生態(tài)放養(yǎng)雞養(yǎng)殖技術(shù)探究

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摘要：近年來，甘肅中部地區(qū)的生態(tài)放養(yǎng)雞得到了很大發(fā)展，但由于受當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、市場(chǎng)以及養(yǎng)殖技術(shù)等因素的影響，產(chǎn)業(yè)發(fā)展還不夠完善。本文通過對(duì)甘肅中部地區(qū)生態(tài)養(yǎng)雞方式、飼養(yǎng)技術(shù)的探討分析，提出了當(dāng)前放養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及建議。

關(guān)鍵詞：生態(tài)放養(yǎng)雞；雛雞；飼養(yǎng)管理

生態(tài)養(yǎng)雞是利用優(yōu)良的雞種，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的肉蛋產(chǎn)品的養(yǎng)雞業(yè)生產(chǎn)方式。是將傳統(tǒng)的農(nóng)戶養(yǎng)雞方法和現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)雞技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)不同生態(tài)地域特點(diǎn)，利用適宜的自然生態(tài)資源，實(shí)行規(guī)?；硼B(yǎng)，以自由采食野生天然動(dòng)植物飼料為主，人工科學(xué)補(bǔ)料為輔，飼料中不添加化學(xué)飼料添加劑、激素和抗生素。通過自然生態(tài)飼養(yǎng)環(huán)境、科學(xué)飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生保健措施，使肉、蛋產(chǎn)品達(dá)到無公害食品乃至綠色食品、有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的高度統(tǒng)一。

1生態(tài)地域特點(diǎn)

甘肅中部地區(qū)包括蘭州市、白銀市、臨夏州、定西市等19個(gè)縣（區(qū)），是甘肅省幾何中心，隴海蘭新線經(jīng)濟(jì)帶重要支撐點(diǎn)和輻射源，蘭州都市圈核心區(qū)域的生態(tài)保護(hù)區(qū)域，也是新亞歐大陸通往中亞、西亞和歐洲的國(guó)際大通道和陸路口岸。本地區(qū)屬黃土高原、青藏高原、內(nèi)蒙古高原三大高原交接處，兼有厚積的黃土丘陵、濕潤(rùn)的石質(zhì)山地及河谷階地、川臺(tái)平地組合條件，地形破碎。年降水量自南向北由600mm過度到150mm。植被稀少，荒漠半荒漠化草原居多，小部分干草原，部分山地分布有亞高山灌木草甸群落及高寒漠冷生群落。甘肅中部地區(qū)地形復(fù)雜，高山、盆地、平川、沙漠和戈壁兼而有之，是山地形高原地貌；地貌復(fù)雜多樣，山脈縱橫交錯(cuò)，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁交錯(cuò)分布；海拔相差懸殊，氣溫差異大，小氣候差異明顯,一些地區(qū)災(zāi)害性天氣頻繁；因地處甘肅中部，靠近省會(huì)蘭州，交通相對(duì)便利。

2生態(tài)養(yǎng)雞方式

甘肅中部地區(qū)在國(guó)家退耕還林還草政策的指導(dǎo)下，荒山荒坡、草原、林地、果園等面積加大，林草地資源豐富，為發(fā)展生態(tài)雞放養(yǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。生態(tài)養(yǎng)雞數(shù)量、飼養(yǎng)水平不斷提高；在不同的地區(qū)放養(yǎng)場(chǎng)地的主要類型各有差別，不同類型放養(yǎng)場(chǎng)地所放養(yǎng)雞群的類型也有差別，但生態(tài)養(yǎng)雞的方式主要有以下幾種：

2.1荒山荒坡地放養(yǎng)方式

根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，投資規(guī)模，飼養(yǎng)量等生產(chǎn)能力；選擇遠(yuǎn)離村莊，地勢(shì)高燥，地形開闊，向陽避風(fēng)，僻靜無噪音；植被覆蓋度好，水源無污染，無其他畜禽放牧，交通比較方便，便于生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)幕纳交钠碌剡M(jìn)行放養(yǎng)雞養(yǎng)殖。

2.2山區(qū)灌木林放養(yǎng)方式

主要在甘肅省中部定西、臨夏的一些高寒陰濕地區(qū)，這些地區(qū)的氣溫相對(duì)較低，但天然林草地資源豐富，草地覆蓋度好，放牧采食飼料種類多，水源好，但因氣候因素，主要采取季節(jié)性放養(yǎng)方式。

2.3退耕還草林放養(yǎng)方式

甘肅中部地區(qū)實(shí)施退耕還林還草政策多年，各地退耕還林還草面積較大，植被覆蓋度好。利用退耕還林草發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)雞，提高了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源的利用率，實(shí)現(xiàn)了自然生態(tài)與養(yǎng)殖業(yè)的良性循環(huán)，減少了精料的投入，可有效降低養(yǎng)殖成本，提高了放養(yǎng)雞生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4果園種植林放養(yǎng)方式

果園生態(tài)養(yǎng)雞方式，是一種種養(yǎng)業(yè)結(jié)合的養(yǎng)殖模式，農(nóng)戶利用自家果園進(jìn)行適度規(guī)模的放養(yǎng)雞養(yǎng)殖，以提高土地資源利用效率，改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)資源的利用方式，減少了種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)資料的投入，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)，降低了農(nóng)藥和化學(xué)工業(yè)品的使用，減輕了農(nóng)業(yè)污染源，增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的收益，具有明顯的生態(tài)效益。

3飼養(yǎng)管理技術(shù)

3.1育雛期的飼養(yǎng)管理

雞苗入舍前2～3d對(duì)育雛舍進(jìn)行消毒、通風(fēng)和升溫，提供新鮮空氣，排除有害氣體，使舍內(nèi)溫度達(dá)到33～35℃，光照均勻，濕度要保持在60%～70%。雞苗到達(dá)育雛舍1～3周齡時(shí)采用溫室飼養(yǎng)，應(yīng)先供給雛雞飲水，1～2h后再開食。開食料應(yīng)采用營(yíng)養(yǎng)全面、易采食、好消化的小雞料，采取少食多餐的投料原則喂料，一般每天喂料6次。隨著雛雞體重的增加，應(yīng)注意通風(fēng)換氣，分欄育雛，控制密度，保持環(huán)境、飲水器、料桶的清潔衛(wèi)生，以達(dá)到雞群發(fā)育健康整齊。

3.2脫溫期的飼養(yǎng)管理

雛雞3周齡后進(jìn)入脫溫期飼養(yǎng)，此期間舍內(nèi)溫度保持在18℃以上，選擇晴好天氣開始訓(xùn)練舍外放養(yǎng)，但要注意外界氣溫變化，特別是內(nèi)外溫差變化不能太大，因仔雞調(diào)節(jié)功能差，抵抗力弱，此時(shí)仔雞適應(yīng)環(huán)境的能力仍比較弱，需人工給予關(guān)照，訓(xùn)練放養(yǎng)時(shí)間不宜太長(zhǎng)，隨著小雞習(xí)慣于自然溫度、對(duì)環(huán)境的逐漸適應(yīng)、以及體調(diào)節(jié)能力的增強(qiáng)，逐天延長(zhǎng)放養(yǎng)時(shí)間。

3.3放養(yǎng)期的飼養(yǎng)管理

小雞6周齡后，體重達(dá)500g左右時(shí)，具備了放養(yǎng)的基本條件，此時(shí)加強(qiáng)雞群的放牧飼養(yǎng)，并有目的地訓(xùn)練放養(yǎng)信號(hào)，經(jīng)過一定時(shí)間的訓(xùn)練，使其形成條件反射，當(dāng)雞群聽到人為的信號(hào)時(shí)就能回來吃食飲水；當(dāng)雞只具備在自然生態(tài)的采食能力和自我防護(hù)能力時(shí)，可讓雞群在開闊的放牧草場(chǎng)自由采食各類食物。

4存在的問題

4.1缺乏合理規(guī)劃

近年來，甘肅中部地區(qū)的生態(tài)養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展很快，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）逐年增多，放養(yǎng)數(shù)量逐年增加。但從總體發(fā)展情況來看，養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，一些養(yǎng)殖戶缺乏對(duì)放養(yǎng)場(chǎng)地、雞舍、生產(chǎn)、銷售等方面的合理規(guī)劃。

4.2資源利用率低

甘肅中部地區(qū)有良好的放養(yǎng)地資源，但部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）因其設(shè)計(jì)、布局、設(shè)施建設(shè)等不合理，生態(tài)資源沒有得到充分利用，造成資源利用率低，生態(tài)養(yǎng)殖的效益得不到充分發(fā)揮。

4.3養(yǎng)殖條件簡(jiǎn)陋

生態(tài)養(yǎng)雞是戶外放養(yǎng)方式，雞的活動(dòng)范圍比較廣，一些養(yǎng)殖戶因設(shè)施條件過于簡(jiǎn)陋，而導(dǎo)致飼養(yǎng)過程中出現(xiàn)雞只走失、傷亡、和其他野外動(dòng)物侵害等情況，造成放養(yǎng)雞出欄率低，養(yǎng)殖成本增加，影響了生態(tài)養(yǎng)雞的整體效益。

4.4發(fā)展資金不足

生態(tài)養(yǎng)雞不同于散養(yǎng)，是一定規(guī)模下的批量生產(chǎn)，因此，需要養(yǎng)殖者具有一定的資金來發(fā)展生產(chǎn)，才能達(dá)到產(chǎn)業(yè)的拓展和延伸。一些養(yǎng)殖戶由于缺乏必備資金，而造成生產(chǎn)中的產(chǎn)業(yè)鏈條短，市場(chǎng)效應(yīng)差。

5發(fā)展建議

生態(tài)養(yǎng)雞是在人們追求優(yōu)質(zhì)、安全、健康、綠色肉蛋產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)需求下發(fā)展起來的放養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，但由于受當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、市場(chǎng)以及養(yǎng)殖技術(shù)等因素的影響，產(chǎn)業(yè)發(fā)展還不夠完善，在今后的生態(tài)放養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)做好以下方面的工作。一是合理規(guī)劃布局。進(jìn)一步做好生態(tài)放養(yǎng)雞發(fā)展規(guī)劃，合理布局設(shè)施、設(shè)備建設(shè)，實(shí)施規(guī)范化、科學(xué)化的生態(tài)放養(yǎng)雞管理生產(chǎn)方式。二是提高生態(tài)資源的利用率。充分利用當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源，發(fā)展適度規(guī)模的生態(tài)放養(yǎng)雞生產(chǎn)，促進(jìn)自然生態(tài)與放養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)。三是完善配套設(shè)施建設(shè)。根據(jù)雞的生物學(xué)特性，配置科學(xué)合理的飼養(yǎng)和生產(chǎn)環(huán)境。四是加大養(yǎng)殖者的資金投入。通過加大資金投入，開展合理有序的放養(yǎng)雞生產(chǎn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的延續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步做大做強(qiáng)放養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)。

作者:王成強(qiáng) 單位:甘肅省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局