飲食衛(wèi)生安全知識精選(九篇)

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第1篇：飲食衛(wèi)生安全知識范文

關鍵詞：油庫職工；不安全行為；預防措施

大多數(shù)的石油庫職工都是比較負責人的，但不否認仍有一些不安全的因素存在，導致油庫不安全的因素分為人和物兩種，如果物處于不安全狀態(tài)可以依靠人的努力去改正，但人若行為不安全對油庫來說安全就會受到較大的威脅，2013年6月大連石化分公司發(fā)生了爆炸事故，后果嚴重，調查認定這起事故是作業(yè)人員違規(guī)違章操作而導致的儲罐爆炸，后按照法律法規(guī)向責任人追究刑事責任，可見明確油庫職工的不安全行為發(fā)生原因并作出相應的預防措施對于整個油庫職工與產(chǎn)品的安全來說都是非常重要的。

一、油庫員工不安全行為表現(xiàn)及原因

思想和動機能夠控制人的不安全行為，政治經(jīng)濟、社會家庭等對人不安全的行為也有影響，與此同時，這種行為與員工自身的工作經(jīng)驗和身體條件以及技術水平也有著密不可分的關系，所以不安全行為具有偶然性與隨機性，很難預測與控制，另外隨著油庫廣泛的應用先進設備，已經(jīng)不需要龐大的團隊人數(shù)，一人多崗的要求成為了共識，高強度高壓力的氛圍中油庫員工自身的精神狀態(tài)不能調節(jié)好的話，就又成為人不安全行為產(chǎn)生的一個原因。

二、對油庫員工不安全行為的預防

（一）安全教育的滲透。對油庫員工的不安全行為進行預防并不是短期就能實現(xiàn)的輕松任務，重點要放在對安全的教育上，要教育并培訓油庫職工明確安全是和職工利益、企業(yè)效益一致的，因為石油庫所存儲的石油產(chǎn)品都是易燃易爆，且有一定毒性的，事故一旦發(fā)生，直接受害者極大可能就是職工本身，所以安全無法保證，工作就不能有效開展，更無法談企業(yè)效益。對職工教育過程中，選用典型的事故案例，邊分析邊教育，讓油庫職工了解違章即等于自我傷害，違章指揮就是傷害他人，所以要克服自身的僥幸心理，增強自覺性，依法治庫，提高員工對安全意識的培養(yǎng)和加強，自覺規(guī)避錯誤行為，職工要有責任感，才能將安全生產(chǎn)方針滲透至每個員工的頭腦中。

（二）提高油庫職工的業(yè)務綜合素質。油庫的職工崗位是分散的，職工之間的文化水平并不相同，為了對其不安全行為進行預防，就要針對安全知識進行教育，油庫員工要主動學習并對自己所處崗位相關的知識扎實掌握，對自身認知的能力強化，學習安全消防知識，學會如何預防火災，掌握初期火災的撲救措施，以免在發(fā)生火災以后手忙腳亂，造成人員的重大傷亡；另外關于安全制度與操作規(guī)范的學習也是非常必要的，對于職工的崗位安全教育來說，是一項必不可少的內容，講授過程中要講明若不按照規(guī)章制度執(zhí)行會帶來的危害，從而提高油庫職工依章辦事的自覺度，學習的方式可以采取自學、專家培訓、互幫互學等手段，定期的對員工學習效果進行抽考，檢驗學習的效果，舉辦知識競賽等能調動油庫員工學習積極性的活動，獎勵達到企業(yè)制定的標準的員工，只有學習了業(yè)務知識才能對石油產(chǎn)品特性更了解，更確保石油庫的安全；在工作的過程中油庫職工的頭腦要保持時刻清醒，對自己從事的任務可能發(fā)生的風險要有意識，避免因大腦疲勞或者馬虎大意而發(fā)生安全事故。

（三）油庫領導對職工的關心。對職工的生活領導應該主動的去關心，辦事公正且作風民主對于人本管理制度的建立與實行都起到了促進的作用，人的生理與性格都不同，每個人能夠勝任的工作崗位也不同，尤其在安全管理工作當中，要對這一點提高重視程度，合理的將不同類型的員工與相應類型的工作匹配，工作期間對人的情緒與生理情況的變化進行觀察，決定是否再作調整，了解職工壓力并幫助舒緩，教育職工工作時精神要保持集中，情緒要飽滿，克服不穩(wěn)定的情緒，心情舒暢的基礎上盡職盡責的工作，要倡導珍惜生命，促進職工之間的關愛與尊重，職工在以人為本的人文環(huán)境中可以有穩(wěn)定并積極的情緒，可以以平和嚴謹?shù)膽B(tài)度去工作，有助于控制油庫職工不安全的行為發(fā)生，增加油庫的安全保障。

（四）加強對油庫的安全檢查。油庫要加強戒備，以免外來人員盜竊或者破壞等，要嚴密監(jiān)護，尤其節(jié)假日和大風雪的天氣，對崗哨增強，加強巡邏，設置安全監(jiān)視錄像對內外嚴密監(jiān)控，隨時了解石油庫內有無情況發(fā)生，為防止職工不安全行為發(fā)生，安全檢查要人、物、思想、行為全面兼顧，要求職工要對安全高度重視、各項安全操作的規(guī)程確切落實，油庫各設備狀況良好等，在問題被檢出后，分類進行解決，油庫可以解決的要及時解決，如果問題起因是職工違章操作，要立即對油庫員工的錯誤行為進行制止并嚴加教育，獎勵對應的處罰也要有，決不姑息，以此防止認為責任事故的再次發(fā)生；若出現(xiàn)的問題是油庫自身困難，要立即向上級部門匯報，協(xié)助將問題解決。

小結：解決油庫不安全的行為就是減少甚至杜絕油庫職工的不安全行為，只有油庫的所有職工從思想上認識到安全的重要性，對自己所就職崗位相關的業(yè)務認真學習領悟，執(zhí)行任務時嚴格遵循有關的規(guī)章制度要求，職工不安全因素是完全能夠避免的。

參考文獻：

第2篇：飲食衛(wèi)生安全知識范文

    以一學年為一個教育周期。在學年初建立安全教育領導組織,落實校長、中層領導、班主任、任課教師的安全教育職責,分工協(xié)作,務求實效。制訂學年安全教育計劃并安排好每周的教育活動。按照四個層次來設計教育活動,即培養(yǎng)安全意識、安全活動體驗、安全知識學習、自救能力考核。先后解決學生對安全教育的麻痹認識問題和安全技能的形成問題,以保護學生生命和健康成長為最終目的。

    二、以鮮活的案例展示,來提高學生的安全意識

    學生普遍對安全認識不夠,總認為危險離自己很遠,掌握安全知識無用。我們精選近一年來全國各地發(fā)生的典型案例,以宣讀新聞報道、電視報道錄像等方式,選取外來人員進入學校傷害學生的案件、學生野游的傷亡事例、校園中發(fā)生的傷害事例等來教育學生。牢固樹立"安全第一"的思想,學生的安全意識得到有效的提高,為后續(xù)的安全教育奠定了堅實的思想基礎。

    三、以豐富的活動體驗,明確安全知識的重要性

    我們經(jīng)過周密的計劃,模擬危險場景,觀察學生在突發(fā)危險來臨時的狀態(tài)。例如模擬外來人員突然來校大吵大嚷,大肆威脅,學生被嚇得驚慌失措,四處亂跑。再如設計樓道火災的現(xiàn)場,學生在混亂和吵鬧中亂跑,毫無章法。每次演習后都要和學生交流:遇到突發(fā)的危險狀況你們會保護自己嗎?采取什么樣的措施才是正確的?這樣的體驗活動,讓學生明白,不學習安全知識是不行的。

    四、以簡明的安全知識,來提高學生的自救能力

    我校先是在網(wǎng)絡上搜集安全知識的資料,結合學生的實際編印成《安全知識手冊》。主要包括:人身安全保護知識、交通安全知識、防火安全知識、飲食衛(wèi)生安全知識、傳染病預防知識和安全疏散程序等內容。所選知識內容都適合本校學生實際,有的放矢。經(jīng)過半年的學習積累,學生的安全知識得到了極大的豐富,自我保護和自救能力得到顯著的提高。

第3篇：飲食衛(wèi)生安全知識范文

1、落實安全教育領導和管理工作

為進一步加強學校日常安全管理工作，牢固樹立“安全第一”的思想，切實落實安全工作責任制，我校認真組織全校師生學習安全教育材料，制定了相關安全工作措施以及相應的應急預案。

2、強化教育宣傳

通過多種方式和途徑，采取多種措施，在深度和廣度上狠下功夫，切實加強安全宣傳教育。廣泛開展各種形式的活動，如國旗下講話、安全知識講座，主題班會等教育活動。

3、構建家校聯(lián)系體系

加強學校與社會各部門及家庭的聯(lián)系工作。根據(jù)我校實際情況，組織和動員全社會都來關心學生的生命安全，共同做好學生校外安全工作，并通過與學生家長簽定《加強家庭教育承諾書》和印發(fā)《告家長書》、家訪、家長會等形式，加強了學校與家長的溝通和聯(lián)系，并取得家長的支持和配合。

4、強化飲食衛(wèi)生

一是必須加強宣傳，進一步提高學生飲食衛(wèi)生安全意識。利用校內各種宣傳陣地定期刊發(fā)播報有關飲食衛(wèi)生安全的信息，要通過班主任、學生家長科學引導，勸阻學生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，使學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。二是必須堅持督查，進一步做好飲食衛(wèi)生每日檢查制度。對于學校的飲食衛(wèi)生問題要常抓不懈，堅持做好每日檢查制度。要組織相關人員對食品衛(wèi)生、校園環(huán)境衛(wèi)生進行檢查、督促，及時做好檢查記錄備查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處置。

第4篇：飲食衛(wèi)生安全知識范文

一是利用國旗下講話，拉開“做自己的首席安全官—平安校園行”主題宣傳教育活動的帷幕，重點加強師生上下學交通安全、春季傳染病防治、飲食衛(wèi)生安全、消防安全、應對自然災害、防范校園傷害等知識的教育，真正做到安全知識入腦入心，進一步提高學生的安全意識和避險能力。

二是各班組織一次“珍愛生命、關注安全"主題班會，班主任組織學生學習《食品衛(wèi)生法》《道路交通安全法》等法律法規(guī)，使學生牢固樹立“安全第一，預防為主"的思想，提高學生自我保護意識和能力。

三是本周四組織一次全校范圍的應急疏散演練。并要求做好演練的總結分析，及時發(fā)現(xiàn)并解決演練中存在的問題，通過演練使每一名學生都熟記疏散路線，在遇到緊急情況時能夠安全、快速撤離。

四是各班以“普及安全知識，提高避險能力"為主題，通過黑板報形式加大宣傳、教育力度。

第5篇：飲食衛(wèi)生安全知識范文

一、加強組織領導

為做好食品安全工作，縣旅游局成立了食品安全工作領導小組，由旅游局局長、黨組書記任組長，副局長任副組長，領導小組下設辦公室于規(guī)范市場股，負責日常事務工作，確保了食品安全工作的有序推進。

二、加強宣傳

我局結合節(jié)前旅游市場大檢查、平時旅游安全抽查、星級農(nóng)家樂復核和評定工作，聯(lián)合相關職能部門，開展了食品安全知識進景區(qū)（點）、進農(nóng)家樂活動，向它們發(fā)放宣傳各類宣傳資料200余份，并向廣大群眾免費發(fā)放有關旅游安全生產(chǎn)及食品安全知識宣傳資料500余份，在旅游企業(yè)和從業(yè)人員中普及旅游安全生產(chǎn)及食品安全知識，進一步引導業(yè)主樹立安全意識，高度重視安全生產(chǎn)工作，努力營造人人關心食品安全的良好旅游氛圍。

三、開展專項檢查活動

一是將食品安全監(jiān)管同“小長假”相結合，在“春節(jié)”、“清明”、“五一”小長假前，按照縣人民政府安全生產(chǎn)委員會的統(tǒng)一安排，聯(lián)合相關職能部門，對縣內各旅游景區(qū)（點）、星級農(nóng)家樂等旅游企業(yè)進行了旅游安全生產(chǎn)及食品安全專項整治聯(lián)合檢查，重點加強對旅游餐飲娛樂企業(yè)、農(nóng)家樂食品衛(wèi)生的指導和監(jiān)督，規(guī)范其加工經(jīng)營行為，確保旅游飲食衛(wèi)生，防止或減少食源性疾病和食品中毒事件發(fā)生，集中力量加強旅游食品安全監(jiān)督管理，各相關部門按照各自工作職能，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患要求企業(yè)限期整改，并作好檢查記錄，以確保專項整治取得實效；二是在日常監(jiān)管工作中，我局還派出工作人員對星級農(nóng)家樂進行了不定期的檢查和指導，及時排除食品衛(wèi)生和食物中毒的隱患，防范群體性食物中毒事故發(fā)生。

四、下一步工作計劃

（一）按照縣人民政府安全生產(chǎn)委員會的統(tǒng)一部署，進一步做好旅游食品安全監(jiān)管工作。

第6篇：飲食衛(wèi)生安全知識范文

一、領導高度重視，師生積極行動

開學初，我校即召開開學安全工作會議，會上特別強調了5朋的第2周（5月11日—16日），我校將舉行“交通安全教育活動周”主題活動，分管領導闡述了交通安全的重要性，號召全校師生積極行動，自覺了解交通安全常識，自覺規(guī)范自己的交通行為，在遵守交通規(guī)則方面為社會做出表率。5月11日，我校召開了全體班主任工作會議，對我校開展“交通安全教育周”做了詳細的布置。要求各班按照《方案》，切實開展好各項活動。

二、開展特色活動，讓交通安全深入人心

在縣交警大隊的指導和幫助下，我?；顒又?，根據(jù)學生年齡特點，開展學生樂于參加的活動，讓學生在活動中學習，在活動中受教育。

1、為了進一步增強同學們的交通安全意識和自我安全保護意識，少先隊利用廣播和黑板報大力進行宣傳。周一的升旗儀式上，輔導員戈川蛟做了“關愛生命,平安出行”的講話，高年級同學出一期“關愛生命,平安出行”的安全知識手抄報，同學們通過收集來的各種交通安全知識，并結合自身真切地理解了本次活動的意義和重要性。

2、在校園內舉辦了“關愛生命,平安出行”的交通安全知識圖片展，各班級輪流觀看。通過各種不遵守交通法規(guī)造成惡果的真實案例提高學生的自我安全意識。

3、班級開展了交通安全知識學習宣傳活動。各班利用信息技術課在網(wǎng)絡教室觀看了“關愛生命,平安出行”的影視文件。各班在班級內召開了“關愛生命,平安出行”的主題班隊會活動，教育學生如何正確的在馬路上行走、過馬路，如何識別交通信號燈等。針對我校學生上學路程比較遠的特點，各班老師，重點強調了學生放學上學不能乘坐三輪車、超載車和其他非法客運車等。

4、家校共管，共同抓好交通安全教育。在活動周期間，為了更好的促進學生掌握交通安全知識，尤其是形成良好的行為習慣，我校下發(fā)了《給學生和家長交通安全教育公開信》，要求家長同學校一起，共同做好學生的交通安全教育。

5、提高學生自律意識。學校組織了校長小助理維護學生放學路隊秩序，各班班主任和科任教師護送學生出校門，每天放學教師護送學生出校門200米以上。學生節(jié)假日期間外出，加強了注意遵守交通安全和飲食衛(wèi)生安全教育，做到平安出行。

第7篇：飲食衛(wèi)生安全知識范文

學校安全問題不容忽視，學校對此十分重視，平時學校結合自身實際，作了大量細致工作，近幾年學校沒有出現(xiàn)任何事故，保障了師生的身心健康安全。

一、制度健全，責任到人

建立健全了各項安全規(guī)章制度以及學校安全工作組織機構，制定了安全教育計劃，并按計劃定期對學生進行安全教育，特別是雙休日、節(jié)假日、午睡期間都與家長簽定安全目標責任書，與村委、班主任、保衛(wèi)人員層層簽定安全目標責任書，責任明確到人，并制定措施，層層落實。

二、多渠道進行安全知識宣傳

學校利用課外活動時間，集中學生進行安全自護自救知識的學習，包括：學庭生活安全、家庭急救常識、戶外活動安全、交通安全、消防安全、社會生活安全、發(fā)生自然災害時的自護自救、意外傷害、急救電話等基本知識。各班也進行了形式多樣的宣傳活動，通過主題班會、手抄報、黑板報、安全知識課等形式對學生進行安全教育。

為了讓學生更好地了解一些突發(fā)事件的自救知識，學校集中學生觀看了“熱愛生命——逃生與救護知識”錄相，并利用學校廣播站、宣傳櫥窗、手抄報展評、家長會等形式對學生進行安全知識的宣傳。

通過以上活動的開展，學生了解了一些安全常識，如：家庭生活中如何使用電器、廚具，使用時應注意什么，燙傷燒傷時應如何處理，怎樣注意飲食衛(wèi)生。戶外活動，如：郊游、游戲、游泳、滑冰應注意什么，上游樂場、活動課、體育課時應注意什么。交通安全，如：過馬路、騎自行車、乘車、乘船時應注意什么。消防安全，如：如何防火、發(fā)生火災時怎樣應急、如何脫險等。社會生活安全，如：遇到不法分子如何自我防范、如何報警等。發(fā)生自然災害，如：地震、洪水、龍卷風、雷擊等如何自救脫險等基本常識。

三、            集中排查并治理校園內的安全隱患。

學校結合市教育局、泰鋼工業(yè)園的安全檢查，自查校園內存在的安全隱患，發(fā)現(xiàn)廁所上棚腐爛落土，后排特種教室屋門曬裂，墻圍油漆脫落，天棚無通風設施，微機室、實驗室、圖書室無消防設備。針對以上情況，及時上報村委并做了以下幾方面的工作

（一）                  進行了校舍維修。

去年暑假期間維修了教學樓，樓頂進行了防水保護，并安裝了避雷針，廁所更換了上棚，并對特種教室的門、墻圍進行了油漆，去年八月份又維修了車棚。今年4月份又對整個校園鋪設了花磚，解決了下雨路滑的難題。各室有專人管理，各種制度齊全、上墻。現(xiàn)在學校校舍已無安全隱患，確保了師生汛期及平時的安全。

（二）                  加強了消防安全管理。

單位設校工一名，24小時值班、巡邏，并在圖書室、實驗室、微機室設置了消防設備，有分管各室的人員負責，責任到人。并定期對學生進行消防安全教育，通過觀看錄像、櫥窗宣傳，向學生進行消防安全教育。

（三）                  加強了衛(wèi)生管理。

學校無食堂，無小賣部，但各班主任定期向學生進行食品衛(wèi)生教育、健康教育，并把個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生納入學校一日常規(guī)檢查的重要內容。學校飲用水系自來水，質量合格。廁所衛(wèi)生良好，校工打掃及時，做到無糞便，無蚊蠅，以保證師生身體健康。并定期對學生進行傳染病、爆發(fā)病的預防教育，打好預防針，確保師生的身體健康。

（四）                  加強了交通安全及學校周邊安全的管理。

第8篇：飲食衛(wèi)生安全知識范文

【摘要】：目前社會上多次出現(xiàn)食品中含有甲醛、蘇丹紅、瘦肉精等情況，在部隊的飲食衛(wèi)生中，也存在很多問題，比如有的單位缺乏食品安全知識、食品檢測設施落后、衛(wèi)生監(jiān)督檢查不到位等。為了有效避免“餐桌污染”，加強部隊的飲食衛(wèi)生安全工作，需要了解目前所存在的問題再對癥下藥，找到最合適的解決方法。

【關鍵詞】：部隊飲食；衛(wèi)生安全；問題；對策

一 目前我國部隊飲食存在的問題

（一） 思想認識不夠

要做好一項工作，先進的思想認識是一個重要的前提。目前，在部隊飲食衛(wèi)生系統(tǒng)中相關人員的思想認識還不夠清楚，主要表現(xiàn)在衛(wèi)生監(jiān)督方面的重要性認識程度不夠，大多數(shù)人認為現(xiàn)在的生活條件越來越好，食品衛(wèi)生當面不會出事，而且駐城區(qū)的部隊其食品來源幾乎都是大型超市，相對比較安全，因此逐漸降低了自我防范意識。

（二） 隊伍素質不高

監(jiān)管部隊的飲食衛(wèi)生工作的單位主要是軍需、衛(wèi)生部門，負責基層中隊的飲食衛(wèi)生日常監(jiān)督檢查的單位主要是司務長和衛(wèi)生員監(jiān)督檢查。有的基層中隊的司務長和衛(wèi)生員根本就不會或者不懂飲食衛(wèi)生管理，導致飲食衛(wèi)生安全事故的出現(xiàn)。

（三） 監(jiān)督機制不健全

食品衛(wèi)生安全問題主要依靠日常的監(jiān)督，以保證能及時發(fā)現(xiàn)問題同時及時解決問題。但目前，我國部隊的飲食衛(wèi)生方面沒有設定完善的檢查評比制度，更是沒有進行定期或不定期的檢查督促工作。

（四） 檢測檢查設備落后

檢測基層部隊的飲食衛(wèi)生工作是否到位主要是依靠肉眼進行工作，憑借日常的經(jīng)驗進行辨別，檢測主要靠肉眼，憑經(jīng)驗辨別。而單純憑肉眼和經(jīng)驗進行檢測結果往往不準確，如遇部隊臨時加餐、演習等活動，由于部隊的食品種類較多而且所處的環(huán)境復雜，若沒有先進的儀器設備進行科學準確的檢測檢疫，則不能保證部隊的飲食安全。

二 加強部隊飲食衛(wèi)生管理工作的方法

針對部隊飲食衛(wèi)生存在的主要問題，要想保證部隊飲食的衛(wèi)生安全性，必須要對癥下藥，采取最合適的解決方法。

（一） 強化官兵飲食衛(wèi)生安全意識

要想真正提高部隊飲食的安全水平，提高部隊官兵的衛(wèi)生安全意識是一個前提和基礎。首先是要加強各級領導干部的食品大安全觀念，讓他們充分認識到食品安全對整個部隊的影響，及時關注食品安全的社會動態(tài)，真正把食品安全這件大事提升到戰(zhàn)略程度，才能為部隊的飲食安全提供一個組織保證。

其次，要加大部隊的食品安全教育。領導干部在食品安全管理中起到帶頭作用，在整個部隊都要把食品安全的宣傳教育作為主題，才能提高整體水平。比如利用廣播電視、報紙、專家授課、網(wǎng)絡等形式，在部隊中宣傳食品衛(wèi)的生安全常識，并且定期開展食品衛(wèi)生的檢查評比活動，才能保證食品衛(wèi)生常識真正落實到實處，讓每一個官兵都能以身作則，從根本上增強部隊的意識水平。

最后，要抓好部隊的業(yè)務培訓。宣傳是為了讓官兵有一個食品安全的意識，加強部隊的飲食安全水平還要進行專業(yè)的培訓。比如，把每年進行飲食專業(yè)隊伍的訓練，以會代訓、讓每個人都有實踐訓練的機會，同時進行必要的經(jīng)驗交流、參觀見學等辦法，在食品安全、衛(wèi)生防疫、應急處置等方面加強訓練，同時提升部隊對食品安全的檢查鑒別能力。爭取在日常生活中不買不衛(wèi)生的食品、不做不安全的菜肴，保證官兵的飲食健康營養(yǎng)，從食品的采購、加工、食用等方面做到一致安全衛(wèi)生。

（二） 建立完善食品安全監(jiān)測網(wǎng)絡體系

增強部隊官兵的食品安全意識是保證不對飲食安全的一個理論基礎。食品衛(wèi)生難免會出現(xiàn)一些問題，這是客觀存在的，因此，建立一個完善的檢測網(wǎng)絡體系顯得十分重要。

1、 健全監(jiān)管機構

監(jiān)管機構是進行食品安全監(jiān)督的組織基礎，在部隊中可以成立食品衛(wèi)生監(jiān)管機構，聯(lián)合衛(wèi)生、軍需兩大部門，同時完善食品衛(wèi)生的監(jiān)管職責，定期對市場以及部隊食品衛(wèi)生進行檢查，以了解最新的情況，將傳統(tǒng)的由衛(wèi)生或軍需部門單獨管理食品衛(wèi)生轉向衛(wèi)生、軍需部門聯(lián)合管理。

2、 完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡體系

網(wǎng)絡在人們的生活中占據(jù)越來越重的分量。在網(wǎng)絡體系的建設方面，可以根據(jù)地方食品安全監(jiān)測網(wǎng)、部隊三級網(wǎng)以及工商系統(tǒng)的“紅盾網(wǎng)”為基礎，建立監(jiān)管食品安全的網(wǎng)絡體系，定期通報，優(yōu)化整合食品衛(wèi)生安全的各項信息。

此外，要加強食品安全檢查的力度。在一些重大時期，比如季節(jié)變化、老兵退伍、新兵入伍等，開展食品衛(wèi)生安全的檢查評比活動，實時了解部隊的食品安全情況。

（三） 完善檢測設備

加強食品安全的管理除了構建一定的體系框架，檢測的硬件設備也是必不可少的。

1 配備快速檢測食品安全的設備和試劑

檢測設備和試劑是進行食品安全管理的硬件基礎。一般說來，一級總隊可以進行集中采購，為基層部隊購置進行快速檢測的設備和試劑。比如農(nóng)藥殘留速測卡，可以快速檢測果蔬中的有機磷殘留物；甲醛速測盒，可以有效檢測水產(chǎn)品中的違禁甲醛添加物等。快速檢測設備和試劑的配備能提高部隊檢測食品安全的效率。

2 加大檢測設備使用方法和規(guī)則的培訓

了解檢測設備的使用方法、注意事項等，才能真正掌握設備的操作方法，在食品安全管理中尤其要加大識別有害食品的培訓，避免在加工過程中出現(xiàn)污染現(xiàn)象。

同時，對于社會上的在食品安全方面的專業(yè)人才以及先進的設備，部隊要加強引進的力度。

（四） 落實食品衛(wèi)生安全監(jiān)管制度

建立合格的衛(wèi)生安全監(jiān)管體系之后需要部隊所有官兵的共同堅持和落實?？梢詮囊韵聨讉€方面著手。

1、 落實量化管理制。在食品安全監(jiān)管過程中，要有層次性，保證每層都有人負責，管理環(huán)節(jié)不掉線，而且都有相應的責任人。總隊一級主要負責制定食品安全的規(guī)章制度、建設食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡等；支隊一級主要負責檢測地區(qū)內采購的主副食品，督促基層單位落實食品安全的各項制度等工作。

2、 在采購、加工、貯存中把好關口。在采購時，部隊采購部門要選擇信譽良好的大型超市、食品加工生產(chǎn)基地等進行直接采購，避免中間環(huán)節(jié)。在加工時，要符合加工的衛(wèi)生安全要求，不同食品要分刀、分板，防止食品加工過程中的污染。在貯存食品時，主副食應該分庫分類存放，讓專人管理，入出庫都要登記，嚴禁無關人員出入，避免食品污染。

3、 建立飲食安全應急預案

在食品采購加工過程中難免會出現(xiàn)食品安全問題，因此要建立完善的應急安全預案，以保證在突況中處理食品安全問題。并且組織應急情況的演練，保證在出現(xiàn)突發(fā)狀況時各級部隊能進行良好的執(zhí)勤、處突、等任務，以保證食品安全衛(wèi)生。

參考文獻

第9篇：飲食衛(wèi)生安全知識范文

2、不到池塘、水庫、河、海等處私自玩耍洗澡。

3、不用濕手摸電器，發(fā)現(xiàn)別人觸電不能用手拉，要用干木棒把電源打掉。

4、注意飲食衛(wèi)生，不在劇烈運動后大量喝涼水；不隨便在不衛(wèi)生的地方亂吃東西，不暴飲暴食。

5、增強自我防范意識：不玩火、不玩電、不去公路上、建筑工地等一切危險的地方玩耍，不與陌生人打交道，在沒有大人監(jiān)護的情況下，不私自外出；外出時注意交通安全。

6、不上網(wǎng)吧，不到游戲室、臺球室、錄像室、歌舞廳；不參加非法集會等不文明活動。

7、每天進行適當?shù)捏w育鍛煉。

8、做一些力所能及的家務。

9、不要輕信陌生人，陌生人敲門不要開防盜門。

10、觀看比賽、演出或電影時，排隊入場，對號入座，做文明觀眾。比賽或演出結束時，等大多數(shù)人走后再隨隊而出，不可在退場高峰時向外擁擠。

11、睡覺前要檢查煤氣閥門是否關好，防止煤氣中毒。

12、不得玩易燃易爆物品和有腐蝕性的化學藥品。

13、不偷不搶，不拉幫結火，打架斗毆。

14、不吃三無食品，不吃過期食品，不吃發(fā)霉食品，少吃冷飲。