泡茶的技巧與知識(shí)精選(九篇)
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第1篇：泡茶的技巧與知識(shí)范文
我先前有抑郁癥，有兩年了，甚至還住過(guò)院，花了好多錢(qián)都沒(méi)治好，經(jīng)常幾天都睡不著覺(jué)。我記得第一次去古老師那里喝茶，就已經(jīng)好幾天沒(méi)怎么睡覺(jué)了，他看出來(lái)了我的精神狀態(tài)，他會(huì)根據(jù)每個(gè)人的氣場(chǎng)來(lái)泡茶，那第一次給我喝的茶就是“木柵鐵觀音”，那是一種很陽(yáng)剛的感覺(jué)，我來(lái)的前一天還跟古老師說(shuō)我喝鐵觀音喝得胃不舒服，他就說(shuō)，“什么傷了你，你就應(yīng)該從那里補(bǔ)起?！边@句話我印象極深，這就是解鈴還須系鈴人的道理。那天我們聊了很久，以后我每次喝古老師的茶后腦子里都馬上有一段話，就是那種共鳴的感覺(jué)，你現(xiàn)在看我的微博，很多都是茶的話題。
我以前也喝過(guò)茶，但沒(méi)有真正沉浸在里面過(guò)，剛開(kāi)始覺(jué)得喝茶相比古琴，門(mén)檻更低，因?yàn)楣徘傩枰L(zhǎng)時(shí)間的訓(xùn)練，而泡茶喝茶好像不需要那么多功夫和技巧，其實(shí)不是。同樣的茶具、茶葉，同樣的動(dòng)作，同樣的水，每個(gè)人泡出來(lái)的茶味道都不一樣，而這些微妙是不能用科學(xué)來(lái)衡量的，直到遇到了古老師，我的喝茶基因就被激發(fā)出來(lái)了，于是我就想跟著他學(xué)茶。古老師收學(xué)生很謹(jǐn)慎，他會(huì)觀察你，看你適不適合學(xué)茶。后來(lái)他讓我參加了他的初級(jí)班，3個(gè)月，每星期去一次，一個(gè)班就5個(gè)人。
上課的過(guò)程是一個(gè)顛覆以前認(rèn)識(shí)的過(guò)程，老師說(shuō)要想喝茶你就先忘掉這些茶的名字等各種概念，不要被詞語(yǔ)和故事所束縛，真正品其味道?，F(xiàn)在所謂茶藝和茶道都是最近幾十年才有的學(xué)問(wèn)，因?yàn)楣糯鞒牟璧啦杷嚩际髁?，它不像古琴還有琴譜可以流傳，而且各朝的茶也都不一樣?，F(xiàn)在茶界有很多凡俗禮節(jié)，也有很多講究與故事，其實(shí)是偽古董，它既不傳統(tǒng)也不現(xiàn)代，只是人為的拉開(kāi)人與茶的距離，非得把人講得云里霧里，讓人高山仰止才行。其實(shí)是不自信的表現(xiàn)，用形式上的繁復(fù)和理論的深?yuàn)W，給人心理上一個(gè)下馬威，越講究繁瑣也就越來(lái)越脫離喝茶的本質(zhì)，顯得造作。我們需要把這些附會(huì)上去的東西去掉才能感受真正的茶。
同時(shí)喝茶也沒(méi)必要喝貴的，茶本來(lái)是自然質(zhì)樸的，比如現(xiàn)在很多茶人會(huì)炫耀茶具，動(dòng)不動(dòng)就幾萬(wàn)塊，但我的老師就說(shuō)只要能泡出好茶就是好茶具。
總之，我是要把籠罩在茶上面的人為附加的所謂“文化”和“價(jià)位”去掉，而應(yīng)該細(xì)細(xì)體味每種茶每種泡法的微妙感覺(jué)。
上完老師的初級(jí)班后，我又想接著上中級(jí)班，但老師一直說(shuō)：“不著急，不著急。”一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)我在微博上看到浙大茶學(xué)系一個(gè)教授的視頻，講的都是茶的最源頭的知識(shí)，什么種植技術(shù)啊、炒制工藝啊，我覺(jué)得一個(gè)愛(ài)茶人應(yīng)該學(xué)一下這方面的知識(shí)，而且浙江茶學(xué)系是國(guó)內(nèi)茶界最權(quán)威的機(jī)構(gòu)，于是跑到杭州呆了10天。課排得很滿，上午下午晚上全都有課，非常充實(shí)，比如課上講到洗茶是沒(méi)必要的，因?yàn)檗r(nóng)藥是脂溶性的，泡茶根本泡不出來(lái)，農(nóng)藥和重金屬問(wèn)題都不是洗茶能解決的。浙大一個(gè)班是八十個(gè)人，像我這樣的興趣愛(ài)好者很少，基本上都是賣(mài)茶的，所以我后來(lái)買(mǎi)的茶好多都是找班上同學(xué)的路子，哈哈。
喝茶喝久了，每種茶就像你的朋友，它的氣質(zhì)你都可以體會(huì)。比如烏龍茶似男人，綠茶似少女，白茶像一個(gè)不食人間煙火的仙子。我最喜歡喝的是青茶，就是烏龍茶，現(xiàn)在也開(kāi)始嘗試喝普洱。在茶界，這兩者比較對(duì)立，一般先喝烏龍的很難再喜歡普洱，喝普洱的也不大喜歡喝烏龍，這就像兩大陣營(yíng)，一般喝烏龍的偏文人，不張揚(yáng)，但很豐富、而喝普洱的那一派呢，比較質(zhì)樸，比較有力度，脾氣也很火爆。
好茶喝到嘴里，就像是濃墨滴到清水里——墨水是墜落的，香味是撞進(jìn)來(lái)的，然后絲絲縷縷漫開(kāi)，纏繞舌頭，暈滿整個(gè)口腔，整個(gè)心或者清水都染成茶的顏色。
第2篇：泡茶的技巧與知識(shí)范文
【關(guān)鍵詞】基礎(chǔ)教育課程改革；茶文化；評(píng)價(jià)
一、課程開(kāi)發(fā)研究背景
1.基礎(chǔ)教育課程改革的要求
基礎(chǔ)教育課程改革強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，尤其重視實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，以發(fā)揚(yáng)人文精神和科學(xué)為基點(diǎn)， 努力造就“ 四有” 新人。茶文化所包含的操作實(shí)踐的趣味性、知識(shí)理論的科學(xué)性和多姿多彩的藝術(shù)性和茶德所包含的中庸之道、行儉之德、明倫之禮、謙和之行更是蘊(yùn)涵著中華民族的傳統(tǒng)美德，它將潛移默化地影響學(xué)生的一生，有利于學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)的培養(yǎng)，實(shí)踐能力的提高和全面發(fā)展的實(shí)現(xiàn)。
2.傳統(tǒng)文化現(xiàn)狀的需求
近年來(lái)，對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展、保留茶文化方面，長(zhǎng)興縣政府不遺余力，“大唐茶都”這一品牌逐步被國(guó)內(nèi)外游客所認(rèn)可。但是長(zhǎng)興茶文化旅游僅限于觀景看物等旅游活動(dòng)形式和內(nèi)容， 在旅游銷(xiāo)售的實(shí)際過(guò)程中基本上都是依附于鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂(lè)等旅游產(chǎn)品， 這與長(zhǎng)興悠久的茶文化極不協(xié)調(diào)。并且紫筍茶發(fā)源地——水口的中小學(xué)生對(duì)紫筍茶文化了解不全面，興趣不濃厚，一旦沒(méi)有年輕一代的努力，我們的茶文化將岌岌可危，因此有必要從中學(xué)生抓起，振興茶文化。
3.學(xué)生身心發(fā)展需要
初中二年級(jí)學(xué)生正處于“心理性斷乳期”這一年齡階段，是孩子逐漸從幼稚走向成熟，可塑性大、主動(dòng)嘗試、追求獨(dú)立。倘若用合適的方法施加茶文化的熏陶，較容易培養(yǎng)學(xué)生合作探究，學(xué)會(huì)動(dòng)手實(shí)踐能力，形成自己對(duì)茶文化獨(dú)特的見(jiàn)解，為學(xué)生的全面發(fā)展打下基礎(chǔ)。
二、課程目標(biāo)
（1）知識(shí)與技能目標(biāo)。了解長(zhǎng)興 “三茗”的起源、發(fā)展和現(xiàn)狀，認(rèn)識(shí)紫筍茶，了解紫筍茶采摘、烘焙過(guò)程，學(xué)會(huì)紫筍茶的沖泡方法及基本奉茶禮儀，初步了解茶藝并學(xué)會(huì)欣賞茶藝。
（2）過(guò)程與方法目標(biāo)。學(xué)會(huì)收集分析處理信息，學(xué)會(huì)合作探究，學(xué)會(huì)動(dòng)手實(shí)踐以及學(xué)以致用。
（3）情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)。體驗(yàn)采茶，炒茶，感知紫筍茶文化，提高對(duì)茶文化的興趣，關(guān)注茶文化，尊重勞動(dòng)；經(jīng)歷泡茶、奉茶、品茶，體會(huì)茶所蘊(yùn)含的的中庸之道、行儉之德、明倫之禮、謙和之行；了解金沙泉被污染現(xiàn)狀，樹(shù)立愛(ài)護(hù)環(huán)境意識(shí)；通過(guò)對(duì)茶文化旅游不完善現(xiàn)狀的學(xué)習(xí)，生發(fā)熱愛(ài)茶文化，把理想與家鄉(xiāng)建設(shè)緊密聯(lián)系的情感。
三、課程內(nèi)容
（1）澄心堂老知名品，寄與猶奇紫筍珍。參觀長(zhǎng)興顧渚大唐貢茶院；介紹長(zhǎng)興水口紫筍茶起源、發(fā)展及現(xiàn)狀。
（2）伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時(shí)。有機(jī)茶基地采紫筍茶；交流采茶體會(huì)；總結(jié)采茶要點(diǎn)及茶樹(shù)生長(zhǎng)情況。
（3）新茶已上焙，旋旋續(xù)新煙。參觀人工炒茶基地，引導(dǎo)學(xué)生嘗試炒茶；觀看機(jī)器炒茶制視頻，總結(jié)炒青的要點(diǎn)。
（4）角開(kāi)香滿室，爐動(dòng)綠凝鐺。紫砂壺和金沙泉的介紹；介紹泡茶技巧，動(dòng)手泡茶；介紹泡茶、奉茶、斟茶禮儀，學(xué)生表演奉茶；師生共飲茶。
（5）故地重游，用心感受。重回大唐貢茶院。
四、課程實(shí)施
《長(zhǎng)興水口茶文化》課程的課堂學(xué)習(xí)共9周27課時(shí)，以小組為單位展開(kāi)一系列學(xué)習(xí)。
第一周：紫筍出顧渚，常湖二郡間。帶領(lǐng)學(xué)生前往大唐貢茶院，參觀過(guò)程略。
第二周：澄心堂老知名品，寄與猶奇紫筍珍 。通過(guò)讓學(xué)生了解長(zhǎng)興紫筍茶文化，讓學(xué)生們?cè)黾幼约簩?duì)于茶文化的使命感和責(zé)任感。
第三周：伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時(shí)。 實(shí)地考察種茶基地。
第四周：采茶總結(jié)。師生交流、總結(jié)采茶體會(huì)。
第五周：新茶已上焙，旋旋續(xù)新煙。帶領(lǐng)學(xué)生參觀人工炒茶基地，先觀看炒茶，再嘗試炒茶，在動(dòng)手操作中激發(fā)學(xué)生對(duì)茶的興趣，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。
第六周：炒茶總結(jié)。通過(guò)觀看，掌握機(jī)器炒茶與人工炒茶的要領(lǐng)。
第七周：金沙泉和紫砂壺介紹
（1）泉瀨黃金涌——金沙泉。茶性發(fā)于水，對(duì)于泡茶其水。教師講授金沙泉的悠久歷史，師生品嘗泉水。教師通過(guò)圖片展示泉水被污染的現(xiàn)狀，以此讓學(xué)生樹(shù)立保護(hù)水資源，愛(ài)護(hù)環(huán)境意識(shí)。
（2）覓得名人一壺，賽過(guò)無(wú)價(jià)之寶——紫砂壺。茶是水神，水是茶體，器益茶功，紫砂壺，是長(zhǎng)興茶文化的又一珍品。教師通過(guò)視頻為學(xué)生介紹如何制壺，培養(yǎng)學(xué)生良好的欣賞美的能力。
第八周：飲茶知識(shí)知多少
（1）香泉一合乳，煎作連珠沸。教師講解泡紫筍茶要點(diǎn)并演示，然后每小組一套器具，動(dòng)手實(shí)踐。
（2）以茶會(huì)友。教師通過(guò)視頻向?qū)W生展示奉茶、斟茶禮儀，然后創(chuàng)設(shè)不同情境（比如對(duì)象是師長(zhǎng)、同輩）讓小組表演。
（3）青娥遞舞應(yīng)爭(zhēng)妙，紫筍齊嘗各斗新。教師講解飲茶小妙招。師生共同品茶，體會(huì)飲罷佳茗方知深的謙和之行以及體會(huì)苦盡甘來(lái)的之感。
第九周：故地重游
再次帶領(lǐng)學(xué)生前往大唐貢茶院，學(xué)生決定自己的旅游路線，任其興趣的發(fā)展。同一個(gè)地方，不同的心境，不同的理論基礎(chǔ)，收獲與否，學(xué)生應(yīng)了然于心，每人上交一份心得體會(huì)，要讓他們自己學(xué)會(huì)反思。
五、課程評(píng)價(jià)
滿分100分，共分為三部分：
（1）平時(shí)小組討論發(fā)言占30%，根據(jù)平時(shí)發(fā)言次數(shù)，發(fā)言內(nèi)容給分，每小組各成員成績(jī)相同。
（2）小組奉茶表演占20%，根據(jù)表演正確性和藝術(shù)性給分，每小組各成員成績(jī)相同。
（3）最后上交的心得體會(huì)占50%，根據(jù)每人收獲及感想給分；
最后綜合三方面分?jǐn)?shù)。
參考文獻(xiàn)：
第3篇：泡茶的技巧與知識(shí)范文
雷朝兵
今天，我們領(lǐng)航工程的第三次培訓(xùn)又開(kāi)始了，回想上周我都是在忙碌中度過(guò)的，學(xué)院組織召開(kāi)畢業(yè)生招聘會(huì)，我從打電話聯(lián)系招聘單位每天打上百個(gè)電話，到借器材布置場(chǎng)地每天早上都是6點(diǎn)起來(lái)了，說(shuō)實(shí)話周末本是想好好的睡一個(gè)飽覺(jué)的！但是我要參加領(lǐng)航工程的培訓(xùn)，我不能睡我不能半途而廢，領(lǐng)航不是誰(shuí)逼我去參加的是我自愿加入的，選擇了他我就會(huì)堅(jiān)持到底！
今天的活動(dòng)可以說(shuō)是美麗優(yōu)雅，在前幾天的活動(dòng)通知里我看到了今天我們要進(jìn)行插花和茶藝的培訓(xùn)，說(shuō)實(shí)話插花這個(gè)詞對(duì)我很陌生，我都不知道插花是什么所以帶著一種好奇的感覺(jué)去參加這個(gè)插花培訓(xùn)，來(lái)到教室，看到桌子上好多花我只認(rèn)識(shí)玫瑰，其他的我都不知道，我打小就不喜歡花，所以對(duì)花也沒(méi)有什么了解，插花培訓(xùn)學(xué)校請(qǐng)到了園林園藝的老師給我們進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，從理論開(kāi)始，再到實(shí)踐操作，由于我好久沒(méi)有休息好，我在聽(tīng)老師講理論的時(shí)候我聽(tīng)到一半就什么都請(qǐng)不進(jìn)了，雖然強(qiáng)忍著不睡著但是我不知道老師再說(shuō)什么，想想現(xiàn)在很后悔，為什么當(dāng)時(shí)自己不站起來(lái)清醒清醒，這是一項(xiàng)很有用的技能。
老師的理論結(jié)束后我們開(kāi)始了實(shí)際操作，我們自由分組去領(lǐng)到了所需要的花和工具，我們之前沒(méi)有做好分工，但是在領(lǐng)到材料后，我們就自覺(jué)分工，一個(gè)人準(zhǔn)備一種材料，為了能夠做出最好看的插花，在插的過(guò)程中我們反反復(fù)復(fù)的做了好多次，看著這里不合適我們又重新弄，那不行了我們就重新拿了再補(bǔ)上去，弄到最后我們的花泥都了全都是小洞，導(dǎo)致最后我們插的效果沒(méi)有其他組的好，但是我們也并不有什么心里阻礙，做的好與不好，那都是我們小組親手做出來(lái)的，我們付出過(guò)，做不好只是因?yàn)槲覀冞€不熟練，后來(lái)我們各個(gè)組都拿著自己的成果拍照合影，展示自己的勞動(dòng)成果！結(jié)束了早上的培訓(xùn)。
我們1點(diǎn)又開(kāi)始了下午的茶藝培訓(xùn)，進(jìn)到我們學(xué)校的大益愛(ài)心茶室，看到老師著裝整齊，很專(zhuān)業(yè)的在那里等著我們的到來(lái)，內(nèi)容形式也和上午一樣，先學(xué)習(xí)理論知識(shí)在進(jìn)行實(shí)踐操作，我們?cè)谀亲鲋蠋熅妥尮ぷ魅藛T給我們送來(lái)剛泡好的茶，我是一個(gè)非常喜歡喝茶的人我每天都喝茶，我也會(huì)品嘗茶的味道，比起早上的插花我更喜歡茶，我很認(rèn)真的聽(tīng)老師給我們講的理論知識(shí)，首先是老師自己的自我介紹，從三個(gè)我是什么角色介紹了自己，后來(lái)老師進(jìn)入主題給我們介紹茶藝，和與茶相關(guān)的知識(shí)，我記得最清楚的就是每天喝茶的人能夠長(zhǎng)壽，茶象征數(shù)字的一百零八，代表了喝茶的人能夠長(zhǎng)壽，能夠至少能活到一百零八歲，茶是我們?cè)颇系慕?jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，喝茶也是我們南方人最大的一個(gè)愛(ài)好，雖然喝茶不一定就能夠活到一百零八歲，但是也有很多益處的！
老師的理論課結(jié)束后，她給我們實(shí)際操作了一次，邊做邊解釋?zhuān)髞?lái)我們就開(kāi)始做，開(kāi)始做的時(shí)候他們把茶具弄的叮當(dāng)響，動(dòng)作挺僵硬，我還在邊上看笑他們，但是到我來(lái)操作的時(shí)候我比他們做的還差，我僵硬的手都不會(huì)動(dòng)，我想這種看似簡(jiǎn)單的東西不一定就是操作簡(jiǎn)單的，每種技能都有自己的深?yuàn)W之處。
我感到奇怪為什么領(lǐng)航工程會(huì)給我們安排這種類(lèi)型的培訓(xùn)，是讓我們拓展自己的認(rèn)識(shí)還是什么，一般情況下都是給我們安排管理時(shí)間，合理作息的課程，插花和茶藝與他們完全不相同，我覺(jué)得領(lǐng)航工程是一個(gè)非常好的領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)的活動(dòng)，我的選擇沒(méi)有錯(cuò)，我會(huì)堅(jiān)持到底！
你若盛開(kāi)，蝴蝶自來(lái)
李三多
轉(zhuǎn)眼又是兩周過(guò)去了，我們迎來(lái)了第三次領(lǐng)航活動(dòng)，清風(fēng)徐來(lái)水波不清，以茶會(huì)友，以花得情，就在星期六，我度過(guò)了一個(gè)充實(shí)并且愉快的時(shí)光。
天還是那么的藍(lán)，云還是那么的白，我的心情也是那么的快樂(lè)，早上我們?nèi)M參加了插花的活動(dòng)，很開(kāi)心可以認(rèn)識(shí)到園林園藝的老師給我們認(rèn)真講解中國(guó)花道的講究和古時(shí)候與現(xiàn)代花藝的差異，讓我覺(jué)得花藝花道并不像表面上看上去那樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。那其中蘊(yùn)含的可是五千年以來(lái)的中華文化和智慧結(jié)晶在里面。老師的PPT演講的很精彩，我們也饒有興致的聽(tīng)，接著就是插花環(huán)節(jié)?？蓱z我大三組組長(zhǎng)居然被組員嫌棄，十一個(gè)人五人一組我就這樣那個(gè)被無(wú)情的拋棄了，我只好想一個(gè)孤魂野鬼一樣游離在個(gè)各大組織群體里面刺探敵情，不過(guò)那只是說(shuō)說(shuō)玩的。
插花講究的是技巧和手法，當(dāng)然天馬行空的創(chuàng)意我覺(jué)得也是必不可少的，琳瑯滿目的花朵如何將他們巧妙的擺列起來(lái)讓他更具有觀賞價(jià)值是一門(mén)高深的藝術(shù)，也是園林園藝小伙伴們所需要去追求的。一花一世界，一草一枯榮。離離原上草，歲月靜可好。插花不僅僅可以陶冶情操，更可以讓人的心情變得舒緩，使人開(kāi)朗，富有創(chuàng)造力。
到了下午，我們?nèi)M到了大益愛(ài)心茶社進(jìn)行茶藝茶道的培訓(xùn)，那是一位美女姐姐為我們講解中華文化五千年上下茶道的文化。茶香濃私語(yǔ)，茶淡屋滿香，一個(gè)懂茶的人他一定懂得去享受生活，一個(gè)懂茶的人他一定為人謙和，一個(gè)懂茶的人他一定具有魅力。你若盛開(kāi)，蝴蝶自來(lái)，茶藝就是這樣，茶所給予你的，你也會(huì)從茶中學(xué)到。
圖茶余半生，未清易可行。茶從絲綢之路以來(lái)就是全世界最受歡迎的生活品之一，它是人們那飯后的悠閑時(shí)光中的一抹清香，它是勞苦生活中的一抹芬芳，它是茶農(nóng)伯伯手中的一抹余香。茶，所寄托的是中國(guó)文化的積淀，我們組分為兩個(gè)分隊(duì)每個(gè)人都在為各自的小細(xì)節(jié)抓著不放而開(kāi)懷大笑，那是茶道帶給我們的囧，是給我們帶來(lái)的歡樂(lè)。說(shuō)實(shí)話我一大老粗實(shí)在是品不出什么味道，老是感覺(jué)在喝白開(kāi)水一樣，不過(guò)我知道是因?yàn)槲业男牟粔驅(qū)庫(kù)o，心是浮的品茶自然只能感受到其中的苦澀。茶藝茶道，講究頗深，那是待人之道，是禮數(shù)之道。
一束好花，一抹芬芳；
一品好茶，一份淡然。
花中美，茶之韻
吳凱嫻
這次的培訓(xùn)項(xiàng)目，都比較的修身養(yǎng)性，有一種高雅的氛圍在其中。我自己本身的專(zhuān)業(yè)跟這一次的培訓(xùn)的插花和茶藝都有一定的關(guān)系，所以才看到培訓(xùn)項(xiàng)目的時(shí)候，我就特別的高興。
那天滿懷期許的到達(dá)了目的地，還沒(méi)走進(jìn)教室，就看到了許多的紅玫瑰、滿天星、百合、巴西葉和蓬萊松擺在地上，自己就在腦中幻想著：老師今天用這些植物會(huì)教我們插出什么樣的花束。
開(kāi)了教室的門(mén)以后，大家合伙把相關(guān)的植物和工具搬進(jìn)教室，雖然玫瑰和蓬萊松上面都有很多的刺，會(huì)刺傷大家的手，但是大家都毫不畏懼，爭(zhēng)著的去拿紅玫瑰和蓬萊松，展現(xiàn)出了大家有一種吃苦耐勞和不懼危險(xiǎn)的精神，男生也都特別具有紳士風(fēng)度，主動(dòng)的去拿重的物品，非常高興能認(rèn)識(shí)這樣一群小伙伴。
老師開(kāi)始講課，向我們介紹了插花藝術(shù)的歷史、分類(lèi)和展示了一些相關(guān)的作品圖。在這個(gè)過(guò)程中我記住了插花在宋代普遍盛行起來(lái)，宋代有點(diǎn)茶、插花、焚香和畫(huà)畫(huà)四藝，從中可以看出插花藝術(shù)在我國(guó)有著非常悠久的歷史，也受到了國(guó)人的喜愛(ài)，作為一個(gè)中國(guó)人，我覺(jué)得了解一些插花藝術(shù)的知識(shí)是非常有必要的。插花分為東方插花和西式插花，東方插花又分為日本插花和中國(guó)插花，但是日本插花藝術(shù)是來(lái)源于中國(guó)的，東方插花偏向于木本，西式插花偏向于草本。插花中還可以搭配一些水果、谷物等，特別記得老師說(shuō)的涉及到農(nóng)大我，我們可以搭配著麥子、柑橘、玉米、茄子、芭蕉葉等，這激起我極大大的興趣。插花要"密不透風(fēng)，疏可跑馬",就像做人一樣要該有嚴(yán)肅時(shí)要有嚴(yán)肅，該放松要放松，要懂得調(diào)節(jié)自我，使自己保持一種最佳的狀態(tài)。老師特別提到了一種花—，不能插成雙數(shù)，雙數(shù)只能用在葬禮上，如果不了解這些，可能會(huì)鬧出很大的笑話。
最后開(kāi)始實(shí)踐，五人一組，各組領(lǐng)取相關(guān)材料，在老師的講解下一步一步的完成，我們組五個(gè)人在插花過(guò)程中，都是大家你插一朵我插一朵，共同完成，插出了一盆非常漂亮的花束，許多組的人多跑來(lái)看我們組的花，都認(rèn)為我們插的很漂亮，使我們特別的有自豪感。在這過(guò)程中，我明白了團(tuán)結(jié)就是力量，這個(gè)力量會(huì)創(chuàng)造出無(wú)限可能，創(chuàng)造出許多你意想不到的東西和驚喜。
下午剛走進(jìn)愛(ài)心茶藝室，就被里面的布置深深吸引住了，想著會(huì)是什么樣的老師來(lái)教我們呢？有種躍躍欲試的沖動(dòng)。坐下不久，老師就來(lái)來(lái)，老師一身紫色旗袍，穿出女性的柔美，有一種高雅的氣質(zhì)，讓人眼前一亮的感覺(jué)。
首先開(kāi)始是理論課，老師向我們介紹了茶對(duì)我們身體的好處，喝茶的必要性，茶相關(guān)的一些文化。茶是我們?cè)颇献钣刑厣珫|西之一，也是經(jīng)濟(jì)支柱之一，我們作為一個(gè)云南人，是不是應(yīng)該了解茶、喝茶，來(lái)支持我省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。我覺(jué)得非常的有道理，我們應(yīng)該做個(gè)愛(ài)省的人。
老師其中提到聘禮必須要有茶，因?yàn)椴杷募境＞G，成年移栽后不容易存活，代表著一心一意、至死不移的愛(ài)情和承載者人們希望一對(duì)新人能白首偕老的美好祝愿，這是多么感人的意義呀！使我對(duì)茶又更多一層的理解。茶在生活中是很常見(jiàn)，它可以跟柴米油鹽放在一起，也可上到廳堂上招待客人，我們做人也要像茶一樣，下的廚房，上得廳堂。還有其中老師說(shuō)過(guò)這樣一句話："人生不光是追求，還有吸引，你若盛開(kāi)，蝴蝶自來(lái)，"它告訴我們?nèi)松荒芤恢弊分鹫邉e人的步伐走，盲目跟風(fēng)，要懂得自我提升，要懂得創(chuàng)造自我品牌，你若足夠好，自然會(huì)吸引來(lái)別人對(duì)你的投資和心思，就像學(xué)茶一樣，不是只有漂亮的人能學(xué)，只要你想，你可以在這個(gè)過(guò)程中提升自我，變得越來(lái)越好，自然會(huì)變得漂亮和有氣質(zhì)的。
最后開(kāi)始實(shí)踐，老師先展示了一遍給我們看，然后就是我們自己操作，我們看著老師操作是如此的輕松，但是到我們的時(shí)候卻是錯(cuò)誤百出，我們知道了泡茶要做好是如此不易，明白古人曾說(shuō)的："臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功"這一句話的內(nèi)涵所在。但是因?yàn)槲覀冃〗M有一個(gè)茶學(xué)院的學(xué)姐，所以我們每個(gè)都學(xué)姐的指導(dǎo)下操作了一遍泡茶技術(shù)。在這個(gè)過(guò)程中每個(gè)人或多或少都有一些錯(cuò)誤，但是學(xué)姐從未失去耐心，我們的每一步，她都認(rèn)真的看著，并細(xì)心的指導(dǎo)我們，糾正我們的錯(cuò)誤，感謝認(rèn)真負(fù)責(zé)的學(xué)姐。我們小組的人也特別好，到后面，其它小組開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)，我們小組不為所動(dòng)，繼續(xù)泡茶。甚至到最后，其它小組的人都走了，但是我們小組的還剩倆個(gè)沒(méi)操作，我們每一個(gè)人都沒(méi)提要走，都是一直等到了所以人操作完，才起身收東西要走，這既表現(xiàn)出了對(duì)別人的尊重，也是我們做人的基本道理，做人不能太自私只顧自己，不管別人，這樣可能會(huì)失去很多美好的東西。感謝小組中每個(gè)的不放棄，不拋棄，尊重每個(gè)人。
這是既美好，又有趣的一天，也讓我在花中，茶中學(xué)到了很多人生道理。
心得體會(huì)
夏夢(mèng)佳
5月6日，新校區(qū)7棟B區(qū)106,領(lǐng)航第三次活動(dòng)——插花和茶藝 ,在我們的期望中開(kāi)展了。
文化之美，需要有心人靜下心去感受、去捕捉。
插花藝術(shù)，即指將剪切下來(lái)的植物的枝、葉、花、果作為素材，其中，以"花"為主要素材，經(jīng)過(guò)一定的技術(shù)（修剪，整枝，彎曲）和藝術(shù)（構(gòu)思，造型，設(shè)色等）加工，重新配置成一件精致完美，富詩(shī)情畫(huà)意 ,能再現(xiàn)自然之美和生活之美的花卉藝術(shù)品。插花藝術(shù)起于人們對(duì)花卉的熱愛(ài)，通過(guò)對(duì)花卉的定格，表達(dá)一種意境來(lái)體驗(yàn)生活的美好與真實(shí)。插花藝術(shù)對(duì)中國(guó)人而言， 插花作品被認(rèn)為是一個(gè)天人合一的宇宙生命之融合。
學(xué)習(xí)插花，需要一顆溫潤(rùn)而有靈動(dòng)的心，一雙巧手。插花老師教我們最簡(jiǎn)單的一種插花方法，半球形插花，材料有：玫瑰花若干朵，滿天星若干，蓬萊松若干，花泥，類(lèi)似芭蕉葉的一種葉子。工具：剪刀，盒子，去刺鉗。初次插花，按著步驟一步一步，小組協(xié)作。(范文先生網(wǎng) fanwen.chazidian.com)最后成型時(shí)，由于長(zhǎng)度把握上有一小點(diǎn)失誤，球形不是很明顯，不過(guò)，整體還是滿意的。
在插花過(guò)程中你的每一個(gè)小點(diǎn)子，都會(huì)讓你的作品更加不一樣，貼上了自己的標(biāo)簽。
在室內(nèi)放一束花，是一種生活態(tài)度。
茶藝，茶藝?yán)蠋熖岬桨鬃?三道茶",依次苦茶、甜茶、淡茶。蘊(yùn)含人生哲理，先甜后苦，平淡回憶過(guò)往。茶藝，是我們心中忘不了的儒雅，它表達(dá)出來(lái)的情意是生活余后的一陣微風(fēng)，直達(dá)我們的心懷；是夢(mèng)醒余后的一記朦朧，淡然我們的憧憬；是遠(yuǎn)方的的一聲詩(shī)歌；暖曲我們的愛(ài)意。茶藝，不僅僅是茶的藝術(shù)，更是生活的藝術(shù)，是對(duì)人生的見(jiàn)解與縮影，藏在我們每一個(gè)人的心中用藝術(shù)貫通茶葉傳遞給每一人。
茶道，與中國(guó)待客之道緊密相關(guān)。"鳳凰三點(diǎn)頭"表達(dá)對(duì)客人的尊敬。"逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)",迎客。泡茶過(guò)程中的一個(gè)小小的舉動(dòng)都有著特定的文化。中華五千年的文化凝聚在了茶道之中。
茶香怡四座，茶暖溫人心。不待以濁酒，不待以瑣物。
待人以物需以茶，那是一種自然，給予他人淡然；那是一種心意，直通我倆心懷。以茶會(huì)友，多一份悠閑，少一份浮躁。
很幸運(yùn)能夠在這次活動(dòng)去品味茶藝與道，讓我心中少去了些許浮躁，多了些寧?kù)o。
你若盛開(kāi)，蝴蝶自來(lái)
張瑞
這一次的領(lǐng)航活動(dòng)是一種放松心情，陶冶情操的活動(dòng)。
上午，我們組參加的是插花培。下午我們組參加的是茶藝。我們的培訓(xùn)很簡(jiǎn)單就是理論加實(shí)踐，但是同時(shí)也是最有效率的培訓(xùn)。畢竟離開(kāi)理論，實(shí)踐就沒(méi)有依托。離開(kāi)實(shí)踐，理論就會(huì)變得很枯燥，空洞，我們也很難接受。經(jīng)過(guò)插花和茶藝的理論的培訓(xùn)，我很震驚，插花和茶藝原來(lái)他們不僅僅是單純的插花和泡茶，他們有他們的內(nèi)涵和神韻，他們有濃厚的文化背景。我被他們的內(nèi)韻給深深地吸引住了。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)以前的自己是多么的孤陋寡聞。在實(shí)踐中，我很陶醉于一個(gè)團(tuán)隊(duì)全力以赴的為一個(gè)目標(biāo)而努力。比如插花剛開(kāi)始的時(shí)候，我們團(tuán)隊(duì)也很迷茫，也有爭(zhēng)執(zhí)，畢竟之前沒(méi)接觸過(guò)，但是慢慢的在大家的分工與合作中我們完成的很出色，我們組插的花得到好多人的認(rèn)可以及導(dǎo)師的認(rèn)可。心里有一種說(shuō)不出來(lái)的感動(dòng)和幸福，我很感謝我們的小團(tuán)隊(duì)，很感謝他們的陪伴和支持。
除了這些，讓我記憶最深刻的一句話就是：你若盛開(kāi)，蝴蝶自來(lái)。其實(shí)這句話我們平時(shí)也都聽(tīng)過(guò)，但是我所感受最深的是老師在講解的過(guò)程中講到‘樹(shù)立自己的品牌意識(shí)’。這個(gè)詞我還是第一次聽(tīng)到。我覺(jué)得對(duì)于我來(lái)說(shuō)受益匪淺。其實(shí)對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有差異就沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。比如，我們大學(xué)生必須要面臨的找工作，你有什么優(yōu)勢(shì)來(lái)讓用人單位選擇你而不選擇你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？你有什么優(yōu)勢(shì)能讓你擁有高新職位？等等。其實(shí)這些問(wèn)題都需要我們?nèi)シ此?。但是，如果一個(gè)人他有他個(gè)人的品牌。好多機(jī)會(huì)都會(huì)青睞與你。什么是個(gè)人品牌呢？我也思考了，我個(gè)人的理解是，個(gè)人品牌就是當(dāng)別人提到你名字的時(shí)候只會(huì)想到你是一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的人，而不是可以聯(lián)想到一大批人。你，別人無(wú)法替代。想要培養(yǎng)個(gè)人品牌需要不斷積累的過(guò)程，最終從量變達(dá)到質(zhì)變。
我很感謝領(lǐng)航，每一次的領(lǐng)航活動(dòng)都給我以不同的視覺(jué)來(lái)重新看待我所遇到的問(wèn)題。我期待更好的自己，我希望自己成為盛開(kāi)的鮮花，吸引翩翩的蝴蝶。
你若盛開(kāi)，蝴蝶自來(lái)
周建成
在2017年5月的第一個(gè)周六我們接受了"領(lǐng)航工程"的第三次培訓(xùn)，這次的培訓(xùn)的主要內(nèi)容是插花藝術(shù)和茶藝。作為一個(gè)粗枝大葉的男生，我很抗拒這次的培訓(xùn)，覺(jué)得自己并不適合這次的培訓(xùn)，自己在這次培訓(xùn)中的表現(xiàn)一定會(huì)表現(xiàn)得一塌糊涂。但因?yàn)樯洗蔚呐嘤?xùn)讓我覺(jué)得自己可能并不是這么的不堪，所以自己帶著一絲絲的抗拒但更多的卻是期待的參加了這次培訓(xùn)。
早上我首先接受了插花藝術(shù)的培訓(xùn)，老師一開(kāi)始給我們講了插花的分類(lèi)和一些特點(diǎn)，還有就是一些基本的審美眼光。比如紅色是暖色調(diào)，綠色是冷色調(diào)，在這兩種色調(diào)之間就需要加上一些如同白色這樣的無(wú)色調(diào)來(lái)調(diào)和，讓紅綠兩色在一塊不顯得如此的突兀等等。他也和我們說(shuō)了一些原來(lái)插花的由來(lái)，原來(lái)古人們的生活便是琴棋書(shū)畫(huà)，詩(shī)酒花茶，如此的閑適安逸，自己也曾幻想過(guò)那樣的生活，但自己一個(gè)粗枝大葉的人并不適合。之后老師就開(kāi)始教我們插花，這次插花的造型為一個(gè)半球形，主要用到了玫瑰、滿天星還有蓬萊松。在經(jīng)過(guò)我們組一個(gè)多小時(shí)的努力，一簇美麗的插花便在我們手中顯現(xiàn)了出來(lái)，之后在老師的指導(dǎo)下又進(jìn)行了改進(jìn)，最終的作品我們組的成員都十分的滿意，并一直認(rèn)為我們的作品是今早的作品中最漂亮的。
早上的活動(dòng)結(jié)束之后，經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的短暫的休息我們便開(kāi)始了下午的培訓(xùn)——茶藝培訓(xùn)。在茶藝培訓(xùn)的同時(shí)，老師也給我們普及了一些基本的禮儀，這些禮儀也不僅僅能在茶藝表演時(shí)適用，在平時(shí)的生活中也依然有用。老師在給我們介紹了一些茶的歷史和種類(lèi)之后便教授了我們茶藝。在老師的教授下，我也改正了自己原來(lái)自己學(xué)的一些錯(cuò)誤的地方。也學(xué)習(xí)到了一些基本的形體禮儀，有利于自己在以后的日子里與他人的交流中給他人留下一個(gè)更好的印象。
雖說(shuō)這次的培訓(xùn)很輕松，但是我所學(xué)到的東西對(duì)于自己依然有用，這是一次對(duì)于自身的審美觀的提升，這是一次對(duì)于自己性情的培養(yǎng)。對(duì)于美，它具有隨意性，也具有大眾性。造型的美，一千個(gè)人眼中有一千個(gè)哈姆雷特；色彩的美，其色彩搭配柔和、恰當(dāng)，大多數(shù)人對(duì)色彩的審美是大致相同的。
粗枝大葉的人也有細(xì)膩的地方，只是原來(lái)一直沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)而已，而這次的培訓(xùn)，讓自己知道了自己也是一個(gè)細(xì)膩的人。這也正是我參加"領(lǐng)航工程"的意義所在：發(fā)現(xiàn)一個(gè)不一樣的自己，成為一個(gè)更好的自己！直到某一天，在屬于自己的地方綻放開(kāi)來(lái)！
你若盛開(kāi)，蝴蝶自來(lái)！
花與茶藝
畢梅麗
對(duì)于插花和茶藝這個(gè)培訓(xùn)，總的來(lái)說(shuō)，如果有機(jī)會(huì)還想再參加一次。學(xué)到不僅僅是一門(mén)技術(shù)，也感受到一門(mén)藝術(shù)。
早上插花培訓(xùn)，老師事先準(zhǔn)備好花材，供大家挑選，進(jìn)行創(chuàng)作。在這樣的環(huán)境中學(xué)習(xí)，很好很快樂(lè)。
老師給我們介紹說(shuō)插花藝術(shù)具有生命性、隨意性、創(chuàng)造性、裝飾性的特點(diǎn)。它可以陶冶人地性情，是一種很好的修身養(yǎng)性之道；它可以美化環(huán)境，增加情趣；它可以傳遞情感，增進(jìn)感情交流……介紹完花材、花語(yǔ)和相關(guān)歷史，最讓人期待的實(shí)操部分就來(lái)了。
很榮幸有機(jī)會(huì)上老師的插花課，并與老師一起學(xué)習(xí)插花，這是我以前從來(lái)都沒(méi)有接觸過(guò)的。以前只知道聽(tīng)老師說(shuō)插花喝茶可以修身養(yǎng)性，培養(yǎng)自己的自身素養(yǎng)，能讓自己的生活變得更愜意，也能讓自己變得優(yōu)雅。那時(shí)候還不以為真，總覺(jué)的哪有那么厲害，插個(gè)花就能修身養(yǎng)性了。
而這次上了插花課以后，發(fā)現(xiàn)自己真的是受益匪淺，而且也從中感受到插花是一門(mén)優(yōu)雅插的藝術(shù)，也能很好的熏陶人的情操，老師在講臺(tái)上面用圖片給我們首先認(rèn)識(shí)花的種類(lèi)，看了以后我才知道自己眼拙，沒(méi)想到花的種類(lèi)各式各樣，名字也挺好聽(tīng)的，老師還向我們介紹花與花的顏色和花樣之間怎么搭配。本來(lái)以為老師親自在講臺(tái)上實(shí)踐的教一遍給我們看，我們記住步驟就肯定能做出來(lái)，還甚至自負(fù)的以為，肯定插出來(lái)比大多數(shù)同學(xué)的要漂亮?？墒聦?shí)相反，插花看似容易，實(shí)則難。最后就是插花的位置，點(diǎn)綴啊之類(lèi)的，真是怠慢不得。然而從這個(gè)過(guò)程當(dāng)中也讓我明白了插花是需要我們用耐心和細(xì)心，才能插出一盆好花。也能讓自己心情更加愉悅并有成就感。
下午的茶藝培訓(xùn)了解到了茶文化，茶并不僅僅是一種飲品，而是人與人，心與心之間交流的一個(gè)重要媒介。是的，茶，平凡卻不簡(jiǎn)單；泡茶，不僅是一種禮儀，也是一種修養(yǎng)。細(xì)細(xì)品茶，品得出自己的甘甜苦澀，品得出他人的喜怒哀樂(lè)，茶中窺人，學(xué)會(huì)享受一泡茶的冷暖甘苦，也是一份達(dá)觀大度的心境。
那些我們時(shí)常見(jiàn)到的泡茶器具，今天得以重新認(rèn)識(shí)和熟悉。老師完整地演示完畢基礎(chǔ)泡茶法后，帶領(lǐng)大家重新認(rèn)識(shí)茶具，熟識(shí)每個(gè)器具的使用方法。
在半天的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論是茶的歷史文化、茶的分類(lèi)、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒(méi)有了解過(guò)的。半天的學(xué)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，雖然我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門(mén)知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。
領(lǐng)航過(guò)程開(kāi)設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。
領(lǐng)航培訓(xùn)心得體會(huì)
黃自蘭
參加領(lǐng)航工程的培訓(xùn)每次都會(huì)有驚喜和收獲，這是第三次寫(xiě)心得體會(huì)了，這次學(xué)習(xí)的插花和茶藝也像前兩次一樣的給了我驚喜和收獲。一整天培訓(xùn)下來(lái)，我感覺(jué)自己好像重拾了自己丟失太久的少女心，自從選擇了體育，我好像就在"漢子"的這條路上愈走愈遠(yuǎn)，衣柜里幾乎全是運(yùn)動(dòng)服，鞋子全是運(yùn)動(dòng)鞋，生活中好像也很少去關(guān)注女孩子該關(guān)注的很多東西。但是今天培訓(xùn)下來(lái)我好開(kāi)心，原來(lái)我也向其他女孩子一樣喜歡花花草草，也可以安安靜靜的感受一下高雅的生活。
說(shuō)說(shuō)一天的培訓(xùn)吧！上午我參加的是學(xué)習(xí)插花，這也是我感覺(jué)自己重拾少女心的關(guān)鍵一課。老師所講的理論部分首先是讓我們知道了什么是插花，插花的類(lèi)型和不同種類(lèi)的插花。后面就是實(shí)踐了，在老師的指導(dǎo)下，我們開(kāi)始了作品的創(chuàng)作，我們小組的同學(xué)分工明確，每個(gè)同學(xué)都有積極地參與進(jìn)來(lái)，有負(fù)責(zé)修剪的、有負(fù)責(zé)擺插的、有負(fù)責(zé)弄造型的，大家齊心協(xié)力，制作出了一個(gè)很是漂亮的作品，可能是自己也有參與其中一起制作的緣故吧，我覺(jué)得我們組今天的這個(gè)插花好漂亮，我超級(jí)喜歡，最后我們組的作品也由我?guī)Щ亓怂奚?，非常感謝我的隊(duì)友們，他們讓我感到溫暖，讓我在領(lǐng)航工程這個(gè)大家庭里面感覺(jué)到幸福，大家互相包容，共同進(jìn)步。
下午是學(xué)習(xí)茶文化，通過(guò)這半天的學(xué)習(xí)，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論是茶的歷史文化、茶的分類(lèi)、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒(méi)有了解過(guò)的。雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門(mén)知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。老師告訴我們喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，我們只有不斷地塑造自己，把自己變得更優(yōu)秀，我們的生活才能過(guò)得更精彩。人就像茶一樣，越泡越有味道，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒(méi)有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打，當(dāng)被摘采下來(lái)之后，還要修剪加工，當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。
當(dāng)你只顧埋頭請(qǐng)進(jìn)的時(shí)候，當(dāng)你累的時(shí)候，當(dāng)你想要休息一下的時(shí)候，不如就放慢腳步停下來(lái)休息一下，感受一下生活的樂(lè)趣，把自己的生活過(guò)得更加有情調(diào)一些，偶爾的休息或許會(huì)讓我們走得更遠(yuǎn)。
雅趣
雷正東
中國(guó)傳統(tǒng)文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。作為其中精髓部分的茶藝和插花藝術(shù)更是如此。以前總認(rèn)為"吟詩(shī)，作畫(huà)，品茶，插花"是文人的高雅愛(ài)好，離我們很遠(yuǎn)。這次的培訓(xùn)給了我們一把打開(kāi)"茶藝"和"插花"潘朵拉魔盒的鑰匙，讓我們可以接觸到這些高雅的文化活動(dòng)。
早上老師給我們進(jìn)行插花培訓(xùn)，對(duì)于插花課程起初我是一點(diǎn)都不了解的，但我對(duì)于插花藝術(shù)有著很高的興趣，所以當(dāng)接到培訓(xùn)通知時(shí)我非常高興。周六早上我滿懷期待的來(lái)到教室等待老師上課，一開(kāi)始老師用熱情飽滿的聲音給我們講授插花的相關(guān)知識(shí)，我就花藝術(shù)深深吸引了。接著老師又給我們進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，我們跟著老師的步驟，一步步的創(chuàng)作我們小組的作品。最后大家齊心協(xié)力，一起動(dòng)手，完成了我們小組的作品，心里滿滿的都是成就感！插花看似簡(jiǎn)單容易，然而要真正插出一個(gè)好的作品卻非易事。因?yàn)樗⒉粏渭兊氖歉鞣N花材的組合，而是要以形傳神，形神兼?zhèn)?，還要融入美學(xué)的概念。有句佛語(yǔ)說(shuō)："一花一世界，一葉一菩提"每一支花都是有生命的，我們需要用心去思考，才能創(chuàng)作出好的插花作品。我覺(jué)得插花藝術(shù)有陶冶情操的作用 ,插花作品多姿多彩，制作過(guò)程中作者傾注了自己的思想和情感，無(wú)形中培養(yǎng)了我們的藝術(shù)情趣。
下午進(jìn)行的是茶藝培訓(xùn)，以前我也喝茶，也泡過(guò)茶，但對(duì)于茶藝卻一竅不通。經(jīng)過(guò)一個(gè)下午的茶藝培訓(xùn)，我對(duì)中國(guó)茶文化有了初步的了解，也對(duì)茶文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。沒(méi)想到小小的一杯清茶竟然蘊(yùn)含了那么多文化。一片樹(shù)葉，一壺好水，一杯清茶，一縷清香，用一生品味。茶道欲可引申到為人處世之道，做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒(méi)有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打；當(dāng)被摘采下來(lái)之后，還要修剪加工；當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。因?yàn)闀r(shí)間的原因，未能更為詳盡的學(xué)習(xí)茶藝，但我對(duì)茶藝的興趣絲毫未減，學(xué)習(xí)茶藝是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，我以后還會(huì)找機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)茶藝。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無(wú)論何時(shí)何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。
很感激領(lǐng)航工程的這次培訓(xùn)，我們以后要學(xué)會(huì)去接觸這些高雅的文化，讓我們的心慢慢沉淀下來(lái)，做一個(gè)優(yōu)雅的人！
雅事
王開(kāi)賢
這周活動(dòng)我們進(jìn)行了插花和茶藝培訓(xùn)，這是我們大家都盼望已久的。
插花，顧名思義，即指將剪切下來(lái)的植物之枝、葉、花、果作為素材，經(jīng)過(guò)一定的技術(shù)（修剪、整枝、彎曲等）和藝術(shù)（構(gòu)思、造型、設(shè)色等）加工，重新配置成一件精制完美、富有詩(shī)情畫(huà)意，能再現(xiàn)大自然美和生活美的花卉藝術(shù)品。
我們學(xué)習(xí)插花的時(shí)間只有短短一個(gè)上午，但是通過(guò)老師的耐心解說(shuō)、指導(dǎo)，也使我們了解了很多插花的基本常識(shí)、技法、以及花卉的識(shí)別，總的來(lái)說(shuō)還是很有用的，可以提高我們的見(jiàn)識(shí)，為以后我們更好的學(xué)習(xí)和享受生活打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
通過(guò)老師的解說(shuō)，我發(fā)現(xiàn)插花看似容易其實(shí)不簡(jiǎn)單，老師教導(dǎo)我們：插花除了要心靈手巧外，還要有文學(xué)藝術(shù)方面的知識(shí)和修養(yǎng)，必須掌握一定的基本理論知識(shí)，這樣才能達(dá)到烘托氣氛、傳遞感情，使人獲得美感和愉悅的目的，從而得到啟迪、鼓舞或遐想。
通過(guò)為期不長(zhǎng)的插花學(xué)習(xí)和了解，我懂得了插花不僅可以隨時(shí)隨地用來(lái)點(diǎn)綴自己的居室環(huán)境，時(shí)常與花作伴，以花為友，還可以起到修身養(yǎng)性的作用。而且女孩子學(xué)插花不僅僅可以學(xué)到手藝，也是對(duì)審美能力、氣質(zhì)的一種提高。而且插花是一門(mén)很好的手藝，如果以后有機(jī)會(huì)，我一定會(huì)更深入的學(xué)習(xí)，因?yàn)槲矣X(jué)得插花是具有實(shí)用性、趣味性和知識(shí)性的，插花既可以讓自己開(kāi)心，又可以給別人帶來(lái)快樂(lè)，而且象征美好的愿望，可以使每個(gè)人更加的熱愛(ài)生活。
在茶藝培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了有關(guān)于茶藝的相關(guān)知識(shí)。在以前不懂為什么人們老是喜歡茶藝，在我看來(lái)不過(guò)就是喝口茶而已，但在學(xué)習(xí)了相關(guān)知識(shí)后，我才真正的了解茶藝。
在沒(méi)有進(jìn)行進(jìn)一步的了解時(shí)，我知道的茶類(lèi)很少，但在學(xué)過(guò)之后，才知道竟然還有那么多的種類(lèi)。基本茶類(lèi)就是綠、紅、白、黃、青、黑。
后來(lái)，學(xué)習(xí)了各種茶的沖泡方法和技巧，聽(tīng)著老師的講解，看到老師的泡茶動(dòng)作是那么的優(yōu)雅高貴，深深地震撼著我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會(huì)的享受吧。
實(shí)際操作中有幾分羞澀，但我想若是再有一次機(jī)會(huì)，我一定要努力學(xué)到老師那般的優(yōu)雅氣質(zhì)。
花藝與茶道都是極雅之事，我希望能有朝一日，日日得閑，終日與其相伴。
美好的一天
莊紹偉
這個(gè)周又是雙周了，我期待的領(lǐng)航工程的活動(dòng)又開(kāi)始了，每次都有不同的收獲，我很愛(ài)領(lǐng)航，我愛(ài)小伙伴們，還有暖心的老師陪著你。
今天的活動(dòng)是插花和茶藝，由于人數(shù)太多，我們是3組一起開(kāi)展，其他三組在同一時(shí)間段參加另一個(gè)活動(dòng)，下午我們又交換，早上9點(diǎn)在7棟B區(qū)106的教室集合，進(jìn)行插花培訓(xùn)，聽(tīng)著老師講理論課，看著老師PPT上美麗的插花圖片，很羨慕那些人能插出這么美的花。
插花理論課中，我印象最深的是老師說(shuō)到，在他在一次插花技能大賽中擔(dān)任評(píng)委中，有一個(gè)人來(lái)參加他們的比賽，而且插出了最美的花，而這個(gè)人是盲人，最后他獲得的冠軍，代表云南省去參加全國(guó)比賽。當(dāng)我聽(tīng)到他是盲人的時(shí)候，我很是吃驚，一個(gè)盲人能插出這么美的花而且還獲得了冠軍，真的很厲害，在想想我自己，決定自己更要加油，向這個(gè)盲人學(xué)習(xí)，不要放棄自己的夢(mèng)想。實(shí)踐課，我們開(kāi)始了插花，在老師的指導(dǎo)下，小伙伴的配合下，我們一步一步的完成老師的任務(wù)，教室里有很多玫瑰花，滿天星等，若不是這次插花，我可能好多花都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，插花真的是一門(mén)藝術(shù)，就像你手中的畫(huà)筆能畫(huà)出你心中所想的東西，同時(shí)插花還能陶冶你的情操，培養(yǎng)你的興趣。
第4篇：泡茶的技巧與知識(shí)范文
這次我約見(jiàn)的女孩多才多藝。擅長(zhǎng)古箏、舞蹈、茶藝，她參加“第二屆海峽茶藝小姐電視公開(kāi)賽”獲得“優(yōu)秀獎(jiǎng)”，在國(guó)內(nèi)外多個(gè)頂級(jí)盛會(huì)上亮相表演茶藝，一方小小茶席為她贏得了鮮花和榮譽(yù)。她叫游瀟媛，理想好茶茶藝隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)，去年在世博會(huì)的展館里為中外游客沖泡一手好茶、倍受青睞的女孩兒。
見(jiàn)到她之后。給人一副很小家碧玉的感覺(jué)，雖然在很多大場(chǎng)合為來(lái)賓泡茶時(shí)處變不驚。接受記者一對(duì)一的采訪她還是顯得緊張，聊熱乎了，她也慢慢放開(kāi)了。
下面就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)世博與她之間的故事。
大明宮與DEVNETCh館的茶香情緣
西安大明宮案例館里洋溢著濃厚的唐風(fēng)遺韻，建筑與裝飾彰顯唐代宮廷氣魄，展示昔日大明宮的神奇壯觀，每天吸引著來(lái)自世界五大洲的數(shù)萬(wàn)人次觀光游覽。
DEVINET館的中文名是“國(guó)際信息發(fā)展網(wǎng)館”，以“城市救援，和諧生活――國(guó)際交流合作一體化”為主題。DEVNET館中有被譽(yù)為“東方琉璃宮”的光立方與水立方、世界風(fēng)隋街、慈善星光大道等，精彩紛呈，美輪美奐。
這兩個(gè)館風(fēng)格迥異，一中一西，一古一今，一靜一動(dòng)，，令人不禁感嘆不同地域文化所呈現(xiàn)出的美輪美奐。
理想好茶在世博會(huì)大舞臺(tái)的兩個(gè)展位就分別設(shè)在這兩個(gè)館里。需要兩批茶藝人員入館工作。并且這兩批人時(shí)不時(shí)要像體育比賽交換場(chǎng)地那樣進(jìn)行輪換，小游的工作環(huán)境便要在古典和現(xiàn)代之間變換，就像電視劇里常常演的那種穿越劇。她說(shuō)，坐在大明宮案例館一角開(kāi)始泡茶，就能聞到歷史沉淀的氣息，讓人想起那部氣勢(shì)恢弘的歷史長(zhǎng)劇《大明宮詞》里的情節(jié)，熱鬧繁華的長(zhǎng)安街，莊嚴(yán)的宮殿，還有太平公主一生中注定要與皇權(quán)糾纏不清的愛(ài)情。一切都好像縈繞在她手邊裊裊的茶香中。
而到了DEVNET館就像時(shí)空逆轉(zhuǎn)，進(jìn)入一個(gè)光怪陸離的現(xiàn)代虛擬世界。小游說(shuō)，雖然該館到處充斥著前衛(wèi)與張揚(yáng)的味道，但理想好茶展位品茗區(qū)還是保持一貫的古典與雅致，與眾不同，像偏居一隅的世外桃源，而她穿著旗袍落坐其中，真有那種歸隱的心境。
鐘情茶道的加拿大男生
無(wú)論是在大明宮案例館還是DEVNET館，都能遇上形形的外國(guó)人，人少的時(shí)候理想好茶的茶藝師小游會(huì)向他們講解中國(guó)鐵觀音的特點(diǎn)、沖泡技巧和有關(guān)的歷史故事，同時(shí)表演一套完蹩的閩南烏龍茶藝，讓圍坐的客人飽了眼福和口福，還學(xué)得知識(shí)；人多的時(shí)候，小游和她的同伴要進(jìn)行明確分工，有人要專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)燒水，有人負(fù)竟中泡，有人負(fù)責(zé)端茶，小游的泡茶工夫最為嫻熟，自然是主泡手。據(jù)說(shuō)最忙的時(shí)候要?jiǎng)佑?～6ge 蓋碗同時(shí)泡茶，又必須準(zhǔn)確掌握出水時(shí)間，小游她們不經(jīng)意間便上演了“雙手泡”的絕活。兩手各執(zhí)蓋碗，精準(zhǔn)濾除茶湯，左右手動(dòng)作輕松流暢，外國(guó)客人見(jiàn)此大為驚嘆，甚至認(rèn)為這是中國(guó)茶藝中的雜技。
大部分外賓即使欣賞中國(guó)茶藝，也只是在一旁觀賞拍照，但有個(gè)帥氣的加拿大男生卻懷著對(duì)中國(guó)茶道的那份由衷愛(ài)戀，當(dāng)場(chǎng)主動(dòng)要求坐上主泡位置學(xué)茶藝。熱情的小游便答應(yīng)了他的“拜師”請(qǐng)求。小游從坐姿、雙手姿勢(shì)到?jīng)_泡步驟先簡(jiǎn)單對(duì)他講解一遍，邊講邊配合動(dòng)作比劃給他看，他在一旁也有模有樣地學(xué)著，反復(fù)兩三遍之后，這位外國(guó)“學(xué)生”便出師了，小游讓出主泡位置給他實(shí)踐，其實(shí)這就是要“結(jié)業(yè)考試”了。
小游說(shuō)，當(dāng)時(shí)也沒(méi)想著他能把一套動(dòng)作完成，心里打算著如果能把茶順利沖泡出來(lái)就給他獎(jiǎng)勵(lì)一朵“大紅花”。沒(méi)想大奧這個(gè)小伙子特別認(rèn)真地把每個(gè)動(dòng)作做完并把茶端到小游面前，這是小游在世博會(huì)上第一次喝到別人為她泡的茶，更讓小游感動(dòng)的是，在沖泡過(guò)程中這位小伙子不小心到滾燙的熱水，疼到齜牙咧嘴也沒(méi)有甩手丟開(kāi)杯子，還忍痛堅(jiān)持慮完蓋杯中的茶水。小游認(rèn)為他是合格的，因?yàn)閷?zhuān)注和堅(jiān)忍是泡茶師所必須具備的基本素質(zhì)。
由此，這位加拿大小伙子成了小游收的第一個(gè)外國(guó)學(xué)生，也是讓她覺(jué)得最有成就感的一個(gè)學(xué)生。
觀音好茶美名揚(yáng)
閩南烏龍鐵觀音是中國(guó)歷史十大名茶，同時(shí)被評(píng)選為此次世博會(huì)十大名茶，加上其清幽淡雅，符合大眾口味，在世博館里很受歡迎。理想好茶為榮登世博會(huì)特地研發(fā)出3款世博系列鐵觀音珍品紀(jì)念茶，這3款茶各具特色，價(jià)位不等，適合不同的消費(fèi)群體。其中有―款是特別為DEVNET館設(shè)計(jì)制作的紀(jì)念茶禮，名為“聯(lián)合國(guó)館珍藏茶”，曾得到世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館館長(zhǎng)拉斯通先生的贊譽(yù)，稱其觀音韻獨(dú)特、芳香馥郁、意境悠遠(yuǎn)。阿爾及利亞土地規(guī)劃與環(huán)境部代表團(tuán)成員喝到理想好茶都連連豎起拇指，芳香馥郁的茶香令他們流連忘返。
第5篇：泡茶的技巧與知識(shí)范文
關(guān)鍵詞：大學(xué)數(shù)學(xué)；課堂氣氛；教師；學(xué)生
進(jìn)入大學(xué)之后，學(xué)生普遍反映大學(xué)數(shù)學(xué)是較為深?yuàn)W的課程之一。高校數(shù)學(xué)中抽象的數(shù)學(xué)思維、枯燥的數(shù)學(xué)公式、難解的數(shù)學(xué)難題常常讓學(xué)生倍感頭疼，也使得高校數(shù)學(xué)課堂氣氛一直難以活躍。而只有積極活潑的課堂氛圍才會(huì)激起學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)欲望、全身心地投入到學(xué)習(xí)中去，才會(huì)產(chǎn)生高效的課堂教學(xué)效果。本人在高校數(shù)學(xué)教學(xué)實(shí)踐中積累了一些活躍課堂氣氛的小經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)撰文與大家分享。
一、 教師要精選課堂教學(xué)內(nèi)容、生動(dòng)有趣地傳授知識(shí)。
大學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)的重要任務(wù)是傳授一系列廣博、系統(tǒng)的數(shù)學(xué)知識(shí)，這些知識(shí)較為抽象難懂。在備課中教師不妨也精選些有趣的知識(shí)，增加些和本堂課有關(guān)系的趣味性內(nèi)容，以此來(lái)吸引學(xué)生積極主動(dòng)地探究學(xué)習(xí)。首先，在授課過(guò)程中，教師可以對(duì)那些學(xué)生感興趣、有強(qiáng)烈求知欲的知識(shí)點(diǎn)重點(diǎn)講解。
其次，教師可以在傳授數(shù)學(xué)知識(shí)的同時(shí)穿插一些數(shù)學(xué)界的故事，特別是一些數(shù)學(xué)家的軼聞?wù)乒?，如泰勒公式、“哥德巴赫猜想”的故事，歐拉、萊布尼茲、陳景潤(rùn)的成才典故等。這些故事和軼聞可以“向?qū)W生提供現(xiàn)成的數(shù)學(xué)事實(shí)和好的數(shù)學(xué)方法，并要求學(xué)生能最大限度地把它們復(fù)印到自己的頭腦中去” 【1】，產(chǎn)生深刻的導(dǎo)向作用。這樣就讓學(xué)生在獲取知識(shí)的同時(shí)還知曉了知識(shí)背后的酸楚與艱辛、獲取了一份難得的人生閱歷。
二、 教師要善于將課堂知識(shí)與生活實(shí)際相聯(lián)系、深入淺出地講解知識(shí)。
大學(xué)數(shù)學(xué)中抽象的數(shù)學(xué)思維是學(xué)生學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和理解的難點(diǎn)，如何將抽象枯燥的數(shù)學(xué)公式變得易于接受和理解大學(xué)數(shù)學(xué)教師所面臨的一大難題。在教學(xué)中我發(fā)現(xiàn)凡是和實(shí)際運(yùn)用關(guān)系較強(qiáng)的數(shù)學(xué)知識(shí)，學(xué)生們都是聽(tīng)得津津有味，比如彩票預(yù)測(cè)中常用的概率知識(shí)，學(xué)生們還會(huì)興趣十足地運(yùn)用于預(yù)測(cè)實(shí)踐看看下期那個(gè)數(shù)字出現(xiàn)的幾率較大。因此，活躍大學(xué)數(shù)學(xué)課堂氣氛的另一條經(jīng)驗(yàn)便是課上要聯(lián)系課下、書(shū)本知識(shí)要聯(lián)系生活實(shí)踐。
一是要注重和生活實(shí)踐聯(lián)系較為緊密的數(shù)學(xué)知識(shí)。這些知識(shí)點(diǎn)和生活實(shí)際本身聯(lián)系較為密切，比如拋物線和彈道發(fā)射、抽屜原理和數(shù)字預(yù)測(cè)等。對(duì)這些知識(shí)的傳授，通過(guò)學(xué)生講述生活中的真實(shí)感受來(lái)深入地探究這些知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)涵和應(yīng)用價(jià)值。
二是教師可以通過(guò)生活實(shí)踐中的數(shù)學(xué)案例假設(shè)來(lái)深入淺出地講解數(shù)學(xué)知識(shí)。在這方面，許多科學(xué)家在講解知識(shí)時(shí)就做到了通俗、易懂。例如愛(ài)因斯坦講述相對(duì)論中的時(shí)間觀時(shí)，就這樣說(shuō)過(guò)：“如果某人用望遠(yuǎn)鏡朝任意一個(gè)方向望去，那么，隨著空間的彎曲，他將最終看到自已的后腦勺”。他用一個(gè)人可以看到自己的后腦勺來(lái)形象生動(dòng)地表述他時(shí)空是彎曲的觀點(diǎn)，讓人易于理解又印象深刻。無(wú)獨(dú)有偶，華羅庚先生曾講過(guò)一道題：“想泡茶喝，水壺、杯子要洗，茶葉要拿，開(kāi)水要燒，火已經(jīng)生起來(lái)了，哪種時(shí)間最快？”有三種不同的方案：
(1)：先洗水壺，在水壺放在火上時(shí)，洗杯子，拿茶葉，這時(shí)水開(kāi)了，正好泡茶喝。
(2)：先洗水壺，洗杯子，拿茶葉，一切準(zhǔn)備工作就緒后，燒開(kāi)水，坐待水開(kāi)。
(3)：先洗水壺，燒開(kāi)水，坐等水開(kāi)，水開(kāi)后，拿茶葉，洗杯子。
很顯然，(1)方案是最快的，（2）（3）方案全都或多或少浪費(fèi)了時(shí)間。統(tǒng)籌學(xué)十分深?yuàn)W，但在生活中卻隨處可見(jiàn)，華羅庚先生正是借助于大家所熟悉的日常行為深入淺出地將深?yuàn)W的統(tǒng)籌學(xué)知識(shí)講解得生動(dòng)形象。
三、 教師要善于利用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)、使學(xué)生在課堂上直觀高效地學(xué)習(xí)知識(shí)。
隨著科技的進(jìn)步，以計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)學(xué)軟件為代表的現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)深刻地影響了大學(xué)數(shù)學(xué)的課堂教學(xué)。教師借助當(dāng)代教育心理學(xué)的一些理論和思想【2】一是要借助于PowerPoint中的動(dòng)作設(shè)計(jì),用生動(dòng)的畫(huà)面、動(dòng)人的音像、有趣的圖片來(lái)吸引學(xué)生的注意力、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，創(chuàng)設(shè)生動(dòng)活潑的課堂氛圍來(lái)促進(jìn)學(xué)生積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)知識(shí)。二是要借助于數(shù)學(xué)軟件用圖表、動(dòng)畫(huà)來(lái)展示數(shù)學(xué)知識(shí)，化靜為動(dòng)突破思維瓶頸，培養(yǎng)學(xué)生的抽象思維能力，提高高校數(shù)學(xué)課堂教學(xué)效果。
四、 教師要?jiǎng)?chuàng)設(shè)課堂師生互動(dòng)環(huán)節(jié)、讓學(xué)生積極活潑地鉆研知識(shí)。
進(jìn)入大學(xué)后，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)習(xí)慣增強(qiáng)，教師可以加強(qiáng)與學(xué)生的課堂交流，通過(guò)與學(xué)生對(duì)話來(lái)激發(fā)他們的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，同時(shí)也可以引導(dǎo)他們養(yǎng)成獨(dú)立思考和善于實(shí)踐的好習(xí)慣。一方面，教師應(yīng)該設(shè)計(jì)些學(xué)生自由回答和討論的教學(xué)環(huán)節(jié)，在師生對(duì)話與交流中引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)地探討問(wèn)題、獲取知識(shí)。
另一方面，大學(xué)數(shù)學(xué)課應(yīng)該留給學(xué)生一定的動(dòng)手實(shí)踐演算的時(shí)間，一定量的數(shù)學(xué)習(xí)題和上機(jī)實(shí)踐是引導(dǎo)學(xué)生積極參與自主性學(xué)習(xí)的必備課程。美國(guó)數(shù)學(xué)教育家克萊因曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“數(shù)學(xué)學(xué)科并不是一系列的技巧。這些技巧只不過(guò)是它微不足道的方面”【3】。數(shù)學(xué)不僅僅是知識(shí)和技能的傳播，更重要的是數(shù)學(xué)思維、數(shù)學(xué)創(chuàng)新精神的塑造與培養(yǎng)，這些都需要課堂的師生互動(dòng)和實(shí)踐培養(yǎng)。
參考文獻(xiàn)：
[1]馬復(fù)：關(guān)于數(shù)學(xué)教師教育的若干思考[J]。數(shù)學(xué)教育學(xué)報(bào),2000年第9期，第48頁(yè)。
第6篇：泡茶的技巧與知識(shí)范文
用自己真誠(chéng)的微笑，清晰的語(yǔ)言，細(xì)致的推介，體貼的服務(wù)去征服和打動(dòng)消費(fèi)者的心。今天小編給大家為您整理了銷(xiāo)售實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
銷(xiāo)售實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)報(bào)告范文一：第一次踏入_這個(gè)大城市，總感覺(jué)有太多的東西需要我們?nèi)ヂm應(yīng)，新的生活就這樣開(kāi)始。所幸實(shí)習(xí)單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事給予了我很多的關(guān)心和幫助，讓我在實(shí)習(xí)期間有更多的精力投入到工作中，學(xué)會(huì)去適應(yīng)新的環(huán)境，學(xué)會(huì)與人溝通，真的非常感謝他們。
工作上，剛開(kāi)始有點(diǎn)不適應(yīng)，上早班一回來(lái)就想睡覺(jué)，生物鐘還停留在學(xué)校的作息上，門(mén)市的工作根本沒(méi)有所謂的“午休”。作為實(shí)習(xí)生，我們一樣和同事上下班，又得以學(xué)生身份虛心想他們學(xué)習(xí)，努力汲取實(shí)踐知識(shí)。領(lǐng)導(dǎo)同事們也經(jīng)常教我們銷(xiāo)售，教我們泡茶，教我們?nèi)绾螖[放商品，讓我們受益匪淺。
生活上，首次來(lái)到_時(shí)，他們就熱情地送我們到宿舍，帶我們購(gòu)買(mǎi)衣服等生活用品，幫我們燙衣服，甚至幫我們解決用餐問(wèn)題。公司提供的宿舍，雖然很一般又偏僻，但我已經(jīng)很滿足了。起初生活上的開(kāi)支挺大的，我們后來(lái)慢慢學(xué)會(huì)自己煮飯、炒菜，不僅可以做自己愛(ài)吃的飯菜，還省下了許多不必要的開(kāi)支。實(shí)習(xí)單位讓我們感受到家的溫暖，那種溫馨的感覺(jué)讓人無(wú)法忘懷。
出門(mén)在外，就怕節(jié)假日的孤獨(dú)和寂寞。經(jīng)常搭錯(cuò)公交車(chē)，工作之余又常找不到合適的休閑放松的好去處。特別是_年的春節(jié)，這是我第一次在外過(guò)年，更多的是感到無(wú)助。大過(guò)年要吃泡面，店里又沒(méi)人，過(guò)年那幾天都是通班，沒(méi)辦法!剛到店鋪時(shí)有6個(gè)人，后來(lái)就只有3個(gè)人留著繼續(xù)工作。有人說(shuō)，她不想待了，感覺(jué)很累;還有的說(shuō)，過(guò)年想回去，請(qǐng)假肯定不準(zhǔn);還有的說(shuō)，這邊工作太沒(méi)人情味…總之走的走，留下來(lái)的還能怎么樣?我只想告訴自己：要堅(jiān)持下去，英雄也有寂寞的時(shí)候，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎么見(jiàn)彩虹?我不能就這樣認(rèn)輸。
_年11月，在店組長(zhǎng)及同仁們的關(guān)心指導(dǎo)下，我在銷(xiāo)售上有了很大進(jìn)步，也順利通過(guò)轉(zhuǎn)正考試，正式成為門(mén)市部天福一員?？荚囍饕獪y(cè)試實(shí)習(xí)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、公司的制度、產(chǎn)品代號(hào)、泡茶的熟練程度以及銷(xiāo)售技巧。
還很清楚記得第一次給顧客泡茶，泡了溫心(溫心鐵觀音，是1000塊一斤，也是我們的明星產(chǎn)品)，當(dāng)時(shí)很緊張，拿蓋碗沖泡，非常燙，還好以前在學(xué)校經(jīng)常練習(xí)。顧客喝了感覺(jué)不錯(cuò)，于是我再向他們推茶食品，雖說(shuō)后來(lái)只買(mǎi)了一盒溫心，已經(jīng)很興奮?？赡苁亲约禾偪竦墓ぷ?，太大聲叫迎送詞，有段時(shí)間自己的喉嚨痛得說(shuō)不出話來(lái)，后來(lái)就感冒了，才再次體會(huì)到身體確實(shí)很重要!
在工作中，我不斷學(xué)習(xí)不斷積累經(jīng)驗(yàn)，每天一般都會(huì)早早起床看書(shū)、寫(xiě)日記。不管是成是敗，每月的實(shí)際分?jǐn)?shù)高于或低于預(yù)估分?jǐn)?shù)，我都會(huì)靜下心，分析原因，好好總結(jié)。
a.成功的是經(jīng)驗(yàn)，例如：⑴一般來(lái)說(shuō)，9月和10月茶食品是主要賣(mài)點(diǎn)，以茶食品帶動(dòng)茶葉、茶具的銷(xiāo)售，從這一點(diǎn)我們店的組長(zhǎng)及同仁們做得比較好。⑵團(tuán)隊(duì)精神很重要，店里的氛圍很好，做單時(shí)配合較默契，如有客人要我們產(chǎn)品，我們店沒(méi)有，同仁都能夠主要找兄弟店調(diào)貨。⑶服務(wù)到位，有些客人買(mǎi)的東西比較多，我們都能主動(dòng)幫助客人送貨。客人感受到我們的服務(wù)，下次如果要買(mǎi)東西，首先想到的是我們這里。
b.失敗的是教訓(xùn)，例如：⑴連鎖推銷(xiāo)做得不是很到位，在非常時(shí)期都沒(méi)能做幾筆上一分的單。⑵店員不足，在快過(guò)年時(shí)有兩個(gè)員工突然離職，店里極其缺人，有挺多單丟失。⑶茶食品的禮盒(如：天福禮饌、茶香御禮)賣(mài)的都不是很好。⑷茶食品、茶具占業(yè)績(jī)比率太少了。⑸迎送詞還需要加強(qiáng)，做到響亮又富有熱情。⑹店里的貨物不夠齊全等。
_年12月中旬，有一段小插曲，我去黃興路沃爾瑪(wm)幫忙半個(gè)月。雖然說(shuō)只是半個(gè)月，但對(duì)我影響是很大的：真正體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的激情和向心力。那邊的人流量非常大，那種快節(jié)奏不是每個(gè)人都能跟得上的。我也慢慢發(fā)現(xiàn)自己有很多的不足，必須再重新找回剛開(kāi)始的那股激情，我得調(diào)整好自己，重新出發(fā)。在即將離開(kāi)wm時(shí)，肖林組長(zhǎng)及同仁都很舍不得，都說(shuō)我進(jìn)步很大，我也為自己感到驕傲!非常感謝上級(jí)給我這半個(gè)月時(shí)間學(xué)習(xí)!
銷(xiāo)售實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)報(bào)告范文二：_年已過(guò),在此實(shí)習(xí)期間,我通過(guò)努力的工作,也有了一點(diǎn)的收獲,借此對(duì)自己的工作做一下總結(jié),目的在于吸取教訓(xùn),提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信心也有決心把今后的工作做到更好.
簡(jiǎn)要總結(jié)如下:
我是_年9月19日來(lái)到貴公司工作的.作為一名新員工,我是沒(méi)有汽車(chē)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)的,僅憑對(duì)銷(xiāo)售工作的熱情和喜愛(ài),而缺乏對(duì)本行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí),為了迅速融入到這個(gè)行業(yè)中來(lái),到公司之后,一切從零開(kāi)始,一邊學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí),一邊摸索市場(chǎng),遇到銷(xiāo)售和專(zhuān)業(yè)方面的難點(diǎn)和問(wèn)題,我會(huì)及時(shí)請(qǐng)教部門(mén)經(jīng)理和其他有經(jīng)驗(yàn)的同事,一起尋求解決問(wèn)題的方案,在此,我非常感謝部門(mén)經(jīng)理和同事對(duì)我的幫助!
通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí),收取同行業(yè)之間的信息和積累市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在我對(duì)市場(chǎng)有了一個(gè)大概的了解,逐漸的可以清晰.流利的應(yīng)對(duì)客戶所提到的各種問(wèn)題,對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)也有了一定的掌握.
在不斷的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí),自己的能力,業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高.
現(xiàn)存的缺點(diǎn)
對(duì)于市場(chǎng)的了解還是不夠深入,對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握的還是不夠充分,對(duì)一些大的問(wèn)題不能快速拿出一個(gè)很好的解決問(wèn)題的方法,在與客戶的溝通過(guò)程中,缺乏經(jīng)驗(yàn).
市場(chǎng)分析
我所負(fù)責(zé)的區(qū)域?yàn)閷幭?西藏.青海.廣西周邊,在銷(xiāo)售過(guò)程中,牽涉問(wèn)題最多的就是價(jià)格,客戶對(duì)價(jià)格非常敏感,怎樣在第一時(shí)間獲悉價(jià)格還需要我在今后的工作中去學(xué)習(xí)和掌握.廣西區(qū)域現(xiàn)在主要從廣東要車(chē)，價(jià)格和天津港差不多，而且發(fā)車(chē)和接車(chē)時(shí)間要遠(yuǎn)比從天津短的多，所以客戶就不回從天津直接拿車(chē)，還有最有利的是車(chē)到付款.廣西的汽車(chē)的總經(jīng)銷(xiāo)商大多在南寧，一些周邊的小城市都從南寧直接定單.現(xiàn)在廣西政府招標(biāo)要求250000以下,排氣量在2.5以下,這樣對(duì)于進(jìn)口車(chē)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是個(gè)噩夢(mèng).
寧夏的經(jīng)銷(xiāo)商多港口的價(jià)格市場(chǎng)比較了解，幾乎都是在銀川要車(chē)，銀川主要從天津,蘭州要車(chē),而且從蘭州直接就能發(fā)銀川.
國(guó)產(chǎn)車(chē)這方面主要是a4,a6.幾乎是從天津港要車(chē),但是價(jià)格沒(méi)有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì).青海和西藏一般直接從天津自提,往往有時(shí)咱的價(jià)格是有優(yōu)勢(shì)的,但是天津去西藏的運(yùn)費(fèi)就要8000元,也就沒(méi)什么優(yōu)勢(shì)了.
從_年9月19日到_年12月31日我的總銷(xiāo)量是3臺(tái),越野車(chē)一臺(tái),轎車(chē)一臺(tái),跑車(chē)一臺(tái),總利潤(rùn)11500元,凈利潤(rùn)10016元,平均每臺(tái)車(chē)?yán)麧?rùn)是3339元.新年到了我也給自己定了新的計(jì)劃,08年的年銷(xiāo)量達(dá)到80臺(tái),利潤(rùn)達(dá)到160000,開(kāi)發(fā)新客戶10家.我會(huì)朝著這個(gè)目標(biāo)去努力的.我有信心!
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,擺在銷(xiāo)售人員面前的是-平穩(wěn)與磨礪并存,希望與機(jī)遇并存,成功與失敗并存的局面,擁有一個(gè)積極向上的心態(tài)是非常重要的.
2017年工作計(jì)劃
深入了解所負(fù)責(zé)區(qū)域的市場(chǎng)現(xiàn)狀,準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)
與客戶建立良好的合作關(guān)系
不斷的增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)
努力完成現(xiàn)定任務(wù)量
最后，感謝公司給我一個(gè)展示自我能力的平臺(tái)，我會(huì)嚴(yán)格遵守職業(yè)操守,朝著優(yōu)秀員工的方向勇往直前。碰到困難不屈不撓，取其精華，去其糟粕，和公司員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，讓團(tuán)隊(duì)精神戰(zhàn)勝一切。我有信心在我的努力下，讓四辟就像我的名字一樣迎春破曉，霞光萬(wàn)丈。
銷(xiāo)售實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)報(bào)告范文三：2010年七月我第一次踏上社會(huì)，開(kāi)始了兩個(gè)月的打工體驗(yàn)生涯。時(shí)間不長(zhǎng)卻足以讓我深有體會(huì)。俗話說(shuō)讀萬(wàn)里書(shū)行萬(wàn)里路，也許在此時(shí)能找到一定的歸屬。
本次實(shí)習(xí)的目的在于通過(guò)理論與實(shí)際的結(jié)合、個(gè)人與社會(huì)的溝通，進(jìn)一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問(wèn)題的實(shí)際工作能力，以便提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會(huì)，投入到自己的工作中。
一般來(lái)說(shuō)，學(xué)校的生活環(huán)境和社會(huì)的工作環(huán)境存在很大的差距，學(xué)校主要專(zhuān)注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專(zhuān)業(yè)技能，社會(huì)主要專(zhuān)注于員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會(huì)的生存要求，除了要加強(qiáng)課堂上的理論知識(shí)外，還必須要親自接觸社會(huì)參加工作實(shí)踐，通過(guò)對(duì)社會(huì)工作的了解指導(dǎo)課堂學(xué)習(xí)。實(shí)際體會(huì)一般公司職員的基本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實(shí)際問(wèn)題的工作能力。
實(shí)習(xí)在幫助應(yīng)屆畢業(yè)生從校園走向社會(huì)起到了非常重要的作用，因此要給予高度的重視。通過(guò)實(shí)習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會(huì)實(shí)際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時(shí)補(bǔ)充相關(guān)知識(shí)，為求職與正式工作做好充分的知識(shí)、能力準(zhǔn)備，從而縮短從校園走向社會(huì)的心理適應(yīng)期。
雖然已經(jīng)是大三，但對(duì)于實(shí)際社會(huì)工作還是茫茫然的，畢竟書(shū)本上的只是一個(gè)概念，具體操作并沒(méi)有教你。難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，我想把它做好。在這段時(shí)間學(xué)會(huì)了一些比較瑣碎的事情，但確實(shí)體會(huì)到了工作的辛酸，覺(jué)得自己在學(xué)校所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)嚴(yán)重不足，不能適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實(shí)際操作性極強(qiáng)的工作，我們這些剛出來(lái)沒(méi)什么工作經(jīng)驗(yàn)，而且本身就沒(méi)好好學(xué)學(xué)校的專(zhuān)業(yè)課的人來(lái)說(shuō)，根本無(wú)法和那些老手相競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)候感覺(jué)確實(shí)無(wú)從下手。雖然說(shuō)這只是個(gè)銷(xiāo)售化妝品的公司，但在這實(shí)習(xí)期間，我從培訓(xùn)到商品的整理以及到產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等，都全身心的投入到工作中去。
實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)既熟悉又陌生的字眼，因?yàn)槲沂畮啄甑膶W(xué)生生涯也經(jīng)歷過(guò)很多的實(shí)習(xí)，但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗(yàn)我各方面的能力：學(xué)習(xí)、生活、心理、身體、思想等等。就像是一塊試金石，檢驗(yàn)我能否將所學(xué)理論知識(shí)用到實(shí)踐中去。關(guān)系到我將來(lái)能否順利的立足于這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的社會(huì)，也是我建立信心的關(guān)鍵所在，所以，我對(duì)它的投入也是百分之百的!緊張的兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)生活結(jié)束了，在這兩個(gè)多月里我還是有不少的收獲。實(shí)習(xí)結(jié)束后有必要好好總結(jié)一下。
這是第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，開(kāi)始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開(kāi)始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時(shí)可能要為一個(gè)小小的錯(cuò)誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價(jià)，再也不是一句對(duì)不起和一紙道歉書(shū)所能解決。
回顧這兩個(gè)月來(lái)，自己的工作情況，捫心自問(wèn)，坦言總結(jié)。在諸多方面還存在有不足。因此，更要及時(shí)強(qiáng)化自己的工作思想，端正意識(shí)，提高銷(xiāo)售工作的方法技能與業(yè)務(wù)水平。
首先，在不足點(diǎn)方面，從自身原因總結(jié)。我認(rèn)為自己還一定程度的存在有欠缺強(qiáng)力說(shuō)服顧客，打動(dòng)其購(gòu)買(mǎi)心理的技巧。
作為一名銷(xiāo)售人員，我們的首要目標(biāo)就是架起一坐連接我們的商品與顧客的橋梁。為公司創(chuàng)造商業(yè)效績(jī)。在這個(gè)方向的指導(dǎo)下，怎樣用銷(xiāo)售的技巧與語(yǔ)言來(lái)打動(dòng)顧客的心，激發(fā)起購(gòu)買(mǎi)欲望，就顯得尤為重要。因此，在以后的銷(xiāo)售工作中，我必須努力提高強(qiáng)化說(shuō)服顧客，打動(dòng)其購(gòu)買(mǎi)心理的技巧。同時(shí)做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷為下一階段工作積累寶貴經(jīng)驗(yàn)。
其次，注意自己銷(xiāo)售工作中的細(xì)節(jié)，謹(jǐn)記銷(xiāo)售理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自己真誠(chéng)的微笑，清晰的語(yǔ)言，細(xì)致的推介，體貼的服務(wù)去征服和打動(dòng)消費(fèi)者的心。讓所有來(lái)到我們店的顧客都乘興而來(lái)，滿意而去。樹(shù)立起我店工作人員的優(yōu)質(zhì)精神風(fēng)貌，更樹(shù)立起我們優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
第7篇：泡茶的技巧與知識(shí)范文
一、開(kāi)設(shè)酒店管理專(zhuān)業(yè)茶藝展示課程的重要性
當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及人們的自我修身的品味積累，收入水平也在不斷的提升，人們對(duì)于服務(wù)品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，從而追求精神層面的享受。我國(guó)的茶文化歷史悠久，茶不僅是一種修身養(yǎng)性的飲品，更是一種文化的傳承，是一種藝術(shù)，受到很多人的追捧。所以，大多數(shù)星級(jí)酒店為了滿足社會(huì)的需求，開(kāi)設(shè)了很多的茶坊、茶館等品茶場(chǎng)所，人們進(jìn)入茶館不僅僅是因?yàn)榭诳?，而是由于茶館寧?kù)o、舒適的環(huán)境，能夠陶冶情操，屬于一種時(shí)尚的文化消費(fèi)。在茶文化發(fā)展過(guò)程中，茶藝是茶文化的載體，同時(shí)也是時(shí)展的需求。在這種需求下，茶藝師作為新興的職業(yè)受到市場(chǎng)的歡迎，并已經(jīng)逐步向?qū)I(yè)化的方向發(fā)展。在具體的酒店管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)活動(dòng)中，為了更好的貼合賓客要求，豐富服務(wù)項(xiàng)目，進(jìn)行了茶藝展示課程的設(shè)置。就酒店服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，為該行業(yè)輸送應(yīng)時(shí)之需的人才，使得酒店管理專(zhuān)業(yè)的人才復(fù)合化，以至客觀性的人才需求也越來(lái)越迫切。因此，茶藝展示課程已經(jīng)是當(dāng)前高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的必備課程，不僅能增強(qiáng)學(xué)生自身的專(zhuān)業(yè)技能，還能培養(yǎng)出與酒店服務(wù)當(dāng)中相匹配的人才。教學(xué)活動(dòng)的成敗衡量標(biāo)準(zhǔn)就是學(xué)生在接受教育活動(dòng)之后是否能找到與專(zhuān)業(yè)對(duì)口的工作，即就是培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生是否和社會(huì)需求相吻合。那么在具體的教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，就必須提升課堂教學(xué)的有效率、豐富教學(xué)的內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)的理念等。對(duì)于酒店管理專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，要依據(jù)市場(chǎng)的需求開(kāi)設(shè)茶藝展示課程。課程的設(shè)置不僅是更新教學(xué)理念的過(guò)程，也是教學(xué)與社會(huì)需求相吻合的必然之路。然而茶藝展示課程的設(shè)計(jì)與教學(xué)要想達(dá)到理想的效果就要具備以下的基礎(chǔ)：首先，做好酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和學(xué)習(xí)理念的培養(yǎng)。專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)是開(kāi)展好茶藝展示課程的前提，不僅有助于教師的教，也有助于學(xué)生的學(xué)，于是當(dāng)學(xué)生具備一定的基礎(chǔ)知識(shí)能力的時(shí)候才能對(duì)“茶藝”的內(nèi)涵形成一個(gè)系統(tǒng)化、全面化的認(rèn)識(shí)。但是其他的影響因素也是不容忽視的，學(xué)生學(xué)習(xí)的態(tài)度以及學(xué)習(xí)意識(shí)都是影響茶藝展示課程教學(xué)效果的重要方面。在教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，努力培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)方法和習(xí)慣，自覺(jué)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)定學(xué)習(xí)內(nèi)容，通過(guò)教師課堂講授補(bǔ)充自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，熟悉牢記基礎(chǔ)知識(shí)，為實(shí)踐性學(xué)習(xí)內(nèi)容奠定了基礎(chǔ)，達(dá)到教學(xué)目的。其次，有效的培養(yǎng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力及團(tuán)隊(duì)精神和合作能力等。在項(xiàng)目教學(xué)中，學(xué)習(xí)過(guò)程成為一個(gè)人人參與的創(chuàng)造實(shí)踐活動(dòng)，注重的不是最終的結(jié)果，而是完成項(xiàng)目的過(guò)程，鞏固學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中理解和把握茶藝基礎(chǔ)知識(shí)和技能。最后值得注意的一點(diǎn)是茶藝展示課程對(duì)于實(shí)踐能力的要求也是較高的，教師的教學(xué)任務(wù)不僅僅是幫助學(xué)生理解基礎(chǔ)的茶文化知識(shí)，更多的是提升學(xué)生的實(shí)踐能力。在任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，教師在掌握專(zhuān)業(yè)理論的同時(shí)，更重要的就是對(duì)示范能力的要求，酒店管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)教師業(yè)務(wù)水平對(duì)學(xué)生的影響還是較大的。總之，教學(xué)模式只有將理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合，更好的應(yīng)用所學(xué)內(nèi)容適應(yīng)市場(chǎng)靈活性，才能培養(yǎng)出社會(huì)所需的職業(yè)茶藝師。隨著高職教育體系的不斷更新及變革，我國(guó)職業(yè)教育的教學(xué)條件也在不斷的得到改善，致使酒店管理專(zhuān)業(yè)具備了一定的實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備以備學(xué)生親身體驗(yàn)和操作，包括識(shí)別茶葉、泡茶、飲茶、茶禮等，最大限度調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，增強(qiáng)學(xué)生服務(wù)技能，更好的對(duì)客服務(wù)。因此，從社會(huì)的需求來(lái)看，將茶藝展示課程融入到酒店服務(wù)當(dāng)中的比例不容忽視。
二、對(duì)于酒店管理專(zhuān)業(yè)茶藝展示課程的設(shè)計(jì)及教學(xué)相關(guān)理念的探討
針對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，想要和茶藝展示課程設(shè)計(jì)的教學(xué)相融合，需要具備以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：第一點(diǎn)，從茶藝展示課程的設(shè)計(jì)理念來(lái)看，將茶藝的理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)緊密的聯(lián)系起來(lái)。教學(xué)的指導(dǎo)理念要根據(jù)現(xiàn)代性及開(kāi)放性的特征為依據(jù)，在理論教學(xué)中融入技能內(nèi)容，可以有效的加強(qiáng)理論的實(shí)用性，從而將茶藝知識(shí)深化為技能教育。除此之外，在具體的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)當(dāng)中，要豐富茶藝的教學(xué)內(nèi)容，充分地利用好現(xiàn)代教育當(dāng)中的設(shè)備資源，力求資源利用最大化。激發(fā)教學(xué)主題的積極性、創(chuàng)造性，教師要做好茶藝展示課程的引導(dǎo)活動(dòng)，以便更好的開(kāi)展茶藝展示課程的教學(xué)。同時(shí)把教學(xué)的模式、方法與時(shí)代的要求相結(jié)合，來(lái)實(shí)現(xiàn)提升茶藝展示課程實(shí)質(zhì)性的教學(xué)質(zhì)量。第二點(diǎn)，從茶藝展示課程的教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上來(lái)看，要根據(jù)當(dāng)前國(guó)家在茶藝師方面的要求為切入點(diǎn)，并且將傳統(tǒng)的茶文化和現(xiàn)代的茶藝內(nèi)容結(jié)合起來(lái)，進(jìn)一步為茶藝展示課程的內(nèi)容創(chuàng)新提供有效的依據(jù)。除此之外，茶藝展示課程的設(shè)計(jì)更要注重的是課程內(nèi)容的層次性，課程的設(shè)置要達(dá)到體系化就必須注重茶藝活動(dòng)的具體內(nèi)容以及茶藝活動(dòng)的核心內(nèi)涵。在課程教學(xué)體系中，首先從茶的起源與茶葉分類(lèi)、茶葉的辨別知識(shí)以及茶葉的加工技術(shù)知識(shí)，亦或是茶葉的品種特征以及品牌等，這都是需要納入到平時(shí)的茶藝展示課程的模塊教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，有層次的對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)化、體系化的教育。凡是能夠?qū)W(xué)生理解茶藝知識(shí)和運(yùn)用茶藝技巧的教學(xué)方法都可廣泛的運(yùn)用到課堂當(dāng)中，茶藝展示課程的模式也要做到創(chuàng)新。第三點(diǎn)，從茶藝展示課程設(shè)置的思路來(lái)看，茶藝展示課程主要的關(guān)鍵點(diǎn)就是將茶藝展示課程的教學(xué)任務(wù)要與市場(chǎng)需求有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)好教學(xué)內(nèi)容和市場(chǎng)需求之間的高度吻合，從而提升教學(xué)的效果；根據(jù)學(xué)生的興趣來(lái)設(shè)計(jì)茶藝課堂的教學(xué)方式以便于學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的理解，進(jìn)一步保證有效課堂。
三、酒店管理專(zhuān)業(yè)茶藝展示課程的設(shè)計(jì)及教學(xué)策略分析
隨著我國(guó)改革開(kāi)放的不斷深入，高校的酒店管理專(zhuān)業(yè)作為培養(yǎng)酒店管理人才的基地發(fā)揮著重要的作用。所以，在當(dāng)前大的社會(huì)背景下，培養(yǎng)應(yīng)用型技能人才就要對(duì)提升自身綜合素質(zhì)，積極參與教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，強(qiáng)化服務(wù)技能等有一定的積淀，為高校的畢業(yè)生就業(yè)提供更多的保障。第一，在具體的茶藝教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，要圍繞培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)來(lái)展開(kāi)，如茶藝人員的服務(wù)禮儀、茶藝人員的職業(yè)道德品質(zhì)、文化素養(yǎng)、人文精神等。由于酒店管理專(zhuān)業(yè)對(duì)職業(yè)技能要求較高，所以學(xué)生職業(yè)能力的表現(xiàn)是由學(xué)生的綜合素質(zhì)所決定的，而學(xué)生綜合素養(yǎng)的基礎(chǔ)也關(guān)系到茶藝活動(dòng)表現(xiàn)的好壞。我國(guó)的茶文化在世界領(lǐng)域中占有重要的地位，茶文化資源極為豐富，歷史悠久，早在清朝我國(guó)的茶葉出口是我國(guó)出口產(chǎn)品的重要組成部分。所以，不論是茶文化的豐富內(nèi)涵，還是茶文化的普及和應(yīng)用優(yōu)勢(shì)都是很明顯的。而酒店管理專(zhuān)業(yè)當(dāng)中的茶藝展示課程不單是對(duì)茶文化及茶藝技巧的學(xué)習(xí)，同時(shí)也融入了多樣元素的教學(xué)體系，就讓我們必須重視在課堂上綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。因此，在整個(gè)茶藝展示課程的教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中最重要的就是不僅注重學(xué)生的實(shí)踐技能更要融入學(xué)生的人文素養(yǎng)。第二，教學(xué)體系當(dāng)中必須包含實(shí)踐教學(xué)，而實(shí)踐教學(xué)不僅僅是在實(shí)訓(xùn)室。在茶藝展示課程實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中不可或缺的就是實(shí)踐活動(dòng)。茶藝是修習(xí)涵養(yǎng)的綜合技能，簡(jiǎn)單的教學(xué)模式（實(shí)訓(xùn)室）是無(wú)法全面展現(xiàn)茶藝技能以及茶藝的對(duì)客服務(wù)。所以，課程的教學(xué)活動(dòng)就要為學(xué)生提供參與實(shí)踐活動(dòng)的平臺(tái)，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)的茶藝?yán)碚撏度氲綄?shí)踐活動(dòng)當(dāng)中，從而達(dá)到茶藝教學(xué)的目的和良好的效果。在我院系部的茶藝展示課程的實(shí)踐教學(xué)除在茶藝實(shí)訓(xùn)室中教師示范、學(xué)生模擬、教師一對(duì)一指導(dǎo)外，還納入了任務(wù)驅(qū)動(dòng)進(jìn)行茶藝館市場(chǎng)調(diào)查、身臨其境參觀大型茶館、茶藝頂崗服務(wù)等。學(xué)院就此也為學(xué)生提供了基本平臺(tái)，接待中央、區(qū)外等大型實(shí)訓(xùn)基地觀摩團(tuán)，在接待服務(wù)中進(jìn)行茶藝展示服務(wù)環(huán)節(jié)，達(dá)到實(shí)訓(xùn)目的，同時(shí)也受到全國(guó)各地職業(yè)院校、行業(yè)及相關(guān)同行的一致好評(píng)。通過(guò)學(xué)生參加實(shí)踐活動(dòng)，教師進(jìn)行實(shí)地教學(xué)，從而加深學(xué)生對(duì)于茶文化的理解和茶藝展示技巧的熟練掌握?？偠灾?，對(duì)于酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，必須主動(dòng)積極的參與到實(shí)踐活動(dòng)當(dāng)中去，學(xué)生畢竟是實(shí)踐活動(dòng)的主導(dǎo)，即使教師做的再好，沒(méi)有學(xué)生的積極主動(dòng)參與也是難以達(dá)到教學(xué)的理想效果。因此，要有針對(duì)性的激發(fā)學(xué)生的潛力，最終實(shí)現(xiàn)茶藝展示課程教學(xué)的總目標(biāo)。第三，提升教師的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。專(zhuān)業(yè)教師在酒店管理專(zhuān)業(yè)當(dāng)中的地位是極其重要的。隨著當(dāng)代茶文化的發(fā)展和茶藝技巧的創(chuàng)新，教師要與時(shí)俱進(jìn)的貼合市場(chǎng)需求，時(shí)刻吸收新型的教學(xué)模式和內(nèi)容，在具體的操作過(guò)程當(dāng)中要對(duì)茶藝?yán)碚撝R(shí)有一個(gè)熟練的運(yùn)用能力，對(duì)于新的專(zhuān)業(yè)技巧不斷進(jìn)行業(yè)務(wù)鉆研，反復(fù)磨合，從而提高業(yè)務(wù)水平，這也是具體的茶藝展示課程的實(shí)踐可行性和藝術(shù)性所決定的。這樣教師不僅僅做到充實(shí)學(xué)生的基本理論和技巧，還能夠提升實(shí)訓(xùn)課堂的趣味性，培養(yǎng)茶藝美學(xué)意識(shí)，有效的帶動(dòng)學(xué)生完成課堂任務(wù)。因次，茶藝展示課程是為酒店服務(wù)行業(yè)人才的需求所開(kāi)設(shè)的課程，更是為了實(shí)現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生更好的就業(yè)而應(yīng)時(shí)之需的一門(mén)專(zhuān)業(yè)課程。
四、結(jié)語(yǔ)
第8篇：泡茶的技巧與知識(shí)范文
關(guān)鍵詞： 茶 茶道 技擊 太極拳
茶道與太極拳沒(méi)有直接的因果關(guān)系，四川有一種長(zhǎng)嘴工夫茶把武術(shù)、雜技、舞蹈等功夫融入茶藝表演中，有的商業(yè)宣傳就稱它為太極工夫茶，其實(shí)與太極拳沒(méi)有什么關(guān)系，當(dāng)然也不排除有人會(huì)把太極拳的動(dòng)作引入工夫茶表演中，但是這并不能說(shuō)明它把太極文化植入了工夫茶當(dāng)中，這只不過(guò)是表象形式的融合，并沒(méi)有深入觸及太極拳文化的本質(zhì)。茶道與太極拳在茶道文化與太極拳文化形成過(guò)程中有較大的相似性，通過(guò)茶道與太極拳的類(lèi)比研究，我們更清晰易懂地理解了中國(guó)傳統(tǒng)文化及“禪”“道”等道家文化、釋家文化對(duì)茶道、太極拳等技術(shù)形式產(chǎn)生的深刻影響，因而太極拳是沐浴了深厚中國(guó)傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)的為大眾所喜愛(ài)的武術(shù)。我們從文化視角對(duì)茶道和太極拳進(jìn)行深入的分析，了解茶道和太極拳的文化品性，用茶道的形成類(lèi)比分析太極拳文化形成。
1.從茶到茶道：儀式與文化
1.1茶本是解渴的調(diào)味劑。
人們?yōu)榱苏{(diào)節(jié)喝白開(kāi)水的味道，在水中加入了調(diào)味的茶葉及其他的調(diào)味品，于是人們就有了泡茶的習(xí)慣，據(jù)說(shuō)這個(gè)習(xí)慣發(fā)生在1300年前的朝代。泡茶本是一件平常而簡(jiǎn)單的事情，簡(jiǎn)單到只要兩個(gè)動(dòng)作就可以：放茶葉、倒開(kāi)水。喝茶是為了滿足人類(lèi)最基礎(chǔ)的生理欲望：解渴?？蕵O的人渴不擇茶一氣灌個(gè)飽，雅士見(jiàn)了直呼“牛飲”不雅，雖不雅卻是一樣的解渴。
1.2當(dāng)茶遇到了文化于是有了茶道。
文人雅士的介入使喝茶發(fā)生重要的轉(zhuǎn)變，因?yàn)槲娜搜攀恐v究的是品茶，他們注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候細(xì)細(xì)品味。他們還注重茶藝，講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等。當(dāng)他們注意到飲茶的精神層次的時(shí)候，茶道就出現(xiàn)了，在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。茶道，就是品嘗茶的美感之道，一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。于是在喝茶的過(guò)程中追求靜心、靜神，陶冶情操、去除雜念的精神享受。
1.3道士一品茶，茶道就有了養(yǎng)生的內(nèi)容。
道家品茶為茶道注入功利主義思想。道家品茶不講究太多的規(guī)矩，總是從養(yǎng)生貴生的目的出發(fā)，以茶來(lái)助長(zhǎng)功行內(nèi)力。道士馬鈺在《長(zhǎng)思仁?茶》中寫(xiě)道：“一槍茶，二槍茶，休獻(xiàn)機(jī)心名利家，無(wú)眠未作差。無(wú)為茶，自然茶，天賜休心與道家，無(wú)眠功行加?！痹陴B(yǎng)生觀念的指引下，中國(guó)茶道創(chuàng)造性地將茶與中藥等按照中醫(yī)理論有機(jī)地融合在一起，在品茶中感受養(yǎng)生的樂(lè)趣，拓展了茶道的發(fā)展空間，千百年來(lái)以特有的魅力吸引著大眾的目光。
1.4當(dāng)和尚飲茶，茶道就有了禪的意味。
“禪茶一味”的典故出自唐朝趙州和尚從諗那句著名的偈語(yǔ)“吃茶去”，唐代人的飲茶習(xí)慣就來(lái)自和尚。所以禪和茶在佛教當(dāng)中有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，喝茶講禪，茶道又與禪相結(jié)合，就是禪茶一味，就是要通過(guò)茶去領(lǐng)悟禪的定義。眾多的僧人寫(xiě)茶詩(shī)、吟茶詞、作茶畫(huà)，或與文人唱和茶事，大大豐富了茶文化的內(nèi)容。佛教為茶道提供了“梵我一如”的哲學(xué)思想及梵我一如“戒、定、慧”的修習(xí)理念，深化了茶道的思想內(nèi)涵，使茶道更有神韻[4]。
2.太極拳：從技擊、套路到文化
2.1太極拳改變了傳統(tǒng)的技擊方式。
太極拳是內(nèi)家拳的優(yōu)秀代表，是中國(guó)文化和武學(xué)集大成的拳術(shù)。清代學(xué)者黃百家在《內(nèi)家拳法》中寫(xiě)道：“張三豐自外家至少林，其術(shù)精矣！既精于少林，復(fù)從而反之是謂內(nèi)家。”可以想見(jiàn)，內(nèi)家拳是對(duì)外家拳的一種改變，如何改變呢？黃宗羲在《王正南墓志銘》中有這么一段話“少林以拳勇名天下，然主于搏人，人亦得而乘之。有所謂內(nèi)家者，以靜待動(dòng)，犯者應(yīng)手即仆，故別少林為外家”，內(nèi)家是以靜制動(dòng)的搏擊方式。王宗岳在《太極拳論》說(shuō)外家拳“概不外壯欺弱、慢讓快耳，有力打無(wú)力，手慢讓手快，是皆先天自然之能，非關(guān)學(xué)力而有也”。這是外家拳的技擊方式，又說(shuō)“察四兩撥千斤之句，顯非力勝！觀耄耋御眾之形，快何能為？”。顯然，太極拳是以慢打快、以弱勝?gòu)?qiáng)的拳術(shù)，最初的太極拳是改變了傳統(tǒng)技擊方式，以智慧進(jìn)行搏擊的拳種。
2.2太極十三式到楊氏85式太極拳技擊功能弱化。
太極拳名字的由來(lái)大概是楊露禪進(jìn)京授權(quán)之后的事情，之前楊練習(xí)的拳術(shù)被人們稱為綿拳、柔拳。清朝初期仍然是冷兵器占據(jù)主導(dǎo)地位，人們練習(xí)各種拳術(shù)是因?yàn)樗艽?，用今天的話說(shuō)是技擊性很強(qiáng)。楊露禪一個(gè)河北廣平府的農(nóng)民進(jìn)京授拳，能夠在京城站穩(wěn)腳跟，就是因?yàn)闂钣米约旱娜g(shù)戰(zhàn)勝了各路高手，受到王府的信任和器重。翁同在觀看楊露禪與人比武后，對(duì)大臣們說(shuō)：“楊進(jìn)退神速，虛實(shí)莫測(cè)，身似猿猴，手如運(yùn)球，猶太極之渾圓一體也?！辈㈩}詩(shī)曰：“手捧太極震寰宇，胸懷絕技?jí)喝河?。”自此有了太極拳之說(shuō)。楊露禪在王府傳授的太極拳是一個(gè)完整的拳術(shù)體系：（1）智捶，（2）太極大架，（3）太極老架，（4）太極小架，（5）太極長(zhǎng)拳，（6）小九天，（7）后天法，（8）太極散手三十式，（9）太極十三丹功，（10）太極點(diǎn)穴法等環(huán)環(huán)相扣，組成了楊式太極拳完整的技術(shù)體系[10]。它的技擊的訓(xùn)練要經(jīng)過(guò)定步推手、活步推手到太極散手的逐步訓(xùn)練提高，太極拳體系有太極桿及槍、劍、刀；楊家槍術(shù)很有名，太極拳的許多技擊技術(shù)和技擊戰(zhàn)術(shù)都來(lái)自于槍術(shù)，這也從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了早期的楊氏太極拳是以技擊為核心內(nèi)容的。民國(guó)后提倡體育與國(guó)術(shù)，太極拳向大眾推廣，各地建立國(guó)術(shù)館，楊澄浦先后在江蘇、浙江、上海、廣州等執(zhí)教，楊家太極拳傳遍了大江南北。在教學(xué)過(guò)程中，楊澄浦的楊氏太極大架逐步簡(jiǎn)化，定型成楊氏85式，這就成了今天普遍以為是楊氏太極拳全貌的拳術(shù)。20世紀(jì)50年代，在“發(fā)展體育運(yùn)動(dòng)”的號(hào)召下，以傅鐘文為代表的太極拳名家出于太極拳推手在大眾中練習(xí)的安全和難度考慮，對(duì)太極推手進(jìn)一步簡(jiǎn)化，以適應(yīng)于大眾普及練習(xí)。競(jìng)技武術(shù)比賽中只有武術(shù)套路比賽沒(méi)有太極推手比賽，太極拳的技擊功能隨著普及逐步弱化。20世紀(jì)80年代后嘗試開(kāi)展太極推手比賽，這是以后的事情了。
2.3養(yǎng)生功能的研究和深化。
太極拳的養(yǎng)生功能最早提出在王宗岳的《太極拳論》和《十三勢(shì)歌》中，強(qiáng)調(diào)了太極拳注重內(nèi)外兼修，富有哲理地闡述了太極拳注重意氣運(yùn)動(dòng)的修煉方法。他告誡后學(xué)：“詳推用意終何在？益壽延年不老春！”至于怎么實(shí)現(xiàn)太極拳的養(yǎng)生功能，在清中晚期問(wèn)世的太極拳經(jīng)典中，多有闡發(fā)走架打手理法，而很少論述周天養(yǎng)生，沒(méi)有周天養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)論、氣化論在太極拳修煉中具體運(yùn)用的闡述，顧留馨在說(shuō)明陳王庭創(chuàng)造了太極拳時(shí)說(shuō)其結(jié)合了中醫(yī)經(jīng)絡(luò)理論，很讓人懷疑他的真實(shí)性。民國(guó)伊始大量知識(shí)分子加入太極拳的研究中，太極拳關(guān)于養(yǎng)生功能的闡述逐漸詳細(xì)。太極拳與經(jīng)絡(luò)學(xué)說(shuō)結(jié)合，是太極拳獨(dú)創(chuàng)的順應(yīng)經(jīng)絡(luò)變化的纏繞螺旋運(yùn)動(dòng)方式而產(chǎn)生的纏絲勁抽絲勁促進(jìn)人體經(jīng)絡(luò)的順暢運(yùn)行，有益于練習(xí)者身體的健康。在中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學(xué)中分經(jīng)脈、絡(luò)脈、十二經(jīng)筋、十二皮部，太極拳以通任督二脈為基礎(chǔ)，要求“以氣運(yùn)身，如九曲珠無(wú)微不至”，又講“運(yùn)之于身、發(fā)之于毛”。故而通過(guò)太極拳的導(dǎo)引吐納，自然而然地調(diào)節(jié)了經(jīng)絡(luò)氣血，使之運(yùn)行流暢無(wú)滯。這樣可以消除經(jīng)絡(luò)氣血盛衰不調(diào)和經(jīng)絡(luò)氣血逆亂阻滯等致病因素。練拳有年者可使氣由經(jīng)絡(luò)――經(jīng)筋――皮部，由里及表，由表至里無(wú)微不至。久而久之，可改善人體微循環(huán)和臟腑之間的聯(lián)系，加快人體新陳代謝，從而達(dá)到身體健康的目的。時(shí)至今日，太極拳的養(yǎng)生功能得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，許多太極拳名家紛紛推出了養(yǎng)生太極拳之類(lèi)的套路和練功方法，高校的科研也從生理生化等方面論證了太極拳的健身功效，柔和緩慢的太極拳運(yùn)動(dòng)成了健身的優(yōu)秀功法受到全世界中老年人的喜愛(ài)，有調(diào)查說(shuō)現(xiàn)在全球有三億左右的太極拳練習(xí)者。
2.4太極拳的修身養(yǎng)性價(jià)值。
太極拳是武術(shù)的一種最初發(fā)明，是改變了之前的技擊方式形成一種新的流派，道家的傳統(tǒng)文化思想把養(yǎng)生思想和修心的觀念融入其中。少林拳有禪武合一的主張，太極拳雖沒(méi)有明確提出自己的修心目標(biāo)，但是在以儒家、道家理論做指導(dǎo)思想運(yùn)拳中處處體現(xiàn)著修身養(yǎng)性的觀念。太極拳陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)核心是“天人合一”觀，認(rèn)為人與自然應(yīng)與自然和諧相處，順應(yīng)自然規(guī)律，自然為一“大太極”，人身為一“小太極”，人應(yīng)“道法自然”。“天人合一”是人生的覺(jué)悟，因?yàn)樗接鞴郑送孕∥覟槲?，私欲才?huì)帶來(lái)煩憂、困惑，以“天人合一”為“誠(chéng)明”，提高道德修養(yǎng)。太極拳在行拳中要求“立身中正”、“不偏不倚”，講究實(shí)中有虛、虛中有實(shí)、柔中寓剛、動(dòng)中求靜，陰陽(yáng)相生，渾然一體[9]，儒家的倫理觀念深入其中。太極拳練拳前首先要入靜，做到心靜體松，“上場(chǎng)時(shí)先洗心滌慮，去其妄念，平心靜氣，以待其動(dòng)”[8]。虛靜，從人生修為的角度要達(dá)到一種虛懷若谷、恬靜無(wú)欲的平和心境，這種心境的獲得通過(guò)練太極拳演練進(jìn)入一種虛靜恬無(wú)的寧?kù)o之中獲得練身修心的境界。
3.茶道與太極拳
3.1成為一種文化意趣。
茶道形成飲茶也成了品茶，因?yàn)槭瞧凡琛⑹遣璧?，所以有了一系列與之匹配的茶具，茶具的質(zhì)地、制作工藝、哪個(gè)名家制作成為賞玩品；有了一系列規(guī)范的泡茶品茶程式，洗茶壺、溫杯、湯壺等不一而足；有了香道、插花、撫琴、書(shū)畫(huà)等營(yíng)造出來(lái)的濃郁文化氛圍；因?yàn)槎U茶一味也有和尚主持的茶道文化有了品茶修行的味道。茶道產(chǎn)生一種高尚的文化趣味，深受文人雅士的追捧。太極拳在發(fā)展中形成類(lèi)似茶道的文化性。太極拳最初并沒(méi)有固定的名稱，民間稱之為“綿拳”、“化拳”等不一而足，它柔和緩慢又蘊(yùn)含著內(nèi)在的力量，它的推手是體驗(yàn)勁力練習(xí)技擊的手段和途徑，但是又可以以此來(lái)決出功夫高下分出勝負(fù)，沒(méi)有血淋淋的野蠻技擊格斗的場(chǎng)面。最初清末受到高級(jí)官僚階層的賞識(shí)而有了太極拳的稱謂，大量文人投入太極拳的練習(xí)研究行列，民國(guó)時(shí)期政府的提倡文人的推崇太極拳一時(shí)成為健身的時(shí)尚。知識(shí)階層的加入，大量著作出版，太極拳理論得以整理技術(shù)得到規(guī)范，儒家、道家等傳統(tǒng)文化學(xué)說(shuō)及運(yùn)用時(shí)代所理解的生理學(xué)、力學(xué)等科學(xué)知識(shí)對(duì)太極拳進(jìn)行了多方面的闡釋。太極拳集傳統(tǒng)文化之大成，又有運(yùn)動(dòng)可行性的最具文化品位的拳術(shù)。
3.2原始功能弱化附屬功能彰顯呈現(xiàn)多元化。
茶的最為原始的功能是為了解渴或有一定的中醫(yī)藥的功能，茶道伊始，茶成為茶道文化儀式的一種元素，品茶具有了文化屬性，人們品茶更是在體驗(yàn)完成這個(gè)品茶過(guò)程所賦予的精神文化內(nèi)涵給人帶來(lái)的享受。茶的種類(lèi)越開(kāi)發(fā)越細(xì)致，不同的季節(jié)、不同的個(gè)體體質(zhì)等都可以對(duì)應(yīng)不同茶質(zhì)、茶性、茶味的茶，賞茶需要豐富的知識(shí)，也體現(xiàn)著一個(gè)茶人的品位。茶的養(yǎng)生功能最具有中國(guó)文化的代表意義，凡是需要玩味的東西，總是能夠與養(yǎng)生發(fā)生一定的關(guān)系，何況茶最初就是作為中藥材來(lái)治療疾病的，各種能夠泡來(lái)喝的食物或是藥物組合成種類(lèi)繁復(fù)的有治療功能的茶洋洋大觀是中國(guó)茶的一大特色。茶道體現(xiàn)著一種精神享受，釋家的“禪茶一味”、道家的“天人合一”都是茶道成為人們以此為手段的修心的歷程。茶道豐富多彩的人文特色甚至遮蔽了茶最初最原始的功能。太極拳也有著同樣的功能多元化現(xiàn)象。我一再申述太極拳最初是改變了傳統(tǒng)的直接的剛猛的少林武術(shù)的技擊方式，“夫從而反之”創(chuàng)造出了以柔克剛的太極武術(shù)的技擊方法，是因?yàn)樵诮裉斓拇蟊姷男哪恐?，太極拳早已是老少咸宜養(yǎng)生健身武術(shù)，沒(méi)有多少人相信太極拳是用來(lái)技擊的。可想而知，太極拳在作為大眾武術(shù)普及的過(guò)程中已經(jīng)沒(méi)有多少，還在意太極能否技擊了，甚至不知道太極拳是武術(shù)，其技擊功能被大大弱化。反倒是今天那些太極拳名家及太極拳愛(ài)好者在大眾解釋太極拳時(shí)不得不繁復(fù)強(qiáng)調(diào)“武術(shù)太極拳”，健身養(yǎng)生功能已經(jīng)掩蓋了它的技擊的本性。太極拳的表演功能特別完善，運(yùn)動(dòng)員把太極拳套路表演發(fā)揮到極致，現(xiàn)代太極拳又結(jié)合了扇子，創(chuàng)造了太極扇套路，成了純正的表演，很多老武術(shù)專(zhuān)家批評(píng)今天的武術(shù)是“花架子”，內(nèi)地武術(shù)界把武術(shù)套路作為重點(diǎn)發(fā)展是重要原因。
3.3成為修煉的方式。
“技進(jìn)乎道”中國(guó)式的技藝都與道有某種形式的聯(lián)系，茶道和太極拳也是如此，通過(guò)演繹茶道，通過(guò)練習(xí)太極拳，人們?cè)谶@種程式化和半程式化的運(yùn)動(dòng)方式中，逐漸走向?qū)@種技藝所帶來(lái)的精神追求。《莊子養(yǎng)生主》中有描述庖丁解牛的技藝：“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所p，砉然向然，奏刀d然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)?！彪m有讓人嘆為觀止的技藝，但是庖丁并不滿足于此，他說(shuō)“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣”。“技進(jìn)乎道”技藝達(dá)到巔峰后都可以通過(guò)自身的修煉達(dá)到“道”的境界，在意義上茶藝與太極拳已經(jīng)脫離技藝形式自身的桎梏，生命的節(jié)奏與天地自然融合，個(gè)人的天性與人生的激情恣意宣泄，唯有如此，才達(dá)到莊子“乘物以游心”的理想境地。“禪茶一味”、“禪武合一”，中國(guó)的茶道、太極拳都以道家儒家等中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)思想為指導(dǎo)，技藝的本身就成為求“道”的形式，成為修身煉心的方式。
4.結(jié)語(yǔ)
茶道與太極拳本身并沒(méi)有直接的因果關(guān)系，但是它們作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表形式，都經(jīng)過(guò)了背離原始功能附屬功能逐漸多樣化并成為重要的表現(xiàn)形式，甚至大眾忘記了這些形式的最初。它們都超越了自身形式的有形現(xiàn)狀成為修身養(yǎng)性的方式。我們品茶論道談太極拳，能夠讓更多人士認(rèn)識(shí)茶道了解太極拳理解中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深多姿多彩，豐富我們的精神文化生活。
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第9篇：泡茶的技巧與知識(shí)范文
日本茶葉市場(chǎng)的整體環(huán)境分析
1| 生產(chǎn)相對(duì)集中
在日本，茶葉的生產(chǎn)主要集中在靜崗、鹿兒島和三重3個(gè)縣。它們的茶園面積占全國(guó)總面積的64.4%，總產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的74.6%。國(guó)家的茶葉研究機(jī)構(gòu)、茶葉機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)、著名的茶文化及茶旅游設(shè)施多分布于此，形成了非常明顯的區(qū)域特色、文化氛圍和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。
2| 交易市場(chǎng)
靜岡茶葉批發(fā)市場(chǎng)是日本茶葉的主要交易場(chǎng)所。該茶葉批發(fā)市場(chǎng)提供專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)庫(kù)給茶農(nóng)和毛茶加工企業(yè)，并且該批發(fā)市場(chǎng)為茶農(nóng)和毛茶加工企業(yè)進(jìn)行交易的均是專(zhuān)業(yè)的經(jīng)紀(jì)人。因此，只需要按照約定的成交價(jià)格，茶農(nóng)和毛茶加工企業(yè)就可以把茶葉交給交易市場(chǎng)。除了通過(guò)市場(chǎng)交易外，日本毛茶也可以通過(guò)農(nóng)協(xié)、經(jīng)紀(jì)人賣(mài)給精致加工廠和批發(fā)商，或者直接銷(xiāo)售給精致加工企業(yè)和批發(fā)商。批發(fā)商先對(duì)茶葉進(jìn)行精致的加工，然后再對(duì)精制茶進(jìn)行分包，最后通過(guò)批發(fā)給茶葉專(zhuān)營(yíng)店、24小時(shí)店或者茶葉批發(fā)市場(chǎng)、自己開(kāi)設(shè)的茶葉店等方式進(jìn)行銷(xiāo)售。在日本，有部分企業(yè)通過(guò)網(wǎng)上訂購(gòu)或者郵購(gòu)來(lái)銷(xiāo)售其茶葉。
3| 產(chǎn)品多元化
如今，日本人們生活中的各個(gè)領(lǐng)域已經(jīng)開(kāi)始充斥著除了傳統(tǒng)的煎茶、番茶、焙茶、玄米茶、玉露、抹茶這些茶產(chǎn)品之外的各式各樣的茶葉深加工產(chǎn)品。例如目前的銷(xiāo)量已經(jīng)超過(guò)礦泉水的以綠茶、紅茶、烏龍茶等茶葉為原料而加工制成的茶飲料。與此同時(shí)，商店中的用茶葉制成的食品琳瑯滿目、各種各樣的融入茶葉有效成分的洗滌劑、化妝品、茶染服裝等、數(shù)百種應(yīng)用茶葉提取物兒茶素等制作的除臭、抗菌產(chǎn)品。另外集茶道、茶歷史、茶科技于一身的茶文化、茶旅游，不僅增加了旅游收入，提高了人們的文化品味與生活質(zhì)量，而且對(duì)宣傳茶葉，促進(jìn)茶葉消費(fèi)也起到了重要的作用。
4| 種植科技含量高
首先是茶樹(shù)無(wú)性系良種比例高達(dá)92.1%，且其茶園還普遍施行秸稈還田、行間覆蓋、安裝防霜設(shè)施等措施。所有茶園整齊劃一，葉色綠、葉層厚、單產(chǎn)高。全國(guó)平均單產(chǎn)高達(dá)1440kg/hm，是中國(guó)開(kāi)采茶園平均單產(chǎn)的2倍多。二是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度高，全程實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。田間耕作、施肥、植保采摘、運(yùn)輸以及加工、包裝都基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，大大降低了生產(chǎn)成本。尤其是通過(guò)加工過(guò)程的工業(yè)化，原料不落地，使得產(chǎn)品衛(wèi)生得到了很好的保證。
5| 對(duì)農(nóng)藥殘留問(wèn)題持科學(xué)態(tài)度
首先，日本國(guó)內(nèi)上市的茶葉的質(zhì)量是符合標(biāo)準(zhǔn)和安全的，這是由于生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)戶都能夠自覺(jué)遵守《食品衛(wèi)生法》的要求依法行事。其次是只要使用者嚴(yán)格按照農(nóng)藥說(shuō)明使用即可，因?yàn)閲?guó)內(nèi)農(nóng)藥企業(yè)生產(chǎn)出售的農(nóng)藥都是經(jīng)過(guò)安全風(fēng)險(xiǎn)試驗(yàn)的。三是日本并沒(méi)有一味去追求發(fā)展有機(jī)茶，是因?yàn)槭澜缒承┦袌?chǎng)的特殊要求，他們認(rèn)為如果要出口到其地區(qū)就要按當(dāng)?shù)匾笞?，因此日本只是?shí)事求是地認(rèn)為只要符合《食品衛(wèi)生法》即可，對(duì)于進(jìn)口的茶葉也是一樣。同時(shí)大力宣傳飲茶有益健康，特別是本國(guó)生產(chǎn)的綠茶，從而保持了茶葉消費(fèi)量的穩(wěn)步增長(zhǎng)。
6| 日本市場(chǎng)上茶產(chǎn)品的構(gòu)成
日本是茶葉消費(fèi)大國(guó)，由于工業(yè)化快速的發(fā)展和耕地面積的不斷縮減，日本的茶葉生產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)的時(shí)常需求，發(fā)展到今天，供小于求的“消長(zhǎng)”關(guān)系已經(jīng)成了基本格局，其態(tài)勢(shì)也越來(lái)越明顯。因此日本成為世界主要的茶葉進(jìn)口國(guó)。
目前，中國(guó)向日本出口綠茶、烏龍茶、紅茶和普洱茶，但主要是綠茶和烏龍茶，而且價(jià)格一直很低廉，比日本國(guó)內(nèi)茶葉價(jià)格低80%，成本更是日本的1/3，據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1995~2004年平均出口量3.2萬(wàn)噸，平均市場(chǎng)份額50%以上(出口額)，是日本茶葉市場(chǎng)的最大供應(yīng)國(guó)。
上述數(shù)據(jù)表明，日本市場(chǎng)上中國(guó)茶葉在總量上占有十分重要的地位。盡管中國(guó)紅茶、普洱茶所占份額還比較小，但是綠茶和烏龍茶的優(yōu)勢(shì)卻很明顯。目前在日本，到處可以見(jiàn)到中國(guó)茶，無(wú)論是在城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村，同時(shí)也可以聽(tīng)到有關(guān)中國(guó)茶的廣告宣傳；在東京、京都、大阪等大都市還可見(jiàn)到一些裝飾別致的中國(guó)名茶店、茶柜和茶館等；偶爾還可在日本電視中見(jiàn)到關(guān)于中國(guó)茶的講演、茶道表演及茶文化展示。這從很大程度上來(lái)說(shuō)，中國(guó)茶葉在日本已受日本人的普遍歡迎，并為進(jìn)一步擴(kuò)展市場(chǎng)創(chuàng)造了一定的有利條件，但值得一提的是，中國(guó)的茶品牌、特別是高檔手工名茶在日本尚未形成真正的消費(fèi)市場(chǎng)，其發(fā)展?fàn)顩r目前不容樂(lè)觀。
7| 日本茶葉市場(chǎng)上的海外品牌
現(xiàn)今，大量的海外品牌茶在日本市場(chǎng)上進(jìn)行著銷(xiāo)售，其中大多為英、法茶葉品牌。通常情況下消費(fèi)者是通過(guò)原產(chǎn)地來(lái)對(duì)茶葉的特征進(jìn)行判斷以及商品包裝上的品牌名稱，最終決定購(gòu)買(mǎi)何種茶葉。
日本市場(chǎng)在二十世紀(jì)六十年代的時(shí)候，涌現(xiàn)出兩大知名茶葉品牌——英國(guó)的“立頓”和日本的“日東”紅茶。從此以后，隨著社會(huì)貿(mào)易自由化的發(fā)展以及人們生活水平的日益提高，日本市場(chǎng)開(kāi)始被聞名于世的英國(guó)品牌所逐漸吞食，其目標(biāo)消費(fèi)者和目標(biāo)市場(chǎng)主要是定位于那些偏愛(ài)奢侈生活的高收入人群與禮品市場(chǎng)。Brook Bond與Twinings是最先登陸的品牌，Ridgeway’s， Jackson與Melrose紅茶隨后而來(lái)。在70年代的時(shí)候禮品茶市場(chǎng)銷(xiāo)售達(dá)到頂峰，品牌茶把幾乎所有的商店都淹沒(méi)，其中包括法國(guó)的Fauchon和Hediardl，英國(guó)的Fortnum&Mason’s、以及丹麥的Royal Copenhagen。這個(gè)時(shí)期的日本的茶葉市場(chǎng)的發(fā)展相當(dāng)迅速，已經(jīng)到了幾乎任何時(shí)候都可以買(mǎi)到全世界知名品牌的程度。法國(guó)的Mariage Freres和英國(guó)的Wedgwood與Royal Doulton在二十世紀(jì)九十年代的中后期也開(kāi)始登陸日本并且開(kāi)始嘗試在日本開(kāi)設(shè)茶室，以此來(lái)支撐其銷(xiāo)售和推廣其產(chǎn)品。
家庭式餐館與便利店在如今的日本市場(chǎng)上廣泛開(kāi)設(shè)，與此同時(shí)飲用聽(tīng)裝液態(tài)茶飲品變得比以前更普遍和更隨意，這是因?yàn)殡S處可以見(jiàn)到自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)。綠茶、咖啡和可口可樂(lè)早已經(jīng)成為了日本生活方式的一部分。與之相反的是，人們很少有機(jī)會(huì)接觸到普洱茶，更無(wú)從談及品嘗其滋味，因此相比較綠茶和咖啡而言，普洱茶的人均消費(fèi)者不高并且市場(chǎng)滲透力不強(qiáng)。與速溶咖啡相比，普洱茶的沖泡比較麻煩。同時(shí)由于那些長(zhǎng)期飲用的飲品已經(jīng)被大眾所習(xí)慣，已經(jīng)成為了日本人生活必備品，是因?yàn)槠渚哂斜憷院涂焖傩缘奶攸c(diǎn)。很多年輕人喜歡消費(fèi)速溶咖啡是因?yàn)橐硎芤槐貌?，需要有特別的沖泡技巧，使用的茶壺和茶杯在飲用完畢后需要進(jìn)行清理，這無(wú)疑是非常麻煩的。
目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分環(huán)境
1| 普通家庭市場(chǎng)
這個(gè)市場(chǎng)的主要成員是日本國(guó)內(nèi)的普通家庭，由于在日本市場(chǎng)上的中國(guó)普洱茶產(chǎn)品一般以減肥普洱茶或者是節(jié)食普洱茶為主，以4g*52袋售價(jià)525日元(約合人民幣38元)和5g*20袋售價(jià)630日元(約合人民幣46元)的袋泡包裝為主，也有少量2g*10袋售價(jià)498日元(約合人民幣37元)規(guī)格、5g*10袋售價(jià)980日元(約合人民幣72元)規(guī)格的云南普洱茶和120g售價(jià)525日元(約合人民幣38元)的散裝茶。這些普洱茶的購(gòu)買(mǎi)者大部分為日本的大眾家庭，尤其在家庭中的女性中有非常高的人氣。
2| 禮品市場(chǎng)
在每年過(guò)節(jié)的時(shí)候，根據(jù)日本的風(fēng)俗，為了表示感謝和敬重之情，日本人要向朋友和老師以及自己尊重的人饋贈(zèng)禮品以作為禮物。有兩種特殊規(guī)格的高檔普洱茶分別為3g*35袋售價(jià)1554日元(約合人民幣114元)和3g*35袋售價(jià)2604日元(約合人民幣191元)，這兩種普洱茶為中國(guó)云南省茶葉進(jìn)出口公司生產(chǎn)，以降脂、降膽固醇和治療便秘為功能。但是隨著科技越來(lái)越發(fā)達(dá)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始選擇更加大眾化的產(chǎn)品，特別是在近年來(lái)購(gòu)買(mǎi)高檔茶葉作為禮品的情況開(kāi)始慢慢的減少，很多消費(fèi)者放棄了過(guò)去長(zhǎng)期選用的、常規(guī)的禮品套裝。
3| 餐飲市場(chǎng)
因?yàn)榇罅康钠斩柰ㄟ^(guò)酒店、飯館和茶餐廳等餐飲場(chǎng)所而被消費(fèi)者所飲用，因此餐飲市場(chǎng)作為茶葉商業(yè)消費(fèi)的分銷(xiāo)渠道是非常重要的。總而言之，近年來(lái)，這一市場(chǎng)的消費(fèi)量有了輕微的增加，但是這一市場(chǎng)的需求增長(zhǎng)相對(duì)其他目標(biāo)市場(chǎng)而言比較遲緩，因?yàn)槠湫枨罅勘容^穩(wěn)定。
4| 產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)
絕大多數(shù)的粗制毛茶葉是被賣(mài)給生產(chǎn)商，用于制作聽(tīng)裝的液態(tài)茶飲料，但是也有些是通過(guò)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的包裝后在進(jìn)行著銷(xiāo)售。日本的茶飲料市場(chǎng)在80年代中后期急劇擴(kuò)張，與此同時(shí)，便利店也逐漸開(kāi)始增多，自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)大量出現(xiàn)。但是，在日本流行的自動(dòng)罐裝飲料銷(xiāo)售機(jī)行業(yè)，大約有80個(gè)不同的飲料品種，其中茶飲料大概有14個(gè)，然而沒(méi)有一個(gè)是中國(guó)茶葉品種。因此中國(guó)普洱茶可以延伸茶飲料，打開(kāi)該市場(chǎng)。
5| 目標(biāo)群體分析
36~45歲的高收入群體根據(jù)普洱茶主要消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)者的收入特點(diǎn)來(lái)分析，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，因?yàn)檫@一類(lèi)人群有著較高的消費(fèi)能力、消費(fèi)意識(shí)與對(duì)普洱茶有著較為深刻的認(rèn)識(shí)；同時(shí)，這一人群普遍是接受過(guò)較高等程度的教育，所以普洱茶的主要消費(fèi)者還是特別集中于36~45歲的政府公務(wù)員、企業(yè)中高層白領(lǐng)人員群體這種具有較高收入的人群中。因?yàn)檫@類(lèi)人群對(duì)普洱茶不僅是作為一種飲品的期待，還有文化、保健、增值等方面的要求。這部分群體值得普洱茶企業(yè)加以重視和重點(diǎn)維護(hù)。
25~35歲的白領(lǐng)群體。追求時(shí)尚、喜歡冒險(xiǎn)、愛(ài)嘗試新產(chǎn)品是作為年輕白領(lǐng)的主要的消費(fèi)特點(diǎn)，但是在這個(gè)群體中，對(duì)于普洱茶的消費(fèi)頻率并不算高。一方面是因?yàn)榕c36歲以上的群體相比較，這類(lèi)人群他們喜歡追隨潮流同時(shí)對(duì)于普洱茶的知識(shí)掌握卻又相當(dāng)?shù)赜邢?，與此同時(shí)，另外一個(gè)原因是這類(lèi)群體正處于職場(chǎng)中的拼搏階段，雖然更加注重生活品質(zhì)，但是由于工作上的壓力讓他們很少有時(shí)間能夠細(xì)細(xì)地品味普洱茶的真正味道，因此對(duì)于這類(lèi)群體來(lái)說(shuō)，精美、時(shí)尚、方便的便攜式袋泡普洱茶、旅行式普洱小沱茶和方便易取的普洱散茶，更能滿足他們的需求，而傳統(tǒng)的餅狀、磚狀等茶品在攜帶、沖泡等步驟都顯得有些不便。事實(shí)上，立頓等袋泡茶的主要人群就集中在這個(gè)群體，這個(gè)群體的消費(fèi)規(guī)模較大，值得普洱茶企業(yè)重視。
18~24歲的年輕群體。18~24歲的群體大多數(shù)還處于學(xué)生時(shí)代，這個(gè)階段的群體他們需求的更多的還是一種時(shí)尚的文化，而對(duì)于普洱茶的需求相對(duì)其他兩個(gè)群體而言較小。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，茶的味道是否好喝這點(diǎn)并不重要，而關(guān)鍵的是是否時(shí)尚，是否有趣，是否潮流。對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，目前并沒(méi)有真正進(jìn)入這個(gè)群體，但是開(kāi)發(fā)更多的適合這個(gè)群體的時(shí)尚品類(lèi)，或者是延伸的普洱茶茶飲料產(chǎn)品，也許能發(fā)掘出一塊新的潛力市場(chǎng)。
從以上日本茶葉市場(chǎng)和消費(fèi)者的分析可以得出：
飲茶對(duì)于日本人來(lái)說(shuō)是一種生活習(xí)慣。日本人喝茶的習(xí)慣是經(jīng)由中國(guó)傳入，經(jīng)過(guò)千余年來(lái)的洗禮，依然長(zhǎng)盛不衰。在日本人的心目中茶葉已經(jīng)是作為了生活的必需品，而不是一般普通的飲料。與西方其他國(guó)家相比較而言，日本茶葉市場(chǎng)受咖啡和其它果汁飲品的沖擊程度較小。而且茶葉不僅是家庭飲料也是社交飲料，同時(shí)還可以在餐飲業(yè)廣泛使用。因此其在各種飲料中至今還是消費(fèi)者的首選。經(jīng)過(guò)歲月的熏陶，茶葉在日本形成了一種文化色彩，非其它任何飲料可比擬。茶文化在日本隨處可見(jiàn)，例如從中國(guó)傳到日本的“茶道”已經(jīng)成為日本式的文化活動(dòng)，一直在民間廣泛流行?！安璧馈辟x予茶葉以文化的品位。
普洱茶的保健功能受到消費(fèi)者的歡迎。隨著日本人健康意識(shí)的日益增強(qiáng)，經(jīng)過(guò)日本科技界的多次試驗(yàn)，有關(guān)茶葉有益于健康而且可以防治多種疾病的說(shuō)法終于得到了證實(shí)，因此普洱茶也就更加深入消費(fèi)者的心里，更加受到消費(fèi)者的歡迎。與此同時(shí)，普洱茶的減肥功能更使得咖啡、果汁飲料望塵莫及。當(dāng)代日本人飲茶更大程度上是為了保持和提高生活的質(zhì)量，而不單單是為了解渴。日本茶葉消費(fèi)一向以綠茶為主，現(xiàn)在仍然如此。受到其他國(guó)家的影響，紅茶也曾流行一時(shí)。不過(guò)20世紀(jì)80年代以后烏龍茶迅速進(jìn)入日本茶葉市場(chǎng)，其勢(shì)超過(guò)了紅茶，而現(xiàn)在的普洱茶保健功能更是被消費(fèi)者所喜愛(ài)，將來(lái)的市場(chǎng)必定是一片大好。