旅游管理基礎(chǔ)知識精選(九篇)

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第1篇：旅游管理基礎(chǔ)知識范文

摘要 高職院校旅游管理專業(yè)為完成應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)一般會安排學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)，然而實(shí)習(xí)過程中的許多問題會影響實(shí)習(xí)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。對實(shí)習(xí)過程中存在的一些問題進(jìn)行分析和探討，并提出相應(yīng)的對策。

關(guān)鍵詞 高職院校；旅游管理；實(shí)習(xí)

根據(jù)《關(guān)于全面提高高等職業(yè)院校教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》，出于人才培養(yǎng)模式的考慮，旅游管理專業(yè)在教學(xué)計(jì)劃中安排學(xué)生在校進(jìn)行理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐技能訓(xùn)練之后，普遍選擇送學(xué)生到酒店進(jìn)行為期半年到一年的頂崗實(shí)習(xí)。從教學(xué)角度看，到酒店實(shí)習(xí)是一種全面實(shí)戰(zhàn)的鍛煉機(jī)會，這是現(xiàn)代教育的必然要求。而酒店出于降低人力資源管理成本、提前進(jìn)行人才儲備、使用與管理方便等方面的原因樂于接受實(shí)習(xí)生。但是實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的許多問題影響酒店、學(xué)院以及學(xué)生各方的利益，如何解決問題，達(dá)成各方目的，值得認(rèn)真探討，切實(shí)執(zhí)行。

1 高職院校旅游酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問題

1.1 酒店方面

1）隱形暴力現(xiàn)象影響實(shí)習(xí)生對酒店的認(rèn)同感。酒店的排外現(xiàn)象，包括領(lǐng)導(dǎo)層對實(shí)習(xí)生漠不關(guān)心，老員工的欺生言行等，讓實(shí)習(xí)生感覺沒有歸屬感，導(dǎo)致應(yīng)付工作、消極怠工等情況的發(fā)生。

2）待遇較低，實(shí)習(xí)生工作積極性不高。酒店雇用實(shí)習(xí)生多是通過旅游院校或者有關(guān)中介機(jī)構(gòu)，這種方式的好處是通過支付管理費(fèi)而獲得管理上的配合，對實(shí)習(xí)生管理與使用更方便。但由此導(dǎo)致實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工資較低，實(shí)習(xí)生工作積極性不高，從而影響到酒店的生產(chǎn)經(jīng)營。

3）崗位技術(shù)含量低，換崗頻率非常低。實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)時(shí)間多在半年到一年之間，酒店出于自身業(yè)務(wù)和經(jīng)營的需要，一般會把實(shí)習(xí)生安排到技術(shù)含量低的部門，而且各部門的換崗頻率也低，使學(xué)生得到的是勞動技能的鍛煉機(jī)會而不是管理方面的鍛煉機(jī)會。

1.2 學(xué)校方面

1）實(shí)習(xí)體制有待進(jìn)一步完善。目前多數(shù)院校旅游管理專業(yè)對實(shí)習(xí)生一般只指定帶隊(duì)教師，不指定實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。帶隊(duì)教師對學(xué)生的指導(dǎo)更多的是在出問題時(shí)的應(yīng)急指導(dǎo)，實(shí)習(xí)生基本受制于酒店，由此引發(fā)許多問題，使學(xué)校和實(shí)習(xí)酒店都處于尷尬境地。而這主要是體制的問題。

2）教師的知識更新滯后。學(xué)生實(shí)習(xí)之前一般都經(jīng)過實(shí)踐性教學(xué)的系統(tǒng)訓(xùn)練，但是到實(shí)習(xí)酒店之后，發(fā)現(xiàn)所學(xué)與酒店的現(xiàn)實(shí)有相當(dāng)大的出入。這種反差往往折射出校內(nèi)實(shí)踐性教學(xué)中教師知識更新速度慢的問題，對學(xué)生產(chǎn)生一定的消極影響。

3）實(shí)習(xí)時(shí)間與求職時(shí)間脫節(jié)。學(xué)生實(shí)習(xí)之后還要返回學(xué)校繼續(xù)一年或半年時(shí)間的學(xué)習(xí)和畢業(yè)論文寫作，因此很難和用人單位達(dá)成就業(yè)協(xié)議。這就導(dǎo)致有些學(xué)生以敷衍了事的態(tài)度應(yīng)付實(shí)習(xí)，有些學(xué)生則為了能夠在實(shí)習(xí)單位找到工作，千方百計(jì)找借口請假滯留實(shí)習(xí)單位不歸校、不參加考試，給教學(xué)管理帶來不小的麻煩。

4）實(shí)習(xí)基地選擇問題。實(shí)習(xí)酒店難以落實(shí)、實(shí)習(xí)基地難以穩(wěn)定或落實(shí)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地并不理想，這與學(xué)校制定實(shí)習(xí)的初衷與目標(biāo)完全相反，這些都會影響到整體實(shí)習(xí)效果。

1.3 學(xué)生方面

1）心態(tài)問題。由于是學(xué)生身份，所需經(jīng)歷的實(shí)習(xí)期短，酒店的經(jīng)營效益與自身收益無關(guān)，使學(xué)生對飯店缺乏感情，對經(jīng)營成果不關(guān)心，一定程度上影響了實(shí)習(xí)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

2）心理期望價(jià)值過高的問題。學(xué)生實(shí)習(xí)前通過各方面的經(jīng)驗(yàn)會對酒店形成期望評價(jià)，而期望價(jià)值高于實(shí)際情況時(shí)，嚴(yán)重影響學(xué)生積極性，容易形成消極怠工的情緒。

2 對策

2.1 酒店要科學(xué)開發(fā)實(shí)習(xí)生這一人力資源

1）杜絕隱形暴力，對實(shí)習(xí)生實(shí)行人性化管理。鼓勵(lì)酒店員工與實(shí)習(xí)生多交流、多溝通，避免人為地制造排外現(xiàn)象；酒店的經(jīng)營管理者在感情上把實(shí)習(xí)生當(dāng)做正式的員工，把他們當(dāng)正式員工一樣對待，力戒歧視的發(fā)生。

2）減少中間環(huán)節(jié)，提高實(shí)習(xí)生待遇。酒店最好繞過中介公司，加強(qiáng)與學(xué)校的聯(lián)系，節(jié)省管理費(fèi)的支出，提高實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。酒店可以給的利益盡可能多地傳遞到被雇傭者手上，可以極大地提高學(xué)生積極性。

3）制定長遠(yuǎn)的實(shí)習(xí)生使用計(jì)劃。實(shí)習(xí)生的使用給酒店帶來許多利益，但是如果僅把實(shí)習(xí)生的使用作為一種節(jié)約成本的方式就是一種短視行為。

4）與學(xué)校形成良性互動。實(shí)習(xí)酒店與院校領(lǐng)導(dǎo)層、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師良性互動，積極探索并創(chuàng)新實(shí)習(xí)生管理方式方法。

2.2 學(xué)校應(yīng)建立科學(xué)的實(shí)習(xí)管理體制

1）加強(qiáng)校企合作。旅游管理校企合作的具體途徑：①積極聘請職業(yè)經(jīng)理人來校授課或開講座，及時(shí)把一線的實(shí)用知識和最新理念灌輸給學(xué)生；②教學(xué)計(jì)劃的制訂和課程內(nèi)容要積極參照酒店相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；③調(diào)整常規(guī)教學(xué)體制中不適合酒店實(shí)踐教學(xué)的部分。

2）調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，合理安排畢業(yè)實(shí)習(xí)。①在實(shí)習(xí)之前所有具有實(shí)踐環(huán)節(jié)的課程全部開出；②實(shí)習(xí)內(nèi)容全面體現(xiàn)專業(yè)要求；③在確定實(shí)習(xí)時(shí)間時(shí)既要考慮旅游企業(yè)的旺季，也要考慮學(xué)生的畢業(yè)時(shí)間。

3）開好實(shí)習(xí)動員會，讓實(shí)習(xí)生做好充分的心理準(zhǔn)備。在實(shí)習(xí)動員工作中，一方面，要盡可能詳細(xì)地介紹實(shí)習(xí)單位情況、相關(guān)實(shí)習(xí)協(xié)議、實(shí)習(xí)的權(quán)利和義務(wù)，解答實(shí)習(xí)生的疑問，使實(shí)習(xí)生對實(shí)習(xí)的相關(guān)情況有所了解；另一方面，要強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)對實(shí)習(xí)生的意義和目的，指導(dǎo)其調(diào)整好心態(tài)，盡快適應(yīng)酒店工作。

4）配備專業(yè)指導(dǎo)教師。指導(dǎo)教師的工作表現(xiàn)在清楚地布置實(shí)習(xí)任務(wù)，恰當(dāng)?shù)胤峙鋵?shí)習(xí)單位及安排實(shí)習(xí)崗位，最重要的是做好實(shí)習(xí)過程中的指導(dǎo)。

5）學(xué)校的評定制度應(yīng)與酒店相應(yīng)評估制度銜接。酒店一般都會有相應(yīng)的實(shí)習(xí)生管理配當(dāng)材料，實(shí)習(xí)結(jié)束后，實(shí)習(xí)酒店會把每位實(shí)習(xí)生的工作表現(xiàn)記入檔案和學(xué)校的實(shí)習(xí)生手冊，學(xué)?？梢源藶橐罁?jù)，結(jié)合實(shí)習(xí)生的在校表現(xiàn)給出公平恰當(dāng)?shù)膶?shí)習(xí)成績，從而進(jìn)一步完善實(shí)習(xí)管理制度。

2.3 學(xué)生方面

1）擺正實(shí)習(xí)的心態(tài)。實(shí)習(xí)生加強(qiáng)主動調(diào)節(jié)，學(xué)會正確處理內(nèi)外關(guān)系，找準(zhǔn)自己的定位，盡快適應(yīng)實(shí)習(xí)環(huán)境，融入實(shí)習(xí)酒店氛圍中，樹立對酒店的責(zé)任感和自豪感。

2）用心實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)中多觀察，多總結(jié)，學(xué)會辯證地看問題，“取人之長，補(bǔ)己之短”，在實(shí)習(xí)中不斷完善自己。

3 結(jié)語

總之，實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)無論對實(shí)習(xí)生、學(xué)校還是對酒店企業(yè)都有非常重要的意義。只有三方加強(qiáng)聯(lián)系，及時(shí)處理實(shí)習(xí)期間出現(xiàn)的各種問題，才能使實(shí)習(xí)工作順利完成。

參考文獻(xiàn)

[1]陳慧澤.高職院校酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)存在的問題及對策[J].現(xiàn)代企業(yè)教育，2008(2):27-28

第2篇：旅游管理基礎(chǔ)知識范文

關(guān)鍵詞：卓越人才；差異化；旅游管理；人才培養(yǎng)模式

中圖分類號：G640 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1002-4107（2014）02-0077-03

收稿日期：2013-05-11

作者簡介：羊紹全（1981―），男，四川三臺人，廣西民族師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理系講師，旅游管理教研室主任，廣西大學(xué)在讀碩士研究生，主要從事旅游管理教育研究。

一、旅游管理人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀

從高校擴(kuò)招以來，高校本科招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，如何培養(yǎng)符合社會發(fā)展需要，滿足現(xiàn)階段旅游業(yè)人才需求的專業(yè)化人才，如何保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量就成為眾多高校急需解決的重大問題。而作為新升本同時(shí)地處老少邊山窮的本科學(xué)院，要想有自己的辦學(xué)特色，培養(yǎng)出符合地區(qū)發(fā)展和行業(yè)需求的特色化旅游人才，首先要解決的也是這一問題。

以廣西民族師范學(xué)院為例，從2009年到2012年間，2009年招生人數(shù)為29人，2010年招生人數(shù)增長172.4%，2011年增長41.77%，2012年增長29.46%。作為一所新升本地方型高校，學(xué)生人數(shù)大規(guī)模增長，如何提高教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)條件，如何培養(yǎng)有特色、有明顯競爭力的旅游管理人才，成為本專業(yè)急需解決的首要問題。

傳統(tǒng)教學(xué)模式制約著精品人才的培養(yǎng)，不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。

首先，人才培養(yǎng)模式過于傳統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化。國內(nèi)大多數(shù)高校設(shè)置旅游管理專業(yè)的課程基本一致：公共基礎(chǔ)理論課、專業(yè)基礎(chǔ)理論課、專業(yè)技能課、專業(yè)模塊選修課、專業(yè)任意選修課等等，已經(jīng)成為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的定式，這使得各地區(qū)、各高校培養(yǎng)的專業(yè)人才趨于一致，無法形成自己的特色。

其次，人才培養(yǎng)的“工廠式規(guī)?；a(chǎn)品生產(chǎn)”制約人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新。由于學(xué)生人數(shù)的增加，教學(xué)資源分配不足，大班教學(xué)、合班教學(xué)現(xiàn)象大規(guī)模出現(xiàn)，實(shí)踐課程受資源條件的限制，學(xué)生動手時(shí)間少，專業(yè)技術(shù)能力無法提高，人才培養(yǎng)的質(zhì)量無法得到保障。

再次，就業(yè)難，就業(yè)對口率低。旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)問題，一直是大多數(shù)高校極為關(guān)心的問題，大多數(shù)企業(yè)認(rèn)為，本科生在專業(yè)技能、實(shí)踐能力上不如?？粕?，而在研究能力、分析能力、管理能力等方面又不如研究生，因此產(chǎn)生了旅游管理專業(yè)本科生在就業(yè)問題上的“高不成、低不就”的現(xiàn)象。同時(shí)，招生規(guī)模又在不斷地?cái)U(kuò)大，學(xué)生就業(yè)就更是難上加難了。

受中國旅游業(yè)發(fā)展的影響，旅游行業(yè)專業(yè)人才的需求還在不斷地增加，多樣化人才需求趨勢越來越明顯，旅游策劃、旅游規(guī)劃、旅游咨詢、酒店客戶關(guān)系管理等等專業(yè)分工越來越細(xì)致，對專業(yè)化、特色化旅游管理人才的需求尤為迫切。同時(shí)，旅游管理專業(yè)學(xué)生受高中文化基礎(chǔ)知識影響，在大學(xué)學(xué)習(xí)期間專業(yè)能力表現(xiàn)存在明顯的差異。因此，筆者提出應(yīng)針對旅游業(yè)人力資源市場結(jié)構(gòu)，實(shí)行差異化的卓越人才培養(yǎng)。

二、相關(guān)概念界定

（一）卓越人才Prominent HR（Human Resources）

卓越一詞在《漢語詞典》的意思是“非常優(yōu)秀，超出一般”，與“出色” 、“杰出”同義?！安粩嗟貫樽约捍_定越來越高的目標(biāo)，然后盡一切可能達(dá)到這些目標(biāo)，你就會成為一個(gè)卓越的人”（博恩?催西），“不斷力求做得最好，就能逐漸達(dá)到卓越”（帕特?萊利）[1]。卓越人才作為一種人才培養(yǎng)的理念，其本身包含的意思比較廣泛，卓越人才培養(yǎng)模式是在教育水平不斷提高，人們的素質(zhì)普遍提高的前提下，超出現(xiàn)有水平，培養(yǎng)適應(yīng)未來需求的人才培養(yǎng)模式。

總的來看，卓越人才應(yīng)當(dāng)是具有較高職業(yè)道德素質(zhì)，具備創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，有較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)能力、較高的專業(yè)知識水平，具備管理能力和懂得思考的人。

（二）差異化 Differentiation

差異化從企業(yè)管理的角度來看，是指行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)廣泛重視的某些方面，而力求在本產(chǎn)業(yè)中獨(dú)樹一幟，形成特色。差異化人才培養(yǎng)，是指學(xué)校根據(jù)自身的特征和市場的需求分析，找出本校在人才培養(yǎng)上的特色，力求與其他學(xué)校在人才培養(yǎng)上有所區(qū)別[2]。

而本文所提的差異化人才培養(yǎng)，是指根據(jù)學(xué)生自身的能力和愛好，選擇不同的學(xué)生群體，有差別地分類教學(xué)，加強(qiáng)教學(xué)上的針對性。

三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革構(gòu)想

基于卓越旅游人才培養(yǎng)的理念，筆者認(rèn)為差異化旅游人才培養(yǎng)模式應(yīng)當(dāng)以學(xué)生能力培養(yǎng)為主要目的，充分激發(fā)學(xué)生的潛在能力，采用針對性更強(qiáng)的教育教學(xué)方法。通過突出知識（Knowledge）、實(shí)踐（Practice）、能力（Capacity）、創(chuàng)新（Innovation）培養(yǎng)的PICK（挑選）模式教學(xué)過程，培養(yǎng)出符合現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需求的高級專業(yè)化人才。

（一）PICK模式的基本理念

PICK（挑選）人才培養(yǎng)模式，是專業(yè)課程分為四個(gè)層次，即知識（Knowledge）、實(shí)踐（Practice）、能力（Capacity）、創(chuàng)新（Innovation）四層次，運(yùn)用市場競爭理論，將其引入到教學(xué)過程中來，實(shí)行人才培養(yǎng)的“挑選”法。選取知識水平較高、能力較強(qiáng)的學(xué)生組成卓越旅游人才培養(yǎng)班，簡稱“卓旅班”，通過知識層次的學(xué)習(xí)，采用筆試成績和面試考核相結(jié)合的方式遴選，進(jìn)入實(shí)踐層次學(xué)習(xí)和考核，運(yùn)用分類教學(xué)的方法，讓學(xué)生掌握基本的專業(yè)知識和專業(yè)技術(shù)。再根據(jù)卓越人才培養(yǎng)理念，對學(xué)生進(jìn)行能力提升培訓(xùn)，最后利用“社會課堂”教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。在該模式下，引入優(yōu)勝劣汰的考核考評方式，采用逐層次提升培養(yǎng)模式，對學(xué)生進(jìn)行模塊化考核，以保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

（二）PICK模式下人才培養(yǎng)的路徑

由于旅游業(yè)涵蓋的知識面非常廣，受此影響，在學(xué)科知識的構(gòu)建上，將學(xué)科知識分為不同層次的學(xué)科群。在此方面，眾多的學(xué)者提出了關(guān)于旅游管理專業(yè)學(xué)科知識體系構(gòu)建的方法。林剛從學(xué)科歸屬角度出發(fā)，提出了管理學(xué)共同基礎(chǔ)課系列、旅游學(xué)基礎(chǔ)課系列、旅游學(xué)專業(yè)課系列和現(xiàn)代管理人才素質(zhì)教育系列四個(gè)層次的課程[3]；許春曉則根據(jù)專業(yè)課程內(nèi)容和行業(yè)活動內(nèi)容有機(jī)聯(lián)系，將學(xué)科課程體系分為專業(yè)基礎(chǔ)課程系列、專業(yè)理論課程系列、專業(yè)應(yīng)用課程系列和專業(yè)活動課程系列[4]；田喜洲從素質(zhì)教育和專業(yè)教育的角度出發(fā)，提出了專業(yè)學(xué)科應(yīng)由素質(zhì)教育課程群、專業(yè)基礎(chǔ)教育課程群和專業(yè)發(fā)展教育課程群三大模塊組成[5]。

筆者認(rèn)為，旅游管理本科教育學(xué)科知識體系，應(yīng)適應(yīng)現(xiàn)代教育發(fā)展的需求和行業(yè)需求變化，構(gòu)建專業(yè)基礎(chǔ)知識課程群、專業(yè)實(shí)踐課程群、專業(yè)能力提升和創(chuàng)新意識培養(yǎng)課程群三大系列。

1.知識 Knowledge。就旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識課程群而言，其主要是包含旅游學(xué)科基礎(chǔ)知識、管理學(xué)科基礎(chǔ)知識、人文基礎(chǔ)知識、外語基礎(chǔ)知識四大模塊，將基礎(chǔ)知識夯實(shí)對學(xué)生進(jìn)行全面培養(yǎng)，并以此為基礎(chǔ)，通過PICK模式對學(xué)生進(jìn)行初次挑選。在此階段，通過開始旅游學(xué)概論、高等數(shù)學(xué)、外語、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、中國社會史、中國旅游文化、旅游資源學(xué)、中國客源國概論等課程，夯實(shí)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識。通過該教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生了解自己的特征和興趣愛好，據(jù)此將學(xué)生分為不同的專業(yè)分類群體，初步體現(xiàn)差異化分類教學(xué)理念，為下一階段差異化教學(xué)做好準(zhǔn)備。該模塊應(yīng)當(dāng)在堅(jiān)持基礎(chǔ)課程設(shè)置的同時(shí)，盡可能廣泛地安排人文基礎(chǔ)課程，以便了解和掌握學(xué)生的基本能力和特征。

2.實(shí)踐 Practice。旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程較為豐富，學(xué)生在短時(shí)間的大學(xué)生活中不可能將所有課程學(xué)完學(xué)精，因此在實(shí)踐課程體系的設(shè)立中，應(yīng)將不同類型的課程分類設(shè)置，如酒店管理、旅游策劃與規(guī)劃、旅行社管理等教學(xué)模塊，實(shí)行差異化人才培養(yǎng)方式。在此階段，通過開設(shè)酒店管理實(shí)踐課程（含酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理以及酒店餐飲、客房、前廳經(jīng)營管理等課程）、旅游策劃與規(guī)劃實(shí)踐課程（含旅游規(guī)劃學(xué)、旅游策劃學(xué)、旅游地圖學(xué)、旅游景區(qū)管理、園林景觀設(shè)計(jì)、旅游市場調(diào)查與分析等課程）、旅行社管理實(shí)踐課程（含旅行社管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、模擬導(dǎo)游、會展旅游管理等課程），強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，通過該階段的培養(yǎng)，來實(shí)現(xiàn)形式上的差異化分類教學(xué)。該模塊應(yīng)根據(jù)學(xué)校辦學(xué)特色和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求來設(shè)置與選擇，即以市場需求為基本點(diǎn)，以自身辦學(xué)條件為保證，走特色化專業(yè)建設(shè)路徑。

3.能力 Capacity。能力的培養(yǎng)是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要目的，也是該模式下最重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生在專業(yè)基礎(chǔ)知識課程與專業(yè)實(shí)踐課程的基礎(chǔ)上，如何實(shí)現(xiàn)能力的提升，這是人才培養(yǎng)的重要課題。本科旅游管理專業(yè)能力培養(yǎng)應(yīng)區(qū)別于?？茖I(yè)實(shí)踐操作能力，本科教育應(yīng)當(dāng)定位在培養(yǎng)具有一定的實(shí)踐操作能力中高級管理人才。因此，我們在能力提升階段，應(yīng)當(dāng)引入卓越人才培養(yǎng)理念，把卓越管理人才、卓越策劃規(guī)劃人才、卓越外語能力人才作為能力提升的培養(yǎng)目標(biāo)。在此階段，應(yīng)當(dāng)針對不同的人才培養(yǎng)方向，設(shè)置不同的能力提升課程，主要開設(shè)旅游接待業(yè)戰(zhàn)略管理研究、酒店管理研究與案例分析、旅游規(guī)劃原理與案例分析、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理、區(qū)域旅游開發(fā)調(diào)研與分析等以能力培養(yǎng)為目標(biāo)的特設(shè)課程。

4.創(chuàng)新 Innovation。創(chuàng)新意味著改變，推陳出新；同時(shí)，創(chuàng)新意味著付出，傳統(tǒng)模式受慣性的影響，要改變，必須有外力的作用，創(chuàng)新者就是外力；同樣，創(chuàng)意會帶來風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)新過程是復(fù)雜的，付出不一定有收獲。因此創(chuàng)新人才的培養(yǎng)也是一個(gè)復(fù)雜的過程。從創(chuàng)新人才的特征來看，首先要有自信，敢于創(chuàng)新。其次要有激情，樂于創(chuàng)新。再次要敢于面對風(fēng)險(xiǎn)，承擔(dān)責(zé)任。在此階段，應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新意識教育、自信心教育，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)造性地工作，同時(shí)對學(xué)生進(jìn)行挫折教育。在課程設(shè)置上應(yīng)增設(shè)第二課堂，積極鼓勵(lì)學(xué)生參與科研和教學(xué)改革活動，鼓勵(lì)學(xué)生走出校園，接觸社會，了解社會，積極投身社會實(shí)踐。

圖1 PICK模式下旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的途徑

四、PICK模式下廣西民族師范學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革策略

廣西民族師范學(xué)院旅游管理專業(yè)含兩個(gè)專業(yè)方向：項(xiàng)目策劃與景區(qū)管理、酒店管理。結(jié)合本地區(qū)特色，學(xué)院將卓越人才培養(yǎng)定位在酒店經(jīng)理人、策劃規(guī)劃師、東盟旅游人才三個(gè)方向。

（一）完善課程設(shè)置

1.專業(yè)基礎(chǔ)知識課程設(shè)置。根據(jù)旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程性質(zhì)結(jié)合學(xué)院地域特色，旅游學(xué)科基礎(chǔ)課開設(shè)了旅游學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游法學(xué)、旅游市場學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程；管理學(xué)科基礎(chǔ)課開設(shè)了高等數(shù)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、會計(jì)學(xué)等課程；文化基礎(chǔ)課開設(shè)了東盟旅游文化學(xué)、東盟客源國概述、中外民俗、中國社會史、民俗旅游等課程；外語基礎(chǔ)課開設(shè)了旅游英語、越南語、泰語等課程。專業(yè)基礎(chǔ)知識課程設(shè)置46學(xué)分，占總學(xué)分比例的26.28%。

2.專業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置。根據(jù)卓越人才培養(yǎng)方案，專業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置三個(gè)模塊：即酒店經(jīng)理人模塊、策劃規(guī)劃師模塊、東盟旅游人才模塊。酒店經(jīng)理人模塊設(shè)置酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店餐飲經(jīng)營管理、酒店前廳客房服務(wù)管理、酒店綜合技能訓(xùn)練等課程；策劃規(guī)劃師模塊設(shè)置旅游規(guī)劃學(xué)、旅游策劃學(xué)、園林景觀設(shè)計(jì)、旅游地圖學(xué)、旅游景區(qū)管理、旅游規(guī)劃與管理綜合技能實(shí)訓(xùn)等課程；東盟旅游人才模塊設(shè)置旅游越南語、旅游泰語、中越雙語導(dǎo)游、中泰雙語導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理、中國東盟會展旅游管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等課程。該模塊設(shè)置28學(xué)分，占總學(xué)分比例的16%。

3.專業(yè)能力提升課程設(shè)置。在專業(yè)實(shí)踐課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，根據(jù)三大模塊設(shè)置能力提升課程。酒店經(jīng)理人模塊設(shè)置旅游接待業(yè)戰(zhàn)略管理研究、酒店管理研究與案例分析；策劃規(guī)劃師模塊設(shè)置旅游規(guī)劃原理與案例分析、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理；東盟旅游人才模塊選擇留學(xué)方式。該模塊設(shè)置17學(xué)分，占總學(xué)分比例的9.71%。

4.專業(yè)創(chuàng)新能力培養(yǎng)課程設(shè)置。根據(jù)創(chuàng)新人才特

征，設(shè)置學(xué)年論文、科研訓(xùn)練、必讀書目、社會實(shí)踐、專業(yè)實(shí)習(xí)等課程。該模塊設(shè)置27學(xué)分，占總學(xué)分比例的15.42%。

（二）確認(rèn)人才培養(yǎng)的保障措施

根據(jù)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識課程成績，選擇成績達(dá)標(biāo)者，再結(jié)合本科“導(dǎo)師制”通過面試方式擇優(yōu)選取，組成“卓旅班”，配備較好的教學(xué)資源和指導(dǎo)教師，實(shí)行模塊化教學(xué)。每學(xué)期對“卓旅班”成員進(jìn)行考評，實(shí)行優(yōu)勝劣汰制度，保證教學(xué)質(zhì)量。為達(dá)到卓越人才培養(yǎng)的目的，應(yīng)采取下列措施。

1.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，為卓越人才培養(yǎng)提供資源保障。實(shí)行內(nèi)配外引的方式，組織專業(yè)教師到企業(yè)學(xué)習(xí)和鍛煉，培養(yǎng)理論與實(shí)踐兼具的雙師型教師，引進(jìn)校外專家，聘請企業(yè)經(jīng)理人，充實(shí)專業(yè)教學(xué)隊(duì)伍。同時(shí)，對專任教師、“導(dǎo)師”進(jìn)行考評，綜合考評教師的教學(xué)技能水平，從德、能、勤、績、效等方面綜合考評“導(dǎo)師”水平。

2.改善教學(xué)資源條件，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。走“產(chǎn)學(xué)研”科學(xué)發(fā)展道路，建立校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，科研調(diào)查分析基地，使學(xué)生真正走出校園，到企業(yè)鍛煉，到社會調(diào)研，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研”一體化。加快校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，努力構(gòu)建“前店后?！钡娜瞬排囵B(yǎng)鍛煉模式。

3.加強(qiáng)學(xué)校政策配套改革，為人才培養(yǎng)給予政策支持。人才培養(yǎng)模式的改革，涉及教師、學(xué)生的相關(guān)利益較多，學(xué)校應(yīng)加快相關(guān)配套政策的改革，給予人才培養(yǎng)模式改革更多的支持。

4.加強(qiáng)監(jiān)督管理，保證方案落實(shí)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對人才培養(yǎng)方案落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督與管理，定期檢查與指導(dǎo)，對教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，保障人才培養(yǎng)的質(zhì)量，保證方案的落實(shí)。

參考文獻(xiàn)：

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系初探[J].旅游學(xué)刊，1998，（S1）.

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游高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，1999，（S2）.

第3篇：旅游管理基礎(chǔ)知識范文

一、對口生源旅游管理本科生的特點(diǎn) 

（一）文化基礎(chǔ)相對薄弱，綜合素質(zhì)良莠不齊 

對口生源旅游管理的本科生，入學(xué)時(shí)參加的是由所在生源地省組織的單獨(dú)招生考試，考察的內(nèi)容為基礎(chǔ)文化知識和專業(yè)課，難度相對較低。而參加過普通高考的本科生，經(jīng)歷過高考的歷練，文化基礎(chǔ)知識比較扎實(shí)。在進(jìn)入大學(xué)后，對口生源的旅游管理本科生在學(xué)習(xí)能力上就表現(xiàn)出了弱勢，尤其是在高等數(shù)學(xué)、大學(xué)英語、旅游財(cái)務(wù)管理等課程的學(xué)習(xí)上比較吃力。在對同一學(xué)習(xí)問題的處理上，思考的深度和廣度與普通的旅游管理本科生也存在一定的差距。另外，一部分對口生源的旅游管理本科生，在進(jìn)入大學(xué)之前已參加過酒店、旅行社、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)的專業(yè)實(shí)習(xí)，人際溝通能力、環(huán)境適應(yīng)能力、隨機(jī)應(yīng)變等綜合素質(zhì)較強(qiáng)，在大學(xué)期間表現(xiàn)尤為突出。 

（二）學(xué)習(xí)的主動性不足，缺乏學(xué)習(xí)興趣 

通過對口高考升入大學(xué)的旅游管理本科生，在職業(yè)高中或普通中專學(xué)習(xí)期間所接受的教學(xué)和日常生活管理模式和普通高中有很大的區(qū)別。在學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)方面多處于被動地位，再加上大部分學(xué)生文化基礎(chǔ)較差，就更加缺乏學(xué)習(xí)的興趣。在進(jìn)入大學(xué)后主要表現(xiàn)為：聽課時(shí)注意力不夠集中，不愿意主動參與課堂討論，對老師布置的課程作業(yè)不能高質(zhì)量地完成等。 

（三）心理早熟，自主意識強(qiáng) 

對口生源的旅游管理本科生，之所以選擇通過單獨(dú)考試的方式進(jìn)入大學(xué)，主要的原因是文化基礎(chǔ)知識薄弱，難以適應(yīng)高中的學(xué)習(xí)生活，或者是厭學(xué)情緒較重。在進(jìn)入大學(xué)之前，這些同學(xué)就承受著來自于父母、學(xué)校以及其他上普通高中同齡人的壓力，甚至是被歧視或冠以“不良少年”的稱號，對未來沒有明確的目標(biāo)。通過職業(yè)高中的專業(yè)實(shí)習(xí)，他們比同齡人更早地接觸社會，了解社會。因此，對口生源的旅游管理本科生在進(jìn)入大學(xué)后比來自于普通高中的學(xué)生表現(xiàn)得更加成熟，在處理大學(xué)里的人際關(guān)系和學(xué)習(xí)生活中的其他問題上考慮得比較全面和周到。作為90后的學(xué)生，他們也具有這個(gè)年齡階段所有年輕人的共性特點(diǎn)，即追求個(gè)性，不愿意約束自己，部分學(xué)生紀(jì)律性和自控能力較差。 

（四）專業(yè)思想牢固，具備基本的專業(yè)理論和技能 

對口生源的旅游管理本科生雖然在文化基礎(chǔ)知識上存在弱勢，但在中專、職業(yè)高中階段，已經(jīng)樹立了較為牢固的專業(yè)思想，對未來所要從事的職業(yè)已經(jīng)有了相對全面的認(rèn)識。另外，一部分同學(xué)在進(jìn)入大學(xué)之前，通過專業(yè)實(shí)習(xí)，已經(jīng)掌握了相關(guān)的實(shí)踐操作技能，實(shí)踐能力較強(qiáng)。 

二、對口生源旅游管理本科生人才培養(yǎng)改革的內(nèi)容 

（一）旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)改革 

人才培養(yǎng)目標(biāo)決定著旅游管理人才培養(yǎng)的層次和方式，是旅游管理人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)。根據(jù)教育部的要求，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才[1]。這種定位其實(shí)是相對狹隘和模糊的，尤其是針對對口生源的旅游管理本科生。在這樣的人才培養(yǎng)目標(biāo)指引下，導(dǎo)致學(xué)生形成本科生一畢業(yè)就能從事管理工作的就業(yè)思想誤區(qū)，從而學(xué)生在一開始從業(yè)時(shí)不愿意選擇層次低、實(shí)踐性較強(qiáng)的服務(wù)性工作。因此，應(yīng)根據(jù)我國旅游行業(yè)發(fā)展的實(shí)際趨勢，培養(yǎng)符合旅游企業(yè)需要的應(yīng)用型人才。所謂應(yīng)用型人才是從旅游業(yè)的市場需要提出的，它不同于培養(yǎng)基礎(chǔ)科學(xué)、未來科學(xué)等方面的人才，而是應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)培養(yǎng)應(yīng)用型人才[2]。 

（二）旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容設(shè)置改革 

旅游管理專業(yè)課程設(shè)置是高等院校旅游人才培養(yǎng)的核心內(nèi)容之一，直接影響著人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)以及學(xué)生的未來就業(yè)。我國旅游管理本科辦學(xué)歷史較短，對專業(yè)課程的設(shè)置缺乏經(jīng)驗(yàn)，課程體系對培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)支撐不足，內(nèi)容也相對滯后于旅游業(yè)的發(fā)展。目前，對于對口生源的旅游管理本科生，課程設(shè)置也同樣存在諸多問題。普通本科生所學(xué)的大學(xué)英語、高數(shù)等課程，超出了絕大多數(shù)學(xué)生的能力范圍，在未來的旅游從業(yè)中也不太適用。還有一些依托于地理學(xué)科、歷史學(xué)科和外語學(xué)科設(shè)立的旅游管理專業(yè)，本科課程設(shè)置原專業(yè)特點(diǎn)依舊比較顯著，缺乏旅游管理的特色課程，或課程設(shè)置不足。其次，由于對口生在中專或職業(yè)高中學(xué)習(xí)時(shí)，已經(jīng)接受過相關(guān)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，進(jìn)入大學(xué)后，一些內(nèi)容相近的課程重復(fù)開設(shè)，不僅浪費(fèi)了學(xué)生的時(shí)間，也不利于培養(yǎng)學(xué)生及教師的創(chuàng)新能力。另外一些院校因?yàn)閹熧Y的原因，還存在“因人設(shè)課”的現(xiàn)象，導(dǎo)致課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性和科學(xué)性。 

第4篇：旅游管理基礎(chǔ)知識范文

1.旅游管理專業(yè)師資結(jié)構(gòu)不妥

在我國高校開設(shè)的旅游管理專業(yè)教學(xué)中，對師資的安排和組合存在較大問題。教師是旅游管理專業(yè)的教學(xué)主體，與其他可以對話的專業(yè)不同，由于旅游管理專業(yè)具有更為專業(yè)性和實(shí)踐性的特點(diǎn)，教師的教學(xué)顯得尤為重要。當(dāng)前我國高校旅游管理專業(yè)在劃分上大概存在以下情況：一是在專業(yè)的設(shè)置上很多專業(yè)是半路轉(zhuǎn)化為旅游管理專業(yè)的，沒有正規(guī)和系統(tǒng)地進(jìn)行梳理，包括對教師的選用和配備等，這使得旅游管理專業(yè)缺乏專業(yè)的培養(yǎng)隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量參差不齊；二是從專業(yè)的旅游管理方向來看，其配備的教師沒有經(jīng)過完全系統(tǒng)的培訓(xùn)，教師和旅游資深人士往往混為一談，一部分專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)院校往往聘請資歷和經(jīng)驗(yàn)較為豐富的旅游工作者擔(dān)任實(shí)際的教師職務(wù)，然而，在這樣的安排下，實(shí)踐上的借鑒也許是具有參考性的，但理論方面則無法深入，甚至表現(xiàn)為膚淺，得過且過，由此對旅游人才的培養(yǎng)從基礎(chǔ)上就埋下了隱患。

2.課程設(shè)置本身存在問題

目前我國的旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)和教學(xué)的過程中未能對課程設(shè)置本身加以重視。課程的設(shè)置直接關(guān)系著教學(xué)大綱和教學(xué)的基本框架，成為教學(xué)工作的骨架和基礎(chǔ)，也是對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的基本要求。近年來一部分院校急功近利，只是根據(jù)需求將其他與管理有關(guān)或有邊緣關(guān)系的學(xué)科盲目轉(zhuǎn)化為旅游管理專業(yè)，出現(xiàn)半路改造的現(xiàn)象。在具體的課程設(shè)置上，不能做到專業(yè)性和深入性。由于其專業(yè)設(shè)置得不科學(xué)，很多半路改造的專業(yè)根本不具備培養(yǎng)專業(yè)應(yīng)用型旅游人才的實(shí)際能力。更為關(guān)鍵的是，在課程的設(shè)置上忽略了旅游專業(yè)的特殊性，盲目地以為知識面寬就是多學(xué)習(xí)各種知識，五花八門地開設(shè)文史哲等各種課程，而實(shí)際針對旅游的專業(yè)課程，如旅游經(jīng)濟(jì)、飯店管理及設(shè)計(jì)原理的旅行社管理、景區(qū)管理等，都無法完全設(shè)置齊全，導(dǎo)致當(dāng)前旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上良莠不齊，出現(xiàn)了較大的問題。

3.對教學(xué)實(shí)踐重視低下

當(dāng)前很大比例的院校在對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)上只重視基礎(chǔ)知識的灌輸，很大程度上忽略了教學(xué)實(shí)踐性。對于培養(yǎng)應(yīng)用型旅游人才的目標(biāo)來說，重點(diǎn)在于強(qiáng)調(diào)其“應(yīng)用型”，即除了以教師、教學(xué)為中心進(jìn)行基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)外，還要將學(xué)到的知識切實(shí)運(yùn)用到實(shí)際的工作和實(shí)踐中。目前不少旅游管理專業(yè)仍然采取填鴨式的教學(xué)灌輸體系，考試大多以理論考試為主，不同程度地忽略了學(xué)生靈活變通、分析能力和處理能力等實(shí)際能力的鍛煉，在進(jìn)入實(shí)際的工作崗位后，學(xué)生往往出現(xiàn)基礎(chǔ)知識過于僵化而不能夠在工作中順利運(yùn)用的問題。由此，教學(xué)培養(yǎng)和實(shí)踐途徑的探討就成了應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的首要問題。

二、應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的創(chuàng)新途徑

1.教學(xué)方法的改革

教學(xué)方法對于應(yīng)用型旅游人才來說具有關(guān)鍵的基礎(chǔ)作用。當(dāng)下對旅游管理專業(yè)教學(xué)僵化、呆板、照本宣科的現(xiàn)狀，可以通過實(shí)際的體驗(yàn)教學(xué)、案例教學(xué)等方法幫助學(xué)生進(jìn)一步鞏固基礎(chǔ)知識，適當(dāng)接觸實(shí)踐活動。體驗(yàn)教學(xué)。旅游管理專業(yè)是基礎(chǔ)知識和具體實(shí)踐相結(jié)合的具有特殊性的專業(yè)。在教學(xué)中，要注重突出接觸實(shí)踐的特點(diǎn)，讓學(xué)生對具體的實(shí)踐活動加以了解，才能夠在基礎(chǔ)科段的學(xué)習(xí)中對旅游行業(yè)有更為直觀的感受?？刹扇◇w驗(yàn)式的教學(xué)，在教學(xué)過程中留心學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，根據(jù)學(xué)生可能遇到的認(rèn)知障礙，通過模擬或再現(xiàn)情景鍛煉學(xué)生在親臨實(shí)踐問題時(shí)能夠隨時(shí)組合知識、發(fā)揮能力等。體驗(yàn)式教學(xué)相比于傳統(tǒng)的照本宣科的僵化教學(xué)更具有靈活性。一方面避免了僵化的教學(xué)方式和照本宣科的傳統(tǒng)習(xí)慣，另一方面能夠在課堂上實(shí)現(xiàn)為學(xué)生搭建和實(shí)踐相連通的橋梁的目標(biāo)，提早對學(xué)生進(jìn)行一定的實(shí)踐性觀念植入，作為進(jìn)入工作崗位之前的過渡教學(xué)。引用案例。引用具體的案例進(jìn)行教學(xué)在管理學(xué)科的教學(xué)中效果最為顯著。研究發(fā)現(xiàn)，無論是在工商管理還是在旅游管理中，運(yùn)用大量的實(shí)際案例進(jìn)行教學(xué)能夠使學(xué)生在學(xué)習(xí)中進(jìn)一步接觸到實(shí)際的案例情況和最新的發(fā)展動向。社會在不斷進(jìn)步與發(fā)展，無論是經(jīng)濟(jì)方面的管理科目還是具體的旅游實(shí)踐方面的科目，都涉及層出不窮的現(xiàn)狀和問題，案例教學(xué)能夠進(jìn)一步為學(xué)生創(chuàng)造出一條合理運(yùn)用和與時(shí)俱進(jìn)的途徑。如在對旅游心理學(xué)專業(yè)課教授過程中，單純的描述往往不能使學(xué)生有更深切的體會，尤其是涉及深入的文史類原理時(shí)，往往與一個(gè)人先天的情感構(gòu)成和思維能力密切相關(guān)。通過案例分析，學(xué)生對多種旅游心理及游客需求有更切實(shí)的體會，能夠通過最后的參考辦法獲得額外的收獲，增強(qiáng)了課程實(shí)踐性的教學(xué)特點(diǎn)，同時(shí)在很大程度上激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。情景教學(xué)。情景的具體模擬對于旅游人才的培養(yǎng)具有具體形象的特點(diǎn)。通過教師的指導(dǎo)，使學(xué)生在感受真實(shí)的環(huán)境條件中進(jìn)行發(fā)揮和學(xué)習(xí)，并通過模擬情景鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自主發(fā)揮。與案例教學(xué)不同，雖然都是實(shí)際情況下的講解和教學(xué)，但情景教學(xué)給學(xué)生提供了更多自己處理問題的空間，能夠有效地模仿真實(shí)環(huán)境，對學(xué)生進(jìn)行真實(shí)的訓(xùn)練，提高學(xué)生個(gè)體應(yīng)對實(shí)際工作的能力，同時(shí)也能使學(xué)生感受到具體的工作內(nèi)容，進(jìn)行長遠(yuǎn)的職業(yè)規(guī)劃和打算。

2.實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)置

實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)置是旅游管理專業(yè)為培養(yǎng)適應(yīng)旅游市場需要的應(yīng)用型人才的最有效、最基本的途徑，專業(yè)實(shí)踐課可以訓(xùn)練學(xué)生專業(yè)操作技能，提高學(xué)生分析和解決實(shí)際問題的能力。在課程體系里設(shè)置實(shí)踐環(huán)節(jié)。在眾多涉及旅游管理課程的高校中，對實(shí)踐環(huán)節(jié)普遍存在疏忽的現(xiàn)狀。在進(jìn)行應(yīng)用型人才培養(yǎng)時(shí)，要特別注重實(shí)踐環(huán)節(jié)的跟進(jìn)，在課程體系中設(shè)置實(shí)踐環(huán)節(jié)的科目。在具體的課程設(shè)置上，要盡量突破傳統(tǒng)的學(xué)科書本知識力量導(dǎo)向，逐漸強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性的課程體系。學(xué)分的設(shè)置上，要加大實(shí)踐性學(xué)分的比例。書本關(guān)于旅游基礎(chǔ)性知識課程的設(shè)置增加與實(shí)踐相掛鉤的課程，并融入時(shí)代特色進(jìn)行教學(xué)，如新經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題、新人文環(huán)境下的旅游心理研究等。增加休閑學(xué)方面的相關(guān)課程，拓寬學(xué)生的知識面。在課程的目標(biāo)定位方面，既要尊重高等教育的普遍教學(xué)和發(fā)展規(guī)律，又要重點(diǎn)注意當(dāng)前社會尤其是旅游業(yè)對人才能力的要求和發(fā)展定位。在訓(xùn)練學(xué)生的操作技能過程中，能夠?qū)⒄n程的設(shè)置和相關(guān)職業(yè)資格的認(rèn)證結(jié)合起來，包括社會實(shí)踐、課堂教學(xué)實(shí)踐以及實(shí)際的公司企業(yè)或社會實(shí)踐，逐漸形成“教學(xué)—實(shí)踐”一體化的教學(xué)模式。提高師資的實(shí)踐水平。提高師資的實(shí)踐水平并不是說由研究理論的教師轉(zhuǎn)為實(shí)踐或單純聘請資深旅游業(yè)從業(yè)者，而是在更廣泛的層面培養(yǎng)教師的學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐能力。對于學(xué)術(shù)領(lǐng)域的教師來說，要在單純的理論教學(xué)外有的放矢地涉獵實(shí)踐環(huán)節(jié)，通過情景模擬或案例分析增強(qiáng)理論課的實(shí)踐性，在聘請實(shí)踐教師的過程中要注意實(shí)踐教師應(yīng)更具備豐富的基礎(chǔ)底蘊(yùn)，而不是簡單地聘請“有經(jīng)驗(yàn)”的教師。在培養(yǎng)人才的過程中注意“應(yīng)用”的最終目標(biāo)。應(yīng)培養(yǎng)具有較強(qiáng)的社會適應(yīng)能力的人才，在人才素質(zhì)上要有較高的要求，尤其是人才的應(yīng)用型能力培養(yǎng)。在具體教學(xué)方法上，首先從基礎(chǔ)的課堂教學(xué)入手，同時(shí)引進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的諸多手段，在課程設(shè)置上注意實(shí)踐性環(huán)節(jié)的植入，尤其是在演示、討論、模擬教學(xué)等環(huán)節(jié)中注意學(xué)生的個(gè)體及組合性團(tuán)體配合完成，增強(qiáng)學(xué)生的個(gè)體能力和團(tuán)體意識。

三、結(jié)語

第5篇：旅游管理基礎(chǔ)知識范文

關(guān)鍵詞：旅游管理；教學(xué)；改革

中等職業(yè)教育作為基礎(chǔ)教育的有益補(bǔ)充，目標(biāo)是要培養(yǎng)數(shù)以億計(jì)的生產(chǎn)、服務(wù)第一線的高素質(zhì)勞動者和實(shí)用人才。因此，中等職業(yè)學(xué)校比基礎(chǔ)教育更應(yīng)該注重課堂教學(xué)的改革，加強(qiáng)職業(yè)能力教育，注重培養(yǎng)中職學(xué)生的專業(yè)技能、實(shí)踐精神和創(chuàng)業(yè)能力。因此研究中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)改革，不僅可以豐富旅游教育的理論研究，架起創(chuàng)新教育思想與課堂教學(xué)實(shí)踐的橋梁；還可以深化旅游專業(yè)教學(xué)改革，幫助教師更好地上好旅游管理專業(yè)課。

1.當(dāng)前中職旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的問題

1.1專業(yè)設(shè)置和課程設(shè)置不合理。

1.1.1專業(yè)設(shè)置方面：一是旅游管理專業(yè)在專業(yè)設(shè)置上缺乏地方特色，忽視對地方經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和辦學(xué)條件的綜合考慮，盲目模仿其它院校，與市場需求不相適應(yīng)。二是不顧學(xué)?，F(xiàn)有的辦學(xué)條件，盲目追求學(xué)科體系的完整。

1.1.2課程設(shè)置方面：一是定位不當(dāng)，一些中職院校沒有形成適合自己要求的課程體系、教材體系和教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)計(jì)劃存在太多不定性，專業(yè)知識結(jié)構(gòu)不符合市場需求。二是學(xué)科理論的內(nèi)容結(jié)構(gòu)、邏輯順序與崗位實(shí)踐的漸進(jìn)過程不一致。

1.2校企合作仍停留在表面層次。

校企合作在實(shí)際操作中形式單一，并沒有實(shí)現(xiàn)深度的合作。目前的校企合作形式主要是學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，而雙方在專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置、課題研究、資源共享等方面的合作不多。同時(shí)，政府也缺乏有力的財(cái)政、政策支持以及對校企雙方的規(guī)范、協(xié)調(diào)，沒有使雙方建立一個(gè)健全的合作機(jī)制。

1.3教師隊(duì)伍建設(shè)力度不夠

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，教師也應(yīng)提高學(xué)歷和學(xué)術(shù)水平，而他們肩負(fù)著繁重的教學(xué)工作，這是中職院校應(yīng)該認(rèn)真思考的重要問題之一。因?yàn)榻處煹乃刭|(zhì)決定著學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量，學(xué)生質(zhì)量的高低則關(guān)系到整個(gè)學(xué)院的生存和發(fā)展。

2.旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的目標(biāo)

中等職業(yè)教育的內(nèi)容是全面系統(tǒng)的職業(yè)知識學(xué)習(xí)和職業(yè)技能訓(xùn)練，目標(biāo)是使學(xué)生成為“與社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德智體美等全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和慣例第一線工作的高素質(zhì)勞動者和中初級專門人才”。

2.1使學(xué)生掌握旅游從業(yè)理論基礎(chǔ)知識

旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為中心，學(xué)生是知識結(jié)構(gòu)的主動建構(gòu)者，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者、幫助者、引導(dǎo)者。老師應(yīng)提供相應(yīng)的軟件資源和支持，為學(xué)生營造主動學(xué)習(xí)的良好氛圍，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，發(fā)展學(xué)生的思維能力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，使學(xué)生能夠掌握旅游從業(yè)理論基礎(chǔ)知識。

2.2使學(xué)生具有從事旅游職業(yè)所需的實(shí)踐操作能力

實(shí)踐教學(xué)既是旅游管理知識更新和保證教學(xué)質(zhì)量的需要，也是新時(shí)期培養(yǎng)高質(zhì)量實(shí)用型旅游管理人才的前提。所以旅游管理專業(yè)應(yīng)依據(jù)教育規(guī)律和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容安排實(shí)踐教學(xué)，才能實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力的目標(biāo)性要求，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力、提高教學(xué)效率，起到事半功倍的效果。

3.旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的建議

3.1以行業(yè)需求為導(dǎo)向

進(jìn)行行業(yè)教育和培訓(xùn)需求的分析，這是中國職業(yè)教育與培訓(xùn)課程改革的一個(gè)必要的過程。讓中職院校旅游教師在教學(xué)的同時(shí)針對旅游行業(yè)的需求現(xiàn)狀進(jìn)行數(shù)據(jù)收集，使得教師在職教課程改革中有主人翁的責(zé)任感并且致力于教學(xué)改革。經(jīng)常關(guān)注市場動態(tài)，進(jìn)行職業(yè)分析，更新課程與培訓(xùn)內(nèi)容;注意培訓(xùn)與生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合，是旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的必修課。

3.2課程內(nèi)容要體現(xiàn)旅游業(yè)的地域性

旅游活動是在一個(gè)地區(qū)發(fā)生的行為，該地區(qū)的自然條件、歷史文化演變具有各自特色，因此，旅游課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)十分重視地域性。

3.3加強(qiáng)實(shí)踐操作

實(shí)踐教學(xué)體系的健全上，應(yīng)當(dāng)根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展的需要，制定實(shí)訓(xùn)課教學(xué)大綱，完善實(shí)訓(xùn)報(bào)告和實(shí)習(xí)管理制度，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室特別是實(shí)習(xí)基地建設(shè)，同時(shí)依托校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，把教學(xué)現(xiàn)場從教室向?qū)嵱?xùn)現(xiàn)場，由校內(nèi)向校外延伸。另外與旅游企業(yè)協(xié)作也是加強(qiáng)實(shí)踐操作的重要舉措。旅游專業(yè)對學(xué)生的實(shí)際操作能力要求較高，通過協(xié)作可彌補(bǔ)課堂教學(xué)中普遍存在的資金和設(shè)施設(shè)備投入的不足，提高學(xué)生的操作技能;同時(shí)為旅游企業(yè)提供了后備技術(shù)大軍和管理顧問。

參考文獻(xiàn)

第6篇：旅游管理基礎(chǔ)知識范文

關(guān)鍵詞：高校；旅游管理；人才培養(yǎng)；模式

一、構(gòu)建相適應(yīng)的教學(xué)課程體系

旅游管理類專業(yè)課程體系采取理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的方式。其中，理論教學(xué)強(qiáng)調(diào)的是對學(xué)生旅游管理理論知識的教授，而實(shí)踐教學(xué)則是培養(yǎng)學(xué)生將理論知識應(yīng)用于實(shí)踐的能力。而旅游管理類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)與理工科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)不同之處在于，本學(xué)科實(shí)踐教學(xué)過程中注重對學(xué)生語言溝通能力以及語言表達(dá)能力的培養(yǎng)，同時(shí)也非常重視學(xué)生情商的開發(fā)。因此，各高校應(yīng)結(jié)合旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，構(gòu)建相適應(yīng)的教學(xué)課程體系，使學(xué)生在掌握旅游管理理論知識的基礎(chǔ)上將理論知識有效應(yīng)用于實(shí)踐，我們認(rèn)為，學(xué)生在一年級主要開設(shè)“公共課”，例如：思想道德修養(yǎng)、職業(yè)發(fā)展課、英文、計(jì)算機(jī)等以提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，及語言、計(jì)算機(jī)、法律等提高工具性技能。二年級“以公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課為主”，例如：在旅游學(xué)概論、旅游服務(wù)禮儀、旅游心理學(xué)、管理學(xué)、市場營銷學(xué)等課程的教學(xué)計(jì)劃安排下，使學(xué)生了解行業(yè)并掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場營銷學(xué)、會計(jì)學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)知識。三年級能夠“主要開設(shè)專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課”，例如：旅游法規(guī)、會展經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等，使學(xué)生熟練掌握在旅游服務(wù)系統(tǒng)方面必備的專業(yè)理論和管理工具，以適應(yīng)行業(yè)的需求。四年級“主要以實(shí)訓(xùn)與實(shí)習(xí)為主，輔之以專業(yè)課程”。通過對校內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)以增強(qiáng)學(xué)生實(shí)習(xí)單位及行業(yè)進(jìn)一步了解和認(rèn)可度，為旅游專業(yè)畢業(yè)學(xué)生的基于行業(yè)需求的高質(zhì)量就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

二、具有應(yīng)用型本科特色的專業(yè)設(shè)置

應(yīng)用型本科專業(yè)設(shè)置時(shí)以傳統(tǒng)學(xué)科為基礎(chǔ)，并重視培養(yǎng)學(xué)生的技能與能力。以傳統(tǒng)學(xué)科為基礎(chǔ)體現(xiàn)了本專業(yè)的教學(xué)層次，培養(yǎng)學(xué)生的技能與能力則表明了本專業(yè)與實(shí)踐應(yīng)用緊密結(jié)合。應(yīng)用型本科專業(yè)設(shè)置的上述特征有助于學(xué)生成為具備基礎(chǔ)知識扎實(shí)、專業(yè)知識面廣、實(shí)踐能力強(qiáng)的專業(yè)人才，從而使其更適應(yīng)行業(yè)和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要。某專業(yè)適應(yīng)行業(yè)需求，滿足市場經(jīng)濟(jì)需要的前提便是與實(shí)踐應(yīng)用相結(jié)合，也就是說具有明確的市場導(dǎo)向性或針對明確的職業(yè)崗位。旅游管理類專業(yè)針對的是勞動密集型的旅游業(yè)，故其必然是應(yīng)用型本科院校設(shè)置的專業(yè)，同時(shí)也具有應(yīng)用型本科專業(yè)設(shè)置的特征。旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力包括外語應(yīng)用能力、交際溝通能力、管理能力等。

三、突出實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)需求導(dǎo)向

就目前相當(dāng)一部分高等院校的教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置來看，旅游管理類專業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間短，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)施短缺，本科教育的“理論化”現(xiàn)象非常突出。教學(xué)實(shí)驗(yàn)室設(shè)施設(shè)備的配套建設(shè)沒有引起大多普通高校的重視，某些院校甚至根本沒有開設(shè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，只是依靠傳統(tǒng)的課本教學(xué)來教授旅游管理類課程。還有一些院校雖然教學(xué)計(jì)劃中涉及旅游管理實(shí)習(xí)，但實(shí)習(xí)時(shí)間較短，通常僅僅只有兩三個(gè)月，實(shí)習(xí)時(shí)間短必然會給學(xué)生帶來一系列負(fù)面影響，例如，實(shí)習(xí)時(shí)間短造成實(shí)習(xí)單位對實(shí)習(xí)學(xué)生不重視，只把學(xué)生安排到勞動力缺乏的崗位，學(xué)生實(shí)習(xí)過程中從事的主要是勞力工作，很少有機(jī)會真正地接觸到管理層面的工作。這些與專業(yè)幾乎不相關(guān)的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束后還不能對自己專業(yè)的基本服務(wù)流程和操作有準(zhǔn)確認(rèn)識與了解，而且還造成學(xué)生缺乏旅游管理崗位要求的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，一些學(xué)生甚至因?yàn)閷?shí)習(xí)期間從事的體力勞動崗位與自己期望崗位存在較大差距而在畢業(yè)時(shí)拒絕選擇旅游行業(yè)就業(yè)。旅游行業(yè)另外一個(gè)不容忽視的現(xiàn)象是進(jìn)入后隨即又大量退出，即“低進(jìn)入率和高流失率”的現(xiàn)象。因此，基于行業(yè)需求的旅游人才慢慢減少，旅游業(yè)“人才稀缺”現(xiàn)象越來越嚴(yán)重。因此，各大高校應(yīng)優(yōu)化教學(xué)組織，突出實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)需求導(dǎo)向。首先，重視實(shí)踐教學(xué)。

四、改進(jìn)本科旅游管理類專業(yè)人才培養(yǎng)的教學(xué)模式

結(jié)合旅游管理類專業(yè)的自身特點(diǎn)及人才培養(yǎng)目標(biāo)和方向，突出實(shí)踐教學(xué)方式，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢和旅游學(xué)科應(yīng)用性強(qiáng)、發(fā)展變化快的特點(diǎn)，應(yīng)明確教學(xué)中對學(xué)生能力的培養(yǎng)比簡單傳授知識更為重要，而教會學(xué)生分析、解決問題的方法是能力提高的一種具體體現(xiàn)。根據(jù)這一教學(xué)目的，依據(jù)學(xué)習(xí)的客觀規(guī)律和學(xué)科特點(diǎn)，我們應(yīng)在教學(xué)中靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法，如課堂討論、課堂辯論、案例教學(xué)、視頻教學(xué)、情景模擬教學(xué)、演示教學(xué)、情景對話等等，激發(fā)學(xué)生的求知能力和學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性和創(chuàng)造性，逐步引導(dǎo)學(xué)生通過自己的獨(dú)立思考和深入分析，培養(yǎng)分析、解決問題的能力，進(jìn)而提高教學(xué)效果，增強(qiáng)理論實(shí)用性。同時(shí)，在教學(xué)中運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段，能夠在應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面發(fā)揮特殊的作用。

五、加強(qiáng)專業(yè)性的就業(yè)指導(dǎo)

專業(yè)性的就業(yè)指導(dǎo)可以分為兩個(gè)方面：一方面是學(xué)校設(shè)置的職業(yè)生涯規(guī)劃等同類課程，據(jù)了解很多高校已經(jīng)將職業(yè)生涯規(guī)劃等同類可以設(shè)置成為必修課程，通過四年系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解職業(yè)、了解企業(yè)、了解行業(yè)，根據(jù)所學(xué)專業(yè)的行業(yè)需要提前準(zhǔn)備以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求。另一方面是指學(xué)校在學(xué)生大四下學(xué)期以召開畢業(yè)生實(shí)會、畢業(yè)生就業(yè)動員大會等形式對學(xué)生進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)，主要包括當(dāng)前就業(yè)形勢、面試時(shí)需注意的問題與技巧等內(nèi)容。另外，有能力的學(xué)校還可以舉辦針對性強(qiáng)、專業(yè)性強(qiáng)的校園招聘會，讓學(xué)生與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行雙向選擇。

結(jié)束語

一個(gè)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式應(yīng)該以專業(yè)辦學(xué)為立足點(diǎn)，要體現(xiàn)專業(yè)教學(xué)的全過程，而且教學(xué)的過程很大程度上決定著辦學(xué)效果，所以高校應(yīng)特別重視人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建工作，尤其是要根據(jù)外部人才需求的變化和內(nèi)部辦學(xué)條件的發(fā)展不斷對人才培養(yǎng)模式進(jìn)行優(yōu)化和創(chuàng)新。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊森.旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)模式研究[D].遼寧師范大學(xué)，2012.

第7篇：旅游管理基礎(chǔ)知識范文

一、高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)分析

據(jù)世界旅游組織預(yù)測,2020年全球?qū)⒂?4億人次出境旅游,亞太地區(qū)增長前景更為樂觀,將接待4.17億人次的入境旅游者。中國將超過美國成為全球最受青睞的旅游目的地，接待入境旅游者將達(dá)到1.37億人次，占據(jù)全球入境旅游市場8.6%的份額，屆時(shí)中國也將成為全球第四大客源輸出國。

與此同時(shí)，我國旅游行業(yè)人才缺口卻十分嚴(yán)重,從實(shí)際調(diào)查情況看:各類旅游企業(yè)需求量最大的是優(yōu)秀導(dǎo)游貿(mào)，其次是旅游營銷人員，第三是旅行社計(jì)調(diào)，最后是旅游企業(yè)部門經(jīng)理。鑒于此，筆者將高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)定位在:培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的具有良好的職業(yè)道德與修養(yǎng)的，良好的語言表達(dá)能力與服務(wù)能力的旅游企業(yè)基礎(chǔ)崗位工4者與+層管理土。

二、旅游行業(yè)崗位群與職業(yè)棄質(zhì)要求

傳統(tǒng)的旅游要素說認(rèn)為旅游行業(yè)包括“食宿行游購?qiáng)省绷矫妫疚闹兴v的旅游管理專業(yè)并不涵蓋酒店管理、會展管理等專業(yè)的知識內(nèi)容,而將內(nèi)容主要集中于和“游”相關(guān)的行業(yè)和崗位，主要包括：

除以上針對不同旅游崗位所必備的職業(yè)技術(shù)能力外,旅游管理專業(yè)學(xué)生還應(yīng)具備合理的職業(yè)素質(zhì)能力，主要包括：

1.良好的職業(yè)道德

良好的職業(yè)道德是從事任何職業(yè)都必備的基本素質(zhì)，對于旅游業(yè)這類服務(wù)類行業(yè)更為重要。謝彥君先生在《基礎(chǔ)旅游學(xué)》中指出“旅游是個(gè)人前往異地尋求愉悅為主要目的而度過的一種具有社會、休閑和消費(fèi)屬性的短暫經(jīng)歷”，這種異地性導(dǎo)致了旅游活動雙方帶有明顯的不對等性。這就要求旅游從業(yè)人員在熱愛旅游業(yè)的同時(shí)，要學(xué)會尊重旅游者，遵守商業(yè)法則，提高信譽(yù)和行業(yè)自律性。

2. 良好的心理素質(zhì)與情感控制力

旅游行業(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，面對旅客，服務(wù)旅客。作為服務(wù)性行業(yè)，旅游從業(yè)人I在工作中難免有辛酸難免受委屈，因此作為工作人員必須具有良好的心理素質(zhì)與情感控制力，學(xué)會自我調(diào)整，能夠在工作中始終保持樂觀、積極、主動的服務(wù)熱情,應(yīng)對工作+的各種挑戰(zhàn)。

3. 良好的文化素質(zhì)

旅游行業(yè)從業(yè)者必須具備良好的文化素貭，這種文化素質(zhì)不僅表現(xiàn)在文學(xué)、歷史、社會方面的知識水平，還表現(xiàn)在舉手投足間表現(xiàn)出的修養(yǎng)與品格。旅游者來自四面八方,有著不同的文化背景與個(gè)人經(jīng)歷，這就要求旅游從業(yè)者必須具備廣闊的知識面為旅游者提供服務(wù)。

三、旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建

第8篇：旅游管理基礎(chǔ)知識范文

論文摘要：實(shí)踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán)，在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和動手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，決定了實(shí)踐教學(xué)在整個(gè)旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。然而，在我國高等院校的旅游管理專業(yè)紛紛加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)改革力度的同時(shí)，仍有一些與實(shí)踐教學(xué)相關(guān)的問題沒有得到徹底解決。針對這種情況進(jìn)行了分析和探討，并提出了相應(yīng)的對策。

實(shí)踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán)，在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和實(shí)踐能力方面起著至關(guān)重要的作用。旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，決定了實(shí)踐教學(xué)在整個(gè)旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。因此，我國高等院校的旅游管理專業(yè)紛紛結(jié)合本校的教育特色，豐富實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容，并加強(qiáng)對實(shí)踐教學(xué)的改革力度，努力培養(yǎng)出具有扎實(shí)理論知識與較強(qiáng)實(shí)踐技能的應(yīng)用型與技能型的旅游管理人才。

一、加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的必要性

1.社會發(fā)展的需要。伴隨著人民生活水平的提高，我國的旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的快速發(fā)展趨勢，對旅游管理專業(yè)人才的需求越來越迫切，對旅游從業(yè)和管理人員也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求。例如，用人單位在進(jìn)行招聘的過程中，對學(xué)生的畢業(yè)院校和學(xué)習(xí)成績的關(guān)注度逐步下降，更看重的是應(yīng)聘人員的實(shí)際動手操作能力。然而，還有很多高校仍然按照傳統(tǒng)的思維，對實(shí)踐教學(xué)的重視不夠，認(rèn)為高等教育的目標(biāo)是培養(yǎng)管理型人員和研究型人員，這就導(dǎo)致了學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)與社會發(fā)展需求的矛盾，不利于學(xué)生的就業(yè)。因此，通過對旅游管理專業(yè)學(xué)生開展實(shí)踐教學(xué)活動，培養(yǎng)他們的實(shí)踐動手操作能力，具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2.旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要。由于旅游管理專業(yè)是在最近十幾年才迅速發(fā)展起來的，快速膨脹的同時(shí)導(dǎo)致師資力量的緊張，所以很多旅游學(xué)系的教師多是從其他相關(guān)專業(yè)如管理學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)等專業(yè)轉(zhuǎn)行而來的。在這些轉(zhuǎn)行而來的教師中，他們多數(shù)沒有接受過系統(tǒng)的旅游高等教育，缺乏旅游行業(yè)實(shí)踐操作的基本經(jīng)驗(yàn)，在日常的教學(xué)中依然遵循著傳統(tǒng)的教學(xué)模式。同時(shí)，他們在課程的整體設(shè)計(jì)中，僅僅是參照國家教育部對旅游管理專業(yè)的業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)而設(shè)計(jì)，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)方面的內(nèi)容涉獵得較少，這和社會需要的人才標(biāo)準(zhǔn)有較大出入。因此，通過加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，有利于加快旅游管理專業(yè)教學(xué)方面的改革步伐。

3.人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的需要。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，在日益激烈的旅游企業(yè)競爭中，要想做大做強(qiáng)必須重視人力資源管理和人才開發(fā)。因此，高等院校應(yīng)該根據(jù)人才市場的需求變化，實(shí)時(shí)調(diào)整教育和教學(xué)內(nèi)容，努力培養(yǎng)出市場需要的具有高素質(zhì)的旅游管理人才。通過加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)生與旅行社、酒店以及旅游景區(qū)等相關(guān)部門的聯(lián)系和合作，有利于學(xué)生的動手能力和實(shí)際操作能力的提高，更有利于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的一些問題

1.實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)不夠準(zhǔn)確。高等院校對旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)比較明確，就是根據(jù)旅游行業(yè)的實(shí)際需要，培養(yǎng)出操作能力較強(qiáng)的管理型人才。由于旅游行業(yè)發(fā)展迅速，其政策和法規(guī)也總是在不斷地進(jìn)行著調(diào)整，這就造成實(shí)踐教學(xué)的計(jì)劃相對滯后一些，不能準(zhǔn)確反映出旅游行業(yè)和社會的實(shí)際需求。例如，在旅游管理專業(yè)的教學(xué)體系中，實(shí)踐活動安排過于集中，理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐教學(xué)相互脫離，導(dǎo)致實(shí)踐的內(nèi)容與理論教學(xué)對應(yīng)性不強(qiáng)。這樣安排的直接后果是學(xué)生不能及時(shí)在實(shí)踐之中加深對理論的理解，更難有效地利用理論來指導(dǎo)實(shí)踐。

2.專業(yè)課程的實(shí)踐性較差。在目前的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，仍然存在著偏理論輕實(shí)踐的問題，主要體現(xiàn)在以下兩點(diǎn)：第一，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)置不科學(xué)。雖然目前許多高校都比較注重實(shí)踐，但采取的形式多為簡單的室內(nèi)實(shí)踐操作，這種方式不能從根本上開發(fā)學(xué)生的實(shí)踐動手能力。另外，有些高校按照本校的師資情況來安排課程，造成教學(xué)內(nèi)容和課程設(shè)置差別很大，甚至取消實(shí)踐環(huán)節(jié)，使旅游管理高等教育缺乏自身的活力和特色。第二，實(shí)踐教學(xué)方法陳舊落后。實(shí)踐教學(xué)的顯著特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)際動手操作能力，而我國許多高校旅游教育還是沿用普通學(xué)校的模式，注重系統(tǒng)理論知識的教學(xué)，沒有遵循旅游專業(yè)的教育規(guī)律開展教學(xué)。 轉(zhuǎn)貼于

3.校外實(shí)踐基地建設(shè)滯后。雖然我國高等院校旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方面取得了一定成績，但發(fā)展明顯滯后，仍然是旅游教育的薄弱環(huán)節(jié)。另外，學(xué)校與校外旅游企業(yè)之間主要靠實(shí)習(xí)教師個(gè)人或者同學(xué)自己聯(lián)系，穩(wěn)定性和可靠性不高，建立起來的實(shí)習(xí)合作關(guān)系也比較松散。在接納實(shí)習(xí)生的過程中，旅游企業(yè)往往會根據(jù)自身的需要來挑選學(xué)生，這就會嚴(yán)重影響了實(shí)踐教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。另外，有些旅游企業(yè)在接受實(shí)習(xí)學(xué)生時(shí)往往更注重學(xué)生的可用性，條件略差的學(xué)生較難安排到好單位實(shí)習(xí)，加上旅游單位的條件參差不齊，這就造成學(xué)生的實(shí)習(xí)效果差別很大。

三、開展旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的幾點(diǎn)措施

1.準(zhǔn)確定位實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)。實(shí)踐教學(xué)既是對課堂理論教學(xué)的應(yīng)用，又是培養(yǎng)學(xué)生的管理能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，在旅游管理專業(yè)的整個(gè)教學(xué)過程中，具有不可替代的作用。在制定實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)時(shí)至少包含以下幾點(diǎn)：一是注重能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)一定要根據(jù)當(dāng)前社會的就業(yè)導(dǎo)向，培養(yǎng)出適合旅游市場需要的高素質(zhì)旅游管理人才。二是圍繞市場培養(yǎng)人才。旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)上要根據(jù)當(dāng)前的旅游經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，確定旅游專業(yè)的培養(yǎng)模式，只有這樣才能確保所培養(yǎng)出的學(xué)生能夠滿足旅游人才市場的需要，成為人才市場的“搶手貨”。三是加強(qiáng)動手訓(xùn)練。高校旅游管理專業(yè)一定要致力于培養(yǎng)學(xué)生的動手實(shí)踐能力，例如，旅游管理專業(yè)任課教師若有旅游課題和項(xiàng)目，可讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生參與進(jìn)來，通過實(shí)踐操作有助于增強(qiáng)其實(shí)踐能力。四是強(qiáng)調(diào)實(shí)用原則。高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，一切教學(xué)方式及內(nèi)容都要遵循實(shí)用性原則。

2.構(gòu)建科學(xué)合理的旅游課程教學(xué)體系。高校旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上要在完善基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程設(shè)置的前提下，加強(qiáng)實(shí)踐性課程的設(shè)置，逐漸形成“基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實(shí)踐課”三足鼎立的模塊化課程體系。基礎(chǔ)課程模塊由公共基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課組成，其教學(xué)目標(biāo)是為專業(yè)學(xué)習(xí)打下深厚的理論基礎(chǔ)，主要培養(yǎng)學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)知識，提高學(xué)習(xí)能力和專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，即培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)、基本能力和基本技能。專業(yè)課程由旅游飯店管理、旅行社管理和旅游資源開發(fā)與管理三個(gè)方向的專業(yè)課程組成，其教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生掌握旅游管理的知識能力，打造學(xué)生的專業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì)，使其具備從事旅游管理工作所需要的實(shí)際動手操作能力。實(shí)踐課程模塊由與旅游業(yè)相關(guān)的學(xué)科課程所組成，其教學(xué)目標(biāo)是強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，為培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才奠定更廣泛的專業(yè)基礎(chǔ)。

3.加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)。旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，要求學(xué)生具有扎實(shí)的基本功，這就需要建設(shè)好校內(nèi)和校外實(shí)踐教學(xué)實(shí)習(xí)基地。校內(nèi)實(shí)習(xí)基地作為學(xué)生掌握旅游管理專業(yè)基本技能的場所，能夠提供給學(xué)生一個(gè)與實(shí)際崗位相接近的訓(xùn)練環(huán)境，通過實(shí)施模擬性極強(qiáng)的訓(xùn)練，讓學(xué)生逐步熟悉將來的就業(yè)崗位，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生成為實(shí)踐操作能力強(qiáng)的優(yōu)秀旅游管理人才。同時(shí)，高校也要建立起較為穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地。高等院校可以通過與酒店、旅行社以及旅游景區(qū)等簽訂合作協(xié)議，讓學(xué)生直接參與到旅游管理實(shí)際工作中。在建立校外實(shí)習(xí)基地時(shí)，學(xué)校要開展多方探索，在互惠互利的基礎(chǔ)上積極與旅游企業(yè)開展合作，實(shí)現(xiàn)雙贏和共同發(fā)展，只有這樣，才能建立起穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)基地。

4.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。高校旅游管理專業(yè)不僅知識性強(qiáng)，而且實(shí)踐性也十分突出，這就要求旅游管理專業(yè)的任課教師不但要具備理論知識，而且還要具有很強(qiáng)的實(shí)踐能力。由于目前的任課教師缺少實(shí)際的旅游工作經(jīng)驗(yàn)，高校在招聘旅游專業(yè)任課教師時(shí)應(yīng)該有意識地吸引既有理論功底，又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游業(yè)資深人士加入到教師隊(duì)伍中來。同時(shí)，在教師完成教學(xué)任務(wù)的前提下，鼓勵(lì)教師從事一定的旅游實(shí)踐活動，這樣既能豐富教師的實(shí)踐知識，又能使老師了解到旅游業(yè)發(fā)展的最新狀況，提高其教學(xué)能力。另外，還要為教師多提供一些外出交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會，定期或不定期選派優(yōu)秀教師、青年教師到國內(nèi)外知名的旅游院校，開展學(xué)術(shù)訪問或進(jìn)修學(xué)習(xí)，從而更多地掌握旅游方面的理論與實(shí)踐知識。同時(shí)，也可以從國內(nèi)外聘請具備較高理論素養(yǎng)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家，擔(dān)任旅游管理專業(yè)的兼職教師或客座教授，通過他們的教學(xué)，豐富學(xué)生的視野。

參考文獻(xiàn)

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[2]張淑賢，劉海洋.高等學(xué)校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式探討[J].長春師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，(3).

[3]裴鳳琴，李茂強(qiáng).旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式及評價(jià)體系的探討[J].河南農(nóng)業(yè)，2008，(20).

第9篇：旅游管理基礎(chǔ)知識范文

關(guān)鍵詞:“互聯(lián)網(wǎng)+”;高職旅游管理;應(yīng)用型人才;目標(biāo)

一、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下高職旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才應(yīng)具備的要素

在旅游國際化和“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”的時(shí)代背景下，旅游市場對旅游應(yīng)用型人才的需求標(biāo)準(zhǔn)更加明確，要求旅游應(yīng)用型人才能夠具備綜合運(yùn)用所學(xué)專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的理論、知識和方法，分析與解決實(shí)際問題的能力，同時(shí)也應(yīng)具備一定的創(chuàng)新性和獨(dú)立承擔(dān)專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作和管理工作的能力。

(一)知識性要素

1．專業(yè)基礎(chǔ)知識。隨著旅游市場的不斷成熟，旅游業(yè)的專業(yè)性更加突出，從旅游資源的規(guī)劃與開發(fā)到旅游產(chǎn)品的運(yùn)營與管理都需要扎實(shí)的專業(yè)知識。因此，熟練掌握旅游管理理論和政策、旅游經(jīng)濟(jì)與發(fā)展戰(zhàn)略、旅游企業(yè)經(jīng)營與管理、旅游資源與開發(fā)、旅游文化等專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)知識，能有效的為旅游業(yè)服務(wù)打下良好的基礎(chǔ)。2．工具性知識。在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，智慧旅游成為旅游業(yè)發(fā)展的新趨勢，要求旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才能夠較熟練地運(yùn)用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等信息技術(shù)知識?，F(xiàn)代化信息技術(shù)知識，能迅速及時(shí)的掌握國內(nèi)外旅游發(fā)展的信息和旅游市場情況，不僅能夠應(yīng)用國際先進(jìn)理念服務(wù)于旅游業(yè)，而且根據(jù)所掌握的旅游市場信息對旅游資源的配置、旅游市場的管理及運(yùn)營做出科學(xué)合理的調(diào)控。

(二)能力性要素

1．社會實(shí)踐能力。旅游業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，社會實(shí)踐是旅游業(yè)的本質(zhì)屬性。旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才要有專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為社會實(shí)踐的能力，在旅游企業(yè)管理、旅游資源開發(fā)、旅游導(dǎo)游服務(wù)等方面具備實(shí)踐能力。同時(shí)，旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才，能通過有效地管理方法，充分利用旅游行業(yè)內(nèi)部的各種資源來實(shí)現(xiàn)旅游市場的服務(wù)，把知識轉(zhuǎn)變?yōu)榉治鰡栴}和解決問題的道具，以提高管理效率和經(jīng)濟(jì)效益。2．創(chuàng)新能力。在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的背景下，旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才應(yīng)該本著自己的興趣愛好，敢于探索，敢于挑戰(zhàn)，敢于開墾前人未曾開墾過的領(lǐng)地，在實(shí)踐過程中“悟”出新鮮的“血液”同時(shí)，也能夠張揚(yáng)自己的個(gè)性，獨(dú)立地分析問題、解決問題，具有不怕困難、不怕失敗的勇氣和取得創(chuàng)新成果的志氣，為旅游業(yè)“創(chuàng)造”出新鮮的“血液”，以使旅游業(yè)獲得長效利益。

(三)素質(zhì)性要素

1．身體素質(zhì)。擁有一個(gè)健康的體魄是一個(gè)人從事任何事物最基本的條件。旅游從業(yè)人員既能長途跋涉完成旅游資源考察，也能久坐辦公室設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品，旅游業(yè)屬于一個(gè)高強(qiáng)度的行業(yè)。因此，旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才應(yīng)擁有健康的體魄、良好的身體素質(zhì)，要求學(xué)生勤于鍛煉身體，積極參加課外運(yùn)動，形成良好的身體素質(zhì)。2．職業(yè)道德素質(zhì)。旅游業(yè)涉及寬廣，在從事旅游或者社會其他行業(yè)的實(shí)踐過程中，會遇到各方面的誘惑，具備良好的政治思想素質(zhì)和職業(yè)道德素養(yǎng)、培養(yǎng)良好的社會責(zé)任感和民族意識，對于旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才來說顯得尤為重要。旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才應(yīng)該克服如今社會“錢”、“權(quán)”利益的誘惑，在自己的崗位上踏踏實(shí)實(shí)工作。應(yīng)該把自己的工作當(dāng)作長期追求、投入的事業(yè)，與單位榮辱與共，而不僅僅是賺錢謀生的職業(yè)和臨時(shí)落腳點(diǎn)。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下高職旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)

中國旅游業(yè)已經(jīng)邁向世界旅游強(qiáng)國，對旅游人才的需求標(biāo)準(zhǔn)越來越高?，F(xiàn)代旅游管理教育的任務(wù)不再是單純的知識傳授和強(qiáng)調(diào)學(xué)術(shù)理論，而是培養(yǎng)旅游市場亟需的旅游應(yīng)用型人才，不僅能夠把握當(dāng)前國際旅游市場發(fā)展趨勢，而且要迎合國內(nèi)旅游市場的需求。因此，旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)，主要從應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型三個(gè)方向來進(jìn)行培養(yǎng):

(一)培養(yǎng)應(yīng)用型人才

當(dāng)前，應(yīng)用型的定位仍比較抽象，應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教育目標(biāo)與課程目標(biāo)不到位，還需要作艱苦細(xì)致的調(diào)查研究和歸納凝練工作。首先應(yīng)用型人才的定位要明確，真正體現(xiàn)“以應(yīng)用為本”，“學(xué)以致用”的理念。旅游管理教育培養(yǎng)能夠服務(wù)于旅游行業(yè)的應(yīng)用人才，包括導(dǎo)游講解、旅游線路規(guī)劃、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游品牌營銷、旅游市場開拓等旅游服務(wù)。其次，學(xué)生畢業(yè)后能盡快轉(zhuǎn)換自己的角色進(jìn)入企業(yè)，需要培養(yǎng)學(xué)生掌握旅游管理的基本理論和管理的方法及技能，更要求打下堅(jiān)實(shí)的學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)知識，熟悉國內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，在擁有相當(dāng)?shù)穆糜螛I(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)后，將理論靈活地運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，能夠解決在旅游發(fā)展過程中的一些實(shí)際問題。再者，培養(yǎng)其相當(dāng)?shù)墓芾聿拍?，能夠做到科學(xué)地分析旅游這個(gè)復(fù)雜市場的動態(tài)，把握市場變化規(guī)律，制定正確的戰(zhàn)略決策，有效地管理企業(yè)和參與激烈的市場競爭。為他們今后能夠更快進(jìn)入企業(yè)角色而不與企業(yè)相脫節(jié)打好基礎(chǔ)，為旅游行業(yè)培養(yǎng)改革旅游事業(yè)和產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。

(二)培養(yǎng)復(fù)合型人才

復(fù)合型人才培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)在人才培養(yǎng)中不能局限于單一專業(yè)，應(yīng)在培養(yǎng)過程中加強(qiáng)對學(xué)生跨學(xué)科、跨專業(yè)學(xué)習(xí)與能力的培養(yǎng)。隨著國家旅游業(yè)迅猛發(fā)展和旅游市場國際化，旅游市場對集知識型、溝通型、協(xié)調(diào)型于一體，并能站在國際化高度洞察國內(nèi)外各方面旅游動態(tài)的高層次綜合能力的復(fù)合型旅游人才需求更加迫切，以適應(yīng)旅游市場日新月異的轉(zhuǎn)型發(fā)展需求。由于旅游者來自全國各地甚至是國外，他們具有不同的社會地位，不同的職業(yè)、不同的年齡、不同的經(jīng)歷和不同的文化修養(yǎng)，他們在旅游活動中，會呈現(xiàn)出不同的生活習(xí)慣和風(fēng)俗習(xí)性。旅游行業(yè)是一門服務(wù)性行業(yè)，是與人打交道的行業(yè)，這樣就要求旅游從業(yè)人員不僅要具備相當(dāng)豐富的知識，還要在實(shí)踐中保證業(yè)務(wù)熟練的情況下，能與顧客溝通良好，提高服務(wù)質(zhì)量，又要與同事和領(lǐng)導(dǎo)溝通，以形成具有良好團(tuán)隊(duì)合作精神的復(fù)合型人才。所以，培養(yǎng)好學(xué)生知識應(yīng)用能力、語言表達(dá)能力和組織協(xié)調(diào)能力是旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才所應(yīng)具備的綜合能力。