探究營銷教學的具體思路

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一、分解營銷工作過程

先通過分析確定出適合高高職營銷畢業(yè)生的兩個工作崗位銷售代表和營銷主管，然后根據(jù)這兩個崗位的要求分析該崗位要求的工作任務，反映到具體的營銷行動領域，依據(jù)前三個模塊的分析確定實際教學和學生的學習領域。通過對營銷工作過程的分解，筆者掌握了企業(yè)營銷的真實流程，加上筆者近十年的企業(yè)營銷經(jīng)歷，與專業(yè)團隊一起制訂了符合學生實際學習能力的學習領域。實際上，對營銷工作過程的分解不是簡單地對營銷工作過程的拆分，而是根據(jù)企業(yè)的實際情況做出的恰當分析。分解出的工作任務有很多，筆者只是選取了有代表性的六個典型任務進行強化，即市場調研、營銷策劃、產(chǎn)品銷售、電子商務、促銷管理和職業(yè)能力拓展。這六個行動領域涉及的面很廣，面面俱到可能會減弱教學效果，學生學習起來也會比較吃力，筆者會同營銷專業(yè)的教師一起認真分析，結合學生的實際學習能力，決定選擇營銷策劃和產(chǎn)品銷售兩個點來切入。實踐證明這兩個點的選擇是十分正確的。因為營銷策劃就是對營銷傳統(tǒng)4Ps的深入分析和現(xiàn)實應用，比較適合營銷主管這個崗位；產(chǎn)品銷售是對學生實際營銷能力的檢驗，比較適合銷售代表這個崗位。這兩個典型工作任務對應的學生學習領域分別是市場營銷策劃和銷售管理與實務兩門主干課程。這兩門主干課程也是所有市場營銷專業(yè)的專業(yè)主干課程。除了這兩門主干課程之外，學生還要掌握與這兩門主干課程密切相關的廣告策劃、市場調研及電子商務等其他專業(yè)課程。當然，在現(xiàn)在社會誠信下降的惡劣市場營銷環(huán)境中，加強學生的營銷道德也是十分必要的，為此我們還開設了企業(yè)的營銷倫理道德課程來彌補。

二、教學實施及其效果

一是與多種類型的企業(yè)一起開展多種形式的座談，了解企業(yè)對營銷人才的知識和能力需求現(xiàn)狀，及時調整人才培養(yǎng)計劃。企業(yè)普遍反映對學生的銷售能力和市場營銷策劃能力比較重視，同時對學生的職業(yè)能力素養(yǎng)要求較高。為此我們除了專業(yè)基礎課程的教學還增加了學生的職業(yè)能力素養(yǎng)模塊，制定營銷專業(yè)第二課堂培養(yǎng)計劃，內(nèi)容涉及管理溝通、團隊能力培養(yǎng)、虛擬營銷公司管理、寒暑假營銷企業(yè)調研報告書寫等工作。第二課堂由“雙結構、雙團隊”共同實施，雙結構是指專業(yè)知識結構和職業(yè)能力素質結構；雙團隊是指專業(yè)教師團隊和各班輔導員團隊。雙結構保證了學生的學識結構和職業(yè)素養(yǎng)齊頭并進，雙團隊保證了對學生360度的教學效果覆蓋。對第二課堂學分的由雙團隊聯(lián)合認定。第二課堂培養(yǎng)計劃目前已實施了三年時間，運轉效果良好，也確實起到了促進人才培養(yǎng)的作用。通過這些教學活動，完善了人才培養(yǎng)的內(nèi)容，提升了人才培養(yǎng)的效果。

二是筆者和專業(yè)教師分別于不同學期時段深入企業(yè)調研、掛職，了解企業(yè)的真實營銷流程。筆者曾在2010年在青島平方家具營銷公司掛職營銷副經(jīng)理整整一年的時間。在這一年中，筆者從實際崗位任務出發(fā)，全面掌握了企業(yè)營銷策劃、招投標、售后服務等工作的流程，并且隨時分析這些工作與教學的關系，用于今后改進人才培養(yǎng)計劃的依據(jù)。筆者在隨后的兩年中多次帶領學生到該公司實習實訓，幫助企業(yè)完成的招投標標書的書寫、售后服務的接待等工作。學生都反映這些工作確實對自己實際的營銷能力有很大的提升。筆者的另一個女同事2011年在青島瑞閣調查公司掛職一年時間，擔任副經(jīng)理職務，深入市場一線，了解社會需求，完成企業(yè)任務。她曾經(jīng)把企業(yè)的工作任務直接搬進教學課堂，進行現(xiàn)場教學，幫助企業(yè)完成了大眾（上海）汽車公司的消費者需求調研、山東潤陽太陽能有限公司的商資格調研等工作，為這些企業(yè)的營銷決策提供了強大的數(shù)據(jù)支持，受到了企業(yè)的好評。同時學生也在這些工作中增長了市場調研知識，提高了實際調研能力。

三是成立了營銷工作室。青島酒店管理學院嶗山茶營銷工作室是在“校企合作、工學交替”的指導思想下成立的。嶗山茶營銷工作室致力于培養(yǎng)學生實際營銷能力，根據(jù)營銷與策劃專業(yè)的實際情況，深入了解市場需求，積極與嶗山茶協(xié)會、青島市農(nóng)科院、嶗山茶農(nóng)合作，專業(yè)從事嶗山茶營銷和嶗山茶的品牌推廣。嶗山茶工作室依托嶗山農(nóng)家有機茶種植基地，成立了嶗山茶農(nóng)合作社，全過程監(jiān)控嶗山茶的管理和制作，從而保證了嶗山茶的上乘品質。嶗山茶工作室為教學提供了良好的實訓條件，相繼開展了嶗山茶營銷策劃大賽、嶗山茶銷售比賽、嶗山茶營銷文化論壇等活動。在2012年的“青島酒店管理學院首屆嶗山茶營銷方案設計大賽”中，全體營銷專業(yè)學生積極參與，設計出了高質量的嶗山茶營銷方案，其中鞠曉琳等學生的“嶗山茶營銷方案營銷渠道設計”榮獲一等獎，并被青島市一嶗山茶公司采用，該學生所在團隊也獲得了兩萬元的設計獎勵。我專業(yè)的教學和人才培養(yǎng)得到了企業(yè)的認同。青島酒店管理學院嶗山茶營銷工作室還舉辦了多種形式的嶗山茶銷售比賽，用于提升學生的銷售能力。在2012級新生入學報道的那一周時間里，營銷專業(yè)的學生在校園內(nèi)舉辦了“溫暖親情、把嶗山茶帶回家”的銷售活動，向學生家長和社會宣傳了市場營銷專業(yè)和嶗山茶營銷工作室，十分接近真實的企業(yè)嶗山茶營銷，鍛煉能力的同時也獲得了物質上了回報。嶗山茶營銷文化論壇邀請了青島市農(nóng)科院、青島市茶葉協(xié)會和部分茶商茶農(nóng)，全體營銷專業(yè)的學生列席。在會上各方就嶗山茶的產(chǎn)品、渠道和質量監(jiān)督等不同角度進行了交流，專業(yè)教師和學生都受益頗深。

三、結論

筆者的分解工作過程在教學過程中實施以來，對營銷專業(yè)教學效果的促進作用立竿見影，總體上對營銷專業(yè)的人才培養(yǎng)起到了促進作用，營銷專業(yè)的學生質量也得到了企業(yè)和社會的高度認可。筆者認為還需要進一步深入企業(yè)和營銷一線，站在營銷的最前沿，及時調整人才培養(yǎng)計劃并且在教學過程中付諸實施，營銷專業(yè)的教學效果一定會更好。

作者：胡留洲 單位：青島酒店管理職業(yè)技術學院