學(xué)以致用”。
隨著國(guó)務(wù)院《振興文化產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》政策的出臺(tái),文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將更為迅猛,前景將更加光明,對(duì)文化產(chǎn)業(yè)管理人才的需求必將更為迫切。這對(duì)于該專業(yè)來(lái)說(shuō),是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。迎接挑戰(zhàn),就要提高學(xué)生的實(shí)踐能力能力,開展內(nèi)容豐富,形式多樣的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng),促進(jìn)學(xué)生的成長(zhǎng)和成才。
項(xiàng)目來(lái)源:天津農(nóng)學(xué)院2016年度本科教育教學(xué)研究與改革項(xiàng)目(編號(hào)2016-B-15)
參考文獻(xiàn)
【關(guān)鍵詞】高職市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)校企合作雙主體育人職業(yè)能力
【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
【文章編號(hào)】0450-9889(2020)27-0118-03
《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》《教育部、財(cái)政部關(guān)于實(shí)施中國(guó)特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃的意見》等文件闡明:開展學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合招生的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn),推動(dòng)校企合作的一體化模式是我國(guó)職業(yè)教育發(fā)展的方向。國(guó)家已經(jīng)明確將職業(yè)教育定位為高等教育的一種類型,并且大力發(fā)展職業(yè)教育。鑒于職業(yè)院校的生源素質(zhì)較低、學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高,如何提高高職學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和實(shí)踐能力,是高職教育提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
現(xiàn)代學(xué)徒制是一種新型的師傅帶徒弟的教育模式,它是將傳統(tǒng)的師徒制與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式,更注重學(xué)校和企業(yè)“雙主體”育人。在校企合作雙主體育人機(jī)制中,學(xué)校和企業(yè)共同制訂人才培養(yǎng)方案、共同制訂教學(xué)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容,學(xué)生在學(xué)徒制期間能夠享受企業(yè)“準(zhǔn)員工”的待遇,具有學(xué)生和“準(zhǔn)員工”的雙重身份。
一、高職市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的必要性
(一)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要
黨的十以來(lái),隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,尤其是“一帶一路”倡議和“中國(guó)制造2025”等的提出與實(shí)施,迫切需要具有工匠精神的技能型人才作支撐。傳統(tǒng)的教育模式已不能很好地適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與科技水平的發(fā)展,對(duì)學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)具有一定的局限性,因此,有必要引入現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式?,F(xiàn)代學(xué)徒制在西方已經(jīng)是一種成熟的人才培養(yǎng)模式,符合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需求,能更好地為行業(yè)、企業(yè)培養(yǎng)量身定做的人才?,F(xiàn)階段,我國(guó)的現(xiàn)代學(xué)徒制還處于探索階段。2018年5月,廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)首次與廣西業(yè)盛集團(tuán)開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn),同年9月與安踏廣西舒博特體育用品公司開設(shè)安踏學(xué)徒制班?,F(xiàn)代學(xué)徒制是培養(yǎng)學(xué)生由學(xué)生身份向企業(yè)員工身份的轉(zhuǎn)變模式,能夠?yàn)閷W(xué)生提前進(jìn)入工作狀態(tài)做好準(zhǔn)備,有效推動(dòng)個(gè)體由教育階段到實(shí)際工作的過(guò)渡,提升學(xué)生在實(shí)際工作過(guò)程中有效解決處理問(wèn)題的技能和水平。
(二)高職市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)的需要
高職院校的生源質(zhì)量較差,學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高,這就需要專業(yè)老師注重理論與實(shí)踐教學(xué),增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力,培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)實(shí)踐性比較強(qiáng),市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)是一種創(chuàng)造性的實(shí)踐活動(dòng),如果單純只憑課堂上老師的講授,可能很難達(dá)到人才培養(yǎng)的目的。因此,為了更好地培養(yǎng)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生的綜合職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng),激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維,高職院校有必要實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制,加強(qiáng)校企合作,雙方共同擔(dān)負(fù)起人才培養(yǎng)的重任。
(三)更好地培養(yǎng)學(xué)生崗位職業(yè)能力的需要
市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)生初次就業(yè)崗位為門店銷售員、客戶服務(wù)人員,發(fā)展崗位為門店主管、客戶服務(wù)主管,拓展崗位為門店店長(zhǎng)、銷售經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理。這些崗位需要市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制班級(jí)的學(xué)生具有信息收集、問(wèn)卷設(shè)計(jì)、市場(chǎng)調(diào)查、促銷策劃方案設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策劃方案撰寫、市場(chǎng)推廣、渠道開發(fā)、客戶服務(wù)等方面的能力,而這些能力的培養(yǎng)需要通過(guò)實(shí)踐性很強(qiáng)的項(xiàng)目開展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)。學(xué)生可以將理論知識(shí)與企業(yè)的實(shí)際崗位需求相結(jié)合,進(jìn)行具體的項(xiàng)目策劃和實(shí)施。表1是廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)安踏學(xué)徒制人才培養(yǎng)的崗位與能力需求。
二、高職市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的策略
(一)深化校企行合作發(fā)展
1.建立現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)訓(xùn)基地,深化校企合作。高職院校需要建設(shè)穩(wěn)定的校企合作實(shí)訓(xùn)基地,推進(jìn)實(shí)施訂單培養(yǎng),尋求企業(yè)聯(lián)合招生和共同制訂人才培養(yǎng)方案。高職教育人才培養(yǎng)的根本目的是為企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等一線崗位培養(yǎng)高端技能型人才。隨著科技的發(fā)展和技術(shù)不斷升級(jí),現(xiàn)代企事業(yè)單位所需要的一線員工更多地強(qiáng)調(diào)“實(shí)踐性”和“操作性”。因此在人才的培養(yǎng)過(guò)程中,需要融入職業(yè)崗位的因素,體現(xiàn)出以人為本的教育理念。市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)在探討現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式中,已經(jīng)邁出了有力步伐,與廣西機(jī)械工程行業(yè)的企業(yè)以及零售企業(yè)開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn),目前工作開展的成效突出。
2.共建營(yíng)銷實(shí)踐中心。校企雙方建設(shè)共同的營(yíng)銷實(shí)踐中心,在實(shí)訓(xùn)中心滲透合作企業(yè)的文化,讓學(xué)生感受企業(yè)文化氛圍,提高其職業(yè)素養(yǎng)。營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)中心依據(jù)企業(yè)的崗位來(lái)設(shè)置,推進(jìn)企業(yè)和學(xué)校人才的互相輪崗與頂崗實(shí)踐。
3.校企合作打造“雙師型”隊(duì)伍,打造“雙導(dǎo)師”隊(duì)伍。廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理系市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)群教學(xué)團(tuán)隊(duì)是一支業(yè)務(wù)熟練、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、結(jié)構(gòu)基本合理的師資隊(duì)伍,其中教授2人,副教授3名,講師5名,助教2名。該教學(xué)團(tuán)隊(duì)教師在負(fù)責(zé)本專業(yè)學(xué)生的教學(xué)工作任務(wù)的同時(shí),為企業(yè)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)和學(xué)生的指導(dǎo)工作。廣西舒博特體育用品有限公司選拔10名技術(shù)過(guò)硬、業(yè)務(wù)熟練、門店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員作為企業(yè)師傅。
為了更好地實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式,2019年7—8月,廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理系共派5名專任教師赴安踏廣西舒博特體育用品有限公司頂崗實(shí)習(xí),他們接受企業(yè)的崗位安排,從事門店終端銷售一線工作,目的是培養(yǎng)老師的實(shí)踐能力,更好地滿足雙學(xué)徒制學(xué)生的教學(xué)。
4.共建課程相關(guān)資源。針對(duì)部分高職學(xué)生不主動(dòng)學(xué)習(xí)的問(wèn)題,學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)三位一體,共同聯(lián)手建設(shè)人才培養(yǎng)所需要的相關(guān)資源,明確校企合作的具體內(nèi)容,共同創(chuàng)新改革人才培養(yǎng)模式,構(gòu)建案例庫(kù)和職業(yè)資源庫(kù)等。
廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理系市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)和安踏廣西舒博特體育用品有限公司共同編寫《市場(chǎng)營(yíng)銷基本技能與實(shí)務(wù)》的課程建設(shè)相關(guān)資源,制作了10個(gè)微課用于教學(xué),建立校企雙方共用、共享的課程資源。
(二)構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合、五階循環(huán)、12345”人才培養(yǎng)模式
廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理系市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)結(jié)合學(xué)校發(fā)展和專業(yè)的需求,于2018年和2019年分別派出專業(yè)老師赴廣東、深圳、山東等地區(qū)進(jìn)行調(diào)研,根據(jù)調(diào)研的基本情況創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,讓營(yíng)銷人才接地氣、接崗位、接需求,構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合、五階循環(huán)、12345”的人才培養(yǎng)模式。
“工學(xué)結(jié)合”是指理論和實(shí)踐相結(jié)合。“五階循環(huán)”是指校內(nèi)理論學(xué)習(xí)、崗位認(rèn)知實(shí)習(xí)、終端銷售實(shí)踐訓(xùn)練、營(yíng)銷與策劃綜合能力實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)和跟崗實(shí)習(xí)及畢業(yè)就業(yè)五個(gè)階段的結(jié)合和循環(huán)發(fā)展。“12345”是指一種綜合職業(yè)素養(yǎng)、兩個(gè)大階段(校內(nèi)學(xué)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí),理論與實(shí)踐相結(jié)合)、3種能力(職業(yè)基本能力、產(chǎn)品推銷能力、營(yíng)銷策劃能力)、4種技能培養(yǎng)(產(chǎn)品營(yíng)銷的技能、營(yíng)銷方案撰寫的技能、促銷策劃與實(shí)施的技能、門店運(yùn)營(yíng)管理的技能)、5個(gè)重要崗位(營(yíng)銷崗位、客戶服務(wù)崗位、渠道開發(fā)崗位、產(chǎn)品推廣崗位、門店運(yùn)營(yíng)管理崗位)。在校內(nèi)營(yíng)銷的實(shí)踐訓(xùn)練中,增加了線上營(yíng)銷、門店運(yùn)營(yíng)、門店銷售、終端陳列等實(shí)踐訓(xùn)練;第5、第6學(xué)期在企業(yè)進(jìn)行綜合應(yīng)用能力實(shí)訓(xùn)及職業(yè)拓展能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在企業(yè)中通過(guò)企業(yè)師傅小班教學(xué),學(xué)生學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷策劃、運(yùn)營(yíng)信息處理與展示等項(xiàng)目?jī)?nèi)容。學(xué)校組織學(xué)生參與企業(yè)運(yùn)營(yíng)和零售終端服務(wù)的實(shí)習(xí)工作,按照職業(yè)崗位任職要求,結(jié)合實(shí)際項(xiàng)目,創(chuàng)設(shè)以典型企業(yè)終端零售管理、營(yíng)銷策劃工作任務(wù)為載體的崗位工作環(huán)境,引導(dǎo)學(xué)生親自參與零售企業(yè)門店的運(yùn)營(yíng)與管理,從而提升綜合職業(yè)能力,強(qiáng)化職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。
(三)基于市場(chǎng)需求改革課程體系
課程的開發(fā)應(yīng)體現(xiàn)行業(yè)企業(yè)的人才需求,廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理系市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)根據(jù)社會(huì)對(duì)高職人才培養(yǎng)的要求,改革現(xiàn)有的課程設(shè)置,將傳統(tǒng)的“市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)”課程和“統(tǒng)計(jì)學(xué)”課程進(jìn)行內(nèi)容整合,開發(fā)“市場(chǎng)調(diào)查與統(tǒng)計(jì)分析”課程,課程內(nèi)容是根據(jù)職業(yè)需求以及市場(chǎng)調(diào)查工作過(guò)程為導(dǎo)向進(jìn)行模塊化設(shè)置。另外,開發(fā)《商務(wù)談判實(shí)務(wù)》《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)》《應(yīng)用管理學(xué)基礎(chǔ)》《市場(chǎng)營(yíng)銷基本技能與實(shí)務(wù)》等貼近行業(yè)發(fā)展需求的教材,制定市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)計(jì)劃、人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn),并根據(jù)人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃,制定學(xué)徒制班級(jí)的課程體系,設(shè)計(jì)零售終端的銷售實(shí)踐訓(xùn)練。
(四)推進(jìn)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)室建設(shè)
現(xiàn)代學(xué)徒制需要高職院校加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)踐基地建設(shè)。市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制班級(jí)以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向,構(gòu)建“五階段漸進(jìn)式”實(shí)踐教學(xué)體系:第一階段是營(yíng)銷崗位認(rèn)知實(shí)習(xí),第二階段是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)調(diào)研實(shí)訓(xùn)和營(yíng)銷素質(zhì)拓展訓(xùn)練,第三階段是終端銷售實(shí)踐訓(xùn)練,第四階段是營(yíng)銷與策綜合職業(yè)能力實(shí)踐訓(xùn)練,第五階段是跟崗實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。這一實(shí)踐教學(xué)體系需要配套相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)室才能夠?qū)嵤?。校?nèi)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容是根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需求進(jìn)行設(shè)計(jì),項(xiàng)目由校內(nèi)老師和企業(yè)師傅共同指導(dǎo)與完成。
另外,通過(guò)推行現(xiàn)代學(xué)徒制,學(xué)校加大對(duì)學(xué)徒制班級(jí)的專業(yè)投入力度,完善并建設(shè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地,購(gòu)置與建設(shè)實(shí)訓(xùn)設(shè)備和軟件,建設(shè)安踏商學(xué)院實(shí)踐教學(xué)基地和娃哈哈市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)踐教育基地,并深化發(fā)展,發(fā)揮基地的更大作用。新建的實(shí)訓(xùn)室根據(jù)企業(yè)的崗位需求來(lái)設(shè)置,市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)新建三個(gè)實(shí)訓(xùn)室分別為:一是營(yíng)銷與策劃部門,崗位設(shè)置為策劃和設(shè)計(jì)部、媒體部、活動(dòng)執(zhí)行部、市場(chǎng)調(diào)研部;二是營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃部門,崗位設(shè)置為營(yíng)銷經(jīng)理、策劃經(jīng)理、媒體主管、設(shè)計(jì)專員、執(zhí)行專員、市場(chǎng)研發(fā)部經(jīng)理;三是啟航營(yíng)銷與策劃中心,崗位設(shè)置為市場(chǎng)部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理、策劃推廣部經(jīng)理、公關(guān)部經(jīng)理、行政部經(jīng)理、倉(cāng)管部經(jīng)理、質(zhì)檢部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、客戶服務(wù)中心、銷售部經(jīng)理。
(五)推行現(xiàn)代學(xué)徒制班級(jí)
廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理系市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)安踏現(xiàn)代學(xué)徒制班級(jí)的學(xué)生在剛開始加入班級(jí)時(shí),對(duì)合作的企業(yè)不滿意,對(duì)未來(lái)的工作前景不樂(lè)觀,不愿意提前進(jìn)入工作狀態(tài),不理解剛進(jìn)入大學(xué)校門就接受企業(yè)的實(shí)踐,對(duì)是否加入學(xué)徒制班級(jí)抱有猶豫不決的心理。在系領(lǐng)導(dǎo)和班主任做反復(fù)思想工作后,經(jīng)過(guò)大一的磨合期,學(xué)生逐漸認(rèn)同和喜歡這一模式。
學(xué)徒制期間,要求學(xué)生每天通過(guò)微信群匯報(bào)自己的工作體會(huì)和學(xué)習(xí)心得,在企業(yè)實(shí)訓(xùn)結(jié)束后,每個(gè)學(xué)生提交實(shí)訓(xùn)總結(jié)和日志,企業(yè)和學(xué)校雙方隨時(shí)了解學(xué)生的工作與學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)。實(shí)訓(xùn)期間,學(xué)校指導(dǎo)老師會(huì)不定期地到企業(yè)考察,與企業(yè)師傅進(jìn)行溝通交流,及時(shí)了解學(xué)生的實(shí)訓(xùn)情況。學(xué)生在學(xué)徒制期間有一定的工資待遇,并能夠享受企業(yè)員工的銷售提成,這有效地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和熱情。學(xué)生在企業(yè)真實(shí)的工作環(huán)境中接受實(shí)踐教育,感受企業(yè)文化的熏陶,體驗(yàn)真實(shí)的工作環(huán)境,比傳統(tǒng)的課堂教學(xué)更能夠凸顯職業(yè)能力的培養(yǎng),能夠促進(jìn)其職業(yè)能力的提升和發(fā)展。
大一期間,學(xué)校針對(duì)安踏學(xué)徒制班級(jí)學(xué)生舉辦了3期營(yíng)銷實(shí)踐大賽、演講比賽和營(yíng)銷策劃方案大賽。大賽中,邀請(qǐng)企業(yè)師傅和學(xué)校的指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)比打分并點(diǎn)評(píng),學(xué)校和企業(yè)對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)與精神獎(jiǎng)勵(lì)。通過(guò)多種形式的活動(dòng),學(xué)生提高了學(xué)習(xí)和工作的熱情,綜合職業(yè)能力有了極大的提高。
餐飲營(yíng)銷策劃書主要包括市場(chǎng)背景分析、消費(fèi)心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場(chǎng)定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。以下是小編精心收集整理的餐廳營(yíng)銷策劃方案,下面小編就和大家分享,來(lái)欣賞一下吧。
餐廳營(yíng)銷策劃方案1活動(dòng)主題:我光棍,我快樂(lè)
活動(dòng)口號(hào):讓光棍節(jié)見鬼去吧
活動(dòng)目的:提升餐廳營(yíng)業(yè)額,提升餐廳知名度
活動(dòng)地點(diǎn):大廳
活動(dòng)時(shí)間:20__年11月11日
活動(dòng)背景:今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注,社會(huì)上越來(lái)越多的光棍們,想擺棍的生活狀態(tài),因?yàn)槲覀儾蛷d推出光棍節(jié)活動(dòng)滿足光棍們的需求,避免下一個(gè)光棍節(jié)的光棍。
活動(dòng)內(nèi)容:
1、活動(dòng)當(dāng)晚兩人男女通行,免費(fèi)一個(gè)。
最低消費(fèi)需要150元。時(shí)間在當(dāng)天7點(diǎn)至23點(diǎn)
2、憑埋單收據(jù),參與大轉(zhuǎn)盤,(獎(jiǎng)品設(shè)計(jì)有玫瑰花、公仔、精美小禮品)
活動(dòng)宣傳:
1、一樓大門口大型海報(bào)一張、店內(nèi)K展架3幅、電梯小海報(bào)4張;
2、策劃部市場(chǎng)單位_展架13幅、不同規(guī)格海報(bào)3張
宣傳內(nèi)容:(短信、展架、網(wǎng)頁(yè))
讓光棍節(jié)見鬼去吧,兩人男女行,一人免單。
快快行動(dòng)吧,在花容酒樓告別你的單身!
11.11光棍節(jié),給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會(huì)!
餐廳營(yíng)銷策劃方案2火鍋夏季慘淡經(jīng)營(yíng)成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而炎熱的夏季成了正在經(jīng)營(yíng)的__火鍋及火鍋類餐飲的煞星,火鍋夏季如何經(jīng)營(yíng)?路在何方?
1.啤酒免費(fèi)
夏季,炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒,一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位,無(wú)限量供應(yīng)??赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損,事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候,包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷策略,不僅賺來(lái)了十足的人氣,更是賺得盆滿缽滿。有事實(shí)作為依據(jù),大家就不用懷疑。
最后說(shuō)明一點(diǎn),光大家聽到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你,難道不去?
2.火上加火策略
既然大家覺得吃火鍋上火,我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷策略之一,實(shí)際操作方法就是“上火,你更火!”的主題營(yíng)銷活動(dòng)“天上掉餡餅,火鍋免費(fèi)整”。
活動(dòng)規(guī)則:
(1)每天前來(lái)就餐的顧客,有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì)。
(2)如果你餐廳有68張臺(tái)位,在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的。
(3)在運(yùn)營(yíng)高峰期,舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率的時(shí)候,將入座的客人進(jìn)行扎帳。
(4)挨桌讓客人摸獎(jiǎng),若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球,則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買單。哪怕客人消費(fèi)了2000塊,只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。
此策略的做法就是火上加火,營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái),用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷策略也符合中國(guó)人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了,我幸運(yùn),如同中了彩票頭獎(jiǎng);如果我沒中,那么我也無(wú)所謂。反正自己消費(fèi)了。
3.其他營(yíng)銷小策略
(1)免費(fèi)冰激凌。
(2)免費(fèi)涼茶。
(3)免費(fèi)綠豆湯。
以及其他,但小策略的營(yíng)銷活動(dòng)不要單獨(dú)使用。配合其他大型促銷活動(dòng)使用,增加顧客對(duì)我們的映像。
餐廳營(yíng)銷策劃方案3開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會(huì)為此而策劃周年慶典活動(dòng),那么餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動(dòng)策劃出切實(shí)餐飲企業(yè)的文化的方案呢?并以此來(lái)進(jìn)行有針對(duì)性的推廣呢?周年慶活動(dòng)除了是慶祝以外,更多的是為了吸引新客戶,維護(hù)老客戶客戶關(guān)系。但怎樣才能讓周年店慶做得有特色,吸引眼球,提升品牌效應(yīng)。
前言:
傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式,漸漸流入程序化,打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標(biāo)客戶了,往往商家投入了大量的人力、物力財(cái)力,而消費(fèi)者根本不買帳,根本無(wú)法達(dá)到理想的廣告宣傳效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想達(dá)到熱鬧、超人氣的效果,必須大膽采用全新的餐飲營(yíng)銷模式,創(chuàng)造___餐飲業(yè)促銷最新浪潮。
促銷整體策略分析:根據(jù)番禺餐飲業(yè)目前狀況,___在消費(fèi)者心目中一家經(jīng)營(yíng)川菜為主的特色性餐廳,不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來(lái)講在同行業(yè)中都屬于獨(dú)樹一幟的。川菜的博大精深和___餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動(dòng)的主題性---強(qiáng)烈的飲食文化氛圍帶動(dòng)濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動(dòng)貫穿整個(gè)促銷活動(dòng)當(dāng)中去,限度的和目標(biāo)消費(fèi)者互動(dòng)起來(lái),達(dá)到理想的促銷效果。
促銷策略一、軟文硬做
以___餐廳開業(yè)一周年以來(lái),整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為宣傳主線,貫穿餐廳對(duì)客人的服務(wù)承諾,員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對(duì)餐廳的意見反饋等為輔助宣傳,在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動(dòng)拉開序幕。
策略重點(diǎn):1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上,以本報(bào)訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容,做到讓讀者有可信度,對(duì)于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名,工作單位等。
促銷策略二、主題互動(dòng)。
1、活動(dòng)方案:評(píng)選番禺人最喜歡的餐廳
活動(dòng)目地:暗喻___的特色性,并提升餐廳的知名度
互動(dòng)形式:和餐飲協(xié)會(huì)合作,列出比較出名的10家有特色的飯店餐廳,讓消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票,并從中抽取幸運(yùn)者贈(zèng)送獎(jiǎng)品。
2、活動(dòng)方案:征集___餐廳特色菜肴的名稱
活動(dòng)目的:創(chuàng)造新聞效應(yīng),突出餐廳菜肴的特色性。
互動(dòng)形式:在媒體上列出___餐廳主要特色菜的主要配料,主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個(gè)菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)參加者或者以后針對(duì)本次中獎(jiǎng)的消費(fèi)者對(duì)來(lái)___餐廳消費(fèi)本菜肴一律實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。
3、活動(dòng)方案:征集番禺食客最喜歡的菜肴
活動(dòng)目的:創(chuàng)造新聞效應(yīng),突出___餐廳對(duì)消費(fèi)者的重視
互動(dòng)方式:通過(guò)各種媒體對(duì)外公開征集番禺食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴,要求有原創(chuàng)性,講究一定的營(yíng)養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎(jiǎng)品并由___餐廳作成實(shí)際菜肴推出。而且入圍者對(duì)本菜肴有冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。
促銷策略三、親和待客
盡管本次促銷活動(dòng)要避免傳統(tǒng)的促銷手段,但一些切實(shí)可行的促銷手段不妨一用。
1、贈(zèng)品方面:餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈(zèng)品,讓顧客覺得到___餐廳吃飯,除了能享受高層次的氣氛,還能得到令人心奇的小玩意兒。
它不僅能起到宣傳作用,還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低,贈(zèng)品與之相配,但需要專人負(fù)責(zé)。
2、建立和收集《客源人事檔案》,如市委_×領(lǐng)導(dǎo)×年×月×日生日,×公司×年×月×日年慶,_×領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日,到時(shí)提前發(fā)放賀信以此用來(lái)加強(qiáng)與食客的聯(lián)系,使我們有一批穩(wěn)定的客源。
可以這樣計(jì)算,若建立有5000客源檔案,一年有一次就餐機(jī)會(huì),每天就有5000÷360=13.8次,上座概率就五分之一,那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服務(wù):就餐后,客人除得贈(zèng)品、優(yōu)惠券外,安排一兩個(gè)人為客人免費(fèi)洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小,卻能給客人減少許多麻煩,以此來(lái)增加客人對(duì)的印象,從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
促銷策略四、媒體整合
任何一項(xiàng)活動(dòng)策劃的成功,廣告投放策略重要,按照番禺廣告投放有效到達(dá)率來(lái)看,排序是:報(bào)紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動(dòng)廣告投放密度比例為:報(bào)紙50%戶外20%廣播20%電視10%。
餐廳營(yíng)銷策劃方案4餐飲淡季營(yíng)銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過(guò)后,餐飲業(yè)將迎來(lái)一年中最漫長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)淡季,基本上要延續(xù)到4月份,在這期間還是需要盈利的,但如何應(yīng)對(duì)節(jié)后“門前冷落鞍馬稀”的營(yíng)銷重?fù)?dān),早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。
餐飲淡季營(yíng)銷管理的要注意以下幾點(diǎn):
一、做好旺季與淡季的營(yíng)銷轉(zhuǎn)換
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜,可能大年一過(guò)你就天天唱空城計(jì)。由于中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗的使然,一臨近春節(jié),全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情,大大小小的酒樓幾乎家家爆滿,而這很難說(shuō)是因?yàn)槟愕臓I(yíng)銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營(yíng)銷的成效,還在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營(yíng),在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度,在同行企業(yè)中是不是屬于方陣的。
成功酒樓營(yíng)銷的目標(biāo)都是非常明確的,策略都是很清晰的,且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵,那就是如何做好旺季與淡季營(yíng)銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利,淡季取勢(shì)”,這應(yīng)該是酒樓營(yíng)銷的核心思想。取利,就是要奪取的銷量,獲取的收益;取勢(shì),則是獲取制高點(diǎn),爭(zhēng)取有價(jià)值的東西,包括經(jīng)營(yíng)人氣、顧客口碑、品牌知名度,等等,從而建立長(zhǎng)期的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。這“勢(shì)”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的,沒有淡季的“勢(shì)”作為鋪墊,就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”,也無(wú)法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢(shì)”。往往淡季營(yíng)銷工作做得好的酒樓,到旺季不用再投入太大的營(yíng)銷成本也能獲利頗豐,這就是水到渠成。
淡季里,營(yíng)銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面:
1、老客戶的維護(hù);
2、新客源的開發(fā);
3、品牌形象的塑造。
要做好這三方面的工作,適度的營(yíng)銷成本是必不可少的,而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營(yíng)成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率,而更重視上座率和顧客的滿意度,終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
二、認(rèn)清市場(chǎng)變化,從容應(yīng)對(duì)
這需要根據(jù)酒樓的市場(chǎng)定位,從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī),以及節(jié)后餐飲市場(chǎng)的調(diào)整趨勢(shì)等
方面作出正確的判斷和分析,然后把有限的營(yíng)銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場(chǎng)。
對(duì)于中、高檔酒樓來(lái)說(shuō),春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊(duì))、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi),這期間很多酒樓對(duì)一般的散客都無(wú)暇顧及,有所怠慢。但是春節(jié)過(guò)后一段時(shí)期,餐飲市場(chǎng)的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi),節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低,消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等,在淡季里會(huì)顯得比較突出,成為很多酒樓的支柱收入來(lái)源之一。而另一塊市場(chǎng),比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等,在春節(jié)期間幾乎停頓,但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場(chǎng)不可忽略的部份。
針對(duì)這些市場(chǎng)變化,酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營(yíng)銷的手段,做到有的放矢、簡(jiǎn)單有效。比如,中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐,以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi);推出“平價(jià)酒水超市”,以此降低客人的酒水消費(fèi)成本,且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營(yíng)銷預(yù)案,以更多的優(yōu)惠贈(zèng)送項(xiàng)目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費(fèi),等等。當(dāng)然,對(duì)中、高檔酒樓來(lái)說(shuō)集團(tuán)消費(fèi)仍然是主流,那針對(duì)這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營(yíng)銷舉措,切不可顧此失彼了。
三、把握淡季中的小_
在春節(jié)后的餐飲淡季里,也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn),比如3.8婦女節(jié),很多單位就會(huì)組織女性員工聚餐慶祝,很多女性消費(fèi)者也會(huì)跟朋友相約一起享受美食。各地也會(huì)有一些各不相同的展會(huì)商機(jī),短期內(nèi)會(huì)掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營(yíng)銷預(yù)案,有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作,力爭(zhēng)在這些淡季中的小_有不錯(cuò)的斬獲。
四、配合淡季的營(yíng)銷活動(dòng),保持適度的廣告宣傳
旺季的時(shí)候,你的廣告往往會(huì)被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季,適度的營(yíng)銷活動(dòng)再配合適度的廣告宣傳,會(huì)使得你的酒樓在整個(gè)行業(yè)中顯得比較醒目,品牌宣傳的效果會(huì)更好,營(yíng)銷活動(dòng)的效果也會(huì)更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營(yíng)銷工作應(yīng)該兩手抓,一手抓市場(chǎng),即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功,即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場(chǎng)的一些策略,關(guān)于練內(nèi)功,我有如下一些建議:
1、總結(jié)旺季營(yíng)銷工作的得與失,不斷改進(jìn)營(yíng)銷的思路和方法;
2、對(duì)已經(jīng)制定的后續(xù)的營(yíng)銷工作計(jì)劃重新檢討,進(jìn)行修正和完善;
3、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是的營(yíng)銷,所以淡季里在經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)不是很忙的情況下,開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn),不斷提高服務(wù)品質(zhì);
4、淘汰不合格的營(yíng)銷人員,招募新的營(yíng)銷人員,并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn);
5、檢討酒樓過(guò)去在品牌展示方面的不足,充實(shí)品牌內(nèi)涵,努力打造高品位的品牌形象。
春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢(shì)嚴(yán)峻,因此要做好營(yíng)銷管理的方案,這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。
餐廳營(yíng)銷策劃方案5(一)餐廳概況與任務(wù)
餐廳分為上下兩層,各70平方米,一樓餐桌總數(shù)為10桌,二樓大包廂2個(gè),蒙古包(小包廂)4個(gè)。餐廳可同時(shí)容納人數(shù)為140人。營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上10:00至晚上23:00。
餐廳提供的食品服務(wù)主要有:西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、冰激凌(情侶冰激凌)、壽司、炸雞漢堡等!
餐廳已有的特色服務(wù):會(huì)員制度,情侶套餐,生日送花,免費(fèi)包廂,包廂含KTV等!
(二)市場(chǎng)分析
1、前景分析:
當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中,大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕,群體較特別,他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面,他們有著旺盛的消費(fèi)需求,另一方面,他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立,消費(fèi)受到很大的制約。大學(xué)生的消費(fèi)心理總體上處于成長(zhǎng)健全期。他們?cè)谫|(zhì)量、價(jià)格、品牌、情緒等諸多影響購(gòu)買的因素里面,他們首先考慮質(zhì)量的因素,但更注重價(jià)格與情緒的影響。
我們餐廳的就餐環(huán)境優(yōu)雅,更加考慮就餐者的感性訴求,這也更符合大學(xué)生的消費(fèi)心理。
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據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示:大學(xué)生日常餐飲消費(fèi)主要在400~600.其中聚餐與戀愛支出占很大比重,而我們推出的特色服務(wù)正迎合了這一市場(chǎng)需求。
在價(jià)格方面我們充分考慮了大學(xué)生的消費(fèi)能力,價(jià)格公道,更在適當(dāng)時(shí)機(jī)推出各種促銷策略。2、供給分析
據(jù)調(diào)查,南信大周邊現(xiàn)有西式餐廳2家(主要是西式快餐),有一定規(guī)模的中式餐廳有3家,而其中的大番茄意式西餐廳環(huán)境氛圍與我們的非常6-1的構(gòu)想有相似之處,但產(chǎn)品過(guò)于單一,價(jià)格較高。
值得一提的是,市場(chǎng)上缺少中西結(jié)合的餐廳,并且情侶市場(chǎng)并未得到充分開拓,具有很大的發(fā)展前景;一家中西食餐廳(修身閣)更偏向于中餐,規(guī)模較小,環(huán)境欠佳;這使得我們非常6-1時(shí)尚餐廳具有更廣闊的市場(chǎng)前景。3、需求分析
受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響,學(xué)生個(gè)人對(duì)西餐的消費(fèi)頻率相對(duì)較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來(lái)看,學(xué)校附近的這家西式快餐廳經(jīng)營(yíng)狀況并不好,客流量低,收益也不是很理想。有很多同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化,這是一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng)。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對(duì)西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。
此外,大學(xué)生情侶市場(chǎng)也是一個(gè)具有巨大潛在的市場(chǎng),而且是主要目標(biāo)市場(chǎng)之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎兀?/p>
據(jù)有些學(xué)校的調(diào)查,大學(xué)生中談過(guò)或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),大學(xué)城里,談戀愛的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40%。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐
他們一般選擇環(huán)時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求相對(duì)較高,它有自身的需求特點(diǎn):
境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐,調(diào)查中,34.7%的同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。
(三)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象
確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的方法有許多,這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提品相似的餐廳作為確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的依據(jù)。
學(xué)校旁邊的盤城路沿路地區(qū)僅有兩家西餐廳,但無(wú)論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量,非常6-1時(shí)尚餐廳的構(gòu)想都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳,考慮了餐廳的設(shè)備、面積及顧客容量等因素,我們選擇了三家餐廳作為非常6-1的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。(重慶辣子村剛開業(yè)不久)
2、非常6-1與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較
(四)餐廳SWOT分析(優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)會(huì)、威脅分析)
(五)市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)
1、目標(biāo)市場(chǎng)
根據(jù)上述分析,餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)主要是:學(xué)生個(gè)人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會(huì)等。
學(xué)生個(gè)人市場(chǎng):主要以家庭水平較好而且對(duì)西餐文化感興趣的學(xué)生為主。調(diào)查中65.5%的同學(xué)對(duì)體驗(yàn)西餐文化有興趣。
學(xué)生團(tuán)體市場(chǎng):包括生日宴、同學(xué)聚會(huì)、社團(tuán)聚餐、班級(jí)活動(dòng)等。
情侶市場(chǎng):學(xué)校內(nèi)及附近環(huán)境好,又有氣氛的餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì),可吸引情侶學(xué)生前來(lái)就餐。調(diào)查顯示,34.7%的同學(xué)去吃西餐時(shí)會(huì)選擇和伴侶一起。(并且隨著情侶數(shù)量的增加,這個(gè)數(shù)字有進(jìn)一步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。)
校內(nèi)協(xié)會(huì):由于學(xué)校正在建設(shè),校內(nèi)設(shè)施不完善,學(xué)生組織活動(dòng)的場(chǎng)所較少。因此一些協(xié)會(huì)需要有個(gè)較好的環(huán)境來(lái)舉行各種活動(dòng)。
2、銷售目標(biāo)
鑒于對(duì)今年的市場(chǎng)分析,情侶學(xué)生和學(xué)生團(tuán)體是主要的目標(biāo)市場(chǎng),人員增減不會(huì)太大。消費(fèi)主要以牛排、漢堡類、壽司、冰激凌為主。適當(dāng)經(jīng)營(yíng)大眾餐類以及面食等。據(jù)調(diào)查問(wèn)卷得知:同學(xué)們?nèi)ノ鞑蛷d消費(fèi),選擇的食品中,排類占53.3%,漢堡類占31.6%。
(六)餐廳營(yíng)銷戰(zhàn)略(具體營(yíng)銷方案)1.產(chǎn)品策略
(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品
①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān),特別是原材料的采購(gòu)和處理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜,提高口感。定期對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn),提高其廚藝。
(2)重視產(chǎn)品組合
產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計(jì)劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。
以排類、扒類為主,以漢堡為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個(gè)人消費(fèi)套餐等,形成自己特色。
具體設(shè)想有以下幾個(gè)組合:
產(chǎn)品組合一:情侶組合
情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高:他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子,
他們要求有較多的私人空間,不希望有人頻繁地打擾;其次,對(duì)菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而,環(huán)境好的餐廳就是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。
經(jīng)營(yíng)策略具體操作為:
①充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽(yáng)臺(tái)的蒙古包
非常6-1餐廳在整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和裝潢上都是很適合情侶對(duì)就餐環(huán)境的要求。前后的隔墻,距離適中,給了情侶們足夠的兩人世界!而蒙古包的異域風(fēng)情則給情侶們制造了足夠的情趣。
②氛圍和氣氛的制造
浪漫溫馨的就餐氣氛,柔和溫馨的燈光,輕松浪漫的音樂(lè),以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭,讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。
③附加服務(wù)(特色服務(wù))對(duì)于消費(fèi)滿一定金額(如50元以上)的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等!
產(chǎn)品組合二:生日組合
餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝!因此,如何讓來(lái)非常6-1過(guò)生日的同學(xué)們?cè)谝荒暌淮蔚纳绽镞^(guò)得開心、過(guò)得有意義,是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問(wèn)題之一。畢竟,顧客的口碑就是餐廳的宣傳!
具體操作:
生日消費(fèi)99元套餐系例(以4~5人為主,約每人消費(fèi)20元)
生日消費(fèi)198元套餐系列(以10~12人為主,約每人消費(fèi)20元)
使用本餐廳生日套餐,情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂,或者餐廳優(yōu)惠提供蛋糕、鮮花等附加產(chǎn)品。
產(chǎn)品組合三:周末特價(jià)
在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段,推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價(jià)服務(wù)。
顧客對(duì)象主要是情侶和小型同學(xué)聚會(huì),但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作。
(3)不放過(guò)任何可能的節(jié)日,不斷推出新組合
這點(diǎn)石山水西餐廳做得較不錯(cuò),可以作為借鑒。在元旦(1月1日),元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五),西洋情人節(jié)(2月14日),_節(jié)(3月7日),七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七),中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五),感恩節(jié)(11月最后一個(gè)星期四),圣誕節(jié)(12月25日)這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。
(4)創(chuàng)造輕松、溫馨、浪漫的氣氛
“氣氛”在組成餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂(lè)等因素的綜合,體現(xiàn)了一種文化品味。因此,非常6-1應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢(shì)下,充分營(yíng)造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。
2.價(jià)格策略
按成本并參照校外同類餐廳的價(jià)格,適當(dāng)做微幅調(diào)整。
主要的價(jià)格策略為:每天都推出幾種特價(jià)商品,以此作為吸引顧客的主要手段。
按照這一訂價(jià)策略,使得消費(fèi)者每天都能有新鮮的感覺。3.銷售渠道策略
依據(jù)餐廳的校園特點(diǎn),宜采用直接銷售和一級(jí)銷售渠道二種形式,以前者為主。
直接銷售:對(duì)到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意,形成二次,三次的回頭消費(fèi),形成一部分穩(wěn)定的客源。
一級(jí)銷售:選擇社團(tuán)或?qū)W?;顒?dòng),與之建立關(guān)系,可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等,或其它形式,從而增加客流量。
建立電話或短信預(yù)定系統(tǒng),及時(shí)地提供送餐服務(wù)。4.促銷策略
(1)廣告宣傳(具體內(nèi)容參考營(yíng)銷預(yù)算)
(2)讓客戶填寫客戶滿意度調(diào)查表,每周一次
(七)營(yíng)銷預(yù)算(單位:元)
內(nèi)容:校電臺(tái)廣播、平面宣傳、地面?zhèn)鲉?包括調(diào)查表)、售后跟蹤服務(wù)等
校電臺(tái)廣播:1500元/學(xué)期或50元/天
平面宣傳:以公告欄的廣告為主!約100~200元/月地面?zhèn)鲉?新產(chǎn)品推出時(shí)適當(dāng)使用0.08元/張
售后跟蹤服務(wù):短信電話回訪約50元/月
預(yù)計(jì):平均每月支出600元
以上方案可根據(jù)實(shí)據(jù)情況及需要,有選擇地協(xié)調(diào)進(jìn)行!
(八)成本和盈利的預(yù)測(cè)與分析
1、開業(yè)初期投入:
1.裝修費(fèi)用:8萬(wàn)(可與房東商討共同擔(dān)負(fù))
包括墻面、天花板、燈具、包廂配置等
2.設(shè)備:3萬(wàn)
包括廚具,餐桌、音響設(shè)備等
共計(jì)11萬(wàn)
2、日常費(fèi)用:
1、員工工資:廚師三名2000元/月
服務(wù)員兩名800元/月
共計(jì)7600元/月
2、租金:15000元/月
水、電、氣費(fèi):1000元/月
原料采購(gòu)費(fèi):4000元/月
餐飲營(yíng)銷人員始終要有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí),為達(dá)到推銷產(chǎn)品的目的,首先應(yīng)掌握顧客的需求動(dòng)機(jī),了解客人的消費(fèi)能力、層次、身份、條件特點(diǎn)、特殊需求以及個(gè)性化需求,并協(xié)調(diào)相關(guān)服務(wù)部門,盡可能滿足賓客的需求,下面就是小編給大家?guī)?lái)的餐飲活動(dòng)營(yíng)銷的策劃方案,希望大家喜歡!
餐飲活動(dòng)營(yíng)銷的策劃方案
一、活動(dòng)背景
2月14日情人節(jié)就要到了,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目,是每一家酒店都在努力的工作,多年來(lái),也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來(lái)向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。
根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色,根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年,我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃,供總辦審閱。
二、活動(dòng)主題
東莞山莊____情人節(jié)粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語(yǔ)
三、活動(dòng)時(shí)光
2月14日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
主要地點(diǎn):麗駿會(huì)大廳
次要地點(diǎn):客房桑拿房
五、活動(dòng)方法
1、透過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨,旖旎的愛的殿堂。
2、設(shè)立“情人留言板”,供情侶在上方寫上愛的摯言。
3、透過(guò)彩色熒光棒掛在身上的方式,區(qū)分單身和有情人之間的身份,單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)。
4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。
六、氛圍營(yíng)造:
夜總會(huì):1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題。
3、二樓玻璃墻處設(shè)立4×2米“情侶留言板”。
4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗,玫瑰花,粉紅色汽球點(diǎn)綴。
客房、桑拿房:用粉紅色雪紗,玫瑰花,粉紅色汽球點(diǎn)綴。
七、廣告方法:
1、宣傳單:10000份,自行派發(fā)。
2、信息:3000元。
3、內(nèi)部廣告:(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字:
A、擁有你,我此生有幸。
珍惜你,我畢生力行。(廣告詞)
B、春信綻放,玫瑰花開,感情來(lái)了,你的故事開始了;情人節(jié)到了,在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物,然后溫柔地?cái)y上你的的她或他,就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(信息)
C、2月14日情人節(jié),“粉紅情侶套房”188元,恭祝您情人節(jié)快樂(lè)!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰,”PARTY恭候您的光臨!
玫瑰花雨,美酒燭光,麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅,等待您的參與!
八、促計(jì)劃:
1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房,”每間每晚228元,并贈(zèng)送玫瑰8支,巧克力一盒,香檳酒一支。
2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房,”每間每晚218元,并贈(zèng)送玫瑰花8支,巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。
九、活動(dòng)安排
1、營(yíng)銷部:2月10日前推出活動(dòng)廣告、2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作
2、娛樂(lè)部:2月10日前結(jié)合營(yíng)銷計(jì)劃,制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則:2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作
3、桑拿、客房部:2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部:結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃,做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
十、費(fèi)用預(yù)算:
1、仿真玫瑰花:6000朵×0、3元=1800元
2、玫瑰花:500朵×1、00元=500元
3、巧克力:100盒×20元=2000元
4、粉紅色雪紗:100碼×5、0元=500元
5、宣傳單:10000張×0、25元=2500元
6、噴畫:200平方×10元=2000元
7、其它:500元
合計(jì):9800元
餐飲活動(dòng)營(yíng)銷的策劃方案
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析
目標(biāo)客戶,即面對(duì)的消費(fèi)人群。比如:主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略
1)飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2)針對(duì)價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
3)可實(shí)施節(jié)日套餐,比如年夜飯、中秋節(jié)團(tuán)圓飯、七夕情人的套餐等,價(jià)格不要偏高,人均消費(fèi)控制在23-50元(不含酒水)。
4)其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在節(jié)日的`前后達(dá)到(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。
三、營(yíng)銷策略
1)制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可根據(jù)不同的節(jié)日贈(zèng)送的菜品、點(diǎn)心、月餅等。
2)可根據(jù)節(jié)日當(dāng)天生日有效證明,享受特別優(yōu)惠和免餐費(fèi)活動(dòng),比如國(guó)慶日、中秋節(jié)、端午節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、七夕節(jié)等。
3)如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是該節(jié)日的月日日期,可憑借有效的證件在酒店聚餐可享受特惠折扣(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)。建議給他們推薦節(jié)日套餐。
4)由于餐廳沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。
5)在飯后贈(zèng)送一些與節(jié)日相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6)活動(dòng)的時(shí)間定于節(jié)日的前2-3天到后2-3天止。
四、推廣策略
1)在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。
2)電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
3)可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)推廣,也可在相應(yīng)的網(wǎng)站上做個(gè)彈出框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。
5)也可采用DM傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂(lè);上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出節(jié)日的味道。
六、效果預(yù)測(cè)
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。
七、其它建議
1)在服務(wù)大廳配備電腦,隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2)在爭(zhēng)取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。
3)做好酒店的網(wǎng)站維護(hù),網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡(jiǎn)單有要好記,網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色,顏色以暖色調(diào)為主,要有新聞系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂(lè)等方面的內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大,花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。
百匯傳媒多一度網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是百匯傳媒旗下網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷傳播運(yùn)營(yíng)品牌,首家以361°式網(wǎng)絡(luò)整合營(yíng)銷傳播模式實(shí)施的百匯傳媒多一度網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,專注于傳統(tǒng)媒體的社區(qū)廣告、DM直投、公交車身廣告、候車亭廣告與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化、網(wǎng)絡(luò)整合營(yíng)銷、博客營(yíng)銷、視頻營(yíng)銷、論壇營(yíng)銷、百度營(yíng)銷、郵件營(yíng)銷、商鋪營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷外包、搜索引擎優(yōu)化、網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)SEO、網(wǎng)站優(yōu)化、網(wǎng)站推廣、網(wǎng)站托管、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)組建內(nèi)訓(xùn)等服務(wù)互動(dòng)整合傳播,在整合營(yíng)銷實(shí)施中,發(fā)揮餐飲領(lǐng)域特長(zhǎng),重拳出擊餐飲整合營(yíng)銷,為弘揚(yáng)中國(guó)的飲食文化做出貢獻(xiàn)!
餐飲活動(dòng)營(yíng)銷的策劃方案
一、餐飲促銷目的
這個(gè)必須明確,即所謂的“師出必有名”。很多餐飲品牌每次做促銷的時(shí)候所說(shuō)的“維持老顧客,拉動(dòng)新顧客”就是目的,這只是其中的一個(gè)目的。我們可以更豐富些,把眼光放寬一點(diǎn),比如是關(guān)愛某某災(zāi)區(qū),創(chuàng)建某某文化基地等等。因?yàn)橥?ldquo;曲線”方能“救國(guó)”。
二、餐飲促銷內(nèi)容的規(guī)劃
餐飲促銷內(nèi)容的規(guī)劃也是一門很深的學(xué)問(wèn),現(xiàn)在基礎(chǔ)認(rèn)知中,我們經(jīng)常可以看到抽獎(jiǎng)、打折、抵價(jià)等等?,F(xiàn)在,在市場(chǎng)上涌現(xiàn)的最為激烈的斗爭(zhēng)就是“力度”,消費(fèi)滿多少送多少、每日特價(jià)菜等等。但是我們還是忽視了消費(fèi)群體喜好的多樣化問(wèn)題,什么樣的群體有著什么樣的特征和需求,并不是一味的價(jià)格戰(zhàn)就能吸引所有的消費(fèi)群體。
三、餐飲促銷執(zhí)行
餐飲促銷執(zhí)行這又是整個(gè)環(huán)節(jié)不可或缺的部分,執(zhí)行好了,促銷活動(dòng)才不會(huì)變味,不然就很難辦。比如,我們舉辦華麗、喜慶的元旦轉(zhuǎn)摘于華夏酒報(bào)?中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)促銷活動(dòng),明明是設(shè)計(jì)好了一些布置的感覺,但仍會(huì)因?yàn)檎嬲膱?zhí)行能力而使效果變差,現(xiàn)場(chǎng)沒有很好的感覺出來(lái)。
四、餐飲廣告推廣
餐飲廣告推廣,即將活動(dòng)推而廣之。那么,我們就得考慮如何推?通過(guò)什么推?在這一點(diǎn)上,筆者會(huì)提醒對(duì)方,你要推給誰(shuí)?他們會(huì)關(guān)注什么?這也是我們廣告行業(yè)一貫的思維。你必須先找對(duì)人群,了解這個(gè)人群,然后再去考慮怎么做。
在這種情況下,筆者進(jìn)入該樂(lè)園,在經(jīng)過(guò)充分調(diào)查之后,進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分,確定目標(biāo)消費(fèi)群,進(jìn)行有效的品牌宣傳與活動(dòng)策劃。運(yùn)用二手抓的原則:一手抓品牌宣傳,一手抓市場(chǎng)開拓。在這種新思路的策略運(yùn)營(yíng)幾個(gè)月后,樂(lè)園的游玩人流量大大增加,并且逐步擴(kuò)大了珠三角的市場(chǎng)份額?,F(xiàn)把方案整理出來(lái),與各同行共同探討與分享。
品牌分析
XXX樂(lè)園屬于新興拓展運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的景區(qū),是旅游市場(chǎng)新的切入者。自2003年進(jìn)入市場(chǎng),憑借其項(xiàng)目的創(chuàng)新性、游客的主動(dòng)參與性、游樂(lè)項(xiàng)目的趣味性,吸引著眾多的都市人群、莘莘學(xué)子,單人前來(lái)樂(lè)園游樂(lè)的達(dá)7次以上,目標(biāo)市場(chǎng)定位正確。隨著人們生活水平的提高,選擇外出旅游的人群會(huì)越來(lái)越多,旅游市場(chǎng)的容量大,這幾點(diǎn)來(lái)看,XXX樂(lè)園的市場(chǎng)前景非常廣闊,也是非常樂(lè)觀。
XXX樂(lè)園品牌屬性最顯著的特點(diǎn)就是“笑”,寓教于樂(lè)、在笑聲中放松身心,調(diào)整心態(tài),這是所有游玩者認(rèn)知的共性。其品牌標(biāo)識(shí)中文瑯瑯上口,易記,易聯(lián)想,并且與樂(lè)園項(xiàng)目相吻合,這有利于品牌的塑造與宣傳。經(jīng)考察與提煉,XXX品牌樂(lè)園訴求功能有這幾點(diǎn):強(qiáng)健體魄、寓教于樂(lè)、青少年素質(zhì)教育的培訓(xùn)基地;釋放壓力、調(diào)整心態(tài)、都市人群塑造團(tuán)隊(duì)精神的活動(dòng)場(chǎng)所。
樂(lè)園的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目重在主動(dòng)參與,讓游客從參與中獲得滿足、獲得快樂(lè),這符合現(xiàn)今消費(fèi)者的需求,所以,該樂(lè)園的市場(chǎng)份額相當(dāng)大。其運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目取得國(guó)家專利權(quán),屬專利性的獨(dú)創(chuàng)項(xiàng)目,市場(chǎng)仿制、雷同的幾率相對(duì)較低。這樣,樂(lè)園運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目與其他旅游景點(diǎn)嚴(yán)格區(qū)分開來(lái),有利于品牌的專一性,以及對(duì)品牌的宣傳,提升品牌形象。
經(jīng)過(guò)一年多的經(jīng)營(yíng),XXX樂(lè)園已具備了一定的資金、人才、管理經(jīng)驗(yàn)、媒體宣傳策略的優(yōu)勢(shì),并且地理位置、硬件條件良好。雖屬旅游市場(chǎng)新的進(jìn)入者,但憑借其以上幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì),可以迅速占據(jù)市場(chǎng),擴(kuò)大市場(chǎng)的份額。
品牌現(xiàn)狀
1、品牌知名度低
前期XXX樂(lè)園雖有廣告投入,但屬零星的投放,沒有系統(tǒng)性,沒有整體的規(guī)劃,并且廣告宣傳沒有抓住重點(diǎn),沒有特色。因此,市場(chǎng)的沖擊力不大,其品牌沒有在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象,并且影響其旅游消費(fèi)的行為。在旅游市場(chǎng),品牌知名度的高低在一定程度上直接影響銷售額。因此,品牌知名度低是XXX樂(lè)園發(fā)展的一大障礙。
2、市場(chǎng)認(rèn)知度低
品牌時(shí)代,消費(fèi)者選購(gòu)消費(fèi)品時(shí),首先考慮的就是品牌的知名度,以及其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的具體表現(xiàn)。XXX樂(lè)園目前品牌知名度低,沒有形成良好的品牌的美譽(yù)度、認(rèn)知度,所以,沒有培育忠誠(chéng)的消費(fèi)者。只能借助零星的廣告與同行的口碑來(lái)拉動(dòng)銷售,這樣的發(fā)展模式對(duì)品牌的塑造極為不利。因此,目前的工作重點(diǎn),應(yīng)放在品牌的提升,塑造品牌的知名度上。
品牌定位
細(xì)分市場(chǎng)以及獨(dú)特的銷售主張(USP),是現(xiàn)今消費(fèi)市場(chǎng)營(yíng)銷策略的特點(diǎn)。在認(rèn)真考察XXX樂(lè)園的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,以及細(xì)分消費(fèi)群體之后,XXX樂(lè)園的品牌重新定位為:
1、青少年身心成長(zhǎng)的素質(zhì)教育培訓(xùn)基地 目標(biāo)人群:大、中、小學(xué)生。消費(fèi)習(xí)性:具有較高的消費(fèi)能力,容易接受新事物,對(duì)野外運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目具有濃厚興趣。如宣傳力度強(qiáng),突出品牌特色,這一人群將成為XXX樂(lè)園的消費(fèi)主體。
2、都市白領(lǐng)釋放壓力調(diào)整心態(tài)的陽(yáng)光會(huì)所
目標(biāo)人群:都市繁忙的白領(lǐng)一族。消費(fèi)習(xí)性:消費(fèi)能力強(qiáng),平時(shí)工作繁忙、壓力大,難得有釋放的機(jī)會(huì),因此,XXX樂(lè)園是其理想的游樂(lè)園地,抓住這一消費(fèi)群體,對(duì)擴(kuò)大市場(chǎng)份額,具有戰(zhàn)略意義。
宣傳策劃
1、宣傳媒體:
(1)主流媒體:《羊城晚報(bào)》、《廣州日?qǐng)?bào)》和《南方日?qǐng)?bào)》。
(2)輔助媒體:《南方都市報(bào)》、《新快報(bào)》、《信息時(shí)報(bào)》、《文化娛樂(lè)周刊》、《可樂(lè)生活》、《旅游界》、《精誠(chéng)旅訊》以及珠三角周邊地區(qū)的媒體。
2、宣傳方式:
(1)文章:占宣傳的80%,主要塑造品牌。
(2)平面廣告:占宣傳的10%,主要針對(duì)旅游旺季或重大活動(dòng)。
(3)印刷品(單張、海報(bào)):占宣傳的5%,配合重大活動(dòng)。
(4)戶外與燈箱廣告:占宣傳的5%,主要塑造品牌。
3、宣傳策略:
(1)宣傳重點(diǎn)時(shí)期:暑假、五一、十一、春季、夏季。
(2)宣傳方式:系統(tǒng)性,連續(xù)性,從品牌塑造、項(xiàng)目介紹、游客心理、素質(zhì)教育幾個(gè)方面入手。
(3)一個(gè)項(xiàng)目與一個(gè)產(chǎn)品,都有其進(jìn)入期、成長(zhǎng)期、高峰期、衰退期的四個(gè)生命周期。在不同的時(shí)期,廣告的側(cè)重點(diǎn)各有不同。在產(chǎn)品的進(jìn)入期,主要是向人們告之有這個(gè)產(chǎn)品與品牌;在成長(zhǎng)期廣告宣傳是培育品牌的忠誠(chéng)顧客。目前,XXX樂(lè)園品牌還是處于市場(chǎng)的進(jìn)入期,因此,這一時(shí)期的廣告主要是告之消費(fèi)者,有這個(gè)樂(lè)園,有這些項(xiàng)目,以及去此游樂(lè)項(xiàng)目帶來(lái)什么樣的收獲。這是目前的宣傳重點(diǎn)。
(4)宣傳廣告語(yǔ):XXX,鍛煉人的樂(lè)園!
(5)選擇媒體方式:以平面媒體為主,DM郵遞媒體為輔,配以其他的宣傳方式(如戶外廣告、燈箱、宣傳海報(bào)等)。
活動(dòng)策劃
目前,照樂(lè)園的經(jīng)營(yíng)狀況與經(jīng)營(yíng)規(guī)模來(lái)看,還沒有達(dá)到每個(gè)時(shí)期都能舉辦活動(dòng),因此,在綜合考慮樂(lè)園的實(shí)際情況之后,我們將把精力放在這幾個(gè)時(shí)期上。
1、五一、十一旅游黃金周活動(dòng)策劃:
(1)市場(chǎng)特征:五一、十一黃金周是每個(gè)商家必爭(zhēng)的一個(gè)銷售高峰期時(shí)期,各種促銷手段、打折方式層出不窮,消費(fèi)者在這個(gè)時(shí)期,面臨著多樣多種的選擇。所以,這個(gè)時(shí)期的策劃活動(dòng)必須是新穎的,獨(dú)創(chuàng)性的,才能吸引消費(fèi)者的目光。
(2)人群特征:有充裕的時(shí)間、精力、財(cái)力,來(lái)考慮選擇是否旅游、購(gòu)物。
(3)目標(biāo)群:都市人群。
2、學(xué)生夏令營(yíng)活動(dòng)策劃:
(1)市場(chǎng)特征:暑假是學(xué)生難得的休整時(shí)期,作為整天埋在書堆中的學(xué)子來(lái)說(shuō),這是一個(gè)非常寶貴的自由支配時(shí)間的時(shí)期;但作為家長(zhǎng)來(lái)說(shuō),卻是憂喜參半的時(shí)期,喜是看到忙碌的孩子,終于有了休息的時(shí)間,憂是這個(gè)時(shí)期,自己的孩子缺乏老師的管制,造成孩子無(wú)所事事,可能會(huì)走上歧途。如果這個(gè)時(shí)期,能組織一些有意義的活動(dòng),作為孩子、作為家長(zhǎng),都會(huì)支持!
從發(fā)展的角度看,經(jīng)營(yíng)性??诔蔀閳?bào)紙新的增長(zhǎng)點(diǎn),成為報(bào)紙參與運(yùn)作并滲透到行業(yè)中的重要載體,成為報(bào)紙穩(wěn)定擴(kuò)大讀者群和鞏固、培植、調(diào)整、改善廣告結(jié)構(gòu)的重要板塊。
一、報(bào)紙經(jīng)營(yíng)性??奶攸c(diǎn)
報(bào)紙經(jīng)營(yíng)性專刊的出現(xiàn)豐富了報(bào)紙內(nèi)容,拉動(dòng)了廣告的增長(zhǎng),報(bào)紙和讀者可謂“雙贏”。它關(guān)注經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)、服務(wù)百姓生活,形成了自己的一些特點(diǎn)。
具有新聞性,新聞更深入、更專業(yè)、更權(quán)威。
經(jīng)營(yíng)性??闹c(diǎn)是為讀者報(bào)道新聞背后的新聞,更強(qiáng)調(diào)對(duì)信息的“澄清”和“解惑”。由于專刊有版面優(yōu)勢(shì),有大量的空間可以做深度新聞,因而更注重內(nèi)容的縱深拓展,填補(bǔ)的是經(jīng)濟(jì)新聞版為搶時(shí)效而留下的深度空間。
具有可讀性和服務(wù)性,更貼近、更實(shí)用。
??妮d體大多是大眾媒體,其受眾特點(diǎn)決定了對(duì)相關(guān)行業(yè)重大問(wèn)題的報(bào)道應(yīng)該做到深入淺出,著重分析其對(duì)市場(chǎng)、對(duì)百姓生活可能產(chǎn)生的影響。相對(duì)于報(bào)紙正版來(lái)說(shuō),經(jīng)營(yíng)性專刊的報(bào)道更注重以“平民化視角”解讀新聞事件,解析其對(duì)于普通讀者具體的、微觀的影響,力求貼近百姓生活,這就要求它在語(yǔ)言上必須準(zhǔn)確生動(dòng)、貼近生活、實(shí)用有效,在版面上必須新穎、突出。它刊登的文章應(yīng)當(dāng)更軟、更活、更生活化、更親切,以此來(lái)吸引讀者。
具有采編經(jīng)營(yíng)聯(lián)動(dòng)策劃性,更靈活、更互動(dòng)。
媒體就是一個(gè)平臺(tái)、一個(gè)交流和溝通的場(chǎng)所和機(jī)會(huì)。要想辦好媒體,就必須搞好和讀者之間的互動(dòng)。在報(bào)紙品牌延伸和非廣告類經(jīng)營(yíng)性資源深度開發(fā)方面,利用新聞強(qiáng)勢(shì)發(fā)力,創(chuàng)新采編、經(jīng)營(yíng)聯(lián)動(dòng)、互動(dòng)、滾動(dòng)的運(yùn)營(yíng)機(jī)制,以帶動(dòng)全面發(fā)展和搶占市場(chǎng)制高點(diǎn),不失為一條有效的途徑。
具有市場(chǎng)導(dǎo)向性,更市場(chǎng)化。
在報(bào)業(yè)市場(chǎng)爭(zhēng)奪十分激烈、內(nèi)容表現(xiàn)同質(zhì)化的今天,經(jīng)營(yíng)性??缲?fù)著廣告創(chuàng)收的重任,它的市場(chǎng)導(dǎo)向性更為直接和明顯。它既有新聞性,又具有生活服務(wù)類專 (副)刊的實(shí)用性;在注重新聞性的基礎(chǔ)上,它更貼近讀者;在關(guān)注實(shí)用性的基礎(chǔ)上,它又更具針對(duì)性。在市場(chǎng)利益的驅(qū)動(dòng)下,它將以前相互獨(dú)立的新聞采編和廣告經(jīng)營(yíng)有效地整合起來(lái),以全方位的服務(wù)意識(shí)爭(zhēng)取讀者和商家的注意力,走的是更加市場(chǎng)化的道路。
二、報(bào)紙經(jīng)營(yíng)性??慕?jīng)營(yíng)原則
開設(shè)行業(yè)性的專業(yè)版面,深度挖掘行業(yè)內(nèi)新聞,凝聚高質(zhì)量的業(yè)內(nèi)讀者群,做出一流的行業(yè)???,這既是經(jīng)營(yíng)性??l(fā)展的第一步,也是經(jīng)營(yíng)性??l(fā)展的永遠(yuǎn)基礎(chǔ)。財(cái)經(jīng)專版、財(cái)經(jīng)周刊的讀者,往往是消費(fèi)力最強(qiáng)、社會(huì)層次最高的讀者,其價(jià)值不言而喻。如何更好地服務(wù)于這些讀者,成為財(cái)經(jīng)新聞報(bào)道經(jīng)常思考的問(wèn)題。在一個(gè)經(jīng)濟(jì)區(qū)域內(nèi),一個(gè)時(shí)期會(huì)有一個(gè)時(shí)期的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題。根據(jù)讀者的關(guān)注度,捕捉這些熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題,可以觸動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的神經(jīng),引起讀者高度關(guān)注,實(shí)現(xiàn)“雙贏”。開封日?qǐng)?bào)《財(cái)經(jīng)周刊》1999年和2002年舉辦的兩次“企業(yè)策劃大獎(jiǎng)賽”曾產(chǎn)生較大的影響,參賽企業(yè)和參賽選手各展所能,企業(yè)得到了社會(huì)各界的關(guān)注,選手得到了展示才能的機(jī)會(huì),實(shí)現(xiàn)了如期的“雙贏”。
整合行業(yè)資源,抓住服務(wù)這根神經(jīng),利用市場(chǎng)化的運(yùn)作手段,把有效讀者群和廠商、政府等聯(lián)結(jié)起來(lái),串起行業(yè)的“市場(chǎng)鏈”,進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作嘗試,這是經(jīng)營(yíng)性??l(fā)展的第二步。經(jīng)營(yíng)性??姆?wù)要比傳統(tǒng)專刊更到位,而延伸服務(wù)則使經(jīng)營(yíng)性專刊進(jìn)一步深入到行業(yè)中。例如開封日?qǐng)?bào)《財(cái)經(jīng)周刊》不僅在版面上開設(shè)“樓市專刊”、“汽車??钡劝鍓K,還組織專門的 “企業(yè)管理論壇”、企業(yè)培訓(xùn)等活動(dòng),讓讀者面對(duì)面地與專家交流,這種服務(wù)的延伸使經(jīng)濟(jì)??淖x者群不斷增多。此外,經(jīng)營(yíng)性專刊對(duì)行業(yè)的延伸服務(wù)還表現(xiàn)在幫助廠商促銷產(chǎn)品、為廠商制訂宣傳策劃方案、與客戶聯(lián)手策劃行業(yè)大型活動(dòng)等內(nèi)容上。它通過(guò)經(jīng)營(yíng)性??靼鍓K與行業(yè)廠商的聯(lián)絡(luò)、溝通、合作,使經(jīng)營(yíng)性專刊成為廠商在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中密不可分的伙伴,強(qiáng)化了廠商對(duì)報(bào)紙的信賴,最終起到了穩(wěn)定廣告客源的作用。
通過(guò)策劃活動(dòng),擴(kuò)大影響力,爭(zhēng)取社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收,這是經(jīng)營(yíng)性專刊發(fā)展的第三步,也是至關(guān)重要的一步。有了這一步,就意味著經(jīng)營(yíng)性專刊的市場(chǎng)化操作已進(jìn)入實(shí)質(zhì)階段。報(bào)紙開辦??谥袊?guó)已有多年的歷史,其中,尤以房產(chǎn)類或汽車類專刊最為常見。一般來(lái)說(shuō),??际浅邪?jīng)營(yíng)或招標(biāo)經(jīng)營(yíng),為報(bào)紙帶來(lái)了全新的活力,也直接增加了報(bào)紙的廣告經(jīng)營(yíng)收入。面對(duì)逐年增加的廣告費(fèi)總額度,經(jīng)營(yíng)者在培育市場(chǎng)的同時(shí),必須借助母報(bào)已有的傳播平臺(tái)和形象基礎(chǔ),利用自己靈活的內(nèi)部機(jī)制積極策劃活動(dòng),刺激市場(chǎng)、促銷增量,實(shí)現(xiàn)廣告經(jīng)營(yíng)收入的一次次突破。
以上資料顯示,A公司是個(gè)以研發(fā)為主的生產(chǎn)型企業(yè),三年來(lái)研制成一個(gè)調(diào)節(jié)血脂的產(chǎn)品,卻不知如何賣出去。盡管許多網(wǎng)友都在積極地獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,可分析來(lái)看,陳總依然還會(huì)迷茫。
比如網(wǎng)友建議陳總,首先要給產(chǎn)品定位,確定這點(diǎn)后再運(yùn)作下一步。還有網(wǎng)友初步分析了企業(yè)狀況,指出了A企業(yè)應(yīng)采取的營(yíng)銷模式。平心而論,從某一角度看大家談得都有道理,而且有些還很精彩,但可能忽視了一點(diǎn),以從事產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)為主的A企業(yè),很可能從上到下的大部分人對(duì)產(chǎn)品營(yíng)銷根本就不了解。這樣,對(duì)于這些建議,企業(yè)自身很可能缺乏選擇能力,建議得越多越可能無(wú)所適從。
那么,現(xiàn)階段陳總到底應(yīng)該如何做呢?
“孩子”交給誰(shuí)來(lái)養(yǎng)?對(duì)陳總而言,當(dāng)務(wù)之急是要先確定A公司的發(fā)展策略。不要認(rèn)為談發(fā)展、談策略,就是玩弄玄虛。在企業(yè)發(fā)展的大方向未確定之前,關(guān)于營(yíng)銷戰(zhàn)術(shù)或營(yíng)銷模式的討論,肯定是隔靴搔癢。營(yíng)銷人有句妙語(yǔ):“策略不對(duì),一切白費(fèi)”。因此A企業(yè)首先應(yīng)明確的一個(gè)戰(zhàn)略就是自己能不能做市場(chǎng)?從資料來(lái)看,A公司不僅沒有營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)及銷售隊(duì)伍,而且實(shí)力也很弱。這種情況下操作產(chǎn)品不僅肯定會(huì)交學(xué)費(fèi),弄不好會(huì)讓企業(yè)走向破產(chǎn)的邊緣。
我認(rèn)為在企業(yè)輸不起的情況下,A公司首先要抑制自己“孩子”舍不得讓人養(yǎng)的狹隘心態(tài)。發(fā)揮自己的生產(chǎn)及研發(fā)優(yōu)勢(shì),專做生產(chǎn)商,把銷售交給國(guó)內(nèi)一些專業(yè)的營(yíng)銷公司去做是A企業(yè)目前較好的發(fā)展策略。國(guó)內(nèi)有許多公司利用別的企業(yè)貼牌生產(chǎn),減少生產(chǎn)設(shè)備、場(chǎng)地、生產(chǎn)人員、包括技術(shù)研發(fā)等基礎(chǔ)投入,以做營(yíng)銷、傳播、推廣產(chǎn)品為主,通過(guò)品牌運(yùn)作大獲成功,成了業(yè)內(nèi)人士津津樂(lè)道的對(duì)象。反過(guò)來(lái)說(shuō),那些只做生產(chǎn)的企業(yè)同時(shí)也大獲成功,只是因?yàn)樗麄円话悴挥眠M(jìn)行媒體宣傳,大多知名度很低,只是默默無(wú)聞地賺錢、不為業(yè)界所知而已。
A公司通過(guò)發(fā)揮自己現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)做生產(chǎn),先積蓄自己的實(shí)力,同時(shí)在合作過(guò)程中學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),為自己下一步的全面運(yùn)作打個(gè)基礎(chǔ)是最好的辦法。
其次,如果陳總不想專門從事生產(chǎn),想自己操作把“孩子”養(yǎng)大,較可行的辦法是尋找“外腦”合作。雖然現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的營(yíng)銷策劃公司良莠不齊,但也不能因噎廢食。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越激烈、越難做,越需要外腦。通過(guò)外腦的調(diào)研分析制定一套可行的運(yùn)營(yíng)方案,將會(huì)彌補(bǔ)A公司營(yíng)銷能力的不足。
如果A公司不想找營(yíng)銷策劃咨詢類公司,或由于一些原因無(wú)法合作,那自己做市場(chǎng)行不行?我認(rèn)為也行!方法就是做市場(chǎng)的“跟進(jìn)者”。這幾年調(diào)節(jié)血脂市場(chǎng),由于一些企業(yè)運(yùn)作的失敗,已是沉底很長(zhǎng)時(shí)間了。市場(chǎng)形勢(shì)一定程度上是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果,觸底后反彈,似乎合乎常理。現(xiàn)階段調(diào)節(jié)血脂市場(chǎng)的熱度又在逐漸抬頭,可以說(shuō)是A公司的一個(gè)機(jī)會(huì)。那么這時(shí)A公司自己操作勝算的可能也是有的,但一定要選準(zhǔn)“跟進(jìn)目標(biāo)”。A公司如能做好跟進(jìn),也能分一杯羹,不過(guò)這樣做,投入雖小,但回報(bào)也小,也許只能解決溫飽,是個(gè)下下策。
三分策劃七分執(zhí)行當(dāng)然這里需要注意的是,對(duì)營(yíng)銷策劃方案,A公司是否有良好的執(zhí)行力。俗話說(shuō),三分策劃,七分執(zhí)行。從資料分析,A公司只有生產(chǎn)人員,沒有銷售隊(duì)伍。如果臨時(shí)招兵買馬,到市場(chǎng)去沖殺;肯定需要為這些新兵的戰(zhàn)斗買單。即使是挖來(lái)老業(yè)務(wù)員,毋庸置疑也需要很長(zhǎng)一段磨合期,結(jié)果可能高薪聘了個(gè)“低效率”。
因此風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小的做法是,找一家既有能力策劃,又有能力為企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)將產(chǎn)品上市操盤的營(yíng)銷策劃公司。
級(jí)別:省級(jí)期刊
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