word會議邀請函精選(九篇)

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第1篇：word會議邀請函范文

【關鍵詞】項目教學；計算機應用基礎；教學；改革

1.引言

《計算機應用基礎》是各高職院校開設的一門公共基礎課程，教學內(nèi)容主要包括計算機基礎、Windows操作系統(tǒng)、Office辦公軟件（word、Excel、PowerPoint）、網(wǎng)絡應用以及常用工具軟件等五部分，作為一門必修課皆在培養(yǎng)學生綜合運用計算機的能力，尤其熟練使用Office辦公軟件的能力，為各專業(yè)學習打下堅實的信息化基礎。隨著專業(yè)課程教學改革的推進，基礎課程教學模式的改革也不斷深入，2014年，我所講授的《計算機應用基礎》課程全面采用項目化教學形式教學，經(jīng)過兩輪教學實踐，取得了較好的教學效果。1.1課改前教學模式課改前，《計算機應用基礎》主要以傳統(tǒng)的教學模式教學，理論與實踐教學學時各占50%，按照課程知識點順序，采取邊講邊練的方式授課，這種傳統(tǒng)的教學模式存在以下弊端：1.1.1重理論輕實踐。以傳授知識點為抓手，強調(diào)理論知識傳授，忽視學生動手操作能力。1.1.2忽視了“教”與“學”雙邊活動。在教學過程中，主要以教師的講授傳授知識為主，過分強調(diào)教師的主導地位，突出了教師的“教”，而忽視了學生的“學”，教學的兩邊活動失衡。1.1.3無法激發(fā)學生的學習興趣。傳授知識體系的教學，容易造成學生厭倦，不能有效激發(fā)學生的學習興趣和創(chuàng)造力，而影響教學效果。1.1.4學生缺少技能的綜合應用能力。傳統(tǒng)的教學模式以章、節(jié)的形式介紹各軟件的基本操作功能，對軟件部分運用能力熟練，缺乏整體綜合運用的實際操作經(jīng)驗。1.2課改教學模式根據(jù)高職教育教學特點，我們課改采取了項目教學模式。項目教學法作為一種科學有效的教學方法，符合現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展的需求，在授課過程中，教師通過設計教學項目，師生合作實現(xiàn)理論與實踐有機結合，教師在教學中作為引導者，突出學生主體地位，提升學生自主學習能力和綜合分析問題與解決問題能力。

2.課改設計

2.1設計理念依據(jù)《計算機應用基礎》課程教學目標，根據(jù)學生的知識結構、認知特點及興趣導向，按照簡單、實用、激發(fā)興趣的原則，將知識點進行項目化教學設計，以《計算機應用基礎》五大教學內(nèi)容模塊為項目體系框架，以學生生活學習密切相關的情景為載體設計教學項目及任務情境。2.2設計框架將《計算機應用基礎》五大教學內(nèi)容模塊為項目體系框架，以Office2010為設計基礎設計5大項目及34項任務情境。項目1：認識計算機系統(tǒng)。分5項任務情境實施，分別是認識廣義計算機、認識計算機中數(shù)的表示與編碼、認識微型計算機系統(tǒng)、認識多媒體計算機系統(tǒng)、計算機病毒防治。項目2：Windows7操作系統(tǒng)應用。分5項任務情境實施，分別是安裝Windows7操作系統(tǒng)、定制Windows7桌面、管理計算機文件、設置個性化的操作系統(tǒng)、管理和維護計算機磁盤。項目3：Office辦公軟件應用，其中分為Word、Excel、Power－Point三個分項目，通過17個任務情境實施。Word項目設計6個任務情境，分別是編制會議通知書、制作賀卡、制作畢業(yè)自薦書、批量制作邀請函、制作班級板報、教材排版；Excel項目設計5個任務情境，分別是設計學生通訊錄、制作學生成績單、美化商品銷售統(tǒng)計表、設計商品銷售對比表、設計商品銷售分析表；PowerPoint項目設計4個任務情境，分別是設計學院簡介演示文稿、設計班級活動演示文稿、制作班級宣傳演示文稿、制作競聘演講演示文稿。項目4：計算機互聯(lián)網(wǎng)應用。分5個任務情境實施，分別是認識計算機互聯(lián)網(wǎng)、InternetExplorer應用、信息檢索、電子郵箱使用、MicrosoftOutlook2010、微博的使用。項目5：常用工具軟件應用。分4個任務情境實施，分別是WinRAR使用、迅雷應用、360軟件使用、暴風影音軟件使用。2.3設計示例以項目3“Office辦公軟件應用”其中Word項目設計中“批量制作邀請函”任務情境設計為例，首先通過敘述同學聚會的情景，激發(fā)同學們對往昔同學的思念之情，引發(fā)制作邀請函的激情，從而引起對該項目的關注與興趣，將“郵件合并”的知識點融入項目制作中，以教師為引導，以學生為主導，共同完成項目，使學生在不知不覺中完成學習任務，掌握了相關技能操作。在此基礎上引申項目“錄取通知書”的制作，使學生深入掌握了“郵件合并”的功能與操作，舉一反三，熟悉了操作技能，掌握知識點。

3.課改特點

通過項目化教學改革，激發(fā)了學生學習興趣，參與積極性高，教學效果好。總結以下特點：3.1內(nèi)容新。教學內(nèi)容全面提升，Windows操作系統(tǒng)項目教學由原WindowsXP升級為Windows7系統(tǒng)，Office辦公軟件全面升級為2010版本，其他常用工具軟件均以目前升級版本教學，實現(xiàn)教學內(nèi)容知識更新、與時俱進。3.2內(nèi)容實。課程的教學不僅完成了教學大綱規(guī)定的教學內(nèi)容，而且結合每個實訓項目的教學融入了國家計算機操作員考試（高級）的內(nèi)容以及計算機日?；緫玫募寄埽缢阉饕媸褂?、文獻檢索、個人微博管理等，豐富了學生的知識與技能。3.3效果好。將《計算機應用基礎》五大教學內(nèi)容模塊為項目體系框架，以Office2010為設計基礎設計5大項目及34項任務情境，通過學生對每個教學項目和任務情境的自身體會與項目實訓，將枯燥的課堂教學變?yōu)閷W生主動參與、積極協(xié)作的實訓場所，在輕松的學習氛圍中完成學習任務，掌握知識點，提升學生的操作與實踐能力，達到較好教學效果

4.課改效果

4.1規(guī)范了教師的教學過程。通過項目教學，授課教師按照統(tǒng)一的教學項目授課，使各教學環(huán)節(jié)統(tǒng)一規(guī)范。4.2激發(fā)學生學習情趣，課堂教學氣氛活躍，學生參與積極性高，師生互動好，提高教學質(zhì)量。4.3學生對知識與技能的綜合運用能力提高。通過實際教學項目的學習，提高了學生對知識點的綜合運用能力。4.4教師的教學能力提升。教學項目的設計、任務情境的實施等與傳統(tǒng)的教學理念有顯著的區(qū)別，項目教學對教學都提出了更高的要求，從而促使教學教學能力的提升。5.結束語經(jīng)過兩輪的項目教學實踐，收到較好的教學效果，基于項目教學的課改是一種科學有效的教學改革。目前，針對課改的學生成績評定的改革仍需進一步探索。同時，作為一門基礎課進一步與專業(yè)的對接，與專業(yè)人才培養(yǎng)密切銜接，提高教學內(nèi)容的實用性。

參考文獻：

［1］羅雅麗.基于《計算機應用基礎》課程項目教學改革的反思［J］時代教育2015.02(24-25)

［2］胡倩文.基于項目的高職計算機應用基礎課程的實踐［J］中小企業(yè)管理與科技2015.01（280-281）

第2篇：word會議邀請函范文

關鍵詞：郵件合并；教務管理；事務性文檔處理；現(xiàn)代辦公

中圖分類號：TP317文獻標識碼：A文章編號：1009-3044(2008)31-0967-02

The Application of Mail Merge in Subsidiary Curriculum Teaching Management

ZHANG Hui-ping

(Central University of Finance and Economics, Beijing 100081, China)

Abstract: Use of mail merge function can quickly and accurately edit and print one batch of text, which main body format relatively fixed but changes in thespecific data, this feature has a certain prospects in the affairs of the document dealing work. This article takes making attending card as an example, describes the application of mail merge in subsidiary curriculum teaching management.

Key words: mail merge; teaching management; affairs of documents dealing with; modern office

1 引言

為適應素質(zhì)教育和培養(yǎng)復合型人才的需要，提高學生的綜合素質(zhì)，很多學校鼓勵學生根據(jù)自身情況，在學有余力的同時輔修其它專業(yè)課程。學生報名交費后憑聽課證學習，課程考核合格后領取結業(yè)證。因為報名學習的學生比較多，所以開設輔修專業(yè)的學院教務工作人員需要制作大量的聽課證、結業(yè)證。這些證件的格式相對固定，只是具體數(shù)據(jù)有變化。如果采用人工書寫，工作量是可想而知的，費時又費力；如果一個一個地復制粘貼，在處理大量數(shù)據(jù)的過程中很可能出現(xiàn)差錯。

郵件合并作為一種計算機技術，它不僅簡單易學，而且功能強大。應用Word提供的郵件合并功能，我們可以從重復冗余的勞動中解脫，高效、輕松地完成以上工作，提高辦公效率[1]。

2 郵件合并原理

“郵件合并”這個名稱最初是在批量處理郵件文檔時提出的。具體地說，就是將數(shù)據(jù)從所在的數(shù)據(jù)源文件（如Excel、Access數(shù)據(jù)表等）中提取出來，放在主文檔中用戶指定的位置上，從而把數(shù)據(jù)庫記錄和文本組合在一起[2]，批量生成需要的郵件文檔，因此大大提高工作的效率。

郵件合并的功能除了可以批量處理信函、信封等與郵件相關的文檔外，一樣可以輕松地批量制作標簽、工資條、成績單等。

通常，需要使用“郵件合并”完成的任務一般都具有以下兩個特點：

第一，需要制作的數(shù)量比較大；

第二，這些文檔內(nèi)容分為固定不變的內(nèi)容和變化的內(nèi)容，比如信封上的寄信人地址和郵政編碼、信函中的落款等，這些都是固定不變的內(nèi)容，而收信人的地址郵編等就屬于變化的內(nèi)容。其中變化的部分由數(shù)據(jù)表中含有標題行的數(shù)據(jù)記錄表來表示。

3 郵件合并在輔修教務管理中的應用

3.1 建立主文檔

“主文檔”就是前面提到的固定不變的主體內(nèi)容，比如信封中的落款、信函中的對每個收信人都不變的內(nèi)容等。

3.2 準備好數(shù)據(jù)源

數(shù)據(jù)源就是前面提到的含有標題行的數(shù)據(jù)記錄表，其中包含著相關的字段和記錄內(nèi)容，可以是Word、Excel、Access或Outlook類型。

在實際工作中，數(shù)據(jù)源通常是現(xiàn)成存在的，直接拿過來使用就可以了。也就是說，在準備自己建立之前要先考查一下，是否有現(xiàn)成的可用。本例中，輔修名單.xls中存放著學員的學號、姓名等相關信息（如圖1所示），學生提交的一寸照片均分別以各自學號.jpg命名，保存在D:\photo文件夾下（如圖2所示）。

3.3 向主文檔中添加域

前面兩件事情都做好之后，就可以連接數(shù)據(jù)文件并選擇記錄，向主文檔中添加域，將數(shù)據(jù)源中的相應字段合并到主文檔的固定內(nèi)容之中。

首先插入只包含文字的域，將數(shù)據(jù)源（輔修名單.xls）的姓名、學號、所在學院、輔修專業(yè)添加到相應位置。

接下來是本例的關鍵步驟：插入照片嵌套域[3]。把光標定位在要插入照片的地方，Ctrl+F9插入一個域，輸入“IncludePicture "D:\\photo\\”，Ctrl+F9再插入一個域，輸入“MergeField "學號"”，光標定位到這個域之后，輸入“.jpg"”，實現(xiàn)照片域和學號域的嵌套，學員的照片與其聽課證的其他信息相對應。最后看到的結果應該如圖3所示。

3.4 預覽合并，完成郵件合并

合并到新文檔后，切換到生成的新文檔里，Ctrl+A全選，再按F9，每位學員對應的照片就顯示出來了。預覽效果如圖4所示。

前面介紹了用郵件合并從數(shù)據(jù)源提取數(shù)據(jù)信息，制作帶照片的聽課證。同理，在課程結束后，可以結合Excel篩選各科成績都合格的學員，制作、發(fā)放結業(yè)證。

培訓開始和結束的時候，工作量很大，巧用郵件合并功能，就可以輕松準確地完成工作。

4 結束語

總之，在日常辦公中，有很多事務性文檔處理的工作，比如企事業(yè)單位、學校經(jīng)常要發(fā)送會議邀請函、錄取通知書、成績單、獎狀等[4]。根據(jù)實際情況，巧妙利用現(xiàn)代化辦公技術的優(yōu)勢，可以更方便地解決問題并能大大提高工作效率。

參考文獻：

[1] 周小軍, 薛宏蕊. 郵件合并在高校學生管理工作中的應用[J]. 青島理工大學學報, 2007,28(1):87-90.

[2] 鈕麗琴. 郵件合并功能應用探討[J]. 電腦知識與技術,2007(21):854-855.

第3篇：word會議邀請函范文

愛爾蘭都柏林大學（UCD）教授孫大文（Da-Wen Sun）的經(jīng)歷無疑就是這句話的具體詮釋。

2010年5月，孫大文當選愛爾蘭皇家科學院院士。成立于1785的愛爾蘭皇家科學院是愛爾蘭自然科學、人文和社會科學的最高學術機構。

2010年6月，國際農(nóng)業(yè)工程委員會（CIGR）第十七屆世界大會上，來自全球40多個國家的近1000位專家學者代表與會。會上，孫大文當選為國際農(nóng)業(yè)工程委員會候任主席，任期從2011年1月開始，并將于2013年起接任主席，為期2年。他成為國際農(nóng)業(yè)工程委員會自成立80年以來的首位華人主席。在這次大會上，孫大文還被授予國際農(nóng)業(yè)工程委員會會士榮譽稱號（CIGR Fellow Award），這是CIGR對國際農(nóng)業(yè)與生物系統(tǒng)工程領域獲得公認卓越地位和作出杰出科學貢獻者的一項殊榮。

豐碩的成果是多年奮斗的收獲，從廣東潮安縣一路走來，孫大文對于事業(yè)、人生都有自己的體會。

我的大學

2010年秋，在一個都柏林典型的陰天、大風、細雨交替的日子，我們來到都柏林大學采訪孫大文教授。盡管前一天晚上他才從國外出差回來，但早就訂好了會議室，并準備了茶點。打開電腦，題為《談談我在海外的奮斗經(jīng)歷和體會》的PPT文檔圖文并茂地為我們一一細說從前。

從當年參加高考的準考證、成績單，到出國留學的很多審批文件，再到后來獲得的多項獎勵……這些無不透著孫大文的嚴謹和認真，以及對于自己人生經(jīng)歷的珍視。

盡管我們曾經(jīng)采訪過很多恢復高考后考上大學的留學人員，但真正看到一張1978年的高等學校準考證、成績單，以及諸多的出國審批手續(xù)等批件，這還是第一次。

孫大文出生于廣東省潮安縣，讀書時他的學習成績一直名列全校前茅。1977年恢復高考時，還在上高一的孫大文就被學校破格推薦參加全國高考。1978年，孫大文以優(yōu)異成績被全國重點大學華南工學院（現(xiàn)華南理工大學）錄取。

為了對比當年高考的難度，孫大文特地選用一組數(shù)據(jù)說明：1978年全國參加高考人數(shù)為610萬人，錄取人數(shù)40.2萬，錄取率為7%。而2009年全國參加高考人數(shù)1020萬人，錄取人數(shù)629萬人，錄取率高達62%。

恢復高考后，幾乎所有進入大學的學子都如饑似渴地汲取著知識的營養(yǎng)，因為他們深深地懂得機會的來之不易，孫大文說：“我們的大學生活就是‘宿舍―飯?zhí)猫D課室’，‘三點一線’是對我們那時候生活的真實寫照?！?/p>

和很多同學一樣，孫大文也缺乏英語基礎，英語成為他學習上的瓶頸之一，為了學好英語，他口袋里總是裝著單詞本，甚至連在飯?zhí)门抨牬蝻堃约巴盹埡笊⒉降臅r間都在用功地背英語，只是當時的他并不知道英語將在今后為他打開一扇更大的門，讓他進入一個更廣闊的世界。

回首往事，孫大文感慨道：“在我們那個年代，所有人都崇拜陳景潤，羨慕中國科技大學少年班的學生，家長也以此來激勵自家孩子讀書。那時候上大學，就是用心學習知識，并且我們有一定要把知識學好的精神?！?/p>

在華南工學院本科畢業(yè)時，按照當時的政策，所有大學生畢業(yè)后都要服從分配。一直在南方長大的孫大文沒想到自己竟然被分配到佳木斯，他當時甚至不知道佳木斯在哪里，而研究生的入學通知書又讓他的命運軌跡有了改變。1982年，孫大文以專業(yè)第一名的成績考上華南工學院的碩士研究生，研究方向為高聚物流變工程原理。當年全國在校碩士研究生為2.58萬人，博士生約550人，博士生人數(shù)與碩士生人數(shù)之比為1∶47.2。

今天說來，這成了孫大文在廣州求學的一件軼事！“連我們老師也笑我，要是我當時沒有考研并且成功考上的話，我就要去遙遠的佳木斯了?！?/p>

到了研究生學習階段，孫大文的刻苦鉆研有了更多收獲，獲得多項科研獎項。上個世紀80年代中期，國內(nèi)物價飛漲，腦體倒掛現(xiàn)象突出，“搞導彈的收入不如賣茶葉蛋的，拿手術刀的不如拿剃頭刀的”，這使得全國刮起下海經(jīng)商的風，很多人的價值取向由此也發(fā)生了巨大變化。1985年，碩士畢業(yè)的孫大文迎來了自己人生中的第一次選擇：工作還是繼續(xù)深造？幾經(jīng)考量，孫大文選擇了繼續(xù)在華南工學院攻讀博士研究生。那一年華南工學院總共招收5名博士生，孫大文是其中之一，他的研究方向轉為傳熱與節(jié)能。

在攻讀博士期間，他先后在《稀有金屬》等國際權威性雜志上發(fā)表了7篇論文并全部由科學引文索引（SCl）收錄，他的博士成果后來還相繼獲得廣州市和廣東省自然科學獎。這在當時，對很多科研人員來說，也是有很大難度的。孫大文說：“我當時看很多英文科研文章就想，這樣的文章我也可以寫，于是就將自己的科研成果寫成文章投稿，沒想到都發(fā)表了?！?/p>

跨出國門

1988年，孫大文博士畢業(yè)，他又一次面臨著人生的重要選擇：是畢業(yè)留校？還是出國深造？

當時出國要歷經(jīng)多項環(huán)節(jié)，其過程是耐力、實力、心理的多項考驗：給國外寫信聯(lián)系導師，向?qū)W校申請留學，經(jīng)過政審、國家教委審批，然后集訓，再辦理護照和簽證，換取外匯……

孫大文說：“去海外深造是當時很多人的向往，我也希望去國外進一步深造。我已經(jīng)拿到了德國和日本的邀請函。但是，去德國還是日本？這個問題讓我非常矛盾。鑒于當時的國際形勢和意識形態(tài)差異，我還是選擇了去德國深造?！庇捎诋敃r很多情況不斷變化，孫大文臨時變更了機票，當時他甚至來不及確認自己在國外的聯(lián)系人是否收到了早先發(fā)去的電傳。帶著僅有的50美元，1989年6月，孫大文前往德國斯圖加特大學繼續(xù)深造，從事儲氫材料研究工作。

“國外的一切對我來說都是那么新鮮。在德國，我第一次接觸到Macintosh計算機，第一次使用word軟件，第一次使用E－mail……”太多的第一次讓他甚至來不及適應。在體驗著新鮮刺激的國外生活的同時，孫大文努力讓自己適應新的環(huán)境，克服語言和文化上的障礙，潛心從事科研工作，在研究所，他是在那里學習的中國人中第一個的研究人員。

到德國工作1年后，由于需要在工作中用德語交流。孫大文想放棄學習了那么久的英語很可惜，考慮再三。1990年底，他在導師的指引下，前往英國貝爾法斯特女王大學擔任研究員。

此后幾年，孫大文先后于英國紐卡斯爾大學和謝菲爾德大學擔任研究員，也正是在紐卡斯爾大學，孫大文的研究進入了全新的領域。在那里，他還認識了一位退休的中學校長，校長很想學中文，于是孫大文每周一個晚上到他家里教他中文，也向他學習英文口語，從不間斷，孫大文的英語口語水平有了很大的提高。孫大文說：“在紐克斯爾大學進行的谷物干燥研究工作，為我日后在食品工程領域發(fā)展打下了堅實的基礎。我改造了那里現(xiàn)有的實驗設備并實現(xiàn)數(shù)據(jù)采集自動化，并發(fā)表了6篇SCI論文?！?/p>

在科研之余，孫大文特別喜歡到英國的鄉(xiāng)村種菜，租一塊地，種上自己喜歡的蔬菜，耕作打理，期待著農(nóng)耕收獲的喜悅。沒想到有一次來到自己的菜地，發(fā)現(xiàn)上次離開時已經(jīng)郁郁蔥蔥的菜地卻一片狼籍，孫大文心想難道是有人破壞？一次碰巧遇到一位在他旁邊種地的本地人，那位英國紳士慢條斯理地說：“你知道你的菜地出什么問題了么？是蛞蝓（slug）搞得鬼……”孫大文才知道這種蟲子專吃蔬菜，趕忙滅蟲。

事業(yè)在都柏林騰飛

孫大事情喜歡制定明確的目標和詳細的計劃，通過計劃，合理安排時間和任務，從而達到目標，同時也使自己明確每一個任務的目的。他經(jīng)常跟學生說做事情要通過制定計劃，腳踏實地、有步驟地去實現(xiàn)它。在學習、工作中不斷努力，不斷修正自己的行動，直到達成目標。

在英國，孫大文給自己定下的目標是45歲之前要做到教授，但在英國的教育機制下，這并不容易。孫大文開始留意別的機會，1995年秋，他在英國的《衛(wèi)報》上看到愛爾蘭都柏林大學正在招聘大學教師，當時愛爾蘭處于發(fā)展期，經(jīng)濟環(huán)境不斷好轉，高技術產(chǎn)業(yè)，特別是信息技術和軟件業(yè)發(fā)展很快，急需大量科研人員。孫大文決定離開英國，他順利在愛爾蘭都柏林大學找到職位。

正應了中國那句古話“萬事開頭難”，當時，愛爾蘭的中國人很少，作為愛爾蘭都柏林大學第一位獲得教席的華人，諸多來自歐美等發(fā)達國家的學者、教授對孫大文的出現(xiàn)感到有些異樣。都柏林大學的同事甚至問孫大文：“你為什么跑到這里來教書？你上課學生能聽懂嗎？”孫大文知道自己必須盡快找到突破口并做出成績來，安頓下來的孫大文開始尋找研究方向和合作者，他一邊組建自己的科研團隊，一邊申請課題和科研經(jīng)費。

孫大文決定在食品工程方面找突破口，考慮到自己初來乍到，必須要有合適的合作伙伴以及團隊，他幾經(jīng)周折，拿著自己寫好的項目建議，到愛爾蘭國家食品中心找合作者。他說：“因為如果我單獨申請，成功率肯定比較低，但如果找到當?shù)乇容^權威的專家，讓他做項目主持人，成功率會比較高?！?/p>

看到孫大文翔實的資料準備以及項目建議，國家食品中心的專家同意合作，于是兩個人聯(lián)名申請的第一筆科研經(jīng)費順利通過審批，這奠定了孫大文隨后科研的基礎。孫大文說：“在國外搞研究，你必須有好的課題。缺少經(jīng)費的研究是非常艱難的，在申請到了經(jīng)費后，一切就走向正規(guī)，順利運行起來了?！?/p>

此后十幾年間，孫大文一直奮戰(zhàn)在食品工程研究領域，在新興食品加工技術，食品冷卻、冷凍、冷藏和保鮮技術，食品快速檢測計算機視覺技術，食品加工過程模擬、優(yōu)化和控制等多個領域走在全球食品工程研究領域的前沿。由于有著寬廣的學術積累，孫大文能從材料、加工、農(nóng)業(yè)工程等諸多領域進行分析研究，并密切關注科研成果的社會轉化等，使得他可以從不同角度看待研究課題，從而找到最佳對接點。

孫大文在愛爾蘭這片陌生的土地上逐漸確立了自己的科研地位，他先后從歐盟、愛爾蘭政府的有關部門和企業(yè)界獲得了超過100萬歐元的科研經(jīng)費，組建了自己的科研隊伍，并成立了食品冷凍及計算機化食品技術研究所。該研究所目前擁有4個專業(yè)實驗室，配備有門類齊全的現(xiàn)代化科研設備與測試系統(tǒng)，承擔著歐盟、愛爾蘭政府及企業(yè)的多項科研項目。

在歐洲，熟肉制品是以鮮畜禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、腌制、調(diào)味、成型、熟化和包裝等工藝制成的肉類加工食品，為歐洲主要日常食品。歐洲食品安全條例極其嚴格，歐洲工業(yè)界為了減少浪費和提高效率，通常加工生產(chǎn)重約5～7公斤的超大產(chǎn)品。由于肉制品具有極低的導熱系數(shù)，采用目前通用的風冷或水冷的冷卻方法根本無法達到歐洲食品安全條例的要求。于是，孫大文首次采用冷卻機理完全不同的真空冷卻方法，以蒸發(fā)相變傳熱過程取代傳統(tǒng)方法中以熱傳導傳熱模式為主的傳熱過程。由于水分蒸發(fā)潛熱很大，他所開發(fā)的新型真空冷卻技術可以達到超快速冷卻效果，從根本上克服了傳統(tǒng)熱傳導傳熱模式所存在的低效率問題。近年來，由于即食食品具有方便和大眾化的優(yōu)點，適合現(xiàn)代人快節(jié)奏生活，即食食品產(chǎn)業(yè)在歐洲得到大規(guī)模發(fā)展，因此歐盟對其冷卻時間具有極為嚴格的規(guī)定，孫大文開發(fā)的真空冷卻技術對即食食品及其所含的眾多配料都具有極其明顯的超快速凍效果。

在計算機視覺領域，孫大文的研究也取得了世界領先的原創(chuàng)性成果。計算機視覺技術正越來越廣泛地用于食品工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢測和生產(chǎn)控制，它能有效地提高生產(chǎn)自動化程度，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。比薩餅是歐洲最主要的方便食品之一，顧客對外觀品質(zhì)尤為重視。但目前通用的外觀品質(zhì)檢測手段仍然采用費時和客觀性差的肉眼觀察方法，從而導致產(chǎn)品質(zhì)量的波動。比薩餅表面飾料多種多樣且分布復雜，孫大文提出了一種基于區(qū)域的圖象分割算法，汲取了常見的門限化、邊界分割法和區(qū)域分割法的優(yōu)點，極大地改進了傳統(tǒng)區(qū)域增長算法，研制出適用于比薩餅外觀品質(zhì)快速檢測計算機圖像處理識別系統(tǒng)。這一系統(tǒng)很適合像比薩餅表面復雜的圖像處理，在對表面飾料包括青椒、火腿、番茄醬等數(shù)十種比薩餅和糕點的圖像分析表明，該視覺系統(tǒng)對餅基表面各種飾料的識別準確率達到95%以上。在此基礎上，孫大文還把計算機視覺技術成功地運用于干酪熔化特性量化測定和肉品品質(zhì)檢測與控制，以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的儀器測量與感官評定手段。這一系列研究開創(chuàng)了對食品，特別是比薩餅生產(chǎn)質(zhì)量和屬性進行自動檢測的應用先例。英國著名的《新科學家》雜志等多家世界新聞媒體紛紛報道了這一最新成就。

為國效力

雖然在國外多年，但孫大文一直希望能有機會為祖國服務。近年來，孫大文經(jīng)常利用自己的休假時間，回國講學，與國內(nèi)科研機構建立了長期和密切的合作關系，他與華南理工大學共同建立研究基地，雙方聯(lián)手共同開拓食品冷凍方面的科研新課題。孫大文與哈爾濱工業(yè)大學簽訂了5年的合作合同，每年為哈工大招收培養(yǎng)博士生，期間以哈工大為第一作者單位聯(lián)合發(fā)表了8篇SCI論文，并多次推薦和邀請該校老師參加國際學術活動。

孫大文與江南大學聯(lián)合培養(yǎng)的一位博士生，攻讀博士學位期間共在國際知名期刊上發(fā)表6篇論文并全部由SCI收錄。他與江南大學聯(lián)合開發(fā)的基于豆類蛋白質(zhì)的無色無味透明的可食用膜用于水果和蔬菜保鮮可使產(chǎn)品的貨架期延長了好幾個星期。如對獼猴桃的實驗結果，顯示使用該涂膜保鮮可使獼猴桃貨架期從原先的2周延長至37天，這一成果再次引起了工業(yè)界的高度重視。英國著名的《新科學家》雜志對這一成果報道后，世界各地傳媒也相繼報道了這一技術。