休閑食品行業(yè)市場分析精選(九篇)

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第1篇：休閑食品行業(yè)市場分析范文

油炸冰淇淋是一款新型的特色油炸休閑小吃，冰淇淋表面包裹芝麻、花生仁、瓜子仁覆蓋的酥脆外皮，內(nèi)餡兒是新鮮水果果肉冰淇淋。作為一款反傳統(tǒng)的項目，油炸冰淇淋和人們所平時認識的冰淇淋有很大的不同，低溫冷凍而成的冰淇淋不僅用油炸后不變形，還能讓咬上一口的食客同時品嘗到鮮奶與水果的獨特香氣，讓消費者在品嘗過程中體驗到無限驚喜。

產(chǎn)品優(yōu)勢

1.口感香脆，原料新鮮。

油炸冰淇淋采用新鮮水果果粒冰淇淋，純天然堅果仁等材料包裹外皮，經(jīng)過高新技術(shù)工藝加工，達到了皮香脆金黃，酥脆可口，冰淇淋保持原有的品質(zhì)，外熱內(nèi)冰的奇特享受。產(chǎn)品配料均不使用任何添加劑，保證純天然。色香味俱佳，嫩黃酥脆的脆皮蛋筒口感馨香酥脆，伴著獨具韻味的冰淇淋一起享用，清脆爽口，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。廠家以純正的口味、標準化工藝，確保了加盟者店鋪產(chǎn)品的口感和品質(zhì)標準化。

2.消費群體廣，無銷售淡季。

作為特色小吃的油炸冰淇淋打破了季節(jié)變化引起的冷飲銷售淡旺季的局限，使投資者能四季獲益。休閑食品的消費群體基數(shù)龐大，消費群體包括學(xué)生、年輕女性、上班族等等，讓經(jīng)營者無須擔(dān)心銷售問題。隨著更多的消費者加入到油炸冰淇淋的食客隊伍，變著法兒吃冷飲，將是人們今后冷食消費的一大景觀。

市場分析

眾所周知，休閑食品行業(yè)已成為目前主流行業(yè)之一，越來越多的商家為了贏取更多的消費者，都力爭要求食品具有新的花樣和口感。而由手工做出的油炸冰淇淋不僅能夠現(xiàn)做現(xiàn)吃，而且款式新穎，達到了讓消費者“流連忘返”消費的目的。油炸冰淇淋與中國市場的消費趨勢深度切合，顯示出獨有的個性，一經(jīng)投放市場，深受廣大消費者喜愛，尤其是年輕人的歡迎。

經(jīng)營條件

加盟特色油炸冰淇淋項目需要向廠家交納8000元加盟費用，和專用冷柜購買費用2100元。除提供脆皮蛋卷、油炸冰淇淋、花式冰淇淋、奶茶、冰點、飲品等的原料配方的同時，廠家配套免費贈送制作脆皮蛋卷、油炸冰淇淋等的必備設(shè)備和相關(guān)宣傳品。廠家要求油炸冰淇淋加盟商的首批原料提貨金額為最低400元。此外，項目廠家也可單獨提供油炸冰淇淋制作技術(shù)的培訓(xùn)，培訓(xùn)時間在1―3天，整套培訓(xùn)費用共5000元/人。

特色油炸冰淇淋店面可選址在步行街、商業(yè)街、中大型超市、學(xué)校和廣場附近等，需自備電子油炸爐，店鋪大小要求從最低8平方米至30平方米以上不等，裝修費用支出約在7000―10000元;經(jīng)營者亦可選擇街頭、影院、景點等人群流動量大的地方即可進行現(xiàn)場售賣，設(shè)備占地面積小，經(jīng)營門檻和要求低，單人即可制作全線產(chǎn)品。

第2篇：休閑食品行業(yè)市場分析范文

關(guān)鍵詞：純雞粉；應(yīng)用領(lǐng)域；市場前景

中圖分類號：TS251 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2015）003-000-02

我國目前的調(diào)味系列產(chǎn)品正朝著產(chǎn)品多樣化，復(fù)合方便化，營養(yǎng)保健化的方向發(fā)展。隨著調(diào)味品廠家對設(shè)備與技術(shù)的不斷完善升級，新一代具有更高品質(zhì)的調(diào)味品應(yīng)運而生。純雞粉就是在這樣的背景下推出的第三代調(diào)味品。在國外雞粉的概念和應(yīng)用幾乎得到了普及，雞粉代替味精的取代率基本上達到了百分之六十。而在國內(nèi)這個取代率的總量還不到百分之十。所以筆者認為對純雞粉的一個完全的了解和認識是十分必要的。

一、純雞粉的純“綠色”加工模式

中國是世界上養(yǎng)殖家禽的大國，其產(chǎn)品主要以禽肉及其制品、羽絨羽毛類產(chǎn)品、禽蛋類產(chǎn)品為主。但是其中的家禽的骨架等副產(chǎn)品在深加工中的利用率非常低。純雞粉正是以雞骨架為主要原料制備的，將深加工剔除下來的雞骨架等廢料再次利用，精制成營養(yǎng)健康的天然雞粉產(chǎn)品。大力發(fā)展純雞粉產(chǎn)品不僅能解決雞類骨架利用率低的問題，還可以進一步推進以養(yǎng)殖為主的農(nóng)業(yè)和工業(yè)的發(fā)展。

純雞粉是通過選取優(yōu)質(zhì)原材料，首先利用現(xiàn)代生物酶技術(shù)將雞骨架中的大分子蛋白質(zhì)水解成更容易吸收的氨基酸，再采用高溫高壓的萃取蒸煮工藝將雞湯的鮮美滋味提取出來。將物料進行噴霧干燥或微波干燥精制而成的純天然調(diào)味料。整個加工制作過程中不添加任何調(diào)香、調(diào)鮮、調(diào)味的修飾成分，只為保存天然雞肉的風(fēng)味、滋味及營養(yǎng)成分。純雞粉的整個生產(chǎn)過程及應(yīng)用價值都充分體現(xiàn)了現(xiàn)代綠色生產(chǎn)的含義。

二、純雞粉的產(chǎn)品特點

1.調(diào)味效果強

純雞粉濃縮浸提了雞骨中的水溶性成分，最大限度的體現(xiàn)了雞肉的原有風(fēng)味。而且產(chǎn)品含有多種蛋白質(zhì)、多肽、游離氨基酸和脂肪更增加了味道的鮮美飽滿。在與其他調(diào)味料搭配使用后不僅豐滿了味道，在口感方面也更增加自然逼真。協(xié)同使用后的調(diào)味品可以得到雞味濃郁，香味自然的效果。

2.工藝先進，質(zhì)量穩(wěn)定

純雞粉是在嚴格的工藝條件下生產(chǎn)的高品質(zhì)調(diào)味料。原料經(jīng)過了酶解、水相抽提、乳化、調(diào)和、濃縮、噴霧干燥等工藝，將雞骨架中所含有的有效成分和鮮味物質(zhì)都進行了最大的提取。適合大規(guī)模化的工業(yè)化生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中只要將生產(chǎn)過程中進行嚴格的控制管理，就能夠得到高穩(wěn)定性的產(chǎn)品。

3.綠色原料

制作純雞粉的主要原料是雞骨架，而雞骨架在現(xiàn)代工業(yè)中的利用率是非常低的，該產(chǎn)品的高效生產(chǎn)不僅解決了這一資源浪費的問題，還生產(chǎn)了一種適合當(dāng)代社會進步的高品質(zhì)調(diào)味料。

4.營養(yǎng)豐富，使用方便

產(chǎn)品本身富含大量氨基酸包括L-谷氨酸，L-天冬氨酸等，多肽，包括肌肽、谷胱甘肽、核酸等風(fēng)味成分，有機酸、糖和無機鹽、骨質(zhì)生物鈣等，不僅味道鮮美，而且易于吸收。是具有高含氮量的生物食品配料，符合消費者在追求鮮美味道的同時也要營養(yǎng)健康的需求。另外純雞粉是粉狀產(chǎn)品，這就使產(chǎn)品的保存和使用都提供了極大的便利，而且不受用量和溫度限制。

三、純雞粉的應(yīng)用市場分析

純雞粉可廣泛用于營養(yǎng)調(diào)理食品、雞精、雞粉、咸味香精、各式湯料、方便面調(diào)料、膨化食品、肉類及水產(chǎn)品等食品加工領(lǐng)域。下面將詳細介紹純雞粉在雞精、方便面調(diào)料及膨化食品的應(yīng)用。

1.純雞粉在雞精（粉）中的應(yīng)用情況

雞精是近些年興起的調(diào)味料，其特點是既有雞肉香味，又有味精的鮮味，風(fēng)味獨特。純雞粉是雞精中必不可少的原料，被不少雞精（粉）生產(chǎn)企業(yè)譽為解決新的雞精標準中總氮和其它氮指標最佳調(diào)味原料及最新調(diào)味技術(shù)。純雞粉在雞精的制備中擔(dān)任的角色，是其他咸味香精取代不了的。目前我國雞精（粉）生產(chǎn)廠家相對集中于華南、華東地區(qū)，比較知名的品牌有太太樂、家樂、美極、豪吉、七寶一丁、佳隆等。近幾年雞精行業(yè)的發(fā)展很快，年增長率約20%以上。通過實際生產(chǎn)中雞精（粉）的配方中我們可以總結(jié)出，在生產(chǎn)中注重雞肉風(fēng)味的雞精中純雞粉的添加量占總含量的6.5%左右，注重鮮味的雞精純雞粉的使用量也在3.5%左右。所以純雞粉在雞精的使用不僅是必不可少的而且添加量也要按照要求達到一定的比例。

在發(fā)達國家如歐美地區(qū)， 雞精、雞粉產(chǎn)品的消費量占鮮味調(diào)味品總量的80% 以上， 而國內(nèi)的使用只在10%左右。在未來的5 -10 年里， 雞精類產(chǎn)品年銷量可以達到50 萬至60 萬噸。另一數(shù)據(jù)表明，在雞精雞粉普及較廣的地區(qū)雞精的人均消費量在2.7g，僅為習(xí)慣吃雞粉國家的30%-50%。而且在中國有大量的雞精消費的盲點地區(qū)，這些地區(qū)的雞精人均消費量不到0.2%。因此， 參照國際經(jīng)驗， 我國雞精類行業(yè)仍然具備很大的成長空間。雞精的巨大潛力市場勢必會帶動純雞粉的需求量。

2.純雞粉在方便面調(diào)料、膨化食品外撒料中的應(yīng)用情況

方便面行業(yè)自上個世紀九十年代以來迅速發(fā)展，是我國方便食品中產(chǎn)量最大的品種。隨著市場的發(fā)展，人們對其要求也越來越高，不僅關(guān)注美味而且追求營養(yǎng)健康。在這種大趨勢下方便面的調(diào)料包的配方中純雞粉的添加比例逐漸加大。例如，在實際生產(chǎn)中一款雞肉風(fēng)味的的調(diào)料包里純雞粉的一般添加量在8%-18%。而普通風(fēng)味的調(diào)味料包中純雞粉的使用量在3%-6%。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會面制品分會統(tǒng)計，中國早已成為世界方便面第一大國。2011年方便面行業(yè)總產(chǎn)量為483.83億包，占到全球的近50%，方便面產(chǎn)業(yè)在中國一直處于穩(wěn)步上升的趨勢，并預(yù)計在2015年中國方便面的銷售收入總量將定為1000億元。隨著方便面產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型必然會帶來對天然營養(yǎng)的調(diào)味料的巨大需求。

休閑膨化食品具有食用方便，老少皆宜等特點，所以這是一個經(jīng)久不衰的市場。膨化食品的外撒料是構(gòu)成膨化休閑食品的重要原料，使用量在8%-10%。也就是說一臺膨化機一天生產(chǎn)一噸左右的膨化食品，外撒料的用量大約80-120公斤。在外撒料的配方中純雞粉大致用量在3.5%-7.7%。顯而易見，休閑食品的快速發(fā)展也會帶動著純雞粉的需求量。

由于純雞粉本身的特性與營養(yǎng)價值使其應(yīng)用范圍十分廣泛，必定會成為將來食品工業(yè)中不可替代的關(guān)鍵基礎(chǔ)料。隨著食品行業(yè)的逐漸發(fā)展成熟，一種高品質(zhì)的純雞粉產(chǎn)品將具有非常廣闊的市場前景。

四、結(jié)論

由雞骨提取物制備的純雞粉是新一代的天然、營養(yǎng)、增鮮增味明顯的調(diào)味基礎(chǔ)料?？蓮V泛用于營養(yǎng)調(diào)理食品、雞精、雞粉、咸味香精、各式湯料、方便面調(diào)料、膨化食品、肉類及水產(chǎn)品等食品加工領(lǐng)域。本文從實際生產(chǎn)中總結(jié)出雞精（粉）中純雞粉的使用量在3.5 %-6.5 %。方便面調(diào)料中的使用量在8 %-18 %。在膨化食品的外撒料中純雞粉的使用量在3.5 %-7.7 %.雞湯粉中純雞粉的添加量是5 %-8 %。不難看出隨著人們對食品要求的提高使得純雞粉在食品領(lǐng)域中將會扮演越來越重要的角色，具有非常廣闊的市場前景。但是目前我國仍存在對這一新型產(chǎn)品的認識不夠完善，企業(yè)發(fā)展力度不足等問題。希望通過本文能夠加強這一新興工業(yè)的推廣。

參考文獻：

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第3篇：休閑食品行業(yè)市場分析范文

創(chuàng)業(yè)策劃是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要.它用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點,為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進展情況的標準.以下是小編精心收集整理的創(chuàng)業(yè)策劃書模板，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。

創(chuàng)業(yè)策劃書模板1自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。

一、餐館名稱：

_____。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“____酒家”或“____荘”

二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主

三、餐館預(yù)計面積：280~350m2

四、目標城市：廣州

五、選址要求：

1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標區(qū);

2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置;

3.租金不能超過60元/m2，40元/m2為，是1樓有一個10m2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓;

4.餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。

選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。

六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16m2包廂(4_4m規(guī)格)4~5個。(但具體要看店鋪的布局)

七、餐館開張預(yù)算：

1.租金：兩按一租，以300m2計算，每m2預(yù)計50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

2.裝修設(shè)計費用：800元

3.裝修費用：

a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為_元;

b.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為_元;

c.廚房面積為40m2，裝修強調(diào)排污、通風(fēng)，費用為_元;

d.廁所兩個，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修_元。自己買材料，總共預(yù)計8萬元

4.辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預(yù)計6萬元

5.購買用具費用：

a.3臺5p的空調(diào)，包廂4臺小1p空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào));

b.十把吊扇或壁扇，共3000元，

c.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元;

d.廚房用具，共4.5萬元;

e.桌凳，共5000元;

f.其他(請見清單)，共計2000元，

g.自動洗衣機1臺，1000元

6.其他不可預(yù)計費用，2000元

八、餐館裝修風(fēng)格說明：

1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平

2.大廳說明：

a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;

b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準)

3.包廂裝修與大廳一樣

4.其他無特別要求

九、人員配備：

1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

2.包廂：以5個包廂計算，5個服務(wù)員，

3.大廳：5個人，每四張臺1個

4.其他：其他臨時人員1人(主要用于服務(wù)休息時的輪換)，店主1人。

十、運營費用明細：

1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300m2共計600元/月

2.排污費用：600元/月

創(chuàng)業(yè)策劃書模板2隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。水果行業(yè)是發(fā)展的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是的熱點。

項目簡介

社區(qū)水果店的建立：在社區(qū)的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果店。

市場分析

中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t。

選擇理由

行業(yè)的需要：中國缺少水果的銷售大戶;

創(chuàng)業(yè)者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營;

全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競爭狀態(tài)下

新穎的銷售方式：開放式的自選

多樣的服務(wù)項目：提供自動榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費

水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多余的時間用來購買水果。超市和批發(fā)市場因為是購買別的產(chǎn)品為主，所以不會購買很多的水果

龐大的市場：國家計劃在2020年使人均消費水果達到48公斤，2030年53公斤。也就是說要2030年，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現(xiàn)在市場的40%

特色服務(wù)

1。水果行業(yè)是發(fā)展的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是的熱點。

也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷售量已經(jīng)很大了。單店的年銷售額以達到100萬，并以開始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗的南方水果連鎖店的基礎(chǔ)上，再增加些服務(wù)項目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內(nèi)的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。

水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區(qū)(輻射范圍：居住戶在3000戶)。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它(游商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果2001年的銷售途徑和情況如下:25,5%是通過消費市場,37,6%是由連鎖店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市場等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。

分析購買地點，超市、農(nóng)貿(mào)市場不是隨便在社區(qū)門口就有的，不太方便居民購買。并且去以上地方的居民，主要的購買產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒有汽車的消費者而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果。在社區(qū)開設(shè)水果連鎖店，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量。

2。給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點

更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

3。獨特的引導(dǎo)消費

現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費。

4。提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費群

水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設(shè)計些可折疊或組合的不同容量(3g、5g)等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。

5。深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要

隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，保證衛(wèi)生。

競爭對手

1消費者觀念的轉(zhuǎn)變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式，由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。

2大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。

我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的。

還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節(jié)省了采購費用，和經(jīng)營風(fēng)險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。

3農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。

我們的優(yōu)勢：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買。

4游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。

創(chuàng)業(yè)策劃書模板3項目名稱：電子商務(wù)快遞物流服務(wù)項目

項目簡介：

該項目前期定位于為淘寶汽車坐墊賣家提供上海市區(qū)區(qū)域內(nèi)的高速度(晨到、午到)、高品質(zhì)(售后服務(wù))的特色快遞物流服務(wù)，包括貨物小型短期倉儲、貨物投遞和專業(yè)的售后服務(wù)三個業(yè)務(wù)部分。項目后期，努力完善項目的各個方面：首先，擴大快遞物流服務(wù)范圍，力爭在上海各郊區(qū)設(shè)立服務(wù)點;其次，加強項目的硬件和軟件配置，提高貨物投遞響應(yīng)速度，降低投遞運營成本;最后，提高項目參與者在服務(wù)商品行業(yè)的服務(wù)專業(yè)技能能力，具有一個專業(yè)化的服務(wù)團隊。項目市場調(diào)查：

1)可行性分析：

i.在電子商務(wù)突飛猛進的新形勢下，快遞物流已經(jīng)成為了制約其高速發(fā)展的一個重要因素，快遞物流怎樣才能更好的為汽車坐墊商家服務(wù)，使其成為店鋪銷售的特色。

ii.通過對當(dāng)前知名的B2C電子商務(wù)網(wǎng)站的調(diào)查，很少有網(wǎng)商提供“晨到”、“午到”服務(wù)(就京東商城、新蛋)，

更沒有網(wǎng)商能夠提供專業(yè)的售后服務(wù)(蘇寧易購提供，不過是建立在廣泛的實體店的基礎(chǔ)上)。

iii.快遞物流響應(yīng)的快速化是網(wǎng)購消費者的共同要求，快速發(fā)貨和送貨是消費者選擇商家的一個重要影響因素，“晨到”、“午到”的市場需求強烈。。而當(dāng)前商家選擇和提供的快遞物流在江浙滬也得一天。

iv.當(dāng)前形勢下，由于快遞物流的高費用，售后使用的高難度，制約著大體積、高難度類商品(如家電、自行車)的銷售。

2)立足點：服務(wù)特色

銷量

i.“晨到”、“午到”和“晚到”服務(wù)。接到訂單后馬上聯(lián)系客戶，確認訂單信息和送貨具體安排(時間、地點)。

ii.專業(yè)化服務(wù)。投送時提供專業(yè)的售后服務(wù)(坐墊的保養(yǎng)、安裝及其它服務(wù))。

iii.提供衍生產(chǎn)品。

3)問題與風(fēng)險：

i.投遞時間發(fā)生沖突，無法及時、準時投遞。

解決方案：成立團隊，具備應(yīng)急配送人員。根據(jù)原始訂單分析客戶訂購時間，為購物高峰做好應(yīng)急反應(yīng)。

ii.投遞產(chǎn)品類型錯誤。

解決方案：加強與商家聯(lián)系，投遞前與客戶確認產(chǎn)品信息。錯誤發(fā)生后無理由負責(zé)調(diào)換。

iii.無法充足備貨，貨物緊缺。

解決方案：加強與商家聯(lián)系，備足熱銷品種。商家根據(jù)存貨狀況調(diào)整廣告力度和促銷程度。確實無法送貨應(yīng)該及時與客戶聯(lián)系，征求諒解。

iv.產(chǎn)品質(zhì)量問題。

解決方案：投遞前必須對產(chǎn)品進行嚴格的出庫檢查，投遞后客戶簽定收貨書。對于7天內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量問題，進行上門調(diào)換。當(dāng)問題產(chǎn)達到一定規(guī)模的時候得向商家反應(yīng)情況。v.消費者在貨物送達時對商品不滿意，要求退換貨。

解決方案：與客戶、商家協(xié)商解決，選擇退貨、換貨，合理協(xié)調(diào)三者之間的利害沖突。

項目成本與利潤：

成本：項目前期，利用自身優(yōu)勢(場地、區(qū)位)，只需投入少量的固定成本(服裝、保養(yǎng)材料)和一些運營成本(交通費、宣傳費);后期投入視前期運營效益而定。

利潤：來源于產(chǎn)品銷量的增長(可以按單數(shù)或者提成比例收取)和運營經(jīng)驗的獲得。

項目實施：

1.原始數(shù)據(jù)分析：通過對客戶的分配范圍(市區(qū)、郊區(qū)比例)、下單時間分布比例、企業(yè)與個人客戶比例，確定業(yè)務(wù)的服務(wù)范圍、時間和方式。

2.與商家商定前期的備貨倉儲品種、數(shù)量，訂單通知方式。

3.與商家配合做服務(wù)的廣告宣傳推廣，促進銷量。

4.制作服裝、胸卡、宣傳品，進行項目的專業(yè)化形象建設(shè)。

5.學(xué)習(xí)坐墊保養(yǎng)護理、汽車美容知識，學(xué)會汽車坐墊安裝和質(zhì)量檢測，提高項?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇南钅恐蔥心芰Α?/p>6.在投送服務(wù)中，了解客戶需求，聽取客戶建議，并把信息反饋給商家。

(市場調(diào)查)

7.根據(jù)實際運營情況，合理規(guī)劃配送服務(wù)，甚至考慮增加配送人員。

項目后期發(fā)展延伸：

在前期運營成功的基礎(chǔ)上，項目還可以進行相當(dāng)程度的橫向和縱向延伸。橫向上，可以服務(wù)于其它行業(yè)產(chǎn)品，大體積、高難度類商品(如家電、自行車)將會是首選。在縱向上，深化服務(wù)內(nèi)容，例如在提供保養(yǎng)、安裝的基礎(chǔ)上，提供汽車美容甚至汽車美容裝潢。

創(chuàng)業(yè)策劃書模板4一、創(chuàng)業(yè)背景

1、時代的變遷賦予了我們當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也是不一樣的。

衛(wèi)生巾的價格也處在漲幅趨勢。經(jīng)常聽到寢室室友喊到：__也傷不起啊，衛(wèi)生巾也在漲價?；蛘哂械臅r候忘記帶衛(wèi)生巾，沒有做好準備。當(dāng)然我也是女孩子。

2、經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑，當(dāng)今社會的經(jīng)濟提高，促進了我們生活質(zhì)量的提升，對生活的要求不同了。

女性朋友對衛(wèi)生巾的質(zhì)量要求提高了，也給做山寨產(chǎn)品的廠家提供了機會。我們要抵制這種現(xiàn)象，不僅為了自己，更是為了大家的健康。

二、創(chuàng)業(yè)目的

1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠比知識更重要，這就需要一個平臺來讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練、展現(xiàn)自我、增加能力。

校園里更大社團和學(xué)生會對我們這些即將面臨畢業(yè)的學(xué)生已經(jīng)沒有什么進步的空間，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。

2、讓女孩子每次用的都是新的，不需存放，不需一次性大量購買。

不用怕來大姨媽傷不起，我們的價格是最低的，質(zhì)量，有求必應(yīng)，服務(wù)第一!

3、我本身是一名特別貧困生，勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情。

一來可以減輕父母的負擔(dān)，二來也可以向他人證明自己的自立與成長。

4、為貧困生提供勤工儉學(xué)的崗位。

這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學(xué)的渠道，以真正做到自立自強!

三、市場預(yù)測

目前我國衛(wèi)生巾行業(yè)的現(xiàn)狀：我國1980年引進了第一條衛(wèi)生巾生產(chǎn)線，現(xiàn)已有300多家企業(yè)，1000多條生產(chǎn)線，產(chǎn)品的類型也實現(xiàn)了多元化。假如每個寢室有4位女生，一層樓有24個寢室，一層樓就有96人，一幢樓有6層，一幢宿舍樓就有576人。而一般情況下，每一位同學(xué)每個月的大約需要使用20片衛(wèi)生巾，30片護墊，一年有12個月。這個市場容量之大是可以想象的。目前的衛(wèi)生巾市場，有著諸如蘇菲、護舒寶、ABC之類的品牌，也有著嬌爽這樣的經(jīng)濟類品牌，種類繁多。據(jù)專家預(yù)測，中國的衛(wèi)生巾市場容量相當(dāng)大，市場上存在的品牌可達20-30個，所以我想要在這一市場上開辟出屬于自己的一片天地。

四、服務(wù)介紹

服務(wù)每一個人。對每位女同學(xué)喜歡用的衛(wèi)生巾牌子和例假日期做好登記，我們會提前幾天送去提醒(以親自上門或電話問候的形式)，詢問是否需要衛(wèi)生巾，痛經(jīng)的同學(xué)是否需要紅糖或藥劑。送貨到門，不需要同學(xué)自己跑腿去超市買，我們的衛(wèi)生巾品牌很多，針對每個人需要，而且我們的價格也會比超市的便宜，以人性化的服務(wù)，做好溫馨提示。讓女孩子每次用的都是新的，不需存放，不需一次性大量購買。設(shè)置送貨上門，價格低，質(zhì)量，有求必應(yīng)，服務(wù)第一。

五、經(jīng)營項目

1、多種品牌、不同價位的衛(wèi)生巾

2、紅糖(利于緩解痛經(jīng)，例假期喝最易)

3、緩解痛經(jīng)的藥劑

4、護理品

六、營銷策略

1、人力上：負責(zé)宣傳、學(xué)校安排送貨人員、各寢室樓安排送貨人員、負責(zé)調(diào)查問卷、負責(zé)詢問和慰問、記錄每個同學(xué)例假日期。

2、宣傳上：開業(yè)期間可在資金允許的基礎(chǔ)上，發(fā)放大量的宣傳單、調(diào)查問卷，先吸引群眾眼球，在寢室內(nèi)部做宣傳，網(wǎng)站宣傳，電話短息宣傳;

3、經(jīng)營上：生產(chǎn)廠商直接進貨，價格低，薄利多銷，固定實體店。

4、策略上：網(wǎng)站宣傳，團購，淘寶店鋪，低價格薄利多銷，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，送貨上門，可做禮品包裝，例假期必需品(紅糖、藥劑、護理品)。

七、經(jīng)營原則

1、真實原則：從生產(chǎn)商直接進貨，保證正品，不弄虛作假。

2、互利原則：在真誠的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠。

3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)原則：保證為求助者所提供的優(yōu)質(zhì)耐心的服務(wù)，提前做好溫馨提示，真正做到送貨上門。

創(chuàng)業(yè)策劃書模板5一、蛋糕店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“__下午茶”，是個人獨資企業(yè)。

主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像__、__那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二、經(jīng)營目標

由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1.客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;

四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。

2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。

因此競爭是很大的。

四、經(jīng)營計劃

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文。

了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。

不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有的價錢。

今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果。

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。

顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。

在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度。

卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為_先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。

蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

五、財務(wù)估算

啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)。3.貨架和賣臺投進約1500元。4.員工(2名)同一服裝需500元。5.機器設(shè)備的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

每月支出：14033元.房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。

貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。

水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。