高校旅游管理專業(yè)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合
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［提要］旅游管理專業(yè)實(shí)踐性極強(qiáng)的特征決定了其必不可少的培養(yǎng)環(huán)節(jié)———創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)。本文基于“雙創(chuàng)背景”，分析高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)在傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)體系下學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)、專業(yè)課程的設(shè)計(jì)、創(chuàng)新知識的體系建構(gòu)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育成果等幾個方面仍存在問題。針對這些問題構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育融合的模式：構(gòu)建全覆蓋、多層次的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)體系、著力提升高校教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能力、加強(qiáng)協(xié)同育人，補(bǔ)齊創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)短板、強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，助力學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過程“最后一公里”。本研究立足于實(shí)踐，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游管理專業(yè)教育有機(jī)融合，對旅游管理專業(yè)教育改革實(shí)踐具有一定的指導(dǎo)意義。
關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；專業(yè)教育；旅游管理；教育融合
一、引言
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是指在觀念、產(chǎn)品、渠道、組織、品牌、市推廣、管理模式、服務(wù)規(guī)范、商業(yè)模式等方面的某一點(diǎn)或幾點(diǎn)創(chuàng)新而進(jìn)行的業(yè)務(wù)活動。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的目標(biāo)主要從三個方面出發(fā)：學(xué)生創(chuàng)業(yè)的基本素質(zhì)、學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力。隨著技術(shù)的發(fā)展，很多工作正在消失，未來會出現(xiàn)新的工作也是難以預(yù)測的。目前，高校的專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的培養(yǎng)方案跟不上快速發(fā)展的時代要求，與當(dāng)今社會要求的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才標(biāo)準(zhǔn)差距較為明顯。強(qiáng)調(diào)：“創(chuàng)新是社會進(jìn)步的靈魂，創(chuàng)業(yè)是推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、改善民生的重要途徑”。高校應(yīng)將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育落實(shí)到人才培養(yǎng)的全過程，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、教育內(nèi)容和教學(xué)模式，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)和創(chuàng)業(yè)能力的鍛煉，積極實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動型發(fā)展戰(zhàn)略，注重培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。本研究針對現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相融合作為突破口，通過構(gòu)建新型人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)和增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和能力。
二、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀
隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)背景下，旅游業(yè)的發(fā)展尤為引人注目。據(jù)國家文化和旅游部統(tǒng)計(jì)，2018年國內(nèi)旅游人數(shù)55.39億人次，比上年同期增長10.8%；入出境旅游總?cè)藬?shù)2.91億人次，同比增長7.8%；全年實(shí)現(xiàn)旅游總收入5.97萬億元，同比增長10.5%。全年全國旅游業(yè)對GDP的綜合貢獻(xiàn)為9.94萬億元，占GDP總量的11.04%。旅游直接就業(yè)2，826萬人，旅游直接和間接就業(yè)7，991萬人，占全國就業(yè)總?cè)丝诘?0.29%。2017年國家旅游局印發(fā)的《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》中指出，到2020年，要形成一支數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、素質(zhì)優(yōu)良、充滿活動、與旅游業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的旅游人才隊(duì)伍。具體內(nèi)容中對雙創(chuàng)的旅游人才的培養(yǎng)做出了具體部署，包括“萬名旅游英才計(jì)劃”和“旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才開發(fā)計(jì)劃”。隨著中國經(jīng)濟(jì)總量的不斷增加，旅游業(yè)進(jìn)入了全面、快速發(fā)展的時期，對優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)業(yè)型旅游人才的需求日益突出。從人才培養(yǎng)的角度來看，旅游管理專業(yè)迎來了前所未有的機(jī)遇。但實(shí)際情況是，旅游教育與旅游企業(yè)人才供需不平衡，畢業(yè)生就業(yè)存在“低進(jìn)入率和高流失率”的現(xiàn)象。由于我國大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育起步較晚，重視程度不夠，缺乏完整的教育目標(biāo)和課程體系，影響著創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)效。要提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，改革旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)模式，勢在必行。
三、旅游管理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)中存在的問題
目前，各高校的旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育仍處于初級階段，學(xué)生自主創(chuàng)新能力還無法完全滿足到國家人才戰(zhàn)略的要求，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有效性尚未得到充分體現(xiàn)。主要在以下幾個方面存在問題：
（一）在傳統(tǒng)的培養(yǎng)體系下，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)存在不足
1、培養(yǎng)定位不清晰，缺乏完整的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的課程培養(yǎng)。高校課程設(shè)置的教育目標(biāo)不夠明確，培養(yǎng)定位不夠清晰，這將使學(xué)生在畢業(yè)后難以找到十分契合的就業(yè)單位。例如，一些高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)希望涵蓋整個旅游業(yè)發(fā)展的課程體系，呈現(xiàn)寬而泛的特點(diǎn)，耗費(fèi)了大量的課時和精力，缺乏專而精的針對性培養(yǎng)。學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)漸漸出現(xiàn)缺失和弱化。2、實(shí)習(xí)實(shí)踐限制。長期以來，我國高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)地點(diǎn)以酒店、展會為主。酒店幾乎是學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐最大的接收單位。這些傳統(tǒng)旅游企業(yè)和部門的管理模式大都是科層制，在內(nèi)部管理中主要強(qiáng)調(diào)遵守已固有的管理架構(gòu)和企業(yè)文化，很少去強(qiáng)調(diào)員工的個人創(chuàng)新，特別是基層員工。這些實(shí)習(xí)單位本身的企業(yè)現(xiàn)狀對學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力也造成了一定的限制。3、教師的素質(zhì)及教學(xué)方式。在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的過程中，教師充當(dāng)著一個至關(guān)重要的引導(dǎo)角色。隨著社會的快速發(fā)展，學(xué)生不斷的更新迭代，傳統(tǒng)的教育模式難以滿足現(xiàn)階段教育改革的需求。只有不斷更新教育模式，才能滿足當(dāng)前復(fù)雜多變的教育需求，提升學(xué)生素質(zhì)，為國家培養(yǎng)更多的人才。
（二）在傳統(tǒng)課程設(shè)計(jì)中，創(chuàng)新知識體系的建構(gòu)不完整
1、通識類課程不夠。在就業(yè)導(dǎo)向思維模式下，課程設(shè)計(jì)過于偏向?qū)I(yè)，而通識類課程不夠。旅游是一個涉及面很廣闊的復(fù)雜行業(yè)，文旅融合的大背景下，我們的學(xué)生不僅要具備專業(yè)知識，還要培養(yǎng)審美意識、文化底蘊(yùn)等。當(dāng)然，通識類課程的目的是培養(yǎng)完整的人格和人文素養(yǎng)，一些院校雖然開有通識類課程，但大多是集中授課，或是教學(xué)方法比較過時，起不到通識類課程應(yīng)該有的意義。2、人才培養(yǎng)計(jì)劃缺乏與時俱進(jìn)的特點(diǎn)。隨著旅游產(chǎn)業(yè)融合的不斷深入發(fā)展，需要具備傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的知識性和技術(shù)性的人才來促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的演化升級。比如旅游業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展更符合當(dāng)前知識經(jīng)濟(jì)的大背景。旅游產(chǎn)業(yè)融合既然是旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)多個維度上的聯(lián)動和對接。那么，復(fù)合型的人才是旅游產(chǎn)業(yè)融合持續(xù)發(fā)展的第一資源。還比如面向異?；钴S的旅游新型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、文創(chuàng)企業(yè)等，現(xiàn)階段的人才培養(yǎng)計(jì)劃缺失與其他新型互聯(lián)網(wǎng)、文化與創(chuàng)意、新媒體企業(yè)需求相關(guān)的知識體系。
（三）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)成果還有待豐富
經(jīng)過近幾年的開拓性教學(xué)，學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力得到了一定的提升。但是目前各高校的實(shí)踐服務(wù)還不夠系統(tǒng)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在“生產(chǎn)”、“學(xué)習(xí)”、“研究”中的作用還不明顯。首先，學(xué)生不能將學(xué)到的專業(yè)知識與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識結(jié)合起來，自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識與能力有很大的提升空間。其次，由于缺乏社會閱歷和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生具有很多創(chuàng)意，但其中許多創(chuàng)意經(jīng)不起實(shí)踐的驗(yàn)證。再者學(xué)生的參與度不夠普及。只有少部分感興趣的學(xué)生參加各級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃及大賽等，絕大多數(shù)學(xué)生沒有參與進(jìn)來。
四、構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育融合模式
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育并不是在現(xiàn)有教育的基礎(chǔ)上或者按照現(xiàn)有教育的套路加上新的課程或活動，而是教育的徹底轉(zhuǎn)型。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿教育的每一個環(huán)節(jié)，這要求我們重新定義課程、教法、教學(xué)目標(biāo)和評估，打破流水線式的教育模式。本文借鑒了各高校有關(guān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)一體化的研究成果，從以下幾個方面提出解決旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在問題的對策：
（一）構(gòu)建全覆蓋、多層次的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)體系
加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系建設(shè)，幫助開拓學(xué)生的思維模式。在通識類選修課方面，主要從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)知識課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專業(yè)特色課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目幾大類目入手，具體來說可以包括商業(yè)課程、財(cái)務(wù)管理、戰(zhàn)略性管理以及批判性思維等課程，在完成學(xué)分要求的基礎(chǔ)上，由學(xué)生自由組合。學(xué)校還可設(shè)立專項(xiàng)資金，支持知名學(xué)者、創(chuàng)業(yè)成功者、企業(yè)家等行業(yè)專家與校內(nèi)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的老師與具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意愿且具有潛力的學(xué)生進(jìn)行交流和溝通，課程內(nèi)容可以涉及到各行業(yè)創(chuàng)業(yè)過程中需要關(guān)注的問題和環(huán)節(jié)，不僅有實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)分享，還有理論和規(guī)律指引。其他感興趣的學(xué)生還可以通過自定義的視頻講座、個別評估、集體討論環(huán)節(jié)以及團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目等多種形式的學(xué)習(xí)，有效推動組織內(nèi)部的創(chuàng)新。切實(shí)有效提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)具有強(qiáng)烈社會責(zé)任感和使命感，具備創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)拔尖創(chuàng)新人才。
（二）著力提升教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能力
1、加強(qiáng)教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)能力建設(shè)。首先，各地各高校必須要明確全體教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育責(zé)任。其次，有必要推動高校配齊配強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)專職教師隊(duì)伍。再次，要推動高校聘請行業(yè)內(nèi)的優(yōu)秀人才，擔(dān)任專業(yè)課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的講師或分享嘉賓。第四，要加強(qiáng)高校教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育意識和能力的培訓(xùn)，鼓勵相關(guān)專業(yè)教師、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育專職教師到實(shí)務(wù)部門、科研院所、行業(yè)企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉。最后，要完善高?？蒲谐晒幹煤褪找娣峙錂C(jī)制，鼓勵教師指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。2、采用全新的教學(xué)方法。高校以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)理念為基礎(chǔ)，推進(jìn)以學(xué)生為主體的教學(xué)方法，為學(xué)生提供更多更好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺。在教學(xué)中，教師可以從以下幾個方面去衡量創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有效性：首先是觀察學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)和自我管理。作為教師，應(yīng)該對此提供支持，為學(xué)生創(chuàng)造一個相對健康的環(huán)境，協(xié)助學(xué)生投入自己想做的事情，而不是想著怎么對學(xué)生進(jìn)行約束。其次是要以作品為導(dǎo)向的教學(xué)為主。在做項(xiàng)目的過程中更能體現(xiàn)學(xué)生自信力、問題解決能力、決策力、創(chuàng)造力等方面的進(jìn)步，分?jǐn)?shù)只是衡量學(xué)生能力的指標(biāo)之一，并不是唯一指標(biāo)。相對于分?jǐn)?shù)來說，學(xué)生設(shè)計(jì)的旅游路線、拍攝出的旅游宣傳片、設(shè)計(jì)出的旅游營銷方案更能體現(xiàn)學(xué)生的綜合能力。
（三）強(qiáng)化實(shí)踐，補(bǔ)齊創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)短板
高?？山⒙糜蝿?chuàng)業(yè)中心校友會，面向所有具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣的畢業(yè)生，作為一個資源分享和信息交流的平臺。校友會可以充分發(fā)揮自身資源互補(bǔ)的優(yōu)勢，自發(fā)組建創(chuàng)業(yè)小組，定期進(jìn)行交流和分享。另外，創(chuàng)業(yè)中心校友會可以衍生出一個創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐基地，支持旅游管理專業(yè)在校生在假期進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí)。旅游類人才應(yīng)以最終能面向社會服務(wù)為教育目的，利用校友資源建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，塑造良好的互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，開展校企合作的同時合理運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)信息化資源支撐。這樣不僅能形成一個互幫互助的良好氛圍，還能構(gòu)建一個較為理想的創(chuàng)業(yè)環(huán)境和系統(tǒng)。在實(shí)踐的過程中，通過參觀、模擬、體驗(yàn)等方式讓學(xué)生融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的環(huán)境氛圍，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)踐環(huán)節(jié)。同時，在教師以及企業(yè)經(jīng)理的指導(dǎo)下學(xué)生可以真正意義上的直接參與校企合作的經(jīng)營管理活動。例如，利用景區(qū)的虛擬仿真旅游3D技術(shù)、無人酒店、文創(chuàng)設(shè)計(jì)等，通過學(xué)生的自行策劃和實(shí)踐，真正服務(wù)于旅游行業(yè)，激發(fā)學(xué)生的參與性，提高學(xué)生的綜合管理能力和與社會服務(wù)對接能力。
（四）爭取多元化資金支持，助力學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過程“最后一公里”
一是要積極爭取多元化資金支持。首先要促進(jìn)高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺共享。其次要推動各地各高校科技創(chuàng)新資源原則上向全體在校學(xué)生開放。再者學(xué)校要設(shè)立專項(xiàng)基金，用于支持學(xué)生參與競賽、科普、科研、創(chuàng)業(yè)活動。另外要多方引進(jìn)社會和校友資源、引入天使基金或者種子基金支持品學(xué)兼優(yōu)且具有較強(qiáng)科研潛質(zhì)的在校生開展創(chuàng)新性研究和創(chuàng)辦企業(yè)活動。二是要深入實(shí)施大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃，支持舉辦各類科技創(chuàng)新、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃等專題競賽。如教育部聯(lián)合多部委創(chuàng)辦的中國“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等。三是學(xué)校還可以利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、信息集成等技術(shù)，成立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室，利用該平臺強(qiáng)大的支持能力和豐富的資源，可以快速搜索到各領(lǐng)域的創(chuàng)新項(xiàng)目、研究進(jìn)展及相關(guān)人才信息，實(shí)現(xiàn)與創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、學(xué)生“創(chuàng)客”、企業(yè)家等的實(shí)時溝通，提升對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果孵化“最后一公里”的服務(wù)能力。
五、結(jié)語
專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有機(jī)融合是時代賦予高等教育的新使命。高校旅游管理專業(yè)應(yīng)在厘清自身發(fā)展定位的基礎(chǔ)上，以人才需求為導(dǎo)向，充分挖掘?qū)I(yè)中的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育資源，切實(shí)提高人才質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)旅游行業(yè)人才需求與高校人才培養(yǎng)的均衡。高校旅游管理專業(yè)除了要及時調(diào)整人才培養(yǎng)計(jì)劃，建立旅游管理專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相結(jié)合的課程體系；還要充分利用旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)和優(yōu)勢，籌集資源，建立專業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)平臺，讓學(xué)生在實(shí)際場景中提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，提高旅游管理專業(yè)人才的綜合素質(zhì)。
作者：張河清 馬靜 單位：廣州大學(xué)旅游學(xué)院
