餐飲年會策劃精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的餐飲年會策劃主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：餐飲年會策劃范文
一眨眼又到年末了，公司企業(yè)如果需要舉辦年會晚會活動，那么你就需要為本次活動制定方案，以下是小編精心收集整理的公司年會策劃書，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
公司年會策劃書1一、活動目的：
1、增強員工的團隊凝聚力，提升__的競爭力;
2、對2020年營銷工作進行總結(jié)，對市場業(yè)績進行分析;
制訂新年度營銷工作總體規(guī)劃，明確2020年度工作方向和目標。
3、表彰業(yè)績優(yōu)秀的公司優(yōu)秀員工，通過激勵作用，將全體員工的主觀能動性充分調(diào)動起來，投入到未來的工作之中。
二、年會主題：一個團隊一個夢想
三、年會時間：2020年12月日30下午時
領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目同時聚餐
四、年會地點：_×大酒店×樓_廳
五、年會組織形式：由公司年會工作項目小組統(tǒng)一組織、執(zhí)行。
六、參加人員：客戶群、領(lǐng)導(dǎo);邀請業(yè)界領(lǐng)導(dǎo);公司工作人員。
1.會場總負責(zé)：_×
主要工作：總體工作協(xié)調(diào)、人員調(diào)配。
2.策劃、會場協(xié)調(diào)、邀請嘉賓：_×
主要工作：年會策劃、會議節(jié)目安排、彩排、舞臺協(xié)調(diào);對外協(xié)調(diào)、現(xiàn)場資訊采集。
3.人員分工、布場撤場安排：_×
4.嘉賓接待、簽到：_×
5.音響、燈光：_×(會前半小時檢查音響、燈光等設(shè)備)
6.物品準備：_×
主要工作：禮品、獎品等物品的準備。
七、會場布置：
會場內(nèi)：
方案：
1、舞臺背景噴畫：
內(nèi)容：
文字內(nèi)容：
2、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠;
四周墻壁掛烘托節(jié)日氣氛的裝飾。
3、舞臺兩側(cè)放置易拉寶各4個，內(nèi)容：宣傳企業(yè)文化。
會場外：
1、充氣拱門放置賓館大門外主要通道。
2、酒店入口處掛紅布幅。
3、酒店內(nèi)放置指示牌。
文字內(nèi)容：
八、年會流程：
形式：領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目，同時公司聚餐。
備注
1.主持人開場白，介紹到會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，邀請領(lǐng)導(dǎo)上臺致辭。
2.公司領(lǐng)導(dǎo)上臺致辭。
3.嘉賓致辭。
4.表彰優(yōu)秀員工員工文藝匯演、現(xiàn)場有獎問答、游戲。
外請演員表演節(jié)目、中間抽獎。
演出內(nèi)容：年會節(jié)目單
時間:2020年__月__日晚
地點:宴會廳
公司年會策劃書2一、主題：
1、“家”：我們一家人，共贏新未來
2、“贏”：緣聚美的、共贏天下(或未來)
二、時間地點：
__年__月__日下午、晚上
三、聚會主要內(nèi)容：
1，組織嘉賓參觀新辦公樓(時間、及陪觀領(lǐng)導(dǎo)待確定)
2，組織室外趣味活動
3，安排晚會宴及頒獎
4，安排住宿
四、籌備小組及人員分工
領(lǐng)導(dǎo)小組：___
執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)成員：__
總協(xié)調(diào)：__
成立：協(xié)調(diào)嘉賓組、節(jié)目活動組、餐飲住宿組、晚會組、后勤組、財務(wù)組、現(xiàn)場接待布置組、機動組(各組詳細職責(zé)及人員安排見附錄)
五、聚會主要流程
(一)，前期準備
1,12月8日前，確定聚會時間地點、會議主題及內(nèi)容，成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，完成策劃方案;協(xié)調(diào)組聯(lián)系車輛、酒店。
2，12月12日前，協(xié)調(diào)組負責(zé)確定并通知(寄函)與會嘉賓、導(dǎo)購、公司職能及業(yè)務(wù)人員，會前三天再次提醒通知。(詳細人員需備明細)
3，12月10日，節(jié)目組開始征集節(jié)目，思考室外活動、游戲;12月15日下班后確定最終節(jié)目單、活動游戲單，報領(lǐng)導(dǎo)審批。
4,12月20日，各小組統(tǒng)計所需物品，報財務(wù)組審批、報后勤組準備、購買;協(xié)調(diào)組通知嘉賓、核對最終參會人員，并報相關(guān)小組;各小組根據(jù)參會人員數(shù)量，安排活動、晚宴等，對新鄉(xiāng)市區(qū)外的嘉賓及公司人員安排住宿(明細附于方案附錄中)。
5,12月23日下午活動之前，后勤組前去聚會地點布置會場，做好聚會安排(布;協(xié)調(diào)嘉賓組組織嘉賓參觀新辦公樓(提前確定陪觀公司領(lǐng)導(dǎo));置方案待確定)__生態(tài)園餐飲住宿組最后檢查餐飲、住宿準備情況;晚會組負責(zé)布置晚會場所、設(shè)備調(diào)試;后勤組將所有所需物品送往聚會地點并做好保管;住宿組負責(zé)協(xié)調(diào)住宿人員辦理住宿登記。
(二)，中期開展
1,12月23日下午3點，全體與會人員參加戶外活動，節(jié)目活動組負責(zé)組織;活動后舉行相應(yīng)的活動頒獎儀式(提前確定頒獎嘉賓)。
2，晚上6點，餐飲組負責(zé)組織晚宴。晚會組負責(zé)組織需要化妝演員化妝，開啟相關(guān)設(shè)備;晚會組負責(zé)組織嘉賓走“拱門”進場，主持人負責(zé)晚會中節(jié)目、游戲、頒獎、抽獎、領(lǐng)導(dǎo)講話等所有環(huán)節(jié)，晚會組做好晚會中的秩序維持和后勤工作。
3，晚會結(jié)束，接待組負責(zé)歡送嘉賓，住宿組負責(zé)引導(dǎo)市區(qū)外人員住宿。
(三)，后期總結(jié)
1,12月24日中午以前，后勤組將所有聚會所剩物品打包運回公司，分門別類放好。
2,12月25日前，營運人事部將本次活動精彩瞬間做成PPT供大家分享。
3,12月25日前，財務(wù)組做好聚會費用審核、上報。
六，附錄：
1，準備物資及費用預(yù)算，準備物資及費用預(yù)算._ls
2，詳細人員分工及工作職責(zé)，詳細人員分工及工作職責(zé)._ls
3，宴會節(jié)目及室外游戲，宴會節(jié)目及室外游戲.doc、晚會節(jié)目安排明細、晚會節(jié)目安排明細._ls
4，晚會參加人員及餐飲、住宿安排明細，晚會參加人員及餐飲、住宿安排明細._ls
5，年終聚會應(yīng)急方案.doc，年終聚會應(yīng)急方案
6，年終聚會工作跟進表，年終聚會工作跟進表._ls
7，其他事項安排，其他事項安排
__品牌致力于對鉆石文化的建立和傳播，代表愛，引領(lǐng)潮流，已處于中國鉆石行業(yè)的領(lǐng)航地位。愛是人類最珍貴的情感，__是珍貴情感的代言，它是有關(guān)于“真愛”的信仰。它不僅僅鉆石，更是同生命一樣長久的承諾。就如同它的品牌主張一樣——“用珍稀的，為珍惜的”。
二、年會主題：
追求完美，創(chuàng)造卓越(__公司年度年終總結(jié)會以及公司新年的發(fā)展方向)
三、活動目的：
1、增強區(qū)域員工的內(nèi)部凝聚力，提升__的競爭力;
2、對20__年區(qū)域營銷工作進行總結(jié)，對區(qū)域市場業(yè)績進行分析。
制訂新年度區(qū)域營銷工作總體規(guī)劃，明確新年度工作方向和目標。
3、表彰業(yè)績優(yōu)秀的公司內(nèi)部優(yōu)秀員工，通過激勵作用，將全體員工的主觀能動性充分調(diào)動起來，投入到未來的工作之中。
四、參加人員：
客戶群，領(lǐng)導(dǎo);邀請業(yè)界領(lǐng)導(dǎo);公司工作人員;
五、公司年會策劃方案之年會時間：
20__年1月10日下午14點30分至22點00分
會議時間：14:30——18:00
晚宴時間：18:30——22:00
六、年會地點：
__益田喜來登酒店宴會廳
七、主辦單位：公司
八、年終大會議程安排
1、13:50全體參會員工提前到達指定會堂，按指定排座就位，等待員工大會開始
14:00—15:30大會進行第一項，各部門及各項目負責(zé)人上臺分別做年終述職報告。
15:30—15:45大會進行第二項，由行政人事部負責(zé)人上臺宣讀公司各部門及項目，主要負責(zé)人人事任命決定書。
15:45—16:00大會進行第三項，副總經(jīng)理宣讀20__年度優(yōu)秀員工獲得者名單;優(yōu)秀員工上臺領(lǐng)獎，總經(jīng)理為優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽證書及獎金;優(yōu)秀員工與總經(jīng)理合影留念;優(yōu)秀員工代表發(fā)表獲獎感言。
16:00—17:30大會進行第四項，總經(jīng)理做總結(jié)性發(fā)言。
17:30大會結(jié)束，員工散會休息，酒店布置晚宴會場
2、晚宴安排
18:00晚宴正式開始，晚宴主持人引導(dǎo)大家共同舉杯，祝福大家新年快樂，祝愿公司的明天更加美好。
18:00—19:00用餐時段：公司領(lǐng)導(dǎo)及員工到各桌敬酒，同事間交流溝通，拉近彼此距離。
19:00—21：00娛樂時段：
九、活動內(nèi)容：
1、文藝節(jié)目(6—8個節(jié)目)
要求：年會節(jié)目要求：
1、歌曲類：
(1)喜慶、祥和、熱烈的歌曲;
(2)青春、陽光、健康、向上;
(3)與以上主題相關(guān)的原創(chuàng)歌曲。
2、舞蹈類：
(1)積極向上、寓意深刻的藝術(shù)性舞蹈;
(2)具有高科技時代氣息的創(chuàng)意性舞蹈。
(3)喜聞樂見的街舞。
3、游戲：
游戲1：坐氣球比賽，用具：3把椅子、各裝20支氣球的3個箱子;
游戲規(guī)則：2人一組，共3組，一個人遞球，一個人坐球，限定時間為3分鐘，3分鐘后，箱子內(nèi)省的球最少的勝出;
游戲2：搶凳子;用具：5把椅子，圍成一圈;
公司年會策劃書4年會策劃方案的背景：
每年的年底不管是小公司還是大企業(yè)都會開一個年會，一方面是公司內(nèi)部做一個年底聚餐同時溝通一下感情，另一個更重要的方面就是對這一年的公司走向發(fā)展做一個總結(jié)同時也是對積極突出的員工做一個表彰，鼓勵員工再接再厲，共同促進公司的穩(wěn)步發(fā)展。
我們的公司麻雀雖小但是五臟俱全，這個公司年會也是要開的，并且是開的繪聲繪色。
年會的具體安排：
年會時間：1月22日下午3點到21點
年會地點：公司會議室
年會人員：公司全體人員(不可缺席)
年會內(nèi)容：簡介(聚餐、總結(jié)、表彰、活動、領(lǐng)獎)
年會經(jīng)費預(yù)算：
經(jīng)費這個是個大前提，這個年會是相當重要的，我想做好了對公司對員工都是非常好的，因此這個經(jīng)費只要嚴格把關(guān)，不浪費、不克扣，還是沒問題的。(本著清晰明了的原則)
俗話說要么不做要么咱就做好，我們公司那是做的相當成功的!
開年會就得有一個氛圍，那就是裝扮會議室，以下幾點值得大家參考
首先的一個小重點：許愿簽到墻
這個我不知道其他公司做不做但是我們公司是每年都要做的，這個有個深遠的意義呢，大家都把新一年的愿望寫上去，等到年會結(jié)束的時候，我們就會將這些簽到愿望小心的整理好，這個不僅是一個公司的文化同時也可以作為了解公司員工的途徑，只有真正關(guān)心了解了員工的需求、愿望，公司才可以做出一系列的安排措施，更有利于員工積極的工作公司的發(fā)展。
其次得說一下鮮花的布置，小細節(jié)決定大成功：
會議室鮮花布置：會議室鮮花布置的形式以低矮、匍匐形，宜四面觀賞的西方式鮮花為主，在沙發(fā)轉(zhuǎn)角處或靠墻處茶幾上也可用東方式鮮花。無論哪種鮮花形式，一是花要新鮮、艷麗、盛開。二是花無異味或濃香。三是花的高度切忌遮擋與會者發(fā)言或交談的視線。鮮花的規(guī)格依會議的級別而定。
再次就是氣球，這個是要為年會活動做準備的，因此一定要做充分了。
我們公司自己組織了些人，大家奮力吹氣球順便把獎品能放的都放了進去、不能放的也貼上獎品，一共買了100個氣球，各種各樣的，就是要這種氣氛，同時同事之間也更加團結(jié)合作，促進了感情。個人覺得還是以粉色、紅色為好更加貼切。
再次就是會議室空間布置，總的而言就是要留下一個主席臺，場中要有一個大的空間方便大家活動，再就是酒水吃點要做的充分哦。
準備工作都準備好了，就等正點。
我們公司年會準時下午3點開始:
1.BOSS宣布年會開始，宣讀開幕詞，做一個年底的總結(jié)、表彰，并且為下一年的工作做一個部署。
2.各部門經(jīng)理做一個總結(jié)，為下一年的工作做部署。
3.先進個人做一個演講
4.表彰先進個人、先進部門
5.聚餐活動開始
大約18點左右上述流程就可完成了(因此主持人一定要把握好時間)，接下類就是大家歡聚一起共同吃喝玩。
大家都知道喝酒就得助興要不大家就喝不起來的，因此一些必要的活動還是要有的，這下前面的布置就起到了作用。
下面就是我們的游戲環(huán)節(jié)：
1.成語接龍：
道具：酒水、若干人
規(guī)則：主持人說一個成語指定下一個人要以第一個人成語的最后一個詞為開頭對接以此類推，誰么有對上來對不起請喝酒(女士可以飲料)
2：猜動物
人數(shù)：多人
用具：紙片
方法：用事先準備好的紙片，在上面寫好各種動物，然后讓每個人分別抽取一個，不要讓別人知道。然后分別表演，不能說話，讓別人猜是什么職業(yè)。最終由一個裁判判定，一：表演者沒能夠表演出自己角色，罰酒。二：表演者生動的表演出了自己的角色，但回答者沒有才出來，回答者罰酒。
3：報拍7
人數(shù)：無限制(夠大)
用具：沒有
方法：多人參與，從1-99報數(shù)，但有人數(shù)到7的倍數(shù)(包括7)的時候，不許報數(shù)，還要拍下一個人得后腦勺，下一個人繼續(xù)報數(shù)。如果報錯或是拍錯認，嘿嘿，就得罰酒。
雖然是個很小的游戲，很簡單的算術(shù)，但是沒有人可以避免犯錯。所以說：“人數(shù)是越多越好”
4：熊來了(我愛你更有趣)
參加人員：約束8-15人，分成若干組
游戲規(guī)則：
(1)各組第一個人喊“熊來了”
(2)然后第2個人問：“是嗎?”
(3)第1個人再對第2個人說：“熊來了”，此時2號再告訴3號“熊來了”
(4)3號再反問2號“是嗎?”，而2號也反問1號“是嗎?”
(5)前者再叫“熊來了”，2、3、4號傳下去
(6)如此每個人最初聽到“熊來了”時要反問“是嗎?”然后再回向前頭，第二次聽到“熊來了”時才傳給別人，而前頭的人不斷的說“熊來了”
(7)每組最后的人聽到第2次的“熊來了”時，全組隊員齊聲說：“不得了了!快逃!”然后全組人一起歡呼，最先歡呼的那一組便得勝。注意：正確了解規(guī)則，確實地重復(fù)回答。男女各半時可以用“熊來了”“我愛你”做口號，更有趣
5：活躍氣氛、搞笑成語接龍：這個游戲的名字只是用來迷惑大家，而并不是真的要接龍。選出幾位年輕人上臺，讓大家先在紙上寫出5個成語，因為游戲題目叫成語接龍，所以大家會考慮的是成語如何接龍，最后一個字該容易還是簡單。等大家都寫好之后，讓大家都把自己的成語向臺下觀眾讀一遍。然后讓每個人在5個成語前加上“我初戀時、我結(jié)婚時、我洞房花燭夜時、我結(jié)婚后、我的婚外戀”，這樣連起來就變成“我初戀時(第一個成語)、我結(jié)婚時(第二個成語)、我洞房花燭夜時(第三個成語)、我結(jié)婚后(第四個成語)、我的婚外戀(第五個成語)”。有時效果會意想不到的搞笑。我洞房花燭夜時七上八下.............
游戲只是一個輔助，我們最終的目的就是要大家可以吃好喝好玩好，就是讓大家解除隔閡，大家可以放下工作生活的壓力，盡情的揮灑自己，使自己更好的融入這個團體中，增加團隊能力。
要點：
1.經(jīng)費一定要提前到位(清晰明了)
2.時間還要精準把握(不要太晚)
3.錄像拍攝(豐富企業(yè)文化)
4.各個過程各個環(huán)節(jié)人員的精準把握(分工明確)
參會人員須知：
一：員工無特殊情況必須參加公司年會，年會進行當中有急事需要離開現(xiàn)場的，需報經(jīng)辦公室主任批準同意后方可離開。
二：晚宴及活動中，員工可著休閑裝或運動裝等;但在員工大會上，建議主持人及參加述職的人員著正裝出席。
三：解除掉一切偽裝，盡情揮灑自己
條件：
在活動前的一周，確定活動參與人數(shù)，定制酒水、菜單，做好活動的各項工作，確定專門負責(zé)人。
最后總經(jīng)理做一個總結(jié)祝福，間斷明確，散會。
公司年會策劃書5一、活動主題
總結(jié)過去，展望未來。
二、目的及意義
1、表彰20__年度優(yōu)秀員工;
2、對20__年公司取得的成績進行總結(jié)，并制定20__年公司的總體規(guī)劃，明確新一年的工作方向和目標;
3、增強公司員工的內(nèi)部凝聚力，加深員工對企業(yè)的感情，增進員工之間的溝通，交流和團隊協(xié)作意識，豐富企業(yè)文化和黨建工作，提升公司的綜合競爭實力。
三、活動內(nèi)容
1、活動概況：
活動時間：20__年1月1日，下午14:30---20:00
活動場地：會議廳
參與人員：公司全體員工
2、流程規(guī)劃：入場—董事長講話—優(yōu)秀員工表彰—職工表演與互動游戲—晚宴—結(jié)束
3、流程細化：
13:30-14:30，全體參會員工在公司門口集合，各部門負責(zé)人帶隊乘坐大巴去酒店，到達指定地點后，入場并簽到，部門負責(zé)人安排清點人數(shù)并保持良好秩序。
14:30-14:50，開場表演：詩歌朗誦(主題與日拓發(fā)展有關(guān)，內(nèi)容提倡我司人員自撰)。14:50-15:00，主持人開場。
15:00-15:20，董事長、副董事長講話(總結(jié)過去，展望未來)。
15:20-15:30，員工表演(團隊合唱形式為佳，歌曲主旨應(yīng)與本次年會相關(guān))。
15:30-16:20，20__年度優(yōu)秀員工表彰，分為優(yōu)秀管理者、優(yōu)秀職工及先進集體等項目;頒發(fā)榮譽證書及獎品。
16:20-16:30，優(yōu)秀員工代表發(fā)言
16:30-16:40，副董事長就本次表彰大會上受表彰的個人與團隊發(fā)表感言。
16:40-16:50，公司高層領(lǐng)導(dǎo)代表演唱歌曲或者其他形式的表演。
16:50-17:05，互動游戲一。
主持人引領(lǐng)大家進行第一個游戲“口口相傳，最后獲勝的團隊(本游戲每個團隊有8
人)為本次年會三等獎得主，并頒發(fā)獎品。
17:05-17:20，互動游戲二
主持人引領(lǐng)大家進行第二個游戲“一塊五毛”，最后獲勝的團隊(本游戲每團隊有5人)為本次年會二等獎得主，并頒發(fā)獎品。
17:20-17:30，互動游戲三
國慶中秋方案中有一個游戲很好加到這里來。最后獲勝的小組(2人)為本次年會的一等獎共計2名，并頒發(fā)獎品。主持人引領(lǐng)大家進行第三個游戲“快樂呼啦圈”，最后獲勝的前三名為本次年會的一等獎共計3名，并頒發(fā)獎品。
17:30-17:40，互動游戲四
主持人引領(lǐng)大家開始最后一個游戲“誰是短信王”，由此游戲產(chǎn)生年會的特等獎共計1名，并頒發(fā)獎品。
17:40-17:50，員工歌曲演唱(獨唱為佳)。
17:50-18:00，會場整理，準備享受晚宴。
18:00-19:50，晚宴時間。
19:50-20:00，晚宴結(jié)束，安排車輛將員工送回家!
四、籌辦任務(wù)分配：
五、年會費用預(yù)算：
要求：
1、注重禮節(jié)禮貌，當領(lǐng)導(dǎo)進入會場時全體起立并鼓掌;
2、各部門領(lǐng)導(dǎo)教育員工要聽從現(xiàn)場指揮;
3、宴會時飲酒要適量，嚴禁酗酒和酒后鬧事。
制定：
第2篇：餐飲年會策劃范文
一、三季度營收情況概述
酒店三季度總體營收533.643萬元，較去年同比增長26.1%，增長額110.44萬元，其中客房營收286.87萬元，同比增長15.67%，增長額38.86萬元，客房出租率同比降低0.01%，但平均房價同比提高22.41元/間夜，revpar同比提高13.26元/間，客源結(jié)構(gòu)的調(diào)整帶來了平均房價的顯著提高，同時提高了酒店單房收益，整體經(jīng)營形勢向好，餐飲營收246.78萬元，同比增長40.04%，實際增長70.56萬元，整體經(jīng)營數(shù)據(jù)較去年同期增長明顯。但較本年度營收計劃仍有一定差距，四季度工作中會將縮小計劃內(nèi)營收差距作為后期工作重點。三季度網(wǎng)絡(luò)點評方面酒店共獲得45條網(wǎng)評，好評37條，8條需要改進。
二、三季度經(jīng)營策略總結(jié)
1、經(jīng)營活動策劃工作：三季度策劃專項活動3次，分別為戶外婚禮秀、中秋月餅禮盒、大閘蟹禮盒。首次戶外婚禮秀走進板橋社區(qū)活動，現(xiàn)場吸引觀眾超300人，現(xiàn)場了解居民較多，同時表示第一次參與現(xiàn)場的婚禮秀活動，非常有新意。酒店對于意向客戶持續(xù)跟進，力求將意向客戶轉(zhuǎn)化為實際消費群體，四季度我們會適時開展第二次戶外婚禮秀走進金地花生唐商業(yè)街，更好的為酒店品牌做出了推廣，同時增加了集團和酒店的社會影響力。中秋佳節(jié)酒店首次推出酒店品牌的月餅禮盒，在集團的支持下，成功售賣月餅禮盒共計3000盒，全額完成銷售預(yù)期，帶來專項營收約36萬元，既增加了酒店綜合經(jīng)營收益，且豐富了酒店半自營產(chǎn)品。三季度末大閘蟹禮盒售賣工作策劃啟動，收益將在四季度工作中體現(xiàn)。
2、客源結(jié)構(gòu)與客戶開發(fā)工作：1、三季度繼續(xù)深化調(diào)整酒店客源渠道，在降低酒店對低價旅行團隊依賴的同時，提高會議、團隊等客源的引入并提高售賣價格，從而提升了平均房價與單房收益，利于更好的長遠發(fā)展，并為酒店2019年度提高各渠道售賣基準價格做提前準備；2、繼續(xù)加大對協(xié)議消費市場的開發(fā)力度，著重開發(fā)濱江開發(fā)區(qū)、雨花經(jīng)濟開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新園兩大區(qū)域協(xié)議客戶，共計新簽消費協(xié)議62家，已產(chǎn)生消費有效協(xié)議20家，其他有待開發(fā)；3、三季度共計接待新開發(fā)市場會議23批次，新開發(fā)旅游團隊市場共計10批次，共計產(chǎn)生營收31.42萬元。后續(xù)將繼續(xù)加大此類客源開發(fā)力度，促進酒店客源更替工作，完成優(yōu)質(zhì)會議、團隊資源引入，提高酒店綜合經(jīng)營收益。
3、持續(xù)開展部門培訓(xùn)工作：三季度各部門共開展培訓(xùn)42場，涉及了工作中的方方面面，前廳部針對員工開展多次案列分析會對特殊案例進行匯總，例會中進行案例分析，提升員工處理突發(fā)事件的能力；客房部針對查房流程進行培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行查房制度，保證所有房間的衛(wèi)生質(zhì)量、環(huán)境等符合酒店標準，規(guī)范房間內(nèi)物品擺放及數(shù)量。在日常的檢查過程中落實‘查房制度，做到層層把關(guān)’；餐飲部加強前場服務(wù)環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，增加專項培訓(xùn)的次數(shù)，實操演練，增強員工的對客服務(wù)意識，提高現(xiàn)有的服務(wù)水平，強化各項服務(wù)環(huán)節(jié)等
4、sop標準作業(yè)流程工作：酒店行業(yè)服務(wù)細節(jié)量化標準操作程序，包含文件共594份，其中有酒店各崗崗位職責(zé)，各工種流程化作業(yè)標準，各類操作手冊，及各類文件表格等，
后期分三個階段推行：酒店服務(wù)標準的制定、酒店服務(wù)標準的執(zhí)行、酒店服務(wù)標準的保持。標準的建立首先是要用規(guī)范性語言描述流程和標準，然后就是員工具體在工作中實施建立的標準，并針對顧客的意見和行業(yè)的趨勢不斷完善和優(yōu)化標準。
5、個性化服務(wù)工作：客房內(nèi)增設(shè)房內(nèi)雨傘，香薰，提供夜宵，針對VIP客人的夜床服務(wù)等，從無到有，切實的為住店客人提供專屬酒店的服務(wù)。
6、集團、酒店相關(guān)部門合并工作：工程部根據(jù)集團總經(jīng)理要求，將集團工程部、安保部與酒店工程部合并。
7、人員招聘工作：三季度辦公室共招聘人員23人，離職17人（包含5名暑期工），招聘渠道不斷開拓，包含張貼海報，加入各個招聘微信群，參加招聘會，網(wǎng)上招聘等，目前酒店現(xiàn)有人員126人，缺崗人數(shù)逐漸減少。
三、四季度工作方向
四季度工作重點經(jīng)營方面和管理方面，首先經(jīng)營方面如下：
1、根據(jù)大閘蟹禮盒銷售計劃，組織開展第二次全店專項銷售工作。
2、組織開展第二場戶外婚禮秀活動，并根據(jù)前期計劃的策略調(diào)整方向，調(diào)整酒店婚宴、宴會價格及優(yōu)惠項目體系，為后期宴會市場增收打好基礎(chǔ)。
3、制定2019年度年會價格體系及優(yōu)惠政策，為年會市場推廣及促進預(yù)定做準備。
4、組織召開年終客戶答謝會，摸底客戶2019年消費潛力及價格層面接受度，為價格調(diào)整做準備工作，同時摸底重要客戶年會需求。
5、制定2019年度酒店整體價格體系，調(diào)整各類對客協(xié)議、合同模板，為來年更好、更系統(tǒng)的開展相關(guān)工作做準備。
6、組織開展2019年度經(jīng)營預(yù)算制定工作。
7、對于OTA線上平臺進行實時監(jiān)控，不定期了解周邊競爭對手價格政策，特別是12月31日，元旦跨年期間通過價格的再次調(diào)整以及平日淡季特價促銷房型的價格調(diào)控來搶奪流量。
8、對于南京旅行社市場加強深度合作，與現(xiàn)有的金橋旅行社進行洽談，制定明年的特殊價格看看能否達成一致！
9、年底大禮包的銷售準備工作列入工作計劃中！
10、年會客戶的開發(fā)，尤其是去年來店舉辦過的加強拜訪聯(lián)系。
其次管理方面如下：
11、提升健全客房配套服務(wù)，讓房價與客戶體驗相匹配。
12、根據(jù)實際酒店運營情況重新調(diào)整人員組織架構(gòu)及薪酬方案，報集團審批。
第3篇：餐飲年會策劃范文
圣誕節(jié)是紀念耶穌的誕生的節(jié)曰，是一個西方的節(jié)曰，那么你知道圣誕節(jié)活動方案有哪些嗎?下面小編給大家分享一些2021圣誕節(jié)活動策劃書范文，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀!
2021圣誕節(jié)活動策劃書范文1一、活動主題:happy20x——圣誕游園活動及禮物"對對碰"
二、活動目的:通過happy20x活動一方面豐富x校園的學(xué)生生活,提高學(xué)生的生活質(zhì)量;同時也通過這次游園活動增強x學(xué)生對校園的感情,促進愛校之情。
三、具體活動策劃方案
(一)圣誕禮物派送——"對對碰"
活動時間:12.22—23(報名)
12.23晚派送賀卡
12.24下午,生科院操場"對對碰"(晚派送禮物)。
活動規(guī)則:總共設(shè)15對相對應(yīng)的卡片,如"黃蓉與郭靖"等,23日晚把卡片送到參加該活動報名的寢室里,讓其選取一張卡片,讓其于之寫者對對方的祝福,并保管好卡片,24日下午特定時間都到生科院操場集中。如果能尋找到對方,如:抽取"黃蓉"的寢室成員能尋找到抽取"郭靖"的寢室成員,則把兩張卡片一起帶到服務(wù)臺去登記,服務(wù)人員將把禮物送到雙方的寢室(或者現(xiàn)場領(lǐng)取)。
附:該項活動是15個男生寢室與15個女生寢室進行,亦不排除個人參加。
宣傳時應(yīng)注明:名額有限,采取先到先得的方式?jīng)Q定。
(二)圣誕游園活動
時間12.24(周五)下午
地點室外生科院操場
內(nèi)容:7個小游戲組成,流程如下:
首先欲參加游園的同學(xué)去服務(wù)臺領(lǐng)取游園卡。
1.名稱:知識問答活動(問題有關(guān)浙大以及西溪校區(qū)公管會等等)
道具:問題
參加人員安排:集體
游戲規(guī)則:抽取題目號碼,回答相應(yīng)的問題。(問題另附)
答對問題的給予卡片上一個過關(guān)標簽,如未答對在相關(guān)部分劃×。
2.名稱:吹氣球
道具:氣球若干,內(nèi)置小字條(字條上可以寫"表演節(jié)目,獲得獎品等)
參加人員:5人一組,多次
游戲規(guī)則:參加人員按5人一組比賽(氣球自行選取),依氣球被吹爆速度取前3名,對球內(nèi)的獎品予以變現(xiàn)。即主持人根據(jù)"字條"的內(nèi)容給該同學(xué)對獎。比如:字條里寫著"跳繩一百,獎勵桔子兩顆",那么該同學(xué)只有得按"字條"的內(nèi)容去做,主持人才可給予相應(yīng)的獎勵。并在過關(guān)的同學(xué)的游園卡片上蓋上一個標簽,如未過關(guān)則在相關(guān)部分劃×。
3.名稱:搶凳子
道具:凳子(若干)
參加人員安排:8人或多人參加(其中一人為喊話員不參加比賽)
游戲規(guī)則:游戲開始先把凳子成圓形(按參加人數(shù)減一計算,即8人擺7張),然后,參加人員在凳子外面圍成一圈,主持人敲鼓或放音樂時參加人員就沿著圓形順時針或逆時針跑動(注意不能插隊),當鼓聲或音樂停下時參加人員要訊速找到一張凳子座下,因為凳子少一張,所以會有一人沒凳子座,這個人就算是被淘汰了,這時要把凳子減少一張,其余的人繼續(xù)玩,直到剩下最后一人為止,這人就算贏了。并在過關(guān)的同學(xué)的游園卡片上蓋上一個標簽,如未過關(guān)則在相關(guān)部分劃×。
4.名稱:心心相印,我來比你來猜
道具:游戲題目(可以是具有可表演性的成語或詞語或詩)
參加人員:兩人一組,可多組參加
游戲規(guī)則:游戲開始表演的一組兩人先要面對面(一人為表演動策劃,一人為猜測者),然后由主持人會把要表演的成語或詞語寫在一張紙上,讓表演動作者做給猜測者看,當表演者表演完,猜測者能猜出表演者所做動作的成語或詞語時,就算過關(guān)。(注意:動作者可以用語言來解釋,但不能說出動作中的字)。
2021圣誕節(jié)活動策劃書范文2一、活動目的
時間飛逝，轉(zhuǎn)瞬間，一年一度的圣誕節(jié)又即將來臨，為了增進員工之間的感情，展現(xiàn)x地產(chǎn)的企業(yè)形象，擬圣誕節(jié)當天舉行圣誕歡聚派對，向員工和現(xiàn)場客戶傳遞圣誕的祝福。
二、活動主題
放飛夢想傳遞祝福
三、活動對象
地產(chǎn)集團全體員工(項目留守人員除外)
四、活動時間
x年12月25日(周三)下午15：00—18：00
五、活動地點
x咖啡廳及前廣場(利用公司的自有物業(yè)作為活動場地，整合資源以節(jié)省費用;與此同時向現(xiàn)場客戶傳遞x地產(chǎn)的企業(yè)精神，烘托現(xiàn)場銷售氛圍)
六、活動形式及籌備
1、圣誕樹：
擬借用時尚島銷售部的圣誕樹，在購買圣誕樹前綜合考慮本次活動的需求，選擇一棵較為高大和茂盛的圣誕樹，并事先定好圣誕樹的裝飾品。
2、喝咖啡吃糕點：
將圓桌和凳子擺放在前廣場圍成圓圈，各位員工可以一邊吃燒烤和蛋糕，一邊參加游戲或欣賞節(jié)目。
3、提前讓各位員工準備好用以互贈的圣誕禮物，提倡物美價廉和別出心裁，并將標有號碼的便利貼貼在禮物上，由禮物提供者各自簽上名字，以便于后續(xù)活動中的禮物互贈。
4、其它節(jié)日氛圍的物料籌備：
每位員工各發(fā)一頂圣誕帽，有xLogo;現(xiàn)場做簡單布置，襯托出現(xiàn)場喜慶、活躍的節(jié)日氣氛;現(xiàn)場播放《平安夜》、《圣誕鐘聲》等圣誕頌歌。
七、活動方案
1、幸福祈禱：
給參加活動的每位員工發(fā)一張精致的圣誕小賀卡，自行填寫圣誕愿望，并集中掛在營銷中心的圣誕樹上，然后閉目許愿。
2、游戲環(huán)節(jié)：
聽音樂搶凳子、現(xiàn)場瘋狂猜歌(搶答)、拍七令(報到七的人不能報數(shù)，而是拍下一個人的肩膀，出現(xiàn)錯誤者現(xiàn)場表演節(jié)目)
注：游戲環(huán)節(jié)建議設(shè)立小獎勵以刺激員工們的活動熱情。
3、年會節(jié)目試演：
將地產(chǎn)的年會節(jié)目提前在本次活動試演，讓表演的員工提前適應(yīng)舞臺氣氛，并讓觀眾提出改進意見
4、真情互贈：
將各位員工所提供的禮物全部堆放在中間，然后輪流抽簽上前領(lǐng)取禮物，禮物抽完后互相向禮物的提供者真誠地道一聲祝福。
5、放飛夢想：
現(xiàn)場宣布x地產(chǎn)的發(fā)展宏愿，由領(lǐng)導(dǎo)班子將愿望寫在系在大氫氣球的橫幅紙上，同時將員工的愿望也寫在上面，全體員工共同放飛氣球，并合照留念。
2021圣誕節(jié)活動策劃書范文3活動時間：20x-12-24
一、活動內(nèi)容：《慶圣誕、迎新年》
二、活動目的
1、通過親子游戲增進幼兒與家長之間的情感交流。
2、懂得團結(jié)合作，感受成功的喜悅。
3、讓幼兒能大膽地在集體面前表現(xiàn)自己，積極主動地參加集體活動。
4、體驗集體過節(jié)的愉快心情。
三、活動準備
1、場地準備：教室
2、材料準備：活動所需的音樂vcd、游戲所需的道具、活動獎品。
3、教師準備：教師必須向家長介紹有關(guān)活動的具體流程，發(fā)放活動通知。
4、家長準備：家長妥善安排好個人事情務(wù)必在x年12月24日下午6:00準時到園參加活動。
四、人員安排：王老師負責(zé)活動的主持及幼兒和家長的管理和協(xié)調(diào)。
李老師負責(zé)協(xié)助王老師，放音樂及活動物品的準備。
卞老師負責(zé)協(xié)助主副班管理幼兒的飲水如廁及為幼兒提供充足的飲用水等。
五，當天活動流程：
上午活動：活動一認識圣誕節(jié)
活動二裝飾圣誕樹
下午活動：制作圣誕祝?？?/p>
晚上活動：圣誕狂歡夜
六、活動流程:
1、家長入場：家長在本班教師的帶領(lǐng)下跟著音樂有秩序地入場。
2、幼兒入場：教師帶領(lǐng)幼兒跟隨音樂入場。
3、集體游戲：《找朋友》
游戲：《傳球》
4、親子游戲：《秀一秀》
5、游戲(幸福轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn))
6、送禮物：播放音樂，圣誕老人分發(fā)禮物。
《鈴兒響叮當》
7、歌表演：《新年好》
8、活動在輕松愉快的音樂聲中自然結(jié)束。
結(jié)束活動：致家長感謝信，播放共唱《happynewyear》。
家長疑問解答
安全事項：注意孩子們的安全問題。在游戲過程中防止幼兒擁擠以及磕碰現(xiàn)象。
緊急預(yù)案：如果有家長缺席，配班老師來和該幼兒做親子游戲，照顧到孩子的心情。
處理原則：游戲過程中注意幼兒的分配，防止擁擠，出現(xiàn)磕碰現(xiàn)象立刻請校醫(yī)處理
注：對每個認真表演，做游戲的幼兒進行獎勵
2021圣誕節(jié)活動策劃書范文4在20x年末，x國際大酒店將為您帶來一個精彩絕倫的圣誕狂歡夜。雪花飛舞中，燈光繚繞的圣誕外景將酒店的夜色勾勒得絢爛多彩，門口處夢幻的藍色系裝飾將整個大堂映襯得妖嬈而神秘。大堂內(nèi)，身穿紅袍的圣誕老人帶著夢想中的禮物與歡樂悄悄的降臨您的身邊。柔美孩童的歌聲;華麗的色調(diào)，浪漫的氣氛;空氣中甜蜜的味道，圣誕節(jié)獨有的浪漫與溫馨;每一處，都帶給您無盡的驚喜。我們精心籌備圣誕狂歡活動，將激情點燃，將歡樂釋放，帶上你的朋友，一起來加入吧，讓我們帶您走進圣誕的華麗樂章。
一、活動目的
通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民及各單位的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
二、活動內(nèi)容
(一)大堂內(nèi)活動
1、活動時間：
x年12月24日至12月26日
(1)節(jié)日頌歌
酒店上空飄揚著優(yōu)美的圣誕頌歌，溫馨祥和，12月10日開始全天播放，按照時段播放不同的圣誕歌曲。
24日—26日于每天11：00—13：30、17：00至19—30每隔15分鐘，客人將在酒店大堂聆聽小朋友演奏歡快音樂，享受圣誕老人帶來的祝福。
演職人員：由x青少年校外活動中心提供。
(2)圣誕派送
圣誕老人、小天使背跨一個禮品包，禮品包內(nèi)放滿繽紛的糖果、巧克力，巡游于酒店各處，帶給客人無限的歡樂和驚喜。
要求：圣誕老人、小天使由人力資源綜合部負責(zé)選擇4名人選，根據(jù)時間調(diào)配各區(qū)域。
圣誕老人：小天使：
時間安排：12月15日至26日早8：30—17：00大堂及各區(qū)域輪流派送。
24日晚17：30指定x開場派送。
24日—26日20：30x俱樂部派送禮品。
26日晚15：00x派送禮品。
(3)圣誕銷售
在酒店大堂圣誕區(qū)域內(nèi)，準備琳瑯滿目的圣誕禮品。包括設(shè)計精美的圣誕飾品，糕點師精心制作的巧克力、糖果、糕點等。還有更多的圣誕傳統(tǒng)禮品供客人選擇。
要求：圣誕精致禮品、巧克力、糖果由財務(wù)部負責(zé)購買，餐飲部負責(zé)制作圣誕糕點，四季廳提供展柜，禮品、糖果、糕點等由四季廳工作人員負責(zé)出售。
(4)圣誕募捐
在酒店大堂放置一棵圣誕樹，邀請來賓購買精美裝飾品及許愿卡，許愿卡售價1元，將其懸掛在圣誕樹上，并許下來年美好的愿望。活動所得款項將全部贈予蘿北縣敬老院的老人們，用以幫助弱示群體(讓孩子親自掛上自己的心愿卡，并當場將錢投入捐贈箱)。
要求：希望之樹介紹由營銷部制作(活動期間營銷?a href='///yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽被?，灾o饗亂煒腿松下ゼ敖檣蓯サ?。
許愿卡由房務(wù)部準備，出售由大堂經(jīng)理負責(zé)。
(二)酒店大型主題活動
激情舞動平安夜
12月24日，盛大的狂歡之夜星光璀璨，各種娛樂節(jié)目紛至沓來;幸運大抽獎，豐盛自助大餐及傳統(tǒng)圣誕美食、無限量軟飲、精彩的歌舞表演，給來賓帶來整夜的狂歡。
1、活動時間
x年12月24日17：00-21：00
2、活動內(nèi)容
x國際大酒店將繽紛呈現(xiàn)奢華盛宴帶來的圣誕魔力。唇齒留香的圣誕火雞、融會傳統(tǒng)及新派的中式美食盛宴、各式酒店特制的精美糕點、美味醇香的特釀啤酒，如此奢華的圣誕盛宴，配上絢麗開敞的界江堂及經(jīng)典高雅的現(xiàn)場演出，將一份濃濃的圣誕氣氛氤氳在香飄四溢的美食中。
同時，酒店還為來賓精心準備了令人心動的超眩大獎。請加入狂歡人群，在夢幻般誘人的圣誕氣氛中盡情享用圣誕晚餐。
活動售票：大堂搭建圣誕票銷售臺由營銷部人員負責(zé)售票。
3、活動地點：x
門票：成人98元—128元/位兒童48元/位
工程部負責(zé)在x休息廳入口處設(shè)置1.4米身高線。
餐桌布置：乳白色的臺布、擺放著圣誕蠟燭，鮮花，閃耀的燭光，無不烘托出濃郁的節(jié)日氣氛。(界江堂門口設(shè)簽到處，桌上擺有簽到牌，由營銷部人員負責(zé)簽到)。餐飲部負責(zé)布置。
用餐形式：按照自助餐、提前設(shè)定桌號。此次活動宴會自助餐標準為128元，98元/位，兒童1.4米以下48元/位。
流程安排：
16：30-17：00在晚宴開始前播放圣誕歌(輕音樂)服務(wù)人員頭戴圣誕帽，給予每桌客人先上一盤別致的圣誕點心，周圍擺上各式各樣的糖果。
17：00(由營銷部人員及大堂副理及領(lǐng)位負責(zé)引領(lǐng)客人)參加活動人員進場就餐。
18：00餐飲工作人員擺放圣誕蠟燭同時將宴會廳內(nèi)燈光關(guān)閉。等待由工作人員扮演的圣誕老人、天使出場。圣誕老人、小天使分別站于界江堂主席臺兩側(cè)后方，待圣誕音樂響起后隨著音樂伴著舞蹈蹦蹦跳跳的奔向觀眾同時將手中小禮品拋向觀眾，把觀眾參與活動的激情調(diào)動起來。
18：00-18：05圣誕老人、小天使發(fā)放禮品及由主持人講述圣誕節(jié)的來歷同時宣布晚宴開始，并介紹酒店圣誕節(jié)特色活動，主持人介紹時需將燈光開啟。
18：05-18：10開場熱舞康樂部：夜總會演職人員
18：10-18：15歌曲表演歡天喜地康樂部：
18：15-18：25群口快板界江頌工程部
18：25-18：35抽獎：參與獎(紀念獎)4名(營銷部x負責(zé)提前準備禮物，由餐飲部x負責(zé)頒獎)
18：35-18：45互動游戲
18：45-18：50超生游擊隊房務(wù)部
18：50-18：55員工走秀房務(wù)部、工程部、餐飲部、康樂部
18：55-19：05笛子獨奏太陽出來照西方
19：05-19：10抽獎：三等獎3名另加互動游戲
19：25—19：40小品房務(wù)部洗衣廠全體員工
19：40-19：50俄語歌曲春天房務(wù)部、餐飲部
19：50-20：00魔術(shù)餐飲部
20：00-20：05抽獎：二等獎另加互動游戲
20：05-20：25調(diào)酒康樂部：
20：25-20：35男聲獨唱母親餐飲部家屬：
20：35-20：42搞笑舞蹈四小天鵝
20：42-20：52小品大圣娶親康樂部
20：52-21：00抽獎：一等獎加互動游戲
21：00-21：10小品大圣娶親
21：10-21：20全體員工相親相愛一家人
21：20-21：25圣誕老人派發(fā)圣誕禮物并與賓客合影
注：節(jié)目未定節(jié)目時間會有所調(diào)整。
獎品：
一等獎：1888元圣誕大餐(1名)包含6扎啤酒紅酒1扎
二等獎：商務(wù)套房1間夜價值1888元(2名)
三等獎：商務(wù)標準間1間夜價值498元(3名)
四等獎：洗浴中心浴卷10張(4名)
注：1、此次活動參加人員較多各崗位需按照所負責(zé)區(qū)域明確分工指定專職負責(zé)人員。
2、工作人員均頭戴圣誕帽及身配圣誕裝飾物為客人服務(wù)。
3、兒童視情況免費(需經(jīng)部門經(jīng)理或營銷部經(jīng)理同意)
4、財務(wù)部趙燕玲負責(zé)將重獎?wù)咂鄙虾炞稚w章。
制作象形獎品：例如：大餐噴繪圖片、標準間圖片、商務(wù)套房圖片，使用KT板制作，由x負責(zé)制作。
餐飲包房活動
活動時間：12月24日—26日17：30—22：00
活動方案：
晚包房實行買斷消費，普通包房與豪華包房制定不同的消費價位，大包2000元/桌(不含酒水)，中包1000元/桌(不含酒水)，小包房不設(shè)最低消費。
定餐贈送禮品：預(yù)定大包、中包均按照房間贈送圣誕禮物。
凡當晚到我酒店大包、中包消費者均按照房間贈送自釀葡萄酒和鮮花祝福，每桌客人都免費贈送葡萄酒或啤酒2大扎，并由身著天使裝工作人員送上一支紅玫瑰，并真誠地對他們說：“感謝你們光臨，我代表界江國際大酒店祝你們圣誕快樂，這種意外的禮物和暖融融的話語會使每一位消費者都倍感親切和激動，也能和我酒店的距離一下拉近。消費的激情也就會被充分地調(diào)動起來。因為在這里給自己帶來的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，消費者會獲得意外驚喜。、
注：玫瑰花由餐飲部負責(zé)申請，財務(wù)部負責(zé)購買。
包房放置精致菜單(大廚特別推薦)、圣誕套餐，能讓客人感受到物有所值。
2021圣誕節(jié)活動策劃書范文5一、活動背景
冬天已經(jīng)悄然走入我們的生活，各種盛大的節(jié)日也悄悄臨近。無論是圣誕還是元旦，都是親朋好友護送祝福、互贈禮物的時候。賀卡作為傳情達意的重要載體，更是入主各大商店柜臺。但是，賀卡的制作會耗費大量的紙漿，這樣會給森林的資源造成很大的壓力。一張最普通的賀卡起碼要消耗掉10克的優(yōu)質(zhì)紙張，每10萬張賀卡以1噸計，意味著1000萬人每人郵寄一張賀卡，就要砍掉近3000棵十年生的樹木，耗電1萬多千瓦時，排廢水30000多噸!如果每張賀卡的購買費、郵寄費只以1元來計算，耗資就高達1000萬元。森林是地球的綠“肺”，是維持大氣中氧氣和二氧化碳相對平衡的近乎最為重要的一環(huán)。而樹木，正是構(gòu)成森林的基礎(chǔ)。“節(jié)約紙張，拯救森林”之平安夜送橙意，正是希望通過一種特別的方式向同學(xué)們傳達我們保護環(huán)境，保護地球的呼聲。
二、活動目的
降低賀卡發(fā)放的使用量，為森林資源的保護做出一點貢獻及減少生產(chǎn)賀卡所帶來的污染。借此機會，向在校大學(xué)生宣傳一些環(huán)保理念和環(huán)保知識。把“綠色消費”的理念深入到同學(xué)們心中，時刻提醒同學(xué)們在生活當中從點滴做起，從小事做起，珍惜森林資源，帶領(lǐng)更多的同學(xué)加入到保護環(huán)境的隊伍中來。加強福建各環(huán)保高校之間的聯(lián)系，促進各自的學(xué)習(xí)交流，為以后更多的福建地區(qū)性活動積累經(jīng)驗。為閩校同學(xué)傳遞冬日的溫情與節(jié)日的祝福。我們深知，通過這次活動所拯救的樹木與世界上正在被砍伐的樹木數(shù)量來說，是多么的微不足道。但重要的是，我們希望把節(jié)約紙張，拯救森林，保護環(huán)境的理念傳達出去并讓其深入人心。只要每一位公民都有環(huán)保意識，只要每一位公民都能為環(huán)保事業(yè)貢獻一份力量，我們相信，地球的明天會更好。
三、活動內(nèi)容
(一)活動主題：綠色大學(xué)城，溫情圣誕節(jié)
(二)活動口號：Marry Fruits!
(三)活動對象：x省在校大學(xué)生
(四)活動時間：圣誕、元旦
(五)活動組織：
1、主辦方：x青年交流服務(wù)中心
2、承辦方：x省各高校環(huán)保類社團
(六)活動步驟：
1、11月1日到11月15日
(1)成立策劃小組，完成活動策劃，確定活動主題、模式、流程等基本情況。成立宣傳組、財務(wù)組、美工組(可與學(xué)校美工協(xié)會合作)、購買組進行前期的準備及相關(guān)信息的事先查詢。
(2)確定參與高校，并進行初步溝通，建立高校水果高校聯(lián)絡(luò)表。(每校至少兩名聯(lián)系人，以確保活動聯(lián)系的實效性。)
(3)對參與的高校進行活動推廣宣傳培訓(xùn)，以保證前期準備工作實施到位，后期活動正常順利開展。培訓(xùn)內(nèi)容包括活動主題、口號、標志、形式，活動宣傳內(nèi)容方法，環(huán)保知識宣傳，水果包裝，活動信息交流模式。
(4)申請表于14日前發(fā)到中心的郵 箱。
2、11月16日到11月29日
(1)聯(lián)絡(luò)贊助，以致力于或有益于環(huán)保的企業(yè)、NGO為對象，宣傳他們的環(huán)保理念，增強他們在大學(xué)生中的知名度，提升其公眾性。向環(huán)保組織、環(huán)保網(wǎng)籌集資金，為保證活動順利進行提供保證。
(2)各高校調(diào)查自己學(xué)校附近各類水果價格，做出一份水果價格表。發(fā)到福建青年交流服務(wù)中心，再由中心整理發(fā)給各個高效。以便向所在高校學(xué)生傳遞價格信息。
(3)水果價位表請與27日發(fā)到中心郵 箱。
3、12月1日到12月12日
(1)制定水果溫情表，內(nèi)容包括送水果人、收水果人的姓名、學(xué)校、宿舍、聯(lián)系方式、水果類型、祝福語等基本信息。
(2)各高校集中宣傳，通過校園廣播、報紙、網(wǎng)絡(luò)、以及展牌、張貼海報、展示水果樣品等形式，讓同學(xué)們了解我們的活動，盡可能擴大活動的影響力。
(3)做好報名資料收集工作，在12日之前將資料整合分類，發(fā)送到福建青年交流服務(wù)中心，福建青年交流服務(wù)中心將會整理發(fā)給各個高校。保證同學(xué)們的祝福如期送達朋友手中。(各社團在同學(xué)報名時要求同學(xué)說出自己在日常生活中的環(huán)保小行動)
(4)統(tǒng)計各高校發(fā)送到各自學(xué)校的“祝福容量”，給以回執(zhí)。保證福建的大學(xué)生在圣誕時收到環(huán)保給大家?guī)淼臅r尚祝福。
(5)12日前，請各個高校將水果溫情表發(fā)到中心郵 箱，并自己留份檔案。
4、12月13日到12月14日
(1)將各學(xué)校統(tǒng)計好的水果高校聯(lián)絡(luò)表發(fā)至青年交流服務(wù)中心以便統(tǒng)計。后，再轉(zhuǎn)與每高校。(確保每所高校有一份完整的聯(lián)絡(luò)表)
(2)各高校分配好送祝福的人員，務(wù)必保證祝福順利的送達。
5、12月24日到12月25日
圣誕節(jié)水果祝福集中派送，在送祝福時，派送組需收集受祝福人的反饋信息，同時向受祝福的人介紹我們活動的意義，擴大綠色理念的宣傳面。
6、12月25日12月31日
總結(jié)圣誕派送，整理同學(xué)及各地區(qū)反饋，對于發(fā)現(xiàn)的問題及時作出解決方案，確保元旦派送完美收局。
7、統(tǒng)計發(fā)出定單的派送情況，向未送達祝福的同學(xué)道歉。
四、注意事項
1、各高校必須有至少兩名聯(lián)絡(luò)人與中心保持聯(lián)系，確保信息的順暢溝通。
2、各社團工人人員必須保持高度責(zé)任感，明確活動不僅是為同學(xué)服務(wù)，同時涉及到社團、高校的信譽問題。
3、活動中要對相關(guān)環(huán)保知識進行宣傳，我們是環(huán)保組織，不是為作活動而作活動，我們的意義在于宣傳環(huán)保理念，增強同學(xué)們的環(huán)保意識。
4、活動屬于非營利性，各社團不得在活動中多收取參與同學(xué)費用，活動所得資金必須用于社團環(huán)?；顒印?/p>
五、贊助商
1、贊助商或NGO組織必須是具有環(huán)保理念的環(huán)保節(jié)能型企業(yè)，以具有全國性效益的企業(yè)為優(yōu);
2、在活動中為贊助商的幫助給與宣傳，但是不進行商業(yè)促銷;
3、不做營利性回報活動，雙方本照公平公正的原則，建立合作關(guān)系;
第4篇：餐飲年會策劃范文
20*年，面對甲型流感和國際金融危機等不利影響，全市會展業(yè)高舉科學(xué)發(fā)展觀大旗，以“城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、四位一體”科學(xué)發(fā)展總體戰(zhàn)略為統(tǒng)領(lǐng)，緊抓“災(zāi)后重建、擴大內(nèi)需、試驗區(qū)建設(shè)”的“三個機遇”，用統(tǒng)籌城鄉(xiāng)的思路和辦法，按照“全域*”的理念，實施“品牌化、專業(yè)化、國際化”會展業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略，加快“中國國際會議目的地城市、會展總部集聚區(qū)、中國節(jié)慶活動中心”建設(shè)，在會展經(jīng)濟規(guī)模、拉動作用、產(chǎn)業(yè)知名度等方面均創(chuàng)歷史新高，實現(xiàn)了會展業(yè)又好又快發(fā)展，為展示*震后新形象，促進服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，提升城市知名度作出明顯貢獻。
一、20*年全市會展經(jīng)濟工作情況
（一）主要特點和成效。
1、會展產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈加速度態(tài)勢，行業(yè)運行質(zhì)量較高。統(tǒng)計顯示，預(yù)計20*年全市會展業(yè)直接收入25.52億元，增加值18.7億元，同比增長35.2%，超計劃目標15.2個百分點；共舉辦各類展會節(jié)慶活動320多個，同比增長23.04%，其中專業(yè)展會100多個，論壇和學(xué)術(shù)會議100多個（全市全年舉辦各類會議1.48萬個，大型綜合專業(yè)論壇和學(xué)術(shù)會議100多個），節(jié)慶活動120多個；全市展覽總面積達170萬平米，同比增長21.4%。在世紀城新國際會展中心舉辦的82個專業(yè)展覽會，平均規(guī)模超過1萬平米，5萬平方米以上的大型展會達8個，增加3個；在嬌子國際會議中心舉辦的2000多場會議中，平均參會人數(shù)超過300人。
2、經(jīng)濟拉動作用顯著，會展產(chǎn)業(yè)鏈競爭力增強。20*年，全市參展參節(jié)參會人數(shù)超過7240萬人次，其中外地來蓉人數(shù)超過1062萬人次，直接帶動旅游、廣告、餐飲、娛樂、交通、信息通訊等服務(wù)業(yè)的發(fā)展，拉動消費215.2億元，增幅超過22%。沿海和*、*等地來蓉設(shè)辦事處和分公司的會展企業(yè)新增數(shù)十家。其中世紀城洲際集團的效益排名其全集團亞太區(qū)各分部效益第一。
3、展會品牌影響力突出，行業(yè)知名度提升。20*年，我市專業(yè)展呈現(xiàn)出規(guī)模明顯擴大的趨勢，第80屆全國糖酒會、第10屆*家具展、第12屆*汽車展、第10屆西博會、第62屆醫(yī)博會、第62屆藥交會等展會規(guī)模均在8萬平米以上，同比增長均超過20%以上；論壇和會議規(guī)格、規(guī)模普遍提高，如亞歐減災(zāi)能力建設(shè)研討會、第七屆軟洽會、第八屆中國律師論壇、20*國際茶葉大會、首屆中國*新能源國際論壇、20*全國泌尿外科學(xué)術(shù)會議暨全球華人泌尿外科會議等；節(jié)慶賽事活動影響力持續(xù)提升，如第六屆美食旅游節(jié)、第二屆中國非遺節(jié)、20*年*購物節(jié)、*啤酒節(jié)、第五屆會展文化節(jié)、20*世界電子競技大賽總決賽等。
20*年，我市在國內(nèi)外會展業(yè)界內(nèi)的影響迅速提升，被譽為“中國會展經(jīng)濟的領(lǐng)跑者”。繼20*年中國貿(mào)促會將*與*、*、*、*列為中國五大會展中心城市，20*年，*被業(yè)界評為“中國十大會展城市”、“中國十大魅力會議目的地城市”、“中國十大節(jié)慶城市”等。
4、會展國際化程度提高，推動*對外交流合作加快。20*年，*會展經(jīng)濟國際化水平明顯提高。其中：糖酒會首次設(shè)立1萬平米國際紅酒專館；醫(yī)博會3000家參展企業(yè)和12萬客商中國際化程度超過60%；亞歐首腦會議的45個成員國和相關(guān)國際組織的代表出席亞歐減災(zāi)能力建設(shè)研討會；第十屆西博會有來自55個國家和地區(qū)的4938家企業(yè)參展，6位外國政府首腦和27個國家的70位部長級官員、駐華使節(jié)，以及全球88個國家和地區(qū)的嘉賓出席；20*世界電子競技大賽總決賽有來自65個國家和地區(qū)的600位世界頂級選手參賽。
（二）主要做法。
1、實施三大會展經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略，加快“會展之都”建設(shè)步伐和會展產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展。20*年以來，*創(chuàng)新實施“品牌化、專業(yè)化、國際化”會展業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略，全面提升會展經(jīng)濟整體實力；實施“三步走”階梯式發(fā)展戰(zhàn)略，即2011年建成中國中西部會展名城，2020年建成*內(nèi)陸會展名城，2030年建成“輻射全國、面向世界”的國際重要會展名城；實施把*建設(shè)成為“中國國際會議目的地城市、會展總部集聚區(qū)、中國節(jié)慶活動中心”三大具象目標發(fā)展戰(zhàn)略。20*年取得了顯著成績，其中第一步目標今年提前實現(xiàn)。
2、創(chuàng)新申辦機制，提升會展業(yè)國際化水平。在京設(shè)立聯(lián)絡(luò)處，加強與國家部委、行業(yè)協(xié)會聯(lián)系，申辦到20*全國泌尿外科學(xué)術(shù)會議暨全球華人泌尿外科會議等9個項目；整合部門資源，聯(lián)合申辦到第八屆中國律師論壇（已辦）、第20屆中國圖書博覽會等；深化與中糖集團、國藥集團、歐盟國際商會的合作，提升糖酒會、醫(yī)博會、藥品會、歐洽會等展會的合作層次；拓展與英國勵展博覽集團中國公司、中國電子展覽集團、華博勵展、中國機械聯(lián)合會、阿里巴巴公司的合作，引入并定點打造中國*微電子展、中國西部電子展、中國西部禮品展、中國西部制造業(yè)博覽會、中國網(wǎng)貨交易會等。
3、優(yōu)化會展發(fā)展環(huán)境，提升辦展辦會水平。完善會展政務(wù)服務(wù)“一站式”工作機制，對不同規(guī)模和檔次的展會實現(xiàn)分級服務(wù)和管理。完善會展統(tǒng)計工作，對大型展會節(jié)慶活動開展專項調(diào)查，加強產(chǎn)業(yè)運行質(zhì)量監(jiān)控。對市政府舉辦的重點會展節(jié)慶活動實施招投標制度，引入行業(yè)優(yōu)勢主體、知名策劃公司、廣告公司、展覽企業(yè)辦展辦會，保證了我市自辦品牌展會節(jié)慶活動的提檔升級，如美食節(jié)、軟洽會、西博會*館、購物節(jié)等。*會展行業(yè)協(xié)會、*旅游行業(yè)協(xié)會、*餐飲同業(yè)公會等協(xié)會組織100多家企業(yè)發(fā)起并建立會展旅游聯(lián)盟。
4、立足全域*，推動區(qū)縣節(jié)會經(jīng)濟大發(fā)展。將美食節(jié)、購物節(jié)等重點節(jié)會向二、三圈層區(qū)（市）縣延伸，擴大品牌覆蓋面。以“城鄉(xiāng)一體化、擴大內(nèi)需”為目標，按照“一區(qū)（市）縣一主節(jié)”原則，扶持每個區(qū)（市）縣重點打造1—2個品牌節(jié)會。統(tǒng)計顯示，20*年區(qū)（市）縣節(jié)會活動超過110次。
5、加強營銷推廣，提升會展產(chǎn)業(yè)知名度和城市美譽度。以營銷*為目標，聯(lián)合相關(guān)部門策劃并啟動2010年*世博會*市相關(guān)活動。與市委宣傳部、各大新聞機構(gòu)合作，分階段有重點開展會展產(chǎn)業(yè)和重點展會宣傳。將糖酒會、軟洽會、西博會、醫(yī)博會、藥品會、律師論壇等展會作為對外交流合作平臺，宣傳城市和行業(yè)。發(fā)揮貿(mào)促會渠道優(yōu)勢，利用國際經(jīng)貿(mào)活動平臺，先后在韓國、法國、巴西等國以及*、*地區(qū)開展推廣。全面展開與《中國會展》、《會展財富》等5家會展專業(yè)媒體合作以提升我市在會展業(yè)界的影響。
（三）存在的不足和問題。
雖然20*年我市會展產(chǎn)業(yè)保持了高速增長，但是面臨的問題和困難依然突出：一是西安、重慶、武漢等中西部城市超過20萬平米新場館近兩年內(nèi)將投入使用，追趕勢頭迅猛，對我市會展場館硬件設(shè)施形成挑戰(zhàn)，對展會申辦形成更大壓力；二是國際國內(nèi)一流的品牌展會的缺乏，影響了我市會展業(yè)地位的進一步提升；三是我市會展節(jié)慶活動的國際化、專業(yè)化水平還有待大幅度提高，特別是要進一步加強本土?xí)过堫^企業(yè)和專業(yè)人才的培育。21寫作秘書網(wǎng)
二、2010年會展經(jīng)濟工作計劃
（一）總體要求和主要目標：以“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)、四位一體”科學(xué)發(fā)展戰(zhàn)略部署為指導(dǎo)，發(fā)揮城市比較優(yōu)勢和會展先發(fā)優(yōu)勢，深入實施“國際化、品牌化、專業(yè)化”會展業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略，實現(xiàn)會展業(yè)的跨越創(chuàng)新科學(xué)發(fā)展，全面推進“*內(nèi)陸會展名城”建設(shè)，加快“輻射全國、面向世界的會展之都”發(fā)展步伐。2010年，全年計劃舉行會展節(jié)慶活動360個以上，會展產(chǎn)業(yè)直接收入增長20％，超過30億元以上，拉動消費270億元，5萬平米以上展會8個，新申辦展會10個以上。
（二）重點工作：
1、規(guī)劃先導(dǎo)，全面提高“會展之都”建設(shè)水平。深化《*建設(shè)“會展之都”課題》研究，按要求制定《*市會展產(chǎn)業(yè)“十二•五”發(fā)展規(guī)劃》專項規(guī)劃和《中國國際會議目的地城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃》單項規(guī)劃。主要確定*會展的國際目標定位、重點發(fā)展領(lǐng)域和功能區(qū)、重點打造品牌和龍頭企業(yè)、政策措施等。
2、以打造對外交流合作平臺為主線，加強自辦品牌培育，辦好承接展會。高起點策劃并創(chuàng)辦2個國際論壇；承辦好全國糖酒會、全國書博會、全國藥交會、全國藥機會等；鞏固并提升自辦品牌會展節(jié)慶活動，自辦展有西博會、家具展、汽車展、電子展、禮品展、鞋展等；節(jié)慶活動有美食節(jié)、購物節(jié)、桃花節(jié)、放水節(jié)等；論壇和會議有歐洽會、軟洽會、新能源論壇、網(wǎng)商大會、化工新材料論壇、零售商大會、醫(yī)學(xué)論壇、環(huán)境論壇、美食論壇、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)論壇等。
3、擴大招展引會網(wǎng)絡(luò)，增強展會申辦效果。推廣成功經(jīng)驗，進一步創(chuàng)新展會申辦*聯(lián)絡(luò)處工作，并聯(lián)合部門和企業(yè)在*、*等地增設(shè)聯(lián)絡(luò)處。加強與國家外交部、商務(wù)部、發(fā)改委、中國貿(mào)促會等國家部委和國際組織駐京滬機構(gòu)的聯(lián)絡(luò)，申辦更多、更高規(guī)格的國際會議。探索創(chuàng)建國際大型展會申辦基金，整合資源，加大申辦資金投入。進一步細分會議市場，重點申辦高端國際組織行業(yè)會議、企業(yè)年會、獎勵旅游會議。同時，完善國際國內(nèi)大型專業(yè)展會主辦單位和關(guān)鍵人士的激勵辦法。
4、著眼國際會展市場，制定并實施會展業(yè)國際營銷計劃。以參加2010年*世博會為重點，組織實施好*市相關(guān)活動，開展好新一輪城市大營銷。增加國內(nèi)國外會展產(chǎn)業(yè)和項目推介頻次，突出在*、*、*等城市和亞歐美等地的*友好城市的推廣。深化會展產(chǎn)業(yè)和會展項目季度新聞制度，及早定期向社會公布信息。會同宣傳部門、展會舉辦機構(gòu)，在中央電視臺等媒體投放宣傳廣告。
第5篇：餐飲年會策劃范文
解讀聚會服務(wù)生意
服務(wù)的聚會種類——五花八門
據(jù)了解，目前業(yè)內(nèi)主要替同學(xué)聚會、老鄉(xiāng)聚會、戰(zhàn)友聚會、網(wǎng)友聚會、生日聚會、行業(yè)聚會、企業(yè)年會、歌友聚會等聚會服務(wù)。其中行業(yè)聚會、企業(yè)年會、同學(xué)聚會市場需求最多。
服務(wù)項目——一條龍服務(wù)
聚會服務(wù)可謂是“只有想不到，沒有做不到”，現(xiàn)在絕大多數(shù)聚會服務(wù)公司都會提供一條龍服務(wù)：聚會的發(fā)起、參會者的聯(lián)絡(luò)、聚會流程的策劃、接待、采購（禮品等）、吃住安排、大巴車輛的安排、外出旅游、返程車票的定購、DVD同學(xué)相冊的制作以及光碟資料的郵寄等等。千萬不要小看后面一些增值服務(wù)，這些服務(wù)的毛利潤率水平遠遠高于聚會服務(wù)業(yè)務(wù)，以制作DVD光盤為例，至少有100%毛利潤率。
聚會組織——創(chuàng)意最難
該生意最難的地方就是要不斷涌出新的創(chuàng)意，畢竟大家每次聚會娛樂項目都一樣，次數(shù)一多就會讓人失去新鮮感。業(yè)內(nèi)人普遍采取的做法，一是專門成立創(chuàng)意小組，這些人的主要工作就是調(diào)研市場，制定創(chuàng)意方案；二是讓員工將自身參加聚會的亮點記錄下來，為今后創(chuàng)意提供思路。同時給顧客提供方案時，至少要有四五種，供顧客選擇。
隱形門檻——一定要有酒店、飯店資源
表面上看，該生意門檻不高，但是其也存在一個隱形門檻——投資者一定要有酒店、飯店資源，因為餐飲住宿是該生意較為重要的一部分利潤來源，如果投資者沒有相關(guān)資源，收益會大幅下降。另外，投資者還可以借助酒店與一些旅行社建立聯(lián)系，為日后為顧客提供旅游、往返車票、機票預(yù)訂等服務(wù)打下好的基礎(chǔ)。
企業(yè)客戶需求量最大
同學(xué)間聚會雖然不少，但并不是天天都有，業(yè)務(wù)數(shù)量能否支撐公司正常運營？林先生表示，自己開業(yè)初期確實遇到了這個難題——業(yè)務(wù)量太少。經(jīng)過自己一段摸索，后來他將目光瞄向了企業(yè)客戶，因為很多企業(yè)除了年節(jié)組織活動以外，還會有周年慶典、行業(yè)學(xué)術(shù)聚會、經(jīng)銷商聚會……而且企業(yè)規(guī)模越大，聚會的次數(shù)越多，有的企業(yè)一個月可能會舉辦好幾次聚會。而正因為企業(yè)規(guī)模大，組織一次聚會會消耗大量的人力物力，而且效果未必理想。因此很多企業(yè)愿意將這塊業(yè)務(wù)外包給專業(yè)公司。
另外，從2009年開始，這塊市場需求量開始快速增長，理由是現(xiàn)在是一個講究人脈的社會，因此無論是個人還是企事業(yè)單位，特別愿意舉辦聚會。舉個例子，2012年前六個月，北京某聚會服務(wù)公司僅為北京某老牌高校就舉辦了22個聚會，其中包括了校慶、系慶、班慶、學(xué)術(shù)會、學(xué)生聚會、教師聚會、老專家聚會等等，而2011年同期，該高校只舉辦了9個聚會。
該聚會公司負責(zé)人表示，如果聚會“幫辦”要想生存并有較好的盈利，企業(yè)客戶與個人客戶的比例約是6比4。其中企業(yè)客戶的業(yè)務(wù)是細水長流，總能接到業(yè)務(wù)，個人客戶的業(yè)務(wù)是集中爆發(fā)，集中在節(jié)假日期間。
另外，雖然兩種客戶業(yè)務(wù)量不同，但是兩類業(yè)務(wù)的凈利潤率差不多，約15%—20%。
兩大難點值得注意
該生意存在兩個難點，如何幫助客戶聯(lián)系到聚會者、個人聚會的標準。
前者難在，由于時間久遠，很多人聯(lián)系方式缺失，就是聚會發(fā)起者也沒有這些人的聯(lián)系方式，這就需要投資者想盡一切方法去尋找。針對這個難題，業(yè)內(nèi)人的普遍做法是，從網(wǎng)上查詢?，F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)無所不及，各企事業(yè)單位幾乎都有自己的網(wǎng)站，這些單位網(wǎng)站上大多有通訊錄、光榮榜、信息簡報等刊有個人姓名的信息，然后隨時建立一個個人信息庫，為尋人做準備。方法雖然笨點，但是找人成功率尚可，約30%—45%。
后者難在，因為個人客戶沒有標準，而且愿意少花錢多辦事，弄不好會讓對方花錢買不痛快。目前業(yè)內(nèi)普遍做法是，根據(jù)參加聚會者中75%的職業(yè)情況協(xié)助委托者制定合理的價格，這樣既滿足了絕大多數(shù)的需求，又不會讓少數(shù)人感到尷尬。
相關(guān)鏈接
第6篇：餐飲年會策劃范文
在繁華的都市中央，這里卻是一方遠離塵囂的凈土。
天倫王朝酒店坐落于北京王府井大街東側(cè)，獨踞古都核心地理位置，地處繁華而雍容幽靜。紫禁城、天安門、王府井等名勝古跡舉步之遙，幾百米外，王府井教堂前游人如織，當你懷著真摯的感恩之情，在神圣的禮拜之后，只需步行兩分鐘，即可來到天倫王朝廣場。高大的棕櫚樹下，你依然可以感受到濃烈的異國情調(diào)。在這里，品西方美饌、觀異域美景、賞悅耳美樂，無論是點上一杯茶靜坐或是約上商務(wù)伙伴洽談，都是一種愉悅非凡的繹歷，
每當夜幕降臨，點點燭光在餐桌上輕輕搖曳，將2500平方米的餐廳裝點得溫馨浪漫。不同風(fēng)格的演出樂隊總是會帶來融時尚與古典、熱烈與優(yōu)雅的經(jīng)典聽覺盛宴。棕櫚樹下的天倫之樂，是美景與美樂的交融。更重要的是，精美膳食是天倫王朝酒店值得驕傲的另一大特色。
長達幾十米的自助餐臺上，層層碼碼地排放著廚師現(xiàn)場制作的上百種自助美餐。自助餐融會了世界各地的飲食文化，每日上百種經(jīng)典美食皆為主廚精心策劃，并保證日日更新。豐盛鮮活的海鮮包括海蟹、基圍蝦、生蠔、青口貝等，更準備了酒店精品菜佳法式鵝肝批、紅燒海參、火焰牛扒，以及專為女士準備的滋補養(yǎng)顏的烏雞燉盅等。
現(xiàn)代時尚餐飲對于廚師的要求很高，能經(jīng)歷中餐系統(tǒng)的訓(xùn)練和西餐的融會貫通才能逐漸成長為一代新派的廚師。這里的行政總廚說，“從最普通的廚師到行政總廚，中間有很多路要走。一步一步要走得很扎實，也需要有合適的機會才能到達更高的位置?！薄白鲆粋€奸廚師最應(yīng)該具備的品格第一就是勤奮。勤奮不是說今天廚師長叫你做什么，你就能把這個東西做出來，還有很多的東西。比如說提貨的時候，貨拉不上來了、東西切不完了、汁不夠了，備方面你都愿意伸把手幫他們。第二就是天分，有天分才能做好?！?/p>
烹飪手法就是在學(xué)以致用的基礎(chǔ)上不斷推陳出新。烹調(diào)手法無外乎煎炒烹炸那些套路，但一個廚師重新對腦子洗牌，保持活力才是最重要的。有些廚師每年會利用假期自己出資去全國各地的五星級酒店親身感受同行的餐飲服務(wù)，仔細品味菜品的口味，審視每道菜的形態(tài)，體會其中的創(chuàng)新點和細節(jié)。
事實上，天倫王朝酒店的廚師團隊非常重視宴會的整體效果。他一直強調(diào)在節(jié)日場合制作冰雕以增添氣氛的傳統(tǒng)。每到大型活動時，天倫王朝酒店的巨型冰雕作品往往都能成為最吸引客人眼球的一道風(fēng)景。今年起，王朝廣場將冰雕元素運用到日常的菜品及餐廳的裝飾布置之中，更好地使美食文化與冰雕藝術(shù)相結(jié)合，使客人在品嘗美味的同時，還可以欣賞到栩栩如生的冰雕，從而獲得心靈上的愉悅。技藝精湛的冰雕師傅會針對不同菜品主題、節(jié)日主題，或客人的不同需求，制作出各式造型的冰雕藝術(shù)作品，以配合菜品的造型、口味，營造更浪漫的用餐氛圍。
此次準備的菜品是經(jīng)過精心挑選的招牌菜。頭盤是黑松露配煎法國鵝肝蒜茸包，眾所周知，鵝肝和松露都是法國餐最頂級的食材。如此全貴的東西，無論怎樣表現(xiàn)都不為過。但是，酒店團隊卻采用了最為返璞歸真的方式來展現(xiàn)這一料理。鵝肝，在老饕的眼里是頂級的美味。它以不飽和脂肪為主，人體易吸收不發(fā)胖，還可在一定程度上降低血液中的膽固醇含量，這多少減少了愛吃鵝肝者的顧慮。重點當然是黑松露菌這個貴價食材，雖然只是薄薄的幾片，擺放在大塊的鵝肝上，卻足以傳達出傲視同儕的富貴之氣。
一個精美的菜肴如果陪襯著一個貼切菜肴的雕刻作品，會使菜肴更加光彩奪目，菜肴和雕刻渾然一體，使得菜品的寓意與形態(tài)上達到協(xié)調(diào)一致的境界。下一道菜推出的乳鴿清湯迷你冬瓜盅就是。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜之一。乳鴿的肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強，鴿肉滋味鮮美、肉質(zhì)細嫩，兩相搭配，實在是滋補的妙品。
第7篇：餐飲年會策劃范文
一．前言
(一)實習(xí)單位介紹
1、實習(xí)單位：北京碧水莊園酒店
北京碧水莊園酒店——碧水莊園大廈坐落于北京郊區(qū)最近，最大和最豪華的高尚別墅區(qū)--碧水莊園內(nèi)，地處京城上風(fēng)上水，雄踞“龍脈”正北方。XX年12月落成開業(yè)，總建筑面積3萬多平方米，主樓高16層，為京城北郊五環(huán)外標志性建筑。
碧水大廈自然環(huán)境優(yōu)越。西有春華秋實、文化底蘊濃厚的西山，北連國家森林風(fēng)景區(qū)和歷史文物保護區(qū)，東南是精英云集的亞奧商圈，西南為著名的中關(guān)村科技區(qū)，靜靜的北安河依傍而臥，繁忙的八達嶺高速路門前穿行，秀麗的沙河公園遙遙相對。環(huán)山抱水的地理位置獨得天地之厚待。迷人的自然風(fēng)光和誘人的風(fēng)水寶地給碧水大廈平添了幾分神秘的色彩！
碧水大廈是按四星級標準配置的綜合性會議、度假型酒店。設(shè)有獨體別墅1棟，主樓擁有標準間、豪華單人間、套間共108間（套）。中餐、西餐、燒烤、酒吧等餐飲項目一應(yīng)俱全；豪華別致多功能廳、富麗堂皇的宴會廳，讓您有不盡的遐想空間；保齡球、羽毛球、臺球、乒乓球、射箭、游泳、桑拿、健身、歌舞廳和美容美發(fā)中心等休閑娛樂設(shè)施，讓您盡享身心愉悅；高標準的網(wǎng)球館、高等級的高爾夫練習(xí)場，讓高端人土實現(xiàn)高雅的志趣。
此外，具有濃郁田園風(fēng)光的農(nóng)場是熱愛生命、衷情保健、喜愛自然的人們必去之所，綠色的果蔬，鮮美的禽、蛋、肉，觀光采摘，美不勝收；仿古埃及設(shè)計的、地下3500米的地?zé)釡厝^，集戶內(nèi)、戶外和大池、包間于一體，舒緩壓力、釋放壓抑、健身怡心，四季享用；湖畔酒吧凸現(xiàn)異國情調(diào)；擁有4000平方米湖邊燒烤場，可舉辦豐富多彩的大型活動；乘龍舟游“龍”湖，碧波蕩漾，清徹如鏡，飽覽湖光山色，盡收北美風(fēng)情，似人間仙境，愜意尋常；湖邊垂釣，怡然自得，令人流連忘返……！
2、實習(xí)部門：餐飲部
餐飲部包括：中餐廳、西餐廳、宴會廳。
(1).中餐廳----分為兩個部分：一樓大廳和二樓包間。一樓大廳環(huán)境幽雅別致、古香古色，傳統(tǒng)的“中國紅”點綴其(，為您呈現(xiàn)出另一種別有韻味的盛宴風(fēng)情。然而二樓擁有9個異國風(fēng)情、風(fēng)格各異的豪華包間。我們餐廳主要經(jīng)營粵菜、湘菜等；另外餐飲部還推出碧水農(nóng)場私房菜，均為無公害蔬菜、肉類、禽類。因為碧水莊園內(nèi)有一個屬于碧水自己的農(nóng)場，是集畜禽養(yǎng)殖、蔬菜種植、果品生產(chǎn)、田園觀光采摘農(nóng)產(chǎn)品銷售為一體的綜合型綠色生產(chǎn)基地。
(2).西餐廳----也是位于碧水大廈二層，風(fēng)格悠靜典雅，浪漫幽靜，可同時容納一百多人。
(3).宴會廳----它的面積有800平方米，它本來就富麗堂皇，給人高貴優(yōu)雅的感覺，而華美絕倫的水晶燈不僅點亮宴會廳內(nèi)的每一個角落，還點亮了來這的人們的好心情。它承接各式大型婚宴、壽宴、公司慶典、年會等宴席；我在實習(xí)期間在這舉辦的婚禮，對宴會廳這個場地及我們的服務(wù)都感到很滿意。這里還有專業(yè)的音響設(shè)備，讓在場的人都能感受到我們的專業(yè)魅力。
（二）實習(xí)職位介紹
高層服務(wù)員其實簡單的說就是一個小小的服務(wù)員，在不同風(fēng)格的包間里為用餐的客人提供優(yōu)質(zhì)的貼心服務(wù)，讓客人對我們的服務(wù)感到滿意，從而體現(xiàn)出酒店的形象。
二、實習(xí)內(nèi)容
（一）高層服務(wù)員的日常工作
我們的工作就是餐間服務(wù)的十八項流程，我把它簡單的總結(jié)了一下：1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送小毛巾巾：將已折好的小毛巾放入毛巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。…請用毛巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用毛巾！”
4、服務(wù)茶水：詢問客人喝什么茶，客人點完茶后，將茶壺放到折好的茶壺墊上，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。請點菜員前來為客人點菜。（因為我們酒店配備專業(yè)的點菜員）。點菜結(jié)束，會有菜單出來，我們及時詢問客人是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜。涼菜上齊，客人都已入座，要及時詢問客人喝什么酒水，并推銷飲品。
6、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
7、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”
8、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
9、結(jié)帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。
10、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
11.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺、洗餐具、擦轉(zhuǎn)盤、換新臺布、開始從新擺臺。
12.在這些服務(wù)過程中，我們一定要與客人眼神交流，在他沒有說出話之前，做完他想讓你做的事。如果客人從用餐到用餐完畢都沒有叫一聲：“服務(wù)員，幫我....？”那么你就成功了。
（二）餐飲服務(wù)員的vip接待工作
1.接待vip客人，必須要有嫻熟的服務(wù)技能。
服務(wù)技能：（1）托盤
（2）斟酒
（3）語言表達能力
看似簡單的文字，要做到不難，但要做好那就不那么容易了。
2.接待vip客人，要熟悉客人的基本資料。
讓客人感受到酒店對他們的重視。
3.接待vip客人，要更細致和用心。
讓客人覺得溫暖和舒心。
三．實習(xí)主要收獲和體會
（一）實習(xí)收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了將近半年的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
（二）實習(xí)體會
1、實習(xí)不是
體驗生活
實習(xí)占用了我大學(xué)里的最后一個學(xué)期，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。
實習(xí)過程中，我不會因為還是在讀大學(xué)生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。
2、實習(xí)是一個接觸社會的過程
通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
3、實習(xí)期與碧水莊園的關(guān)系
作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護咱自己酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要令自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
4、實習(xí)與就業(yè)
實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，碧水莊園的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機會，為我們提供了就業(yè)機會。實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練。
（一）實習(xí)想法
初步接觸了酒店業(yè)和鳳凰城酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有；同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務(wù)時，他們往往聽不懂其要求同事的幫助，會造成客人的不滿。
酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。
溝通不靈，團隊凝聚力不夠。
管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴謹，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo)、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。
自己在這次酒店實習(xí)中也有不足，在工作過程中對部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準確的信息、解決客人的問題和處理緊急出現(xiàn)的狀況。粗心大意的毛病總在我身上發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細心耐心，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平不高，需要提高，方便和客人溝通交流，另一方面，適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的。
（二）個人建議
發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工，這可以使的人力資源狀況得到改善，整體素質(zhì)提高了，員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。
第8篇：餐飲年會策劃范文
[關(guān)鍵詞] 千島湖 會議旅游 會議設(shè)施 旅游目的地
位于浙江淳安縣境內(nèi)的千島湖是我國著名的旅游目的地，其年接待旅游人數(shù)已突破百萬。與此同時，千島湖也面臨著如何吸引更多高端游客，贏得更大發(fā)展空間的問題。大力發(fā)展千島湖的會議旅游業(yè)將成為千島湖旅游業(yè)新的增長點。
會議旅游是依托研討會、節(jié)慶活動、體育賽事等各類活動而興起的一項旅游活動。近十年來會議旅游快速發(fā)展，全世界平均每年會議收入約2200億美元，并且以8%-10%的速度增長。會議旅游不同于觀光旅游，會議旅游活動停留時間長，與會人員消費檔次高，可以為會議旅游目的地帶來巨大的利潤。千島湖應(yīng)抓住機遇，大力發(fā)展會議旅游，吸引更多高端商務(wù)游客到千島湖。
本文分析了千島湖成為知名會議目的地的優(yōu)勢，并與知名會議城市進行了比較研究，提出了千島湖發(fā)展會議旅游的對策和建議。
一、千島湖發(fā)展會議旅游的優(yōu)勢
1.美麗的自然風(fēng)光和良好的環(huán)境
千島湖是國家級風(fēng)景名勝區(qū)，千島湖有80萬畝水面，60萬畝山林，湖水為國家一級水庫，有178億立方米。自上個世紀八十年代初期開放以來，千島湖旅游得到了迅速發(fā)展，千島湖被譽為“天下第一秀水”。千島湖群山疊翠，森林茂盛，四季鳥語花香，氣候宜人，是休閑、度假、療養(yǎng)、訪古、垂釣、狩獵、探幽的好去處。千島湖因青山、藍天、碧水而聞名，是國級花園城市、4A級風(fēng)景旅游區(qū)、著名的休閑度假勝地。
千島湖憑借優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢、一流的自然條件、豐富的湖泊景觀資源以及強大的旅游營銷網(wǎng)絡(luò)成為國內(nèi)外知名度較高，開發(fā)比較成功的內(nèi)陸湖泊型景區(qū)之一。千島湖旅游已經(jīng)成為淳安縣的富民產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、帶動產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)。
千島湖，2006年旅游人數(shù)達到150多萬人，旅游總收入達10億多元，是中國旅游經(jīng)濟強縣，而且發(fā)展勢頭很好。
千島湖擁有得天獨厚的風(fēng)景旅游資源，自然賦予的獨特環(huán)境，形成了優(yōu)美的自然景觀。會議組織者也喜歡風(fēng)景優(yōu)美的中小城市，這樣可以使與會人員在工作之余，享受清新的空氣和美麗的景色。千島湖是一個非常適宜舉辦會議的城市，通過努力可以成為國內(nèi)知名的會議城市。
2.良好的會議配套設(shè)施
作為知名的旅游景區(qū)，千島湖擁有良好的會議配套設(shè)施，千島湖現(xiàn)有賓館飯店90多家。賓館飯店擁有大、中、小會議室100多個，其中容納100人以上的會議室有25個，會議室多數(shù)都配備了高檔音響設(shè)施、幻燈片、投影儀等設(shè)備。
目前，千島湖能夠承辦較大規(guī)模會議的場館主要是：開元度假村和海外海大酒店。開元度假村最大的開元廳，面積達到625平方米，舉辦課桌型會議可接待400人，舉辦劇院型會議可接待600人，旁邊還有一個100平方米的會議室和一個150平方米的貴賓接待室。海外海大酒店的會議室有6個，最大的海聚廳面積達到517平方米，最多可容納450人。但是缺少能容納上千人的大型會議場館，仍然是千島湖無法承接大型會議的主要原因。
3.優(yōu)越的地理位置
千島湖東至杭州，南至金華，北接黃山，交通便捷。杭州到千島湖是150公里，隨著杭新景高速的開通，杭州到千島湖的行程縮短到了一個半小時。千島湖至黃山的距離是160公里，杭州－千島湖－黃山也是華東地區(qū)的黃金旅游線路。便捷的交通可以吸引華東地區(qū)的商務(wù)游客，周邊豐富的旅游資源又為與會者的會后旅游提供了便捷的條件。
4.豐富的大型活動組織經(jīng)驗
千島湖已經(jīng)成功舉辦了2005千島湖秀水節(jié)、2005國際湖泊論壇、2005年國際游艇展、2007年千島湖秀水節(jié)、2007年國際游艇展、環(huán)千島湖國際自行車邀請賽等大型活動，吸引了大批游客、與會人員到千島湖，不但提升了千島湖的知名度，而且為千島湖承辦大型活動，接待國際游客積累了寶貴的經(jīng)驗。
2005國際湖泊論壇是千島湖目前為止，承辦的最高規(guī)格的國際會議。本次活動由中國旅游協(xié)會、浙江省旅游局、浙江大學(xué)共同主辦，中國旅游報社、浙江大學(xué)管理學(xué)院、淳安縣人民政府共同承辦。與會人員來自亞洲、歐洲、北美洲、大洋洲、非洲的17個國家和地區(qū)的代表，有國際組織代表和國際湖泊專家學(xué)者，體現(xiàn)了很高的國際水準，國內(nèi)代表分別來自74家單位，大會最終談過了《千島湖共識》。論壇同期還舉辦了千島湖秀水節(jié)和國際游艇展，活動舉辦期間，高檔酒店全部爆滿，為當?shù)貛砹素S厚的利潤，同時還提高了千島湖在國內(nèi)外的知名度。連續(xù)幾屆千島湖秀水節(jié)的成功舉辦證明會議旅游、節(jié)慶旅游已成為千島湖旅游新的亮點。
二、千島湖發(fā)展會議旅游業(yè)的益處
1.商務(wù)游客停留時間長，消費能力強
會議的平均時間為4天，比普通觀光游客逗留時間多出一倍，而且商務(wù)游客一般對住宿、餐飲等方面要求很高，多數(shù)住在三星級以上賓館，選擇環(huán)境優(yōu)雅的餐廳就餐，在會議結(jié)束后還會游覽千島湖，商務(wù)游客給會議目的地帶來的利潤遠遠高于觀光游客。
2.會議旅游業(yè)一年四季都可進行，可變淡季為旺季
千島湖的旅游淡季是11月至來年的3月，在旅游淡季，很多賓館入住率低，旅行社接團少。但是會議旅游受到季節(jié)的影響較小，通過接待會議團體、舉辦節(jié)慶活動可以吸引更多商務(wù)游客到千島湖旅游消費，從而變淡季為旺季。
三、千島湖與知名會議旅游目的地的比較研究
1.瑞士達沃斯
瑞士旅游業(yè)一直很發(fā)達，日內(nèi)瓦、伯爾尼等都是著名的旅游勝地。比起它們，達沃斯只是一個小鎮(zhèn)，但它的國際知名度直逼大都市。這要歸功于“世界經(jīng)濟論壇”帶動的會議旅游。
達沃斯會議中心每年有230天以上是被各種會議和活動所占用，大型會議近40個，中小型會議近180個。會議中心是達沃斯旅游業(yè)最重要的建筑。根據(jù)會議的程序和各種需要，會議中心內(nèi)部分為三大功能區(qū)，各區(qū)設(shè)施先進，功能齊備，可接待4000人的會議活動，世界經(jīng)濟論壇年會就在這里舉行。每年會議中心舉行大型會議35個，中小型會議170多個，平均一年有270天在開會。
千島湖與達沃斯的相似之處：
首先是安靜、風(fēng)景優(yōu)美，與繁雜喧鬧的大城市反差鮮明。遠離各大經(jīng)濟政治中心，適合討論和決策，在業(yè)內(nèi)具有獨特的競爭優(yōu)勢。
其次，是其設(shè)施完備，擁有大量星級酒店，與會者住宿、餐飲、娛樂、通訊、交通都十分方便。
達沃斯沒有工業(yè)，以旅游業(yè)為主。城市也不向大型化、都市化發(fā)展，全城只有兩條主要道路，人口也只有一萬多。因為這正是達沃斯的城市定位。保護環(huán)境，完善設(shè)施，保持度假觀光勝地本色，就是達沃斯最完美的城市經(jīng)營之道。 千島湖同樣以旅游業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)，擁有得天獨厚的自然條件是它最吸引人的地方，也是最適合舉辦會議的綠色小鎮(zhèn)。
從達沃斯論壇的成功，千島湖可以從中借鑒如下的經(jīng)驗：
世界性的論壇，打響了達沃斯的知名度，這也真是千島湖所欠缺的地方。如果想發(fā)展成為本地區(qū)，甚至全國范圍內(nèi)有影響力的會議度假中心必須打造一到兩個知名論壇，打響千島湖會議度假的知名度，打造一流的會議品牌。
2.海南博鰲
2001年2月27日第一個常駐我國的非官方、定期、定址的國際會議組織――博鰲亞洲論壇正式成立了。
從這一天起，博鰲這個名字，開始頻頻出現(xiàn)在全球各大媒體的新聞里。博鰲一躍成為國際知名的會展旅游勝地，如今匯集了世界一流的會議中心、五星級酒店。博鰲最直接的收益莫過于旅游的發(fā)展。近年來，博鰲已經(jīng)成功舉辦了數(shù)百個大型國際會議。本身人口僅有2萬的博鰲，每年要接待游客200萬人次。春節(jié)、五一黃金周期間，平均每天就有近兩萬人來到博鰲觀光，五星級酒店常常爆滿。
旅游業(yè)的發(fā)展帶來了房地產(chǎn)的熱潮，房地產(chǎn)商紛至沓來，酒店服務(wù)、休閑娛樂業(yè)迅速發(fā)展。人氣旺盛又帶來投資開發(fā)熱，中遠、錦江、海南航空、大慶油田、廣州鐵路等眾多知名企業(yè)都已在此有大筆投資。
博鰲地區(qū)在亞洲論壇的輻射效應(yīng)下，房地產(chǎn)、建筑、旅游、餐飲等產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。由于博鰲亞洲論壇效應(yīng)和博鰲水城旅游度假新亮點，海南省旅游的國際知名度提升。2000年以來共有331個國內(nèi)國際會議在博鰲召開，各種會議及黃金周期間，接待游客和與會人員520萬人次，年均170萬人次，賓館酒店住房率達90%以上，比平時提高30%，年均創(chuàng)稅88萬元。目前，博鰲水城每年接待旅游度假客人達100萬人次，日均3000人次，占海南省旅游總?cè)藬?shù)的8%。
博鰲與千島湖有很多相似之處：優(yōu)美的自然環(huán)境，同樣從默默無聞的小鎮(zhèn)發(fā)展成為旅游度假圣地，擁有完備的配套設(shè)施。但是，博鰲借助亞洲論壇在會展旅游方面大大超過了千島湖，亞洲論壇對博鰲經(jīng)濟的帶動作用是巨大的。
四、千島湖發(fā)展會議旅游的對策和建議
1.建設(shè)大型會議中心
改革開發(fā)以來，千島湖旅游突飛猛進，但會議設(shè)施特別是大型會議設(shè)施卻相對滯后。目前會議設(shè)施最好的是千島湖開元度假村，其開元廳最多可容納600人開會。開元度假村會議設(shè)施齊全、環(huán)境舒適優(yōu)美，作為一座五星級會議型、度假型酒店，會議設(shè)施和開會環(huán)境可以說是一流的，目前也是千島湖會議旅游、會議度假的首選地之一，但是超過600人以上的會議，千島湖就無法承辦。由此可見，千島湖缺少大型會議中心，這已成為千島湖發(fā)展會議旅游遇到的一個瓶頸。因此，千島湖政府應(yīng)盡快啟動千島湖會議中心的建設(shè)，為發(fā)展會議旅游提供良好的硬件設(shè)施，為千島湖承辦大型國際會議創(chuàng)造條件。
2.大力宣傳千島湖的會議旅游
城市形象是旅游目的地競爭的核心，沒有良好的城市形象就很難向游客推銷，也就沒有競爭力。千島湖旅游宣傳人員應(yīng)加大宣傳千島湖作為會議旅游目的地的優(yōu)勢，建立國際、國內(nèi)網(wǎng)站，擴大信息面，邀請旅游類雜志的記者到千島湖，可對千島湖會議旅游做專題的報道，打響千島湖會議旅游的知名度，讓更多人了解在千島湖舉辦會議的便利條件。
3.引進國際知名論壇
“以世界知名論壇來帶動會議旅游發(fā)展”是達沃斯和博鰲成功的最主要原因，千島湖應(yīng)該積極與國家有關(guān)部委和上級政府以及有關(guān)機構(gòu)溝通，力爭有一個國際有影響力的論壇在千島湖舉辦，一旦申辦成功，依托良好的自然條件和完善的配套設(shè)施，千島湖的會議旅游業(yè)將高速發(fā)展，可在短時間快速提升千島湖作為會議旅游目的地的整體形象，對千島湖國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的帶動效應(yīng)也是巨大的。有國際影響力的會議可以提高千島湖在國際上的知名度，把千島湖打造成國內(nèi)會議旅游知名城市。
4.合理選擇會議、節(jié)慶活動的舉辦時間
千島湖的旅游淡季是11月至第二年的3月，這段時間賓館入住率低，房價處于較低水平。如果一年中避開旺季，選擇淡季來召開會議或者節(jié)慶活動，可以避免擁擠，節(jié)省酒店費用和旅游費用。與此同時，可以帶動千島湖在淡季中旅游業(yè)的發(fā)展，使當?shù)氐慕?jīng)濟效益明顯提高。
5.培養(yǎng)和引進專業(yè)的會議組織者
國外策劃會議都由PCO（Professional Conference Organizer）來完成，專業(yè)會議組織者需要高素質(zhì)的復(fù)合型人才，不但要掌握會議專業(yè)知識，還要協(xié)調(diào)好個方面的關(guān)系，為與會人員提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。千島湖應(yīng)盡快培養(yǎng)專業(yè)會議組織者或者直接從上海、北京等城市引進經(jīng)驗豐富的PCO。
五、總結(jié)
千島湖作為國內(nèi)知名的旅游圣地，已具備發(fā)展會議旅游的條件。會議旅游已成為千島湖旅游業(yè)新的增長點，并且能為當?shù)貛碡S厚的利潤。會議旅游者層次較高，消費能力強，有很大的相關(guān)帶動效應(yīng)，如果一位參加會議的專家或商務(wù)人士對千島湖印象不錯，那么下次他很可能帶著家人來度假休閑，甚至投資，這種潛在利益更是無法估量的。因此，大力發(fā)展會議旅游，引進國際知名論壇，建造千島湖會議中心不但能為千島湖帶來更多的商務(wù)游客，同時能帶動房地產(chǎn)、建筑、旅游、餐飲等產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，打響千島湖的知名度。
參考文獻：
[1]王彥堂:達沃斯論壇的前世今生[J].東北之窗,2007(15)
[2]黃 驥:從博鰲亞洲論壇看海南會議旅游[J].北京第二外國語學(xué)院學(xué)報,2002（6）
第9篇：餐飲年會策劃范文
一、指導(dǎo)思想
春牛首文化旅游節(jié)以“以節(jié)為媒、發(fā)展旅游、繁榮文化、擴大影響“為指導(dǎo)思想，以牛首踏青、牛首禪宗及*民俗文化弘揚為主題，以民俗旅游活動、佛教文化活動等旅游活動為亮點，讓南京市民重新認識牛首、走進牛首，努力把春牛首文化旅游節(jié)辦成南京市民的盛大節(jié)日。
二、活動時間：4月10日?5月9日
三、主辦單位：南京市*區(qū)人民政府、南京市旅游局
四、活動內(nèi)容
（一）文化*
1、2009首屆*春牛首文化旅游節(jié)開幕式
（1）時間：4月11日上午9：30-11：50
（2）地點：牛首山隱龍湖廣場
（3）承辦單位：*開發(fā)區(qū)、區(qū)旅游局
（4）參會人員：省、市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)；省、市有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)；
區(qū)四套班子領(lǐng)導(dǎo)；各街道（園區(qū)）及區(qū)有關(guān)部門主要負責(zé)人、分管負責(zé)人；*開發(fā)園區(qū)員工方陣；長三角地區(qū)旅游部門負責(zé)人、旅游企業(yè)負責(zé)人
（5）議程：（方山大鼓、丹陽舞龍等*民俗文化進行暖場表演）
①主持人介紹領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓
②區(qū)領(lǐng)導(dǎo)致辭
③市領(lǐng)導(dǎo)宣布2009首屆*春牛首文化旅游節(jié)開幕
④領(lǐng)導(dǎo)為2009首屆*春牛首文化旅游節(jié)剪彩
⑤觀看文藝演出（演出期間，邀請領(lǐng)導(dǎo)為攝影比賽、小學(xué)生書畫比賽獲獎?wù)哳C獎）
⑥自由參觀牛首山景區(qū)（點）和地方土特產(chǎn)展示
（舉辦開幕式時，同時開展*旅游產(chǎn)品宣傳展銷及小學(xué)生書畫比賽。）
2、攝影比賽
（1）時間：3月12日?20日
（2）承辦單位：*開發(fā)區(qū)
（3）活動內(nèi)容：以“春牛首”為主題舉辦攝影比賽，展示牛首山景區(qū)自然、人文景色及民俗特色。設(shè)置一、二、三等獎，優(yōu)秀獎及入選獎，選出100幅作品
3、小學(xué)生書畫比賽
（1）時間：4月11日上午9：00-10：00
（2）地點：牛首山隱龍湖廣場
（3）承辦單位：*開發(fā)區(qū)、區(qū)教育局
（4）活動內(nèi)容：區(qū)內(nèi)10所小學(xué)的學(xué)生代表以書法和繪畫的形式，描繪牛首山美好景色，激發(fā)學(xué)生們贊*、愛*的良好情懷。設(shè)置一、二、三等獎及鼓勵獎，選出50幅作品
4、春牛首現(xiàn)場書畫展
（1）時間：4月12日
（2）地點：鄭和紀念館
（3）承辦單位：區(qū)文化局
（4）活動內(nèi)容：展出“新金陵四十八景”作品及牛首二十景作品；畫家現(xiàn)場繪畫，描繪牛首山的春色
5、“金陵五月風(fēng)”采風(fēng)活動
（1）時間：4月28日
（2）承辦單位：區(qū)文聯(lián)
（3）活動內(nèi)容：邀請市、區(qū)作家赴牛首踏青采風(fēng)，感受*勝景與文化，創(chuàng)作一批文學(xué)作品，并將作品在新聞媒體上刊登
6、牛頭禪宗佛教研討會
（1）時間：待定
（2）地點：待定
（3）承辦單位：區(qū)民宗局
（4）活動內(nèi)容：邀請佛教界有一定影響力的人士和專家學(xué)者探討牛首禪宗佛教淵源，擴大牛頭禪祖庭的影響力
（二）魅力*
7、新聞會
（1）時間：3月31日
（2）地點：待定
（3）承辦單位：區(qū)委宣傳部、區(qū)旅游局、*開發(fā)區(qū)
（4）活動內(nèi)容：向新聞媒體節(jié)慶活動安排、籌備情況等相關(guān)信息，發(fā)放新聞通稿
8、*與長三角地區(qū)縣市區(qū)旅游結(jié)對推介會
（1）時間：4月10日下午3：30
（2）地點：待定
（3）承辦單位：區(qū)旅游局、*街道
（4）參加人員：省市旅游局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)；區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)；區(qū)有關(guān)部門、街道（園區(qū)）負責(zé)人；*區(qū)旅游企業(yè)負責(zé)人；長三角地區(qū)縣市區(qū)旅游部門負責(zé)人、旅游企業(yè)負責(zé)人
（5）活動內(nèi)容
①區(qū)領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭
②*旅游資源推介
③與有關(guān)縣（市、區(qū)）旅游局締結(jié)友好區(qū)縣
④*旅游企業(yè)與長三角地區(qū)旅行社負責(zé)人簽訂合作協(xié)議
⑤長三角地區(qū)旅行社代表發(fā)言
⑥*區(qū)旅游企業(yè)代表發(fā)言
⑦區(qū)領(lǐng)導(dǎo)講話
9、“熱情*”旅游宣傳推介活動
（1）時間：4月12日
（2）地點：牛首山隱龍湖廣場
（3）承辦單位：各街道（園區(qū)）
（4）活動內(nèi)容：開展*旅游資源宣傳推介；*旅游土特產(chǎn)品展示；民族文化展示和歌舞表演
10、“美食*”宣傳促銷
（1）時間：4月18日（或19日）
（2）地點：牛首山隱龍湖廣場
（3）承辦單位：區(qū)商務(wù)局、區(qū)餐飲協(xié)會
（4）活動內(nèi)容：*土菜現(xiàn)場制作、展銷
11、工會會員*一日游首發(fā)式
（1）時間：待定
（2）地點：待定
（3）承辦單位：區(qū)總工會
（4）活動內(nèi)容：啟動工會會員游*活動，并于文化旅游
節(jié)期間重點組織牛首-谷里-橫溪生態(tài)精品線游
（三）生態(tài)*
12、牛首-谷里-橫溪生態(tài)精品線路旅游專線車開通儀式
（1）時間：4月12日
（2）地點：待定
（3）承辦單位：區(qū)旅游局
（4）開通線路安排：自4月12日起至橫溪西瓜節(jié)結(jié)束，由中華門2路汽車站-弘覺寺塔-鄭和墓-南唐二陵-千盛農(nóng)莊（由銀杏湖大道上寧丹路經(jīng)湯銅路）-前石塘農(nóng)家樂旅游專業(yè)村
13、橫溪前石塘鄉(xiāng)村旅游村道路開通儀式
（1）時間：4月30日
（2）地點：橫溪街道前石塘村
（3）承辦單位：區(qū)交通局、橫溪街道、區(qū)旅游局
（4）活動內(nèi)容：橫溪街道前石塘鄉(xiāng)村旅游村道路通車剪彩，組織自駕游車隊前往
（四）活力*
14、“牛首三夢”青年歷史文化團隊體驗活動
（1）時間：4月25日
（2）地點：牛首山景區(qū)
（3）承辦單位：團區(qū)委
（4）活動內(nèi)容：組織百名青年會師牛首，開展團隊登山賽、荒島求生項目、深海援救項目、環(huán)環(huán)相扣項目等系列游戲活動，盡展*人文風(fēng)采
15、“我的青春風(fēng)采”大學(xué)生專場文藝演出
（1）時間：5月9日
（2）地點：牛首山隱龍湖廣場
（3）承辦單位：*大學(xué)城管理辦公室
（4）活動內(nèi)容：舉辦“我的青春風(fēng)采”大學(xué)生專場文藝演出
五、責(zé)任分工
區(qū)政府辦：負責(zé)活動的組織、協(xié)調(diào)工作，抓好督查落實；負
責(zé)活動出席領(lǐng)導(dǎo)的邀請、銜接、接待及協(xié)調(diào)工作；負責(zé)活動相關(guān)文字材料的起草、審核工作；完成組委會交辦的其他工作。
旅游局：負責(zé)節(jié)慶期間各項活動的組織籌備，并牽頭總體協(xié)
調(diào)各承辦單位節(jié)慶活動的落實工作；負責(zé)“春牛首”旅游專線車開通相關(guān)工作；負責(zé)旅游結(jié)對推介會的各項會務(wù)落實工作；參與新聞會相關(guān)會務(wù)工作；參與橫溪前石塘鄉(xiāng)村旅游村道路開通暨一期開工儀式策劃準備工作；負責(zé)加強旅游企業(yè)管理，組織旅游企業(yè)積極參與文化節(jié)慶活動；負責(zé)活動的旅游咨詢及投訴處理工作；做好“*旅游網(wǎng)”的旅游信息、節(jié)慶氛圍營造等宣傳策劃工作；做好活動期間的旅游統(tǒng)計工作。
*開發(fā)區(qū)：負責(zé)做好節(jié)慶活動場地相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)工作；做好宣傳策劃方案的制定與落實工作；組織做好攝影比賽、小學(xué)生書畫比賽；參與新聞會相關(guān)會務(wù)工作；負責(zé)做好2009春牛首文化旅游節(jié)宣傳資料的印制、宣傳品的發(fā)放、開幕式的組織與落實等工作；負責(zé)文化節(jié)活動期間場地的保障及相關(guān)配套協(xié)調(diào)工作；負責(zé)協(xié)調(diào)解決活動期間水、電等基礎(chǔ)設(shè)施的保障工作。
文化局：配合做好開幕式文藝表演活動民間特色隊伍的組織工作；做好春牛首現(xiàn)場書畫展專項活動細化方案的制訂、落實工作；做好牛首山景區(qū)景點環(huán)境整治及接待落實等相關(guān)工作。
區(qū)文聯(lián)：負責(zé)與市作協(xié)、區(qū)作協(xié)的對接協(xié)調(diào)工作。做好“金陵五月風(fēng)”采風(fēng)專項活動細化方案的制訂、落實工作。
團區(qū)委：負責(zé)與團市委的對接服務(wù)工作。做好“牛首三夢”青年歷史文化團隊體驗專項活動細化方案的制訂、落實工作。
區(qū)婦聯(lián)：負責(zé)農(nóng)家樂“農(nóng)家廚娘”相關(guān)活動的宣傳策劃、組織落實工作。
區(qū)總工會：負責(zé)與各基層工會組織協(xié)調(diào)，做好工會會員江
寧一日游首發(fā)式專項活動細化方案的制訂、落實工作。
宣傳部：負責(zé)活動對外宣傳的統(tǒng)一扎口工作，做好新聞媒體接待工作。牽頭負責(zé)新聞會的組織、協(xié)調(diào)、新聞稿件及宣傳資料的、會務(wù)等相關(guān)工作。負責(zé)《*新聞》的宣傳報道工作。
廣電局：負責(zé)區(qū)內(nèi)媒體的宣傳報道、現(xiàn)場錄播工作，營造旅游宣傳的輿論氛圍。
交通局：負責(zé)活動期間交通路線、站點的組織落實及交通工具調(diào)度、線路管理工作。參與“橫溪前石塘鄉(xiāng)村旅游村道路開通暨一期開工儀式”相關(guān)準備工作，確保前石塘鄉(xiāng)村旅游村道路按時開通。
公安局：負責(zé)做好節(jié)慶活動現(xiàn)場的安全保障、交通管制、消防和防暴工作。負責(zé)活動現(xiàn)場的交通指揮，做好交通線路、車輛停放、車輛出入的合理安排與調(diào)配工作。
安監(jiān)局：負責(zé)活動期間的安全生產(chǎn)保障工作，并組織指導(dǎo)和協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作。
藥監(jiān)局：負責(zé)活動期間食品安全保障工作。
民宗局：負責(zé)做好與上級部門的溝通及接待工作，確保佛教研討會的成功舉辦。
商務(wù)局：負責(zé)組織區(qū)餐飲協(xié)會做好“美食*”宣傳促銷專項活動細化方案的制訂、落實工作。負責(zé)組織*特色產(chǎn)品的展銷與宣傳工作。
教育局：配合*開發(fā)區(qū)做好“小學(xué)生書畫比賽”相關(guān)工作。
橫溪街道：做好“熱情*”旅游宣傳推介專項活動細化方案的制訂、落實工作。做好“橫溪前石塘鄉(xiāng)村旅游村道路開通暨一期開工儀式”等專項活動細化方案的制訂、落實工作。負責(zé)督促前石塘村的改建工作，指導(dǎo)農(nóng)家樂餐館加快規(guī)范化建設(shè)進程。做好轄區(qū)內(nèi)活動期間的氛圍營造、環(huán)境整治、衛(wèi)生監(jiān)管、交通管理、安全保衛(wèi)、景點接待等相關(guān)工作。
谷里街道：做好“熱情*”旅游宣傳推介專項活動細化方案的制訂、落實工作。做好轄區(qū)內(nèi)活動期間的氛圍營造、環(huán)境整治、衛(wèi)生監(jiān)管、交通管理、安全保衛(wèi)、景點接待等相關(guān)工作。做好農(nóng)家樂組織接待工作。
*大學(xué)城管理辦公室：做好“我的青春風(fēng)采”大學(xué)生專場文藝演出活動專項活動細化方案的制訂、落實工作。
規(guī)劃局：負責(zé)節(jié)慶活動旅游項目的規(guī)劃協(xié)調(diào)服務(wù)工作。
衛(wèi)生局：負責(zé)活動現(xiàn)場的醫(yī)療保障工作，加強對賓館飯店和公眾活動場所飲食衛(wèi)生的監(jiān)管，確?；顒悠陂g的衛(wèi)生安全。
市容局：負責(zé)道路、活動現(xiàn)場的市容整治工作，做好活動期間的非機動車管理、市容突發(fā)事件的應(yīng)急保障工作。
林副業(yè)局：做好活動期間的森林防火工作。
