有毒食品精選(九篇)
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第1篇：有毒食品范文
關鍵詞 食品；有毒金屬；污染來源；危害；預防
中圖分類號 R155.5+1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）11-0285-02
人體內(nèi)含有多種金屬元素，有些金屬元素是人體正常組織成分或維持生理功能所必需的。但有些金屬元素，尚未證實其具有生理功能，或者正常情況下人體只需要極少的數(shù)量或者人體只可耐受極少的數(shù)量，劑量稍高，即可呈現(xiàn)毒性作用，這些金屬被稱為有毒金屬。其中，最引起人們關注的有毒金屬包括鉛、鎘、汞、砷等。
1 食品中有毒金屬的來源
1.1 工業(yè)“三廢”排放和化學品使用污染
現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展迅速，特別是有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，重效益輕環(huán)保。農(nóng)用化學品的使用和工業(yè)“三廢”的排放，造成環(huán)境污染，并通過動植物的攝食在植物體內(nèi)累積造成污染。與一般農(nóng)藥、化肥污染不同，即使這些有毒金屬在環(huán)境中的濃度很低，但由于其在環(huán)境中不易凈化，使大氣、土壤、水體均受到污染，并通過食物鏈富集，類似于持久有機污染物，被稱為持久性有毒物[1-3]。
1.2 自然環(huán)境的本底值高
有特殊地質(zhì)地理條件的地區(qū)，在土壤、水體以及空氣中某些金屬含量較高，致使在此環(huán)境中的動、植物體內(nèi)的有毒金屬含量也往往較高。如高硒地區(qū)，不少人毛發(fā)、指甲脫落，四肢麻木，皮膚紅腫、潰爛，經(jīng)過分析檢驗出病因是食物中含超量的硒元素。
1.3 食品加工過程中的污染
食品加工過程中，因工藝需要加入的食品添加劑品質(zhì)不純，或所使用的容器、管道、金屬機械等中含有有毒金屬雜質(zhì)可能造成食品污染。
2 食品中有毒金屬污染的危害
有毒金屬進入人體后，多以原型金屬或金屬離子形式存在，但有些可以轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘愿鼜姷幕衔?。盡管一次大劑量攝入可以引起急性中毒，但大多數(shù)屬于低劑量長期攝入后在肌體中積蓄造成的食源性危害。有些金屬毒物還具有致畸、致突變和致癌作用[4-5]。
2.1 鉛對人體的危害
鉛主要侵害腎臟、造血器官和神經(jīng)系統(tǒng)。常見癥狀表現(xiàn)主要有貧血、腹痛及便秘和腹瀉、關節(jié)肌肉疼痛、頭昏、失眠、口腔金屬味、胃腸炎、食欲不振等，嚴重者可發(fā)生休克和死亡。因為慢性鉛中毒影響凝血酶活性，使凝血時間延長，在后期出現(xiàn)急性腹痛或癱瘓。鉛中毒患者可以觀察到血中點彩紅細胞和齒齦的“鉛線”。鉛還損害人體的免疫系統(tǒng)，使抗體產(chǎn)生明顯下降。膳食中補充蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、硒和維生素C可以降低鉛的毒性。
2.2 汞對人體的危害
食品中有機汞的消化吸收率很高，甲基汞的人體吸收率可以達到80%以上；無機汞的吸收率較低，而金屬汞幾乎不被人體吸收，90%以上可由糞便排出。吸收的汞以肝、腎、腦等器官的含量最高，在全身組織和器官均有分布。長期攝入甲基汞可導致中毒，其癥狀主要表現(xiàn)為損害神經(jīng)系統(tǒng)。如神經(jīng)癥狀、感覺障礙、聽力障礙、視野縮小、語言障礙、運動失調(diào)等，嚴重者可能發(fā)生吞咽困難、肢體變形、癱瘓，甚至死亡。甲基汞還可通過胎盤進入胎兒體內(nèi)，引起胎兒或新生兒中毒。
2.3 鎘對人體的危害
鎘吸收在人體主要積蓄部位為肝臟和腎臟。鎘中毒主要損害消化系統(tǒng)、骨骼和腎臟。臨床上可見蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高鈣尿，導致體內(nèi)鈣的負平衡，并由于骨鈣遷出而發(fā)生骨質(zhì)疏松和病理性骨折。鎘及其化合物對動物和人體有致突變、致癌和致畸作用，嚴重時引發(fā)急、慢性中毒。
2.4 砷對人體的危害
砷由于其許多理化性質(zhì)類似于金屬，故常稱為“類金屬”，其實際為一種非金屬。砷進入人體后可以分布于全身組織。急性砷中毒主要表現(xiàn)為胃腸炎癥狀，嚴重者可導致中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹而死亡，并出現(xiàn)全身出血癥狀。慢性中毒主要表現(xiàn)為皮膚色素異常，包括皮膚白斑、顏面和四肢與軀干色素沉著引起的砷源性黑皮病、皮膚角化過度、四肢末梢神經(jīng)疼痛、神經(jīng)衰弱等多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等。流行病學研究發(fā)現(xiàn)，無機砷與人類皮膚癌和腫瘤的發(fā)生有關，許多砷的化合物具有致突變作用。
3 食品中有毒金屬污染的預防措施
3.1 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生標準
目前，我國規(guī)定各種食品中鉛的限量標準（以Pb計）如下：谷類、豆類、薯類、畜禽肉類0.2 mg/kg，魚、貝類0.5 mg/kg，水果、蔬菜（葉菜及食用菌除外）0.1 mg/kg，葉菜、食用菌0.3 mg/kg，蛋類0.2 mg/kg，酒類0.2 mg/kg。
我國規(guī)定汞在各種食品中的限量標準（以Hg計）為：糧食0.02 mg/kg，蔬菜、水果0.01 mg/kg，魚及其他水產(chǎn)品0.3 mg/kg，肉、蛋（去殼）、油0.05 mg/kg，乳類0.01 mg/kg。
我國規(guī)定鎘在各種食品中的限量標準（以Cd計）為：大米0.2 mg/kg，面粉、豆類、花生0.1 mg/kg，畜禽肉0.1 mg/kg，魚、貝類0.1 mg/kg，蔬菜、水果（葉菜、芹菜、食用菌除外）0.05 mg/kg，葉菜、芹菜、食用菌0.2 mg/kg，蛋類0.05 mg/kg。
我國規(guī)定砷在各種食品中的限量標準（以As計）為：糧食0.7 mg/kg，蔬菜、水果0.5 mg/kg，淡水魚0.5 mg/kg，蛋類0.5 mg/kg，食用油0.1 mg/kg，醋和醬油0.5 mg/kg。
3.2 在動、植物生長過程中防止污染
食用動、植物在良好的自然環(huán)境中生長和發(fā)育，是保證食品質(zhì)量，防止有毒金屬污染的重要環(huán)節(jié)。因此，應做到：不用被污染的飼料和水飼養(yǎng)畜、禽；不在受污染水域養(yǎng)殖水產(chǎn)品；不在有毒金屬含量高的土壤或工業(yè)“三廢”嚴重的土壤上種植作物，并注意灌溉用水的水質(zhì)；在生產(chǎn)過程中，不濫用農(nóng)藥，含有金屬元素的汞制劑、砷制劑應嚴禁使用[6-7]。
3.3 合理實施食品加工
使用食品加工機械、管道等生產(chǎn)設備時，一定要清洗干凈，并防止機械空轉(zhuǎn)，直接摩擦而產(chǎn)生金屬塵粒混入食品；盛裝食品的容器要慎重選擇，盡量避免使用陶瓷或鋁制容器，以防止接觸酸性物質(zhì)而溶出鉛和鎘滲入食品；食品添加劑應按國家食品衛(wèi)生標準中對其規(guī)定的使用范圍和劑量使用。此外，食品加工的環(huán)境條件也應符合衛(wèi)生要求，防止大氣中某些有毒金屬塵埃濺落于食品上。
4 參考文獻
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第2篇：有毒食品范文
關鍵詞：法益；生產(chǎn)有毒有害食品；認定
中圖分類號：D924.3 文獻標識碼：A 文章編號：1673-2596（2015）08-0100-03
隨著食品安全事件的增多，我國對食品犯罪的打擊也越發(fā)嚴厲。但是，嚴厲打擊的背后存在著侵害公民權益的隱患，存在著背離刑法歉抑性的缺陷。針對打擊生產(chǎn)有毒有害食品行為過程中出現(xiàn)的擴大化現(xiàn)象，筆者認為，應當在法益指導下理解和認定生產(chǎn)有毒害食品行為，在法益保護的視野中考察本罪的客觀構(gòu)成要件。筆者在解釋生產(chǎn)有毒有害食品行為含義的基礎上，對本罪與法益保護原則的關系進行了評析，并對生產(chǎn)有毒有害食品行為的認定提出了的思考。
一、生產(chǎn)有毒有害食品行為的含義
根據(jù)刑法條文的規(guī)定，生產(chǎn)有毒有害食品行為應當是指在生產(chǎn)的食品中摻入有毒或有害的非食品原料的行為。因而，把握生產(chǎn)有毒有害食品行為的含義，關鍵是對“摻入”和“食品”含義的理解。
（一）“摻入”的含義
一方面，就“摻入”的日常含義而言。主要具有以下含義：一是，把一種東西混合到另一種東西中去，即混雜[1]；一是，搓，涂抹，如：本草綱目說到，齒縫流血，摻之百草霜末，立止[2]。從上述兩種日常含義而言，“摻入”既包括一種物質(zhì)與另一種物質(zhì)的物理混雜，也包括一種物質(zhì)與另一種物質(zhì)相互吸收、溶化的化學混合。
另一方面，就“摻入”的規(guī)范含義而言。筆者認為，“摻入”的規(guī)范理解，應當注重以下方面：第一，“摻入”的內(nèi)涵，應當是指具有侵害生產(chǎn)有毒有害食品罪法益危險的行為。根據(jù)結(jié)果無價值論，刑法中的行為是指在人的意志支配下實施的客觀上侵犯法益的身體動靜[3]，如果某種行為不具有法益侵犯性，那么就不是刑法意義上的行為。因此，刑法語境中的“摻入”，應當是對市場秩序或者人們的身體健康具有侵犯性的行為。例如：使用禁用農(nóng)藥種植僅供自己食用的蔬菜的行為，不能認定為生產(chǎn)有毒有害食品行為。第二，“摻入”的外延，應當僅限于使有毒有害的非食品原料直接進入食品的行為。例如，將噴灑了禁用農(nóng)藥的蔬菜喂養(yǎng)待售家畜的行為，不能認定為生產(chǎn)有毒有害食品行為。第三，“摻入”的方式，應當包括物理摻入和化學摻入。從其日常含義來看，“摻入”包括混雜和吸收、滲入，將刑法規(guī)范中“摻入”分解為物理摻入和化學摻入，并沒有超出“摻入”的字面含義，不會損害國民的預測可能性。其中，物理摻入，應當是指不改變有毒有害的非食品原料的分子形態(tài)的摻入方式?；瘜W摻入，應當是指將能與特定食品成份發(fā)生化學反應，并生成有毒有害非食品原料的物質(zhì)摻入特定食品的行為。例如，將維生素C摻入河蝦的行為；維生素C能與河蝦發(fā)生還原反應，使河蝦變成含有三價砷的有毒食品。
（二）“食品”的含義
一方面，就“食品”的日常含義而言。主要有以下兩個解釋：其一，食品是指供食用的，吃的東西[4]；其二，食品是指店鋪銷售的經(jīng)過加工制作的食物[5]。從上述含義來看，一種側(cè)重于食品的食用性；一種則側(cè)重于食品的商品性。適用本罪時應當在“食品”日常含義的基礎上進行篩選，明確其規(guī)范含義。
另一方面，就“食品”的規(guī)范含義而言，應當結(jié)合本罪法益進行解釋。筆者認為，本罪中的“食品”應具有以下含義：第一，本罪中“食品”的內(nèi)涵，是指一切用于銷售的供人們食用和飲用的物品，包括自己銷售和店鋪銷售。首先，本罪中的“食品”應當具有商品屬性。如果行為人不將生產(chǎn)的有毒有害食品進行銷售，則不能對本罪的法益構(gòu)成威脅。其次，本罪中的“食品”不應限于店鋪銷售，行為人直接出售的同樣具有具有法益侵犯性。最后，本罪中的“食品”應指一切供人們食用和飲用的物品。無論是生產(chǎn)有毒有害的成品、原料，還是其他食品，其法益侵害性質(zhì)并無不同。第二，本罪中“食品”的外延，應當包括冒充食品銷售的，不能食用的物品。二者的法益侵害在本質(zhì)上并無區(qū)別，且后者的情節(jié)更惡劣。
二、生產(chǎn)有毒有害食品罪的認定與法益保護的沖突與協(xié)調(diào)
本罪在司法認定中，常與法益保護原則相沖突。筆者在此，對本罪的司法認定與法益保護的沖突與協(xié)調(diào)進行闡述，以探尋本罪更合理的認定路徑。
（一）生產(chǎn)有毒有害食品罪的認定與法益保護的沖突
筆者認為，司法認定過程中本罪與法益保護原則的沖突，包括兩個方面：一是，與本罪法益保護的沖突；一是，與行為人法益保護的沖突。
一方面，就本罪的保護法益而言。第一，忽略了法益的構(gòu)成要件解釋機能。法益對構(gòu)成要件的認定具有解釋和指導作用，認定犯罪構(gòu)成應當以法益為指導。而在生產(chǎn)有毒有害食品罪的司法認定中，有時忽略了法益的概念和構(gòu)成要件的實質(zhì)，機械的適用了本罪的構(gòu)成要件。例如：司法實踐中常將制作“毒豆芽”的行為，認定為生產(chǎn)有毒有害食品罪[6]。然而，“毒豆芽”的是否有毒存在爭議，生產(chǎn)“毒豆芽”的行為是否侵犯本罪的法益尚無定論。第二，損害了法益的違法性本質(zhì)機能。在生產(chǎn)有毒有害食品罪的司法認定中，有時損害了法益的違法性本質(zhì)機能。例如，司法實踐將以禁用農(nóng)藥種植大蔥并使農(nóng)藥殘留超標的行為，認定為本罪[7]。筆者認為，此案中使用禁用農(nóng)藥的大蔥并未收獲，尚且不具有侵犯本罪法益的危險。
另一方面，就行為人的法益保護而言。第一，忽略了行為人的期待可能性。在我國有必要把期待可能性理論作為責任阻卻事由[8]。然而，司法解釋一概將使用禁用農(nóng)用種植食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，認定為生產(chǎn)有毒有害食品罪，忽略了行為人的期待可能性。例如，在無替代農(nóng)藥的情況下，不能將為治理病蟲害而少量使用禁用農(nóng)藥的行為，認定為本罪。第二，侵害了行為人的自由。刑法具有法益保護機能和自由保障機能，不能恣意擴大刑法的處罰范圍。生產(chǎn)有毒有害食品罪在司法認定中，將法益保護過于提前，破壞了法益保護與人權保障的平衡。
（二）生產(chǎn)有毒有害食品罪的認定與法益保護的協(xié)調(diào)
從本質(zhì)而言，這種沖突是由于對法條的不當解釋造成的，完全可以通過適當?shù)慕忉尫椒ㄓ枰詤f(xié)調(diào)。筆者認為，生產(chǎn)有毒有害食品罪與法益保護的協(xié)調(diào)，應當著重以下兩個方面：
第一，堅持目的解釋。目的解釋，是依據(jù)刑法規(guī)范的目的，說明條文含義的解釋方法[9]。認定犯罪應當以刑法的整體目的和條文的具體目的為指導，不能脫離刑法的規(guī)范語境。筆者認為，協(xié)調(diào)本罪的司法認定與法益保護原則的沖突，應當以刑法的整體目的，及本罪的具體目的為指導。首先，刑法的整體目的不僅指通過打擊犯罪保護法益，也指通過保障行為人的人權保護法益。隨著法治的發(fā)展，刑法不僅具有了打擊犯罪工具性，也具有了保障人權的目的性。而且社會秩序并不天然的需要刑法，但個人自由更需要刑法的保護和保障[10]。從刑法的整體目的而言，司法實踐中認定生產(chǎn)有毒有害食品罪，應較多的注重行為人法益保護目的指導。其次，就本罪的具體保護法益而言，本罪以市場經(jīng)濟秩序和不特定多數(shù)人的身體健康為保護法益。認定生產(chǎn)有毒有害食品行為時，應當將行為置于本罪的規(guī)范語境中，聯(lián)系本罪的具體保護目的，判斷行為是否侵犯了本罪的保護法益。
第二，堅持限制解釋。刑法中的很多用語，都需要進行進行限制解釋[9]。筆者認為，根據(jù)限制解釋原則，對本罪的理論理解和司法適用應當依據(jù)“摻入”和“食品”的規(guī)范內(nèi)涵。首先，應當依據(jù)“摻入”的規(guī)范內(nèi)涵，將不值得科處刑罰的一般違法行為排除在外。司法認定中，判斷行為是否屬于本罪中的生產(chǎn)有毒有害食品行為，應將行為限定于本罪的規(guī)范語境中理解。例如：使用禁用農(nóng)藥種植僅供自己食用的蔬菜的行為，不會對本罪的法益造成威脅，不能認定為生產(chǎn)有毒有害食品行為。其次，應當依據(jù)“食品”的規(guī)范內(nèi)涵，將生產(chǎn)有毒有害食品以外的行為排除在外。根據(jù)上述“食品”的規(guī)范內(nèi)涵，本罪中的行為應當是生產(chǎn)有毒有害的供人食用的物品，如果行為人生產(chǎn)的是有毒有害的非供人食用的物品，也不能認定為生產(chǎn)有毒有害食品行為。最后，根據(jù)本罪的市場經(jīng)濟秩序法益，如果行為人的生產(chǎn)行為不具有使有毒有害食品流入市場的可能性，也不能認定為生產(chǎn)有毒有害食品行為。例如，以禁用農(nóng)藥種植僅供自己食用的蔬菜的行為，以瘦肉精等禁用獸藥養(yǎng)殖僅供自己食用的家畜的行為。
三、生產(chǎn)有毒有害食品行為的認定思考
筆者認為，司法中認定生產(chǎn)有毒有害食品行為，應具體從正反兩方面進行，應當堅持積極認定和消極認定的結(jié)合。
（一）積極認定
1.必須具有實質(zhì)的法益侵犯性
實質(zhì)違法性領域存在法益侵害說與規(guī)范違反說的對立[11]，筆者贊成法益侵害說。筆者認為，生產(chǎn)有毒有害食品行為的司法認定，應注重以下方面。第一，必須引起了侵犯法益的結(jié)果。法益侵害說認為，違法性的本質(zhì)是對法益的侵害與威脅，如果行為僅違反了規(guī)范，但沒有造成本罪法益的危險狀態(tài)，則不能認定為生產(chǎn)有毒有害食品行為。例如，行為人在菜地里少量適用禁用農(nóng)藥，或者將禁用農(nóng)藥稀釋至無危險濃度而使用的行為，不能認定為生產(chǎn)有毒有害食品行為。第二，應當排除具有違法阻卻事由的行為。如果某種行為侵害法益的同時，保護了較重要或者同等的法益，則不能認為此行為具有法益侵犯性。如果根據(jù)法益衡量原則，否定了行為人生產(chǎn)有毒有害食品的行為的法益侵犯性，則該行為不具有違法性，不能認定為本罪中的實行行為。
2.必須具有法益侵犯的嚴重性
另一方面，筆者認為，在本罪的司法認定中，應只將達到值得科處刑罰程度的行為，認定為本罪中的生產(chǎn)有毒有害食品行為。關于刑法條文中的違法性程度問題，存在以下兩種爭議：實質(zhì)的犯罪論認為，刑法中的行為是法益侵犯性達到了值得科處刑罰程度的行為，不存在可罰的違法性概念；形式的犯罪論認為，刑法中存在不具有值得科處刑罰程度的違法性的行為，存在可罰的違法性概念[12]。筆者認為，可罰的違法性概念并無存在的必要。刑法只是將嚴重侵犯法益的行為規(guī)定為犯罪，這不僅是由刑法自身的謙抑性、最后性特征決定的，而且是由刑法與其他部門法的關系決定的。因此，如果行為人的行為本身對法益的侵犯沒有達到嚴重程度，就不能認定為生產(chǎn)有毒有害食品行為，更不能因主觀情節(jié)惡劣而增加客觀行為的嚴重程度。例如，行為人只生產(chǎn)了幾包或者幾兩有毒有害食品的行為，不能認定為本罪中的生產(chǎn)銷售有毒有害食品行為。
（二）消極認定
筆者認為，從入罪方面積極認定的同時，也應當從出罪方面進行消極認定，即應當允許行為人進行反證。
1.生產(chǎn)有毒有害食品行為的反證爭議
關于抽象危險反證的問題，存在正反兩種觀點。反證否定說認為，抽象的危險是立法動機和法律擬制，不應允許對抽象危險的反證[12]。反證肯定說認為，抽象的危險是構(gòu)成要件要素，是一種司法推定，應當允許對抽象危險的反證[14]。
筆者認為，應當允許生產(chǎn)有毒有害食品行為反證。第一，對犯罪的理解應當實質(zhì)化，而不能局限于形式。由以上論述可知，如果僅對生產(chǎn)有毒有害食品行為進行形式的理解，會產(chǎn)生與法益保護原則的沖突。只有堅持對犯罪的實質(zhì)理解，將生產(chǎn)有毒有害食品的行為置于具體案件事實中考察，允許行為人反證其行為不具有危險性，才能實現(xiàn)刑法的個案正義。第二，法益侵害危險是構(gòu)成要件要素。從法益保護的視野而言，本罪中的實行行為必然具有法益侵犯屬性，如果生產(chǎn)有毒有害食品的行為不具有侵害法益的危險性，就不是本罪中的行為。因而，法益侵犯的危險應當是本罪中的構(gòu)成要件要素，缺乏這一要素，將無法合理限定生產(chǎn)有毒有害食品行為的成立范圍。
2.生產(chǎn)有毒有害食品行為的反證路徑
筆者認為，生產(chǎn)有毒有害食品行為的反證，可以從以下路徑展開。第一，應當允許行為人提供食品的安全檢測報告。在個案的認定中，為了維護法益保護原則，應當允許行為人證明自己生產(chǎn)的食品合乎安全標準，或者證明其食品安全性待定。實踐中某些物質(zhì)的安全性可能隨著科學研究的深入，而得出截然相反的檢驗結(jié)論，例如：毒豆芽的安全檢測結(jié)論。第二，應當允許行為人提供并不將所生產(chǎn)的有毒有害食品，供人食用的證明。雖然大多數(shù)生產(chǎn)的有毒有害食品都是為了供人食用，但是也不排除不供人食用的個案的存在。從違法性而言，本罪中的生產(chǎn)有毒有害食品行為，必須對不特定多數(shù)人的身體健康造成威脅。如果行為人能夠證明其食品并不供人食用，則應當排除行為的違法性。第三，應當允許行為人提供并不將所生產(chǎn)的有毒有害食品，置于流通領域的證明。同樣，市場經(jīng)濟秩序也是本罪的保護法益，如果所生產(chǎn)的有毒有害食品不置于流通，則不會侵犯市場秩序，也不會對不特定人的身體健康造成威脅。在一般正義與個別正義的兼顧中，應當個案中的行為人證明其行為缺乏違法性。例如，應當允許行為人證明，其使用禁用農(nóng)藥種植的蔬菜僅用于自己食用。
綜上所述，筆者認為，生產(chǎn)有毒有害食品行為的認定，應當堅持實質(zhì)的法益侵犯性和法益侵犯的嚴重性，并允許行為人反證其行為不是本罪中的生產(chǎn)有毒有害食品行為。
四、結(jié)束語
嚴厲打擊食品安全犯罪，維護食品生產(chǎn)安全，是法益保護目的的要求。但是，嚴厲打擊并不是恣意打擊，嚴厲打擊也應當注重刑法的法益保護機能與人權保障機能的平衡。筆者認為，應當在法益保護視野下，理解和認定生產(chǎn)有毒有害食品行為，協(xié)調(diào)生產(chǎn)有毒有害食品罪與法益保護原則的關系，從而使生產(chǎn)有毒有害食品行為的認定符合刑法目的和公平正義。
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第3篇：有毒食品范文
比較常用的食品塑料包裝材料
目前被普遍使用的食品包裝用塑料是聚丙烯（PP），聚丙烯薄膜是高結(jié)晶結(jié)構(gòu)，透明度高，光潔，加工性能高，廣泛用于制備纖維、成型制品，但主要是塑料薄膜?？芍苯佑糜诿姘?、香腸等各種食品的包裝。近年來發(fā)展極比較快的一種塑料包裝材料是聚偏氯乙烯（PVDC），PVDC是由偏氯是由偏氯乙烯和氯乙烯共聚而成的偏氯乙烯一氯乙烯共聚物（VDC-VC共聚物），PVDC的特點是柔軟而具有極低的透氣透水性能，可防止異味透過，保鮮、保香性能好，適于長期保存食品；由于其性價比高、阻隔性能好，被廣泛用于食品包裝。
聚碳酸酯（PC），PC是無色透明，光潔美觀的塑料。由于PC無毒、無異味，阻止紫外線透過性能及防潮保香性能好，耐溫范圍廣，在-180℃下不脆裂，在130℃環(huán)境下可長期使用，所以是一種理想的食品包裝材料。
食品包裝制品存在的安全問題
眾所周知，塑料屬于高分子聚合物，其為單體在適當條件和引發(fā)劑的作用下，發(fā)生聚合反應而形成的。為了改善塑料的加工性能和成品的使用性能，使之塑料材料改M后具有優(yōu)異的阻透性、防紫外線性、耐冷凍性、耐熱性等，在生產(chǎn)過程中還要加入增塑劑、抗靜電劑、爽滑開口劑、熱穩(wěn)定劑等助劑。塑料單體和加工助劑都屬于低分子化合物，在一定的介質(zhì)和溫度條件下，會從塑料中溶出，轉(zhuǎn)移到食品中去，從而污染食品，給人體健康造成危害。
在所有改善塑料食品包裝材料性能的添加劑中，增塑劑的衛(wèi)生安全性倍受關注。丁基硬脂酸酯、乙?；』鶛幟仕狨ァ⑼榛锒狨ズ图憾狨ナ菐追N常用的毒性較低的增塑劑。而鄰苯二甲酸酯則被限制使用，這是因為毒理實驗表明它具有潛在的致癌作用。鄰苯二甲酸酯還可能減弱人的生育能力。
生產(chǎn)企業(yè)在加工成食品包裝用塑料復合膜（袋）時，一些中小規(guī)模企業(yè)沒有掌握其產(chǎn)品的有關衛(wèi)生標準要求，缺乏產(chǎn)品衛(wèi)生評價所需的資料，沒有做到新產(chǎn)品在投入生產(chǎn)前對樣品進行安全衛(wèi)生檢測；其生產(chǎn)食品包裝用塑料復合膜（袋）中的溶劑殘留總量和苯系溶劑殘留量超標，這些溶劑最后應揮發(fā)，殘留量不得超過國家標準的規(guī)定。塑料是一種高分子聚合材料，聚合物本身不能與染料結(jié)合。印刷過程中當油墨快速印制在復合膜、塑料袋上時，需要在油墨中添加甲苯、丁酮、醋酸乙酯、異丙醇等混合溶劑，這樣有利于稀釋和促進干燥；其中，有很多企業(yè)貪圖自身利益，使用便宜的苯類溶劑型油墨作為塑料包裝材料的印刷油墨；并缺乏嚴格的生產(chǎn)操作工藝，使包裝袋中殘留大量的苯類物質(zhì)。此類溶劑如果滲入皮膚或血管，會危及人體造血機能，損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，甚至導致白血病的發(fā)生。雖然印刷時可通過干燥除去絕大部分溶劑，但由于油墨中的顏料吸附力強，仍易產(chǎn)生殘留，殘留在包裝內(nèi)的苯類溶劑，被食品吸附后，導致食品污染，從而給人體健康造成危害。國標GB/T 10004標準中規(guī)定：溶劑殘留量總量≤5.0mg/m ?，其中苯類溶劑不檢出；采用氫離子檢測型氣相色譜儀檢測溶劑殘留量：
①先配制標準溶劑樣品。按生產(chǎn)實際使用溶劑的種類配置標準溶劑樣品，為提高溶劑曲線的精度，選用二甲基甲酰胺作為稀釋劑，制成混合標樣。
②標準曲線的測定。將混合標樣分別注入用硅橡膠塞密封好的清潔干燥的500ml三角瓶中，送入（80±2）℃干燥箱中放置30min后，用5ml注射器取1ml瓶中氣體，迅速注入色譜中測定。以其出峰面積分別與對應的樣品質(zhì)量繪出標準曲線。
③待測樣品的制備。裁取0.2m?待測樣品，并將樣品迅速裁成10mm×30mm的碎片，放入清潔的在80℃條件下預熱過的瓶中，迅速密封。送入（80±2）℃干燥箱中放置30min。
④樣品的測試。用5ml注射器取1ml瓶中氣體，迅速注入色譜中測定。根據(jù)樣品的出峰面積在標準曲線上查出對應量。根據(jù)計算公式計算出溶劑殘留量。
利用氣相色譜儀進行包裝材料的溶劑殘留量檢測，不但可以幫助材料的使用者對材料在印刷、復合中使用的各類助劑、添加劑、溶劑的安全性（是否含有不復合使用要求的成分、或者某種成分的含量是否超標）有一個整體的認識，而且還可以有效解決一些包裝材料存在“異味”（殘留溶劑所引起的）的問題，因而通過該項檢測可以很好地控制包裝的衛(wèi)生安全性。
復合包裝材料使用的粘合劑及其稀釋劑的殘留物的影響。復合塑料包裝材料，比單純的樹脂及其成型品更為復雜，用于復合的膠粘劑及其稀釋劑的殘留也是相當有害的。在GB9685―2003《食品容器包裝材料用助劑使用衛(wèi)生標準》中規(guī)定，只有改性聚丙烯和聚氨酯這二類膠粘劑可用在食品包裝之中，單組份的壓敏膠是不能用于食品包裝材料的。但仍有企業(yè)使用單組份的壓敏膠去制造復合包裝材料，有的用甲苯作溶劑，造成甲苯溶劑殘留超標，對食物造成污染。國標GB/T 10004標準中規(guī)定甲苯二胺（4%乙酸）≤0.004m/L，另外復合包裝材料中的二氨基甲苯含量超標，會對人體造成嚴重危害，因它是一種致癌物質(zhì)。
結(jié)論
塑料包裝材料的主要市場是食品包裝，當前食品衛(wèi)生和安全成為舉國上下關注的話題，跟上國際包裝安全的潮流，是縮短我國塑料包裝與發(fā)達國家同行業(yè)的差距，適應內(nèi)外貿(mào)易市場需求的必由之路。
食品塑料包裝的組成中，塑料薄膜占包裝總成分的70%、粘合劑占10%、油墨占10%、其他占10%，大量排放于空氣當中的溶劑等物質(zhì)這不僅對環(huán)境造成污染，也對工人、消費者的身體健康構(gòu)成危害，而且有機溶劑可能會殘留在復合膜之間，隨時間的推移，從薄膜遷移到食品中，使之變質(zhì)、變味；其次，許多企業(yè)沒有監(jiān)控包裝中溶劑殘留的有效控制；再次，對于生產(chǎn)和運輸過程的忽略同樣可能導致污染。因此，只有當所有環(huán)節(jié)得到有效控制后，企業(yè)才能保證生產(chǎn)的包裝材料是安全的。在發(fā)達國家粘合劑已轉(zhuǎn)向水性或者無溶劑產(chǎn)品、醇溶油墨取代了甲苯油墨。
第4篇：有毒食品范文
甲醛是一種重要的有機原料，主要用于塑料工業(yè)、合成纖維、皮革工業(yè)、醫(yī)藥和染料等，它是一種無色、易溶于水、有刺激性氣味的有毒物質(zhì)。35％～40％的甲醛溶液稱為福爾馬林，具有殺菌和防腐作用，可浸制生物標本，在醫(yī)學上，福爾馬林常用來浸泡病理切片及人體和動物標本。
由于甲醛具有使蛋白質(zhì)變性的特點，浸泡過甲醛的水產(chǎn)品保質(zhì)期長，表面會顯得比較“光鮮”，而浸泡過甲醛的水發(fā)食品的組織則因蛋白質(zhì)變性而呈均勻交錯的類似橡膠結(jié)構(gòu)，其口感得到極大的改善，顯得更有“勁道”，更耐咀嚼。所以，有些黑心商家為降低成本，縮短泡發(fā)時間，延長海鮮等的保質(zhì)期。在發(fā)制過程中添加這種國家明令禁止使用的有毒水發(fā)劑。研究發(fā)現(xiàn)，在蝦仁、蹄筋、海參、毛肚、鴨腸等水發(fā)產(chǎn)品或鮮蝦仁等保鮮水產(chǎn)品中加入福爾馬林后，可以使其重量增加5到7倍，肉體水分不易出去，產(chǎn)品保質(zhì)期可延長3至5倍，產(chǎn)品外觀肉體飽滿，光澤更佳。
作為國家明令禁止添加到食品中的有毒有害的非食品原料，甲醛會對腎臟、肝臟、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)等產(chǎn)生損害。口服甲醛溶液10～20毫升即能致人死亡，長期食用含甲醛的食品可致癌。甲醛浸泡過的水發(fā)制品中殘留的毒素會對人體肝、腎等器官和中樞神經(jīng)造成損害，其毒性主要表現(xiàn)在，人食用含有甲醛的食品后會出現(xiàn)肺水腫、肝腎充血及血管周圍水腫；進入人體的甲醛能和蛋白質(zhì)的氨基結(jié)合，使蛋白質(zhì)變性；擾亂人體細胞的代謝，對細胞具有極大的破壞作用；食用含有甲醛的食品還可能導致腎衰竭；甲醛還具有蓄積性，蓄積到一定濃度，就會發(fā)生一系列的中毒現(xiàn)象，甚至導致癌癥。
所以，為了您和家人的健康，挑選海鮮時不要輕易被它靚麗的外表所惑，不妨通過“望聞問切”來初步識別甲醛泡發(fā)的水產(chǎn)品。
望：雖然甲醛浸泡過的食品單靠肉眼極難分辨，但仍有跡可循。魷魚浸泡過甲醛溶液后，顏色更加鮮亮，表面的黏液減少；海蠣在浸泡過甲醛溶液后，皺褶清晰可見，身上附著的黏液減少，湯水不混濁_其他魚類若用甲醛保鮮，則魚體表面看起來比較清潔，但魚目渾濁，眼膜比較模糊。
聞：新鮮正常的海鮮都帶有一些海腥味，但被甲醛浸泡過的海產(chǎn)就算清洗過后仍會有輕微的刺激性氣味，掩蓋了食品固有的氣味。
第5篇：有毒食品范文
去年，全省就有11個縣市的市場上查出有毒化妝品，如阿比雅果味洗甲水、ETUDE愛麗指甲油W705、701，ETUDE愛麗遮眼粉餅，于夢蝶防水化妝筆、火烈鳥纖密睫毛膏等9種不合格化妝品在市場上公開銷售。接著在2007年夏季時，在義烏、金華等市又查出艾麗絲防曬霜SPF18、京潤珍珠美白日霜、自然堂修顏美白隔離霜等均是無證產(chǎn)品，也在市場上堂而皇之地公開兜售。
尤其是前不久。竟發(fā)生了一件危害性更為嚴重、涉及面更廣的有毒化妝品事件。有位楊女士，今年30歲，去年1月到杭州美韻風情美容連鎖店去美容。店員極力推薦了一套美韻風情的系列抗敏精華素，包括洋甘菊抗敏爽膚水、抗敏精華素、抗敏面霜等化妝品，聲稱該化妝品取自植物精華，具有良好的抗過敏和保濕效果，對皮膚絕對安全，無任何副作用。
顧客聽了后自然感到放心，使用了幾次后效果也是不錯的，皮膚好像嫩如豆腐，變得又嫩又光潔。但經(jīng)過了近一年后，楊女士有事出差到外地，把抗敏化妝品忘在家里，因而停用了兩天。但沒想到意外的事故發(fā)生了，皮膚開始一片一片地泛紅、出疹，接著發(fā)干，干得像要裂開一樣，非常難受。她回杭州立即到美容店詢問，該店的服務員回答很簡單、輕松，“沒事的！”于是楊女士又重新開始使用這些化妝品，結(jié)果皮膚恢復很快?？伤睦锟傆悬c不踏實，于是就到醫(yī)院去檢查。誰知不查不知道，一查嚇一跳。醫(yī)生明確告訴她，這紅疹干裂是長期使用某些激素引發(fā)的癥狀，皮膚對激素產(chǎn)生了依賴。
于是楊女士對這家美容院產(chǎn)生了懷疑，就立即停用該化妝品。這以后，紅腫、干裂、疹子等問題接踵而至，既不能曬太陽，又不能吹冷風，到空調(diào)下面呆一陣，臉部立即變成血紅一片，奇癢難忍。
于是楊女士跑到北京權威單位，開具了一個證明，然后找到浙江省衛(wèi)生廳監(jiān)督所舉報，要求討個說法。這不僅是楊女士一個人受害，還會使使用該產(chǎn)品的其他人受害。省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所立即到被舉報的美容店進行擴大采樣。經(jīng)過化驗，結(jié)果顯示，美容店銷售的美韻風情系列抗敏化妝品的確含有化妝品禁用的物質(zhì)――糖皮質(zhì)激素地塞米松。這種糖皮質(zhì)激素地塞米松俗稱“皮膚鴉片”，是化妝品嚴禁添加的成分。
接著。7月份，省、市、區(qū)衛(wèi)生部門聯(lián)合開展行動，對杭州美韻女子護膚健身有限公司及其所屬的正在營業(yè)的17家連鎖店進行了登記檢查，抽檢了不同品種、各個批次的幾款產(chǎn)品。之后，又對杭城的幾家美容院提供給顧客使用的部分護膚品進行了抽樣檢查。結(jié)果從杭州美韻的系列產(chǎn)品洋甘菊抗敏舒緩退紅面膜、洋甘菊抗敏爽膚水、抗敏精華素、抗敏面爽MY 204等廠品中檢出“地塞米松”；美韻風情洋甘菊修復面霜MY207中檢出“醋酸氧化可的松”；美韻風情去痘水MY501中檢出“氯霉素和甲硝唑”。同時在杭州陳佳美容工作室下屬的杭州上城巨思柔美容工作室提供給顧客使用的由番禺葛拉美容品有限公司生產(chǎn)的“抗敏保濕面膜”，被檢出含有糖皮質(zhì)激素類地塞米松。而杭州陳佳美容工作室還是該產(chǎn)品的中國商，看來危害可能不小。
第6篇：有毒食品范文
我是在《今日頭條》上因為一首英文歌曲《My Player》的評論中發(fā)現(xiàn)小說《十年一品溫如言》的。
剛開始是覺得《My Player》很是感人的動聽，所以很快地我就看完了同樣令人感動的動漫《機器人瓦力》，以及將《My Player》這首歌循環(huán)了一遍又一遍……而小說《十年一品溫如言》我卻一直擱置著，可能因為覺得上課期間，看小說特別費勁吧。
一直到假期來臨，我在一些FM軟件上瀏覽到《十年一品溫如言》，覺得近來事情不多，也就點開來聽了，然后就發(fā)現(xiàn)了每一章的開頭處就是《My Player》的獨白……我聽了前面八章，感覺的確挺有風格的，我就采取閑時看小說以及忙時就聽的兩種方式，在兩天內(nèi)搞定了它。這期間我竟然有那么幾次感動到眼圈紅腫起來了，真的是覺得溫衡與言希的愛曲折而動人。并且兩個都是善良的人，不曾想過要去傷害他人的人，卻是要面對一次又一次的挫折、遺棄、傷害與背叛。當然，最終他們還是經(jīng)歷了種種困難，最終攜手一生。
而我最想要說的是溫衡父親去世后的那一年，溫衡與言希在離開彼此的世界后的生活，作者在此的筆鋒一轉(zhuǎn)，好像是一切都發(fā)生了變化，宛如多姿多彩的顏色被黑白色調(diào)代替。尤其是溫衡的生活開始變得好像丟失了靈魂，她不再是呆在言希身邊的阿衡。這正好說明了他們把彼此融進了彼此的生命與生活里面，一旦少了另一個，就好像左手失去了右手那么殘忍。然而，作者還是溫和的，給了讀者一個美滿團圓的結(jié)局。
聽說這部小說會被拍成一部電視劇，期待呢。
第7篇：有毒食品范文
——讀《城南舊事》有感
楊紫儀
我讀了《城南舊事》，并深深地喜歡上了這本書。這本書的作者是林海音，書中講了林海音童年時代的生活。
每個人的童年都是美好純真的，是記憶的開始，也是一個夢的符號。作者介紹了駱駝，它們的神態(tài)、細嚼慢咽的動作，個個都描寫得活靈活現(xiàn)，讓人似乎身臨其境。我漸漸地走進了書里，就像是一股細流靜靜地、慢慢地滲入我的腦海中：緩緩的駱駝隊、惠安館、胡同井、鬧市僻巷、草垛子、這些地方所浮現(xiàn)的人物:冬陽下的駱駝隊、井邊的小伙伴妞兒、惠安館的瘋女人――秀貞、躲在草垛里的小偷、斜著嘴笑的蘭姨娘、不理“我們”的德先叔、和“我”朝夕相伴的宋媽以及最后因肺病去世的爸爸都與“我”建立下了深厚的感情，都不是一朝一夕可以筑成的，但是他們都是在歲月的步影中消失了。童年美夢，頓然破碎?？梢哉f，童年時的每秒每刻都是一個人的重要的段落。
書中的文字悠悠的，淡淡的，似一首淡雅而含蓄的詩。緩緩的流水、緩緩的駝隊、緩緩而過的人群、緩緩而逝的歲月……主人公小英子用自己純真、善良、稚嫩的眼光來看這個雜亂的社會，對那些復雜的人和事，有著自己獨特的看法。但她也有分不清的事，像她分不清人與事，好人和壞人的區(qū)別。
童年的記憶像一顆顆在陽光下綻放異彩的肥皂泡，那瞬間的美麗，給人以欣然的艷羨；雖然悄無聲息地遠去、破碎、消失，但曾經(jīng)美好的刻骨的回憶將注定牽伴著你我一生。童年因歡笑而快樂，因興奮而奔跑！我們曾經(jīng)那樣簡單，那樣直接無需任何遮掩的活著。孩童時期的靈魂是最純真的，真希望永遠“咔”在那純真的無憂無慮的孩提時代！《城南舊事》就如苦澀中的一絲香甜，把我們拉回了過去，回憶童年?；▋褐x了會再開，一曲終了還可以再從頭，但是童年一去再也回不來了。
第8篇：有毒食品范文
綜合測試方案
根據(jù)《平度市2021年“優(yōu)選計劃”選聘公告》有關要求，擬于6月19日組織開展綜合測試工作，制定綜合測試方案如下：
一、綜合測試范圍
通過初選后進入綜合測試范圍的304名人員（已在平度政務網(wǎng)公布）。
二、綜合測試時間和地點
時間：初定于2021年6月19日（星期六）
地點：平度市
具體時間和地點以打印的綜合測試通知單為準。
三、綜合測試方法和程序
綜合測試采取結(jié)構(gòu)化面試方式進行，主要考察考生的綜合素質(zhì)和能力水平。考生持身份證和綜合測試通知單按要求到指定地點報到。各招聘崗位的考生現(xiàn)場抽簽確定面試先后順序，按順序依次進行面試。面試時間為10分鐘（提前在準備室思考準備5分鐘后，到考場口頭作答5分鐘）。
綜合測試試題委托專業(yè)考試機構(gòu)或外地專家命題，考官全部外聘并現(xiàn)場抽簽分組。
四、綜合測試成績評定及計算
綜合測試成績采取百分制，由考官現(xiàn)場打分并計算平均成績。根據(jù)各招聘崗位確定的選聘數(shù)量，按照成績由高到低的順序和1:1.5的比例確定進入考察范圍人選，并按照各招聘崗位選聘數(shù)量等額組織考察工作。
綜合測試成績公布后因個人原因放棄崗位的，按照進入考察范圍人選依次等額遞補。
綜合測試成績或遞補出現(xiàn)并列成績的，分別按照入黨時間早晚、學生干部任職時間早晚、獎學金層次高低的先后順序確定。
平度市“優(yōu)選計劃”選聘工作領導小組辦公室
2021年6月7日
第9篇：有毒食品范文
1、跟手機型號有關，蘋果一般比其他手機清晰度高。
2、手機發(fā)朋友圈視頻，視頻清晰度也可能和你的手機像素有關，還可能和你拍攝時抖動程度有關，如果以上都沒有問題，建議發(fā)朋友圈視頻時，選擇光線好的地方拍攝，這樣發(fā)的視頻就不會模糊了。
3、其他人拍攝時可能固定好攝像頭，然后用清晰度高的手機，所以發(fā)出來的視頻清晰度高。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
