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(河北省海洋與水產(chǎn)科學(xué)研究院,河北秦皇島066200)
基金項(xiàng)目:河北省公益類科技支撐項(xiàng)目編號(hào):12257646D;13256705D;河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水養(yǎng)殖創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資助。
作者簡介:郭金龍(1964-),女,高級(jí)工程師,主要從事水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣。
通訊作者:肖國華(1963-),男,研究員,主要從事名優(yōu)水產(chǎn)苗種繁育及健康增養(yǎng)殖技術(shù)研究。ywxgh@163.com
青蝦(MacrobrachiumnipponensisdeHaan),又名河蝦、草蝦,學(xué)名日本沼蝦,屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、長臂蝦科,是日本和中國特有的淡水蝦類。在我國,青蝦廣泛分布在南北各地的江河、湖泊中,其中以河北省白洋淀、江蘇太湖和山東微山湖出產(chǎn)的青蝦最為有名。青蝦適應(yīng)性強(qiáng)、雜食性、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,可精養(yǎng),還可套養(yǎng),是很有發(fā)展?jié)摿Φ囊粋€(gè)養(yǎng)殖品種。隨著人們生活水平的提高,對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高,生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境接近野生狀態(tài),河北省天然可控適宜青蝦生長的大水面較多。為了充分發(fā)揮現(xiàn)有水域資源,在改善水域環(huán)境同時(shí),進(jìn)行了青蝦大水面養(yǎng)殖模式研究,力圖通過養(yǎng)殖模式改變,在保護(hù)水域環(huán)境的同時(shí)調(diào)整河北省大水面養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),促進(jìn)漁民增效創(chuàng)收。
1材料與方法
1.1試驗(yàn)地點(diǎn)和時(shí)間
試驗(yàn)地點(diǎn)選在白洋淀清泉養(yǎng)殖有限公司所屬的鰣鯸淀,面積113.3hm2。試驗(yàn)時(shí)間2011-2014年。
1.2環(huán)境條件
試驗(yàn)區(qū)域有四個(gè)出口與白洋淀其他淀區(qū)相通,水可自由流動(dòng),出口有密眼網(wǎng)攔截,防止魚、蝦、蟹逃逸。養(yǎng)殖用水水質(zhì)符合《GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》和《NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》要求,其中溶解氧在5mg/L以上,pH值7.0~8.5。
1.3水草栽培與恢復(fù)
養(yǎng)殖試驗(yàn)前該公司在鰣鯸淀的養(yǎng)殖品種以鯉魚、草魚、鰱魚、鳙魚為主,搭配養(yǎng)殖河蟹。由于過度養(yǎng)殖草魚導(dǎo)致鰣鯸淀水草破壞嚴(yán)重幾近絕跡。試驗(yàn)期間課題組從調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、改善水域環(huán)境入手,逐步恢復(fù)了該淀水生植被。每年春季水溫上升到10℃以上時(shí),種植輪葉黑藻和苦草的種子;并且在春夏交替的季節(jié)從其他淀區(qū)撈取眼子菜、苦草、輪葉黑藻種植到該淀的淺水區(qū),擴(kuò)大水草的覆蓋率,為青蝦、河蟹的生長提供棲息場所以及提供優(yōu)質(zhì)的植物飼料。為了防止草魚對(duì)水草的破壞,每年初春,采用底拖網(wǎng)全淀捕撈,捕撈出草魚,以及合乎規(guī)格鰱魚、鳙魚、鯽魚和鯉魚進(jìn)行出售。經(jīng)過近三年的試驗(yàn),該水域的水草覆蓋率已經(jīng)提高到30%左右。
1.4苗種放養(yǎng)
1.4.1河蟹苗種每年4月底投放,規(guī)格160~300只/kg,投放1500只/hm2。
1.4.2青蝦苗種每年7月中旬投放,苗種規(guī)格1.0~1.5cm,投放75000尾/hm2。
1.4.3鰱魚魚種每年秋末投放,規(guī)格50~100g/尾,投放3600尾/hm2。
1.4.4鳙魚魚種每年秋末投放,規(guī)格50~100g/尾,投放2400尾/hm2。
1.4.5鱖魚魚種每年5月初投放,規(guī)格5~10cm,投放150尾/hm2。
1.4.6甲魚苗種每年春季投放,規(guī)格5~10g/只,投放45~75只/hm2。
1.5螺螄移植
4月中旬,收購螺螄投放于淀中,投放量750~1500kg/hm2,以凈化水質(zhì)并作為青蝦、河蟹的動(dòng)物餌料來源。
2試驗(yàn)結(jié)果
2012-2014年鰣鯸淀產(chǎn)值產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況見表1。
3討論
3.1水草的作用
在大水面生態(tài)養(yǎng)殖中,水草的覆蓋率對(duì)養(yǎng)殖青蝦與河蟹的作用尤為重要,因?yàn)榇笏骛B(yǎng)殖中,生物種群復(fù)雜,天然存在翹嘴紅鲌、黃顙、烏鱧等多種肉食性魚類,如果缺乏水草等躲避敵害的物體,將導(dǎo)致蝦蟹的產(chǎn)量減少,甚至絕收;同時(shí),大面積種植水草還能為蝦蟹生長提供優(yōu)質(zhì)的青飼料,以及凈化水質(zhì)。由表1發(fā)現(xiàn),自2011年著手恢復(fù)鰣鯸淀水草環(huán)境以來,淀內(nèi)的蝦蟹產(chǎn)量逐年上升,其中青蝦產(chǎn)量提高了2倍多,河蟹將近2倍,充分說明青蝦、河蟹養(yǎng)殖中水草是必不可少的條件。
3.2防逃措施
在每年回捕的過程中,發(fā)現(xiàn)回捕率不是很高,產(chǎn)量受到限制,綜合分析認(rèn)為與防逃措施不到位有關(guān)。鰣鯸淀有四個(gè)出口,每天行船量很多,導(dǎo)致出口的攔網(wǎng)極易破損,且難以發(fā)現(xiàn),逃魚現(xiàn)象比較普遍,尤其在夏季多降雨的時(shí)候,魚、蝦、蟹隨水流外逃很難控制。采用可升降的微電流網(wǎng)攔截的效果會(huì)更好。
關(guān)鍵詞:規(guī)?;桓咝鷳B(tài)養(yǎng)雞“553模式”;編制;解讀
中圖分類號(hào):S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B 文章編號(hào):1007-273X(2013)02-0099-03
湖北省地理緯度適中,氣候溫和,自然資源豐富,具有發(fā)展規(guī)?;鷳B(tài)養(yǎng)雞得天獨(dú)厚的條件和優(yōu)勢(shì)。雞群飼養(yǎng)到300日齡左右更新,平均純收益30~50元,其較高的收益是其他畜禽養(yǎng)殖所不具有的。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞既節(jié)約了飼料資源,滿足了市場對(duì)高端禽產(chǎn)品的需求,又為農(nóng)民增收致富開辟了有效途徑。為了推動(dòng)湖北省規(guī)?;鷳B(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展,編制了規(guī)模化高效生態(tài)養(yǎng)雞“553模式”。
1 模式編制的意義與內(nèi)涵
生態(tài)養(yǎng)雞是國內(nèi)外高端禽產(chǎn)品生產(chǎn)的共同方法。一個(gè)沒有高端禽產(chǎn)品的家禽產(chǎn)業(yè)是一個(gè)不完整的產(chǎn)業(yè);市場禽產(chǎn)品消費(fèi)的多元化要求家禽生產(chǎn)方式多元化,這為發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞奠定了基礎(chǔ)。隨著我國農(nóng)村城市化步伐加快和農(nóng)村社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展水平不斷提高,過去作為市場高端禽產(chǎn)品生產(chǎn)的農(nóng)村傳統(tǒng)家禽生產(chǎn),近年快速下降,市場需求以放牧加補(bǔ)料方式生產(chǎn)的土雞、土雞蛋日趨減少。因此要滿足市場品質(zhì)優(yōu)良的土雞、土雞蛋供應(yīng),其惟一途徑是大力發(fā)展規(guī)?;鷳B(tài)養(yǎng)雞。
生態(tài)養(yǎng)雞是一種資源利用型養(yǎng)殖活動(dòng)。根據(jù)生態(tài)學(xué)原理,運(yùn)用現(xiàn)代科技方法,通過人工設(shè)計(jì)的以放牧加補(bǔ)料方式養(yǎng)雞,讓雞群生活在大自然中,呼吸新鮮空氣,采食昆蟲、牧草等天然飼料,以此獲得高品質(zhì)禽產(chǎn)品和較好的綜合效益。生態(tài)養(yǎng)雞絕不僅僅是把雞群放養(yǎng)于地面,更重要的是追求放牧養(yǎng)雞與生態(tài)環(huán)境的相互依存、和諧發(fā)展。
遵照生態(tài)養(yǎng)雞的基本規(guī)律,從有利于維護(hù)生態(tài)平衡和保障禽產(chǎn)品品質(zhì)出發(fā),結(jié)合湖北省多年發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞的經(jīng)驗(yàn)積累,編制了規(guī)?;咝鷳B(tài)養(yǎng)雞“553模式”,以指導(dǎo)規(guī)?;鷳B(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。規(guī)模化高效生態(tài)養(yǎng)雞“553模式”的內(nèi)涵,即:一群雞數(shù)量不大于500只,一畝地飼養(yǎng)數(shù)量不大于50只,雞群更新日齡300 d左右。
“533模式”:一是要求一群雞數(shù)量不大于500只,主要是根據(jù)雞的生物學(xué)特性,從提高生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)品品質(zhì)和維護(hù)生態(tài)平衡出發(fā)而設(shè)定的。要提高生態(tài)養(yǎng)雞的禽產(chǎn)品品質(zhì),必須使雞群有足夠的放牧空間,讓雞群充分采食牧草、昆蟲,并通過減少飼養(yǎng)密度,提供新鮮空氣,減少各種應(yīng)激,讓雞群生活的愉快,從而生產(chǎn)出高品質(zhì)產(chǎn)品。放牧養(yǎng)雞的雞群活動(dòng)半徑多在150 m內(nèi),如果群體數(shù)量過大,遠(yuǎn)的地方雞群很少去覓食、活動(dòng),而雞舍周圍則產(chǎn)生放牧過度,往往形成不毛之地,既達(dá)不到生態(tài)養(yǎng)雞的預(yù)期效果,也不利于雞與環(huán)境的和諧共處。二是要求一畝地飼養(yǎng)數(shù)量不大于50只,如果放牧只數(shù)過多,則雞群從自然界中得不到天然飼料補(bǔ)充,僅靠人工補(bǔ)充飼料生存,不僅對(duì)降低生產(chǎn)成本、改善禽產(chǎn)品品質(zhì)不利,而且改變了生態(tài)養(yǎng)雞的雞群與環(huán)境互為依存的關(guān)系。三是生態(tài)養(yǎng)雞飼養(yǎng)的品種多為地方品種或地方改良雞種,兼顧生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮蛋和優(yōu)質(zhì)活雞,飼養(yǎng)日齡300 d左右淘汰較為合理。地方雞種或地方改良雞種,其產(chǎn)蛋性能相對(duì)較差,飼養(yǎng)至300日齡左右時(shí),平均產(chǎn)蛋僅110枚左右,其產(chǎn)蛋高峰期已過,再延長飼養(yǎng)則一是產(chǎn)蛋量減少,就巢雞增多;二是隨著飼養(yǎng)期延長雞的羽毛開始脫落,影響雞的個(gè)體外觀差形象,導(dǎo)致母雞出售時(shí)的收入下降。實(shí)踐證明,生態(tài)養(yǎng)雞以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮蛋兼顧優(yōu)質(zhì)活雞銷售,300日齡時(shí)淘汰是獲取經(jīng)濟(jì)效益的最佳時(shí)段。
2 主推品種
雖然生產(chǎn)方式?jīng)Q定產(chǎn)品品質(zhì),但在國內(nèi)開展生態(tài)養(yǎng)雞,推廣的品種必須為地方雞或地方改良雞種,這是國內(nèi)高端禽產(chǎn)品生產(chǎn)與國外的一大差別。在國內(nèi),即使是生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)的禽產(chǎn)品,如果禽產(chǎn)品的外貌特征與地方雞種不相符,消費(fèi)者則很難接受。
湖北省地方雞種資源豐富,作為肉蛋兼用型品種,在湖北省適宜生態(tài)養(yǎng)雞推廣的品種有:欣華雞、江漢雞、景陽雞、鄖陽白羽烏雞、鄖陽大雞、洪山雞、麻城綠殼蛋雞。
3 生產(chǎn)方式
根據(jù)生態(tài)養(yǎng)雞的基本規(guī)律,生態(tài)養(yǎng)雞的生產(chǎn)方式需要把握的重點(diǎn)。一是小群分散。雞舍與雞舍相互間隔100 m左右,牧場廣闊的地方,還可實(shí)行種草輪牧飼養(yǎng),讓牧場生態(tài)系統(tǒng)得以修復(fù)。二是兩段式飼養(yǎng)。即60日齡前實(shí)行舍飼,并另喂給全價(jià)配合飼料,促進(jìn)雛雞生長發(fā)育。育雛達(dá)到60日齡后,雞群對(duì)外界的適應(yīng)能力增強(qiáng),可實(shí)行放牧加補(bǔ)料方式飼養(yǎng),從而防止雞群過早放牧帶來的死淘率上升。三是群體密度合理。即以放牧加補(bǔ)料方式飼養(yǎng),一群雞500只以內(nèi),一畝地飼養(yǎng)50只以內(nèi),以維護(hù)養(yǎng)雞生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境的平衡。四是適時(shí)更新雞群。雞群飼養(yǎng)至300日齡左右更新,以獲得鮮蛋和活雞的最佳經(jīng)營效果。
4 雞舍與設(shè)施配套
按照生態(tài)養(yǎng)雞實(shí)行小群分散飼養(yǎng)的原則,雞舍一般45~50 m2,可舍長10 m、舍寬5 m。另外雞舍門口外應(yīng)設(shè)2 m寬的遮雨(遮陽)棚,棚下設(shè)置喂料設(shè)施,防止下雨天飼料淋雨。雞舍出入口對(duì)側(cè)墻壁40 cm高處可設(shè)產(chǎn)蛋窩,這樣下雨天雞進(jìn)入產(chǎn)蛋窩產(chǎn)蛋時(shí),須走7 m的干燥地面,可防止下雨天雞爪粘帶泥土等污物使蛋殼不潔。產(chǎn)蛋窩深35 cm,前擋板15 cm,下層產(chǎn)蛋窩與上層保持20 cm空隙,便于雞出入產(chǎn)蛋窩。飼喂設(shè)備可使用料桶飲水器。光照通常使用9 W節(jié)能燈,共安裝5盞,保持1 m2有1 W節(jié)能燈的光照度。地面平養(yǎng)時(shí),可用木條釘制為“A”字型多階梯棲架,其高1.8 m,每40 cm間隔為一層,共設(shè)4層,保證每只雞應(yīng)有20~22 cm的占位空間。
5 飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
5.1 搞好育雛
一是育雛保溫:雛雞初期育雛溫度35°C,以后每周下降1~2°C。二是育雛密度合理:至60日齡每平方米地面墊料15只、網(wǎng)上20只。 三是科學(xué)喂料:舍飼期間飼喂蛋雞育雛用全價(jià)配合飼料,促進(jìn)雛雞生長發(fā)育。
5.2 合理光照
初生雛雞前1周23 h光照,每平方米4~5 W,2周齡后自然光照。從18周齡開始每天增加30 min人工光照,到每天16 h光照為止。
5.3 適時(shí)免疫
1日齡馬立克皮下注射;4日齡新城疫+傳支點(diǎn)眼鼻、10日齡法氏囊疫苗口服;16日齡新城疫+傳支滅活疫苗注射、并新城疫+傳支120點(diǎn)眼滴鼻;20日齡禽流感注射;24日齡法氏囊飲水;45日齡禽流感注射;50日齡新城疫+傳支噴霧、飲水;80~90日齡新城疫弱毒苗噴霧;100日齡禽流感注射;110日齡新城疫+傳支+減蛋綜合征滅活苗注射。以后每隔2個(gè)月用新城疫+傳支弱毒苗噴霧或飲水。
5.4 雞群保健
1~3日齡氟苯尼考或環(huán)丙沙星150 PPm拌料或飲水,連用3 d,初期停藥3~4 d,中后期停藥一周,間斷用藥。15~60日齡在飼料中間斷性加入抗球蟲劑。地面放牧飼養(yǎng)后,每3個(gè)月驅(qū)蟲一次。產(chǎn)蛋期間可經(jīng)常在補(bǔ)料中加入益生素、大蒜素、低聚糖等綠色保健產(chǎn)品。
5.5 合理補(bǔ)料
放牧飼養(yǎng)期間根據(jù)天然飼料資源情況掌握補(bǔ)料數(shù)量和質(zhì)量。每天補(bǔ)料2次,早上少補(bǔ)、晚上多補(bǔ)。補(bǔ)料的代謝能11.3 MJ/kg、粗蛋白15.5%,產(chǎn)蛋期飼料鈣含量3%。
5.6 預(yù)防天敵
放牧場地保留一定數(shù)量灌木叢防鷹,每群雞可混入2~3只鵝,或在雞舍旁拴狗看護(hù)雞群。
6 生產(chǎn)組織形式
生態(tài)養(yǎng)雞由于受放牧場地和小群分散飼養(yǎng)的限制,單個(gè)養(yǎng)殖戶很難大規(guī)模生產(chǎn)。要做大生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè),須以專業(yè)合作社為依托,以具有養(yǎng)殖條件的農(nóng)戶為基礎(chǔ),組織開展統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一品牌化營銷,使生態(tài)養(yǎng)雞實(shí)現(xiàn)專業(yè)化生產(chǎn)、社會(huì)化服務(wù)、品牌化經(jīng)銷,這是生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)的最佳組織經(jīng)營形式。
7 生產(chǎn)方式認(rèn)定
生產(chǎn)方式?jīng)Q定產(chǎn)品品質(zhì),高端禽產(chǎn)品認(rèn)定是國際上通行的做法。優(yōu)良的品質(zhì)是行業(yè)和社會(huì)廣泛認(rèn)同的,但國內(nèi)目前還沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)方式和產(chǎn)品認(rèn)定制度。因此市場上土雞、土雞蛋產(chǎn)品因生產(chǎn)方式不一導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)不一,還有以良種雞初產(chǎn)蛋假冒土雞蛋等現(xiàn)象,造成高端禽產(chǎn)品市場混亂。為了維護(hù)生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)者的合法權(quán)益,規(guī)范生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)和產(chǎn)品品質(zhì),湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì),結(jié)合各地畜牧技術(shù)推廣部門,在國內(nèi)率先探索性地開展生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)方式認(rèn)定工作。湖北省家禽業(yè)協(xié)會(huì)出臺(tái)了“湖北省生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)方式認(rèn)定暫行辦法”。其基本方法一是協(xié)會(huì)成立湖北省生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)指導(dǎo)委員會(huì),由科研、教學(xué)、推廣、生產(chǎn)等單位專家組成,指導(dǎo)生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)和對(duì)生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)方式進(jìn)行認(rèn)定,同時(shí)制定了認(rèn)定范圍與標(biāo)準(zhǔn)。其內(nèi)容:①認(rèn)定適用于規(guī)模化放牧飼養(yǎng)或放牧加補(bǔ)料方式飼養(yǎng)的雞群。②一個(gè)批次認(rèn)定不少于2 000只。③飼養(yǎng)品種為土雞或改良土雞,飼養(yǎng)期大于120d。作為肉雞飼養(yǎng),生產(chǎn)類型應(yīng)為珍味型優(yōu)質(zhì)雞,上市前生態(tài)飼養(yǎng)時(shí)間不少于2個(gè)月。④60~70日齡前可實(shí)行舍飼,70日齡后必須為全程生態(tài)放牧飼養(yǎng)。在生態(tài)放牧飼養(yǎng)期內(nèi),除特殊災(zāi)害性天氣外,每天放牧?xí)r間不少于8 h。⑤堅(jiān)持小群分散飼養(yǎng)原則。根據(jù)放牧場地自然資源情況,每群雞數(shù)量不大于500只,每畝地批次飼養(yǎng)量不大于50只,雞舍間隔距離不小于100 m。⑥每群雞有固定的雞舍(雞棚),并配套喂料、飲水、產(chǎn)蛋、光照等設(shè)施。⑦放牧場地為果園、茶園及其他農(nóng)作物種植地的,噴灑農(nóng)藥后禁牧期不少于7 d。⑧專業(yè)合作社、持有工商注冊(cè)登記證、具有注冊(cè)商標(biāo)和品牌經(jīng)營者認(rèn)定優(yōu)先。
關(guān)鍵詞:高等職業(yè)技術(shù)院校 專業(yè)英語 識(shí)讀能力
一. 目前高職高專學(xué)生英語學(xué)習(xí)的目的與高職高專英語教學(xué)的困境
一) 高職高專英語教學(xué)的困境。
高職高專教育英語課程的教學(xué)目的是:經(jīng)過180-220學(xué)時(shí)的教學(xué),使學(xué)生掌握一定的英語基礎(chǔ)知識(shí)和技能,具有一定的聽、說、讀、寫、譯的能力,從而能借助詞典閱讀和翻譯有關(guān)英語業(yè)務(wù)資料,在涉外交際的日常活動(dòng)和業(yè)務(wù)活動(dòng)中進(jìn)行簡單的口頭和書面交流,并為今后進(jìn)一步提高英語的交際能力打下基礎(chǔ)。盡管高職高專英語教學(xué)的目的很明確,要培養(yǎng)的是技術(shù)、生產(chǎn)、管理、服務(wù)等領(lǐng)域的高等應(yīng)用性專門人才;英語教學(xué)不僅應(yīng)打好語言基礎(chǔ),更要注重培養(yǎng)實(shí)際使用語言的技能,特別是使用英語處理日常和涉外業(yè)務(wù)活動(dòng)的能力。
也許是受到培養(yǎng)目標(biāo)的影響,或者是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的排斥,大部分老師把更多的精力放在了如何提高學(xué)生的聽說能力上,結(jié)果發(fā)現(xiàn),許多學(xué)生水平越學(xué)越低,甚至達(dá)不到剛?cè)雽W(xué)時(shí)水平,特別是基礎(chǔ)比較差的學(xué)生由于聽不懂,說不出,因此對(duì)英語失去了興趣和信心。這樣的英語教學(xué)能使學(xué)生畢業(yè)后能把在大學(xué)里學(xué)到的英語知識(shí)用來服務(wù)自己職業(yè)發(fā)展?值得懷疑。
二)高職高專學(xué)生英語學(xué)習(xí)的真正目標(biāo)。我們培養(yǎng)的高職高專學(xué)生一定要都能使用英語處理日常和涉外業(yè)務(wù)活動(dòng)的能力嗎?一定聽說讀寫譯各種技能都具備嗎?其實(shí),除了貿(mào)易類和服務(wù)類的專業(yè),其他很多高職院校的專業(yè)英語培養(yǎng)目標(biāo)不必如此,也不可能達(dá)到。要進(jìn)行貿(mào)易和服務(wù)方面的英語人才各高校都有那方面的專業(yè)人才,是不需要所有的高職高專學(xué)生都要具有這個(gè)能力的。大部分高職院校的學(xué)生畢業(yè)的崗位是屬于生產(chǎn)第一線上的各類高級(jí)技術(shù)人才,對(duì)他們來說,英語學(xué)習(xí)主要是用來讀懂各種生產(chǎn)設(shè)備說明,進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)和報(bào)刊相關(guān)專業(yè)英文資料收集,了解自己相關(guān)領(lǐng)域的國際技術(shù)和前沿知識(shí)信息,然后拿來為我所用,進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)和創(chuàng)新。這是21世紀(jì)每個(gè)高級(jí)技術(shù)人才必須擁有的素質(zhì)和能力,并且通過努力每個(gè)學(xué)生都可以擁有這個(gè)能力的。這樣看來,高職院校學(xué)生專業(yè)英語識(shí)讀能力的培養(yǎng)才是是整個(gè)英語教學(xué)的核心和最終的目標(biāo)。那怎樣進(jìn)行高職院校學(xué)生識(shí)讀能力的培養(yǎng)呢?顯然,過去那種傳統(tǒng)的機(jī)械練習(xí)是很難實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)的,其實(shí)就目前的那種為聽說而聽說的授課方式也見效甚微。因此,一種融視覺,聽覺,文字等為一體的多模態(tài)教學(xué)方法值得關(guān)注和探討。
二.多模態(tài)教學(xué)理論概述
上世紀(jì)70年代以來,國外許多學(xué)者(Halliday;Halli—day&Hasan;O’Toole;Kress&van?Leeuwen;Van?Leeuwenl等都嘗試從社會(huì)符號(hào)學(xué)角度出發(fā)分析多模態(tài)語篇,探索和構(gòu)建描述各種符號(hào)模態(tài)(如語言、圖像、聲音、色彩、印刷版式等)的“語法”,以解釋各種符號(hào)模態(tài)如何在多模態(tài)語篇中和諧并存以及人們?nèi)绾卧谔囟ǖ那榫罢Z境和社會(huì)實(shí)踐中有效利用多種符號(hào)模態(tài)構(gòu)建意義、傳達(dá)信息、達(dá)到交際目的。尤其是Kress&vail?Leeuwen在《多模式教學(xué)——科學(xué)課課堂的修辭》(2001)一書中探討了在科學(xué)課堂中如何構(gòu)建多模態(tài)意義,認(rèn)為圖像等是教學(xué)過程的有機(jī)組成部分。國內(nèi)部分學(xué)者對(duì)多模態(tài)話語分析理論進(jìn)行了一些介紹還有部分學(xué)者運(yùn)用這一理論對(duì)廣告、詩歌、PPT語篇等進(jìn)行分析,也有學(xué)者意識(shí)到了這一理論將對(duì)教學(xué)研究有一定的指導(dǎo)作用,但將其應(yīng)用于教學(xué)方面的論文極少。如李站子在他的著作中提出這種分析方法可以引起人們關(guān)注圖像意義與語言的關(guān)系,對(duì)英語教學(xué)有者積極的指導(dǎo)意義。胡壯麟(2006,2007)則討論了多模態(tài)符號(hào)學(xué)和多媒體符號(hào)學(xué)的異同,介紹了具有媒體和模態(tài)雙重特性的計(jì)算符號(hào)學(xué),討論了多模態(tài)語篇在課堂中的應(yīng)用。
三.多模態(tài)教學(xué)理論對(duì)高職高專學(xué)生專業(yè)英語識(shí)讀能力培養(yǎng)的運(yùn)用
專業(yè)英語基本識(shí)讀能力首先主要指專業(yè)英語教材的識(shí)讀能力,中級(jí)的識(shí)讀能力主要指在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下怎樣在英文網(wǎng)站收集、閱讀本專業(yè)的國際前沿信息的能力,較高的專業(yè)英語識(shí)讀能力指在特定的英語職業(yè)環(huán)境下對(duì)各種英文信息的識(shí)讀獲取能力和溝通能力。職業(yè)技術(shù)院校的學(xué)生對(duì)專業(yè)英語識(shí)讀能力的要求主要體現(xiàn)在中級(jí)水平上。那怎么培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)英語識(shí)讀能力呢?從文章的前部分分析可知,要靠傳統(tǒng)的老師講,學(xué)生聽這種填鴨似地教學(xué)方法恐怕難以達(dá)到理想的目標(biāo)。在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的英語網(wǎng)站,不是象教材這樣死板和機(jī)械,而是圖文并茂,并有相關(guān)的視頻和音頻等資料。多模態(tài)教學(xué)理論主張利用網(wǎng)絡(luò)、圖片、角色扮演等多種渠道、多種教學(xué)手段來調(diào)動(dòng)學(xué)生的多種感官協(xié)同運(yùn)作參與語言學(xué)習(xí),強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的多元讀寫能力,因此它是實(shí)現(xiàn)專業(yè)英語識(shí)讀能力目標(biāo)的較理想的教學(xué)方式。
一) 多模態(tài)教學(xué)理論在專業(yè)英語課文導(dǎo)入環(huán)節(jié)的運(yùn)用,激發(fā)學(xué)生對(duì)專業(yè)英語識(shí)讀學(xué)習(xí)的興趣
在專業(yè)英語課堂的導(dǎo)入環(huán)節(jié)中首先用教師自制的PPT課件展示相應(yīng)單元的背景知識(shí),并在課件中插入與該單元相應(yīng)的圖片和影音文件,讓學(xué)生借助圖片和影音,對(duì)本單元一些專業(yè)英語內(nèi)容和運(yùn)用有個(gè)大致的了解,讓學(xué)生意識(shí)到對(duì)本單元專業(yè)英語的識(shí)讀學(xué)習(xí)的意義所在,激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。在動(dòng)漫專業(yè)英語識(shí)讀能力培養(yǎng)的課程中,就迪斯尼公司的發(fā)展歷史識(shí)讀教學(xué)中,教師可以把迪斯尼公司的一些喜聞樂見的影片進(jìn)行剪輯,然后讓學(xué)生邊看影片邊展示英語介紹,進(jìn)而提問:Who founded the Walt Disney company? And when was the company founded? 通過展現(xiàn)WALT DISNEY的相片,然后按時(shí)間順序展示不同階段的關(guān)鍵作品和句子結(jié)構(gòu)。
二) 多模態(tài)教學(xué)理論在專業(yè)詞匯記憶的運(yùn)用
專業(yè)英語詞匯量的局限性是阻礙專業(yè)英識(shí)讀能力的主要因素,因此,提高大學(xué)生對(duì)專業(yè)英語詞匯的識(shí)讀能力是提高學(xué)生專業(yè)英語識(shí)讀能力的基礎(chǔ)。按照多模態(tài)教學(xué)理論,把干癟深?yuàn)W的單詞拆成聯(lián)想記憶中的符號(hào)和意義,加上發(fā)音和解釋,做成課件。使單詞變成生動(dòng)多彩的形式,有音有色有義有趣。當(dāng)然,這個(gè)工作需要任課教師投入大量的時(shí)間來研究和備課。所以建議任課教師集體備課,實(shí)現(xiàn)資源共享。另外,挑選出每課的專業(yè)詞匯量不要太多,建議盡量找到核心詞,這樣十個(gè)左右足矣 。其他單詞作為泛讀處理。
三) 多模態(tài)教學(xué)理論在課文理解和解釋中的運(yùn)用。
在專業(yè)英語識(shí)讀能力的培養(yǎng)中,最終的培養(yǎng)目標(biāo)是要讓學(xué)生能在英語環(huán)境下對(duì)專業(yè)學(xué)科信息的收集和到最后的使用。因此,各種文獻(xiàn)和相關(guān)文章的理解是個(gè)關(guān)鍵。為了使學(xué)生更好地理解課文,掌握相應(yīng)的專業(yè)英語知識(shí),在識(shí)讀能力的培養(yǎng)教學(xué)中,教師不得不對(duì)專業(yè)知識(shí)的某些方面做些解釋和補(bǔ)充。對(duì)于句子結(jié)構(gòu)的解釋,傳統(tǒng)的方法是老師做口頭的解釋,或者做相應(yīng)的機(jī)械練習(xí)。因此,這部分也是學(xué)生最容易走神,最容易聽得云里霧里的課堂時(shí)間段。怎樣使枯燥的語法講解部分轉(zhuǎn)換成學(xué)生積極思考,樂于接受的方式,多模態(tài)教學(xué)理論可以引進(jìn)。對(duì)于語法概念,華南農(nóng)業(yè)大學(xué)珠江學(xué)院的外國語系基礎(chǔ)部教研室就總結(jié)出了很多有益的教學(xué)方法,比如幽默法,動(dòng)漫法,講故事法,形象思維法等。而對(duì)于課文框架的理解,可以采用大腦思維導(dǎo)圖的方式,一層層撥開,既有抽象思維訓(xùn)練又有形象思維訓(xùn)練,從而到達(dá)學(xué)生對(duì)文章的深度理解。而對(duì)于專業(yè)知識(shí)方面的補(bǔ)充,則可以通過案例法,對(duì)照或?qū)Ρ鹊氖谡n方法等。
關(guān)鍵詞:傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖;生態(tài)養(yǎng)殖;轉(zhuǎn)型;浙江省
中圖分類號(hào):S8-1
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B
文章編號(hào):1007-273X(2014)04-0089-03
畜牧養(yǎng)殖業(yè)已成為浙江省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一,對(duì)保障食物安全、食品供給和增加農(nóng)民收入具有重要的戰(zhàn)略作用。浙江省在建設(shè)“生態(tài)省”的進(jìn)程中,為了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展,保護(hù)和改善農(nóng)村生態(tài)和農(nóng)業(yè)自然環(huán)境,積極推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖從傳統(tǒng)方式向生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展,走出了一條具有浙江特色的現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展道路。
1畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
截至2012年,浙江省全省畜牧業(yè)總產(chǎn)值549.04億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的20.65%,其中肉類總產(chǎn)量180.80萬t,禽蛋產(chǎn)量48.14萬t,奶類(牛奶)產(chǎn)量19.27萬t。同時(shí),浙江省畜禽養(yǎng)殖規(guī)?;潭戎鸩教岣?。2012年全省蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)94.07%,全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例為81.13%,其中年出欄500頭以上養(yǎng)豬場出欄數(shù)占總出欄數(shù)的51.31%;肉雞規(guī)模養(yǎng)殖比例為88.41%,其中年出欄10 000只以上肉雞場出欄數(shù)占總出欄數(shù)的77.35%;奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例為95.35%,其中存欄50頭以上奶牛場存欄數(shù)占總存欄數(shù)的72.41%。2012年規(guī)模養(yǎng)殖戶10.3萬戶,其中規(guī)模養(yǎng)豬戶4.6萬戶,養(yǎng)豬大戶出欄肉豬1 763.5萬頭,養(yǎng)豬大戶出欄肉豬數(shù)已占全省出欄肉豬數(shù)的57.6%[1-3]。
隨著浙江省社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,農(nóng)業(yè)內(nèi)外部環(huán)境的變化,畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展所帶來的資源和環(huán)境問題日益突出。全省畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶數(shù)量逐步增加,分布范圍日趨廣泛,畜禽養(yǎng)殖排泄物的產(chǎn)生量逐年增加。集約化規(guī)?;B(yǎng)殖方式導(dǎo)致畜禽污染物排放超過了環(huán)境承載量,給養(yǎng)殖場當(dāng)?shù)丨h(huán)境帶來潛在的威脅。浙江省作為一個(gè)人多地少、資源相對(duì)短缺和環(huán)境容量有限的經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省,如何平衡畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的有效保護(hù)已經(jīng)成為當(dāng)前亟待解決的較為突出的現(xiàn)實(shí)問題。
2制度規(guī)范
近年來,隨著浙江“生態(tài)省”建設(shè)的深入實(shí)施,浙江農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)與保護(hù)也得到了前所未有的普遍重視和高度關(guān)注。浙江省率先提出發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),以集約化經(jīng)營和生態(tài)化生產(chǎn)相結(jié)合,來著力推動(dòng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型。
2004年,浙江省農(nóng)業(yè)廳召開全省現(xiàn)代畜牧業(yè)暨農(nóng)村能源生態(tài)建設(shè)現(xiàn)場會(huì),明確提出“要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),大力推廣資源節(jié)約、生態(tài)循環(huán)的清潔化生產(chǎn)技術(shù),加快發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)”。2007年12月20日,浙江省政府又出臺(tái)了《關(guān)于大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的若干意見》,提出要“引導(dǎo)發(fā)展健康、生態(tài)的養(yǎng)殖方式,逐步優(yōu)化畜牧業(yè)區(qū)域布局與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),著力構(gòu)建現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系,促進(jìn)畜牧業(yè)與種植業(yè)、農(nóng)村生態(tài)建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展?!?/p>
為保障畜產(chǎn)品市場供給,促進(jìn)農(nóng)業(yè)節(jié)能減排增效,并積極服務(wù)于“生態(tài)省”和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),浙江省農(nóng)業(yè)廳于2008年6月23日出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合建設(shè)生態(tài)畜牧業(yè)的意見》,要求到2010年新建200個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖示范場(小區(qū)),帶動(dòng)市縣建立1 000個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖場(小區(qū)),使得95%以上規(guī)模養(yǎng)殖場實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合、廢棄物資源化利用和污染的“零排放”,并促使散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖污染得到有效治理。
2010年5月5日,浙江省環(huán)境保護(hù)廳和浙江省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合《關(guān)于進(jìn)一步深化畜禽養(yǎng)殖污染防治加快生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的若干意見》要求進(jìn)一步深化畜禽養(yǎng)殖污染防治,加快生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展,并對(duì)畜牧養(yǎng)殖污染控制提出了具體措施。2011年,浙江省將畜禽養(yǎng)殖的化學(xué)需氧量和氨氮減排任務(wù)首次列入政府績效考核,省內(nèi)不少地方開始限制畜牧養(yǎng)殖規(guī)模,甚至采取了規(guī)?;竽琉B(yǎng)殖場項(xiàng)目限批措施。
2012年4月,浙江省政府又出臺(tái)了《關(guān)于加快構(gòu)建新型畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系促進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的意見》,強(qiáng)調(diào)“要構(gòu)建以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為核心、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)緊密鏈接為基礎(chǔ)、經(jīng)營主體合作為主要特征的新型畜牧產(chǎn)業(yè)體系,建立畜牧產(chǎn)業(yè)鏈各經(jīng)濟(jì)主體‘利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、安全共保、生態(tài)共護(hù)’的機(jī)制,促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”。2012年9月,浙江省環(huán)保廳下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)源污染減排工作的通知》,要求實(shí)行畜禽養(yǎng)殖區(qū)域和污染物排放總量控制制度,推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖模式,在“十二五”期間完成生豬存欄50頭以上養(yǎng)殖場的排泄物無害化處理與資源化利用,確保規(guī)?;笄蒺B(yǎng)殖場排泄物資源化利用率達(dá)到97%以上,推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。
為了加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染防治工作,促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),改善生態(tài)環(huán)境,保障人民群眾身體健康,2013年5月30日浙江省人大常委會(huì)通過了《關(guān)于加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染防治促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的決定》,要求“要合理布局,科學(xué)確定畜禽養(yǎng)殖規(guī)??偭?,重點(diǎn)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)、生態(tài)養(yǎng)殖場和農(nóng)牧結(jié)合的家庭農(nóng)場,逐步淘汰嚴(yán)重影響環(huán)境的低、小、散養(yǎng)殖戶,確保養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與環(huán)境承受能力相適應(yīng)?!?/p>
3政策扶持
為推動(dòng)養(yǎng)殖場積極開展廢棄物處理和資源化利用,浙江省出臺(tái)一系列列扶持政策,支持養(yǎng)殖場發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖,逐步從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向生態(tài)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。
2005年起,浙江省把規(guī)?;笄蒺B(yǎng)殖場污染治理列入了省政府“811”環(huán)境保護(hù)行動(dòng)的重要內(nèi)容,省財(cái)政對(duì)實(shí)施養(yǎng)殖廢棄物就地消納和廢棄物綜合利用的養(yǎng)殖場,采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”等方式予以相應(yīng)的資金或項(xiàng)目的扶持,對(duì)糞便集中收集中心予以資金補(bǔ)助,地方財(cái)政給予相應(yīng)配套。畜禽養(yǎng)殖廢棄物治理及畜牧養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)用地在不破壞耕作層的前提下,可視作農(nóng)業(yè)用地,予以優(yōu)先支持。截至2011年,用于規(guī)?;笄蒺B(yǎng)殖場廢棄物處理的“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”專項(xiàng)資金達(dá)4億多元。
浙江省結(jié)合“千萬畝農(nóng)田提升”工程,實(shí)施有機(jī)肥使用補(bǔ)貼政策,將養(yǎng)殖廢棄物消納利用與提高耕地地力水平緊密結(jié)合,來促進(jìn)畜禽排泄廢棄物循環(huán)利用,改善生態(tài)環(huán)境。2010年省政府出臺(tái)《省政府辦公廳關(guān)于促進(jìn)商品有機(jī)肥生產(chǎn)與應(yīng)用的意見》等政策,對(duì)于商品有機(jī)肥進(jìn)行價(jià)格補(bǔ)貼,鼓勵(lì)農(nóng)戶使用商品有機(jī)肥。各地相應(yīng)制定了相應(yīng)的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。例如衢州市的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)是生產(chǎn)企業(yè)按每生產(chǎn)銷售1 t商品有機(jī)肥財(cái)政補(bǔ)貼30元;商品有機(jī)肥使用主體按每使用1 t補(bǔ)貼200元,使用主體可享受最高不超過20萬元的有機(jī)肥使用補(bǔ)貼。
同時(shí),浙江省還積極簡化畜牧養(yǎng)殖場環(huán)境評(píng)估程序和辦證手續(xù),并執(zhí)行養(yǎng)殖場環(huán)境影響評(píng)價(jià)收費(fèi)減半收取政策,對(duì)列入省政府“811”環(huán)境整治項(xiàng)目并驗(yàn)收合格的規(guī)模養(yǎng)殖場和采用農(nóng)牧結(jié)合實(shí)現(xiàn)“零排放”的生態(tài)養(yǎng)殖場實(shí)施免征排污費(fèi)政策。
4典型示范
近十年來,為推進(jìn)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展和“生態(tài)省”建設(shè),浙江省積極引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖場開展生態(tài)治理,建立了一些養(yǎng)殖廢棄物處理工程系統(tǒng),來實(shí)現(xiàn)畜禽排泄物污染減量化和資源化利用,逐步形成了各具特色的“桐廬萬強(qiáng)模式”、“臨安雙干模式”、“龍游雄德模式”、“南湖竹林模式”和“余杭藍(lán)天模式”。
(1)桐廬萬強(qiáng)模式[4]。桐廬縣萬強(qiáng)農(nóng)莊在低丘緩坡建立養(yǎng)豬場、果園和青飼料基地,對(duì)畜禽養(yǎng)殖廢棄物進(jìn)行固液分離,將干糞經(jīng)堆積發(fā)酵并施用于果園。生豬尿液及污水經(jīng)多級(jí)沉淀后,用水泵輸送到山頂貯液池,再通過管道灌溉系統(tǒng)自流到果園,實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合和養(yǎng)殖場廢棄物的就地利用。
(2)臨安雙干模式。臨安市樂平鄉(xiāng)雙干村在異地建設(shè)生豬生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū),將過去分散在全村的養(yǎng)豬場統(tǒng)一集中到專門的養(yǎng)殖小區(qū),實(shí)行規(guī)范化的生態(tài)園區(qū)管理,來解決人畜混居的問題,并改善農(nóng)村生活環(huán)境和村莊環(huán)境。
(3)南湖竹林模式[5]。嘉興市南湖區(qū)在生豬規(guī)模養(yǎng)殖比較集中的新豐鎮(zhèn)竹林村建立了豬糞集中收集處理中心。生豬養(yǎng)殖戶首先對(duì)豬糞尿進(jìn)行固液分離,然后將鮮豬糞由收集處理中心統(tǒng)一收集并進(jìn)行加工處理,生產(chǎn)商品有機(jī)肥并進(jìn)行市場化出售;將豬尿及沖洗水流進(jìn)沼氣池,進(jìn)行厭氧發(fā)酵處理,生產(chǎn)沼氣用作家庭能源,沼液和沼渣作為肥料進(jìn)行還田利用。
(4)龍游雄德模式[6]。龍游縣政府扶持民營企業(yè)成立龍游雄德公司,以社會(huì)化服務(wù)的形式對(duì)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的“三沼”(沼氣、沼液和沼渣)進(jìn)行綜合開發(fā)利用。由雄德公司組織槽罐車對(duì)各畜牧養(yǎng)殖場的畜禽糞便進(jìn)行收集處理,然后再運(yùn)送到附近茶園果園進(jìn)行還田處理,實(shí)現(xiàn)畜禽排泄物的異地再利用。
(5)余杭藍(lán)天模式[7-9]。杭州余杭區(qū)徑山藍(lán)天生態(tài)農(nóng)業(yè)園圍繞豬場廢棄物的處理與利用,實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合,利用物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)轉(zhuǎn)化利用原理,將整個(gè)藍(lán)天生態(tài)園區(qū)科學(xué)規(guī)劃五個(gè)功能區(qū)塊,采用立體循環(huán)的新型種養(yǎng)殖模式將各區(qū)塊內(nèi)的種養(yǎng)業(yè)有機(jī)結(jié)合,形成“豬、蚓、鱉、稻、梨、茶、羊”多元結(jié)合的新型生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。
在上述生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展模式的基礎(chǔ)上,浙江省通過典型示范和模范帶動(dòng),積極開展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建活動(dòng),引導(dǎo)規(guī)范養(yǎng)殖場開展農(nóng)牧結(jié)合、資源循環(huán)利用和生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展。
5經(jīng)驗(yàn)和啟示
近十年來,浙江省大力發(fā)展生態(tài)畜牧養(yǎng)殖業(yè),通過多種政策措施鼓勵(lì)和推動(dòng)生態(tài)畜牧發(fā)展,取得了顯著的成就。全省已完成1.5萬個(gè)規(guī)模場(戶)的治理,建設(shè)畜禽排泄物集中處理中心150個(gè),農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)化治理模式的推廣率達(dá)90%,規(guī)?;B(yǎng)殖場畜禽排泄物資源化綜合利用率達(dá)到96%。目前,浙江省全省生豬、肉禽和奶牛的規(guī)模飼養(yǎng)比重已位居全國各省前列,已經(jīng)基本完成畜牧業(yè)從傳統(tǒng)散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型,并正在從傳統(tǒng)規(guī)模養(yǎng)殖向高效生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)行二次轉(zhuǎn)型。浙江省各級(jí)畜牧管理部門和相關(guān)生產(chǎn)主體積極實(shí)踐和創(chuàng)新,通過制度規(guī)范、政策扶持和典型模式示范多措并舉,走出了一條畜牧養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展之路。
浙江的畜牧養(yǎng)殖管理實(shí)踐也給我國更有效地實(shí)施集約化畜禽養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境管理提供了一些可供參考的經(jīng)驗(yàn)和有益的啟示[10]。
首先,政府農(nóng)業(yè)和環(huán)境管理部門要從制度上規(guī)范畜牧養(yǎng)殖廠的建設(shè),規(guī)范養(yǎng)殖廢棄物處理方式和處理手段,規(guī)范指導(dǎo)新型畜牧產(chǎn)業(yè)體系的健康發(fā)展。同時(shí),要運(yùn)用財(cái)政、稅收和技術(shù)支持等手段扶持生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,鼓勵(lì)資金、人才和技術(shù)等生產(chǎn)要素投入到生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)中來,加快發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)。最后,還要宣傳和扶持生態(tài)養(yǎng)殖典型,以典型來示范、引導(dǎo)鼓勵(lì)養(yǎng)殖場因地制宜地采取多種生態(tài)養(yǎng)殖模式,來綜合利用和轉(zhuǎn)化畜禽養(yǎng)殖廢棄物,解決規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖帶來的污染問題。
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關(guān)鍵詞:生豬;生態(tài)養(yǎng)殖;技術(shù)應(yīng)用
生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)就是利用科學(xué)技術(shù)來進(jìn)行合理的生豬養(yǎng)殖,從而減少養(yǎng)殖過程中的污染,實(shí)現(xiàn)生態(tài)平衡的同時(shí)提高生豬養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益,生豬生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣能夠促進(jìn)我國養(yǎng)殖業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化邁進(jìn)[1]。通過生豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),可以提升豬肉的品質(zhì),從而將科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益,提高我國養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)水平。
1傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式的弊端
1.1生豬養(yǎng)殖環(huán)境污染嚴(yán)重
傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式中,對(duì)生豬糞便和污水的處理較為簡單,一般不會(huì)采用無害化手段進(jìn)行處理,直接排放到自然環(huán)境中,對(duì)自然環(huán)境中水體、土地、空氣均會(huì)造成極大的影響,威脅到周圍民眾的身體健康,造成了環(huán)境污染。
1.2生豬飼料添加不規(guī)范
傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖規(guī)模一般呈現(xiàn)出小型化特點(diǎn),同時(shí)養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖水平較低、養(yǎng)殖方法不規(guī)范,缺乏必要的生豬養(yǎng)殖技術(shù),在這種不規(guī)范、不科學(xué)養(yǎng)殖模式下的生豬,豬肉品質(zhì)較差。
1.3生豬養(yǎng)殖模式成本過高
由于傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式缺乏科學(xué)性,導(dǎo)致生豬在飼養(yǎng)過程中容易出現(xiàn)各類疾病,無形中提升了生豬養(yǎng)殖的成本。生豬的養(yǎng)殖成本主要包括飼料成本、人工成本、疫苗費(fèi)用、獸藥費(fèi)用等,生豬患病后,養(yǎng)殖戶還要為其醫(yī)治,通過對(duì)生豬養(yǎng)殖成本進(jìn)行核算,生豬的成本平均價(jià)格在3.6元/kg左右,而生豬出欄平均價(jià)格一般在6.8~8.2元,從以上數(shù)字中不難發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖成本過高,養(yǎng)殖戶獲得的收益較低。
2生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢(shì)
2.1減少周圍環(huán)境污染
生豬生態(tài)養(yǎng)殖模式中,生豬的糞便用來進(jìn)行發(fā)酵,進(jìn)而轉(zhuǎn)化為生豬的飼料,能夠?yàn)樯i提供大量的有機(jī)物和蛋白質(zhì),因此糞便不會(huì)隨意排放到自然環(huán)境中,養(yǎng)殖場空氣中氨氣比例較低,所以不存在異味,對(duì)周圍居民不會(huì)產(chǎn)生影響,極大減少了養(yǎng)殖場周邊的環(huán)境污染。
2.2提升生豬豬肉質(zhì)量
采用生態(tài)養(yǎng)殖模式,使生豬在更為舒適的環(huán)境中成長,避免了生豬的應(yīng)激反應(yīng),另外在飲食中為生豬補(bǔ)充大量的菌體蛋白和微生物菌體,促使生豬腸道內(nèi)的菌群處于平衡狀態(tài),對(duì)生豬的免疫系統(tǒng)存在積極影響,因此該模式下的生豬健康水平較高,從而無需在飼料中投喂化學(xué)藥劑,豬肉中的藥物殘留情況有所緩解,提升了豬肉質(zhì)量。
2.3節(jié)約生豬養(yǎng)殖成本
與傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式相比,現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖的用水量極低,因?yàn)樯鷳B(tài)模式下,無需經(jīng)常沖洗養(yǎng)殖場地,保障生豬日常飲水即可,僅這一點(diǎn),每年就可以節(jié)約90%的用水。另外,除了飼料之外,生態(tài)模式中會(huì)將生豬糞便進(jìn)行發(fā)酵,成為有機(jī)物和菌體蛋白,可作為豬飼料進(jìn)行投喂,大約能夠節(jié)省15%的飼料成本;現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖過程中,生豬生長情況較好,基本能夠保證提前6~15d出欄。由此可見,采用生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式能夠極大的節(jié)約養(yǎng)殖成本,從而提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。
3生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用實(shí)踐分析
3.1生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)
生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)就是將生豬的糞便和墊料進(jìn)行發(fā)酵,從而消除二者的異味,同時(shí)可有效避免病菌、蚊蠅的滋生。在發(fā)酵完成之后,發(fā)酵床中產(chǎn)生大量的微生物菌群,可以作為生豬的營養(yǎng)物質(zhì),添加在生豬的飼料中。生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)不僅減少了生豬糞便和墊料的隨意排放和堆積,同時(shí)不用沖洗養(yǎng)殖場地,節(jié)省了大量的水資源。不僅如此,發(fā)酵床在發(fā)酵期間,能夠產(chǎn)生一定的熱量,可以為生豬提供熱能。另外,還為生豬提供了更為良好的生長環(huán)境,促進(jìn)生豬的健康成長。由于生豬的健康得以保障,因此不用在飼料中添加抗生素等化學(xué)藥劑,生豬肉質(zhì)較好,有效提高豬肉的市場競爭力,提升了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)中,最為先進(jìn)的是高床自動(dòng)翻耙墊料模式,在此種模式中,生豬生活在1.2m高的網(wǎng)床之上,下面是40~60cm左右的墊料,墊料中加入專業(yè)復(fù)合菌種,墊料上加設(shè)專業(yè)自動(dòng)翻耙機(jī),自動(dòng)翻耙機(jī)能夠?qū)|料進(jìn)行調(diào)勻,此種模式應(yīng)用的墊料大概需要2~3a更換1次。這種養(yǎng)殖模式中,生豬在網(wǎng)床之上進(jìn)行飼養(yǎng),生豬糞便通過網(wǎng)床掉落到下層的墊料上,因此無需再對(duì)豬舍進(jìn)行沖洗,能夠節(jié)省大量的養(yǎng)殖用水,由于生豬糞便在發(fā)酵過程中不會(huì)產(chǎn)生臭味,因此對(duì)周圍環(huán)境的影響程度降到最低。如能在養(yǎng)殖中加入自動(dòng)投喂和自動(dòng)飲水設(shè)備,能夠極大減輕養(yǎng)殖戶的工作量,在這種機(jī)械化養(yǎng)殖模式下,1人可以管理1200~2000頭生豬,有效提升生豬養(yǎng)殖效率。
3.2生豬林下養(yǎng)殖技術(shù)
生豬林下養(yǎng)殖技術(shù)就是將養(yǎng)殖場地與林地相互結(jié)合,從而為生豬提供更為天然的養(yǎng)殖環(huán)境。林下養(yǎng)殖對(duì)林地環(huán)境有所要求,需要選擇天然林地,同時(shí)在養(yǎng)殖林地5km范圍內(nèi)不存在污染源,另外還需注意養(yǎng)殖林地通風(fēng)、毒害及陽光等條件。在進(jìn)行林下放養(yǎng)之前,要采用鐵絲網(wǎng)或柵欄等工具將場地圍好,避免生豬跑出放養(yǎng)范圍。另外,生豬選擇方面應(yīng)當(dāng)注意,育肥階段的生豬,已經(jīng)習(xí)慣了以往的生活習(xí)慣,此時(shí)再進(jìn)行林下放養(yǎng),生豬的適應(yīng)能力較差,會(huì)造成生豬無法習(xí)慣林地生活。過小的生豬,其免疫系統(tǒng)還不夠完善[3],對(duì)外界的抵抗能力較低,容易患病,因此也不適合直接進(jìn)行放養(yǎng)。應(yīng)選擇大小適中的生豬,并對(duì)其進(jìn)行訓(xùn)練,從而幫助生豬能夠盡快適應(yīng)林下生長環(huán)境。另外,林下放養(yǎng)的生豬經(jīng)常在自然環(huán)境中生活,容易出現(xiàn)寄生蟲,還應(yīng)在飼料中適當(dāng)添加一些驅(qū)蟲藥物,確保生豬的健康。
3.3生豬循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)
生豬循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)就是將生豬養(yǎng)殖與農(nóng)作物種植、沼氣相互結(jié)合,使資源實(shí)現(xiàn)循環(huán),通過對(duì)三者的綜合利用和合理配置,能夠促使養(yǎng)殖行業(yè)、種植行業(yè)與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展。具體操作過程是將生豬糞便投入沼氣池中進(jìn)行發(fā)酵,沼氣作為能源能夠在生產(chǎn)和生活中加以利用,沼氣殘?jiān)懈缓喾N有機(jī)物和有益菌,可以用于糧食、蔬菜、果樹的種植上,一般模式包括:生豬養(yǎng)殖—水產(chǎn)養(yǎng)殖—糧食種植模式、生豬養(yǎng)殖—沼氣發(fā)酵—水產(chǎn)養(yǎng)殖—果樹種植模式、禽類養(yǎng)殖—生豬養(yǎng)殖——沼氣發(fā)酵—糧食養(yǎng)殖模式等。上述模式都是利用生豬循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán),對(duì)資源進(jìn)行充分利用,能夠有效保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。這種生豬循環(huán)養(yǎng)殖模式中,在生豬糞便中加入專用的微生物發(fā)酵劑,能夠提升發(fā)酵速度,同時(shí)消除掉糞便中的蟲卵和病菌,增強(qiáng)發(fā)酵物的肥力,在種植中的施用效果較好。
3.4生豬疾病預(yù)防技術(shù)
疾病預(yù)防技術(shù)在生豬養(yǎng)殖中十分重要,應(yīng)選擇優(yōu)良、少病、且適合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的生豬品種,確保生豬具有一定的免疫力。在養(yǎng)殖過程中,應(yīng)在天氣晴朗、溫度適宜的時(shí)間讓生豬進(jìn)行室外活動(dòng),利用紫外線的殺菌作用保障生豬健康。生豬的疾病預(yù)防,豬舍的衛(wèi)生管理非常重要,雖然在現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式中,不需要沖洗豬舍,但是仍然要做好定期消毒工作,在生豬外出活動(dòng)時(shí),對(duì)豬舍進(jìn)行徹底消毒,采用石灰水、過氧化酸等溶劑來噴灑豬舍,保證豬舍的通風(fēng)。針對(duì)患病生豬,應(yīng)做好隔離措施,嚴(yán)禁使用化學(xué)藥品或抗生素類藥品,防止上述藥品對(duì)生豬免疫系統(tǒng)的破壞,可以有針對(duì)性的選擇中藥和常規(guī)獸藥來開展治療,保障生豬的健康。
4結(jié)束語
生豬現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式是我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì),應(yīng)重視對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展,根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況來進(jìn)行合理化調(diào)整,從而探索更加行之有效的養(yǎng)殖模式,提高生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益,促進(jìn)我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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關(guān)鍵詞:生態(tài)豬;養(yǎng)殖技術(shù);發(fā)展趨勢(shì)
隨著社會(huì)的不斷需要,養(yǎng)殖方式也有了較大的變化,現(xiàn)在的生態(tài)豬養(yǎng)殖就是一種綠色的養(yǎng)殖方式,這是一種進(jìn)行放牧式養(yǎng)殖,利用自然的無公害食物進(jìn)行喂養(yǎng),這可以保障食物的安全性。在養(yǎng)殖技術(shù)方面也是很講究的,導(dǎo)致生態(tài)豬的肉質(zhì)很好,而且具有綠色安全性,這將是未來的一種發(fā)展方式。
1生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術(shù)分析
生態(tài)豬的養(yǎng)殖是一種綜合性較強(qiáng)的養(yǎng)殖技術(shù),對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境、衛(wèi)生、食物的來源都必須要進(jìn)行嚴(yán)格控制,水源也是很重要的一項(xiàng),在養(yǎng)殖的過程中還要進(jìn)行疫病的防范工作,具體表現(xiàn)在多方面。
1.1注重養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生
對(duì)于生態(tài)豬養(yǎng)殖來說,環(huán)境的衛(wèi)生是非常重要的。在豬舍中應(yīng)當(dāng)鋪設(shè)一些有機(jī)的材料,這些材料要具有一定的滲水性和吸水性,能時(shí)刻保持豬體的干燥。對(duì)于生態(tài)豬來講還需要保持空氣的新鮮、環(huán)境的舒適,因此在養(yǎng)殖的過程中要不斷對(duì)豬舍進(jìn)行通風(fēng)。對(duì)于周圍的環(huán)境也要時(shí)刻關(guān)注,周邊不要有污染源,對(duì)周圍的環(huán)境及時(shí)清理,這樣才能夠使養(yǎng)殖的質(zhì)量得到有效的保障。
1.2注重食物來源
在生豬養(yǎng)殖過程中,對(duì)飼料的要求也很嚴(yán)格。生態(tài)豬的飼料通常都來自于農(nóng)田,因此就需要有配套的設(shè)施,例如,農(nóng)田、草地等,這些可以給生態(tài)豬提供綠色的食物,而豬所產(chǎn)生的糞便還可以當(dāng)作肥料返田,形成良好的循環(huán)模式。這不僅能提高豬的免疫力,還能保障肉質(zhì)的口感。
1.3控制水源
水是生命之源泉,對(duì)生態(tài)豬來說水也是非常重要的,生態(tài)豬需要足夠量的飲用水,為此要保證水源不能受到污染,這一點(diǎn)很關(guān)鍵。在選擇飲用水時(shí),一定要考慮到這一情況。生態(tài)豬的飲用水可以添加一些維生素等物質(zhì),這可以對(duì)生態(tài)豬的健康起到一定的保障效果。
1.4預(yù)防疫病的發(fā)生及處理
在養(yǎng)殖過程中對(duì)疫病的防治是非常重要的。在養(yǎng)殖過程中,疫病是一個(gè)難以避免的問題,為了不讓疫病造成嚴(yán)重?fù)p失,就要在養(yǎng)殖的過程中進(jìn)行防治處理??梢赃M(jìn)行規(guī)劃制度,及時(shí)對(duì)疫情進(jìn)行處理,進(jìn)行全面消毒工作也是必需的。
2生態(tài)豬的發(fā)展趨勢(shì)
生態(tài)豬的養(yǎng)殖具有一定的優(yōu)勢(shì),而且在未來的發(fā)展中也起到了促進(jìn)的作用。
2.1經(jīng)濟(jì)組織模式
現(xiàn)在,一般的生態(tài)豬養(yǎng)殖所采用的模式就是由養(yǎng)殖基地制定出流程,對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行招募,培養(yǎng)農(nóng)戶的養(yǎng)殖技術(shù),只有在農(nóng)戶對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)熟悉后,才可以實(shí)施養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖基地,也可為農(nóng)戶提供疫苗與飼料等。在養(yǎng)殖完畢后,可以進(jìn)行合作性銷售。
2.2散養(yǎng)模式
生態(tài)豬的養(yǎng)殖對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖有著極大的區(qū)別,生態(tài)豬通常會(huì)進(jìn)行放牧式散養(yǎng),它的活動(dòng)范圍比較廣,可以自己自由進(jìn)食,有些相似于自然豬的成長。生態(tài)豬雖然是放牧于自然之中,看似簡單,其實(shí)實(shí)現(xiàn)了一個(gè)完整的生態(tài)鏈,生態(tài)豬能夠很健康地成長,環(huán)境也得到了有效的保護(hù),對(duì)于豬的肉質(zhì)來講也會(huì)更加完美。
2.3立體養(yǎng)殖特點(diǎn)
現(xiàn)在對(duì)養(yǎng)殖來說,立體養(yǎng)殖是一種新型的發(fā)展趨勢(shì),可以在有限的空間進(jìn)行優(yōu)化養(yǎng)殖,使養(yǎng)殖效率得到提高,也能夠合理利用有效的資源。例如有能力的養(yǎng)殖戶可以建立魚塘生態(tài)豬養(yǎng)殖體系,利用生態(tài)豬與農(nóng)田進(jìn)行互補(bǔ)。立體養(yǎng)殖模式就是對(duì)生物鏈合理進(jìn)行優(yōu)化,從而全面提升經(jīng)濟(jì)效益。
3總結(jié)
生態(tài)豬的養(yǎng)殖在技術(shù)上不斷創(chuàng)新,理念也在不斷進(jìn)步,這種養(yǎng)殖是綠色可靠的養(yǎng)殖方式,能夠保障肉質(zhì)的安全與口感的獨(dú)特,具有很大的市場競爭力。生態(tài)豬養(yǎng)殖具有一定的發(fā)展前景,養(yǎng)殖技術(shù)也會(huì)被推廣出去。在養(yǎng)殖過程中要不斷進(jìn)步,結(jié)合實(shí)際情況,與當(dāng)?shù)丨h(huán)境進(jìn)行探索,使生態(tài)豬養(yǎng)殖能夠更好更快速發(fā)展。
參考文獻(xiàn):
[1]黃國忠.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)[J].當(dāng)代畜牧,2014,(29):20-21.
發(fā)展林下養(yǎng)殖,一定要堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先,根據(jù)林木各個(gè)生長期的不同選擇適宜的林下養(yǎng)殖模式,確保林業(yè)生態(tài)環(huán)境得到有效保護(hù);要堅(jiān)持因地制宜,依據(jù)生態(tài)環(huán)境評(píng)價(jià)體系確定林下養(yǎng)殖的開發(fā),確保林下養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展;還有就是要堅(jiān)持尋求科技的支撐,積極研究和運(yùn)用林下養(yǎng)殖的各項(xiàng)技術(shù),不斷完善養(yǎng)殖技術(shù)體系。
2發(fā)展林下養(yǎng)殖可資推廣的模式
林下養(yǎng)殖模式是指林下養(yǎng)殖經(jīng)營中按不同經(jīng)濟(jì)條件采取的林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)管理方式的總和。如前所述,發(fā)展林下養(yǎng)殖必須堅(jiān)持一定的原則,因地制宜選擇適宜的養(yǎng)殖模式十分重要。一般來說,林下養(yǎng)殖可資推廣的模式有以下幾種。
2.1林禽養(yǎng)殖模式
林下養(yǎng)殖禽類動(dòng)物,這是最常見的一種林下養(yǎng)殖模式,適宜在7m×4m株行間距的林地推廣。這種模式能夠分成兩種類型,一種是蛋雞、肉雞、鴨類,肉雞、肉鴨每年出欄4茬;另一種是鵝類、斗雞、柴雞,實(shí)行放養(yǎng)和舍飼相結(jié)合,每年能出欄2茬。
2.2林羊養(yǎng)殖模式
林下養(yǎng)殖綿羊或山羊,適宜在10m×3m×3m株行間距的林地推廣。
2.3林兔養(yǎng)殖模式
林下養(yǎng)殖肉種兔或野兔,適宜在7m×4m株行間距的林地推廣。
2.4林豬養(yǎng)殖模式
林下養(yǎng)殖肉豬,適宜在8m×4m株行間距的林地推廣,每年可出欄3茬。
2.5林牛養(yǎng)殖模式
林下養(yǎng)殖肉?;蚰膛?,適宜在大小行間隔10m×3m×3m株行間距林地推廣,林下可間作牧草。肉牛育肥,每年出欄2茬。
2.6特種養(yǎng)殖模式
林下養(yǎng)殖梅花鹿、貂、狐貍、藍(lán)孔雀、鴕鳥、蛇類、鷹嘴龜?shù)忍胤N動(dòng)物,適宜在7m×4m株行間距的林地推廣。
3加快林下養(yǎng)殖發(fā)展的措施
3.1切實(shí)加強(qiáng)組織與協(xié)調(diào)配合
加快發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè),首先要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)配合。各級(jí)政府要把加快發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)列入重要議事日程,積極完善相關(guān)的配套政策措施,依據(jù)國務(wù)院辦公廳的《關(guān)于加快林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意見》,盡快出臺(tái)適應(yīng)當(dāng)?shù)亓窒陆?jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)施細(xì)則。同時(shí)還要加強(qiáng)監(jiān)督檢查、監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)和信息溝通,充分發(fā)揮管理、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和服務(wù)職能,形成共同支持林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的合力。
3.2科學(xué)規(guī)劃林下養(yǎng)殖規(guī)模
發(fā)展林下養(yǎng)殖,要因地制宜,科學(xué)地進(jìn)行規(guī)劃。根據(jù)《中國農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要(2011-2020)》和國務(wù)院《關(guān)于加快林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意見》,合理布局林下養(yǎng)殖的模式,切忌不能夠盲目發(fā)展,一哄而上。規(guī)劃制訂過程中,要把發(fā)展林下養(yǎng)殖與森林資源的培育、保護(hù)等生態(tài)建設(shè)工程緊密結(jié)合,并根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的養(yǎng)殖習(xí)慣,突出當(dāng)?shù)靥厣侠泶_定林下養(yǎng)殖發(fā)展方向和模式。
3.3積極發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用
要推進(jìn)林下養(yǎng)殖的發(fā)展,應(yīng)該積極培育龍頭企業(yè),大力推廣“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作組織+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式,以產(chǎn)業(yè)龍頭的示范、帶動(dòng)作用促進(jìn)林下養(yǎng)殖的快速發(fā)展。為此,有關(guān)部門可選擇幾個(gè)優(yōu)秀的林下養(yǎng)殖戶作為示范點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)培育,促其上檔次、成規(guī)模,通過典型示范,推廣先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和發(fā)展模式,從而帶動(dòng)更多的農(nóng)民投身于林下養(yǎng)殖的發(fā)展。
3.4強(qiáng)化科技支撐,搞好技術(shù)服務(wù)
林下養(yǎng)殖的推進(jìn)與發(fā)展,不是一家一戶的事情,它涉及多個(gè)行業(yè),覆蓋萬戶千家,需要各個(gè)相關(guān)部門的悉心支持與精心服務(wù),這其中重要的是要搞好技術(shù)服務(wù),要加強(qiáng)與有關(guān)科研院所、技術(shù)推廣部門的合作,大力引進(jìn)應(yīng)用林下養(yǎng)殖的新技術(shù)、新模式。同時(shí),應(yīng)該積極加強(qiáng)對(duì)林下養(yǎng)殖戶的科技培訓(xùn),不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)骨干和示范戶的專業(yè)技能水平,做到每個(gè)林下養(yǎng)殖區(qū)至少推廣應(yīng)用一項(xiàng)新技術(shù),培育發(fā)展一個(gè)科技強(qiáng)戶。另外,還要搞好資金支持服務(wù)和市場營銷服務(wù),使林下養(yǎng)殖養(yǎng)得好、賣得出、效益高。
3.5以過硬的產(chǎn)品品質(zhì)贏得市場
發(fā)展林下養(yǎng)殖,必須加強(qiáng)以標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),推動(dòng)林下養(yǎng)殖規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化發(fā)展,竭盡全力實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)品牌戰(zhàn)略,從而提高市場競爭力。不同地區(qū)要根據(jù)當(dāng)?shù)亓窒吗B(yǎng)殖發(fā)展條件和特色產(chǎn)品與市場的需求,不斷提升養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量,以過硬的產(chǎn)品品質(zhì)贏得市場,這樣才能很好地保障廣大林下養(yǎng)殖戶的利益。山西省臨汾市洪洞縣西梁村,已建成圍網(wǎng)養(yǎng)殖專業(yè)區(qū)40個(gè),規(guī)模養(yǎng)殖美國七彩山雞、珍珠雞、貴妃雞、柴雞、鵝、牛、羊、豬等多種林禽、林畜,成為山西省規(guī)模最大、最成功的林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)。該村林下養(yǎng)殖面積超過了6.67hm2,養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到5.5萬只,其中鵝6000只,肉雞1.1萬只,蛋雞3.8萬只,形成了孵化、育雛、檢疫、配方、加工、銷售一體化規(guī)模,打造了“洪歷山”牌柴雞蛋品牌,年收益達(dá)30多萬元。
4結(jié)束語
一、充分認(rèn)識(shí)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的重要性和緊迫性
近年來,規(guī)模畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展,在滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求、增加農(nóng)民收入的同時(shí),大量畜禽糞便、養(yǎng)殖污水的排放,給生態(tài)環(huán)境建設(shè)帶來了巨大壓力。大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè),是克服土地等生產(chǎn)要素制約,加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,提高畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益的必然選擇;是提高畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品品質(zhì),保障城鄉(xiāng)居民消費(fèi)安全,提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的有效途徑;是促進(jìn)畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)、農(nóng)村生態(tài)建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展,有效保護(hù)資源環(huán)境,推進(jìn)生態(tài)市建設(shè)的迫切需要。各級(jí)黨委政府要充分認(rèn)識(shí)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的重要性和緊迫性,統(tǒng)一思想,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)措施,加快推進(jìn)畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)又好又快發(fā)展。
二、科學(xué)確定畜牧、水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展目標(biāo)
發(fā)展畜牧、水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的總體思路是:以黨的十七大精神為指導(dǎo),深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,遵循生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,優(yōu)化畜牧、水產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),轉(zhuǎn)變畜牧、水產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式,依靠科技進(jìn)步、創(chuàng)新發(fā)展模式、加強(qiáng)科學(xué)管理,發(fā)展適度規(guī)模畜牧、水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖,著力構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合、資源循環(huán)、養(yǎng)殖健康、節(jié)約高效的現(xiàn)代生態(tài)畜牧、水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)體系,全面提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和畜禽、水產(chǎn)品的供給能力,促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和生態(tài)環(huán)保,為加快建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村,推進(jìn)生態(tài)**建設(shè)作出新的貢獻(xiàn)。
工作目標(biāo)是:在2008年完成存欄100頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場污染治理工作的基礎(chǔ)上,擴(kuò)大畜禽治理種類和范圍,把水禽、蛋禽、肉雞和湖羊規(guī)模養(yǎng)殖場列入治理計(jì)劃。2010年前完成存欄50頭以上生豬、4000羽以上水禽養(yǎng)殖場排泄物治理任務(wù),抓好規(guī)?;瘻厥引旝M養(yǎng)殖場污水達(dá)標(biāo)排放的試點(diǎn)工作。2012年前完成存欄1萬羽以上蛋禽、2萬羽以上肉禽養(yǎng)殖場排泄物治理任務(wù),對(duì)存欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)羊場開展雨污分流及污水集中發(fā)酵處理工作。完成禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場的搬遷,創(chuàng)建25個(gè)省級(jí)現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖示范場和畜牧生態(tài)養(yǎng)殖示范小區(qū),95%以上規(guī)模養(yǎng)殖場實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合、排泄物資源化利用和污染零排放,散養(yǎng)戶養(yǎng)殖污染得到有效治理利用;完成羅氏沼蝦育苗場和集中連片5萬平方米以上溫室龜鱉養(yǎng)殖小區(qū)污水處理重復(fù)使用設(shè)施建設(shè),水產(chǎn)養(yǎng)殖污水排放得到有效控制,農(nóng)村生態(tài)環(huán)境明顯改善;畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力顯著提升,產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高,市場競爭力顯著增強(qiáng),生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值(包括蠶桑)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到56%以上。
三、優(yōu)化畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
(一)不斷優(yōu)化畜牧、水產(chǎn)業(yè)布局。根據(jù)太湖流域水環(huán)境綜合治理和生態(tài)市建設(shè)的目標(biāo)要求,對(duì)“十一五”畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃作進(jìn)一步修改和完善,按照生態(tài)環(huán)保的理念,進(jìn)一步細(xì)化禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)的區(qū)域劃分和界限,并以此為依據(jù),對(duì)畜禽、水產(chǎn)業(yè)進(jìn)行合理布局。生豬生產(chǎn)要“發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、控制養(yǎng)殖規(guī)模”,東部平原養(yǎng)殖區(qū)要控制養(yǎng)殖總量,重點(diǎn)向西部山區(qū)半山區(qū)養(yǎng)殖區(qū)發(fā)展,保持生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。要加快發(fā)展湖羊、獺兔產(chǎn)業(yè),大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)特種家禽等,優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu),限制重污染畜種的發(fā)展;水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),要控制溫室龜鱉、羅氏沼蝦育苗、開放性水域網(wǎng)箱及珍珠養(yǎng)殖等重污染產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,大力發(fā)展特種水產(chǎn)生態(tài)化養(yǎng)殖。著力培育20個(gè)畜牧、水產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))和一批畜牧、水產(chǎn)業(yè)強(qiáng)村,建成一批優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效畜禽、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
(二)合理安排畜禽養(yǎng)殖用地。要統(tǒng)籌規(guī)劃,優(yōu)先安排生態(tài)畜牧業(yè)用地,在適宜發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)的地方,各級(jí)政府要做好規(guī)劃并預(yù)留畜牧業(yè)發(fā)展用地。根據(jù)農(nóng)牧結(jié)合、節(jié)約用地的原則,應(yīng)堅(jiān)持鼓勵(lì)利用廢棄地和荒山荒坡等未利用土地。將規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖場(小區(qū))用地列入鄉(xiāng)(鎮(zhèn))土地利用總體規(guī)劃和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃。對(duì)列入禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)限期搬遷的養(yǎng)殖場,各級(jí)政府要落實(shí)新的場址。
(三)積極發(fā)展生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖。要加快轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式,規(guī)范養(yǎng)殖行為,加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù),大力發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì),積極探索和推廣各種生態(tài)養(yǎng)殖模式。要大力支持規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖場和生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。對(duì)小規(guī)模養(yǎng)殖密集區(qū),要加快向生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展。生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))建設(shè)要科學(xué)選址,合理布局,完善設(shè)施,生態(tài)高效,符合生態(tài)環(huán)境功能區(qū)規(guī)劃和環(huán)境保護(hù)要求,嚴(yán)格實(shí)行人畜分離,村莊與畜牧場分開。要大力發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)循環(huán)型畜牧業(yè)發(fā)展新模式,對(duì)畜禽糞便超過周邊承載量的規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū),要盡量在異地配套相應(yīng)承載利用能力的種植業(yè)基地,推動(dòng)畜禽排泄物異地資源化利用。要大力發(fā)展生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖,加快老魚塘改造、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)魚塘的步伐,大力發(fā)展?;~塘、果基魚塘、菜基魚塘等種養(yǎng)模式,著力改善水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境。要大力推廣水質(zhì)綜合控制技術(shù)、多種輪養(yǎng)模式和多品種、多食性、多層次的立體混養(yǎng)模式,不斷拓展養(yǎng)殖空間,提高資源利用率、污染消納力和經(jīng)濟(jì)效益。
四、加強(qiáng)對(duì)畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)管理
(一)加快推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)排泄物治理。按照資源化、無害化、減量化要求,制定規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場和水產(chǎn)溫室養(yǎng)殖場治理計(jì)劃,大力推廣雨污分流、干濕分離、生物凈化和循環(huán)利用等多種治污形式,落實(shí)治理措施,分期分批推進(jìn)治理。對(duì)在禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的養(yǎng)殖場,要制定搬遷或關(guān)閉的計(jì)劃,限期完成搬遷或關(guān)閉,努力實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖場零排放,切實(shí)保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
(二)實(shí)行養(yǎng)殖準(zhǔn)入制度。堅(jiān)持總量控制,農(nóng)牧結(jié)合,種養(yǎng)平衡原則,對(duì)新建、擴(kuò)建、改建的規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場和水產(chǎn)苗種場、龜鱉溫室養(yǎng)殖場等,應(yīng)按照動(dòng)物防疫、水產(chǎn)種苗管理、環(huán)境保護(hù)、土地管理等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定實(shí)施養(yǎng)殖準(zhǔn)入制度。由建場者提出辦場申請(qǐng),當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府同意,縣區(qū)農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行養(yǎng)殖環(huán)境條件審核,報(bào)縣區(qū)經(jīng)濟(jì)主管部門備案,憑備案通知書委托有資質(zhì)的環(huán)評(píng)單位編制環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件,報(bào)環(huán)保部門審批,經(jīng)環(huán)保部門許可后,方可建設(shè)。工程竣工后,應(yīng)向農(nóng)業(yè)、環(huán)保部門申領(lǐng)《動(dòng)物防疫合格證》、《水產(chǎn)種苗生產(chǎn)許可證》、《排污許可證》等,方可投入生產(chǎn)。需要辦理工商登記的,申請(qǐng)人憑《動(dòng)物防疫合格證》、《水產(chǎn)種苗生產(chǎn)許可證》和項(xiàng)目環(huán)評(píng)文件批復(fù),辦理登記注冊(cè)手續(xù)。嚴(yán)禁占用基本農(nóng)田新建羅氏沼蝦育苗場和溫室龜鱉養(yǎng)殖場;禁止在開放性水域新發(fā)展珍珠養(yǎng)殖,對(duì)已經(jīng)養(yǎng)殖的要嚴(yán)格控制施肥投餌數(shù)量,并逐步退出養(yǎng)殖。
(三)實(shí)施排污許可證制度。對(duì)2008年底以后新建的規(guī)模養(yǎng)殖場實(shí)行污物排放許可證制度,新建的規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場和水產(chǎn)溫室養(yǎng)殖場在依法取得排污許可證后方可排放污物,排放的污物不得超過國家或地方規(guī)定的畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)污物排放標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)2008年底前建造的規(guī)模養(yǎng)殖場,根據(jù)治理計(jì)劃和要求,逐步實(shí)行排污許可證制度。
(四)大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。畜禽、水產(chǎn)規(guī)模養(yǎng)殖場,要按照國家頒布的無公害畜產(chǎn)品與水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng),提高畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。加強(qiáng)對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場的監(jiān)督指導(dǎo),實(shí)施畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖檔案和畜禽免疫標(biāo)識(shí)制度,逐步建立畜禽、水產(chǎn)品從產(chǎn)地環(huán)境、投入品、飼養(yǎng)管理過程到市場銷售的全程監(jiān)控體系和質(zhì)量可追溯體系,確保畜禽、水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
(五)加強(qiáng)動(dòng)物及其產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)工作。依法開展畜禽的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作,理順檢疫檢驗(yàn)體系,明確檢疫檢驗(yàn)責(zé)任,健全管理制度,嚴(yán)格按照檢疫檢驗(yàn)程序規(guī)范操作。
(六)加強(qiáng)病死畜禽的無害化處理。建立病死畜禽無害化處理制度。按照政府主導(dǎo)、市場運(yùn)作原則,加快病死畜禽收集和無害化處理中心建設(shè),建立病死畜禽收集網(wǎng)絡(luò),對(duì)病死畜禽實(shí)行統(tǒng)一收集、集中處理,堅(jiān)決防止亂丟亂棄現(xiàn)象,切實(shí)保護(hù)周邊環(huán)境。到2010年基本實(shí)現(xiàn)市本級(jí)病死動(dòng)物集中無害化處理,2012年實(shí)現(xiàn)全市主要畜禽養(yǎng)殖場和畜禽產(chǎn)品交易市場病死動(dòng)物集中無害化處理目標(biāo)。要建立業(yè)主為主、政府補(bǔ)助、社會(huì)支持的資金籌措機(jī)制,保障病死畜禽收集處理工作的順利進(jìn)行。
五、落實(shí)畜牧、水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)保障措施
(一)加強(qiáng)責(zé)任體系建設(shè)。縣、區(qū)人民政府要將畜禽、水產(chǎn)業(yè)發(fā)展及資源環(huán)境保護(hù)納入國民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展規(guī)劃,制訂相應(yīng)的計(jì)劃和整治方案,促進(jìn)畜牧、水產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府要做好本轄區(qū)內(nèi)的組織、協(xié)調(diào)、落實(shí)、督促和檢查工作。農(nóng)業(yè)部門要抓好畜牧、水產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的修訂和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的技術(shù)指導(dǎo),做好畜牧、水產(chǎn)規(guī)模養(yǎng)殖場污染治理的考核工作。環(huán)保部門要加強(qiáng)畜牧、水產(chǎn)規(guī)模養(yǎng)殖場污染治理工作的監(jiān)督、管理。工商部門負(fù)責(zé)規(guī)模養(yǎng)殖場《工商企業(yè)營業(yè)執(zhí)照》的發(fā)放。各級(jí)政府和部門要相互支持、緊密配合、形成合力,共同推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
(二)加強(qiáng)社會(huì)氛圍的營造。要充分利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體,大力宣傳發(fā)展生態(tài)畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的重要意義,宣傳各地發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的新模式、新做法、新經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)典型,提高各級(jí)干部和廣大農(nóng)民對(duì)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的重要性、緊迫性認(rèn)識(shí),形成全社會(huì)重視支持發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖業(yè),著力保護(hù)生態(tài)環(huán)境的社會(huì)氛圍。
進(jìn)入21世紀(jì),隨著我國能源消耗的加劇,人們生態(tài)環(huán)保意識(shí)的提高,單向線性的“資源—產(chǎn)品—廢棄物”流程為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,由于其資源、生態(tài)成本較高,已經(jīng)不能滿足人們的需求,不能適應(yīng)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。循環(huán)經(jīng)濟(jì)是以資源的高效利用和循環(huán)利用為目標(biāo),是以物質(zhì)、能量梯次和閉路循環(huán)使用為特征,按照自然生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)方式運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)模式。循環(huán)經(jīng)濟(jì)的核心內(nèi)涵是資源循環(huán)利用,流程模式是“資源一產(chǎn)品一再生資源”。它把清潔生產(chǎn)和廢棄物的綜合利用融為一體,既要求進(jìn)入系統(tǒng)的所有物質(zhì)和能源在不斷進(jìn)行的循環(huán)過程中得到合理和持續(xù)的利用,盡量減少對(duì)物質(zhì)特別是自然資源的消耗;又要求經(jīng)濟(jì)體系排放到環(huán)境中的廢物可以為環(huán)境同化,并且排放總量不超過環(huán)境的自凈能力。以3R(減量化、再利用、再循環(huán))原則為導(dǎo)向,循環(huán)經(jīng)濟(jì)能夠?qū)崿F(xiàn)物質(zhì)商品“利用”最大化,而不是消費(fèi)“最大化”,并在滿足人類不斷增長的物質(zhì)需要的同時(shí),大幅度地減少物質(zhì)消耗。同時(shí)經(jīng)濟(jì)體系各產(chǎn)業(yè)部門協(xié)調(diào)運(yùn)作,將一個(gè)部門的廢棄物用作另一個(gè)部門的原材料,從而實(shí)現(xiàn)“低開采、高利用、低排放”,進(jìn)而形成“最優(yōu)生產(chǎn)、最優(yōu)消費(fèi)和最少廢棄”的發(fā)展模式,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。
2臨沂農(nóng)村地區(qū)畜禽養(yǎng)殖走循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路的必要性
2.1臨沂地區(qū)畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀
臨沂地處魯中南低山丘陵區(qū)東南部和魯東丘陵南部西南部,屬溫帶季風(fēng)性氣候,雨水較充沛,河流、水庫眾多,這為畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了良好的自然條件。2009年,臨沂市畜牧業(yè)取得了較大發(fā)展。全年豬、牛、羊、家禽出欄515萬頭、29.3萬頭、290.1萬只和1.43億只,分別增長8.32%、5.94%、2.77%和14.6%。年末全市生豬存欄361.2萬頭、牛33.8萬頭、羊225.3萬只、家禽5371萬只。肉類總產(chǎn)量64.9萬噸,增長13.2%;禽蛋產(chǎn)量28.6萬噸,增長1.73%;奶類產(chǎn)量9.9萬噸,下降9.75%。生豬環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)推廣取得較大進(jìn)展。全市生物環(huán)保養(yǎng)豬場發(fā)展到1149家,畜牧龍頭企業(yè)發(fā)展到438家,畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展到1476個(gè)。
2.2發(fā)展中有待解決的問題
我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)近些年展現(xiàn)出了蓬勃的發(fā)展勢(shì)頭,養(yǎng)殖模式逐漸從散戶向集約型養(yǎng)殖發(fā)展。而目前臨沂農(nóng)村很多地方的畜禽養(yǎng)殖都是散戶經(jīng)營,并與傳統(tǒng)種植區(qū)聯(lián)系較為緊密。這種模式下,由于規(guī)模小加上小農(nóng)意識(shí),一些養(yǎng)殖戶為追求眼前的經(jīng)濟(jì)效益忽視了對(duì)生態(tài)的保護(hù),產(chǎn)生了許多問題。(1)污染問題。臨沂農(nóng)村地區(qū)的散戶養(yǎng)殖場大多依池塘、水庫而建,距離農(nóng)作物種植區(qū)比較近。許多養(yǎng)殖戶環(huán)保意識(shí)差、只顧追求降低經(jīng)濟(jì)成本,養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞尿不經(jīng)過過濾等方式的處理就排放到水體里或土地中,對(duì)水生生物及經(jīng)濟(jì)作物的生存環(huán)境產(chǎn)生了嚴(yán)重的危害。造成了較大的水體、土壤、大氣污染,進(jìn)而對(duì)人體健康產(chǎn)生間接的毒害影響。此外,許多農(nóng)藥殘留物也對(duì)畜禽的飲用水和食物造成了污染。(2)畜禽食品安全性問題。經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的同時(shí),人們的綠色消費(fèi)觀念也逐漸興起。作為臨沂市最主要的肉類原料的豬肉與雞肉,其環(huán)保安全性也日益得到消費(fèi)者群體的普遍關(guān)注。但是,綠色道路依然是漫長的,食品不安全因素仍然很多。原因如下:首先,過多的使用精飼料。精飼料里面含有大量激素,消費(fèi)者使用以后對(duì)身體機(jī)能產(chǎn)生嚴(yán)重的破壞作用。其次,瘟疫、病菌的傳播。2003年以來,禽流感、口蹄疫、藍(lán)耳病、高熱病等疾病的盛行,加上養(yǎng)殖戶缺乏科普知識(shí),衛(wèi)生防疫工作不到位,加速了瘟疫病菌的傳播,嚴(yán)重影響了畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量。(3)養(yǎng)殖戶的積極性問題。現(xiàn)在正值政治、經(jīng)濟(jì)體制改革的快速推進(jìn)期,畜禽養(yǎng)殖也處在向科學(xué)可持續(xù)發(fā)展的轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期,畜禽市場行情更加變幻莫測(cè)。受其影響,部分地區(qū)已經(jīng)探索出了綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式。但由于市場信息不健全、缺乏政策引導(dǎo)等因素的影響,養(yǎng)殖者們往往隨大流,以至于出現(xiàn)嚴(yán)重虧損,挫傷了生產(chǎn)者的積極性。
2.3畜禽養(yǎng)殖走循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路的優(yōu)越性
循環(huán)經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)內(nèi)涵是提高資源和能源利用效率,最大限度減少廢物排放;保護(hù)生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)自我修復(fù),實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用,直接推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)是走生態(tài)農(nóng)業(yè)道路,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇,是減輕環(huán)境污染、改善生態(tài)環(huán)境的根本出路。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì),是建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式為了實(shí)現(xiàn)短期的經(jīng)濟(jì)目標(biāo),犧牲了資源和生態(tài)環(huán)境,從而導(dǎo)致在長遠(yuǎn)發(fā)展道路上,畜禽養(yǎng)殖受到了生態(tài)環(huán)境破壞的束縛。也影響到了社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。因此,畜禽養(yǎng)殖必須轉(zhuǎn)變?cè)鲩L方式,走循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路。
3臨沂農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟(jì)思路探討
為促進(jìn)臨沂畜禽養(yǎng)殖業(yè)合理可持續(xù)的發(fā)展,要結(jié)合臨沂實(shí)際情況,運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)減量化、再利用、再循環(huán)的三大原則,逐步建立起畜禽養(yǎng)殖走循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路的戰(zhàn)略機(jī)制。
3.1相關(guān)管理部門要做好統(tǒng)籌規(guī)劃措施以今年剛出臺(tái)的《臨沂市畜禽養(yǎng)殖污染管理辦法》為依據(jù),因地制宜,以保證農(nóng)民增收為基礎(chǔ),按照誰污染、誰治理、誰受益、誰保護(hù)的原則,建立生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制,制定好獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰措施。
3.2做好循環(huán)經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖模式的宣傳與鼓勵(lì)首先,派發(fā)技術(shù)人員到基層指導(dǎo),搞好循環(huán)經(jīng)濟(jì)科普知識(shí)的宣傳,提高養(yǎng)殖戶的生態(tài)環(huán)境意識(shí)和管理水平;其次,對(duì)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的農(nóng)民提供貸款、補(bǔ)貼等支持,以提高其繼續(xù)堅(jiān)定走循環(huán)經(jīng)濟(jì)之路的積極性;第三,對(duì)于信息閉塞的偏遠(yuǎn)地區(qū),要建立順暢的渠道以便養(yǎng)殖戶能及時(shí)了解到準(zhǔn)確的市場信息。
3.3養(yǎng)殖場的選址要科學(xué)盡量減少對(duì)居民區(qū)和種植區(qū)的污染影響。將場地設(shè)在水源下游,遠(yuǎn)離居民區(qū)和種植區(qū);根據(jù)水源的可承受度來確定岸邊的養(yǎng)殖場數(shù)量,并建造糞尿過濾池,以免對(duì)水源極其生物系統(tǒng)造成過度的直接污染。地形條件好的農(nóng)村可以轉(zhuǎn)變分散飼養(yǎng)的模式,劃定一片區(qū)域建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū),既能擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,又能減少污染。養(yǎng)殖者還可以自行換地,將自己的耕地配置到養(yǎng)殖場的周圍,以利于建設(shè)配套設(shè)施,調(diào)高管理效率。
3.4以提高糞便的再利用,減少污水的排放量為基礎(chǔ),繼續(xù)開拓發(fā)展沼氣等畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用養(yǎng)殖戶應(yīng)對(duì)畜禽糞便進(jìn)行清污分流和干濕分流處理,達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)后,可以進(jìn)行填充還田,生產(chǎn)沼氣、制造有機(jī)肥料、制造再生飼料等。
3.5做好疾病防疫工作,從源頭上掐死又一污源養(yǎng)殖者應(yīng)該定期對(duì)圈舍進(jìn)行消毒等清潔處理工作,要以防為主,防治結(jié)合,全面加強(qiáng)飼養(yǎng)、交易、屠宰等各個(gè)環(huán)節(jié)的防疫。