環(huán)境工程專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)思考

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[摘要]針對地方本科高校學(xué)生以及環(huán)境工程專業(yè)教學(xué)的特點，結(jié)合自身教學(xué)體會，對有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中存在的問題等方面進(jìn)行了探討。并根據(jù)提高有機(jī)化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的實際需要，對教學(xué)過程的設(shè)計，教學(xué)難點的突破，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)等方面提出了具體措施。

[關(guān)鍵詞]地方本科高校；環(huán)境工程；有機(jī)化學(xué)；教學(xué)體會

1講好緒論，讓學(xué)生體會到學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的有用性。

思維活躍是九零后大學(xué)生的重要特點，感興趣與否經(jīng)常成為他們學(xué)習(xí)動力的出發(fā)點，尤其是環(huán)境工程專業(yè)學(xué)生較多是由其它專業(yè)調(diào)劑而來，他們對環(huán)境工程專業(yè)不了解，可能更不感興趣，如果一開始就從專業(yè)學(xué)習(xí)需要的角度引導(dǎo)可能會事倍功半了，起不到激發(fā)他們學(xué)習(xí)興趣的效果。因此，在緒論開始講解部分，我們通常以糕點和餅干中常見的氫化植物油例子，通過讓學(xué)生了解其特點和危害讓他們明白本專業(yè)的有機(jī)化學(xué)這門課程可以直接指導(dǎo)他們的日常生活。接著再以阿司匹林的開發(fā)，蘇丹紅事件等事例[3-4]，讓學(xué)生明白有機(jī)化學(xué)的知識非常重要，既可以來造福人類也可能會危害社會，所以對于知識應(yīng)當(dāng)樹立正確的態(tài)度，同時結(jié)合有機(jī)化合物分析檢測儀器的性能不斷發(fā)展讓他們明白他們所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容不僅是人們對過去認(rèn)識總結(jié)的書本知識，更會帶來新的問題和要求亟待他們?nèi)ソ鉀Q和實現(xiàn)。在有機(jī)化學(xué)發(fā)展情況簡介方面，以井岡霉素，青蒿素的開發(fā)研究，以及有機(jī)化學(xué)家黃鳴龍的人名反應(yīng)和屠呦呦獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎的故事，讓學(xué)生明白我們國家在有機(jī)化學(xué)研究方面的成績和差距，從而逐漸克服畏難情緒，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。而在有機(jī)化學(xué)理論知識學(xué)習(xí)方面，適當(dāng)引入理論研究者的一些故事，比如在雜化軌道理論學(xué)習(xí)中，加入其創(chuàng)始人鮑林整個人生的一段爭議。讓學(xué)生能夠多角度了解有機(jī)化學(xué)理論和知識產(chǎn)生的過程，化枯燥的機(jī)理知識為生動具體的事例。

2幫助學(xué)生認(rèn)識到有機(jī)化學(xué)在環(huán)境工程專業(yè)培養(yǎng)體系中的重要性和價值

正是由于有機(jī)化學(xué)在日常生活中的廣泛應(yīng)用，有機(jī)化合物也成為重要的污染物之一，人們追求有機(jī)化學(xué)產(chǎn)品的穩(wěn)定性與耐用性與其廢棄物的處理難度之間存在必然的正相關(guān)關(guān)系，環(huán)境工程專業(yè)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)目的就是幫助學(xué)生認(rèn)識和掌握有機(jī)污染物的性質(zhì)，來源，轉(zhuǎn)化規(guī)律等內(nèi)容。由于有機(jī)化學(xué)多在大一的課程中開設(shè)，學(xué)生還沒有相應(yīng)的環(huán)境工作知識背景，因而在章節(jié)學(xué)習(xí)過程中應(yīng)當(dāng)有必要通過多種方式和手段從環(huán)境工程專業(yè)素養(yǎng)提升角度展開有機(jī)化學(xué)知識體系的學(xué)習(xí)。讓他們提前認(rèn)識到有機(jī)化學(xué)的知識在環(huán)境工程專業(yè)學(xué)習(xí)中的重要性。例如，在醛酮章節(jié)部分，通過對甲醛小專題研究，讓學(xué)生明白為什么甲醛會成為日常生活中常見的有機(jī)污染物，如何利用甲醛等室內(nèi)氣體污染物易被臭氧或者催化氧化的特點開發(fā)室內(nèi)空氣凈化器。

3多種引導(dǎo)形式構(gòu)建學(xué)生學(xué)習(xí)和應(yīng)用有機(jī)化學(xué)知識的平臺

3.1幫助學(xué)生熟悉有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)基本規(guī)律

初學(xué)者大多都會感覺有機(jī)化學(xué)的知識內(nèi)容繁多，機(jī)理深奧難于理解，對于地方本科高校的學(xué)生來說，在記憶力和抽象思維能力都是重要考驗。因此在實際教學(xué)中結(jié)合學(xué)生以及環(huán)境工程專業(yè)的學(xué)習(xí)特點對內(nèi)容進(jìn)行了取舍和梳理，著重講解烴類和有機(jī)含氧化合物，有機(jī)含氮化合物簡要介紹，天然化合物作為自主學(xué)習(xí)內(nèi)容。在知識體系上面分為縱橫兩方面，橫向體系從甲烷，乙烯，丙炔，苯開始循序漸進(jìn)地延伸到飽和烴，不飽和烴以及芳香烴，烴加氧之后有了醇酚醚，醇酚醚，醇初步氧化得到醛酮，再進(jìn)一步氧化形成羧酸及其衍生物。它們也可以在適當(dāng)條件下被還原為醛酮，醛酮又可以被還原為羧酸?？v向方面，以命名，典型化合物特點，化學(xué)反應(yīng)規(guī)律以及涉及機(jī)理為重點進(jìn)行介紹，最后還要進(jìn)行相應(yīng)的專題總結(jié)[4]。例如各種機(jī)理的歸納匯總，鑒別方法的對比應(yīng)用，讓學(xué)生形成一個全局觀的知識體系，并在記憶中去不斷加深理解。

3.2理論課內(nèi)容講授體現(xiàn)環(huán)境工程特點

在學(xué)生有機(jī)化學(xué)知識體系形成的同時，還要幫助學(xué)生建立有機(jī)化學(xué)與其它專業(yè)之間的關(guān)聯(lián)體系。例如，我們在學(xué)習(xí)完自由基反應(yīng)機(jī)理之后，引入世界上八大環(huán)境公害之一的洛杉磯光化學(xué)煙霧事件。讓學(xué)生用所學(xué)的知識解釋環(huán)境化學(xué)中光化學(xué)煙霧的產(chǎn)生原因。在羧酸及其衍生物一章，向?qū)W生介紹檸檬酸的發(fā)酵制備與環(huán)境工程微生物知識中重要的三羧酸循環(huán)機(jī)理之間的關(guān)系，還有環(huán)境監(jiān)測分析中的有機(jī)顯色反應(yīng)，快速檢測有機(jī)試劑的開發(fā)等等。

3.3增強(qiáng)有機(jī)化學(xué)實驗的趣味性，提高知識應(yīng)用能力

針對于地方本科高校學(xué)生的特點，以及實驗課時現(xiàn)狀，有機(jī)化學(xué)實驗更多是操作能力的訓(xùn)練，我們考慮的是將更多的操作糅合在有限的實驗課時中，同時多方面增強(qiáng)實驗的趣味性和動手能力的培養(yǎng)[5]。例如，我們開設(shè)了兩個學(xué)時的玻璃工操作，通過該課程學(xué)習(xí)制作出膠頭滴管，毛細(xì)管，彎管，三通，微生物實驗中用到的涂布棒等工具。還開設(shè)了香味皂的制作，在基本肥皂制備的基礎(chǔ)上，發(fā)揮個人想象力改進(jìn)成各種類型的香味皂[6,7]。在授課過程中加強(qiáng)實驗預(yù)習(xí)的要求，重視操作過程的規(guī)范化，減少隨意性。在設(shè)計性實驗教學(xué)過程中引入PBL教學(xué)法，注重提高學(xué)生思考解決問題的主動性和創(chuàng)造性。考核方面結(jié)合預(yù)習(xí)，出勤，實際操作表現(xiàn)以及期末的實驗問答多方面綜合評判學(xué)生的知識掌握情況。

3.4利用新的工具和形式進(jìn)行知識的傳播，兼顧不同化學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)生

有機(jī)化學(xué)的理論知識和反應(yīng)機(jī)理相對抽象和枯燥，尤其是對于地方本科高校學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)參差不齊的現(xiàn)狀，經(jīng)過前期的誘導(dǎo)和激發(fā)，大多數(shù)學(xué)生已經(jīng)有了比較強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)意愿，接下來則是對授課方式的細(xì)致考量。借助于各種形式的視頻和動畫演示讓學(xué)生對于所學(xué)知識形成具體和形象的認(rèn)知。同時可以建立課程郵箱，提供上課的各種材料和練習(xí)題目供學(xué)生自由下載學(xué)習(xí)，對于學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)的學(xué)生還可以在其中提供更多的選學(xué)部分的相關(guān)資料，并借助該郵箱對學(xué)生進(jìn)行答疑解惑，從而讓不同基礎(chǔ)的學(xué)生都能從中獲取自己需要的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

3.5保障有機(jī)化學(xué)知識的延續(xù)性學(xué)習(xí)

有機(jī)化學(xué)課程的結(jié)束并非意味著有機(jī)化學(xué)知識學(xué)習(xí)的結(jié)束，作為一名有機(jī)化學(xué)教師，還應(yīng)該采取各種方式為學(xué)生后期從事的業(yè)余科研，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，畢業(yè)論文等提供有機(jī)化學(xué)相關(guān)內(nèi)容的支持和幫助。保持他們對有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的持久性動力[8]。

4結(jié)語

總之，教學(xué)有法，教無定法。地方本科高校環(huán)境工程專業(yè)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)要綜合考慮學(xué)生特點，專業(yè)需求以及學(xué)校培養(yǎng)定位進(jìn)行開展，不拘泥于形式，注重對知識的真正掌握和應(yīng)用。我院的2013-2016四屆的畢業(yè)生就業(yè)情況調(diào)查也表明具備堅實有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)的環(huán)境工程畢業(yè)生在就業(yè)方面后從事污染治理工程，環(huán)境影響評價，環(huán)境檢測，清潔生產(chǎn)等領(lǐng)域能夠快速適應(yīng)崗位需要，獲得了用人單位的良好反饋。

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作者：溫小娟 高攀峰 單位：廈門理工學(xué)院