有機(jī)化學(xué)教育全文(5篇)

摘要：基于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)自身特點(diǎn)，如實(shí)驗(yàn)室化學(xué)試劑用量大、存放多種易燃、易爆、有毒甚至劇毒的物品等，將安全意識(shí)與安全知識(shí)融入實(shí)驗(yàn)教學(xué)，貫穿有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程各個(gè)環(huán)節(jié)，有利于提高有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。通過(guò)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，有效地培養(yǎng)了學(xué)生安全意識(shí)，促使學(xué)生注重有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)，提高了實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，為培養(yǎng)合格化學(xué)人才提供了安全思想保障。

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué)；安全教育；實(shí)驗(yàn)教學(xué)

教育部部長(zhǎng)陳寶生同志指出：本科不牢，地動(dòng)山搖。人才培養(yǎng)是大學(xué)的本質(zhì)職能，本科教育是大學(xué)的根與本，在高等教育中是具有戰(zhàn)略地位的教育、是綱舉目張的教育。世界一流大學(xué)，首先要有一流的本科教育。高質(zhì)量本科人才培養(yǎng)，無(wú)論是文科、還是理科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)都是大學(xué)教學(xué)的重要組成部分，因此各高校必須高度重視實(shí)驗(yàn)室的安全運(yùn)行。在以化學(xué)為基礎(chǔ)的相關(guān)專業(yè)的實(shí)驗(yàn)課程中，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程。通過(guò)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能夠擴(kuò)展有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)，增強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力，而且能夠培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)密的科學(xué)思維方式、嚴(yán)肅認(rèn)真的工作作風(fēng)[1]。如果要上好有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，并達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目的，需要學(xué)生清楚地了解整個(gè)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容、步驟，不僅要掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)，而且要深入了解整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的安全注意事項(xiàng)、儀器設(shè)備的性能與安全使用方法。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)所使用的試劑與無(wú)機(jī)、分析、物化等實(shí)驗(yàn)有很大程度的區(qū)別。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)所用試劑大多為易揮發(fā)、易燃燒、易爆炸、有毒性，反應(yīng)物、產(chǎn)物及副產(chǎn)物均為有機(jī)化合物，均為化學(xué)危險(xiǎn)品，特別是副產(chǎn)物是未知的化學(xué)物質(zhì)，具有不確定的安全隱患[2-3]。因此，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，從課前預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程到課后實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫都必須貫穿安全教育，強(qiáng)化學(xué)生的安全意識(shí)。通過(guò)將安全教育貫穿有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的全過(guò)程，要求學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)原理，精選實(shí)驗(yàn)方案，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)步驟，完善實(shí)驗(yàn)裝置，深入實(shí)驗(yàn)思考，從而達(dá)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量[4]。

1安全意識(shí)貫穿有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)全過(guò)程

有機(jī)化學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，有機(jī)實(shí)驗(yàn)對(duì)有機(jī)化學(xué)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課與有機(jī)化學(xué)理論課是學(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃中兩門平行的獨(dú)立課程。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)與無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)與物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)相比，其特點(diǎn)之一是在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中容易出現(xiàn)安全事故，如實(shí)驗(yàn)試劑具有刺激性、腐蝕性、毒性或者易燃易爆，實(shí)驗(yàn)裝置組裝比較繁瑣，實(shí)驗(yàn)操作涉及高溫加熱、加壓、減壓，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中容易引發(fā)火災(zāi)和傷害事故等。學(xué)生在工作中只有形成了良好的安全意識(shí)及強(qiáng)烈的責(zé)任心，才能減少安全事件，防止安全事故發(fā)生。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室正是培養(yǎng)學(xué)生具有這種意識(shí)的有效場(chǎng)所[5-9]。因此，提高學(xué)生安全意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生的安全教育是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的必要任務(wù)。1.1強(qiáng)化學(xué)生安全意識(shí)。在本科人才培養(yǎng)方案中，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程覆蓋化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、材料、藥學(xué)、食品、醫(yī)學(xué)、生物、海洋科學(xué)等幾十個(gè)專業(yè)，而有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課一般安排在大學(xué)一年級(jí)的第二學(xué)期。由于在中學(xué)時(shí)受實(shí)驗(yàn)條件的限制，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課開(kāi)設(shè)很少，多數(shù)學(xué)生幾乎沒(méi)有親手做過(guò)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)。在大學(xué)時(shí)期進(jìn)入有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室時(shí)，許多學(xué)生面對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室和有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，有些不知所措，更缺乏安全意識(shí)，稍不注意就有可能發(fā)生安全事故。因此，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)開(kāi)始之前必須強(qiáng)化學(xué)生的安全意識(shí)，如進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室必須養(yǎng)成穿實(shí)驗(yàn)服和戴護(hù)目鏡的習(xí)慣，不許將食品及飲料帶入實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要戴手套，保持實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)良好，離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室要洗手及關(guān)掉水閘、電閘、氣閘等。1.2強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)安全意識(shí)。大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)分為無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)與高分子化學(xué)實(shí)驗(yàn)等5大基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程。有機(jī)化學(xué)研究的對(duì)象為有機(jī)化合物，具有種類較多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、性質(zhì)特殊（易燃、穩(wěn)定性差、有毒、一般難溶或不溶于水等）、反應(yīng)復(fù)雜（反應(yīng)慢、非單一反應(yīng)）等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)必然導(dǎo)致有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在開(kāi)展的過(guò)程中會(huì)遇到如下問(wèn)題：（1）具有一定安全隱患；（2）試劑消耗量大；（3）訓(xùn)練的操作程序多，且多為連續(xù)操作；（4）需要的時(shí)間長(zhǎng)；（5）使用大量有機(jī)溶劑等。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一些安全隱患已經(jīng)涵蓋無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)及高分子化學(xué)實(shí)驗(yàn)所存在的安全隱患，因此在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中必須強(qiáng)化學(xué)生的安全意識(shí)。1.3安全意識(shí)融于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過(guò)程中始終存在不安全因素，因此有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)自始至終要提醒學(xué)生注意安全，稍不小心，就會(huì)發(fā)生燒傷、割傷或被試劑灼傷，嚴(yán)重的可能出現(xiàn)爆炸、傷人致命?；A(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的內(nèi)容分為3大模塊，有機(jī)化合物分離、有機(jī)化合物合成與有機(jī)化學(xué)性質(zhì)。有機(jī)化合物的分離基本實(shí)驗(yàn)包含蒸餾、分餾、萃取、柱色譜、薄層色譜、重結(jié)晶與水蒸汽蒸餾等。有機(jī)化合物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)包含烷烴性質(zhì)、芳烴性質(zhì)、鹵代烴性質(zhì)、醇酚醚性質(zhì)與醛酮羧酸性質(zhì)。從以上有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容可以看出，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)無(wú)論是原料，還是產(chǎn)物都屬于危化品，屬于易燃、易爆類化合物，存在不安全因素。因此，在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)整個(gè)過(guò)程中都要貫穿安全教育。如開(kāi)始稱取化學(xué)樣品時(shí)，要告訴學(xué)生針對(duì)試劑（樣品）不同的化學(xué)性質(zhì)，采用不同取樣器皿；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，所有的試劑及實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的廢棄物，要針對(duì)其化學(xué)性質(zhì)，采用不同的回收器具，用不同的辦法進(jìn)行保存，確保安全。

2安全知識(shí)融于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是一門重要的基礎(chǔ)課，起到理論與實(shí)踐結(jié)合的橋梁作用，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立操作與動(dòng)手的能力。由于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)具有一定的不可預(yù)測(cè)性，可能會(huì)出現(xiàn)不同的實(shí)驗(yàn)狀況，需要靈活面對(duì)、臨機(jī)處置，這就要求學(xué)生掌握好有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，同時(shí)要求教師通過(guò)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程幫助學(xué)生掌握好這些知識(shí)與技能。本文把有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)分為4個(gè)教學(xué)階段，即課前預(yù)習(xí)、課程講解、實(shí)驗(yàn)操作和撰寫報(bào)告[10-12]。為了培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí)，把安全知識(shí)融于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的每個(gè)階段。對(duì)于教師來(lái)說(shuō)，該課程不僅是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)的教學(xué)，而且是有機(jī)實(shí)驗(yàn)安全知識(shí)的教學(xué)。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅獲取有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)、提高實(shí)驗(yàn)操作能力，同時(shí)也學(xué)到了有機(jī)化學(xué)安全知識(shí)，達(dá)到了培養(yǎng)學(xué)生的目的。2.1課前預(yù)習(xí)——評(píng)估安全風(fēng)險(xiǎn)。如果要達(dá)到有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)目的，確保實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)質(zhì)量，必須要求學(xué)生做好課前預(yù)習(xí)，以及指導(dǎo)學(xué)生如何進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，同時(shí)把實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的安全事項(xiàng)融于預(yù)習(xí)之中。為了提高實(shí)驗(yàn)效率，把學(xué)生將要在課堂上進(jìn)行操作的實(shí)驗(yàn)，全部制作成多媒體課件，供學(xué)生課前預(yù)習(xí)。如在預(yù)習(xí)“乙醇蒸餾”實(shí)驗(yàn)時(shí)，課件告訴學(xué)生如何選擇熱源，如何控制蒸餾時(shí)不能將燒瓶中液體蒸干，避免發(fā)生火災(zāi)或爆炸危險(xiǎn)。另外，從安全角度考慮，學(xué)生一定要學(xué)會(huì)安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)實(shí)驗(yàn)課程中的每一個(gè)步驟、每一個(gè)環(huán)節(jié)，都要做好風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確保每次實(shí)驗(yàn)課的安全。通過(guò)預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)步驟，學(xué)生要牢記如何安裝儀器、將要用到哪些儀器、實(shí)驗(yàn)過(guò)程會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象等。同時(shí)通過(guò)預(yù)習(xí)，學(xué)生要了解在每一步操作中會(huì)遇到哪些安全風(fēng)險(xiǎn)、如何避免、如何解決；一旦出現(xiàn)安全事件，如何采取應(yīng)急措施，立即解決。如在預(yù)習(xí)“熔點(diǎn)測(cè)定”實(shí)驗(yàn)時(shí)，該實(shí)驗(yàn)要防止如下安全事件，如溫度計(jì)打破、水銀散落，溫度計(jì)套管上的小洞不能指向旁邊的學(xué)生，防止酒精燈起火，防止?fàn)C傷、燒傷，b形管必須干燥，防止有水，以免甘油外濺。為了有效防止以上安全事故的發(fā)生，必須進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，采取相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。如在預(yù)習(xí)“四氫呋喃除水”實(shí)驗(yàn)時(shí)，該實(shí)驗(yàn)最大的風(fēng)險(xiǎn)是產(chǎn)生氫氣，氫氣見(jiàn)光容易爆炸。針對(duì)這一安全風(fēng)險(xiǎn)，必須采取相應(yīng)的措施消除安全隱患，如必須具備良好的通風(fēng)設(shè)施，先要在敞口容器里，鈉反應(yīng)一段時(shí)間，必須使用微小的鈉粒，使反應(yīng)緩慢。此外，在預(yù)習(xí)階段，師生還要準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的安全事故的應(yīng)急預(yù)案。2.2課程講解——注重安全細(xì)節(jié)。課程講解階段是在學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)操作之前，教師對(duì)本次實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)講解的過(guò)程。在該教學(xué)階段，教師應(yīng)告訴學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方法，明確所需儀器設(shè)備、藥品的種類和用量，講明實(shí)驗(yàn)條件、實(shí)驗(yàn)中將出現(xiàn)的情況等，特別是讓學(xué)生了解在實(shí)驗(yàn)操作中、實(shí)驗(yàn)反應(yīng)中的安全知識(shí)。在該教學(xué)階段，培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始之前掌握好相關(guān)的安全知識(shí)，避免安全事故的發(fā)生，以此提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。如在講解乙酰苯胺重結(jié)晶實(shí)驗(yàn)時(shí)，該實(shí)驗(yàn)掌握的安全知識(shí)包括如何避免沸水外濺燙傷、趁熱過(guò)濾時(shí)燙傷、玻璃打破的刮傷等安全知識(shí)。2.3實(shí)驗(yàn)操作——警惕安全事件。實(shí)驗(yàn)操作是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，能夠培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力以及規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作能力。此外，實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵直接關(guān)系到學(xué)生實(shí)驗(yàn)課程的成績(jī)，關(guān)系到學(xué)生是否對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程感興趣。在此階段，由于學(xué)生獨(dú)立操作，以及有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的獨(dú)特性，可能因?qū)W生操作流程發(fā)生的變化、化學(xué)藥品數(shù)量的稱量不準(zhǔn)確等，都會(huì)導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)發(fā)生變化，引發(fā)安全事故。因此，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中，要特別警惕安全事件的發(fā)生。如在“正丁醚的制備”實(shí)驗(yàn)操作中，為了確保實(shí)驗(yàn)安全，警惕以下事項(xiàng)：實(shí)驗(yàn)裝置必須規(guī)范，三口瓶與冷凝管夾子必須固定在同一鐵架臺(tái)上形成一個(gè)整體，搖動(dòng)時(shí)避免玻璃斷裂，使正丁醚著火；濃硫酸取用必須按規(guī)程操作，否則容易灼傷；反應(yīng)前在三口瓶中加入沸石，防止反應(yīng)暴沸；檢查分水器是否漏液體，以免正丁醇燃燒等。2.4實(shí)驗(yàn)報(bào)告——扎牢安全意識(shí)。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的最后教學(xué)環(huán)節(jié)——撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，也就是實(shí)驗(yàn)總結(jié)?；趯?shí)驗(yàn)安全的角度，要求學(xué)生在撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)，一定認(rèn)真分析此次實(shí)驗(yàn)要注意哪些安全事項(xiàng)，使學(xué)生的安全知識(shí)、安全意識(shí)得到升華，潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。如在撰寫“正溴丁烷的制備”的實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)，一定要總結(jié)該實(shí)驗(yàn)的安全知識(shí)，如使用濃硫酸，要如何避免發(fā)生意外事故；反應(yīng)中生成酸性氣體溴化氫，除用吸收裝置外，應(yīng)在通風(fēng)條件下進(jìn)行操作，防止中毒事件發(fā)生；正丁醇及副產(chǎn)物正丁醚和1-丁烯都易燃燒，要防止著火事件發(fā)生；因此，對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物正溴丁烷應(yīng)全部回收，登記入賬管理等。

本文作者：聶旭亮、吳蘇琴、陳金珠 單位：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院

有機(jī)化學(xué)作為四大基礎(chǔ)化學(xué)課程之一，是一門理論性和實(shí)踐性較強(qiáng)的基礎(chǔ)學(xué)科，是高等農(nóng)業(yè)院校重要的基礎(chǔ)課，幾乎涉及我校農(nóng)、林、牧等所有專業(yè)，包括農(nóng)學(xué)、植保、園藝、動(dòng)科、動(dòng)醫(yī)、動(dòng)藥、水產(chǎn)、林學(xué)、中藥、制藥、生科、生工、生技、食品、資環(huán)、環(huán)工、環(huán)科等專業(yè)，為農(nóng)、林、牧等農(nóng)業(yè)院校各專業(yè)的后續(xù)課程的學(xué)習(xí)提供扎實(shí)的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)踐創(chuàng)新能力。有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物的學(xué)科，是一門研究有機(jī)化合物的來(lái)源、制備、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用及其相關(guān)理論和方法的學(xué)科。由于有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容豐富，有機(jī)反應(yīng)繁多，有機(jī)物結(jié)構(gòu)復(fù)雜，反應(yīng)機(jī)理抽象，學(xué)生就會(huì)感到有機(jī)化學(xué)知識(shí)枯燥無(wú)味，產(chǎn)生畏難情緒，失去對(duì)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣和信心，影響教學(xué)效果。

近年來(lái)，隨著課程的改革，農(nóng)科有機(jī)化學(xué)課時(shí)在逐漸減少，已由原來(lái)的60－80學(xué)時(shí)減少為40－50學(xué)時(shí)(我校理論課只有45學(xué)時(shí)，理論27學(xué)時(shí))。特別是2008年以來(lái)，根據(jù)教育部統(tǒng)一安排，化學(xué)成為全國(guó)碩士研究生入學(xué)考試農(nóng)學(xué)門類公共基礎(chǔ)考試科目之一，化學(xué)的教學(xué)，特別是有機(jī)化學(xué)的教學(xué)就顯得尤其重要。在這種情況下，制定出一套新的教學(xué)體系和教學(xué)方法，如何在課時(shí)減少的情況下，激發(fā)學(xué)生的興趣，提高教學(xué)質(zhì)量，是擺在我們面前的一個(gè)迫切課題。根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，本文作者談?wù)剬?duì)農(nóng)科有機(jī)化學(xué)的教學(xué)的一些體會(huì)。

1．加強(qiáng)教材建設(shè)

教材是教學(xué)內(nèi)容的主要的載體，教材建設(shè)是搞好教學(xué)的基礎(chǔ)。原有的教材存在教學(xué)內(nèi)容陳舊，缺少現(xiàn)代的新知識(shí)和新理論，沒(méi)有與現(xiàn)代農(nóng)科知識(shí)實(shí)現(xiàn)交叉滲透，缺乏特色，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。原有的教材已不能滿足現(xiàn)在的教學(xué)要求。為此，我們結(jié)合3所高等農(nóng)業(yè)院校的骨干教師，修訂了有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)大綱，整合和精選教學(xué)內(nèi)容，重新編寫一部《有機(jī)化學(xué)》全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆濉敝攸c(diǎn)建設(shè)教材［1］。新的《有機(jī)化學(xué)》教材廣泛收集并借鑒了同類教材的優(yōu)點(diǎn)，結(jié)合編者多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并以農(nóng)林院?！队袡C(jī)化學(xué)》教學(xué)大綱和教育部考試中心頒布的全國(guó)碩士研究生入學(xué)統(tǒng)一考試農(nóng)學(xué)門類聯(lián)考考試大綱為依據(jù)編寫的。在內(nèi)容編排方面:①保持系統(tǒng)性的基礎(chǔ)上，刪除了陳舊內(nèi)容，增加了新內(nèi)容;②以結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系作為主線，分析結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，進(jìn)行邏輯推理，借以培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力;③結(jié)合本學(xué)科的發(fā)展趨勢(shì)與科研動(dòng)態(tài)，增設(shè)一些世界發(fā)展前沿課題內(nèi)容，借以擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面和提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;④在每章之后，對(duì)重要知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行了系統(tǒng)的歸納總結(jié)，以便提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。然而教材的內(nèi)容是固定的，教師必須不斷跟蹤社會(huì)生活的新動(dòng)向及相關(guān)的新信息，掌握有機(jī)化學(xué)發(fā)展的新動(dòng)態(tài)，同時(shí)結(jié)合農(nóng)科有機(jī)化學(xué)的特點(diǎn)，精心組織，有機(jī)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容就可得到不斷充實(shí)。

2．注重緒論教學(xué)

緒論是開(kāi)場(chǎng)白，是學(xué)生接觸有機(jī)化學(xué)的第一課，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)心理、學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)方法等將有深刻的影響［2］。作者從日常生活中的有機(jī)化學(xué)常識(shí)引出有機(jī)化合物的含義，從有機(jī)化學(xué)發(fā)展史，講到有機(jī)化學(xué)的重要性，最后講到如何學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)。在緒論課教學(xué)中，通過(guò)介紹一些日常生活中的有機(jī)化學(xué)常識(shí)，既可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更能使學(xué)生體會(huì)到有機(jī)化學(xué)的魅力。例如講有機(jī)化合物的分類時(shí)，講到烷烴，可以給學(xué)生講講汽油，辛烷值等;講到鹵代烴，可以講講塑料，白色污染，加拿大高中生丹尼爾伯德找到塑料克星等;講到醇，可以談?wù)劶倬?，工業(yè)酒精，酒駕，酒精測(cè)試等等，這樣會(huì)大大激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望。

摘要：綠色化學(xué)是當(dāng)前國(guó)際化學(xué)研究中的重點(diǎn)內(nèi)容，也是落實(shí)素質(zhì)教育的一個(gè)有效途徑。在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中滲透綠色化學(xué)教育，學(xué)生不僅可以了解到有機(jī)化學(xué)的最新進(jìn)展和最新知識(shí)點(diǎn)，還能在一定程度上增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué)教學(xué)；綠色化學(xué)；研究 

“綠色化學(xué)”是化學(xué)界提出來(lái)的一種新觀念，主要特點(diǎn)就是經(jīng)濟(jì)性和環(huán)保性，既要做到充分利用資源，同時(shí)又要實(shí)現(xiàn)“零排放”，不對(duì)環(huán)境產(chǎn)生任何污染[1]。將綠色化學(xué)滲透到有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，在拓寬學(xué)生視野、知識(shí)面的基礎(chǔ)上還能使學(xué)生樹(shù)立環(huán)保意識(shí)。本文從有機(jī)化學(xué)教育中滲透綠色化學(xué)教育的重要意義著手，針對(duì)具體的滲透方法展開(kāi)詳細(xì)的論述。

一有機(jī)化學(xué)教學(xué)中滲透綠色化學(xué)教育的重要意義

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的逐步提高，當(dāng)前社會(huì)環(huán)境污染問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，人們對(duì)于綠色生活的呼聲也越來(lái)越高。在這種背景下，綠色教育也受到了社會(huì)、學(xué)校以及各級(jí)政府的重視，當(dāng)前開(kāi)展綠色教育的高校數(shù)量也在與日俱增，有機(jī)化學(xué)教學(xué)中也逐漸開(kāi)始滲透綠色化學(xué)教育[2]。高校肩負(fù)著培養(yǎng)人才的重任，在培養(yǎng)目標(biāo)上要以創(chuàng)新型、實(shí)用性人才為主，并且培養(yǎng)出來(lái)的人才要有可持續(xù)發(fā)展觀念，不僅要處理好人與人之間的關(guān)系，還要處理好人與自然之間的關(guān)系，能夠運(yùn)用科學(xué)技術(shù)等手段使人和自然和諧相處。當(dāng)前高校存在課時(shí)短、任務(wù)重等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)導(dǎo)致綠色化學(xué)很難作為一門專業(yè)的獨(dú)立學(xué)科開(kāi)進(jìn)行教學(xué)。而有機(jī)化學(xué)是公共基礎(chǔ)課，在高校的開(kāi)課面比較廣，將綠色化學(xué)滲透到有機(jī)化學(xué)課程之中具有可行性和現(xiàn)實(shí)意義。這樣不僅可以豐富有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容，還能降低學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)?；瘜W(xué)老師在進(jìn)行有機(jī)化學(xué)教學(xué)的時(shí)候，若是涉及到了綠色化學(xué)內(nèi)容，可以進(jìn)行針對(duì)性講解，并且適當(dāng)加深和更新知識(shí)內(nèi)容并對(duì)學(xué)生的思維進(jìn)行拓展。在化學(xué)教學(xué)課堂上引用實(shí)例進(jìn)行講解，不僅可以拓寬學(xué)生的視野和知識(shí)面，還能使化學(xué)教學(xué)內(nèi)容活潑、生動(dòng)、有趣，學(xué)生在不知不覺(jué)中接受了綠色化學(xué)教育。這種滲透式的教學(xué)方法，既不會(huì)造成課時(shí)緊張，又激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，一舉兩得。

二有機(jī)化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行綠色化學(xué)教育的策略

（一）加強(qiáng)化學(xué)教材的建設(shè)

[摘要]在素質(zhì)教育背景下，結(jié)合有機(jī)化學(xué)課程本身的特點(diǎn)，以“立德樹(shù)人”為宗旨，深入挖掘思政元素，構(gòu)建傳統(tǒng)課堂-翻轉(zhuǎn)課堂-網(wǎng)絡(luò)教學(xué)“三位一體”的教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)傳授、思政教育、塑造正確的世界觀的教學(xué)目的，以期提升課堂教學(xué)質(zhì)量，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極主動(dòng)性。

[關(guān)鍵詞]思政元素；有機(jī)化學(xué)；教學(xué)改革

素質(zhì)教育是以全面提高學(xué)生的基本素質(zhì)為根本目的，注重尊重學(xué)生主體和主動(dòng)精神，注重人的健全個(gè)性為根本特征的教育。大學(xué)階段是學(xué)生形成正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀的關(guān)鍵時(shí)期，學(xué)生畢業(yè)進(jìn)入社會(huì)后，復(fù)雜的社會(huì)環(huán)境將對(duì)人的三觀產(chǎn)生較大的影響。因此，在素質(zhì)教育背景條件下，對(duì)大學(xué)生進(jìn)行全面的思政教學(xué)改革勢(shì)在必行，而思政教學(xué)改革不只是針對(duì)思想政治課程本身的改革，專業(yè)課程也應(yīng)協(xié)同發(fā)展，與思政課程改革同向而行，從而實(shí)現(xiàn)全程育人和全方位育人的理念[1]。有機(jī)化學(xué)作為我校的專業(yè)基礎(chǔ)課程，與后面的專業(yè)課程如中藥學(xué)、藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)等課程的學(xué)習(xí)具有很大的緊密性，加之有機(jī)化學(xué)也是一門理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的關(guān)鍵學(xué)科。因此，在此課程的授課過(guò)程中，挖掘它的思政元素，積極探索和貫穿結(jié)合思政教育的方法，將思政教學(xué)引入到教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，具有很好的價(jià)值導(dǎo)向作用，對(duì)促進(jìn)學(xué)生專業(yè)知識(shí)水平和思想道德素養(yǎng)的同步提升具有重要的推動(dòng)作用。

1有機(jī)化學(xué)課程的思政教學(xué)現(xiàn)狀與存在問(wèn)題

蘇格拉底曾說(shuō)：“教育不是灌輸，而是要點(diǎn)燃火焰”?！队袡C(jī)化學(xué)》作為貴州中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)和藥學(xué)等專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，是中藥學(xué)和藥學(xué)等專業(yè)課程的學(xué)習(xí)向?qū)В瑢?duì)培養(yǎng)全能型中藥學(xué)人才起到輔助支撐作用。但是傳統(tǒng)的《有機(jī)化學(xué)》課堂教學(xué)只限于將書本知識(shí)點(diǎn)灌輸給學(xué)生，并未深入結(jié)合當(dāng)下的素質(zhì)教育背景，將思政元素融入到課堂教學(xué)中，因此課程思政并不是思想政治課程或文科專業(yè)的專利，理工科課程如《有機(jī)化學(xué)》同樣也需要“課程思政”的引領(lǐng)。

1.1教師及課堂現(xiàn)狀及問(wèn)題

教師是教書育人過(guò)程中的引領(lǐng)者，肩負(fù)著教導(dǎo)學(xué)生專業(yè)知識(shí)和思政教育的雙重重任。然而，高校教師對(duì)“課程思政”的理解不夠全面和深入，具有片面性。這幾年，隨著課程思政的提出，多數(shù)專業(yè)課老師不排斥，但也僅只在課堂簡(jiǎn)單的插入思政內(nèi)容，一筆帶過(guò)。因?yàn)閷I(yè)課老師普遍認(rèn)為學(xué)生學(xué)好專業(yè)知識(shí)是第一位的，而思政教育是輔導(dǎo)員或思政課老師的任務(wù)，在專業(yè)課堂上講思政內(nèi)容，完全是浪費(fèi)時(shí)間。加之對(duì)有機(jī)化學(xué)課程本身而言，其教學(xué)內(nèi)容多且復(fù)雜，學(xué)時(shí)偏緊，教師在規(guī)定的學(xué)時(shí)內(nèi)完成教學(xué)任務(wù)都比較吃力，根本沒(méi)有多余的時(shí)間組織思政教學(xué)，思政教育環(huán)節(jié)往往被淡化甚至遺忘[2]。2020年因?yàn)橐咔榈脑?，我校有機(jī)化學(xué)課程已采取線上線下混合式教學(xué)模式，但思政教育還是采取傳統(tǒng)的教師講授穿插思政原色的模式，形式單一，缺少學(xué)生的思考和參與，很難激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

摘要:結(jié)合四川理工學(xué)院《有機(jī)化學(xué)》課程改革的現(xiàn)狀，總結(jié)和探討了在創(chuàng)新工程教育人才培養(yǎng)模式、深化工程教育改革背景下，化工類工程專業(yè)的《有機(jī)化學(xué)》基礎(chǔ)課程的改革思路、初步經(jīng)驗(yàn)和心得。通過(guò)引入CDIO教學(xué)理念、改進(jìn)教學(xué)模式和優(yōu)化課程內(nèi)容，提升教學(xué)質(zhì)量，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的能力和綜合素質(zhì)，使《有機(jī)化學(xué)》課程更好的服務(wù)于高素質(zhì)工程人才的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞:工程教育;有機(jī)化學(xué);課程改革

20世紀(jì)90年代初，以波音公司為首的大型跨國(guó)公司對(duì)各工程專業(yè)畢業(yè)生提出了一系列新的要求，促使歐美大學(xué)改革工程教育觀念和模式。麻省理工學(xué)院(MIT)等大學(xué)經(jīng)過(guò)探索研究，創(chuàng)立了CDIO工程教育模式［1］。CDIO代表構(gòu)思(Conceive)、設(shè)計(jì)(Design)、實(shí)現(xiàn)(Implement)和運(yùn)作(Operate)，以產(chǎn)品研發(fā)到產(chǎn)品運(yùn)行的生命周期為載體，讓學(xué)生以主動(dòng)的、實(shí)踐的、課程之間有機(jī)聯(lián)系的方式學(xué)習(xí)工程，繼承和發(fā)展了歐美20多年來(lái)工程教育改革的理念，是近年來(lái)國(guó)際工程教育改革的最新成果［2］。2008年中國(guó)CDIO工程教育模式研討會(huì)上，與會(huì)專家指出:CDIO作為一種指導(dǎo)工程教育人才培養(yǎng)模式改革的教育思想觀念和課程設(shè)計(jì)的框架體系，符合現(xiàn)代工程技術(shù)人才培養(yǎng)的一般規(guī)律，具有良好的發(fā)展前景和推廣價(jià)值。CDIO的核心在于根據(jù)工程鏈環(huán)節(jié)的工程、崗位、職業(yè)、行業(yè)的學(xué)生知識(shí)、能力和素質(zhì)的要求，以工程設(shè)計(jì)為導(dǎo)向，以項(xiàng)目訓(xùn)練為載體，來(lái)重新設(shè)置課程和教學(xué)模式［3］。因此，應(yīng)積極推廣CDIO的經(jīng)驗(yàn)和做法，努力促進(jìn)我國(guó)工程教育改革和人才培養(yǎng)模式改革。在教育部的發(fā)起和組織下，我國(guó)于2006年正式開(kāi)展了工程教育專業(yè)認(rèn)證的試點(diǎn)工作。2011年教育部提出實(shí)施“實(shí)施卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”，是改革和創(chuàng)新工程教育人才培養(yǎng)模式，提高工程教育質(zhì)量的戰(zhàn)略舉措。作為教育部第二批參與“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”的高校之一，四川理工學(xué)院在卓越工程師培養(yǎng)方面正在進(jìn)行積極的探索與實(shí)踐，提出建立“立足地方、面向行業(yè)、構(gòu)建具有工程精神的應(yīng)用型人才”培養(yǎng)體系，實(shí)施以能力為導(dǎo)向的工程教育課程體系改革，按照課程內(nèi)容進(jìn)行整合、重構(gòu)，建立了通用能力、專業(yè)能力、綜合能力等三大課程模塊，創(chuàng)新多元化人才培養(yǎng)模式［4］。但筆者團(tuán)隊(duì)認(rèn)為:提升工程教育質(zhì)量的工程教育改革，并不是單純的培養(yǎng)方案和課程體系的調(diào)整，而應(yīng)該是一個(gè)系統(tǒng)工程，其中心和核心的任務(wù)是培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。這就要求培養(yǎng)方案中的每門課程都要樹(shù)立培養(yǎng)應(yīng)用型人才的理念，圍繞應(yīng)用型人才培養(yǎng)的中心任務(wù)進(jìn)行課程體系和結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)行教學(xué)方式和模式的改革?！队袡C(jī)化學(xué)》課程作為材料、化工、生工、輕化等本科專業(yè)群的核心專業(yè)基礎(chǔ)課程，對(duì)后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)和專業(yè)知識(shí)體系的構(gòu)建具有重要的作用。但現(xiàn)階段，《有機(jī)化學(xué)》課程存在自成體系、自我封閉的問(wèn)題，很少與后續(xù)專業(yè)課程掛鉤，也很少考慮到課程的理論知識(shí)在實(shí)際工程問(wèn)題上的應(yīng)用，這些都不利于高素質(zhì)應(yīng)用型專業(yè)人才的培養(yǎng)。為此，筆者團(tuán)隊(duì)幾年來(lái)一直嘗試和探索在化工類工程專業(yè)的《有機(jī)化學(xué)》基礎(chǔ)課程的教學(xué)中，融入工程教育理念，調(diào)整知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，改革教學(xué)模式，提升《有機(jī)化學(xué)》基礎(chǔ)課在工程教育和應(yīng)用型人才培養(yǎng)中的作用和地位，更好的服務(wù)于應(yīng)用型人才培養(yǎng)。

1《有機(jī)化學(xué)》課程改革思路

相對(duì)于化工類工程專業(yè)的核心專業(yè)課程，如化工原理、化學(xué)反應(yīng)工程、分離工程、化學(xué)工藝學(xué)和化工設(shè)計(jì)等課程，《有機(jī)化學(xué)》課程作為專業(yè)基礎(chǔ)課程，理論性強(qiáng)且自成理論體系，基本可歸屬于理論課程的范疇。其教學(xué)的重點(diǎn)主要集中于系統(tǒng)講授各類有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系及其相互轉(zhuǎn)化的方法，介紹有機(jī)化學(xué)反應(yīng)原理和影響因素、有機(jī)化合物的立體化學(xué)、分離鑒定和結(jié)構(gòu)表征等內(nèi)容。因此課程的授課教師普遍認(rèn)為《有機(jī)化學(xué)》只是一門理論課程，其任務(wù)就是為學(xué)生后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定相應(yīng)的理論基礎(chǔ)，在課程的教學(xué)中難以實(shí)施工程教育理念和“做中學(xué)”的教學(xué)方式。同時(shí)，由于課程的理論性較強(qiáng)，多數(shù)學(xué)生們認(rèn)為本課程學(xué)習(xí)與將來(lái)所從事的工作不會(huì)產(chǎn)生多大聯(lián)系，學(xué)習(xí)興趣不高和學(xué)習(xí)動(dòng)力不足。因此，要在工程教育背景下，首先必須解決課程的改革思路問(wèn)題，如在《有機(jī)化學(xué)》在教學(xué)中融入工程教育理念的可能性和現(xiàn)實(shí)性。美國(guó)麻省理工學(xué)院教授、國(guó)際CDIO創(chuàng)始人EdwardF.Crawley在關(guān)于工程教育改革的主題報(bào)告中指出，基于產(chǎn)品、過(guò)程、系統(tǒng)的生命周期的開(kāi)發(fā)和部署(product，process，anddevelopmentanddeploymentofsyctemlifecycle)的工程實(shí)踐環(huán)境下的工程教育更為有效，CDIO只是基于該工程教育理念的模式之一;對(duì)于無(wú)實(shí)體產(chǎn)品的工程專業(yè)，MIT的教育者提出了4M(Measure－Model－Manipulate－Make)教育模式;無(wú)論CDIO模式還是4M模式，工程教育的核心基礎(chǔ)是情景教育(ContextualLearning)［5］。即學(xué)生在學(xué)習(xí)與工程職業(yè)相關(guān)的知識(shí)和技能并知道如何有意義的應(yīng)用所學(xué)知識(shí)和技能時(shí)，學(xué)習(xí)更為積極主動(dòng)和有效率。另外，工程教育是培養(yǎng)學(xué)生的工程理念，賦予學(xué)生今后從事相關(guān)工程職業(yè)的綜合能力，除了具有綜合運(yùn)用所學(xué)科學(xué)理論和技術(shù)手段分析并解決工程問(wèn)題的基本能力外，還需要具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、批判性思考能力和綜合思考、解決問(wèn)題的意識(shí)屬于綜合素質(zhì)和能力，這些能力在很大程度上需要通過(guò)基礎(chǔ)課程教學(xué)來(lái)培養(yǎng)。綜上，只要教師在《有機(jī)化學(xué)》課程教學(xué)中，牢固樹(shù)立工程教育理念，實(shí)施工程背景的情景教育，理論聯(lián)系實(shí)際，使學(xué)生在工程教育的氛圍中學(xué)習(xí)，受到工程教育的熏陶;同時(shí)注重學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、批判性思考能力和綜合思考、解決問(wèn)題的意識(shí)屬于綜合素質(zhì)和能力的培養(yǎng)，就可以使《有機(jī)化學(xué)》課程更好的融入化工類工程專業(yè)的工程教育體系，服務(wù)于學(xué)生的“大工程觀”的培養(yǎng)，滿足工程教育專業(yè)認(rèn)證對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)理論課程的要求。

2《有機(jī)化學(xué)》課程改革措施

2.1構(gòu)建面向不同專業(yè)需求的差異化