綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)及應(yīng)用探究

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摘要:目前我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國民生活水平持續(xù)提升，人們對于綠色食品的需求不斷提高，由此衍生出了諸多綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)?？紤]到我國畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模較大，往往存在畜牧養(yǎng)殖管理不到位、產(chǎn)生嚴(yán)重環(huán)境污染等問題，這在某種程度上限制了綠色畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的有利發(fā)展。因此，著重探討綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的具體應(yīng)用，并探索有效推廣策略，以期助推我國畜牧產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

關(guān)鍵詞:綠色畜牧;養(yǎng)殖技術(shù);畜牧業(yè);養(yǎng)殖體系;糞污處理

0引言

在我國，畜牧產(chǎn)品正處于供不應(yīng)求的狀態(tài)中，這也促進(jìn)了畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大。但與此同時(shí)，也帶來了諸多問題，例如在畜牧養(yǎng)殖過程中隨意處理牲畜糞便，日常養(yǎng)殖污水、污物，造成生態(tài)環(huán)境污染，嚴(yán)重困擾周邊居民生活，且污染程度正呈現(xiàn)持續(xù)上升趨勢。為確保食品安全、人們健康，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的大量推廣應(yīng)用勢在必行，建立綠色科學(xué)的養(yǎng)殖機(jī)制，可確保我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色長期可持續(xù)發(fā)展。

1我國畜牧產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展現(xiàn)狀

2020年7月1日起我國全面禁止使用促生長藥物飼料添加劑(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第194號公告)。這一公告無疑給國內(nèi)畜牧業(yè)的發(fā)展帶來深刻影響，如何迅速應(yīng)對變化的畜禽市場及畜禽行業(yè)格局成為畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。近年來，我國大力推廣畜牧產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展技術(shù)，就目前來看，各地綠色生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)已初具雛形，諸多牛羊養(yǎng)殖園區(qū)均按照綠色生態(tài)環(huán)保新標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)養(yǎng)殖場，同時(shí)配套建設(shè)糞污無害化處理設(shè)施。甚至某些地區(qū)開展“云養(yǎng)殖”技術(shù)活動(dòng)，結(jié)合大數(shù)據(jù)技術(shù)分析生態(tài)環(huán)保要求，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖區(qū)域，同時(shí)配套建設(shè)糞污無害化處理設(shè)施，引領(lǐng)我國綠色生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)快速向前發(fā)展［1］。以綠色養(yǎng)殖為依托，不斷延伸綠色產(chǎn)業(yè)鏈，形成以綠色為主的生產(chǎn)養(yǎng)殖鏈、以及綠色加工產(chǎn)品，從而助推綠色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

2我國綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)

2．1無公害綠色畜牧養(yǎng)殖模式

1)自然放牧與種養(yǎng)結(jié)合模式已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于稻田養(yǎng)鴨、果園養(yǎng)雞、果樹養(yǎng)豬等方面，主要是通過林木、果樹、作物等帶動(dòng)畜牧養(yǎng)殖。在這一過程中充分利用到牲畜糞便，最大限度減少化肥農(nóng)藥用量，減少化學(xué)物質(zhì)對環(huán)境產(chǎn)生的污染，同時(shí)減少農(nóng)藥藥物殘留，始終保持相對良好的畜牧養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。2)立體養(yǎng)殖模式可有效促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的綠色生態(tài)化發(fā)展。在實(shí)現(xiàn)挖潛降耗、降低污染過程中有效促進(jìn)生態(tài)環(huán)境發(fā)展建設(shè)。例如采用雞糞喂豬、豬糞養(yǎng)殖蚯蚓等來生產(chǎn)蛋白飼料粉，其中的粗蛋白含量可高達(dá)60%以上，飼喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高于豆餅，更為重要的是蚯蚓等昆蟲體內(nèi)的甲殼素與抗菌肽含量極高，可以大幅度提高家畜的抵抗力。該模式大量節(jié)省了飼料與藥物投入，使糞便得到循環(huán)有效利用，經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益相當(dāng)明顯。3)以沼氣為紐帶的畜牧種養(yǎng)模式非常常見，主要在沼氣池厭氧環(huán)境中結(jié)合微生物轉(zhuǎn)化產(chǎn)生沼氣、沼液、沼渣等，形成再生資源，生成有機(jī)肥，配合低等生物生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白飼料，提供傳統(tǒng)抗生素替代品，主要用于生產(chǎn)綠色無公害食品，最終形成“畜牧養(yǎng)殖—果、蔬、草、花卉、蛋白飼料”綜合開發(fā)，同時(shí)利用抗生素替代品形成綠色畜牧養(yǎng)殖綜合利用生態(tài)鏈［2］。

2．2糞污治理綠色畜牧養(yǎng)殖模式

1)糞污源頭控制首先要從調(diào)整飼料配方方面出發(fā)，嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)綠色飼料，提高畜牧消化吸收率，降低牲畜糞便中的氮、磷以及各種藥物殘留，最大限度減少對環(huán)境的影響。其次，在養(yǎng)殖過程中科學(xué)運(yùn)用養(yǎng)殖管理技術(shù)模式，建立相對獨(dú)立且完整的糞便清洗與糞污處理系統(tǒng)，采用節(jié)水技術(shù)控制污水的整體排放總量。2)在末端治理方面必須做好堆肥工作，充分利用堆肥技術(shù)處理糞污，將已粉碎的秸稈作物以及牲畜糞便混合后再進(jìn)行發(fā)酵處理，轉(zhuǎn)化形成有機(jī)肥，二次利用廢物資源。在堆肥過程中，殺死雜草種子與蟲卵病菌，徹底消除糞污氣味，確保大量糞便循環(huán)利用技術(shù)應(yīng)用到位，各種科學(xué)方法將建立糞便無害化處理機(jī)制，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。有效解決糞污對土壤、水體以及大氣的污染問題，建立科學(xué)末端處理機(jī)制。如可以將桑蠶養(yǎng)殖與牛羊養(yǎng)殖合為一體，利用桑蠶糞制作飼料，實(shí)現(xiàn)桑、蠶、畜牧三者循環(huán)利用。另外，考慮到國內(nèi)畜牧養(yǎng)殖業(yè)大多為個(gè)體戶，畜牧養(yǎng)殖規(guī)模相對較小、資金投入較少、所以利用大型糞污處理設(shè)備處理糞污應(yīng)該采用自然方法。一般來說，養(yǎng)殖場選擇地勢開闊場地，保證養(yǎng)殖過程中糞污消毒處理到位。建立養(yǎng)殖場內(nèi)部循環(huán)利用機(jī)制，還可配合人工濕地從事種植工作，通過挖池種植蓮藕，排入養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便污水，利用蓮藕養(yǎng)殖技術(shù)吸收沉淀于水體內(nèi)沉淀物，實(shí)現(xiàn)自然凈化，為畜牧養(yǎng)殖提供凈水資源。此技術(shù)非常適用于小型養(yǎng)殖場，可避免地下水污染隱患問題，可結(jié)合自然氣候因素展開污水治理工作。對于大型養(yǎng)殖場，可采用專業(yè)設(shè)備處理糞污，建立糞污處理物理反應(yīng)與生化反應(yīng)機(jī)制，主要利用專業(yè)設(shè)備對糞污中的大分子活性物質(zhì)進(jìn)行截流分離處理，同時(shí)保留農(nóng)作物中的大量微生物與化學(xué)元素，積極科學(xué)建設(shè)良好的畜牧養(yǎng)殖防污治污綠色環(huán)境［3］。

3我國畜牧產(chǎn)業(yè)綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣對策

3．1全面普及畜牧養(yǎng)殖綠色科學(xué)意識(shí)與技術(shù)

我國畜牧產(chǎn)業(yè)綠色養(yǎng)殖發(fā)展不全面，其中存在諸多問題。如反映出地方單位對畜牧養(yǎng)殖技術(shù)與畜牧產(chǎn)品之間的安全關(guān)系不夠重視，沒有重視對消費(fèi)者帶來的影響。地方單位應(yīng)該首先培養(yǎng)正確的綠色科學(xué)畜牧養(yǎng)殖意識(shí)與價(jià)值觀，引導(dǎo)工作人員及養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)綠色養(yǎng)殖技術(shù)與相關(guān)知識(shí)，工作人員要對養(yǎng)殖戶的畜牧養(yǎng)殖信息進(jìn)行歸納總結(jié)分類，分析存在的問題，提出適宜的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，并將其推廣。另外，養(yǎng)殖場戶還應(yīng)該做到自主學(xué)習(xí)新技術(shù)、新理念，提高自身養(yǎng)殖水平和綠色養(yǎng)殖技術(shù)，可加速對地方綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳與推廣［4］。

3．2深入建立綠色畜牧共育機(jī)制

建立綠色生態(tài)化畜牧養(yǎng)殖體系應(yīng)該成為地方畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。地方單位應(yīng)該考慮建立一套具有生態(tài)化與規(guī)范化的特色綠色畜牧養(yǎng)殖體系。結(jié)合畜牧生長發(fā)育過程對溫濕度與光照進(jìn)行有效調(diào)控等，走“保護(hù)利用好生態(tài)環(huán)境、穩(wěn)量增效、持續(xù)發(fā)展”的路子，實(shí)現(xiàn)糧飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)一體的綠色畜牧業(yè)發(fā)展模式，推動(dòng)種養(yǎng)業(yè)效益實(shí)現(xiàn)“雙提升”。提高糞便資源化利用空間，如利用堆漚等方式制作的農(nóng)家肥，對于改良土壤、培肥地力、促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)增收具有重要作用，也是促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展的根本手段。鼓勵(lì)發(fā)展環(huán)保性畜牧業(yè)社會(huì)化服務(wù)群體，滿足共育機(jī)制的需要。探索多方治理共育機(jī)制，打造綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)牲畜穩(wěn)、產(chǎn)業(yè)綠、農(nóng)民富的最終目標(biāo)［5］。

4結(jié)語

大規(guī)模畜牧養(yǎng)殖需要配合綠色養(yǎng)殖技術(shù)，建立相對良好的畜牧養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，解決畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中所面臨的各種問題，為養(yǎng)殖戶提高經(jīng)濟(jì)效益，為人們提供更加健康、優(yōu)質(zhì)的飲食生活環(huán)境［6］。全面促進(jìn)我國畜牧產(chǎn)業(yè)健康蓬勃發(fā)展。

作者:查顯揚(yáng) 單位:安徽省懷寧縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心