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1、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥和農(nóng)藥污染
現(xiàn)如今農(nóng)藥使用較為廣泛,大量農(nóng)藥施入土壤中,除了少部分與作物接觸之外,大多數(shù)還是殘留在土壤中。如果說施加的農(nóng)藥屬于高毒高殘留型,它將長時間滯留于土壤中,造成土壤長時間地污染?;孰m然對農(nóng)作物的生長非常有幫助,但是不規(guī)范的使用,也造成土壤營養(yǎng)化、非營養(yǎng)物質(zhì)積累、重金屬滲入等問題的出現(xiàn)。
2、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中禽畜污物排放
目前農(nóng)村規(guī)模養(yǎng)殖場很少配置污水處理設(shè)備,很多禽畜的糞便直接被排放到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中去,適量可做有機肥使用,但是量多后戶直接導(dǎo)致土壤鹽漬化、土壤板結(jié)、水體惡化、水體營養(yǎng)化等問題的出現(xiàn)。
二、環(huán)境污染防治策略及建議
1、加強對“三廢”污染的治理和無公害化處理
加強“三廢”污染治理,是做好農(nóng)業(yè)環(huán)境污染防治措施重要內(nèi)容之一。首先要加強執(zhí)法力度,嚴(yán)格參照國家有關(guān)環(huán)保制度標(biāo)準(zhǔn),淘汰經(jīng)營生產(chǎn)中污染較為嚴(yán)重的產(chǎn)業(yè)項目、機械設(shè)備,勒令禁止重工業(yè)污染向農(nóng)村地區(qū)蔓延,確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有一個“潔凈”的環(huán)境。其次要加強監(jiān)管力度,尤其是做好農(nóng)村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中工業(yè)企業(yè)排污減排工作,參照相關(guān)的法律法規(guī)結(jié)合地方實際情況制定嚴(yán)格的污染物排放監(jiān)管規(guī)章,嚴(yán)格控制工業(yè)企業(yè)污染物的排放總量。最后推進農(nóng)業(yè)“三廢”集中處理工作進程,根據(jù)地方環(huán)境承載能力及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展情況,合理規(guī)劃,調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)布局,引導(dǎo)地方企業(yè)向城鄉(xiāng)集中,集中監(jiān)管生產(chǎn)排污情況。
2、加強對農(nóng)藥污染、化肥污染的防治工作
防治農(nóng)藥污染的關(guān)鍵在于盡可能地減少農(nóng)藥使用,積極探索使用綜合治理措施。在病蟲害的防治上,要將物理防治、農(nóng)業(yè)防治、生物防治同化學(xué)農(nóng)藥防治有效結(jié)合起來,盡量減少農(nóng)藥使用,降低對環(huán)境的污染程度。同時,還要積極研發(fā)低毒、低殘留、高效新農(nóng)藥,并加強使用指導(dǎo)。此外,還要加強對農(nóng)藥市場的監(jiān)管力度,規(guī)范用藥,嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用范圍和標(biāo)準(zhǔn)。早在1982年,農(nóng)業(yè)部就頒布實施了《農(nóng)藥安全使用規(guī)定》,在規(guī)定中明確將農(nóng)藥細(xì)分為高、中、低三類。在規(guī)定中,明確指出符合“農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)”的品種,要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行,對于控制農(nóng)藥殘留,防治農(nóng)藥污染效果較好。防治化肥污染要將有機肥和化肥使用有效結(jié)合起來,盡量不要在同一地方長時間使用一種肥料,積極推進測土配方技術(shù),避免過無節(jié)制使用化肥,造成化肥流失污染環(huán)境,有效提高化肥利用率。在推進測土配方技術(shù)的同時,要積極探索擴充地方作物種類。此外,在加強化肥污染和農(nóng)藥污染防治工作的同時,政府一定要加強對規(guī)范用藥和合理使用化肥的宣傳和技術(shù)培訓(xùn),引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)合理用藥,規(guī)范有效施肥。
3、加強對禽畜污物的防治工作
養(yǎng)殖業(yè)污物處理是農(nóng)業(yè)環(huán)境污染防治工作的重點所在,在防治工作的開展過程中,要堅持無公害化、資源化、減量化的原則進行。對于養(yǎng)殖舍內(nèi)的糞便要及時進行清掃,清掃后要進行沖洗,沖洗后要嚴(yán)格消毒。對于收集的糞便要集中處理,可采用厭氧發(fā)酵的方式,一方面有節(jié)能功效,另一方面可獲得沼氣,開發(fā)農(nóng)村沼氣產(chǎn)業(yè)項目。也可將收集糞便集中發(fā)酵制成有機肥料,與化學(xué)肥料配合施用,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。
三、結(jié)語
六歲的寶貝兒子吵著要吃水餃,劉莉趕緊到橋北集市上買了韭菜和豬肉,中年一家七口人圍桌而坐吃上了餃子,看著孩子吃得那么帶勁,那么高興,家里人都舍不得多吃了。劉莉一面勸著家人吃,一面把自己的一盤餃子悄悄放進飯櫥里,躲在一邊,吃掉了早上的剩飯。
飯后半小時,孩子哭鬧起來,嚷著難受,不一會口吐白沫,渾身哆嗦,眼睛發(fā)直。劉莉趕緊抱著孩子就往醫(yī)院里跑,剛到醫(yī)院門口孩子就斷了氣。家中的另外五口人也被鄰居送進醫(yī)院,他們的癥狀與孩子相似,但病情比孩子輕。醫(yī)院很快作出診斷,這是一起有機磷農(nóng)藥中毒。毒從何處來?兇手是誰?
當(dāng)?shù)毓膊块T、衛(wèi)生防疫站都接到了報案,兩部門分別立案并立即開始調(diào)查。誰知從當(dāng)晚到第二天下午,醫(yī)院又接連報來二起大人中毒案,診斷都是有機磷中毒。防疫站在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),醫(yī)院報來的四起中毒,都與吃韭菜有關(guān),四個出事的家庭中,未吃韭菜的都沒生病,吃的韭菜越多病情越重。還發(fā)現(xiàn)這四家是同一天買的韭菜。找到出售韭菜引起中毒的菜農(nóng),菜農(nóng)承認(rèn):為殺滅韭菜的害蟲,他施用了殺棉鈴蟲的農(nóng)藥。檢驗病人的嘔吐物、病人吃剩的水餃、菜販賣剩的韭菜、菜農(nóng)種植的韭菜,都檢出被稱為1605的高毒有機磷農(nóng)藥。至此,中毒事故原因清楚了,導(dǎo)致食物中毒的兇手是污染農(nóng)藥的蔬菜。
有關(guān)專家指出:韭菜是農(nóng)藥污染最嚴(yán)重的品種,韭菜的蟲害“韭蛆”常常生長在菜體內(nèi),表面噴灑殺蟲劑難以起到作用。所以,不少農(nóng)戶用大量的高毒殺蟲劑灌根,而韭菜是有的內(nèi)吸毒性使得毒物遍布整個株體,加上農(nóng)藥和韭菜中含有的硫結(jié)合,使毒性增強。
時下,老百姓的菜籃子豐富了,而健康隱患也多了。來自農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示:我國農(nóng)藥年用量為80―100萬噸。其中,使用在農(nóng)作物、果樹、花卉等方面的農(nóng)藥占了大部分。長期而大量地使用農(nóng)藥,不僅造成了環(huán)境污染,而且嚴(yán)重地危害著人體健康。
人們進食殘留有農(nóng)藥的食物,如果污染較輕,食人數(shù)量較少,不會出現(xiàn)明顯的癥狀。但往往有頭痛、頭昏。無力、惡心、精神差等表現(xiàn);當(dāng)農(nóng)藥污染較重、進入體內(nèi)的農(nóng)藥量較多時,會出現(xiàn)明顯的不適,如乏力、嘔吐、腹瀉、心慌等情況。嚴(yán)重者可能出現(xiàn)全身的抽搐、昏迷、心力衰竭,甚至死亡的現(xiàn)象。另外,殘留的農(nóng)藥還可在人體內(nèi)蓄積,超過一定量后會導(dǎo)致一些疾病,如男性不育。還有帕金森病、癌癥、心血管疾病和糖尿病等,也與長期接觸農(nóng)藥有關(guān)。對孕婦而言,則會影響胎兒的發(fā)育,甚至?xí)?dǎo)致胎兒畸形。
有關(guān)專家指出,一些易于生蟲又較難防治的蔬菜瓜果,常常是農(nóng)藥污染最嚴(yán)重的品種,農(nóng)藥污染較重的有白菜類(小白菜、青菜、雞毛菜)、韭菜、黃瓜、甘藍(lán)、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等等。其中,韭菜、油菜受到的農(nóng)藥污染比例最大。就蔬菜本體而言,葉子和嫩莖是合成蛋白質(zhì)最旺盛的,所以,最容易受到污染。而農(nóng)藥也往往是噴灑在蔬菜的葉片上。因此,葉類蔬菜的農(nóng)藥殘留相對來說就比較嚴(yán)重。茄果類蔬菜如青椒、番茄等,嫩莢類蔬菜如豆角等,以及鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等,農(nóng)藥的污染相對較小。
除了蔬菜上的農(nóng)藥殘留能導(dǎo)致人體中毒外,還有一些其他的原因造成人體中毒的蔬菜,如:①發(fā)芽馬鈴薯:別名土豆,當(dāng)貯藏不當(dāng),致馬鈴薯發(fā)芽或表皮變綠、變黑時,食后常發(fā)生中毒。尤以春夏季節(jié)更為常見。發(fā)芽馬鈴薯中含有龍葵堿,其芽眼部分含量尤高。龍葵堿對胃腸黏膜有較強的刺激作用,對呼吸中樞有麻痹作用,可能引起腦水腫、充血、還能引起體內(nèi)紅細(xì)胞溶血,食后半小時至三小時發(fā)生中毒反應(yīng)。②青色番茄:含有龍葵素等毒性物質(zhì),食后會發(fā)生頭暈,嘔吐、流涎等中毒癥狀。③鮮黃花菜:含有秋水仙堿,當(dāng)進食大量未經(jīng)煮泡去水或急炒未熟鮮黃花菜后,會出現(xiàn)急性胃腸炎。④用/堋巴催發(fā)的豆芽:一些商販常用化肥催發(fā)豆芽,含氨類的化肥在細(xì)菌作用下,可轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N強致癌物――亞硝胺,長期食用可誘發(fā)胃癌、食道癌、肝癌等。⑤白果:含有銀杏酸和銀杏酚,燒煮不熟或變質(zhì),可引起抽搐、昏迷、驚厥、甚至死亡。⑥毒蘑菇:種類繁多,一般都含有胃腸毒素、神經(jīng)毒素、血液毒素等多種毒素。食用后病情復(fù)雜而兇險,死亡率極高。⑦未熟透四季豆:又稱蕓豆、菜豆等,烹調(diào)時未熟透,或水焯后作閔攔菜、冷面碼、炒食,未能破壞其中有毒成分――紅細(xì)胞凝集素,食后引起以胃腸類的主要表現(xiàn)的中毒癥狀。
如何提防蔬菜中毒呢?總的說來,必須把好兩道關(guān):一是選購關(guān),二是烹調(diào)關(guān)。
關(guān)鍵詞: 蔬菜 農(nóng)藥殘留去除對策
Abstract: at present, most of the fruits and vegetables skin there are a large number of residual pesticides, how to remove these cleaning pesticide, keep healthy, is a concern of this paper. Based on the fruit vegetables pesticide residue conventional methods for removing systematically summarizes, points out the determination of pesticide residues and remove the misunderstanding method, and puts forward the corresponding countermeasures and Suggestions.
Keywords: vegetables pesticide residues countermeasures
中圖分類號:S48文獻標(biāo)識碼:A文章編號:
蔬菜、水果中的農(nóng)藥殘留是食品安全中的重要問題。隨著人們安全意識的提高, 有人對農(nóng)藥的殘留產(chǎn)生了誤區(qū), 認(rèn)為有蟲眼的蔬菜食用安全, 更有甚者專門挑選帶蟲眼的蔬菜。但這種認(rèn)識并不科學(xué), 蔬菜往往由于病蟲害抗藥性強而噴施更大劑量的農(nóng)藥, 很有可能是菜農(nóng)在蟲害發(fā)生后才施藥, 因此以有無蟲眼作為是否食用安全的依據(jù)并不可靠。農(nóng)藥在噴施過程中, 主要附著在果蔬的表面, 所以, 只要采用行之有效的洗滌和加工方法, 就可以降低農(nóng)藥的殘留量, 保證蔬菜、水果的食用安全。目前, 大部分蔬菜水果的表皮都有大量的農(nóng)藥殘余, 如何清洗去除這些農(nóng)藥, 保證人們的身體健康, 是一個值得探討的課題。
1果菜殘留農(nóng)藥的危害
化學(xué)農(nóng)藥在造福人類的同時, 也給人類帶來巨大的災(zāi)難。據(jù)有關(guān)監(jiān)測權(quán)威部門最新統(tǒng)計, 危害人類健康的十大疾病均與農(nóng)藥有關(guān)。蔬菜、瓜果中的殘留農(nóng)藥, 一直是人類的公害, 據(jù)衛(wèi)生部門專項調(diào)查, 噴施農(nóng)藥后的蔬菜瓜果在自然環(huán)境中, 基本降解需要100一150d , 完全降解需要的時間則更長, 有些農(nóng)藥甚至根本不能自然降解, 因此, 可以說, 人們每天都在吃含有毒素的蔬菜瓜果, 雖然不能即時致命, 但不知不覺中已慢性中毒, 可引發(fā)各種疾病, 直至危害生命。目前, 果蔬病蟲抗藥性越來越強, 農(nóng)藥毒性也隨之越來越大, 加上國家明令禁用的劇毒農(nóng)藥非法流人各地農(nóng)用藥品市場,農(nóng)民普遍缺乏農(nóng)藥噴灑知識, 導(dǎo)致濫用農(nóng)藥現(xiàn)象十分嚴(yán)重, 使果菜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
2 常規(guī)農(nóng)藥殘留去除方法
2. 1儲藏法
很多農(nóng)藥在氧化劑作用下容易被氧化, 空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用。根莖類、瓜果類等一些便于貯藏、不易腐爛的蔬菜, 在室溫下放24h 左右, 這樣殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5% , 放置10~ 15d 左右, 效果更好。同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
2. 2浸泡法
菠菜、小白菜、油菜等葉菜類和韭菜花、金針菜等花類菜, 浸泡洗方法比較有效。
2. 2. 1 清水浸泡法
有機磷農(nóng)藥多為磷酸酯或酰胺, 這些農(nóng)藥在水中可分解為無毒的物質(zhì)。先將蔬菜表面沖洗干凈, 再用清水浸泡20~ 30min( 還可加入少量食鹽或果蔬洗滌劑) , 然后反復(fù)沖洗2~ 3 次,這樣可以除去部分的殘留農(nóng)藥。對包心類蔬菜, 可先切開, 放在清水中浸泡1~ 2h, 再用清水沖洗, 以清除殘附的農(nóng)藥。
2.2. 2堿水浸泡法
大部分化學(xué)農(nóng)藥呈酸性, 在堿性環(huán)境下, 可迅速分解, 所以用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。在500ml 清水中加入食用堿5~ 10g 配制成堿水, 將經(jīng)初步?jīng)_洗后的蔬菜放入堿水中, 根據(jù)菜量多少配足堿水, 浸泡5~ 10min 后用清水沖洗蔬菜, 重復(fù)洗滌3 次左右效果更好。
2.2. 3開水浸泡法
甲胺磷、呋喃丹、氧化樂果、氨基甲酸脂類殺蟲劑等部分農(nóng)藥隨著溫度的升高, 分解會加快。對青椒、圓白菜、菜花、豆角、芹菜、萵苣等適宜加熱的而用其他方法難以處理的蔬菜, 可通過加熱去除部分殘留農(nóng)藥。在下鍋炒或燒之前, 將經(jīng)初步?jīng)_洗后的蔬菜在開水中泡2~ 5min, 然后用清水洗滌1~ 2 遍, 據(jù)試驗, 可清除90% 以上的殘留農(nóng)藥。
2.2. 4淘米水浸泡法用
淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜上的部分農(nóng)藥。因我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等有機磷農(nóng)藥殺蟲, 這些農(nóng)藥遇到酸性物質(zhì)便會失去毒性。在淘米水中浸泡10min 左右, 用清水沖洗干凈, 就能減少蔬菜上殘留的農(nóng)藥。
2.3專用蔬果洗滌劑浸泡法
該法對于減少農(nóng)藥的附著更為有效。將洗滌劑按1:200或按說明使用的比例用水稀釋后浸泡果蔬, 10 一60min內(nèi)農(nóng)藥殘留量可以減少50-80,特別是在浸泡的前10min 內(nèi)農(nóng)藥殘留下降非常明顯,可以達(dá)到50左右。然后, 稍加搓洗, 用清水沖洗干凈即可基本清除農(nóng)藥殘留。
2.4去皮法
蔬菜種植過程中大量使用的有機磷、有機汞及擬除蟲菊酯等農(nóng)藥大部分是親脂性的, 在水中溶解度低, 易溶于有機溶劑、脂肪和苯丙酮、蠟質(zhì)液中, 但蔬菜表面有蠟質(zhì), 很容易吸收農(nóng)藥, 沉積后的農(nóng)藥,不再以物理方式消失, 大多積存于果皮中, 會造成農(nóng)藥和有害物質(zhì)的殘留過高, 危害健康。對嬰幼兒的危害尤大, 會導(dǎo)致嬰幼兒尚未發(fā)育成熟的內(nèi)臟器官發(fā)育不全或畸形。
不能因為蔬菜的表皮含有豐富的維生素, 就舍不得剝皮。經(jīng)實驗測定, 除去蔬菜的表皮, 可以除去大部分農(nóng)藥殘留。如殺螟硫磷在葡萄果皮上的比例占98% , 在果肉中占2%; 樂果在柑橘果皮上的比例占85% , 在果肉中占15%; P, P- 滴滴涕在蘋果果皮上的比例占97% , 在果肉中占3%; 在黃瓜果皮上能測出有機磷的殘留, 而果肉中則沒有。
對于帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、馬鈴薯、蘿卜等等, 可以削去含有殘留農(nóng)藥的外皮, 只食用肉質(zhì)部分, 既可口又安全。
3農(nóng)藥殘留測定與去除的誤區(qū)
3. 1速測卡
判定水果蔬菜有無農(nóng)藥殘留不可靠現(xiàn)在銷售、批發(fā)市場上普遍使用的速測卡判定果蔬有無農(nóng)藥殘留并不可靠, 對于由某些毒物造成的污染可能會漏檢或誤檢。該方法不能測定出農(nóng)藥殘留的種類及含量。即使能定性, 也不能定量, 有很大的局限性。有時把市場上經(jīng)過速測卡測試合格的水果蔬菜重新進行科學(xué)測試, 結(jié)果發(fā)現(xiàn)合格的水果蔬菜并不合格, 甚至取某些高毒農(nóng)藥直接滴在速測卡上, 速測卡都沒有反應(yīng)。
3. 2切開洗菜不科學(xué)
部分有機磷農(nóng)藥具有內(nèi)吸特性, 可以直接進入蔬菜的根莖葉內(nèi)部。有些人建議將蔬菜切開后用水泡的方式去除殘留農(nóng)藥。從營養(yǎng)學(xué)角度來看, 這種辦法不予鼓勵, 因為即使能夠去除少許農(nóng)藥, 更多的營養(yǎng)成分也會被水帶走, 得不償失。就目前而言, 普通消費者還沒有什么好辦法去除內(nèi)附性農(nóng)藥。
3. 3洗滌靈不能有效去除果蔬上的農(nóng)藥殘留
目前使用的農(nóng)藥大部分是親脂性的, 洗滌靈只能清除果蔬表皮的污垢和尚未滲入的農(nóng)藥殘留, 不能清除溶入蔬菜蠟質(zhì)層、沉積在果皮中的農(nóng)藥殘留。況且洗滌靈本身也是化學(xué)品, 也會含有有毒物質(zhì)。有報道指出: 洗滌靈也會造成有毒物質(zhì)殘留, 用清水沖洗是無法除去的, 同樣可對人體造成極大的危害。經(jīng)實驗測定, 洗滌靈沒有廣告上所宣傳的能有效去除農(nóng)藥殘留的效果。
4其他對策及建議
以上去除方法對于果蔬殘留農(nóng)藥清除具有良好的效果, 既可確保果蔬菜的營養(yǎng)成分, 也讓我們食用起來更加安全。但對于內(nèi)吸性農(nóng)藥, 采取簡單的清洗就不能夠達(dá)到去除的目的了。因此, 要解決這一問題主要還是要靠政府加強監(jiān)控力度, 實行從農(nóng)田到餐桌的全過程管理。
3. 1盡量食用可食部分表面積小的蔬菜
盡量食用黃瓜等可食部分表面積小的蔬菜。在葉菜類蔬菜農(nóng)藥的原始沉積量, 要比黃瓜、番茄、蘋果等果菜類大得多。
3. 2盡量食用農(nóng)藥污染相對較小的蔬菜
據(jù)專家推薦農(nóng)藥污染相對較小的蔬菜有: 茄果類蔬菜, 如青椒、番茄等; 嫩菜類蔬菜, 如豆角等; 鱗莖類蔬菜, 如蔥、蒜、洋蔥等。
3. 3盡量不生吃蔬菜
雖然有些農(nóng)藥經(jīng)過加熱或洗滌后能去除一部分, 但仍有些有機磷農(nóng)藥如對硫磷, 用水洗滌后幾乎沒有變化。
3. 4加大監(jiān)督監(jiān)管力度
有關(guān)部門要廣泛宣傳食品衛(wèi)生法、農(nóng)藥安全使用規(guī)定等有關(guān)法規(guī), 加強對水果蔬菜生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)的農(nóng)藥安全使用管理, 嚴(yán)格農(nóng)藥登記制度、控制市場準(zhǔn)入、調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)藥產(chǎn)品結(jié)構(gòu), 健全農(nóng)藥殘留監(jiān)測體系, 積極開展農(nóng)藥殘留監(jiān)測工作, 制定有效的激勵約束機制。
參考文獻
[ 1] 張琳, 農(nóng)藥殘留與食品安全安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) ,2007,35
關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn);農(nóng)業(yè)面源污染;防治對策
收稿日期:2011-05-12
作者簡介:張文海(1974―),男,遼寧盤錦人,工程師,主要從事環(huán)境污染防治工作。
中圖分類號:R118
文獻標(biāo)識碼:A
文章編號:1674-9944(2011)06-0064-02
1 引言
目前盤錦市農(nóng)業(yè)面源污染非常嚴(yán)重,主要原因是不科學(xué)施肥造成氮、磷的大量流失,調(diào)查結(jié)果表明:施入的氮素只有30%~40%被作物吸收利用,20%被土壤微生物固定在土壤中,而40%~50%不被利用流失進入地表水。據(jù)監(jiān)測結(jié)果表明,盤錦市14條河流6座水庫水體氨氮超過Ⅴ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),污染原因已經(jīng)查明,有80%是農(nóng)業(yè)施用化肥造成的,并呈現(xiàn)嚴(yán)重的富營養(yǎng)化趨勢,造成農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品硝酸鹽含量的超標(biāo),直接危害人體健康,這與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和建設(shè)社會主義新農(nóng)村不相適應(yīng)。
2 盤錦市農(nóng)業(yè)面源污染的特點和現(xiàn)狀
盤錦市水稻種植面積12萬hm 農(nóng)業(yè)技術(shù)相對落后,農(nóng)民素質(zhì)有待提高,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的面源污染問題相當(dāng)嚴(yán)重,已經(jīng)影響到農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,影響到農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn),成為盤錦市的主要環(huán)境問題,與全國生態(tài)城市的稱謂不相稱。
2.1 農(nóng)用化學(xué)品
盤錦市化肥施用量11.47萬t以上,而且主要以單一化肥為主,復(fù)合肥較少。單一化肥中仍以氮肥為主。肥料流失嚴(yán)重,從而造成河流、水庫污染,近海發(fā)生赤潮,蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品硝酸鹽超標(biāo),致使影響農(nóng)產(chǎn)品安全。
2.2 農(nóng)藥
農(nóng)藥污染近年雖然采用低毒農(nóng)藥,但仍是個重要污染源。盤錦市每年施用農(nóng)藥930t,其中丁草胺744t、草克星93t,其它農(nóng)藥93t,單位施用量丁草胺3kg/hm 、草克星0.15kg/hm 。農(nóng)藥不僅是土壤、灌溉水有機污染的主要來源之一,而且造成農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)重不安全,每年場、鄉(xiāng)、村都有因農(nóng)藥污染造成畜、禽、魚死亡的事件發(fā)生。此外農(nóng)用塑料和生長調(diào)節(jié)劑污染也十分嚴(yán)重,應(yīng)予以重視。
2.3 畜食水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)
隨著集約化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,畜禽糞便已成為不能忽視的重要污染源。由于飼料中摻有不合理添加劑,畜禽糞便中含有大量的Cr、As等重金屬,給農(nóng)產(chǎn)品安全帶來了威脅;水產(chǎn)養(yǎng)殖施用大量的人工飼料,甚至施用化肥促長,造成水域嚴(yán)重污染。
2.4 有機廢物
秸稈、稻殼仍是近年一直關(guān)注的污染物,它的焚燒問題、利用問題還未完全解決。有的秸稈、稻殼腐爛在坑塘里,造成農(nóng)田和水域污染。
3 盤錦市農(nóng)業(yè)面源污染防治對策
3.1 引進農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的理念
農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)是采用先進生產(chǎn)技術(shù)、合理利用自然資源,科學(xué)施用農(nóng)業(yè)化學(xué)物品,提供無污染、無公害農(nóng)產(chǎn)品,達(dá)到農(nóng)業(yè)廢物減量化、資源化、無害化,最終實現(xiàn)節(jié)能減排,促進生態(tài)平衡,保證人體健康。
3.2 開展農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)宣教活動
發(fā)展農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn),要緊緊依靠廣大農(nóng)民群眾,要充分發(fā)揮他們的積極性、主動性和創(chuàng)造性。鑒于當(dāng)前農(nóng)民群眾,對農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的認(rèn)識嚴(yán)重不足的現(xiàn)狀,有必要在農(nóng)村開展一場深入細(xì)致的農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)知識的宣教活動,使農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的重要性與緊迫性在農(nóng)村家喻戶曉、深入人心,讓清潔生產(chǎn)成為農(nóng)民群眾的生產(chǎn)理念與自覺追求。宣傳教育方式,可因地制宜、靈活多樣。既可利用電視、廣播等現(xiàn)代信息、媒體工具,作經(jīng)常性的宣傳教育,也可利用農(nóng)民趕集的機會,在集鎮(zhèn)開設(shè)專欄、舉行文藝表演、散發(fā)傳單等開展宣傳。各村黨支部、村委會應(yīng)將發(fā)動、組織農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)列入本身工作的職責(zé)范圍,努力將農(nóng)民的農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)意識提到應(yīng)有的高度,為全面推行、發(fā)展農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)打下堅實的思想基礎(chǔ)。
3.3 加強自然資源的有效利用
盤錦市農(nóng)業(yè)面源污染引發(fā)各水域的污染相當(dāng)嚴(yán)重,采取有效的控制措施,促進節(jié)能減排,減少面源污染。根據(jù)土壤肥力特性及水稻需要氨氮、磷、鉀及微量元素,進行平衡施肥,提高肥料利用率,達(dá)到節(jié)肥目的,減少肥料流失造成環(huán)境污染;稻草中含有豐富的有機質(zhì)和氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素,對提高土地生產(chǎn)力有明顯效果,采用秸稈還田,使農(nóng)業(yè)廢物得到有效利用;實施水稻節(jié)水栽培技術(shù),利用淺-濕-干間歇性節(jié)水灌溉,每畝可節(jié)水150m ;增施有機肥,增加可持續(xù)有機能投入,減少化肥用量,降低不可更新工業(yè)輔助能的投入,有效降低環(huán)境負(fù)載率。
3.4 降低農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)成本
當(dāng)前,清潔農(nóng)產(chǎn)品價格偏高,購買群體不大,產(chǎn)銷間尚未完全建立快速通道,這些問題都影響農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的發(fā)展。這就要求我們今后應(yīng)著重從以下3方面努力。
(1)政府可考慮在一定程度上降低農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)所用技術(shù)設(shè)施或生產(chǎn)資料的價格,如生物化肥及生物農(nóng)藥的價格、產(chǎn)品農(nóng)殘測定技術(shù)使用費等,以幫助農(nóng)民減少生產(chǎn)成本。
(2)農(nóng)民群眾在生產(chǎn)過程中還要精打細(xì)算,實行集約管理,避免人力、物力、財力的浪費,以達(dá)到減少投入、降低成本的目的。
(3)各鄉(xiāng)村應(yīng)建立起相對穩(wěn)定的清潔農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷關(guān)系,通過產(chǎn)銷雙方的信息溝通與合作,力爭在農(nóng)產(chǎn)品的收獲季節(jié),做到快運快輸,以降低產(chǎn)品銷售過程中的損耗。
4 實施農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的建議
4.1 制定農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的法規(guī)和政策
實施農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)必須要有一定的政策來保證,因此,需要制定相關(guān)的農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)條例,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的保障能力,確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,確保環(huán)境生態(tài)安全,促進農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
4.2 研究開發(fā)實施農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的配套技術(shù)
實施農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)一定要有相應(yīng)的技術(shù)保障,政府在技術(shù)開發(fā)方面要加大投入。如開發(fā)與清潔生產(chǎn)過程有關(guān)的清潔農(nóng)藥、清潔肥料、清潔飼料添加劑、清潔獸藥、清潔種苗等,建立農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的監(jiān)控體系,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都達(dá)到清潔生產(chǎn)要求。
4.3 開發(fā)和推廣有機資源循環(huán)利用
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工中有大量有機廢棄物,既是一種污染物,又是一種資源,必須要綜合利用。技術(shù)上要攻關(guān),政策要保證,使這些有機資源在農(nóng)業(yè)生態(tài)中循環(huán)利用,從而減少化學(xué)品對農(nóng)業(yè)生態(tài)的干擾,使農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)能穩(wěn)步實施。
4.4 建立農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)示范區(qū)
實施農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)不是一句口號,而是一項工程,需要各部門多方面合作,需要多學(xué)科、多種清潔技術(shù)的組合,要以點帶面加以推廣實施。因此,建立農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)示范區(qū)非常重要。
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近年來,不僅常見的兒童腫瘤發(fā)病率上升,如淋巴瘤、白血病等,一些中老人多發(fā)的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、腦癌等在14歲以下的孩子中也屢見不鮮。造成這種局面,原因是多方面的,如環(huán)境惡化、家電輻射、兒童生活習(xí)慣的改變以及高蛋白、高脂肪的食譜等。專家們尤其注意到食物污染所帶來的危害,特別是亞硝酸鹽、黃曲霉素、農(nóng)藥以及鉛、汞、鎘類重金屬等難辭其咎。分析發(fā)現(xiàn):食物中的硝酸鹽,進入人體后可轉(zhuǎn)化成致癌物亞硝酸鹽;黃曲霉素是誘發(fā)腫瘤(特別是肝癌)的一大元兇,有人用發(fā)霉飼料(富含黃曲霉素)喂養(yǎng)小動物,小動物僅三個月就患上肝癌;食物中的殘留農(nóng)藥潛入人體并蓄積下來,輕則損害肝、腦、腎等器官,重則致急性中毒而喪命。
對策:選擇無農(nóng)藥污染、無霉變的新鮮干凈食物,對疑有農(nóng)藥污染的蔬菜,可用蔬菜清洗劑或小蘇打浸泡后再用大量清水沖洗。根莖類蔬菜和水果,一律要削皮后再烹調(diào)或食用。
二、補品
玲玲5歲,活潑可愛,不足的是身體偏瘦。父母從報上看到一則廣告,說花粉制劑不僅滋養(yǎng)身體,且健腦益智,隨即買來按藥品標(biāo)簽說明給孩子服用。想不到,20天后孩子長大。父母急忙將女兒帶到醫(yī)院,專家的診斷結(jié)果是性早熟,罪魁禍?zhǔn)拙褪腔ǚ垩a品。
對策:專家建議,5歲以下的孩子勿服補品,5歲以上的應(yīng)根據(jù)具體情況由醫(yī)生決定補不補,補什么。
三、洋快餐
洋快餐由于良好的就餐環(huán)境、新穎的就餐方式以及誘人的風(fēng)味,很受兒童青睞。一些家長為迎合孩子,慷慨解囊滿足孩子??墒菃栴}來了,不少兒童體重超標(biāo),成了“小胖墩”,而與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結(jié)緣,嚴(yán)重危害了身體與智力發(fā)育。
對策:少吃或不吃洋快餐。
四、甜食
甜食口感好,市面上各種包裝精美、做工考究的點心與零食比比皆是,成為兒童“擋不住的誘惑”。然而,長時間吃甜食,會給兒童帶來精神衛(wèi)生方面的問題,如情緒失常、激動好哭、撕書毀物、愛發(fā)脾氣、打架斗毆等,醫(yī)學(xué)上謂之“嗜糖性精神煩躁癥”。研究表明,由于糖分?jǐn)z取過多,致使大量維生素B因幫助糖分代謝而被消耗掉,引起神經(jīng)系統(tǒng)的維生素B缺乏,導(dǎo)致上述癥狀產(chǎn)生。
對策:限制甜食,減少零食,三餐蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物應(yīng)維持在1:3:6的比例。
五、精食
時下不少家庭追求“食不厭精”,醫(yī)學(xué)專家卻不這樣看,他們認(rèn)為長期吃過于精細(xì)的食物,不僅減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,且因損失過多的鉻元素而影響視力?,F(xiàn)已確認(rèn),體內(nèi)鉻元素不足,是眼睛近視的一大成因。
對策:適當(dāng)?shù)亟o孩子安排粗糧糙米吃,供給足量的鉻元素。
六、方便面
方便面是最流行的快餐食品,這種快餐是由油炸面條加食鹽、味精組成,最大弊端在于缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及微量元素,而這些恰恰是兒童生長發(fā)育必不可少的。
對策:不能讓方便面成為孩子的主食,否則可誘發(fā)營養(yǎng)不良,危害孩子的身體與智力發(fā)育。
七、巧克力
巧克力是一種歷史悠久的食品,由于其多種保健功能(如保護心臟、防癌、減肥、振奮情緒等)的相繼發(fā)現(xiàn),越來越受到保健專家的矚目與推薦。但要注意,兒童應(yīng)適當(dāng)限制,否則易與遺尿癥結(jié)緣。醫(yī)學(xué)解釋是:巧克力可在小兒體內(nèi)產(chǎn)生過敏反應(yīng),使膀胱壁膨脹、容量減少、平滑肌變得粗糙、產(chǎn)生痙攣,同時這一過敏反應(yīng)又使小兒睡得過深,使其在尿液充盈時不能及時醒來,于是造成尿床。隨著孩子長大進入青春期,巧克力不再產(chǎn)生過敏反應(yīng),遺尿現(xiàn)象即可消失。
對策:幼兒期,睡前應(yīng)少吃或不吃巧克力。
八、咖啡
咖啡含有較多的咖啡因,咖啡因有阻礙兒童骨骼發(fā)育的不良作用,故常飲咖啡、吃咖啡糖果或咖啡餅干的孩子,有成為“武大郎”的危險,父母不可不當(dāng)回事。
對策:提倡孩子多喝白開水,少接觸或不接觸咖啡。
九、魚片干
魚片干由海魚加工制成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)元素,加上味道美,故家長樂意買,孩子樂意吃。但要警覺的是,魚片干有一種稱為氟的元素含量往往過高。據(jù)測量,魚片干中的氟元素是牛、羊、豬肉的2400多倍,是水果、蔬菜的4800多倍。而人體每日對氟元素的生理需要量僅為1~1.5毫克,故每天從食物等攝入氟的安全限度不得超過4~6毫克。如果超過這一限度,氟在體內(nèi)積蓄起來,時間一長,便會引起慢性氟中毒,使牙齒變得粗糙無光。
對策:為有一口潔白的牙齒,對魚片干一定要限量,絕對不可長年累月地讓孩子大量攝入。
十、冷飲
林果業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的一個不可或缺的環(huán)節(jié),對我國的經(jīng)濟發(fā)展有很大的作用。如今,林果業(yè)發(fā)展已然成為國家繁榮富強程度的判定因素之一,林業(yè)果樹種植技術(shù)也得到了較快發(fā)展。但是由于科學(xué)的果樹種植方法還未得到推廣和普及,果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀令人擔(dān)憂,大多數(shù)果園仍然采取傳統(tǒng)的栽培方法,大面積種植、過多施用化肥以及劇毒殺蟲劑等,導(dǎo)致果品含重金屬超標(biāo),質(zhì)量不過關(guān),果品安全隱患問題層出不窮。由此看出,林業(yè)果樹種植技術(shù)的好環(huán)直接影響果品的質(zhì)量安全。
2果品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀分析
2.1化學(xué)農(nóng)藥比重較大,超標(biāo)嚴(yán)重
我國是一個農(nóng)業(yè)大國,農(nóng)藥的使用量非常巨大,而且大部分都是化學(xué)農(nóng)藥,常見的化學(xué)農(nóng)藥包括氨基甲酸酯類、有機磷農(nóng)藥類等。多數(shù)果農(nóng)對果樹的培育主要采用傳統(tǒng)的方式,即化學(xué)農(nóng)藥防治,過多依賴農(nóng)藥防治,副作用會越明顯,比如長期使用有機磷農(nóng)藥,果樹的生長狀況會受到影響,結(jié)出的果實可能會檢測出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。并且采用已經(jīng)禁用的硝態(tài)化肥,比如硝酸磷肥、硝酸銨等,也會導(dǎo)致果品內(nèi)農(nóng)藥和重金屬殘留超標(biāo),從而不能通過果品的質(zhì)量安全檢測。
2.2對果品質(zhì)量關(guān)注度不夠
相較于人們對蔬菜的關(guān)注程度,果品質(zhì)量安全關(guān)注度顯然很少。果品質(zhì)量安全檢測部門的不重視,會導(dǎo)致果品質(zhì)量安全問題越來越嚴(yán)重。2.3果品的國際信譽度較低果品作為我國食品產(chǎn)業(yè)的一個重要組成部分,其對人們?nèi)粘I畹挠绊懥εe足輕重。據(jù)調(diào)查,我國政府在食品上花費了大量的資金和人力,政府也大力提倡在果樹種植方面,施用生態(tài)肥料以保證果品的質(zhì)量安全。但效果不盡人意,一些外國媒體對中國果品質(zhì)量也持懷疑態(tài)度,果品的國際信譽度低,狀況令人堪憂。
3果品質(zhì)量安全問題存在的原因
3.1果品質(zhì)量檢測體系不完善
由于果品質(zhì)量監(jiān)測制度不夠健全,關(guān)于果品質(zhì)量檢測的相關(guān)法律法規(guī)也尚未形成完整體系,存在很多漏洞。雖然國家對果品質(zhì)量安全問題采取了相應(yīng)措施,但都治標(biāo)不治本。比如,國家明確要求禁止使用殘留超標(biāo)的化學(xué)農(nóng)藥,但在個別地區(qū)依然能檢驗出高毒農(nóng)藥??梢姡焚|(zhì)量安全問題存在的根本原因就是相關(guān)制度不完善。
3.2受利益的誘惑,知法犯法情況時有發(fā)生
林果業(yè)在我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的地位很重要,所帶來的經(jīng)濟效益更是可觀,果農(nóng)為了謀取一時的經(jīng)濟利益,購買較便宜的農(nóng)藥,違規(guī)使用高毒農(nóng)藥,致使果品質(zhì)量下降。
4林業(yè)果樹種植技術(shù)存在的問題以及對果品質(zhì)量安全的影響
4.1種植技術(shù)不科學(xué)
主要表現(xiàn)在兩個方面:一是優(yōu)質(zhì)的管理技術(shù)沒有推廣和普及,所謂優(yōu)質(zhì)的管理技術(shù)是指合理利用資源,在土壤、肥料及水質(zhì)三方面優(yōu)化管理;二是果實套袋處理技術(shù)不到位,很多果農(nóng)為了節(jié)約成本,不給果實套袋,這樣做會使果品外表受到損傷,比如被害蟲入侵、失水變皺等。
4.2選址不到位
果樹對自身的生長環(huán)境要求很高。首先,果園里有些植物不能一起生存。比如蘋果園里不能種植核桃和刺槐,核桃的分泌物會傷害蘋果樹根,可能會導(dǎo)致蘋果樹死亡,而刺槐會抑制果樹的發(fā)育。其次,果園附近不能出現(xiàn)化工廠、發(fā)電廠、造紙廠、農(nóng)藥廠等排放大量有毒氣體的工廠。比如,農(nóng)藥廠排放的SO2對空氣會有污染,造紙廠排放的廢液會污染水源,通過地下水流到果樹根部,從而傷害果樹根部。
4.3果樹種植期過于集中
比如種植葡萄、桃子、杏子都集中在夏季成熟并上市,而在冬天卻沒有這些水果上市,水果上市不均衡,對果品的商業(yè)價值會產(chǎn)生影響。
5林業(yè)果樹種植技術(shù)的建議及措施
5.1推廣生態(tài)農(nóng)藥,禁用高毒農(nóng)藥,生產(chǎn)綠色有機果品
一般可選擇的農(nóng)藥類型有兩種:一種是沒有任何化學(xué)成分合成的肥料,稱作商品肥,此類肥料也是國家大力提倡使用的有機肥,對果樹的生長十分有利;另一種是農(nóng)家肥,其中三葉草、冠花、沙打旺等天然綠肥可以達(dá)到改良土壤的作用,利于果樹生長,此外動物糞便、秸稈等肥料,經(jīng)過加工也可以增加果樹營養(yǎng)。像尿素、硫酸鉀等國家允許限量使用的化肥,可以與有機肥聯(lián)合使用,但要經(jīng)過嚴(yán)格的比例分配。國家明文禁止的化學(xué)肥料,如六六六、硝態(tài)化肥等肥料,一律禁用。
5.2選擇優(yōu)良果樹品種以及良好的生態(tài)環(huán)境
首先,選擇的樹苗一定要根系發(fā)達(dá)、水分飽滿,沒有病蟲害,最好選擇抗病蟲品種和脫毒苗木。然后,在種植樹苗前要施肥,給土壤施用有機肥料后再對樹苗進行種植,種植時將樹苗根條理順,填完土后,定期澆水。果樹的栽培選址首先必須遠(yuǎn)離一切污染源,其次,要選擇土壤肥沃的地方,土壤的肥沃貧瘠直接影響果樹的生長。比如,適合蘋果樹生長的土以壤土、黏土、沙土為佳,而且果樹的生存環(huán)境要良好,空氣和水源也是重要的考慮因素。如若在沙荒地區(qū),可以冬耕伏犁,人為改善土壤條件。
5.3對果實實行套袋措施
要注意套袋時間和套袋的質(zhì)量及分類。套袋時間一般在給果樹疏花疏果后,比如,蘋果在5月上旬套塑膜袋,6月上旬改套紙袋,梨樹一般在5月下旬套袋。套袋對提高果品質(zhì)量有很大幫助。一能提高果品的耐藏性,果實減少水分流失;二能提高果實的商品價值,套過袋的果實更干凈透亮,沒有磨損,調(diào)查表明,套袋果實的商品價值是普通果實2倍以上;三能有效避免各類害蟲的入侵,同時可以有效避免果實表面受到農(nóng)藥污染。
5.4利用物理治療法及專業(yè)的農(nóng)業(yè)知識來提高果樹種植技術(shù)
大力推廣和普及樹干涂白、清理果園、色彩殺蟲等方法。所謂樹干涂白就是一種蟲害防治方法,具體措施是燒毀藏有害蟲的枝干或樹皮,再涂上一層5度石硫合劑,可以有效防止來年病蟲災(zāi)害。此外,還有其它防治方法,例如,在給果樹施用肥料時,要保護好像瓢蟲、寄生菌、草蛉等一類捕食性害蟲天敵,因為它們會捕食對果樹有害的蟲類,維持生態(tài)平衡。
5.5適當(dāng)調(diào)整果樹的產(chǎn)期,提高果品的商業(yè)價值
調(diào)整產(chǎn)期,使之合理化,比如可以選擇種植反季水果,在冬天的時候,讓桃子等水果也能夠上市,在提高商品價值的同時,也能滿足更多人對果品的要求。
5.6國家相關(guān)部門制定完善的果品食用安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
對果樹品種、化學(xué)農(nóng)藥的殘留量、禁用農(nóng)藥種類以及重金屬種類進行規(guī)范,致力于果品質(zhì)量安全檢測系統(tǒng)的完善,建立專業(yè)的果品監(jiān)管機構(gòu)以及制定相關(guān)規(guī)章制度。
6結(jié)語
[關(guān)鍵詞] 無公害蔬菜栽培技術(shù) 推廣 技術(shù)應(yīng)用
[中圖分類號] S63 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650(2017)01-0179-01
食品安全事故的頻發(fā),人們對食品安全的重視程度不斷提升,越來越多的開始關(guān)注飲食的重要性。無公害蔬菜逐步進入到人們的視野中,成為人們關(guān)注的焦點,為人們的健康飲食提供必要的保障。因此在今后的管理中需要關(guān)注無公害技術(shù)的發(fā)展,積極推動無公害技術(shù)的使用,為無公害蔬菜種植的技術(shù)推廣提出建議。
1 無公害蔬菜概述
無公害蔬菜主要是在進行生產(chǎn)的過程中,主要依靠農(nóng)作物的自然生長,不對蔬菜進行過分的分為干預(yù),保證蔬菜在生長的過程中不會受到農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)的污染,提升蔬菜產(chǎn)出的質(zhì)量。山西省太原市清徐縣農(nóng)作物原種場積極貫徹國家政策規(guī)范的要求,對農(nóng)作物種植進行改革,使用新型的農(nóng)作物品種,推廣無公害農(nóng)作物的種植。
2 無公害蔬菜栽培技術(shù)分析
2.1 重視種植環(huán)境管理
在進行無公害蔬菜種植的過程中,首先需要對周邊環(huán)境進行考察,保證周邊的環(huán)境符合種植需要,不能使用污染的土地、水源;對種植的基本設(shè)施進行完善,保證在種植期間蔬菜不能受到污染;需要對病蟲害防治工作進行規(guī)劃管理,防止病蟲害對蔬菜的損傷。
2.2 重視農(nóng)業(yè)措施
首先需要對種植蔬菜的種子進行選擇,使用一些質(zhì)量較好,防病蟲害水平較高的蔬菜,這樣可以減少后期種植中出現(xiàn)的病蟲害問題,提升蔬菜種植質(zhì)量和產(chǎn)量。其次,對蔬菜種子進行認(rèn)真的消毒處理,在種植過程中采用更加科學(xué)合理的技術(shù)手段,對種植區(qū)域進行科學(xué)規(guī)劃,降低病蟲害的概率,減少病蟲害的交叉感染和蔓延。最后,需要對蔬菜種植周邊區(qū)域進行管理,將田地周圍出現(xiàn)的雜草等雜物進行清理,保證無公害蔬菜的生長。
2.3 重視生物防治
蔬菜在生長過程中不可避免的出現(xiàn)病蟲害,無公害蔬菜也不例外,但是在進行農(nóng)藥的使用中,需要掌握科學(xué)的方法,合理使用生物農(nóng)藥。例如,蔬菜青蟲的防治,可以使用Bt乳劑,并將一些病蟲害的天敵引入到無公害蔬菜的種植中,通過生物鏈對出現(xiàn)危害的病蟲害進行治理,盡量減少化學(xué)性農(nóng)藥的使用,降低蔬菜對人體的危害,提升蔬菜的安全食用質(zhì)量。
2.4 重視物理防治
無公害蔬菜在生產(chǎn)過程中會出現(xiàn)問題,但是有些病蟲害問題可以通過物理方法進行避免。例如,利用銀色反光腹膜技術(shù),可以有效的對蚜蟲進行防治。同時,合理的使用農(nóng)家肥,這些肥料的使用,可以提升土壤本身的質(zhì)量,增加土地資源的防治病蟲害的能力,提升蔬菜的生長質(zhì)量。
3 結(jié)合案例,對無公害蔬菜培育進行推廣
3.1 案例
山西省太原市清徐縣農(nóng)作物原種場為了種植無公害蔬菜,進行塑料大棚地的建設(shè),并在建設(shè)中對大棚的陽關(guān)照射程度、向陽情況、水源、土地情況進行分析,綜合考慮各項因素,制定無公害蔬菜種植計劃。
3.2 具體措施分析
重視大棚內(nèi)相應(yīng)光照、適度的控制,對這些基本要素進行嚴(yán)格的監(jiān)控,對于白天和夜晚的溫度進行比較,防止出現(xiàn)晝夜溫差較大的情況。同時對濕度進行控制,大棚內(nèi)濕度根據(jù)晝夜進行區(qū)分,白天保持相對濕度在55%,夜間在85%左右,防止蔬菜出現(xiàn)腐爛情況。最后,需要重視透光度,保證大棚內(nèi)的透光度在70%-85%之間,保證無公害蔬菜的成長。
對于綠色蔬菜的管理,還需要增加對肥料以及蟲害的管理,綠葉蔬菜更容易出現(xiàn)病蟲害,因此需要增加病蟲害防治工作,科學(xué)的進行施肥,對于蔬菜的管理更加謹(jǐn)慎,防止蔬菜出現(xiàn)白斑病等問題,并采用多菌靈、農(nóng)用鏈霉素和殺毒礬等來防治病害,但是需要合理控制農(nóng)藥使用數(shù)量,避免出現(xiàn)農(nóng)藥使用過量的情況,造成蔬菜的農(nóng)藥污染。
結(jié)束語
無公害蔬菜的栽培技術(shù)需要進行推廣,這是人們對食品安全的要求。在進行無公害蔬菜種植的過程中,需要采用科學(xué)合理的方法,重視環(huán)境考察,減少農(nóng)藥化肥的使用,提升蔬菜種植的質(zhì)量。同時,需要關(guān)注綠色蔬菜的病蟲害防治工作,采用物理方法對病蟲害進行防治,進一步滿足人們對無公害蔬菜的要求。
參考文獻
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關(guān)鍵詞:農(nóng)村環(huán)境;污染危害;防治對策
收稿日期:2011-05-18
作者簡介:王 洋(1980―),女,助理工程師,主要從事于污染減排、自然生態(tài)保護、環(huán)境宣傳教育及計劃統(tǒng)計等綜合業(yè)務(wù)工作。
中圖分類號:X321
文獻標(biāo)識碼:A
文章編號:1674-9944(2011)06-0030-02
1 引言
隨著人口的增加和工業(yè)特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的飛速發(fā)展,加上在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中不合理使用農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品,致使農(nóng)村環(huán)境問題較多,耕地、生物資源衰減,江河湖庫功能衰退,土地日趨貧瘠,農(nóng)村環(huán)境污染嚴(yán)重,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全受到威脅,影響了農(nóng)產(chǎn)品的競爭力,同時還會危害了人民身體健康和生命安全,并嚴(yán)重制約了農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展和危及我們的生存環(huán)境。
2 農(nóng)村環(huán)境污染危害
2.1 工礦“三廢”和城市生活污染
由于工業(yè)和城市規(guī)模的迅速發(fā)展,致使工業(yè)“三廢”和城市垃圾、污水對農(nóng)村環(huán)境造成污染越來越嚴(yán)重,特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)迅猛發(fā)展,遍布農(nóng)村,由于從業(yè)人員素質(zhì)差,設(shè)備技術(shù)陳舊落后,管理不善,加之鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建設(shè)項目的“三同時”執(zhí)行率普遍很低,而且鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)“三廢”污染物也在逐年增加,加劇了對農(nóng)村環(huán)境的污染。
2.2 農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)污染
化肥、農(nóng)藥和農(nóng)膜是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中用量最大的物質(zhì),對提高作物產(chǎn)量起著重要的作用。但這些物質(zhì)用量逐年上升,其污染不斷擴大,已直接影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和人民生命安全,并威脅生態(tài)安全,同時以散養(yǎng)為主的畜禽養(yǎng)殖造成的污染,也對農(nóng)村環(huán)境受到威脅。
2.2.1 農(nóng)藥污染
由于農(nóng)藥的長期大量使用,害蟲抗藥性愈來愈強,且大量害蟲天敵被殺滅,破壞了農(nóng)田生態(tài)平衡和生物多樣性,必然會導(dǎo)致農(nóng)藥的使用量逐年增加,病蟲害防治成本逐年提高。噴灑農(nóng)藥時,還會造成大氣污染;化學(xué)農(nóng)藥殘留在作物體內(nèi)形成一定的累積,造成人畜中毒,也能造成土壤污染和水體污染。據(jù)調(diào)查,農(nóng)作物對農(nóng)藥的依賴性越來越大,如果不使用農(nóng)藥,由病蟲害所造成的損失將達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品總收入40%左右。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計,我國目前遭受農(nóng)藥污染的農(nóng)田面積達(dá)0.093億hm 。
2.2.2 化學(xué)肥料污染
生產(chǎn)上超量施肥,尤其是片面、大量使用無機氮肥,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo),氮富營養(yǎng)化,不但危害人體健康,還嚴(yán)重污染地下水。此外磷肥流失也很嚴(yán)重,這些流失的氮磷大部分進入水體,造成地表水域富營養(yǎng)化和地下水污染。
2.2.3 農(nóng)膜殘膜污染
農(nóng)膜覆蓋栽培已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中增產(chǎn)、增收的重要措施之一。隨著農(nóng)膜產(chǎn)量的增加,使用面積也在大幅度擴展,據(jù)統(tǒng)計,有近一半的農(nóng)膜殘留在土壤中,農(nóng)膜碎片(殘膜)進入土壤后,會嚴(yán)重改變土壤物理性質(zhì),影響土壤的透氣性,阻礙農(nóng)作物根系吸收水分及根系生長,導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)。如果不進行殘膜回收,土壤中的殘膜逐年積累,殘膜在自然條件下很難降解,可殘存20年以上。
2.3 農(nóng)村廢棄物的污染
2.3.1 禽糞便污染
畜禽養(yǎng)殖業(yè)在迅速發(fā)展的同時,畜禽養(yǎng)殖帶來的污染問題也日漸突出,成為農(nóng)村環(huán)境的主要污染源。由于絕大多數(shù)養(yǎng)殖場沒有污水處理設(shè)施,直接將超標(biāo)廢水排入農(nóng)業(yè)環(huán)境,畜禽污染造成了水體富營養(yǎng)化,水質(zhì)惡化,致使土壤板結(jié)和鹽漬化。
2.3.2 農(nóng)作物秸桿污染
隨農(nóng)作物單產(chǎn)提高,秸稈總量迅速增加,而直接作為生活燃料和飼料的比例大幅度減少,多數(shù)地區(qū)開始出現(xiàn)秸稈焚燒現(xiàn)象,由于秸稈隨意焚燒造成的空氣污染問題十分突出,每到夏收、秋收時節(jié),大量剩余秸稈堆放在田間地頭,最終被付之一炬,不僅浪費了寶貴的資源,而且煙霧彌漫,造成了嚴(yán)重的空氣污染,給人民生活和經(jīng)濟建設(shè)帶來不良影響。
3 防治農(nóng)村環(huán)境污染的對策建議
3.1 加快環(huán)境保護法規(guī)的建設(shè)步伐
雖然我國《環(huán)境保護法》、《農(nóng)業(yè)法》等法律、法規(guī)對農(nóng)業(yè)環(huán)境保護做了某些原則性的規(guī)定,但由于對農(nóng)業(yè)環(huán)境保護工作規(guī)定不系統(tǒng)、不具體、針對性不強,在實行工作中難以有效實施。因此,盡快制定較為完整、具體、針對性強的環(huán)境保護法規(guī),對人們的行為進行規(guī)范,建立起切實可行的保護制度并以國家強制力作保證,才能逐漸消除污染,有效地保護和改善農(nóng)業(yè)環(huán)境。
3.2 加強農(nóng)村環(huán)境管理執(zhí)法
加強執(zhí)法機構(gòu)和執(zhí)法隊伍的能力建設(shè),配備必要的裝備,提高執(zhí)法人員的素質(zhì);進一步加強執(zhí)法力度,糾正有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究的現(xiàn)象;做好法制宣傳和執(zhí)法檢查,不斷增強群眾保護生態(tài)環(huán)境意識,形成農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護的社會氛圍和監(jiān)督管理機制。
3.3 開展宣傳教育,提高環(huán)境意識
環(huán)境保護是一項利在當(dāng)代、功在千秋的事業(yè),是保障可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。要樹立科學(xué)的發(fā)展觀,堅持以人為本的思想,站在可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略高度,著眼于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,為全面建設(shè)小康社會創(chuàng)造良好的條件,充分認(rèn)識加強農(nóng)村環(huán)境保護工作的重要性和緊迫性,徹底改變以犧牲農(nóng)村環(huán)境、破壞農(nóng)村資源為代價的粗放型增長方式,努力實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境保護相協(xié)調(diào)的目標(biāo)。
3.4 建立健全農(nóng)村環(huán)境保護機構(gòu)
依法管理好農(nóng)業(yè)環(huán)境,就必須建立一支懂政策、熟悉業(yè)務(wù)的管理隊伍。各級政府和有關(guān)部門要進一步理順機構(gòu),完善農(nóng)業(yè)執(zhí)法體系和管理隊伍建設(shè),加強保證農(nóng)村環(huán)境監(jiān)督管理。加強投入,努力增加資金投入。環(huán)境保護既是一項公益性事業(yè),又是一項社會性工作。要積極開辟資金渠道,鼓勵和吸引企業(yè)和農(nóng)民參與投入。依靠科技進步,加強國際合作,結(jié)合農(nóng)村發(fā)展現(xiàn)狀和特點,按照農(nóng)村環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,有針對性地發(fā)展農(nóng)村環(huán)保高新技術(shù),提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,保障食品安全,促進鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)參與國際競爭;引進和吸收國際農(nóng)業(yè)環(huán)保方面的先進技術(shù)、新工藝、新思路和新成果,大力發(fā)展無公害農(nóng)業(yè),突破國際綠色貿(mào)易壁壘,提高中國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。
3.5 發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)
生態(tài)農(nóng)業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的基礎(chǔ),是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇,要大力保護和建設(shè)好生態(tài)環(huán)境,必須走生態(tài)發(fā)展之路。加大生態(tài)農(nóng)業(yè)模式技術(shù)的探索和推廣力度,提高生物能源的利用率和農(nóng)村廢棄物的再循環(huán)率。開發(fā)農(nóng)村能源,保護自然資源,多施有機肥和生物農(nóng)藥,減少化肥和化學(xué)農(nóng)藥的使用,防止污染,逐步擴大生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)模,努力加快生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)步伐。
3.6 加強無公害生產(chǎn)技術(shù)的研究和推廣
研制開發(fā)生產(chǎn)廢棄物處理和利用新技術(shù)、農(nóng)用污水凈化技術(shù)與設(shè)備、新型的生物可降解的農(nóng)用地膜、城市垃圾綜合處理農(nóng)用技術(shù)、活性污泥農(nóng)用技術(shù)、減少和避免初級污染和次生污染;推廣生物防治技術(shù)、畜禽糞便、秸稈等廢棄物的無害化技術(shù)、資源化處理技術(shù),無公害、綠色食品、有機食品等生產(chǎn)配套技術(shù)等,改善農(nóng)村環(huán)境質(zhì)量。大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。要因地制宜,統(tǒng)籌安排,科學(xué)規(guī)劃,以發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品為主攻方向,不斷培育優(yōu)勢產(chǎn)品產(chǎn)業(yè),全面推廣普及無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),加大無公害農(nóng)產(chǎn)品示范基地建設(shè)力度,建設(shè)一批無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品示范基地。
Discussion on Hazard and Prevention Responses of Rural Environmental Pollution
Wang Yang(Environmental protection agency of Xiuyan County, Liaoning Anshan,114300,China)
關(guān)鍵詞:生態(tài)農(nóng)業(yè);生態(tài)控制;新型施藥機械
中圖分類號:S232.4 文獻標(biāo)識碼:A
文章編號:1674-0432(2010)-05-0037-2
隨著國內(nèi)人民物質(zhì)生活水平的不斷提高和健康、環(huán)保意識的不斷增強,人們對食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性的呼聲越來越高,在控制農(nóng)作物病蟲害時,化學(xué)農(nóng)藥的使用既要減少產(chǎn)量損失,又要注重產(chǎn)品質(zhì)量,施藥者的安全,保護消費者的健康和生態(tài)環(huán)境,推進農(nóng)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。正視對農(nóng)藥的科學(xué)使用,實現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費無公害,保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)業(yè)生態(tài)安全,已經(jīng)成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、農(nóng)業(yè)科技工作者和政府共同面臨的課題。本文結(jié)合工作實踐和國家有關(guān)規(guī)定,探討提高科學(xué)使用農(nóng)藥水平的途徑:
一、樹立綠色植保理念,發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)
進一步加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化,以全面提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為核心,樹立綠色植保理念,著力圍繞“三品(品種優(yōu)異、品質(zhì)優(yōu)良、品牌優(yōu)秀)、三增(農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)產(chǎn)品競爭力增強)”調(diào)結(jié)構(gòu),優(yōu)布局,擴大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的種植面積,為生態(tài)農(nóng)業(yè)深入發(fā)展和農(nóng)藥污染有效遏制提供支撐。
二、加強宣傳和培訓(xùn)力度。
通過宣傳和培訓(xùn),向農(nóng)民介紹病蟲草害的基本常識,從而使其在購藥、用藥時做到有的放矢;向農(nóng)民宣傳農(nóng)藥常識,比如哪些是高毒農(nóng)藥,哪些是國家已經(jīng)禁止使用的農(nóng)藥,從而使農(nóng)民自覺抵制使用高毒、高殘農(nóng)藥;向農(nóng)民宣傳農(nóng)藥使用技術(shù),無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品系列標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù),加快病蟲害綜合防治技術(shù)到戶率,提高農(nóng)民植保技術(shù)水平,切實幫助農(nóng)民走生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明發(fā)展道路。
三、加強農(nóng)業(yè)防治和生態(tài)控制,減少使用化學(xué)農(nóng)藥。
(一)栽植優(yōu)良抗病蟲品種
因地制宜地選用適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤條件的抗病性、抗逆性、豐產(chǎn)性強的作物品種,可以從根本上減輕病蟲害的發(fā)生,減輕對農(nóng)藥的依賴,減少化學(xué)防治次數(shù)。
(二)保持健壯生長勢,增強抗性
生長勢強弱影響病蟲害危害程度,通過調(diào)整播期,培育壯苗,合理施肥,輪作間作,控制溫濕度等措施,有效地增強長勢,提高作物本身的抗性。
(三)利用有效物理方法防治病蟲
根據(jù)病蟲的危害重點和習(xí)性,直接利用人或簡單器械將殺滅病蟲,如人工捕捉、清理農(nóng)田等。還可利用害蟲對某些物質(zhì)或條件的強烈趨向進行誘殺,如利用頻振式殺蟲燈誘殺多種鱗翅目、鞘翅目、直翅目、半翅目害蟲成蟲;利用蚜蟲等趨黃習(xí)性用黃色粘蟲板誘殺害蟲;利用防蟲網(wǎng)覆蓋技術(shù)阻止害蟲產(chǎn)卵和幼蟲進入直接為害,切斷害蟲傳播途徑,防蟲效果明顯。
(四)大力推廣生物防治,保護和利用害蟲天敵
許多害蟲有自己的天敵,如草蛉、小花蝽、瓢蟲是螨類、蚜蟲等的天敵,為充分發(fā)揮天敵的作用,在天敵發(fā)生期應(yīng)嚴(yán)格控制用藥種類,不用藥或減少用藥,以免殺傷天敵,同時人工飼養(yǎng)釋放、引進天敵,增加天敵種群數(shù)量,恢復(fù)其自控能力。
四、強化預(yù)測預(yù)報
加強基層植保隊伍建設(shè),重視對病蟲害發(fā)生和防治技術(shù)的研究,密切注視發(fā)生動態(tài),根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律和以往經(jīng)驗及時準(zhǔn)確害蟲發(fā)生趨勢短期預(yù)報,及早做好防治準(zhǔn)備。針對病蟲害的發(fā)生特點,抓關(guān)鍵期及早防治,適時對癥下藥,將病蟲消滅在萌芽狀態(tài)。
五、合理有效使用農(nóng)藥,注重防治效果
加強對安全、合理使用和輪換使用農(nóng)藥的指導(dǎo),當(dāng)病蟲大發(fā)生時,選用高效、低毒、低殘留,對果樹和天敵安全、污染小或無污染的農(nóng)藥,遵守生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用規(guī)則,禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥;限量使用中毒農(nóng)藥如樂斯本、甲氰菊酯、功夫等,這類農(nóng)藥在生長期一般允許使用一次;選用低毒、低殘留農(nóng)藥,如吡蟲啉、殺蛉脲、蛾螨靈、代森錳鋅等。嚴(yán)格按照農(nóng)藥間隔期使用農(nóng)藥,以確保農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。在用藥過程中,應(yīng)把握好“火候”,選擇病蟲草害的薄弱環(huán)節(jié)或?qū)r(nóng)藥的敏感期,做到適時、適量、準(zhǔn)確用藥,最好在發(fā)病之前或發(fā)病初期進行防治。蟲害的防治應(yīng)在害蟲數(shù)量達(dá)到防治指標(biāo)時,低齡幼蟲隱蔽危害前,避開天敵發(fā)生期,選晴天用藥。在有效范圍內(nèi),盡量用低濃度。施藥時,盡量做到多種病蟲兼治;能選治的就不要普治。多個防治對象,合理混用,隨混隨用。統(tǒng)籌計劃,不同品種,交替使用,避免害蟲和病菌產(chǎn)生抗藥性,提高防效。防治一次有效的不要多次噴藥,盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用,減少對環(huán)境的污染,使農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到無公害。
六、推廣新型施藥機械和先進施藥技術(shù)
從農(nóng)藥劑型、用量和噴撤方法、技術(shù)、藥械等進行系列改進,向農(nóng)民推廣安全性高、密封性能好的噴霧機械,解決施藥過程中“跑、冒、滴、漏”問題,減少人和農(nóng)藥接觸機會,試驗、示范低容量噴霧技術(shù)、控制飄移技術(shù)、先進助劑使用技術(shù)等各種精準(zhǔn)施藥技術(shù),切實提高農(nóng)藥利用率,減少農(nóng)藥的用量,從而大幅度減少或消除農(nóng)藥噴霧到非靶標(biāo)生物上的可能性,減輕農(nóng)藥使用的負(fù)面影響。
七、大力發(fā)展病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治
專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治是我國病蟲害防控的發(fā)展方向,按照“政府倡導(dǎo)、部門指導(dǎo)、農(nóng)民主導(dǎo)、市場引導(dǎo)”的發(fā)展思路,積極扶持壯大專業(yè)化組織,以村為單位建立專業(yè)化防治隊伍,完善管理制度,打造服務(wù)品牌,不斷提高安全用藥水平和專業(yè)隊服務(wù)水平。推進“統(tǒng)購、統(tǒng)供、統(tǒng)配和統(tǒng)施”全程服務(wù),統(tǒng)一用藥時間、統(tǒng)一用藥品種、統(tǒng)一施藥方法,及時有效的開展統(tǒng)防統(tǒng)治,實現(xiàn)防治效果、防治效率、防治效益的“三提高”,防治成本、勞動強度、環(huán)境污染的“三降低”,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、人畜、作物的“三安全”。
八、加強農(nóng)業(yè)執(zhí)法力度,建立保障和鼓勵機制,確保從“農(nóng)田到餐桌”全過程質(zhì)量安全
加強農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法,從源頭控制好農(nóng)藥的生產(chǎn)與銷售,指導(dǎo)農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營單位堅持服務(wù)至上,增強社會責(zé)任,積極研發(fā)低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥產(chǎn)品,提高經(jīng)營人員素質(zhì),不坑農(nóng),不害農(nóng),不誤導(dǎo)農(nóng)民,下大氣力抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中高效、低毒農(nóng)藥的科學(xué)使用和上市農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測,以生產(chǎn)過程源頭控制和市場準(zhǔn)入為切入點,對農(nóng)產(chǎn)品實行“從農(nóng)田到餐桌”全過程質(zhì)量安全控制,實現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費無公害。
同時,建立保障和鼓勵機制,保護優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品如綠色食品、無公害蔬菜實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,制止一些生產(chǎn)、經(jīng)營者違規(guī)使用綠色食品標(biāo)志,假冒綠色食品現(xiàn)象,調(diào)動農(nóng)民生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的積極性,確保生產(chǎn)者、綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和消費者的利益。