果樹種植及質(zhì)量安全淺析3篇
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摘要：林業(yè)果樹種植是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中重要的組成部分，林果種植業(yè)的發(fā)展和進步會對農(nóng)業(yè)發(fā)展起到十分重要的作用，同時還影響著我國的經(jīng)濟發(fā)展。但是，由于我國農(nóng)林業(yè)發(fā)展緩慢，當前的技術水平仍落后于一些發(fā)達國家，種植管護也缺乏科學規(guī)則，導致果品的質(zhì)量安全得不到保證。因此，有必要加強農(nóng)林果業(yè)種植和管護技術，從而確保果品質(zhì)量的安全性。基于此，對林業(yè)果樹種植技術及果品質(zhì)量安全管理措施進行了探討，以供參考。
關鍵詞：林業(yè)果樹；種植技術；質(zhì)量安全；管理措施
在林業(yè)果樹種植中，種植人員如果不注重果品的質(zhì)量安全，沒有科學的種植技術及合理的管理措施，極易導致后期出現(xiàn)相應的質(zhì)量問題，不僅影響人民群眾的飲食健康，也會使種植人員遭受不小的經(jīng)濟損失。
1果樹種植技術導致的果品質(zhì)量安全問題
1.1果樹種植技術沒有全面普及，果品質(zhì)量不高
在我國發(fā)展林業(yè)果樹的過程中，對種植技術的重視程度不斷提高，在新技術研發(fā)、品種優(yōu)化等方面都投入了較多資金。就當前的果品生產(chǎn)而言，已經(jīng)具備了較為成熟的品種類別和一些先進的種植技術。但是，許多能帶來較好成效的果樹種植技術，其普及情況卻并沒有達到理想程度。其一，因為大多數(shù)林業(yè)果樹種植戶的文化程度并不高，不能夠很快地接受新理念，種植思想仍停滯在小農(nóng)經(jīng)濟時代；其二，我國對于農(nóng)業(yè)技術的宣傳力度不夠，并沒有把好的、先進的技術推廣出去，從而造成我國的果品質(zhì)量不佳。因此，急需全面落實先進的種植理念及技術管理，進一步提升我國的果品質(zhì)量[1]。
1.2種植地址選擇不當
果樹對生長環(huán)境也有一定的要求。①某些果樹不能同時種植在一個果園里。比如蘋果與核桃不能種植在一起，這是由于核桃可以產(chǎn)生一種為害蘋果樹根的分泌物，會對蘋果樹造成破壞，不利于其健康生長；再比如蘋果樹也不能與刺槐種植在一起，因為刺槐對果樹的生長具有很強的抑制作用。②果園的周邊不能建有工廠，尤其是造紙廠、農(nóng)藥廠、化工廠等一些工業(yè)企業(yè)，由于這些工廠在實際生產(chǎn)的過程中會排放有毒的煙霧和廢氣，從而影響果樹的健康生長。
1.3農(nóng)藥用量過大，果品安全問題突出
化學藥品是隨著時代發(fā)展而產(chǎn)生的，具備較好的殺滅作用，但同時也包含著一些安全隱患。例如，就農(nóng)藥化肥而言，其在我國產(chǎn)生的時間較短，但我國當前的農(nóng)藥用量卻非常大，盡管我國屬于農(nóng)業(yè)大國，土地面積較大，但缺乏科學合理的農(nóng)藥用量使用管理和指導，是導致我國農(nóng)藥用量較大的主要原因之一。在種植果樹的過程中病蟲害問題比較普遍，但許多病蟲害能夠?qū)崿F(xiàn)提前預防，或利用科學的生物防治方法得到控制。但絕大多數(shù)種植戶為了方便，當蟲害肆意泛濫時才使用農(nóng)藥進行消殺，導致產(chǎn)出的果實農(nóng)藥殘留超標，造成果品在世界貿(mào)易中不能達到許多發(fā)達國家的要求和標準，進而失去國際競爭力。
2改善果樹種植技術的建議和措施
2.1采用果實套裝技術
在果樹的花即將枯萎的時期，按照果實的實際生長情況選用合適的套裝技術，可以有效提升果品品質(zhì)，預防病蟲害侵襲。但是，許多果農(nóng)為了節(jié)約生產(chǎn)成本，選擇不給果實進行套袋，提升了果品外表損壞的概率，也相應地增加了害蟲入侵的可能，此外，也易造成果實由于缺水而變褶皺，影響果實的外觀。果實套裝技術不僅可以保障果實的質(zhì)量安全，對果實耐腐度也具有一定的強化作用，并且能確保果實的含水量正常，從而提升果實收購時的質(zhì)量等級，相當于增加了采收價格，最終提高了果農(nóng)的種植收益。同時，果實套裝技術還能很好地防止農(nóng)藥及害蟲對果實產(chǎn)生為害，對果品的質(zhì)量安全有一定的促進作用[2]。
2.2嚴格管控農(nóng)藥的生產(chǎn)管理，建立果品安全檢測制度
針對我國農(nóng)藥用量超標的問題，有必要制定相應的管理措施并加以實施。首先，加強農(nóng)藥生產(chǎn)部門的監(jiān)管力度，支持其研制毒副作用較小的藥劑，對一些造成嚴重環(huán)境污染的企業(yè)加強監(jiān)管，停止銷售部分安全隱患問題較大的藥物，并完善和優(yōu)化農(nóng)藥研發(fā)專業(yè)人才的培養(yǎng)與選拔體系。其次，對于林業(yè)果樹種植面積大、用藥量大的生產(chǎn)區(qū)域，需要安排相應的專業(yè)技術人才，遵循盡量少用、不用的原則，科學合理地規(guī)劃農(nóng)藥施用方案，做到科學配藥、減少用量、提高化學防治效果。最后，還應制定果品的安全檢測體系，對即將上市的水果實施安全檢驗，確保民眾的飲食安全，進一步提升種植人員對于林業(yè)果樹種植的安全意識。
2.3合理選擇種植園地
種植環(huán)境的優(yōu)劣對于果樹生長的影響非常大，果樹對其自身的生長環(huán)境有著一定的需求，種植前應對種植地的土壤狀況及光照因素等進行必要的篩選，選取肥沃的土地開展果樹的種植，同時，由于工廠生產(chǎn)期間所產(chǎn)生的廢氣和煙霧中有毒物質(zhì)含量較大，因此種植地要遠離工廠等污染較大的區(qū)域，保證空氣質(zhì)量及水資源的安全和無污染。還應選擇光照充足的區(qū)域作為果樹種植地，防止與其他植物一起生長產(chǎn)生相互抑制的作用。在種植前對苗木進行合理篩選，選取根系粗壯、沒有病蟲害的樹苗加以種植，確保樹苗的品種較好，并做好后期管護。
2.4優(yōu)選果樹品種，并確保生長環(huán)境科學合理
對于果樹的挑選，要注意以下幾個方面：①選擇健康茁壯的樹苗，其含水量較高且根系發(fā)達，最好選擇抗病與脫毒的苗木。②注重種植前的相關準備工作，先進行土壤施肥，對土壤施加有機肥料后再安排樹苗種植，種植時一定要對樹苗的根條加以修理，之后再埋進土壤，并按時澆水。果樹的生長環(huán)境是促進其健康生長的主要因素之一，挑選的種植地要遠離一切污染源，并且園地的土壤應足夠肥沃，倘若種植區(qū)的土壤缺少肥料或不適合準備種植的果樹品種，則會抑制甚至破壞果樹的正常生長。比如，蘋果樹適宜的土壤是黏土或沙土。同時，還應選擇具備較好空氣及水源的地方作為種植區(qū)，倘若在沙荒區(qū)域種植果樹，則應安排冬季耕種，并對土壤加以改善和優(yōu)化。綜上所述，在進行果樹種植時，應及時發(fā)現(xiàn)種植中存在的問題，并采取科學的措施進行解決，加強農(nóng)林果業(yè)的種植和管護技術，做好每一個環(huán)節(jié)的種植管理，從而確保果品質(zhì)量安全，保證我國果樹種植產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為人們的健康生活提供保障。
作者:張洪彬 單位:菏澤市定陶區(qū)林業(yè)服務中心
果樹種植及質(zhì)量安全篇2
果樹在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中占據(jù)極為重要的位置，尤其是果品質(zhì)量安全將會影響到農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。本文從果樹發(fā)展現(xiàn)狀層面分析，剖析其未來發(fā)展情況，以促進我國果業(yè)經(jīng)濟能夠達到新的經(jīng)濟目標。
1林業(yè)果樹種植技術及果品質(zhì)量安全情況分析
1.1林業(yè)果樹種植技術應用現(xiàn)狀
從目前情況分析，我國果樹種植技術應用情況并不理想，其中比較明顯的就是種植技術不科學、產(chǎn)期過于集中等，果樹在種植過程中主要借助優(yōu)質(zhì)管理技術達到科學種植目標，而事實上，優(yōu)質(zhì)管理技術并沒有得到推廣，導致果樹種植的科學性受到影響。此外，栽培技術的應用也將會影響到果樹種植的最終效果，我國果樹在這一方面的應用也存在很多缺陷性，導致果實逐漸變小，且出現(xiàn)很多畸形的果實，果實含酸、含糖量也在逐步下降，風味逐步減淡，這些都是與果樹栽培技術有著直接的關聯(lián)。
1.2果品質(zhì)量安全監(jiān)督情況
現(xiàn)階段，我國果樹農(nóng)藥使用情況較為嚴重，基本以化學農(nóng)藥為主，生物農(nóng)藥應用較少，雖然這種病蟲害防治效果可觀，但對果實質(zhì)量安全卻造成極大的威脅，如重金屬超標、農(nóng)藥殘留問題等。果品質(zhì)量安全直接關系到其最終的銷量，隨著人們生活水平的提升，對于果品質(zhì)量安全也給予了極高的關注。因此，在果品質(zhì)量監(jiān)督過程中，需要對農(nóng)藥進行有效的監(jiān)測，避免農(nóng)藥殘留對果品質(zhì)量安全造成極大的威脅。
2優(yōu)化果樹種植及果品質(zhì)量安全具體對策
2.1科學選擇肥料，注重生態(tài)農(nóng)藥應用肥料
在果樹生長中發(fā)揮了不可替代性的作用，但最好是以有機肥為主，如商品肥、綠肥、農(nóng)家肥等等。商品肥不含有任何化學成分，屬于有機肥料，對果樹健康生長非常有利，也是我國力捧的優(yōu)質(zhì)肥料；綠肥與農(nóng)家肥主要是指天然綠肥，如三葉草、沙打旺等，還有部分經(jīng)過加工的秸稈、動物糞便及草木灰都是首選，能改良土壤結構，促進果樹健康生長。硫酸鉀、尿素等肥料，則需要經(jīng)過嚴格比例分配，這樣能夠更好地適應土壤需求。同時，還需要做好對化學農(nóng)藥的監(jiān)督工作，嚴格監(jiān)測，規(guī)范禁用農(nóng)藥，必須優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，嚴禁使用三高農(nóng)藥，控制農(nóng)藥殘留量，保障果品質(zhì)量。
2.2推廣套袋措施，確保果實質(zhì)量
應加大套袋措施的推廣力度，重視套袋質(zhì)量、時間及分類。通常情況下，果樹疏花疏果完成以后，此時才能給予果實套裝。例如：以岳西縣為例，桃子基本在5月上旬進行套塑料袋，1個月以后再改為紙袋。使用套袋措施對提升果品質(zhì)量作用十分突出：一是可以保障果實水分不會流失，給予果品耐藏性；二是套袋的果實不僅在色澤上透亮，而且干凈不會出現(xiàn)磨損情況，這在某種層面能夠極大地提升其自身的價值性。
2.3優(yōu)化果樹產(chǎn)期，強化果品質(zhì)量監(jiān)督
在果樹種植過程中，還要重視果樹產(chǎn)期，強化果品質(zhì)量監(jiān)督，合理調(diào)整產(chǎn)期對果樹種植而言是非常重要，這樣能促使其產(chǎn)出更為科學合理化。除此之外，還需要優(yōu)化果品質(zhì)量安全檢測系統(tǒng)，完善果品監(jiān)管機構職能，不斷向?qū)I(yè)化層面遞進，繼而促進果品質(zhì)量安全能夠得到有效保障。
3結語
總之，果樹種植技術及果品質(zhì)量安全是現(xiàn)階段影響果樹發(fā)展的阻礙因素，必須采取有力的措施不斷完善。本文闡述了果樹種植過程中種植技術應用的弊端，綜合其存在的發(fā)展問題予以分析，提出了優(yōu)化改進措施，以提升林業(yè)果樹果品總產(chǎn)值。
作者:張家奇 單位:河南省南陽市科學技術協(xié)會
果樹種植及質(zhì)量安全篇3
果業(yè)的發(fā)展是農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分，不僅是農(nóng)民增收致富的“搖錢樹”，還是調(diào)整農(nóng)林產(chǎn)業(yè)結構發(fā)展的重要組成部分，更是農(nóng)林業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要衡量指標之一。但是，在實際農(nóng)林生產(chǎn)過程中，果業(yè)在生產(chǎn)與管理期間存在著一定的問題，導致果品質(zhì)量受到影響。因此，需要深化對果樹種植技術和安全質(zhì)量的研究工作，充分借鑒先進發(fā)達地區(qū)的成功經(jīng)驗，革新與優(yōu)化現(xiàn)有的果樹種植技術，真正意義上提高果業(yè)的種植水平，在確保果品質(zhì)量安全的同時，實現(xiàn)林果業(yè)的綠色發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的目標。
1果樹種植價值分析
現(xiàn)階段，果業(yè)對于農(nóng)林業(yè)經(jīng)濟發(fā)展而言有著重要的經(jīng)濟價值，主要體現(xiàn)在以下3個方面：一是經(jīng)濟價值，果樹產(chǎn)生的經(jīng)濟價值一般是糧食作物的3~5倍，所以果樹是農(nóng)民提高經(jīng)濟收入的主要渠道，在整個農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，果樹對于農(nóng)民增加經(jīng)濟收入具有十分重要的作用。另外，結合新型種植技術實現(xiàn)大規(guī)模、大面積的果樹種植，可以幫助農(nóng)戶獲取到更高的經(jīng)濟效益[1]。通過規(guī)模種植方式，能夠提高知名度和品牌價值，這也是林果業(yè)經(jīng)濟價值的具體體現(xiàn)。二是生態(tài)價值，果業(yè)除了作為農(nóng)民提高經(jīng)濟收入的主要渠道外，對于改善局部生態(tài)環(huán)境、穩(wěn)定生態(tài)系統(tǒng)的平衡起到積極的促進作用。隨著工業(yè)化的發(fā)展，生態(tài)環(huán)境發(fā)展已經(jīng)十分脆弱，而開展果樹種植，尤其是區(qū)域性的、大規(guī)模的果樹種植，能夠有效改善一個地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，緩解生態(tài)系統(tǒng)的繁重壓力。三是美化價值，在某個區(qū)域進行果業(yè)種植時，結合先進的發(fā)展理念，將普通種植基地轉變?yōu)榫哂忻阑瘍r值的觀賞園區(qū)時，并在當?shù)亻_展果業(yè)休閑觀光旅游采摘業(yè)時，能夠為農(nóng)村帶來額外的經(jīng)濟收入，游客們在觀賞景色的同時也能品嘗到當?shù)氐奶厣?，能夠提高銷售量，進而實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展和美化建設的雙重價值，起到一舉多得的效果。
2果樹種植經(jīng)營現(xiàn)狀分析
當前果業(yè)種植技術有待創(chuàng)新和提高，為縮減生產(chǎn)管理成本，一些果農(nóng)選擇簡單或單一的種植技術，并且對果樹后續(xù)養(yǎng)護管理較為粗放，缺乏先進的技術指導，往往是根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗進行生產(chǎn)。如果出現(xiàn)惡劣天氣或者發(fā)生病蟲災害等情況時，不知道如何科學應對，很容易對果實的產(chǎn)量和質(zhì)量造成影響，甚至會造成絕收現(xiàn)象[2]。同時，果樹種植對于生長環(huán)境要求相對比較高，若園區(qū)周邊存在化工廠或者造紙廠等污染行業(yè)，廠區(qū)所排放的廢水、廢氣流經(jīng)果園，被果樹所吸收，有可能造成根系腐爛。在選種方面，必須要保持嚴謹，樹苗的質(zhì)量將會對果實的質(zhì)量有著決定性影響。目前，大部分的果樹園區(qū)存在一個共性，就是果樹種植較為密集，生產(chǎn)出來的果實在市場中競爭力較小，每年到達果實豐收時期，都會有大量的水果同時上市，導致行業(yè)競爭非常激烈，迫使水果價格一降再降。因此，可以選擇早、中、晚熟品種搭配，使果品不在同一時期上市售賣，進而提高整體的經(jīng)濟效益。在收獲后的果品檢測階段，一些監(jiān)測標準不夠明確、不夠合理，缺乏一定的科學性和可操作性，而且涉及內(nèi)容較少，使得一部分水果原本質(zhì)量不符合標準，但是仍然投入到市場中售賣，對市場經(jīng)營秩序造成一定干擾。所以，地方政府必須要健全完善現(xiàn)有的質(zhì)量檢驗體系，為后續(xù)質(zhì)檢工作奠定基礎。
3果樹種植技術要點及果品安全管理的相關建議
3.1果樹保護
實際工作中果農(nóng)必須豐富自身的專業(yè)知識，在向當?shù)剞r(nóng)林業(yè)專家請教的同時，通過互聯(lián)網(wǎng)來查詢相關的種植技術以及管理方式，還可以借鑒學習國內(nèi)外果樹種植的成功經(jīng)驗，大力推廣新型品種、種植技術和病蟲害管理技術。尤其是病蟲害防控，決定著一年的收成，可進行綜合防控。為了綠色生產(chǎn)技術推廣，可結合物理治療的方法，在果樹樹干刷涂藥劑，能夠有效地避免病蟲害的影響[3]。具體防治內(nèi)容就是，搜刮燒毀樹干中潛藏的害蟲，并在樹干表面刷涂石硫合劑，從而保持果樹的生長健康。同時，需要保護瓢蟲以及寄生菌等害蟲天敵，確保其能夠生活在正常的生態(tài)環(huán)境中，維持果園局部生態(tài)系統(tǒng)的平衡。除此之外，在種植果樹時，農(nóng)林管理部門應該重視果樹保護工作，優(yōu)化完善現(xiàn)有的管理制度，合理選擇品種優(yōu)良的樹苗。需要注意的是，在果樹種植期間不可盲目噴灑農(nóng)藥，防止一些農(nóng)藥類型與果樹生長條件相悖，導致農(nóng)藥殘留對果樹生長造成影響。因此，需要構建專門的果樹種植制度，全面監(jiān)督果品質(zhì)量，充分發(fā)揮制度的監(jiān)管效用。
3.2套袋保護
為了提高果品的質(zhì)量，通過套袋保護的方式有著較為良好的效果，可以延緩果實的水分流失，從而提高果品的耐藏性。而且，應用套袋保護方式，果實表層干凈、透亮，更能體現(xiàn)出該果品在行業(yè)市場中的經(jīng)濟價值。所以，應進一步大力推廣該技術，能夠防止果樹在生長過程中受到噴灑農(nóng)藥的直接污染，而且減少發(fā)生蟲害的概率，也能更好地滿足人們對果品的食用需求。在實際工作中，果農(nóng)需要嚴格把控果品套袋的時間。例如，在種植蘋果時，一般在每年的5月份，待果實長到“鵪鶉蛋”大小時，使用紙袋套袋保護方式，但是不同的果品類型在進行套袋保護的時間存在著差異。
3.3水肥管理
在進行果樹灌溉時，應該選擇在萌芽開花、果實膨脹、幼苗生長以及灌凍時期4個階段，為果樹生長補充水分，增強其抗寒能力，加快其生長效率。同時，加強肥料管理，一般情況下，施肥分為2種：一種為基肥，具體包括餅肥、農(nóng)作物秸稈以及糞肥等，這種肥料比較適合在果樹萌芽開花階段施加，在其生長過程中需要搭配一定劑量的氮磷鉀肥料[4]；另一種為追肥，該肥料包括草木灰、硼酸以及尿素等。需要注意的是，為滿足果樹的生長需求，應合理控制肥料的施用量，多使用復合肥，為果樹提供全面營養(yǎng)。此外還可以采取葉面噴肥的方式噴灑微量元素，促進樹葉和樹體快速吸收，從而為果品質(zhì)量提供堅實的保障。
3.4發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)園
首先是要強化產(chǎn)業(yè)園區(qū)的管理力度，做好無公害生產(chǎn)的宣傳推廣工作，優(yōu)先使用綠色生態(tài)化肥，例如沙大旺、農(nóng)家肥等，這些綠色化肥的有效應用，能夠改善土壤，為果樹生長營造良好的生長環(huán)境。另外，在使用化學肥料時，必須要具備相關的資質(zhì)標準，嚴格遵守管理制度，與其他輔助肥料混合應用，從而促進果樹的生長發(fā)育。其次，選擇合理的種植場地，遠離工廠，有清潔的水源，肥沃的土壤，并定期管理維護園區(qū)環(huán)境，采用國家標準化的生產(chǎn)技術方式，邀請當?shù)剞r(nóng)林專家專業(yè)學者對當?shù)丨h(huán)境進行科學評價，并借力抓好技術培訓，培養(yǎng)果樹種植人員的技術水平，根據(jù)不同的果樹類型來制定不同的質(zhì)量管理措施，研發(fā)更為有效的科學種植方式來促進果樹的高效生產(chǎn)與管理。
4結論
隨著社會經(jīng)濟的高效增長，人們生活水平的顯著提高，為進一步提高果品健康飲食發(fā)展，社會對水果生產(chǎn)質(zhì)量需求大大增加。因此，果業(yè)發(fā)展得到前所未有的重視，必須采用科學的種植技術提升果品質(zhì)量，嚴格加強管理等措施辦法，革新優(yōu)化現(xiàn)有的果樹種植技術和質(zhì)量管理，從而生產(chǎn)出高品質(zhì)的果品，推動果業(yè)的健康發(fā)展。
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作者:馬秀萍 單位:無棣縣林業(yè)服務中心
