園林景觀設(shè)計盆栽食用菌應(yīng)用研究

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摘要：基于盆栽食用菌既有食用價值也有觀賞價值，現(xiàn)代園林景觀設(shè)計中利用食用菌盆栽促進(jìn)空間協(xié)調(diào)，營造出整體典雅的格調(diào)。通過分析盆栽食用菌在園林景觀設(shè)計中的應(yīng)用方法與技巧，增加園區(qū)景觀設(shè)計的創(chuàng)新性。在景觀元素的組成上，不僅包括視覺效果，還包括不同感官的體驗，以滿足現(xiàn)代社會人們對于生態(tài)環(huán)境的新追求。

關(guān)鍵詞：園林景觀設(shè)計；盆栽；食用菌

盆栽食用菌是近年來產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動的新型園林景觀類型，并逐漸在人們的生活中得到普及。簡單的盆栽類型已經(jīng)不能滿足園林景觀設(shè)計的基礎(chǔ)需求，因此相關(guān)設(shè)計者也在創(chuàng)新設(shè)計盆栽食用菌等新型景觀，一方面獲得較好的景觀效果，另一方面也將全新的裝飾元素融入園林景觀設(shè)計當(dāng)中，開創(chuàng)新時期的設(shè)計模式。

1盆栽食用菌的類型與選擇

1.1食用菌類型

當(dāng)前食用菌的類型繁多，不同食用菌對生長環(huán)境具有不同的適應(yīng)性，對應(yīng)的栽培品種也會有所區(qū)別。對于園林景觀設(shè)計工作來說，需要綜合考慮到食用菌品種栽培的時間段以及不同人群對顏色的喜好需求，選擇最適宜的盆栽食用菌類型，與其它景觀設(shè)計進(jìn)行合理搭配。當(dāng)前同時有觀賞價值和食用價值的食用菌類型包括平菇（Pleurotusostreatus）、金針菇（Flammulinavelutipes）、杏鮑菇（Pleurotuseryngii）、猴頭菇（Hericiumerinaceus）等。此類食用菌的栽培通常在工廠內(nèi)部進(jìn)行，并為食用菌模擬一年四季的不同的氣候條件，根據(jù)季節(jié)變化的模擬來選擇與園林景觀相適應(yīng)的食用菌類型，實現(xiàn)景觀的協(xié)調(diào)化設(shè)計。

1.2食用菌盆栽用具類型

食用菌盆栽選擇的花盆類型較多，如木質(zhì)花盆、塑料花盆、水泥花盆、紫砂花盆等。但需要注意食用菌的生長管理過程比較繁瑣，因此園林景觀設(shè)計過程中通常會直接將能夠出菇的菌棒放入容器內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)。也有通過食用菌容器栽培的方式，栽培時先鋪設(shè)花盆內(nèi)部基料后，再將菌種放入并壓平。

1.3生長環(huán)境分析

一般情況下，食用菌菌絲的生長溫度在5℃~30℃之間，溫度為20℃~25℃時達(dá)到最佳的栽培效果[1]。食用菌菌絲體的生長階段并不需要光照，只需要在子實體生長階段提供一定的散射光。食用菌屬于好氣型真菌，需要有新鮮空氣的栽培環(huán)境，因此可將食用菌置于盆栽中，放置于園林景觀的通風(fēng)場所，也可以直接將其放于立體栽培的下部，一方面提升空間利用率，另一方面可以豐富景觀造型。如園林樹蔭之下采用食用菌作為點(diǎn)綴。在食用菌發(fā)菌階段，最好在表面鋪一層報紙進(jìn)行保濕，菌蕾開始萌發(fā)后將報紙全部去除再進(jìn)行定期噴水。園林盆栽食用菌的生長速度較快，每日噴水2次~3次。按照通常情況，從菌蕾開始出現(xiàn)直到最終成熟，整個時間段約為7d。

2食用菌盆栽在園林景觀設(shè)計中的應(yīng)用

食用菌可以通過盆栽開展人工栽培，在目前的園林景觀設(shè)計中得到充分應(yīng)用，不僅將其作為工藝品，甚至將其作為藝術(shù)品在園區(qū)中進(jìn)行展覽。與常見的多肉植物相比，盆栽食用菌的特色性更加突出，其比較特點(diǎn)見表1。由表1所示，盆栽食用菌相比于多肉植物，不僅在美觀裝飾效果上不相上下，而且也在成本控制和應(yīng)用范圍上凸顯優(yōu)勢。盆栽食用菌可作為自然園林景觀設(shè)計中的一種表現(xiàn)形式，在我國的部分園林景區(qū)中，將不同類型的食用菌結(jié)合其他裝飾物進(jìn)行了栽植搭配。基于地理位置的實際情況，將食用菌作為獨(dú)特的景色特色，實現(xiàn)在空間藝術(shù)和造型搭配上的創(chuàng)新發(fā)展。人們一方面能了解食用菌生產(chǎn)過程，改善對食用菌的傳統(tǒng)認(rèn)知，另一方面也能充分感受園林盆栽中的食用菌文化特色。

2.1生態(tài)應(yīng)用

園林景觀設(shè)計是在提升經(jīng)濟(jì)收益的同時，實現(xiàn)對環(huán)境的保護(hù)。園林景區(qū)在進(jìn)行自然景觀設(shè)計時，要高度關(guān)注環(huán)境污染問題。盆栽食用菌充分展示了園林藝術(shù)設(shè)計的優(yōu)點(diǎn)，將生態(tài)性和經(jīng)濟(jì)性進(jìn)行結(jié)合，不僅實現(xiàn)了對園林空間的合理利用，同時也為園林景觀帶來較大程度的創(chuàng)收。人們對于這種新型盆栽非常感興趣，且盆栽食用菌還能充分考慮當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)景觀的要求，成為園區(qū)具有代表性的景觀形象，創(chuàng)建新型的主題模式。

2.2文化內(nèi)涵應(yīng)用

盆栽食用菌的景觀設(shè)計會圍繞園區(qū)主題展開裝飾布置，充分體現(xiàn)主題背后的文化內(nèi)涵。園林中的盆栽食用菌作為觀賞性景觀，具有獨(dú)特藝術(shù)性的結(jié)構(gòu)布局。綜合分析自然環(huán)境和文化思想后，可以獲取最美觀且具藝術(shù)性的園林景觀設(shè)計方案，實現(xiàn)食用菌盆栽和傳統(tǒng)園林景觀相融合的布局模式。實際在景觀設(shè)計中，當(dāng)?shù)貐^(qū)域的文化氛圍也會影響景觀的設(shè)計定位和設(shè)計思想，不同的盆栽類型所營造出的景觀要和當(dāng)?shù)匚幕g相互包容，營造出寧靜祥和的視覺氛圍[2]。

3盆栽食用菌景觀設(shè)計模式

3.1孤植視覺營造

盆栽食用菌的景觀設(shè)計中，除了對結(jié)構(gòu)做出要求外，還需要借助藝術(shù)性表達(dá)呈現(xiàn)出完美的景觀效果。植物的搭配方式可以多元化，按照不同地區(qū)的文化要求，產(chǎn)生生態(tài)效益且具有自然美感。在孤植栽培食用菌時，要在盆中塑造出精致的景觀，既具備優(yōu)雅的姿態(tài)，也具有鮮明的色彩和變化特征，充分體現(xiàn)食用菌形態(tài)之美。特別是孤植的視覺營造中，可以將其放置在園林中的醒目位置，給人們帶來視覺性的沖擊[3]。例如，可將園林中的草地或道路作為一個平面，在周圍放置盆栽食用菌，以不同形狀和不同色彩的搭配進(jìn)行主題景觀構(gòu)建。不同的盆栽類型在視覺上可以形成空間內(nèi)的線條模塊，再經(jīng)過燈光的輔助有效得到視覺補(bǔ)充，以多元化的形式呈現(xiàn)出食用菌的排列組合，更加具有美感和活力。

3.2盆栽迷你花園模式

盆栽迷你花園是按照園區(qū)主題要求選擇多種不同形狀和不同顏色的盆栽食用菌，利用藝術(shù)設(shè)計法則，展現(xiàn)出豐富多彩的景觀布局形態(tài)，將所要表達(dá)的景觀濃縮在整體環(huán)境意境中。盆栽食用菌不僅在園林景觀設(shè)計中可以得到充分應(yīng)用，在家庭或其他場所的景色布置中同樣可以發(fā)揮效果，如店鋪、景點(diǎn)等。景觀設(shè)計中可以借助不同色彩和質(zhì)感的食用菌類型，給人們帶來不同的視覺體驗。如深色食用菌給人典雅端莊的印象，淺色食用菌給人的印象是華麗而溫暖。盆栽迷你花園模式結(jié)合了不同元素呈現(xiàn)出的質(zhì)感，并進(jìn)行了有效利用，創(chuàng)造出不同的效果，借助空間視覺與藝術(shù)內(nèi)涵相呼應(yīng)。但需要注意的是迷你花園的食用菌景觀的占地面積會較大，可以考慮在食用菌周圍加入創(chuàng)意擺件，從近到遠(yuǎn)地形成錯落的景觀層次感。

3.3配植設(shè)計

食用菌主題的園林景觀是由不同大小和不同種類的植物群落結(jié)合多種多樣的食用菌組合而成，單純使用某種類型的元素并不能給人帶來長期的新鮮感。盆栽食用菌相對植物植株而言比較低矮，因此在進(jìn)行配置設(shè)計時，通常作為下層景觀，與建筑、小品等進(jìn)行搭配，但也需要考慮整個環(huán)境色彩和結(jié)構(gòu)要求。色彩較深或暗色環(huán)境下，可以選擇色彩較為鮮艷的食用菌類型，如榆黃蘑等；反之，當(dāng)景觀色彩比較鮮艷，則需要綜合分析整體景觀效果，避免雜亂設(shè)計，防止喧賓奪主，讓食用菌和小品的色彩搭配相得益彰。總體來看，食用菌憑借形態(tài)精致和特點(diǎn)鮮明的優(yōu)勢成為了現(xiàn)代園林景觀設(shè)計中的“新寵”，且它對于環(huán)境要求并不嚴(yán)苛，可以成為軟化景觀設(shè)計中的重要組成部分[4]。

4盆栽食用菌應(yīng)用時注意要點(diǎn)

4.1注意做好防護(hù)措施

盆栽食用菌作為景觀設(shè)計時雖然結(jié)構(gòu)鮮明、特點(diǎn)顯著，但本身比較脆弱，在被接觸后容易腐爛甚至死亡[5]。因此，無論是食用菌本身的質(zhì)量控制還是栽培設(shè)施都需要嚴(yán)格篩選，尤其是做好園林內(nèi)部的人員防護(hù)管理，避免直接接觸菌體。另外，如果從外地引進(jìn)食用菌品種時，需綜合考慮栽培過程中的環(huán)境要求。雖然食用菌對于生長環(huán)境要求不高，但也應(yīng)合理限制其繁育規(guī)模，保持良好的生態(tài)平衡。

4.2注重功能性的發(fā)揮

景觀設(shè)計具有的功能包括保護(hù)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展和增加園區(qū)美觀。食用菌本身具有食用價值，并不會造成生態(tài)的破壞。園林是讓人們放松身心的場所，人們在觀賞景觀的同時可通過視覺美來消除疲憊感。因此，景觀設(shè)計時要充分考慮文化內(nèi)涵背景下的美觀功能，創(chuàng)造多層次的景觀，讓植物的合理配置與菌類的形態(tài)色彩相融合，打造新時期的“菌類花園”[6]。

5結(jié)語

食用菌憑借其科普性和觀賞性的優(yōu)勢，在未來園林景觀設(shè)計中具有良好的應(yīng)用前景，不僅給景觀設(shè)計提供了創(chuàng)新方向，也滿足了人們的視覺效果。整體來講，在現(xiàn)代園林景觀設(shè)計中，食用菌盆栽能使園林景觀空間得以協(xié)調(diào)，高與低、優(yōu)雅與寧靜得以均衡，在城市建設(shè)過程中提供關(guān)鍵支持。通過實際的設(shè)計實踐，可讓盆栽食用菌與文化相結(jié)合進(jìn)一步提升人們的審美體驗，豐富人們的精神生活。而在今后的應(yīng)用過程中，也可通過視覺景觀的營造與菌類色彩結(jié)構(gòu)的搭配，最大化發(fā)揮食用菌附加功能，成為現(xiàn)代景觀中的點(diǎn)綴元素。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉艷.淺析盆栽食用菌在園林景觀設(shè)計中的應(yīng)用[J].中國食用菌，2019，38（4）：83-86.

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[3]樊建霞.重慶市萬州區(qū)組合盆栽應(yīng)用調(diào)查研究[J].江西農(nóng)業(yè)，2018（22）：64.

[4]潘建義，范飛軍，張君媚，等.基于農(nóng)旅融合的浙南麗水景觀農(nóng)作物利用路徑研究[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報，2016（8）：81-86.

[5]張曉光.景點(diǎn)布置中盆栽花卉的運(yùn)用[J].低碳世界，2019，9（1）：311-312.

[6]方啟元.古代美術(shù)對現(xiàn)代色彩設(shè)計的影響[J].山西檔案，2019（1）：179-180.

作者：趙曉曦 單位：鄭州商學(xué)院