高校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀探究

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[摘要]連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)實(shí)施“1+X”證書(shū)制度試點(diǎn)具有引導(dǎo)專業(yè)學(xué)生制定合理的高職規(guī)劃、提升高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，以及加快實(shí)現(xiàn)高職院校的產(chǎn)教融合等重大意義。但在試點(diǎn)中也存在高職證書(shū)標(biāo)準(zhǔn)與教學(xué)內(nèi)容難以嵌合、教學(xué)資源共享與多樣化學(xué)習(xí)不足和真實(shí)工作情境在教學(xué)過(guò)程得不到重視等主要問(wèn)題。因此，提出加快高職證書(shū)標(biāo)準(zhǔn)與教學(xué)內(nèi)容相互融合，加快教學(xué)資源共享與創(chuàng)新教學(xué)多樣化方法，構(gòu)建專業(yè)能力教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系等完善連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)“1+X”證書(shū)制度試點(diǎn)的對(duì)策建議。

[關(guān)鍵詞]連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)；“1+X”證書(shū)制度；人才培養(yǎng)

一、連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)“1+X”證書(shū)制度試點(diǎn)的意義

(一)引導(dǎo)專業(yè)學(xué)生制定合理的高職規(guī)劃“X”證書(shū)能夠起到證明高職學(xué)生專業(yè)水平的作用，不同等級(jí)的證書(shū)區(qū)分不同學(xué)生的能力水平，高職院校的教師在授課過(guò)程中應(yīng)該多鼓勵(lì)學(xué)生去參加“X”證書(shū)考試，從低到高一步步取得高級(jí)別證書(shū)，不斷提高學(xué)生自身的專業(yè)能力。連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)對(duì)學(xué)生要求較高，不僅要掌握多學(xué)科的理論知識(shí)還要積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的教師可以幫助學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)規(guī)劃，在學(xué)校多學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，考取相關(guān)的資格證書(shū)。連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的教師可以多關(guān)注該專業(yè)的動(dòng)態(tài)，了解市場(chǎng)上對(duì)此類專業(yè)人才的需求，幫助學(xué)生提前做好職業(yè)規(guī)劃，鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)好專業(yè)知識(shí)，不斷提升自己的技能，這樣學(xué)生在畢業(yè)時(shí)就能找到適合自己的工作，在職場(chǎng)中嶄露頭角。

(二)提升高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量

“1+X”證書(shū)體系的建立能促進(jìn)我國(guó)高職教育與我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的緊密聯(lián)系，不斷提高我國(guó)高職教育的質(zhì)量，為我國(guó)建設(shè)培養(yǎng)更多的專業(yè)型人才。目前，我國(guó)高職院校的教育效果有限，教師們都比較注重理論知識(shí)學(xué)習(xí)，忽略實(shí)踐技能，而學(xué)生們?cè)诋厴I(yè)后最需要的就是實(shí)操技能，所以高職院校的教師要不斷提升人才培養(yǎng)的質(zhì)量，不僅要注重理論教學(xué)更要重視實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)學(xué)生積極考取“X”證書(shū)，提升個(gè)人專業(yè)水平和技能。把“1+X”證書(shū)體系融入到連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)中有利于更好地培養(yǎng)該專業(yè)的學(xué)生，不同等級(jí)的資格證書(shū)能夠從補(bǔ)充功能、強(qiáng)化功能、拓展功能三個(gè)方面完善連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，不斷提高連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

(三)加快實(shí)現(xiàn)高職院校的產(chǎn)教融合

我國(guó)高職教育要早日實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合就需要國(guó)家政策的大力支持，“1+X”證書(shū)體系能夠?yàn)槲覈?guó)高職教育早日實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合提供指導(dǎo)方向，所以連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合就需要政府、學(xué)校和企業(yè)多方配合。“1+X”證書(shū)體系正好能夠有效調(diào)動(dòng)政府、學(xué)校和企業(yè)配合的程度，體現(xiàn)出產(chǎn)教結(jié)合的積極作用。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的學(xué)生要求也越來(lái)越高，相關(guān)教育部門(mén)可根據(jù)實(shí)際需求制定技能等級(jí)證書(shū)，學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生時(shí)要在課程中安排技能證書(shū)考核的內(nèi)容，鼓勵(lì)和幫助學(xué)生考取相關(guān)的專業(yè)技能證書(shū)，提高自身的專業(yè)能力和專業(yè)素養(yǎng)，從而提高學(xué)生的就業(yè)率。企業(yè)也可以作為第三方對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，學(xué)校和企業(yè)深入進(jìn)行合作，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位，提升學(xué)生的實(shí)踐能力。隨著“1+X”證書(shū)制度的實(shí)施，連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的學(xué)生不僅僅只學(xué)習(xí)書(shū)本上的內(nèi)容，還要學(xué)習(xí)職業(yè)證書(shū)相關(guān)內(nèi)容，鍛煉自己的綜合實(shí)力。連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的學(xué)生要趁著“1+X”證書(shū)制度實(shí)施的時(shí)候，多多學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，通過(guò)不同的渠道獲得學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，不斷提升自己的專業(yè)能力，爭(zhēng)取在畢業(yè)時(shí)找到適合自己的工作。

二、連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)“1+X”證書(shū)制度試點(diǎn)存在的問(wèn)題

(一)高職證書(shū)標(biāo)準(zhǔn)與教學(xué)內(nèi)容難以嵌合

目前，我國(guó)高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的課堂教育與工作實(shí)際所需要的專業(yè)技能有所脫節(jié)，這就導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)時(shí)的水平很難達(dá)到工作單位的要求，使得學(xué)生就業(yè)較困難，所以學(xué)校方面應(yīng)該根據(jù)社會(huì)與企業(yè)對(duì)人才的實(shí)際需求來(lái)調(diào)整課程內(nèi)容，適當(dāng)拓寬專業(yè)領(lǐng)域的知識(shí)內(nèi)容，加入實(shí)踐環(huán)節(jié)。我國(guó)高職院校應(yīng)該明確自己的定位，高職院校是為國(guó)家培養(yǎng)專業(yè)技能型人才的搖籃，所以學(xué)校一定要在在校期間向?qū)W生傳授最先進(jìn)的技術(shù)能力和知識(shí)，從而提高學(xué)生的就業(yè)率。國(guó)家應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)校將“X”證書(shū)與學(xué)校教學(xué)大綱進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，不能使“X”證書(shū)所考察的內(nèi)容與教學(xué)大綱內(nèi)容完全脫節(jié)，造成知識(shí)不連貫，也給學(xué)生帶來(lái)了更大的壓力，學(xué)校一定要確保學(xué)習(xí)的內(nèi)容是有實(shí)際作用的。連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的課程設(shè)置要盡可能跟上社會(huì)的節(jié)奏，滿足企業(yè)的需求，將“X”證書(shū)與專業(yè)知識(shí)進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，提高學(xué)生資格證書(shū)的通過(guò)率，同時(shí)也提升學(xué)生的專業(yè)技能。

(二)教學(xué)資源共享與多樣化學(xué)習(xí)不足

“1+X”證書(shū)制度是鼓勵(lì)學(xué)生自主地進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和專業(yè)技能的提升，該制度并不采取強(qiáng)制的手段，完全憑借學(xué)生的自覺(jué)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，豐富學(xué)生的知識(shí)體系，提高學(xué)生的專業(yè)技能。所以高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的課程設(shè)置需要進(jìn)一步的調(diào)整和升級(jí)，不能再是單一的、死板的知識(shí)體系，而是要將多種教育資源進(jìn)行融合，根據(jù)企業(yè)對(duì)專業(yè)人才的實(shí)際需求來(lái)制定學(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃，施行多樣化的學(xué)習(xí)方法。從目前來(lái)看，連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的教學(xué)資源共享和多樣化學(xué)習(xí)并不完善，教師只注重按照教學(xué)大綱進(jìn)行授課，沒(méi)有對(duì)“X”證書(shū)的內(nèi)容進(jìn)行過(guò)多的擴(kuò)展?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)如此發(fā)達(dá)，教師應(yīng)該打破傳統(tǒng)的教學(xué)方式，對(duì)優(yōu)秀的教學(xué)資源進(jìn)行整合和分享，通過(guò)學(xué)生喜歡的形式進(jìn)行傳播和教學(xué)，提高學(xué)生的興趣，從而提升教學(xué)效果。我國(guó)一些高職院校在選取連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的教材時(shí)特意為學(xué)生配備了電子教材，學(xué)生可以通過(guò)網(wǎng)站去下載自己想要的資料，既方便又高效，為學(xué)生提供了多種學(xué)習(xí)途徑，方便學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

(三)真實(shí)工作情境在教學(xué)過(guò)程得不到重視

“1+X”證書(shū)體系對(duì)學(xué)生專業(yè)技能及動(dòng)手能力要求更高，更加符合社會(huì)及企業(yè)對(duì)人才的需求，能夠更加直觀地體現(xiàn)出畢業(yè)生的真實(shí)專業(yè)能力和水平，連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)涉及經(jīng)濟(jì)、管理、市場(chǎng)、營(yíng)銷及消費(fèi)心理學(xué)等多個(gè)學(xué)科，專業(yè)課內(nèi)容比較繁多，對(duì)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力要求比較嚴(yán)格，用人單位非常注重學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的“1+X”證書(shū)制度要更加重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的考察，引導(dǎo)學(xué)校和學(xué)生多加注意實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累。高職院校可以在教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中增加仿真工作情景演練，比如對(duì)于一些重難點(diǎn)的理論知識(shí)教師可以借助網(wǎng)絡(luò)及現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備進(jìn)行情景教學(xué)，通過(guò)特定的場(chǎng)景和案例更加立體地展現(xiàn)知識(shí)內(nèi)容，便于學(xué)生理解，加深學(xué)生的印象。教師在進(jìn)行場(chǎng)景教學(xué)前可以選分配角色，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參加，介紹每個(gè)人物的功能，并讓學(xué)生提前準(zhǔn)備和演練，這樣在上課時(shí)就能高效地進(jìn)行場(chǎng)景教學(xué)，從而提高學(xué)生的實(shí)踐能力。但從目前情況看，實(shí)景教學(xué)在高職院校課堂上并沒(méi)有大規(guī)模推廣，下一步高職院校的領(lǐng)導(dǎo)和教師們都要提高對(duì)情景教學(xué)的重視程度。

三、完善連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)“1+X”證書(shū)制度試點(diǎn)的對(duì)策建議

(一)加快高職證書(shū)標(biāo)準(zhǔn)與教學(xué)內(nèi)容相互融合

想要盡快完善連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)“1+X”證書(shū)制度就要將專業(yè)課知識(shí)點(diǎn)與“X”證書(shū)所考察的內(nèi)容進(jìn)行有效結(jié)合，不能各自為政，互相之間沒(méi)有連接性，否則不僅“1+X”證書(shū)體系無(wú)法建立，還會(huì)給學(xué)生造成更多的壓力和麻煩。“1+X”證書(shū)體系就是要更好地培養(yǎng)和反映出學(xué)生的專業(yè)水平、專業(yè)能力以及綜合素養(yǎng)，要求學(xué)生不僅要熟練地理解和掌握理論知識(shí)，更要具備實(shí)踐能力和經(jīng)驗(yàn)，所以，高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的教師要按照“1+X”證書(shū)體系重新設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)方法，根據(jù)該專業(yè)的課程特點(diǎn)和用人單位的實(shí)際需求來(lái)培養(yǎng)學(xué)生。連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)涉及多個(gè)學(xué)科內(nèi)容，知識(shí)體系比較繁雜，對(duì)學(xué)生的應(yīng)變能力和綜合素養(yǎng)要求較高，所以采取課證結(jié)合的模式將有力地提高學(xué)生的理論與實(shí)踐能力。高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)將課堂教學(xué)內(nèi)容與“X”證書(shū)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合后，學(xué)生在畢業(yè)時(shí)找到滿意工作的幾率將會(huì)大大增加，有利于提升就業(yè)率。

(二)加快教學(xué)資源共享與創(chuàng)新教學(xué)多樣化方法

高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)想要更好地完善“1+X”證書(shū)制度就要對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行創(chuàng)新，加快教育資源共享機(jī)制。教師在課堂上可以模擬連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的實(shí)際工作環(huán)境，通過(guò)給學(xué)生設(shè)置問(wèn)題來(lái)直觀地傳授解決方法，讓學(xué)生完成一個(gè)個(gè)教學(xué)任務(wù)，當(dāng)然也是工作任務(wù)，這樣這樣才能夠讓學(xué)生更加立體、直觀的感受到專業(yè)課的魅力。之前，高職院校大多采用教師一言堂的教學(xué)方法，學(xué)生聽(tīng)得非?？菰铮瑳](méi)有興趣，對(duì)于知識(shí)點(diǎn)理解得也不透徹，不能夠做到理論聯(lián)系實(shí)際，教師準(zhǔn)備課件、備課、教學(xué)也非常辛苦，但是效果卻總不理想，所以，高職院校要盡快創(chuàng)新教學(xué)方法，并且要保證多樣性。隨著網(wǎng)絡(luò)科技的發(fā)展，各種各樣的教學(xué)資源非常豐富，但是卻很難做到共享，下一步高職院校的領(lǐng)導(dǎo)和教師們要想盡辦法提高教學(xué)資源共享率，兄弟院校之間也要多進(jìn)行交流和學(xué)習(xí)，把好的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和資源進(jìn)行大面積的傳播和推廣。

(三)構(gòu)建專業(yè)能力教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

目前，社會(huì)和用人單位對(duì)高職畢業(yè)生要求已經(jīng)越來(lái)越高，就因?yàn)楫厴I(yè)生的能力與實(shí)際需求存在差異導(dǎo)致就業(yè)率不高或者是學(xué)生在剛參加工作時(shí)不能適應(yīng)工作單位的環(huán)境和要求，“1+X”證書(shū)制度的建立能夠有效解決這一問(wèn)題。高職院校應(yīng)該更加關(guān)注社會(huì)的需求和學(xué)生綜合能力的發(fā)展，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，想要盡快地做出轉(zhuǎn)變，高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)就要構(gòu)建教學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，通過(guò)細(xì)化對(duì)教師的考核指標(biāo)來(lái)提高對(duì)教師的要求和考核，學(xué)校要保證考核指標(biāo)的全面性和公平性。連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)教師可以通過(guò)各項(xiàng)指標(biāo)的反饋提高教學(xué)質(zhì)量，完善教學(xué)不足，連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的學(xué)生可以通過(guò)對(duì)自身不同能力指標(biāo)的測(cè)評(píng)了解自身專業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和缺陷。

作者:張碩 單位:黑龍江職業(yè)學(xué)院工商管理學(xué)院