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摘要:本文從界定農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道入手,把農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道分為五個(gè)發(fā)展階段,分析其歷史變遷的原因和特點(diǎn),探討了農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道發(fā)展的新趨勢(shì)。
關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道;變遷;趨勢(shì)
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷學(xué)固有的內(nèi)容,它伴隨農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷理論的發(fā)展而發(fā)展。尤其在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品買方市場(chǎng)的形成和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的國(guó)際化背景下,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷發(fā)展迅速,農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)從供給管理為導(dǎo)向的營(yíng)銷觀念轉(zhuǎn)向產(chǎn)品需求管理為導(dǎo)向。由于農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的建立、改造和創(chuàng)新具有時(shí)滯性,所以在農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷運(yùn)作中,往往更注重產(chǎn)品(product)、定價(jià)(pride)和促銷(promote)等營(yíng)銷策略。但建立適應(yīng)市場(chǎng)需求的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道,將會(huì)保持更持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
一、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道概念的界定
“營(yíng)銷渠道’來源于英文“channels of marketing”.又稱分銷渠道(channels of distribution),有人又稱之為“配銷渠道”、“銷售通路”和“流通渠道”。對(duì)其有三種不同的定義:1、重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷渠道的組織結(jié)構(gòu)。1960年美國(guó)AMA(美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)會(huì))定義為:“公司內(nèi)部單位以及公司外部商和經(jīng)營(yíng)銷商(批發(fā)和零售商)的組織結(jié)構(gòu),通過這些組織,產(chǎn)品和勞務(wù)才得以上市營(yíng)銷。”2、著重強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者的分銷過程。美國(guó)學(xué)者Edwardw.Cundiff和Richard R.Still認(rèn)為營(yíng)銷渠道是指“當(dāng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者向最后消費(fèi)者和產(chǎn)業(yè)用戶轉(zhuǎn)移時(shí)直接或間接轉(zhuǎn)移所有權(quán)所經(jīng)過的途徑。’3、重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷渠道過程中涉及到的各類主體。著名營(yíng)銷專家Philip kotler認(rèn)為營(yíng)銷渠道是指“某種貨物或勞務(wù)從生產(chǎn)者向消費(fèi)者移動(dòng)時(shí),取得這種貨物或勞務(wù)所有權(quán)或幫助轉(zhuǎn)移其所有權(quán)的所有企業(yè)或個(gè)人?!?/p>
以上三種定義分別從渠道成員的組織結(jié)構(gòu),產(chǎn)品流通路徑以及產(chǎn)品在流通過程中成員間的交易關(guān)系等三個(gè)角度闡述了營(yíng)銷渠道的含義。作者傾向第三種定義方法。由于營(yíng)銷渠道不僅僅是產(chǎn)品從生產(chǎn)者向消費(fèi)者移動(dòng)的途徑,更是表現(xiàn)在渠道各成員間在產(chǎn)品移動(dòng)過程中所承擔(dān)的營(yíng)銷職能及為承擔(dān)這些職能而建立起的各種聯(lián)系。正是這種職能變化和渠道成員關(guān)系的變化促使了營(yíng)銷渠道的不斷發(fā)展。
根據(jù)科特勒(Kotler)的營(yíng)銷思想,作者認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道是為一切促使農(nóng)產(chǎn)品順利的被使用或消費(fèi)的一系列相互依存的組織或個(gè)人。它包括供應(yīng)商、經(jīng)銷商;(批發(fā)商、零售商等)、商(經(jīng)紀(jì)人、銷售等)、輔助商(運(yùn)輸公司、獨(dú)立倉庫、銀行、廣告、咨詢機(jī)構(gòu)等)。由于農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷最早產(chǎn)生于美國(guó),后來發(fā)展到非農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷。本文主要以美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的演變來探討農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的歷史演變。
二、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的歷史演變
1、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷階段。19世紀(jì)末20世紀(jì)初,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的產(chǎn)生階段,也是市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)產(chǎn)生的階段。在該階段,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道主要形式為生產(chǎn)者——消費(fèi)者的直接銷售渠道。由于在該時(shí)期美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模化和機(jī)械化程度提高,加上工業(yè)發(fā)展需要大量勞動(dòng)力,使大批剩余勞動(dòng)力涌入城市,客觀上造成了城市勞動(dòng)力的相對(duì)過剩,使對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的購買能力下降,農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)提高。解決該題的主要方法是如何選擇經(jīng)濟(jì)便捷的運(yùn)輸方式,以降低運(yùn)輸成本和銷售價(jià)格。因此,許多學(xué)者將這個(gè)時(shí)期的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷學(xué)表達(dá)為“The Marketing of Farm Products”即譯為“農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷學(xué)”。
渠道范圍
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者————————M消費(fèi)者
運(yùn)輸方式和銷售方
圖1 19世紀(jì)20世紀(jì)初農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷渠道主要形式和范圍
2、中間商銷售為主階段。20世紀(jì)20年代至40年代,由于美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品機(jī)械化和規(guī)?;降倪M(jìn)一步提高,農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)了過剩問題,形成了農(nóng)產(chǎn)品買方市場(chǎng)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷已不是如何降低渠道成本和提高營(yíng)銷效率問題,主要問題是如何使過剩的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)交換。而以前的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷方式,顯然帶有生產(chǎn)主導(dǎo)性,生產(chǎn)者缺乏市場(chǎng)駕馭能力,這樣出現(xiàn)了對(duì)中間商的選擇和培養(yǎng),通過中間商的市場(chǎng)能力優(yōu)勢(shì)把農(nóng)產(chǎn)品推向市場(chǎng),完成農(nóng)產(chǎn)品在流通領(lǐng)域中的所有權(quán)轉(zhuǎn)移。因此,在該時(shí)期許多人把農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷等同于農(nóng)產(chǎn)品推銷學(xué)。
渠道范圍
生產(chǎn)者——————————————————消費(fèi)者
中間商的買賣活動(dòng)(不包括分類、儲(chǔ)存)
圖2 20世紀(jì)20-40年代農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道主要形式和范圍
3、垂直一體化渠道階段。20世紀(jì)50年代,由于中間商在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交換中占有主導(dǎo)地位,傳統(tǒng)的營(yíng)銷渠道系統(tǒng)中的中間商(渠道成員)處于一種完全競(jìng)爭(zhēng),相互排斥狀態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中所有權(quán)轉(zhuǎn)移環(huán)節(jié)多,各渠道成員為自身利益,往往以追求最大利潤(rùn)為目的,農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的交換利潤(rùn)絕大部分被中間商掠取,生產(chǎn)者往往得不到農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)交換中的平均利潤(rùn),受到中間商的盤剝。為了抵制這種盤剝,農(nóng)民紛紛組織各種形式的生產(chǎn)者聯(lián)合體,實(shí)行農(nóng)工貿(mào)一體化經(jīng)營(yíng),形成了以生產(chǎn)為中心的垂直一體化渠道系統(tǒng)。主要形成了以農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)(agro_industry)和農(nóng)商綜合體(agribusiness)中心的垂直渠道系統(tǒng)的形式。使農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道延伸到生產(chǎn)領(lǐng)域。
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的范圍
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│生產(chǎn)者———————————中間商│消費(fèi)者
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農(nóng)商綜合體,以加工業(yè)為中心一體化
圖3 20世紀(jì)50年代農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道主要形式和范圍
4、以顧客為中心的渠道發(fā)展階段。20世紀(jì)60年代至70年代,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,消費(fèi)者的消費(fèi)越來越個(gè)性化,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道活動(dòng)從消費(fèi)領(lǐng)域開始,形成了以顧客導(dǎo)向?yàn)樘卣鞯臓I(yíng)銷觀念。農(nóng)產(chǎn)品渠道的設(shè)計(jì)以為顧客便利和服務(wù)顧客為中心,使渠道設(shè)計(jì)從些以生產(chǎn)為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐灶櫩托枨鬄橹行摹J罐r(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道延伸到消費(fèi)領(lǐng)域。
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道
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│生產(chǎn)者—中間商—消費(fèi)者│
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圖4 20世紀(jì)60年代-70年代農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道主要形式和范圍
5、渠道整合階段。20世紀(jì)80年代至20世紀(jì)末,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道從過去傳統(tǒng)的營(yíng)銷渠道系統(tǒng)發(fā)展到整合的營(yíng)銷系統(tǒng)。渠道成員間的關(guān)系由原來各自追求最大利潤(rùn)為目的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系整合為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等全過程的服務(wù)目標(biāo)統(tǒng)一性。在此基礎(chǔ)上建立起來渠道成員間的各種合作關(guān)系。在西方農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家,特別是美國(guó),農(nóng)業(yè)聯(lián)合體逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的主體。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展要求農(nóng)業(yè)中許多部門(如產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)機(jī)構(gòu)和加工機(jī)構(gòu))從農(nóng)業(yè)中分裂出來,形成以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),流通和消費(fèi)為中心的綜合服務(wù)體系。這種綜合服務(wù)使農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道延伸到農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前的服務(wù)領(lǐng)域和其他輔助的服務(wù)領(lǐng)域(如銀行、保險(xiǎn)、運(yùn)輸、咨詢等)。
以上農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道發(fā)展的五個(gè)階段是伴隨農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷理論的發(fā)展而變化。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的演變也是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的演進(jìn)軌跡。前三個(gè)階段屬于以生產(chǎn)為導(dǎo)向型的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷階段,其主要目的是如何通過降低成本、提高渠道效率,使生產(chǎn)者的農(nóng)產(chǎn)品傳遞到消費(fèi)者手中。采用以農(nóng)產(chǎn)品為中心的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷,農(nóng)產(chǎn)品推銷和產(chǎn)銷一體化的營(yíng)銷活動(dòng)方式。這些營(yíng)銷方式實(shí)質(zhì)上是生產(chǎn)——市場(chǎng)的模式。它適應(yīng)賣方市場(chǎng)下的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)。第四、第五個(gè)階段,由于經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的快速發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)已不再是營(yíng)銷活動(dòng)中的主要問題,顧客的需求,尤其是顧客需求的個(gè)性化,使農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)必須以顧客需求為出發(fā)點(diǎn)和終點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的設(shè)計(jì)形成了市場(chǎng)——生產(chǎn)的模式。該模式不僅體現(xiàn)買方農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的需要,也滿足在賣方市場(chǎng)下生活水平日益提高的顧客差異需求。
農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道
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產(chǎn)前原材料供應(yīng)技術(shù)的支持-產(chǎn)中的生產(chǎn)(包括加工服務(wù))-流通-消費(fèi)者
圖5 20世紀(jì)80年代至20世紀(jì)末農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道主要形式和范圍
三、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的發(fā)展趨勢(shì)
隨著農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷理論的發(fā)展,從以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為中心,到以農(nóng)產(chǎn)品為中心的營(yíng)銷觀念,發(fā)展到顧客需求導(dǎo)向和關(guān)系營(yíng)銷的觀念,農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷渠道的發(fā)展呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)。
1.食品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比值可以反映農(nóng)產(chǎn)品的增值程度及其對(duì)GNP的貢獻(xiàn)程度。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比例,發(fā)達(dá)國(guó)家平均為2.0~4.0∶1,而我國(guó)只有0.20∶1,由此可見,發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)本國(guó)GNP的貢獻(xiàn)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)。
發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的規(guī)模非常大,它們中的很多企業(yè)是一些跨國(guó)企業(yè)。如荷蘭著名的CSM公司是一家跨國(guó)公司,專業(yè)生產(chǎn)和銷售食品配料和糧食,業(yè)務(wù)涉足全球100多個(gè)國(guó)家。其子公司普克公司是世界上最大、最有經(jīng)驗(yàn)的乳酸鹽生產(chǎn)商,普拉克公司的工廠分布在巴西、西班牙和荷蘭,同時(shí)它具有一個(gè)遍及全球的銷售網(wǎng)絡(luò)。再如,乳業(yè)第一巨人法國(guó)的達(dá)能公司其年銷售額為60億歐元,帕瑪拉特公司年銷售額也達(dá)到60億歐元,雀巢公司的年銷售額為133億歐元。
農(nóng)產(chǎn)品的加工程度決定著農(nóng)產(chǎn)品的增值程度。越是精深加工,增值程度越大。如豆類加工,經(jīng)過初級(jí)加工可得到豆油、色拉油,色拉油加工比普通豆油加工精深些,所以其增值程度也高一些。大豆還可進(jìn)一步精深加工出大豆磷脂,其市場(chǎng)價(jià)格及市場(chǎng)前景非常看好。若年產(chǎn)100噸粉磷脂,可創(chuàng)產(chǎn)值500萬元。在國(guó)際上,玉米可被精加工成為 3000多種產(chǎn)品,尤其是其深加工產(chǎn)品——各種氨基酸類等等,其增值程度是其原料產(chǎn)品價(jià)值的成百倍,有的可達(dá)上千倍。這表明農(nóng)產(chǎn)品精深加工是未來的發(fā)展趨勢(shì),這也表明農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科技含量也越來越高。
從全球范圍來看,安全、綠色、休閑成為人們消費(fèi)的主流和方向。隨著全球人們工作和生活的不斷變革,在眾多的消費(fèi)者中出現(xiàn)了有錢無閑的現(xiàn)象,同時(shí)也使人們的生活方式發(fā)生了變化,這就使休閑食品逐漸成為一種國(guó)際化的趨向。
農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與其他現(xiàn)代企業(yè)一樣,經(jīng)歷著現(xiàn)代管理的沖擊。發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),尤其是那些國(guó)際性企業(yè),管理水平普遍比較高。主要表現(xiàn)在:企業(yè)管理主題的層次較高。當(dāng)前,發(fā)達(dá)國(guó)家企業(yè)管理的主題已經(jīng)跳出企業(yè)內(nèi)部的成本管理、生產(chǎn)管理,逐漸轉(zhuǎn)向側(cè)重于企業(yè)外部的戰(zhàn)略管理,競(jìng)爭(zhēng)也從低層次的價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)向了高層次的戰(zhàn)略選擇與實(shí)施方面的較量。企業(yè)在前瞻力和判斷方面有著很大優(yōu)勢(shì);企業(yè)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)一般規(guī)模較大,所以他們擁有品種繁多的產(chǎn)品系列。一方面,由于這些企業(yè)規(guī)模大,技術(shù)力量雄厚,產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)都非常穩(wěn)定,質(zhì)量可靠,成本較低,他們有著較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。另一方面,這些企業(yè)都擁有一些國(guó)際知名品牌,如雀巢、康師傅、達(dá)能、上好佳、百威啤酒、米勒啤酒等,在市場(chǎng)上有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2.食品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
發(fā)達(dá)國(guó)家食品加工業(yè)已經(jīng)成為重要的制造業(yè)和出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè),是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。發(fā)達(dá)國(guó)家由于工業(yè)化和城市化開始早、程度高、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步快,因而食品工業(yè)發(fā)展起步早、水平高,并積累了不少經(jīng)驗(yàn)。
2.1在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中以技術(shù)占據(jù)優(yōu)勢(shì) 發(fā)達(dá)國(guó)家高度發(fā)達(dá)的食品加工機(jī)械部門,不斷利用新原理、新技術(shù)、新工藝、新材料,間接實(shí)現(xiàn)了先進(jìn)技術(shù)在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用,食品加工機(jī)械產(chǎn)品品種齊全,機(jī)械化、自動(dòng)化程度很高,不僅使加工企業(yè)的生產(chǎn)效率大大提高,而且保證了產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、統(tǒng)一、可靠和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、系列化。發(fā)達(dá)國(guó)家食品加工機(jī)械一般具有動(dòng)力、燃料及水消耗少的優(yōu)點(diǎn)。食品加工的原料利用率高,如美國(guó)能利用廢棄的柑橘榨取32%的食用油和44%的蛋白質(zhì);從橘子皮、蘋果渣中提取和純化果膠質(zhì)或檸檬酸;淀粉糖制造設(shè)備加工能做到無廢渣、廢水或廢氣排出。
發(fā)達(dá)國(guó)家食品加工企業(yè)注重食品加工過程中的研發(fā)和創(chuàng)新活動(dòng):研發(fā)技術(shù)創(chuàng)新。大型食品加工企業(yè)都比較注重研發(fā)投資,企業(yè)投資一般占銷售額的2%~3%。同時(shí),政府鼓勵(lì)食品研發(fā)投資。加拿大政府就有專門的研發(fā)投資稅收優(yōu)惠政策。發(fā)達(dá)國(guó)家食品加工過程基本實(shí)現(xiàn)了計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制、檢測(cè)和調(diào)整。食品加工技術(shù)革新體現(xiàn)在包裝技術(shù)、新式產(chǎn)品、高效加工控制系統(tǒng)、自動(dòng)分級(jí)系統(tǒng)以及新產(chǎn)品的說明中;產(chǎn)品品種創(chuàng)新。根據(jù)消費(fèi)方式改變,方便、健康和多樣化的產(chǎn)品大量涌現(xiàn),使產(chǎn)品創(chuàng)新的速度加快。美國(guó)、加拿大等國(guó)的食品加工業(yè)一方面引入不同民族風(fēng)味的食品加工,另一方面積極推出便捷食品,如“保鮮餐”“全餐配備”“速配餐”“即食湯”等以及健康食品:包括低脂、低鹽、低糖食物,瘦身特餐等;食品包裝創(chuàng)新。食品包裝改變了過去單純的保護(hù)和保存作用,進(jìn)而成為市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的主要手段,在促銷和與顧客的溝通中起著重要作用。食品包裝不僅更加注重美觀,突出品牌與個(gè)性,符合環(huán)保要求,而且針對(duì)消費(fèi)者的不同需求而設(shè)計(jì);采購和銷售渠道創(chuàng)新。在發(fā)達(dá)國(guó)家,許多食品加工企業(yè)利用因特網(wǎng)技術(shù)來提高購買效率。例如,一個(gè)由美國(guó)50多家著名食品公司組成的“TRANSORA”網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng),就是一個(gè)企業(yè)間的網(wǎng)上交易市場(chǎng),其聯(lián)合采購能力為4000億美元。這個(gè)網(wǎng)絡(luò)除了用來采購原料外,還能用來監(jiān)控庫存和管理工廠。通過這個(gè)網(wǎng)絡(luò)采購,食品公司能在很大程度上節(jié)省開支。發(fā)達(dá)國(guó)家完善的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)深入到每一個(gè)家庭,食品銷售網(wǎng)上交易的數(shù)量不斷增加。
2.2積極應(yīng)對(duì)全球市場(chǎng)的變化,尋求更多的發(fā)展機(jī)會(huì) 食品加工企業(yè)自身不斷根據(jù)全球市場(chǎng)變化,進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整、聯(lián)合、購并和合并。一些國(guó)內(nèi)小型獨(dú)立食品加工企業(yè)逐漸被大型全球性食品加工企業(yè)所取代。這些大型食品加工公司積極向國(guó)際市場(chǎng)延伸,到境外尋求更多的市場(chǎng)和發(fā)展機(jī)會(huì)。20世紀(jì)末期的10多年,跨國(guó)食品加工公司的全球重組十分活躍。另一方面,中小型食品加工企業(yè)重新定位,尋求適宜自身發(fā)展的市場(chǎng);食品加工企業(yè)從各方面改進(jìn)生產(chǎn)模式,更新設(shè)備,采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù),根據(jù)世界食品零售市場(chǎng)需求進(jìn)行內(nèi)部生產(chǎn)調(diào)整。尤其是一些公司推行“全面質(zhì)量管理”模式來改進(jìn)工作環(huán)境,提高生產(chǎn)力和產(chǎn)品質(zhì)量,從原材料籌備、運(yùn)輸、工廠加工到產(chǎn)品營(yíng)銷,都是管理與質(zhì)量的密切結(jié)合;食品加工企業(yè)尤其是跨國(guó)公司逐漸樹立新的經(jīng)營(yíng)理念。食品市場(chǎng)全球化不僅表現(xiàn)在世界貿(mào)易日益自由化,而且包括信息和通訊技術(shù)的快速發(fā)展以及生物技術(shù)的進(jìn)步。因此,建立全球性的零售網(wǎng)絡(luò)和鏈條勢(shì)在必行。充分利用全球資源網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展機(jī)會(huì),依據(jù)全球標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)重構(gòu),重點(diǎn)是品牌改變和建立。品牌信譽(yù)好的跨國(guó)企業(yè)在產(chǎn)品分配和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)架上都做得十分完善,以越來越雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力為后盾,不斷研發(fā)新技術(shù)、提高生產(chǎn)率、加強(qiáng)營(yíng)銷和鞏固品牌,從而以更加雄厚的實(shí)力參與全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。發(fā)達(dá)國(guó)家跨國(guó)食品加工公司在全球知識(shí)經(jīng)濟(jì)浪潮和國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈的推動(dòng)下,研發(fā)也呈現(xiàn)出國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì),紛紛通過直接投資和間接控股在境外設(shè)立研發(fā)中心,而且國(guó)外研發(fā)中心的研發(fā)支出在總研發(fā)支出中所占的比例也逐年上升。國(guó)際食品加工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)總的可以概括為:產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理越來越成熟;加工技術(shù)和設(shè)備越來越先進(jìn);資源的有效利用率越來越高;產(chǎn)品的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系越來越完善。
3.加強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)的幾點(diǎn)建議
3.1建立國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工研究機(jī)構(gòu) 為了加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的科學(xué)研究,加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展,建議對(duì)分散在各部門有限的農(nóng)產(chǎn)品加工研究力量予以整合,在國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)科技系統(tǒng)中建立精干的國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工研究機(jī)構(gòu),并作為非營(yíng)利性機(jī)構(gòu),統(tǒng)一納入國(guó)家科技創(chuàng)新體系,給予重點(diǎn)支持。通過該研究機(jī)構(gòu),協(xié)調(diào)組織全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工研究力量,有針對(duì)性地進(jìn)行攻關(guān)研究與示范,解決農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展中的重大關(guān)鍵技術(shù)問題。
3.2建立國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工工程中試中心 建議建立國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工工程中試中心,解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化過程中的重大技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改進(jìn)、技術(shù)組裝和技術(shù)配套等系統(tǒng)問題,開展技術(shù)示范、技術(shù)咨詢、技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù),促進(jìn)新技術(shù)、新工藝的推廣和應(yīng)用。
3.3加大國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系的專項(xiàng)投入 建議應(yīng)在各級(jí)科研計(jì)劃中單獨(dú)立項(xiàng),而不應(yīng)依附于其他學(xué)科領(lǐng)域。國(guó)家應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工研究項(xiàng)目的支持,特別要對(duì)影響農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的一些關(guān)鍵問題給予專項(xiàng)支持,力爭(zhēng)在較短時(shí)期內(nèi)取得突破,并在生產(chǎn)中發(fā)揮作用。
【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)化 質(zhì)量追溯
農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù),是指在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、管理等環(huán)節(jié)全面導(dǎo)入電子商務(wù)系統(tǒng),利用信息技術(shù),進(jìn)行供求、價(jià)格等信息的與收集,并以網(wǎng)絡(luò)為媒介,依托農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與物流配送系統(tǒng),使農(nóng)產(chǎn)品的交易與貨幣支付迅速、安全得以實(shí)現(xiàn)。
一、永川區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題
永川區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品資源豐富,建成了黃瓜山、圣水湖、八角寺三個(gè)規(guī)劃總面積達(dá)25萬畝的市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和23個(gè)鎮(zhèn)街的特色效益示范園或基地。有“永川秀芽”、“黃瓜山梨”、“五間富硒西瓜”、“朱沱龍眼”、“永川豆豉”、“永川松花皮蛋”等一批獨(dú)具永川特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌。但其中90%以上的農(nóng)產(chǎn)品主要銷售區(qū)域集中在成渝兩地,以傳統(tǒng)銷售渠道為主,網(wǎng)絡(luò)銷售的比重很低,年產(chǎn)值都不是特別高。有些廠家或種植大戶也在嘗試用一些新的銷售手段,比如在京東或淘寶上開設(shè)網(wǎng)店、微店,但都處在嘗試摸索階段,起步困難比較多,基本上呈碎片化發(fā)展。究其原因主要是以下幾點(diǎn)。
(1)電子商務(wù)專業(yè)人才缺乏,相關(guān)培訓(xùn)的針對(duì)性和有效性不夠。目前我區(qū)農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施還不是特別完善,覆蓋率遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到100%,且網(wǎng)速較慢,價(jià)格相對(duì)來說比較昂貴,3G、4G手機(jī)網(wǎng)絡(luò)達(dá)不到全覆蓋,公共上網(wǎng)資源匱乏。一些偏遠(yuǎn)鎮(zhèn)街農(nóng)民意識(shí)仍比較落后,更喜歡用傳統(tǒng)模式來完成生產(chǎn)生活的各種交易。其次農(nóng)村電子商務(wù)的專業(yè)性人才少。
(2)物流網(wǎng)絡(luò)未能打通最后“一公里”,農(nóng)產(chǎn)品即時(shí)即地運(yùn)輸未能實(shí)現(xiàn)。截至2015年永川區(qū)從事物流相關(guān)的企業(yè)有243個(gè),個(gè)體工商戶有147戶,但是基本上所有的物流配送都沒有把配送網(wǎng)絡(luò)延伸到農(nóng)村,連接工業(yè)品進(jìn)村和農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城的“最后一公里”仍然沒打通,農(nóng)產(chǎn)品即時(shí)即地運(yùn)輸未能實(shí)現(xiàn)。個(gè)別農(nóng)戶和物流公司簽訂合同,由于未能形成抱團(tuán)發(fā)展優(yōu)勢(shì),合作價(jià)格偏高,造成物流成本較高,從而影響整個(gè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
(3)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化問題凸顯。一是農(nóng)產(chǎn)品本身的特殊性與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的矛盾。確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提是執(zhí)行各種標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,而農(nóng)產(chǎn)品本身的特殊性導(dǎo)致實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難度大。二是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的監(jiān)測(cè)能力和手段不足。農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢測(cè)在提供質(zhì)量檢測(cè)、技術(shù)服務(wù)和保證標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施方面與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求仍存在一定差距。三是投入不足,制約農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施。
(4)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)中產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管和責(zé)任追溯體系不完善。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及國(guó)計(jì)民生,一旦出現(xiàn)問題危害很大。所以農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通過程,包括從投入要素的生產(chǎn)、供給、使用、加工、流通,直到銷售等各個(gè)流程環(huán)節(jié)都必須采用可靠的現(xiàn)代化手段管理,使政府監(jiān)管部門能夠即時(shí)監(jiān)督、全面掌控,將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的各種風(fēng)險(xiǎn)降低到可控范圍之內(nèi)。
(5)伴隨著海外農(nóng)產(chǎn)品的涌入,競(jìng)爭(zhēng)加劇。伴隨著跨境電子商務(wù)的發(fā)展,大批海外原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)入對(duì)本土的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)也是一個(gè)巨大沖擊和挑戰(zhàn)。
二、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的幾點(diǎn)建議
(一)政府加大支持引導(dǎo)力度,整合優(yōu)質(zhì)資源,形成抱團(tuán)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
1、打造電商孵化平臺(tái)
利用永川區(qū)軟件與信息服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)園打造重慶市電子商務(wù)示范區(qū)的契機(jī),引進(jìn)一批國(guó)內(nèi)外知名龍頭電子商務(wù)企業(yè),建立電商產(chǎn)業(yè)孵化基地,引導(dǎo)和鼓勵(lì)建成產(chǎn)品展示、影像文案處理等相關(guān)配套功能的電子商務(wù)公共服務(wù)中心,并且將農(nóng)村電商人才培育納入該產(chǎn)業(yè)園。
2、設(shè)立創(chuàng)業(yè)投資引導(dǎo)基金
設(shè)立專門針對(duì)農(nóng)(副)產(chǎn)品企業(yè)的創(chuàng)業(yè)投資引導(dǎo)基金組織,以政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作為原則,以參股、融資擔(dān)保等方式跟進(jìn)投資,實(shí)行區(qū)政府、鎮(zhèn)街二級(jí)扶持引導(dǎo),從而通過政策影響力使其他社會(huì)資金追加對(duì)本地特色農(nóng)(副)產(chǎn)品投資。
3、統(tǒng)一打造對(duì)外營(yíng)銷網(wǎng)站或者開發(fā)綜合APP軟件
借力其他知名電商企業(yè),整合永川現(xiàn)有資源,統(tǒng)一打造對(duì)外營(yíng)銷網(wǎng)站,建議政府利用自己特殊影響力和公信力,為本地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品在標(biāo)識(shí)、品牌、營(yíng)銷等方面代言、背書和推廣。
(二)加大農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),建立農(nóng)村電商綜合服務(wù)點(diǎn),培養(yǎng)電商專業(yè)人才
1、加快農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
加大農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)的資金和技術(shù)支持,將寬帶主干線設(shè)置入村入院落,組織開展電腦、手機(jī)上網(wǎng)知識(shí)技能培訓(xùn),使電腦與手機(jī)等移動(dòng)商務(wù)相結(jié)合,進(jìn)一步完善普及農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展必需的硬件條件。
2、加快建設(shè)農(nóng)村電商綜合服務(wù)點(diǎn)
借助各知名電商在區(qū)縣建立服務(wù)中心,在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村建立電商服務(wù)點(diǎn)的契機(jī),充分利用目前各村村級(jí)服務(wù)中心的現(xiàn)有資源,加速農(nóng)村電商服務(wù)點(diǎn)建設(shè)。擴(kuò)大村級(jí)電商服務(wù)點(diǎn)服務(wù)范圍,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品收購、銷售,信息收集、,代購,繳費(fèi),代收、發(fā)快遞等服務(wù)功能一體化,擴(kuò)大村級(jí)服務(wù)中心的服務(wù)范圍,讓廣大農(nóng)民體會(huì)到電子商務(wù)給生活帶來的巨大改變。
3、培育農(nóng)村電商帶頭人
一是多渠道籌集資金,通過多種方式擴(kuò)大農(nóng)村電子商務(wù)培訓(xùn)范圍,提高培訓(xùn)內(nèi)容的針對(duì)性,培育一批農(nóng)村電商帶頭人。二是引導(dǎo)高校和企業(yè)的電商專業(yè)人才進(jìn)入有基礎(chǔ)和意愿的鎮(zhèn)街進(jìn)行一對(duì)一幫扶,成功塑造發(fā)展典型,以點(diǎn)帶面,推動(dòng)整個(gè)農(nóng)村電商發(fā)展。
(三)整合物流資源,降低物流成本,打通制約農(nóng)村電商發(fā)展的“最后一公里”
1、打造電商快遞產(chǎn)業(yè)園,建立分撥中心,增強(qiáng)永川輻射力
按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)生產(chǎn)需求,集中建設(shè)集“倉儲(chǔ)、電子商務(wù)、郵政快遞和物流配送”為一體的電商快遞產(chǎn)業(yè)園,引導(dǎo)郵政、快遞企業(yè)入駐,建立郵件、快件處理中心。推動(dòng)全國(guó)范圍內(nèi)有競(jìng)爭(zhēng)力的快遞企業(yè)在永川建立二級(jí)分撥中心,提升永川城際和同城產(chǎn)品配送能力。
2、組建物流快遞協(xié)會(huì),劃片提供服務(wù),延伸物流到鎮(zhèn)進(jìn)村
建議相關(guān)部門聯(lián)合區(qū)內(nèi)物流快遞企業(yè)組建物流快遞協(xié)會(huì),分片負(fù)責(zé)一定區(qū)域的物流快遞。區(qū)政府配套相關(guān)政策,支持有實(shí)力的快遞企業(yè)將觸角延伸到鎮(zhèn)街的電商服務(wù)點(diǎn),負(fù)責(zé)收集、配送各村商品,按照所收件、配送件數(shù)量和距離遠(yuǎn)近給予補(bǔ)助,降低農(nóng)戶的物流成本,提升永川農(nóng)特產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
參考文獻(xiàn):
1.農(nóng)用運(yùn)輸車產(chǎn)品更新?lián)Q代趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)
農(nóng)用運(yùn)輸車是農(nóng)機(jī)企業(yè)順應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展而開發(fā)的一種獨(dú)具中國(guó)特色的農(nóng)村交通運(yùn)輸工具,農(nóng)用運(yùn)輸車產(chǎn)品脫穎而出,得益于我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革的深化和政策的穩(wěn)定,它是我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的階段性產(chǎn)物。因此,農(nóng)用運(yùn)輸車產(chǎn)品在經(jīng)歷了起步、高速發(fā)展、平穩(wěn)發(fā)展的三個(gè)階段之后,產(chǎn)銷量增長(zhǎng)速度趨緩,產(chǎn)品品種已基本能滿足市場(chǎng)需求,產(chǎn)量供大于求,買方市場(chǎng)已經(jīng)形成,競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。"十五"期間產(chǎn)品發(fā)展將進(jìn)入市場(chǎng)波動(dòng)、結(jié)構(gòu)調(diào)整階段,產(chǎn)品更新?lián)Q代趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)。
2.農(nóng)用運(yùn)輸車產(chǎn)品技術(shù)特點(diǎn)將被賦予新的內(nèi)涵
現(xiàn)有農(nóng)用運(yùn)輸車"四中一高"(中小噸位、中小功率、中低速度、中低技術(shù)含量、高通過性)的技術(shù)特點(diǎn)是它得以發(fā)展和贏得市場(chǎng)最重要的條件。由于農(nóng)村道路條件,農(nóng)用運(yùn)輸車用途及使用對(duì)象的購買力水平在短期內(nèi)不會(huì)發(fā)生太大變化,特別是一些欠發(fā)達(dá)地區(qū),如西部市場(chǎng)等,農(nóng)用運(yùn)輸車原有的技術(shù)特點(diǎn)仍需要繼續(xù)保持下去。但是隨著全行業(yè)技術(shù)水平的提高和用戶對(duì)產(chǎn)品功能、性能要求的不斷變化,今后農(nóng)用運(yùn)輸車原有技術(shù)特點(diǎn)將要被賦予新的內(nèi)涵,以下幾點(diǎn)將首先被提出并得到實(shí)施應(yīng)用:
(1)通過優(yōu)化設(shè)計(jì),在保證原有承載能力不變或提高的前提下,減小整車裝備質(zhì)量;
(2)通過改進(jìn)傳動(dòng)結(jié)構(gòu)和增加傳動(dòng)比,使農(nóng)用運(yùn)輸車能夠配裝小缸徑多缸高速柴油發(fā)動(dòng)機(jī)作為動(dòng)力,以提高農(nóng)用運(yùn)輸車的使用經(jīng)濟(jì)性,減小噪聲,減少尾氣排放對(duì)環(huán)境的污染;
(3)采用現(xiàn)代設(shè)計(jì)手段和生產(chǎn)設(shè)備,進(jìn)行整機(jī)優(yōu)化總體布置設(shè)計(jì)制造,使農(nóng)用運(yùn)輸車在保證較高離地間隙的同時(shí),降低整車的重心位置,提高行駛平順性和穩(wěn)定性。
3.農(nóng)用運(yùn)輸車的市場(chǎng)適應(yīng)性將面臨新的差異化需求
現(xiàn)有農(nóng)用運(yùn)輸車產(chǎn)品具有很典型的農(nóng)村市場(chǎng)適應(yīng)性,產(chǎn)品較好地滿足了農(nóng)村用戶的階段性需求。但是隨著國(guó)家嚴(yán)格控制超載運(yùn)輸,使其"大噸位、小標(biāo)識(shí)"優(yōu)勢(shì)不復(fù)存在;由于農(nóng)村道路條件的不斷改善,使用戶對(duì)駕駛舒適性的要求得到不同程度的提高;隨著加入世貿(mào)組織的臨近,輕卡擠占農(nóng)用車市場(chǎng),農(nóng)用運(yùn)輸車的價(jià)格優(yōu)勢(shì)正在削弱;由于新技術(shù)的不斷應(yīng)用和汽車產(chǎn)品的進(jìn)入,使得農(nóng)用運(yùn)輸車受到性能價(jià)格比的挑戰(zhàn),因此,農(nóng)用運(yùn)輸車產(chǎn)品現(xiàn)實(shí)適應(yīng)性,必須重新詮釋和定義,并根據(jù)市場(chǎng)需求的不斷變化推出新的車型產(chǎn)品,滿足用戶的差異化需求。、產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
1.農(nóng)用運(yùn)輸車與汽車產(chǎn)品并軌處于十字路口
在農(nóng)用運(yùn)輸車的成長(zhǎng)歷程中,它曾以簡(jiǎn)單、實(shí)用、價(jià)廉取勝。但是今天的農(nóng)用運(yùn)輸車,特別是四輪車,早已不是昔日的模樣了。隨著先進(jìn)汽車技術(shù)的引入以及生產(chǎn)設(shè)備的更新,它與它的模仿對(duì)象汽車,越來越難以分清你我之間的差別。在四輪農(nóng)用車越來越汽車化時(shí),其獨(dú)立存在的價(jià)值也在打折扣。四輪農(nóng)用車與汽車在生產(chǎn)技術(shù)并軌的同時(shí),其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在與輕、微型汽車進(jìn)行接軌,這種情況早已發(fā)生并在加速推進(jìn)。對(duì)汽車行業(yè)的"克隆"必然要突破戒律,如今在四輪農(nóng)用車行業(yè),所謂的"違規(guī)"、"超標(biāo)"現(xiàn)象也成為了一種時(shí)尚和潮流,使農(nóng)用運(yùn)輸車的有關(guān)技術(shù)指標(biāo)成為毫無實(shí)際意義的一紙空文。實(shí)際上,受農(nóng)用車隊(duì)地加購置費(fèi)及燃油附加費(fèi)實(shí)施,納入車輛型式認(rèn)證逼近等政策因素影響及農(nóng)民收入減少預(yù)期下降、燃油漲價(jià)、禁止載客、限制進(jìn)入城市市區(qū)、嚴(yán)懲超標(biāo)等市場(chǎng)因素影響,已將農(nóng)用車,特別是四輪農(nóng)用車逼上了與汽車產(chǎn)品并軌何去何從的十字路口:要么義無反顧大踏步前進(jìn)與汽車融合并軌,要么忍痛割愛急流勇退,與汽車?yán)_距離,保持自身簡(jiǎn)單、實(shí)用、廉價(jià)的風(fēng)格。
農(nóng)用運(yùn)輸車和汽車產(chǎn)品應(yīng)不應(yīng)該并軌?會(huì)不會(huì)并軌?這個(gè)問題已爭(zhēng)論了幾年。農(nóng)用車的主管部門和大部分農(nóng)用車產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)不希望并軌,擔(dān)心并軌之后被汽車產(chǎn)品擠出市場(chǎng),而主管汽車的部門和多數(shù)汽車產(chǎn)品生產(chǎn)廠家希望并軌,希望通過并軌獲得被農(nóng)用車產(chǎn)品占領(lǐng)的市場(chǎng)。根據(jù)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向和業(yè)內(nèi)專家的最新觀點(diǎn),隨著時(shí)間的推移和我國(guó)加入世貿(mào)組織的臨近,以及我國(guó)將對(duì)汽車、摩托車和農(nóng)用車實(shí)施型式認(rèn)證制度,農(nóng)用車和汽車并軌問題已經(jīng)變得清晰起來,其理由為:一是這兩種產(chǎn)品在功能上和結(jié)構(gòu)上十分接近,尤其是四輪運(yùn)輸車,它的某些品種和輕型汽車現(xiàn)在已很難區(qū)別;二是中國(guó)汽車工業(yè)發(fā)展的需要,農(nóng)用車與汽車并軌,有利于能耗、污染等問題的解決,增強(qiáng)汽車競(jìng)爭(zhēng)力;三是法制化管理和簡(jiǎn)化管理需要。同時(shí)專家們認(rèn)為,農(nóng)用車與汽車并軌,并不等于這種適合我國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)需要的車輛消失,同時(shí)也不可能很快就完成并軌程序。隨著我國(guó)加入世貿(mào)組織和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷完善,農(nóng)用車和汽車是不是并軌已不重要,無論你是汽車或是農(nóng)用車廠都必須苦練內(nèi)功,加強(qiáng)能力建設(shè),不斷提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,才能迎接市場(chǎng)的挑戰(zhàn)。
欠發(fā)達(dá)地區(qū)建設(shè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的基本情況和存在的主要問題
1、市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱
1)集貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)落后
目前,我國(guó)欠發(fā)達(dá)地區(qū)大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)設(shè)備簡(jiǎn)陋,較多的市場(chǎng)只是一個(gè)壩子,沿街為市、占道為市的現(xiàn)象比比皆是,稍好一點(diǎn)的有一些臺(tái)式或棚子式的設(shè)施。
2)市場(chǎng)功能不健全
大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)功能不全,僅僅只是一個(gè)交易場(chǎng)所,沒有信息服務(wù)、交通、通訊、倉儲(chǔ)、加工等功能設(shè)施,有的甚至連客商飲食、住宿也不能保證,更談不上商品檢疫、農(nóng)藥殘留檢測(cè)、電子結(jié)算等沒備了。
2、交通運(yùn)輸設(shè)施嚴(yán)重不足
欠發(fā)達(dá)地區(qū)交通運(yùn)輸條件差,手段落后。欠發(fā)達(dá)地區(qū)大部份農(nóng)村遠(yuǎn)離城市和交通主干線,許多地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)出來后,不能及時(shí)運(yùn)輸出去,主要靠農(nóng)民肩挑背馱,穿行于羊腸小道運(yùn)送到較遠(yuǎn)的集市或縣城市場(chǎng)去銷售,增加了生產(chǎn)成本,使產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,難以擴(kuò)大銷路,同時(shí)也加大了農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面,交通運(yùn)輸設(shè)施不足也增大了購買者的交易成本,不利于農(nóng)產(chǎn)品的流通,使本身就很差的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給受到了很大的限制。
3、通信及信息網(wǎng)絡(luò)不健全,信息不暢通
目前,欠發(fā)達(dá)地區(qū)很多農(nóng)村還沒有開通固定電話,更沒有開通移動(dòng)通信和互聯(lián)網(wǎng),沒有閉路電視。信息化建設(shè)落后,大多數(shù)集貿(mào)市場(chǎng)根本沒有信息功能,如貴州全省一半以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)還沒有建立農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息服務(wù)站,信息網(wǎng)絡(luò)在鄉(xiāng)、村出現(xiàn)斷層;全省專職農(nóng)業(yè)信息員少,平均每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)不到1人,信息的整理、分類、難。正是由于信息不暢,農(nóng)民無法及時(shí)準(zhǔn)確的獲取市場(chǎng)信息,不能生產(chǎn)出適合市場(chǎng)需求的農(nóng)產(chǎn)品,不能及時(shí)、恰當(dāng)?shù)慕M織銷售生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。
4、農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、品質(zhì)不高、商品率低
目前欠發(fā)達(dá)地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)還占相當(dāng)比重,特色農(nóng)業(yè)發(fā)展起步緩慢,優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量少,品種單一,結(jié)構(gòu)性矛盾突出。如貴州2002年,優(yōu)質(zhì)米比重不到30%,優(yōu)質(zhì)玉米比重不到40%,優(yōu)質(zhì)油菜籽為45%,名優(yōu)茶僅為5%。農(nóng)產(chǎn)品種植大多是一家一戶分散種植,許多地區(qū)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品都還沒有制定出質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),許多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積小,規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化程度都低,難保品質(zhì)的穩(wěn)定,也延緩了農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)。影響到農(nóng)產(chǎn)品的商品化率,造成商品率低。
5、市場(chǎng)主體組織化程度低,流通中介組織嚴(yán)重不足,交易方式落后
目前,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的主體絕大多數(shù)是分散的農(nóng)民,他們經(jīng)營(yíng)規(guī)模小,經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱,缺乏專門的經(jīng)營(yíng)知識(shí),在業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)上存在著嚴(yán)重的自發(fā)性和盲目性。在欠發(fā)達(dá)地區(qū),農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度還比較低,專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)展不成熟。農(nóng)產(chǎn)品交易方式較落后,目前,仍主要采用的是面對(duì)面的交易方式,人貨同行,一手交錢一手交貨。并且農(nóng)產(chǎn)品的流通還存在多重中介,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)流通過程承擔(dān)較高的流通成本。
6、農(nóng)民文化素質(zhì)普遍不高
欠發(fā)達(dá)地區(qū)也是中國(guó)人口增長(zhǎng)最快的地區(qū),同時(shí)也是文盲和半文盲比例較多的地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2000年中國(guó)人口的文盲比例為9.08%,東部省份的文盲比例在5.1%-11.6%之間,欠發(fā)達(dá)地區(qū)的云南、貴州、甘肅和青海,文盲比例在15.4%-25.5%之間,而則高達(dá)47.25%。
對(duì)加快欠發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)的幾點(diǎn)建議
1、加快農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),著力培育大型特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)
在市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上,要實(shí)行退路進(jìn)廳,取消馬路市場(chǎng),完善場(chǎng)地、道路、水電、垃圾處理、交易棚廳建設(shè)等必要設(shè)施。加強(qiáng)和規(guī)范信息系統(tǒng)、質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)、電子結(jié)算系統(tǒng)以及加工、儲(chǔ)藏物流等配套設(shè)施建設(shè),不斷改善交易條件,提高市場(chǎng)檔次,增強(qiáng)交易功能。
著力培育大型特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。加快產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè),堅(jiān)持以改擴(kuò)建為主、適當(dāng)新建的原則,重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)有布局合理、交通便利、規(guī)模較大的市場(chǎng)進(jìn)行改造、擴(kuò)建,完善交易與管理設(shè)施,突出市場(chǎng)特色。
2、搞好農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
加強(qiáng)公路建設(shè),采取多種形式、多種渠道改善欠發(fā)達(dá)地區(qū)交通運(yùn)輸狀況。大力搞好農(nóng)村廣播、電視等現(xiàn)代媒體的建設(shè)和發(fā)展,使農(nóng)民不出大山就能了解外面的大千世界;各鄉(xiāng)要配備專職的農(nóng)業(yè)信息員,加強(qiáng)省、地(市)特別是縣鄉(xiāng)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的搜集、處理和工作;加快農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)和價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè);建立農(nóng)產(chǎn)品信息制度,及時(shí)通報(bào)國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)動(dòng)態(tài),提供農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)報(bào)告。
3、加快農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,培育特色產(chǎn)業(yè)
要打破以小的行政區(qū)塊選擇“特色”或“優(yōu)勢(shì)”的產(chǎn)業(yè)定位和家庭式、村莊式的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的傳統(tǒng)思路,按照一個(gè)省或一個(gè)區(qū)域的地理氣候帶,集中規(guī)劃適合整個(gè)區(qū)域發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),并制定出相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),以保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定;同時(shí),允許不同區(qū)塊發(fā)展適合當(dāng)?shù)貤l件的小產(chǎn)業(yè)、小品種。使農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)概合理,產(chǎn)品又有特色,品質(zhì)又高,提高農(nóng)產(chǎn)品商品化率,增加農(nóng)民收入。
4、積極培育和發(fā)展各類農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織
要按照“民有、民營(yíng)、民享”的原則,積極引導(dǎo)、支持農(nóng)戶自愿組織各種形式的專業(yè)合作社、專業(yè)協(xié)會(huì)。鼓勵(lì)涉農(nóng)單位、工商企業(yè)尤其是供銷合作社以多種方式與農(nóng)民聯(lián)合,創(chuàng)辦專業(yè)合作社和專業(yè)協(xié)會(huì),提高農(nóng)民的組織化程度。各類農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織要積極為農(nóng)民提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù),并在技術(shù)、資金、銷售上給予一定的扶持。
5、扶持發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品新型流通業(yè)模式
一是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)。通過扶持建立一批農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)企業(yè),制定相關(guān)政策等措施,按企業(yè)辦市場(chǎng),市場(chǎng)企業(yè)化的新模式,引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)和大型農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng),建立新型、高效的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。
二是建立農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流配送中心。政府要引導(dǎo)、支持在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相對(duì)集中的地區(qū)建立一批跨區(qū)域的大型農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心,提高農(nóng)產(chǎn)品集中采購、統(tǒng)一配送的能力,為連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展提供有力支撐。
三是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)。在基礎(chǔ)條件相對(duì)較好的地區(qū),依托農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站,逐步建立網(wǎng)上交易平臺(tái),完善信息查詢、信用保證、網(wǎng)上簽約、糾紛仲裁、網(wǎng)絡(luò)結(jié)算、送貨驗(yàn)貨等制度,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)健康、有序發(fā)展。
四是組織產(chǎn)銷直供,發(fā)展超市連鎖配送。開展農(nóng)商對(duì)接,探索和推廣“超市+基地”、“超市+農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織”、“超市+批發(fā)市場(chǎng)”等方式,組織產(chǎn)銷對(duì)接,努力提高連鎖超市、便利店、大型綜合超市等新型零售業(yè)態(tài)中農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)規(guī)模,幫助農(nóng)民解決賣難。
關(guān)鍵詞 出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū);發(fā)展現(xiàn)狀;優(yōu)勢(shì);問題;對(duì)策;云南劍川
中圖分類號(hào) F752.62 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739(2016)13-0301-02
1 發(fā)展現(xiàn)狀
劍川縣出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)于2014年12月通過了省商務(wù)廳、農(nóng)業(yè)廳、云南出入境檢驗(yàn)檢疫局、工商局、質(zhì)監(jiān)局等部門組織的評(píng)審驗(yàn)收,綜合評(píng)判分?jǐn)?shù)87分,居驗(yàn)收最高分。劍川縣成為云南省第7家、大理州第2家通過驗(yàn)收的項(xiàng)目縣。2014年,全縣以馬鈴薯、蕓豆、松茸、續(xù)斷、瑪咖、香蔥、地參、大蒜和金鐵鎖9個(gè)農(nóng)作物品種建成3 446.67 hm2標(biāo)準(zhǔn)化種植基地,參與備案的8家種植、加工企業(yè)有:劍川縣臻福農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司、劍川縣連占農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司、大理英茂種業(yè)有限公司、沙溪車記地參食品廠、云南興瑞祥生物科技有限公司、劍川縣潤(rùn)滇中藥材種植有限公司、劍川縣高原中藥材種植專業(yè)合作社和劍川縣慶華華峰馬鈴薯農(nóng)民專業(yè)合作社。
2015年,備案品種新增了黑木耳,基地面積擴(kuò)大為3 646.67 hm2。新入駐的劍川縣凱林賓仕農(nóng)業(yè)科技有限公司、云南東方本草生物科技股份有限公司、劍川象圖志磊中藥材種植公司已納入示范區(qū)建設(shè)備案企業(yè)。已備案品種除中藥材可直接出口外,馬鈴薯、香蔥、大蒜、黑木耳4個(gè)品種獲得大理出入境檢驗(yàn)檢疫局出口許可證放號(hào)。劍川縣農(nóng)產(chǎn)品出口額實(shí)現(xiàn)了“零”突破,達(dá)到550萬美元,示范區(qū)建設(shè)得到了鞏固提升。2016年劍川縣將進(jìn)一步推進(jìn)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè),爭(zhēng)取到2017年創(chuàng)建國(guó)家級(jí)示范縣[1-2]。
2 優(yōu)勢(shì)
2.1 生態(tài)環(huán)境良好
劍川縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣,位于滇西北橫斷山脈中段,是大理州的北大門。全縣國(guó)土面積2 250 km2,縣境內(nèi)最低海拔2 047 m,最高海拔4 247.2 m,年平均氣溫12.3 ℃。劍川縣2009年列入全省18個(gè)、大理州唯一的國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)。劍川縣總體來說氣候冷涼,病蟲害少,農(nóng)藥使用量少,森林覆蓋率達(dá)68.3%,劍湖水域面積達(dá)7.5 km2,境內(nèi)空氣質(zhì)量好、土壤肥沃、水資源豐富、無工業(yè)污染源,適宜發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),打造出口農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)[3-4]。
2.2 物種資源豐富
劍川縣由于受海拔及地形地勢(shì)的影響,呈環(huán)境立體氣候,因而自然資源豐富、物種繁多。農(nóng)作物品種主要有水稻、玉米、馬鈴薯、蕓豆、烤煙、大麥、蠶豆、地參、油菜、豌豆、苦蕎、燕麥、蔓菁。劍川縣季差蔬菜優(yōu)勢(shì)明顯,近年來生產(chǎn)的春蒜苗、香蔥、萵筍、大白菜、白蘿卜等季差蔬菜種植面積大幅增長(zhǎng)。中藥材續(xù)斷、燈盞花、附子、重樓等強(qiáng)勢(shì)興起。野生菌品種繁多,松茸、牛肝菌、雞縱菌等野生食用菌產(chǎn)量高、品質(zhì)好。
3 存在的問題
農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品配送體系不夠健全,配送中心臺(tái)賬記錄不完善,經(jīng)營(yíng)人員缺乏專業(yè)知識(shí);示范區(qū)基地規(guī)模較小、分布分散、植保員較少,給生產(chǎn)管理帶來不便;個(gè)別企業(yè)存在“重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量”的問題,沒有把出口基地建設(shè)作為示范區(qū)建設(shè)的重要內(nèi)容,個(gè)別出口基地管理跟不上,技術(shù)指導(dǎo)能力不強(qiáng);檢測(cè)中心的檢測(cè)能力較弱,需進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的投入力度,建立健全相關(guān)檢測(cè)管理制度;出口龍頭企業(yè)數(shù)量較少,企業(yè)和農(nóng)戶參與積極性不高,未形成有效的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)示范作用,需加強(qiáng)培育引導(dǎo)。
4 對(duì)策
4.1 強(qiáng)化農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品監(jiān)管,有效凈化農(nóng)資市場(chǎng)
一是要抓配送。對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行資質(zhì)審查、登記備案,建立以縣農(nóng)資公司為主體的劍川縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)基地農(nóng)資配送中心1個(gè)、農(nóng)資示范店8個(gè),形成農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品縣級(jí)配送體系,嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)資專營(yíng)專供制度,真正把符合質(zhì)量安全要求的農(nóng)資直接配送到基地、配送到農(nóng)戶。二是要抓整治。健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍,由示范區(qū)建設(shè)辦公室牽頭,聯(lián)合其他職能部門組成執(zhí)法隊(duì)伍,定期不定期進(jìn)行市場(chǎng)檢查,對(duì)縣域內(nèi)131戶農(nóng)資經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。三是要抓指導(dǎo)。加強(qiáng)對(duì)基地和農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo),使廣大種植農(nóng)戶按照規(guī)范要求合理用藥,保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
4.2 完善標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè),提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力
示范區(qū)基地要建立病蟲害防治制度、肥料控制制度、農(nóng)藥使用制度、田間管理制度;對(duì)示范區(qū)建設(shè)管理技術(shù)人員、企業(yè)管理人員、村組干部和廣大群眾開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)及農(nóng)藥科學(xué)使用等知識(shí)培訓(xùn);在示范區(qū)基地內(nèi)推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程;企業(yè)要積極開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證,擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng),提高市場(chǎng)影響力;立足各鄉(xiāng)鎮(zhèn)資源優(yōu)勢(shì),制訂和落實(shí)出口基地扶持政策,大力發(fā)展符合出口市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口規(guī)模。
4.3 加強(qiáng)追溯體系建設(shè),確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
示范區(qū)建設(shè)辦公室對(duì)出口備案企業(yè)和種植基地實(shí)行雙備案制度,建立以肥料、農(nóng)藥使用為主要內(nèi)容的農(nóng)事記錄,并保存在檔。農(nóng)業(yè)部門技術(shù)人員、企業(yè)植保員和基地生產(chǎn)技術(shù)人員應(yīng)共同協(xié)助,指導(dǎo)種植農(nóng)戶完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案,完整記錄農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品使用、病蟲害防治情況。農(nóng)資經(jīng)營(yíng)企業(yè)要健全進(jìn)銷貨臺(tái)賬,嚴(yán)格記錄農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品采購、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等各環(huán)節(jié)信息。農(nóng)產(chǎn)品種植、加工企業(yè)確保在生產(chǎn)、收獲、加工、包裝、出口等各個(gè)環(huán)節(jié),都要有完整記錄可查??h級(jí)主管部門應(yīng)爭(zhēng)取盡快建立起對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)信息可查詢的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái),實(shí)現(xiàn)來源可查、去向可追、責(zé)任可究。
4.4 加快檢測(cè)體系建設(shè),提升技術(shù)服務(wù)能力
一是縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管站要充分發(fā)揮職能作用,加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),落實(shí)專(兼)職檢測(cè)人員,組織檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn),開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作。二是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)要建立農(nóng)殘速測(cè)室,對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)和企業(yè)的產(chǎn)品嚴(yán)格檢測(cè)。凡檢測(cè)不合格的農(nóng)產(chǎn)品不準(zhǔn)銷售。對(duì)農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品,要組織人員強(qiáng)行就地銷毀,并依法對(duì)種植戶給予處罰。三是縣級(jí)部門應(yīng)整合縣域內(nèi)檢測(cè)資源,加大對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)中心的投入力度,實(shí)現(xiàn)資源共享,進(jìn)一步增強(qiáng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工作效能,為示范區(qū)提供更優(yōu)質(zhì)的技術(shù)服務(wù)。對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品的各環(huán)節(jié)實(shí)行全過程、無縫隙檢測(cè),對(duì)不符合出口標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品提前預(yù)警,確保出口農(nóng)產(chǎn)品無質(zhì)量問題和安全隱患。
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糧食風(fēng)暴席卷全球汪玉海
大米加工現(xiàn)狀與趨勢(shì)汪玉海
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超聲波在食品殺菌中的研究現(xiàn)狀農(nóng)業(yè)工程技術(shù)·農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè) 栗星,包海蓉,LiXing,BaoHairong
低聚木糖在保健食品中的應(yīng)用尹利端,王立志,董叢超,YinLiduan,WangLizhi,DongCongchao
紅曲發(fā)酵麥麩提取紅曲色素的初步研究喬明武,田潔,王慧榮,QiaoMingwu,TianJie,WangHuirong
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大米加工副產(chǎn)物的綜合利用技術(shù)
100T/D浸出、精煉的米糠油示范項(xiàng)目
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化大米改善公眾營(yíng)養(yǎng)徐娟娟
有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品杜相革
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關(guān)鍵詞:中國(guó);印度;農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易;現(xiàn)狀
一、中印農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展趨勢(shì)
中國(guó)和印度是亞洲兩個(gè)領(lǐng)土相鄰的發(fā)展中大國(guó),其經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)都較為迅速,但是由于地緣政治、文化差異等因素,兩國(guó)的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易往來與兩國(guó)的經(jīng)濟(jì)規(guī)模并不相稱,尤其是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易方面。中國(guó)和印度分別是世界上人口第一大國(guó)和第二大國(guó),其現(xiàn)有的人口規(guī)模、豐富的農(nóng)業(yè)資源和目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)則會(huì)驅(qū)動(dòng)兩國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易方面加深合作。根據(jù)WTO數(shù)據(jù),2016年中國(guó)已經(jīng)成為世界第一大農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國(guó),進(jìn)口額占世界的5%,第5大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó);印度則是世界第13大農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國(guó),進(jìn)口份額為0.8%,第14大出口國(guó),出口份額為1.2%。自然條件方面,印度是亞洲地區(qū)耕地面積最多的國(guó)家,共計(jì)1.4億多公頃,因?yàn)榫薮蟮娜丝诨鶖?shù)人均占有耕地僅為0.16公頃,低于世界平均水平,但是印度地處南亞,雨水充沛、河道縱橫,優(yōu)越的地理?xiàng)l件為其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和作物灌溉提供了得天獨(dú)厚的便利基礎(chǔ)。同時(shí),印度擁有極為豐富的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力,且其農(nóng)村人口偏向低齡化,全國(guó)有近5成的人口參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)值在2005年-2015年達(dá)到了3.9%的平均增長(zhǎng)水平,其中重要的原因是2004年以來印度促進(jìn)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)政策以及印度大力推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)科技的實(shí)施。這使得印度的農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng),農(nóng)產(chǎn)品出口比重已占對(duì)外出口總額的15%左右,印度已經(jīng)成為世界上主要的大米、小麥和水果出口國(guó)。不僅如此,印度的牧業(yè)與漁業(yè)的資源也極為豐富,印度已經(jīng)成為世界第一大牛奶產(chǎn)量國(guó),不過大部分用于國(guó)內(nèi)自給,出口較少。印度擁有廣闊的海洋資源,其漁業(yè)發(fā)展前景廣闊。
在中國(guó),由于土地制度改革、取消農(nóng)業(yè)稅等一系列惠農(nóng)支農(nóng)政策的實(shí)施,我國(guó)農(nóng)業(yè)迅猛發(fā)展,最近10年已完成農(nóng)業(yè)產(chǎn)量10連增,我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品供給局面已完成從短缺轉(zhuǎn)向總量平衡且豐年有余的轉(zhuǎn)變,從而使得我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品出口能力逐漸增加。1992年~2003年期間,中國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易占據(jù)順差地位,累計(jì)凈出口總額513.3億美元。但是自2004年以來,在加入WTO以及國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)成本提高的影響下,中國(guó)在與其他國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易連續(xù)處于逆差地位,其中2005年14.7億美元,2006年9.6億美元,2016年增加到380億美元,其中在大豆、棉花、大麥等作物方面我國(guó)的貿(mào)易逆差極大,大豆進(jìn)口量已經(jīng)接近全國(guó)需求量的一半以上。中印方面,21世紀(jì)以來兩國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額由最初2000年的2.88億美元上升到2012年的45.71億美元,貿(mào)易總量年均增速25%以上,但在此之后農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量開始下降,至2015已經(jīng)下降至16億美元。另外在雙邊貿(mào)易地位上也有所變化,2004年中印農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易地位發(fā)生逆轉(zhuǎn),中國(guó)由2003年的凈出口1.1億美元變?yōu)閮暨M(jìn)口1712萬美元,2005年至2015年期間,中國(guó)對(duì)印農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)巨大逆差,中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的增長(zhǎng)速度大于出口增長(zhǎng)速度,進(jìn)出口差距逐漸擴(kuò)大并于2012年出現(xiàn)356075萬美元的最大逆差,之后差距有所減小。
從總體趨勢(shì)來看,中國(guó)對(duì)印出口呈緩慢增長(zhǎng)趨勢(shì),但增幅極小相反對(duì)印進(jìn)口卻波動(dòng)很大。中國(guó)從印度進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品主要包括棉花、食糖和食用植物油,印度分別是中國(guó)的第二大棉花供應(yīng)國(guó)、第九大食糖供應(yīng)國(guó)和第十大食用植物油供應(yīng)國(guó),而中國(guó)對(duì)印出口的主要是水果。雖然中印兩國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力水平存在較大差異,且兩國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易總體水平仍然較低,但由于中印兩國(guó)在基本國(guó)情和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等方面具有較高的相似性,巨大的人口基數(shù)以及較低的人均耕地面積并同時(shí)作為亞洲地區(qū)最大的兩個(gè)發(fā)展中國(guó)家,中印兩國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)也較為類似,但由于中印兩國(guó)的農(nóng)業(yè)互補(bǔ)性較強(qiáng),由此可以說未來中印兩國(guó)間的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易將是競(jìng)爭(zhēng)與合作并存的局面。當(dāng)前,中印兩國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總量和產(chǎn)值相對(duì)于兩國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平來說顯得較低,兩國(guó)的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)和農(nóng)業(yè)互補(bǔ)需求所預(yù)示貿(mào)易潛力并未完全發(fā)展,雙邊農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易可拓展的空間較大。因此如果未來中印政治關(guān)系良好,那么兩國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的持續(xù)走好仍可期待。
二、季節(jié)性時(shí)間序列模型的應(yīng)用
1.數(shù)據(jù)搜集、處理及分析
根據(jù)中國(guó)商務(wù)部農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口月度統(tǒng)計(jì)報(bào)告內(nèi)的各個(gè)月度的貿(mào)易時(shí)序數(shù)據(jù),對(duì)我國(guó)2005年1月-2017年4月的各個(gè)月度的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口額進(jìn)行平穩(wěn)性分析。圖2位月度差分前的序列數(shù)據(jù),可以看出這些數(shù)據(jù)具有明顯的周期性,且周期范圍為12個(gè)月,而且在各個(gè)周期內(nèi)都具有相似的變化趨勢(shì),呈現(xiàn)先增加后減少的倒U型。為了剔除原始數(shù)據(jù)中存在的季節(jié)趨勢(shì),我們采用月度差分的辦法,以2005年第一年作為基期,對(duì)每期的數(shù)據(jù)分別減去上一年對(duì)應(yīng)月份數(shù)據(jù)以得到能夠較好反應(yīng)貿(mào)易總量波動(dòng)趨勢(shì)的差分?jǐn)?shù)據(jù),即Y1=Y-Y(-12)。
2.ARMA模型的建立
對(duì)于ARMA(p,q)模型,分別利用序列的自相關(guān)系數(shù)和偏自相關(guān)系數(shù)的截尾性和拖尾性來判斷模型p、q階數(shù):根據(jù)差分?jǐn)?shù)據(jù)的ACF與PACF圖建立ARMA(2,7)、ARMA(3,6)、ARMA(3,7)模型,利用EVIEWS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,通過比較上述四個(gè)模型的擬合優(yōu)度和相應(yīng)模型的DW統(tǒng)計(jì)量與AIC值,最終確定選取模型ARMA(2,7)。然后對(duì)模型進(jìn)行檢驗(yàn),首先對(duì)模型的殘差進(jìn)行正態(tài)性檢驗(yàn),其中JB統(tǒng)計(jì)量(服從自由度為2的卡方分布)明顯大于5%顯著性水平下的5.99,則該模型通過檢驗(yàn)。其中F統(tǒng)計(jì)量的P值大于0.05即表明模型不存在自相關(guān)。
3.模型預(yù)測(cè)利用模型
ARMA(2,7)預(yù)測(cè)2005年1月-2017年4月中印農(nóng)產(chǎn)品雙邊貿(mào)易總額,并繪制實(shí)際值和預(yù)測(cè)值的序列圖。通過對(duì)各個(gè)月度中印農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額的實(shí)際值與預(yù)測(cè)值比較,可以發(fā)現(xiàn)預(yù)測(cè)出來的數(shù)值要實(shí)際數(shù)值相對(duì)滯后一些,會(huì)存在一定幅度的偏差,波動(dòng)幅度較大的數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)值往往會(huì)有一定的延遲,但是從前面的模型擬合優(yōu)度以及模型檢驗(yàn)結(jié)果來看,ARMA(2,7)模型較好的描述了2005年-2016年檢間的中印農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額的波動(dòng)趨勢(shì)。由于時(shí)間序列比較適合短期預(yù)測(cè),長(zhǎng)期趨勢(shì)的預(yù)測(cè)需要將各個(gè)變量以及其相互之間的協(xié)整關(guān)系考慮在內(nèi),而且隨著預(yù)測(cè)期的不斷延長(zhǎng),模型的預(yù)測(cè)區(qū)間的寬度會(huì)不斷擴(kuò)大,預(yù)測(cè)精度降低,因此長(zhǎng)期預(yù)測(cè)的結(jié)果比較模糊,缺乏說服力,本文根據(jù)模型對(duì)2017年10月、11月的中印農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額進(jìn)行預(yù)測(cè)分別為6603.24萬美元與6900.75萬美元。
三、結(jié)論
根據(jù)以上的分析過程,證明ARMA模型能比較好的計(jì)算、分析中印農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易進(jìn)出口額的成長(zhǎng)變動(dòng)趨勢(shì),具有良好的應(yīng)用價(jià)值,運(yùn)用ARMA模型進(jìn)行相關(guān)的預(yù)測(cè)模擬是可行的。從ARMA模型給出的預(yù)測(cè)結(jié)果顯示,我國(guó)與印度的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易在短期將呈現(xiàn)小幅上升趨勢(shì),總體來說波動(dòng)較小。但同時(shí)我們也應(yīng)該注意到一些問題,我國(guó)與印度在雙邊貿(mào)易總體上我國(guó)始終處于順差地位,但是在于農(nóng)產(chǎn)品方面我國(guó)自新世紀(jì)以來始終處于逆差狀態(tài)。最后,由于ARMA模型僅僅考慮了序列數(shù)據(jù)本身的特性,而沒有將其他一些影響貿(mào)易的不確定因素例如政治等因素考慮在內(nèi),而是把這些因素以隨機(jī)誤差項(xiàng)來表示,當(dāng)這些不確定影響因素實(shí)際發(fā)生時(shí),隨機(jī)誤差項(xiàng)所帶來的誤差便會(huì)加大。
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