餐飲行業(yè)調(diào)查報(bào)告精選(九篇)
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第1篇：餐飲行業(yè)調(diào)查報(bào)告范文
中國(guó)社會(huì)發(fā)展年度報(bào)告
作者：李漢林
出 版 社：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社
出版時(shí)間：2012年12月
《中國(guó)社會(huì)發(fā)展年度報(bào)告》是一本數(shù)據(jù)翔實(shí)、有論有據(jù)、經(jīng)得起推敲，從宏觀微觀維度充分展示我國(guó)2012年社會(huì)發(fā)展各個(gè)領(lǐng)域狀況的調(diào)查報(bào)告。該《報(bào)告》建立在“2012社會(huì)態(tài)度與社會(huì)發(fā)展調(diào)查”基礎(chǔ)之上，采取隨機(jī)抽樣的方法，組織各地調(diào)查員完成抽樣和入戶訪談。目的是通過觀察人們的主觀感受和社會(huì)態(tài)度，深入分析和描述我國(guó)社會(huì)發(fā)展的總體狀況、影響因素及變動(dòng)趨勢(shì)。全書共包括7個(gè)專題研究報(bào)告：《中國(guó)基本公共服務(wù)調(diào)查報(bào)告（2012）》、《中國(guó)公眾參與調(diào)查報(bào)告（2012）》、《中國(guó)社會(huì)景氣研究報(bào)告（2012）》、《中國(guó)社會(huì)包容與社會(huì)保護(hù)狀況研究報(bào)告（2012）》、《中國(guó)政府社會(huì)責(zé)任研究報(bào)告（2012）》、《中國(guó)社會(huì)管理績(jī)效評(píng)估報(bào)告（2012）》以及《中國(guó)城市居民生活質(zhì)量研究報(bào)告（2012）》。
大氣治理聯(lián)防聯(lián)控兩年虛置
推薦度指數(shù)
2010年國(guó)務(wù)院下發(fā)《關(guān)于推進(jìn)大氣污染聯(lián)防聯(lián)控工作改善區(qū)域空氣質(zhì)量的指導(dǎo)意見》，到目前為止，聯(lián)防聯(lián)控的機(jī)制仍在研究中。按照目前的環(huán)境管理體制，地方政府和環(huán)保部門只對(duì)所轄區(qū)域范圍內(nèi)的環(huán)境質(zhì)量負(fù)責(zé)。出于地區(qū)經(jīng)濟(jì)利益考慮，當(dāng)?shù)卣?xí)慣將污染嚴(yán)重的工業(yè)區(qū)或者工業(yè)項(xiàng)目設(shè)在地區(qū)與地區(qū)之間的交界處，以周邊環(huán)境作為發(fā)展經(jīng)濟(jì)的代價(jià)，這加劇了大氣污染向不同行政區(qū)域擴(kuò)散的趨勢(shì)。
網(wǎng)民發(fā)起“光盤行動(dòng)”
推薦度指數(shù)
“有一種節(jié)約叫光盤，有一種公益叫光盤！所謂光盤，就是吃光你盤子中的食物。拒絕浪費(fèi)，珍惜糧食！從我做起，從今天開始，你，愿意嗎？” 北京市一家民間公益組織推行的公益活動(dòng)得到越來越多的網(wǎng)友認(rèn)可。許多演藝界的知名人士、官方認(rèn)證的餐飲行業(yè)也都加入進(jìn)來。一時(shí)間，在微博上曬出自己吃干凈的餐具和打包帶走的剩菜剩飯成為風(fēng)尚。網(wǎng)友“快樂的神奇豆豆”了自己在餐館吃得干干凈凈的盤子，“我要做一個(gè)傳播正能量的‘光盤族’，大家看看我吃得干凈嗎？”
收入分配改革方案“爛尾”
推薦度指數(shù)
“鐵定”于2012年出臺(tái)的收入分配改革方案再次難產(chǎn)。從2012年初定的6月推遲至12月，而現(xiàn)在人們又把希望寄托至2013年3月的全國(guó)兩會(huì)上。壟斷利益集團(tuán)的阻撓被公認(rèn)是推遲的主因。“2013年兩會(huì)，這個(gè)方案必須出臺(tái)，再推出就沒有什么意思了。”國(guó)家行政學(xué)院公共管理教研部教授竹立家說。而對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)公共管理學(xué)院副教授李長(zhǎng)安卻不樂觀，“收入分配改革方案只是總的指導(dǎo)方案，我們不要對(duì)此抱太大的希望，不要指望它來解決貧富差距問題。還需要具體的細(xì)則跟進(jìn)，否則就不具有可操作性?！?/p>
江西種糧大戶140萬重獎(jiǎng)農(nóng)戶
推薦度指數(shù)
近日，一則“江西種糧大戶給農(nóng)民發(fā)放百萬年終獎(jiǎng)”的新聞在網(wǎng)上引爆。這位種糧大戶經(jīng)營(yíng)著高達(dá)1.5萬畝流轉(zhuǎn)而來的農(nóng)地。然而，1.5萬畝農(nóng)地規(guī)模是如何實(shí)現(xiàn)的？他和農(nóng)民散戶們又是怎樣打交道的？農(nóng)民散戶們又怎么考慮他們的土地？發(fā)放百萬年終獎(jiǎng)背后集約經(jīng)營(yíng)的真實(shí)效果如何？帶著這一連串的問題，《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者前往江西調(diào)查。第一種糧大戶“要地”的過程漫長(zhǎng)而艱辛，前后4000多萬的資金投入，以及與農(nóng)民和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的拿地“拉鋸戰(zhàn)”。而集約種田的商業(yè)模式，也仍需時(shí)間檢驗(yàn)。
“公司+農(nóng)戶”模式之惑等
第2篇：餐飲行業(yè)調(diào)查報(bào)告范文
“我知道我的廣告費(fèi)有一半是浪費(fèi)了，可問題是我不知道哪一半被浪費(fèi)了?！泵绹?guó)著名商人約翰華納梅克的這句話已經(jīng)流傳100多年了，但時(shí)至今日，很多傳統(tǒng)行業(yè)的營(yíng)銷只能依據(jù)經(jīng)驗(yàn)選擇廣告投放，而無法得到真正有效的數(shù)據(jù)反饋。
本地生活O2O商家投放廣告的困惑則更為明顯，一個(gè)是由行業(yè)屬性導(dǎo)致的預(yù)算有限，一個(gè)是可供投放的選擇范圍小。表面上看起來，交易模式更為簡(jiǎn)單明了，但是最后發(fā)現(xiàn)交易模式的成本其實(shí)也不低，而且有些“用力過猛”的交易方式甚至?xí)?duì)品牌帶來損害。
怎么選？媒體模式還是交易模式
其實(shí)本地生活O2O營(yíng)銷有兩種模式，媒體模式和交易模式，在一直要求閉環(huán)的O2O交易模式時(shí)代，仿佛談?wù)揙2O媒體模式的廣告已經(jīng)成為一種有點(diǎn)不合時(shí)宜的做法。
然而，傳統(tǒng)品牌商戶的真實(shí)訴求是，不管是媒體模式和交易模式，只要最終能實(shí)現(xiàn)品牌的增值，進(jìn)而增加店面營(yíng)收，都是好的投放方式。
換句話說，所謂媒體模式，就是通過展示信息來觸達(dá)用戶，其本質(zhì)無非是要增加品牌的知名度和美譽(yù)度。所謂交易模式，就是商戶可以清晰看到該次營(yíng)銷活動(dòng)之后的所有交易數(shù)據(jù)，而其本質(zhì)是要優(yōu)化客單價(jià)和客戶數(shù)量相乘之后的營(yíng)收結(jié)果。
本地生活服務(wù)行業(yè)營(yíng)銷費(fèi)用投放的難度如同本文開頭提到的，效果無法計(jì)量。而且，跟快消品行業(yè)不同的是，本地生活服務(wù)的利潤(rùn)比較低，無法進(jìn)行大規(guī)模嘗試性投放。
據(jù)一位餐飲行業(yè)分析人士指出，客單價(jià)低于200元的中餐行業(yè)，正餐的利潤(rùn)率只有10%左右。
此外，本地生活O2O行業(yè)屬性決定了營(yíng)銷方式的復(fù)雜性。用戶從吸引關(guān)注到真實(shí)消費(fèi)的鏈條會(huì)比較長(zhǎng)，來搜索餐飲、KTV等信息的用戶也許是今天有需求，也許只是隨便看看，即使當(dāng)下做了消費(fèi)的決策，也可能因個(gè)人行程改變或者臨時(shí)改變意見又取消到店消費(fèi)。
而此前很多商戶如果選擇傳統(tǒng)媒體渠道進(jìn)行投放之后，只能被動(dòng)等待一個(gè)廣告周期之后，從商戶整體營(yíng)收情況來判斷是否有效果。
鑒于商戶對(duì)交易模式數(shù)字量化的需求，團(tuán)購這種O2O營(yíng)銷模式曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)。通過選擇團(tuán)購這種方式，商戶可以清楚看到有多少用戶購買套餐、多少用戶到店消費(fèi)。然而團(tuán)購這種營(yíng)銷模式本質(zhì)無外乎用折扣資源加傭金費(fèi)用來換取用戶的關(guān)注，其實(shí)也是一種營(yíng)銷。
雖然極端的折扣確實(shí)可以在短時(shí)間內(nèi)吸引很多用戶的關(guān)注，但是站在商戶的角度，這種極端的模式很難帶給品牌任何提升的效果，甚至?xí)?duì)品牌價(jià)值有一定的損害。
行業(yè)人士李昊曾經(jīng)做過測(cè)試，如果做力度很大的團(tuán)購營(yíng)銷活動(dòng)，此后用戶留存率會(huì)極低。因?yàn)檫@部分用戶大多是沖著價(jià)格而非菜品或者服務(wù)來消費(fèi)的，而做一些優(yōu)惠券類的嘗試之后，在乎口味的用戶會(huì)比在乎價(jià)格的用戶留存率更高。
如果是單純看到廣告來進(jìn)行消費(fèi)的用戶，雖然數(shù)量相對(duì)少，但是其能否留存最大范圍取決于店面服務(wù)、菜品口味，而不僅僅是價(jià)格。因此，商戶在選擇O2O營(yíng)銷的時(shí)候，不應(yīng)該拘泥于媒體模式還是交易模式，而應(yīng)該根據(jù)商戶本身的階段性需求，來選擇不同的投放方式。
數(shù)據(jù)告訴你費(fèi)用去哪兒了
俏江南營(yíng)銷總監(jiān)趙錫剛曾經(jīng)試圖去百度購買關(guān)鍵詞進(jìn)行營(yíng)銷，然而“大閘蟹”關(guān)鍵詞150元每次點(diǎn)擊的價(jià)格讓其望而生卻。
對(duì)于餐飲品牌來說，投放這種泛平臺(tái)確實(shí)沒有性價(jià)比可言。而大眾點(diǎn)評(píng)是集中吃喝玩樂信息展示的平臺(tái)，來大眾點(diǎn)評(píng)的用戶本身有很強(qiáng)烈的吃喝玩樂的需求，這是一個(gè)指向性比較明確的用戶流量來源。
據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)與艾瑞咨詢聯(lián)合的O2O模型調(diào)查報(bào)告顯示，在大眾點(diǎn)評(píng)端的每一萬次曝光，分別能給餐飲客戶帶來3次的到店消費(fèi)，而在美容行業(yè)，這個(gè)數(shù)字可以上升到7人左右。休閑娛樂行業(yè)的平均數(shù)字為2群。根據(jù)艾瑞網(wǎng)調(diào)研結(jié)果顯示，外出就餐平均3人一桌，以上海餐飲美食商戶為例，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的每10次千人曝光即可帶來12個(gè)餐飲美食消費(fèi)者，按照大眾點(diǎn)評(píng)此前公布的上海地區(qū)單人單次人均消費(fèi)價(jià)格100元進(jìn)行計(jì)算，上海餐飲美食商戶在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上每10次千人曝光即可帶來1200元營(yíng)業(yè)額，相當(dāng)于每個(gè)CPM產(chǎn)生120元實(shí)際收入。
該數(shù)據(jù)是詳細(xì)跟蹤了大眾點(diǎn)評(píng)用戶的核心行為要素得出的結(jié)論，即采集大眾點(diǎn)評(píng)2萬人，艾瑞咨詢集團(tuán)75萬人作為數(shù)據(jù)樣本進(jìn)行調(diào)研。選出“簽到留言、寫點(diǎn)評(píng)、上傳圖片、預(yù)訂確認(rèn)、團(tuán)購驗(yàn)證、地理定位”等核心要素作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，用戶符合1種或者以上核心行為要素即可作為一次到店行，并對(duì)同一賬號(hào)多次行為進(jìn)行去重之后得到的結(jié)果。
當(dāng)然，萬次點(diǎn)擊到店消費(fèi)次數(shù)是一個(gè)變量比較大的數(shù)據(jù)，調(diào)查報(bào)告顯示，有相當(dāng)數(shù)量的商戶，其用戶到店比例高達(dá)萬次點(diǎn)擊30次到店以上，這源于商戶本身的品牌效應(yīng)以及菜品圖片制作比較精美等原因。
其實(shí)，一次完整的傳播包括內(nèi)容+渠道。內(nèi)容就是商戶品牌、折扣、畫面、菜品介紹等，渠道則是大眾點(diǎn)評(píng)用戶的點(diǎn)擊。如果傳播渠道是固定的，那商戶完全可以通過內(nèi)容優(yōu)化來提高用戶的到店次數(shù)。
不過，在任何一個(gè)平臺(tái)上，優(yōu)質(zhì)的資源都是稀缺的。因此需要投放廣告來占據(jù)更好的位置。據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)副總裁李描述，大眾點(diǎn)評(píng)目前月活躍用戶數(shù)超過1.3億，點(diǎn)評(píng)數(shù)量超過3600萬條，收錄商戶數(shù)量超過1000萬家。用戶會(huì)集中關(guān)注其中的一些商戶，而非平均分布。
據(jù)調(diào)查顯示，做過推廣的大眾點(diǎn)評(píng)商戶，其商戶主頁展現(xiàn)曝光的機(jī)會(huì)是未做過推廣商戶的4-15倍，從商戶主頁帶過來的平均團(tuán)購售賣量是未做過的11倍（其中，麗人是14倍，休閑娛樂是5倍）；同期其點(diǎn)評(píng)數(shù)積累速度是未做過推廣商戶的5-8倍。
以上數(shù)據(jù)就是商戶進(jìn)行營(yíng)銷投放之后的結(jié)果反饋。此外，這些數(shù)據(jù)還有更多利用價(jià)值。據(jù)綠茶的董事長(zhǎng)王勤松分享，綠茶每去一個(gè)新的城市進(jìn)行投放，會(huì)在大眾點(diǎn)評(píng)投放廣告或者預(yù)售優(yōu)惠券進(jìn)行測(cè)試，看一個(gè)城市用戶的反應(yīng)來分析本地用戶對(duì)綠茶品牌的認(rèn)知程度，根據(jù)這個(gè)數(shù)據(jù)反饋制定如何做進(jìn)一步的O2O營(yíng)銷。
第3篇：餐飲行業(yè)調(diào)查報(bào)告范文
關(guān)鍵詞：農(nóng)民工；就業(yè)；經(jīng)濟(jì)收入；城市融入
一、農(nóng)民工的基本概況
（一）農(nóng)民工的數(shù)量及地域分布
2012年全國(guó)農(nóng)民工總量達(dá)到26261萬人，比上年增加983萬人，增長(zhǎng)3.9%。2012年初沈陽市共有約135萬外來農(nóng)民工，占全國(guó)農(nóng)民工總量的0.51%。外地來沈陽打工的農(nóng)民工數(shù)量有逐年增加的趨勢(shì)。沈陽市農(nóng)民工分布比較集中在和平區(qū)的長(zhǎng)白、砂山等地區(qū)。沈陽市轄區(qū)內(nèi)大約有85.9萬農(nóng)民工，占全部外來人口的94.7%。和平、沈河、皇姑和于洪區(qū)四個(gè)區(qū)的農(nóng)民工都達(dá)到了10萬人以上，其中沈河區(qū)的農(nóng)民工達(dá)11.0萬人，是全市外來農(nóng)民工最多的一個(gè)區(qū)。
（二）農(nóng)民工的來源地
在沈陽市工作的農(nóng)民工有75萬人來自于遼寧省內(nèi)其他縣市（占56%），有32萬人來自鄰近的黑龍江?。ㄕ?2%）、吉林?。ㄕ?%）和（占4%）。山東（3%）、安徽（3%）、河南（2%）和河北（2%）等省份在沈陽市農(nóng)民工人數(shù)均在2萬人以上。四川（1%）、江蘇（1%）、浙江（1%）和湖北（1%）在沈陽市的農(nóng)民工均在1萬人以上，來自其他省份的農(nóng)民工占6%。
（三）農(nóng)民工的行業(yè)分布
沈陽市的農(nóng)民工主要集中在制造業(yè)（占22.6%）、批發(fā)和零售業(yè)（占27.7%）、建筑業(yè)（占13.2%）、住宿和餐飲業(yè)（占8.5%）、交通運(yùn)輸倉儲(chǔ)和郵政業(yè)（占4.5%）。此外，農(nóng)林牧漁業(yè)占6.5%，房地產(chǎn)業(yè)占2.1%，租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)占1.2%，采礦業(yè)占0.8%，居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)占5.7%，文化體育和娛樂業(yè)占0.8%，其它行業(yè)占6.4%。
（四）農(nóng)民工的年齡及學(xué)歷結(jié)構(gòu)
沈陽市農(nóng)民工以青壯年為主，年齡在14歲及以下人口10.6萬人，占全部外來人口的7.7%，15～45歲年齡段人口104.0萬人，占77.1%，46～59歲年齡段人口15.0萬人，占11.2%，60歲及以上人口5.4萬人，占4.0%。沈陽市的農(nóng)民工初中以下學(xué)歷的人約20萬人，占14.8%，初中學(xué)歷的約60萬人，占44.5%，高中學(xué)歷的有18萬人，占13.3%，大專及以上學(xué)歷的有37萬人，占27.4%。
二、農(nóng)民工的經(jīng)濟(jì)狀況
（一）工作時(shí)間
沈陽市的農(nóng)民工大部分都有固定的工作。常年有固定工作的占46.05%，工作不固定但可持續(xù)的占25.26%，工作時(shí)有時(shí)無的占14.87%，有工作就做沒工作就在家閑居的占13.82%。大部分農(nóng)民工沒有休息日，如餐飲、建筑業(yè)實(shí)行的是以天為單位計(jì)算工資，缺勤一天扣一天工資。調(diào)查問卷顯示，大部分農(nóng)民工每天工作時(shí)間都多于8個(gè)小時(shí)，每天工作少于8個(gè)小時(shí)的人僅占少數(shù)，每天工作8～10小時(shí)的農(nóng)民工占34%，10～12小時(shí)的農(nóng)民工占28%，12～14小時(shí)的占24%，甚至還有些行業(yè)的農(nóng)民工每天工作超過14個(gè)小時(shí)。
（二）勞動(dòng)合同簽訂
勞動(dòng)合同的簽訂率低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到政府規(guī)定的比率。建筑行業(yè)中普遍存在包工頭方式這種非正規(guī)的用工方式，使得建筑行業(yè)農(nóng)民工的勞動(dòng)合同的簽訂率低于其他多數(shù)行業(yè)。在沈陽市的農(nóng)民工沒有簽訂書面勞動(dòng)合同但有口頭約定的占18%，簽了書面合同的占66%，簽了書面合同而且有附加條款的占12%，既沒簽書面合同也無口頭約定的占4%。
（三）收入水平
沈陽市農(nóng)民工從事不同行業(yè)之間收入水平差別較大，收入較低的行業(yè)是服務(wù)業(yè)、住宿餐飲業(yè)和制造業(yè)，月均收入分別為1583元、1558元和1534元。收入水平較高的是交通運(yùn)輸、倉儲(chǔ)郵政業(yè)和建筑業(yè)，人均月均收入分別為2124元和2002元。例如，從2005年至2012年，建筑行業(yè)農(nóng)民工工資上漲六倍到十幾倍，平均上漲了十倍。沈陽市餐飲業(yè)人員工薪水平排后，在44個(gè)行業(yè)中排在第34位。餐飲業(yè)人員短缺的主要原因之一是餐飲行業(yè)社會(huì)地位低、勞動(dòng)強(qiáng)度大，城里年輕人不愿意在餐飲行業(yè)就業(yè)。
個(gè)案一：放線員小趙來自遼寧省鐵嶺市熊官屯鄉(xiāng)，初中未畢業(yè)。2006年到沈陽建筑工地做放線員學(xué)徒，月工資600元。2012年小趙的月工資達(dá)到1萬元。去掉冬閑5個(gè)月，工作7個(gè)月小趙能賺到7萬多元。
個(gè)案二：力工老趙是遼寧省阜新市大巴鎮(zhèn)的農(nóng)民。在2004年力工的日工資30元（同期木工日工資60元，瓦工和架子工日工資50元），而在2012年力工的日工資120元（同期瓦工和木工都以計(jì)件算工錢，日工資500元，架子工日工資150元）。
三、農(nóng)民工的社會(huì)狀況
（一）農(nóng)民工的住房情況
在沈陽市大部分農(nóng)民工都是租房。大約65%的家庭自己租房居住，大約20%的家庭是與他人合租住房。大有約10%的農(nóng)民工居住在由工作單位提供的簡(jiǎn)易住房、倉庫、鍋爐房、收發(fā)室等。已購房農(nóng)民工約占5%，多為年輕人，購買的多是30多平方米的二手房。大部分農(nóng)民工的租房面積在24平方米以下。平房每個(gè)月租金在150～200元左右，樓房每個(gè)月租金在400～500元（一般是兩家合租）。多數(shù)農(nóng)民工家庭租住的是郊區(qū)等待動(dòng)遷的平房，房屋狹窄潮濕，周邊環(huán)境較差。例如，一位來自葫蘆島建昌的木工來沈陽8年了，一家4口住在郊區(qū)20多平方米的平房里，冬天沒有水，要到別人家去接水吃。
（二）農(nóng)民工的社會(huì)文化生活
農(nóng)民工大多居住在租金便宜的城郊接合部的農(nóng)民出租房或者配套設(shè)施不全的社區(qū)，居住周邊缺少公共文化配套，而所在單位有關(guān)精神文化生活設(shè)施、場(chǎng)所不足，缺少參與城市文化活動(dòng)的渠道和機(jī)會(huì)。在閑暇時(shí)間農(nóng)民工的主要娛樂是打牌、打麻將、喝酒、閑聊、看電視、閑逛，很少有人去公園或參加體育活動(dòng)和讀書看報(bào)。為了推進(jìn)城市農(nóng)民工的文化建設(shè)，新世界會(huì)展中心等10家工地成為了首批授牌的農(nóng)民工文化建設(shè)試點(diǎn)工地。推進(jìn)建筑工地農(nóng)民工文化建設(shè)，不僅可以改變農(nóng)民工文化交流封閉的問題，還有利于促進(jìn)農(nóng)民工快速融入城市社區(qū)生活。
（三）農(nóng)民工的消費(fèi)行為
流動(dòng)性強(qiáng)、薪資低下限制了農(nóng)民工的消費(fèi)，教育制度導(dǎo)致農(nóng)民工子女教育消費(fèi)支出比例高，醫(yī)療保障制度導(dǎo)致農(nóng)民工的醫(yī)療保健費(fèi)用增加。農(nóng)民工普遍形成了低消費(fèi)理念，特別是有關(guān)非物質(zhì)商品的消費(fèi)很低。農(nóng)民工每月的支出主要用于日常消費(fèi)，消費(fèi)在吃穿日常用品上的占25%，手機(jī)上網(wǎng)的占16%，交通占12%，房租占21%，給家寄錢的占11%，儲(chǔ)蓄存款的占15%。一位農(nóng)民工說，在城市生活花銷太大，水煤電都得花錢，還要租房，要想攢點(diǎn)錢，就只能在吃穿上省了。
（四）農(nóng)民工的社會(huì)交往
由于城市農(nóng)民工處于整體較差的生活狀態(tài)，他們中的大多數(shù)人往往選擇回避必要的社會(huì)交往，這種回避不只是簡(jiǎn)單的足不出戶，而是多方面的，具體表現(xiàn)為：對(duì)正常交往需要的忽視、參加一些社會(huì)活動(dòng)時(shí)感到拘謹(jǐn)；對(duì)自身處境及身份的缺陷感受較為強(qiáng)烈、與他人交往時(shí)表現(xiàn)出不自信、害怕受到忽視與歧視以及對(duì)社會(huì)群體生活表現(xiàn)出消極心態(tài)等。
（五）農(nóng)民工的權(quán)益保障
農(nóng)民工社會(huì)保障制度包括養(yǎng)老保障制度、醫(yī)療保險(xiǎn)制度、工傷保險(xiǎn)制度和失業(yè)保險(xiǎn)制度，但農(nóng)民工參加社會(huì)保險(xiǎn)缺少法律上的細(xì)則規(guī)定，很多農(nóng)民工基本游離在社會(huì)保障體系之外。農(nóng)民工雖然融入了產(chǎn)業(yè)，但沒有融入城市，其就業(yè)穩(wěn)定性差，參加社會(huì)保險(xiǎn)不積極，對(duì)參加養(yǎng)老保險(xiǎn)在觀念和認(rèn)識(shí)上也有誤區(qū)。截至2012 年5月末，沈陽全市農(nóng)民工參保人數(shù)達(dá)到23998人，比1月份實(shí)現(xiàn)凈增長(zhǎng)8169 人。沈陽市農(nóng)民工參加養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)的比例分別為11%、32%、47%和7%。
四、農(nóng)民工的心理狀況
（一）農(nóng)民工進(jìn)入城市的動(dòng)因
大部分進(jìn)入沈陽的農(nóng)民工目的性強(qiáng)且集中，因“務(wù)工經(jīng)商”進(jìn)入沈陽市的占67.5%，有11.6%的人屬于“隨遷家屬”，另有8.4%的人屬于投親靠友。這三部分人占全部外來人口的87.5%。調(diào)查看到，與上一代農(nóng)民工打工掙錢的單一性相比，新生代農(nóng)民工務(wù)工的目的已發(fā)生巨大變化，求發(fā)展、開眼界成為主流，由以往進(jìn)城掙錢回鄉(xiāng)發(fā)展開始向精神層面拓展。由單純謀生向追求歸屬感延伸，由承擔(dān)家庭經(jīng)濟(jì)責(zé)任向?qū)崿F(xiàn)人生價(jià)值延伸。
（二）農(nóng)民工對(duì)未來的期望
沈陽市農(nóng)民工對(duì)未來的期望各不相同，25.7%的農(nóng)民工希望將來能掌握一門專業(yè)技術(shù)，13%的農(nóng)民工希望能成為城市人，13.6%的農(nóng)民工則希望能掙很多錢，13.6%的農(nóng)民工希望自己能當(dāng)老板，同時(shí)還有一部分農(nóng)民工則希望能得到社會(huì)和家人朋友的尊重，有的則希望在城里待幾年后再回農(nóng)村等。
（三）農(nóng)民工的自我身份認(rèn)同
農(nóng)民工雖然為推動(dòng)現(xiàn)代化的進(jìn)程做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)，但卻不為所在城市社區(qū)所接受和認(rèn)同。由于不能享受到與市民平等的待遇，適應(yīng)能力弱的農(nóng)民工對(duì)社會(huì)存在的各種不公平的現(xiàn)象體會(huì)較深，對(duì)社會(huì)不公平的評(píng)價(jià)比其他人更消極。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分1960年以后出生的農(nóng)民工認(rèn)為自己仍然是農(nóng)民工，只有很少一部分認(rèn)為自己是城里人了。而大多數(shù)1980年以后出生的農(nóng)民工則認(rèn)為自己除了沒有城市戶口外，跟城里人沒什么區(qū)別。
（四）農(nóng)民工對(duì)工作和生活的滿意度
在工作方面，12%的農(nóng)民工很滿意，56%的農(nóng)民工滿意，20%的農(nóng)民工不滿意，12%的農(nóng)民工很不滿意。在生活方面，18%的農(nóng)民工很滿意，61%的農(nóng)民工滿意，15%的農(nóng)民工不滿意，6%的農(nóng)民工很不滿意。調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)有一些農(nóng)民工不愿意回答這類問題。
總之，農(nóng)民工是中國(guó)當(dāng)今社會(huì)特有的一個(gè)龐大群體，他們?cè)诔鞘泄ぷ骱蜕畹馁|(zhì)量參差不齊，想法也千奇百怪，而且并在一定程度上影響著社會(huì)的穩(wěn)定性。政府、企業(yè)和社會(huì)要盡力想出現(xiàn)實(shí)可行的具體辦法改善沈陽市農(nóng)民工的工作和生活條件，促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]國(guó)家統(tǒng)計(jì)局.2012年農(nóng)民工監(jiān)測(cè)調(diào)查報(bào)告[EB/OL].國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)， 2013-05-27.
第4篇：餐飲行業(yè)調(diào)查報(bào)告范文
工商聯(lián)的調(diào)查研究、參政議政，要從工商聯(lián)的職能和任務(wù)出發(fā)，為地方經(jīng)濟(jì)改革、發(fā)展、穩(wěn)定和社會(huì)的文明與進(jìn)步，為維護(hù)會(huì)員的合法權(quán)益，為引導(dǎo)非公有制經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展建言獻(xiàn)策。為此，宿遷市工商聯(lián)明確了“圍繞三個(gè)中心開展調(diào)研，服務(wù)非公經(jīng)濟(jì)發(fā)展”的工作思路，即圍繞黨委和政府的培育創(chuàng)業(yè)文化中心、工商聯(lián)基層組織建設(shè)中心、民營(yíng)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中心開展調(diào)研工作。
（一）圍繞黨和政府的中心工作，努力為經(jīng)濟(jì)建設(shè)大局服務(wù)。
去年以來，宿遷工商聯(lián)牢牢把握市委、市政府中心工作，圍繞如何招引大項(xiàng)目、培育大產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)和促進(jìn)全民創(chuàng)業(yè)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，實(shí)施“工業(yè)突破”戰(zhàn)略等進(jìn)行了調(diào)研，形成調(diào)查報(bào)告20余篇。其中，《2009年宿遷民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告》全面、詳實(shí)地記錄了全市民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本情況，概括了本市民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的幾個(gè)特點(diǎn)，總結(jié)了我市在發(fā)展民營(yíng)經(jīng)濟(jì)中的4條成功經(jīng)驗(yàn)，并就如何實(shí)施市委提出的“強(qiáng)力推動(dòng)大項(xiàng)目，強(qiáng)勢(shì)發(fā)動(dòng)大創(chuàng)業(yè)”戰(zhàn)略部署提出3個(gè)方面18條對(duì)策和建議，該文受到了宿遷市委書記張新實(shí)等主要領(lǐng)導(dǎo)同志的高度重視，并榮獲省聯(lián)頒發(fā)的優(yōu)秀調(diào)研成果二等獎(jiǎng)。此外，我會(huì)在充分調(diào)研基礎(chǔ)上形成的《樹立科學(xué)發(fā)展觀營(yíng)造民營(yíng)經(jīng)濟(jì)和諧發(fā)展環(huán)境》、《關(guān)于實(shí)施“村企掛鉤”推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的思考》、《大力推進(jìn)行政審批制度改革努力打造投資創(chuàng)業(yè)最優(yōu)環(huán)境》等報(bào)告，也受到了廣泛關(guān)注。
（二）通過業(yè)務(wù)工作調(diào)研，提升商會(huì)工作水平。
近年來，我們就如何充分發(fā)揮新形勢(shì)下商會(huì)職能和優(yōu)勢(shì)，為會(huì)員企業(yè)發(fā)展提供支撐和服務(wù)，開展了深入細(xì)致的調(diào)查研究，在總結(jié)和分析的基礎(chǔ)上作出有益嘗試。
宿豫、泗洪等地緊緊圍繞“三來一加”項(xiàng)目，組建行業(yè)商會(huì)，不僅有力地推動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而且進(jìn)一步提升行業(yè)組織化程度，實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，資源互通，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享。宿遷義烏國(guó)際商貿(mào)城作為“55210”工程的龍頭項(xiàng)目，也是全省規(guī)模最大的商貿(mào)流通中心，在它建設(shè)之初，我們就組建了宿遷義烏國(guó)際商貿(mào)城商會(huì)。商會(huì)成立一年來，始終堅(jiān)持“服務(wù)立會(huì)、服務(wù)興會(huì)”的理念，為推動(dòng)宿遷義烏國(guó)際商貿(mào)城規(guī)劃、建設(shè)、開業(yè)、發(fā)展、繁榮做了大量工作，得到了社會(huì)各界的好評(píng)。這些成績(jī)的取得都是在作了大量調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，逐步拓展開來的，這些工作的開展，既促進(jìn)了相關(guān)行業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，又促進(jìn)了工商聯(lián)工作水平的提升。
（三）發(fā)揮橋梁紐帶作用，圍繞民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中迫切需要解決的問題開展調(diào)研。
去年底，我們利用近一個(gè)月的時(shí)間，組織專人對(duì)我市30余家規(guī)模以上企業(yè)專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)進(jìn)行調(diào)研，結(jié)果發(fā)現(xiàn)90%以上的企業(yè)存在專業(yè)人才招聘困難，培養(yǎng)人才成本過高，現(xiàn)有人才流動(dòng)性大等問題，絕大部分企業(yè)在發(fā)展過程中受到“人才瓶頸”的約束。為此，我們撰寫了題為《關(guān)于促進(jìn)民營(yíng)企業(yè)實(shí)施“人才戰(zhàn)略”的建議》的文章，提出建議市政府授權(quán)，由市總商會(huì)和市人才服務(wù)中心共同建立全市規(guī)模以上企業(yè)人才庫，根據(jù)民營(yíng)企業(yè)需要，面向高校、科研院所及市外等公開組織招聘各類緊缺人才，對(duì)于招聘的人才采取事業(yè)專項(xiàng)編制人才派遣的形式安排到用人企業(yè)。市委書記張新實(shí)在該篇專報(bào)上批示：“我們必須繼續(xù)大力扶持、全力支持民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，傾心幫辦、真情服務(wù)民營(yíng)企業(yè)及民營(yíng)企業(yè)家?！笔虚L(zhǎng)繆瑞林對(duì)文中提出由市政府授權(quán)，市總商會(huì)和市人才服務(wù)中心共同建立規(guī)模以上企業(yè)人才庫的建議，責(zé)成市編委出臺(tái)了相關(guān)方案，并要求盡快實(shí)施。目前，我會(huì)就該項(xiàng)工作正在與人事部門進(jìn)行進(jìn)一步磋商。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年以來，全市各級(jí)工商聯(lián)上報(bào)各類專報(bào)、專題調(diào)研信息20余篇，均受到了當(dāng)?shù)攸h政主要領(lǐng)導(dǎo)的重視，許多領(lǐng)導(dǎo)同志對(duì)專報(bào)作了批示，提出的建議大都得到了落實(shí)，促使一些難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題的解決，對(duì)推動(dòng)本地民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，起到了較好的作用。
二、拓寬工作思路，形成大調(diào)研工作格局。
（一）借助外力，擴(kuò)大調(diào)研工作成果。
長(zhǎng)期以來，我會(huì)受到人手少、辦公經(jīng)費(fèi)緊缺等客觀因素的影響，工作開展難度很大。為此，我們開拓工作思路，通過主動(dòng)與市委、市政府有關(guān)部門和地方高校專家密切配合，聯(lián)合開展調(diào)研工作，從而達(dá)到了優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、擴(kuò)大調(diào)研成果的良好局面。去年以來，我們就關(guān)于規(guī)模企業(yè)培育工作的現(xiàn)狀與思考；加大財(cái)政扶持力度，推動(dòng)企業(yè)跨越發(fā)展；民營(yíng)企業(yè)人才保障機(jī)制研究；關(guān)于我市工業(yè)企業(yè)節(jié)能降耗情況的調(diào)查與思考；加強(qiáng)土地集約利用推進(jìn)新型工業(yè)化進(jìn)程等重點(diǎn)課題，先后與市委辦、市財(cái)政局、市人事局、市環(huán)保局、市國(guó)土局等部門多次進(jìn)行聯(lián)合調(diào)研，收到了較好效果。實(shí)踐中，我們體會(huì)到，與有關(guān)部門聯(lián)合開展工作不僅有利于準(zhǔn)確把握問題的尺度，而且增強(qiáng)了調(diào)研工作的權(quán)威性，有利于促進(jìn)相關(guān)問題的解決，同時(shí)，延伸了工商聯(lián)調(diào)研工作的觸角，擴(kuò)大工商聯(lián)的影響。
（二）上下聯(lián)動(dòng)，促使調(diào)研工作縱深開展。
為進(jìn)一步深化對(duì)新形勢(shì)下相關(guān)行業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的認(rèn)識(shí)，我們與基層商會(huì)和行業(yè)商會(huì)建立聯(lián)系，共同分析新情況，研究新問題，積極探索有效舉措，去年，我們圍繞本地木材加工、餐飲、中介等行業(yè)面臨的問題進(jìn)行了深入調(diào)查，并提出了針對(duì)性、實(shí)效性的對(duì)策。如我們與泗陽縣工商聯(lián)確立了《關(guān)于發(fā)展宿遷木業(yè)經(jīng)濟(jì)的調(diào)研與思考》的課題，提出優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低資源和能源消耗，提高產(chǎn)品質(zhì)量；延伸產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展精、深加工產(chǎn)品；強(qiáng)化品牌戰(zhàn)略意識(shí)等對(duì)策。我們與市餐飲行業(yè)商會(huì)共同撰寫的《關(guān)于發(fā)展宿遷餐飲業(yè)的建議》，提出盡快建立健全行業(yè)規(guī)則，加緊進(jìn)行戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整，結(jié)合直營(yíng)連鎖、特許經(jīng)營(yíng)、餐飲超市等現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)形式，加強(qiáng)市場(chǎng)趨勢(shì)研究，合理制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等建議。
全國(guó)工商聯(lián)上規(guī)模民營(yíng)企業(yè)調(diào)研、私營(yíng)企業(yè)抽樣調(diào)查問卷等專項(xiàng)調(diào)研工作，已成為全省工商聯(lián)品牌性工作。我會(huì)在貫徹執(zhí)行省聯(lián)相關(guān)工作部署的過程中，注重發(fā)揮工商聯(lián)組織的網(wǎng)絡(luò)作用，由縣（區(qū)）工商聯(lián)負(fù)責(zé)調(diào)查和數(shù)據(jù)的初審，市工商聯(lián)對(duì)上報(bào)數(shù)據(jù)再進(jìn)行匯總和分類，這樣上下聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制既提高了工作效率，又確保了調(diào)研質(zhì)量。
（三）完善制度，建立調(diào)研工作長(zhǎng)效機(jī)制。
我會(huì)始終將調(diào)研工作作為一項(xiàng)重點(diǎn)業(yè)務(wù)工作來抓，提出將調(diào)研工作貫穿到常規(guī)性業(yè)務(wù)工作中來，要求各處室人員要善于在日常工作中捕捉亮點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)熱點(diǎn)，在考察、交流時(shí)借鑒經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)習(xí)中深入思考問題對(duì)策，同時(shí)，對(duì)各處室下達(dá)每月一文的調(diào)研任務(wù)，每月進(jìn)行一次交流，在市工商聯(lián)機(jī)關(guān)形成了“人人均有指標(biāo)、全員參與調(diào)研”的工作局面，使調(diào)研課題更加廣泛，保證多中求精。
去年初，我會(huì)就制定并下發(fā)了《市工商聯(lián)系統(tǒng)信息工作考核辦法》，明確各縣（區(qū)）工商聯(lián)分管領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，要求各縣（區(qū)）工商聯(lián)在及時(shí)上報(bào)會(huì)務(wù)動(dòng)態(tài)類信息的同時(shí)，按月上報(bào)調(diào)研信息選題。同時(shí)，分季度召開全市工商聯(lián)系統(tǒng)信息選題會(huì)，提出階段性信息工作要點(diǎn)和重點(diǎn)調(diào)研選題，市工商聯(lián)辦公室負(fù)責(zé)督查，實(shí)行按季統(tǒng)計(jì)通報(bào)制度。去年10月，市工商聯(lián)又出臺(tái)了《宿遷市工商聯(lián)先進(jìn)集體測(cè)評(píng)細(xì)則》，將“能夠圍繞黨委和政府的中心工作和工商聯(lián)的重點(diǎn)工作開展調(diào)查研究”作為先進(jìn)集體評(píng)比的前提條件。
三、發(fā)揮工商聯(lián)界別政協(xié)委員作用，充分履行參政議政職能。
第5篇：餐飲行業(yè)調(diào)查報(bào)告范文
我們固然不能否認(rèn)大學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)狀在國(guó)家政策的調(diào)整下有積極的一面，但是數(shù)據(jù)表明就業(yè)難的事實(shí)依舊是個(gè)頭疼的問題。原因之一就是高校擴(kuò)招這把雙刃劍，一方面它提高了國(guó)民的整體素質(zhì)，另一方面卻因?yàn)榉诺土碎T檻使得大學(xué)生的素質(zhì)大打折扣，大學(xué)生供大于求的形勢(shì)代替了曾經(jīng)的備受青睞。但是技術(shù)類職位如汽車設(shè)計(jì)、道橋建設(shè)等就業(yè)狀況良好，此類專業(yè)人才供不應(yīng)求，而一些餐飲行業(yè)的人才缺口達(dá)到了1000萬。由此可見，新形勢(shì)的開創(chuàng)讓大學(xué)生就業(yè)面更廣的同時(shí)就業(yè)壓力也隨之增大。但就在面臨這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，大學(xué)生依然追求“北上廣”等發(fā)達(dá)城市的物質(zhì)生活而看不上服務(wù)于大眾的基層職位。很多大學(xué)生在沒有做好職業(yè)規(guī)劃的情況下一次又一次的碰壁。更有部分大學(xué)生選擇考研、考公來逃避就業(yè)壓力。
2行政管理畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)狀與困境分析
2.1行政管理專業(yè)的發(fā)展和畢業(yè)生就業(yè)情況從1986年起，武漢大學(xué)、鄭州大學(xué)等高校陸續(xù)設(shè)立了行政管理本科專業(yè)，開始招收行政管理專業(yè)本科學(xué)生。20多年的時(shí)間，行政管理專業(yè)在我國(guó)的發(fā)展蒸蒸日上。截至目前我國(guó)至少已經(jīng)有345（2015年6月統(tǒng)計(jì)）所院校開設(shè)了行政管理這一專業(yè)。按照國(guó)家教育部最新頒發(fā)的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄（2012年）》的要求，該專業(yè)培養(yǎng)的是應(yīng)用型、復(fù)合型人才。那么在當(dāng)前的就業(yè)形勢(shì)下他們的就業(yè)情況又如何呢？在2015年《中國(guó)高校本科113個(gè)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率排行榜》中，行政管理專業(yè)排名70且985、211高校畢業(yè)生的就業(yè)率明顯高于省屬高校和省政府與地方共建高校的就業(yè)率。如此現(xiàn)狀似乎與大學(xué)生美好的就業(yè)憧憬大相徑庭。還有2015年廣東警官學(xué)院行政管理畢業(yè)生就業(yè)情況調(diào)查報(bào)告中過去兩年畢業(yè)生就業(yè)率雖不低，但只有10%和8%的畢業(yè)生對(duì)自己的工作滿意。我國(guó)高校在對(duì)于行政管理人才培養(yǎng)模式上大同小異，幾乎無創(chuàng)新可言，因此普通高校畢業(yè)的行政管理大學(xué)生的素質(zhì)無法與人才市場(chǎng)的需求相掛鉤。而隨著黨政機(jī)關(guān)實(shí)行精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)和人員、提高效率等行政管理體制改革，行政管理畢業(yè)生進(jìn)入黨政機(jī)關(guān)工作的難度日益加大。
2.2行政管理畢業(yè)生就業(yè)方向與困境行政管理畢業(yè)生面臨這樣幾條路：一是考研，將來從事有關(guān)行政管理的科研工作。二是考公務(wù)員，然而逢進(jìn)必考的門檻并未使他們占得什么優(yōu)勢(shì)。2014年和2015年國(guó)家公務(wù)員考試報(bào)名總?cè)藬?shù)分別為152萬人和141萬人，因而行政管理畢業(yè)生想要進(jìn)入公務(wù)員的行列難度是非常大的。三是自己找工作。由于大部分高校實(shí)行灌輸式教學(xué)，許多行政管理畢業(yè)生缺乏實(shí)踐能力，根本達(dá)不到企業(yè)的要求。四是通過考編、司法考試等轉(zhuǎn)行。河南大學(xué)一位行政管理學(xué)生說：“我同學(xué)有考研、考公務(wù)員的，也有當(dāng)教師的，還有到企業(yè)里做與行政管理專業(yè)無關(guān)的工作的?！本C上所述，不少院校行政管理畢業(yè)生正在遭遇就業(yè)難的困境。
3影響行政管理畢業(yè)生就業(yè)的因素
3.1國(guó)家政策1999年高校擴(kuò)招的直接后果之一就是大學(xué)生人數(shù)劇增，為了緩解由此帶來的就業(yè)壓力，也為了得到更好的就業(yè)機(jī)會(huì)，每年各高校都有一半甚至更多的行政管理學(xué)生選擇考研，許多畢業(yè)生便放棄了一些公務(wù)員的招錄考試和企業(yè)的招聘，這就造成了畢業(yè)生喪失了一些就業(yè)機(jī)會(huì)。與此同時(shí)，行政管理畢業(yè)生在公務(wù)員考試中無任何優(yōu)勢(shì)，而且公務(wù)員招考職位中更多的是對(duì)會(huì)計(jì)、中文、計(jì)算機(jī)及法律等專業(yè)人才的需求。
3.2高校人才培養(yǎng)模式提到行政管理專業(yè)的大學(xué)生，就不得不說那飽受詬病的人才培養(yǎng)模式。一些高校為了自身建設(shè)盲目設(shè)立專業(yè)，行政管理就是其中之一，并且在沒有足夠的教師資源的情況下匆匆上陣對(duì)學(xué)生進(jìn)行灌輸式教學(xué)，這樣培養(yǎng)出來的大學(xué)生實(shí)踐能力與綜合素質(zhì)可想而知。
3.3畢業(yè)生自身的擇業(yè)觀行政管理畢業(yè)生普遍認(rèn)為自己畢業(yè)后不應(yīng)該選擇小城鎮(zhèn)企業(yè)或是基層服務(wù)崗位而應(yīng)該在黨政機(jī)關(guān)、中外企業(yè)工作，由此可見不合時(shí)宜的職業(yè)價(jià)值取向和就業(yè)觀念是造成畢業(yè)生們就業(yè)難的重要原因。
4結(jié)束語
盡管行政管理專業(yè)在我國(guó)已經(jīng)得到迅速發(fā)展，但是其存在的問題、畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀等應(yīng)該得到更多的關(guān)注。筆者深知自己的學(xué)識(shí)水平和認(rèn)知能力有限，文章中難免會(huì)帶有主觀性的觀點(diǎn)或是出現(xiàn)片面性、膚淺性的詞語，行政管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀、困境及影響就業(yè)的因素也絕不像本文中所論述的那樣簡(jiǎn)單，筆者只是想借這篇文章起到拋磚引玉的作用。因?yàn)榻鉀Q行政管理專業(yè)存在的問題，幫助行政管理畢業(yè)生更好的就業(yè)，還需要更多學(xué)者和專家共同的努力。
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基金項(xiàng)目：
阜陽師范學(xué)院學(xué)生科研立項(xiàng)《困境與出路：行政管理畢業(yè)生就業(yè)問題的探析》（FSYXSKY246）階段性成果。
作者簡(jiǎn)介：
錢詩穎：女，安徽蚌埠人，阜陽師范學(xué)院政法學(xué)院大三，研究方向?yàn)樾姓芾恚?/p>
孫健：男，安徽蕪湖人，同濟(jì)大學(xué)學(xué)院碩士研究生，研究方向?yàn)樗枷胝谓逃碚撆c實(shí)踐；
第6篇：餐飲行業(yè)調(diào)查報(bào)告范文
我長(zhǎng)期在日本工作和生活，有較多的機(jī)會(huì)觀察他們的中小學(xué)校教育，有一些做法和經(jīng)驗(yàn)，值得我們?cè)趪?guó)民素質(zhì)培養(yǎng)中去學(xué)習(xí)和借鑒。
禮貌 掃除 自學(xué) 立志
在日本，中小學(xué)校教育的許多內(nèi)容與家庭生活的養(yǎng)成教育有關(guān)，剛?cè)雽W(xué)的兒童要了解學(xué)校，建立人與人之間關(guān)系，養(yǎng)成自主自律的習(xí)慣，積累家庭經(jīng)驗(yàn)。如日本有些公立小學(xué)校的口號(hào)是：禮貌(打招呼)、掃除(衛(wèi)生)、自學(xué)和立志。
禮貌——每個(gè)學(xué)生見到從身邊走過的人；都要喊：您好!有一天早晨，我遇到一個(gè)剛上學(xué)的小姑娘，在5米之外她就向我大喊：“您好!”等她和姐姐走到我跟前時(shí)，姐姐對(duì)我說：“失禮了，妹妹聲音太大了?！蔽艺f：“沒關(guān)系，她在練習(xí)?！?/p>
禮貌培養(yǎng)表現(xiàn)在日本人生活的各個(gè)方面。有一次我去看一個(gè)日本朋友，送給她不滿一歲的女兒一個(gè)玩具。她馬上教孩子致謝，把女兒的頭按向榻榻米。我急忙制止，認(rèn)為孩子太小以后再教不遲。朋友說：人之初性本善，趕早不趕晚，大了再教她會(huì)不自然。這使我想起常坐的日中航線，在同一架飛機(jī)上日本雇員和中國(guó)空姐的微笑很不一樣，前者發(fā)自內(nèi)心后者顯得牽強(qiáng)。又比如，我每天要乘電梯回家，日本孩子們進(jìn)電梯如果碰到同乘者，就會(huì)主動(dòng)問你去哪層，幫助按電鈕，離開時(shí)還要與你打招呼。而我們的孩子就沒那么彬彬有禮，這和我們一些學(xué)校的禮貌教育只停留在說教層面不無關(guān)系。
說到掃除，我的孩子剛進(jìn)日本小學(xué)時(shí)，老師就要求家長(zhǎng)給孩子準(zhǔn)備塊抹布。每天孩子都要拿著抹布，在老師的帶領(lǐng)下一起大掃除。日本公立學(xué)校沒有勤雜人員，所有的校園衛(wèi)生都是師生一起打掃，無形中養(yǎng)成學(xué)生愛勞動(dòng)的習(xí)慣。一天我去兒子的學(xué)校，正巧看到孩子們和老師一起打掃教室，校園里校長(zhǎng)在整理花草，教務(wù)長(zhǎng)打掃校門外的衛(wèi)生，全校師生人人參與掃除活動(dòng)。難怪在日本不管是城里還是鄉(xiāng)下，處處干凈整潔，沒有衛(wèi)生的死角，就連來我家做客的日本朋友臨走時(shí)還要把椅子擺好，幫助收拾水杯呢。
其實(shí)這種愛清潔的習(xí)慣都是從小培養(yǎng)的。我國(guó)的農(nóng)村遠(yuǎn)看美麗，近看垃圾成片，不是農(nóng)民不收拾，是我們的教育不到位。在日本的中小學(xué)里開設(shè)家庭學(xué)科課程，主要是教會(huì)學(xué)生對(duì)衣食住行和消費(fèi)的生活資源進(jìn)行科學(xué)管理，幫助他們提高家庭生活質(zhì)量，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)生活設(shè)計(jì)和職業(yè)準(zhǔn)備。孩子在家庭學(xué)科課程中學(xué)會(huì)了掃除，學(xué)會(huì)了器具的用法和餐巾的疊法，他們到餐飲行業(yè)去打工，都是能手。而我國(guó)餐飲業(yè)的老板常常抱怨員工素質(zhì)低，這也是我們學(xué)校沒有進(jìn)行最基礎(chǔ)的生活常識(shí)教育的后果。
自學(xué)，更是強(qiáng)調(diào)把自己的事情做好。比如：中午學(xué)生在學(xué)校集體進(jìn)餐，學(xué)校要求學(xué)生飯前洗手，并且要自己把飯菜端到教室，輪流分配餐食。自學(xué)還包括從身邊細(xì)小的事情做起。日本孩子的書包很重，除了書本外還有運(yùn)動(dòng)服、鞋子和水壺，下雨天還要帶雨傘，孩子背著有時(shí)看上去就像一個(gè)負(fù)重急行軍的士兵，但是沒有一個(gè)孩子讓別人幫忙或叫喊書包重的。相比之下，我們的小學(xué)校門前最常見的情景是：孩子甩手走在前面，父母背著書包在后面緊跟，所有人都習(xí)以為常。這樣的孩子怎么能學(xué)會(huì)自立呢?
立志，最重要的表現(xiàn)之一是從小養(yǎng)成良好的習(xí)慣，這體現(xiàn)在日本孩子生活的方方面面。有一次，我?guī)ьI(lǐng)中華女子學(xué)院的大學(xué)生到日本幼兒園做比較研究，我們的學(xué)生一進(jìn)門，脫了鞋就去和孩子們游戲了。這時(shí)幾個(gè)小朋友走到門口，把大姐姐們亂脫的鞋子頭朝出門的方向并攏放好，然后才去玩。他們已經(jīng)把鞋子的擺放融進(jìn)自身的習(xí)慣之中。我到海邊散步，也曾看到一個(gè)無家可歸者，把脫下的衣服疊得整整齊齊擺在長(zhǎng)椅上，再去海里游泳。這不也是一種自覺的行為習(xí)慣嗎?種種事例說明日本家庭學(xué)科的課程內(nèi)容已融進(jìn)了該國(guó)人民生活之中。
日本國(guó)民良好的習(xí)慣形成，是長(zhǎng)期教育的結(jié)果。NHK國(guó)家電視臺(tái)每天的少兒節(jié)目中，有一個(gè)固定時(shí)間段播放的是一個(gè)3歲左右的兒童，在最短的時(shí)間里自己穿衣服或是疊衣服，節(jié)目幾十年如一日沒有變化。很多的日本兒童正是在這個(gè)節(jié)目的影響下長(zhǎng)大，形成了自己的好習(xí)慣。這說明媒體教育的作用也很重要。我國(guó)當(dāng)下電視臺(tái)的少兒節(jié)目幾乎沒有行為習(xí)慣養(yǎng)成方面的內(nèi)容，多數(shù)電視臺(tái)以兒童選秀節(jié)目居多，耍兒童逗觀眾的節(jié)目比比皆是，唯獨(dú)缺少家庭學(xué)科知識(shí)的基礎(chǔ)指導(dǎo)。
生活技能需要在學(xué)習(xí)中積累
世界很多國(guó)家和地區(qū)如美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、加拿大、日本及臺(tái)灣的中小學(xué)和高中都設(shè)有必修的家庭學(xué)科課程。進(jìn)入21世紀(jì)，日本的家庭學(xué)科吸收了各國(guó)家庭學(xué)科的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，推出許多新編家庭學(xué)科的教材。日本小學(xué)五至六年級(jí)、初中和高中(含中專)的家庭學(xué)科課程不僅必修，而且有固定的學(xué)時(shí)。小學(xué)家庭學(xué)科的課程包括家庭生活與家族、日常的飲食和做飯的基礎(chǔ)、合適的衣服和舒適的住房、身邊的消費(fèi)生活與環(huán)境等課程。有關(guān)道德的內(nèi)容也在家庭學(xué)科中有所體現(xiàn)，如用最具體的方式教孩子學(xué)做人，學(xué)做事。我兒子拿回的家庭作業(yè)指導(dǎo)中，就有這樣的提問：你給爺爺奶奶捶背了嗎?幫助媽媽干家務(wù)了嗎?問爸爸工作辛苦了嗎?與小朋友在外玩按時(shí)回家了嗎……看到后面這條，我才明白為什么住所樓下的兒童活動(dòng)場(chǎng)，每到晚上6點(diǎn)鐘就聽不見孩子的玩耍聲了，原來孩子們都按時(shí)回家了。
日本學(xué)生非常喜歡做家庭課的作業(yè)，像用塑料瓶發(fā)綠豆芽和種豆苗菜，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)手工制作，等等。我兒子上初中時(shí)，每隔兩個(gè)星期總要拿回一個(gè)自己做的小物件，有八音盒、木雕小刺猬、銅刻廟宇、應(yīng)急手電筒和小書架等。特別值得一提的是放在書桌或床頭的小書架，它是兒子在老師的指導(dǎo)下，從一塊木板開始，經(jīng)過鋸、組裝、上漆等制作工序完成的。兒子制作的裝雜物的布掛飾，掛在墻上美觀實(shí)用。我仔細(xì)研究了這個(gè)掛飾，它的工藝很復(fù)雜，需要有一定的繪畫及設(shè)計(jì)能力，還要運(yùn)用縫紉機(jī)、刺繡、熨燙、釘紐扣等工序才能完成。由此看來，家庭學(xué)科課程教會(huì)了學(xué)生許多生活技能，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力、思考能力、判斷能力和表現(xiàn)力，間接還有助于良好學(xué)習(xí)行為習(xí)慣的養(yǎng)成。
日本家庭學(xué)科的飲食文化課，要讓學(xué)生知道世界各國(guó)的主食類型，分析介紹各種食品的營(yíng)養(yǎng)特征，還讓學(xué)生學(xué)會(huì)洗菜、切菜及各種調(diào)味品的運(yùn)用；認(rèn)識(shí)各種鍋、瓷器、漆器、刀叉、碗筷；讓學(xué)生知道做飯順序：備料、炒煮、盛裝、吃飯(禮儀)、洗碗，
等等。他們每個(gè)學(xué)校都配有一名營(yíng)養(yǎng)管理指導(dǎo)老師(大多是大學(xué)生活科學(xué)部或家政學(xué)部的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生)。這些專業(yè)指導(dǎo)老師精心設(shè)計(jì)校餐的飯菜譜，合理搭配營(yíng)養(yǎng)：有時(shí)是日本大醬湯、有時(shí)是中國(guó)炒飯、有時(shí)是歐美面包，有時(shí)是意大利面等。他們還提前把每周要吃的飯菜譜發(fā)到學(xué)生手中，貼在家里的冰箱上，讓媽媽們根據(jù)菜譜的內(nèi)容來做早飯和晚飯。飲食文化課上也會(huì)教學(xué)生文明用餐的常識(shí)。比如，在街上一邊走路一邊吃東西被視為最不衛(wèi)生和不禮貌的行為等。
服裝課內(nèi)容更豐富，有衣服的選擇、購入、搭配、洗滌、熨燙和收納的知識(shí)，有衣服的號(hào)碼和標(biāo)志、各種季節(jié)的服飾、婚喪祭嫁和節(jié)日的服裝以及衣服的保管、防止蟲害和收納容器的使用，等等。這樣的家庭生活課程深受學(xué)生的喜愛，他們?cè)趯W(xué)習(xí)中逐漸積累了各種生活技能，進(jìn)而形成了積極的生活態(tài)度和價(jià)值觀。
最令我感興趣的是消費(fèi)環(huán)保生活課，日本老師既向?qū)W生講授消費(fèi)者的權(quán)利與責(zé)任、循環(huán)型社會(huì)的實(shí)現(xiàn)等現(xiàn)代公民意識(shí)，又告訴學(xué)生們塑料帶、廢紙、舊瓶回收的意義及如何進(jìn)行家庭垃圾的分類與回收，還要求認(rèn)識(shí)refuse(拒絕)、reues(重新使用)、reduce(減少)、rcycie(再利用)的標(biāo)志。所以來我家玩的孩子吃點(diǎn)心時(shí)，一定要問垃圾桶在哪兒，他們要清楚點(diǎn)心紙應(yīng)扔在何處。孩子隨學(xué)校外出參加體育比賽時(shí)，媽媽后援隊(duì)都帶著垃圾袋，因?yàn)楣矆?chǎng)所的垃圾桶被封上了，這實(shí)際上就是警示孩子們對(duì)垃圾的重視。這些具體細(xì)節(jié)的生活知識(shí)教育，正是我們的中小學(xué)所缺少的。
近幾年北京等大城市也開始實(shí)行垃圾分類，不少居住小區(qū)里安放了不同顏色的垃圾桶，錢沒少花，效果并不大。最重要的原因是民眾的環(huán)保意識(shí)薄弱，還沒有養(yǎng)成垃圾分類的良好習(xí)慣，再往深里追究是我們的學(xué)校教育缺少專門的家庭學(xué)科課程。1～15歲是一個(gè)人好的行為習(xí)慣養(yǎng)成的重要時(shí)期，我們應(yīng)該在兒童剛開始知道垃圾時(shí)，就要教育他們必須扔到指定的地方。好的理念和好的行為習(xí)慣不去灌輸，民眾是不會(huì)自然形成的。
我兒子高中上的是日本私立男校，那里的家庭學(xué)科內(nèi)容更加寬泛。如家庭的收入與支出，公民依法納稅、國(guó)稅和地稅的利用，家庭理財(cái)與儲(chǔ)蓄、家庭計(jì)劃與消費(fèi)；還有居住生活：熱環(huán)境、光環(huán)境、音環(huán)境、空氣環(huán)境、濕氣環(huán)境、遮音防音的功能，換氣與通風(fēng)、蟲害和建筑裝飾材料的有害化學(xué)物質(zhì)，預(yù)防火災(zāi)、水災(zāi)、泥石流和地震，等等。此時(shí)的學(xué)生面臨即將上大學(xué)或離開家庭獨(dú)立工作生活的狀況，社會(huì)的發(fā)展和變化，需要他們具備必要的從業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和勞動(dòng)基本技能，大量家庭學(xué)科的知識(shí)充實(shí)了他們的人生，能夠助力他們充滿信心走上社會(huì)。
記得兒子上大學(xué)期間，我得了重病，他的假期全用來照顧我。他從化驗(yàn)單上了解我的病情，告訴我一些注意事項(xiàng)，給我做各國(guó)風(fēng)味的可口飯菜，讓我增加營(yíng)養(yǎng)盡快康復(fù)。作為獨(dú)生子的他，倘若沒有學(xué)習(xí)過家庭課程，要做到這些簡(jiǎn)直不可想象。這也從一個(gè)側(cè)面說明在中小學(xué)校開設(shè)家庭學(xué)科的必要性。
在實(shí)踐體驗(yàn)中增強(qiáng)生活知識(shí)和技能指導(dǎo)
當(dāng)前新課程在我國(guó)中小學(xué)全面推開，地方課程、校本課程以及各種形式的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)風(fēng)生水起，也出現(xiàn)了一些與家庭生活相關(guān)的活動(dòng)內(nèi)容，但都是零散的、不夠系統(tǒng)。日本學(xué)校家庭學(xué)科非常重視實(shí)踐教學(xué)，且相當(dāng)系列完善，每個(gè)學(xué)校不僅有家庭學(xué)科的教室，每個(gè)縣(相當(dāng)于我國(guó)的省)市都有學(xué)生參加社會(huì)活動(dòng)的體驗(yàn)學(xué)習(xí)設(shè)施，值得我們借鑒。他們家庭學(xué)科的實(shí)踐教學(xué)種類繁多，像組織學(xué)生參觀幼兒保健中心、觀看孕婦營(yíng)養(yǎng)保健指導(dǎo)活動(dòng)、參加幼兒園活動(dòng)體驗(yàn)和老人健康保健設(shè)施研修，訪問環(huán)保機(jī)構(gòu)、食品加工廠和電廠，參觀各類博物館和防災(zāi)中心，訪問消費(fèi)者協(xié)會(huì)，參觀銀行學(xué)習(xí)家庭理財(cái)?shù)幕局R(shí)等。學(xué)生們?cè)趯?shí)踐教學(xué)中，身臨其境去體驗(yàn)各種生活常識(shí)、生存技能和安全防范知識(shí)，受益匪淺。
例如；日本各地的兒童活動(dòng)中心都設(shè)有0～15歲兒童面臨危險(xiǎn)的實(shí)物展示廳，那里有防止1～3歲的小孩玩煤氣灶的按鈕，預(yù)防兒童頭套塑料袋引起窒息的模型。還有正確擺放熱水的位置以免孩子燙傷，正確擺放窗臺(tái)邊家具，防止孩子爬窗墜落等實(shí)物展示。孩子們通過參觀，真切地感受到安全防范知識(shí)的重要，學(xué)會(huì)了如何進(jìn)行自我保護(hù)。而我國(guó)目前的防災(zāi)減災(zāi)博物館較少，各地的兒童活動(dòng)中心也沒有專設(shè)兒童安全教育的內(nèi)容，相關(guān)的教育活動(dòng)不到位，廣大兒童及家長(zhǎng)安全意識(shí)極度欠缺，致使各種意外傷害事故時(shí)有發(fā)生，一個(gè)個(gè)鮮活的生命就此泯滅。由此看出從小傳授給兒童少年各種安全知識(shí)，提高他們的安全意識(shí)是多么重要!
在日本，家庭學(xué)科的實(shí)踐活動(dòng)遍布學(xué)生日?；顒?dòng)的方方面面，包括讓學(xué)生觀察自己生活的地區(qū)有哪些觀賞樹和花卉，思考需要栽培哪些植物，能讓四季都見到不同顏色的樹木和鮮花；讓學(xué)生找出對(duì)周圍鄰居生活有影響的問題：如花盆擺在陽臺(tái)邊，臺(tái)風(fēng)到來會(huì)砸到樓下的住家；音響開的聲音太大或者彈鋼琴的聲音、貓叫狗叫聲會(huì)影響周邊人的休息；住在樓房里不能養(yǎng)狗，住獨(dú)棟房養(yǎng)狗時(shí)，遛狗需牽著狗，并把狗屎帶回家，等等。這些實(shí)踐活動(dòng)的觸角已深入到家庭及社區(qū)生活的各個(gè)角落，不僅包含家庭鄰里關(guān)系，還涉及人與自然和諧共生等問題。
升入高中后，日本學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)層次又有提高，他們?cè)谡n后調(diào)研家鄉(xiāng)河流的水質(zhì)，觀察河流兩邊的廢棄物、河里的漂浮物和排入河流的污水量，訪問垃圾處理廠和污水處理廠，并由污水排放聯(lián)系到自家洗衣粉的用量和做飯的食用油用量，最終從環(huán)保的角度寫出調(diào)查報(bào)告，提出合理的建議。他們還把家鄉(xiāng)的水果蔬菜和其他地區(qū)的做研究對(duì)比，每人學(xué)會(huì)做一個(gè)家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)飯菜，對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情在活動(dòng)中很自然地生發(fā)出來。
