河蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù)研究
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一、河蟹的習(xí)性
河蟹喜歡棲居于石礫和水草叢中，或江河、湖泊灘涂洞穴里，對(duì)外界環(huán)境刺激反應(yīng)靈敏。河蟹為雜食性，喜食魚(yú)、蝦、螺、蚌、蚯蚓、浮萍、馬來(lái)眼子菜、苦草等多種動(dòng)植物性餌料，偏食動(dòng)物性餌料。河蟹的生長(zhǎng)屬于變態(tài)發(fā)育，蛻殼是其固有的特性，每次蛻殼都伴隨著體重及個(gè)體的增長(zhǎng)，一般須經(jīng)17次蛻殼才長(zhǎng)成成蟹；河蟹為生殖洄游水生生物，每年秋末冬初在河口淺海處交配產(chǎn)卵，之后逐漸死亡。河蟹的生命周期一般是2年，在短暫的生命周期中，經(jīng)歷蚤狀幼體、大眼幼體、蟹苗、蟹種（扣蟹）及成蟹生長(zhǎng)發(fā)育階段。
1、池塘條件
應(yīng)選擇低質(zhì)硬、底泥少、不滲漏的池塘，要求離水源近、注排水方便、水質(zhì)良好、水量充足、交通方便。池塘以采光面大，光照時(shí)間長(zhǎng)為宜，以有利于浮游生物生長(zhǎng)、繁殖和增氧，但面積不宜過(guò)大，5-10畝即可。平均水深不超過(guò)1.5m，最好深淺不一，以利于河蟹采食。池塘要經(jīng)消毒后方可使用，一般用生石灰或漂白粉消毒，生石灰用量為80kg/畝，融水后全池潑灑，漂白粉用量15kg/畝，用水融化后全池潑灑。池塘消毒后要種植挺水植物或水草，以利于河蟹覓食、蛻殼、隱蔽和棲息。池塘周?chē)⒎捞訅Γ话悴捎盟芰媳∧ぷ鳛椴牧?，折成雙層，下端埋入泥土中20cm，出土部分高50cm，將塑料薄膜拉直，與池內(nèi)地面呈70度角。塑料薄膜外側(cè)每隔50cm插一個(gè)木棍作樁，將塑料薄膜固定于木樁的頂端。防逃膜不可有褶，接頭處光滑無(wú)縫隙，拐角處應(yīng)呈弧形。
2、蟹種選擇
質(zhì)量?jī)?yōu)良的蟹種體色黃中帶青色，有光澤，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，附肢完整，游泳速度較快，仰放能自動(dòng)翻起，放到地面上爬行敏捷，放入淡水3-4h不死亡，且游動(dòng)活潑。
3、蟹種運(yùn)輸
運(yùn)輸蟹種有干法和帶水運(yùn)輸兩種。目前以干法運(yùn)輸為多。用清水將蟹種沖洗干凈然后裝入聚乙烯網(wǎng)袋中并瀝干水，每袋裝扣蟹5kg，捆扎結(jié)實(shí)后放入泡沫箱用膠帶封好。在泡沫箱的側(cè)面及頂蓋挖通氣孔。運(yùn)輸過(guò)程中操作要輕，可適當(dāng)用噴霧器噴水霧以保持濕度，但一次不能?chē)娝^(guò)多，更不能直接澆水。運(yùn)輸過(guò)程中要防止風(fēng)大將水分吹干，停車(chē)時(shí)保持通風(fēng)。
4、蟹種放養(yǎng)
放養(yǎng)前，蟹種先進(jìn)行緩苗處理，將蟹種連同網(wǎng)袋一起放入水中浸泡2min，取出放置5min，如此反復(fù)3次，待蟹種充分吸水后，再用濃度500ml／升高錳酸鉀溶液浸洗消毒2min，或用濃度30g／l的食鹽水浸洗消毒10min，以消滅蟹體上的有害物質(zhì)和致病菌。最后打開(kāi)網(wǎng)袋，將扣蟹放在岸邊陸地上，讓河蟹自己爬入池水中。放養(yǎng)密度一般為5kg／畝。
5、飼養(yǎng)管理
河蟹的養(yǎng)殖過(guò)程中，必須掌握好飼料投喂和調(diào)節(jié)水質(zhì)等重要環(huán)節(jié)。池塘養(yǎng)殖河蟹，餌料來(lái)源主要靠人工投喂，餌料投在岸邊淺水處即可。如能收集并投喂天然的動(dòng)植物餌料為最佳，如動(dòng)物性餌料小雜魚(yú)、小蝦、蚌肉、螺蜆肉、蠶蛹、下腳料、畜禽血、魚(yú)粉、昆蟲(chóng)幼體、浮游動(dòng)物、絲蚯蚓等，植物性飼料有各種菜類(lèi)、嫩草、山芋、南瓜、麥類(lèi)、餅類(lèi)、豆渣、麥麩、米糠等。如天然動(dòng)植物性餌料不能滿(mǎn)足需要，就需要配合投喂人工配合飼料，以滿(mǎn)足不同生長(zhǎng)階段的需求。養(yǎng)殖前期和后期以動(dòng)物性飼料為主，中期以植物性飼料為主，每天根據(jù)河蟹吃食情況調(diào)整投喂量。河蟹對(duì)水質(zhì)的要求較高，喜生活在水質(zhì)清澈透明的微堿性或中性水域中，因此要注重水質(zhì)調(diào)節(jié)。方法主要有兩種：一是用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，用量為15kg/m3，15d潑灑一次。二是定期換水，保持合理水位，7d換一次水，每次換水量為總水量的1／4。河蟹蛻殼期不能換水。
6、日常管理
在河蟹的養(yǎng)殖過(guò)程中，要注意定期巡塘，檢查有無(wú)逃跑現(xiàn)象、活動(dòng)狀況和蛻殼生長(zhǎng)情況等，要了解河蟹每天攝食情況，有無(wú)敵害和病害等。養(yǎng)殖后期，晝夜溫差大，氣壓、水溫的變化也大，河蟹易引起消化不良而死亡。此時(shí)應(yīng)定期用石灰水消毒，并在飼料中添加抗菌素，同時(shí)注意調(diào)節(jié)水位，防止水溫劇變。
7、病害防治
在飼養(yǎng)過(guò)程中，要注意做好病害防治工作。腐殼病：該病是由于河蟹步足尖端受傷感染細(xì)菌所引起。步足尖端破損并發(fā)展成黑色潰瘍，背甲、胸板逐漸形成黑色潰瘍，嚴(yán)重者可露出肌肉或皮膜，導(dǎo)致河蟹死亡。用生石灰清塘預(yù)防，保持水質(zhì)清潔，夏季常注新水。發(fā)病后用生石灰或漂白粉兌水全池潑灑。黑鰓病：水質(zhì)惡化是主要誘因。病蟹鰓受感染變色，鰓絲部分呈現(xiàn)暗灰色或黑色，乃至全部變黑，病蟹行動(dòng)遲緩，呼吸困難。發(fā)病后用生石灰全池潑灑，或用聚維酮碘溶液浸洗。爛肢?。汉有愤\(yùn)輸、放養(yǎng)過(guò)程中，受損傷或感染病菌后發(fā)生炎癥所致。病蟹腹部及附肢腐爛，肛門(mén)紅腫，攝食減少至拒食，活動(dòng)遲緩，終至無(wú)力蛻殼而死亡。捕捉、運(yùn)輸、放養(yǎng)過(guò)程中勿使蟹體受傷。放養(yǎng)前用聚維酮碘溶液浸洗，發(fā)病后全池潑灑土霉素、五倍子或生石灰溶液。水霉?。涸摬∈且蚝有肥軅?霉菌侵入傷口所致。病蟹體表，尤其是受傷部位生長(zhǎng)有棉絮狀菌絲，病蟹行動(dòng)遲緩，攝食減少，傷口不愈合，導(dǎo)致傷口部位組織潰爛，并向周?chē)?，可造成死亡。發(fā)病后用食鹽水浸洗。
作者：楊梅 單位：泰來(lái)縣水產(chǎn)總站