餐飲服務(wù)許可證精選(九篇)

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第1篇：餐飲服務(wù)許可證范文

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高法律業(yè)務(wù)素質(zhì)。

2月15日至17日，積極參加了局組織的食品安全知識(shí)集中學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過(guò)學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》及《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管執(zhí)法文書(shū)規(guī)范》等法律法規(guī)，更全面的掌握了食品安全相關(guān)的知識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)，為做好食品綜合服務(wù)大廳工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、扎實(shí)履職，做好餐飲服務(wù)許可工作。

為了提高餐飲業(yè)戶(hù)的滿(mǎn)意度，讓相對(duì)人辦證更快捷、方便，我們采取了一系列的措施：

1、為了方便相對(duì)人辦理餐飲服務(wù)許可，讓他們?cè)谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)提供出齊全、規(guī)范的許可資料，根據(jù)餐飲服務(wù)單位的規(guī)模大小，為相對(duì)人提供許可資料模式，對(duì)于申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，當(dāng)場(chǎng)告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。做到受理許可“一口講清，一次補(bǔ)正，限時(shí)辦結(jié)”。

2、免費(fèi)提供各種資料。根據(jù)《餐飲服務(wù)許可證》辦理要求，個(gè)體戶(hù)在申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》時(shí)必須提交保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度，但由于受文化程度等因素的影響，有的業(yè)主不知道怎么提供，甚至不會(huì)寫(xiě)字，離要求有一定的距離。為此，我們免費(fèi)為業(yè)戶(hù)提供各項(xiàng)規(guī)章制度。指導(dǎo)業(yè)戶(hù)繪制經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖。這樣，不僅方便了群眾辦理《餐飲服務(wù)許可證》，也提高了有關(guān)資料的質(zhì)量，所以受到了群眾的好評(píng)。

3、免費(fèi)提供培訓(xùn)材料。為了提高餐飲業(yè)戶(hù)的食品安全責(zé)任意識(shí)和食品安全知識(shí)水平，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)，我們編制了容易理解的食品安全培訓(xùn)知識(shí)，通過(guò)考試合格后，發(fā)放健康培訓(xùn)合格證。

4、免費(fèi)提供餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬。為了規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，考慮到餐飲業(yè)戶(hù)的文化水平，我們制定了統(tǒng)一的購(gòu)貨臺(tái)賬，講解購(gòu)貨臺(tái)賬的使用說(shuō)明，讓相對(duì)人切實(shí)了解填寫(xiě)購(gòu)貨臺(tái)賬的重要性和必要性。在業(yè)戶(hù)辦理餐飲服務(wù)許可證時(shí)，免費(fèi)發(fā)放。

到目前為止，我們已免費(fèi)為業(yè)主發(fā)放各項(xiàng)制度300余份，發(fā)放培訓(xùn)材料400余份。培訓(xùn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員440人次。發(fā)放購(gòu)貨臺(tái)賬135本，辦理餐飲服務(wù)許可證152個(gè)，申請(qǐng)辦理資料均按一戶(hù)一檔保存。

三、按時(shí)完成了食品安全信息統(tǒng)計(jì)報(bào)送工作，做到數(shù)據(jù)真實(shí)、客觀(guān)、準(zhǔn)確，按照工作程序及時(shí)報(bào)送。

第2篇：餐飲服務(wù)許可證范文

一、工作目標(biāo)

通過(guò)開(kāi)展社會(huì)共治行動(dòng),建立健全網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管制度,實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)信息公示真實(shí)完整,入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者線(xiàn)上線(xiàn)下同標(biāo)同質(zhì),網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)一步規(guī)范。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立市局網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)共治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)共治行動(dòng)工作的組織協(xié)調(diào)。

組長(zhǎng):

成員:

聯(lián)絡(luò)員:

三、工作重點(diǎn)

(一)檢查整治網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者未按規(guī)定備案;未建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全事故處置等制度并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公開(kāi);未建立投訴舉報(bào)處理制度,公開(kāi)投訴舉報(bào)方式;未設(shè)置專(zhuān)門(mén)的食品安全管理機(jī)構(gòu)、配備專(zhuān)職食品安全管理人員,未在每年對(duì)食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核;未對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查,未登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱(chēng)、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等信息,入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等許可信息不真實(shí);未與入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者簽訂食品安全協(xié)議;未如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息,包括食品的名稱(chēng)、下單時(shí)間、送餐人員、送達(dá)時(shí)間以及收貨地址;未對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè);未對(duì)送餐人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)等。

(二)檢查整治入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者無(wú)實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店;未取得合法有效食品經(jīng)營(yíng)許可證;存在超范圍經(jīng)營(yíng)行為;未在網(wǎng)上真實(shí)公示菜品名稱(chēng)和主要原料名稱(chēng);采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料,使用有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品及原料;未在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品,將訂單委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作;使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的容器、餐具和包裝材料等。

(三)檢查整治網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面公示餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證;食品經(jīng)營(yíng)許可等信息發(fā)生變更的,沒(méi)有及時(shí)更新;未在網(wǎng)上真實(shí)公示餐飲服務(wù)提供者的名稱(chēng)、地址、量化分級(jí)信息等。

(四)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者備案率100%,食安(客)封簽覆蓋面達(dá)到30%。

(五)組織開(kāi)展食品安全常識(shí)和厲行節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)宣傳,鼓勵(lì)平臺(tái)將點(diǎn)餐行為與“積分”相結(jié)合,激勵(lì)消費(fèi)者點(diǎn)“小份”“半份”“套餐”,養(yǎng)成點(diǎn)餐不浪費(fèi)的良好習(xí)慣。

(六)及時(shí)辦理“12315”投訴舉報(bào),聘請(qǐng)送餐員做義務(wù)監(jiān)督員。

四、工作安排

(一)動(dòng)員部署階段(2021年4月)。各地要對(duì)本轄區(qū)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場(chǎng)進(jìn)行摸底調(diào)查,根據(jù)實(shí)際情況制定方案措施,明確工作重點(diǎn),壓實(shí)工作責(zé)任,確保工作取得實(shí)效。

第3篇：餐飲服務(wù)許可證范文

一、整治時(shí)間：

二、整治重點(diǎn)：

（一）重點(diǎn)對(duì)象

有固定食品加工制作和就餐場(chǎng)所，符合餐飲服務(wù)“即時(shí)制作、即時(shí)消費(fèi)”基本特征的餐飲服務(wù)單位（含小餐館、快餐店、小吃店、飲品店、早點(diǎn)店等）。

（二）重點(diǎn)問(wèn)題

無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證，或有證但不再符合餐飲許可條件；基本衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)；從業(yè)人員無(wú)健康證明上崗行為；未按規(guī)定進(jìn)行食品采購(gòu)索證索票；餐飲具消毒不落實(shí)等餐飲經(jīng)營(yíng)的行為。

三、整治標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》和創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)合我市小餐飲的實(shí)際狀況，決定按照“一欄二證三潔四簿五防”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整治。

一欄：《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息公示欄》，將餐飲服務(wù)食品安全公示欄懸掛、張貼在餐飲服務(wù)單位門(mén)口、大廳等顯著位置，嚴(yán)禁涂改、遮蓋。

二證:具有餐飲服務(wù)許可證（或食品經(jīng)營(yíng)許可證）、從業(yè)人員健康證，并將二證在《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息公示欄》上公示。

三潔:經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，距離污染源25米以上，室內(nèi)地面平整，無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)破損，墻壁、門(mén)窗及頂棚表面光潔，無(wú)污垢、無(wú)塔灰、無(wú)霉斑，空調(diào)出風(fēng)口無(wú)積塵。加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所用具潔凈整潔，抽油煙機(jī)、工用具、爐灶等設(shè)施設(shè)備潔凈無(wú)污物，小餐飲爐灶需內(nèi)置化。從業(yè)人員嚴(yán)格遵守清潔衛(wèi)生制度，個(gè)人衛(wèi)生良好，勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲，工作衣帽整潔。

四簿：嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)索證索票、查驗(yàn)記錄制度，使用統(tǒng)一印制的自律臺(tái)賬簿（《餐飲服務(wù)單位食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄》、《餐飲服務(wù)單位食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)進(jìn)貨索票粘貼簿》、《餐飲服務(wù)單位餐飲具消毒記錄本》、《餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員晨檢記錄》），按時(shí)如實(shí)填寫(xiě)。

第4篇：餐飲服務(wù)許可證范文

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

全面貫徹落實(shí)縣委、縣政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的統(tǒng)一部署，建立健全地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、餐飲服務(wù)提供者為第一責(zé)任人的責(zé)任體系，堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)相結(jié)合、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合、扶優(yōu)與治劣相結(jié)合，對(duì)全縣小餐飲店實(shí)行拉網(wǎng)式排查，提升一批、規(guī)范一批、淘汰一批，力爭(zhēng)在年月日前，全縣小餐飲店達(dá)到店內(nèi)“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，安全保障”目標(biāo)。

二、整治對(duì)象

本方案所指的小餐飲店是指本方案實(shí)施之前存在的符合餐飲服務(wù)“即時(shí)制作，即時(shí)消費(fèi)”的基本特征，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在150平方米以下未取得餐飲服務(wù)許可證的餐飲單位（包括小餐館、小吃店、小飲品店等）。

三、整治方法步驟

（一）動(dòng)員培訓(xùn)階段。對(duì)全縣范圍內(nèi)小餐飲店

基本情況進(jìn)行調(diào)查登記，全面掌握小餐飲店證照取得、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、服務(wù)范圍、衛(wèi)生條件、業(yè)主和從業(yè)人員基本情況信息，建立監(jiān)管檔案；對(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)所用房屋為違法建筑或在房屋征收凍結(jié)、拆遷范圍的小餐飲店，一律勸退或依法取締。組織召開(kāi)全縣小餐飲集中整治動(dòng)員會(huì)議，學(xué)習(xí)整治方案和整治標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)放小餐飲整治公告，明確整治時(shí)間、內(nèi)容、要求和措施；分片分區(qū)對(duì)小餐飲業(yè)主進(jìn)行全面培訓(xùn)，重點(diǎn)組織學(xué)習(xí)《縣小餐飲店整治標(biāo)準(zhǔn)》。

（二）整改規(guī)范階段。各小餐飲店對(duì)照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《縣小餐飲店整治標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合實(shí)際，于月日前制定整改計(jì)劃報(bào)縣食品藥品監(jiān)管局備案，并自行整改。自月日開(kāi)始，縣小餐飲店整改工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織有關(guān)部門(mén)和街道辦事處采取“明確人員、明確責(zé)任、明確區(qū)域”的分片包干工作機(jī)制，嚴(yán)格按照整治要求對(duì)縣城區(qū)和兩個(gè)街道辦事處轄區(qū)的小餐飲店進(jìn)行督促整改。各鎮(zhèn)也要成立整治工作組，按整治標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間要求，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)小餐飲店進(jìn)行整治。

（三）驗(yàn)收許可階段?？h小餐飲整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組按照《縣小餐飲店整治標(biāo)準(zhǔn)》，組織有關(guān)部門(mén)和街道辦事處對(duì)縣城區(qū)和街道辦事處轄區(qū)內(nèi)小餐飲店進(jìn)行驗(yàn)收；各鎮(zhèn)整治工作組負(fù)責(zé)本轄區(qū)小餐飲店的初驗(yàn)，縣食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)復(fù)驗(yàn)。對(duì)整改后符合《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》第三類(lèi)的，發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，在類(lèi)別中標(biāo)注“小型餐館”字樣；達(dá)不到《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》但符合《縣小餐飲店整治

標(biāo)準(zhǔn)》的，發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，許可號(hào)為“魯餐證字（臨）”，在類(lèi)別中標(biāo)注“小餐飲店”字樣（有效期6個(gè)月）；對(duì)經(jīng)整改仍達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和集中整治后又出現(xiàn)的無(wú)證小餐飲店，予以勸退或取締。整改工作結(jié)束后，由縣小餐飲店整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室向縣小餐飲整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)送整治工作總結(jié)。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任?？h政府成立由常務(wù)副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管副縣長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，縣政府有關(guān)部門(mén)和各鎮(zhèn)（街道）負(fù)責(zé)人為成員的小餐飲店整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單附后），負(fù)責(zé)整治活動(dòng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督促整改、檢查驗(yàn)收?？h食安辦負(fù)責(zé)督促相關(guān)部門(mén)抓好小餐飲店整治工作的落實(shí)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)整治工作進(jìn)度和存在問(wèn)題?？h食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)小餐飲店整治工作，具體負(fù)責(zé)整治工作的組織、分解落實(shí)、資料匯總、現(xiàn)場(chǎng)檢查和工作總結(jié)。工商部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)已發(fā)放餐飲服務(wù)許可證的小餐飲店發(fā)放營(yíng)業(yè)執(zhí)照，配合做好無(wú)證小餐飲單位的查處工作?？h衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲具集中消毒單位的監(jiān)督檢查工作?？h環(huán)保部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲單位的環(huán)境綜合治理?？h環(huán)衛(wèi)綠化管護(hù)中心負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的管理工作?？h公安、城管執(zhí)法、房管部門(mén)負(fù)責(zé)配合縣食品藥品監(jiān)管局開(kāi)展小餐飲店整治工作。縣監(jiān)察部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督各級(jí)各相關(guān)部門(mén)執(zhí)行整治工作紀(jì)律，落實(shí)責(zé)任追究制度?？h新聞部門(mén)負(fù)責(zé)宣傳食品安全知識(shí)，公布食品安全信息，宣傳小餐飲店整治工作的重要意義和成效，營(yíng)造良好工作氛圍。各鎮(zhèn)（街道）按照縣政

府統(tǒng)一部署，制定各自整治方案，抓好工作落實(shí)，全面做好本區(qū)域的小餐飲店整治工作。

（二）強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍。要充分發(fā)揮報(bào)紙、廣播、電視等新聞媒體的作用，廣泛宣傳開(kāi)展小餐飲店整治工作的重要意義，提高全社會(huì)餐飲安全、環(huán)保、法制意識(shí)，讓小餐飲業(yè)主在強(qiáng)大的社會(huì)輿論推動(dòng)下自覺(jué)完成整改工作。要培育小餐飲店中的示范單位，以點(diǎn)帶面推動(dòng)小餐飲店整治有效開(kāi)展。要建立健全信息制度，及時(shí)小餐飲店整治工作取得的成效及經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大人民群眾的知情權(quán)。同時(shí)要進(jìn)一步完善舉報(bào)投訴制度，有關(guān)部門(mén)要及時(shí)受理、調(diào)查、處理，對(duì)反面典型要公開(kāi)曝光。

（三）加強(qiáng)協(xié)調(diào)，形成合力。各鎮(zhèn)（街道）、各相關(guān)職能部門(mén)要加強(qiáng)配合，建立上下聯(lián)動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制，形成工作合力。要注重發(fā)揮有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)作用，促進(jìn)行業(yè)自律?？h小餐飲店整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要加強(qiáng)工作督導(dǎo)和信息報(bào)送，促進(jìn)整治工作取得實(shí)效。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)管局，黃新來(lái)同志兼任辦公室主任。小餐飲店整治工作結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組自行撤銷(xiāo)。

第5篇：餐飲服務(wù)許可證范文

1、采購(gòu)節(jié)日食品時(shí)，到有食品流通許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證的單位購(gòu)買(mǎi)，注意查看產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)上的廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、許可證編號(hào)等信息，不購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證食品、超期食品，購(gòu)買(mǎi)散裝食品要適量并妥善保藏；

2、外出就餐時(shí)，選擇持有餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲單位，舉辦大型宴席盡量選擇具有A級(jí)或B級(jí)食品安全等級(jí)資質(zhì)的餐飲單位，并簽定含有食品安全責(zé)任的宴席承辦協(xié)議，菜品避免選擇高風(fēng)險(xiǎn)品種，涼鹵菜要現(xiàn)制現(xiàn)食、生食類(lèi)菜肴少選；

3、妥善保存消費(fèi)發(fā)票或憑證。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

第6篇：餐飲服務(wù)許可證范文

1、群體性餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，其實(shí)就是指餐廳。因?yàn)椴蛷d里面一般都有很多人一起吃飯，就是指在某一個(gè)，大型的場(chǎng)所召開(kāi)集體性的大型的年會(huì)或一些活動(dòng)就叫餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

2、無(wú)論是叫“餐飲管理公司”還是“餐飲公司”其具體經(jīng)營(yíng)范圍要看是否獲得相關(guān)衛(wèi)生和質(zhì)監(jiān)的專(zhuān)項(xiàng)許可，銷(xiāo)售定型包裝食品需要獲得工商部門(mén)的“食品流通許可證”（可經(jīng)營(yíng)有固定密封包裝類(lèi)食品），如果是餐廳、飯店要獲得衛(wèi)生監(jiān)督的“餐飲服務(wù)許可證”（可制售中西餐、小吃等），而生產(chǎn)定型包裝食品、糕點(diǎn)、糧油食品、熟食肉類(lèi)等，即我們通常意義上的食品廠(chǎng)，則需要到質(zhì)監(jiān)和衛(wèi)生兩個(gè)部門(mén)共同辦理，獲取專(zhuān)門(mén)的“食品加工生產(chǎn)許可證”（可加工銷(xiāo)售肉類(lèi)、糧油制品、定型包裝食品等）。

3、而品牌與專(zhuān)項(xiàng)許可證是兩個(gè)概念，即使是普通的貿(mào)易公司也可以擁有自己的品牌，至于生產(chǎn)可以采取委托加工的方式。

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第7篇：餐飲服務(wù)許可證范文

案件詳情

一、上海信然食品銷(xiāo)售有限公司用超保質(zhì)期的牛奶等食品作為原料制作食品案

上海市食品藥品監(jiān)督管理局長(zhǎng)寧分局于2014 年3 月24 日對(duì)上海信然食品銷(xiāo)售有限公司（ 店招名 “BeBemamie”）的檢查中發(fā)現(xiàn)，該公司從事餐飲服務(wù)過(guò)程中，未經(jīng)許可擅自改變《餐飲服務(wù)許可證》核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)類(lèi)別（飲品店），加工經(jīng)營(yíng)食品：酸奶（布?。⒐u等。經(jīng)核查，當(dāng)事人在加工食品期間，以超過(guò)保質(zhì)期的得樂(lè)思牌純牛奶等食品作為原料，加工制作酸奶（布?。?。根據(jù)上海司法會(huì)計(jì)中心提供的鑒定結(jié)論，當(dāng)事人自2014 年1 月10 日至3 月24 日收到酸奶（布?。┑呢浛钸_(dá)271 488 元。長(zhǎng)寧分局于7 月31 日對(duì)其從事以超過(guò)保質(zhì)期的食品為原料的違法行為依法作出行政處罰：吊銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》。

二、上海仁信食品有限公司未履行對(duì)過(guò)期食品銷(xiāo)毀的責(zé)任案

上海市食品藥品監(jiān)督管理局寶山分局根據(jù)央視“3?15”晚會(huì)曝光情況， 于2014 年3 月16 日對(duì)上海仁信食品有限公司在上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的租賃冷庫(kù)檢查中發(fā)現(xiàn)，該公司從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中，存在未銷(xiāo)毀過(guò)期食品的違法行為。經(jīng)查，當(dāng)事人在其所經(jīng)營(yíng)的巧克力、芝士、奶酪、果醬等食品超過(guò)保質(zhì)期或發(fā)霉變質(zhì)后，未依法按照《上海市實(shí)施< 中華人民共和國(guó)食品安全法> 辦法》的規(guī)定采取染色、毀形等措施對(duì)過(guò)期食品予以銷(xiāo)毀，且為逃避檢查，對(duì)倉(cāng)庫(kù)中未銷(xiāo)毀的過(guò)期食品進(jìn)行轉(zhuǎn)移。經(jīng)核查，當(dāng)事人實(shí)際應(yīng)銷(xiāo)毀而未銷(xiāo)毀的過(guò)期食品共計(jì)435.2 千克，貨值金額共計(jì)24 279.6 元。寶山分局于4 月18 日對(duì)其未履行對(duì)過(guò)期食品銷(xiāo)毀責(zé)任的違法行為依法作出行政處罰：沒(méi)收所有的涉案過(guò)期未銷(xiāo)毀食品；罰款人民幣242 796 元；吊銷(xiāo)《食品流通許可證》。

第8篇：餐飲服務(wù)許可證范文

一、流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者不需要取得流通許可的情形

1.經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品不需要取得食品流通的許可?！妒称钒踩ā返?條第二款規(guī)定：供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品(以下簡(jiǎn)稱(chēng)食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理，遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，而《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)沒(méi)有規(guī)定許可制度。所以經(jīng)營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品不需要辦理食品流通許可。

那么，哪些產(chǎn)品屬于食用農(nóng)產(chǎn)品呢?目前法律法規(guī)尚沒(méi)有明確具體的列舉性規(guī)定。這就給工商執(zhí)法人員在履行食品流通許可和食品安全監(jiān)管職責(zé)帶來(lái)了困難。一些地方參照商務(wù)部、財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局《關(guān)于開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)的通知》(商建發(fā)[2005]1號(hào))所附的《食用農(nóng)產(chǎn)品范圍注釋》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《注釋》)來(lái)界定食用農(nóng)產(chǎn)品的范圍?！蹲⑨尅穼ⅰ笆秤棉r(nóng)產(chǎn)品”界定為“可供食用的各種植物、畜牧、漁業(yè)產(chǎn)品及其初級(jí)加工產(chǎn)品”，并把米、面、食用油、醬腌菜、茶葉等產(chǎn)品都列入了食用農(nóng)產(chǎn)品范圍。筆者認(rèn)為：《注釋》中對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的界定主要是從稅收政策和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的角度制定的，沒(méi)有充分考慮食品安全的因素?！蹲⑨尅穼⒚?、面、食用油等食品列為食用農(nóng)產(chǎn)品。不利于食品安全的監(jiān)管，不能用《注釋》中的標(biāo)準(zhǔn)界定食品安全監(jiān)管中的食用農(nóng)產(chǎn)品。理由如下：食用農(nóng)產(chǎn)品的范圍應(yīng)站在質(zhì)量安全的角度，依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》并參照《產(chǎn)品質(zhì)量法》、原《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》等涉及質(zhì)量安全的相關(guān)法規(guī)來(lái)界定?！掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第2條規(guī)定：本法所稱(chēng)農(nóng)產(chǎn)品，是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。以上規(guī)定只是一個(gè)籠統(tǒng)的規(guī)定，沒(méi)有做具體劃分。這就要求我們依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的立法精神，參照其他產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)來(lái)界定食用農(nóng)產(chǎn)品的范圍。一是參照《產(chǎn)品質(zhì)量法》的規(guī)定。該法將產(chǎn)品的概念定義為“經(jīng)過(guò)加工、制作用于銷(xiāo)售的產(chǎn)品”，換個(gè)角度講就是經(jīng)過(guò)加工、制作用于銷(xiāo)售的產(chǎn)品不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品。但僅對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單處理以便利用或銷(xiāo)售，按習(xí)慣應(yīng)視為“農(nóng)產(chǎn)品或食用農(nóng)產(chǎn)品”。二是參照原《食品衛(wèi)生法》關(guān)于衛(wèi)生許可的規(guī)定。原《食品衛(wèi)生法》是一部專(zhuān)門(mén)調(diào)整食品衛(wèi)生質(zhì)量的法律?！妒称钒踩ā芬?guī)定的食品許可制度是從原《食品衛(wèi)生法》中的衛(wèi)生許可證制度演變過(guò)來(lái)的，其目的是為了保證食品安全。因此我們?cè)谵k理食品流通許可時(shí)應(yīng)充分考慮原《食品衛(wèi)生法》及配套法規(guī)中關(guān)于衛(wèi)生許可證的辦理范圍，這樣才能體現(xiàn)《食品安全法》中關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度的立法精神。衛(wèi)生部在《關(guān)于貫徹落實(shí)(食品衛(wèi)生許可證管理辦法>加強(qiáng)食品衛(wèi)生許可管理工作的通知》(衛(wèi)監(jiān)督發(fā)【2006】72號(hào))的《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式及范圍(供填寫(xiě)食品衛(wèi)生許可證參考用)》(附件2)中將辦理衛(wèi)生許可證的食品范圍定為23種，并將油脂、醬腌菜、米面雜糧及其制品、預(yù)制肉制品、預(yù)制水產(chǎn)品等食品納入衛(wèi)生許可范圍。三是參照《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》的規(guī)定。該《條例》第2條規(guī)定了“國(guó)家對(duì)生產(chǎn)下列重要工業(yè)產(chǎn)品的企業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證制度：(一)乳制品、肉制品、飲料、米、面、食用油、酒類(lèi)等直接關(guān)系人體健康的加工食品”。食品生產(chǎn)許可證目錄中將28類(lèi)食品列入名單，其中有糧食加工品(小麥粉、掛面、大米；谷物加工品，如高梁米、小米、糙米、黑米等；谷物碾磨加工品，如玉米碴、蕎麥粉、燕麥片等；谷物粉類(lèi)制成品，如生切面、餃子皮、通心粉、米粉等)、食用油、油脂及其制品、肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品等)、茶葉(毛茶除外)及相關(guān)制品、蔬菜制品(包括醬腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品)、蛋制品(包括經(jīng)腌制或糟腌或鹵制等工藝加工制成的蛋制品)、水產(chǎn)制品(干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品等)、豆制品(腐乳、豆豉、納豆等發(fā)酵性豆制品，豆腐、干豆腐、腐竹、豆?jié){等非發(fā)酵性豆制品)、蜂花粉及蜂產(chǎn)品制品(包括蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂產(chǎn)品制品)等產(chǎn)品。也就是說(shuō)上述產(chǎn)品被國(guó)家質(zhì)檢總局列為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的工業(yè)產(chǎn)品，既然列為工業(yè)產(chǎn)品。顯然就不屬于農(nóng)產(chǎn)品。

綜上所述，區(qū)分食用農(nóng)產(chǎn)品與食品的界限，重點(diǎn)看三個(gè)條件：一是是否經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和收獲環(huán)節(jié)以外的加工；二是是否在《食品安全法》實(shí)施前要求辦理“衛(wèi)生許可證”；三是是否被列入工業(yè)生產(chǎn)許可證目錄。具備以上三個(gè)條件的食品就不是食用農(nóng)產(chǎn)品。

2.前店后廠(chǎng)銷(xiāo)售自己生產(chǎn)加工的食品、餐飲店外賣(mài)自己加工的食品不需要取得流通許可。一般來(lái)講，食品生產(chǎn)許可、餐飲服務(wù)許可的門(mén)檻比流通許可要高，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管比流通環(huán)節(jié)要嚴(yán)。食品安全法在立法時(shí)就采取了對(duì)自己加工制作產(chǎn)品許可優(yōu)先歸并的原則。即有生產(chǎn)、銷(xiāo)售的，生產(chǎn)許可優(yōu)先，且僅辦理生產(chǎn)許可；有餐飲服務(wù)、銷(xiāo)售的，服務(wù)優(yōu)先，且僅辦理餐飲服務(wù)許可。以前店后廠(chǎng)的形式銷(xiāo)售自己加工的食品雖屬銷(xiāo)售行為，但這一行為被生產(chǎn)加工這一主要環(huán)節(jié)所涵蓋，應(yīng)由質(zhì)監(jiān)部門(mén)統(tǒng)一監(jiān)管；餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者外賣(mài)自己加工的食品被餐飲加工這一主要環(huán)節(jié)所涵蓋，應(yīng)由食品藥品監(jiān)督部門(mén)統(tǒng)一監(jiān)管。這樣既避免了職能交叉，又強(qiáng)化了監(jiān)管。

3.保健品不需要取得流通許可。按照職責(zé)分工，保健品歸食藥部門(mén)監(jiān)管。在保健品監(jiān)管法規(guī)出臺(tái)之前，出于對(duì)保健品經(jīng)營(yíng)者納稅需要及發(fā)票需要。保健品經(jīng)營(yíng)者提出流通許可申請(qǐng)的，可按預(yù)包裝食品核準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)范圍，但不可直接核準(zhǔn)“保健品”的經(jīng)營(yíng)范圍，待保健品監(jiān)管法規(guī)出臺(tái)后再根據(jù)相關(guān)規(guī)定予以調(diào)整。

4.法律法規(guī)規(guī)定的其他不需取得流通許可的情形。

二、流通許可證的許可事項(xiàng)需進(jìn)一步明晰

1.憑工商機(jī)關(guān)的“名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)”填寫(xiě)食品流通許可證的名稱(chēng)。已取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照又增加食品經(jīng)營(yíng)范圍的，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)為準(zhǔn)：營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的名稱(chēng)變更的，許可證的名稱(chēng)也應(yīng)隨之變更。

2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要填寫(xiě)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的具體地址。不能填寫(xiě)為辦公場(chǎng)所或企業(yè)住所。

3.許可范圍應(yīng)具體。建議在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目上加注具體食品類(lèi)別。由于《辦法》中規(guī)定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目只有“散裝食品”或“預(yù)包裝食品”，對(duì)經(jīng)營(yíng)者所經(jīng)營(yíng)食品的具體類(lèi)別沒(méi)有注明。導(dǎo)致基層工商部門(mén)不能對(duì)食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)行行業(yè)分類(lèi)，給發(fā)證后的查詢(xún)、統(tǒng)計(jì)分析和日常監(jiān)管造成了困難。鑒于此，本

人認(rèn)為應(yīng)將經(jīng)營(yíng)品種相對(duì)單一的食品以及有特殊要求的食品的具體類(lèi)別以加注括號(hào)的形式予以注明。如：預(yù)包裝食品(豆腐等)；散裝食品(鹵肉等)。已在食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)中推行電子臺(tái)帳并能共享臺(tái)帳信息的地方則沒(méi)有必要按上述方式注明。

4.主體類(lèi)型應(yīng)根據(jù)國(guó)家工商總局已經(jīng)頒布的市場(chǎng)主體分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)填寫(xiě)，與登記注冊(cè)的類(lèi)型一致。具體分為：(1)內(nèi)資企業(yè)；(2)港、澳、臺(tái)商投資企業(yè)；(3)外商投資企業(yè)；(4)個(gè)體工商戶(hù)；(5)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社。

5.負(fù)責(zé)人是指法人單位的法定代表人或非法人單位的主要負(fù)責(zé)人。具體包括：企業(yè)法人的法定代表人；個(gè)人獨(dú)資企業(yè)的投資人；分支機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人：合伙企業(yè)的執(zhí)行事務(wù)合伙人(委派代表)；個(gè)體工商戶(hù)業(yè)主；農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的法定代表人。

三、辦理流通許可證需現(xiàn)場(chǎng)核查的情形

《辦法》第16條規(guī)定：許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)審核申請(qǐng)人提交的相關(guān)材料是否符合《食品安全法》第27條第一項(xiàng)至第四項(xiàng)以及本辦法的要求。必要時(shí)可以按照法定的權(quán)限與程序，對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核杏，鑒于尚未出隹現(xiàn)場(chǎng)核查的具體辦法，本人認(rèn)為下列情形需現(xiàn)場(chǎng)核查：(1)食品批發(fā)商；(2)大中型商場(chǎng)(超市)；(3)散裝食品經(jīng)營(yíng)者；(4)冷凍、冷藏食品經(jīng)營(yíng)者；(5)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)可能造成重大食品安全隱患或者可能危害公眾身體健康的；(6)公眾申訴、舉報(bào)或者其他部門(mén)通報(bào)，認(rèn)為申請(qǐng)人不具備許可條件的；(7)申請(qǐng)人涉嫌提供虛假材料的；(8)法律、法規(guī)、規(guī)章及上級(jí)部門(mén)規(guī)定需現(xiàn)場(chǎng)核查的其他情形。

四、流通許可現(xiàn)場(chǎng)核查的具體內(nèi)容

1.現(xiàn)場(chǎng)核查周邊環(huán)境有無(wú)污染源。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所距離垃圾場(chǎng)、公用旱廁、糞池等污染源應(yīng)在25米以上，遠(yuǎn)離工業(yè)污染源。

2.現(xiàn)場(chǎng)核查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合條件。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)有良好的照明、采光、通風(fēng)條件。食品批發(fā)商應(yīng)有專(zhuān)用庫(kù)房。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、貯存場(chǎng)所完好，地面、墻面、屋面整潔，室內(nèi)無(wú)脫落、無(wú)塵絮。

第9篇：餐飲服務(wù)許可證范文

此次的《北京市衛(wèi)生局關(guān)于開(kāi)展嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》要求，各區(qū)縣衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所及疾控部門(mén)對(duì)所有的餐飲服務(wù)單位建立食品安全信用檔案。目前，本市已成立專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)分別由市衛(wèi)生局局長(zhǎng)方來(lái)英和3位副局長(zhǎng)擔(dān)任。

市衛(wèi)生局要求，此次整治行動(dòng)將嚴(yán)厲打擊在食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等非食用物質(zhì)。各區(qū)縣衛(wèi)生行政部門(mén)要對(duì)提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房等使用食品添加劑情況實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，尤其要加大對(duì)小型餐飲服務(wù)單位的巡查和抽檢力度?？筛鶕?jù)本轄區(qū)實(shí)際情況，確定檢查的頻次和方式，每季度應(yīng)不少于1次。

此次檢查中，城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村地區(qū)的小型餐飲服務(wù)單位也是整頓重點(diǎn)對(duì)象。此前，市衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)公布的抽檢數(shù)據(jù)顯示，本市非發(fā)酵性豆制品及涼拌菜合格率較低，僅為79.01%和75%。市衛(wèi)生局表示，百姓生活中常見(jiàn)的各類(lèi)重點(diǎn)品種――肉制品、食用油、豆制品、調(diào)味品、涼拌菜、現(xiàn)場(chǎng)加工制售食品等，已被列為此次整頓行動(dòng)的檢查“焦點(diǎn)”。

市衛(wèi)生局表示，將在嚴(yán)厲懲處在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用不合格食品原料的行為的同時(shí)，對(duì)無(wú)證照餐飲經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行依法查處。