高校旅游管理專業(yè)雙創(chuàng)人才培養(yǎng)淺析
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摘要：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是高等教育改革的重要命題，高校推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革是培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的必然要求。高校要認識到旅游管理專業(yè)實施“雙創(chuàng)”教育改革的重要性，分析旅游管理專業(yè)培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才的一些做法及學(xué)生對“雙創(chuàng)”教育的滿意度，針對旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)面臨的問題，研究旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)工作改革措施。要注重構(gòu)建全校聯(lián)動的“雙創(chuàng)”教育管理體系，完善旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系，構(gòu)建行業(yè)驅(qū)動的產(chǎn)教融合實訓(xùn)體系，優(yōu)化旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”師資體系，設(shè)置層次化的校內(nèi)競賽平臺，并增強學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認知。
關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；“雙創(chuàng)”人才；人才培養(yǎng)模式；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》和《中國教育現(xiàn)代化2035》確立了高校“雙創(chuàng)”教育改革的階段性戰(zhàn)略部署。2020年6月3日，李克強總理在全國普通高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作會議上指出：高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)，關(guān)系千萬家庭幸福，關(guān)系財富創(chuàng)造、高質(zhì)量發(fā)展。2021年國務(wù)院常務(wù)會議也提出要加大對創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新主體的支持，政府投資的孵化基地等要將一定比例場地免費向高校畢業(yè)生提供，實施創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)示范行動，以便“引導(dǎo)擇業(yè)觀念，拓展就業(yè)空間”。下面簡述高校旅游管理專業(yè)實施“雙創(chuàng)”教育改革的重要性，分析高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才的一些做法及學(xué)生對“雙創(chuàng)”教育的滿意度，指出高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)面臨的問題，并從幾個方面對高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)工作改革措施進行研究。
一、高校旅游管理專業(yè)實施“雙創(chuàng)”教育改革的重要性
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)新精神、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為主的教育，具有創(chuàng)新性、創(chuàng)造性、實踐性的特點。高校旅游管理專業(yè)深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革，大力培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才，是當(dāng)前社會發(fā)展的需要，也是大文科背景下旅游管理專業(yè)進行多學(xué)科交融的必然要求。高校旅游管理專業(yè)構(gòu)建科學(xué)合理的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系，形成重創(chuàng)新、重實效的人才培養(yǎng)模式，能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，進一步提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進旅游管理專業(yè)畢業(yè)生充分就業(yè)，為建設(shè)創(chuàng)新型國家提供源源不斷的優(yōu)秀人才，推動經(jīng)濟社會的發(fā)展與進步。
二、高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)“雙創(chuàng)”人才的實踐探索
隨著國家“雙創(chuàng)”戰(zhàn)略的推進，為了更好地培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)人才，洛陽師范學(xué)院旅游管理專業(yè)著重從以下四個方面進行了探索。
（1）建設(shè)創(chuàng)新能力訓(xùn)練平臺。洛陽師范學(xué)院國土與旅游學(xué)院是中國旅游研究院觀察員單位，設(shè)有河南開元盛世規(guī)劃設(shè)計研究院、洛陽旅游發(fā)展研究中心、洛陽教育旅行社等機構(gòu)，擁有十余個省部級科研平臺，為學(xué)生的實踐探究提供良好的條件。
（2）重視“雙師型”師資隊伍建設(shè)。學(xué)院不斷提高對授課教師的要求，鼓勵教師及時更新知識體系，并以應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)為核心強化教師的專業(yè)培訓(xùn)，使得“雙師型”教師數(shù)量占旅游管理專業(yè)授課教師的90%。
（3）強化實踐教學(xué)。學(xué)院不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，強化實踐教學(xué)，注重以賽促教，提高學(xué)生實際操作能力。學(xué)院加大實驗室建設(shè)力度，建成河南省文化與旅游大數(shù)據(jù)中心實驗室、酒店信息化管理綜合實驗室、OPERA酒店管理系統(tǒng)實訓(xùn)室、沙盤實驗室等，為實踐教學(xué)奠定了堅實的基礎(chǔ)。
（4）加強校企合作，構(gòu)建“實訓(xùn)+就業(yè)”模式。學(xué)院注重校企合作，連續(xù)多年設(shè)置“金牌導(dǎo)游班”“卓越酒店經(jīng)理人班”等特色人才班，同時精心開展學(xué)生實習(xí)工作，培養(yǎng)學(xué)生的實際工作能力。例如，針對大二學(xué)生，牡丹文化節(jié)期間組織他們開展為期一個月的洛陽市內(nèi)景區(qū)實習(xí)；針對大三學(xué)生，組織他們到杭州開元名都大酒店、廣州長隆旅游度假區(qū)等實習(xí)基地開展為期六個月的實習(xí)。同時，與登封、欒川等多地文旅局共建研學(xué)基地，還在洛陽三彩國際陶藝村、洛邑古城建立旅游管理學(xué)科基地。
三、高校旅游管理專業(yè)學(xué)生對“雙創(chuàng)”教育的滿意度
以洛陽師范學(xué)院旅游管理專業(yè)（含酒店服務(wù)與營銷、涉外旅游方向）2018、2019、2020屆畢業(yè)生和2021、2022屆學(xué)生為調(diào)查對象，采用實地發(fā)放和在線發(fā)放兩種形式進行問卷調(diào)查。共發(fā)放問卷290份，有效問卷273份，有效率為94.14%。調(diào)查問卷包含三個部分：第一部分是樣本人口學(xué)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，第二部分是旅游管理專業(yè)學(xué)生對“雙創(chuàng)”教育的滿意度，第三部分是“雙創(chuàng)”教育綜合問題的探討。從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，旅游管理專業(yè)學(xué)生對“雙創(chuàng)”教育滿意度均值如下?！罢n程內(nèi)容涉及‘雙創(chuàng)’實踐和案例”3.19、“專業(yè)實習(xí)實踐涉及‘雙創(chuàng)’知識”3.54、“教師綜合素質(zhì)對學(xué)生的幫助”3.38、“參加學(xué)校舉辦的與創(chuàng)新相關(guān)的活動”3.71、“你和身邊同學(xué)對創(chuàng)新活動所持態(tài)度”3.76、“學(xué)校對學(xué)生創(chuàng)新意識培養(yǎng)的關(guān)注度”3.77、“學(xué)校舉辦‘雙創(chuàng)’相關(guān)活動的質(zhì)量”3.69、“校內(nèi)‘雙創(chuàng)’實踐教育總體滿意度”3.63、“接觸校外創(chuàng)業(yè)空間等商業(yè)運營場所”3.41?？梢?，旅游管理專業(yè)學(xué)生對“雙創(chuàng)”教育的滿意度均達到滿意水平，但均值整體不高，距離5的差距還較大，且各評價項目之間還存在差距，說明各個項目仍有較大的提升空間。在以上9個項目中，“課程內(nèi)容涉及‘雙創(chuàng)’實踐和案例”“專業(yè)實習(xí)實踐涉及‘雙創(chuàng)’知識”“教師綜合素質(zhì)對學(xué)生的幫助”和“接觸校外創(chuàng)業(yè)空間等商業(yè)運營場所”等分值偏低。
四、高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)面臨的問題
（1）“雙創(chuàng)”平臺的支持力度不夠。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，校內(nèi)沒有跨學(xué)科的“雙創(chuàng)”教學(xué)團隊，缺乏具有針對性的教學(xué)目標(biāo)的引領(lǐng)，“雙創(chuàng)”課與專業(yè)課的授課沒有太大差別。旅游管理專業(yè)缺乏基礎(chǔ)的團隊實踐鍛煉項目，學(xué)生缺乏將創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化成實際產(chǎn)品的興趣，難以有效地鍛煉商業(yè)運作能力，導(dǎo)致項目基本上沒有落地的可能性。
（2）“雙創(chuàng)”課程體系不完整。學(xué)校缺乏統(tǒng)一有效的規(guī)劃，“雙創(chuàng)”課程體系不完整，難以為不同年級的學(xué)生提供“雙創(chuàng)”公共必修課理論教學(xué)和實踐教學(xué)活動。學(xué)校設(shè)置的“雙創(chuàng)”方向課程只有職業(yè)規(guī)劃類與“雙創(chuàng)”相關(guān)，4個學(xué)分的3門課程多由輔導(dǎo)員上課。應(yīng)用職業(yè)類課程是專業(yè)課程的拓展，但教師授課時很少遵循“雙創(chuàng)”教育要求和課程標(biāo)準，行業(yè)實踐實際上是到景區(qū)或酒店實習(xí)。
（3）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的內(nèi)驅(qū)力欠缺。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高校旅游管理專業(yè)學(xué)生女多男少，農(nóng)村生源較多，部分學(xué)生經(jīng)濟基礎(chǔ)較為薄弱，受成長環(huán)境和家庭觀念影響導(dǎo)致創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的內(nèi)驅(qū)力不足。在師范類院校，旅游管理專業(yè)學(xué)生考取教師資格證的占67.5%，考取導(dǎo)游資格證的占42.3%，畢業(yè)生連續(xù)幾年就業(yè)傾向主要是學(xué)校和培訓(xùn)機構(gòu)。各類“雙創(chuàng)”項目往往只是為了參加比賽而準備，難以與社會需求銜接，很難產(chǎn)生實際價值。
五、高校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)工作改革措施
（1）構(gòu)建全校聯(lián)動的“雙創(chuàng)”教育管理體系。洛陽師范學(xué)院作為省屬地方本科院校，發(fā)揮多學(xué)科優(yōu)勢，全面推進“雙創(chuàng)”教育與專業(yè)教育的融合發(fā)展，是落實“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)目標(biāo)的根本保障。要通過學(xué)校頂層設(shè)計和各學(xué)院各專業(yè)聯(lián)動統(tǒng)籌，構(gòu)建全校聯(lián)動的“雙創(chuàng)”教育管理體系，組建由書記或校長兼任組長，教務(wù)處、招生就業(yè)處、學(xué)生處三部門分管領(lǐng)導(dǎo)及部門負責(zé)人擔(dān)任成員的“雙創(chuàng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各院工作，突出跨學(xué)院、跨專業(yè)的特點，形成學(xué)院制、班級制“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式。
（2）完善旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系。一方面，要開設(shè)跨學(xué)科的“雙創(chuàng)”必修課和選修課，開闊學(xué)生思路，促進學(xué)生在多學(xué)科領(lǐng)域的合作，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)的可能性。另一方面，要培養(yǎng)多學(xué)科優(yōu)秀“雙創(chuàng)”指導(dǎo)教師，引導(dǎo)旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)校提供的實踐平臺開展實踐活動，打造“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)示范區(qū)?！半p創(chuàng)”課程按照激發(fā)創(chuàng)意、細分創(chuàng)意、創(chuàng)意實訓(xùn)演練三個階段，實現(xiàn)培育孵化，同時增加邏輯思維類和其他學(xué)科的課程，豐富學(xué)生的專業(yè)認知。
（3）構(gòu)建行業(yè)驅(qū)動的產(chǎn)教融合實訓(xùn)體系。高校要根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求，構(gòu)建“‘雙創(chuàng)’驅(qū)動+產(chǎn)教融合”實訓(xùn)體系，貫穿校內(nèi)授課、實習(xí)實訓(xùn)、“雙創(chuàng)”演練，依托學(xué)校的“雙創(chuàng)”服務(wù)平臺，打通旅游管理專業(yè)多通道資源共享平臺，打造“中心+項目”創(chuàng)新實驗開放式訓(xùn)練網(wǎng)，服務(wù)旅游管理專業(yè)的在校生和畢業(yè)生。
（4）優(yōu)化旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”師資體系。高校可以借鑒其他“雙一流”高校普遍強調(diào)的“專兼結(jié)合”的“雙創(chuàng)”師資體系，注重提升校內(nèi)專業(yè)教師的“雙創(chuàng)”能力，并引進行業(yè)優(yōu)秀專家學(xué)者，優(yōu)化旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”師資體系，重視多重師資合作，提升人才培養(yǎng)效率。例如，可以建立校內(nèi)、校外“百名‘雙創(chuàng)’導(dǎo)師庫”，集合校內(nèi)外有經(jīng)驗的“雙創(chuàng)”導(dǎo)師形成智庫，同時實施“校內(nèi)外雙導(dǎo)師制”，根據(jù)學(xué)生創(chuàng)業(yè)、考研、留學(xué)、競賽和科研的差異需求進行個性化指導(dǎo)，滿足新時代個性化人才培養(yǎng)要求。
（5）設(shè)置層次化的校內(nèi)競賽平臺。高校旅游管理專業(yè)可以設(shè)置初、中、高級三類競賽平臺，滿足不同年級、不同層次學(xué)生的訓(xùn)練要求。要以競賽為驅(qū)動，引導(dǎo)學(xué)生鞏固課程知識、拓展創(chuàng)新能力，同時配合“項目+競賽”創(chuàng)新成果培育孵化平臺建設(shè)，實現(xiàn)以賽促教，以賽促改，以賽促創(chuàng)，構(gòu)建“校、地、企”全方位合作平臺體系，深化產(chǎn)教融合與人才共育。
（6）增強學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認知。高校旅游管理專業(yè)要與時俱進，強化專業(yè)教育，給學(xué)生提供自由開放的學(xué)習(xí)與成長條件，鼓勵學(xué)生多思考、多探究，保持對未來工作崗位的積極心態(tài)，提高情商，增強抗壓能力。專業(yè)課教師與校內(nèi)外職業(yè)導(dǎo)師要多傳遞成功經(jīng)驗和創(chuàng)業(yè)技能，指導(dǎo)學(xué)生接觸“得到”“混沌大學(xué)”等網(wǎng)絡(luò)職業(yè)教學(xué)平臺，擴充知識面，獲取更多前沿專業(yè)信息，通過職場知識的儲備，增強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的信心。
六、結(jié)語
高校旅游管理專業(yè)深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革有利于提高旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量，有利于推動旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高質(zhì)量創(chuàng)業(yè)就業(yè)。針對旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)面臨的“雙創(chuàng)”平臺的支持力度不夠、“雙創(chuàng)”課程體系不完整、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的內(nèi)驅(qū)力欠缺等問題，高校要注重構(gòu)建全校聯(lián)動的“雙創(chuàng)”教育管理體系，完善旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系，構(gòu)建行業(yè)驅(qū)動的產(chǎn)教融合實訓(xùn)體系，優(yōu)化旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”師資體系，設(shè)置層次化的校內(nèi)競賽平臺，增強學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)認知。要牢固樹立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念，實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的有機融合，由重知識傳授向重創(chuàng)新精神與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)變，更好地為國家培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。
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作者:張萌 單位:洛陽師范學(xué)院國土與旅游學(xué)院
