餐飲調查報告精選(九篇)
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第1篇：餐飲調查報告范文
全縣19所中學，均有學校食堂，其中為中小學全在一起。110如何小學，大部分無學校食堂，除合并的6所小學外，另有15家學校食堂。75家幼兒園，有34家食堂。本次調查68家學校食堂。其中5家無《餐飲服務許可證》，中學、小學、幼兒園均有無證食堂存在。68家學校食堂供應8099名師生餐飲。
二、學校食堂監(jiān)管
學校食堂，作為我縣餐飲單位重點監(jiān)管對象。平時監(jiān)管與專項監(jiān)管相結合。單部門檢查和多部門檢查等形式。日常監(jiān)管主要在于許可審查，專項監(jiān)管根據(jù)季節(jié)和突出問題進行?，F(xiàn)已開展的有，以是否取得餐飲許可為重點專項檢查、春季護校行動專項檢查、高考、中考專項檢查。
三、取得成效
通過嚴格審查和監(jiān)管，我縣學校餐飲完善和鞏固了以下成果：
1、學校領導重視，健全了組織管理機構，完善了管理制度。90%以上學校建立了以校長(園長)為食堂食品安全第一責任人的責任制，配備了專(兼)職食品安全管理員。
2、設施設備完善，大部分學校加大了食堂的基礎建設，增添了衛(wèi)生設施，改善了環(huán)境。
3、制度貫徹落實得到完善。從業(yè)人員體檢，上崗制度，食品采購驗收和索證索票，日常安全操作規(guī)范等，都進一步得到落實。
4、食品安全管理員素質提高。近兩如何，組織了全縣學校食堂食品安全管理員培訓，在食品安全基本知識，餐飲食品安全操作規(guī)范，預防食物中毒和處理突發(fā)事件方面均培訓合格，大大提高了食品安全管理員管理水平，減少了安全隱患。
四、存在問題：
1、認識落實不到們。少數(shù)學校、托幼機構負責人對餐飲食品安全工作重視不夠，食堂安全管理職責不明，沒有落實校長(園長)為食品安全第一責任人。日常管理不規(guī)范，時緊時松，沒有真正落實采購驗收索證索票、生熟分開、消毒保潔等規(guī)章制度。
2、食堂基礎設施有待加強。部分學校、托幼機構食堂房屋破舊，環(huán)境臟亂，食品加工場所狹小，無紗門紗窗等基本防護設施，無餐具消毒和保潔設備?；A建設差基礎設施不足是不能依法取得《餐飲服務許可證》的主要原因。
第2篇：餐飲調查報告范文
一、餐飲業(yè)基本情況
近年來，隨著經濟的持續(xù)增長，我區(qū)餐飲業(yè)快速發(fā)展，企業(yè)數(shù)量不斷增加，規(guī)模不斷擴大，已成為居民消費需求中發(fā)展速度快、增長幅度大的行業(yè)之一。根據(jù)調查，目前全區(qū)共有各類餐飲單位1390家，其中大型餐館3家、中型餐館25家、小型餐館363家、小吃店837家、學校食堂126家、機關企事業(yè)單位食堂36家；共辦證1280家，辦證率達到92%；有從業(yè)人員7187人，其中6837人獲得健康證和食品衛(wèi)生知識培訓合格證；城區(qū)餐飲單位建立原料進貨索證制度達100%；獲證餐飲單位全部實施量化分級管理，量化分級管理制度實施率達100%。
二、所做的主要工作及取得的成效
今年以來，區(qū)食安辦堅持以貫徹落實《食品安全法》為主線，以賓館、飯店、農家樂、學校食堂、六小行業(yè)為重點，全面整治和規(guī)范餐飲業(yè)食品市場秩序，切實提升了餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全工作的整體水平，確保了全區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全。
（一）高度重視，周密部署。全市餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管工作會議后，我區(qū)庚即召開了區(qū)政府常務會議，專題研究餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，出臺了《關于明確政府機構改革期間食品安全監(jiān)管職責的通知》，及時明確了餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作職責，確保了全區(qū)餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管在“舊法”、“新法”交替中的順利、平穩(wěn)銜接。6月26日，我區(qū)召開食品安全工作大會，對全區(qū)的食品安全工作進行了全面安排部署。會上，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、監(jiān)管部門簽定了食品安全工作目標責任書，明確了目標任務，落實了安全責任。8月18日，召開了區(qū)食安委成員單位參加的夏季食品安全監(jiān)管工作會議，再次對食品安全工作進行了安排部署。9月14日，針對當前甲型H1N1流感防控形勢和國慶、中秋節(jié)日期間的食品安全工作，再次召開全區(qū)食品安全工作會議。三個多月來，區(qū)政府高度重視餐飲消費環(huán)節(jié)和學校食品衛(wèi)生安全工作，區(qū)長、分管副區(qū)長曾多次親自帶隊到市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學校開展督查，多次到衛(wèi)生、教育、食品藥品監(jiān)管部門現(xiàn)場辦公，現(xiàn)場拍板解決具體問題和實際困難。各地、各相關部門按照全區(qū)的統(tǒng)一安排部署，各司其職，協(xié)作配合，確保了食品安全工作的有力有序有效開展。
（二）廣泛宣傳，營造氛圍?！妒称钒踩ā肥┬星昂螅覅^(qū)開展了大規(guī)模、全方位的學習、宣傳、培訓工作。將5月確定為《食品安全法》宣傳月，印發(fā)了《關于開展<中華人民共和國食品安全法>學習宣傳活動的通知》、《巴州區(qū)<食品安全法>宣傳月活動方案》，對《食品安全法》的宣傳活動進行了詳盡安排。5月15日，組織衛(wèi)生、教育、食品藥品監(jiān)管等部門及龍頭面業(yè)、飛霞食品等單位在南泉寺街舉辦了食品安全集中宣傳活動。同時，組織相關部門和單位在全區(qū)大力開展《食品安全法》“五進”活動（進農村、進社區(qū)、進企業(yè)、進商場、進學校）和食品生產經營企業(yè)的食品安全公開承諾活動。各地各部門均開展了多種形式的宣傳活動，營造了良好的社會氛圍。三個多月來，全區(qū)共開展集中宣傳活動6場次，發(fā)放宣傳資料20萬余份，懸掛宣傳標語180余幅，制作大型固定宣傳架5處，接受現(xiàn)場咨詢2.5萬余人次。采取舉辦培訓班、現(xiàn)場培訓、進戶指導等方式，加強對執(zhí)法人員、餐飲業(yè)主及從業(yè)人員食品安全知識的培訓，食品安全執(zhí)法監(jiān)管水平明顯提高，餐飲業(yè)主自律意識明顯增強，餐飲從業(yè)人員整體素質明顯提升。
（三）規(guī)范許可，嚴格準入。我區(qū)結合機構改革過渡時期的實際，按照《*市專題研究部署餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管工作會議紀要》的要求，明確了由衛(wèi)生局負責受理、審查并核發(fā)《餐飲服務許可證》，使用食品藥品監(jiān)管局的許可文書；由食品藥品監(jiān)管局負責及時提供《餐飲服務許可證》；在食品衛(wèi)生行政執(zhí)法工作中，衛(wèi)生局承擔執(zhí)法主體責任，食品藥品監(jiān)管局提供行政執(zhí)法文書。為確保食品衛(wèi)生行政執(zhí)法程序的合法性，我們從食品藥品監(jiān)管局抽調了兩名工作人員配合衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法大隊人員開展執(zhí)法工作。區(qū)衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門按照職責分工，各司其職，緊密配合，深入開展了《食品衛(wèi)生許可證》的清理整頓工作。同時，嚴格準入程序，提高準入標準，在7月啟動了《餐飲服務許可證》的辦理工作。截止目前，全區(qū)共辦理《餐飲服務許可證》165個。
（四）突出重點，專項整治。一是開展餐飲行業(yè)專項整治。按照衛(wèi)生部《關于全面實施餐飲單位量化分級管理制度的通知》，對全區(qū)50平方米以上的餐飲單位和學校集體食堂實施了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。截至目前，全區(qū)1280家食堂和餐飲單位已進行了量化分級管理，評定A級1家、B級8家、C級1271家，全區(qū)餐飲業(yè)整體衛(wèi)生狀況有了明顯改觀。同時，對餐飲行業(yè)開展了以食品原料采購、使用和餐飲具消毒、廢棄物處理為重點的專項檢查。全區(qū)共檢查餐飲經營單位887家次，發(fā)出整改通知書57份，查處非法采購、使用劣質油和不合格調味品3家，處罰款3萬元。二是開展學校、幼托機構食品衛(wèi)生安全專項整治。制發(fā)了《巴州區(qū)關于開展學校和幼托機構食品衛(wèi)生安全專項檢查的通知》，組織衛(wèi)生、工商、教育、食品藥品監(jiān)管等部門開展聯(lián)合檢查。整治中，檢查各類學校、幼托機構食堂126家，辦理許可證126家，許可證持有率100%，抽查從業(yè)人員380名，健康證持有率99.5%，衛(wèi)生知識培訓合格證持證率95.7%。重點對學校的副食攤點進行了清理整頓，目前，校內攤點已全部關閉。中考、高考期間，安排食品衛(wèi)生監(jiān)督人員6名，加強了學校食堂及學校周邊餐飲安全監(jiān)管，切實保障了考生的飲食衛(wèi)生安全。三是加強集體聚餐和宴席辦理的日常監(jiān)管。8—9月是各類宴席舉辦的高峰期。為此，巴州區(qū)出臺了《關于加強學宴食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》，各地嚴格執(zhí)行宴席辦理申報制度，凡一次辦理宴席5桌以上的，向所在地食品衛(wèi)生監(jiān)管部門報告，食品衛(wèi)生監(jiān)管部門安排衛(wèi)生協(xié)管員實施現(xiàn)場監(jiān)管，確保了學宴期間無群體性食物中毒事故發(fā)生。四是開展“六小行業(yè)”和集貿市場的專項整治。以國優(yōu)旅游城市創(chuàng)建和城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理為載體，從衛(wèi)生、工商、質監(jiān)、商務、農業(yè)、畜牧、食品藥品監(jiān)管部門抽調人員，組建專門隊伍，對城區(qū)的“六小行業(yè)”進行了摸底調查登記，建立了一戶一檔的工作檔案。同時，制定了統(tǒng)一標準，動員各食品生產經營單位改善衛(wèi)生設施，完善衛(wèi)生管理制度。城區(qū)主要街道的小餐館、小飯店、城郊農家樂的經營環(huán)境和人行道占道經營狀況有了較大改觀。
（五）加強督查，確保實效。為確保全區(qū)食品安全工作會議精神和食品安全監(jiān)管各項措施的落實，我區(qū)組織區(qū)監(jiān)察局、目督辦、食安辦對各地、相關部門的食品安全工作進行了專項督查。特別是在開學前重點對學校的食品安全進行了專項督查，對個別學校整改責任不落實、措施不到位的逗硬實行了責任追究。從全區(qū)督查情況看，各地、相關部門召開了專門會議，健全了組織機構，制定了工作方案，明確了監(jiān)管責任，落實了具體措施，加強了日常監(jiān)管，確保了全區(qū)食品衛(wèi)生安全。今年來，全區(qū)無一例重大食品安全事故發(fā)生。
三、存在的主要問題
目前，全區(qū)餐飲業(yè)和學校食品衛(wèi)生安全工作雖取得了明顯成效，但仍存在一些不容忽視的問題。主要表現(xiàn)在五個方面：
一是城市功能設施不健全，占道經營、無證經營的小飲食攤點仍然存在，食品安全存在較大隱患。
二是流動小攤點從業(yè)人員多為下崗職工、進城農民、低收入弱勢群體，食品衛(wèi)生安全知識缺乏，法律意識談薄，飲食衛(wèi)生安全監(jiān)管糾而復生、難度加大。
三是由于農村點多、面廣、部分農民衛(wèi)生習慣差，加之監(jiān)管力量不足，城鄉(xiāng)結合部和農村食品安全監(jiān)管形勢比較嚴峻。
四是個別學校負責人食品安全意識不強，抓食品安全工作的力度不大，部分學校還存在一些食品安全隱患。
五是餐飲消費安全監(jiān)管能力還有待于進一步提高。
對以上問題，我們將在今后的工作中，采取積極有效的措施，切實加以解決。
四、建議和對策
（一）進一步加強宣傳，營造良好社會氛圍。組織各種宣傳工具，利用多種宣傳形式，堅持不懈地開展食品安全法、衛(wèi)生法規(guī)的宣傳，強化食品生產經營者的遵法守法觀念，依法規(guī)范生產經營行為。繼續(xù)深入開展食品安全法“五進”活動（進農村、進社區(qū)、進企業(yè)、進商場、進學校）和食品生產經營企業(yè)的食品安全公開承諾活動，切實增強人民群眾的食品安全法律意識和監(jiān)督意識，為法律的貫徹實施營造良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。
（二）堅持標本兼治，探索監(jiān)管長效機制。一是狠抓源頭監(jiān)管，嚴把生產加工關，規(guī)范生產工藝流程和標準。二是積極開展食品安全綜合治理，整頓和規(guī)范食品市場經濟秩序。三是圍繞重點人群、重點場所、重點食品和重點環(huán)節(jié)，加強對學校集體食堂、個體小飲食店、小型食品生產加工點、集貿市場、建筑工地食堂、沿街流動攤點和農村食品生產經營單位的監(jiān)管。四是按照劃行歸市、集中管理、室內經營的原則，加大城市建設投入力度，完善城市功能，做好城市配套設施規(guī)劃和建設，使經營者有場所，最大程度的便民利民。五是強化食物中毒預防和控制工作，落實食物中毒應急物資和藥品儲備，提高快速反應能力。
第3篇：餐飲調查報告范文
據(jù)該課題組負責人中國旅游研究院產業(yè)所副研究員何瓊峰博士介紹，本季度只有現(xiàn)場調查的滿意度遠遠高于2019年全年，現(xiàn)場調查游客對鄭州城市形象的滿意度最高，其次是城市公共行業(yè)服務的滿意度、旅游窗口行業(yè)的滿意度，而城市建設與管理的滿意度最低。游客對城市公共行業(yè)服務滿意度比去年有所提高。
該調查報告還顯示，一季度，游客對旅游窗口服務的總體滿意度高于上年度。其中，滿意度最高的五項是娛樂、購物、景點、總體質量、公共服務;滿意度最低的五項是餐飲、旅行社、住宿、交通、導游。
據(jù)國家旅游局第一季度全國游客滿意度調查報告顯示，在被調查統(tǒng)計的全國60個樣本城市中，按照游客滿意度綜合排名，天津名列第三，首次進入前三甲。第一名為重慶，第二名為煙臺。
該調查報告指出，第一季度游客滿意度最大的特點是，凡是旅游行政主管部門重點關注、強化監(jiān)管、查處整治的領域，凡是目的地黨委、政府切實重視和管理水平較高的地區(qū)，游客滿意度水平普遍較高。
第4篇：餐飲調查報告范文
商業(yè)調查報告范本一
一、現(xiàn)狀分析
近年來，隨著薌城區(qū)舊城改造、城市擴容步伐的加快，城市居民居住環(huán)境有了較大變化，社區(qū)服務 功能大幅提升，社區(qū)商業(yè)得到了較快發(fā)展，社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點數(shù)量不斷增加，經營 業(yè)態(tài)和服務領域進一步拓寬。從調查看，目前，薌城區(qū)共有社區(qū)69個。各類社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點近1000個，經營方式有餐飲、超市、各類中介、便利店、物流、食雜店、洗衣店、維修店、回收站、書店、沖印店、藥店、家庭 服務站、大眾浴池等。社區(qū)商業(yè)發(fā)展主要呈現(xiàn)以下幾個特點：
1、社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點發(fā)展迅速，雙進工程服務對象不斷擴大。隨著經濟的發(fā)展和中心城區(qū)的不斷擴大，社區(qū)商業(yè)服務對象也不斷拓展，服務對象不僅面向廣大居民，更側重于為老人、兒童、殘疾人、優(yōu)撫等社會弱勢群體服務，以及為下崗、失業(yè)人員的提供再就業(yè) 服務。
2、社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點呈多業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢。社區(qū)商業(yè)過去以商業(yè)零售業(yè)網(wǎng)點為主，僅限于食品、日用百貨、美容美發(fā)等行業(yè)，近年來，一批新興業(yè)態(tài)的社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點應運而生，現(xiàn)已發(fā)展到幾十個服務項目，如保姆、清潔維修、物業(yè)綠化、家教、技能培訓、網(wǎng)絡服務、婚慶禮儀、餐飲、保健、社區(qū)醫(yī)療、 、中介服務等多個門類的便民利民服務項目。
3、新社區(qū)的各項配套服務設施、功能較為齊全。隨著中心城區(qū)范圍不斷擴大，加速了新社區(qū)的建設，新社區(qū)的建設又帶動了社區(qū)商業(yè)的發(fā)展以及周邊商業(yè)中心的發(fā)展，其商業(yè)設施、網(wǎng)點分布、商品結構與服務功能均較為齊全，明顯優(yōu)于老社區(qū)。
4、傳統(tǒng)商業(yè)和服務業(yè)在社區(qū)商業(yè)建設中得到了充分發(fā)展。近年來，流通領域的市場化進程不斷加快，社區(qū)商業(yè)應市場需求得到快速發(fā)展，大大小小的商業(yè)網(wǎng)點滲透到社區(qū)的大街小巷，并在社區(qū)內及其周邊形成一定規(guī)模。同時，社區(qū)沿街各類小型商品市場得到發(fā)展，有蔬菜市場、干果市場、水產品市場等，為社區(qū)居民消費購物提供了便利。
二、存在的主要問題
1、社區(qū)商業(yè)發(fā)展缺乏科學規(guī)劃 和有效指導。目前，社區(qū)商業(yè)在發(fā)展中較多的商業(yè)網(wǎng)點與社區(qū)住宅混在一起，嚴重影響了居民的正常生活 ，并造成安全 隱患和環(huán)境污染。其中建在居民樓底層或樓內的餐館、酒店以及各類服務機構影響較大，形成的民企糾紛較多。社區(qū)商業(yè)與區(qū)域性商業(yè)中心在功能定位方面缺乏科學規(guī)劃、合理分工和有效監(jiān)督。
2、社區(qū)商業(yè)發(fā)展不平衡，老社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點發(fā)展慢、基礎差。在這次調查中看到，一些老社區(qū)商業(yè)設施簡陋，功能不全，一般是利用自有房屋，或者臨時搭建，甚至是違章建筑開辦的。這些小店小鋪以經營副食為主，商品單一、質量低劣，購物環(huán)境和衛(wèi)生狀況較差，造成社區(qū)居民購物不便，許多日常消費需要跑較遠的路，且社區(qū)的服務功能不健全，與建設便利消費進社區(qū)，便民服務進家庭雙進工程提出的社區(qū)商業(yè)發(fā)展目標差距較大。
3、社區(qū)商業(yè)基礎設施較差，現(xiàn)代服務業(yè)不夠發(fā)達。隨著人們生活水平的提高，居民消費需求普遍提高，呈現(xiàn)出多樣性、多層次的消費特點，社區(qū)商業(yè)低水平、低層次的服務狀況與之不相適應，亟待改善。在調查中，有的反應社區(qū)沒有停車場，車輛亂停亂放現(xiàn)象比較嚴重。有的反應社區(qū)沒有蔬菜市場，居民買菜不方便。有的反應家政服務業(yè)沒有形成，居民尋求家政服務很不方便。有的反應社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點不能僅依靠小店小輔、小商小販提供商品和服務，要提高檔次，保證質量等等。從反應的情況看，社區(qū)商業(yè)的服務功能普遍滯后于居民的消費需求。因此，加強社區(qū)商業(yè)基礎設施的規(guī)劃和建設，拓展社區(qū)商業(yè)服務功能，是落實科學發(fā)展觀，完成社區(qū)雙進工程的重點工作。
三、推進措施和發(fā)展方向設想
1、應合理規(guī)劃，完善社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)。應由政府牽頭，會同商務、規(guī)劃、建設、房管、財政、城區(qū)、工商、稅務等部門，研究制定網(wǎng)點改造規(guī)劃。如：對社區(qū)商業(yè)的規(guī)模、結構、布局及標準、分類等做出明確規(guī)定。業(yè)態(tài)業(yè)種10種左右，建議包括配送餐飲連鎖店、小型超市、菜市場、食雜店、美容美發(fā)店、維修店、洗染店、照相館、舊貨廢棄物回收站、家庭服務、書籍音像店、藥店等。
2、應采用公開招標等形式，確定有實力的企業(yè)參與社區(qū)商業(yè)建設。一是選擇、培育有實力的配送餐飲企業(yè)(由中心廚房統(tǒng)一配送至社區(qū)連鎖店)進入社區(qū)商業(yè)示范區(qū)，實施包括早餐工程在內的大眾化餐飲，保證居民在社區(qū)內就能夠方便地吃到有保障、質量較好的早餐、快餐。二是鼓勵農副產品流通企業(yè)在社區(qū)新建和改造放心肉、放心豆制品、無公害蔬菜瓜果連鎖店，建設生活保障型的商品配送中心，解決居民生活不方便、消費不放心、不安全的問題。三是支持連鎖企業(yè)進入社區(qū)新建或改造便民家庭服務網(wǎng)點，搭載各類便民、利民服務項目，讓社區(qū)居民在家門口就能解決維修、美容美發(fā)、洗衣、家庭服務等多方面的生活需要。四是支持和引導再生資源回收龍頭企業(yè)進入社區(qū)，形成以社區(qū)、回收企業(yè)和集散市場為載體，符合城市建設發(fā)展規(guī)劃、布局合理、網(wǎng)絡健全、服務功能齊全、管理科學的再生資源回收體系。五是采取切實可行措施，通過資金、網(wǎng)點等一系列支持政策，鼓勵企業(yè)采取收購、兼并、特許加盟等多種形式整合分散的社區(qū)商業(yè)資源，規(guī)范社區(qū)內的小型門店，實現(xiàn)資源共享，綜合利用。
3、應鼓勵和支持利用現(xiàn)代技術手段，創(chuàng)新服務體系。積極建設面向社區(qū)服務的信息服務平臺，鼓勵有條件的企業(yè)利用信息技術開展社區(qū)便民服務，發(fā)展網(wǎng)上交易、網(wǎng)上服務，補充現(xiàn)有網(wǎng)點的不足。鼓勵有條件的企業(yè)建立客戶需求信息系統(tǒng)，及時采集、分析、儲存客戶信息，為居民提供定向、快捷、周到的服務。大力提倡社區(qū)骨干企業(yè)開展送貨上門、送餐上門、修理上門的三上門服務，延伸服務功能，提高服務水平。提倡和鼓勵社區(qū)商業(yè)企業(yè)組建專職的便民綜合服務小分隊入戶服務，同社區(qū)居委會、社區(qū)居民建立穩(wěn)定、暢通的聯(lián)系渠道，開展以為社區(qū)居民排憂解難為宗旨的便民有償服務。
商業(yè)調查報告范本二
北京街道和社區(qū)里的商業(yè)服務，從街邊夫妻店的1.0版本到大型商業(yè)綜合體的2.0版本，再到現(xiàn)在深入社區(qū)組合形態(tài)的3.0版本。未來隨著電子商務 的深度運用，社區(qū)商業(yè)的4.0版本已漸現(xiàn)雛形。那么2013年北京的社區(qū)商業(yè)是什么樣的，存在著哪些問題?
品牌化服務稀缺
社區(qū)商業(yè)，這一原本以自發(fā)式生長存在的商業(yè)模式，在城鎮(zhèn)化的加速推進下，正在成為城市商業(yè)發(fā)展的最優(yōu)選項之一。
為探尋社區(qū)居民的基本需求、社區(qū)商業(yè)呈現(xiàn)的熱點和尚存空白，日前，北商商業(yè)研究院從北京東 、西、南、北和中部選取了和平里社區(qū)、芍藥居社區(qū)、望京社區(qū)、通州社區(qū)、房山長陽社區(qū)、大紅門社區(qū)等12個有代表性的大型社區(qū)做調查。這12個樣本中，既有老牌社區(qū)，又有通州、房山等新城社區(qū)。
根據(jù)問卷調查，隨著購物習慣的改變，92%的受訪對象表示，在家門口購物消費的頻次增加，同時會定期到繁華商圈購物消費。在電子商務的迅速滲透下，北京的社區(qū)商業(yè)，已從功能單一的日雜百貨為主，逐步發(fā)展為傳統(tǒng)的餐飲、超市便利店 、生活服務業(yè)與新興的網(wǎng)絡購物融合的服務體系。一些小區(qū)的夫妻店、傳達室或者警衛(wèi)室都主動或被動地兼職幫小區(qū)住戶代收快件。
北商商業(yè)研究院通過對12個社區(qū)居民的調查采訪發(fā)現(xiàn)，9個社區(qū)對連鎖餐飲的需求最大，7個社區(qū)對家政服務的需求較高，其次是菜店這代表了社區(qū)商業(yè)整體面臨的品牌化程度低的現(xiàn)狀，美容美發(fā)、洗染、家政、便利店等都存在雜牌軍的問題。
其實，北京市一直鼓勵連鎖經營企業(yè)加快向社區(qū)發(fā)展，鼓勵品牌連鎖經營企業(yè)參與社區(qū)商業(yè)建設，通過采取收購、兼并、直營連鎖或特許加盟 等方式整合分散的社區(qū)商業(yè)資源。早在20**年，物美 、京客隆 等百余家企業(yè)入選市商務委推薦進社區(qū)的連鎖企業(yè)。
調查中發(fā)現(xiàn)，在高成本壓力和電子商務的沖擊下，傳統(tǒng)零售業(yè)在擁抱電商和下沉社區(qū)中找到了兩種發(fā)展路徑。調查中，一個突出的變化是，7-11 、吉野家 、肯德基 等知名傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)的身影開始出現(xiàn)在社區(qū)。不過，社區(qū)商業(yè)的市場培育期會比繁華商圈長，銷售規(guī)模短期也難與區(qū)域中心媲美。但是，社區(qū)周邊消費頻次高，更注重便捷和性價比。
餐飲居社區(qū)商業(yè)之首
在選取的采訪樣本中，餐飲在社區(qū)商業(yè)各業(yè)態(tài)中占比最高，平均占比達到32%;其次是生活服務類(包含家政、洗染等行業(yè))，占比為27.5%;位居第三的是美容美發(fā)行業(yè)，占比為13.33%。
但是，從調查的各類商業(yè)業(yè)態(tài)看，社區(qū)商業(yè)發(fā)展的自發(fā)性特點明顯。餐飲業(yè)雖然成為社區(qū)商業(yè)主力軍，但是，這些餐飲主要是不知名的小店，不僅更換頻率高，服務質量也不穩(wěn)定。
在對長陽、天通苑等以年輕消費群體為主的新社區(qū)調查發(fā)現(xiàn)，幼兒教育正在快速扎根社區(qū)，最高占比達到9%，成為社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)的新成員。此前很多幼兒教育品牌會選擇區(qū)域商業(yè)中心地帶，但是，隨著生育高峰的到來，新興社區(qū)的很多年輕住戶已經升級為三口之家。巨大的兒童消費市場成為商家掘金的新發(fā)力點?？梢灶A測，單獨二胎政策落地實施后，幼兒教育將迎來更大市場。另外，隨著老齡人口增加以及消費習慣的改變，社區(qū)送貨上門、家政、代收代繳等服務需求增大。
此外，社區(qū)商業(yè)的物業(yè)主要來源于小區(qū)底商，受限于當初開發(fā)商的規(guī)劃設置。這也造成了社區(qū)商業(yè)缺少規(guī)劃的問題。
菜店覆蓋面有待提升
針對社區(qū)商業(yè)調查發(fā)現(xiàn)的問題，北京商報官方微博面向近50萬粉絲進行了幫社區(qū)商業(yè)出新招的調查活動。在參加調查的微博網(wǎng)友中，42%的網(wǎng)友對自己居住社區(qū)的農產品市場不夠滿意，其中超過一半的網(wǎng)友認為社區(qū)菜市場距離太遠，不能滿足日常的需求。還有近30%的網(wǎng)友對社區(qū)菜市場提供的水果蔬菜品質和價格不滿意。
30%的網(wǎng)友不能滿足于現(xiàn)有的社區(qū)便利店。反映問題較為突出的主要集中在通州、天通苑以及長陽等遠郊區(qū)縣的網(wǎng)友。部分網(wǎng)友反映，社區(qū)周圍的小便利店和夫妻店商品數(shù)量有限，更新不及時。
第5篇：餐飲調查報告范文
5月5日從鄭州市游客滿意度辦公室獲悉，一季度，中國旅游研究院鄭州市游客滿意度調查課題組分別對鄭州15個縣(市)、區(qū)和7個重點監(jiān)測點展開調查，共回收有效問卷2432份，評論2062條。調查結果顯示，一季度，鄭州游客滿意度指數(shù)為71.64，比XX年全年分值略有下降。其中現(xiàn)場游客調查的滿意度為73.12，游客評論的滿意度為72.21，網(wǎng)絡質監(jiān)滿意度為62.33。
據(jù)該課題組負責人中國旅游研究院產業(yè)所副研究員何瓊峰博士介紹，本季度只有現(xiàn)場調查的滿意度遠遠高于XX年全年，現(xiàn)場調查游客對鄭州城市形象的滿意度最高，其次是城市公共行業(yè)服務的滿意度、旅游窗口行業(yè)的滿意度，而城市建設與管理的滿意度最低。游客對城市公共行業(yè)服務滿意度比去年有所提高。
該調查報告還顯示，一季度，游客對旅游窗口服務的總體滿意度高于上年度。其中，滿意度最高的五項是娛樂、購物、景點、總體質量、公共服務;滿意度最低的五項是餐飲、旅行社、住宿、交通、導游。
第6篇：餐飲調查報告范文
市場調查報告范文
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是20**年7月至8月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數(shù)是2019戶。各項調查工作結束后，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下：
一、調查對象的基本情況
二、專門調查部分
(一)酒類產品的消費情況
1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。
2、白酒消費多元化。
(2)購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯?，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產品的消費情況
本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點：
消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下：
2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。
3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領餐飲類市場。
4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占 51.14%，在對季節(jié)的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。
三、結論
1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。
2、居民在酒類產品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費者在買酒時多注重酒的價格、質量、包裝和宣傳，也有相當一部分消費者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認知度較高。
4、對酒店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經有相當大的消費市場。
市場調查報告范文
一、市場調研
目前市場上的沙發(fā)按照材質主要分為木質、真皮、布藝、以及二者結合四種，木質沙發(fā)：直接由各種木材打造，坐墊和靠背上沒有任何面料修飾，實用性和環(huán)保性比較好，但原木較生硬，舒適感不強，沒有人性化設計難以滿足現(xiàn)代沙發(fā)舒適性的要求;
目前市場上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則。
一、XX沙發(fā)市場概況：
目前，XX沙發(fā)銷售地主要聚居在XX大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國貿家具、二印家具城。從產品和品牌檔次上看，銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據(jù)地，東亞商城、清河家具、國貿家具、二印家具則匯聚了來自天南海北的中低檔沙發(fā)品牌。從經營定位上看，各商城均有自己的差異化定位，知名品牌、高檔商品的專賣店向富雅、銀座家具城集中;中檔及部分專業(yè)市場多數(shù)集中在東亞家具城;低檔商品的批發(fā)業(yè)務又集中在XX和XX家具城，歐亞則走專業(yè)化辦公家具路子，與其同一東家的銀座家居形成互補，對其他家具商城形成攻擊。
市場上的沙發(fā)按照材質主要分為真皮、布藝、以及二者結合三種，進駐XX沙發(fā)目前市場上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則匯聚了一些來自XX本土和其他各地區(qū)縣城的小品牌，如XXXX、XXXX等。
三、消費者調查：
1、消費者細分特性描述一(低、中、高檔)：
a)平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價位的主要消費群。他們的要求是：簡潔實用而又有現(xiàn)代美感;功能較多，以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設計及風格，但價位偏于中低價，心理上能感到物有所值。這一類消費群還是雜牌的天下，因其長于抄襲與模仿，拙于原創(chuàng)與設計研發(fā)。因此，它們利用自身的各項成本優(yōu)勢，吸引了廣大的中下層次的消費群。
b)中高層次的消費群，這部分消費者包括企、事業(yè)單位的管理人員，城市白骨精 (白領、骨干、精英)。他們事業(yè)有成，思想獨立，個性化追求較為明顯。對家私的性價比、設計風格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產廠家較多，他們各自以自己的原創(chuàng)設計及針對目標消費者的技術研發(fā)滿足了追求不同風格的消費者的需求。
c)都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費金字塔的頂端。一般都有別墅或寬敞豪華的住房，對家具的要求首先是品牌要與自己的社會或金錢地位相匹配，通常選擇的是國際品牌或知名品牌。
2、消費者細分特性描述二(辦公、家居)：
a)辦公沙發(fā)消費群主要是經濟水平處于中高層次的群體。購買群也多位于這個群體。經濟佳者，由于公司形象或私人喜好的需要，他們看重品牌，因此選擇的一般都是知名品牌。經濟一般者，則選擇中檔品牌，既顧及到了形象，又節(jié)省資金。
b)家居沙發(fā)消費群的范圍比較廣泛，幾乎涵蓋了所有成家立業(yè)或將近成家的消費者。對于私人使用物品，他們選擇起來相當慎重，不僅注重質量，而且在與室內風格匹配上也花盡心思。由于經濟狀況的不同，選擇的品牌檔次亦各不相同。
3、影響消費者購買沙發(fā)的主要因素：
訪問5人，綜合如下：
消費者選擇標準無污染、沒怪味、舒適、款式合理、價格實惠
高消費大品牌
中低消費舒服、價格便宜
現(xiàn)用沙發(fā)品牌南方、泰新、以及濟南本地產布藝沙發(fā)
認為現(xiàn)在較好的沙發(fā)品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。
四、沙發(fā)產品的未來發(fā)展走勢：
通過訪談和查找二手資料，有三大走勢：
a)產品設計開發(fā)方面：力求創(chuàng)新，國際一體化，簡約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題;
b)產品使用方面：力求方便搬運，使用年限減少，色彩和時裝化的家具受到越來越多人的歡迎;
c)品牌方面：由于產品日趨細分，沙發(fā)品牌呈兩極化發(fā)展，知名品牌更加注重其品牌的建設和推廣，某些中檔品牌則在競爭中淘汰，而那些雜牌、小品牌則依舊利用自己的成本、價格以及地域優(yōu)勢，占據(jù)中下層消費區(qū)域。
市場調查報告范文
一、調查方案
(一)調查目的：通過了解大學生手機使用情況，為手機銷售商和手機制造商提供參考，同時為大學生對手機消費市場的開發(fā)提供一定的參考。
(二)調查對象：在校生
(三)調查程序：
1、設計調查問卷，明確調查方向和內容;
2、進行網(wǎng)絡聊天調查。隨機和各大學的學生相互聊天并讓他們填寫調查表;
3、根據(jù)回收網(wǎng)絡問卷進行分析，具體內容如下：
(1)根據(jù)樣本的購買場所、價格及牌子、月消費分布狀況的均值、方差等分布的數(shù)字特征，推斷大學生總體手機月消費分布的相應參數(shù);
(2)根據(jù)各個同學對手機功能的不同要求，對手機市場進行分析;
二、問卷設計
大學生手機使用情況調查問卷
三、數(shù)據(jù)分析
根據(jù)以上整理的數(shù)據(jù)，我進行數(shù)據(jù)分析，得出結論：學生手機市場是個很廣闊的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觥?/p>
(一)根據(jù)學生手機市場份額分析
(二)學生消費群的普遍特點
作為學生我對這個群體做了一些了解，對于我們共同的特點進行分析，得出手機市場應該針對不同學生群體開發(fā)產品或進行針對性的營銷手段，才能夠搶占市場。下面我們就來對學生群體的特點來進行分析：
1、學生消費群的普遍特點：
1)沒有經濟收入;
2)追逐時尚、崇尚個性化的獨特風格和注重個性張揚;
4)學生基本以集體生活為主，相互間信息交流很快易受同學、朋友的影響。
5)品牌意識強烈，喜愛名牌產品;
第7篇：餐飲調查報告范文
1．作為一門課程，“問題”是研究性學習的載體，整個教學過程圍繞著問題的提出──尋找收集資料──分析研究問題──解決問題來組織學生進行學習活動。而英語學科教學是以教材為依據(jù)和載體，教學過程是圍繞完成教材所規(guī)定的目標而進行的教學活動的過程。
2．在英語教學中往往以教師為主，“知識”在教師那里，教師是知識的傳授者，學生只是單向“求學”，是知識的接受者；研究性學習主要由學生負責完成，它賦予學生自主選擇學習內容的權利，同時也承擔達到目標的義務。
3．英語教學偏重于學生通過記憶、練習、重復等方式掌握學科基礎知識達到簡單應用的目的；研究性學習重視學習的結果，更注重學習的過程，注重學習過程中學生的感受和體驗。
4．英語教學活動一般在課堂上進行；而研究性學習的活動不局限于課堂，它根據(jù)問題的需要走向開放的社會，向社會索取知識。5．英語學科教學的評價方式一般是以分數(shù)為手段的標準化考試；而研究性學習的評價是一種綜合的、定性的方式，它以學生在整個學習過程中的活動以及體驗為依據(jù)。
二、英語研究性學習與英語學科教學是有聯(lián)系的
從我校開設研究性學習課程來看，1．課題的提出基于英語教學，根據(jù)學科教學內容中的問題、方法、規(guī)律等提出探索性課題。如：英語語法學習和詞的用法總結，英式英語與美式英語的不同，英語學習方法的研究以及從教學內容延伸出的課題等。2．在收集資料過程中，學生必然會運用已學英語知識查閱因特網(wǎng)上、圖書館中的大量英語材料；運用英語與外籍人士交流，對他們進行調查訪問。3．學生運用已學的英語知識完成部分課題的結題報告。4．在答辯過程中，課題組學生得運用英語來對教師提出的問題進行闡述。
三、如何進行英語研究性學習英語研究性學習課題的實施計劃
1．課題：（1）中西方餐飲文化的異同（2）美式與英式英語的不同（3）英語學習方法的研究（4）東西方身體語言的異同（5）講英語國家的概況（美國、英國、澳大利亞、新西蘭等）（6）漢英句子結構的異同（7）語法的學習和詞語的用法總結（8）英語在實際生活中的應用
2．目標：（1）增進學生對西方國家政治、歷史、人文、地理、餐飲文化、風俗習慣等的了解。（2）培養(yǎng)學生運用已學的英語基礎知識去分析問題、解決問題的能力。（3）激發(fā)學生的好奇心和創(chuàng)造力，培養(yǎng)探索創(chuàng)新精神。（4）培養(yǎng)學生與他人合作的群體意識。（5）使學生了解科學研究的一般過程和方法，增強科學意識。
3．計劃：第一步：選題以及論證階段四周時間第二步：資料收集階段十二周時間第三步：結題階段六周時間第四步：成績評定階段四周時間第五步：總結與展示階段三周時間
4．預計到的障礙：（1）缺乏資料來源（2）對西方文化無親身體驗（3）在遇到困難時可能出現(xiàn)畏難情緒（4）指導教師是否具有駕馭能力5．對策：（1）指導學生查詢資料，利用因特網(wǎng)、圖書館、報刊雜志等查找所需資料。（2）近可能多地聯(lián)系外籍人士，對他們進行調查采訪。（3）注意研究過程中反映出的情況，及時調整計劃，針對問題借鑒他人經驗及時解決。（4）加強理論學習和方法學習。
6．預期成果：（1）總結報告、調查報告、論文、心得體會等（2）按照實施計劃進入選題以及論證階段，學生根據(jù)興趣愛好選擇研究課題，由課題指導組進行分組，此時課題組的學生和教師已打破了原來教學班的界限，如：我指導的課題組“東西方餐飲文化的異同”由來自同一年級四個不同班級的學生組成。課題組在指導教師的協(xié)助下寫出開題報告，課題指導組進行開題評審工作。（3）資料收集階段。該階段是整個研究性學習中最為重要的階段，在每一次活動前指導教師和學生都要做好準備工作，填寫好活動安排表。每次活動之后作好記載，學生互相交流心得體會。（4）結題階段。作為指導教師應開設講座，讓學生懂得撰寫總結報告、論文、調查報告等的格式，學生對收集的資料進行篩選、整理，分工合作寫出結題報告初稿，交各小組討論，對初稿加以補充、修改、完善，最后定稿。（5）成績評定階段。首先根據(jù)課題組的開題報告、活動資料（包括筆記、資料、照片、活動情況記錄、階段總結等）、結題報告、小組答辯情況，由評審組打分，然后課題小組再根據(jù)得分情況、參考小組成員在整個活動中的參與情況，評出小組成員的等級。（6）總結與展示階段。學生對自己在整個研究性學習過程中的活動情況進行反思、總結，互相交流學習，并展示研究成果，必要時邀請家長參加。
四、實施英語研究性課程的體會
1．教師在教學活動中不再處于中心地位。研究性學習強調以學生的自主性學習為基礎，學生才是整個活動的中心，教師在很多情況下是以協(xié)調者或協(xié)助者的身份出現(xiàn)，協(xié)助學生解決他們在活動中遇到的麻煩。
2．教師不再是權威，對教學內容不再具有壟斷。不是教師說的就是標準答案，課題所需的各種知識學生可以通過各種渠道獲得，很多知識已經超出了教師的專業(yè)范圍，如本課題中涉及到的烹飪、營養(yǎng)等。
3．教學方法不像課堂教學那樣有較為固定的模式和程序，它更具有靈活多變性。
4．教師成為更加主動的學習者。由于英語教學內容有教材可依，導致有的教師長期以來依賴教材，不思進取。而面對英語研究性學習，教師無優(yōu)勢可言，同學生一樣，要學習的知識太廣闊了，從研究性學習的流程、內容以及一般的科研方法到課題所涉及的其他專業(yè)知識都需要教師認真學習，否則難以適應研究性學習的指導需要。
5．有利于促進英語教學。學生在活動中涉獵了大量西方餐飲文化知識，對飲食結構、營養(yǎng)、風俗習慣、就餐禮儀等有較多的了解，對英語教材中（Book1）Unit15Healtheating這樣的課文，學生學起來就更輕松有趣；同時，在與外籍人士的交流中，學生清楚地認識到自己所學的英語知識有限，更激勵自己要努力學好英語。
第8篇：餐飲調查報告范文
一、調查對象的基本情況
二、專門調查部分
(一)酒類產品的消費情況
1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。
2、白酒消費多元化。
(2)購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯觯坏┠硞€品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將
文章載:-5):,*(#:9直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產品的消費情況。
本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點：
1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下：
2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。
第9篇：餐飲調查報告范文
在校大學生兼職狀況調查報告模板
一.調查目的：
打暑假工和做兼職已經成為當代大學生的首選。根據(jù)個人的具體情況而定，除了賺點小錢，減輕家庭負擔;而且學會接觸各類社會人士，豐富社會經驗;不浪費空余時間，理論結合實際，也是為今后工作打基礎。
二.調查對象：
三.調查內容：
四.調查結果：
我們是年輕人，我們不可能與世隔絕，也不愿成為死讀書的書呆子 ，這是眾多大學兼職生的共同心聲。因此許多大學生都認為兼職實習等是大學生的 輔助品 ，通過兼職、實習等能感受到學校沒有過的壓力和感受，也可以學到在學校學不到的許多寶貴的東西。不論是什么職業(yè)沒有層次，都能在其中學到許多東西，有它的利與弊，有可以汲取的地方與不可汲取的地方，要看本人是這樣看待的了。有的大學生認為只要是有報酬，就算是與自己所學的專業(yè)不相符，只要可以令他們接受的工作，可以勝任，他們都會去做。
五.調查結果分析：
后的大學生與80前的大學生大相徑庭，不論是生活環(huán)境還是經濟條件，還是自身的價值觀，他們的求學經歷、生活條件、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經過必要的挫折教育，因此，他們意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。因此，沒有人選擇反對大學生兼職、打暑期工或實習，大家都認為只要不影響學習能夠積攢經驗可以為以后的工作打基礎。對于當代大學生來說，應當刻苦學習專業(yè)知識，不斷提高綜合素質和運用知識的技能。不能否認有過打工經歷的同學，看起來要比其它同學更成熟、社會適應力更強，但對于學生，社會適應力只是一方面的衡量指標，大學期間主要的任務是學業(yè)結構的搭建，即知識結構、專業(yè)結構的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識的學習，結果是得不償失的。
如果不能確保自己的學習不受到影響就不要考慮兼職。其中有的大學生表示他們曾在兼職期間，由于學習時間大量減少，最終在期末考試中掛科了，用他自己的話說就是得不償失.而且免不了有居心叵測的人用兼職的幌子來欺騙涉世未深的大學生，這樣一來，大學生的財產人身安全便得不到保障了?，F(xiàn)代社會急需綜合型的人才，它需要你具備專業(yè)知識之外，更需要你有良好的實踐動手的能力。畢竟，給我們一本書我們可以記很多知識，可過不了多久我們便會忘記;然而給我們一份工作，我們做好它，留下便是不可磨滅的經驗。畢竟大學生畢業(yè)之后，只能做一些與專業(yè)知識相關的職業(yè)了，而現(xiàn)在選擇兼職打工可為大學生提供一個展示自我的平臺，更能豐富大學生的人生經歷!他們需要在打工中磨練自己，鍛煉自己!
六.結果和建議：
通過調查，同學們大都希望在大學期間從事兼職工作，家長們基本同意子女兼職并予以支持。在兼職過程中同學們遇到了各種各樣的困難，由于缺乏經驗和社會閱歷，不知如何應對，有些同學還被欺騙過。但也有一部分同學善于交際，能力突出，能夠將兼職工作做得有聲有色。另外，同學們一致認為學校應該成立專門的兼職指導機構，鼓勵指導同學們從事兼職，使大家在豐富課余生活的同時，既鍛煉了能力，又獲得了一定的報酬，為以后的就業(yè)做好準備。
大學生找到一份兼職工作，尤其是一份令自己滿意的兼職工作，無疑是件好事：一方面，可以獲得一定的經濟收入，會使大學生獲得一種心理滿足感和實現(xiàn)自我價值的成功體驗;另一方面，兼職是大學生提前融入社會的途徑，可以在兼職工作中鍛煉自己與人相處、與人合作的能力。高校也應該加強對學生兼職的管理和指導，通過勤工助學中心等完善服務，拓寬兼職的渠道，引導大學生以一種積極的心態(tài)和一種正確的方法兼職，使大學生處理好兼職和學習的關系，在不影響學習的前提下做好兼職工作。
在校大學生兼職狀況調查報告模板
調查時間：20Xx年 月 日
調查地點：學院
調查對象：在校大學生
調查內容：關于在校大學生的兼職情況，以及其中所反應出來的問題。
調查方法：問卷調查
一、目的：現(xiàn)在社會上普遍反應大學生兼職眼高手低，所以身為大二學生的我，對于社會充滿了好奇，但是又不能充分體驗找工作是如何的艱難，恰好大學生的空閑時間很多，老師要求在學習理論知識的同時又要增強自己的實踐能力，而兼職是提高大學生實踐能力的主要途徑，對此，為了了解大學生對兼職的看法以及選擇兼職工作的類型等，特開展了此次調查活動。
二、調查結果：數(shù)據(jù)統(tǒng)計38%的同學對做兼職持良好、贊成的態(tài)度，并且66%的人都有兼職的經歷，這些同學做兼職最主要的目的是為了鍛煉自己的能力，積累社會經驗，當然，也有22%的是為了賺點生活費，減輕父母的負擔，這22%的同學中，月生活費在300-600元左右占大多數(shù)。2.40%的同學認為兼職會影響學習，40%的同學認為合理安排就不會影響學習，而48%的同學會在寒暑假做兼職。3.92%的同學選擇兼職工作的類型是派發(fā)傳單、做促銷和禮儀。極少數(shù)同學則會選擇模特兒和家教等兼職工作，80%的同學獲得兼職信息主要是通過熟人介紹和兼職中介推薦。隨著現(xiàn)在網(wǎng)絡信息的快速發(fā)展，50%的同學愿意在網(wǎng)上做威客網(wǎng)絡兼職、付費調查兼職或者做網(wǎng)店兼職。
三、數(shù)據(jù)分析
1.絕大部分同學對兼職持贊成態(tài)度，最主要的目的是為了鍛煉自己的能力和積累社會經驗，而是由于家庭經濟原因而選擇做兼職的同學卻很少。
2.有一部份的同學認為做兼職會影響學習，這就要求同學們要合理安排時間，不要得次失彼，所以建議同學們最好在寒暑假等長假時期做兼職。
