國(guó)際貿(mào)易雙語(yǔ)教材分析

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一、《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程雙語(yǔ)教學(xué)教材模式及其利弊分析

根據(jù)筆者調(diào)查，市面上在封面或者在前言中出現(xiàn)“雙語(yǔ)教材”或“雙語(yǔ)教學(xué)”字樣的《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程教材約有三十多種。為使研究更具目的性，筆者把明確面向本科的雙語(yǔ)教材予以排除?！坝捎谖覈?guó)進(jìn)出口貿(mào)易體制與其他國(guó)家有所不同,盡管雙方都是在國(guó)際貿(mào)易慣例這一共同框架下運(yùn)作,但是實(shí)際操作程序中仍存在很多本國(guó)特色的東西”。①所以直接采用原版的英文教材不適合基礎(chǔ)稍差的高職院校的學(xué)生，會(huì)產(chǎn)生與國(guó)內(nèi)學(xué)科標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)生英語(yǔ)能力和高職教育目標(biāo)需求不一致的問(wèn)題。根據(jù)表1所列的代表性教材，面向高職院?！秶?guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程雙語(yǔ)教材的出版主要有以下幾種模式，現(xiàn)一一分析其利弊。

1.原版改編教材

改編的原版教材不是簡(jiǎn)單地減少內(nèi)容，而是結(jié)合國(guó)內(nèi)教學(xué)特點(diǎn)，使之更加符合國(guó)內(nèi)的課程設(shè)置與教學(xué)環(huán)境。改編版的原版教材選取了原著的精華，刪減了一些不適合我國(guó)國(guó)情的內(nèi)容，體系與內(nèi)容保持原版教材風(fēng)貌。改編版加上了中文單詞表與注釋，可節(jié)省查字典的時(shí)間，加深對(duì)教材內(nèi)容的理解。但改編只能在原著的基礎(chǔ)上進(jìn)行，無(wú)法加入原著沒(méi)有的內(nèi)容，不能完全與我國(guó)的教學(xué)大綱與課程設(shè)置相符。根據(jù)表1所示，目前只有一種教材，且不是面向高職學(xué)生。此種模式對(duì)于高職來(lái)說(shuō)，不宜采用。

2.國(guó)內(nèi)自編英文教材

自編教材能緊扣教學(xué)大綱，從選材到編排體例都由編者自行設(shè)計(jì)。這樣既可以吸收國(guó)外先進(jìn)的學(xué)科知識(shí)，又增加了符合教學(xué)大綱與中國(guó)外貿(mào)國(guó)情的內(nèi)容，使之更具有針對(duì)性。自編英文教材語(yǔ)言更通俗易懂，符合我國(guó)學(xué)生的認(rèn)知能力。但編寫(xiě)工作量極大，撰寫(xiě)者盡管在英語(yǔ)方面可能有很高的造詣,但仍然會(huì)存在語(yǔ)言不地道的問(wèn)題,不少地方有中式英文的痕跡。這樣的教材給高職學(xué)生閱讀弊大于利。

3.國(guó)內(nèi)英漢混編教材

所謂混編教材，即書(shū)中英語(yǔ)與漢語(yǔ)的比例大致相當(dāng)，英漢的比例取決于讀者的理解水平。表1所示《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程雙語(yǔ)教學(xué)教材主要有以下三種編寫(xiě)形式，歸納分析如下:

（1）全英版本。其章節(jié)設(shè)計(jì)、教材結(jié)構(gòu)與論述方法符合國(guó)內(nèi)師生教學(xué)習(xí)慣，書(shū)后或在章節(jié)后列出重要專業(yè)術(shù)語(yǔ)中文解釋，好處是強(qiáng)迫學(xué)生接受大量英文，缺點(diǎn)是純英文教材不利于學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的全面掌握，學(xué)生要經(jīng)常查找相關(guān)詞義，對(duì)于基礎(chǔ)差、耐心不好的學(xué)生來(lái)說(shuō)，很容易喪失學(xué)習(xí)興趣。筆者在試用這類教材時(shí)常發(fā)現(xiàn)學(xué)生花很多時(shí)間查找字詞，從而影響雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

（2）中英對(duì)照版本。分為兩種形式：全文對(duì)照與章節(jié)對(duì)照。好處是有利于自學(xué)，能透徹理解原文，但是所有內(nèi)容都有對(duì)應(yīng)的中文翻譯，會(huì)使學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生對(duì)母語(yǔ)的嚴(yán)重依賴。同時(shí)由于《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程知識(shí)點(diǎn)眾多，因?yàn)槠年P(guān)系，國(guó)際貿(mào)易知識(shí)的介紹往往比較淺顯，也會(huì)影響雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

（3）混編版(英文+中文注釋)，書(shū)頁(yè)左邊是原文，右邊留出一部分空間對(duì)難懂的文句和背景知識(shí)用中文作出注釋。這樣既可以讓學(xué)生不完全依賴譯文，又能很好地理解課文。為確保相同篇幅最大增加專業(yè)知識(shí)的含金量，筆者建議采取混編注釋形式。

總體來(lái)說(shuō)，以上選取的雙語(yǔ)教學(xué)教材主要面向高職院校，但大多數(shù)實(shí)質(zhì)還是本科教材，表現(xiàn)如下:其一,在教材編排上按學(xué)科理論結(jié)構(gòu)體系編排,不符合高職院校按職業(yè)群的應(yīng)用結(jié)構(gòu)體系編排的原則。其二，在內(nèi)容上是本科教材的簡(jiǎn)編刪減，高職教材的重點(diǎn)應(yīng)圍繞職業(yè)需要,理論緊密聯(lián)系實(shí)際,為應(yīng)用服務(wù),以夠用為度的原則。其三，缺少職業(yè)教育特點(diǎn)，無(wú)明顯“教、學(xué)、做”一體化特征，與職場(chǎng)工作過(guò)程聯(lián)系不密切。

二、高職《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程雙語(yǔ)教學(xué)教材編寫(xiě)的幾點(diǎn)建議

“無(wú)論何種形式的雙語(yǔ)教材，都應(yīng)該考慮高職院校課程設(shè)置要達(dá)到的目標(biāo)、教學(xué)原則和教學(xué)方法以及學(xué)生的實(shí)際外語(yǔ)水平和知識(shí)結(jié)構(gòu)。”②筆者所在課題組于2009年開(kāi)始編寫(xiě)《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程雙語(yǔ)教學(xué)校本教材，結(jié)合筆者主持的廣東省教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題《高職經(jīng)貿(mào)類課程雙語(yǔ)教學(xué)設(shè)計(jì)的理論與實(shí)踐研究》的研究，我們對(duì)高等職業(yè)教育有了更深的理解。

1.立足產(chǎn)學(xué)結(jié)合，設(shè)計(jì)教材體例

高職《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程目標(biāo)是培養(yǎng)能夠適應(yīng)英語(yǔ)工作環(huán)境的高級(jí)應(yīng)用型外貿(mào)人才。這要求高職教材編寫(xiě)不能像普通本科教材那樣追求學(xué)科的完整性與理論的系統(tǒng)性，而應(yīng)按照崗位要求和學(xué)生職業(yè)能力養(yǎng)成為目的構(gòu)建教材，把培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力貫穿教材始終。為跟上外貿(mào)一線的工作實(shí)際，筆者特地對(duì)相關(guān)外貿(mào)企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研，了解外貿(mào)崗位要求與最新特點(diǎn)，按照工作流程優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，結(jié)合高職教育的最新理念，開(kāi)發(fā)出教材的基本框架（如表2）。該框架遵循國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)崗位的要求，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為出發(fā)點(diǎn)，設(shè)計(jì)了以廣州某公司一筆CIF外貿(mào)出口業(yè)務(wù)作為全書(shū)貫穿式項(xiàng)目，按照國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)的一般程序，分成貿(mào)易準(zhǔn)備、出口合同訂立、出口合同履行、業(yè)務(wù)善后四個(gè)子項(xiàng)目。按照子項(xiàng)目下涵蓋23個(gè)具體任務(wù)（項(xiàng)目二以出口合同簽訂所應(yīng)掌握的知識(shí)邏輯安排任務(wù)順序，項(xiàng)目三以出口合同執(zhí)行先后安排任務(wù)順序），把國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)能力巧妙地隱含在各個(gè)任務(wù)中。教材整體設(shè)計(jì)以工作過(guò)程為導(dǎo)向，以項(xiàng)目和工作任務(wù)為載體，采用“項(xiàng)目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”方式進(jìn)行教材設(shè)計(jì)與編寫(xiě)，體現(xiàn)高職特色，同時(shí)能符合教和學(xué)的現(xiàn)實(shí)需要。在項(xiàng)目任務(wù)完成的過(guò)程中，可調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力,訓(xùn)練學(xué)生業(yè)務(wù)洽談、運(yùn)輸、投保、商檢、報(bào)關(guān)、制單、合同的簽定和履行等技能，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)“零對(duì)接”。

2.遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，設(shè)計(jì)教材結(jié)構(gòu)

教材的過(guò)程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)即遵循職業(yè)教育與教學(xué)的規(guī)律，按照學(xué)生心理結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，采用一定的教學(xué)方法設(shè)計(jì)教材的教學(xué)過(guò)程。本科教材結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)一般采用以下三大步：提出概念→解釋概念→舉例說(shuō)明。對(duì)于側(cè)重應(yīng)用高職教材，筆者建議采用新的三大步：提出問(wèn)題(以任務(wù)為向?qū)?→解決問(wèn)題的方法→歸納出一般規(guī)律或概念。具體來(lái)說(shuō)，在《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》教材的每個(gè)任務(wù)單元中采用如下步驟：提出任務(wù)（任務(wù)描述與分析）→相關(guān)知識(shí)介紹（為解決任務(wù)提供知識(shí)鋪墊）→任務(wù)實(shí)施與心得（解決問(wèn)題并提供經(jīng)驗(yàn)）→獨(dú)立業(yè)務(wù)技能訓(xùn)練（鞏固實(shí)際技能）。先提出具體任務(wù)再介紹如何實(shí)施，通過(guò)完成工作任務(wù)實(shí)現(xiàn)綜合素質(zhì)與職業(yè)能力的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)了從實(shí)際到理論，從具體到抽象，從個(gè)別到一般，充分體現(xiàn)了任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)規(guī)律。教學(xué)實(shí)踐證明，對(duì)于高等職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，提出問(wèn)題、解決問(wèn)題、歸納總結(jié)的教學(xué)方式是行之有效的，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，容易使學(xué)生進(jìn)入快樂(lè)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。

3.按照學(xué)生英語(yǔ)水平，設(shè)置教材難度

Krashen的“輸入假設(shè)(InputHypothesis)”認(rèn)為，語(yǔ)言習(xí)得的必要條件是“可理解的語(yǔ)言輸入”，①即學(xué)習(xí)者接觸的是可理解的語(yǔ)言材料，其難度略高于學(xué)習(xí)者當(dāng)前已有的語(yǔ)言知識(shí)。也就是說(shuō)，要達(dá)到雙語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)，學(xué)生的英語(yǔ)水平是一個(gè)不可忽視的因素。若輸入的語(yǔ)言比學(xué)習(xí)者的語(yǔ)言水平高出很多，學(xué)生則把注意力集中在語(yǔ)言形式上，而無(wú)法應(yīng)付學(xué)科專業(yè)知識(shí)的吸收，這樣會(huì)對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)產(chǎn)生負(fù)面的影響。筆者對(duì)120名大二商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生在學(xué)完《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》雙語(yǔ)課程后關(guān)于教材所作的調(diào)查結(jié)果如下：（1）你認(rèn)為全英文教材的難度？A太大（40%）B有點(diǎn)大（48%）C適中（12%）D容易（0%）（2）你認(rèn)為使用哪種教材更好？A中文教材和英文教材并用（37%）B只用全中文教材（5%）C中英文混合編寫(xiě)的雙語(yǔ)教材（52%）D只用純英文教材（6%）以上調(diào)查顯示，學(xué)生普遍認(rèn)為《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程有很多概念比較抽象，本身就不容易理解，采用全英文更顯抽象，學(xué)生不易接受。他們喜歡中文和英文混編的教材，或中文和英文對(duì)照的教材。筆者認(rèn)為，采用混編教材比較符合高職學(xué)生需要。具體做法如下：在保證專業(yè)術(shù)語(yǔ)與基本概念完整準(zhǔn)確的基礎(chǔ)上，采用較為簡(jiǎn)練的英文句式和較為常見(jiàn)的英文詞匯編寫(xiě)全書(shū)。對(duì)較難的理論知識(shí)與重點(diǎn)句進(jìn)行翻譯，對(duì)專業(yè)術(shù)語(yǔ)、基本概念標(biāo)有中文注釋(具體比例要符合高職大多數(shù)學(xué)生的英語(yǔ)水平。根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，中文注釋或譯文的總量約占全書(shū)內(nèi)容的20％—30％為宜。當(dāng)然，專業(yè)也是考慮因素，例如商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)與國(guó)際貿(mào)易專業(yè)學(xué)生的整體英語(yǔ)水平就不一樣)。中文注釋建議加括號(hào)放在所要解釋的單詞或術(shù)語(yǔ)之后，且須與所在句子的語(yǔ)境一致。這樣學(xué)生可以不完全依賴譯文，更直接、更準(zhǔn)確地來(lái)理解專業(yè)知識(shí)，提高學(xué)習(xí)效率，同時(shí)又可以大幅度節(jié)省篇幅。實(shí)踐證明，這種全英加中文注釋或者譯文的混合雙語(yǔ)教材，淺顯易懂，符合高職學(xué)生特點(diǎn)，適合英語(yǔ)基礎(chǔ)較薄弱的大部分學(xué)生的需要。當(dāng)然，在保證專業(yè)術(shù)語(yǔ)與基本概念準(zhǔn)確性之外，還要保證英語(yǔ)語(yǔ)言的規(guī)范性，避免中式英語(yǔ)。如有可能，可請(qǐng)國(guó)外有關(guān)專家進(jìn)行審稿。

4.把握好教材英語(yǔ)語(yǔ)言與專業(yè)知識(shí)的權(quán)重

雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)施并不是以犧牲專業(yè)學(xué)科知識(shí)為代價(jià)來(lái)提高語(yǔ)言技能。它的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)“使上雙語(yǔ)課的學(xué)生在學(xué)科學(xué)習(xí)上不亞于上常規(guī)課的學(xué)生，而在此同時(shí)他們的英語(yǔ)能取得長(zhǎng)足的進(jìn)步；而且這是要在不增加學(xué)時(shí)的前提下做到的。”②《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程雙語(yǔ)教學(xué)要培養(yǎng)的是學(xué)生以外語(yǔ)語(yǔ)言或外語(yǔ)技能支撐的專業(yè)技能，而不是僅僅培養(yǎng)學(xué)生的外語(yǔ)語(yǔ)言技能。不能為學(xué)習(xí)英語(yǔ)而降低專業(yè)課程的難度，減少專業(yè)課程的內(nèi)容，甚至將專業(yè)教材編成英語(yǔ)語(yǔ)言教材，這就是舍本逐末的做法。目前一些《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程雙語(yǔ)教材的編寫(xiě)是以英語(yǔ)的知識(shí)結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言能力的訓(xùn)練為主旨，“往往都把側(cè)重點(diǎn)放在英語(yǔ)語(yǔ)言的培訓(xùn)上，內(nèi)容設(shè)計(jì)圍繞英語(yǔ)詞匯、語(yǔ)法和翻譯來(lái)展開(kāi)，對(duì)貿(mào)易實(shí)務(wù)知識(shí)的探討點(diǎn)到即止?！雹贋榇?，筆者建議以“實(shí)用為主，夠用為度”的原則介紹專業(yè)知識(shí)，確保專業(yè)知識(shí)的深度與廣度不輸于普通教材。同時(shí)圍繞外貿(mào)專業(yè)知識(shí)點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)相關(guān)練習(xí)，題型設(shè)計(jì)上建議采用單選、多選、判斷等形式，不宜采用中英互譯等以考察語(yǔ)言掌握為目的的題型。練習(xí)設(shè)計(jì)必須具有代表性，能對(duì)學(xué)生的能力和智力構(gòu)成挑戰(zhàn)，不斷引導(dǎo)學(xué)生實(shí)現(xiàn)《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)。

5.突出教材的實(shí)踐性

在高職《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》教材的設(shè)計(jì)中，應(yīng)注重理論與實(shí)踐的一體化，將理論與實(shí)踐的教學(xué)內(nèi)容按照工作過(guò)程進(jìn)行設(shè)計(jì)，使理論知識(shí)融入技能操作訓(xùn)練中，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”，凸顯以學(xué)生為主體、以教師為主導(dǎo)的高職教育理念。如何在《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程雙語(yǔ)教學(xué)教材中增強(qiáng)實(shí)踐性，筆者的做法如下：

（1）加入典型案例項(xiàng)目1（貿(mào)易準(zhǔn)備）與項(xiàng)目2（出口合同磋商和訂立）理論性較強(qiáng)，為此筆者在知識(shí)介紹中穿插典型案例，可引導(dǎo)學(xué)生思考并尋找解決問(wèn)題的方法，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。所選案例要具有普遍性和典型性。建議案例放在相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)介紹之后，以貫徹“學(xué)中做，做中學(xué)”的高職教學(xué)理念。

（2）融合外貿(mào)函電知識(shí)使外貿(mào)流程更具體貿(mào)易雙方相距遙遠(yuǎn)，雙方主要借助外貿(mào)函電進(jìn)行溝通,借此推動(dòng)國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)的開(kāi)展。為增強(qiáng)貫穿式項(xiàng)目的真實(shí)性與情境性，在貫穿式項(xiàng)目任務(wù)設(shè)計(jì)中，建議在主要外貿(mào)業(yè)務(wù)節(jié)點(diǎn)添加雙方往來(lái)信函。在跟學(xué)項(xiàng)目任務(wù)實(shí)施中，可以讓學(xué)生進(jìn)行模仿操練。

（3）添加外貿(mào)單據(jù),增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程項(xiàng)目3（出口合同的履行）無(wú)不涉及到單證的處理，單證的制作質(zhì)量決定著外貿(mào)業(yè)務(wù)的成敗。在《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程中引入相關(guān)單證制作內(nèi)容,可以增加外貿(mào)流程的連續(xù)性,增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)。按照工作崗位的要求，國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、外貿(mào)單證制作、商務(wù)英語(yǔ)函電應(yīng)成為一體，不可分割，但國(guó)內(nèi)教育界考慮到學(xué)科體系的系統(tǒng)性與教學(xué)組織的方便，把它分成三門(mén)課程。在《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程中引入函電與單證內(nèi)容，主要為增加貫穿式項(xiàng)目的真實(shí)性，增強(qiáng)“教學(xué)做”一體化服務(wù)。因此在添加相關(guān)單證與函電內(nèi)容時(shí)要把握好“度”，即知識(shí)點(diǎn)介紹不要過(guò)全過(guò)細(xì)，只作為一般的認(rèn)知；實(shí)操要求不要過(guò)高，只做基本的操作，以免喧賓奪主，主次顛倒，影響《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，全面和深入的了解與掌握操作還得由單獨(dú)開(kāi)設(shè)的課程完成。

三、結(jié)語(yǔ)

本文探討了高職《國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)》課程雙語(yǔ)教材的建設(shè)模式，并提出一些具體的編寫(xiě)建議。隨著雙語(yǔ)教學(xué)的蓬勃發(fā)展，雙語(yǔ)教材建設(shè)的步伐也必將加快。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，要真正解決高職雙語(yǔ)教材問(wèn)題，各高職院校應(yīng)通力合作，組織一批課程專家、英語(yǔ)專家和具有一線豐富實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)“雙師型”教師對(duì)原版引進(jìn)的教材或國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的英文教材進(jìn)行改編、選編或整合，共同編制有高職教學(xué)特色的雙語(yǔ)教材，使高職雙語(yǔ)教材走向成熟和規(guī)范。