涼茶文化精選(九篇)

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第1篇：涼茶文化范文

關(guān)鍵字粗糙集；量化容差關(guān)系；不完備信息系統(tǒng)；熵；知識(shí)依賴

1引言

粗糙集理論[1](RoughSetsTheory，簡(jiǎn)稱RST)是一種用于處理含糊和不精確性問(wèn)題而又不同于模糊集理論的新型數(shù)學(xué)工具。Pawlak提出的RST僅僅適用于所有屬性值都已知的完備信息系統(tǒng)，然而現(xiàn)實(shí)世界中由于各種原因存在著大量的不完備信息系統(tǒng)(IncompleteInformationSystems[2]，簡(jiǎn)稱IIS)，因此如何使用RST處理IIS正逐漸成為RST研究領(lǐng)域的一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題。使用RST處理IIS，大致可以分為兩種方式：1、間接處理，即數(shù)據(jù)補(bǔ)齊或數(shù)據(jù)刪除方法；2、直接處理，對(duì)基于不可分辨關(guān)系（等價(jià)關(guān)系）的RST模型進(jìn)行擴(kuò)充。由于間接處理方法會(huì)損害到數(shù)據(jù)的原有分布特征，挖掘出的規(guī)則往往帶有不確定性，因此使用直接方法處理IIS就具有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

隨著理論研究的不斷深入，目前已經(jīng)涌現(xiàn)出了很多擴(kuò)展RST模型以處理IIS，如容差關(guān)系模型[2]、量化容差關(guān)系模型[3]、限制容差關(guān)系模型[4]、相似關(guān)系模型[3]等等。由于量化容差關(guān)系是一種推廣的容差關(guān)系，量化容差類是一個(gè)用關(guān)于參考元素的容差度作為成員函數(shù)的模糊集合，因此文中主要圍繞量化容差關(guān)系在RST中的若干問(wèn)題進(jìn)行討論。

2量化容差關(guān)系

2.1容差關(guān)系

一個(gè)IIS是一個(gè)二元組：，其中U是一個(gè)被稱為論域的非空有限的對(duì)象集合；AT是一個(gè)非空有限的屬性集合。

對(duì)于任意a∈AT，有a:UVa，其中Va是屬性a的值域（可包含空值，文中用〝*〞表示）；V為全體屬性值域，即；定義f為信息函數(shù)，對(duì)于，有f(x,a)∈Va.

定義1.1令S為一IIS，屬性集合，則由A決定的容差關(guān)系如下表示：

2.2量化容差關(guān)系

量化容差關(guān)系是容差關(guān)系的推廣，在容差關(guān)系中加入了描述對(duì)象之間的相似程度這一參考因素。

令S為一IIS，其中.假設(shè)對(duì)于，x在屬性a上取值的概率為(表示集合Va的基數(shù)).

定義1.2令S為一IIS，對(duì)于，x,y在屬性集合上取等值的概率（容差度）為，

其中表示x,y在屬性a上取等值的概率，其取值如下所示：

定義1.3令S為一IIS，，容差度閾值λ∈[0，1]，則量化容差關(guān)系定義如下：

若假定容差度為1，量化容差關(guān)系就退化成定義1.1中的容差關(guān)系。

定義1.4令S為一IIS，，容差度閾值λ∈[0，1]，對(duì)于，x關(guān)于的量化容差類定義為：

.

一般來(lái)說(shuō)，在IIS中，量化容差關(guān)系對(duì)于論域構(gòu)成了一個(gè)覆蓋而非劃分，若令表示覆蓋，則.

3基本概念

a)近似精度及粗糙熵

定義2.1令S為一IIS，，容差度閾值λ∈[0，1]，對(duì)于，X關(guān)于的上、下近似集合可表示為和，其中

定理2.1令S為一IIS，屬性集合，若容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，且，則

證明：對(duì)于，因?yàn)?，所?若，則必定有；反之則不一定成立。所以.同理可以證得.

定理2.1說(shuō)明粗糙集合的下近似集隨著容差度閾值的減小而不斷減小，上近似集卻隨著容差度閾值的減小而不斷增大。

定義2.2令S為一IIS，且，容差度閾值λ∈[0，1]，則X關(guān)于的近似精度，粗糙性分別如下所示：

定理2.2令S為一IIS，屬性集合，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]且，則對(duì)于，有.

證明：利用定理2.1的結(jié)果，易證。

定理2.2說(shuō)明隨著容差度閾值的減小，粗糙集合的近似精度在不斷減小，粗糙性在不斷增大。

定義2.3令S為一IIS，屬性集合，容差度閾值λ∈[0，1]，則知識(shí)A的粗糙熵定義為：

定理2.3令S為一IIS，，若容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]且，則.

證明：對(duì)于，因?yàn)?，所?于是可以得到不等式

.

擴(kuò)充這個(gè)不等式就可以得到.

為了對(duì)粗糙集的不確定性進(jìn)行更為精確的測(cè)量，已有學(xué)者開始研究各種不同的粗糙集的粗糙熵[5]。根據(jù)量化容差關(guān)系，可以定義如下兩種不同形式的粗糙集的粗糙熵。

定義2.4令S為一IIS，屬性集合，容差度閾值λ∈[0，1]，對(duì)于，X關(guān)于知識(shí)A的粗糙熵定義為：

定理2.4令S為一IIS，屬性集合，若容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]且，則對(duì)于有.

證明：利用定理2.2及2.3的結(jié)果，易證。

作為一種特殊的容差關(guān)系，量化容差關(guān)系當(dāng)然也滿足容差關(guān)系下的一些性質(zhì)，如定理2.5所示。

定理2.5令為一IIS，屬性集合，若容差度閾值λ∈[0，1]，則，，，.

b)知識(shí)依賴

利用對(duì)象的分類，可以方便地研究?jī)蓚€(gè)不同屬性子集，即知識(shí)之間的依賴關(guān)系[6]。

定義2.5令S為一IIS，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，屬性集合B對(duì)于屬性集合A的依賴關(guān)系表示為，當(dāng)且僅當(dāng)對(duì)于，若，則必定有.

定義2.6令S為一IIS，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，則知識(shí)A與B之間存在等價(jià)依賴當(dāng)且僅當(dāng)且.

知識(shí)的部分依賴表示知識(shí)之間的推理可以是部分的，換言之，只有部分關(guān)于B的知識(shí)可以從A推導(dǎo)出來(lái)。知識(shí)的部分依賴一般用知識(shí)的正區(qū)域來(lái)表示。

定義2.7令S為一IIS，，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，則知識(shí)A對(duì)于知識(shí)B的正區(qū)域表示為：

.

定義2.8令S為一IIS，，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，知識(shí)B以程度k依賴于知識(shí)A，表示為，其中.

當(dāng)k=0時(shí)，知識(shí)依賴表示為；當(dāng)k=1時(shí)，知識(shí)依賴表示為.

定理2.6令S為一IIS，，容差度閾值λ1,λ2,λ3∈[0，1]且，如果有知識(shí)依賴，，那么.

證明：對(duì)于，根據(jù)定理2.1，因?yàn)?，所以，?所以.

定理2.6說(shuō)明隨著知識(shí)依賴的被依賴部分的容差度閾值逐漸減少，依賴部分對(duì)于被依賴部分的依賴程度逐漸減小。

定理2.7令S為一IIS，，容差度閾值λ1,λ2,λ3∈[0，1]且，如

果有知識(shí)依賴，，那么.

證明：對(duì)于，因?yàn)椋?

對(duì)于，若，則，反之則不一定成立，所以，即.

定理2.7說(shuō)明隨著知識(shí)依賴的依賴部分的容差度閾值逐漸減少，依賴部分對(duì)于被依賴部分的依賴程度逐漸增大。

定理2.8令S為一IIS，若且容差度閾值λ∈[0，1]，則有知識(shí)依賴.

證明：對(duì)于，若，則.因?yàn)?，所以，?滿足定義2.5，所以.

定理2.9令S為一IIS，，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，如果有知識(shí)依賴，那么.

證明：對(duì)于，若，則，即.對(duì)于，可以得到，于是有，即.

定理2.10令S為一IIS，，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]，如果有知識(shí)依賴，，那么.

證明：類似于定理2.9的證明，對(duì)于，有.

對(duì)于，若，則，反之則不一定，所以，即.

4基于量化容差關(guān)系的覆蓋

1)覆蓋粒度

定義3.1在一IIS中，，分別為論域U的兩種不同覆蓋，若對(duì)于，必定使得，并且對(duì)于，必定使得，則稱覆蓋比覆蓋更為精細(xì)，或者說(shuō)比更為粗糙，表示為<.

定理3.1令S為一IIS，，若容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]且，則<.

證明：對(duì)于，因?yàn)?，所?滿足定義3.1，所以.

定理3.2令S為一IIS，容差度閾值λ∈[0，1]，若，則.

證明：對(duì)于，因?yàn)?，所以，即，滿足定義3.1，所以<

定理3.1和3.2說(shuō)明在量化容差關(guān)系下，隨著容差度閾值的減小，覆蓋的精細(xì)程度也在不斷地減小；隨著知識(shí)的不斷增加，覆蓋的精細(xì)程度不斷地增大。

2)覆蓋修正

令，由定義1.4可知，中的所有元素都只是與x之間存在量化容差關(guān)系，而對(duì)于，并不一定能保證m，n之間也存在著量化容差關(guān)系。因此有必要重新定義由量化容差關(guān)系所產(chǎn)生的論域覆蓋，以保證覆蓋中任一模塊中的任意兩個(gè)元素之間都具有量化容差關(guān)系。

定義3.2令S為一IIS，屬性集合，容差度閾值λ∈[0，1]，則論域的覆蓋表示如下：

.

3)相關(guān)性質(zhì)

定理3.3令S為一IIS，屬性集合，容差度閾值λ∈[0，1]，則

證明：(1)對(duì)于，有，于是，使得.所以.

又因?yàn)閥為中任意取得，所以

(2)對(duì)于，必定使得且.而此時(shí)根據(jù)量化容差類的定義，有.又因?yàn)閥為中任意取得，所以有綜合(1)(2)，定理得證。

由定理3.3可得看出，覆蓋相比于覆蓋更為精細(xì)，即.

定理3.4令S為一IIS，，容差度閾值λ1，λ2∈[0，1]且，則對(duì)于，必定，使得.

證明：對(duì)于，令，則，因?yàn)椋?，即必定有使?因?yàn)閤,y為M中任意取得，所以.

定理3.5令S為一IIS，，容差度閾值λ∈[0，1]，對(duì)于，必定，使得.

證明：對(duì)于，令，則.因?yàn)?，所以，即必定存在使?因?yàn)閤，y為M中任意取得，所以.

定義3.3令S為一IIS，，容差度閾值λ∈[0，1]，對(duì)于，論域覆蓋為，X的上、下近似集合可表示為，其中

定理3.6，.

證明：(1)令，則∩.根據(jù)定理3.3，必定，使得且M∩X≠Φ，即.所以.

令，則使得x∈M且M∩X≠Φ.由定理3.3可知，，即∩，.所以.

(2)令，則.由定理3.3，對(duì)于且x∈M，必定，即.所以.

5結(jié)束語(yǔ)

作為一種RST擴(kuò)展模型以便于直接處理IIS，量化容差關(guān)系用容差度描述對(duì)象之間的相似程度，是容差關(guān)系的進(jìn)一步拓展。

本文對(duì)基于量化容差關(guān)系的RST中的一些基本概念，如覆蓋的精細(xì)程度、粗糙集的近似精度、粗糙熵、知識(shí)的粗糙熵以及函數(shù)依賴進(jìn)行了討論，研究了容差度閾值的變化對(duì)這些概念的度量的影響。分析了由量化容差關(guān)系產(chǎn)生的論域的覆蓋，發(fā)現(xiàn)在這個(gè)覆蓋里，任一模塊中的元素都只是與模塊的生成元素存在量化容差關(guān)系，于是重新定義了基于量化容差關(guān)系的覆蓋，使得任一模塊中的任意兩個(gè)元素之間都具有量化容差關(guān)系，并聯(lián)系原有覆蓋進(jìn)行了相關(guān)性質(zhì)的討論。

參考文獻(xiàn)

[1]Pawlak.Z.Roughsetsandintelligentdataanalysis[J].JournalofInformationSciences.2002，(147)：1－12

[2]Kryszkiewicz.M.Roughsetapproachtoincompleteinformationsystems[J].JournalofInformationSciences.1998，(112)：39－49

[3]Jerzy.Stefanowski.Incompleteinformationtablesandroughclassification[J].JournalofComputationalIntelligence.2001，(17)：545－566

[4]王國(guó)胤.Rough集理論不完備信息系統(tǒng)中的擴(kuò)充.計(jì)算機(jī)研究與發(fā)展.2002，39(10)：1238-1243

第2篇：涼茶文化范文

關(guān)鍵詞：糧食直接補(bǔ)貼；政策優(yōu)化；糧食風(fēng)險(xiǎn)基金

中圖分類號(hào)：F324.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1000-176X(2010)08-0100-05

一、引言

農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼是各國(guó)政府保護(hù)農(nóng)業(yè)、保障糧食安全和促進(jìn)農(nóng)民增收最主要和最常用的政策工具。在不同國(guó)家、不同時(shí)期里，盡管農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的方式和力度不盡相同，但其核心均為糧食補(bǔ)貼。就糧食補(bǔ)貼的分類而言，按照補(bǔ)貼對(duì)象受益程度的不同，通常將農(nóng)民直接受益的補(bǔ)貼方式稱為直接補(bǔ)貼，而將農(nóng)民間接受益的補(bǔ)貼稱為間接補(bǔ)貼。自2004年起，我國(guó)先后密集出臺(tái)了糧食直接補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼、糧食最低收購(gòu)價(jià)和農(nóng)資綜合直接補(bǔ)貼等一系列補(bǔ)貼政策，業(yè)已初步形成了綜合性收入補(bǔ)貼、生產(chǎn)性專項(xiàng)補(bǔ)貼和最低收購(gòu)價(jià)政策相結(jié)合、兼顧國(guó)家糧食安全和種糧農(nóng)民收入的糧食補(bǔ)貼政策體系。其中，糧食直接補(bǔ)貼因具有符合WTO《農(nóng)業(yè)協(xié)定》要求、受益直接、簡(jiǎn)便高效和價(jià)格扭曲程度較低等優(yōu)點(diǎn)而備受青睞。簡(jiǎn)言之，糧食直接補(bǔ)貼是指政府為實(shí)現(xiàn)保障糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民增收等目標(biāo)，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)直接給予糧農(nóng)一定經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)霓D(zhuǎn)移性財(cái)政支出。

關(guān)于我國(guó)糧食直接補(bǔ)貼政策的現(xiàn)實(shí)目標(biāo)定位問(wèn)題，學(xué)術(shù)界存在兩種不同的觀點(diǎn)：一是主張以保障國(guó)家糧食安全為導(dǎo)向。二是力求提高農(nóng)民收入，縮小城鄉(xiāng)居民收入差距。目標(biāo)定位的不同，在相當(dāng)程度上直接決定著糧食直接補(bǔ)貼具體要素設(shè)計(jì)上的差異，其中，與保障糧食安全目標(biāo)相適應(yīng)的補(bǔ)貼方式是掛鉤支付，而與縮小城鄉(xiāng)居民收入差距目標(biāo)相吻合的補(bǔ)貼方式則是脫鉤支付。筆者認(rèn)為，我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平及財(cái)政支付能力的現(xiàn)狀直接決定了糧食直接補(bǔ)貼政策應(yīng)以保障國(guó)家糧食安全為要?jiǎng)?wù)。在此目標(biāo)導(dǎo)向之下，本文試圖以糧食直接補(bǔ)貼制度要素設(shè)計(jì)所遵循的基本理念為標(biāo)桿，以糧食直接補(bǔ)貼措施的要素為架構(gòu)，分析我國(guó)糧食直接補(bǔ)貼政策存在的主要問(wèn)題并提出政策優(yōu)化的具體建議。

二、基于補(bǔ)貼要素的糧食直接補(bǔ)貼現(xiàn)實(shí)問(wèn)題考察

自糧食直接補(bǔ)貼政策實(shí)施以來(lái)，在提高農(nóng)民種糧積極性、促進(jìn)農(nóng)民增收和創(chuàng)新糧食補(bǔ)貼制度諸方面取得了顯著成效，對(duì)此應(yīng)該給予充分肯定。然而，由于糧食直接補(bǔ)貼的實(shí)施時(shí)間較短、直接補(bǔ)貼的近期和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)定位尚有待于進(jìn)一步明確、農(nóng)戶數(shù)量多(約2.68億戶)、財(cái)政能力有限及省際間具體情況差異較大等原因，目前糧食直接補(bǔ)貼中仍存在著許多值得關(guān)注的問(wèn)題。對(duì)于這些問(wèn)題，可以通過(guò)對(duì)糧食直接補(bǔ)貼諸要素中所體現(xiàn)的政策和制度缺失展開分析。

1　補(bǔ)貼對(duì)象和范圍的區(qū)域性差異

實(shí)踐中各地區(qū)確定補(bǔ)貼對(duì)象和范圍的基本方法主要有三種(如圖1所示)：(1)以所有生產(chǎn)糧食農(nóng)戶為補(bǔ)貼對(duì)象，即所有農(nóng)戶均可以獲得一定數(shù)量的補(bǔ)貼，湖南、湖北和安徽等多數(shù)省份采用這一方法。(2)僅對(duì)糧食主產(chǎn)縣內(nèi)的農(nóng)戶進(jìn)行補(bǔ)貼，如河南、山東便實(shí)行這種做法。(3)只補(bǔ)貼出售商品糧的農(nóng)戶，采用這種補(bǔ)貼方式的省區(qū)包括新疆、福建、廣西和貴州等。由于從事糧食生產(chǎn)本身就意味著為糧食安全做出貢獻(xiàn)，所以，獲得政府補(bǔ)貼便是情理之中的事情。但對(duì)于只補(bǔ)貼糧食主產(chǎn)縣內(nèi)農(nóng)戶的省區(qū)而言，非主產(chǎn)縣的農(nóng)戶顯然會(huì)因未獲得補(bǔ)貼而使其種糧積極性受到影響，由此帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)是顯而易見的。對(duì)于只補(bǔ)貼出售商品糧農(nóng)戶做法所產(chǎn)生的負(fù)面影響，也可以做類似的分析和解讀。

2　補(bǔ)貼依據(jù)的復(fù)雜性與補(bǔ)貼目標(biāo)定位的不確定性

從補(bǔ)貼依據(jù)看，2004年起實(shí)行的直接補(bǔ)貼分為三種類型(如圖1所示)，各地在糧食直接補(bǔ)貼的具體依據(jù)方面也存在著形式各異、種類繁雜的問(wèn)題。這三種類型的補(bǔ)貼依據(jù)包括：其一，與當(dāng)期播種面積和價(jià)格脫鉤，而主要以計(jì)稅面積或計(jì)稅常產(chǎn)為補(bǔ)貼依據(jù)，采用這種方式的有遼寧、吉林、青海和河南等省份。按照這種補(bǔ)貼方式，無(wú)論在耕地面積上種與不種或者種植何種作物，均可以領(lǐng)取補(bǔ)貼，該方法似乎較為簡(jiǎn)便，但卻或多或少地給了糧農(nóng)一個(gè)“種糧吃虧”的信號(hào)，不利于穩(wěn)定糧田面積，甚至可能會(huì)導(dǎo)致耕地轉(zhuǎn)向種植收益比糧食高的經(jīng)濟(jì)作物。如果農(nóng)民領(lǐng)取補(bǔ)貼與種不種糧食、賣不賣糧食給國(guó)家并無(wú)直接關(guān)系的話，那么勢(shì)必導(dǎo)致國(guó)有糧食企業(yè)難以掌控糧源，使國(guó)家宏觀調(diào)控失去不可或缺的載體和資源。值得注意的是，一些種糧大戶所承包的耕地是村集體所有的農(nóng)田，在農(nóng)村稅費(fèi)改革中，這些耕地并未計(jì)入農(nóng)業(yè)稅征稅范圍，此時(shí)，如果以計(jì)稅耕地面積為補(bǔ)貼依據(jù)，那么這些農(nóng)戶就難以得到承包地的補(bǔ)貼，這顯然與制定直接補(bǔ)貼政策的初衷相抵觸。其二，與當(dāng)期實(shí)際種植面積掛鉤，以農(nóng)民實(shí)際種糧面積為補(bǔ)貼依據(jù)，北京、江蘇、山東、浙江和廣東等多數(shù)省份實(shí)行的便是這種做法。從總體上看，這種補(bǔ)貼模式有利于鼓勵(lì)擴(kuò)大糧食種植面積和刺激糧食生產(chǎn)，但仍然存在著計(jì)算復(fù)雜、工作量大和操作成本高的問(wèn)題。其三，與農(nóng)民實(shí)際出售商品糧數(shù)量掛鉤，即按照農(nóng)民實(shí)際出售商品糧的數(shù)量為補(bǔ)貼依據(jù)，采用該方式的地區(qū)包括新疆、福建、廣西和貴州等。按照這種補(bǔ)貼辦法，雖然農(nóng)民生產(chǎn)的用于自身消費(fèi)的糧食與農(nóng)民出售的商品糧同樣對(duì)糧食安全做出了貢獻(xiàn)，但卻仍然存在著無(wú)法獲得相應(yīng)補(bǔ)貼的問(wèn)題。

從另一種補(bǔ)貼依據(jù)的劃分角度來(lái)看，實(shí)踐中有若干省區(qū)采用脫鉤補(bǔ)貼的形式，即以計(jì)稅面積、計(jì)稅常產(chǎn)或基期商品糧數(shù)量為計(jì)算依據(jù)，補(bǔ)貼的對(duì)象為所有承包土地的農(nóng)戶，而不論其是否種糧。這種脫鉤補(bǔ)貼形式實(shí)際上是以提高農(nóng)民收入、縮小城鄉(xiāng)居民收入差距為糧食直接補(bǔ)貼的主要目標(biāo)。與此不同，與當(dāng)期實(shí)際種植面積或農(nóng)民實(shí)際出售商品糧數(shù)量相掛鉤的補(bǔ)貼形式，實(shí)質(zhì)上是與保障糧食安全目標(biāo)相適應(yīng)的，脫鉤補(bǔ)貼與掛鉤補(bǔ)貼兩種方式并存，在一定程度上導(dǎo)致目標(biāo)定位的模糊性和非一致性。

3　補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)有待進(jìn)一步調(diào)整和提高

糧食直接補(bǔ)貼資金主要來(lái)源于糧食風(fēng)險(xiǎn)基金。①按照目前分散化的管理辦法，各省在核定糧食風(fēng)險(xiǎn)基金包干基數(shù)時(shí)考慮的因素各不相同，這進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致省際間糧食風(fēng)險(xiǎn)基金包干基數(shù)也存在著差異。具體到用于直接補(bǔ)貼的基金數(shù)額的確定時(shí)，基本上大都根據(jù)財(cái)政支付能力進(jìn)行安排，事先并未確定合理的糧食直接補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)；不是根據(jù)補(bǔ)貼需要來(lái)確定直接補(bǔ)貼預(yù)算，而是先有預(yù)算支出控制數(shù)，然后再確定補(bǔ)貼的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，各個(gè)地區(qū)之間需要補(bǔ)貼的種糧面積也有很大差異，在這種情況下，各省區(qū)總體財(cái)力水平和需補(bǔ)貼的種糧面積之間的地區(qū)差異，共同決定了補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)和水平的地區(qū)間差異。這具體表現(xiàn)為兩個(gè)方面：一是糧食主產(chǎn)區(qū)內(nèi)部存在著補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的差異，以同為主產(chǎn)區(qū)的江西和江蘇為例，江西按照水稻種植面積給予農(nóng)民10元／畝的補(bǔ)貼，而江蘇則按照水稻種植面積給予農(nóng)民20元／畝的補(bǔ)貼，相差一倍之多。二是糧食主產(chǎn)區(qū)的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)低于主銷區(qū)，這主要表現(xiàn)為位于發(fā)達(dá)地區(qū)的糧食主銷區(qū)的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)要明顯地高于許多糧食主產(chǎn)區(qū)的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。

由于受收支壓力的約束，制定的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)較低，所以對(duì)于許多財(cái)力狀況拮據(jù)的地區(qū)來(lái)說(shuō)，直接補(bǔ)貼政策的效應(yīng)也受到限制和影響。如果將糧食生產(chǎn)過(guò)程中的其他成本因素考慮進(jìn)來(lái)的話，那么，糧食補(bǔ)貼后的收益根本無(wú)法達(dá)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素競(jìng)爭(zhēng)性用途的平均收入水平。而低標(biāo)準(zhǔn)的直接補(bǔ)貼很難從根本上提高農(nóng)民生產(chǎn)糧食的積極性。財(cái)政部經(jīng)濟(jì)建設(shè)司的研究發(fā)現(xiàn)，在直接補(bǔ)貼政策實(shí)施的第一年，補(bǔ)貼從無(wú)到有，隨即調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種糧的積極性，此時(shí)直接補(bǔ)貼政策的效應(yīng)為最高。而當(dāng)補(bǔ)貼一旦穩(wěn)定下來(lái)，成為農(nóng)民相對(duì)穩(wěn)定的收益之后，直接補(bǔ)貼政策的邊際效應(yīng)就呈現(xiàn)出遞減的態(tài)勢(shì)。這一現(xiàn)象的存在，確實(shí)應(yīng)該引起我們的重視和思考。

4　糧食直接補(bǔ)貼發(fā)放過(guò)程中的操作成本問(wèn)題

現(xiàn)行的糧食直接補(bǔ)貼發(fā)放程序較為復(fù)雜和繁瑣：先由各行政村村民委員會(huì)組織對(duì)本村各農(nóng)戶的實(shí)際糧食種植面積進(jìn)行調(diào)查摸底，據(jù)實(shí)填報(bào)清冊(cè)，在村內(nèi)張榜公示，其間若無(wú)異議，可上報(bào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府通常會(huì)責(zé)成農(nóng)業(yè)部門會(huì)同鄉(xiāng)鎮(zhèn)財(cái)政所核實(shí)后逐級(jí)上報(bào)批準(zhǔn)。整個(gè)發(fā)放過(guò)程之中，涉及土地、農(nóng)業(yè)、糧食、財(cái)政和農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行等多個(gè)單位，但卻沒有專門的負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)出面進(jìn)行協(xié)調(diào)管理，由此導(dǎo)致整個(gè)補(bǔ)貼流程費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，增加了工作量和操作成本。據(jù)對(duì)一些縣的典型調(diào)查表明，糧食直接補(bǔ)貼的行政成本約占補(bǔ)貼總額的5％～10％之多，這個(gè)比例是相當(dāng)高的。但在國(guó)家發(fā)放的直接補(bǔ)貼資金當(dāng)中，并未包含對(duì)直接補(bǔ)貼執(zhí)行成本的彌補(bǔ)，即糧食直接補(bǔ)貼項(xiàng)目中沒有列支行政成本，該項(xiàng)費(fèi)用完全由地方政府自行承擔(dān)，這也給地方財(cái)政帶來(lái)了相當(dāng)大的壓力。

5　糧食安全成本分擔(dān)機(jī)制有悖成本與收益對(duì)稱原則

我國(guó)糧食風(fēng)險(xiǎn)基金始建于分稅制改革初期的1994年。作為直接補(bǔ)貼資金的主要來(lái)源，糧食風(fēng)險(xiǎn)基金由同級(jí)財(cái)政部門負(fù)責(zé)籌集，即中央糧食風(fēng)險(xiǎn)基金由財(cái)政部負(fù)責(zé)籌集，省級(jí)糧食風(fēng)險(xiǎn)基金由各省級(jí)財(cái)政廳局負(fù)責(zé)籌集，這體現(xiàn)了分稅制改革所遵循的劃分收支、分級(jí)理財(cái)?shù)睦砟睢０凑铡都Z食風(fēng)險(xiǎn)基金管理暫行辦法》的規(guī)定，從1998年起，糧食風(fēng)險(xiǎn)基金由中央和地方政府分別按照1：1，5的比例分擔(dān)，缺口部分則按照1：1分擔(dān)。在我國(guó)，糧食主產(chǎn)區(qū)提供了大約80％的商品糧。但在目前的糧食直接補(bǔ)貼資金來(lái)源結(jié)構(gòu)下，糧食主產(chǎn)區(qū)對(duì)國(guó)家糧食生產(chǎn)和安全做出的貢獻(xiàn)越大，其地方政府承擔(dān)的財(cái)政補(bǔ)貼壓力也就越重；而糧食非主產(chǎn)區(qū)對(duì)糧食安全貢獻(xiàn)小，其承擔(dān)的補(bǔ)貼壓力也小。相比之下，糧食消費(fèi)地區(qū)承擔(dān)的糧食補(bǔ)貼負(fù)擔(dān)更小。所以，目前條件下的糧食補(bǔ)貼資金來(lái)源結(jié)構(gòu)安排，在很大程度上造成了糧食主產(chǎn)區(qū)承擔(dān)部分非主產(chǎn)區(qū)、消費(fèi)區(qū)的糧食安全成本現(xiàn)象，使糧食主產(chǎn)區(qū)的糧食補(bǔ)貼資金及其效應(yīng)外溢到了非主產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)。這種現(xiàn)象和結(jié)果既有悖于糧食安全成本與收益對(duì)稱的原則，同時(shí)也使原本就深陷財(cái)政困境的糧食主產(chǎn)區(qū)中的許多省區(qū)財(cái)政收支狀況雪上加霜。

三、糧食直接補(bǔ)貼的目標(biāo)定位與要素設(shè)計(jì)

從理論上講，糧食直接補(bǔ)貼的政策目標(biāo)可概括為兩點(diǎn)：一是彌補(bǔ)種植糧食取得收入與同等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的競(jìng)爭(zhēng)性用途取得收入之間的差額，提高種糧的比較收益，促使糧食種植業(yè)獲得平均利潤(rùn)，提高農(nóng)民種糧積極性，保障糧食安全。二是彌補(bǔ)和縮小城鄉(xiāng)居民之間收入的差距，提高整個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)福利水平。糧食直接補(bǔ)貼政策目標(biāo)的現(xiàn)實(shí)選擇，取決于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、補(bǔ)貼需求和財(cái)政支付能力的高低。對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低且財(cái)政收入規(guī)模較小的發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō)，往往選擇只需較低補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)就能夠?qū)崿F(xiàn)的保障糧食安全作為現(xiàn)實(shí)目標(biāo)；與此相反，就經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平高且財(cái)政收入規(guī)模較大的發(fā)達(dá)國(guó)家而言，可以將需要較高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)才能實(shí)現(xiàn)的彌補(bǔ)城鄉(xiāng)居民收入差距作為現(xiàn)實(shí)目標(biāo)。應(yīng)該說(shuō)，這兩個(gè)目標(biāo)的層次是各不相同的，所需要的財(cái)力保障水平也各有差異，然而兩者之間并不能截然分開，前者是必經(jīng)階段，前一個(gè)目標(biāo)的達(dá)到有利于后一個(gè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)?；谖覈?guó)的現(xiàn)實(shí)情況，糧食直接補(bǔ)貼政策應(yīng)該以穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、保障糧食安全、確保國(guó)家長(zhǎng)治久安為主要目標(biāo)，同時(shí)兼顧提高農(nóng)民收入的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。這樣的目標(biāo)定位，決定著糧食直接補(bǔ)貼的要素設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)以下基本理念：

1　糧食直接補(bǔ)貼政策設(shè)計(jì)應(yīng)有助于保障糧食安全

作為一個(gè)擁有13億多人口的大國(guó)，我國(guó)以不到世界9％的耕地養(yǎng)活了占世界人口總數(shù)2l％的人口，這本身就是一個(gè)了不起的成績(jī)。但還需要認(rèn)識(shí)到，我國(guó)2008年約有耕地面積18.26億畝，人均僅為1.4畝，而世界人均耕地為5，5畝。我國(guó)糧食目前年消費(fèi)量高達(dá)5億噸，而世界糧食的年貿(mào)易總量?jī)H為2.4億噸左右。隨著一定時(shí)期內(nèi)我國(guó)人口的持續(xù)增加，糧食年消費(fèi)需求呈剛性增長(zhǎng)。糧食是一種重要的戰(zhàn)略資源，如果糧食消費(fèi)主要依賴進(jìn)口，必將帶來(lái)難以預(yù)料的后果。我國(guó)糧食生產(chǎn)的制約因素較多，其中包括水土流失面積增大、土壤沙化加劇、水污染嚴(yán)重和耕地面積逐年減少等。從耕地面積的變化情況看，全國(guó)耕地面積已從1998年的19.45億畝逐年減少至2008年的18.26億畝，由此帶來(lái)的糧食壓力是可以想象的，保障糧食安全任重而道遠(yuǎn)。保障糧食安全，最重要的渠道是保證基本糧源。在工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品倒掛的價(jià)格體制下，農(nóng)民的種糧積極性長(zhǎng)期受到壓制，基本糧源的供給能力下降，對(duì)糧食安全構(gòu)成直接威脅。通過(guò)提高農(nóng)民種糧積極性，糧食直接補(bǔ)貼政策必將會(huì)在保障糧食安全方面發(fā)揮積極有效的作用。

2　補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)制定應(yīng)遵循合理補(bǔ)償?shù)脑瓌t

為調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性和保障糧食安全，政府需要采取措施將耕地和農(nóng)村勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素限定于糧食生產(chǎn)，這有可能導(dǎo)致農(nóng)民種糧的比較收益低于同等條件下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的競(jìng)爭(zhēng)性用途所獲取的收益。為了彌補(bǔ)這種收益差額，客觀上就需要給予種糧農(nóng)民一定數(shù)額的直接補(bǔ)貼。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素在糧食和非糧食生產(chǎn)用途上的競(jìng)爭(zhēng)性，取決于種糧收入與非種糧收入的比較，競(jìng)爭(zhēng)的臨界點(diǎn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素生產(chǎn)糧食與非糧食收入相等。維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素用于糧食生產(chǎn)的最基本前提，是該要素糧食生產(chǎn)取得的收入不低于非糧食生產(chǎn)取得的收入。這意味著，糧食補(bǔ)貼后的收益至少應(yīng)等于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素競(jìng)爭(zhēng)性用途的平均收入水平，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該力求等于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素(主要是耕地和農(nóng)村勞動(dòng)力)競(jìng)爭(zhēng)性用途與種糧收益之間的差額，使糧食種植業(yè)獲得平均利潤(rùn)，從而確保糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。從這個(gè)意義上講，糧食直接補(bǔ)貼的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該依照合理補(bǔ)償?shù)脑瓌t進(jìn)行設(shè)計(jì)。

3　糧食直接補(bǔ)貼對(duì)象選擇的橫向公平與補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的縱向公平

所謂糧食直接補(bǔ)貼對(duì)象選擇的橫向公平，是指無(wú)論糧食主產(chǎn)區(qū)、非糧食主產(chǎn)區(qū)抑或糧食消費(fèi)區(qū)的農(nóng)戶，只要從事糧食生產(chǎn)，就應(yīng)該獲得相應(yīng)的補(bǔ)貼，且補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)相同(即標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一)。補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的縱向公平，則是指按照農(nóng)戶對(duì)糧食安全貢獻(xiàn)的大小給予不同數(shù)額的補(bǔ)貼，貢獻(xiàn)大者多補(bǔ)貼，貢獻(xiàn)小者少補(bǔ)貼。糧食主產(chǎn)區(qū)對(duì)我國(guó)糧食安全的貢獻(xiàn)很大，但非糧食主產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)內(nèi)的糧食生產(chǎn)也是國(guó)家糧食安全的重要組成部分，既然如此，就應(yīng)該按其貢獻(xiàn)的大小，分別給予相應(yīng)的、不同程度的補(bǔ)貼。

四、若干政策建議

1　統(tǒng)一補(bǔ)貼對(duì)象和范圍

直接補(bǔ)貼政策應(yīng)體現(xiàn)公平的原則，無(wú)論處于糧食主產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)銷平衡區(qū)或是糧食主銷區(qū)，所有生產(chǎn)

糧食的農(nóng)戶均應(yīng)被納入補(bǔ)貼對(duì)象的范圍之內(nèi)；不論生產(chǎn)出的糧食用于自身消費(fèi)還是銷售，都同樣為糧食安全做出了貢獻(xiàn)，應(yīng)將農(nóng)戶生產(chǎn)的全部糧食納入補(bǔ)貼范圍。從補(bǔ)貼的糧食品種來(lái)看，考慮到補(bǔ)貼效率問(wèn)題，應(yīng)將小麥、玉米、水稻和大豆等主要糧食品種納入補(bǔ)貼范圍。

2　以實(shí)際糧食產(chǎn)量作為補(bǔ)貼依據(jù)

在發(fā)達(dá)國(guó)家，實(shí)施糧食補(bǔ)貼政策主要是以“農(nóng)民收入平價(jià)”為目標(biāo)，即通過(guò)補(bǔ)貼使農(nóng)民收入維持在與城鎮(zhèn)居民收入大體相當(dāng)?shù)乃缴?。相比較之下，我國(guó)目前糧食直接補(bǔ)貼的目標(biāo)更強(qiáng)調(diào)保障糧食安全，與此相適應(yīng)，糧食直接補(bǔ)貼應(yīng)以農(nóng)戶對(duì)糧食安全所做貢獻(xiàn)的大小作為依據(jù)，而測(cè)度糧食安全貢獻(xiàn)大小的最佳指標(biāo)便是實(shí)際糧食產(chǎn)量，以實(shí)際糧食產(chǎn)量為補(bǔ)貼依據(jù)更符合糧食直接補(bǔ)貼的政策目標(biāo)。考慮到我國(guó)農(nóng)戶數(shù)量多、規(guī)模小、各農(nóng)戶種植糧食作物種類多等特點(diǎn)，若在實(shí)際操作中以實(shí)際糧食產(chǎn)量為補(bǔ)貼依據(jù)，有可能導(dǎo)致出現(xiàn)操作成本高的問(wèn)題。有鑒于此，可以用統(tǒng)一的計(jì)稅總產(chǎn)量(計(jì)稅面積與計(jì)稅單產(chǎn)之積)作為替代性指標(biāo)。這樣做，不必具體區(qū)分品種，更簡(jiǎn)便易行，降低了操作成本。

3　提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，適度向產(chǎn)糧大縣(戶)傾斜

如前所述，維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素從事糧食生產(chǎn)的最基本前提是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素生產(chǎn)糧食的收入高于生產(chǎn)非糧食。糧食補(bǔ)貼后的收益至少應(yīng)等于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素競(jìng)爭(zhēng)性用途的平均收入水平。從理論意義上講，每單位糧食的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)等于生產(chǎn)每單位糧食所需同等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素競(jìng)爭(zhēng)性用途取得的平均收入與種植每單位糧食取得的收入之差。從實(shí)際運(yùn)行狀況看，很多地區(qū)(尤其是糧食主產(chǎn)區(qū))的實(shí)際單位補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)低于理論上的單位補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，這在一定程度上削弱了糧食直接補(bǔ)貼的政策效應(yīng)。針對(duì)這種情況，應(yīng)視各級(jí)財(cái)政收入的增長(zhǎng)情況逐年提高單位糧食的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，并逐步使之統(tǒng)一起來(lái)。同時(shí)，為更好地發(fā)揮產(chǎn)糧大縣種糧的比較優(yōu)勢(shì)和規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)在統(tǒng)一補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上向產(chǎn)糧大縣和產(chǎn)糧大戶適當(dāng)傾斜。還可以考慮實(shí)行超額累進(jìn)式的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，使補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)更加合理。

4　強(qiáng)化對(duì)糧食直接補(bǔ)貼資金的監(jiān)管

目前糧食直接補(bǔ)貼政策的實(shí)施涉及多個(gè)部門和金融機(jī)構(gòu)，存在著多頭管理、權(quán)責(zé)不清的狀況。為此，可以考慮將分散在各個(gè)機(jī)構(gòu)的相關(guān)職能集中起來(lái)，交由一個(gè)專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)糧食直接補(bǔ)貼事宜。要適度簡(jiǎn)化糧食直接補(bǔ)貼資金的發(fā)放程序，降低政策操作的成本。對(duì)糧食直接補(bǔ)貼資金實(shí)行專戶管理，專款專用，不得截留、擠占和挪用。各市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府及農(nóng)業(yè)、財(cái)政、土地和糧食等部門，要定期或不定期地對(duì)種糧補(bǔ)貼的申報(bào)、撥付等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)予以糾正。審計(jì)部門對(duì)直接補(bǔ)貼資金實(shí)行全程監(jiān)督審計(jì)，確保補(bǔ)貼資金如數(shù)兌現(xiàn)給符合補(bǔ)貼條件的農(nóng)民，減少補(bǔ)貼發(fā)放過(guò)程中的資金漏損，提高補(bǔ)貼資金的使用效果。

第3篇：涼茶文化范文

關(guān)鍵詞：閩臺(tái)；茶文化；旅游；產(chǎn)業(yè)；開發(fā)

一、茶文化旅游產(chǎn)業(yè)概述

聯(lián)合國(guó)教科文組織將文化產(chǎn)業(yè)定義為：“按照工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、再生產(chǎn)、儲(chǔ)存以及分配文化產(chǎn)品和服務(wù)的一系列活動(dòng)。”具體來(lái)講，主要涉及報(bào)刊服務(wù)業(yè)、出版印刷發(fā)行業(yè)、廣播影視業(yè)、演藝娛樂(lè)業(yè)、文化旅游業(yè)、文化創(chuàng)意業(yè)、動(dòng)漫游戲業(yè)、文化會(huì)展業(yè)、廣告業(yè)、工藝美術(shù)業(yè)等領(lǐng)域。中國(guó)文化旅游業(yè)主要包括民族文化旅游業(yè)、紅色文化旅游業(yè)、影視旅游業(yè)、民俗文化旅游業(yè)、宗教文化旅游業(yè)、茶文化旅游業(yè)與非物質(zhì)文化旅游業(yè)等。以此類推，茶文化產(chǎn)業(yè)的涵義是按照工業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，將茶葉的生產(chǎn)、再生產(chǎn)、儲(chǔ)存以及分配其產(chǎn)品和服務(wù)的一系列活動(dòng)。廣義的茶文化產(chǎn)業(yè)是以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的，包含茶葉及茶葉相關(guān)衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)蔣生產(chǎn)、儲(chǔ)存以及分配產(chǎn)品和有關(guān)服務(wù)的一系列活動(dòng)，也是將茶文化進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程。其外延是與茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的基本重合的。狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)不包含茶葉本身，僅僅是茶產(chǎn)業(yè)的衍生，是茶產(chǎn)業(yè)涉及文化方面的一個(gè)分支，同時(shí)也是文化產(chǎn)業(yè)的一個(gè)分支。因此，狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)是：按照工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)和提供與茶相關(guān)的文化產(chǎn)品與文化服務(wù)的經(jīng)營(yíng)性行業(yè)。狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)主要包括三個(gè)層面：一是核心層，包括涉茶新聞、書報(bào)刊、音像制品、電子出版物，廣播、電視、電影、文藝表演、文化演出場(chǎng)館、及文化保護(hù)、博物館、圖書館、文化研究、文化社團(tuán)、其它文化等。二是層，包括涉茶：互聯(lián)網(wǎng)、文化旅游、文化產(chǎn)品租賃、廣告會(huì)展、休閑健身娛樂(lè)。三是延伸層，包括涉茶文具、照相器材、樂(lè)器、設(shè)備、工藝品生產(chǎn)等。因此，茶文化旅游產(chǎn)業(yè)是以茶文化為主要內(nèi)容的文化旅游產(chǎn)業(yè)，將茶產(chǎn)業(yè)與休閑旅游有機(jī)結(jié)合起來(lái)。

二、閩臺(tái)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)合作的條件優(yōu)越

福建文化底蘊(yùn)深厚、資源豐富，茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著良好的基礎(chǔ)和條件。臺(tái)灣地區(qū)與大陸一衣帶水、唇齒相依，在人緣、地理、經(jīng)濟(jì)、文化等方面有著天然的聯(lián)系臺(tái)灣地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也與大陸息息相關(guān)。近兩百年來(lái)，由于閩臺(tái)兩地的這種文化地理與血緣關(guān)系，臺(tái)灣早期茶葉，不論品種及技術(shù)，幾乎都來(lái)自福建。閩臺(tái)地理?xiàng)l件都適合茶葉生長(zhǎng)。福建與臺(tái)灣的名茶，都是以烏龍茶為特色的。閩臺(tái)茶文化活動(dòng)大同小異，茶文化是人們?cè)诓枞~生產(chǎn)、消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式：閩臺(tái)兩地沖泡烏龍茶的茶具、茶藝表演，基本上是相同的；閩臺(tái)茶文化活動(dòng)相似，兩地都隆重地舉行過(guò)茶王賽。茶王賽的源頭，應(yīng)該來(lái)自古時(shí)的斗茶或茗戰(zhàn)；閩南茶鄉(xiāng)和臺(tái)灣的某些茶歌，詞曲完全一樣。

福建是大陸最早對(duì)外開放的省份之一，《福建省對(duì)臺(tái)灣地區(qū)旅游外匯管理暫行辦法》、《海峽旅游區(qū)域協(xié)作備忘錄》、《共同打造“小三通”黃金旅游通道合作協(xié)議》、《閩臺(tái)旅游品質(zhì)保障合作協(xié)議》等開始實(shí)施，具有獨(dú)特的政策優(yōu)勢(shì)。無(wú)論是地理區(qū)位還是文化傳承、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易聯(lián)系，福建省都是祖國(guó)大陸與臺(tái)灣聯(lián)系最密切的省份，客觀上促進(jìn)了福建省對(duì)臺(tái)文化旅游的發(fā)展?！陡＝ㄊ?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》明確指出，未來(lái)5年要把旅游業(yè)培育成新興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，涉臺(tái)文化旅游是福建省發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)的重頭戲，是相對(duì)于大陸其他省份的優(yōu)勢(shì)和亮點(diǎn)。

近年來(lái)，福建省加大政策扶持和資金投入力度，大力培育和發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)?！陡＝ㄊ?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》，明確指出了要重點(diǎn)發(fā)展十大文化產(chǎn)業(yè)，其中重點(diǎn)投資五大文化產(chǎn)業(yè)工程：文化產(chǎn)業(yè)精品、國(guó)產(chǎn)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)、茶文化產(chǎn)業(yè)、影視基地建設(shè)和廣告創(chuàng)意基地建設(shè)工程。茶文化產(chǎn)業(yè)是其中重要的內(nèi)容之一?！陡＝ㄊ∥幕糜萎a(chǎn)業(yè)2010－2012年規(guī)劃》指出“充分挖掘閩南文化、客家文化、紅色文化、畬族文化、朱予文化、閩茶文化、瓷藝文化等福建特色文化的內(nèi)涵，圍繞表現(xiàn)文化、延伸文化，積極整合、包裝我省文化資源，努力打造富有特色的多元文化旅游產(chǎn)品，有效發(fā)揮文化資源的最大價(jià)值”、“深入挖掘閩南、閩北的茶文化內(nèi)涵，將旅游與閩茶文化相結(jié)合，設(shè)計(jì)多樣的茶文化專題旅游產(chǎn)品，打造一批以茶為主題的文化旅游景點(diǎn)，吸引游客參與采茶、制茶、泡茶、品茶等活動(dòng)。加強(qiáng)保健茶、茶具、茶食、茶工藝品等開發(fā)，做大茶文化旅游業(yè)?！币虼耍}臺(tái)兩地應(yīng)注重茶文化旅游氛圍的營(yíng)造，培育更為廣闊的客源市場(chǎng)。以茶文化為主題，深度開發(fā)茶文化旅游項(xiàng)目，開發(fā)多種形式的演藝活動(dòng)，廣泛進(jìn)行中國(guó)茶文化的內(nèi)涵、養(yǎng)生及休閑功能宣傳，培育新的旅游經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

三、深化閩臺(tái)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)合作的建議

(一)注重茶文化旅游資源整體規(guī)劃

要立足資源優(yōu)勢(shì)，整體規(guī)劃，突出區(qū)域特色，以市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向，閩臺(tái)整體旅游規(guī)劃要、形成協(xié)調(diào)、完整的茶、文化旅游規(guī)劃體系。按照《海峽旅游區(qū)域協(xié)作備忘錄》，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)、編排連接兩地的適合旅游者需求的茶文化旅游線路。應(yīng)盡快與國(guó)際接軌，開發(fā)個(gè)性化旅游產(chǎn)品。要重視旅游的深度開發(fā)，突出文化和生態(tài)主題，多開發(fā)觀賞性、娛樂(lè)性、參與性兼?zhèn)涞穆糜雾?xiàng)目，開發(fā)適銷對(duì)路的新型旅游產(chǎn)品，優(yōu)化對(duì)臺(tái)茶文化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃和開發(fā)旅游產(chǎn)品，提升茶文化旅游產(chǎn)品包裝、行業(yè)經(jīng)營(yíng)品質(zhì)和服務(wù)水準(zhǔn)，提高茶文化旅游經(jīng)濟(jì)的綜合效益。加強(qiáng)景點(diǎn)景區(qū)、旅行社、飯店、旅游交通之間的協(xié)作，做大茶文化旅游產(chǎn)業(yè)集群；還要借助旅游業(yè)與其它行業(yè)的相互合作、滲透，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，使各種資源產(chǎn)生疊加效應(yīng)。

(二)加快制定閩臺(tái)文化旅游相關(guān)開放政策

發(fā)展閩臺(tái)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)首先重在體制機(jī)制創(chuàng)新。先行先試是福建海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)不同于大陸其他地區(qū)的主要特色。國(guó)務(wù)院支持海西的意見中提出“支持開拓對(duì)臺(tái)旅游市場(chǎng)，適時(shí)擴(kuò)大大陸居民從福建口岸赴臺(tái)灣旅游。支持福建試行便利兩岸人員往來(lái)的管理方法，包括為臺(tái)灣本島居民辦理來(lái)往大陸通行證和大陸居民赴臺(tái)旅游證件等”。福建應(yīng)充分利用對(duì)臺(tái)優(yōu)勢(shì)，積極爭(zhēng)取中央支持盡早落實(shí)。

1、開放福建居民赴臺(tái)旅游“自由行”。大陸居民赴臺(tái)自由行于2011年6月28日正式啟動(dòng)，首批試點(diǎn)城市是北京、上海和廈門。兩岸雙方同意開放福建居民赴金門、馬祖、澎湖地區(qū)個(gè)人旅游，具體實(shí)施時(shí)間及相關(guān)安排，兩岸雙方將再行商定。福建應(yīng)主動(dòng)與臺(tái)灣當(dāng)局協(xié)商，積極爭(zhēng)取中央比照大陸居民赴香港自由行時(shí)廣東省先行先試的做法，盡早進(jìn)一步開放福建居民赴臺(tái)旅游“自由行”。

2、進(jìn)一步放寬福建與“金馬澎”的旅游政策。爭(zhēng)取擴(kuò)大福建的旅行團(tuán)組團(tuán)去金馬澎的權(quán)限，除了福建居民，還可以組織異地旅游團(tuán)的外省市居民赴金馬澎旅游。特別是針對(duì)參加在福建舉辦的全國(guó)性會(huì)議或展覽的外省市代表，允許其在福建辦理相關(guān)證件和手續(xù)赴金馬澎旅游。

3、放寬閩臺(tái)旅游投資限制。率先允許臺(tái)商在福建投資旅行

社，經(jīng)營(yíng)中國(guó)內(nèi)地居民出國(guó)旅游業(yè)務(wù)以及赴港澳臺(tái)地區(qū)的旅游業(yè)務(wù)。允許臺(tái)商在閩投資旅游項(xiàng)目，提升福建省旅游項(xiàng)目科技含量和服務(wù)品質(zhì)。

(三)依托電子商務(wù)平臺(tái)，發(fā)展茶文化旅游業(yè)

發(fā)展涉臺(tái)旅游電子商務(wù)，構(gòu)建旅游目的地營(yíng)銷系統(tǒng)(DMS)。建立對(duì)臺(tái)文化旅游電子商務(wù)系統(tǒng)，通過(guò)國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，建立“涉臺(tái)旅游資訊網(wǎng)”，可加快旅行社、景區(qū)、旅游客車公司和游客間的信息溝通，加快整個(gè)旅游行業(yè)的產(chǎn)品流通。減少旅客滯留。系統(tǒng)投入使用后，游客可在家里直接從旅游集散中心網(wǎng)站上預(yù)訂旅游產(chǎn)品，支付費(fèi)用。茶文化旅游項(xiàng)目可進(jìn)入這一平臺(tái)，充分依托該平臺(tái)，降低成本，擴(kuò)大影響力。

(四)打造精品茶文化旅游項(xiàng)目

要加強(qiáng)旅游市場(chǎng)研究，倡導(dǎo)、推動(dòng)對(duì)臺(tái)深度文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)旅游市場(chǎng)向廣度、深度發(fā)展。如結(jié)合地方土特產(chǎn)、工藝品、美食小吃、休閑購(gòu)物等，開展專項(xiàng)營(yíng)銷，吸引更多游客參與體驗(yàn)。培育度假旅游、體驗(yàn)式旅游和各類主題旅游活動(dòng)項(xiàng)目，增加旅游中的民俗文化吸引力。開發(fā)多元化的特色、專項(xiàng)文化旅游項(xiàng)目，如生態(tài)、文化、商務(wù)、會(huì)展旅游產(chǎn)品和主題公園(樂(lè)園)，美食、保健、修學(xué)、節(jié)慶、民間藝術(shù)、民俗風(fēng)情等專題旅游，以適應(yīng)出游能力強(qiáng)的新一代旅游者的需求。

1、合作推廣觀光生態(tài)茶園，將茶文化與名勝景點(diǎn)相結(jié)合，推出精品生態(tài)旅游線路。要積極推廣生態(tài)茶園，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)與觀光旅游的有機(jī)結(jié)合。往往產(chǎn)名茶的地方就是風(fēng)景名勝區(qū)，閩臺(tái)兩地旅游資源豐富，擁有世界“雙遺”武夷山、安溪、福鼎太姥山、阿里山、玉山、日月潭等諸多名勝。閩臺(tái)合作發(fā)展茶文化旅游’可以使傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)過(guò)程轉(zhuǎn)變?yōu)槿祟愑^賞與體驗(yàn)茶事活動(dòng)的全新過(guò)程，使茶業(yè)具有生產(chǎn)和觀光的雙重屬性，同時(shí)將農(nóng)事活動(dòng)和旅游休閑融為一體，實(shí)現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的跨越式對(duì)接和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，對(duì)實(shí)現(xiàn)茶文化產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有積極的作用。近年來(lái)，安溪開發(fā)了茶葉大觀園、茶葉公園、茶葉生態(tài)探幽等旅游精品，天福在漳浦建成了全球最大規(guī)模的茶博物院，中華武夷山茶博園等，把茶和旅游有機(jī)地結(jié)合了起來(lái)。福建省政府辦公廳下發(fā)《福建省文化旅游業(yè)2010－2012年發(fā)展規(guī)劃》，明確我省將構(gòu)建文化旅游片區(qū)，而閩南文化旅游區(qū)將成為片區(qū)的重中之重。安溪縣感德一品茶都人選省文化旅游精品線路重要項(xiàng)目。

2、結(jié)合歷史文化，多層面開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品。茶文化是一種蘊(yùn)含文化理念的審美活動(dòng)，對(duì)有些文化內(nèi)涵的理解，還需要旅游者掌握一定的歷史文化知識(shí)。因此，對(duì)茶文化內(nèi)涵進(jìn)行發(fā)掘和外化并進(jìn)行適度的推廣和普及就成為必要。在茶文化旅游的宣傳促銷中應(yīng)注意挖掘和介紹茶文化內(nèi)涵，讓潛在旅游者對(duì)福建茶文化的特色有一定了解，進(jìn)而激發(fā)他們的旅游興趣。閩臺(tái)都處于以中國(guó)大陸為中心的亞洲茶文化圈內(nèi)，在飲茶習(xí)俗、茶道、茶藝方面，都有相通之處。重點(diǎn)推出以“茶鄉(xiāng)訪古游”為中心的茶文化旅游線路和產(chǎn)品，必能收到良好的效果。

3、聯(lián)手開發(fā)多種形式的茶文化演藝活動(dòng)，培育新的旅游經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。一方面，進(jìn)一步規(guī)范兩地茶藝表演，普及傳統(tǒng)茶文化演藝項(xiàng)目。閩臺(tái)烏龍茶的泡飲技藝都別具特色，通過(guò)閩臺(tái)兩地茶藝的交流和茶藝小姐的聯(lián)合培訓(xùn)，規(guī)范和創(chuàng)新茶藝，普及茶文化，在世界范圍內(nèi)掀起茶文化熱潮。另一方面，聯(lián)手茶文化文藝演出，打造精品茶文化演藝項(xiàng)目。2003年中央電視臺(tái)《同一首歌》專題欄目走進(jìn)安溪，推動(dòng)了鐵觀音的宣傳。由當(dāng)紅影星范冰冰主演的電視連續(xù)劇《婀娜公主》，劇中融入了厚重的閩南風(fēng)土人情和茶文化，主人公吟誦茶詩(shī)信手拈來(lái)，烏龍茶的淵源娓娓道來(lái)，閩南生活風(fēng)俗比比皆是，茶藝茶道成了該劇不可或缺的情節(jié)，通過(guò)藝術(shù)的表現(xiàn)形式演繹了豐富多彩的安溪茶文化。目前，武夷山《印象大紅袍》是全世界唯一展示中國(guó)茶文化的大型山水實(shí)景演出，就是一個(gè)成功的范例。武夷山借助著名導(dǎo)演張藝謀等人的高水平創(chuàng)意策劃，把悠遠(yuǎn)厚重的茶文化內(nèi)涵用藝術(shù)形式予以再現(xiàn)，使之成為可觸摸、可感受的茶文化旅游項(xiàng)目，和美麗的自然山水濃縮成以一場(chǎng)高水準(zhǔn)的藝術(shù)盛宴，打破了傳統(tǒng)旅游方式與審美方式，不僅首次展示了夜色中的“雙世遺”武夷山之美，同時(shí)還創(chuàng)造了多個(gè)世界第一。今后閩臺(tái)要聯(lián)手推出更多高質(zhì)量的茶文化文藝演出，適應(yīng)旅游市場(chǎng)需求的大型文化旅游演藝活動(dòng)，不斷提升茶文化旅游產(chǎn)品的品位和檔次，滿足游客旅游文化活動(dòng)的多樣化需求。

第4篇：涼茶文化范文

關(guān)鍵詞： 跨文化交際 文化差異 英漢語(yǔ)言差異

一、前言

語(yǔ)言作為文化的一部分，它是文化的承載體。語(yǔ)言可以突破時(shí)空限制承載文化信息的多方面內(nèi)涵?？缥幕浑H和文化緊密結(jié)合，翻譯是在其中將一種語(yǔ)言文字所蘊(yùn)涵的意思用另一種語(yǔ)言文字表達(dá)出來(lái)的文化活動(dòng)。各個(gè)民族在歷史、政治、文化、地理、風(fēng)俗、宗教等方面都存在文化差異，不同民族的語(yǔ)言交流實(shí)質(zhì)上是不同民族的文化交流，只有重視文化內(nèi)涵，處理好跨文化交際中的文化差異，才能克服跨文化交際過(guò)程中的語(yǔ)言障礙，達(dá)到文化交流的目的。在語(yǔ)言交流的過(guò)程中，不同民族的人能否溝通，很大程度上取決于他們對(duì)語(yǔ)言所負(fù)載的文化內(nèi)涵是否理解。

二、文化差異

1.地域文化差異

地域文化主要指地理環(huán)境、自然環(huán)境方面的文化，表現(xiàn)在不同民族對(duì)同一種現(xiàn)象或事物采用不同的語(yǔ)言表達(dá)形式。由于地理位置和環(huán)境的差異性，導(dǎo)致中西文化的差異。如英國(guó)是大西洋上的一個(gè)島國(guó)，四面環(huán)海，屬于溫帶海洋氣候。英國(guó)的夏季正是溫暖宜人的季節(jié)，常與lovely（可愛），warm（溫和），nice（美好）相連。而在漢語(yǔ)的文化氛圍中，夏天常與“酷暑炎熱”等詞語(yǔ)聯(lián)系在一起。又如中國(guó)自古以來(lái)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，與耕牛朝夕相處。耕牛是勤勞的象征，漢語(yǔ)中有“老黃牛精神”、“俯首甘為孺子?！钡攘?xí)語(yǔ)。而西方人起源于游牧民族，與奔馬感情深厚，在英語(yǔ)中有大量帶“馬”的習(xí)語(yǔ)，如a will horse（勤懇認(rèn)真的人）等。那么在跨文化交際中，就可以將“老黃‘?！狈g為a will “horse”。若對(duì)地球位置、氣候條件、國(guó)家概況等缺乏了解，就很難理解英語(yǔ)語(yǔ)言所表達(dá)的真正含義，反之，對(duì)于漢語(yǔ)也是如此。

2.風(fēng)俗習(xí)慣的差異

風(fēng)俗文化指貫穿于日常社會(huì)生活和交際活動(dòng)中有民族習(xí)俗、習(xí)慣形成的文化。英漢習(xí)俗差異表現(xiàn)在很多方面。比如中國(guó)人打招呼的方式之一便是問(wèn)對(duì)方“吃飯了沒有？”。若外國(guó)人聽到，他不會(huì)認(rèn)為這是一種“問(wèn)候”的方式，而是對(duì)方拋給他的一個(gè)真正的“問(wèn)題”，他首先會(huì)想“吃沒有吃”是自己的私事，然后猜“是不是對(duì)方要請(qǐng)吃飯了？”。又如中國(guó)人做了一桌子菜請(qǐng)客，卻說(shuō)“菜不多請(qǐng)慢慢吃?！蓖鈬?guó)人不認(rèn)為這是“客氣話”，反而當(dāng)真，他們就會(huì)想：“菜不多請(qǐng)我們吃，菜多會(huì)不會(huì)就不請(qǐng)我來(lái)了？”這就是風(fēng)俗習(xí)慣差異造成的誤解。在跨文化交際中必須注意，漢語(yǔ)的“吃過(guò)沒有”應(yīng)翻譯為“Good morning.”或“Hi.”等招呼用語(yǔ)；“菜不多”為客套話，按英語(yǔ)的習(xí)俗就是“Help yourself.”。

3.和歷史典故的差異

和歷史典故已深深滲透到語(yǔ)言當(dāng)中，形成文化的個(gè)性差異。儒家、道教、佛教、歷史典故對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化有著深遠(yuǎn)的影響。如“借花獻(xiàn)佛”、“玉帝”、“開天”等。在西方，許多歷史典故來(lái)源于古希臘和羅馬神話及圣經(jīng)故事，如Achilles’ heel（唯一致命弱點(diǎn)），meet one’s waterloo（一敗涂地），Penelope’s web（永遠(yuǎn)完不成的工作），Pandora’s box（災(zāi)難、禍害的根源）。有這樣一個(gè)句子：“Without Ceres and Bacchus，Venus grows cold.”在希臘神話中，Ceres，Bacchus，Venus分別是谷神、酒神和愛神。這句話的意思應(yīng)該是：沒有飯吃，沒有酒喝，愛情再深也干涸。每個(gè)國(guó)家不同的社會(huì)制度、和歷史背景，使得一種文化所包含的信息并不存在于另一種文化之中。

4.價(jià)值觀念與審美情趣的差異

中西方民族有著不同的價(jià)值觀念和審美取向，不同的價(jià)值觀、審美觀、審美習(xí)慣給跨文化交際帶來(lái)的困難可想而知。價(jià)值觀念因文化的不同而各異，是個(gè)人在社會(huì)文化過(guò)程中長(zhǎng)期耳濡目染形成的。在漢語(yǔ)中，“龍”象征著力量、智慧、權(quán)力，但在英語(yǔ)中，“dragon”象征邪惡?！八膬鹤涌芍^天壤之別：一個(gè)是龍，一個(gè)是蟲?！庇凶g者誤譯為：There is a world of difference between his two sons：one is like a dragon，while the other a worm.若了解英國(guó)文化，便知道這樣的理解十分荒謬，把“龍、蟲”的漢語(yǔ)比喻原封不動(dòng)套到英語(yǔ)上去了。正確的翻譯為：“There is a world of difference between his two sons：one is very capable，while the other is extremely incompetent.”

5.思維差異

思維方式是一個(gè)民族或者一個(gè)區(qū)域在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中所形成的一種思維定勢(shì)。每個(gè)民族都有自己獨(dú)特的思維方式。不同的民族文化，反映著持某種語(yǔ)言的民族群體千百年來(lái)形成的語(yǔ)言心理傾向，體現(xiàn)著持該語(yǔ)言民族的思維特征。英漢兩種語(yǔ)言也毫不例外。如，“我發(fā)現(xiàn)你的工作信心不夠?！备鶕?jù)英語(yǔ)思維，“工作信心”即“confidence in one’s work”若譯為“working confidence”就成“中式英語(yǔ)了”。由此可見，跨文化交流的翻譯不僅僅是兩種語(yǔ)言的轉(zhuǎn)化，更是兩種思維方式的轉(zhuǎn)換。由于英漢思維的差異導(dǎo)致了這兩種語(yǔ)言內(nèi)容與形式上的差異，翻譯時(shí)要根據(jù)英漢民族的思維方式和表達(dá)習(xí)慣作必要的調(diào)整，提高交際質(zhì)量。

三、結(jié)語(yǔ)

文化差異是跨文化交際中的障礙。面對(duì)文化差異，應(yīng)根據(jù)各自民族文化特點(diǎn)，運(yùn)用替換原來(lái)喻體、調(diào)整原語(yǔ)序等方法，使其做到達(dá)意又傳神。要想在兩種文化之間無(wú)阻地交流，除了通曉兩種語(yǔ)言文字之外，還必須了解兩種文化，深刻理解兩種文化之間的差異，盡量減少在跨文化交流中出現(xiàn)誤解和誤用，讓交流更加清晰準(zhǔn)確。

參考文獻(xiàn)：

［1］楊自檢主編.英漢比較與翻譯.上海外語(yǔ)教育出版社，2000.

［2］杜學(xué)增.中英文化習(xí)俗比較.外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社，2003.

［3］包惠南.文化語(yǔ)境與語(yǔ)言翻譯.中國(guó)對(duì)外翻譯出版公司，2003.

［4］賈秀海.論中西文化差異對(duì)翻譯的影響.東北財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，（5）.

［5］黃志梅.從翻譯中看英漢邏輯思維的不同.安陽(yáng)工學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，（5）.

第5篇：涼茶文化范文

關(guān)鍵詞：電影片名 文化差異 翻譯 中美兩國(guó)

理論上來(lái)說(shuō)，電影是用現(xiàn)代藝術(shù)表現(xiàn)手法展現(xiàn)的一種社會(huì)生活的反映。其特點(diǎn)完全可以滿足人們想要通過(guò)更豐富更真實(shí)的方式去感受生活的愿望。因此，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注電影和它本身的文化，無(wú)論是對(duì)本國(guó)的還是外國(guó)的電影片名顯示出更多的興趣，并嘗試弄懂原片譯名背后所蘊(yùn)含的文化特征。美國(guó)電影正是牢牢抓住了大眾文化的本質(zhì)，并依賴于電影本身輕松娛樂(lè)，精彩卓越的內(nèi)在特性建立起其在中國(guó)乃至世界電影市場(chǎng)上不可撼動(dòng)的商業(yè)地位。顯而易見，電影片名提供了直接有力的功能，不僅可以顯現(xiàn)影片內(nèi)容，傳達(dá)語(yǔ)義信息還能樹立起整部影片的感情基調(diào)?？梢哉f(shuō)，一個(gè)合適的片名能引起人們的觀影熱情，進(jìn)而增加票房收入。因此，當(dāng)美國(guó)電影想要進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，片名翻譯對(duì)其來(lái)說(shuō)是極其重要的，它不僅具有商業(yè)效益同時(shí)還受到中國(guó)影迷的關(guān)心與熱愛。然而，翻譯工作者必須要尊重一定的翻譯原則與方法，并掌握大量的文化知識(shí)與深厚的語(yǔ)言專業(yè)技能。另一方面，還需意識(shí)到翻譯并不是一對(duì)一機(jī)械地相對(duì)應(yīng)，它需要基于影片內(nèi)容和在中美兩國(guó)之間不同的文化接受能力。自從我們知道電影片名蘊(yùn)含羞深厚的文化背景，與其對(duì)語(yǔ)言的理解能產(chǎn)生極大的影響。如此一來(lái)，我們?cè)诜g片名的時(shí)候需要尋求其差異中的共性并盡最大可能地保留其原片的文化意義與語(yǔ)言風(fēng)格。嚴(yán)格地來(lái)說(shuō)，翻譯工作者不應(yīng)該僅僅為了追求純粹的經(jīng)濟(jì)利益而忽視翻譯原則與影響翻譯的文化因素。

本論文將分析討論美國(guó)電影片名的翻譯，從中發(fā)掘并解讀中美兩國(guó)間的文化差異。通過(guò)原片片名與譯名版本的比較，我們可以得出結(jié)論中美兩國(guó)的文化差異主要體現(xiàn)在以下五個(gè)方面，分別是：價(jià)值觀念的差異，審美觀念的差異，思維方式的差異，社會(huì)習(xí)俗的差異，的差異。

一、電影片名與文化之間的關(guān)系

一般來(lái)說(shuō)，文化指一個(gè)國(guó)家或一個(gè)民族的歷史、地理、本土風(fēng)俗和實(shí)踐經(jīng)歷、傳統(tǒng)節(jié)日、生活方式、文學(xué)、藝術(shù)、價(jià)值觀念、行為準(zhǔn)則和思考方式等等。具體而言，文化是一種社會(huì)現(xiàn)象，隨著時(shí)間流逝由人們創(chuàng)造出來(lái)的產(chǎn)物，因此也是一種歷史現(xiàn)象，社會(huì)和歷史的累積。事實(shí)上，文化就是一種積累，我們可以稱一個(gè)民族的生活方式為文化。然而，文化的概念能隨著社會(huì)進(jìn)程而不斷發(fā)展，其內(nèi)容也隨著時(shí)代的步伐不斷提升。能確信的是，不同的政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展會(huì)創(chuàng)造不同的文化觀念與價(jià)值。因此，當(dāng)兩種不同的文化進(jìn)行交流時(shí)會(huì)不可避免地產(chǎn)生>中擊究其巨大的差異。

要想更深入地了解文化與電影片名的關(guān)系，我們必須先我們必須找出文字和文化之間的關(guān)系。根據(jù)基本理論知識(shí)，語(yǔ)言是文化的載體，以及文化的一種反映，也是文化的一部分。同時(shí)，單詞是語(yǔ)言的載體，語(yǔ)言可以由字符號(hào)來(lái)表示。文化與詞之間的關(guān)系妙不可言，不同地方文化顯示出不同差異。電影是現(xiàn)代藝術(shù)的交流媒介形態(tài)，它是屬于文化，展示了其特殊的文化表達(dá)的內(nèi)涵。電影翻譯不僅包含了字幕翻譯，還有電影片名的翻譯。當(dāng)然，電影片名是電影翻譯的第一和最主要部分。電影片名是由語(yǔ)言構(gòu)成的一種表達(dá)方式，因此電影片名可以直接提供和體現(xiàn)其一定的文化。翻譯版本就是用目標(biāo)語(yǔ)言的文字來(lái)轉(zhuǎn)述原來(lái)的版本。顯然，哪個(gè)國(guó)家用自己的文字來(lái)概括和表達(dá)電影片名這就準(zhǔn)確地反映其內(nèi)在的文化，這種特定的文化是區(qū)別與其他國(guó)家的。因而，電影片名翻譯必須到關(guān)注文化因素。人們可以通過(guò)電影片名的翻譯獲取并了解有關(guān)不同國(guó)家之間的文化差異。

二、中美文化差異在電影片名翻譯中的體現(xiàn)

（一）價(jià)值觀念的差異。一部美國(guó)喜劇，Meet Parents講述了一個(gè)男人準(zhǔn)備向女友求婚的故事，但得到的獲準(zhǔn)之前，他還必須要征得他女友父親的同意。男主角不得不直接面對(duì)女友的父親，而在這一個(gè)過(guò)程中發(fā)生了一系列有趣的鬧劇。這部電影的標(biāo)題并沒有直譯為《去見父母》，而是翻譯為《拜見岳父大人》。譯者運(yùn)用“拜見”，“大人”這樣一些具有中國(guó)文化特色的詞語(yǔ)，吸引到更多的擁有傳統(tǒng)的價(jià)值觀的中國(guó)觀眾來(lái)觀看這部影片。這部片名的翻譯顯示出在中國(guó)和美國(guó)之間價(jià)值觀念的文化差異。美國(guó)價(jià)值觀崇尚個(gè)人自由與個(gè)人權(quán)威，這種價(jià)值觀念使得美國(guó)人對(duì)社會(huì)地位與等級(jí)差異的觀念意識(shí)不強(qiáng)。相反，中國(guó)傳統(tǒng)價(jià)值觀念受儒家思想的影響，則充分尊重倫理道德，強(qiáng)調(diào)社會(huì)地位與等級(jí)觀念。這部片名的翻譯就能反映出中國(guó)人對(duì)長(zhǎng)輩的一種尊重態(tài)度。

（二）審美觀念的差異。The CuriousCase of Benjamin Button是由大衛(wèi)-芬奇導(dǎo)演的一部美國(guó)浪漫幻想劇。影片的主演布拉德-皮特，與年齡反向的女主角由凱特-布蘭切特飾演，上演了一場(chǎng)愛與奇幻的糾葛。該片在北美上映于2008年12月25日，講述一個(gè)人，出生時(shí)是一個(gè)老頭，幾十年后越活越年輕，最終又變成一個(gè)嬰兒在襁褓中死去的這樣一個(gè)奇異的故事。所有在他身邊，他知道并愛著的人都先于他老去，最終一步步先于他死去。當(dāng)影片在中國(guó)發(fā)行時(shí)，其譯名沒有直譯為《本杰明-巴頓奇事>，而是翻譯成《返老還童》。這個(gè)由四字成語(yǔ)組成的中國(guó)文字，不僅形式優(yōu)美，表達(dá)適當(dāng)，還高度概括了影片的主題。

中庸的哲學(xué)思想完全影響了中國(guó)的文化，所以中國(guó)人特別強(qiáng)調(diào)平衡之美的審美觀念。在美學(xué)中，中國(guó)人更喜歡和諧與平衡的音韻標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)常使用四字這種獨(dú)特現(xiàn)象的詞匯在翻譯的過(guò)程中。無(wú)論原版的文字有多長(zhǎng)，總是能運(yùn)用四字成語(yǔ)來(lái)概括與表達(dá)影片主題內(nèi)容。但是美國(guó)并不過(guò)多注重文字的美學(xué)，強(qiáng)調(diào)文字的平衡音韻標(biāo)準(zhǔn)，或者他們根本不需要用詞匯的平衡音韻來(lái)顯示其語(yǔ)言之美。而關(guān)于在文字上的審美觀念差異在其他美國(guó)電影片名的翻譯版本中均有體現(xiàn)。像是，While You Were Sleeping《二見鐘情》，Dead Poets Society《春風(fēng)化雨》，F(xiàn)lipped《怦然心動(dòng)》，Catch Me If You Can《逍遙法外》，Waterloo Bridge《魂斷藍(lán)橋》，Gonewith the Wind《亂世佳人》，Of Mice andMen《蕓蕓眾生》。

（三）思維方式的差異。美國(guó)電影，theThird Man，美國(guó)百部經(jīng)典影片之一，最初翻譯為《第三者》?？吹竭@個(gè)片名，觀眾很容易誤解為這是一部道德。事實(shí)上，影片所指的第三個(gè)人是在一場(chǎng)車禍里的第三個(gè)證人。考慮到影片所要傳達(dá)的內(nèi)容與信息，中文譯本改為《黑獄亡魂》，比之前的版本更貼合主旨。因此，從這部美國(guó)電影片名的翻譯中，我們可以看到中國(guó)和美國(guó)之間的思維方式的差異。不同的國(guó)家有不同的思維方式，但它們都具有相似性的差異，理解不同思維方式的差異，是減少和消除跨文化交際的障礙的重要舉措。中國(guó)文化非常重視倫理道德，而其語(yǔ)言不僅形式優(yōu)美，也寓意深遠(yuǎn)，蘊(yùn)含道德觀念。但美國(guó)文化與之不同，它更強(qiáng)調(diào)邏輯思維推崇直接簡(jiǎn)潔的表達(dá)方式。

（四）社會(huì)習(xí)俗的不同。美國(guó)電影Dragon Heart，直譯過(guò)來(lái)就是《龍的心》。然而在中美文化中對(duì)龍的理解與認(rèn)識(shí)卻是存在差異的。龍被視為神圣的圖騰和民族的象征在中國(guó)歷史文化里，但在美國(guó)文化里，龍是一種巨大兇猛的怪物，是殘暴和邪惡的象征。由于社會(huì)習(xí)俗的差異，中國(guó)觀眾會(huì)認(rèn)為《龍的心》是關(guān)于愛國(guó)主義或善良正義之類的影片，但事實(shí)是，龍?jiān)谶@部影片里是邪惡的化身。考慮到其差異，電影被翻譯成《魔龍傳奇》，而不是《龍的心》。我們知道，語(yǔ)言是傳統(tǒng)文化與社會(huì)習(xí)俗的產(chǎn)物。中國(guó)與美國(guó)的社會(huì)習(xí)俗差異必然反映在其各自的語(yǔ)言中。也就是說(shuō)，同樣的事物在一種文化里會(huì)被充分尊重，而在另一種文化里未必產(chǎn)生同樣的共鳴。

第6篇：涼茶文化范文

關(guān)鍵詞：溫州；分類；鄉(xiāng)土植物；園林植物應(yīng)用

中圖分類號(hào)：J522.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：

通過(guò)對(duì)溫州市的幾類主要城市綠地園林植物調(diào)查與研究，了解溫州市城市綠地園林植物狀況及應(yīng)用的現(xiàn)狀，通過(guò)對(duì)溫州市城市的性質(zhì)、環(huán)境條件、園林植物的應(yīng)用和生長(zhǎng)狀況等進(jìn)行綜合分析和評(píng)價(jià)。

一、調(diào)查地點(diǎn)和方法

1.1調(diào)查地點(diǎn)

道路：甌海大道、溫州大道、翠微大道、江濱路、錦繡路等。

公園和其他綠地：江心嶼、楊府山、景山公園、秀山公園、濱江公園、華海廣場(chǎng)、華蓋廣場(chǎng)等。

居住區(qū)綠地：黎明新村社區(qū)、秀山社區(qū)、五馬街社區(qū)等。

1.2調(diào)查方法

在調(diào)查地點(diǎn)拍攝植物照片或采集的植物標(biāo)本，科、屬、種及生活習(xí)性根據(jù)相關(guān)資料鑒定。

二、結(jié)果與分析

2.1優(yōu)良園林綠化植物資源

據(jù)調(diào)查，適應(yīng)溫州土壤氣候特點(diǎn)及城市綠地景觀要求的優(yōu)良園林綠化植物有170種，隸屬于69科140屬，其中裸子植物有6科16屬21種，被子植物有63科124屬149種。被子植物中單子葉植物有4科15屬20種，雙子葉植物有59科109屬129種。

2.2優(yōu)良園林綠化植物的觀賞特性

2.2.1觀葉植物

溫州市優(yōu)良園林綠化觀葉植物有18種，主要有蜘蛛抱蛋Aspidistra elatior、金邊吊蘭Chlorophytum comosum、金葉女貞Ligustrum vicaryi、艷山姜 Alpinia zerumbet、南天竹Nandina domestica、紅花檵木Loropetalum chinense var. rubrum、龍柏Sabina chinensis var. chinensis cv. Kaizuca、爬山虎Parthenocissus tricuspidata等。

2.2.2觀花植物

溫州市優(yōu)良園林綠化觀花植物有53種，主要有百合Lilium brownii var. viridulum、一串紅Salvia splendens、蜀葵Althaea rosea、朱頂紅Hippeastrum rutilum、旱金蓮Tropaeolum majus、報(bào)春花Primula malacoides、四季海棠Begonia semperflorens、金盞花Calendula officinalis、蠟菊Helichrysum bracteatum、白玉蘭Magnolia denudata、紫玉蘭 Magnolia liliflora、白蘭花Michelia alba等。

2.2.3觀果植物

溫州市優(yōu)良園林綠化觀果植物有9種，主要有女貞Ligustrum lucidum、楊梅Myrica rubra、葡萄Vitis vinifera、杏Armeniaca vulgaris等。

2.3溫州市園林植物應(yīng)用特點(diǎn)

2.3.1植物生態(tài)群落單調(diào)

溫州市區(qū)內(nèi)行道樹道路綠地景觀雷同，樹種單一，缺乏特色。一些道路由于植物配置缺少藝術(shù)構(gòu)思，綠地植物景觀未能達(dá)到“四季常青、三季有花”的效果，且植物之間的組合缺少顏色、層次的搭配，在居住區(qū)綠化植物群落多樣性不高，且下層灌木基本大多一致[1，2]。

2.3.2園林植物種類少

據(jù)調(diào)查，目前溫州市綠地中普遍應(yīng)用的園林植物較少，主要有：?jiǎn)棠?0余種，廣玉蘭Magnolia Grandiflora、白蘭花Magnolia denudata、黑松Pinus thunbergii、無(wú)患子Sapindus mukorossi 、桂花Osmanthus fragrans等；灌木20余種，金葉女貞Ligustrum vicaryi、紅花檵木Loropetalum chinense var. rubrum、大葉黃楊Buxus megistophylla、山茶花Camellia japomica、梔子花Gardenia jasminoides、火棘Pyracantha fortuneana、海桐Pittosporum tobira、八角金盤Fatsia japonica、杜鵑Rhododendron simsii.等；

2.3.3鄉(xiāng)土植物使用過(guò)少

溫州城市綠地中主要的園林植物應(yīng)用單一，鄉(xiāng)土植物種類應(yīng)用比例不大，許多適應(yīng)性好、觀賞性較好的鄉(xiāng)土植物未能得到充分利用。這與溫州市豐富的植物資源之間形成鮮明的反差，無(wú)法體現(xiàn)城市綠地系統(tǒng)中植物多樣性和季相景觀豐富的特點(diǎn)。

三、溫州市園林植物應(yīng)用建議

針對(duì)溫州市園林植物生態(tài)群落單一，植物種類少，鄉(xiāng)土植物使用過(guò)少等問(wèn)題，結(jié)合本地的氣候和植物資源條件，建議在今后的園林植物應(yīng)用中采取以下措施：（1）豐富城市道路及廣場(chǎng)綠地綠化植物類型多樣性，兼顧各區(qū)域的綠化植物特色。（2）科學(xué)合理配置喬、灌、草本植物，在道路及廣場(chǎng)綠地規(guī)劃中，注意根據(jù)植物的高度、形狀、功能及生活開花習(xí)性等科學(xué)合理配置。（3）加強(qiáng)綠地的維護(hù)和管理，創(chuàng)造出良好的城市園林綠化系統(tǒng)，加快溫州市的城市發(fā)展進(jìn)程。(4)發(fā)掘本地郊野植物資源潛力，以鄉(xiāng)土樹種為主，輔以適當(dāng)?shù)囊笋Z化的外來(lái)樹種，增加城市道路及廣場(chǎng)優(yōu)勢(shì)樹種的應(yīng)用，彰顯城市特色[3,4]。

四、參考文獻(xiàn)

[1]邵清松，黃金生，陳建敏．溫州市行道樹調(diào)查及布局構(gòu)想[J]．浙江林學(xué)院學(xué)報(bào)，2005，17(3)：151-154．

[2]李曉文，胡滿清，肖篤寧．景觀生態(tài)學(xué)與生物多樣性保護(hù)[J]．生態(tài)學(xué)報(bào)，1999，19(3)：399-407．

第7篇：涼茶文化范文

攻心為上，正是“加多寶拳法”的靈魂，從這點(diǎn)出發(fā)解讀加多寶的一系列運(yùn)營(yíng)行為，會(huì)恍然大悟。

“攻心為上”說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，真做起來(lái)，非有一整套“拳法”方能實(shí)現(xiàn)。在這方面，加多寶無(wú)疑是“攻心拳法”的最佳注腳，也是最佳的學(xué)習(xí)對(duì)象。

渠道掌控，制勝“步法”

關(guān)于渠道。

當(dāng)加多寶與廣藥在機(jī)場(chǎng)、電視等地方血拼廣告時(shí)，其實(shí)把差距拉得最大的，反而是加多寶默默無(wú)聞的渠道。2012年，多半消費(fèi)者對(duì)新“加多寶涼茶”和新廣告語(yǔ)的真切感知，是從那些或大或小但無(wú)孔不入的銷售終端接收到的。

當(dāng)各個(gè)銷售終端里，新的“加多寶涼茶”已經(jīng)占據(jù)顯要位置，讓消費(fèi)者滿目紅罐時(shí)，新的“王老吉涼茶”卻還不知道在什么地方，甚至在一些地區(qū)為廣藥打前陣的反而是“王老吉綠豆蓮子羹”等讓人驚愕的“新品”。

我們之所以把加多寶渠道看得如此重要，既因?yàn)檫@種懸殊的差異，也因?yàn)椤吨型夤芾怼吩诓稍L時(shí)聽到的類似評(píng)價(jià)：與娃哈哈等企業(yè)把渠道運(yùn)營(yíng)包給經(jīng)銷商不同，加多寶最大的特色是自己嚴(yán)控渠道，在全國(guó)掌控著約1萬(wàn)人的銷售隊(duì)伍。這讓加多寶“攻心”的陣地，占據(jù)著各個(gè)城市最顯要的位置。

當(dāng)2012年必須進(jìn)行品牌切換時(shí)，在全國(guó)范圍內(nèi)無(wú)空白市場(chǎng)的加多寶，已經(jīng)具備第一時(shí)間向千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)銷售終端“直接訴說(shuō)”的能力……

在中國(guó)的傳統(tǒng)武術(shù)中，密不外傳的往往是一些“不起眼”的步法。加多寶“攻心拳法”里，渠道正是這樣的“底盤”功夫和制勝步法。

錘煉團(tuán)隊(duì)，“力量”訓(xùn)練

關(guān)于團(tuán)隊(duì)。

攻心拳法的運(yùn)用自如，需要一個(gè)有凝聚力、執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。從領(lǐng)導(dǎo)班子來(lái)說(shuō)，如同特勞特中國(guó)公司和其他許多人感受到的，加多寶是一個(gè)高管團(tuán)隊(duì)非常有凝聚力的公司。2012年遇到危機(jī)以后，凝聚力迸發(fā)出驚人的力量和運(yùn)營(yíng)效率。

另外，加多寶對(duì)龐大銷售團(tuán)隊(duì)的錘煉，在關(guān)鍵時(shí)期的攻心戰(zhàn)中也發(fā)揮了重要作用：約1萬(wàn)人的銷售隊(duì)伍，可以做到幾乎一夜間在全國(guó)各地貼上一模一樣的海報(bào)，讓所有業(yè)務(wù)員與終端講同一句話。而這支龐大隊(duì)伍的流失率不到行業(yè)水平的一半。在關(guān)鍵時(shí)刻能做到這些，足以說(shuō)明平時(shí)功夫的積累！

武術(shù)里有一種說(shuō)法，功夫再高的師父，年老后也不要輕易與年輕人交手，因?yàn)轶w質(zhì)和力氣已經(jīng)不行了。

常年錘煉團(tuán)隊(duì)的功夫，正是加多寶拳法的“體質(zhì)”保證。

迅速反應(yīng)，以快制敵

關(guān)于速度。

一位餐飲行業(yè)資深人士對(duì)《中外管理》講，在他看來(lái)，在加多寶換標(biāo)過(guò)程中，贏就贏在決策速度夠快上，至少要比它的對(duì)手快。

從種種市場(chǎng)跡象來(lái)看，其實(shí)加多寶在2012年商標(biāo)官司敗訴之前，就已經(jīng)為品牌切換“幫助”消費(fèi)者做心理準(zhǔn)備。比如：在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里，各地超市里“總也賣不完”的一面加多寶一面王老吉的紅罐涼茶。這些渠道行為已經(jīng)在敗訴前，就為品牌切換打下了相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

從記憶規(guī)律看，最先進(jìn)入人們頭腦的市場(chǎng)行為，將最有可能先入為主，在攻心對(duì)局中擊倒對(duì)手。

功夫比拼，往往拼的就是個(gè)快字。

直指人心，洞察借勢(shì)

人人心里有桿秤，這對(duì)紅綠之爭(zhēng)也適用。當(dāng)很多人知道：加多寶用了十幾年時(shí)間，才把“王老吉”從地方品牌做成品牌資產(chǎn)千億元的“中國(guó)第一品牌”時(shí)，他們?yōu)樽陨碓庥鲽Q不平的行為，也是很容易引起共鳴的。

這并不是老百姓偏心眼兒，因?yàn)榫退銖姆ɡ砩线@也是解釋得通的。法律的基本理念是：各個(gè)社會(huì)主體的權(quán)利、義務(wù)必須平衡。既然加多寶為“王老吉”承擔(dān)了十幾年責(zé)任，那么，相應(yīng)的權(quán)利自然應(yīng)引人關(guān)注。

而相應(yīng)的，對(duì)社會(huì)心理的變化保持敏感，并把這種心理當(dāng)做資源，為其所用，就是加多寶的功夫了。

如同《中外管理》在采訪中得到的信息：攻心為上的精髓就是要洞察人心，并且去打動(dòng)消費(fèi)者。

既然是攻心戰(zhàn)，就離不開這種洞察和借勢(shì)。

用戰(zhàn)略“打拳”

關(guān)于戰(zhàn)略。

對(duì)于加多寶2013年的營(yíng)銷目標(biāo)，品牌管理部副總經(jīng)理王月貴說(shuō)：“2013年加多寶將繼續(xù)夯實(shí)涼茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者地位，繼續(xù)以傳承與弘揚(yáng)涼茶文化為企業(yè)使命，將涼茶文化及其所承載的中國(guó)傳統(tǒng)文化推向全世界?！?/p>

這很“官方”的文字里，恰恰極有深意。成為弘揚(yáng)涼茶文化的領(lǐng)導(dǎo)者，自然也就成為涼茶品類的領(lǐng)導(dǎo)者，以及最正宗者；成為把涼茶文化推向世界的品牌，自然也在國(guó)際上成為中國(guó)涼茶的代表。

第8篇：涼茶文化范文

最新王老吉廣告詞“怕上火，認(rèn)準(zhǔn)正宗王老吉”

1.180余年正宗秘方，王老吉從未更名，購(gòu)買時(shí)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)王老吉涼茶，怕上火，就喝王老吉！

2.拜年好禮王老吉，體面吉祥，過(guò)大年喝王老吉，美滿吉祥。過(guò)吉祥年，喝王老吉！

3.everybody move on !（齊來(lái)參與）。亞運(yùn)有我，精彩之吉！

近日，王老吉在廣州召開媒體溝通會(huì)，正式對(duì)外2014年“品字形”發(fā)展戰(zhàn)略，將從時(shí)尚、文化、科技三大板塊進(jìn)行品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略部署。新廣告詞“怕上火，認(rèn)準(zhǔn)正宗王老吉”同日正式。

第9篇：涼茶文化范文

[關(guān)鍵詞] 中醫(yī)藥；客家；民間醫(yī)藥；藥用植物

[收稿日期] 2013-03-19

[通信作者] 鄔偉魁，碩士，從事中藥學(xué)、藥品質(zhì)量研究工作，Tel：（0753）2319696，E-mail：

梅州市位于廣東省東北部，地處閩、粵、贛三省交界處，是客家人的主要聚居地之一。其地形多為丘陵和山地，環(huán)境較為偏僻，交通不便，為了克服缺醫(yī)少藥的困難，客家人在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，逐漸形成了具有客家特色的民間傳統(tǒng)用藥和飲食習(xí)慣。值得注意的是，當(dāng)?shù)厝罕姸喟选八幨惩础辟Y源（如五指毛桃）當(dāng)作“寶貝”，憑經(jīng)驗(yàn)用來(lái)煲湯食用，缺乏科學(xué)的指導(dǎo)。面對(duì)這一現(xiàn)狀，對(duì)客家民間醫(yī)藥知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)研究刻不容緩。

1 梅州客家民間醫(yī)藥研究概況

世界衛(wèi)生組織認(rèn)為“傳統(tǒng)醫(yī)藥”是一個(gè)比較含糊的概念[1]，并將其定義為“古代的，或以文化為基礎(chǔ)的醫(yī)藥實(shí)踐體系”，并將其引伸為包括目前被認(rèn)為屬于原住民的、民間的和非官方的醫(yī)療體系?？图颐耖g醫(yī)藥是漢族客家民系在一定的社會(huì)、文化背景下，經(jīng)歷相當(dāng)長(zhǎng)的實(shí)踐歷史，目前流散于客家民間的獨(dú)具特色的診療技法和用于治療疾病的植物、動(dòng)物與礦物質(zhì)的總和。其具有簡(jiǎn)、便、驗(yàn)、廉的特點(diǎn)，通常掌握在少數(shù)民間醫(yī)生手中，甚至瀕臨失傳，是中醫(yī)藥體系的一個(gè)重要分支，是保護(hù)客家民系群眾身體健康的一支重要力量。

梅州客家民間醫(yī)藥多為群眾應(yīng)用青草藥防治疾病的經(jīng)驗(yàn)和一些簡(jiǎn)單的民間療法，至今未形成相對(duì)完整的診療體系。究其原因：①挖掘工作起步晚，一些民間醫(yī)生已相繼謝世，寶貴的臨床經(jīng)驗(yàn)疾病沒有留下文字記載；②民間醫(yī)藥主要依靠口傳心授傳承，缺少文獻(xiàn)資料記載，一些樸素的醫(yī)技難免逐漸被淡忘；③改革開放以來(lái)，農(nóng)村的醫(yī)療條件有了較大的改善，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)的普及，多數(shù)年輕人對(duì)民間醫(yī)藥了解不深，甚至存在排斥心理。梅州客家民間醫(yī)藥的挖掘、整理、研究、應(yīng)用面臨后繼乏人的局面。

客家民間醫(yī)藥文化源于中醫(yī)藥文化，研究梅州客家民間醫(yī)藥有利于更好地研究中醫(yī)藥，有利于新一代客家人繼承先輩的優(yōu)良傳統(tǒng)，亦可為我國(guó)多元文化的更加繁榮做出一定的貢獻(xiàn)。

2 梅州客家民間醫(yī)療方法

梅州客家民間醫(yī)療方法很多，僅外治療法就有刮法、搓法、挑法、捏抓法、熏法、吹法、熨法等。但是這些療法多為祖?zhèn)骷妓?，是民間醫(yī)生謀生的看家本領(lǐng)，挖掘難度大。作者通過(guò)走訪大埔縣和梅縣的數(shù)名民間醫(yī)生，收集整理了發(fā)痧和藥浴二法。

2.1 發(fā)痧 客家人在與疾病斗爭(zhēng)的實(shí)踐中不斷認(rèn)識(shí)痧癥，遂漸形成了“百病起于痧”的理論和比較完整的發(fā)痧療法。發(fā)痧是治療痧癥的法則，是客家民間醫(yī)術(shù)中最具特色的治法之一，民間醫(yī)生仍傳承和掌握著多種發(fā)痧技術(shù)，如“刮痧”、“拍痧”和“夾痧”等。痧癥的病因廣泛而復(fù)雜，民間將身體不適、精神不爽、頭痛胸悶、四肢乏力、嘔吐、腹部脹痛等，統(tǒng)稱為“痧”。

2.2 藥浴 藥浴是用含有藥物成分的水洗浴全身或局部的一種方法。中醫(yī)藥浴的形式多種多樣，梅州客家民間較常見的是洗全身浴的“藥水澡”和局部“足浴”。煎藥方法一般是將藥物粉碎后用紗布包好或直接把藥物放在鍋內(nèi)加水煎煮。大埔湖寮民間習(xí)慣在端午節(jié)采收牡荊枝葉，曬干備用，婦女坐月子時(shí)，用以煎水洗澡，可祛風(fēng)寒并預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)濕，還可防治皮膚病。而梅縣城北農(nóng)村婦女坐月子的時(shí)候，習(xí)慣用楓樹枝葉煎水洗澡，起祛風(fēng)之效。在大埔鄉(xiāng)村，村民冬天常用蘿卜嫩葉煎水泡腳治療腳趾凍瘡。

如何把長(zhǎng)期流散在民間的有一技之長(zhǎng)卻因無(wú)證而不能合法從事醫(yī)療保健工作的能人志士集中起來(lái)，通過(guò)交流以及專業(yè)培訓(xùn)等形式，使他們的醫(yī)術(shù)發(fā)揚(yáng)光大，是客家民間醫(yī)藥面臨的一大難題。

3 梅州客家民間藥物

Au等[2]報(bào)道了廣東梅州客家地區(qū)習(xí)用藥用植物94種（隸屬40科，77屬），其中約32%來(lái)源于4個(gè)科：菊科（11種），馬鞭草科（7種），薔薇科（6種），豆科（5種），有些品種未在中醫(yī)藥文獻(xiàn)中記載， 有43種被《中國(guó)藥典》（2005年版）收載；藥用部位包括全草（39%）、葉（21%）、根（20%）和其他（20%）；94種植物藥被用于30多種疾病的防治，其中14種藥用于肝病防治，12種藥用于皮膚病防治。梅州民間習(xí)用鮮藥，“隨手采來(lái)順手醫(yī)”是群眾常用的醫(yī)治方法，如治跌打損傷、止血、膿腫等常用鮮草藥搗爛外敷。

梅州客家民間常用草藥名稱的一大特點(diǎn)是根據(jù)性狀、顏色、氣味等形象化命名，極其生動(dòng)，便于辨認(rèn)和傳播（表1）。

表1 客家民間常用草藥名稱舉例

Table 1 Name of some common Hakka folk herbs

4 梅州客家民間驗(yàn)方及其開發(fā)

2008年，廣東省老中醫(yī)謝震強(qiáng)編撰的《客家人村居實(shí)用驗(yàn)方》出版[3]，該書共收集200多個(gè)小驗(yàn)方，如苦楝子塞肛治蟯蟲病，仙人掌外敷治毒蜂蜇傷，山梔子外敷涌泉穴治肝火失眠等，涉及普通常見病、小兒外傷、內(nèi)科、婦科等疾病的醫(yī)治，對(duì)基層醫(yī)療衛(wèi)生的實(shí)用性較強(qiáng)。在民間偏方、驗(yàn)方、秘方的基礎(chǔ)上，梅州醫(yī)院生產(chǎn)的濕滯片、通絡(luò)片等中藥制劑療效良好、臨床需求較大；梅州制藥企業(yè)研制的雙料喉風(fēng)散和雙料喉風(fēng)含片等全國(guó)獨(dú)家品種療效確切、市場(chǎng)前景廣闊。梅州客家民間偏方如同散落的珍珠正逐漸消失，發(fā)掘偏方是繼承與發(fā)展的一個(gè)緊迫課題。

5 梅州客家民間藥膳與涼茶文化

在長(zhǎng)期遷徙的過(guò)程中，客家人為了克服水土不服，長(zhǎng)期以各種野菜、草藥果腹養(yǎng)生，在草藥的運(yùn)用上積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。梅州人在運(yùn)用草藥時(shí)，不僅發(fā)明了各種藥劑，還將草藥與食物相配，形成了獨(dú)具特色的民間藥膳與涼茶文化。

5.1 梅州客家民間藥膳 梅州客家飲食文化頗具特色，藥膳是其重要組成部分。許良政等[4]報(bào)道了梅州的野生食用植物有 72科 150屬 198種，分析了梅州野生食用植物的利用現(xiàn)狀并提出了相應(yīng)的開發(fā)對(duì)策。常作為藥膳湯料的有艾、貓尾射、淮山藥、土茯苓、葛、白花醬、雞矢藤、溪黃草、馬齒莧、臺(tái)灣榕等[5]，這些藥材配以雞、骨、肉等煲湯，集防治于一體。大埔縣的“藥根雞湯”是客家藥膳的典型代表之一。為方便食用，提高資源利用率，對(duì)其進(jìn)行深加工已成為“藥食兩用”資源開發(fā)利用的主流方向。劉志偉等[6]比較了不同提取方法對(duì)溪黃草提取物得率、主要成分及口味的影響，為溪黃草藥膳方便湯料制備提供了依據(jù)?？图宜幨惩雌返牧魍ㄐ问蕉鄻?，主要有農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)出售新鮮的青草藥；草藥店鋪出售一些干燥草藥；超市銷售帶簡(jiǎn)易包裝的“客家土特產(chǎn)”藥材；通過(guò)網(wǎng)店銷售給在大城市奮斗的老鄉(xiāng)。

常用藥膳舉例如下， 早餐常喝“三及第”湯（枸杞葉、豬肝、小腸、瘦肉）。以五指毛桃作為香料制作客家美食，如五指毛桃鹽雞，五指毛桃香雞爪?？图颐耖g習(xí)慣采摘“糖罐子”（金櫻子Rosa leavigata Michx.的干燥成熟果實(shí)）制成金櫻子膏燉肉食用。值得注意的是，小金櫻子[8]為同屬植物小果薔薇R.cymosa Tratt.的干燥果實(shí)，產(chǎn)于粵東地區(qū)，如梅縣河源等地，功效與金櫻子有別，不能作為金櫻子藥用?？图夷锞疲S酒）是用糯米加紅曲米[8]釀成的酒，常婦坐月子時(shí)制“姜酒雞”食用，可活血補(bǔ)血。

近年來(lái)，重金屬超標(biāo)已經(jīng)成為食品和藥品領(lǐng)域的一個(gè)突出問(wèn)題，藥食同源品中重金屬的檢測(cè)已漸受重視，但尚存在一些問(wèn)題[7]，①藥食同源品中重金屬的檢測(cè)集中在少數(shù)品種；②檢測(cè)的重金屬元素有限；③檢測(cè)方法集中；④缺乏快速、有效的檢測(cè)方法；⑤忽略對(duì)元素不同價(jià)態(tài)和不同形態(tài)的測(cè)定；⑥缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)對(duì)藥食同源品中重金屬的安全評(píng)價(jià)， 研究其在藥食同源品的安全限量，建立符合國(guó)際市場(chǎng)要求的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，是藥食同源品走向世界的必然條件。

5.2 梅州客家涼茶文化 客家涼茶的種類繁多，如溪黃草、夏枯草、車前草、淡竹葉、魚腥草等。民間還盛傳一些客家涼茶歌謠，如客家來(lái)自“山卡拉（山區(qū)）”，青山綠水出涼茶；本草綱目來(lái)搭配，老人“細(xì)俚（小孩）”都中意?？图覜霾璧牧魍ㄐ问蕉鄻樱饕锌图覜霾璧?，如“客家三寶”涼茶連鎖店，經(jīng)營(yíng)各種盛夏解暑、消熱和保健功效的客家涼茶；市售灌裝涼茶飲料，如梅州制藥企業(yè)已生產(chǎn)出有清涼、降火、解暑功效的灌裝客家涼茶。

客家涼茶的另一種形式，是“仙人”，即仙人凍，由仙人草（即涼粉草）制成膏狀，形狀、色澤、口感似龜苓膏。仙人草性寒、甘、淡涼，具有清熱利濕、涼血解暑等功效，用于治療中暑、糖尿病、高血壓、黃疸等[9]。2009年梅州平遠(yuǎn)縣被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)仙草之鄉(xiāng)”稱號(hào)，目前為我國(guó)仙草種植面積最大的縣。朱芳坤等[10]測(cè)定了梅州仙人草中8種元素的含量，發(fā)現(xiàn)其中鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、鐵（Fe）等人體必需微量元素含量非常豐富，為進(jìn)一步開發(fā)仙人草提供了依據(jù)。

梅州客家涼茶是廣東涼茶的一種，也是中國(guó)茶文化的重要組成部分， 如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中利用《專利法》、《商標(biāo)法》、《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》等法律對(duì)其知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)行保護(hù)，加快客家涼茶的現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化，讓其成為梅州的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，是一個(gè)值得深入研究的問(wèn)題。

6 梅州客家民間醫(yī)藥發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

梅州客家民間醫(yī)藥是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥的重要分支。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，多元文化互相影響，梅州客家民間醫(yī)藥的發(fā)展既存在機(jī)遇又存在挑戰(zhàn)。

6.1 梅州客家民間醫(yī)藥發(fā)展面臨的機(jī)遇 作為“世界客都”和“華僑之鄉(xiāng)”，梅州在發(fā)展客家醫(yī)藥方面具有地理、文化等多方面的優(yōu)勢(shì)。梅州有多家制藥企業(yè)，有雙料喉風(fēng)散等名優(yōu)藥品，客家民間醫(yī)藥驗(yàn)方的研究開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化已具備了一定基礎(chǔ)。另外，世界人民越來(lái)越喜歡使用傳統(tǒng)醫(yī)藥防病治病，海外華僑為客家特色醫(yī)藥走向世界搭建了平臺(tái)。

近年來(lái)政府大力扶持民間醫(yī)藥工作。為了貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于扶持和促進(jìn)中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的若干意見》和《國(guó)家中醫(yī)藥管理局關(guān)于加強(qiáng)民間醫(yī)藥工作的意見》，進(jìn)一步推動(dòng)民間醫(yī)藥工作，2012年國(guó)家中醫(yī)藥管理局制定了《民間醫(yī)藥近期重點(diǎn)工作實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）。《方案》具體提出要在12個(gè)方面突出做好工作，每項(xiàng)任務(wù)都詳細(xì)列出了負(fù)責(zé)部門以及完成時(shí)間表。國(guó)家鼓勵(lì)中醫(yī)藥無(wú)償捐獻(xiàn)，鼓勵(lì)社會(huì)力量和資本參與，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，積極開展合作，爭(zhēng)取科研立項(xiàng)，推進(jìn)考核管理，大力推廣應(yīng)用，完善專利保護(hù)等舉措成為《方案》的重點(diǎn)和亮點(diǎn)。隨著我國(guó)扶持民間醫(yī)藥政策力度的不斷加大，客家民間醫(yī)藥正迎來(lái)新的機(jī)遇。

作者建議有關(guān)部門結(jié)合《方案》，開展以下工作：成立“客家民間醫(yī)藥研究中心”；制定《客家習(xí)用藥材標(biāo)準(zhǔn)》，加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，為客家民間醫(yī)藥的研發(fā)、生產(chǎn)、監(jiān)管等環(huán)節(jié)提供法定的質(zhì)量技術(shù)依據(jù)；鼓勵(lì)有關(guān)部門和科技工作者深入客家鄉(xiāng)村，進(jìn)行座談、訪問(wèn)、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，開展搶救、發(fā)掘整理行動(dòng)，將大量散落在民間的診療技法和驗(yàn)方、秘方進(jìn)行系統(tǒng)分類整理，并進(jìn)行必要的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證[11]，編撰客家民間醫(yī)藥的歷史源流、藥物學(xué)、臨床經(jīng)驗(yàn)等方面的著作；建立“產(chǎn)學(xué)醫(yī)教研體系”，培養(yǎng)特色人才，加強(qiáng)高校和企業(yè)的項(xiàng)目合作；加強(qiáng)客家民間醫(yī)藥的學(xué)術(shù)交流和宣傳報(bào)道，讓更多的人認(rèn)識(shí)并接受客家民間醫(yī)藥，只有這樣，客家醫(yī)藥才能獲得更大的發(fā)展前景。

6.2 梅州客家民間醫(yī)藥發(fā)展存在的問(wèn)題 長(zhǎng)期以來(lái)，民間醫(yī)藥無(wú)人管理，連傳承下去都成了問(wèn)題?！斗桨浮窞槊耖g醫(yī)藥發(fā)展鋪平了道路。雖然《方案》為搶救民間醫(yī)藥提出了時(shí)間表，但是一些地區(qū)和部門目前對(duì)民間醫(yī)藥的挖掘整理、篩選評(píng)價(jià)重視不夠，民間醫(yī)藥知識(shí)產(chǎn)權(quán)持有人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)沒有得到很好的保護(hù)，民間醫(yī)藥捐獻(xiàn)相關(guān)渠道不夠暢通，亟需進(jìn)一步挖掘整理，將各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

梅州客家民系雖然已形成了客家傳統(tǒng)醫(yī)藥知識(shí)，但還沒有形成、也未能整理出客家醫(yī)藥理論體系，加之客家民間醫(yī)藥鮮見報(bào)道，使得研究較為困難。梅州客家民間醫(yī)藥發(fā)展最大的隱憂是后繼乏人，瓶頸是科研能力及水平偏低，制約因素是投入不足，核心問(wèn)題是保護(hù)與發(fā)展[12]。

6.3 梅州客家民間醫(yī)藥繼承與發(fā)展 梅州客家民間醫(yī)藥曾經(jīng)為客家民系的繁衍發(fā)展做出過(guò)不可磨滅的貢獻(xiàn)，是客家文化不可分割的組成部分，值得挖掘、繼承、創(chuàng)新與發(fā)揚(yáng)。建議有關(guān)部門實(shí)施以下工作：開展客家民間藥用資源的調(diào)查，首先要調(diào)查掌握常用品種和稀有瀕危品種的資源；在深入研究代表性醫(yī)藥文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解民間醫(yī)生的工作狀況、民間醫(yī)藥的療效和當(dāng)?shù)孛癖妼?duì)客家民間醫(yī)藥的依賴程度；調(diào)研民間藥的研究和應(yīng)用情況，把特色民間藥的開發(fā)作為開發(fā)客家地區(qū)醫(yī)療保障體系建立的重要內(nèi)容之一。摸清民間藥用資源分布、品種及其鑒別方法，為民間藥用資源的保護(hù)與開發(fā)提出新思路。

7 結(jié)語(yǔ)

作為中醫(yī)藥學(xué)的組成部分，客家民間醫(yī)藥知識(shí)豐富了中醫(yī)藥知識(shí)。客家民間醫(yī)藥知識(shí)包含著豐富的合理性、科學(xué)性和實(shí)用性成分，值得進(jìn)一步研究應(yīng)用?？图颐耖g藥用植物知識(shí)對(duì)應(yīng)急治療某些疾病仍然發(fā)揮著重要的作用，具有一定的存在價(jià)值。梅州藥用資源種類多、蘊(yùn)藏量大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，建議加大珍稀瀕危藥用植物資源保護(hù)力度、加強(qiáng)科學(xué)研究、實(shí)現(xiàn)資源的綜合利用和可持續(xù)開發(fā)[13]。另外，江西省贛州市的純客家縣之一――上猶縣已將“客家民間傳統(tǒng)醫(yī)藥”列入第二批縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，這值得包括梅州在內(nèi)的其他客家聚居市縣學(xué)習(xí)。

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Study on folk medicine used by Hakka in Meizhou

WU Wei-kui， CHEN Fan-hua， YAN Qian-ru， SONG Wei

（1.Meizhou Institute for Food and Drug Control， Meizhou 504071， China；

2.Meizhou Municipal Hospital of Traditional Chinese Medicine， Meizhou 514000， China；

3.Hubei Institute of Technology College of Pharmacy， Xianning 437100， China）

[Abstract] Traditional or folk medicine， a multi-discipline subject， has gained much attention from all over the world at present.Based on the previous literatures， the overview on the recent advance of folk medicine used by Hakka was summarized.The key questions of folk medicine used by Hakka were also highlighted.It could be considered as a very important part of traditional Chinese medicines.