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【關(guān)鍵詞】改革思路;課件制作;教學效果
我?!陡叩?a href="http://www.coffee125.com/haowen/232402.html" target="_blank">無機化學》課程是化學工程與技術(shù)碩士研究生的一門重要學科學位基礎(chǔ)課,該課程對培養(yǎng)學生的創(chuàng)造能力,提高學生素質(zhì)具有極其重要的作用,對“承前啟后”,幫助學生鞏固專業(yè)學習思想有重要影響。但《高等無機化學》課程是理論性很強的課程,如何運用現(xiàn)代化教學手段,探討新的教學模式,調(diào)動學生自主學習的積極性,實現(xiàn)優(yōu)秀教學資源的共享,切實提高高等無機化學課程的教學質(zhì)量和教學效果,是廣大高等無機化學教育工作者急需研究的課題。本課題廣泛吸收國內(nèi)外高等無機化學優(yōu)秀教材的精華和全國高等無機化學課程建設(shè)的經(jīng)驗,并結(jié)合我?;瘜W工程與技術(shù)碩士研究生的特點,開發(fā)研制具有我校特色的高等無機化學課件,對提高高等無機化學課程教學質(zhì)量具有重要作用。
一、高等無機化學教學改革思路
我院高等無機化學課程改革的總體思路為:整合教學內(nèi)容,強化對學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng),著重提高學生的科研能力以及科學素質(zhì)。根據(jù)上述的總體思路和教學的基本要求, 著重介紹高等無機化學各分支具有開創(chuàng)性的新成果。 介紹當前高等無機化學的研究前沿和研究熱點,以使學生能了解當前無機化學研究的發(fā)展方向,同時優(yōu)化教學內(nèi)容,研制高等無機化學多媒體課件,探討高等無機化學多媒體教學效果。
二、高等無機化學多媒體課件的研制
根據(jù)化學工程與技術(shù)研究生專業(yè)的需要,以研制高等無機化學多媒體課件,其內(nèi)容包括元素周期系和相對論效應、酸堿理論和非水溶液、熱力學函數(shù)和無機物性質(zhì)、分子對稱和群論、過渡元素化學、原子簇化合物等章內(nèi)容。采用理論與實踐相結(jié)合的方法,邊研究邊實踐。開發(fā)多媒體課件要求以內(nèi)容豐富、特色鮮明,符合21世紀高等教育改革和發(fā)展的大趨勢。課件開發(fā)力求①內(nèi)容精練、重點突出;②界面美觀、布局合理;③易于操作;④圖文并茂、形象生動。探討如何發(fā)揮多媒體、網(wǎng)絡技術(shù)的優(yōu)勢,探討信息化教學的新模式,切實提高高等無機化學課程的教學質(zhì)量和教學效果。我們制作的高等無機化學多媒體課件共包括5章內(nèi)容,第1章元素周期系和相對論效應;主要講多電子原子的軌道能量;原子結(jié)構(gòu)次級周期性及周期系中的相對論效應;第2章酸堿理論和非水溶液;主要介紹質(zhì)子酸堿理論、Lewis酸堿理論、軟硬酸堿理論、非水溶劑酸堿理論;第3章熱力學函數(shù)和無機物性質(zhì);晶格能與離子化合物的穩(wěn)定性,鍵能與共價物質(zhì)的穩(wěn)定性及熱力學性質(zhì)和鹽類的溶解性;第4章分子對稱和群論;簡單介紹一些分子的對稱元素、對稱操作和群論的基礎(chǔ)知識;第5章過渡元素化學;主要介紹過渡化合物的電子光譜及磁性,八面體場配合物、平面正方形場配合物與四面體場配合物取代反應的理論區(qū)別;第6章原子簇化合物。主要主要介紹硼烷、碳硼烷的基本結(jié)構(gòu)和成鍵方式;增補了高等無機化學實驗16學時,以增強學生的綜合創(chuàng)新動手能力。高等無機化學課程用傳統(tǒng)的教學手段很難使學生理解掌握,采用多媒體教學手段,使內(nèi)容更加形象化、具體化,有助于學生的理解,使學生有更加直觀的感覺,調(diào)動了學生的主觀能動性、學習興趣。
三、高等無機化學教學方法和教學手段的改革
高等無機化學教學方法和教學手段的改進是提高教學質(zhì)量的措施之一,采用先進的教學方法和教學手段,拓展課堂的時間和空間,會極大地提高教學效率和教學質(zhì)量。多媒體教學能改變傳統(tǒng)的“粉筆加黑板”的教學模式和教學方法,另外,多媒體教學的信息量比較大,能增加課堂教學的生動性和直觀性,大大地改善傳統(tǒng)教學中存在的一些問題,提高教學效果。根據(jù)專業(yè)的特點,我們對高等無機化學課程內(nèi)容進行了調(diào)整,調(diào)整后的課程突出了高等無機化學與其他學科的交叉,有利于學生能力的培養(yǎng)。
我們開發(fā)了一套高等無機化學電子課件作為學生上課使用,逐步實現(xiàn)高等無機化學教學與管理的網(wǎng)絡化,有利于教與學,是提高教學效果的良好途徑之一。
四、高等無機化學課件在教學中的應用
為了學生能很方便地進行自主學習,教師也能很方便地更新教學內(nèi)容。為今后的學習和工作打下良好的基礎(chǔ)。采用高等無機多媒體教學時應該注意以下環(huán)節(jié):
1、采用靈活機動的教學方式,嘗試了多種教學方法,如: 采取探索、研究型教學和學習模式啟發(fā)式、討論式、互動式、交流式、充分調(diào)動學生學習的積極性; 在組織課堂教學時,對部分教學內(nèi)容鼓勵學生自學,如對稱操作和群論的基礎(chǔ)知識,原子簇化合物,金屬有機化合物等。引導學生如何閱讀參考資料,怎樣吸取知識的精華,促進學生學習的積極性和主動性,獲得良好的教學效果。
2、將多媒體技術(shù)與優(yōu)秀教學資源有機結(jié)合,黑板與課件有機結(jié)合,滿足教學體系、教學方法和學生學習的要求,激發(fā)學生學習高等無機化學課程的興趣,提高研究生教學的質(zhì)量,建立立體化、現(xiàn)代化的教學的新體系,有利于創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
3、在教學過程中,在講解時教師有時難以把握授課進度和重點。學生不需要在課堂上忙于抄筆記,課后利用拷貝的多媒體課件可以自由復習,提高了高等無機化學教學效果和學生的學習興趣。,使多媒體課件的制作更加完善,授課內(nèi)容更加豐富靈活。隨時在課件制作中增加最新最前沿的進展內(nèi)容。經(jīng)過對教師授課思路的整理,更可能給研究生教育帶來新的活力和學習的主動性。任課教師備課時,可以根據(jù)教學內(nèi)容和教學目標需要,利用教學資源庫中多媒體資源中的原始素材,如文字、動畫或是錄像等形成具有鮮明個性特點的教案和課件。
4、采用多媒體課件備課時間要比傳統(tǒng)的備課花費時間更長,只要充分修改電子教案,充分認真?zhèn)湔n,在講上下大功夫,一定會獲得滿意的教學效果。
5、使用多媒體授課時,教學進度與傳統(tǒng)的黑板授課教學進度要保持一致,多媒體授課節(jié)省時間,把剩余的時間放在內(nèi)容分析上,舉一反三,化難為易,這需要教師有淵博的知識面,有豐富的教學經(jīng)驗,才能適應教學要求。
6、課件必須授課教師親自制作,親自修改,用自己制作的課件上課才能發(fā)揮最佳效果,否則,采用別人的課件上課,自己又沒有很好的修改,這樣教學效果打折扣。如果使用他人課件上課,教師必須在認真修改課件的基礎(chǔ)上進行教學,才能獲得較好的教學效果。
7、采用課件授課,翻頁要慢,給學生留有思考時間,發(fā)揚傳統(tǒng)教學的優(yōu)點和多媒體教學的優(yōu)點二者有機結(jié)合,是提高多媒體教學效果的成功關(guān)鍵。
8、每講完一次課,課后及時修改課件,課后備課,效果更好。
五、總結(jié)
高等無機化學作為我?;瘜W工程與技術(shù)碩士研究生的一門重要學科學位基礎(chǔ)課,教學難度確實很大,我們經(jīng)過幾年來的教學實際經(jīng)驗,通過采用靈活多樣的教學方法,研制好多媒體課件,用好多媒體課件上課、科研與教學相互滲透, 全面提升教學效果和教學質(zhì)量。
致謝
本論文得到江蘇省教育科學研究所課題(2010-R-17272)資助,特此致謝!
參考文獻:
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關(guān)鍵詞:教學與科研融合;高等無機化學;應用型人才
中圖分類號:G642.0 文獻標志碼:A 文章編號:1674-9324(2015)13-0135-02
應用型人才培養(yǎng)是社會經(jīng)濟發(fā)展的客觀要求[1],是高等教育大眾化的結(jié)果。隨著地方經(jīng)濟和行業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展,對應用型人才的需求大量增加,鞍山師范學院人才培養(yǎng)的目標也轉(zhuǎn)型為應用型人才培養(yǎng)。改變傳統(tǒng)教學格局,適應新時期社會、經(jīng)濟和建設(shè)的發(fā)展需要,培養(yǎng)創(chuàng)造型人才、應用型人才的教學改革勢在必行[2]?;诨瘜W專業(yè)高等無機化學課程實施研究性教學,以“教學與科學研究融合[3,4]”為切入點,積極探索如何發(fā)揮專業(yè)自身優(yōu)勢,著眼于培養(yǎng)具有多元知識結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)應用型人才,正是為實現(xiàn)提高高等化學基礎(chǔ)教育質(zhì)量,提高師范生的教師從業(yè)技能,增強本專業(yè)學生的就業(yè)競爭力,全面促進應用型人才培養(yǎng)的核心目標而進行的探索和實踐。
一、應用型人才培養(yǎng)下課程科教融合教學改革的意義
人才培養(yǎng)目標的定位是大學教學改革的起點。應用型人才培養(yǎng)的重要特征就是應用能力,即學生的實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)。傳統(tǒng)的本科人才培養(yǎng)體系偏重于基礎(chǔ)知識教學和理論體系的完整,忽視應用能力的構(gòu)建。學生是教學的對象,圍繞學生能力拓展和知識結(jié)構(gòu)開展實踐教學,積極探索教學內(nèi)容和方法的改革,系統(tǒng)構(gòu)建、整體優(yōu)化,以學科為支撐、以專業(yè)為基礎(chǔ)、以崗位為核心,在人才培養(yǎng)中強調(diào)的是知識的集成和實踐的應用能力。
在本科學習階段開設(shè)的高等無機化學課程,是基礎(chǔ)無機化學的后續(xù)課程,其知識體系的視點和深度要較無機化學有所提高,目前我院在化學(師范)專業(yè)第5學期開設(shè)。由于專業(yè)科研創(chuàng)新的深入和研究熱點的涌現(xiàn),對這些專業(yè)本科生的化學知識與高等無機化學教學不斷提出新的挑戰(zhàn)和要求。
從科學技術(shù)的發(fā)展看,知識的爆炸增長導致科技創(chuàng)新,更多地依靠學科的交叉,而人才培養(yǎng)則更多地依靠科學、教育的融合,用高水平的科學研究支撐高質(zhì)量的高等教育。當然,學生參與科研是極有效的教學方式,但中國絕大多數(shù)高校并不具備讓本科生實際投入真實的科研項目和資源環(huán)境的條件。因此,科研育人除了可以開發(fā)一些替代的模仿真實情景的虛擬科研項目外,更多地是借助教學,將教師的科研或者將最新的科技前沿問題通過知識和學術(shù)轉(zhuǎn)化變成教學的資源,將科學研究的宗旨、方法和手段及成果體現(xiàn)于教學過程的各個環(huán)節(jié),實現(xiàn)科研才能遷移的同時達到育人的效果。大學三年級的學生即將面對繼續(xù)深造或就業(yè)的抉擇,立足于學生發(fā)展的需要,幫助學生掌握專門知識、形成專門技能和態(tài)度,是高等無機化學教學改革的宗旨。
二、高等無機化學教學體系的改革
(一)教學內(nèi)容的基礎(chǔ)性和前沿性建設(shè)
鞍山師范學院作為師范院校,其化學專業(yè)要培養(yǎng)服務于地方、能在中等學校從事化學教學、研究、教學管理工作的教師及在企事業(yè)單位從事與化學相關(guān)工作的專業(yè)人才。高等無機化學教學內(nèi)容必須針對本校學生的課程和科研特點進行取舍和優(yōu)化,要研究課程的基礎(chǔ)知識和前沿學術(shù)動態(tài),把現(xiàn)代化的科學、技術(shù)、文化成果完整地、及時地反映在學科結(jié)構(gòu)之中,更好地解決“社會需求”、“知識體系”、“學生發(fā)展”三者之間的關(guān)系,既保證課程內(nèi)容的完整性的同時,確保教學效率及學生能力培養(yǎng)等因素。首先是基本理論的內(nèi)容。剔除那些與其他課程內(nèi)容重復、陳舊過時的教學內(nèi)容,保留與學科特點、研究方向相關(guān)的基本理論。比如理論內(nèi)容部分中離子極化理論的內(nèi)容,雖然較無機化學中的理論有所加深,但知識難度不大,可以由學生自行學習完成,故從講授部分去除掉;分子對稱性與群論部分知識與物質(zhì)結(jié)構(gòu)有內(nèi)容重復,重點討論分子對稱性在無機中的應用,由6學時刪減為4學時;而其他部分則保留。增加化學元素的周期性和周期反常性的內(nèi)容,選自關(guān)魯雄的主編《高等無機化學》,介紹周期表中元素性質(zhì)的規(guī)律性以及對無機化合物性質(zhì)的影響。其次,對現(xiàn)代無機應用領(lǐng)域的內(nèi)容進行很多的補充和優(yōu)化。教師密切追蹤學科、專業(yè)發(fā)展的前沿動態(tài),收集相關(guān)文獻資料,客觀總結(jié)介紹生物無機化學、無機納米材料、無機固體材料、稀土元素化學等領(lǐng)域的最近研究進展及化學各學科之間相互滲透的關(guān)系,增加部分與校研究方向相關(guān)的新內(nèi)容,主要是研究進展中的新理論、新方法的評述和介紹,不斷把科研成果、教研成果及時轉(zhuǎn)化為教學內(nèi)容,以“科學性、系統(tǒng)性、先進性”的目標,構(gòu)建理論知識(X)+科研動態(tài)(Y)的高等無機化學教學內(nèi)容,注重本科教育與研究生教育、就業(yè)實踐的銜接。
(二)教學方式的互動式實踐
和諧的教學具有動態(tài)性,是教師和學生互動交流的過程。在教學中,教師應以知識傳授為依托、以能力培養(yǎng)為主要任務,引導學生高度參與,并充分發(fā)揮主觀能動性,在討論交流及實踐中學習。
1.案例教學和多維討論?,F(xiàn)行的高等無機化學課程體系是典型的學科結(jié)構(gòu)模式,理論部分有深度,系統(tǒng)性強,課堂理論講授起來枯燥無味,對于無機化學基礎(chǔ)相對薄弱的學生,學習難度大,不易激發(fā)學習興趣。我們在教學中注意理論聯(lián)系實際,增加了“案例教學”,將所學的知識與自己周圍的生活環(huán)境、當今社會的熱點問題聯(lián)系起來,提高運用知識的水平和解決實際問題的能力。比如在講授傳統(tǒng)的配合物的異構(gòu)現(xiàn)象時,我們列舉了如順鉑等一系列抗癌藥物。通過案例分析,說明配合物的順反異構(gòu)、面式、經(jīng)式等異構(gòu)現(xiàn)象對物質(zhì)的性質(zhì)有非常重要的影響,引導學生進一步討論如何應用配體的反位效應在實際中可控合成順反異構(gòu)體,延伸出與配位化學聯(lián)系密切的生物無機化學的發(fā)展。通過這樣一個簡單的案例分析和深入淺出的介紹,把最基礎(chǔ)的理論知識與科研方向聯(lián)系起來,緊緊抓住前沿與基礎(chǔ)相關(guān)聯(lián)這條主線,通過事實既能滿足青年人的好奇心,又能拓寬知識面,收到了良好效果。
2.企業(yè)調(diào)研和實踐。作為應用型人才教育,其培養(yǎng)過程離不開企業(yè),企業(yè)要從學校尋找到合適的人才,學校則借助企業(yè)資源服務于人才培養(yǎng)。鞍山師范學院由于地處鞍山市,有鞍山鋼鐵公司這樣的大型鋼鐵聯(lián)合企業(yè)為依托,其以鋼鐵為主,還涵蓋冶金、石油、化工等領(lǐng)域。例如無機材料領(lǐng)域,課堂的講授和介紹,學生只能聯(lián)想,缺少生機和實例,把學生帶出課堂,走進企業(yè),通過企業(yè)內(nèi)的實際運作模式,讓學生把課堂上學到的知識轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)實踐,沉悶的制備、原理變得生機勃勃。在“高等學校大學生實踐創(chuàng)新訓練計劃”支持下,我院的一大批優(yōu)秀學生在大學第二年就開始學習并參與科學研究、技術(shù)開發(fā)和社會實踐等創(chuàng)新活動中,這為發(fā)掘和培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新精神,提高大學生的實踐能力提供了較好的平臺。高等無機化學課程中既有科研動態(tài),又有當前的社會熱點問題,非常適合作為大學生進行科研訓練的選題。例如“含鐵污水的凈化與鐵含量的測定”源于配合物的應用,鞍山作為鋼都,工業(yè)廢水的有效去污和利用一直是社會研究的熱點。大學生將自己在課堂和書本上學到的知識與社會服務工作相結(jié)合,通過課程理論學習的推進訓練,提高了實踐能力。
3.滲入式的雙語教學。當今世界最為通用的語言是英語,科技交流語言更是英語。科研的進步與發(fā)展,化學學科可以通過文獻見識其日新月異的程度。通過雙語教學能使中國學生更有效地檢索科技文獻、掌握最新信息和科技,對提升應用人才的層次具有重大的意義。若全部采用外語教學,由于學生化學基礎(chǔ)和外語基礎(chǔ)不同,不利于本專業(yè)學生牢固掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識,因此在授課過程中對高等無機化學中專業(yè)詞匯采用中英文對照的方式,以增加學生的專業(yè)詞匯量,同時結(jié)合科研方向讓學生搜集和閱讀一些相關(guān)的英文文獻,既有助于學生理解教學內(nèi)容,又提高了學生的專業(yè)外語應用水平,為以后學習專業(yè)外語和研究生學習提供基礎(chǔ)。
(三)評價體系的多元化探索
高等無機化學在我院是一門考查類課程??己藢W生對知識掌握的情況,其成績由四部分構(gòu)成,出勤考核(10%)+筆記成績(10%)+專題報告成績(30%)+期末筆試成績(50%)。課程知識體系中的核心部分通過筆試成績進行檢查考核,其余部分均為過程考核。筆試采用開卷考試,以考核學生運用知識解決實際問題的能力,題目是開放性、綜合性、應用性的?;A(chǔ)知識、基本原理類題目約占70%,分析推理型題目約占30%。專題報告的內(nèi)容,由教師根據(jù)學科發(fā)展,指定參考方向,由學生通過自己所參與的科研項目或由圖書館、網(wǎng)絡收集文獻進行整理,寫講義,自制幻燈片和板書相結(jié)合,在課堂上進行10分鐘的專題報告。讓學生在繼承傳統(tǒng)、掌握原有知識的基礎(chǔ)上學會遷移,學會運用,這種考核方式淡化了單一知識點的考察,從“考知識”向“考能力”轉(zhuǎn)變,注重知識獲取和問題的解決,以達培養(yǎng)能適應未來社會競爭的人才。
三、改革成效
在高等無機化學的課程改革中,教師獲得了更大的教學自,樂于將承擔科研課題的有關(guān)內(nèi)容和實驗驗證融入到教學內(nèi)容中教給學生,加深對本專業(yè)本學科的理解和認識;而學生在這個平臺上,也有更大的學習自,只要他們具備了一定的基礎(chǔ)知識,就可以在這樣一個平臺中學到他們感興趣的最新的科學知識,做到學生化學知識的系統(tǒng)完整和熟練運用,調(diào)動培養(yǎng)了學生學習的主動性、積極性和創(chuàng)造性,實現(xiàn)了師生共同發(fā)展。
參考文獻:
關(guān)鍵詞:大學生;實驗技能;培養(yǎng)方法
化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的學科,通過不斷實踐發(fā)現(xiàn)問題、研究問題、解決問題的過程中建立起來的一門學科。學生則主要通過親自動手實驗,熟練掌握操作技能、技巧,及時記錄、整理獲取的實驗現(xiàn)象及數(shù)據(jù),撰寫實驗報告,把書本知識由微觀變成宏觀,抽象變成具體,無形變成有形,加深對所學知識的理解[1]。目前,大學生一味強調(diào)書本理論知識的汲取,不太注重實驗操作技能的提高,表現(xiàn)出實驗動手能力較差,操作流程不夠規(guī)范,安全意識不強等現(xiàn)象。筆者長期深入實驗教學、科研一線,不斷總結(jié)教學經(jīng)驗,在培養(yǎng)大學生化學實驗技能方面著重抓好以下幾個環(huán)節(jié),取得明顯成效,得到師生好評[2-5]。
1認真預習實驗,做到心中有數(shù)
為了使大學生在每次實驗課上能取得良好效果,教師應指導學生在實驗前認真預習實驗內(nèi)容。要求學生仔細研讀實驗涉及到的內(nèi)容,明確本次實驗的目的,掌握實驗操作步驟,記住實驗操作過程和注意事項,寫好預習筆記,做到心中有數(shù),有效避免安全事故發(fā)生。預習的優(yōu)點主要表現(xiàn)在以下幾個方面:一是學生通過提前預習實驗內(nèi)容,避免在實驗正式操作過程中表現(xiàn)出盲目性,效果不佳;二是參照預習報告使學生在實驗過程中克服邊看書邊實驗的陋習,使之集中精力做好實驗,實驗課堂節(jié)省時間,確保安全;三是檢驗對課本理論知識的理解程度,對似懂非懂的知識重新學習,若仍有不懂的知識,帶到實驗課堂請教老師,及時消化、吸收;四是對有毒、有腐蝕性及易爆炸等實驗做到胸有成竹,穩(wěn)妥、慎重處理實驗中可能出現(xiàn)的事故,將隱患遏制在萌芽狀態(tài)中,確保學生安全及實驗的順利進行。
2仔細觀察實驗現(xiàn)象,規(guī)范實驗操作流程
在實驗課上,合理選擇實驗所使用的儀器、設(shè)備,規(guī)范實驗操作流程,正確洗滌儀器干凈是保證本次實驗能否順利完成的必備環(huán)節(jié)。規(guī)范實驗操作流程,有效進行課堂實驗,培養(yǎng)學生實驗動手能力,啟發(fā)學生邏輯思維,培養(yǎng)學生觀察、分析、解決問題的能力,從而更好地揭示知識內(nèi)在聯(lián)系,使掌握的書本知識更加系統(tǒng)化。
2.1明確實驗原則,正確選用實驗儀器
在無機化學實驗中,反應條件很多,常溫、加熱、加壓、催化劑、光和電等。反應條件不同、反應物的性質(zhì)各異,制取新物質(zhì)時所選儀器就完全不同。諸如氧氣的制備實驗課上應著重向?qū)W生闡明以下兩個知識點:一是所有對固體物質(zhì)進行加熱制取氣體時,均可采用制取氧氣的這套反應裝置;二是集氣的方法與操作,應根據(jù)氣體的溶解性、與空氣的相對密度、常溫能否與空氣中任一成分反應等因素來確定。另外,可根據(jù)控制化學反應速度快慢來選擇不同儀器設(shè)備。在實驗中,為了達到安全、迅速地制取某種物質(zhì),有些反應需加快反應速度,有些則要控制生成物的量,有些則反之。為此,在不同的實驗中,要采用適應這些各自要求的裝置,在制取氧氣實驗中就要著重向?qū)W生講明教材中選用分液漏斗而不是長頸漏斗的理由。
2.2掌握化學反應規(guī)律,規(guī)范操作行為
無機化學實驗具有很大地危險性,這并不是聳人聽聞,筆者從事無機化學實驗多年,耳聞目睹了不少實驗的危險情景。諸如,在鋅和鹽酸的反應制氫氣的實驗過程中,當鋅粒反應完后,打開反應器的塞子又裝上鋅粒,塞上塞子就會引起爆炸,這是由于實驗過程中打開塞裝鋅粒跟實驗開始裝鋅粒不同,反應器里進入了空氣,氫氣和氧氣混合,氣體不純,達到爆炸極限,點燃就會發(fā)生爆炸;制乙烯時,在大試管里倒入酒精和濃硫酸,在加熱時為了防止液體噴出造成事故發(fā)生,要求應該加入瓷片;做紅磷在氧氣中燃燒實驗時,放入藥品要適量,否則會發(fā)生意外;在對氯酸鉀和二氧化錳的混合物加熱制取氧氣實驗中,錯把木炭粉當成二氧化錳加入試管,容易造成爆炸等。
2.3弄清化學常見術(shù)語,仔細觀察實驗現(xiàn)象
在做無機化學實驗的過程中,大學生不僅要勤動手、動口、動眼,而且還要善于用腦去分析、判斷問題。對于容易混淆的化學概念、化學術(shù)語要搞清它們之間的區(qū)別與聯(lián)系。否則,在描述實驗現(xiàn)象過程中易出現(xiàn)張冠李戴的錯誤,表述不清。如“光”與“火焰”,“煙”與“霧”,“渾濁”與“沉淀”,“溶解”與“熔化”等概念。觀察實驗現(xiàn)象時不能只一味關(guān)注突出的現(xiàn)象,而忽略了不太顯著的現(xiàn)象,務必仔細、認真,否則,影響學生判斷力。如觀察到鐵絲在氧氣中燃燒的現(xiàn)象時,只看到有“火星四射”,而忽略“有黑色固體產(chǎn)生”。特別是對相似的實驗,更應細心觀察。如硫在空氣中燃燒發(fā)出“淡藍色”火焰,而在純氧中燃燒為明亮的“藍紫色”火焰。另外,還要防止學生用結(jié)論代替現(xiàn)象?,F(xiàn)象是事物的表面特征,而結(jié)論是通過現(xiàn)象的分析得出事物的本質(zhì)特征,二者有聯(lián)系但不等同。如鎂條在氧氣中燃燒的現(xiàn)象是“有白色粉末產(chǎn)生”,而不是描述為“有氧化鎂產(chǎn)生”,因白色粉末并不是只有氧化鎂一種物質(zhì)。
2.4實驗完畢后應及時洗滌實驗儀器,確保實驗效果
學生在日常實驗完畢,往往在儀器內(nèi)壁上有殘留物附著,一些經(jīng)過高溫加熱或放置反應物質(zhì)時間較長的玻璃器皿更不易洗凈。使用不干凈的儀器不僅會影響實驗效果,甚至讓實驗者觀察到錯誤現(xiàn)象。因此,化學實驗使用的玻璃器皿必須及時洗滌干凈。對于容量瓶、移液管等一些構(gòu)造比較精細、復雜的玻璃儀器,無法用毛刷進行簡單刷洗,只能用配置或購買的特殊洗滌液浸洗;對于試管、燒杯及燒瓶等附有易除物質(zhì)的簡單儀器,可用試管刷蘸取合成洗滌劑進行必要的刷洗。對于特殊的附著物,可選用不同的試劑處理,若為堿性物質(zhì),可用稀鹽酸或稀硫酸使其溶解;若為酸性物質(zhì),可用氫氧化鈉溶液使其溶解;若為有機物質(zhì),根據(jù)相似相溶原理,可選用有機溶劑清洗。諸如選用稀硫酸洗滌久盛石灰水的容器內(nèi)壁;用碘化鉀溶液或者酒精清洗碘升華試驗后附著紫黑色的碘;用濃鹽酸洗滌久盛高錳酸鉀溶液的儀器壁上附有黑褐色附著物;用硝酸來洗滌做銀鏡實驗時儀器壁上附有的水銀;用純堿來沖洗儀器上的油污。經(jīng)過特殊試劑洗滌后,再用自來水沖洗,當?shù)怪脙x器,器壁形成一層均勻水膜,既不聚成水滴,又不成股流下,證明使用后的玻璃儀器已經(jīng)洗滌干凈。在轉(zhuǎn)動或上下移動試管刷時,需注意用力適當,避免由于用力不當導致?lián)p傷儀器或?qū)W生受傷。
3及時整理實驗數(shù)據(jù),認真撰寫實驗報告
學生每次實驗完畢應及時分析實驗數(shù)據(jù)、撰寫實驗報告,通過撰寫實驗報告,不僅可以使學生加深基礎(chǔ)知識和實驗操作技能,而且可以培養(yǎng)學生分析問題、解決問題能力。教師平時應要求學生從客觀實際情況出發(fā),實事求是地觀察、分析、記錄實驗現(xiàn)象及數(shù)據(jù),做出合理科學的解釋,歸納出結(jié)論,切不可不經(jīng)過實踐操作環(huán)節(jié),學生憑胡主觀臆斷編造數(shù)據(jù),或抄襲他人實驗數(shù)據(jù)。實驗報告主要包括:實驗目的、使用儀器、實驗步驟、實驗現(xiàn)象、實驗結(jié)論或數(shù)據(jù)處理、實驗討論等內(nèi)容。只要我們嚴格遵循實驗客觀規(guī)律,認真掌握實驗原理,規(guī)范實驗操作流程,嚴把預習、操作、整理報告等環(huán)節(jié),就會很快提高自身實驗技能,同時提高大學生判斷是非能力。
4結(jié)論
本文從抓好學生日常實驗預習、規(guī)范實驗操作、及時整理實驗數(shù)據(jù)三個方面進行深入淺出地剖析,事前、事中、事后層層夯實,提出作者獨到的見解。只要我們嚴格遵循實驗客觀規(guī)律,認真掌握實驗原理,規(guī)范實驗操作流程,嚴把預習、操作、整理報告等環(huán)節(jié),就會很快提高自身實驗技能,對提高大學生實驗動手操作能力大有裨益,同時提高大學生判斷是非能力。
參考文獻
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時光荏苒,白駒過隙,一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了,回顧這段時間的工作,理論知識和業(yè)務水平都得到了很大提高,制定一份工作總結(jié)吧。好的工作總結(jié)都具備一些什么特點呢?這里小編為大家分享一些關(guān)于校長培訓學習工作總結(jié)范文大全,希望能幫助到大家!
校長培訓學習工作總結(jié)范文1
帶著對事業(yè)的追求、對工作中的困惑、對教育未來的美好憧憬,我參加了有幸參加了縣教育局組織的第九期小學校長培訓班的學習。在培訓中,通過“理念、管理技能、視野”等方面的專題培訓,我從眾多的權(quán)威、同行那里汲取了中國教育當前最先進、科學、實效的思想與信息,使自己的思維方式、思考問題角度、分析問題的思路得到了拓寬,深刻領(lǐng)悟了“思想與思想的交流過程”就是“一個靈魂喚醒另一個靈魂的過程”、“智慧與智慧的碰撞過程”就是“一個心門開啟另一個心門的過程”的深刻含義,在學習的過程中感受著幸福與洗禮,在洗禮中體驗著收獲與快樂。我的成績與收獲頗多,簡單總結(jié)如下:
1、學習期間,我們結(jié)識了一些有修養(yǎng)、學識造詣很深的學者和老師:楊鐵鋼書記、程春英所長、付紅霞老師、單松濤老師、肖杰老師,李淑文、徐鳳霞等知名校長,班長、學委、生活委員等我們的好同學……在感嘆他們學術(shù)造詣高的同時,自己收獲著思想與理念,學習中逐漸感受到對知識的渴望,他們的講座高屋建瓴、博大精深又深入淺出,理論與實踐結(jié)合緊密,發(fā)人深省。他們具有的執(zhí)著不屈的辦學精神、兼容并包的辦學思想、銳意創(chuàng)新的辦學態(tài)度,足以讓我們受用終生。
2、學習期間,讓我們看到了一些名校的辦學底蘊和文化氛圍:機關(guān)一小的校園文化,東胡二小、湖濱學校的課堂教學,都給我們留下了深刻的印象,覺得每次學習參觀都是不虛此行。通過參觀機關(guān)一小的校園文化建設(shè),使我進一步明確了校園文化建設(shè),是凸顯學校特色,提升學校競爭力的基本途徑,并不是“做”花瓶,而是提升內(nèi)涵。它是個系統(tǒng)工程,需要整體安排全面考慮,需要從細處入手,通過細節(jié)求實效。通過聽湖濱學校和東胡二小的4節(jié)課,使我深刻地感受到學校辦學底蘊的積淀不是一朝一夕就能完成,它需要一定時間的歷練,正如教師的課程改革理念一樣,需要長久不間斷的培訓打磨才能入心入腦,教師的基本功更是需要周而復始的錘煉才能堅實。
3、學習期間,讓我們感受了異地培訓參觀學習的異樣效果和無窮魅力。08年11月我們21位培訓學員在班主任付老師的帶領(lǐng)下,前往課程改革的前沿山東濟南青島孔子故里曲阜。10天的學習,我學得開心愉快!濟南市長清區(qū)實驗小學潘校長所做的《實施精細管理,打造品牌學?!?,泰安師范附屬小學周校長所做的《走內(nèi)涵發(fā)展之路,辦優(yōu)質(zhì)特色學?!罚穼嶒炐W馬校長的《文化發(fā)展學校,特色鑄就品牌》以及青島洮南路小學薛校長的《揚科研風帆,創(chuàng)學校特色》等專題報告,圍繞學校的辦學思想和治校理念,結(jié)合學校工作實際,展示了學校的亮點和特色。給我們每個學習者很大的體會,引發(fā)了我們結(jié)合本校工作進行了深入思考,進一步體會到“一個好校長就是一所好學校”至理名言總結(jié)的精妙之處。異地的先進經(jīng)驗和辦學思想拓寬了我們的視野,通過溝通交流,南北方思維火花的碰撞,定能綻放出耀眼的焰火。
培訓班即將結(jié)束了,但我們有太多的不舍,我們多想再在一起交流學習、我們多想再在一起溝通了解,這種集中授課和外出考察學習的方式,是聯(lián)系實際研討、參觀、考察借鑒,實踐總結(jié)提高的模式,是十分符合校長們的特點和需求的方式。本次培訓內(nèi)容的設(shè)計和選定注重突出專題性、針對性、時代性和前瞻性,使校長們真正學習到了最先進的教育理念、最新的教育信息、最有價值的教育改革和管理經(jīng)驗,真可謂取到了“真經(jīng)”。
通過培訓參觀學習,我深深感到自己作為教學校長的責任,一定要努力工作,在本校教師隊伍建設(shè)下功夫,做到以下幾點:
1、“量體裁衣”促進教師教師主動發(fā)展。將根據(jù)教師不同特點、需要,幫助他們制定、選擇適合自身發(fā)展的路徑。通過幫助使學校每位教師們找準位置,發(fā)揮好個人才能,享受到育人快樂,體驗事業(yè)成功。
2、指導、服務到位,幫助教師快速發(fā)展。教師在發(fā)展過程中會遇到不同問題,因此我將協(xié)助校長為教師尋找專家,適時地給予教師理論、實踐等多方面的指導,對于教師中好的經(jīng)驗、方法及時要鼓勵總結(jié)推廣,對于存在的問題幫助分析解決,還要給教師創(chuàng)造機會、提供舞臺展示才華,體驗成功的喜悅。
3、加強團隊建設(shè),深化教師發(fā)展。創(chuàng)造努力工作的氛圍,敬業(yè)的氛圍。使教師在互相幫助中進步、在互相激勵中前行。
4、強化教師培訓,推動教師跨越發(fā)展。要想教師跨越發(fā)展,你、必須解決教師的教育教學觀,進一步轉(zhuǎn)化教師的觀念。而觀念的轉(zhuǎn)變不是一個一蹴而就的過程,需要時間和反復磨合,需要要有一個逐步認識和接納的過程。任何一項工作或事業(yè)的成功,無一不是重在落實,貴在堅持,因此我將定期組織教師培訓,提升素質(zhì)促進轉(zhuǎn)變。
培訓即將結(jié)束了,但我所學所思所感將延續(xù)到工作中去,并將在我今后的工作中化作源源不竭的動力,“理想猶如天上的星星,我們猶如水手,雖不能達到天上,但是我們的航程可憑借它指引”。我們期盼著,未來的優(yōu)質(zhì)教育行列里,有你,有我,我們一起攜手同行。
校長培訓學習工作總結(jié)范文2
為期一年的化工專業(yè)培訓已順利結(jié)束一年來在安監(jiān)總局的精心安排下、在化工大學專家教授的悉心輔導下,自己能夠克服年齡偏大、家庭現(xiàn)實問題多等不利因素,自覺遵守學習班的各項規(guī)定,潛心學習、廣泛交流、深入研究,圓滿完成了化學類、化工類、設(shè)備與控制類、管理類等四個大類,20多門課程、1600多個學時的學習任務,三次深入工廠進行實習。
通過一系列的教學活動,使自己的化工專業(yè)基礎(chǔ)知識得到了強化、視野得到了拓寬、利用專業(yè)知識分析安全生產(chǎn)問題的能力有了新的提高,為今后的安全監(jiān)管工作奠定了堅實的基礎(chǔ),收到了較好的學習效果?,F(xiàn)將主要情況交流如下:
一、學習基本情況
一是系統(tǒng)地學習無機化學、有機化學、高分子化學、高分子物理和安全化學等化學類基礎(chǔ)課程。通過學習對無機物、有機物和高分子化合物的物理、化學性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、反應類型、合成及制備,對它們有了全面的了解,掌握了結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一基本原理,從而能夠從微觀的分子、原子結(jié)構(gòu)來分析物質(zhì)的危險性;掌握了物質(zhì)的化學穩(wěn)定性,一是看物質(zhì)是否容易分解,二是看與它接觸環(huán)境中的物質(zhì)是否發(fā)生反應。從宏觀熱力學的穩(wěn)定性來看就是看一個反應是放熱反應還是吸熱反應,如果是放熱反應,就存在不安全因素;而動力學的穩(wěn)定性主要表現(xiàn)在反應的速率,如果一個反應速度過快,就存在不穩(wěn)定因素。這些知識為危險化學品的監(jiān)管奠定了堅實的理論基矗。
二是系統(tǒng)學習了化工單元操作(流體流動、傳熱、傳質(zhì))、無機工藝、有機工藝、化學反應工程、聚合物反應工藝等化工類基礎(chǔ)課程。通過學習掌握了化工生產(chǎn)中流體流動、傳熱、傳質(zhì)過程的基本原理,典型設(shè)備的構(gòu)造和性能,能夠簡單地利用自然科學的原理解釋和分析工程實際問題;了解了“三酸”、“兩堿”、合成氨和甲醇等典型無機化學品的生產(chǎn)過程,對原料制備、反應過程及產(chǎn)品、典型設(shè)備、工藝控制條件和主要危險部位都有了全面了解;掌握了乙烯、丙烯、苯乙烯等典型的有機危險化學品生產(chǎn)工藝及其過程的危險性分析,對乙二醇、聚乙烯、聚丙烯等聚合物生產(chǎn)有了初步的了解;學習了化工過程中主要反應器類型、基本原理、主要結(jié)構(gòu),能夠結(jié)合相應的工藝過程,對反應過程中的安全隱患進行初步分析。
三是完成化工機械基儲流體機械與過程裝備、壓力容器、危險與可操作性分析、安全系統(tǒng)工程與安全評價、設(shè)備失效分析等設(shè)備與控制類課程。通過學習對化工設(shè)備的材料選擇,設(shè)備的受力分析、剛度、強度要求、設(shè)備疲勞裂紋萌生機理與規(guī)律、應力疲勞與應變疲勞、疲勞裂紋擴展規(guī)律、現(xiàn)代抗疲勞設(shè)計方法等內(nèi)容有了一定的了解;掌握了風險的定義、識別,風險的后果和嚴重程度,風險分析的主要方法,能夠較簡潔的從全流程角度分析系統(tǒng)存在的隱患。
四是參加了三次化工企業(yè)實習。學習期間,我們先后到燕山石化煉油廠,湖北宜化合成氨廠、氯堿廠、電石廠,巴陵石化順丁橡膠廠、己內(nèi)酰胺廠,兗礦集團國宏化工、國泰化工和魯南化肥廠,日照港、青島海晶集團,煙臺萬華集團等企業(yè)進行了生產(chǎn)實習,了解了國內(nèi)典型企業(yè)安全生產(chǎn)管理體系,主要的生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程,做到了理論學習與實踐的結(jié)合,促進了對理論知識的理解把握,并對化工生產(chǎn)企業(yè)的安全監(jiān)管有了進一步的了解。
五是聽取了十多場專題講座。學習期間,總局?;?、中石化研究院、化工大學等單位的領(lǐng)導和專家就危險化學品監(jiān)管、《指導意見》、安全生產(chǎn)許可、易制毒化學品監(jiān)管、石化企業(yè)安全設(shè)計、廠址選擇、危險與可操作性分析、制藥企業(yè)安全生產(chǎn)等內(nèi)容進行了專題講座,使自己對國內(nèi)外危險化學品監(jiān)管形勢、未來發(fā)展趨勢和重點有了更深的了解,拓寬了思路、開闊了視野,為今后的安全監(jiān)管工作打下了堅實的基矗。
二、主要收獲
(一)潛心學習理論、注重實踐鍛煉、化工專業(yè)知識得到強化。一年來,自己系統(tǒng)地學習化學、化工、設(shè)備和管理等相關(guān)內(nèi)容,并能利用進廠實習的機會對所學的理論知識進行檢驗,并在實踐中深化理論,更好的指導工作,通過這種從理論到實踐,再從實踐到理論的不斷反復,每一次的反復都會得到深化和強化,為今后工作奠定了化工專業(yè)基矗。
(二)廣泛開展交流、深入進行思考、安全監(jiān)管經(jīng)驗得到積累。這次培訓的34名人員來自22個盛直轄市,既有總局、省直機關(guān)的,也有地、市機關(guān)的,既有機關(guān)處室的,也有一線的執(zhí)法人員。自己在抓好課堂學習的同時,能夠利用課余時間與兄弟單位的同志廣泛開展執(zhí)法交流,相互學習、取長補短,并能結(jié)合自身實際進行理性思考,積攢了寶貴的實踐經(jīng)驗。
(三)全面收集資料、注重歸納分類、分析解決問題的能力得到提高。一年的脫產(chǎn)學習,對自己來說是個難得的機會,學校有得天獨厚的資源條件,有老師、有專家、有網(wǎng)絡、有圖書館,還有全國各地的安全系統(tǒng)的同行,自己能充分利用有利條件,全面收集與本職工作相關(guān)的書籍、資料,認真加以歸納分類,結(jié)合工作實際進行分析,使自己分析問題、解決問題的能力有了顯著提高。
三、幾點體會
(一)政府安全監(jiān)管的出發(fā)點和落腳點就是推動企業(yè)落實安全生產(chǎn)的主體責任。一年的學習和到典型企業(yè)的實習經(jīng)歷,使自己感到,只有企業(yè)的安全生產(chǎn)主體責任真正落到實處,才能實現(xiàn)安全形勢的根本好轉(zhuǎn),作為政府安監(jiān)部門就是要加強法律、法規(guī)和政策標準的研究和制定,以法規(guī)和制度建設(shè)著力推動企業(yè)落實安全生產(chǎn)的主題責任。
校長培訓學習工作總結(jié)范文3
“一個好校長就是一所好學校”。作為學校發(fā)展的核心人物,校長角色的重要性已被廣泛認同。為了進一步提高全縣中小學校長的業(yè)務素質(zhì)和管理水平,以推動全縣教育教學穩(wěn)步持續(xù)健康發(fā)展,,我校3名校長付校長進行了以、、為主要內(nèi)容的培訓。由于認識明確,組織嚴密,措施得力,追求效益,至目前已較好的完成了培訓工作。返校后,我們將這些先進理念和做法進行交流了學習,促進了對我校管理工作。
現(xiàn)將具體培訓工作總結(jié)匯報如下:
一、主要表現(xiàn)
培訓期間,嚴格按照有關(guān)要求,遵守紀律,按時出勤,認真聽講,堅持記有效率的筆記。充分利用課余時間閱讀了、等書籍,認真記錄了讀書筆記。結(jié)合學習所得,積極撰寫了研討論文——,并在培訓班結(jié)業(yè)式上與全體學員進行了交流。參與考察了三所特色鮮明、成績突出的初中學校,都給我們留下了深刻印象。
另外,我還積極向培訓班的投稿。兩篇文稿獲得采用:一則簡訊對參訓校長嚴格要求等作法進行了宣傳報道;二是撰寫了一文,與大家分享學習感悟,指出參與培訓要學思并重、學而時習,得到大家的認可。
二、培訓所得
實話實說,我們對此次培訓期望值很高,也告誡自己要珍惜機會,潛心學習。經(jīng)過20天的努力,我覺得自己在多方面都有收獲,尤其是對校長角色的標準有了更清晰的認識,綜合起來,我覺得有這么四點:
1. 校長應該是個多面手。一看到培訓班的課程安排,我就產(chǎn)生了這種強烈的感受。從傳統(tǒng)教育理論到新課改的最新理念,從中國的基本國情到國際局勢,從國內(nèi)教育現(xiàn)狀到國際教育的基本情況,從基本的政治理論到具體的教育原理……校長應該了解的東西實在是太多了。不了解,便茫然;不了解,便盲目。不求樣樣精通,但絕不能一竅不通。
2. 校長應該是個細心人。學校工作包羅萬象,校長要盡量做一個有心人,細心人,善于從微小的現(xiàn)象看問題、找原因;善于從細小的工作入手聚民力、聚人心……
3. 校長應該是個學習者。這是一個永恒的命題,要做好任何一項工作都要不斷地學習,校長崗位亦是如此。多看看,多想想,一些靈感不期而遇,工作局面就此打開。沒有學習,就沒有可持續(xù)發(fā)展——個人發(fā)展如此,學校發(fā)展也如此。
關(guān)鍵詞 多媒體教學;化學教學;實驗教學
中圖分類號:G712 文獻標識碼:B
文章編號:1671-489X(2015)12-0180-02
教育的主要功能是服務社會。在教育過程中教育的服務功能主要體現(xiàn)在“一切為學生服務”“教育以學生為本”。從這樣一個服務的角度考慮,教育的手段和方法就要以學生對知識的理解和掌握為目的,圍繞教學效果不斷改進。隨著科技的迅猛發(fā)展,教育輔助手段也日新月異。多媒體教學方法的出現(xiàn),給教育帶來前所未有的沖擊。在教育過程中,這種最明顯的變化就是,教師越來越多地采用多媒體教學,甚至多媒體教學成為教育的一種無可厚非的基本方法,被人們接受。但總結(jié)學生的變化可以看到,近幾年的網(wǎng)絡發(fā)展,對學生的思維方式和生活方式帶來的沖擊絕不亞于對教育手段的影響,在一定程度上,多媒體教學的不科學使用也帶來一定的負面作用。越來越多的學生走進網(wǎng)絡,沉迷于虛擬世界,不積極面對現(xiàn)實生活,導致人生變得簡單枯燥,與真實社會的距離不斷增大。
在化學多媒體教學發(fā)展過程中,如何把電教手段與實驗教學手段相結(jié)合,在提高學生掌握運用知識能力的前提下,科學引導學生利用現(xiàn)代教學技術(shù)提高自身素質(zhì),挖掘潛在素質(zhì),實施科學創(chuàng)新,就變得更加富有歷史意義。
1 目前學生學習面臨的狀況
學習手段多,學習途徑廣,但學習方法單一 隨著現(xiàn)代教學技術(shù)的發(fā)展,越來越多的學生選擇網(wǎng)上課堂,并利用多媒體開展自學。但眾多的學習方法中,學生選擇的多是看、寫、聽三種形式,利用的多是相對比較感性的方法。對于化學課程而言,許多學生采用觀看實驗、背誦實驗的方法,在提高分數(shù)方面有一定的效果,但對于提高學生科學素養(yǎng)還存在不足。
學生的精神領(lǐng)域過于空虛,缺乏持之以恒追求科學的精神 并不是所有的學生都是空虛的。就概率而言,現(xiàn)在的學生更缺乏長遠的追求。手機、電腦的普及使學生對網(wǎng)絡信息有一種猝不及防的感覺,因此有的學生開始拿出太多的時間用在“處理網(wǎng)絡信息”上,以至于精神與現(xiàn)實存在較大差距,精神領(lǐng)域出現(xiàn)嚴重空虛。在網(wǎng)絡中“飄蕩”的學生,往往耐性較差,缺乏耐下心來追求科學的能力和態(tài)度。
學生在學習過程中接觸到的實驗機會越來越少,取而代之,實驗多以“課件”的形式展現(xiàn)出來 這對于學生理解知識沒有太大的影響,但對培養(yǎng)學生的科學創(chuàng)新思維就存在一定局限性。電化教學展現(xiàn)的方面畢竟是人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的部分,對于目前科學沒有發(fā)現(xiàn)的部分,在軟件上自然不可能展示。因此,發(fā)現(xiàn)科學還要靠觀察自然現(xiàn)象,還要通過實驗、實踐完成科學探索。
2 化學教學中多媒體教學的利與弊
有利方面
1)知識面廣,信息量大。網(wǎng)絡的發(fā)展使教師在短時間內(nèi)搜索教學的信息成為可能。教師可以收集到與學科發(fā)展相關(guān)的幾乎所有信息,并通過電化教學方式展現(xiàn)給學生。同樣可以把化學教學中的企業(yè)生產(chǎn)情況等實踐教學內(nèi)容展現(xiàn)出來,把人類研究、生產(chǎn)、發(fā)展的任何方面的成果通過電化手段呈現(xiàn)給學生,這就是網(wǎng)絡對教學的信息化貢獻。學生通過多媒體教學,不僅可以在短時間內(nèi)獲得大量信息,而且能夠接觸到更多的領(lǐng)域,有利于學生內(nèi)涵的豐富。
2)教學直觀,容易理解。電教手段對化學的最大貢獻之一就是可以利用圖像、動畫等方式把化學微觀世界呈現(xiàn)在學生面前,使化學無形世界變成有形多彩世界。這一方面可以幫助學生更加容易地理解問題,有效化解課程難點;另一方面,可以提高學生探索化學微觀世界的興趣,并進一步提高學生的科學思維能力。
3)電化教學方法符合學生心理特點。作為現(xiàn)代教學工具,電化教學技術(shù)是隨著社會的發(fā)展而發(fā)展的,這一點與當代學生的思維特點相一致,因此受到學生的歡迎。與“黑板粉筆”時代相比較,電化教學可以基本不用做筆記,這一點也是與當下學生的學習習慣最為一致的。因此,電化教學最適合學生的心理特點。
4)電化教學有利于教師備課。電化教學最主要的特點體現(xiàn)在信息的傳遞效果上。教師可以在網(wǎng)絡世界里盡情收集各種信息,并把這些信息短時間內(nèi)傳遞給學生。教師的備課信息具有積累性,不斷補充豐富課堂內(nèi)容,就能使課堂內(nèi)容變得充實。因此,電化教學總體來說還是減輕了教師備課的工作量。
不利因素
1)多媒體教學信息量大,教師不易控制學生的消化能力。在電化教學中,圍繞課堂任務提供的信息遠超過課堂內(nèi)容本身,這些信息如果干擾學生對重點內(nèi)容的吸收,就會出現(xiàn)“消化不良”。因此,教師要精選電化教學內(nèi)容,堅持信息量適中,重點突出。
2)采用多媒體教學,不利于教師了解學生掌握知識的情況?!昂诎宸酃P”教學時代,教師通過學生的眼神就可以判斷學生接受知識的程度。而電化教學時代,由于信息流動量巨大,學生吸收信息的速度相對慢,教師很難在短時間內(nèi)判斷出學生吸收知識的程度。
3)多媒體教學不利于學生動手操作、體驗過程。對于化學課程而言,電化教學是輔助教學手段,在教學過程中如果過多使用課件,尤其使用實驗過程錄像代替實驗過程,就會使化學學科失去實驗的特點,進而使化學學科無法完成科學任務?;瘜W課程的特點就是以實驗為基礎(chǔ),采用多手段結(jié)合的方式,研究學科內(nèi)容。
4)多媒體教學不利于學生記憶。多媒體教學重點是利用學生的眼睛和耳朵,通過視覺和聽覺打開學生的記憶程序。采用的是淺層感性認識相互疊加,引導深層感性認識方法。由于記憶的方式相對較少,在記憶中難以形成記憶網(wǎng)絡,不利于學生記憶。
3 化學教學中實驗教學的特點
符合認知規(guī)律 認知過程是由感性到理性的發(fā)展過程。實驗課能讓學生完成從現(xiàn)象到本質(zhì)的完整認知過程,有效提高學生的思考能力,培養(yǎng)學生認識自然、探索自然的興趣和能力。
有效舒緩學生的精神壓力 實驗過程是一種自然現(xiàn)象形成的過程,它的快與慢取決于實驗中的客觀條件,與人的主觀意識無關(guān)。當前學生學習壓力較大,被動學習形成了情緒和精神的無意識對立狀態(tài)。采用自然節(jié)奏完成教學,能有效釋放學生的壓力,使學生的精神狀態(tài)回歸自然。
提高學生技能 實驗是人類了解自然的基本方法,也是一種探索技能。長久的實驗教學能讓學生熟練掌握實驗技巧,對將來從事科學研究、探索自然提供有效支撐。
協(xié)調(diào)大腦功能 單純從課本背誦知識使用的只是大腦的某個區(qū)域或相應器官,是一種大腦“定位”思考模式。實驗教學法運用的是學生的大腦、手等軀體各部位的配合與協(xié)調(diào),隨著實驗的進行,身體各部位不斷協(xié)調(diào)運動,能有效提高學生的協(xié)調(diào)性。
有利于學生掌握知識 實驗中采用的記憶是片段式記憶,是將整個實驗過程情節(jié)化,是一種運動的圖像,上下情節(jié)連續(xù)使記憶與回憶連貫,有效提高知識的掌握程度。課堂教學法通常采用的是圖片方式,就是將知識寫或畫在一張圖片上進行記憶,由于回憶時圖片前后沒有明顯連續(xù)提示信號,效果一般不理想。
4 實驗教學與多媒體教學有機結(jié)合,增強化學教學效果
利用電化教學與實驗教學遞進結(jié)合方式完成教學過程 把多媒體中的知識作為一種感性認識,通過實驗進行驗證、總結(jié),能有效縮短理解時間,達到掌握知識的目的。在化學教學過程中先利用多媒體教學進行理論講解,再通過實驗來驗證,再通過多媒體教學進行總結(jié)深化,二者相結(jié)合,提高學生對知識的理解能力。
實驗教學與電化教學互補完成教學過程 利用多媒體完成大信息表述,表達微觀過程,利用實驗提高學生的思考能力和操作技能,二者互不替代,并列進行,互相完善,能收到完美教學效果。
以實驗教學為主、電化教學為輔,完成化學學科主要任務 化學是一門以實驗為主的學科,化學的學科任務決定了化學要以實驗為基礎(chǔ)。在教學過程中可以以實驗為主開展課程,然后用電化教學手段解析化學實驗原理,能提高學生的理解能力和科學分析能力。
化學的發(fā)展在一定程度上代表著科學的發(fā)展。采用電化教學與實驗教學相結(jié)合的教學方式,不僅能增強課堂效果,更重要的是能激發(fā)學生的創(chuàng)新思維,培養(yǎng)學生的科學意識,增加學生的知識廣度,提高學生的綜合素質(zhì)。從改革化學教學方法入手,能改變社會的科學觀念,推進整個社會的科學發(fā)展。
參考文獻
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一、知識構(gòu)建學案
我們將適用于新授課的知識構(gòu)建學案設(shè)計,分為元素化合物學習導學案、化學實驗導學案和基本概念基本理論學習導學案三大類。
(一)元素化合物學習導學案
新授課注重知識的生成,導學案設(shè)計要有啟發(fā)性。對教材中學生難以理解的內(nèi)容作適當?shù)奶崾荆⑴湟砸欢〝?shù)量思考題,引導學生自主學習。
元素及其化合物知識是無機化學中的重要內(nèi)容,其性質(zhì)學習至關(guān)重要。學案設(shè)計時,要抓住元素及其化合物知識之間的邏輯關(guān)系,通過層層問題探究,讓學生在自主、合作研究中得出結(jié)論。
例如《鋁的重要化合物)》的導學案設(shè)計,課前,引導學生有目的預習,在【知識鏈接】板塊,回顧酸性氧化物概念;堿性氧化物概念;酸,堿化學性質(zhì),激活學生記憶庫,從而有目的地進行知識的類比和遷移。在【預習導引】板塊,提出一些通過學生自學可以在書本上發(fā)現(xiàn)的知識,如氧化鋁,氫氧化鋁的物理性質(zhì),讓學生在自學中歸納總結(jié)、體驗自我學習的成就感?!静檎屹Y料】板塊,學生分小組查找氧化鋁,氫氧化鋁的用途,制成卡片,以便上課時交流,這樣能幫助學生多渠道學習知識?!疤骄俊l(fā)現(xiàn)—合作”導學,即教師通過啟發(fā)引導學生自主地進行有意義建構(gòu),主動獲取知識、發(fā)展能力。
新課程倡導教師在教學過程中應與學生積極互動、共同發(fā)展,注重培養(yǎng)學生的獨立性和自主性,引導學生質(zhì)疑、調(diào)查、探究,培養(yǎng)和提高學生搜集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力,以期達到改變課程實施中過于強調(diào)接受學習、死記硬背、機械訓練的教學現(xiàn)狀。
又如,高中化學教材必修1《硫和氮的氧化物》“SO2的化學性質(zhì)學習”中,讓學生根據(jù)已有氧化還原知識基礎(chǔ),化合價、酸性氧化物知識,預測出SO2可能有什么性質(zhì),學生推測可能有氧化性和還原性、酸性氧化物的通性等化學性質(zhì),然后引導設(shè)計實驗;給學生提供適當?shù)膬x器和藥品,讓學生以小組合作設(shè)計實驗來驗證自己的推測是否正確,從而得出SO2的化學性質(zhì)。
(二)化學實驗導學案
性質(zhì)教學一般以實驗為基礎(chǔ),借助學案,可以理清教學思路,將實驗關(guān)鍵處空缺,讓學生填寫,這樣,學生可以邊上課,邊將實驗現(xiàn)象、結(jié)論記錄在學案相應的地方,節(jié)省記錄筆記的時間,提高學習效率。
比如進行碳酸鈉與碳酸氫鈉的學習時,鑒別兩種物質(zhì)時學生無從下手,學案給出學法指導:利用物質(zhì)的不同性質(zhì),實驗時現(xiàn)象要明顯,要注意操作簡捷、無污染等。
再如在氧化鋁,氫氧化鋁的化學性質(zhì)學習中,上課時,充分借助學案,將課堂實驗探究條理化、系統(tǒng)化:在[實驗探究1]觀察氧化鋁粉末,并將氧化鋁粉末適量分裝在兩個試管中,往一支試管里滴加2mol/L鹽酸,往另一支試管滴加2mol/LNaOH溶液,邊加邊振蕩,觀察現(xiàn)象。學生分小組實驗并匯報實驗現(xiàn)象,歸納Al2O3性質(zhì),書寫化學方程式。緊接著進行[實驗探究2](1)在試管里加入10mL0.5mol/LAl2(SO4)3 溶液,滴加氨水,觀察現(xiàn)象,繼續(xù)滴加氨水現(xiàn)象如何? (2)將(1)中產(chǎn)生的沉淀分裝在兩個試管中,往一支試管里滴加2mol/L鹽酸,往另一支試管滴加2mol/LNaOH溶液,邊加邊振蕩,現(xiàn)象怎樣?學生繼續(xù)實驗并進行探討和歸納,通過分析得出氫氧化鋁是一種既能與酸反應,又能與強堿反應的兩性氫氧化物。
教師點撥原因:
(3)學生通過閱讀教材知道氫氧化鋁受熱分解的化學方程式: Al(OH)3 Al2O3+H2O,至此氧化鋁,氫氧化鋁的化學性質(zhì)學習達到預期效果。
(三)基本概念、基本理論導學案
1.基本概念導學案
設(shè)計問題情境,逐層探究。在弱電解質(zhì)電離一節(jié)教學中我設(shè)計了這些情境:【問題的提出】鹽酸常用于衛(wèi)生潔具的清潔或去除水垢,為什么不用醋酸代替鹽酸呢?從生活實際入手,激發(fā)學生學習化學的興趣。【假設(shè)與預測】選用鹽酸不選用醋酸的理由?進一步探究:【想一想】(1)醋酸溶液中同時存在CH3COOH、CH3COO-、H+三種粒子,說明弱電解質(zhì)的電離過程是 ,弱電解質(zhì)的電離方程式用 表示,進行逐層啟發(fā)誘導。(2)向冰醋酸中加入一定量水,分析電離過程中體系各粒子濃度的變化。
試推測濃度可能的變化,并予以解釋,由此將學生對概念的思考理解推向更深層次,探究得出分子電離速率減小,離子結(jié)合成分子的速率增大,為平衡的建立打下基礎(chǔ)。用速率——時間圖象描述以上電離過程。
學生用化學平衡建立的基礎(chǔ),結(jié)合以上的問題探究自然輕松得出電離平衡概念。概念課學案導學的核心理念是探究概念的生成和辨析應用。
2.理論課學案導學
理論教學往往很抽象,那么,怎樣利用學案激發(fā)學生的學習興趣呢?
如學習濃度對化學反應速率的影響:【新知預學】在【自學指導一】首先觀察實驗2-2,得出濃度對化學反應速率是如何影響的。先形成初步印象,再進一步感知濃度對反應速率的影響。
如何用有效碰撞模型解釋呢?回顧緒言中有效碰撞模型理論,讓學生進入微觀世界的狀態(tài),利用多媒體展示投籃球時情形,將活化分子的有效碰撞理論形象化,再通過模型演示濃度增大,單位體積內(nèi)的活化分子數(shù)增多,有效碰撞次數(shù)增多,反應速率增大,學生很快得出結(jié)論。引導用理論解釋:當增加反應物的濃度時,活化分子的數(shù)量增多,有效碰撞的頻率加快,導致反應速率增大,并且給出注意事項:(1)一個反應的速率主要取決于 的濃度,與 的濃度關(guān)系不大(填反應物或產(chǎn)物);(2)固體和純液體的濃度是一個常數(shù),所以增加這些物質(zhì)的量,不會影響反應的速率。學生自己小結(jié)、歸納,教師再給予學生及時評價,幫助他們逐步完善知識建構(gòu)。
二、鞏固提高學案
1公式的推導講解不深入
物理化學是一個邏輯性很強的課程,如果講課時只是簡單地給出公式以及公式的使用條件而不加以推導,雖然授課簡單了,但課堂顯得單薄且深度不夠,但如果公式推導過多,又會導致課堂內(nèi)容單調(diào)難懂,因此必須掌握公式推導的度。例如在講述絕熱過程功的計算時,不必單獨再推導其專門的計算公式,而用熱力學第一定律即可計算。在基爾霍夫定律的推導過程中,只需要用熱熔的定義進行推導,簡單清晰。對于理想氣體的熵變計算公式的推導,直接采用推導通式而不是逐個過程進行推導要方便的多。而在熱力學第一和第二定律之外的章節(jié),可以減少推導過程。例如杠桿規(guī)則、二級反應積分方程的推導、開爾文公式以及吉布斯吸附等溫式的推導則可以不必介紹。但對于相率來說,由于其推導過程中引入了相率中“2”的涵義是溫度和壓力,若在課堂上進行推導則有利于學生對公式深刻的理解。
2內(nèi)容面面俱到
物理化學課時有限,不可能面面俱到,必須有所取舍。在教學過程中,可以把前后聯(lián)系不緊密的留給學生自學。例如熱力學中的鍵焓估算反應熱和離子反應的熱效應,亥姆霍茲能變化的計算,麥克斯韋關(guān)系式,電化學中的法拉第定律等內(nèi)容可以不講。而對于在前期課程中已經(jīng)出現(xiàn)的內(nèi)容,也可以不必深講。但對于卡諾循環(huán)、卡諾定理以及熵的導出過程,如果不講就直接給出熱力學第二定律的數(shù)學表達式,則違背了物理化學的嚴謹性,人為的降低了物理化學的理論性和邏輯性,只強調(diào)能正確使用公式進行計算而不關(guān)心其內(nèi)涵,使物理化學難度和形式等同于先期課程無機化學和物理學,并可能導致內(nèi)容的簡單重復,學生的理論水平始終達不到一定的高度。物理化學里面的概念大多學生都有接觸,因此教師的任務應該轉(zhuǎn)移到用系統(tǒng)的物理化學方法把以前學過的概念聯(lián)系起來上去。
3減少習題、作業(yè)量
大學強調(diào)素質(zhì)教育,因此包物理化學在內(nèi),很多課程往往不再讓學生做大量的習題。物理化學有別于其它藥學專業(yè)的課程,課堂和課后做一定量的習題對于知識的鞏固和加深理解是很有必要的,因此在課堂上,必須有一定量的習題講解時間。利用多媒體講解習題,可以減輕教師抄寫習題的時間。在計算比較多的章節(jié)中,應保證充分講解2~3道典型例題。例如講述熵變、吉布斯自由能和動力學計算時,應該精講一部分習題,在每一周課程結(jié)束時,給學生布置1~2道作業(yè)習題是很有必要的。實踐證明,合適的習題量不僅不會增加學生的負擔,反而可以促進知識的吸收,更有利于對學生學習的督促,可以取得更好的教學效果。
4過多講述藥學知識
藥學專業(yè)開設(shè)物理化學的主要目的在于用全面的理論知識指導藥物研發(fā)和生產(chǎn)領(lǐng)域的各個過程,但是也不能過多講解藥學中的知識,以免喧賓奪主。例如表面活性劑在以后的藥劑學課程中依然會詳細講解,因此在物理化學課程中應當側(cè)重其基礎(chǔ)的理論,而不應過多關(guān)注其應用,講述時可以列舉一些藥學中應用表面活性劑的例子即可,主線仍應以表面現(xiàn)象的原理講解為主,更多的應用可以留給學生作為課外閱讀或者課堂論文,提高其主動性。另外,對于中藥學來說,粉體也是僅講解其和物理化學有關(guān)的內(nèi)容即可,而不必過多的講解粉體的專用術(shù)語的意義,例如休止角等概念。
5大量使用多媒體教學
多媒體由于其形象生動而被大量運用,但物理化學并不是每一章都適合用多媒體的[4],應當是多媒體輔助教學。由于多媒體預先設(shè)定好要講的內(nèi)容,限制了老師思維的發(fā)散性,如果學生產(chǎn)生一些疑問需要老師及時講解,或者教師臨時的思維跳躍,多媒體往往束手無策,而常規(guī)板書教學這時候卻顯得機動靈活。例如,在每一章節(jié)后的總結(jié),用常規(guī)板書,可以慢慢的整理思緒,學生邊聽邊記筆記,但如果用多媒體,節(jié)奏則顯得過快,學生很難跟上教師的節(jié)奏,因此應該合理使用多媒體。
6PBL教學法不適合物理化學
基于問題的學習法在不少以案例為主要載體的課程中可以取得很好的效果,尤其是醫(yī)學專業(yè)。因此PBL教學法在物理化學課程中也進行了不少的嘗試[5]。但是鑒于國內(nèi)班級往往人數(shù)過多,學生可以掌控的文獻資料有限,因此效果并不理想。但是不能因此而放棄這一先進的教學方法。其實物理化學的部分章節(jié)也是適合采用PBL教學法進行的,例如可以設(shè)計物質(zhì)摩爾質(zhì)量測定方法的PBL教學,把溶液的依數(shù)性、大分子溶液等內(nèi)容講述的非常透徹;另外,熱力學方向和限度的判據(jù)關(guān)系也是一個很好的案例教學內(nèi)容。在案例教學中,可以不必拘泥于章節(jié),更加有利于學生的學習積極性。但需要注意的是,對于較難的理論內(nèi)容進行常規(guī)課堂教學,效果反而更好。
[關(guān)鍵詞]食品質(zhì)量與安全 “食品分析”課程建設(shè)
[中圖分類號] G642.0 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437(2014)14-0099-02
當前,全社會空前地關(guān)注食品質(zhì)量與安全,社會需求是高校專業(yè)建設(shè)和課程改革的重要方向,專業(yè)課程建設(shè)必須要緊密適應社會發(fā)展需要,以培養(yǎng)理論功底扎實、實踐技能熟練的應用型人才為目標,以推動課程改革為著力點,切實有效地促進專業(yè)建設(shè)與發(fā)展,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量?!笆称贩治觥弊鳛槭称焚|(zhì)量與安全專業(yè)課程建設(shè)中的一門必修的專業(yè)基礎(chǔ)課,其課程內(nèi)容包含了無機化學、分析化學、食品生物化學和儀器分析多項課程內(nèi)容,具有較強的理論性、應用性和綜合性。抓好“食品分析”課程改革,提高教學質(zhì)量,對于夯實食品質(zhì)量與安全專業(yè)基礎(chǔ),擴大專業(yè)建設(shè)成果有著重要的現(xiàn)實意義。
一、“食品分析”教學過程中存在的問題
目前,“食品分析”教學主要包括理論和實驗兩個部分。理論教學中基本采用“流水宣講式”。近年來,越來越多的教師采用多媒體教學法,這使得教師成為計算機操作者,教師的肢體語言受到極大限制,甚至難以發(fā)揮出特有的人格魅力。教師流水似的將課程內(nèi)容一一播放,多媒體課件內(nèi)容多,信息量大,畫面播放速度快,學生來不及認真地思考和筆記,一味被動接受。學生成為被動接受者,缺少了雙向的交流,這種上課形式與傳統(tǒng)的教學方式相比,反而成為一種更加高強度的灌輸式教學。實驗環(huán)節(jié)基本采用“保姆式”教學,實驗指導教師事先做好充分的準備,包括試劑配制、儀器調(diào)試、樣品處理等。學生在做實驗前,教師對實驗目的、原理、儀器操作步驟和要領(lǐng)一一明確,逐項示范,學生在做實驗時基本上以“模仿”為主,照葫蘆畫瓢,基本不用去想“為什么”。這樣的實踐教學,幾乎不可能對學生的分析能力、研究能力、創(chuàng)新能力有實質(zhì)意義上的培養(yǎng)和提高。我們的學生大多在實驗室里照著都會做,但在獨立操作時就兩眼摸黑,兩手抓瞎,既不會配制試劑,也不會調(diào)試儀器。
二、“食品分析”教學改革措施
(一)課程設(shè)計理念的更新
“食品分析”是一門注重理論性和實踐性的課程,因此有必要突出“理論與實踐結(jié)合”的理念,以融會貫通為要求,以增強實踐操作能力為目的。一要明確培養(yǎng)目標。以培養(yǎng)實踐動手能力強的應用型專業(yè)人才為目標。二要突出食品科學課程特色。突出農(nóng)業(yè)高校食品專業(yè)傳統(tǒng)特色,即在農(nóng)產(chǎn)品加工和貯藏、保鮮等方面具有較好的基礎(chǔ)優(yōu)勢;突出民族地區(qū)發(fā)展食品專業(yè)的地方特色優(yōu)勢,尤其要注重培養(yǎng)新疆特色果品的樣品處理能力。
(二)完善教學內(nèi)容
教學大綱和教學計劃,以能力建設(shè)為核心思想,根據(jù)實際情況調(diào)整教學內(nèi)容,做到既全面又突出特色。結(jié)合學校實際情況,甚至是班級授課群體情況,有針對性地精選教材和參考書,條件成熟可以自編教材,尤其是實驗環(huán)節(jié)教材要走基本教材與自編教材相結(jié)合的路子,根據(jù)社會和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要,不斷把新儀器、新設(shè)備、新方法加入實驗教學中,有針對性地更新實驗。目前“食品分析”儀器大多是依據(jù)色譜、質(zhì)譜、光譜等理論開放設(shè)計的儀器,在教學內(nèi)容上也要著重突出氣相色譜、液相色譜、紫外光譜等常見的分析方法和儀器使用。
(三)教學方法的改革
1.合理應用多媒體教學。多媒體相對于黑板、掛圖具有圖片豐富、一目了然等特點,現(xiàn)階段需要改進的就是要制作綜合性的多媒體教學片,適當?shù)卦黾右恍┮纛l和視頻內(nèi)容,使教學幻燈片界面集文字、動畫、試聽于一體,充分調(diào)動學生的學習興趣。同時,要掌握好多媒體教學的節(jié)奏,不宜過快,要給學生留夠思考和提問的時間和空間,增強課堂互動性。要對課件進行不斷的更新,及時地增補專業(yè)關(guān)注度高的內(nèi)容,以開闊學生的視野。
2.增強實驗課程的實效性。實踐操作能力一定是在嚴格的實際動手過程中逐步掌握和建立起來的。對于“食品分析”這門課來講,首先,要在過去的基礎(chǔ)上加大實驗課程的比重,要改變課堂教學和實驗教學兩大塊的現(xiàn)狀,將理論講授穿插到實驗課程中,把實驗課程作為消化理論知識的平臺,使兩者緊密結(jié)合起來。其次,要改變實驗教學包辦制,就要把以教師為主導的教學方式變?yōu)橐越處煘橐龑?、學生為主體的教學方式,放手讓學生動手去做常用儀器的配置,儀器的組裝和調(diào)試,尤其要將樣品處理納入實驗內(nèi)容。再次,要盡可能地合理分組,通過諸如任務調(diào)換和操作驗證等方法,盡量地增加每個學生操作的機會。
3.多途徑提高學生的實踐能力。要注重學校學習和校外生產(chǎn)相結(jié)合。在完成一定的理論學習后,可以組織學生到校外實習基地,尤其是生產(chǎn)企業(yè)參觀,讓學生更真切地把書面知識與感官感受結(jié)合起來。結(jié)合市場需求,向?qū)W生提出“考證”要求,要求學生通過考取職業(yè)資格證書,如食品檢驗工證書等,既引導了學生自主學習的積極性,又增強了學生就業(yè)的能力,可謂一舉兩得。
三、教學評價改革
(一)教學效果評價改革
要改變原來完全依靠學生成績優(yōu)秀率來衡量教學效果的評價標準。把學生“做”的過程納入評價體系中,參考學生參與大學生創(chuàng)新項目的工作量、實際樣品處理能力,實驗完成能力等過程因素,更加全面、客觀地評價課程改革取得的成果。
(二)成績評價的改革
要改變傳統(tǒng)的一張卷子定成績的做法。采取綜合評定的考核方式,綜合課堂學習表現(xiàn)、理論考試成績、實驗操作、實驗總結(jié)等多個環(huán)節(jié)進行成績評定,尤其是要加大實驗操作環(huán)節(jié)在總評成績中的比重??梢詫Λ@取課程相關(guān)職業(yè)資格證書的學生采取課程免試記為優(yōu)秀的辦法,鼓勵他們考證。
四、結(jié)語
總之,教學是為人才培養(yǎng)服務的,“食品分析”這門課程教學質(zhì)量的好與壞,最重要的評價標準就是學生的實踐動手操作能力。堅持以市場需求為導向,堅持培養(yǎng)掌握堅實理論基礎(chǔ)、具備熟練操作能力和嚴謹工作態(tài)度的學生,這是“食品分析”這門這課程改革的方向。我們應認準這個方向,腳踏實地地推進課程改革和建設(shè),在實踐中不斷地改進和完善。
[ 參 考 文 獻 ]
[1] 王玉堂.食品分析與檢驗教學教改初探[J].科技導刊,2012(9):58,101.
【關(guān)鍵詞】 工業(yè)分析 職業(yè)能力 教學改革
工業(yè)分析與檢驗專業(yè)主要培養(yǎng)面向工礦企業(yè)分析崗位的中級分析人員,學生畢業(yè)后,除了必須具備足夠的化學分析和儀器分析的基本理論外,實際操作能力要達到中級分析工水平。由于分析崗位針對性強,無論是在化工、石油、食品、紡織、冶金、環(huán)保、商檢等行業(yè),對從事分析工作的畢業(yè)生操作能力的要求都比較集中,因此如何提高學生的職業(yè)能力是我們工業(yè)分析與檢驗專業(yè)職業(yè)教育迫在眉睫的大事。
根據(jù)當前和今后長期存在的中職學生的狀況,曾在本校組織并主研了工業(yè)分析與檢驗專業(yè)《以職業(yè)能力為本位的CBE教學模式改革》實踐探索的課題研究,通過市場調(diào)研和企業(yè)用人需求,確定人才培養(yǎng)模式,并對專業(yè)結(jié)構(gòu)和專業(yè)教學計劃進行調(diào)整,在課堂教學中對原有的教學模式進行大膽的改革嘗試,旨在為企業(yè)培養(yǎng)出專業(yè)知識夠用、操作技能高、有敬業(yè)精神、操作規(guī)范的深受企業(yè)歡迎的中職學生。
采用模塊化教學和目標教學相結(jié)合的教學模式,尋找理論教學、社會需求、學生實踐的結(jié)合點,探索解決企業(yè)用人供需的矛盾,力圖使企業(yè)用的滿意,學生干的滿意。具體來說就是在分析專業(yè)的三門主干課的教學中采用了理論和實踐教學同期進行,使用了在“做中學”、“學中做”的方式,通過“做”啟發(fā)學生發(fā)現(xiàn)問題,通過“學、做”結(jié)合使學生學會分析問題,解決問題,培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣,最后提高學生的職業(yè)能力。
經(jīng)過幾年的教學實踐認為,在教學改革中,采用以職業(yè)能力為本位的CBE教學模式,使學生在“做中學”、“學中做”,能使學生學習積極性提高,并且能使學生對知識掌握程度和技能掌握程度都有所提高。
1 教學改革的方案
1.1 培養(yǎng)計劃的改革。制定培養(yǎng)計劃時注重知識、能力與素質(zhì)的合理構(gòu)建。我們把知識結(jié)構(gòu)的重心放在分析專業(yè)知識的基本應用上,“基礎(chǔ)”與“專業(yè)”的比例適當。技術(shù)能力方面,我們培養(yǎng)和訓練分析崗位所需基礎(chǔ)能力、專業(yè)能力、分析能力。為了突出這三方面技能的培養(yǎng),在各個課程中安排足量的實訓內(nèi)容和綜合訓練項目,使畢業(yè)生成為既有基本技能,又有專業(yè)技能,同時具備職業(yè)道德的中級分析檢驗工。通過就業(yè)指導和專業(yè)課程的學習,使學生深刻理解分析工的職業(yè)內(nèi)涵從而激發(fā)學生的學習興趣。同時刻意創(chuàng)建良好的職業(yè)氛圍,促使學生形成積極向上的自我意識,引導學生正確認識自我,不斷塑造自我。
1.2 課程體系改革。
1.2.1 根據(jù)知識與能力要求,設(shè)立課程模塊。在課程設(shè)置上,以職業(yè)崗位能力為主要依據(jù),安排每門課程,重視課程的實用性和實踐性,以及課程體系的整體性和可操作性。課程模塊結(jié)構(gòu)如下:①知識與素質(zhì)模塊。包括公共文化基礎(chǔ)教學、專業(yè)基礎(chǔ)知識教學、專業(yè)知識教學三個模塊;②專業(yè)技術(shù)操作模塊:包括無機定量分析、工業(yè)分析與環(huán)境監(jiān)測、儀器分析技術(shù)、中級分析工技能培訓、畢業(yè)專題實驗等模塊。
1.2.2 根據(jù)課程的具體培養(yǎng)目標,將每門課程劃分為若干個子模塊,設(shè)立若干章。每個子模塊單獨存在,又相互聯(lián)系。這些子模塊(即:章)又由若干個專項能力構(gòu)成,設(shè)立若干節(jié)。為了達到專項能力的培養(yǎng)目標,將涉及的知識和技能劃分為相應的模塊,即將專項能力(節(jié))劃分為知識基礎(chǔ)模塊、技能基礎(chǔ)模塊和專項能力模塊三大類。知識基礎(chǔ)模塊是學生應掌握的專項能力所涉及的理論知識模塊;技能基礎(chǔ)模塊是學生應掌握的專項能力所涉及的基本技能模塊(包括:溶液配制、儀器使用、標準溶液的配制和標定等);專項能力模塊是學生應掌握的專項能力所涉及的專項技能模塊。
1.2.3 課程開發(fā)的思路。首先,基礎(chǔ)理論體現(xiàn)“夠用”原則?;A(chǔ)理論課的開設(shè)以“夠用”為原則,建立文化基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課,不苛求學科體系的完整性?;A(chǔ)課的開設(shè)是為專業(yè)課服務的,強調(diào)實用性和應用性。適當削減了數(shù)學和物理的學時,對知識點的學習也有所側(cè)重。
其次,根據(jù)教學目標整合課程。中職教育要體現(xiàn)學生對專業(yè)技能的掌握,因此在教學過程中,根據(jù)實際情況將部分課程進行整合。例如將無機化學、有機化學和物理化學三門課程進行整合,形成課程體系中的“化學基礎(chǔ)”課程;將工業(yè)分析、有機分析和環(huán)境監(jiān)測三門課程進行整合,形成課程體系中的“工業(yè)分析與環(huán)境監(jiān)測”課程;授課教師以完成單項分析任務為主線,融合以上課程的內(nèi)容來組織教學。
最后,開設(shè)整學期的綜合訓練課程。在第五、六學期安排整學期綜合訓練教學。包括畢業(yè)專題實驗和頂崗實習,使學生在實踐中對所學知識融會貫通,增強學生就業(yè)競爭力。
1.3 教材內(nèi)容的改革。教材內(nèi)容的改革,主要體現(xiàn)在打破原來的教材體系,以專項分析任務為主線,先作理論基礎(chǔ)知識的學習和技能基礎(chǔ)的訓練,再深入專項分析任務的完成??傮w思路就是:將以前的教材內(nèi)容,分解為若干個具體的分析任務,再根據(jù)分析任務涉及的理論知識和技能知識,作進一步的講解,最后,才是完成該分析任務的理論知識和技能訓練。
在幾年的教學實踐中,對工業(yè)分析與檢驗專業(yè)的三門主干課,即專業(yè)基礎(chǔ)課無機物定量分析、專業(yè)課工業(yè)分析與環(huán)境監(jiān)測、專業(yè)課儀器分析技術(shù),根據(jù)培養(yǎng)目標和課程改革的需要,分別進行了教材、學材、鑒定指南、教師指南、學生指南的編寫工作。具體的編寫思路:
1.3.1 教材的編寫思路。主要內(nèi)容:按每門課程的知識體系組成課程的章次,再根據(jù)實際的分析任務(即各種專項能力)單獨組成各章的節(jié)次,每一節(jié)中根據(jù)分析任務所需的知識從知識基礎(chǔ)、技能基礎(chǔ)、專項能力三個方面進行闡述。知識基礎(chǔ)包括完成這種專項能力所需要的理論知識;技能基礎(chǔ)包括完成這種專項能力所需要的基礎(chǔ)操作技能,如溶液的準備、儀器的選擇和使用、標準溶液的配制與標定等;專項能力則是具體的分析任務的步驟、結(jié)果計算、數(shù)據(jù)處理等。
1.3.2 學材的編寫思路。主要內(nèi)容:包括學生上課時填寫教材的主要內(nèi)容(相當于筆記)、課堂練習,下課之后的課外作業(yè)布置,技能訓練完成后的實驗報告等。
1.3.3 學生指南的編寫思路。主要包括:課程的基本要求、授課計劃,教材的主要內(nèi)容,教師上課的板書、例題,課后思考與練習的答案。
1.3.4 鑒定指南的編寫思路。主要內(nèi)容:包括各章節(jié)的內(nèi)容小結(jié)、知識考核表、技能考核表等。
1.3.5 教師指南的編寫思路。主要內(nèi)容:包括教師上課的安排、課堂教學設(shè)計等。
1.4 教學方法的改革。主要采用模塊教學和目標教學相結(jié)合的教學模式,將理論教學內(nèi)容分解到各個專項能力中,在實驗室里完成理論知識的學習和專項能力的培訓,體現(xiàn)理論知識夠用為度。為使實踐性教學環(huán)節(jié)得以落實,我們大膽嘗試著將課堂轉(zhuǎn)到實驗室里,為了使學生達到專項能力的培養(yǎng)目標,在教學中先提出目標,然后再作知識準備和技能準備,在教學方式上,采用邊講邊練的手段,理論講到哪里,馬上用實驗來驗證,這樣打破了理論教學與實踐教學的界限,使學生能有足夠的學習時間來進行實際操作,充分體現(xiàn)“教中學”和“學中做”的教學原則,從而保證對學生綜合能力的培養(yǎng)循序漸進,逐步深入。教師則需要有指導完成專項能力的培養(yǎng)目標的專業(yè)綜合能力、組織能力和課堂掌控能力等,能做到收放自如,因此此種教學方法對教師的要求很高,但對學生綜合素質(zhì)提高有很大的幫助。
具體做法是:在學習“混合物分離的一般方法”這一節(jié)內(nèi)容時,介紹物理分離法,實驗班采用在實驗室里上課,講蒸餾法時,是將蒸餾所需要的各種儀器放在實驗臺上,一組一套,每組進行儀器安裝,然后老師再一組一組的檢查,點評,并給每組打綜合成績。而在其他班則采用在教室里上課,是將蒸餾所需要的各種儀器畫在黑板上,讓學生在黑板上畫出組裝圖,老師進行檢查,點評,并給畫圖的同學打成績。在儀器分析教學中,采用分組拆裝儀器,進行直觀教學,使學生在實訓過程中不但掌握專業(yè)能力,而且培養(yǎng)了合作、協(xié)調(diào)等社會能力和從實踐中學習、計劃等方法能力。這樣由于教學方式上的改革,使實驗班的學生有更多的時間和機會進行實際操作訓練,技能水平和熟練程度都得到提高。
1.5 教學評價方法的改進。在實際的教學過程中,以職業(yè)能力教育為中心,通過教學使學生具備分析崗位所需的各項職業(yè)能力。在理論教學結(jié)果評價時,主要考察學生是否掌握了本專業(yè)夠用的專業(yè)知識;在實踐教學結(jié)果評價時,主要看學生是否能達到能力目標所規(guī)定的要求,而非實施過程,即在考核學生實踐能力時,注重學生能否達到職業(yè)能力的要求,而不是看學生是否做過實驗、做過多少實驗。在每個專項能力訓練后,根據(jù)鑒定指南中知識考核表和技能考核表對學生進行評價。在期末時,課程評價方式從三方面(期末考試占40%,專項技能水平占30%,平時成績占30%),進行綜合評定,給出課程的總評成績。
2 教學改革的效果
2.1 學生問卷調(diào)查結(jié)果。在教學改革開展一段時間后,組織了一次關(guān)于本次教學改革的學生問卷調(diào)查,就“是否愿意參加實驗班的教學、對現(xiàn)在教學方式是否滿意、與上期學習興趣比較、知識學習情況、技能掌握情況”幾個方面作了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果表明:93%的學生都愿意參加實驗班的教學。實驗班有76%的學生對實施本課題的教學方式表示滿意,對比班有63%的學生對原有教學方式表示滿意。實驗班有33%的學生學習興趣比上期高,有19%的學生學習興趣比上期低;對比班有13%的學生學習興趣比上期高,有37%的學生學習興趣比上期低。實驗班有19%的學生表示知識學習懂了,對比班有11%的學生表示知識學習懂了。實驗班有30%的學生表示學會了操作技能,對比班有26%的學生表示學會了操作技能。
綜合以上的調(diào)查數(shù)據(jù)說明:通過開展教學改革以來學生學習積極性提高了,大多數(shù)學生能夠接受此教學模式的改革,并且知識掌握程度和技能掌握程度都有提高。
2.2 本校教師的評價。在實施教學改革的班級,主要進行了《定量分析技術(shù)》、《儀器分析技術(shù)》、《工業(yè)分析與環(huán)境監(jiān)測》共三門分析專業(yè)主干課程的教學活動。歷時一年半,取得如下幾方面的效果:
2.2.1 學生對知識的掌握較好。在教材開發(fā)時編寫開發(fā)了“學材”,“學材”的內(nèi)容注重對知識點的掌握,在課堂上完成對主要內(nèi)容的填寫,課后完成練習題,針對學生對習題中計算難的問題,編寫了一定量的例題,幫助學生理解題意,提高了學生解決問題的能力。“學生指南”是教師上課的板書,注入了新儀器、新方法的模塊,使學生對現(xiàn)代分析方法和儀器有較多的了解,拓寬了知識面,對今后從事相關(guān)工作提供幫助?!拌b定指南”是對教學內(nèi)容的小結(jié),注入了能力考核模塊,使學生全面了解課程學習的目標,熟悉了課程考核的目標,使學生對知識的掌握比其他班好。
2.2.2 實驗班動手能力較強。在實施教學改革的班級,學生的實訓項目比普通班級增多,實習實訓時間增長,為學生進行實訓操作提供了極大的方便。使得該班學生實際動手技能得到了普遍提高。尤為突出的具體表現(xiàn)是:①在國家“中級分析工”職業(yè)鑒定和考核中,該班學生在為期兩周的培訓中,基本操作熟練,動作規(guī)范,80% 以上的學生能完成對分析天平稱量、各種溶液的配制、標準溶液的制備及物質(zhì)含量的測定等相應操作。在本次考核中,合格率達到100%,其中優(yōu)秀人數(shù) 17人,占該班人數(shù)的41%,比其他班級高17個百分點。②在實驗課中,體現(xiàn)在完成同類型的實踐課時用時少,且得到的實驗數(shù)據(jù)較平行班好。③在學校組織的化學分析技能比賽中,有10個班級,初選出40位學生參加比賽,獎項設(shè)置:團體獎6個,個人獎9名。比賽結(jié)果:實施教學改革的班級,獲得團體一等獎,并獲得個人獎項3名(分別是第1名、第3名和第6名)。這充分體現(xiàn)了“分析專業(yè)以能力為本位的CBE教學模式”實施后的良好效果。
2.2.3 職業(yè)習慣增強。在教學中教師根據(jù)學生的能力不同,將實驗班分為多個小組,對知識點展開討論式教學;在小組間展開競賽,增強學生的合作意識,培養(yǎng)團隊合作精神;也鍛煉了優(yōu)生的工作能力;同時進行實驗臺面的工作儀器、藥品試劑有序擺放、臺面的整潔等實驗室工作作風的培養(yǎng),使學生在今后工作中盡快進入角色。
2.3 畢業(yè)生跟蹤調(diào)查。參加試點的班級學生,畢業(yè)之后,我們組織了一次畢業(yè)生跟蹤調(diào)查,從用人單位的信息反饋表明:參加試點班的學生,其綜合職業(yè)能力明顯提高,具有知識面寬、上手快、崗位的適應期短、基本操作規(guī)范化、熟練程度與其他班的學生相比有顯著提高的優(yōu)點,且具備了良好的職業(yè)修養(yǎng),用人單位大多將他們安排在專業(yè)對口的崗位上,事實上這些畢業(yè)生也確實能較快地適應崗位工作并受到企業(yè)的好評。
3 教學改革實施成本分析
本次教學改革為培養(yǎng)工業(yè)分析與檢驗專業(yè)學生的職業(yè)能力,采用“做中學、學中做”的CBE教學模式。因此大量的教學環(huán)節(jié)是在實驗室中完成的。這就造成教學成本必然高于普通班的教學成本。主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
3.1 實驗藥品、試劑用量增加,儀器的損耗費用增加。例如:學習“廢水中總鉻含量的測定”這一環(huán)節(jié)時,采用可見分光光度法測定。實驗班教學時,教師準備未知樣品,然后由學生通過試驗確定樣品預處理方法,試測定等確定樣品的取樣量,最后完成。使學生明確工作曲線法的測定要求,樣品處理的原則和處理方法等知識要點。而普通班教學則由教師講出樣品處理方法、樣品的取樣量,總結(jié)出工作曲線法的測定要求。兩種模式比較:實驗班比普通班多用硫酸約(100ml)、高錳酸鉀20g、乙醇(50ml)、其它藥品若干。
3.2 實驗儀器和教學設(shè)備投入費用增加。學生要能做到“做中學、學中做”,必然需要大量的實驗儀器,特別是大型分析儀器。推廣后,對實驗設(shè)施的數(shù)量要求較多。另外,在教學過程中,對教學環(huán)境有一定的要求:實驗室里既能容納學生做實驗,還需要在實驗室中安裝多媒體設(shè)備,能進行理論教學和實驗視頻觀看。這就必然增加教學費用,當然有些費用是一次性投入。
3.3 學生書本費用增加。由于針對本次教學改革,開發(fā)了一套校本教材,即工業(yè)分析與檢驗專業(yè)的三門主干課,無機物定量分析、工業(yè)分析與環(huán)境監(jiān)測、儀器分析技術(shù),分別有教材、學材、鑒定指南、教師指南、學生指南等五本書,學生由于教材增加,其書本費用也會相應的增加。
總之,實驗班在進行專業(yè)主要課程的學習中,學校方面:對儀器和教學設(shè)備的投入,會增加;因為多數(shù)環(huán)節(jié)都是在實踐中進行,其教學成本比普通班高約20%左右。學生方面:由于教材增加,其書本費會相應的增加。
4 結(jié)論
本次教學改革通過在實驗班進行工業(yè)分析與檢驗專業(yè)“以職業(yè)能力為本位的CBE教學模式”的實踐探索,從學生、用人單位、教學效果等幾方面分析比較,采用“做中學、學中做”的方式進行教學,在工業(yè)分析與檢驗專業(yè)教學中是切實可行的教學方法,值得推廣。另外,配套開發(fā)的關(guān)于工業(yè)分析與檢驗專業(yè)主干課程的教學資料,有助于學生對專業(yè)知識的重點、難點、專業(yè)技能方面的學習和掌握。