農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識精選(九篇)

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第1篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識范文

一、南小王村農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作現(xiàn)狀。我村現(xiàn)有耕地 638畝，其中種植辣椒、茄子、黃瓜、苦瓜、胡蘿卜等農(nóng)產(chǎn)品380畝。村內(nèi)種植戶62戶，農(nóng)資店1家，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地1處，都與村委會簽訂了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》；村委會與我村種植蔬菜的4方地塊農(nóng)戶簽訂了《地塊聯(lián)保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》。我村成立了由村支部書記、主任牽頭的工作小組，掛牌成立了村農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管辦公室，上墻公示監(jiān)管工作職責(zé)和工作制度，對全村每個地塊、每家農(nóng)資店、每處基地都實行不定期監(jiān)管，并建立了監(jiān)管工作臺賬，及時記錄監(jiān)管工作情況。

二、做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳工作。將鎮(zhèn)政府印制的技術(shù)明白紙及時發(fā)放到種植農(nóng)戶手中，在農(nóng)藥使用高峰期每天播放農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識錄音帶，聘請專家對我村村民進(jìn)行專題宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《濰坊市關(guān)于禁止銷售高毒農(nóng)藥的通告》等法律法規(guī)，在全村蔬菜大棚區(qū)張貼《何官鎮(zhèn)致廣大農(nóng)民群眾一封信》，使全體村民在農(nóng)產(chǎn)品育苗、種植、生長、銷售等環(huán)節(jié)都進(jìn)行規(guī)范化管理。

三、做好農(nóng)藥銷售和使用的監(jiān)管工作。不定期到村內(nèi)農(nóng)資店查看經(jīng)營農(nóng)藥產(chǎn)品是否登記備案、有無國家禁用農(nóng)藥、有無標(biāo)簽不合格農(nóng)藥，查看農(nóng)資門店進(jìn)銷貨臺賬登記是否及時；掌握村內(nèi)農(nóng)戶種植品種、病蟲發(fā)生、防治用藥和停藥時間，建立種植農(nóng)戶監(jiān)管臺賬，并將濰坊市公安局、農(nóng)業(yè)局《關(guān)于打擊非法生產(chǎn)、銷售、使用農(nóng)藥違法犯罪活動的公告》張貼到每家農(nóng)資店和每個種植地塊的醒目位置。

四、做好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測工作。為防止農(nóng)民在種植蔬菜、瓜果等食用農(nóng)產(chǎn)品過程中違法使用高毒農(nóng)藥，我村投資50萬元建立了南小王農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測室和生物菌實驗室，配備了1名檢測技術(shù)人員，對我村上市前的所有農(nóng)產(chǎn)品都進(jìn)行抽樣檢測，并做好檢測記錄。檢測合格的農(nóng)產(chǎn)品方能入市銷售，對農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品追溯到底，并報上級業(yè)務(wù)部門進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。

五、做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的提升完善。我村已建立用地350畝的晟豐農(nóng)業(yè)生態(tài)園，生態(tài)園生產(chǎn)的茄子、辣椒、黃瓜、苦瓜4種農(nóng)產(chǎn)品通過了農(nóng)業(yè)部的綠色食品質(zhì)量認(rèn)證。今年與中信信托有限公司合作建立了生物菌實驗室，已建成用地50畝的秸稈處理循環(huán)利用有機(jī)肥發(fā)酵場。此項目引進(jìn)了美國偉格生物科技有限公司的高效復(fù)合微生物菌劑，是一項新生物技術(shù)產(chǎn)品，秸稈就地接種發(fā)酵，以菌滅菌，以菌抑蟲，可以做到秸稈還田和土壤改良同步處理，能使植物快速成長、天然抗病力增強(qiáng)、逐步減少農(nóng)藥肥料的需求量，直至完全不用農(nóng)藥、化肥，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)，可以改變農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

第2篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識范文

（1.新賽股份公司，新疆博樂833400；2.兵團(tuán)第五師農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）

摘要：分析“三品一標(biāo)”在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的必要性是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)。加強(qiáng)“三品一標(biāo)”的認(rèn)證、續(xù)展和監(jiān)管工作，提出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證的具體措施，發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，加快發(fā)展綠色食品，因地制宜發(fā)展有機(jī)食品，是進(jìn)一步推進(jìn)兵團(tuán)五師農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的根本保障。

關(guān)鍵詞 ：三品一標(biāo)；認(rèn)證管理；農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全

農(nóng)產(chǎn)品中摻雜使假、違規(guī)添加使用有毒有害物質(zhì)等事件時有發(fā)生，導(dǎo)致民眾對食品質(zhì)量心存不安，為解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，我國“十二五”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展目標(biāo)中，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，基本形成由部到鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、推廣“三品一標(biāo)”和風(fēng)險評估、應(yīng)急處置等相配套的質(zhì)量安全體系[1]。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作也是新疆兵團(tuán)推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的重要措施。

“三品一標(biāo)”即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)，它的認(rèn)證管理是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效保障。當(dāng)前，“三品一標(biāo)”仍面臨一些問題，如自身管理問題，發(fā)展環(huán)境問題，群體的期望趨于零容忍，政府的公信力得到挑戰(zhàn)[2]，若不及時采取措施加以防范和改進(jìn)，勢必影響農(nóng)產(chǎn)品的重要地位和發(fā)展形式。通過分析兵團(tuán)在“三品一標(biāo)”認(rèn)證管理工作應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)的方面和具體的措施，促進(jìn)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康發(fā)展。

1“三品一標(biāo)”認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程技術(shù)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)

1.1“三品一標(biāo)”認(rèn)證的必要性

發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志認(rèn)證是促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效措施，可以優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大大促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的提高?！叭芬粯?biāo)”的認(rèn)證，有利于增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品競爭力，發(fā)展“三品一標(biāo)”對加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量認(rèn)證、質(zhì)量監(jiān)測、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等制度和體系建設(shè)有重要推動作用。目前，我國70%以上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)獲得“三品一標(biāo)”認(rèn)證登記[2]，國內(nèi)外市場表明，無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品比一般農(nóng)產(chǎn)品價格高5%~20%，而且市場需求旺盛。開發(fā)無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品可以提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，具有較好的市場發(fā)展前景，增加職工收入，又保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1.2“三品一標(biāo)”的生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程逐步建立和完善

根據(jù)國家頒布的無公害（綠色）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則（農(nóng)藥、化肥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑、水產(chǎn)用藥使用準(zhǔn)則），按不同農(nóng)業(yè)區(qū)域的生產(chǎn)特性分別制定50種食用無公害（綠色）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（加工）操作規(guī)程，建立HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點）技術(shù)體系。50個無公害（綠色）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，盡可能實現(xiàn)ISO9000、GMP（良好食品生產(chǎn)規(guī)范）等國際質(zhì)量認(rèn)證[3]。按各類技術(shù)規(guī)程嚴(yán)格執(zhí)行是產(chǎn)量達(dá)標(biāo)的重要保證。

1.2.1制定“三品一標(biāo)”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

新疆兵團(tuán)區(qū)域特點突出，特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢很強(qiáng)，可完全結(jié)合兵團(tuán)生產(chǎn)實際，制定和推廣應(yīng)用《綠色食品生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程》、《優(yōu)質(zhì)、高效、安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程》，重點推廣葡萄、香梨、油料作物等綠色食品生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程。對沒有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，如加工番茄、無核白葡萄、杏、紅花籽油等兵團(tuán)名特產(chǎn)品，可參照國家食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，由兵團(tuán)農(nóng)業(yè)局申請制定和組織專家制定“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，使每一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)都有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，便于生產(chǎn)、加工和銷售，實現(xiàn)按質(zhì)論價，達(dá)到效益最大化。

1.2.2“三品一標(biāo)”檢測體系建設(shè)

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的新疆農(nóng)墾綠色食品環(huán)境檢測站、兵團(tuán)環(huán)境監(jiān)測中心和兵團(tuán)獸藥、飼料監(jiān)察所建設(shè)，有條件的情況下，可逐步建立師局級檢測網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)上下聯(lián)動，發(fā)揮各級部門作用。根據(jù)“三品一標(biāo)”環(huán)境檢測的要求，提高檢測能力，使之能夠承擔(dān)土壤和飼料中農(nóng)藥、獸藥、添加劑、重金屬及其它有害物質(zhì)殘留，大氣環(huán)境狀況、灌溉和加工用水的各項理化指標(biāo)等的檢測工作。

2“三品一標(biāo)”的生產(chǎn)與管理是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的保證

2.1堅持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范認(rèn)證程序

以兵團(tuán)五師為例，“三品一標(biāo)”發(fā)展重點是2個綠色產(chǎn)品：北疆牌紅提葡萄和羚羊嘜食用油優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品；1個無公害產(chǎn)品：好伙伴豬肉；地理標(biāo)志是“博樂紅提”。加快安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，如八十一團(tuán)、八十六團(tuán)、八十九團(tuán)等紅提葡萄建設(shè)，新賽油脂公司油品基地建設(shè)，推行農(nóng)業(yè)投入品使用檔案記錄制度和產(chǎn)品標(biāo)簽制度，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度，確保安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地健康、有序、快速發(fā)展。

2.2產(chǎn)品年檢制度化，促進(jìn)“三品一標(biāo)”品牌提升

在兵團(tuán)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心指導(dǎo)下，對北疆紅提、新賽油脂、博賽畜牧等單位進(jìn)行年檢，簽訂企業(yè)質(zhì)量安全承諾書，落實企業(yè)內(nèi)檢員制度，檢查包裝標(biāo)識使用情況。對生產(chǎn)單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查和產(chǎn)品質(zhì)量抽檢。檢查企業(yè)制度建設(shè)以及企業(yè)是否發(fā)生變更等工作，抓好地理標(biāo)志和記錄文件管理。在農(nóng)作物生長季節(jié)加強(qiáng)對投入品的檢查，提出整改意見和建議，促進(jìn)“三品一標(biāo)”品牌的提升。

2.3加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作宣傳和培訓(xùn)

擴(kuò)大宣傳，發(fā)揮“三品一標(biāo)”的品牌優(yōu)勢，引導(dǎo)更多企業(yè)積極申報認(rèn)證“三品一標(biāo)”。積極參加亞歐博覽會、上海博覽會，全方位宣傳展示本地區(qū)的優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品。對畜牧、園林、設(shè)施農(nóng)業(yè)等進(jìn)行“三品一標(biāo)”及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)，經(jīng)常性利用各種媒介，宣傳政府對食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全做出的重大部署，宣傳相關(guān)法規(guī)及基本知識和消費常識，讓老百姓支持、監(jiān)督、推動此項工作，能最大限度的吃上放心食品。

按照“三品一標(biāo)”生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一生產(chǎn)、管理，是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)量質(zhì)量安全的基礎(chǔ)，只有把提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和增強(qiáng)市場競爭力作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心，通過研制農(nóng)產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)降解技術(shù)和產(chǎn)品，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、動物無規(guī)定疫病區(qū)和動物保護(hù)工程等農(nóng)業(yè)項目實施中，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和質(zhì)量水平，加快推進(jìn)“三品一標(biāo)”的認(rèn)證工作，促進(jìn)兵團(tuán)第五師經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展“十二五”規(guī)劃[Z].2011.

第3篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識范文

【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品;安全監(jiān)測;質(zhì)量管理

一、大連市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系現(xiàn)狀及問題

大連市各縣區(qū)均設(shè)置了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心(站)，配備了相應(yīng)的檢測人員及檢測儀器。由于部門設(shè)置及管理問題，有的檢測機(jī)構(gòu)為獨立法人單位，有的則掛靠在其他農(nóng)業(yè)部門名下。從初步統(tǒng)計情況來看，大連市各縣級質(zhì)檢機(jī)構(gòu)從2010年到2014年均有一定的發(fā)展，但存在的問題也很多，比如質(zhì)檢機(jī)構(gòu)人員數(shù)量及學(xué)歷、專業(yè)職稱情況差別較大，實驗室軟硬件條件相差懸殊，檢測能力差別較大，年承檢樣品量及政府資金投入差距很大。具體調(diào)查情況見表1。

二、目前各縣區(qū)檢測機(jī)構(gòu)存在的問題

(一)體系不健全，定位不明確。各縣區(qū)雖已建立起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)，但或多或少都存在人員編制不完善，儀器設(shè)備配套欠缺等問題，一些縣區(qū)下設(shè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級也都建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測點，在市、縣、鄉(xiāng)三級檢測體系中，缺乏一個明確的功能職責(zé)定位，造成檢測機(jī)構(gòu)無法專注于“分內(nèi)職責(zé)”。(二)檢測能力較低。已有的縣區(qū)檢測機(jī)構(gòu)中，只有瓦房店市和莊河市在計量和資質(zhì)兩個方面獲得了省級雙重認(rèn)證，能夠出具有社會公信力的檢測報告。除開這二者，由于各方面原因，其他機(jī)構(gòu)遲遲未通過計量認(rèn)證。而且，由于人手少，設(shè)備少等問題，各中心都存在“一人多職”的問題，檢測人員通常還兼職著“行政”、“出納”等職責(zé)，無法全身心投入到檢測工作中，而農(nóng)產(chǎn)品檢測本身就是一項技術(shù)性非常強(qiáng)的工作，而且在國內(nèi)外檢測水平飛速發(fā)展的大環(huán)境下，在各類儀器不斷推陳出新的氛圍中，不專注于檢測，勢必能力低下。(三)檢測儀器設(shè)備配套不齊全。大部分縣區(qū)儀器設(shè)施設(shè)備的配置數(shù)量并不完全充足，所配備的儀器大部分并不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的具體要求，無論是技術(shù)性能、精度還是數(shù)量或者檢測項目參數(shù)上均不能達(dá)標(biāo)。各縣區(qū)現(xiàn)有的儀器設(shè)備專業(yè)程度低，故障率高，部分已屬于淘汰的型號，備件，耗材的維修、配置十分困難，價格更顯昂貴。有的檢測中心缺乏前瞻性和規(guī)劃性，不依據(jù)自身條件、能力而購買儀器，將儀器置于實驗室內(nèi)純粹作為“裝飾品”而充門面。連最基本的氣源、備件都缺乏，根本無法開展檢測工作。大型分析儀器的運行、維護(hù)需要一定的成本，近年來化學(xué)試劑及耗材的價格水漲船高，給基層檢測機(jī)構(gòu)運行帶來一定壓力。部分縣區(qū)財政未給予農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)相應(yīng)的資金保障，造成質(zhì)檢機(jī)構(gòu)“巧婦難為無米之炊”，開展新檢測項目比較困難，檢測技術(shù)水平停滯不前。

三、促進(jìn)基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的對策與建議

基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測是整個檢測系統(tǒng)的第一道門，是初篩的重要節(jié)點，這一個層級把握好將會大大優(yōu)化整體系統(tǒng)的工作效率。(一)要從定位上找準(zhǔn)自己的基點。按照層級明確對自身職能和職責(zé)進(jìn)行劃定，確定好從市級到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各監(jiān)測機(jī)構(gòu)所負(fù)擔(dān)的不同工作內(nèi)容和重點。例如:市級綜合性質(zhì)檢中心職責(zé)內(nèi)容為———上級和本級農(nóng)業(yè)行政主管部門下達(dá)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢驗、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定檢測、農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入檢測、對縣級綜合性檢測中心進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、對員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，以及接受其他農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的委托檢驗、技術(shù)咨詢等工作;縣級綜合性檢測中心的職責(zé)內(nèi)容為———承擔(dān)上級業(yè)務(wù)部門和本級農(nóng)業(yè)行政主管部門下達(dá)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢驗任務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的日常監(jiān)督檢驗、指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和批發(fā)市場開展檢測工作、提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的技術(shù)咨詢等工作、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查的抽樣、對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行宣傳和技術(shù)培訓(xùn);鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站(或農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地/農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場)的主要職責(zé)———常規(guī)檢測、自律性檢驗檢測工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測機(jī)構(gòu)存在的意義主要是為市、縣級綜合檢測中心提供一定程度的補(bǔ)充和預(yù)篩，以快速檢測為主，做好總體檢驗系統(tǒng)的第一步。(二)要加強(qiáng)各級單位對檢測工作的重視程度。農(nóng)業(yè)是立國之本，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)乎民生和社會穩(wěn)定，尤其是近年來，關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品安全問題的話題日益火熱，受到民眾的關(guān)注，此時就更需要發(fā)揮行政單位的重點監(jiān)督管理作用，在新農(nóng)業(yè)發(fā)展時期理應(yīng)作為各級行政主管部門一項主要工作來抓。要以健全檢測體系為主線，強(qiáng)化檢測能力為突破口，切實加強(qiáng)檢查機(jī)構(gòu)建設(shè)與管理。要做到這一點，可以充分借鑒發(fā)達(dá)國家的成功經(jīng)驗，例如，在本地的財政預(yù)算中加入農(nóng)產(chǎn)品檢測費用，由政府撥款對非盈利性質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)給予一定程度的補(bǔ)貼，對其公益活動進(jìn)行公開鼓勵，可以依照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》來執(zhí)行上述工作，并保障其順利實施。這種做法不僅可以從物質(zhì)上對相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)的活動進(jìn)行維護(hù)，確保其存續(xù)性和公益性，同時可以幫助其改善檢測條件，提升檢測水平。同時，應(yīng)針對縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)問題進(jìn)行改善，幫助其獲得資格認(rèn)定、通過質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的計量認(rèn)證，取得法律效力。(三)從一線檢測人員方面提升整體專業(yè)素質(zhì)。要在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上進(jìn)行人員整體素質(zhì)的提升有兩個途徑，一是增添優(yōu)質(zhì)的新鮮血液，二是加強(qiáng)內(nèi)部管理，激發(fā)人才動力。要做到這兩點，就需要通過社會途徑，從相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生中擇優(yōu)錄取，使高素質(zhì)的專業(yè)人才能夠流入體制內(nèi);同時，要通過教、學(xué)、做三步將人才的內(nèi)在動力激發(fā)出來。例如通過建立同級檢測機(jī)構(gòu)的交流與溝通，全面提高人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和檢測技能;定期組織培訓(xùn)，在法律常識、檢測手段、檢測方法、指標(biāo)指數(shù)等各個方面使人員達(dá)到熟練的程度，在面對具體問題時能夠有可靠的依據(jù);同時，對于與實際檢測工作頻繁接觸的操作人員來說，還需要對其進(jìn)行上崗前實習(xí)，將“生手”訓(xùn)練成“熟手”，減少錯誤和疏漏的發(fā)生率。除此之外，為了維護(hù)整個團(tuán)隊的穩(wěn)定性和向心力，需要在人力資源管理方面增設(shè)鼓勵和懲罰機(jī)制，以盡職盡責(zé)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為出發(fā)點，根據(jù)員工個人情況獎懲結(jié)合獎勵，在內(nèi)部形成良好的競爭氛圍，以人才主觀能動性調(diào)動檢測機(jī)構(gòu)的內(nèi)生力量。

作者:孫程鵬 葛祥武 苗暢海 單位:大連市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心

第4篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識范文

［關(guān)鍵詞］農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系

從農(nóng)田到餐桌，對于現(xiàn)代人來說，有關(guān)健康的每一個環(huán)節(jié)都不容忽視。如何吃出營養(yǎng)吃出健康，成為了人們關(guān)注的焦點。把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，是確?！俺猿鰻I養(yǎng)，吃出健康”的關(guān)鍵。由于農(nóng)產(chǎn)品及其加工品質(zhì)量安全問題和每一個居民的生活息息相關(guān)，如果頻繁出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全大案，勢必影響居民對經(jīng)濟(jì)社會未來發(fā)展的預(yù)期，從而影響社會的長期穩(wěn)定。同時，由于農(nóng)產(chǎn)品安全問題時有發(fā)生，居民不得不將許多時間和精力花費在對農(nóng)產(chǎn)品安全性的鑒別上，這是社會資源的極大浪費，從而導(dǎo)致整個社會福利的下降。

一、我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問題

綜合起來，我國目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的主要問題如下：

1、化肥、農(nóng)藥等殘留污染問題越來越嚴(yán)重。在我國過去五十多年的農(nóng)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)業(yè)的化學(xué)投入品的數(shù)量急劇增長，而且由于經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等方面的原因，我國使用的農(nóng)藥品種大多數(shù)屬于有毒有機(jī)物，其中有的還是國家已明令禁止的，這些毒性的殘留對消費者的健康有很大的影響。

2、食物加工中濫加化學(xué)添加劑，導(dǎo)致食物中毒現(xiàn)象日益嚴(yán)重。我國不少農(nóng)民為爭取果菜早上市大量使用催生劑和激素，濫施化學(xué)劑，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降，造成水果、蔬菜和肉類口感和安全性較差，有的還含有對人體有害的成分。因蔬菜、水果農(nóng)藥污染造成的急性中毒事件并不鮮見。另外，少數(shù)廠商見利忘義，不顧人們的健康，使用國家已明令禁止的添加劑加工農(nóng)產(chǎn)品，造成如“瘦肉精”、“毒大米”、“金華火腿”等惡性事件，對社會、對整個食品行業(yè)造成極其惡劣的影響，使消費者在選購農(nóng)產(chǎn)品時，心存顧慮，缺乏安全感。

3、食物污染問題變得愈來愈嚴(yán)重、愈來愈難控制。隨著人類生產(chǎn)和生活的不斷進(jìn)步，食物受到污染的機(jī)會日益增多。除由于食物意外地被大量農(nóng)藥、鉛、砷等有害物質(zhì)污染而引起急性中毒外，目前更受到關(guān)注的是少量化學(xué)污染長期通過食物進(jìn)入人體而造成的慢性健康危害。如重金屬鉛、汞、鎘，以及燃煤中的氟等，這些污染物可能在人體內(nèi)長期蓄積而對人的健康造成各種慢性危害。此類化學(xué)性污染大都是工業(yè)化的副產(chǎn)品，一旦進(jìn)入食物鏈，很難消除。同時，這類污染由于其污染的種類多，污染源多，難以及時發(fā)現(xiàn)，對人體健康危害的性質(zhì)又極為嚴(yán)重，如造成腦損傷、致癌、先天畸形等，從而引起消費者的特別關(guān)注，甚至引起恐慌。

4、由于質(zhì)量安全問題導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品出口面臨挑戰(zhàn)。2002年來我國出口到發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品因農(nóng)、獸藥殘留和重金屬含量“超標(biāo)”而遭拒收、扣留、中止合同等停止進(jìn)口的事件超過歷史同期水平。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已使我國在農(nóng)產(chǎn)品對外貿(mào)易中遭受巨大損失，對國家也產(chǎn)生極大的負(fù)面影響，不僅損失產(chǎn)品及其運輸費用，而且還影響了未來貨物的價格。更為嚴(yán)重的是，某些國家和地區(qū)以此為借口對我國農(nóng)產(chǎn)品出口實施限制，還往往形成擴(kuò)散效應(yīng)，在其他出口市場形成連鎖反應(yīng)，從而降低了對我國農(nóng)產(chǎn)品的信任度。

二、導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的原因

導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的原因是多方面的，主要有如下幾個方面：

1、認(rèn)識問題。由于過去長期徘徊在溫飽線上，廠商只重視農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量而輕視質(zhì)量，只關(guān)注“多打糧食”，奉行生產(chǎn)觀念。同時由于長期管理上的分割，使從事加工的人員缺乏原料常識，從事生產(chǎn)的人員又缺乏加工知識，因此造成許多概念上的混亂，甚至許多糧食、水果、蔬菜、畜產(chǎn)品等都沒有一個統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的名稱。另外，不少市民還有“不干不凈，吃了沒病”的傳統(tǒng)落后的觀念。

2、農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制問題。自從我國實行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任承包制以來，分散經(jīng)營，每戶的經(jīng)營規(guī)模一般都很小。由于農(nóng)民的組織化程度低，難以形成對種植的統(tǒng)一規(guī)劃、指導(dǎo)，也難以形成由市場規(guī)范的收購加工體系，造成農(nóng)民生產(chǎn)的無序競爭，產(chǎn)品品種雜亂，難以保證其規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量安全。

3、檢測能力弱。我國雖然也制定了不少農(nóng)產(chǎn)品和食品標(biāo)準(zhǔn)，但無論是標(biāo)準(zhǔn)的制定還是實施，碰到的最大困難是對標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的技術(shù)指標(biāo)缺乏完善的檢查體系和相應(yīng)的評價分析儀器。普通市民更是無法用肉眼檢測判斷，甚至由此造成逆反心理：越好看的食品越有可能是不合格的。

4、支撐保障體系不健全。包括檢驗依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量不足，配套性差；監(jiān)測工作尚未制度化；質(zhì)檢人員素質(zhì)有待進(jìn)一步提高等。如執(zhí)法過程缺乏規(guī)范化和持續(xù)性，往往是在出現(xiàn)了重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件之后，進(jìn)行一陣風(fēng)式的檢查、處理，這無法從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

三、提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的對策建議

（一）確定我國未來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的改革方向。

1、改革目前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管機(jī)構(gòu)。一個有效的食物控制系統(tǒng)由三部分組成：行政部門、監(jiān)督檢測部門和分析實驗室。通過對食物生產(chǎn)、加工、流通、銷售的全過程的食物安全性問題進(jìn)行監(jiān)督、檢查、管理、執(zhí)法，保護(hù)消費者的利益。歐美等發(fā)達(dá)國家對食物健康問題十分關(guān)注，其嚴(yán)格、全面的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管經(jīng)驗很值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。針對部門分割問題，應(yīng)該設(shè)立一個專門委員會來取代當(dāng)前各自為政的現(xiàn)象，專門協(xié)調(diào)食物健康與營養(yǎng)安全問題。

2、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)科研重點。農(nóng)業(yè)科研重點應(yīng)更注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，以保障人身健康。要鼓勵采用有益于環(huán)境和食物安全性的生產(chǎn)技術(shù)，阻止有害物質(zhì)進(jìn)入人類食物鏈。應(yīng)加強(qiáng)環(huán)保型技術(shù)的研究，促進(jìn)生產(chǎn)與環(huán)境的和諧發(fā)展。

3、建立高效的食物安全預(yù)警系統(tǒng)。通過預(yù)警系統(tǒng)的建立，禁止有害化學(xué)物質(zhì)的濫用。重點要通過對農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害的預(yù)測預(yù)報，食物環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測，特別要重視對土壤肥力、水土流失及農(nóng)業(yè)環(huán)境污染狀況的監(jiān)測。

4、推廣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)簽制度。我們應(yīng)學(xué)習(xí)借鑒歐盟的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽制度，確保消費者能享用到安全健康的食品。通過推廣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)簽制度，使農(nóng)產(chǎn)品有了自己的“身份證”，有利于對農(nóng)產(chǎn)品實施追溯制度，使消費者能及時充分地了解產(chǎn)品信息，認(rèn)清食物安全性的危害。食物標(biāo)簽、食物廣告、食物報道是消費者了解產(chǎn)品性質(zhì)的主要途徑，要下大力氣改變當(dāng)前存在的“只報喜不報憂”的現(xiàn)象。央視新聞頻道推出的“每周質(zhì)檢報告”，對普及消費者的食品安全知識就很有意義。

（二）加快我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。

1、提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識，培養(yǎng)全新的理念。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者要面向市場，滿足市場需求，提高產(chǎn)品競爭能力，必須樹立和強(qiáng)化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識，不斷加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)意識、科技意識、信息意識、產(chǎn)品包裝意識、品牌效應(yīng)意識等先進(jìn)理念。

2、制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展規(guī)劃，加快制定和修訂農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在國家有關(guān)部門的統(tǒng)一指導(dǎo)下，在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出適合中國國情的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展規(guī)劃以及年度的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實施計劃，然后雷厲風(fēng)行地貫徹執(zhí)行。特別要加緊進(jìn)行主要農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)、加工性能、分等分級、包裝保鮮和安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂工作，使主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)能成龍配套，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)作為技術(shù)依據(jù)。

3、完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管。要把農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作列入科技工作的重點來抓，完善相應(yīng)的機(jī)構(gòu)，并在經(jīng)費投入上予以大力支持，使各級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)都能夠迅速地配齊人員、配齊設(shè)備，保證農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作穩(wěn)步推進(jìn)。尤其要注意發(fā)揮農(nóng)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測部門的職能，提高農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)殘、獸殘和其他有毒有害物質(zhì)的監(jiān)督和管理，推行GMP生產(chǎn)控制等模式，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，確保食品的食用安全。要將管理納入法制化軌道。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系是立法的核心，這樣才有法可依。要建立和健全農(nóng)產(chǎn)品安全管理的專門機(jī)構(gòu)，促進(jìn)管理的規(guī)范化和長期化。只有通過長期規(guī)范化的管理遏制農(nóng)產(chǎn)品安全問題惡化的勢頭，才能促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化責(zé)任制。在我國，只要領(lǐng)導(dǎo)重視，事情辦起來就順暢多了。要使領(lǐng)導(dǎo)重視，必須建立相應(yīng)的責(zé)任制。為此，應(yīng)推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化責(zé)任制，通過建立健全農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化考核指標(biāo)體系，對農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全面考核。同時有必要自上而下地成立由領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)農(nóng)業(yè)專家組成的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，既負(fù)責(zé)督促制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，又督促農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實施計劃的貫徹落實。

5、積極采用國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化有關(guān)信息的獲取和利用。經(jīng)濟(jì)全球化是必然趨勢，我國農(nóng)業(yè)必須與國際接軌，這就需要采用國內(nèi)外相一致的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。鑒于國際標(biāo)準(zhǔn)、國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)具有先進(jìn)性和廣泛的適用范圍，中國在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)中，可將采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)作為長期堅持的技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策和技術(shù)進(jìn)步措施。但農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須與時俱進(jìn)，使農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷地適應(yīng)國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品的市場需求及相應(yīng)的類型、規(guī)格的要求，不斷加以完善。為此，中國必須認(rèn)真做好科技信息和標(biāo)準(zhǔn)情報工作，及時了解、準(zhǔn)確跟蹤國際農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展態(tài)勢。

參考文獻(xiàn)：

1、李里特．農(nóng)產(chǎn)品規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基礎(chǔ)［N］．科技導(dǎo)報（京）2000（11）．

第5篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識范文

一、工作任務(wù)

（一）通過調(diào)查統(tǒng)計摸清畜禽養(yǎng)殖基地、小區(qū)、養(yǎng)殖專業(yè)合作社及城區(qū)餐館周邊用潲水養(yǎng)豬的養(yǎng)殖戶的姓名、養(yǎng)殖場名稱、地點、年出欄量、產(chǎn)品銷售去向、飼料來源{自配料、全價料、潲水(是否煮熟）}情況；

（二）通過仔細(xì)排查和清理，找出使用潲水養(yǎng)殖畜禽的生產(chǎn)者進(jìn)行重點監(jiān)控；

（三）通過仔細(xì)排查和清理，找出用潲水養(yǎng)豬但沒有對潲水進(jìn)行高溫處理直接飼喂的生產(chǎn)者，按相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定進(jìn)行打擊；

（四）對用潲水養(yǎng)殖分離出的潲水油的去向?qū)嵭信_賬記錄，查清去向并向相關(guān)部門報告。

二、工作步驟

專項整治行動分三個階段：

（一）第一階段：動員部署和調(diào)查摸底階段。

市農(nóng)委制定《市農(nóng)業(yè)委員會開展“地溝油”專項整治工作實施方案》，各縣、區(qū)、（市）農(nóng)（林）畜牧局根據(jù)專項整治要求，制定工作實施方案，開展動員布署并進(jìn)行調(diào)查摸底，為專項整治提供第一手資料。

（二）第二階段：集中整治階段。

各縣、區(qū)、（市）農(nóng)（林）畜牧局在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，按照專項整治實施方案的要求，針對突出問題、薄弱環(huán)節(jié)、重點單位，集中力量開展整治工作，督促養(yǎng)殖戶建立潲水油臺賬記錄，查清去向并向相關(guān)部門報告。各地要將整治情況及時上報市農(nóng)委。

（三）第三階段：總結(jié)階段。

各縣、區(qū)、（市）農(nóng)（林）畜牧局和市農(nóng)委總結(jié)專項整治經(jīng)驗，進(jìn)一步完善“地溝油”和餐廚廢棄物監(jiān)管長效機(jī)制。

三、信息報送

（一）各縣、區(qū)、（市）農(nóng)（林）畜牧局要高度重視“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理工作的信息報送工作，明確專人負(fù)責(zé)。

（二）有關(guān)“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理工作情況和數(shù)據(jù)按以下要求進(jìn)行報送。

1．將整治工作方案和調(diào)查摸底情況報送市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科，同時上報信息報送人員的信息。

2．按月匯總工作情況和數(shù)據(jù)，本月的工作情況和數(shù)據(jù)在次月4號前報市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科。

3．將專項整治工作總結(jié)報送市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科。

四、保障措施

（一）提高思想認(rèn)識，落實工作責(zé)任

1．要站在“保民生、保和諧、保穩(wěn)定”的高度，充分認(rèn)識開展“地溝油”專項整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理的重要性和緊迫性，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

2．按照本方案的要求，結(jié)合實際，制定本部門專項整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理實施方案，嚴(yán)密部署，落實責(zé)任，細(xì)化工作任務(wù)，將目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)逐級分解落實，做到責(zé)任到位、人員到位、措施到位，切實承擔(dān)整治和監(jiān)管責(zé)任。

（二）加大監(jiān)管力度，嚴(yán)打違法行為

1．要按照職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，加大查處力度，集中時間，集中力量，切實加強(qiáng)對潲水養(yǎng)豬但沒有對潲水進(jìn)行高溫處理直接飼喂的生產(chǎn)者，按相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處理并進(jìn)行重點監(jiān)控；

2．以城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市近郊區(qū)為重點，仔細(xì)排查清理用潲水養(yǎng)豬的生產(chǎn)者，摸清潲水來源和畜禽產(chǎn)品銷售渠道，對違法使用潲水養(yǎng)殖的單位和個人依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，涉嫌犯罪的移送公安部門追究刑事責(zé)任。

（三）廣泛宣傳教育，加強(qiáng)輿論監(jiān)督，建立長效監(jiān)管機(jī)制

1．要大力開展宣傳教育活動，采取多種形式宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識和相關(guān)法律知識，引導(dǎo)養(yǎng)殖者按農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求進(jìn)行生產(chǎn)，提高養(yǎng)殖者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和環(huán)保意識。

2．強(qiáng)化企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營單位的法律意識和食品安全意識，形成保障食品安全的良好社會氛圍。

3．要充分發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，高度重視群眾投訴舉報，建立有獎舉報制度，設(shè)立投訴舉報電話，及時核實舉報線索，發(fā)現(xiàn)問題一查到底。

第6篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識范文

局屬各股站室：

    為深入貫徹落實《xx市人民政府辦公室關(guān)于繼續(xù)深化“安全生產(chǎn)年”活動的實施意見》（德辦發(fā)〔20xx〕34號）和《xx縣人民政府關(guān)于繼續(xù)深化“安全生產(chǎn)年”活動的實施意見》（羅府發(fā)〔20xx〕12號）文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)全縣農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)工作，有效防范和遏制較大及以上農(nóng)業(yè)安全事故，結(jié)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作實際，特制定我局“安全生產(chǎn)年”活動實施意見。

    一、指導(dǎo)思想

    深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立“以人為本、安全發(fā)展”理念，始終堅持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”方針，進(jìn)一步夯實安全生產(chǎn)責(zé)任，消除農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全事故隱患，繼續(xù)深化“安全生產(chǎn)年”活動，確保全縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長。

    二、工作目標(biāo)

    通過繼續(xù)深化“安全生產(chǎn)年”活動的開展，實現(xiàn)全局安全生產(chǎn)形勢的持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。深入開展安全生產(chǎn)宣傳教育行動，大力提高廣大干部職工及從業(yè)人員的安全生產(chǎn)意識和安全防范能力；深入開展農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)執(zhí)法行動，嚴(yán)厲打擊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的非法違法、違規(guī)違章行為；深入開展安全生產(chǎn)治理行動，建立健全安全隱患排查治理長效機(jī)制；切實加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，進(jìn)一步落實安全生產(chǎn)監(jiān)管職責(zé)；切實加強(qiáng)安全生產(chǎn)保障能力建設(shè)，進(jìn)一步提高防災(zāi)減災(zāi)和安全生產(chǎn)水平；切實加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)管隊伍建設(shè)，進(jìn)一步提升安全監(jiān)管能力和執(zhí)法水平。

    三、主要內(nèi)容

   （一）繼續(xù)深入開展宣傳普及安全知識

    1、開展安全知識普及教育活動。通過宣傳欄、板報、印發(fā)資料、張貼標(biāo)語等形式，廣泛宣傳關(guān)于安全生產(chǎn)的方針政策和安全生產(chǎn)法律、法規(guī)以及安全生產(chǎn)常識，利用典型事故案例，開展警示教育，通過宣傳教育不斷提高廣大職工安全意識和安全素質(zhì)。

    2、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)宣傳教育。充分利用“科技下鄉(xiāng)”、“安全宣傳日”、“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)”等載體組織干部職工，深入鎮(zhèn)、村、組，扎實開展農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)法律、法規(guī)政策的宣傳活動，廣泛宣傳農(nóng)機(jī)安全操作方法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)鼠藥安全使用常識、沼氣安全使用事項以及安全生產(chǎn)常識，不斷警示和教育廣大農(nóng)民群眾，提高農(nóng)民群眾的安全意識。

   （二）深入開展安全生產(chǎn)執(zhí)法行動

    認(rèn)真貫徹落實《安全生產(chǎn)法》、《道路交通安全法》和農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)機(jī)安全監(jiān)理工作的意見》等規(guī)范性文件，認(rèn)真實施《拖拉機(jī)登記及年度安全技術(shù)檢驗技術(shù)規(guī)范》，監(jiān)管對象向未登記農(nóng)田作業(yè)拖拉機(jī)拓展；加強(qiáng)農(nóng)資市場整頓，加強(qiáng)農(nóng)資經(jīng)營單位產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管，建立農(nóng)資經(jīng)營單位監(jiān)督檢查制度；嚴(yán)厲打擊坑農(nóng)害農(nóng)行為，以種子、農(nóng)藥、肥料、農(nóng)產(chǎn)品等品種為重點，加強(qiáng)日常檢查，突出專項整治；配合食品安全專項整治行動，堅決查處非法生產(chǎn)、銷售和使用甲胺磷等5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥的違法行為，以及摻雜高毒農(nóng)藥、禁用化學(xué)投入品的違法行為；進(jìn)一步完善農(nóng)資投訴舉報體系，利用12316三農(nóng)熱線服務(wù)電話，暢通舉報渠道。

   （三）深入開展安全生產(chǎn)治理行動

    深入開展農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)治理行動，以治理拖拉機(jī)違法載人和無牌無證作業(yè)拖拉機(jī)為重點，加強(qiáng)檔案管理，嚴(yán)格把好拖拉機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)登記關(guān)、安全檢驗關(guān)、培訓(xùn)關(guān)和考試關(guān)；進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管，做好已認(rèn)定基地的生產(chǎn)控害，建好基地檔案、嚴(yán)把生產(chǎn)控害關(guān)，實施基地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入相結(jié)合的監(jiān)管制度，以蔬菜、水果等主要農(nóng)產(chǎn)品為重點，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測；加大農(nóng)村沼氣安全事故隱患排查整改，要堅持以沼氣國債項目實施為重點，每個項目村要確定一名技術(shù)員，指導(dǎo)群眾安全規(guī)范使用沼氣，督促鎮(zhèn)、村對全縣的沼氣使用戶進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)漏洞，及時整改，及時維修，確保沼氣安全使用。

   （四）加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)制建設(shè)

    各股站室要對本單位安全監(jiān)管情況進(jìn)行全面總結(jié)，摸清家底、掌握情況、分析問題，提出工作思路；要進(jìn)一步建立和完善與相關(guān)部門的信息交流、聯(lián)合執(zhí)法和安全檢查等制度建設(shè)；加快各類應(yīng)急預(yù)案的制定和完善，切實減少因各類災(zāi)害造成的損失；嚴(yán)格落實責(zé)任追究制度，對發(fā)生較大以上安全責(zé)任事故的，要按照事故原因未查清不放過、責(zé)任人員未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關(guān)人員未受到教育不放過的“四不放過”原則，依法追究事故相關(guān)單位和人員的責(zé)任。

   （五）加強(qiáng)安全生 產(chǎn)保障能力建設(shè)

    要進(jìn)一步抓好農(nóng)業(yè)政策性保險的擴(kuò)面工作，推動農(nóng)業(yè)保險工作開展，切實提高廣大農(nóng)民群眾抵御風(fēng)險能力；完善區(qū)域性檢測體系，在農(nóng)業(yè)基地、農(nóng)貿(mào)市場建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測室，配置農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留速測儀等儀器設(shè)備，健全檢測室管理制度。

   （六）加強(qiáng)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)管隊伍建設(shè)

    要進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)和人員配備；積極探索在重點企業(yè)建立各種形式的安全管理組織和安全員制度，形成自我約束、自我管理、自我監(jiān)督的安全生產(chǎn)組織機(jī)制；強(qiáng)化安全監(jiān)管隊伍的培訓(xùn)教育，組織安全監(jiān)管人員認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和有關(guān)業(yè)務(wù)知識，進(jìn)一步提高依法監(jiān)管能力和安全執(zhí)法水平。

    四、進(jìn)度安排

    我局“安全生產(chǎn)年”活動貫穿于全年安全生產(chǎn)工作之中，各股站室要結(jié)合實際，采取切實有力措施，扎實推進(jìn)，取得實效。主要工作要在11月底以前完成，分四個階段進(jìn)行。

  （一）準(zhǔn)備部署階段。按照市、縣《實施意見》要求，結(jié)合工作實際，制定具體的“安全生產(chǎn)年”活動實施方案，簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書，層層落實責(zé)任；開展安全知識普及教育活動。

  （二）深入實施階段。各股站室要按照本方案的總體目標(biāo)和主要內(nèi)容，深入開展“三項行動”，切實加強(qiáng)“三項建設(shè)”， 重點組織開展農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)專項整治活動。

   （三）整改提高階段。各股站室要在深入實施、取得進(jìn)展的基礎(chǔ)上，認(rèn)真組織檢查評估和開展回頭看工作，發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題，總結(jié)好的做法、推廣典型經(jīng)驗，切實提高安全生產(chǎn)整體水平。

   （四）總結(jié)督查階段。按照工作方案進(jìn)行認(rèn)真歸納、全面總結(jié)繼續(xù)深化“安全生產(chǎn)年”活動開展情況，撰寫上報總結(jié)報告，探索農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)管理長效機(jī)制。

    五、工作要求

   （一）提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各股站室要高度重視，充分認(rèn)識當(dāng)前安全生產(chǎn)工作面臨的形勢和開展“安全生產(chǎn)年”活動的重要性，不斷增強(qiáng)政治意識、責(zé)任意識、大局意識和憂患意識，切實加強(qiáng)對此項工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。要成立相應(yīng)組織，落實責(zé)任，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保完成各項目標(biāo)任務(wù)。

第7篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識范文

一是多學(xué)習(xí)。一個善于工作的干部，一定也是一個善于學(xué)習(xí)的干部。本著學(xué)以致用，用以促學(xué)的基本理念，第一是努力學(xué)好理論知識，做先進(jìn)思想的學(xué)習(xí)者。本人能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義、思想和中國特色社會主義理論，通過用先進(jìn)的思想武裝頭腦，開闊眼界，使自己指導(dǎo)實踐，推動工作的能力得到了進(jìn)一步提高。第二是認(rèn)真學(xué)好法律知識，做依法行政的實踐者。圍繞工作職責(zé)，本人著重學(xué)習(xí)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、動物防疫、行政處罰等方面的法律法規(guī)，提高了開展工作和指導(dǎo)工作的法律水平，主要表現(xiàn)在三個方面：一是法律法規(guī)明確規(guī)定的，堅決去做，如嚴(yán)格按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)建立起區(qū)、街、企業(yè)“三位一體”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，按照《動物防疫法》健全了區(qū)、街、社區(qū)、企業(yè)四級重大動物疫病防護(hù)網(wǎng)絡(luò)等等；二是法律法規(guī)不明確的，主動去做，如針對肉品衛(wèi)生而強(qiáng)力推進(jìn)的屠宰方式改革，為避免出現(xiàn)“注水肉”而大力推行的監(jiān)測手段改變都是在法律法規(guī)不明朗的情況下憑著自己的責(zé)任心努力完成的；三是法律法規(guī)不要求的，配合去做，如農(nóng)產(chǎn)品的索證索票工作積極配合工商局去做，消費環(huán)節(jié)推行自檢也能積極配合衛(wèi)生局去做等等。諸如此類，不一而足。第三是刻苦學(xué)好專業(yè)知識，做開拓進(jìn)取的創(chuàng)新者。在一年里，本人能夠更加注重學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，更加注重學(xué)習(xí)管理知識，更加注重學(xué)習(xí)信息知識，使自己的視野更加開闊，工作更加創(chuàng)新。在上傳下達(dá)中，本人十分注意表達(dá)的準(zhǔn)確性，即準(zhǔn)確使用專業(yè)術(shù)語；十分注意表達(dá)的概括性，即概括闡述工作思路；十分注意表達(dá)的通俗性，即通俗解釋各種動態(tài)。在兩年里，本人親自撰寫和逐字修改了文件、情況反映、責(zé)任書等大量的文字材料，字里行間有亮點、有創(chuàng)新，如歸納性地提出了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“三.三.三”工程，加大禽流感防控力度的“二三四”管理模式，實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及重大動物疫病防控專家聯(lián)席會議制度等。

二是多修身。首先是加強(qiáng)個人修養(yǎng)，做好副手。具體來講就是，出主意出于公心，實事求是，提建議著眼全局，有的放矢，不搞“小山頭”，不做“兩面派”。己所不欲，勿施于人。其次是搞好廉政建設(shè)，做好本份。也就是不越界、不過線：對“權(quán)”，不自作聰明，明白“弄權(quán)”易傷腦；對“利”，不自作主張，明白“趨利”易傷身；對色，不自作多情，明白“近色”易傷心。人們常說“常到河邊不濕鞋”，而我對自己的要求是“不到河邊不濕鞋”。第三是支持同事的工作，做好表率。金無足赤，人無完人，在實際工作中，盡量從辯證思維和換位思考的角度，嚴(yán)于律已，寬以待人。

三是多思行。古人云：凡事三思而后行。因此在工作中，本人強(qiáng)調(diào)要多思考、多思量、多思慮：①多思考，就是深刻地想問題，在深度上多下功夫。提出建議時，能盡量做到深思熟慮；分析問題時，能盡量做到由表及里；解決問題時，能盡量做到不留尾巴。②多思量，就是多面地想問題，在廣度上多想辦法。遇到難題時，能夠迎難而上，多提出解決難點的方案；推進(jìn)工作時，能夠集思廣益，多提出克服瓶頸的方法，發(fā)現(xiàn)典型時，能夠由點及面，多提出推廣先進(jìn)的方式。③多思慮，就是周到地想問題，在協(xié)調(diào)上多花力氣。涉及到方方面面時，能夠建立起聯(lián)動機(jī)制；涉及到上上下下時，能夠建立起通報機(jī)制；涉及到左左右右時，能夠建立起溝通機(jī)制。

四是多干事。概而言之，本人主要做了三個方面的工作：

（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全均達(dá)標(biāo)。也就是我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作全面達(dá)到民生凈福利指標(biāo)的要求。2009年，全區(qū)蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢合格率為96.7%，瘦肉精抽檢合格率為99.9%，水產(chǎn)品合格率為99%；2009年，全區(qū)蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢合格率為98.8%，瘦肉精抽檢合格率99.99%，水產(chǎn)品抽檢合格率98.74%。均超過《深圳市食品安全監(jiān)管責(zé)任白皮書》的指標(biāo)要求。本人主要做了以下幾項工作：1、加強(qiáng)硬件建設(shè)。目前我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品、肉品、水產(chǎn)品三個區(qū)級實驗室均已通過省級計量認(rèn)證，具備了定量檢測水平。13個街道亦已建立起農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品檢測室，具備了定性檢測能力。2、推動駐場監(jiān)測。迄今為止，我區(qū)13個農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場（含有批發(fā)業(yè)務(wù)的農(nóng)貿(mào)綜合市場）和二個水產(chǎn)品批發(fā)市場均實行了駐場監(jiān)測制度，堅持每天抽檢，其中，蔬菜抽檢面達(dá)到25%，水產(chǎn)品抽檢面達(dá)到20%。3、推行企業(yè)自檢。在坑梓蹲點試點工作獲得成功的基礎(chǔ)上，及時在全區(qū)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)推行農(nóng)產(chǎn)品（主要是蔬菜）質(zhì)量安全自檢，并規(guī)范了檢測流程。截至2009年底，全區(qū)“兩個環(huán)節(jié)”自檢率已達(dá)到86%。4、規(guī)范屠場管理。全區(qū)四個屠場的所有屠宰間及重點位置一律安裝“電子眼”，十分注重規(guī)范屠場的屠宰行為。目前四個屠宰場的電子監(jiān)控系統(tǒng)已全面運行，有效地推動了陽光屠宰和陽光檢疫檢驗工作。5、強(qiáng)制離地屠宰。從2009年下半年開始，本人積極推行旨在保證肉品質(zhì)量安全的“趕牛上架”和“趕雞上臺”工作，強(qiáng)力要求全區(qū)四個屠場和二個三鳥批發(fā)市場的食用動物全部實現(xiàn)離地屠宰，二個三鳥批發(fā)市場的所有禽類一律使用食用臘脫毛，從而一舉結(jié)束了長期以來在地上屠宰動物的歷史。一舉結(jié)束了長期以來采用松香甚至瀝青脫毛的歷史。6、嚴(yán)令離體沖水。為了從根本上杜絕“注水肉”的違法行為，本人通過多次實地調(diào)研，力主改良屠宰流程，嚴(yán)格規(guī)定屠宰過程中，在動物的內(nèi)臟與屠體徹底分離前一律禁止沖水，目前我區(qū)四個屠宰場已全部實現(xiàn)屠宰離體沖水。7、醞釀“分色管理”。按照局長提出要進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的要求，本人在深入調(diào)研和反復(fù)思考的基礎(chǔ)上，提出要創(chuàng)新監(jiān)管方式，實行分色管理，也就是明確一個對象，即明確初級農(nóng)產(chǎn)品這個監(jiān)管對象；抓好兩個環(huán)節(jié)，即抓好生產(chǎn)和流通兩個環(huán)節(jié)；實行“三色”管理，即將生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)按綠（安全區(qū)），黃（次安全區(qū)）、紅（不安全區(qū)）三種顏色實行分色監(jiān)管。目前，該項工作正在有條不紊地進(jìn)行中。

（二）重大動物疫病“零發(fā)生”。兩年來，在面臨廣州鴨禽流感和涉及全國大部分地區(qū)的豬藍(lán)耳病大肆蔓延以及近來周邊國家與地區(qū)屢屢發(fā)生禽流感疫情的不利形勢下，我區(qū)仍取得了動物疫病“零發(fā)生”的可喜成績。本人著重抓好三個環(huán)節(jié)，落實八項措施，1、抓好三個環(huán)節(jié)。①在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)方面。主要做好四個方面的工作，一是做好禽只普查登記，清理違法養(yǎng)殖，不留死角；二是落實強(qiáng)制免疫制度，應(yīng)免盡免，不留空檔；三是開展全面監(jiān)測工作，確保免疫效果，不留隱患；四是強(qiáng)化消毒滅源制度，常年堅持消毒，不留盲區(qū)。②在交易環(huán)節(jié)方面。為了使禽流感防控和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有章可循，有規(guī)可依，本人極力推動并建立起“二三四”管理模式，即：構(gòu)筑兩道防線，一是構(gòu)筑動物疫病防控防線，在家禽批發(fā)市場全面實行休市制度，堅持每天一小休，帶禽消毒，每月一大休，清欄消毒；二是構(gòu)筑農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防線，鞏固“趕雞上臺”的成果，堅定不移地推行離地屠宰和使用食用臘脫毛。明確三方責(zé)任，明確區(qū)、街道、市場三方責(zé)任，防止“空轉(zhuǎn)”、“不轉(zhuǎn)”或“亂轉(zhuǎn)”。實行四級管理，通過采取“管理目標(biāo)量化，評定等級懸掛”的方式，在家禽批發(fā)市場按a、b、c、d四級實行分級管理制度，對不達(dá)標(biāo)的經(jīng)營戶采取警告、停業(yè)、退出等強(qiáng)制性措施。用制度管人，用制度管事。③在屠宰環(huán)節(jié)方面。對家禽屠宰加工嚴(yán)格落實《動物防疫合格證》審核發(fā)放等市場準(zhǔn)入措施。要求市場主辦方要將家禽加工點設(shè)在便于清洗、消毒、隔離和封鎖的區(qū)域；明確各相關(guān)街道動防所要落實監(jiān)管巡查制度，做好監(jiān)督工作，做到有巡查、有記錄、有整改措施，有監(jiān)管機(jī)制，杜絕病死禽加工現(xiàn)象。2、落實七項措施。①在免疫方面。堅持應(yīng)免盡免，不留空檔，確保禽只免疫覆蓋率及免疫效果。組織各街道動防所進(jìn)一步開展“進(jìn)社區(qū)、到山邊、走地頭”活動，全面落實普查、補(bǔ)免、抽檢措施，全面做好高致病性禽流感的防控工作。確保免疫密度，提高免疫質(zhì)量，形成堅固的免疫屏障。2009年，全區(qū)禽只禽流感免疫率和牲畜口蹄疫強(qiáng)制免疫率均達(dá)到100%，犬類狂犬病強(qiáng)制免疫率達(dá)到99%。②在消毒方面。在規(guī)模養(yǎng)禽場、家禽批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場建立并落實消毒滅源制度，做到不留死角，不留隱患。③在休市方面。目前已對家禽批發(fā)市場全面實行強(qiáng)制休市制度，實行“一日一小休”，帶禽消毒“一月一大休”，清欄消毒，以降低家禽交易密度，減少病原濃度，降低疫病發(fā)生風(fēng)險。④在監(jiān)測方面。針對往年散養(yǎng)戶和家禽批發(fā)市場監(jiān)測水平不夠高的狀況，本人提出了“免疫的難點在散養(yǎng)戶，監(jiān)測的重點在批發(fā)市場”的工作思路，采取“誰免疫，誰抽檢”的免疫與監(jiān)測相結(jié)合的辦法，把職責(zé)明確到街，把責(zé)任落實到人，確保今年下半年這一薄弱環(huán)節(jié)的免疫監(jiān)測水平得到較大的提高和較大的改觀，并產(chǎn)生較好的效果。⑤在清理方面。要求各街道動防所應(yīng)主動向執(zhí)法隊函告養(yǎng)殖窩點和養(yǎng)殖黑點，堅決清理亂搭亂養(yǎng)和亂擺亂賣違法現(xiàn)象。同時結(jié)合森林防火掃雷行動，清理山中林邊的非法養(yǎng)殖戶，徹底消除安全隱患。⑥在屠宰方面。在家禽批發(fā)市場成功地實行了“趕雞上臺”，實現(xiàn)了離地屠宰的基礎(chǔ)上，主動和工商部門保持經(jīng)常溝通與合作，結(jié)合“農(nóng)改超”工程，在農(nóng)貿(mào)市場逐步實行離地屠宰、分隔屠宰，使禽流感的防控更加科學(xué)，更加合理。⑦在宣傳方面。采取區(qū)別對待的宣傳方式，對從業(yè)和專業(yè)人員以宣傳當(dāng)前禽流感疫情擴(kuò)大態(tài)勢、政府防控政策和措施為主，禁止畜禽混養(yǎng)和人禽混??；對普通市民以宣傳防流感方法和常識為主，提醒老人、小孩、病人等易感人員盡量不要進(jìn)入家禽養(yǎng)殖、交易、加工等場所。⑧在考核方面。從2009年開始我們依法對各街道的動物疫病防控工作實行量化考核，把工作——目標(biāo)——崗位——職責(zé)一一分解，層層對應(yīng)，極大地提高了各街道動防所的工作積極性，使全區(qū)2009年和2009年的免疫合格率比往年得到了較大的提高，禽、畜均超過了國家農(nóng)業(yè)部所要求的抗體水平。

（三）局長交辦的工作及時完成。對局長臨時交辦的工作，如準(zhǔn)備一些會議材料，協(xié)助開展國有農(nóng)業(yè)用地管理相關(guān)工作，農(nóng)業(yè)污染源普查，牽頭處理布吉惡性抗檢事件等等，都能不分份內(nèi)份外事，堅決服從局長的安排。

第8篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識范文

關(guān)鍵詞 放心菜工程；成效；經(jīng)驗；啟示；河南商丘

中圖分類號 F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）01-0305-01

1 放心菜工程取得的明顯成效

商丘市蔬菜生產(chǎn)堅持以市場為導(dǎo)向，科技為依托，規(guī)模效益為中心，增加農(nóng)民收入為目的，積極調(diào)整和優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，突出規(guī)模優(yōu)勢，加強(qiáng)質(zhì)量建設(shè)，基地蔬菜合格率達(dá)到98%以上，城鎮(zhèn)市場蔬菜合格率達(dá)到96%以上。商丘常年蔬菜種植面積11.2萬hm2，復(fù)種面積18.33萬hm2，實施放心菜工程，有力地推進(jìn)了全市蔬菜產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化，正在呈現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定發(fā)展、質(zhì)量安全不斷提高、市場流通活躍通暢的好形勢。

2 放心菜工程積累的成功經(jīng)驗

推進(jìn)放心菜工程，堅持“質(zhì)在量前、質(zhì)在量中、質(zhì)在民心、質(zhì)在務(wù)實”的原則，以全面提高產(chǎn)地蔬菜質(zhì)量安全為核心，創(chuàng)新工作方法，突出工作重點，采取有效措施，提高安全水平。

2.1 加強(qiáng)生產(chǎn)源頭治理

對全市蔬菜生產(chǎn)基地、專業(yè)村進(jìn)行全面檢查，對產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品檢測、生產(chǎn)記錄、農(nóng)業(yè)投入品使用、包裝標(biāo)識情況進(jìn)行全面清理，重點查處和糾正違規(guī)使用農(nóng)藥行為。蔬菜基地嚴(yán)格按照無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)的要求，選擇集中連片的設(shè)施化蔬菜基地開展建設(shè)，推動規(guī)?；N植，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營。

2.2 強(qiáng)化過程環(huán)節(jié)監(jiān)管

積極推進(jìn)《河南省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄管理辦法》的實施，按照從生產(chǎn)地到銷售地每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營記錄檔案登記制度，記錄生產(chǎn)者以及基地環(huán)境，農(nóng)業(yè)投入品的使用、田間管理、加工、包裝等信息。重視宣傳教育，提高生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者的質(zhì)量意識，努力使禁限用高毒農(nóng)藥知識人人皆知，提高社會認(rèn)知度。

2.3 按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)

以農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地創(chuàng)建為載體，強(qiáng)化生產(chǎn)指導(dǎo)和服務(wù)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳培訓(xùn)，建立了生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)體系，基地內(nèi)種植蔬菜全部實現(xiàn)依標(biāo)生產(chǎn)。推行蔬菜優(yōu)良品種、水肥一體化、集約化育苗、防蟲網(wǎng)、粘蟲板、遮陽網(wǎng)等農(nóng)業(yè)適用技術(shù)和物理應(yīng)用技術(shù)。鼓勵有條件的農(nóng)業(yè)企業(yè)、生產(chǎn)基地、協(xié)會制定高于國家標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)規(guī)程[1]。

2.4 落實產(chǎn)地準(zhǔn)出制度

蔬菜產(chǎn)地準(zhǔn)出繼續(xù)堅持“七有一二推進(jìn)”制度，即：有專人負(fù)責(zé)、有速測儀器、有包裝標(biāo)識或產(chǎn)地證明、有質(zhì)檢報告、有產(chǎn)地準(zhǔn)出登記、有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)或操作規(guī)程、有生產(chǎn)記錄，繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)超對接，提高產(chǎn)品合格率。

2.5 發(fā)揮品牌帶動效應(yīng)

對無公害、綠色和有機(jī)蔬菜的產(chǎn)地認(rèn)證、標(biāo)識使用進(jìn)行全面清理整頓，治理不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、冒用認(rèn)證稱號行為，進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)地認(rèn)證和上市管理。推行以龍頭企業(yè)為依托，發(fā)揮專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會的作用，通過大力實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，加快發(fā)展綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、無公害農(nóng)產(chǎn)品，鼓勵農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊，開展名牌農(nóng)產(chǎn)品評選認(rèn)定，強(qiáng)化監(jiān)督管理，加大營銷推介，提高農(nóng)產(chǎn)品品牌上市率。培育、做大、做強(qiáng)一批質(zhì)量穩(wěn)定、信譽(yù)良好、特色鮮明、市場占有率高的名牌蔬菜產(chǎn)品，促進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化工作的持續(xù)健康發(fā)展[2]。

2.6 加大市場檢查力度

農(nóng)業(yè)、工商部門共同建立上市蔬菜質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度，重點加強(qiáng)城鎮(zhèn)集貿(mào)市場、蔬菜批發(fā)市場、超市等經(jīng)營場所蔬菜安全監(jiān)測。對大型蔬菜批發(fā)市場、超市、學(xué)校食堂建立蔬菜檢測索票索證制度，對進(jìn)入商場、超市、連鎖店的蔬菜實行掛牌公示制度[3]。所轄6個縣2個區(qū)1個市城區(qū)基本實現(xiàn)蔬菜市場準(zhǔn)入，有10個農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、30個農(nóng)貿(mào)市場、60個超市也納入市場準(zhǔn)入范圍。2013年，全市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)出動執(zhí)法檢查人員3 000人次，檢查基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市和企業(yè)等1.1萬個次，檢測葉菜類、茄果類、根莖菜類等蔬菜樣品1.8萬個。

3 放心菜工程給予的啟示

放心菜工程實施以來，能夠引起領(lǐng)導(dǎo)重視、部門主動、社會支持、群眾響應(yīng)，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收，有以下幾點啟示。

3.1 贏得社會認(rèn)可，需要大力宣傳發(fā)動

2012年6月12日全市“放心菜”工程啟動儀式在商丘帝和廣場舉行。此次活動號召各級農(nóng)業(yè)部門和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認(rèn)真貫徹落實農(nóng)業(yè)部和省政府的要求，大范圍、高聲勢地開展好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)、種植技術(shù)和消費常識宣傳，認(rèn)真解答廣大公眾提出的問題，印發(fā)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識問答》《食用農(nóng)產(chǎn)品安全消費知識問答》《農(nóng)藥安全使用知識》《普及農(nóng)產(chǎn)品健康食用知識》等2萬份宣傳頁和書籍免費向市民發(fā)放。全市上下聯(lián)動，一起出動，廣泛發(fā)動，采取現(xiàn)場專家咨詢、展板展示宣傳、張貼海報標(biāo)語、“12316”三農(nóng)服務(wù)熱線、深入田間指導(dǎo)等形式，加大輿論宣傳，普及基礎(chǔ)知識，健全溝通渠道，創(chuàng)造良好氛圍[4]。

3.2 取得扎實成效，需要合理安排步驟

放心菜工程按照4個階段組織推進(jìn)。第1個階段：宣傳發(fā)動階段，重點是開展放心菜工程相關(guān)宣傳活動。第2個階段：治理整頓階段，重點是加強(qiáng)農(nóng)資市場監(jiān)管，集中進(jìn)行整治。第3個階段：總結(jié)驗收階段，重點是實地檢查，綜合考評。第4個階段：達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)階段，重點是針對突出問題，幫助盡快解決；對標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)單位給予總結(jié)表彰[5]。

3.3 獲得廣泛支持，需要特色鮮明主題

放心菜工程強(qiáng)化份內(nèi)事各司其職、重大事協(xié)調(diào)配合，突出治理整頓和達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)兩大主題。各級農(nóng)業(yè)部門依法履行放心菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)與食安、衛(wèi)生、公安、工商、質(zhì)檢等部門協(xié)調(diào)配合，積極爭取了發(fā)改、財政、科技等部門支持，形成了合力推進(jìn)放心菜工程的工作氛圍。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)系統(tǒng)各相關(guān)事業(yè)單位、科研院所、大專院校和行業(yè)協(xié)會在科學(xué)研究、技術(shù)推廣、培訓(xùn)宣傳、行業(yè)自律等方面的技術(shù)優(yōu)勢和功能作用，積極鼓勵和引導(dǎo)社會力量投資蔬菜質(zhì)量安全事業(yè)，在全市范圍內(nèi)形成了“依法監(jiān)管、專業(yè)服務(wù)、綜合執(zhí)法、社會協(xié)同、公眾參與”的良好局面[6]。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 葉信孟，陳庭華.慈溪市城區(qū)實施“放心菜”工程技術(shù)研究[J].寧波農(nóng)業(yè)科技，2000（1）：24-25.

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[3] 程艷艷，段小紅.平?jīng)鍪惺卟速|(zhì)量安全現(xiàn)狀及對策[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2013（1）：46-48.

[4] 余斌，毛麗梅.影響蔬菜質(zhì)量安全的因素及對策[J].漢中科技，2012（6）：29，40.

第9篇：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常識范文

[關(guān)鍵詞] 農(nóng)藥 監(jiān)督管理 工作

[中圖分類號] F322 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0030-01

一、前言

目前市場上仍有很多不合格農(nóng)藥，其中也摻雜著一部分劣質(zhì)農(nóng)藥，而且銷售過期、失效農(nóng)藥的現(xiàn)象時有發(fā)生，這些不當(dāng)?shù)男袨椴粌H給農(nóng)作物的生長帶來了諸多不利影響，而且還會危害人們的身體健康。

二、現(xiàn)今市場中農(nóng)藥監(jiān)督管理工作存在的問題

1. 農(nóng)藥殘留物超標(biāo)

近些年來農(nóng)產(chǎn)品殘留物檢測中，一些蔬菜殘留物指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過正常標(biāo)準(zhǔn)，很多無公害蔬菜中含有違禁農(nóng)藥，國家在蔬菜、果樹、中草藥材上使用的限用農(nóng)藥屢禁不止，給無公害產(chǎn)品的形象造成較大的負(fù)面影響。在對一些無公害蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行檢驗時，工作人員就發(fā)現(xiàn)一些蔬菜產(chǎn)品中含有甲胺磷成分，而我們知道甲胺磷是高毒農(nóng)藥，國家對這些藥品明令禁止，將此種農(nóng)藥作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入產(chǎn)品是違法行為，不僅會影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，農(nóng)產(chǎn)品流入市場后也會給消費者生命健康帶來危害。

2. 假冒偽劣藥品

一些農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營單位不按規(guī)定去申請審查和批準(zhǔn)，就擅自制作、推銷農(nóng)藥廣告，并在推銷廣告中任意夸大產(chǎn)品性能和功效，誤導(dǎo)農(nóng)民購買使用，這種現(xiàn)象較為常見。某些不法農(nóng)藥制造和銷售商仍很活躍，并在較為隱蔽的地點制造和銷售假冒偽劣農(nóng)藥產(chǎn)品。這樣不僅無法保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，給農(nóng)民帶來經(jīng)濟(jì)損失，更是對消費者的健康不負(fù)責(zé)任。

3. 農(nóng)藥經(jīng)營人員業(yè)務(wù)素質(zhì)參差不齊

由于政府重視力度不夠和監(jiān)管經(jīng)費的限制，農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機(jī)構(gòu)不能對監(jiān)管執(zhí)法人員、農(nóng)藥經(jīng)營者和使用者進(jìn)行定期、不定期的培訓(xùn)，使得執(zhí)法人員監(jiān)管和執(zhí)法能力得不到有效的提高。再加上農(nóng)藥經(jīng)營攤點較多，規(guī)模較小，又比較分散，一些經(jīng)營單位的經(jīng)營人員缺乏起碼的農(nóng)藥基本知識和相關(guān)的法律規(guī)章常識，這種小、多、散和賣藥不懂藥、違法不知法的情況，給市場監(jiān)督管理工作帶來難度，也是導(dǎo)致坑農(nóng)害農(nóng)的隱患。

三、加強(qiáng)農(nóng)藥監(jiān)督管理工作的策略

1. 加強(qiáng)綜合執(zhí)法

我們始終把糧食安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為頭等大事，把加強(qiáng)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法作為促進(jìn)糧食安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段，緊抓在手，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法工作，一是根據(jù)“政企政事分設(shè)”原則整合執(zhí)法職責(zé)，二是按照“五有”標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)執(zhí)法機(jī)構(gòu)建設(shè)，三是嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)法行為，努力提升執(zhí)法能力，以此來推進(jìn)農(nóng)業(yè)的綜合執(zhí)法。從小的方面來講，我們要重點加強(qiáng)了幾個方面的執(zhí)法。一是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境保護(hù)執(zhí)法。通過推進(jìn)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法，改變了農(nóng)資市場難以監(jiān)管、經(jīng)營秩序混亂、坑農(nóng)害農(nóng)事件時有發(fā)生的不良狀況，切實維護(hù)了農(nóng)民的合法權(quán)益。二是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督工作，防止高毒農(nóng)作物流入市場。三是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管執(zhí)法，從根源控制管理農(nóng)業(yè)市場。

2. 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，保證科學(xué)用藥

技術(shù)是一切生產(chǎn)的動力，沒有技術(shù)就難以在某些方面得到很大的突破。隨著技術(shù)革命的到來，我們逐步的認(rèn)識到了技術(shù)的重要性，尤其是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，我國的農(nóng)業(yè)以從以往的古老耕種方式轉(zhuǎn)化為機(jī)械操作的方式。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)作物的用藥也一件非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，農(nóng)藥如果不能合理的應(yīng)用不僅僅不能達(dá)到殺蟲的效果，而且相反還會對當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境造成破壞，甚至還會對居民的身體健康帶來許多不利的影響。所以，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，保證科學(xué)用藥在農(nóng)藥監(jiān)督管理工作中是非常重要的，我們的農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊工作人員必須要做好此方面的工作。

3. 加大資金投入力度

政府部門應(yīng)該響應(yīng)國家號召，嚴(yán)格執(zhí)行上級的要求，將農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機(jī)構(gòu)劃入財政補(bǔ)貼行列，從財政支出中劃出一部分資金作為縣級農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機(jī)構(gòu)專用經(jīng)費，以確保農(nóng)藥監(jiān)管人員能正常開展農(nóng)藥監(jiān)督方面的工作。財政部也應(yīng)該劃出一部分資金作為農(nóng)藥監(jiān)管人員工作經(jīng)費，給予農(nóng)藥監(jiān)督人員一定經(jīng)濟(jì)待遇，有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，也可以減輕他們的后顧之憂，讓農(nóng)藥監(jiān)管人員全身心的投入自己的工作之中，這樣也能確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高政府在人民的心目中的形象。

4. 加大宣傳力度

作為農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊的工作人員，我們在農(nóng)藥的監(jiān)督管理方面不僅僅要做好對市場上農(nóng)業(yè)的檢查，同時，在市區(qū)以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地區(qū)宣傳農(nóng)業(yè)科學(xué)用藥知識也是很重要的，這可以增加人們的農(nóng)藥知識，另外，對日后農(nóng)業(yè)監(jiān)督管理工作的開提供便利條件。

四、結(jié)束語

綜上所述，做好農(nóng)藥監(jiān)督管理工作對我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及人們的人身健康保障具有極大的意義。雖然現(xiàn)今我國的農(nóng)藥進(jìn)度管理市場還存在著一些不足之處，需要得到有效的改善，但是我們相信通過我們的監(jiān)督管理部門的相關(guān)工作人員的努力，在不久的將來農(nóng)藥管理市場將會由很大的改善。

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