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摘要：除了可以食用新鮮的葡萄外，葡萄也可以做成罐頭或者干果供人們食用，也可以制作成葡萄酒。如今，人們對食品的要求越來越高，不斷追求無公害的綠色食品，葡萄的栽培技術(shù)應(yīng)該符合時(shí)代的發(fā)展，不斷滿足人們的要求。本文分析了對無公害栽培技術(shù)，在一定程度上可以為人們提供無公害的葡萄。
關(guān)鍵詞：葡糖；無公害；栽培；技術(shù)
在葡萄的栽培過程中，無公害葡萄主要是采用無化肥和無農(nóng)藥的栽培方式，這種栽培技術(shù)對生長環(huán)境提出可很高的要求，葡萄種植戶要在完善傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上，完善無公害的相關(guān)理念，從而促進(jìn)無公害栽培技術(shù)的發(fā)展。
1選址、選種和定植
在對生產(chǎn)基地進(jìn)行選擇的過程中，要完善對生產(chǎn)基地環(huán)境的選擇，果園應(yīng)該與交通主線保持一定的距離，而且應(yīng)該確保果園的周圍沒有任何的工業(yè)污染，確保當(dāng)?shù)氐暮恿骱退礇]有受到化工等污染。通過對當(dāng)?shù)氐乩項(xiàng)l件的分析，在對葡萄種子品種選種的過程中，應(yīng)該盡量選擇那些顆粒大、品質(zhì)好的品種，一般可以選擇夏黑、水晶等品種。在對定植時(shí)間進(jìn)行選擇的過程中，一般會(huì)選擇在春季，而且，應(yīng)該在定植前做好各方面的準(zhǔn)備工作，對接口的愈合情況進(jìn)行分析，并且應(yīng)該分析苗木的品種，盡量選擇那些芽眼飽滿的樹種。將苗木在清水中浸泡24小時(shí)，然后再將其在生根粉水中浸泡，一般浸泡半個(gè)小時(shí)，這時(shí)苗木的成活率會(huì)提高。通過對架式和土壤肥力的分析，從而確定栽培的疏密程度，在苗木栽培中，一般苗木和苗木之間的距離應(yīng)該控制在2米左右，在回填栽植的過程中確定好植穴，在穴中施肥，然后將肥料均勻的攪拌，在樹枝蔓延的方向進(jìn)行統(tǒng)一的傾斜。在覆土的過程中，應(yīng)該確保嫁接口稍微的高出地面。
2施肥和灌水
在進(jìn)行定植工作前，要完成定植窩的挖掘，一般定植窩的深度在1米左右，寬度在1米左右，將硫酸鉀、有機(jī)肥和鈣鎂磷肥混合，施入定植窩。在完成定植后的三個(gè)月后，應(yīng)該將人糞尿作為肥料，并且將磷酸二氫鉀施入葡萄葉面，確保枝條可以充分的生長。在灌水的過程中，一定要確保適度和及時(shí)，這樣可以提高葡萄的產(chǎn)量，也能提高葡萄的質(zhì)量，在葡萄萌芽之前和枝蔓生長后，進(jìn)行灌水，有利于葡萄的生長。如果是在干旱的春季，在開花之前，應(yīng)該灌水一次，有助于花序的生長。在果實(shí)迅速增長的階段，如果果實(shí)生長的情況比較好，而且處于夏季，氣溫比較高，需要大量的水分支撐，所以葡萄種植戶應(yīng)該結(jié)合土壤和施肥的情況，進(jìn)行適當(dāng)?shù)臐菜绻锌赡芸梢赃M(jìn)行多次澆水。
2.1整形和修剪
在定植完成后，會(huì)有芽冒出，這時(shí)可以選擇雙蔓型或者單蔓型的修剪方式，應(yīng)該選擇壯芽1－2個(gè)，進(jìn)行主蔓的培育，然后將其他的枝蔓剪除。在主蔓生長的過程中，應(yīng)該留心觀察，在主蔓生長到2米后，應(yīng)該進(jìn)行摘心處理，確保主蔓可以生長的更加旺盛。在冬季剪除枝條的過程中，應(yīng)該在主蔓距離50厘米處進(jìn)行修剪，將其他的部分剪除，在第二年可以在主蔓上留下幾個(gè)芽，促進(jìn)側(cè)芽的培養(yǎng)。最后要進(jìn)行引蔓操作，在引蔓的過程中，應(yīng)該確保蔓處于平衡的狀態(tài)，在坡地引蔓的過程中，應(yīng)該確保其順著坡勢蔓延，各個(gè)側(cè)蔓之間應(yīng)該保持一定的距離。在側(cè)蔓長滿整個(gè)支架后，可以進(jìn)行摘心操作，將所有的側(cè)蔓的副梢剪除。在冬季，早對側(cè)蔓進(jìn)行剪除的過程中，應(yīng)該站在頂端開始，將已經(jīng)經(jīng)過摘心處理的副枝全部剪除。在夏季進(jìn)行枝椏的修剪中，在抹芽的過程中應(yīng)該分兩次進(jìn)行，第一次抹芽要在萌芽的狀態(tài)下，第二次抹芽應(yīng)該在芽生長的狀態(tài)中。在冬季修剪中，一般在落葉后進(jìn)行，到第二年傷流開始之前的20天開始修剪。
2.2病蟲害的防治
在種植葡萄的過程中，應(yīng)該合理的對土壤的性狀進(jìn)行改善，在灌溉的過程中盡量節(jié)約用水，合理施肥，分析不同季節(jié)病蟲害的特征，從而對病原的溫度和耐受能力進(jìn)行合理的分析，從而可以趨利避害，殺死害蟲。在葡萄苗木栽培的過程中，應(yīng)該在30攝氏度的環(huán)境下進(jìn)行，可以有效地防止病蟲害的產(chǎn)生。由于害蟲具有趨光性特點(diǎn)，可以在園內(nèi)安裝黑光燈，從而可以將害蟲捕殺，這種方法的效果好，而且成本低，實(shí)施起來非常便捷。在葡萄落葉后，應(yīng)該在其萌芽之前清掃落葉，然后噴灑石硫合劑，將大量的細(xì)菌清除。在對病蟲害防治的過程中，要找出關(guān)鍵的時(shí)期，在果?？煲墒斓碾A段也是病蟲害最嚴(yán)重的階段，如果在這個(gè)階段出現(xiàn)了灰霉病，應(yīng)該將大量的爛果實(shí)清除。
2.3套袋
套袋應(yīng)該選擇木漿紙袋，并且應(yīng)該確保大小的合適，套袋應(yīng)該在果實(shí)的膨大期進(jìn)行，防止?fàn)€果率的上升。在進(jìn)行套袋之前，應(yīng)該噴灑苯醚甲環(huán)唑。
2．4合理的搭配品種
如果葡萄果園的規(guī)模比較小，可以選擇1－2個(gè)品種，如果果園規(guī)模很大，可以選擇3－5個(gè)品種。在一些大型的果園中，可以進(jìn)行觀光旅游，不僅僅要種植一些早熟和中熟的品種，還應(yīng)該種植一些晚熟的品種。在選擇葡萄品種的過程中，應(yīng)該選擇那些好看、好吃的品種。
結(jié)語：
如今，人們的生活水平在不斷的提高，人們越來越注意自己的飲食健康問題，人們越來越喜歡綠色無污染的產(chǎn)品，葡萄是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｏ矏鄣乃?，其營養(yǎng)豐富，人們在平時(shí)食用的非常多，無公害葡萄可以滿足消費(fèi)者的需求。葡萄在栽培的過程中會(huì)殘留農(nóng)藥和激素等，所以，在葡萄種植中應(yīng)該多施有機(jī)肥，少用化肥，從而完善葡萄的品質(zhì)。
參考文獻(xiàn)：
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[2]安小英.無公害葡萄種植的氣象條件和栽培技術(shù)探討[J].農(nóng)技服務(wù),2016,04:240.
作者：王健 單位：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十二師五一農(nóng)場