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南瓜在東北地區(qū)種植十分普遍，深受人們喜愛，其營養(yǎng)豐富，應(yīng)用較廣，適應(yīng)性強，好管理，易貯藏，貯藏期長，所以得到普遍推廣。
1選地
南瓜對種植地塊要求不高，一般平地、坡地、山地、河灘地、樹蔭下、山腳下、房前屋后均可種植，對土壤的要求也不高，砂土、壤土、粘土均可種植，只要肥力適中，水分合適都能正常生長。
2整地
2.1平地、河灘地的整地
一般平地、河灘地種植南瓜可采取做崗種植，既在種植的前一年秋季，先去除地中的雜質(zhì)，接著每畝鋪撒一層以牛羊糞為主的發(fā)酵好的農(nóng)家肥，上面撒落一層秸稈或樹葉野草等，然后進行旋耕深翻作業(yè)，使種植層土層厚度>35cm經(jīng)過一冬春的雪雨滲透風(fēng)化，土層變得疏松柔軟，肥力增強，3月中旬~4月中旬進行做崗，既人工做成寬70cm，厚50cm的土崗，兩崗之間寬1m，溝深60cm，做好后備用。
2.2坡地、山地的整地
由于地形復(fù)雜，不適合機械旋耕作業(yè)，采取人工直接做崗，種植前一年秋季，用鐵鍬把地里的活土集中在寬60cm、厚45cm的土崗上，兩崗之間寬2.5m，溝深50cm，并在活土里均勻摻入一定數(shù)量的熟透的農(nóng)家肥和秸稈粉，注意混合均勻，一般每畝用農(nóng)家肥1250kg、秸稈粉600kg，做好后備用。
2.3果樹趟、山腳下、房前屋后的整地
根據(jù)這些具體地形，東北農(nóng)民總結(jié)出很實用的種植方法，既做穴種植，在前一年深秋做成直徑1m、深50cm的土穴，穴與穴之間的距離約1.16m，然后，用熟土和一定數(shù)量的農(nóng)家肥和秸稈粉進行充分混合后進行回填，厚度達到30cm，冬藏備用。
3種植
3.1種植時間
一般東北地區(qū)南瓜種植時間為4月20日～5月20日，因為南瓜種子較大，發(fā)芽需要一定的地溫和水分，不要過早種植，否則影響其出苗率。
3.2平地、河灘地種植
采取穴種，株距3尺，直徑50cm，深10cm，先施適量的一次性化肥，蓋上一次1cm的薄土踩實，澆足水，等水滲凈后點種，每穴4~5粒，然后，復(fù)3~5cm的土，輕輕踩實即可。
3.3坡地、山地種植
同樣采取穴播，株距1.67m，直徑40cm、深8cm、施足一次性化肥、澆足水，封嚴土并踩實即可，注意坡地和山地種植南瓜在種植前要用預(yù)防野雞藥進行充分拌種，以防野雞的破壞。
3.4果樹趟、山腳下、房前屋后的種植
垵深8cm，先施一次性化肥，后澆水，然后，每垵點3~5粒種子，覆土3~4cm，用腳輕輕踩實。注意穴播的第2天要進行驅(qū)垵再次用細土封嚴，起到保墑作用。
4田間管理
一般種植后經(jīng)過10~15d即可出土，經(jīng)3~4d即可全苗。待小苗長到約1周時間即可間苗，每垵留一顆健壯的小苗。對于缺苗的地塊要及時進行補苗，可以采取移栽的方法，缺苗數(shù)量不多時可以在小苗多的垵子進行挖苗移栽，注意挖苗時盡量保持全根，多帶一些熟土，補栽的垵要挖深點，因為移栽苗要帶好多土，不然會影響補栽深度的，同時，要澆足水，封嚴土。第2天要進行再次澆水封土；對于缺苗數(shù)量較多時要先進行育苗（一般同種植同步），一般采取朔料拱棚育苗法，拱棚高1.5m、寬10m，采取雙列式育苗，兩側(cè)池子長4m、寬1、5m，走廊寬1m，把地整理成耕作層深20cm。同時，均勻地摻入適量的農(nóng)家肥和細沙，采取條播法，既每小垅間距10cm，株距5cm，垅深5cm，澆足水，水滲后點種，每點兩粒種子。覆2cm厚的土輕輕踩實。1周即可出苗，15d即可移栽。結(jié)合間苗除草，既用手鋤鋤去苗間雜草，并封嚴苗根土；待小苗長到爬縵時用耘鋤鋤去垅溝雜草，特殊地形用大鋤除去垵與垵之間雜草。一般每棵留2~3個長縵，既平地留3個長縵，其他地塊留2個長縵，多余的去掉。待南瓜秧開花時就要施草木灰等鉀肥，以此增加其甜度。做瓜后就要勤澆水，一般天氣炎熱干旱2~3d澆1次透水。為了讓南瓜多做瓜，就要及時去除瓜縵上的多余側(cè)縵，每棵結(jié)2~3個瓜時就要掐出頂尖，并在每個縵的結(jié)點處用農(nóng)家肥壓縵，保持營養(yǎng)供應(yīng)，提高其產(chǎn)量和質(zhì)量。一般蚜蟲較多發(fā)，用溴氰菊酯等低毒農(nóng)藥防治；蟲類用敵百蟲藥物防治；對于病毒性病害要及時準確診斷對癥用藥。一般在來凍前采摘，東北地區(qū)在10月末收獲，一般畝產(chǎn)量在4000kg。
5飼用價值
南瓜產(chǎn)量高，耐貯藏，一般從收獲開始可以一直貯藏到第2年5月，既可以生喂也可以熟喂。一般牛1.5~2.5kg•d-1•頭-1、羊0.5~1kg•d-1•頭-1、豬1~1.5kg•d-1•頭-1；還可以烘干制成南瓜粉，一般占精料的15%，可以代替部分能量飼料。
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作者：李紅 單位：黑河市愛輝區(qū)西崗子鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟技術(shù)服務(wù)中心