工藝美術(shù)在現(xiàn)代茶館裝飾設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

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摘要：巧妙地將古今中外的工藝美術(shù)理念和元素應(yīng)用到茶館中，是提升茶館消費(fèi)檔次、文化底蘊(yùn)、審美體驗(yàn)的重要方式。本文首先就工藝美術(shù)應(yīng)用于現(xiàn)代茶館裝飾設(shè)計(jì)的必要性進(jìn)行簡(jiǎn)要說(shuō)明，并對(duì)工藝美術(shù)在現(xiàn)代茶館裝飾設(shè)計(jì)應(yīng)用中的基本原則展開(kāi)相應(yīng)分析，接著就工藝美術(shù)在現(xiàn)代茶館裝飾設(shè)計(jì)中的應(yīng)用策略提出幾點(diǎn)看法。工藝美術(shù)應(yīng)用于現(xiàn)代茶館裝飾設(shè)計(jì)的必要性體現(xiàn)在現(xiàn)代茶館的人文關(guān)懷屬性薄弱；跨文化交際時(shí)代的文化自信力彰顯；現(xiàn)代茶館美學(xué)營(yíng)銷(xiāo)的必然要求。工藝美術(shù)在現(xiàn)代茶館裝飾設(shè)計(jì)應(yīng)用的基本原則包括市場(chǎng)細(xì)分原則、實(shí)用性和審美性并重的原則。工藝美術(shù)在現(xiàn)代茶館裝飾設(shè)計(jì)中的應(yīng)用策略可以嘗試色彩應(yīng)用策略、家具陳設(shè)的應(yīng)用策略、吉祥紋案應(yīng)用策略。

關(guān)鍵詞：工藝美術(shù)；現(xiàn)代茶館；裝飾設(shè)計(jì)；應(yīng)用策略；茶文化

中國(guó)茶文化不僅僅講究?jī)?nèi)涵、價(jià)值、理念、修行、哲學(xué)這些精神層面的東西，還十分注重器物、形式等方面的內(nèi)容建設(shè)。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)茶文化本身帶有的“東方閑情逸致”色彩以其“內(nèi)斂質(zhì)樸”的審美想象力，在世界上扮演著獨(dú)具特色的文化形象，給國(guó)外的受眾提供了獨(dú)特的心理體驗(yàn)，尤其是近些年來(lái)興起的茶文化旅游更是將我國(guó)茶文化的審美智慧展現(xiàn)得淋漓盡致。作為茶文化在形式層面的一種集中展現(xiàn)，現(xiàn)代茶館融合了傳統(tǒng)的裝飾設(shè)計(jì)元素和現(xiàn)代工藝美術(shù)的諸多理念，給生活節(jié)奏較快的現(xiàn)代人提供了一個(gè)重要的消遣場(chǎng)所。從我國(guó)較為知名的老舍茶館、杭州西湖茶館等內(nèi)部裝飾設(shè)計(jì)來(lái)看，巧妙地將古今中外的工藝美術(shù)理念和元素應(yīng)用到茶館中是提升茶館消費(fèi)檔次、文化底蘊(yùn)、審美體驗(yàn)的重要方式。作為一種改善人們生活情趣和環(huán)境造型的藝術(shù)，工藝美術(shù)的諸多內(nèi)涵和外延都可以在現(xiàn)代茶館的裝飾設(shè)計(jì)中進(jìn)行大膽的嘗試應(yīng)用，從而提升茶館的文化軟實(shí)力。

1工藝美術(shù)應(yīng)用于現(xiàn)代茶館裝飾設(shè)計(jì)的必要性

現(xiàn)代茶館的興起是城市化、工業(yè)化、國(guó)際化、商業(yè)化等趨勢(shì)綜合交叉的產(chǎn)物，常見(jiàn)的類(lèi)型比如有茶藝館、商務(wù)茶樓等，其基本的功能在于社會(huì)交際和商務(wù)洽談等。現(xiàn)代茶館設(shè)計(jì)相較于傳統(tǒng)的茶館設(shè)計(jì)最為本質(zhì)的特點(diǎn)之一就是講究“市場(chǎng)細(xì)分”和“文化享受”，是一種內(nèi)嵌于現(xiàn)代生活的消遣場(chǎng)所。將工藝美術(shù)相關(guān)理念和元素應(yīng)用到現(xiàn)代茶館的裝飾設(shè)計(jì)中具有很強(qiáng)的必要性：

1.1現(xiàn)代茶館的人文關(guān)懷屬性薄弱

我國(guó)茶館在古代一般也被稱(chēng)為茶坊、茶肆、茶樓、茶攤、茶社、茶屋等，最早可以追溯到西晉時(shí)期，我國(guó)古代茶館的整體特點(diǎn)是講究喝茶消遣但不過(guò)分突出精神享受，只注重滿(mǎn)足人們對(duì)于飲食的需求，水平檔次層次較低等。大概從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，現(xiàn)代意義上的茶館開(kāi)始興起，茶館的風(fēng)格定位主要是服務(wù)于現(xiàn)代都市人的物質(zhì)需求和交往需求，融合了古代風(fēng)格和現(xiàn)代風(fēng)格兩種基調(diào)。在茶館的功能方面，現(xiàn)代茶館主要是定位于發(fā)展茶業(yè)產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)茶文化交流等，因此對(duì)于茶館的“文化軟實(shí)力”之塑造來(lái)講，需要在人文精神、傳統(tǒng)文化、工藝美術(shù)等方面開(kāi)展突破，給現(xiàn)代人提供一種文化家園的存在感。

1.2跨文化交際時(shí)代的文化自信力彰顯

在我國(guó)茶文化的延續(xù)中，20世紀(jì)中后期現(xiàn)代茶館的產(chǎn)生整體上與我國(guó)改革開(kāi)放的進(jìn)程相適應(yīng)，在城市化、工業(yè)化、人口遷徙、國(guó)際化等浪潮的簇?fù)硐?，現(xiàn)代茶館成為一種跨文化交際的產(chǎn)物和場(chǎng)所，很大程度上成為與“咖啡館”、“酒吧”等西方文明分庭抗禮的一種中國(guó)文化軟實(shí)力。對(duì)于當(dāng)前階段的茶館經(jīng)營(yíng)、茶館營(yíng)銷(xiāo)來(lái)講，在一個(gè)跨文化交際的環(huán)境下巧妙地運(yùn)用傳統(tǒng)工藝美術(shù)的元素增強(qiáng)茶館的吸引力和市場(chǎng)號(hào)召力，從心理層面給國(guó)人注入文化自信和文化自覺(jué)既是一種茶產(chǎn)業(yè)的突圍行為，又是一種文化消費(fèi)的升級(jí)行為。

1.3現(xiàn)代茶館美學(xué)營(yíng)銷(xiāo)的必然要求

現(xiàn)代茶館在精神層面上承載著傳統(tǒng)茶文化的道德偉力，同時(shí)又融合進(jìn)了時(shí)代的精神面貌，是一個(gè)集合茶葉消費(fèi)、茶文化享受、社會(huì)交際的綜合體?，F(xiàn)代美學(xué)營(yíng)銷(xiāo)理論認(rèn)為，在后消費(fèi)社會(huì)時(shí)代，消費(fèi)者更加關(guān)心的是內(nèi)心的體驗(yàn)和舒適度、精神的享受和審美的開(kāi)展，而不僅僅關(guān)心茶館的茶水與服務(wù)等內(nèi)容。從這一點(diǎn)來(lái)講，當(dāng)代茶館的裝飾設(shè)計(jì)本質(zhì)上服務(wù)于茶館營(yíng)銷(xiāo)，而借由茶館裝飾設(shè)計(jì)開(kāi)展的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)際上就是美學(xué)營(yíng)銷(xiāo)，一種“不依賴(lài)文字的溝通方式———感覺(jué)溝通，從感官、產(chǎn)品和價(jià)格的體驗(yàn)上升到一種美好感覺(jué)的溝通方式”，在這種溝通方式中消費(fèi)者不僅僅可以消費(fèi)茶水和服務(wù)，還可以消費(fèi)文化氛圍，追求生活的美感。

2工藝美術(shù)在現(xiàn)代茶館裝飾設(shè)計(jì)應(yīng)用的基本原則

工藝美術(shù)是工藝美學(xué)的衍生產(chǎn)物，整體上來(lái)看主要是被應(yīng)用于各種民俗場(chǎng)所和生活世界、工藝品設(shè)計(jì)等方面，無(wú)論哪個(gè)國(guó)家的工藝美術(shù)在尋求作品設(shè)計(jì)的時(shí)候主要的著眼點(diǎn)有兩個(gè)：一是追求產(chǎn)品的物質(zhì)實(shí)用性；二是尋求產(chǎn)品的審美導(dǎo)向性。大膽、創(chuàng)新、創(chuàng)造性地將工藝美術(shù)運(yùn)用到現(xiàn)代茶館裝飾設(shè)計(jì)中應(yīng)當(dāng)至少遵循這樣幾個(gè)原則：

2.1市場(chǎng)細(xì)分原則

現(xiàn)代茶館依據(jù)不同的劃分標(biāo)準(zhǔn)，比如說(shuō)地域、性質(zhì)、功能等可以劃分為不同的類(lèi)型，不同類(lèi)型的茶館遵循的藝術(shù)設(shè)計(jì)理念、藝術(shù)氛圍、消費(fèi)檔次、定位的消費(fèi)者群體等又有差異，在這個(gè)意義上講現(xiàn)代茶館是基于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)檔次等進(jìn)行科學(xué)布局、市場(chǎng)細(xì)分的產(chǎn)物，區(qū)別于傳統(tǒng)茶館那種“大雜燴”的感官形象。因此，工藝美學(xué)的應(yīng)用不是簡(jiǎn)單粗暴地將傳統(tǒng)工藝美學(xué)元素或者當(dāng)代工藝美術(shù)元素進(jìn)行簡(jiǎn)單的移植，而是要服務(wù)于主要消費(fèi)者的審美想象需求。

2.2實(shí)用性和審美性并重的原則

現(xiàn)代茶館在市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上產(chǎn)生了一些明顯的分化，高檔茶樓的優(yōu)雅精致和大眾化茶館的質(zhì)樸淡泊形成了風(fēng)格上的對(duì)比，但是無(wú)論何種類(lèi)型的茶館在布局工藝美術(shù)元素時(shí)要堅(jiān)持做到審美性和實(shí)用性相結(jié)合的原則，因?yàn)楣に嚸缹W(xué)整體上偏向于審美和精神文化的氛圍營(yíng)造，對(duì)于講究實(shí)用化、市場(chǎng)化和商業(yè)化運(yùn)作的現(xiàn)代茶館來(lái)講，過(guò)度的美學(xué)營(yíng)造不僅有可能會(huì)損害茶館的營(yíng)銷(xiāo)，還可能會(huì)在藝術(shù)審美上形成令現(xiàn)代人反感的效果。古今中外工藝美學(xué)、工藝美術(shù)的產(chǎn)生和發(fā)展，都是在圍繞著實(shí)用性和審美性不斷地創(chuàng)新的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)突破的，從人類(lèi)早期的石刻、壁畫(huà)到后期的書(shū)法、玉雕、國(guó)畫(huà)等無(wú)不都是人們追求實(shí)用基礎(chǔ)上的審美之產(chǎn)物，當(dāng)然這種審美也不是抽象的審美，而是在具體的生活實(shí)踐、生活實(shí)際的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)作的。

3工藝美術(shù)在現(xiàn)代茶館裝飾設(shè)計(jì)中的應(yīng)用策略分析

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和茶文化的明顯分化、茶館市場(chǎng)細(xì)分的趨勢(shì)下，當(dāng)前的現(xiàn)代茶館在裝飾設(shè)計(jì)上呈現(xiàn)出諸如視覺(jué)化趨勢(shì)、功能分化趨勢(shì)、人文化趨勢(shì)等。將工藝美術(shù)的相關(guān)內(nèi)容引入到茶館裝飾設(shè)計(jì)中可以有效為現(xiàn)代茶樓注入和諧的審美立場(chǎng)和提升其文化軟實(shí)力。工藝美術(shù)在現(xiàn)代茶館裝飾設(shè)計(jì)中的應(yīng)用策略主要可以從以下三點(diǎn)展開(kāi)：

3.1色彩應(yīng)用策略

工藝美學(xué)最直觀(guān)、最形象的元素在于其色彩部分，也可以說(shuō)色彩美就是整個(gè)工藝美中最具直觀(guān)效果的一種美。我國(guó)傳統(tǒng)的茶館裝飾設(shè)計(jì)并不講究對(duì)色彩的特殊調(diào)度和運(yùn)用，只是將茶館作為一種世俗的消遣之地。我們認(rèn)為，現(xiàn)代茶館的文化鄉(xiāng)愁氣息最為重要的表現(xiàn)力就在于茶館裝飾設(shè)計(jì)的色彩調(diào)度。對(duì)此，基于市場(chǎng)細(xì)分和茶館功能布局的綜合考量，可以嘗試“主色彩基調(diào)”+“分情境色彩”的工藝美術(shù)思想理念，即在整體茶館色彩基調(diào)的前提下，根據(jù)不同的茶館功能區(qū)域分布和茶館定位、茶葉的類(lèi)型等實(shí)施不同的色彩調(diào)度策略。比如說(shuō)，對(duì)于紅茶茶館來(lái)講可以采取紅色、橘紅色、黃色等暖色調(diào)作為主基調(diào)，而在不同的茶館房間和功能區(qū)域則根據(jù)不同的茶品類(lèi)型和格局，靈活搭配翡翠綠、墨綠、寶石紅、豇豆紅等分項(xiàng)主題的顏色，給游客和消費(fèi)者提供多種多樣的文化氛圍營(yíng)造。

3.2家具陳設(shè)的應(yīng)用策略

工藝美術(shù)歸根到底是一種生活化的美學(xué)思想，它立足于生活世界才會(huì)綻放出美麗的花朵。當(dāng)代茶館中家具陳設(shè)的應(yīng)用是最能體現(xiàn)出實(shí)用性和審美性相結(jié)合原則的一種策略。對(duì)此，我們可以學(xué)習(xí)借鑒晚清時(shí)期流行的將“雕漆描金”等制成漆家具的方式，在茶館中布局古色古香、原生態(tài)的家具，一方面增加傳統(tǒng)茶文化的存在感，另一方面給現(xiàn)代人提供一個(gè)舒適的就餐環(huán)境和品茶環(huán)境。常見(jiàn)的家具陳設(shè)主要包括桌子（比如方桌、炕桌、酒桌、供桌）、屏風(fēng)、窗格、案、榻、架等。這些家具陳設(shè)通過(guò)發(fā)揮其物質(zhì)性、實(shí)用性的功能，同時(shí)又基于其自身具有的造型藝術(shù)和古家具風(fēng)格，給現(xiàn)代人提供了一個(gè)好休閑的去處，反過(guò)來(lái)促進(jìn)了茶館的營(yíng)銷(xiāo)。

3.3吉祥紋案應(yīng)用策略

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中蘊(yùn)藏著豐富的吉祥紋案圖式，集中代表著我國(guó)古代勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中形成的生活智慧，同時(shí)在國(guó)際上也形成了一個(gè)關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)吉祥文案的“流行風(fēng)”。我國(guó)古代的工藝美術(shù)典籍如《考工記》、《古玉圖譜》、《蜀錦譜》等在分析古代的工藝美術(shù)時(shí)都十分推崇吉祥紋案的應(yīng)用策略。作為現(xiàn)代人情感體驗(yàn)的一種回應(yīng)，我國(guó)古代的吉祥紋案運(yùn)用到茶館的裝飾設(shè)計(jì)中可以增加茶館的人文情懷。比如可以在茶館的醒目位置將諸如梅蘭竹菊、書(shū)法圖畫(huà)、篆刻藝術(shù)、松鶴延年、傳統(tǒng)風(fēng)雨紋樣等吉祥圖案懸掛其上，增加茶館的吉祥氛圍和喜慶休閑氛圍。同時(shí)，尤為重要的是要把握好茶館的整體藝術(shù)風(fēng)格，即便是在應(yīng)用工藝美術(shù)思想方面也要把握好主體指導(dǎo)思想，不能在主導(dǎo)的裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格上形成不中不西、古今格格不入的藝術(shù)效果。

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作者：袁弟 單位：上海工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院